ARTHUR MARTIN AU7112C Manuel utilisateur

Marque: ARTHUR MARTIN

Modèle: AU7112C

Taper: Manuel utilisateur

congŽlateur

AU 7112 C

2222 128-32

Nous vous remercions de la confiance que vous nous avez temoi-

gnŽe en choisissant:

Nous savons que vous attendez de cet appareil quÕil vous apporte

pleinement satisfaction en termes dÕefficacitŽ, fiabilitŽ, facilitŽ dÕutili-

sation.

CÕest en fonction de ces exigences quÕil a ŽtŽ con•u avec le plus

grand soin, la plus grande attention.

Son utilisation est tr•s simple. Cependant, nous vous

recommandons de lire attentivement cette notice. Bien conna”tre

votre nouvel appareil, cÕest non seulement Žviter au dŽpart une

erreur de manipulation susceptible de lÕendommager, mais cÕest

aussi vous familiariser avec toutes les possibilitŽs quÕil vous offre.

Nous souhaitons que la satisfaction que vous aurez dans son

utilisation vous am•ne ˆ nous choisir pour dÕautres appareils de

notre marque.

A bient™t et encore merci.

2222 128-32

SOMMAIRE

A lÕattention de lÕutilisateur

Avertissements importants 4

Utilisation 6

Bandeau de commande 6

Le thermostat 6

La commande de congŽlation rapide 6

Les voyants 6

Comment congeler 6

Conservation des produits 7

Fabrications des gla•ons 7

DŽmoulage des gla•ons 8

Accumulateur de froid 8

Guide de congŽlation 9

Entretien et nettoyage 18

DŽgivrage 18

Nettoyage 18

En cas dÕabsence prolongŽe ou de non-utilisation 18

En cas dÕarr•t de fonctionnement 18

En cas dÕanomalie de fonctionnement 19

Conditions de garantie 20

Service apr•s vente 21

A lÕattention de lÕinstallateur

CaractŽristiques techniques 22

Installation 22

Emplacement 22

Fixation des entretoises arri•re 22

Branchement Žlectrique 23

RŽversibilitŽ de la porte 24

Comment lire votre notice dÕutilisation ?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la

lecture de votre notice dÕutilisation.

Instructions de sŽcuritŽ

Description dÕopŽrations Žtape par Žtape

Conseils et recommandations

Informations liŽes ˆ la protection de lÕenvironnement

☞

AVERTISSEMENTS IMPORTANTS

Conservez cette notice dÕutilisation avec votre

appareil. Si lÕappareil devait •tre vendu ou cŽdŽ ˆ

une autre personne, assurez-vous que la notice

dÕutilisation lÕaccompagne. Le nouvel utilisateur

pourra alors •tre informŽ du fonctionnement de

celui-ci et des avertissements sÕy rapportant.

Ces avertissements ont ŽtŽ rŽdigŽs pour votre

sŽcuritŽ et celle dÕautrui.

Utilisation

¥ Cet appareil a ŽtŽ con•u pour •tre utilisŽ par des

adultes. Veillez ˆ ce que les enfants nÕy touchent

pas et ne lÕutilisent pas comme un jouet.

¥ A la rŽception de lÕappareil, dŽballez-le ou faites-le

dŽballer immŽdiatement. VŽrifiez son aspect

gŽnŽral. Faites les Žventuelles rŽserves par Žcrit sur

le bon de livraison dont vous garderez un

exemplaire.

¥ Votre appareil est destinŽ ˆ un usage domestique

normal. Ne lÕutilisez pas ˆ des fins commerciales ou

industrielles ou pour dÕautres buts que celui pour

lequel il a ŽtŽ con•u.

¥ Ne modifiez pas ou nÕessayez pas de modifier les

caractŽristiques de cet appareil. Cela reprŽsenterait

un danger pour vous.

¥ Ne consommez pas certains produits tels que les

b‰tonnets glacŽs d•s leur sortie de lÕappareil; la

tempŽrature tr•s basse ˆ laquelle ils se trouvent

peut provoquer des bržlures.

¥ Les rŽfrigŽrateurs et / ou congŽlateurs mŽnagers

sont destinŽs uniquement ˆ la conservation et / ou

congŽlation des aliments.

¥ Un produit dŽcongelŽ ne doit jamais •tre recongelŽ.

¥ Suivez les indications du fabricant pour la

conservation et / ou congŽlation des aliments.

¥ Dans tous les appareils de rŽfrigŽration et

congŽlation certaines surfaces peuvent se couvrir

de givre. Suivant le mod•le, ce givre peut •tre

ŽliminŽ automatiquement (dŽgivrage automatique)

ou bien manuellement.

¥ NÕessayez jamais dÕenlever le givre avec un objet

mŽtallique, vous risqueriez dÕendommager

irrŽmŽdiablement lÕŽvaporateur rendant du m•me

coup lÕappareil inutilisable.NÕemployez pour cela

quÕune spatule en plastique.

¥ Ne dŽcollez pas les bacs ˆ gla•ons avec un couteau

ou ou tout autre objet tranchant.

¥ Ne placez ni bouteilles ni bo”tes de boissons

gazeuses dans le congŽlateur/compartiment ˆ

basse tempŽrature, elles pourraient Žclater.

¥ DŽbranchez toujours la prise de courant avant de

procŽder au nettoyage intŽrieur et extŽrieur de

lÕappareil et au remplacement de la lampe

dÕŽclairage (pour les mod•les qui en sont

ŽquipŽs).

Installation

¥ Assurez-vous, apr•s avoir installŽ lÕappareil, que

celui-ci ne repose pas sur le c‰ble dÕalimentation.

¥ LÕappareil se rŽchauffe sensiblement au niveau

du condenseur et du compresseur. Veillez ˆ ce

que lÕair circule librement tout autour de

lÕappareil. Une ventilation insuffisante entra”nerait

un mauvais fonctionnement et des dommages

sur lÕappareil.

¥ Suivez les instructions donnŽes pour lÕinstallation.

¥ Apr•s la livraison attendez 2 heures avant de

brancher lÕappareil pour que le circuit frigorifique

soit stabilisŽ.

¥ Cet appareil est lourd. Faites attention lors de

son dŽplacement.

Veuillez lire attentivement ces remarques avant

dÕinstaller et dÕutiliser votre appareil. Nous vous

remercions de votre attention.

Protection de

lÕenvironnement

Tous les matŽriaux marquŽs par le symbole

sont recyclables. DŽposez-les dans une dŽchetterie

prŽvue ˆ cet effet (renseignez-vous aupr•s des

services de votre commune) pour quÕils pulssent

•tre rŽcupŽrŽs et recyclŽs.

¥ Le syst•me frigorifique et lÕisolation de votre

appareil ne contiennent pas de C.F.C.

contribuant ainsi ˆ prŽserver lÕenvironnement.

¥ Les C.F.C. sont remplacŽs par des

hydrocarbures.

¥ Le circuit rŽfrigŽrant de cet appareil contient

de lÕisobutane (R 600 A): les interventions

doivent •tre effectuŽes exclusivament par des

personnes qualifiŽes ayant re•ues une

formation spŽcifique pour le R 600 A.

¥ Si vous vous dŽbarrassez de votre appareil,

veillez ˆ ne pas dŽtŽriorer les circuits

frigorifiques.

¥ Cet appareil est muni de fermetures

magnŽtiques. SÕil remplace un appareil ŽquipŽ

dÕune fermeture ˆ ressort, nous vous conseillons

de rendre celle-ci inutilisable avant de vous en

dŽbarrasser, ceci afin dÕŽviter aux enfants de

sÕenfermer dans lÕappareil et de mettre ainsi leur

vie en danger. Veillez Žgalement ˆ couper le

c‰ble dÕalimentation Žlectrique au ras de

lÕappareil.

En cas dÕanomalie de fonctionnement, le service

apr•s-vente du vendeur de votre appareil est le

premier habilitŽ ˆ intervenir. A dŽfaut

(dŽmŽnagement, fermeture du magasin o• vous

avez effectuŽ lÕachat...), consultez le Service Conseil

Consommateurs qui vous communiquera alors

lÕadresse dÕun service apr•s-vente.

En cas dÕintervention sur votre appareil, exigez

du service apr•s-vente Ies pi•ces de rechange

certifiŽes Constructeur.

UTILISATION

A. Voyant alarme

B. Voyant de congŽlation rapide

C. Commande de congŽlation rapide

D. Voyant de fonctionnement

E. Thermostat

Le thermostat (E)

La tempŽrature ˆ lÕintŽrieur du congŽlateur est

rŽglŽe par un thermostat graduŽ de ÇminÈ ˆ ÇmaxÈ,

la position ÇmaxÈ reprŽsentant la tempŽrature la

plus froide.

Lors de la mise en service de lÕappareil, effectuez un

premier rŽglage sur une position moyenne, en tenant

compte de la remarque ci-dessous; ensuite, seule

votre expŽrience vous permettra de dŽterminer la

position convenant le mieux.

Apr•s le chargement de lÕappareil et ˆ chaque

modification du thermostat, attendez la stabilisation

de la tempŽrature ˆ lÕintŽrieur de lÕappareil pour

procŽder, si nŽcessaire, ˆ un nouveau rŽglage. Ne

modifiez la position du thermostat que

progressivement.

Le rep•re Ç

■

È correspond ˆ la position arr•t.

Remarque:

La tempŽrature ˆ lÕintŽrieur de lÕarmoire est fonction

de plusieurs facteurs, tels que la tempŽrature

ambiante, la quantitŽ de denrŽes stockŽes, la

frŽquence dÕouverture de la porte, etc...

Prenez ces facteurs en considŽration lors du rŽglage

du thermostat.

La commande de congŽlation

rapide (C)

Appuyez sur la touche pour la congŽlation rapide

des denreŽs fra”ches. Cette position correspond ˆ la

mise en rŽgime continu du compresseur, ceci afin

dÕabaisser la tempŽrature du congŽlateur au niveau

le plus bas; le voyant (B) sÕallume.

Les voyants

Le voyant de congŽlation rapide (B)

II sÕallume lorsque la commande de congŽlation

rapide est enclenchŽe.

Le voyant de fonctionnement (D)

II sÕallume d•s que lÕappareil est branchŽ pour

indiquer que celui-ci est sous tension.

Le voyant rouge alarme (A)

II sÕallume lorsque la tempŽrature sÕŽl•ve

anormalement ˆ lÕintŽrieur de lÕappareil.

II est aussi normal que ce voyant reste

momentanŽment allumŽ ˆ la mise en service ou lors

dÕun chargement de denrŽes fra”ches.

II peut aussi sÕallumer si vous •tes amenŽ ˆ rŽgler le

thermostat sur une position plus ŽlevŽe.

Comment congeler

Votre appareil porte le sigle normalisŽ 4 Žtoiles cÕest-

ˆ-dire quÕil vous permet de congeler vous-m•me des

denrŽes fra”ches et des plats cuisinŽs.

Congeler un aliment, cÕest abaisser le plus

rapidement possible sa tempŽrature Òˆ coeurÓ ˆ

-18¡C.

1. Appuyez sur la touche congŽlation rapide:

¥ 3 heures avant dÕintroduire les denrŽes fra”ches

si lÕappareil est vide (mise en service ou apr•s

dŽgivrage par exemple).

¥ 24 heures (*) avant dÕintroduire les denrŽes

fra”ches si lÕappareil est dŽjˆ en rŽgime de

conservation, et si vous utilisez la capacitŽ

maximale de congŽlation.

Le pouvoir de congŽlation de votre appareil

est de 22 kg/24 heures.

2. Maintenez le rŽgime de congŽlation pendant 24

heures(*) apr•s avoir introduit les produits ˆ

congeler.

Cet appareil est repŽrŽ par le symbole ce qui signifie quÕil est apte ˆ la congŽlation de denrŽes

fra”ches, au stockage de produits surgelŽs et ˆ la fabrication de cubes de gla•ons.

Bandeau de commande

ABC

MARCHESUPERALARM

MAX

min

3. Remettez ensuite lÕappareil en fonctionnement

conservation en appuyant sur la touche de

congŽlation rapide.

(*) Ces temps peuvent •tre rŽduits

proportionnellement aux quantitŽs dÕaliments ˆ

congeler.

Pour congeler dans les meilleures conditions:

¥ Respectez le pouvoir de congelation de votre

appareil, cÕest-ˆ-dire la quantitŽ maximale de

denrŽes fra”ches que vous pouvez congeler par

24 heures.

¥ Disposez les produits frais dans le compartiment

supŽrieur.

Apr•s Žcoulement du temps nŽcessaire ˆ la

congŽlation (24 heures) rŽpartissez les produits

dans les autres tiroirs de mani•re ˆ libŽrer le

compartiment supŽrieur pour une prochaine

opŽration de congŽlation.

Evitez de procŽder ˆ la fabrication des gla•ons pen-

dant le temps de congŽlation (24 heures) et de

placer les produits frais en contact avec les produits

dŽjˆ congelŽs.

Sur la contre-porte sont reprŽsentŽs des aliments

suivis dÕun chiffre. Ces chiffres indiquent la durŽe

maximum de conservation, en mois, de chaque

aliment.

Conservation des produits

surgelŽs et congelŽs du commerce

Pour une bonne conservation des produits surgelŽs

et congelŽs, la tempŽrature ˆ lÕintŽrieur du

compartiment congŽlateur doit •tre maintenue Žgale

ou infŽrieure ˆ -18¡C.

Assurez-vous que lÕemballage des aliments est

intact et quÕil ne prŽsente aucune trace dÕhumiditŽ,

signe dÕun dŽbut de dŽcongŽlation.

PrŽvoyez un temps rŽduit au minimum pour leur

transport du magasin dÕalimentation ˆ votre domicile.

Utilisez des sacs isothermes (dans la mesure du

possible).

RepŽrez la date de fabrication du produit, et

respectez la durŽe de conservation indiquŽe par le

fabricant.

Evitez dÕouvrir trop souvent la porte du compartiment

congŽlateur et ne la laissez ouverte que le temps

nŽcessaire. Une augmentation de la tempŽrature

peut rŽduire sensiblement la durŽe de conservation

des aliments.

Pour une utilisation optimale du pouvoir de

congŽlation il faut enlever le tiroir ÒAÓ ainsi que les

paniers ÒBÓ, ÒCÓ et stocker les produits congelŽs et

surgelŽs directement sur les compartiments en

prenant garde ˆ ne pas dŽpasser la ligne de charge

Placez les aliments ˆ congeler dans les

compartiments supŽrieurs.

Apr•s Žcoulement du temps nŽcessaire ˆ la

congŽlation, rŽpartissez les produits congelŽs dans

les tiroirs, de mani•re ˆ libŽrer les deux

compartiments pour une prochaine opŽration de

congŽlation.

Ne consommez pas certains produits tels

que les b‰tonnets glacŽs d•s leur sortie du

compartiment congŽlateur, la tempŽrature

tr•s basse ˆ laquelle ils se trouvent peut

provoquer des bržlures. Un produit

dŽcongelŽ doit •tre consommŽ dans le

plus bref dŽlai et ne jamais •tre recongelŽ,

sauf sÕil a ŽtŽ cuit entre-temps.

Fabrication des gla•ons

La fabrication des gla•ons sÕeffectue dans le

compartiment supŽrieur.

Remplissez les bacs jusquÕ aux trois-quarts de leur

hauteur, de mani•re ˆ permettre lÕexpansion de la

glace.

Si votre eau est particuli•rement riche en sels

minŽraux (calcaire notamment), remplissez vos bacs

avec de lÕeau minŽrale non gazeuse.

Les bacs en mati•re plastique vous assurent un

dŽmoulage plus facile. Si toutefois vous dŽsirez

obtenir des gla•ons plus rapidement, nous vous

conseillons dÕutiliser des bacs mŽtalliques que vous

trouverez dans le commerce.

11 Kg

D309

DŽmoulage des gla•ons

Le dŽmoulage des bacs en mati•re plastique

sÕobtient par simple torsion.

Si vous utilisez des bacs mŽtalliques, passez-les

sous lÕeau froide pour en faciliter le dŽmoulage.

Ne dŽcollez jamais les bacs ˆ gla•ons avec

un couteau ou tout autre objet tranchant,

vous risqueriez de dŽtŽriorer

irrŽmŽdiablement lÕŽvaporateur.

Accumulateur de froid

Votre appareil est ŽquipŽ dÕun accumulateur de froid.

Il doit •tre placŽ dans le tiroir supŽrieur.

Il vous permet:

¥ dÕaugmenteur lÕautonomie de votre appareil en

cas de coupure de courant,

¥ de transporter des produits congelŽs ou surgelŽs,

¥ de maintenir le froid au niveau le plus bas dans

une glaci•re de pique nique,

¥ de maintenir le froid dans les produits surgelŽs

ou congelŽs durant la pŽriode de dŽgivrage.

GUIDE DE CONGELATION

PrŽparez et emballez les aliments et congelez-les

rapidement

PrŽparer

Les denrŽes congelŽes doivent conserver toutes

leurs qualitŽs dÕorigine. Pour cela, vous les

prŽparerez comme si elles devaient •tre

consommŽes immŽdiatement.

Les fruits et les lŽgumes seront ŽpluchŽs, nettoyŽs

et blanchis si nŽcessaire, les volailles et les

poissons, vidŽs et nettoyŽs, les viandes dŽgraissŽes

(voir paragraphes correspondants). Chaque paquet

doit •tre proportionnŽ ˆ lÕimportance de la

consommation familiale de mani•re ˆ •tre utilisŽ en

une seule fois.

Des paquets de petites dimensions permettent

dÕobtenir une congŽlation rapide et uniforme.

Emballer

Avant de mettre les aliments dans le congŽlateur, ils

doivent •tre soigneusement et hermŽtiquement

emballŽs de mani•re ˆ Žviter le dess•chement,

lÕoxydation et le transfert des odeurs.

Selon la nature des produits, vous choisirez

lÕemballage qui offre le meilleur contact entre

lÕaliment et les surfaces froides. Quel que soit le type

dÕemballage.

II doit •tre:

¥ de qualitŽ alimentaire

¥ inodore

¥ spŽcial congŽlation, cÕest ˆ dire rŽsistant aux tr•s

basses tempŽratures

¥ impermŽable ˆ lÕeau et ˆ lÕair.

II doit pouvoir:

¥ •tre employŽ de telle sorte que lÕair en soit

ŽliminŽ aussi compl•tement que possible

¥ •tre clos de fa•on hermŽtique.

Quel emballage choisir

Les rŽcipients:

Rigides ou semi-rigides, ils conviennent aux fruits

dŽlicats, compotes et plats cuisinŽs.

Les bo”tes en mati•re plastique:

Munies dÕun couvercle assurant une fermeture

hermŽtique, elles conviennent particuli•rement ˆ la

congŽlation. CarrŽes ou rectangulaires, elles offrent

un contact Žtroit avec les parois froides de lÕappareil

et permettent un rangement rationnel. Elles sont

rŽutilisables.

Les barquettes dÕaluminium: Il en existe de

diffŽrentes formes et contenances. Leur couvercle

aisŽ ˆ mettre en place assure gŽnŽralement une

bonne ŽtanchŽitŽ. Ces barquettes sont souvent

rŽutilisables apr•s avoir ŽtŽ bien nettoyŽes et

ŽbouillantŽes.

Les barquettes et gobelets en carton paraffinŽ:

sÕemploient comme les barquettes en aluminium

mais ne peuvent recevoir dÕaliments chauds et ne

sont pas rŽutilisables. Remarque: En congelant, les

produits augmentent de volume; ne remplissez pas

compl•tement les rŽcipients.

Les sachets: Vous utiliserez de la m•me fa•on les

gaines vendues en rouleau; elles permettent de

rŽaliser des sachets ˆ la demande en soudant lÕune

des extrŽmitŽs ˆ lÕaide dÕun appareil ˆ thermosceller

ou tout simplement en utilisant un fer ˆ repasser.

Peu encombrants, en polyŽthyl•ne ou en rilsan, ils

sont pratiques car ils Žpousent bien la forme des

aliments. De diffŽrentes capacitŽs, ils constituent

lÕemballage idŽal des volailles et lŽgumes peu

fragiles.

Apr•s avoir chassŽ lÕair, ils sont fermŽs par un lien

ou thermoscellŽs.

Certains sachets de qualitŽ Òˆ bouillirÓ offrent

lÕavantage supplŽmentaire de pouvoir •tre immergŽs

dans lÕeau bouillante pour en rŽchauffer le contenu.

Les sachets ne sont pas rŽutilisables.

Les feuilles:

Comme les sachets, elles permettent dÕobtenir des

paquets qui Žpousent parfaitement la forme des

aliments.

LÕaluminium, le polyŽthyl•ne, le rilsan ou les films

adhŽsifs peuvent •tre indiffŽremment employŽs ˆ

condition de toujours choisir la qualitŽ ÒspŽcial

congŽlationÓ. Les paquets sont fermŽs par un double

pliage dans chaque sens et maintenus par un ruban

adhŽsif.

Les feuilles sont aussi utiles pour sŽparer les petites

pi•ces de viande ou les tranches de poisson par

exemple.

Les accessoires complŽmentaires

Ce sont principalement:

¥ des liens ˆ armature mŽtallique pour fermer sacs

et sachets

¥ des rubans adhŽsifs rŽsistant aux basses

tempŽratures et pouvant recevoir des

inscriptions.

Liens et rubans se vendent au rouleau.

¥ des Žtiquettes autocollantes pour congŽlation et

des marqueurs indŽlŽbiles pour identifier les

emballages.

LÕŽtiquetage

LÕidentification des emballages est de premi•re

importance; elle doit indiquer la nature de lÕaliment,

le poids, la quantitŽ ou le nombre de parts, la date

de congŽlation et Žventuellement la date limite

dÕutilisation (voir paragraphes ÒdurŽe de

conservation en moisÓ).

La durŽe de conservation varie selon la nature

des aliments. II est indispensable de tenir ˆ jour

un inventaire des denrŽes congelŽes afin de les

consommer dans un ordre correct.

Comment dŽcongeler

La dŽcongŽlation est une phase tr•s importante car

cÕest souvent dÕune dŽcongŽlation mal menŽe que

viennent toutes les dŽceptions. Chaque aliment,

selon sa nature, sa forme ou simplement la recette

prŽvue, demande que lÕon choisisse la mŽthode de

dŽcongŽlation la mieux adaptŽe.

En r•gle gŽnŽrale, sachez que la plus mauvaise des

mŽthodes est la dŽcongŽlation ˆ lÕair ambiant,

favorable au dŽveloppement microbien. La meilleure

Žtant, chaque fois que cela est possible, Òla

dŽcongŽlation cuissonÓ, qui de plus apporte un gain

de temps certain.

Ne recongelez jamais un aliment dŽcongelŽ, sauf

un aliment cru qui aura ŽtŽ cuit entre-temps.

DŽcongŽlation et cuisson

simultanŽes

Tous les produits ˆ consommer cuits, sÕils ne sont

pas trop volumineux peuvent •tre cuits sans

dŽcongŽlation prŽalable:

Les lŽgumes dans lÕeau bouillante, les poissons

dans la friture ou au court bouillon, les viandes ˆ r™tir

dans la cocotte ou au four, les petites pi•ces

directement sur le gril ou dans la po•le.

La seule prŽcaution ˆ prendre pour les viandes et

les poissons est de les cuire ˆ plus faible

tempŽrature et dÕaugmenter le temps de cuisson de

50% environ.

Pour les pi•ces volumineuses (grosses volailles par

ex.), il est prŽfŽrable de les dŽcongeler au moins

partiellement au rŽfrigŽrateur ou mieux au four ˆ

micro-ondes avant de procŽder ˆ leur cuisson.

DŽcongŽlation au rŽfrigŽrateur

Ce procŽdŽ, conseillŽ pour les pi•ces de viande ou

les volailles volumineuses, convient aussi ˆ la

dŽcongŽlation des produits ˆ consommer crus, tels

que les fruits, le beurre...

Selon la nature et lÕŽpaisseur des produits, la durŽe

de dŽcongŽlation peut varier de 2 ˆ 20 heures. Dans

ce cas vous laisserez le produit dans son emballage

de congŽlation.

DŽcongŽlation aux micro-ondes

On ne peut aujourdÕhui parler de dŽcongŽlation sans

Žvoquer le four ˆ micro-ondes. Il est indŽniablement

le complŽment idŽal du congŽlateur. La

dŽcongŽlation aux micro-ondes est tr•s rapide, ce

qui offre le double avantage dÕŽviter la contamination

microbienne et de permettre lÕutilisation quasi

immŽdiate des produits congelŽs. Par exemple: un

poulet de 1 kg demande environ 15 heures pour •tre

dŽcongelŽ dans un rŽfrigŽrateur et seulement 20

minutes dans un four ˆ micro-ondes.

CONSEILS DE PREPARATION

Pour la congŽlation et

dŽcongŽlation

FRUITS

Il convient dÕ•tre particuli•rement vigilant pour la

congŽlation des fruits car ils sont dŽlicats.

Fruits qui noircissent

- Solution 1

¥ La couleur des poires, pommes et p•ches

sÕalt•re tr•s vite lorsquÕon les Žpluche, les coupe

ou les dŽnoyaute.

¥ Pelez et coupez les fruits. DŽnoyautez-les si

nŽcessaire.

¥ Remplissez un rŽcipient dÕeau + 1 jus de citron.

¥ Mettez-y les fruits lorsquÕil sont pelŽs et coupŽs.

¥ PrŽparez-les ensuite avec une solution dÕeau

sucrŽe + 2 jus de citron pour un litre dÕeau ou un

sirop (voir solution 4).

Fruits au sucre cristallisŽ

-Solution 2

¥ Mettez les fruits lavŽs dans un plat. Ils doivent

rester mouillŽs

¥ Saupoudrez de sucre (1 volume de sucre pour 3

volumes de fruits) 300 gr/kg fruits.

¥ Retournez les fruits avec beaucoup de prŽcautions

pour une bonne rŽpartition du sucre.

¥ Congelez ensuite les fruits saupoudrŽs de sucre.

Solution dÕeau sucrŽe

- Solution 3

¥ DŽlayez 650 gr de sucre dans un litre dÕeau

(solution ˆ 40%).

¥ Mettez les fruits dans des bo”tes, gobelets,

saladiers ÒspŽcial congŽlationÓ.

¥ Recouvrez compl•tement de cette solution qui doit

•tre aussi froide que possible.

¥ Mettez ˆ congeler (fruits au sirop).

Fruits au sirop

- Solution 4

¥ Faites dissoudre 800 gr de sucre dans 1/2l dÕeau

pour obtenir environ 1 litre de sirop.

¥ Portez ˆ Žbullition.

¥ Ajoutez-y 1 jus de citron (par litre de sirop) et

versez sur les fruits.

¥ Laissez refroidir et congelez lÕensemble Òfruits au

siropÓ.

DŽcongŽlation

La dŽcongŽlation des fruits doit sÕeffectuer au

rŽfrigŽrateur (ou au four ˆ micro-ondes pour la

prŽparation des compotes).

ABRICOTS

- bien mžrs - fermes - frais

Lavez-les et coupez-les en 2. DŽnoyautez-les. Pelez-

les. Placez-les dans un saladier et arrosez-les dÕun jus

de citron.

Congelez-les en les prŽparant avec les solutions 3 ou

¥ Si vous ne pelez pas les abricots, trempez-les

pendant 1/2 heure dans lÕeau bouillante afin que la

peau se ramolisse pendant la congŽlation. Faites-

les ensuite refroidir.

¥ Meilleur rŽsultat avec la solution dÕeau sucrŽe.

CERISES

- mžres ˆ point - fermes - non ŽcrasŽes

Triez-les, lavez-les, Žqueutez-les et dŽnoyautez-les.

Congelez-les nature ou avec la solution 2 ŽtalŽes

sur un plateau* ou prŽparez-les avec la solution 3 ou

¥ Utilisez-les nature, pour la prŽparation de tartes

et saupoudrez les cerises de sucre vanillŽ apr•s

cuisson.

FRAISES

- petites ou moyennes - fermes - tr•s parfumŽes

- fra”ches - non ŽcrasŽes - cueillies du jour

Lavez-les. Faites-les Žgoutter avec prŽcaution pour

ne pas les endommager. Otez-leur le pŽdoncule.

Congelez-les nature ou avec la solution 2, ŽtalŽes

sur un plateau*.

¥ Utilisez-les ˆ lÕŽtat surgelŽ comme garniture de

g‰teaux ou tartes.

¥ DŽcongelez lentement au rŽfrigŽrateur.

¥ Les fraises dŽcongelŽes sont tr•s fragiles.

Utilisez-les avec prŽcaution.

FRAMBOISES

- fermes - mžres ˆ point - bien parfumŽes - non

ŽcrasŽes - fra”ches - bien colorŽes - cueillies du jour

Lavez-les avec beaucoup de prŽcaution. Equeutez-

les et Žgouttez-les sur une feuille de papier

absorbant. Pour les tartes, congelez-les posŽes c™te

ˆ c™te sur un plateau puis rangez-les. Pour les

charlottes et les entremets, saupoudrez-les de sucre

+ 1 jus de citron, posŽes c™te ˆ c™te sur un plateau*.

Tr•s bons rŽsultats. Tr•s bonne qualitŽ apr•s

congŽlation. Comme les fraises, les framboises

doivent •tre cueillies par ciel dŽgagŽ, le temps

orageux est tr•s nŽfaste ˆ leur conservation.

GROSEILLES ROUGES, BLANCHES ou

CASSIS

- bien mžrs - fermes - non avariŽs - frais -

parfaitement sains

Lavez-les, Žqueutez-les. Egouttez-les sur un papier

absorbant. Congelez-les nature, ŽtalŽs sur un

plateau* ou avec une des prŽparations ˆ base de

sucre (voir solutions 2, 3 ou 4).

¥ Pour les glaces et les coulis, passez-les en purŽe.

Les cassis et groseilles sont sensibles aux

manipulations. Il faut les cueillir avec prŽcaution et

avant que le soleil ne commence ˆ chauffer.

MELONS

- ˆ point - tr•s parfumŽs - fermes - taille moyenne

¥ Entiers: DŽtachez un couvercle de 10 cm de

diam•tre. Sortez les pŽpins ˆ lÕaide dÕune cuill•re.

Rincez lÕintŽrieur. Remplissez le fruit de la

solution 3. Remettez le couvercle et emballez

dans du papier cellophane.

¥ En morceaux ou en quartiers Coupez le melon en

quartiers. Sortez les pŽpins. Epluchez les

quartiers. Congelez avec la solution 3.

¥ En gŽnŽral, les melons gardent toute leur saveur

et tout leur ar™me apr•s congŽlation.

MURES ET MYRTILLES

- bien noires - mžres ˆ point - fermes

Triez-les, lavez-les et Žqueutez-les. Egouttez-les

dŽlicatement. Congelez-les nature, ŽtalŽes sur un

plateau* ou avec une des prŽparations ˆ base de

sucre (solutions 2, 3 ou 4).

¥ LŽg•rement acidulŽes, tr•s juteuses, les myrtilles

supportent parfaitement bien la congŽlation.

PæCHES BLANCHES OU JAUNES

- tr•s parfumŽes - mžres ˆ point - fermes - lisses

¥ En quartiers: Lavez-les, pelez-les et coupez-les

en quartiers. Congelez-les en les prŽparant avec

la solution 1.

¥ En purŽe: Lavez-les, pelez-les et Žcrasez-les.

Sucrez la prŽparation, mŽlangez et congelez.

¥ Vous p•lerez les p•ches plus facilement si vous

les trempez dans lÕeau bouillante. Les p•ches

supportent mal la congŽlation. PrŽfŽrez donc la

congŽlation en purŽe plut™t quÕen fruit entier.

POIRES

- poires type William - rŽcemment cueillies - non

tannŽes - parfumŽes - mžres mais fermes - juteuses

- non granuleuses

¥ En quartiers: Lavez-les, pelez-les et coupez-les

en quartiers. Congelez-les en les prŽparant avec

la solution 1.

¥ En purŽe: Lavez-les, pelez-les et Žcrasez-les en

purŽe.

¥ Vous p•lerez les poires plus facilement si vous

les trempez dans lÕeau bouillante. Les poires

supportent mal la congŽlation. PrŽfŽrez donc la

congŽlation en purŽe plut™t quÕen fruit entier.

POMMES

- reinettes - toutes sortes de pommes

¥ En compote: Lavez-les et Žpluchez-les. Cuisez-

les. Ecrasez-les en compote. Laissez refroidir et

congelez.

¥ Remarques identiques ˆ celles des poires.

ProcŽdez de la m•me fa•on pour congeler de la

compote de toutes sortes de fruits.

PRUNES

- reines Claudes, Questches etc- mžres - fermes

fra”chement cueillies

Lavez-les, pelez-les et coupez-les en 2. DŽnoyautez-

les. Mettez-les au fur et ˆ mesure dans la solution 1.

¥ Si vous ne pelez pas les prunes, elles seront

dures. Les prunes gardent toutes leurs qualitŽs

apr•s avoir ŽtŽ congelŽes.

RHUBARBE

- fra”che - tendre - peu fibreuse

Lavez-la, ™tez les fils et Žpluchez lŽg•rement.

Coupez-la en tron•ons. Congelez-la nature ou avec

les solutions 2 ou 3.

¥ Utilisez-la directement sur une tarte, un g‰teau ou

cuisez-la en compote.

DŽcongŽlation

La dŽcongŽlation des fruits doit sÕeffectuer au

rŽfrigŽrateur (ou au four ˆ micro-ondes pour la

prŽparation des compotes).

DurŽe de conservation en mois

Abricots 8

Cassis 10

Cerises 8 ˆ 10

Fraises 8 ˆ 10

Framboises 8 ˆ 10

Groseilles 10

Melons 8

Mžres 10

Myrtilles 10

P•ches 6 ˆ 8

Poires 8 ˆ 10

Pommes 8 ˆ 10

Prunes 8 ˆ 10

Rhubarbe 10

LEGUMES

BLANCHIMENT

Il consiste ˆ Žbouillanter les lŽgumes pendant

quelques instants et ˆ refroidir aussit™t ˆ lÕeau froide.

¥ ˆ lÕeau:

Portez lÕeau ˆ Žbullition. Immergez les lŽgumes en

totalitŽ dans lÕeau bouillante (500 gr pour 3 ˆ 4 litres

dÕeau. La m•me eau pouvant •tre utilisŽe 6 ˆ 7 fois).

Couvrez.

¥ ˆ la vapeur:

Prenez une marmite ˆ pression. Mettez les lŽgumes

dans le panier en mŽtal. Remplissez la marmite

dÕeau (reportez-vous aux instructions de la notice

dÕutilisation de ce rŽcipient) et portez-la ˆ Žbullition.

Suspendez le panier afin quÕil ne trempe pas dans

lÕeau. Mettez la marmite sous pression.

Refroidissement

Tr•s vite apr•s le blanchiment, plongez les lŽgumes

dans un bain dÕeau froide. Laissez Žventuellement

couler lÕeau dans ce bain de mani•re ˆ maintenir la

tempŽrature la plus basse (possibilitŽ dÕutiliser de la

glace). Faites Žgoutter les lŽgumes quelques

minutes. Emballez-les et congelez-les.

ASPERGES

- fra”ches - tr•s tendres

Lavez-les soigneusement. Pelez-les et coupez les

grosses en deux (sens de la longueur). Blanchissez-

les ˆ lÕeau ou ˆ la vapeur,

- 3 min. ˆ lÕŽbullition

- 4 min. ˆ la vapeur

Refroidissez ˆ lÕeau courante. Laissez Žgoutter.

Emballez.

¥ Les rŽsultats sont tr•s inŽgaux selon que les

asperges sortent de terre ou ont dŽjˆ quelques

heures.

CAROTTES

- jeunes carottes - forme rŽguli•re

Epluchez-les ou grattez-les si elles sont petites.

Coupez-les si vous le jugez nŽcessaire.

Blanchissez-les 3 min. ˆ lÕeau bouillante. Laissez

Žgoutter et refroidir. Emballez.

CHAMPIGNONS (Paris-C•pes-Girolles)

- petits - fermes - sains - propres - fra”chement

cueillis - chapeaux pas trop ouverts

PrŽparez-les et lavez-les. Faites-les revenir dans

une po•le pour Žliminer leur eau de vŽgŽtation.

Ajoutez une cuill•re dÕhuile. Egouttez-les. Emballez.

¥ Pour les c•pes, sÕils sont tr•s jeunes et tr•s

petits, congelez-les tels quels sur une feuille ˆ

p‰tisserie et ensuite emballez-les.

CHOUX-FLEURS

- tr•s blancs - bien fermes - serrŽs - non Žpanouis

¥ Entier: Enlevez les feuilles et une partie du pied.

Mettez-le 1/2 heure dans lÕeau froide salŽe (pied

vers le haut). Blanchissez 5 min dans lÕeau

bouillante. Refroidissez-le 5 min. ˆ lÕeau

courante. Laissez Žgoutter et emballez.

¥ En morceaux: Otez les feuilles et une partie du

pied. DŽtachez les petits bouquets en taille Žgale.

Lavez-les. Blanchissez-les 2 min dans lÕeau

bouillante. Refroidissez ˆ lÕeau courante. Laissez

Žgoutter et emballez.

¥ Le rŽsultat est excellent. Les choux-fleurs

perdent une partie de leur gožt fort.

CHOUX VERTS

- tendres - coeur blanc

Epluchez-les: Otez les c™tes. Blanchissez-les 2 min.

ˆ lÕeau bouillante. Egouttez.

¥ Ils sont surtout utilisŽs pour les potŽes, choux

braisŽs, farcis, saucisses au choux etc...

ENDIVES

- bien blanchies - non Žpanouies - bien fermes

Nettoyez-les et lavez-les. Coupez-les en morceaux

de 1 ˆ 2 cm de long. Blanchissez-les ˆ lÕeau

bouillante pendant 3 min. Remuez-les pour quÕelles

soient bien immergŽes. Refroidissez-les ˆ lÕeau

courante. Laissez Žgoutter. Emballez.

¥ Il est possible de ne pas les blanchir et, par

contre,de les braiser directement sans autre

manipulation.

EPINARDS

- frais - tendres - petites feuilles - petites queues

juteux

Otez les queues. Lavez les feuilles. Blanchissez-les

ˆ lÕeau bouillante pendant 1 min.

Remuez pendant la cuisson pour sŽparer les

feuilles. Refroidissez-les ˆ lÕeau courante. Laissez

Žgoutter. Emballez.

¥ Evitez les Žpinards de grandes tailles (mauvais

rŽsultats).

HARICOTS VERTS ET HARICOTS

BEURRE

- fins - charnus - grains non formŽs - tr•s verts ou

beurre - sans taches

Effilez-les et cassez-les en deux ou trois morceaux.

Lavez-les. Blanchissez-les dans lÕeau bouillante

pendant 4 min ou ˆ la vapeur pendant 5 min.

Refroidissez-les ˆ lÕeau courante. Laissez-les Žgoutter

et emballez.

¥ Il est nŽcessaire de les rŽhydrater.

HERBES AROMATIQUES

- persil, estragon, cerfeuil, menthe, fines herbes,

ciboulette - bien vertes - fra”ches - feuilles tendres

Lavez-les. Egouttez-les. Mettez-les en petits bouquets.

Emballez-les. Lavez-les, Žgouttez-les et hachez-les

finement. Emballez-les dans de petits rŽcipients (bo”tes

plastique).

¥ Frottez les bouquets dans vos mains pour les

Žcraser sur la prŽparation ˆ aromatiser. La

dŽcongŽlation est presque immŽdiate. Tr•s pratique

pour aromatiser vos prŽparations.

PETITS POIS

- fermes - tendres - sucrŽs - verts - fra”chement

cueillis

Lavez-les apr•s les avoir ŽcossŽs. Blanchissez-les 2

min ˆ lÕeau bouillante ou 3 min sÕils sont un peu plus

gros. Refroidissez-les ˆ lÕeau courante. Egouttez et

emballez.

¥ Excellent rŽsultat.

TOMATES

- saines - mžres - fermes -bien rouges

¥ Enti•res: Lavez-les. Epluchez-les si

nŽcessaire(trempez-les 2 ˆ 3 secondes dans lÕeau

bouillante pour plus de facilitŽ). SŽchez-les et

emballez-les.

¥ En purŽe: Lavez-les. Coupez-les en morceaux.

Cuisez-les avec un peu dÕeau. Ecrasez-les en

purŽe. Refroidissez la purŽe en plongeant le

rŽcipient dans de lÕeau froide.

¥ Bons rŽsultats. Attention: les tomates peuvent se

dŽmonter. Coupez-les encore gelŽes pour la

prŽparation dÕune salade. Il est prŽfŽrable de

congeler les tomates en purŽe car les tomates

enti•res perdent leur fermetŽ.

DurŽe de conservation en mois:

Asperges 12

Carottes 10 ˆ 12

Champignons 10 ˆ 12

Choux-Fleurs 8 ˆ 10

Choux verts

- nature 8 ˆ 10

- cuisine 2 ˆ 3

Endives 6 ˆ 8

Epinards 10 ˆ 12

Haricots verts 10 ˆ 12

Haricots beurre 10 ˆ 12

Herbes aromatiques 6 ˆ 8

Petits Pois 12

Tomates 6

VIANDES

¥ Coupez la viande en morceaux (quantitŽ

consommŽe par votre famille en un repas. Evitez

de faire des paquets supŽrieurs ˆ 2 kg).

¥ DŽgraissez et dŽsossez pour obtenir un gain de

place de 25 ˆ 30%.

¥ Ne pas saler, ajoutez quelques Žpices si

nŽcessaire (attention: apr•s congŽlation de la

viande, poivre plus fort, curry fade, noix de

muscade trop forte, paprika et cŽleri prennent un

gožt tr•s dŽsagrŽable).

¥ Emballez toujours les morceaux ou les tranches

que vous sŽparez par des feuilles de papier

cellophane.

¥ Congelez la viande d•s que possible.

¥ La charcuterie prŽparŽe et congelŽe aussit™t

faite, crue ou cuite selon le cas. Pour une longue

conservation, il est prŽfŽrable dÕutiliser les

moyens traditionnels (conserves stŽrilisŽes) car

la charcuterie rancit doucement au congŽlateur

alors que les p‰tŽs, rillettes et r™tis de porc se

bonifient en conserves stŽrilisŽes.

DŽcongŽlation

Viande crue

¥ DŽcongŽlation de quelques heures ˆ 24 heures

selon grosseur, au rŽfrigŽrateur pour les

tournedos, grillades, c™tes... ou quelques minutes

dans un four ˆ micro-ondes (se reporter aux

temps indiquŽs dans la notice dÕutilisation du four

ou dans le livre de recettes).

¥ Cuisson directe sans dŽcongŽlation pour le boeuf

mode, le gigot, r™ti, etc... PrŽvoyez un temps de

cuisson un peu plus long pour la dŽcongŽlation et

vŽrifiez la cuisson.

Viande cuite:

¥ DŽcongŽlation de quelques heures ˆ 24 heures

selon grosseur, au rŽfrigŽrateur pour les viandes

cuites ˆ consommer froides ou tr•s rapidement

au four ˆ micro-ondes (se reporter aux temps

indIquŽs dans la notice dÕutilisation du four ou

dans le livre de recettes).

¥ RŽchauffez les viandes cuites en sauce

directement sans dŽcongŽlation.

GIBIERS ET VOLAILLES

¥ Nettoyez bien le gibier et prŽparez-le comme les

viandes.

¥ Coupez lÕaorte et pendez la volaille par les pattes.

¥ Trempez-la dans de lÕeau ˆ 50¡C pendant quelques

minutes.

¥ Plumez-la (de la queue aux ailes).

¥ Ne dŽchirez surtout pas la peau.

¥ Bržlez sur une flamme les plumes restantes.

¥ Faites une incision pr•s des pattes dans la partie

souple du ventre pour la vider.

¥ Emballez enti•rement avec du papier polyŽthyl•ne.

¥ Congelez.

Remarque: il est nŽcessaire de nettoyer la volaille

avant de la congeler.

DŽcongŽlation

¥ Les volailles seront cuites directement sans

dŽcongŽlation.

¥ PrŽvoyez un temps de 15 ˆ 20 minutes

supplŽmentaire selon la grosseur.

¥ Si vous dŽsirez effectuer une dŽcongŽlation avant

cuisson: Placez la volaille ˆ dŽcongeler au

rŽfrigŽrateur (de quelques heures ˆ 24 heures) ou

dans le four ˆ micro-ondes (se reporter aux temps

indiquŽs dans la notice dÕutilisation du four ou dans le

livre de recettes).

DurŽe de conservation en mois:

Abats 4

BÎUF:

Tournedos, Grillades, R™ti, Mode (cru) 10 ˆ 12

Cru en sauce, C™tes 8 ˆ 12

Cuit en sauce, Mode (cuit) 2 ˆ 3

CHARCUTERIE 2 ˆ 3

GROS GIBIER 4 ˆ 5

MOUTON:

C™tes, Gigot 9

Colliers en sauce, Hauts de c™tes 2

PORC 6 ˆ 8

VEAU

R™ti, C™tes, tendrons 6

Paupiettes 2

GIBIER-VOLAILLES

Poulets 10 ˆ 12

Poules 8 ˆ 10

Canards 5 ˆ 6

Dindes, enti•res, escalopes, cuisses 6

Oies 4

Gibier ˆ plumes 3 ˆ 4

LAPIN 6

POISSONS, CRUSTACES,

COQUILLES ST-JACQUES

POISSONS

Ecaillez, videz et sŽchez-les. Coupez-les en

tranches (gros poissons).

Emballez le poisson entier ou en tranches

sŽparŽment et congelez immŽdiatement.

CRUSTACES

Langoustes - homards - crabes:

Pour avoir un meilleur dŽcollement de la chair au

moment de la prŽparation, Žbouillantez-les 5

minutes. Refroidissez-les et emballez-les. Congelez-

les le plus rapidement possible

Crevettes grises ou roses:

Congelez-les fra”ches, crues, sans prŽparation

spŽciale.

Moules:

Lavez-les et faites-les ouvrir sur le feu. DŽcoquillez-

les et laissez-les refroidir.

Emballez-les et congelez-les.

Filtrez lÕeau et congelez-la ˆ part.

COQUILLES ST-JACQUES:

Ouvrez-les. Ne gardez que la noix et le corail.

Lavez-les et sŽchez-les. Congelez-les posŽes sur un

plateau (*) et emballez-les apr•s congŽlation.

DŽcongŽlation

Poissons:

¥ sans dŽcongŽlation: directement ˆ la cuisson,

court-bouillon, au four ou ˆ la po•le.

¥ au rŽfrigŽrateur: dŽcongŽlation de quelques

heures ˆ 24 heures selon grosseur.

¥ au four ˆ micro-ondes: (se reporter aux temps

indiquŽs dans la notice dÕutilisation du four ou

dans le livre de recettes).

CrustacŽs:

¥ sans dŽcongŽlation: directement au court-

bouillon.

¥ au rŽfrigŽrateur: quelques heures pour les

crevettes, moules ou coquilles St-Jacques.

¥ au four ˆ micro-ondes: (se reporter aux temps

indiquŽs dans la notice dÕutilisation du four ou

dans le livre de recettes).

¥ Utilisation directe en plats cuisinŽs pour les

crevettes, moules, coquilles St-Jacques.

DurŽe de conservation en mois

Poissons maigres

merlan, cabillaud, lieu 3 ˆ 4

Poissons gras

Thon, maquereau, saumon,

truite de mer 1 ˆ 2

CrustacŽs

langouste, homard, crabe, etc 5 ˆ 6

Coquilles St-Jacques 2

PRODUITS LAITIERS, PLATS

CUISINES, BOULANGERIE,

GATEAUX, TARTES ET TOURTES,

CREMES GLACEES

PRODUITS LAITIERS

¥ Battez les jaunes dÕÏufs, ajoutez 1/2 cuill•re ˆ

cafŽ de sel ou 1 cuill•re ˆ soupe de sucre pour 2

jaunes selon utilisation.

¥ Mettez les blancs dans de petits rŽcipients.

¥ Battez la cr•me fra”che et congelez.

¥ Beurre et fromage ˆ p‰te molle seront emballŽs

dans du papier dÕaluminium.

DŽcongŽlation

Dans le rŽfrigŽrateur pendant 1 ˆ 2 heures. VŽrifiez

lÕŽtat de dŽcongŽlation avant lÕutilisation.

Remarques:.

¥ Les yaourts se sŽparent et ne sont pas

satisfaisants.

II nÕest pas dangereux de les consommer mais la

consistance est ab”mŽe.

¥ Ne pas congeler la mayonnaise car lÕhuile se

sŽpare du jaune dÕÏuf.

PLATS CUISINES

¥ Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.

¥ PrŽvoyez des portions correspondant au nombre

de personnes de votre famille.

¥ Emballez.

DŽcongŽlation

¥ RŽchauffez doucement dans un plat.

¥ Couvrez.

¥ Remuez les aliments tels que soupes, potages et

viandes en sauce.

Remarque:

¥ La dŽcongŽlation peut sÕeffectuer dans un four ˆ

micro-ondes. (se reporter aux temps indiquŽs

dans la notice dÕutilisation du four ou dans le livre

de recettes).

BOULANGERIE

¥ Pain: Congelez-le frais ˆ peine refroidi. Coupez-

le en morceaux.

¥ Brioches: Congelez-les aussit™t refroidies, sur

des grilles*.

¥ Croissants: Congelez-les cuits, juste refroidis sur

des grilles *.

¥ Levure: Congelez-la telle quelle.

DŽcongŽlation:

A tempŽrature ambiante environ 2 heures. AccŽlŽrez

la dŽcongŽlation en mettant pain, brioche ou

croissants au four classique ou four ˆ micro-ondes.

Remarque:

¥ La dŽcongŽlation peut sÕeffectuer dans un four ˆ

micro-ondes (se reporter aux temps indiquŽs

dans la notice dÕutilisation du four ou dans le livre

de recettes).

GATEAUX, TARTES ET TOURTES

Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille

ou un plateau apr•s complet refroidissement (1)

DŽcongŽlation:

Retirez lÕemballage. DŽcongelez ˆ lÕair ambiant.

Coupez les parts avant dŽcongŽlation pour garder

leur forme. (Utilisez un couteau adaptŽ)

CREMES GLACEES

PrŽparez la glace selon vos recettes habituelles.

Congelez-la dans des bo”tes spŽciales congŽlation si

elle nÕa pas besoin dÕ•tre remuŽe.

DŽcongŽlation:

Attendez quelques instants avant de consommer

directement.

DurŽe de conservation en mois

PRODUITS LAITIERS

Jaune dÕÏuf 8 ˆ 10

Blanc dÕÏuf 10 ˆ 12

Beurre, Fromage 8

Cr•me 3

PLATS CUISINES

BOULANGERIE

Pain 2 ˆ 4

Brioches 3

Croissants 4 ˆ 6

Levure 6

GATEAUX, TARTES, TOURTES

Cake 2 ˆ 3

Cr•pe, Quiches 1 ˆ 2

G‰teaux, cr•me 1 ˆ 2

P‰te ˆ tarte, tartes 2

Petits fours 1

CREMES GLACEES 2

(1) Emballez ensuite dans des sacs ou bo”tes ÒSpŽcial CongŽlationÓ

pour libŽrer votre plateau.

(*) Plateau de congŽlation

DŽgivrage

PŽriodiquement (toutes les 2 ou 3 semaines) ˆ lÕaide

de la spatule en plastique livrŽe avec lÕappareil,

grattez la mince couche de givre qui recouvre les

parois. Il nÕest pas nŽcessaire de dŽbrancher

lÕappareil et dÕenlever les produits contenus dans ce

compartiment.

NÕutilisez jamais de couteau ou dÕobjet

mŽtallique pour gratter la couche de givre,

vous risquez de dŽtŽriorer

irrŽmŽdiablement lÕŽvaporateur.

Une ou deux fois par an, ou chaque fois que

lÕŽpaisseur du givre exc•de 5 mm environ, il est

recommandŽ de procŽder, au dŽgivrage complet .

Pour dŽgivrer compl•tement

lÕappareil

1. Choisissez le moment o• votre appareil est peu

garni.

2. Comme une ŽlŽvation de tempŽrature peut

altŽrer les denrŽes congelŽes, appuyez sur la

touche congŽlation rapide, 12 heures avant

dÕeffectuer le dŽgivrage pour assurer une rŽserve

de froid (une baisse de tempŽrature des

aliments).

3. Mettez le thermostat sur la position Ç

■

4. DŽbranchez lÕappareil.

5. Sortez les bacs ˆ gla•ons et Žventuellement les

denrŽes congelŽes. Enveloppez celles-ci dans

plusieurs feuilles de papier journal, ou mieux,

dans des emballages isothermes. Conservez-les

dans un endroit frais.

6. Maintenez la porte ouverte.

7. Utilisez la spatule comme goutti•re. Placez au-

dessous un rŽcipient dans lequel sÕŽcoulera lÕeau

de dŽgivrage.

Le dŽgivrage terminŽ, rebranchez lÕappareil et

remettez-le en service ou alors, si vous le souhaitez,

procŽdez au nettoyage de lÕappareil.

Deux heures plus tard, replacez les produits

surgelŽs et congelŽs (sÕil y a lieu).

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

☞

D068

Nettoyage

Ne procŽdez au nettoyage quÕapr•s avoir

dŽbranchŽ lÕappareil.

II est indispensable de maintenir votre appareil en

parfait Žtat de propretŽ.

Nettoyage intŽrieur

Il est recommandŽ de nettoyer le congŽlateur

chaque fois que vous procŽdez au dŽgivrage

complet.

Videz lÕappareil de ses accessoires.

Lavez les parois et accessoires avec de lÕeau ti•de

et un dŽtergent liquide inodore (produit utilisŽ pour la

vaisselle).

Rincez et sŽchez soigneusement.

Nettoyage extŽrieur

Lavez lÕensemble de la carrosserie ˆ lÕeau tiede

savonneuse. Rincez et sŽchez.

Lavez le joint de porte en caoutchouc sans omettre

de nettoyer Žgalement sous le joint.

De temps en temps, dŽpoussiŽrez le condensateur

(grille situeŽ ˆ lÕarriere de lÕappareil), ˆ lÕaide dÕun

aspirateur ou dÕune brosse.

En cas dÕabsence prolongŽe ou de

non-utilisation

Ramenez le thermostat sur la position Ç

■

È.

DŽbranchez, videz, dŽgivrez et nettoyez lÕappareil.

Maintenez la porte entrouverte pendant toute la

durŽe de non-utilisation.

Si toutefois, vous nÕavez pas la possibilitŽ de

dŽbrancher et vider lÕappareil, assurez-vous que

quelquÕun puisse venir vŽrifier rŽguli•rement le bon

fonctionnement de celui-ci et ceci en tenant compte

de son autonomie de fonctionnement.

En cas dÕarr•t de fonctionnement

Si la panne est de courte durŽe, il nÕy a aucun risque

dÕaltŽration pour les aliments. Abstenez-vous

cependant dÕouvrir la porte.

Si la panne doit se prolonger, transfŽrez les produits

surgelŽs et congelŽs dans un autre appareil.

LÕautonomie de fonctionnement de votre appareil est

de 35 heures. Cette durŽe est sensiblement

raccourcie si lÕappareil est peu rempli.

D•s que vous constatez un dŽbut de dŽcongŽlation,

consommez les aliments le plus rapidement

possible, ou recongelez-les apr•s les avoir cuits

(aliments crus).

EN CAS DÕANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

La fabrication de votre appareil a fait lÔobjet de nombreuses vŽrifications. Cependant, si vous constatez une

anomalie de fonctionnement, consultez le tableau ci-dessous avant dÕappeler le service apr•s vente.

Sympt™mes

LÕappareil vibre

LÕappareil ne fait pas suffisamment de froid

LÕappareil sÕarr•te de fonctionner

Voyant alarme allumŽ

Solutions

VŽrifiez que:

¥ LÕappareil est correctement calŽ (voir chapitre

Installation).

¥ LÕappareil nÕest pas installŽ contre une cloison

rŽsonnante.

¥ LÕappareil nÕest pas situŽ trop pr•s des meubles.

VŽrifiez que:

¥ La tempŽrature ambiante du local o• est situŽ

lÕappareil nÕest pas trop basse.

¥ Trop de produits frais nÕont pas ŽtŽ introduits en

m•me temps dans le compartiment congŽlateur.

VŽrifiez que:

¥ Le thermostat nÕest pas sur la position arr•t

■

Ó.

¥ La prise est effectivement branchŽe.

¥ Les fusibles sont en bon Žtat et nÕont pas disjonctŽ.

VŽrifiez que:

¥ LÕ appareil est correctement installŽ.

¥ La porte est bien fermŽe et quÕelle nÕa pas ŽtŽ

ouverte trop long-temps.

¥ La tempŽrature nÕest pas assez basse dans

lÕappareil.

¥ La couche de givre nÕest pas trop Žpaisse.

Si aucun de ces dŽfauts nÕest observŽ, il convient de consulter tr•s rapidement le service apr•s vente de votre

magasin-vendeur afin dÕŽviter toute altŽration des aliments. Donnez-lui la rŽfŽrence compl•te de votre appareil:

ces renseignements figurent sur la plaque signalŽtique situŽe ˆ lÕintŽrieur de lÕappareil, en bas, sur le c™tŽ

gauche.

CONDITIONS DE GARANTIE

Garantie contractuelle

Pendant 1 an ˆ compter de la mise en service, le

constructeur remplacera les pi•ces dŽfectueuses,

sauf dans les cas prŽvus au chapitre ÒRŽservesÓ.

Conditions dÕapplication:

Pour lÕapplication de cette garantie, vous devez vous

adresser au distributeur qui vous a vendu lÕappareil

et lui prŽsenter le Certificat de Garantie. En

complŽment, le Distributeur Vendeur pourra ou non

prendre ˆ sa charge les frais de main dÕoeuvre, ainsi

que les frais de dŽplacement et de transport, selon

les conditions de vente quÕil pratique.

RŽserves:

Nous attirons votre attention sur le fait que cette

garantie ne pourra •tre appliquŽe:

¥ si les dŽtŽriorations proviennent dÕune cause

Žtrang•re ˆ lÕappareil (chocs, variations

anormales de la tension Žlectrique, etc.) ou du

non-respect des conditions dÕinstallation ou

dÕutilisation indiquŽes dans cette Notice

dÕUtilisation, fausse manoeuvre, nŽgligence,

installation dŽfectueuse ou non conforme aux

r•gles et prescriptions imposŽes par les

organismes de distribution de lÕElectricitŽ, de

lÕEau, du Gaz, etc.

¥ si lÕutilisateur a apportŽ une modification sur le

matŽriel ou enlevŽ les marques ou numŽros de

sŽrie.

¥ si une rŽparation a ŽtŽ effectuŽe par une

personne non agrŽŽe par le constructeur ou le

vendeur.

¥ si lÕappareil a ŽtŽ utilisŽ ˆ des fins commerciales

ou industrielles ou pour dÕautres buts que des

buts mŽnagers pour lesquels il a ŽtŽ con•u.

¥ si lÕappareil a ŽtŽ achetŽ ou rŽparŽ hors du

territoire fran•ais.

Garantie lŽgale

Les dispositions de la garantie contractuelle ne sont

pas exclusives du bŽnŽfice, au profit de lÕacheteur,

de la garantie lŽgale pour dŽfauts et vices cachŽs, la

dite garantie sÕappliquant en tout Žtat de cause dans

les conditions des articles 1641 et suivants du Code

Civil.

GARANTIE EUROPEENNE ARTHUR MARTIN

ELECTROLUX

Si vous deviez dŽmŽnager vers un autre pays

dÕEurope, la garantie accompagne votre appareil

jusquÕˆ votre nouvelle rŽsidence, aux conditions

suivantes:

¥ La date de dŽpart de la garantie est la date

dÕachat du produit.

¥ La durŽe de la garantie ainsi que son Žtendue

(pi•ces et/ou main dÕoeuvre) sont celles en

vigueur dans le nouveau pays o• lÕappareil est

utilisŽ.

¥ Le bŽnŽficiaire de la garantie est le propriŽtaire

de lÕappareil. La garantie ne peut •tre cŽdŽe ou

transfŽrŽe ˆ une autre personne.

¥ Votre nouvelle rŽsidence est dans lÕUnion Euro-

pŽenne ou dans un pays de lÕAssociation

EuropŽenne de Libre Echange.

¥ LÕappareil est installŽ et utilisŽ conformŽment aux

instructions de la notice dÕutilisation, et utilisŽ ˆ

des fins domestiques normales (ceci excluant

notamment tout usage intensif, professionnel ou

semiprofessionnel).

¥ LÕappareil est installŽ conformŽment aux normes

de sŽcuritŽ et ˆ la lŽgislation en vigueur dans

votre nouveau pays de rŽsidence.

Pour toute question concernant la garantie

europŽenne, vous pouvez prendre contact avec lÕun

de nos Services Consommateurs:

France

+03 44 62 22 22

BP 50142 - 60307 Senlis CŽdex

Allemagne

+ 49 (0) 911 323 2600

Italie

+ 39 (0) 1678 47 053

Royaume-Uni

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