Bartscher 215.035 Le manuel du propriétaire

215.035 / 215.036 / 215.037

Bedienungsanleitung

Elektrische Hähnchengrillgeräte

Seite 2 bis 6

Instruction manual

Electric chicken-spits

from page 7 to 11

Mode

d’emploi

Rôtissoires électriques

de page 12 à page 16

Gebruiksaanwijzing

Elektrische kippengrills

blz. 17 t/m 21

Instrukcja obsługi

Elektryczny opiekacz do kurczaków

strony od 22 do 26

D/A/CH

GB/UK

F/B/CH

NL/B

PL

La page charge ...

Rôtissoires électriques verticales

à broches indépendantes

Mod. E-6P

Mod. E-8P-S2

Mod. E-12P-S3

NOTICE D'INSTALLATION,

D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN

rev. 2 – 09/06/2009

 REPRESENTATION DES EQUIPEMENTS

 CARACTERISTIQUES

Modèle Broches Poulets Largeur Profondeur Hauteur Tension Puissance

E-6P 2 6 700 mm 360 mm 530 mm 230V~ 2800 W

E-8P-S2 2 8 880 mm 470 mm 530 mm 230V~ 3500 W

E-12P-S3 3 12 880 mm 470 mm 710 mm

230V 3~

400V 3N~

5000 W

 INSTALLATION

INSTALLATION,

MONTAGE ET REPARATION DOIVENT ETRE SUIVIS EXCLUSIVEMENT PAR DU

PERSONNEL QUALIFIE EN OBSERVANT SCRUPELESEMENT LES INSTRUCTIONS SUIVANTES :

- Enlever la machine de l'emballage et éliminer les pièces protectrices.

- Enlever le plastique de protection; si des traces de colle persistent, utiliser un solvant

approprié, puis essuyer.

- La plaque signalétique se trouve à l'arrière de l'appareil. Elle relève si l'appareil est

prédisposé pour le type de tension à disposition de l'utilisateur. Contrôler que la tension

du réseau soit la même que celle indiquée sur la plaquette signalétique.

- Lorsque la machine est en fonction, la tension d'alimentation ne doit pas varier de +/-

10% de la valeur fixée.

- L'installation de l'appareil nécessite d' un interrupteur omnipolaire à normes, placé entre

le réseau et l'appareil, avec une ouverture des contacts d'au moins 3mm pour chaque

pôle. L'accès facile à l'interrupteur doit être garanti.

- Mettre l'appareil parfaitement au niveau. Les dénivellations peuvent influencer

négativement sur le fonctionnement.

- Respecter une distance minimale de 15 cm, soit pour les parties latérales que pour le

dos de l'appareil, d' éventuelles parois inflammables adjacentes.

- Pour le positionnement à proximité de parois et meubles inflammables, on conseille un

revêtement adéquat. Il faut strictement observer le règlement anti-incendie.

- On conseille de laisser libre le côté droit pour d'éventuels travaux d'assistance.

- L'installation de l'appareil doit être effectuée en suivant scrupuleusement les

prescriptions locales en vigueur et dans le contexte des normes européennes en

vigueur.

Fig. 1

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rev. 2 – 09/06/2009

 INSTRUCTIONS D'USAGE

Il est indispensable que l'installation et le premier contrôle du

rôtissoire soient effectuées par du personnel qualifié. Pour garantir

un fonctionnement parfait, il faut suivre attentivement la procédure

suivante :

- Pour l' éclairage intérieur actionner l'interrupteur lampe A.

- Actionner les interrupteurs moto-réducteurs (B) pour

enclencher les moto-réducteurs pour la rotation des broches.

- Tourner les régulateurs d'énergie D pour actionner les

résistances. La fonction des régulateurs des résistances

(infinit control) est de changer le temps d'allumage des

résistances qui doivent chauffer la rôtissoire. Chaque valeur

correspond à une unité, jusqu'à rejoindre les 10 unités,

valeur dans lequel en tournant ultérieurement la poignée on

retourne à 0 (résistances éteintes). Chaque unité correspond

à " X " secondes dans lesquels les résistances restent

allumées ; pour les autres unités les résistances restent

éteintes. La valeur relative aux temps d'allumage des

résistances peut être changée dans n'importe quel moment.

Le fonctionnement des résistances est signalé par son

témoin C.

- Positionnant les régulateurs sur la position MAX le

fonctionnement des résistances est continu.

- Tournant ultérieurement la poignée se remet sur la

position 0 ( résistances éteintes).

- Ogni regolatore di energia corrisponde a un'asta di cottura.

Chaque régulateur d'énergie correspond à une broche de

cuisson. La position des régulateurs est ordonnée selon la

position des broches.

N.B. Le rôtissoire est doté d'un dispositif qui ne permet pas la mise en fonction des résistances à

motoréducteurs éteintes, pour éviter la brûlure des poulets.

 CHARGEMENT DU ROTISSOIRE

Pour le chargement de la rôtissoire enlever manuellement les broches, mettre les poulets comme indiqué

dans le dessin 4 et introduire les broches dans la rôtissoire.

A fin cuisson enlever les broches en utilisant un gant de cuisson.

Ne jamais interposer les mains ou autre dans la rôtissoire en mouvement, quelqu’un soit la raison.

Fig.

2

A

B

D

C

Fig. 3

Fig. 4

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 TEMPS DE CUISSON INDICATIF

Le temps de cuisson pour des poulets d'environ 1 kg varie entre 75 et 90 minutes; ces valeurs peuvent

varier second :

- la température initiale du rôtissoire

- la consistance de la viande (grasse ou maigre)

- le poids et la forme du produit

- la température initiale du produit à cuire et du résultat désiré (plus ou moins doré).

 NETTOYAGE ET ENTRETIEN

ATTENTION : pendant le nettoyage ne pas utiliser des jets d'eau directs ou à pression.

Le nettoyage de l'appareil est très important, parce qu’il garantit un fonctionnement impeccable et une

longue durée de l'appareil. En outre, un rôtissoire propre et bien soigné donne une bonne impression au

client. Effectuer le nettoyage, selon la nécessité, comme suit :

- Avant chaque intervention, enlever la tension du réseau électrique.

- Déconnecter l'appareil en désactivant l'interrupteur multipolaire posé avant l'appareil.

- Le nettoyage doit être effectué seulement quand l'appareil est froid.

- Toutes les parties en acier inox doivent être nettoyées avec un chiffon trempé dans de l'eau

avec un détergent adéquat. Ne jamais utiliser des détergents abrasifs ou corrosifs, ils

pourraient endommager les surfaces.

- Tableaux d'instruments, poignées, interrupteurs et vitres doivent être traités avec un chiffon

doux et humide.

- En cas de fonctionnement continu, nettoyer les vitres avec un chiffon humide et chaux. Ne

jamais laver les vitres encore chaudes avec de l'eau froide, cela pourrait provoquer un choc

thermique et, par conséquent, la rupture des vitres. Les vitres peuvent être enlevées pour

faciliter le nettoyage.

- On conseille de vider et nettoyer les cuvettes ramasse-graisse à chaque fin de cuisson.

- En cas d'anomalies dans le fonctionnement, éteindre l'appareil, le débrancher du réseau et

appeler le service d'assistance.

- Toutes les interventions de caractère technique doivent être effectuées exclusivement par

du personnel qualifié.

 REMPLACEMENT DU CABLE D'ALIMENTATION

En cas d'endommagement du câble d'alimentation, il faut le remplacer par un câble adéquat, lequel doit

avoir les caractéristiques suivantes :

- il ne doit pas être plus léger que le type H07 RN-F

- il doit avoir une section des conducteurs d'au moins :

Modèle 230V~ 230V 3~ 400V 3N~

E-6P 3x1,5 mm

2

/ /

E-8P-S2 3x2,5 mm

2

/ /

E-12P-S3 / 4x4 mm

2

5x2,5 mm

2

Pendant le raccordement faire attention que le conducteur de terre soit plus long que les autres. En cas

d'une forte traction du câble ou de rupture du fixage, celui-ci doit se débrancher après les conducteurs de

tension.

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 REMPLACEMENT DE LA LAMPE

- Débrancher l'appareil du réseau électrique.

- Enlever la protection en vitre.

- Enlever la lampe et la changer avec une autre ayant les mêmes caractéristiques et

monter de nouveau la protection en vitre.

 SCHEMA ELECTRIQUE

Voir schèmes électriques ci-joint.

 AVERTISSEMENT

- écouler l' appareil de manière adéquate respectant les normes nationales en matière de

déchets.

- toujours protéger l'appareil de l'intervention de personnes non autorisées.

LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE SI LES NORMES

CONTENUES DANS CES INSTRUCTIONS NE SONT PAS STRICTEMENT

RESPECTEES.

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