Bauknecht BMZ 3000/01 Le manuel du propriétaire

BMZ 3000/01
Bauknecht
Marque
Bauknecht
Modèle
BMZ 3000/01
Catégorie
Fours
Taper
Le manuel du propriétaire
21
SOMMAIRE F
INSTALLATION PAGE 22
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE PAGE 23
AVANT D’UTILISER LE FOUR
POUR LA PREMIÈRE FOIS
PAGE 24
CONSEILS POUR LE RESPECT
DE L’ENVIRONNEMENT
PAGE 24
MESURES DE PRÉCAUTION
ET CONSEILS D’ORDRE GÉNÉRAL
PAGE 24
ACCESSOIRES DU FOUR PAGE 25
TABLEAU DE CUISSON PAGE 26
NETTOYAGE DU FOUR ET DE
SES ACCESSOIRES
PAGE 27
DIAGNOSTIC RAPIDE PAGE 28
SERVICE APRÈS-VENTE PAGE 29
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ CE PAGE 29
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Pas de contacts
Informations techniques destinées à
l’installateur
• Retirez le four de son emballage. Avant de
procéder aux branchements, posez le four
sur son socle de polystyrène afin d’éviter
d’endommager sa partie inférieure.
• Ne soulevez pas le four par la poignée.
Soulevez-le par les côtés, comme indiqué
(voir la flèche).
• Vérifiez que l’appareil n’a subi aucun
dommage pendant le transport.
• Les dimensions du four et de l’encastrement
sont indiquées ci-contre.
• Les meubles en contact avec le four doivent
pouvoir résister à une température élevée
(80° C minimum).
• Installez le four dans le logement, en le
soulevant par les côtés et en prenant soin de
ne pas coincer les fils du câble d’alimentation
électrique.
• Pour assurer une ventilation correcte,
respectez les ouvertures de ventilation
indiquées (minimum 500 x 80 mm et
minimum 500 x 50 mm à l’intérieur du
meuble).
• Fixez le four au meuble au moyen des vis
(A), comme indiqué.
• Le four est également conçu pour être
encastré en dessous d’une table de cuisson.
REMARQUE : Pour assurer une ventilation
correcte, nous vous recommandons de laisser
un espacement d’au moins 500 x 80 mm ou un
espace équivalent dans la section inférieure du
logement.
Prévoyez un espacement supplémentaire de
5 mm entre le rebord supérieur du four et le
rebord inférieur de la table de cuisson : cette
ouverture ne peut en aucun cas être obstruée
par des bandes de papier adhésif ou les
traverses du meuble.
Pendant l’installation du four, vérifiez que les
côtés ne touchent ni les bords avant des
meubles ni les tiroirs et portes adjacents (voir la
figure).
INSTALLATION
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• Avertissement : Ne branchez en aucun
cas l’appareil avant d’avoir achevé les
raccordements du four.
• Assurez-vous que le four a été installé et
raccordé par un technicien qualifié,
conformément aux instructions du
fabricant et dans le respect des
réglementations locales en vigueur.
• L’installateur est responsable du
branchement électrique correct du four et
du respect des réglementations locales
en vigueur.
• Le four doit être branché au moyen d’un
dispositif de coupure omnipolaire ayant
une distance d’ouverture des contacts
d’au moins 3 mm.
• La mise à la terre du four est obligatoire
aux termes de la loi.
• N’utilisez ni adaptateur, ni prise multiple,
ni rallonge.
• Lorsque le four est installé, les
composants électriques doivent être
inaccessibles.
• Vérifiez que la tension indiquée sur la
plaque signalétique correspond bien à
celle de votre habitation. La plaque
signalétique se trouve sur le rebord avant
du four (visible lorsque la porte est
ouverte).
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
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• Pour tirer le meilleur parti de votre nouveau
four, lisez attentivement la notice d’emploi et
conservez-la pour toute consultation future.
• Retirez les protections en carton et le film
plastique protecteur.
• Retirez tous les accessoires du four et faites-
le chauffer à 200° C pendant environ une
heure, afin de faire disparaître les odeurs se
dégageant des graisses protectrices et des
matériaux d’isolation. Laissez la fenêtre
ouverte pendant toute cette opération.
1. Emballage
• L’emballage se compose de matériaux
entièrement recyclables et porte le symbole
de recyclage ( ).
2. Produits
• L’appareil est fabriqué à partir de matériaux
recyclables. Lors de la mise au rebut, veuillez
agir de manière responsable et respecter les
normes en vigueur en matière d’élimination
des déchets. Rendez l’appareil inutilisable en
coupant le câble d’alimentation.
.
• Avant de procéder à l’entretien, veillez à
débrancher le four.
• Maintenez les enfants à distance du four
lorsque celui-ci est en service, ou
immédiatement après l’avoir mis hors service.
• La réparation et le réglage du four sont
exclusivement réservés à un technicien qualifié.
• Veillez à ce que le câble électrique d’autres
appareils électroménagers se trouvant à
proximité immédiate ne puisse ni entrer en
contact avec les parties chaudes, ni se
coincer dans la porte du four.
• Utilisez des maniques pour retirer les plaques à
pâtisserie et les accessoires du four chaud.
• Evitez de couvrir le fond du four avec des
feuilles d’aluminium.
• Ne stockez pas des produits inflammables
dans le four. Ces produits risqueraient en
effet de s’enflammer si le four était mis en
service par inadvertance.
• Le four est équipé d’un système de
refroidissement par air afin d’éviter que l’avant
du four et la carrosserie ne chauffent trop.
• Lorsque vous avez cuit à des températures de
200° C ou plus pendant plus d’une heure, il est
recommandé de respecter une période de
refroidissement pour éliminer la chaleur
résiduelle du four et de la carrosserie. A la fin
de la cuisson, laissez le four en marche
pendant environ 15 minutes, sur n’importe
quelle fonction sauf Gril, avec le bouton du
thermostat sur “0”. La porte du four doit rester
fermée pendant la période de refroidissement.
• Pendant le processus de cuisson, de l’eau
s’évapore des aliments. Quel que soit le type
du four, cette vapeur doit obligatoirement être
évacuée de la cavité du four. Pour des raisons
de sécurité et d’esthétique, nous avons
déterminé qu’une ouverture dans la partie
inférieure de la porte était la solution optimale.
Il se peut par conséquent que de la vapeur sorte
de temps en temps de cette zone (voir la figure).
C’est un phénomène normal. La partie
inférieure peut être nettoyée après avoir
démonté la porte, comme décrit dans le chapitre
“Nettoyage du four et de ses accessoires”. Il se
peut que de la vapeur soit encore présente à
l’intérieur de la cavité. Par conséquent, il
convient d’ouvrir la porte du four avec la
plus grande prudence.
• Ne placez en aucun cas des objets lourds sur
la porte ouverte, car vous risqueriez
d’endommager la cavité et les charnières.
Poids maximum : 7 kg.
AVANT D’UTILISER LE FOUR POUR LA PREMIÈRE FOIS
CONSEILS POUR LE RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT
MESURES DE PRÉCAUTION ET CONSEILS
D’ORDRE GÉNÉRAL
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• Les accessoires fournis dépendent du
modèle (voir la fiche produit séparée).
Lèchefrite
Lorsqu’elle est placée sous la grille, la lèchefrite
sert à récolter les sucs et les particules
d’aliments ; elle peut également être utilisée
comme plaque pour faire cuire de la viande, du
poulet et du poisson, avec ou sans légumes.
Si vous placez la lèchefrite en dessous de la
grille, versez un peu d’eau afin de réduire les
éclaboussures de graisses et les fumées.
Plaque à pâtisserie
A utiliser pour cuire des biscuits, des meringues
et des pizzas.
Grille
La grille peut être utilisée pour faire griller des
aliments ou comme support pour les plaques à
pâtisserie, les moules à gâteaux ou tout autre
ustensile de cuisson. Elle peut se placer sur
n’importe quel gradin du four.
Panneaux catalytiques (selon le modèle)
Les panneaux catalytiques possèdent un
revêtement microporeux qui absorbe les
éclaboussures de graisses. Nous vous
recommandons d’effectuer un cycle de
nettoyage automatique après avoir cuit des
aliments particulièrement gras.
1. Pour nettoyer le four, faites-le chauffez à vide
à 200° C pendant environ une heure.
2. A la fin du cycle, attendez que le four soit
refroidi et utilisez au besoin une éponge
humide pour éliminer tous les résidus
d’aliments.
N’utilisez pas de détergents ou de produits
d’entretien - vous risqueriez en effet
d’endommager le revêtement en émail
catalytique.
Tournebroche (selon le modèle)
Utilisez le tournebroche suivant les instructions
fournies dans le chapitre correspondant de la
fiche produit séparée.
Kit d’ustensiles de cuisson
Le kit se compose d’une grille , d’une
lèchefrite et de une ou deux pinces .
Cet accessoire doit être placé sur la grille et
utilisé avec la fonction Gril.
ACCESSOIRES DU FOUR
1
2
3
4
5
6
6a
6b 6c
3
6
6a
6b
6c
5
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N.B. : Les fonctions du four dépendent du modèle : voir la fiche produit séparée.
N.B. : Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre purement indicatif. Les
fonctions du four dépendent du modèle. Voir la fiche produit séparée.
TABLEAU DE CUISSON
Aliments Fonction statique
Fonction Chaleur
pulsée
Fonction statique +
Chaleur pulsée
Temp.
°C
Gradin
à partir
du bas
Durée
de
cuisson
(en min.)
Temp.
°C
Gradin
à partir
du bas
Durée de
cuisson
(en min.)
Temp.
°C
Gradin
à partir
du bas
Durée de
cuisson
(en min.)
Viande
Agneau (1,5 kg) 200 2 90-120 200 2 75-85 180 2 80-110
Chevreau (1,5 kg) 200 2 90-120 200 2 75-85 180 2 80-110
Mouton (1,5 kg) 200 2 90-120 200 2 75-85 180 2 80-110
Veau (1,5 kg) 180 2 90-120 200 2 75-85 170 2 80-110
Bœuf (1 kg) 180 2 90-120 200 2 65-75 170 2 80-110
Porc (1 kg) 180 2 100-130 200 2 65-75 170 2 90-120
Lapin (1,5 kg) 180 2 100-110 200 3 75-85 170 2 90-120
Poulet (1 kg) 200 2 65-75 200 2 60-70 200 2 65-75
Dinde (3 kg) 180 2 180-200 200 2 130-150 180 2 180-200
Oie (2 kg) 180 2 140-160 200 2 90-100 180 2 140-160
Canard (1,5 kg) 180 2 90-120 200 2 75-85 180 2 90-110
Poisson (~ 1 kg)
Daurade 180 2 45-55 180 2 40-50 170 2 45-55
Loup de mer 180 2 60-80 180 2 40-50 170 2 60-80
Saumon 180 2 60-80 180 2 40-50 170 2 60-80
Thon 180 2 60-80 180 2 40-50 170 2 60-80
Truite 180 2 45-55 180 3 40-50 170 2 45-55
Steaks de
poisson (1 kg)
Espadon 170 2 35-45 180 3 35-45 170 2 35-45
Thon 170 2 35-45 180 3 35-45 170 2 35-45
Saumon 170 2 35-45 180 3 35-45 170 2 35-45
Morue 170 2 35-45 180 3 35-45 170 2 35-45
Légumes
Poivrons farcis 180 2 50-70 180 2 40-50 170 2 50-70
Tomates farcies 180 2 50-70 180 3 55-65 170 2 50-70
Pommes de terre au
four
180 2 40-50 200 3 55-65 180 2 40-50
Gratin 180 2 40-50 200 3 65-75 180 2 40-50
Desserts etc.
Gâteaux 150 2 35-45 150 3 30-40 150 2 35-45
Gâteaux fourrés
(fruits - fromage
blanc)
160 2 60-80 160 3 45-55 160 2 60-80
Tartes 170 2 30-40 160 3 45-55 170 2 30-40
Strudel aux
pommes
180 2 40-50 190 3 45-50 180 2 40-50
Biscuits 140 2 20-35 150 1-3 25-35 140 2-4 20-35
Petits choux 150 2 30-40 170 2-3 30-40 150 2-4 30-40
Tourtes 160 2 50-60 160 3 45-55 160 2 50-60
Pain 180 2 30-40 220 2 50-60 180 2 30-40
Pizza 225 2 10-15 250 1-3 30-40 225 2 10-15
Lasagne 180 2 35-45 200 3 35-45 180 2 35-45
Vol-au-vent 180 2 15-25 200 1-3 15-20 180 2-4 15-25
Soufflés 160 2 40-50 180 2 45-55 160 2 40-50
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• Après chaque utilisation, attendez que le four
soit refroidi et nettoyez-le afin d’éviter que les
résidus ne carbonisent.
• En cas de formation de résidus carbonisés,
utilisez un produit spécial pour le nettoyage
des fours et respectez les instructions du
fabricant figurant sur l’emballage.
• Nettoyez l’extérieur du four avec une éponge
imbibée d’eau tiède.
• N’utilisez en aucun cas des produits
abrasifs ou des tampons à récurer.
• Utilisez un détergent liquide pour nettoyer la
vitre de la porte du four.
• Lavez les accessoires en lave-vaisselle ou à
la main, avec un produit spécial pour le
nettoyage des fours.
• Après une utilisation prolongée du four ou
lorsque vous faites cuire des aliments à des
niveaux différents (en particulier les aliments
à haute teneur en eau comme les pizzas, les
légumes farcis, etc.), il est possible que de la
condensation se forme à l’intérieur du joint de
porte. Attendez que le four soit froid et
essuyez la condensation avec un chiffon ou
une éponge.
TABLEAU DE CUISSON
Aliments Gril Gril - Chaleur pulsée
Temp.
°C
Gradin à
partir
du bas
Durée de
cuisson
(en min.)
Temp.
°C
Gradin
à partir
du bas
Durée de
cuisson
(en min.)
Biftecks d’aloyau 200 4 25-35 225 3 20-30
Côtelettes 200 4 20-30 225 3 15-25
Saucisses 200 4 25-35 225 3 20-30
Côtes de porc 200 4 20-30 225 3 15-25
Poisson 200 4 20-30 220 3 15-25
Pilons de poulet 200 4 30-40 200 3 30-40
Kebabs 200 4 25-35 200 3 25-35
Echine de porc 200 4 35-45 200 3 35-45
Demi-poulets 200 3 45-55 200 3 45-55
Poulets entiers - - - 200 3 60-70
Rôti (porc, bœuf, veau) (~ 1 kg) - - - 175 2 90-100
Canard - - - 180 2 90-120
Gigot d’agneau - - - 200 2 80-100
Rosbif - - - 200 2 40-60
NETTOYAGE DU FOUR ET DE SES ACCESSOIRES
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Démontage de la porte du four (pour le
nettoyage)
1. Ouvrez la porte du four.
2. Poussez les cliquets des charnières (A) vers
l’avant.
3. Soulevez les cliquets jusqu’à ce qu’ils
s’engagent et retirez la porte du four.
4. Avertissement : Lorsque vous nettoyez le
four, veillez à ne pas dégager les cliquets
de retenue des charnières.
5. Remontez la porte du four en suivant les
instructions en sens inverse.
Abaissement de la résistance du gril pour
nettoyer la voûte du four (selon le modèle)
• Attendez que le four soit froid pour le nettoyer.
1. Pour nettoyer la voûte du four, tirez la résistance
du gril et abaissez-la au maximum.
2. Nettoyez la voûte du four et remettez ensuite la
résistance du gril dans sa position d’origine.
Remplacement de la lampe du four
1. Débranchez le four.
2. Dévissez le couvercle de la lampe.
3. Remplacez l’ampoule (voir N.B.).
4. Remontez le couvercle de la lampe.
5. Rebranchez le four.
Remplacement de la lampe latérale (selon le
modèle)
1. Débranchez le four.
2. Retirez la grille latérale de gauche.
3. A l’aide d’un tournevis, retirez le couvercle de
la lampe par effet de levier.
4. Remplacez l’ampoule (voir N.B.).
5. Remontez le couvercle de la lampe en
l’appuyant contre la paroi du four jusqu’à ce
que vous entendiez un déclic.
6. Replacez la grille latérale.
7. Rebranchez le four.
N.B. :
Utilisez exclusivement des ampoules de 25 W
230 V, de type E-14, T300° C, disponibles
auprès de notre Service Après-Vente.
.
Le four ne fonctionne pas
• Mettez le four hors tension, puis remettez-le
sous tension pour vérifier si le problème
persiste.
• Vérifiez qu’il n’y a pas de coupure de courant.
• Le sélecteur du four est-il réglé sur la position
“0” ?
• Vérifiez que la température et la fonction ont
été sélectionnées.
• Si le programmateur électronique (selon le
modèle) affiche le message “Arrêt”, appuyez
sur n’importe quelle touche pour réinitialiser
le four et réglez ensuite l’horloge.
• Vérifiez que le programmateur mécanique
(selon le modèle) est réglé sur .
NETTOYAGE DU FOUR ET DE SES ACCESSOIRES
DIAGNOSTIC RAPIDE
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29
Avant de contacter le Service Après-Vente :
1. Vérifiez d’abord s’il n’est pas possible de
remédier vous-même au défaut (voir le
chapitre “Diagnostic rapide”).
2. Mettez l’appareil hors tension, puis remettez-
le sous tension pour vérifier si le problème
persiste.
Si l’appareil ne fonctionne toujours pas,
contactez le Service Après-Vente.
Veuillez spécifier :
• Une brève description du défaut.
• Le type exact et le modèle de l’appareil.
• Le code Service (numéro suivant le mot
Service sur la plaque signalétique)
apparaissant sur le rebord droit de la cavité
du four (visible lorsque la porte est ouverte).
Les codes Service sont également indiqués
dans le manuel de garantie.
• Votre adresse complète et votre numéro de
téléphone.
Pour les réparations sous garantie, demandez
toujours l’intervention des centres de service
après-vente autorisés par le fabricant, comme
indiqué dans les conditions de garantie.
En cas d’interventions effectuées par des
techniciens ne travaillant pas pour les
centres de service après-vente autorisés par
le fabricant, demandez un compte-rendu du
travail effectué et vérifiez que les pièces de
rechange utilisées sont des pièces d’origine,
provenant du fabricant.
Suivez ces quelques règles élémentaires afin
de garantir la qualité et la sécurité du produit.
.
• Ces appareils sont conçus pour entrer en
contact avec les aliments et répondent aux
exigences de la Directive 89/109/CEE.
• Ces appareils sont conçus exclusivement
comme appareils de cuisson. Toute autre
application de ces appareils (pour chauffer
une pièce, par exemple) sera considérée
comme impropre et potentiellement
dangereuse.
• Ces appareils sont conçus, fabriqués et mis
sur le marché conformément aux :
- objectifs de sécurité de la Directive “Basse
tension” 73/23/CEE,
- exigences de protection de la Directive
“CEM” 89/336/CEE,
- et portent le marquage CE selon la
Directive 93/68/CEE.
SERVICE APRÈS-VENTE
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ CE
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