Electrolux EOB6541BFS Manuel utilisateur

EOB6541BFS

FR Four vapeur Notice d'utilisation 2

ES Horno de vapor Manual de instrucciones 40

TABLE DES MATIÈRES

1. INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ................................................................. 3

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ............................................................................. 4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL........................................................................6

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION............................................................... 7

5. UTILISATION QUOTIDIENNE............................................................................7

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE.........................................................................11

7. UTILISATION DES ACCESSOIRES................................................................ 12

8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES................................................................ 16

9. CONSEILS........................................................................................................16

10. ENTRETIEN ET NETTOYAGE.......................................................................30

11. DÉPANNAGE................................................................................................. 35

12. INSTALLATION.............................................................................................. 36

13. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE......................................................................38

NOUS PENSONS À VOUS

Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de

dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et

élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez

que chaque utilisation vous apportera satisfaction.

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votre appareil :

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SERVICE APRÈS-VENTE

Utilisez toujours des pièces d'origine.

Avant de contacter le service après-vente, assurez-vous de disposer des

informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Consignes de sécurité

Informations générales et conseils

Informations en matière de protection de l'environnement

Sous réserve de modifications.

www.electrolux.com2

1. INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ

1.1

1.2 Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié .

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties

accessibles deviennent chauds pendant son

fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments

chauffants.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou

enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

• Avant d'effectuer une opération de maintenance,

débranchez l'appareil de la prise secteur.

• AVERTISSEMENT : Assurez-vous que l'appareil est

éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage afin

d'éviter tout risque de choc électrique.

• N'utilisez pas l'appareil avant de l'avoir installé dans la

structure encastrée.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer

l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs

pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, un service de maintenance

agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout

danger lié à l'électricité.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois extérieures. Réinstallez les supports de

grille en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.

FRANÇAIS 3

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé

uniquement par un

professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les

instructions d'installation fournies

avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd.

Utilisez toujours des gants de sécurité

et des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la

poignée.

• Respectez l'espacement minimal

requis par rapport aux autres

appareils et éléments.

• Installez l'appareil dans un lieu sûr et

adapté répondant aux exigences

d'installation.

• Cet appareil est équipé d'un système

de refroidissement électrique. Il doit

être utilisé lorsque l'appareil est

raccordé à une prise secteur.

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L’ensemble des branchements

électriques doit être effectué par un

technicien qualifié.

• L’appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les paramètres figurant

sur la plaque signalétique

correspondent aux données

électriques de votre réseau.

• Utilisez une prise correctement

installée et protégée contre les chocs.

• L’appareil ne doit pas être raccordé à

l’aide d'une prise multiple ou d'un

prolongateur.

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d’alimentation. Le

remplacement du câble d’alimentation

de l’appareil doit être effectué par

notre service après-vente agréé.

• Ne laissez pas les câbles

d'alimentation entrer en contact ou

s'approcher de la porte de l'appareil

ou de la niche d'encastrement sous

l'appareil, particulièrement lorsqu'il est

en marche ou que la porte est

chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit

être fixée de telle manière qu’elle ne

puisse pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d’alimentation à

la prise de courant qu’à la fin de

l’installation. Assurez-vous que la

prise principale est accessible une

fois l’appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble

d’alimentation électrique pour

débrancher l’appareil. Tirez toujours

sur la fiche de la prise secteur.

• N’utiliser que des dispositifs

d’isolation corrects : coupe-circuits de

protection de ligne, fusibles. (les

fusibles à visser doivent être retirés

du support), un disjoncteur différentiel

et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être

équipée d'un dispositif d'isolement à

coupure omnipolaire. Le dispositif

d'isolement doit présenter une

distance d'ouverture des contacts

d'au moins 3 mm.

• Cet appareil est conforme aux

directives CEE

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de

brûlures, d'électrocution ou

d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement

destiné à une utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques

de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de

ventilation ne sont pas bouchés.

www.electrolux.com4

• Ne laissez jamais l'appareil sans

surveillance pendant son

fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque

utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de

la porte de l'appareil lorsque celui-ci

est en fonctionnement. De l'air brûlant

peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme

plan de travail ou comme plan de

stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de

l'appareil. Si vous utilisez des

ingrédients contenant de l'alcool, un

mélange d'alcool et d'air facilement

inflammable peut éventuellement se

former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la

porte.

• Ne placez pas de produits

inflammables ou d'éléments imbibés

de produits inflammables à l'intérieur

ou à proximité de l'appareil, ni sur

celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement

de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au

four ni aucun autre objet

directement sur le fond de

l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le

fond de la cavité de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau

directement dans l'appareil

lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de

plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

– faites attention lorsque vous

retirez ou remettez en place les

accessoires.

• La décoloration de l'émail ou de l'acier

inoxydable est sans effet sur les

performances de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits

causent des taches qui peuvent être

permanentes.

• Cet appareil est exclusivement

destiné à un usage culinaire. Ne

l'utilisez pas pour des usages autres

que celui pour lequel il a été conçu, à

des fins de chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être

fermée pendant la cuisson.

• Si l'appareil est installé derrière la

paroi d'un meuble (par ex. une porte),

veuillez à ce que la porte ne soit

jamais fermée lorsque l'appareil est

en marche. La chaleur et l'humidité

peuvent s'accumuler derrière la porte

fermée du meuble et provoquer

d'importants dégâts sur l'appareil, le

meuble ou le sol. Ne fermez pas la

paroi du meuble tant que l'appareil n'a

pas complètement refroidi.

2.4 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure,

d'incendie ou de dommages

matériels sur l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

éteignez l'appareil et débranchez la

fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se

briser.

• Remplacez immédiatement les vitres

de la porte si elles sont

endommagées. Contactez le service

après-vente agréé.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon

état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement des

produits de lavage neutres. N'utilisez

pas de produits abrasifs, de tampons

à récurer, de solvants ni d'objets

métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,

suivez les consignes de sécurité

figurant sur l'emballage.

FRANÇAIS 5

• N'utilisez aucun produit détergent

pour nettoyer l'émail catalytique (le

cas échéant).

2.5 Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT!

Risque de brûlures et de

dommages matériels à

l'appareil.

• La vapeur qui s'échappe peut

provoquer des brûlures :

– Au cours de la cuisson à la

vapeur, n'ouvrez pas la porte de

l'appareil.

– Soyez prudent en ouvrant la porte

de l'appareil après une cuisson à

la vapeur.

2.6 Éclairage intérieur

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution !

• Les ampoules classiques ou

halogènes utilisées dans cet appareil

sont destinées uniquement à un

usage avec des appareils ménagers.

Ne les utilisez pas pour éclairer votre

logement.

• Avant de changer l'ampoule,

débranchez l'appareil de la prise

secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications .

2.7 Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un

service après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces

d'origine.

2.8 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou

d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de

l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du

hublot pour empêcher les enfants et

les animaux de s'enfermer dans

l'appareil.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.1 Vue d'ensemble

10

8

9

17

14

15

13

5

4

1

2

3

4 63 5 721

11

12

16

1

Bandeau de commande

2

Manette de sélection des modes de

cuisson

3

Voyant/symbole de mise sous

tension

4

Affichage

5

Thermostat

6

Indicateur / symbole de température

7

Affichage de la réserve d'eau

8

Bac à eau

9

Résistance

10

Éclairage

11

Ventilateur

12

Bac de la cavité - Bac de nettoyage

Aqua Clean

13

Support de grille amovible

14

Tuyau de vidange

www.electrolux.com6

15

Vanne de vidange de l'eau

16

Position des grilles

17

Tuyau d'arrivée de la vapeur

3.2 Accessoires

• Grille métallique

Permet de poser des plats à rôti, à

gratin et des moules à gâteau/

pâtisserie.

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de

biscuits/gâteaux secs.

• Plat à rôtir

Pour cuire et griller ou à utiliser

comme plat pour recueillir la graisse.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Pour modifier l'heure,

reportez-vous au chapitre

« Fonctions de l'horloge ».

4.1 Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles

et tous les accessoires du four.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et

nettoyage ».

Nettoyez le four et les accessoires avant

de les utiliser pour la première fois.

Remettez les accessoires et les supports

de grille en place.

4.2 Préchauffage

Préchauffez le four à vide avant de

l'utiliser pour la première fois.

1. Sélectionnez la fonction .Réglez la

température maximale.

2. Laissez le four en fonctionnement

pendant 1 heure.

3. Réglez la fonction . Réglez la

température maximale.

4. Laissez le four en fonctionnement

pendant 15 minutes.

5. Réglez la fonction . Réglez la

température maximale.

6. Laissez le four en fonctionnement

pendant 15 minutes.

7. Éteignez le four puis laissez-le

refroidir.

Les accessoires peuvent chauffer plus

que d'habitude. Une odeur et de la

fumée peuvent s'échapper du four.

Assurez-vous que la ventilation dans la

pièce est suffisante.

5. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

5.1 Manettes rétractables

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la

manette. La manette sort alors de son

logement.

5.2 Réglage d'un mode de

cuisson

1. Tournez la manette des modes de

cuisson pour sélectionner un mode

de cuisson.

2. Tournez la manette pour sélectionner

la température.

L'éclairage s'allume lorsque l'appareil est

en marche.

3. Pour éteindre le four, tournez la

manette des modes de cuisson sur la

position Arrêt.

FRANÇAIS 7

5.3 Modes de cuisson

Fonction du

four

Utilisation

Position Arrêt

Le four est éteint.

Eclairage four

Pour allumer l'éclairage

même si aucune fonc‐

tion de cuisson n'est sé‐

lectionnée.

Chaleur tour‐

nante + Va‐

peur

Pour cuire des plats à la

vapeur. Utilisez cette

fonction pour diminuer

la durée de cuisson et

préserver les vitamines

et nutriments des ali‐

ments. Pour l'utiliser,

sélectionnez cette fonc‐

tion et réglez la tempé‐

rature entre 130 °C et

230 °C.

Fonction du

four

Utilisation

Chaleur tour‐

nante humide

Cette fonction est con‐

çue pour économiser de

l'énergie en cours de

cuisson. Pour obtenir

des instructions de cuis‐

son, reportez-vous au

chapitre « Conseils »,

paragraphe Chaleur

tournante humide. Du‐

rant cette cuisson, la

porte du four doit rester

fermée pour éviter d'in‐

terrompre la fonction, et

pour garantir une con‐

sommation d'énergie

optimale. Lorsque vous

utilisez cette fonction, la

température à l'intérieur

de la cavité peut différer

de la température sé‐

lectionnée. Le niveau

de cuisson peut être ré‐

duit. Pour obtenir des

recommandations gé‐

nérales sur l'économie

d'énergie, consultez le

chapitre « Économies

d'énergie », paragraphe

« Efficacité énergéti‐

que ».Cette fonction est

utilisée pour définir la

classe d'efficacité éner‐

gétique selon la norme

EN 60350-1.

Chauffage in‐

férieur

Pour cuire des gâteaux

à fond croustillant et

pour stériliser des ali‐

ments.

www.electrolux.com8

Fonction du

four

Utilisation

Chaleur tour‐

nante / Dé‐

congélation

Pour faire cuire sur

trois niveaux en même

temps et pour déshy‐

drater des aliments.

Diminuez les tempéra‐

tures de 20 à 40 °C par

rapport à la Chauffage

Haut/ Bas.

Pour décongeler des

aliments (fruits et légu‐

mes). Le temps de dé‐

congélation dépend de

la quantité et de l'épais‐

seur des aliments sur‐

gelés.

Fonction du

four

Utilisation

Turbo gril

Pour rôtir de grosses

pièces de viande ou de

la volaille sur un seul ni‐

veau. Également pour

gratiner et faire dorer.

Gril Fort

Pour griller des aliments

peu épais en grandes

quantités et pour griller

du pain.

Chaleur tour‐

nante + sole

Pour cuire des pizzas.

Pour dorer de façon in‐

tensive et obtenir un

fond croustillant.

Chauffage

Haut/ Bas /

Nettoyage

Aqua Clean

Pour cuire et rôtir des

aliments sur un seul ni‐

veau.

Reportez-vous au cha‐

pitre « Entretien et net‐

toyage » pour obtenir

plus d'informations

sur :. Aqua Clean.

5.4 Affichage

A B C

A. Fonctions de l'horloge

B. Minuteur

C. Fonction de l'horloge

5.5 Touches

Touche sensitive Fonction Description

MOINS Pour régler l'heure.

HORLOGE Pour régler une fonction de l'horloge.

PLUS Pour régler l'heure.

FRANÇAIS 9

5.6 Cuisson à la vapeur

Utilisez exclusivement de

l'eau. N'utilisez pas d'eau

filtrée (déminéralisée) ou

distillée. N'utilisez pas

d'autres liquides. Ne versez

pas de liquides inflammables

ni d'alcool dans le bac à eau.

1. Réglez la fonction .

2. Appuyez sur le couvercle du bac à

eau pour l'ouvrir.

3. Versez de l'eau dans le bac à eau

jusqu'à ce que le voyant Réservoir

plein s'allume.

Le réservoir a une contenance

maximale de 900 ml. Cette quantité

est suffisante pour environ 55 à

60 minutes de cuisson.

4. Replacez le bac à eau dans sa

position initiale.

5. Sélectionnez une température entre

130 °C et 230 °C.

La cuisson à la vapeur donne de

bons résultats dans cette plage de

températures.

6. Videz le réservoir à la fin de la

cuisson à la vapeur.

Attendez au moins 60 minutes après

chaque utilisation de la fonction vapeur

afin d'éviter que de l'eau chaude ne

s'écoule de la vanne de vidange de l'eau.

ATTENTION!

L'appareil est chaud. Risque

de brûlure ! Soyez prudent

lorsque vous videz le bac à

eau.

5.7 Voyant Réservoir vide

Le voyant indique que le réservoir est

vide et qu'il est nécessaire de le remplir.

Pour plus d'informations, reportez-vous

au chapitre « Cuisson à la vapeur ».

5.8 Voyant « Réservoir plein »

Le voyant indique que le four est prêt

pour une cuisson à la vapeur.

Si vous versez trop d'eau

dans le réservoir, le

dispositif de sécurité

déversera l'excédent d'eau

dans le fond du four.

Épongez l'excédent d'eau.

5.9 Vidange du réservoir d'eau

ATTENTION!

Assurez-vous que le four a

refroidi avant de commencer

à vider le réservoir d'eau.

1. Préparez le tuyau de vidange (C)

fourni dans le sachet du mode

d'emploi. Placez l'embout (B) sur

l'une des extrémités du tuyau de

vidange.

2. Placez l'autre extrémité du tuyau de

vidange (C) dans un récipient.

Placez-le plus bas que la vanne de

vidange (A).

B

C

A

3. Ouvrez la porte du four puis insérez

l'embout (B) dans la vanne de

vidange (A).

4. Appuyez à plusieurs reprises sur

l'embout lorsque vous videz le

réservoir d'eau.

Il peut rester un peu d'eau dans le

réservoir lorsque le voyant

« Réservoir d'eau vide »

s'allume.

Attendez que l'eau cesse de

s'écouler de la vanne de vidange de

l'eau.

5. Retirez l'embout de la vanne lorsque

l'eau cesse de s'écouler.

www.electrolux.com10

N'utilisez pas l'eau de

vidange pour remplir de

nouveau le réservoir d'eau.

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE

6.1 Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

HEURE Pour régler, modifier ou vérifier l'heure du jour.

DURÉE Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.

FIN Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint.

DÉPART DIFFÉ‐

RÉ

Pour combiner les fonction DURÉE et FIN.

MINUTEUR Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet

sur le fonctionnement de l'appareil. Vous pouvez utiliser

le MINUTEUR à tout moment, même lorsque l'appareil

est éteint.

6.2 Réglage de l'heure.

Modification de l'heure

Vous devez régler l'heure avant de

mettre le four en marche.

Le voyant

clignote lorsque vous

branchez l'appareil à l'alimentation

électrique, lorsqu'il y a eu une coupure

de courant ou que le minuteur n'est pas

réglé.

Appuyez sur la touche

ou pour

régler la bonne heure.

Au bout d'environ 5 secondes, le

clignotement s'arrête et l'heure réglée

s'affiche.

Pour changer l'heure, appuyez à

plusieurs reprises sur la touche

jusqu'à ce que commence à clignoter.

6.3 Réglage de la DUREE

1. Sélectionnez une fonction du four et

la température.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que commence à

clignoter.

3. Appuyez sur ou pour régler le

temps de la DUREE.

L'affichage indique .

4. Lorsque la durée programmée s'est

écoulée,

clignote et un signal

sonore retentit. L'appareil se met à

l'arrêt automatiquement.

5. Appuyez sur une touche pour arrêter

le signal sonore.

6. Tournez la manette des fonctions du

four et la manette du thermostat sur

la position Arrêt.

6.4 Réglage de la FIN

1. Sélectionnez une fonction et la

température du four.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que

commence à

clignoter.

3. Appuyez sur ou pour régler la

durée.

L'affichage indique .

4. Lorsque la durée est écoulée,

clignote et un signal sonore retentit.

L'appareil s'éteint automatiquement.

FRANÇAIS 11

5. Appuyez sur n'importe quelle touche

pour arrêter le signal sonore.

6. Tournez la manette des fonctions du

four et la manette du thermostat sur

la position Arrêt.

6.5 Réglage du DÉPART

DIFFÉRÉ

1. Sélectionnez une fonction et la

température du four.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que commence à

clignoter.

3. Appuyez sur ou pour régler les

minutes de la DURÉE.

4. Appuyez sur

.

5. Appuyez sur ou pour régler les

minutes de la FIN.

6. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

L'appareil s'allume automatiquement plus

tard, fonctionne pendant la DURÉE

réglée, et s'arrête à l'heure de FIN

choisie. Lorsque la durée définie s'est

écoulée, un signal sonore retentit.

7. L'appareil s'éteint automatiquement.

Appuyez sur n'importe quelle touche

pour arrêter le signal sonore.

8. Tournez la manette des fonctions du

four et la manette du thermostat sur

la position Arrêt.

6.6 Régler la MINUTERIE

1. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que

commence à

clignoter.

2. Appuyez sur ou pour régler la

durée requise.

La MINUTERIE se met en marche

automatiquement au bout de

5 secondes.

3. À la fin du temps de cuisson

programmé, un signal sonore retentit.

Appuyez sur une touche pour arrêter

le signal sonore.

4. Tournez les boutons de fonction du

four et de température sur la position

d'arrêt.

6.7 Annuler des fonctions de

l'horloge

1. Appuyez sur plusieurs fois jusqu'à

ce que le voyant de la fonction

souhaitée clignote.

2. Maintenez la touche enfoncée.

Au bout de quelques secondes, la

fonction de l'horloge s'éteint.

7. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

7.1 Installation des accessoires

Grille métallique :

Poussez la grille entre les barres de

guidage des supports de grille et

assurez-vous que les pieds sont orientés

vers le bas.

Plateau de cuisson/ Plat à rôtir :

Poussez le plateau de cuisson /plat à

rôtir entre les rails du support de grille.

www.electrolux.com12

Grille métallique et plateau de cuisson /

plat à rôtir ensemble :

Poussez le plateau de cuisson /plat à

rôtir entre les rails du support de grille et

glissez la grille métallique entre les rails

se trouvant juste au-dessus.

Les petites indentations sur

le dessus apportent plus de

sécurité. Les indentations

sont également des

dispositifs anti-bascule. Le

rebord élevé de la grille

empêche les ustensiles de

cuisine de glisser.

7.2 Accessoires pour la cuisson

à la vapeur

Le kit d'accessoires pour la

cuisson à la vapeur n'est pas

fourni avec le four. Pour plus

d'informations, veuillez

contacter votre revendeur

local.

Le plat de cuisson diététique pour les

fonctions de cuisson à la vapeur.

Le plat est composé d'un récipient en

verre, d'un couvercle doté d'un orifice

pour le tube de l'injecteur (C) et d'une

grille en acier à placer au fond du plat de

cuisson.

Récipient en verre (A)

Couvercle (B)

L'injecteur et le tube de l'injecteur

C

D

« C » est le tube de l'injecteur pour la

cuisson à la vapeur, « D » est l'injecteur

pour la cuisson à la vapeur directe.

Tube de l'injecteur (C)

FRANÇAIS 13

Injecteur pour une cuisson directe à la

vapeur (D)

Grille en acier (E)

• Ne posez pas de plat de cuisson

chaud sur une surface froide ou

mouillée.

• Ne versez pas de liquides froids dans

le plat de cuisson lorsqu'il est chaud.

• N'utilisez pas le plat de cuisson sur

une table de cuisson chaude.

• Ne nettoyez pas le plat de cuisson

avec des produits ou poudres

abrasifs, ni avec une éponge

métallique.

7.3 Cuisson à la vapeur dans

un plat de cuisson diététique

Placez les aliments sur la grille en acier

dans le plat de cuisson puis couvrez-le.

1. Insérez le tube de l'injecteur dans

l'orifice spécial du couvercle du plat

de cuisson diététique.

C

2. Placez le plat de cuisson sur le 2e

niveau en partant du bas.

3. Insérez l'autre extrémité du tube de

l'injecteur dans le tuyau d'arrivée de

la vapeur.

www.electrolux.com14

Assurez-vous de ne pas écraser le tube

de l'injecteur et de ne pas le laisser

toucher la voûte du four.

4. Réglez le four sur la fonction de

cuisson à la vapeur.

7.4 Cuisson à la vapeur directe

Placez les aliments sur la grille en acier

dans le plat de cuisson. Ajoutez de l'eau.

ATTENTION!

N'utilisez pas le couvercle du

plat.

AVERTISSEMENT!

Soyez prudent lorsque vous

utilisez l'injecteur tandis que

le four est en

fonctionnement. Utilisez

toujours des gants de

cuisine pour manipuler

l'injecteur lorsque le four est

chaud. Démontez toujours

l'injecteur du four lorsque

vous n'utilisez pas la

fonction vapeur.

Le tube de l'injecteur est

spécialement conçu pour la

cuisson d'aliments et ne

contient pas de substances

nocives.

1. Insérez l'injecteur (D) dans le tube de

l'injecteur (C). Insérez l'autre

extrémité dans le tuyau d'arrivée de

la vapeur.

2. Placez le plat de cuisson sur le 1er

ou le 2e niveau en partant du bas.

Assurez-vous de ne pas écraser le tube

de l'injecteur et de ne pas le laisser

toucher la voûte du four.

3. Réglez le four sur la fonction de

cuisson à la vapeur.

Pour cuire des aliments tels que du

poulet, du canard, de la dinde, du

chevreau ou de gros poissons, insérez

l'injecteur (D) directement dans la partie

vide de la viande. Veillez à ne pas

boucher les trous.

Pour plus d'informations sur la cuisson à

la vapeur, reportez-vous aux tableaux de

cuisson à la vapeur dans le chapitre

« Conseils ».

FRANÇAIS 15

8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

8.1 Ventilateur de

refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur

de refroidissement se met

automatiquement en marche pour

refroidir les surfaces du four. Si vous

éteignez le four, le ventilateur de

refroidissement continue à fonctionner

jusqu'à ce que le four refroidisse.

8.2 Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement du four ou

des composants défectueux peuvent

causer une surchauffe dangereuse. Pour

éviter cela, le four dispose d'un

thermostat de sécurité interrompant

l'alimentation électrique. Le four se remet

automatiquement en fonctionnement

lorsque la température baisse.

9. CONSEILS

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

La température et les temps

de cuisson indiqués sont

fournis uniquement à titre

indicatif. Ils varient en

fonction des recettes ainsi

que de la qualité et de la

quantité des ingrédients

utilisés.

9.1 Conseils de cuisson

Le four dispose de cinq niveaux de grille.

Comptez les niveaux de grille à partir du

bas du four.

Votre four peut cuire les aliments d'une

manière complètement différente de

celle de votre ancien four. Les tableaux

ci-dessous vous indiquent les réglages

standard pour la température, le temps

de cuisson et le niveau du four.

Si vous ne trouvez pas les réglages

appropriés pour une recette spécifique,

cherchez-en une qui s'en rapproche.

Le four est doté d'un système spécial qui

permet à l'air de circuler et qui recycle

perpétuellement la vapeur. Dans cet

environnement, ce système permet de

cuisiner des plats tout en maintenant

ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants

à l'extérieur. Le temps de cuisson et la

consommation énergétique sont donc

réduits.

Cuisson de gâteaux

N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson.

Si vous utilisez deux plateaux de cuisson

en même temps, laissez un niveau libre

entre les deux.

Cuisson de viande et de poisson

Pour les aliments très gras, utilisez un

plat à rôtir pour éviter de salir le four de

manière irréversible.

Avant de couper la viande, laissez-la

reposer pendant environ 15 minutes afin

d'éviter que le jus ne s'écoule.

Pour éviter qu'une trop grande quantité

de fumée ne se forme dans le four,

ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour

éviter que la fumée ne se condense,

ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à

rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type

d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque

vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les

meilleurs réglages (fonction, temps de

cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos

recettes et les quantités lorsque vous

utiliserez l'appareil.

9.2 Chaleur tournante + Vapeur

Préchauffez le four à vide.

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GÂTEAUX / PÂTISSERIES

(°C) (min)

Tartes, le préchauf‐

fage n'est pas néces‐

saire

175 30 - 40 2 Moule à gâteau, Ø 26

cm

Cake aux fruits, le

préchauffage n'est

pas nécessaire

160 80 - 90 2 Moule à gâteau, Ø 26

cm

Panettone 150 - 160 70 - 100 2 Moule à gâteau, Ø 20

cm

Gâteau aux prunes 160 40 - 50 2 Moule à pain

Biscuits/Gâteaux

secs, le préchauffa‐

ge n'est pas néces‐

saire

150 20 - 35 3 (2 et 4) Plateau de cuisson

Petits pains sucrés 180 - 200 12 - 20 2 Plateau de cuisson

Brioches 180 15 - 20 3 (2 et 4) Plateau de cuisson

Préchauffez le four à vide.

Utilisez le plateau de cuisson.

PAIN / PIZZA

(°C) (min)

Pain blanc, 2 x 0,5 kg cha‐

cun

180 - 190 45 - 60 2

Petits pains 6 - 8, 0,5 kg 190 - 210 20 - 30 2 (2 et 4)

Pizza 200 - 220 20 - 30 2

Utilisez le moule à gâteaux

FRANÇAIS 17

PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS

(°C) (min)

Légumes farcis 170 - 180 30 - 40 1

Lasagnes 170 - 180 40 - 50 2

Gratin de pommes de terre 160 - 170 50 - 60 1 (2 et 4)

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

Utilisez la grille métallique.

VIANDE

(°C) (min)

Rôti de porc, 1

kg

180 90 - 110

Veau, 1 kg 180 90 - 110

Rôti de bœuf,

saignant, 1 kg

210 45 - 50

Rôti de bœuf, à

point, 1 kg

200 55 - 65

Rôti de bœuf, à

point, 1 kg

190 65 - 75

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

(°C) (min)

Gigot

d'agneau, 1 kg

175 110 - 130

Poulet entier,

1 kg

200 55 - 65

Dinde entière,

4 kg

170 180 - 240

Canard entier,

2 - 2,5 kg

170 - 180 120 - 150

(°C) (min)

Lapin, en mor‐

ceaux

170 - 180 60 - 90

Utilisez le premier niveau de la grille.

(°C) (min)

Oie entière, 3

kg

160 - 170 150 - 200

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

POISSON

(°C) (min)

Truite, 3 - 4

poissons, 1,5

kg

180 25 - 35

Thon, 4 - 6 fi‐

lets, 1,2 kg

175 35 - 50

Colin 200 20 - 30

Réchauffez votre plat sur une assiette.

Préchauffez le four à vide.

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

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RÉCHAUFFAGE VAPEUR

(°C) (min)

Ragoût/Gratins 130 15 - 25

Pâtes avec

sauce

130 10 - 15

Garnitures 130 10 - 15

Plats uniques 130 10 - 15

Viande 130 10 - 15

Légumes 130 10 - 15

9.3 Cuisson dans le plat de

cuisson diététique

Utilisez la fonction : Chaleur tournante +

Vapeur.

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

Réglez la température sur 150 °C.

LÉGUMES

(min)

Tomates 15

Aubergines 15 - 20

Brocoli en bouquets 20 - 25

Courgettes en lamelles 20 - 25

Poivrons en lamelles 20 - 25

Chou-fleur en bouquets 25 - 30

Chou-rave 25 - 30

Asperges, blanches 25 - 35

Céleri, rondelles 30 - 35

Fenouil 30 - 35

Asperges, vertes 35 - 45

LÉGUMES

(min)

Carottes 35 - 40

Réglez la température sur 150 °C.

VIANDE

(min)

Escalope de poulet po‐

chée

25 - 35

Jambon cuit 55 - 65

Kasseler 80 - 100

Réglez la température sur 150 °C.

POISSON

(min)

Truite / Filet de saumon 25 - 30

Réglez la température sur 150 °C.

GARNITURES

(min)

Riz 35 - 40

P.d.t. vapeur en quar‐

tiers

35 - 45

Polenta 40 - 45

FRANÇAIS 19

GARNITURES

(min)

Pommes de terre en ro‐

be des champs, taille

moyenne

50 - 60

9.4 Rôtissage et cuisson

GÂTEAUX

Chauffage

Haut/ Bas

Chaleur tournante

(min)

(°C) (°C)

Pâtes à gâ‐

teaux

170 2 160 3 (2 et 4) 45 - 60 Moule à gâ‐

teau

Pâte sablée 170 2 160 3 (2 et 4) 20 - 30 Moule à gâ‐

teau

Gâteau au fro‐

mage

170 1 165 2 60 - 80 Moule à gâ‐

teau, Ø 26 cm

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Plateau de

cuisson

Tarte à la con‐

fiture

170 2 165 2 30 - 40 Moule à gâ‐

teau, Ø 26 cm

Gâteau de

Noël, pré‐

chauffez le

four à vide

160 2 150 2 90 -

120

Moule à gâ‐

teau, Ø 20 cm

Gâteau aux

prunes, pré‐

chauffez le

four à vide

175 1 160 2 50 - 60 Moule à pain

Madeleines,

muffins

170 3 140 - 150 3 20 - 30 Plateau de

cuisson

Madeleines,

muffins, deux

niveaux

- - 140 - 150 2 et 4 25 - 35 Plateau de

cuisson

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