Whirlpool AKZ 520 NB Le manuel du propriétaire

La page charge ...

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VOTRE SÉCURITÉ AINSI QUE CELLE D’AUTRUI EST PARTICULIÈREMENT IMPORTANTE

Le présent manuel contient d’importants messages relatifs à la sécurité, qui figurent également sur

l’appareil. Nous vous invitons à les lire soigneusement et à les respecter en toute circonstance.

Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel auquel ils

se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de lésions, de dommages et

de chocs électriques résultant d'une utilisation non réglementaire de l'appareil.

Veuillez observer scrupuleusement les instructions suivantes :

- Avant toute intervention d'installation l'appareil doit être débranché du

secteur.

- Les opérations d'installation et d'entretien sont du ressort exclusif d'un

technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux instructions du

fabricant et aux normes locales en vigueur en matière de sécurité. Ne pas

réparer ni remplacer de composants de l'appareil sauf indication spécifique

du manuel d'utilisation.

- Le remplacement du câble d'alimentation doit être effectué par un

électricien spécialisé. Adressez-vous à un Service Après-vente agréé.

- La mise à la terre de l'appareil est obligatoire.

- Le câble d'alimentation doit être suffisamment long pour relier l'appareil à

la prise d'alimentation après installation.

- L'installation doit être conforme aux normes locales de sécurité. L'appareil

doit être branché au moyen d'un interrupteur omnipolaire avec une

distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

- N'utilisez en aucun cas de prises multiples ou de rallonges.

- Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation pour débrancher l'appareil de la

prise de courant.

- Les composants électriques ne doivent pas être accessibles après

l'installation.

- Ne touchez pas l'appareil avec des parties du corps humides et ne l'utilisez

pas pieds nus.

- L'appareil a été conçu uniquement pour un usage domestique dans le but

de cuire des aliments. Toute autre utilisation (chauffer une pièce, par

exemple) est considérée comme impropre. Le fabricant décline toute

responsabilité en cas d'utilisation impropre ou de réglage incorrect des

commandes.

INSTRUCTIONS IMPORTANTES SUR LA SÉCURITÉ

Ceci est le symbole de danger relatif à la sécurité. Il met en garde l’utilisateur et toute autre personne

contre les risques potentiels dérivant de l’utilisation de cet appareil.

Tous les messages relatifs à la sécurité sont précédés du symbole de danger et des termes suivants :

DANGER

Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

occasionnera de graves lésions.

AVERTISSEMENT

Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, est

susceptible d’occasionner de graves lésions.

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- Cet appareil peut être utilisé par des enfants d'âge supérieur à 8 ans et des

personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont

réduites ou dont les expériences et les connaissances sont inadaptées,

uniquement si elles sont surveillées, formées à l'utilisation de l'appareil en

conditions de sécurité et informées des risques susceptibles de se présenter.

Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien

ne doivent pas être confiés à des enfants sans surveillance d'adultes.

- Les parties accessibles du four peuvent atteindre une température élevée

quand l'appareil est en service. Eloigner les enfants de l'appareil et les

contrôler pour leur interdire de jouer avec.

- L'appareil est ses composants accessibles deviennent chauds pendant

l'utilisation. Faire attention à ne pas toucher les éléments chauffants. Les

enfants d'âge inférieur à 8 ans doivent être éloignés de l'appareil à moins de

les surveiller en permanence.

- Veillez à ne pas toucher les résistances ou les surfaces intérieures du four,

sous peine de vous exposer à des brûlures. Empêcher que l'appareil entre

en contact avec des vêtements ou autre matériau inflammable jusqu'à ce

que les composants ne se soient refroidis suffisamment.

- En fin de cuisson, soyez particulièrement prudent au moment d'ouvrir la

porte. Laissez l'air chaud ou la vapeur s'évacuer progressivement de

l'enceinte de cuisson avant d'accéder à celle-ci. Quand le volet de l'appareil

est fermé l'air chaud s'échappe de l'ouverture au-dessus du panneau de

commande. Évitez de boucher les ouvertures de ventilation.

- Munissez-vous de gants pour retirer les plats et les accessoires du four.

Veillez à ne pas toucher les résistances.

- Ne placez jamais de produits inflammables à l'intérieur du four ou à

proximité de celui-ci. Ces produits risqueraient en effet de s'enflammer si le

four était mis sous tension par inadvertance.

- Ne pas chauffer ou cuisiner en utilisant des pots ou des récipients fermés

hermétiquement dans l'appareil. L'accumulation de pression qui se crée

peut faire exploser le pot et endommager l'appareil.

- N'utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour cuire des

aliments au four.

- Les graisses et les huiles surchauffées s'enflamment facilement. Surveillez

régulièrement la cuisson si vous utilisez une quantité importante de graisse

ou d'huile.

- Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant la dessiccation des

aliments.

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- Si des liquides contenant de l'alcool (par exemple, rhum, cognac, vin) sont

utilisés pour cuisiner des plats, rappelez-vous que l'alcool s'évapore à des

températures élevées. Il se peut, par conséquent, que les vapeurs dégagées

par l'alcool s'enflamment en entrant en contact avec la résistance électrique.

- Pour nettoyer votre appareil, n'utilisez en aucun cas d'appareil de nettoyage

à la vapeur.

- Ne touchez pas le four pendant le cycle de pyrolyse. Les enfants doivent être

maintenus à distance du four pendant le cycle de pyrolyse (uniquement

pour des fours avec fonction pyrolyse).

- Utiliser uniquement la sonde de température fournie ou recommandée

pour ce four.

- Ne pas utiliser de détergents abrasifs agressifs ou d'ustensiles métalliques

coupants pour nettoyer le verre de la porte du four sous peine de griffer la

surface et de briser le verre.

- S'assurer que l'appareil est éteint avant de remplacer l'ampoule pour éviter

de vous électrocuter.

Mise au rebut des appareils ménagers usagés

- Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au

rebut en vous conformant aux prescriptions locales en matière d’élimination des déchets. Avant de

mettre votre appareil au rebut, rendez-le inutilisable en sectionnant le câble d’alimentation.

- Pour toute information sur le traitement et le recyclage de cet appareil, contactez le service municipal

compétent, votre déchetterie locale ou le magasin où vous l’avez acheté.

Après avoir déballé le four, contrôlez que l’appareil n’a pas été endommagé pendant le transport et que la

porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service Après-vente le plus

proche. Nous recommandons de retirer le four de la base en polystyrène uniquement avant de procéder à

l’installation, afin d’éviter tout risque d’endommagement de l’appareil.

PRÉPARATION DU MEUBLE POUR L’ENCASTREMENT

• Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C).

• Procédez au découpage complet du meuble avant d’y installer l’appareil et éliminez soigneusement

les copeaux et la sciure de bois.

• On ne doit plus pouvoir accéder à la partie inférieure du four une fois l’installation terminée.

• Afin de garantir le bon fonctionnement de l’appareil, veillez à ne pas obstruer l’ouverture minimale

prévue entre le plan de travail et la partie supérieure du four.

BRANCHEMENT DE L’APPAREIL

Vérifiez que la tension figurant sur la plaque signalétique de l’appareil correspond à celle de votre

habitation. La plaque signalétique se trouve sur le rebord avant du four (visible lorsque la porte est

ouverte).

• Le remplacement éventuel du câble d’alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm

2

) doit être effectué

uniquement par un professionnel qualifié. Adressez-vous à un Service Après-vente agréé.

RECOMMANDATIONS GÉNÉRALES

Avant d’utiliser le four pour la première fois :

- Enlevez les protections en carton, les films transparents et les étiquettes autocollantes présentes sur

les accessoires.

- Retirez tous les accessoires du four et faites-le chauffer à 200°C pendant une heure environ, afin de faire

disparaître les odeurs et les fumées qui se dégagent du matériau isolant et des graisses de protection.

INSTALLATION

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Pendant l’utilisation :

- Évitez de déposer des objets lourds sur la porte du four sous peine de l’endommager.

- Évitez de prendre appui sur la porte du four ou de suspendre des objets sur la poignée du four.

- Évitez de couvrir l’intérieur du four avec des feuilles d’aluminium.

- Ne versez jamais d’eau dans le four lorsque celui-ci est chaud ; vous risqueriez d’endommager l’émail.

- Évitez de déplacer les ustensiles de cuisson en les traînant sur le fond du four sous peine de rayer le

revêtement.

- Veillez à ce que le câble électrique d’autres appareils électroménagers se trouvant à proximité

immédiate ne puisse ni entrer en contact avec les parties chaudes, ni se coincer dans la porte du four.

- Évitez d’exposer le four aux éléments atmosphériques.

Élimination des emballages

Les matériaux d’emballage sont entièrement recyclables comme l’indique le symbole de recyclage ( ). Par

conséquent, ne les jetez jamais dans la nature mais conformez-vous aux réglementations locales en

vigueur en matière d’élimination des déchets.

Mise au rebut de l’appareil

- Cet appareil est certifié conforme à la Directive Européenne 2002/96/CE, concernant les Déchets

d’Équipements Électriques et Électroniques (DEEE ou WEEE).

- En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute

conséquence nuisible pour l’environnement et la santé.

- Le symbole apposé sur le produit et sur la documentation qui l’accompagne indique qu’il ne doit

pas être jeté avec les ordures ménagères, mais remis à un centre de collecte spécialisé dans le

recyclage des appareils électriques et électroniques.

Conseils pour économiser l’énergie

- Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise.

- Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués noir ou émaillés, car ceux-ci absorbent très bien la chaleur.

- Éteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson réglé. En cas d’aliments nécessitant un

temps de cuisson relativement long, ceux-ci continueront néanmoins à cuire en utilisant la chaleur

résiduelle du four.

- Ce four, qui est destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, est conforme au règlement

( ) n° 1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité

de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (qui remplace la directive 73/23/CEE et modifications

suivantes) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE.

Le four ne fonctionne pas :

• Vérifiez qu’il n’y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché.

• Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.

La porte est bloquée :

• Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.

• REMARQUE IMPORTANTE : durant la pyrolyse, il n’est pas possible d’ouvrir la porte du four. Attendez

que celle-ci se débloque automatiquement (référez-vous au paragraphe « Cycle de nettoyage des

fours dotés de la fonction Pyrolyse »).

Le programmateur électronique ne fonctionne pas :

• Si la lettre « » suivie d’un numéro s’affiche à l’écran, contactez votre Service Après-vente. Spécifiez le

numéro qui suit la lettre « ».

CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

DÉCLARATION DE CONFORMITÉ

DIAGNOSTIC DES PANNES

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Avant de faire appel au Service Après-vente :

1. Vérifiez d’abord s’il n’est pas possible de remédier par vous-même au défaut en suivant les points

décrits au chapitre « Diagnostic des pannes ».

2. Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.

Si, après ces contrôles, le problème persiste, adressez-vous à votre Service Après-vente.

Veuillez toujours spécifier :

• une brève description du défaut ;

• le type et le modèle exact du four ;

• les codes service (numéros suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le

rebord droit de la cavité du four (visibles lorsque la porte est ouverte). Les codes service sont

également indiqués dans le livret de garantie ;

• votre adresse complète ;

• votre numéro de téléphone.

Nous vous invitons à enregistrer votre four sur le site : www.whirlpool.fr, rubrique « enregistrez votre produit »

afin d’être rapidement reconnu et renseigné par l service consommateur en cas de conseil ou de panne.

Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service Après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que les

pièces défectueuses seront remplacées par des pièces d’origine et que la réparation de votre appareil sera

effectuée correctement). Pour obtenir les coordonnées du Service Après-Vente le plus proche de chez vous,

connectez-vous au site www.whirlpool.fr ou contactez le Service Consommateurs Whirlpool au : 0.892.700.150.

Extérieur du four

REMARQUE IMPORTANTE : n’utilisez en aucun cas de produits corrosifs ou de détergents abrasifs. Si

l’un de ces produits entre en contact avec le four, essuyez-le immédiatement à l’aide d’un chiffon

humide.

• Nettoyez les surfaces à l’aide d’un chiffon humide. Si celles-ci sont particulièrement sales, utilisez une solution

d’eau additionnée de quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez à l’aide d’un chiffon doux.

Enceinte du four

REMARQUE IMPORTANTE : évitez l’emploi d’éponges abrasives et/ou de pailles de fer. À la longue,

celles-ci risquent d’abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte.

• Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu’il est tiède, pour

éviter que les résidus d’aliments ne s’incrustent (aliments à haute teneur en sucre, par exemple).

• Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant.

• Nettoyez la vitre de la porte avec un produit liquide spécifique. Pour faciliter le nettoyage du four, il

est possible d’enlever la porte (référez-vous au chapitre ENTRETIEN).

• Pour nettoyer la partie supérieure du four, il est possible d’abaisser (seulement dans certains

modèles) la résistance supérieure du gril (voir le chapitre ENTRETIEN).

REMARQUE : durant la cuisson prolongée d’aliments à haute teneur en eau (pizzas, légumes, etc.), il

se peut que de la condensation se forme à l’intérieur de la porte et sur le joint. Dès que le four est

froid, essuyez à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge.

Accessoires :

• Faites tremper les accessoires dans du détergent à vaisselle après leur utilisation et après

refroidissement. S’ils sont encore chauds, munissez-vous de gants pour les manipuler.

• Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d’aliments.

SERVICE APRÈS-VENTE

NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

- Pour nettoyer votre appareil, n’utilisez en aucun cas un jet d’eau sous

haute pression ni d’appareil de nettoyage à la vapeur.

- Attendez que le four soit froid avant de procéder à son nettoyage.

- Débranchez l’appareil.

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Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux (s’ils sont fournis) :

REMARQUE IMPORTANTE : ne nettoyez en aucun cas les panneaux catalytiques et la paroi arrière

avec des produits abrasifs, des brosses dures, des éponges pour casseroles ou des bombes pour le

nettoyage du four, car ils pourraient endommager la surface catalytique et lui faire perdre ses

propriétés autonettoyantes.

• Faites fonctionner le four à vide à 200°C pendant environ une heure en sélectionnant la fonction

Ventilation.

• Une fois ce temps écoulé, faites refroidir l’appareil, puis éliminez les éventuels résidus d’aliments à

l’aide d’une éponge.

Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse (si disponible) :

Cette fonction permet d’éliminer les salissures générées au cours de la cuisson. Les restes de saleté (brûlés

à une température de 500°C environ) sont transformés en dépôts qu’on peut facilement enlever avec une

éponge humide une fois que le four est froid. Il n’est pas nécessaire de procéder à un nettoyage par

pyrolyse après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure est important, en présence de

fumées et d’odeurs désagréables tant en phase de préchauffage qu’en phase de cuisson.

• Si le four est installé sous une table de cuisson, vérifiez que les brûleurs ou les plaques chauffantes

sont éteints avant de lancer le cycle de nettoyage (pyrolyse).

• Les accessoires doivent être enlevés du four avant de lancer un cycle de pyrolyse.

Votre appareil est doté de 2 fonctions pyrolyse :

1. Cycle économique (PYRO EXPRESS/ECO) : la consommation est réduite d’environ 25% par rapport à

un cycle de pyrolyse standard. Il est recommandé d’activer ce cycle de façon régulière (après avoir

cuisiné de la viande 2 à 3 fois de suite).

2. Cycle standard (PYRO) : il garantit un nettoyage en profondeur lorsque le four est particulièrement sale.

• Quoiqu’il en soit, après un certain nombre de cuissons, sur base du niveau de salissure, l’afficheur

indiquera un message vous invitant à procéder à un cycle d’autonettoyage.

REMARQUE : pendant le déroulement de la pyrolyse, la porte du four est bloquée et le restera tant

que la température dans l’enceinte du four n’aura pas atteint un niveau de sécurité approprié.

DÉMONTAGE DE LA PORTE

Pour démonter la porte :

1. Ouvrez complètement la porte du four.

2. Soulevez les deux manettes d’arrêt des charnières en les poussant vers l’avant, jusqu’à la butée (Fig. 1).

3. Refermez pratiquement complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu’à ce

qu’elle se décroche (D) (Fig. 2).

Pour remonter la porte :

1. Introduisez les charnières dans leur logement respectif.

2. Ouvrez complètement la porte.

3. Abaissez les deux manettes d’arrêt.

4. Fermez la porte du four.

AVERTISSEMENT

- Ne touchez pas le four pendant le cycle de pyrolyse.

- Éloignez les enfants du four pendant le déroulement de cette opération.

ENTRETIEN

AVERTISSEMENT

- Munissez-vous de gants de protection.

- Procédez aux opérations indiquées lorsque l’appareil est froid.

- Veillez à toujours débrancher l’appareil.

Fig. 1 Fig. 2

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DÉPLACEMENT DE LA RÉSISTANCE SUPÉRIEURE (UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODÈLES)

1. Déposez les grilles porte-accessoires latérales (Fig. 3).

2. Dégagez légèrement la résistance (Fig. 4) et abaissez-la (Fig. 5).

3. Pour remettre la résistance en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu’elle

repose sur les supports latéraux prévus à cet effet.

REMPLACEMENT DE L’AMPOULE

Pour remplacer l’ampoule arrière (si présente) :

1. Débranchez le four.

2. Dévissez le capot de l’ampoule (Fig. 6), remplacez l’ampoule brûlée par une ampoule neuve (voir

Remarque pour connaître le type), puis revissez le capot de l’ampoule.

3. Rebranchez le four.

Pour remplacer l’ampoule latérale (si présente) :

1. Débranchez le four.

2. Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si elles sont présentes (Fig. 3).

3. À l’aide d’un tournevis à tête plate que vous utiliserez pour faire levier vers l’extérieur, dégagez le

capot de l’ampoule (Fig. 7).

4. Remplacez l’ampoule brûlée par une ampoule neuve (voir Remarque pour connaître le type) (Fig. 8).

5. Réinstallez le capot de l’ampoule en le poussant contre la paroi, de façon à l’accrocher correctement

(Fig. 9).

6. Remontez les grilles porte-accessoires latérales.

7. Rebranchez le four.

REMARQUE :

- Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40W/230V type E-14, T300°C, ou des

ampoules halogènes de 20-40W/230 V type G9, T300°C.

- Ces ampoules sont disponibles auprès de nos Services Après-vente ou sur le site d’accessoires

www.feel-at-home.fr.

REMARQUE IMPORTANTE :

- Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à mains nues, car vos

empreintes digitales risqueraient de les abîmer.

- Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le capot de l’ampoule a été remis en place.

Fig. 3 Fig. 4 Fig. 5

Fig. 6 Fig. 7 Fig. 8 Fig. 9

FR28

POUR LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE, CONSULTEZ LA PARTIE RELATIVE À L’INSTALLATION

1. Bandeau de commandes

2. Résistance supérieure/gril

3. Ventilateur (non visible)

4. Plaque signalétique (à ne pas enlever)

5. Éclairage

6. Résistance circulaire (non visible)

7. Ventilateur

8. Tournebroche (si présent)

9. Résistance inférieure (non visible)

10. Porte

11. Position des plaques (le nombre de gradins est indiqué sur le devant du four)

12. Paroi

REMARQUE:

- Pendant la cuisson, il est possible que le ventilateur de refroidissement se mette en marche par

intermittence pour réduire la consommation d’énergie.

- À la fin de la cuisson, après l’arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de

fonctionner pendant un certain temps.

ACCESSOIRES FOURNIS

A. GRILLE (1) : à utiliser pour la cuisson d’aliments ou comme support pour casseroles, moules à gâteau

ou autre récipient approprié à la cuisson au four.

B. LÈCHEFRITE (1) : à utiliser, positionnée sous la grille, pour récolter les jus ou comme plaque pour

cuire la viande, le poisson, les légumes, les fougasses etc.

ACCESSOIRES NON FOURNIS

Il est possible d’acheter séparément d’autres accessoires auprès de votre revendeur - distributeur de pièces

détachées.

INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION DU FOUR

Fig. A Fig. B

FR29

INTRODUCTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES À L’INTÉRIEUR DU FOUR

1. Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (Fig. 1).

2. Pour les autres accessoires, comme le lèchefrite ou la plaque à pâtisserie, l’introduction se fait à l’aide

de la saillie se trouvant sur la partie plane « B » orientée vers le haut (Fig. 2).

DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE

PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE

1. BOUTON FONCTIONS : allumage/extinction et sélection des fonctions

2. BOUTON NAVIGATION : navigation dans le menu, réglage valeurs pré-introduites

3. TOUCHE DE SÉLECTION/CONFIRMATION

REMARQUE:pour les indications relatives à cette touche, s’affichera à l’écran.

LISTE DES FONCTIONS

En tournant le bouton « Fonctions » dans une position quelconque, le four s’active : l’afficheur visualise les

fonctions ou les sous-menus associés à chacune d’elles.

Les sous-menus sont disponibles et sélectionnables en positionnant le bouton sur les fonctions GRIL,

FONCTIONS SPÉCIALES, RÉGLAGES, PAIN/PIZZA, NETTOYAGE AUTOMATIQUE.

REMARQUE:pour la liste et la description des fonctions, se référer au tableau spécifique page 34.

DESCRIPTION DE L’AFFICHAGE

A. Visualisation des éléments chauffants actifs pour les différentes fonctions

B. Symboles pour la gestion du temps : minuterie, durée de cuisson, heure de fin cuisson, heure

courante

C. Informations relatives aux fonctions choisies

D. Fonction automatique PAIN/PIZZA sélectionnée

E. Indication porte four fermée durant le cycle de nettoyage automatique (pyrolyse)

F. Température intérieure four

G. Fonction Pyrolyse

H. Dorage

I. Fonctions spéciales : Décongélation, Maintien au chaud, Levage de la pâte

Fig. 1 Fig. 2

AFFICHEUR

1 23

A

B C D

E

I H G F

FR30

ACTIVATION DU FOUR - RÉGLAGE DE L’HEURE

Après avoir branché le four au réseau électrique, il est nécessaire d’introduire l’heure courante. Les deux

chiffres relatifs à l’heure clignoteront sur l’afficheur.

1. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher l’heure correcte.

2. Appuyez sur la touche pour confirmer ; les deux chiffres relatifs aux minutes clignoteront sur

l’afficheur.

3. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher les minutes correctes.

4. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Pour modifier l’heure courante, par exemple à la suite d’une interruption de l’alimentation électrique, voir

le paragraphe suivant (RÉGLAGES).

SÉLECTION DES FONCTIONS DE CUISSON

1. Tournez le bouton « Fonctions » sur la fonction choisie : les paramètres de cuisson s’affichent.

2. Si les paramètres proposés correspondent à ceux qui sont désirés, appuyez sur la touche . Pour les

modifier, procédez comme indiqué ci-dessous.

PARAMÉTRAGE DE LA TEMPÉRATURE/PUISSANCE DU GRIL

Pour modifier la température ou la puissance du gril, il est nécessaire de procéder comme suit :

1. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher la valeur désirée.

2. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Le four confirme automatiquement la sélection 10 secondes après la dernière opération.

PRÉCHAUFFAGE RAPIDE

1. Sélectionnez la fonction Préchauffage rapide en tournant le bouton « Fonctions » en face du symbole .

2. Confirmez avec la touche : les paramètres s’affichent.

3. Si la température proposée correspond à celle qui est désirée, appuyez sur la touche . Pour la

modifier, procédez comme indiqué dans les paragraphes précédents. Le message PRE apparaît sur

l’écran. Dès que la température réglée est atteinte, le message sera remplacé par la valeur

correspondante (par ex. 200°) accompagnée d’un signal sonore. À la fin de la phase de préchauffage,

le four sélectionne automatiquement la convection naturelle .

À ce stade, introduisez le plat à cuire.

4. Si vous désirez programmer une fonction de cuisson différente, tournez le bouton « Fonctions » et

sélectionnez la fonction désirée.

3

FR31

RÉGLAGE DE LA DURÉE DE CUISSON

Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d’un minimum de 1 minute jusqu’au temps

maximum permis par la fonction sélectionnée. Quand la durée de cuisson est écoulée, le four s’éteint

automatiquement.

1. Après avoir confirmé la température, le symbole clignote.

2. Tournez le bouton Réglage afin de visualiser le temps de cuisson désiré.

3. Confirmez la durée de cuisson avec la touche .

Le four confirme automatiquement la sélection 10 secondes après la dernière opération.

RÉGLAGE DE L’HEURE DE FIN CUISSON / DÉPART RETARDÉ

REMARQUE IMPORTANTE:Le réglage du Départ différé n’est pas disponible avec les fonctions

suivantes : PRÉCHAUFFAGE RAPIDE, PAIN/PIZZA, CONVECTION FORCÉE DÉLICATE.

REMARQUE:lorsque vous effectuez ce réglage, la température sélectionnée sera atteinte

progressivement, c’est pourquoi la durée de cuisson sera légèrement plus longue que celle figurant

dans le tableau de cuisson.

Vous pouvez programmer l’heure de fin cuisson désirée en retardant l’allumage du four de 23 heures et

59 minutes maximum à partir de l’heure actuelle. Ceci n’est possible qu’après avoir programmé une durée

de cuisson.

Après avoir introduit la durée de la cuisson, l’afficheur visualise l’heure de fin cuisson (par exemple 15:45)

et le symbole clignote.

Pour retarder la fin de la cuisson, en retardant l’allumage du four, procédez comme suit :

1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu’à la visualisation de l’heure à laquelle vous désirez terminer la

cuisson (par exemple 16:00).

2. Confirmez la valeur choisie avec la touche : les deux points de l’heure de fin de cuisson clignotent

pour indiquer que le paramétrage a été effectué correctement.

3. Le four retardera le départ automatiquement de manière à terminer la cuisson à l’heure choisie.

INDICATION DE LA CHALEUR RÉSIDUELLE À L’INTÉRIEUR DU FOUR

À la fin de chaque cuisson, ou à l’extinction du four, si la température à l’intérieur de l’enceinte de cuisson

est supérieure à 50°C, l’afficheur visualise le message HOT avec la température instantanée. Lorsque la

chaleur résiduelle atteint 50°C, l’affichage visualise l’heure.

MINUTEUR

Cette fonction ne peut être utilisée qu’à four éteint et elle est utile, par exemple, pour contrôler le temps

de cuisson des pâtes. La durée maximum pouvant être introduite est de 23 heures et 59 minutes.

1. Avec le bouton « Fonctions » sur le zéro, tournez le bouton « Navigation » jusqu’à l’affichage de la

durée désirée.

2. Appuyez sur la touche pour lancer le compte à rebours. À la fin du temps programmé, l’afficheur

visualise « 00:00:00 » accompagné d’un signal sonore. Pour l’interrompre, appuyez sur la touche

(l’heure courante apparaît sur l’afficheur).

3

FR32

SÉLECTION DES FONCTIONS SPÉCIALES

En positionnant l’indicateur du bouton « Fonctions » en face du symbole , on accède à un sous-menu

contenant trois fonctions spéciales.

Pour sélectionner et lancer l’une de ces fonctions, procédez comme suit :

1. Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole : l’afficheur visualise « DEFROST » et le symbole

correspondant associé à cette fonction.

2. Tournez le bouton « Navigation » pour dérouler la liste des fonctions ; leurs noms sont en anglais :

DEFROST (décongélation), KEEP WARM (maintien au chaud), RISING (levage), MEAT SLOW COOKING

(cuisson lente de la viande), FISH SLOW COOKING (cuisson lente du poisson).

3. Appuyez sur la touche pour confirmer.

DORAGE

À la fin de la cuisson, pour les fonctions qui le permettent, l’afficheur propose de dorer davantage votre

plat. Cette fonction ne peut être activée que si vous avez entré une durée de cuisson.

Une fois la durée de cuisson écoulée, l’afficheur montre : « PRESS TO BROWN » (appuyez pour dorer).

En appuyant sur la touche , le four lance la phase de « Dorage » pendant 5 minutes. Cette fonction ne

peut être effectuée que deux fois.

SÉLECTION FONCTION PAIN/PIZZA

En positionnant l’indicateur du bouton « Fonctions » en face du symbole , on accède à un sous-menu

contenant deux fonctions automatiques de cuisson pour « pain » et « pizza ».

Pain

1. Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole : l’afficheur visualise « BREAD » (pain) avec à côté

AUTO.

2. Appuyez sur pour sélectionner la fonction.

3. Tournez le bouton « Navigation » pour introduire la température désirée (entre 180°C et 220°C) et

confirmez avec la touche .

4. Tournez le bouton « Navigation » pour introduire la durée de cuisson désirée et appuyez sur pour

lancer la cuisson.

Pizzas

1. Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole : l’afficheur visualise « BREAD » (pain). Pour

sélectionnez la fonction « PIZZA », procédez comme suit :

2. Tournez le bouton « Navigation : « PIZZA » s’affiche à l’écran.

3. Appuyez sur pour sélectionner la fonction.

4. Tournez le bouton « Navigation » pour introduire la température désirée (entre 220°C et 250°C) et

confirmez avec la touche .

5. Tournez le bouton « Navigation » pour introduire la durée de cuisson désirée et appuyez sur pour

lancer la cuisson.

3

FR33

RÉGLAGES

En positionnant l’indicateur du bouton « Fonctions » en face du symbole , on accède à un sous-menu

contenant quatre réglages de l’afficheur, qu’il est possible de modifier.

Horloge

Tournez le bouton « Fonctions » à la hauteur du symbole : le message CLOCK (horloge) apparaît sur

l’afficheur. Pour modifier l’heure, se référer au paragraphe précédent (RÉGLAGE HEURE COURANTE).

Eco

Avec le mode ECO actif (ON), l’afficheur s’éteint lorsque le four est en standby ou bien lorsque les 5 minutes

à compter de la fin de la cuisson se sont écoulées. En outre, l’éclairage intérieur est désactivé pendant la

cuisson. Pour visualiser les informations sur l’afficheur et rallumer l’éclairage, il suffit d’appuyer sur la

touche ou de tourner l’un des boutons.

1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu’à la visualisation de « ECO ».

2. Appuyez sur la touche pour accéder aux réglages (ON/OFF).

3. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez avec la touche .

Signal sonore

Pour activer ou désactiver le signal sonore, procédez comme suit :

1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu’à ce que l’inscription « SOUND » s’affiche.

2. Appuyez sur la touche pour accéder aux réglages (ON/OFF).

3. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez avec la touche .

Luminosité

Pour modifier la luminosité de l’écran, procédez comme suit :

1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu’à ce que l’inscription « BRIGHTENESS » s’affiche.

2. Appuyez sur la touche : le numéro 1 apparaît sur l’écran.

3. Tournez le bouton « Navigation » pour augmenter ou diminuer la luminosité et confirmez avec la

touche .

NETTOYAGE AUTOMATIQUE DU FOUR

Pour la description de cette fonction, voir le chapitre NETTOYAGE et le tableau des fonctions page 34.

Pour lancer le cycle de nettoyage automatique du four (pyrolyse), procédez de la façon suivante :

1. Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole : le message PYRO s’affiche.

2. Appuyez sur la touche pour confirmer le choix et lancer le cycle de pyrolyse.

Pour sélectionner la pyrolyse ECO, tournez le bouton « Navigation » : ECO apparaît se trouve en bas à droite

de l’affichage. Appuyez sur la touche et lancez le programme réduit.

Durant la pyrolyse, la porte du four est automatiquement bloquée et le symbole s’affiche. La porte reste

bloquée également à la fin du cycle de nettoyage : le message « COOL » apparaît sur l’affichage pour

indiquer la phase de refroidissement du four. Une fois la température de sécurité atteinte, le symbole

disparaît et l’affichage indique « END ».

REMARQUE :si la procédure automatique de contrôle du blocage de porte n’est pas faite correctement,

l’afficheur visualise le symbole . Si par contre la porte reste fermée pour cause d’une panne du système

de blocage, l’afficheur indique le symbole accompagné de l’indication « DOOR LATCHED » (porte

bloquée). Le cas échéant, contactez le Service Après-vente.

3

FR34

TABLEAU DESCRIPTIF DES FONCTIONS DU FOUR

BOUTON FONCTIONS

OFF Pour interrompre la cuisson et éteindre le four.

LAMPE Pour allumer/éteindre la lumière à l’intérieur du four.

FONCTIONS SPÉCIALES

DÉCONGÉLATION

Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez l’aliment sur le gradin

central. Laissez-le dans son emballage pour empêcher que la surface ne se

déshydrate.

MAINTIEN AU

CHAUD

Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (ex. : viandes, fri-

tures, flans). Placez l’aliment sur le gradin central. La fonction ne s’active

pas si la température de l’enceinte de cuisson est supérieure à 65°.

LEVAGE DE LA

PÂTE

Pour obtenir un levage optimal des pâtons salés ou sucrés. Afin de préser-

ver la qualité du levage, la fonction ne s’active que si la température du

foyer est supérieure à 40°C. Placez la pâte sur le 2e gradin. Il n’est pas

nécessaire de préchauffer le four.

CONVECTION

NATURELLE

Pour cuire n’importe quel type de plat sur un seul gradin. Utilisez le 2e gra-

din. Préchauffer le four avant d’y introduire les aliments.

CONVECTION

FORCÉE

Pour cuire les gâteaux avec farce liquide (salés ou sucrés) sur un unique

gradin. Cette fonction est idéale également pour les cuissons sur deux gra-

dins. Inverser la position des aliments à mi-cuisson pour obtenir un résul-

tat plus homogène. Utilisez le 2e gradin pour les cuissons sur un seul

gradin, le 1er et le 4e pour les cuissons sur deux gradins. Préchauffez le

four avant d’y introduire les aliments.

CONVECTION

FORCÉE DÉLICATE

Pour cuire simultanément, sur deux gradins, des aliments nécessitant des

températures de cuisson moyenne/basse. La fonction permet de cuire

délicatement et progressivement sur deux gradins sans devoir inverser la

position des aliments pendant la cuisson. Utilisez le 2e gradin pour les

cuissons sur un seul gradin, le 1er et le 4ème pour les cuissons sur deux

gradins. Préchauffez le four avant d’y introduire les aliments.

GRIL

Pour cuire les entrecôtes, les brochettes, les saucisses ; faire gratiner les

légumes ou dorer le pain. Nous suggérons de positionner le plat sur le 4e

gradin. Pour cuire les viandes, nous conseillons d’utiliser une lèchefrite

pour récolter le jus de cuisson. La placer sur le 3e gradin en ajoutant envi-

ron un demi-litre d’eau. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pen-

dant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.

TURBO GRIL

Pour griller les gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets). Pla-

cez-les sur les gradins centraux. Nous conseillons d’utiliser une lèchefrite

pour récolter le jus de cuisson. Les placer sur le 1er/2e gradin en ajoutant

environ un demi-litre d’eau. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.

Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Avec cette fonction,

il est possible d’utiliser le tournebroche (lorsque cet accessoire est pré-

sent).

CUISSON GROSSE

PIÈCE

Pour cuire les gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Utilisez le 1er

ou le 2ème gradin selon les dimensions de la viande. Il n’est pas nécessaire

de préchauffer le four. Il est conseillé de retourner la viande pendant la

cuisson pour obtenir un brunissage homogène des deux côtés. Mouillez la

viande avec son jus de temps à autre, vous éviterez ainsi qu’elle ne soit

trop sèche en fin de cuisson.

RÉGLAGES

Pour régler l’afficheur (horloge, luminosité, volume du signal sonore, éco-

nomie d’énergie).

FR35

PAIN/PIZZA

Pour cuire différents types et formats de pizzas et de pain. Deux program-

mes sont présents dans cette fonction ; leurs paramétrages sont prédéfi-

nis. Il suffira d’indiquer les valeurs demandées (température et durée) et le

four gèrera automatiquement le cycle de cuisson optimal. Positionner la

pâte sur le 2e niveau après préchauffage.

NETTOYAGE

AUTOMATIQUE

Pour éliminer les salissures engendrées au cours de la cuisson au moyen

d’un cycle à très haute température (environ 500°). Il est possible de sélec-

tionner parmi deux cycles de nettoyage automatique : un cycle complet

(PYRO) et un cycle réduit (ECO). Nous suggérons d’utiliser le cycle complet

uniquement en cas de four très sale et le cycle réduit si l’on utilise la fonc-

tion à des intervalles réguliers.

PRÉCHAUFFAGE

RAPIDE

Pour préchauffer le four rapidement.

BOUTON FONCTIONS

FR36

TABLEAU DE CUISSON

Recette Fonction Pré-

chauffage

Gradin

(du bas)

Temp.

(°C)

Durée

(min)

Accessoires et notes

Gâteaux levés

Oui 2 160-180 30-90 Moule à gâteau sur grille

DÉLICATE

Oui 1-4 160-180 30-90

Grad. 4 : moule à gâteau sur

grille

Grad. 1 : moule à gâteau sur

grille

Tourtes fourrées

(tarte au fromage

blanc, strudel aux

pommes, tarte aux

fruits)

Oui 2 160-200 30-85

Lèchefrite / plaque à pâtisse-

rie ou moule à gâteaux sur

grille

Oui 1-3 160-200 35-90

Grad. 3 : moule à gâteau sur

grille (inverser les gradins à

mi-cuisson)

Grad. 1 : moule à gâteau sur

grille

Biscuits / Tartelet-

tes

Oui 2 170-180 15-45

Lèchefrite / plaque à pâtisse-

rie

DÉLICATE

Oui 1-4 160-170 20-45

Grad. 4 : grille

Grad. 1 : lèchefrite/plaque à

pâtisserie

Choux ronds

Oui 2 180-200 30-40

Lèchefrite / plaque à pâtisse-

rie

DÉLICATE

Oui 1-4 180-190 35-45

Grad. 4 : plaque sur grille

Grad. 1 : lèchefrite/plaque à

pâtisserie

Meringues

Oui 2 90 110-150

Lèchefrite / plaque à pâtisse-

rie

DÉLICATE

Oui 1-4 90 130-150

Grad. 4 : plaque sur grille

Grad. 1 : lèchefrite/plaque à

pâtisserie

Pain / Pizza / Fou-

gasse

Oui 2 190-250 15-50

Lèchefrite / plaque à pâtisse-

rie

Oui 1-3 190-250 25-45

Grad. 3 : plaque sur grille

(inverser les gradins à mi-

cuisson)

Grad. 1 : lèchefrite/plaque à

pâtisserie

Pizzas surgelées

Oui 2 250 10-15

Lèchefrite / plaque à pâtisse-

rie ou grille

Oui 1-3 250 10-20

Grad. 3 : plaque sur grille

(inverser les gradins à mi-

cuisson)

Grad. 1 : lèchefrite/plaque à

pâtisserie

FR37

Tourtes (Tourtes

aux légumes, qui-

ches)

Oui 2 180-190 40-55 Moule à gâteau sur grille

Oui 1-3 180-190 40-55

Grad. 3 : moule à gâteau sur

grille (inverser les gradins à

mi-cuisson)

Grad. 1 : moule à gâteau sur

grille

Vol-au-vent /

Feuilletés

Oui 2 190-200 20-30

Lèchefrite / plaque à pâtisse-

rie

DÉLICATE

Oui 1-4 180-190 20-40

Grad. 4 : plaque sur grille

Grad. 1 : lèchefrite/plaque à

pâtisserie

Lasagnes / Pâtes au

four / Cannellonis /

Flans

Oui 2 190-200 45-55 Plaque sur grille

Agneau / Veau /

Bœuf / Porc 1 kg

Oui 2 190-200 70-100

Lèchefrite ou plaque sur

grille

Poulet / Lapin /

Canard 1 kg

Oui 2 200-230 50-100

Lèchefrite ou plaque sur

grille

Dinde / Oie 3 kg Oui 1/2 190-200 80-130

Lèchefrite ou plaque sur

grille

Poisson au four/en

papillote (filet,

entier)

Oui 2 180-200 40-60

Lèchefrite ou plaque sur

grille

Légumes farcis

(tomates, courget-

tes, aubergines)

Oui 2 180-200 50-60 Plaque sur grille

Pain grillé - 4 Haut (3) 3-5 Grille

Filets / darnes de

poisson

- 4 Moyen (2) 20-35

Grad. 4 : grille (tourner l’ali-

ment à mi-cuisson)

Grad. 3 : lèchefrite avec eau

Saucisses / Brochet-

tes / Pointes de

porc / Hamburger

- 4

Moyen -

Haut (2-3)

15-40

Grad. 4 : grille (tourner l’ali-

ment à mi-cuisson)

Grad. 3 : lèchefrite avec eau

Poulet rôti 1-1,3 Kg

- 2 Moyen (2) 50-65

Grad. 2 : grille (tourner l’ali-

ment après 2/3 de la cuis-

son)

- 2 Haut (3) 60-80

Grad. 2 : tournebroche (si

présent)

Rosbif saignant

1Kg

- 2 Moyen (2) 35-45

Plaque sur grille (tourner

l’aliment après 2/3 de la cuis-

son si nécessaire)

Gigot d’agneau /

Jarret

- 2 Moyen (2) 60-90

Lèchefrite ou plaque sur

grille (tourner l’aliment

après 2/3 de la cuisson si

nécessaire)

Pommes de terre

sautées

- 2 Moyen (2) 45-55

Lèchefrite / plaque à pâtisse-

rie (tourner l’aliment aux 2/3

de la cuisson si nécessaire)

Recette Fonction Pré-

chauffage

Gradin

(du bas)

Temp.

(°C)

Durée

(min)

Accessoires et notes

FR38

Légumes gratinés - 2 Haut (3) 10-15 Plaque sur grille

Lasagnes & Viande Oui 1-3 200 50-100

Grad. 3 : Plaque sur grille

(tourner l’aliment après 2/3

de la cuisson si nécessaire)

Grad. 1 : lèchefrite ou plaque

sur grille

Viande & Pommes

de terre

Oui 1-3 200 45-100

Grad. 3 : Plaque sur grille

(tourner l’aliment après 2/3

de la cuisson si nécessaire)

Grad. 1 : lèchefrite ou plaque

sur grille

Poissons & Légu-

mes

DÉLICATE

Oui 1-4 180 30-50

Grad. 4 : plaque sur grille

Grad. 1 : lèchefrite ou plaque

sur grille

Recette Fonction Pré-

chauffage

Gradin

(du bas)

Temp.

(°C)

Durée

(min)

Accessoires et notes

FR39

RECETTES TESTÉES conformément à la norme IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 et DIN 3360-12:07:07

Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats

pour chaque recette. Si l’on désire effectuer une cuisson avec la fonction « Convection forcée » sur un

unique gradin, il est conseillé d’utiliser le deuxième gradin et la température suggérée pour la fonction

« CONVECTION FORCÉE » sur plusieurs gradins.

Pour griller, il est conseillé de laisser 3-4 cm libres à partir du bord frontal de la grille pour faciliter

l’extraction.

Recette Fonction Pré-

chauffage

Gradin

(du bas)

Temp.

(°C)

Durée

(min)

Accessoires et notes

IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.4.1

Biscuits de pâte bri-

sée (Shortbread)

Oui 2 170 15-25 Lèchefrite / plaque à pâtisserie

Oui 1-3 160 20-30

Grad. 3 : plaque à pâtisserie

(inverser les gradins à mi-cuisson)

Grad. 1 : lèchefrite

IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.4.2

Viennoiserie (Small

cakes)

Oui 2 170 20-30 Lèchefrite / plaque à pâtisserie

Oui 1-3 160 20-30

Grad. 3 : plaque à pâtisserie

(inverser les gradins à mi-cuisson)

Grad. 1 : lèchefrite

IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.5.1

Gênoise sans matiè-

res grasses (Fatless

sponge cake)

Oui 2 170 35-45 Moule à gâteau sur grille

IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.5.2

Deux tartes aux

pommes (Two apple

pies)

Oui 2 185 60-75 Moule à gâteau sur grille

Oui 1-3 175 65-75

Grad. 3 : moule à gâteau sur grille

(inverser les gradins à mi-cuisson)

Grad. 1 : moule à gâteau sur grille

IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 9.1.1

Croque-monsieur

(Toast)

- 4 Haut (3) 3-5 Grille

IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 9.2.1

Hamburgers (Bur-

gers)

- 4 Haut (3) 30-40

Grad. 4 : grille (tourner l’aliment à

mi-cuisson)

Grad. 3 : lèchefrite avec eau

DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3

Tarte aux pommes,

tarte sur plaque

(Apple cake, yeast

tray cake)

Oui 2 180 30-40 Lèchefrite / plaque à pâtisserie

Oui 1-3 160 50-60

Grad. 3 : plaque à pâtisserie

(inverser les gradins à mi-cuisson)

Grad. 1 : lèchefrite

DIN 3360-12:07 § 6.6

Rôti de porc (Roast

pork)

- 2 170 110-150 Grad. 2 : grille

DIN 3360-12:07 annexe C

Gâteau plat (Flat

cake)

Oui 2 170 35-45 Lèchefrite / plaque à pâtisserie

Oui 1-3 170 40-50

Grad. 3 : plaque à pâtisserie

(inverser les gradins à mi-cuisson)

Grad. 1 : lèchefrite

FR40

Comment lire le tableau de cuisson

Le tableau indique la meilleure fonction à utiliser pour un aliment déterminé, à cuire sur un ou plusieurs

gradins simultanément. Les temps de cuisson commencent au moment de l’introduction du plat dans le

four et ne tiennent pas compte du préchauffage (lorsque demandé). Les températures et les durées de

cuisson sont indicatives et dépendent de la quantité à cuire et du type d’accessoire. Au départ, utilisez les

valeurs conseillées les plus basses et, si le résultat de la cuisson n’est pas satisfaisant, passez à des valeurs

plus élevées. Nous conseillons d’utiliser les accessoires fournis et des moules ou plats si possible en métal

foncé. Il est également possible d’utiliser des casseroles et accessoires en pyrex ou en céramique ; les temps

de cuisson augmenteront légèrement. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez attentivement les

conseils présentés dans le tableau de cuisson pour le choix des accessoires à positionner sur les diffrents

gradins.

Cuisson simultanée d’aliments différents

En utilisant la fonction « CONVECTION FORCÉE DÉLICATE », il est possible de cuire simultanément plusieurs

aliments différents (par exemple : poisson et légumes) nécessitant la même température, sur différents

gradins. Extrayez les aliments nécessitant des temps de cuisson inférieurs et laissez la cuisson continuer

pour ceux dont les temps sont plus longs.

Desserts

- Cuisez la pâtisserie sur un seul gradin avec la convection naturelle. Utilisez des moules à gâteau en

métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins,

sélectionnez la fonction avec air forcé et disposez les moules décalés sur les grilles, de manière à

favoriser la circulation de l’air.

- Pour comprendre si le gâteau est cuit, introduisez un cure-dent dans la partie la plus haute

(généralement le centre) du gâteau. Si le cure-dent reste sec, le gâteau est cuit.

- Si vous utilisez des moules anti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever

de manière homogène sur le pourtour.

- Si le gâteau se « dégonfle » durant la cuisson, la fois suivante utilisez une température inférieure ; vous

pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger plus délicatement la pâte.

- La pâtisserie avec farce juteuse (gâteaux au fromage ou avec des fruits) requiert la fonction

« CONVECTION FORCÉE ». Si le fond de la tarte est trop humide, placez-le sur un gradin inférieur et

saupoudrez la base avec de la chapelure, de la semoule ou des biscuits émiettés avant de la garnir.

Viandes

- Utilisez n’importe quel type de plat adapté à la taille de la viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de

préférence du bouillon sur le fond du plat et mouillez la viande durant la cuisson pour la rendre plus

savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le four pendant 10-15 min ou bien

enveloppez-le dans du papier d’aluminium.

- Si vous désirez griller la viande, pour obtenir une cuisson uniforme, choisissez des morceaux de la

même épaisseur. Les tranches de viande très épaisses nécessitent un temps de cuisson supérieur.

Pour éviter de les brûler, éloignez-les du gril en plaçant la grille sur un gradin inférieur. Tournez la

viande après 2/3 de la cuisson.

Nous conseillons d’utiliser une lèchefrite avec un demi-litre d’eau, directement sous la grille sur laquelle

vous avez positionné la viande à griller, pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l’eau si nécessaire.

Tournebroche (disponible uniquement sur certains modèles)

Cet accessoire sert à griller de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez la viande

sur le tournebroche, fixez-la avec une ficelle de cuisine s’il s’agit d’un poulet et vérifiez qu’il ne bouge pas

avant d’installer la broche dans son logement sur la paroi frontale du four, puis posez-la sur son support.

Pour éviter la formation de fumée et recueillir les jus de cuisson, nous conseillons de placer une lèchefrite

sur le premier gradin avec un demi-litre d’eau. La broche est dotée d’une poignée en plastique qu’il faut

enlever avant de commencer la cuisson et qu’il faut replacer en fin de cuisson pour sortir la viande du four

sans se brûler.

CONSEILS POUR L’UTILISATION ET SUGGESTIONS

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Whirlpool AKZ 520 NB Le manuel du propriétaire

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