Kenwood Chef Sense Le manuel du propriétaire

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´¸∂w

202 - 012

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Découvrez votre robot pâtissier

multifonction Kenwood

Nous tenons à vous féliciter d'avoir porté votre choix sur un robot Kenwood. Avec un

tel éventail d'accessoires, votre robot de cuisine est bien plus qu'un simple robot

pâtissier. Vous bénéficiez du robot pâtissier multifonction le plus perfectionné à ce

jour. Nous espérons qu'il vous apportera pleine satisfaction.

Robuste. Fiable. Polyvalent. Kenwood.

23

Français

Sécurité

●

Lisez et conservez soigneusement ces instructions pour

pouvoir vous y référer ultérieurement.

●

Retirez tous les éléments d’emballage et les étiquettes.

●

Mettez la commande de vitesse sur la position " O " OFF

(Arrêt) et débranchez avant d'installer ou de retirer des

ustensiles / accessoires, après utilisation et avant toute

opération de nettoyage.

●

N'approchez jamais vos doigts des éléments ou des

accessoires installés en mouvement.

●

Ne laissez jamais le robot pâtissier multifonction sans

surveillance lorsqu'il fonctionne.

●

N’utilisez jamais un appareil endommagé. Faites-le vérifier ou

réparer : reportez-vous à la rubrique " service après-vente ".

●

Ne faites jamais fonctionner votre robot pâtissier multifonction

avec la tête en position levée.

●

Ne laissez jamais le cordon pendre de telle façon qu’un enfant

puisse s’en saisir.

●

Veillez à ne jamais mouiller le bloc moteur, le cordon

d’alimentation ou la prise.

●

N'utilisez jamais un accessoire non agréé ou plus d'un seul

accessoire à la fois.

●

Ne dépassez jamais les quantités stipulées dans le tableau

indiquant les quantités maximales.

●

Lorsque vous utilisez un accessoire, veuillez lire et suivre les

consignes de sécurité qui sont fournies avec.

●

Faites attention lorsque vous soulevez cet appareil car il pèse

lourd. Assurez-vous que la tête est correctement disposée en

position de fermeture vers le bas et que le bol, les pièces, les

caches des sorties et le cordon sont sécurisés avant de

soulever l'appareil.

●

Veillez à ce que le cordon soit totalement déroulé et sorti du

compartiment de rangement du cordon

bm

avant d'utiliser

votre robot pâtissier multifonction.

●

Les enfants doivent être sous surveillance pour veiller à ce

qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

●

Ne bougez pas la tête du robot, et ne la soulevez pas

lorsqu'un accessoire est installé car cela pourrait rendre le

robot pâtissier multifonction instable.

●

Ne faites pas fonctionner votre appareil près du bord d'un plan

de travail.

●

Les appareils peuvent être utilisée par des personnes dont les

capacités physiques, sensorielles ou mentales sont diminuées,

ou qui ne disposent pas des connaissances ou de

l’expérience nécessaires, si elles ont été formées et encadrées

pour l’utilisation des appareils, et si elles ont conscience des

risques encourus.

●

Toute mauvaise utilisation de votre appareil peut être source

de blessures.

●

Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. Veuillez

garder l'appareil et le cordon hors de portée des enfants.

●

N’employez l’appareil qu’à des fins domestiques. Kenwood

décline toute responsabilité dans les cas où l’appareil est

utilisé incorrectement ou que les présentes instructions ne

sont pas respectées.

24

Avant de brancher votre

appareil

• Assurez-vous que votre alimentation

électrique correspond à celle qui est

indiquée sur la partie inférieure de votre

appareil.

• Cet appareil est conforme à la directive

2004/108/CE de la CE sur la

compatibilité électromagnétique, et au

règlement 1935/2004 de la CE du

27/10/2004 sur les matériaux destinés

au contact alimentaire.

Avant d'utiliser votre appareil

pour la première fois

• Lavez les pièces : reportez-vous à la

section " entretien et nettoyage ".

Découvrez votre robot pâtissier

multifonction Kenwood

25

Légende

Sorties pour les accessoires

1

sortie rapide

2

sortie lente

3

sortie du bol

Robot

4

cache de la sortie rapide

5

tête du robot

6

manette d'ouverture de la tête

7

commande pulse et variateur de vitesse

8

bouton Marche / Arrêt

9

bloc d'alimentation

bk

bol

bl

cache de la sortie lente

bm

compartiment de rangement du cordon

bn

batteur- K

bo

fouet

bp

pétrin

bq

spatule

br

protège-tête

bs

couvercle anti-éclaboussures

Remarque : La clé

bl

présentée est

uniquement à des fins d'illustration et n'est

pas fournie avec l'appareil.

Accessoires en option

Il existe tout un éventail d'accessoires en

option pouvant être utilisés avec votre

robot pâtissier multifonction. Reportez-

vous à la brochure relative aux accessoires

contenue dans votre emballage ou

consultez le site www.kenwoodworld.com

pour découvrir la gamme complète et

acheter le ou les accessoires non inclus

avec votre appareil.

Remarque : accessoires pour la sortie

lente

La sortie lente sur le modèle de votre robot

pâtissier comporte le Système de

connexion Twist. Il est conçu pour accepter

les accessoires du Système de connexion

Twist.

Lorsque vous achetez de nouveaux

accessoires pour la sortie lente, vous

devez vérifier leur compatibilité avec votre

robot. Tous les accessoires du Système de

connexion Twist sont identifiables par le

code produit commençant par KAX, de

même que par le symbole Twist

dessiné sur l'emballage. Pour plus

d'informations, veuillez consulter le site

www.kenwoodworld.com/twist.

Si vos accessoires comportent le Système

de connexion Bar , vous devez utiliser

l'adaptateur KAT002ME fourni avec votre

appareil pour raccorder ces derniers au

Système de connexion Twist sur votre

robot. (Consultez la rubrique " Utilisation de

l'adaptateur " pour découvrir comment

installer l'adaptateur.)

Pour plus d'informations, veuillez consulter

le site www.kenwoodworld.com/twist.

Les ustensiles du bol et certaines de leur

utilisation

26

Batteur-K

Pour réaliser des gâteaux, des biscuits, de

la pâtisserie, des glaçages, des crèmes,

des éclairs et des écrasés de pommes de

terre.

Fouet

Pour battre des œufs, confectionner des

crèmes, des préparations, des génoises,

des meringues, des cheesecakes, des

mousses, des soufflés. N'utilisez pas le

fouet pour les mélanges épais (par

exemple, pour monter en crème du sucre

et des matières grasses) - vous risqueriez

d'endommager votre robot.

Pétrin

Uniquement pour les mélanges à base de

levure.

Utilisation des ustensiles du

bol

Vérifiez que le cordon soit suffisamment

déroulé du compartiment de rangement

du cordon

bm

avant d'utiliser votre robot.

1 Branchez votre robot : le témoin

lumineux Marche / Arrêt

8

s'allume.

Remarque : le témoin lumineux

8

clignote et le robot pâtissier

multifonction ne peut pas

fonctionner tant que la tête du robot

se trouve en position relevée ou que

la commande de vitesse n'est pas

sur la position " O ".

Avant de faire fonctionner votre

appareil, vérifiez si la tête du robot

est correctement verrouillée et la

commande de vitesse sur la position

" O ". Si le témoin lumineux continue

de clignoter, reportez-vous au "

guide de dépannage ".

2 Poussez la manette d'ouverture de la

tête

1

vers le bas et levez la tête

jusqu'à ce qu'elle soit verrouillée en

place

2

.

3 Installez le bol sur la base et tournez-le

dans le sens des aiguilles d'une montre

3

pour le mettre en place.

4 Positionnez l'ustensile requis dans l'axe.

Puis appuyez dessus

4

et tournez

5

l'ustensile pour le mettre en place.

Remarque : Si le batteur-K ou le fouet ne

collecte pas les ingrédients dans le fond

du bol, reportez-vous à la rubrique "

Réglage des ustensiles ".

5 Abaissez la tête du robot en poussant

vers le bas la manette d'ouverture

6

et

baissez la tête du robot jusqu'à ce

qu'elle soit verrouillée

7

.

6 Mettez en fonctionnement le robot en

tournant pour ce faire le variateur de

vitesse

7

sur la vitesse souhaitée.

Utilisez la position pulse (P) pour les

impulsions courtes à vitesse maximale.

7 Après utilisation, remettez la commande

de vitesse " O " sur la position OFF (arrêt)

et débranchez votre robot .

8 Retirez l'ustensile en le tournant dans le

sens inverse des aiguilles d'une montre

pour le sortir de l'axe, puis retirez-le.

Conseils

• Pour incorporer intégralement les

ingrédients, arrêtez de mélanger et raclez

fréquemment vers le bas les parois du

bol à l'aide de la spatule.

• Pour de meilleurs résultats lorsque vous

travaillez au fouet, utilisez des œufs à

température ambiante.

• Avant de travailler au fouet des blancs

d'œuf, vérifiez qu'il n'y ait aucune trace

de matière grasse ou de jaune d'œuf sur

le fouet ou à l'intérieur du bol.

• Utilisez des ingrédients froids pour la

pâtisserie, hormis si la recette que vous

suivez mentionne d'agir autrement.

Quelques éléments à prendre en

compte pour faire du pain

Important

• Ne dépassez jamais les capacités

maximales mentionnées - vous pourriez

surcharger votre robot.

• Si vous entendez que votre robot peine à

tourner, éteignez-le, retirez la moitié de la

quantité de pâte et travaillez chaque

moitié de pâte séparément.

• Les ingrédients se mélangent mieux si

vous insérez en premier les ingrédients

liquides.

Levure

• Levure sèche (le type de levure

nécessitant d'être reconstituée) : versez

l'eau chaude dans le bol. Puis ajoutez la

levure et le sucre, et laissez reposer

pendant environ 10 minutes jusqu'à ce

que le mélange devienne mousseux.

• Levure fraîche : mélangez-la à la farine.

• Autres types de levure : suivez les

indications du fabricant.

• Disposez la pâte dans un sachet en

polyéthylène graissé ou un bol et

recouvrez d'une serviette. Laissez

ensuite dans un endroit au chaud

jusqu'à ce que la pâte ait doublé de

volume.

Important

Veillez à ce que le bol ne comporte aucun

ustensile installé ni entreposé dedans

lorsque vous utilisez d'autres sorties.

27

28

Capacités maximales Chef Chef XL

Pâte brisée Quantité de farine 680 g 910 g

Pâte à pain Quantité de farine 1,36 kg 1,6 kg

(levurée ferme) Poids total 2,18 kg 2,5 kg

Pâte levurée souple Quantité de farine 1,3 kg 2,6 kg

(enrichie au beurre et aux œufs) Poids total 2,5 kg 5 kg

Préparation pour cake aux fruits Poids total 2,72 kg 4,55 kg

(avec montage en crème du (mélange à base (mélange à base

sucre et des matières grasses) de 9 œufs) de 15 œufs)

Blancs en neige Nombre 12 16

Poids (455 g) (605 g)

* Taille des œufs utilisés = taille moyenne (poids variant de 53 à – 63 g)

Ustensile Recette / Vitesse de traitement Recommandée

Batteur-K Monter en crème du beurre / de Démarrez sur vitesse " Min " et

la margarine et du sucre augmentez graduellement

jusqu'à " Max "

Battre des œufs dans le cadre de " 4 " à " Max "

préparations pour gâteau

Incorporer de la farine, du ou " Mélange délicat " à " 1 "

des fruits, etc.

Préparations pour gâteau Démarrez sur vitesse " Min " et

tout-en-un augmentez graduellement

jusqu'à " Max "

Pâtisserie & Biscuits – pour " Min " à " 2 "

intégrer le corps gras à la farine

Glaçage royal ‘" Min " à " 1 "

Pommes de terre écrasées Démarrez sur vitesse " Min " et

augmentez graduellement

jusqu'à " Max "

Fouet Blancs en neige Passez graduellement sur "

Génoises Max "

Crème

Pétrin Pour les préparations à base vitesse " Min " pendant 45 à 60

de pâte levurée secondes.

Puis passez à la vitesse 1

pendant environ 3 – à 4

minutes.

Pétrissez de nouveau sur

vitesse 1.

Montage

Le couvercle anti-éclaboussures se

compose de 2 pièces : le protège-tête et

br

le couvercle anti-éclaboussures

bs

.

Le couvercle anti-éclaboussures ne peut

pas être installé sur le bol tant que le

protège-tête n'est pas en place.

1 Relevez la tête du robot jusqu'à ce qu'il

soit verrouillé en place.

2 Clipez le protège-tête vers le haut à

l'intérieur de la partie inférieure de la tête

du robot

8

jusqu'à ce qu'il soit

intégralement positionné.

3 Installez le bol sur la base.

4 Abaissez la tête du robot.

5 Posez le couvercle anti-éclaboussures

sur le bord du bol et et faites-le glisser

vers l'avant jusqu'à ce qu'il soit

totalement positionné

9

.

• Lors du mixage, les ingrédients peuvent

être ajoutés directement dans le bol par

l'entremise de l'entonnoir d'alimentation.

6 Pour retirer le pare-éclaboussures, faites-le

simplement glisser hors du bol du robot.

7 Pour retirer le protège-tête, relevez la tête

du robot jusqu'à ce qu'elle se verrouille

en place. Retirez l'ustensile si ce dernier

est installé, puis tirez le protège-tête vers

le bas à partir de la partie inférieure de la

tête du robot.

Remarque : vous ne pouvez installer le

pare-éclaboussures ni le retirer que si la

tête du robot est en position verrouillée.

Nous vous recommandons de sortir

régulièrement le protège-tête de la

tête du robot pour le nettoyer.

29

Installation et utilisation de votre

couvercle

anti-éclaboussures

Réglage des ustensiles

Batteur-K & Fouet

Les ustensiles sont réglés à la bonne

hauteur, adaptée au bol fourni en usine et

par conséquent aucun réglage ne s'avère

nécessaire.

Toutefois, si vous souhaitez régler

l'ustensile, utilisez une clé de taille

appropriée :

TYPE KVC50 = 17 mm

TYPE KVL60 = 19 mm

Puis suivez les instructions ci-après :

1 Débranchez l'appareil.

2 Soulevez la tête du robot et insérez le

fouet ou le batteur.

3 Abaissez la tête du robot. Si l'espace

nécessite un réglage, soulevez la tête du

robot et retirez l'ustensile. Idéalement, le

fouet et le batteur-K doivent presque

toucher le fond du bol

bk

.

4 À l'aide d'une clé adaptée, desserrez

suffisamment l'écrou pour pouvoir régler

l'axe

bl

. Pour rapprocher l'ustensile du

fond du bol, tournez l'axe dans le sens

inverse des aiguilles d'une montre. Pour

relever l'ustensile par rapport au fond du

bol, tournez l'axe dans le sens des

aiguilles d'une montre.

5 Resserrez l'écrou.

6 Installez l'ustensile sur le robot et

abaissez la tête du robot. (Vérifiez sa

position - reportez-vous aux points ci-

dessus).

7 Renouvelez les étapes susmentionnées

autant de fois qu'il le faut jusqu'à

obtention du bon réglage. Une fois cette

opération terminée, serrez de manière

sécurisée l'écrou.

• Remarque : la clé présentée

bl

est

uniquement à des fins d'illustration.

Pétrin

Cet ustensile est assemblé en usine et ne

nécessite aucun réglage.

Nettoyage et

entretien

• Éteignez toujours l'appareil et

débranchez-le avant de le nettoyer.

• Un peu de graisse peut apparaître au

niveau de la sortie lente

2

lorsque vous

l'utilisez pour la première fois. Ceci est

tout à fait normal – il vous suffit d'essuyer

les traces de graisse.

Bloc d'alimentation et caches des

sorties

• Essuyez avec un chiffon humide, puis

séchez.

• N'utilisez jamais de produits abrasifs ;

n'immergez jamais dans l'eau.

• Rangez le cordon excédentaire dans le

compartiment de rangement du cordon

bm

au dos de l'appareil.

Bol

• Lavez-le à la main et séchez-le

minutieusement ; vous pouvez

également le passer au lave-vaisselle.

• N'utilisez jamais une brosse à récurer, de

la laine d'acier ni de la javel pour nettoyer

votre bol en acier inoxydable. Utilisez du

vinaigre pour retirer les traces de

calcaire.

• Maintenez à l'abri de la chaleur (tables

de cuisson, fours, micro-ondes).

Ustensiles et couvercle anti-

éclaboussures

• Lavez à la main et séchez

minutieusement.

• Ils peuvent également passer au lave-

vaisselle et être entreposés dans le

panier supérieur de votre lave-vaisselle.

Éviter de mettre des articles dans le

panier supérieur directement sur

l'élément chauffant. Il est recommandé

d'appliquer un programme court à basse

température (maximum 50° C) .

30

31

Utilisation de l'adaptateur KAT002ME

1

2

3

Utilisation de l'adaptateur

1 Soulevez le cache de la sortie lente en

appuyant sur la partie du haut, tout en le

soulevant simultanément

1

.

2 Avec l'adaptateur en position abaissée

(logo K sur le haut), repérez la sortie lente

et tournez, pour verrouiller en place

2

.

L'écrou de verrouillage doit se trouver

face vers l'avant.

• Remarque : avant d'essayer d'installer

un accessoire, vérifiez l'intérieur de

l'adaptateur pour vous assurer que

l'écrou de verrouillage est suffisamment

desserré afin de permettre l'insertion de

l'accessoire.

3 Insérez l'accessoire (en tournant dans les

deux sens jusqu'à ce qu'il se positionne),

puis tournez l'écrou de verrouillage

3

dans le sens inverse des aiguilles d'une

montre pour le mettre en place.

4 Reportez-vous au manuel propre à

chaque accessoire pour les instructions

d'utilisation.

5 Effectuez la procédure inverse pour

retirer l'accessoire de l'adaptateur.

Nettoyage

• Retirez toujours l'accessoire de

l'adaptateur avant de nettoyer les pièces.

• Pour nettoyer l'adaptateur, veuillez

l'essuyer à l'aide d'un chiffon humide ;

ne trempez jamais l'adaptateur dans

l'eau. Ne passez pas l'adaptateur au

lave-vaisselle.

Guide de dépannage

32

Problème Cause Solution

Le fouet ou le batteur K La pièce n'est pas à la Réglez la hauteur à l'aide d'une clé

racle le fond du bol ou bonne hauteur et adaptée – reportez-vous à la

n'atteint pas les ingrédients nécessite d'être réglée. rubrique " Réglage des pièces ".

dans le fond du bol.

L'accessoire sur la sortie Vérifiez la compatibilité de L'accessoire doit être équipé du

lente ne peut pas être votre accessoire avec système de connexion Twist KAX

installé. votre modèle. Système pour être installé sur la sortie.

de connexion Twist requis Si vous possédez des accessoires

(Modèle KAX) avec le système de connexion

Bar , vous devez alors utiliser

l'adaptateur KAT002ME fourni

pour raccorder ces derniers au

Système de connexion Bar sur

votre robot.

Pour plus d'information, veuillez

consulter le site

www.kenwoodworld.com/twist

Le témoin lumineux La commande de vitesse Vérifiez et mettez la commande de

Marche / Arrêt clignote n'est pas sur la position vitesse sur la position " O ".

lorsque le robot est " O ".

branché pour la première

fois. La tête du robot est Vérifiez si la tête du robot est

relevée ou n'est pas correctement verrouillée vers le

correctement verrouillée bas.

vers le bas.

• Si le cordon est endommagé, il doit être

remplacé, pour des raisons de sécurité,

par Kenwood ou par un réparateur agréé

Kenwood.

Si vous avez besoin d’aide concernant :

• l’utilisation de votre appareil

• l’entretien ou les réparations

• contactez le magasin où vous avez

acheté votre appareil.

• Conçu et développé par Kenwood au

Royaume-Uni.

• Fabriqué en Chine.

Service après-vente

33

Problème Cause Solution

Le robot s'arrête en cours La protection anti- Débranchez et vérifiez qu'il n'y ait

de fonctionnement. surcharge ou surchauffe pas une obstruction ou une

Le témoin lumineux du système est activée. surcharge.

Marche / Arrêt clignote La capacité maximale est Mettez la commande de vitesse

rapidement. dépassée. sur " O " et redémarrez.

Si l'appareil ne fonctionne pas,

retirez une partie des ingrédients

pour réduire la charge et

redémarrez.

Si le problème n'est pas résolu,

débranchez l'appareil et laissez-le

au repos pendant 15 minutes.

Branchez et sélectionnez de

nouveau la vitesse.

Si le robot ne redémarre pas après

l'application de la procédure

susmentionnée, contactez le

service " après-vente " pour plus

de conseils.

Le témoin lumineux Le robot est demeuré Appuyez sur le bouton Marche /

Marche / arrêt s'éteint branché plus de 20 Arrêt une fois pour le remettre

lorsque l'appareil est minutes sans fonctionner en marche.

branché. et est dès lors passé

en mode Pause.

Avertissements pour

l'élimination correcte du

produit CONFORMÉMENT

AUX termes de la Directive

européenne 2002/96/CE.

Au terme de son utilisation, le produit ne

doit pas être éliminé avec les déchets

urbains.

Le produit doit être remis à l'un des centres

de collecte sélective prévus par

l'administration communale ou auprès des

revendeurs assurant ce service.

Éliminer séparément un appareil

électroménager permet d'éviter les

retombées négatives pour l'environnement

et la santé dérivant d'une élimination

incorrecte, et permet de récupérer les

matériaux qui le composent dans le but

d'une économie importante en termes

d'énergie et de ressources. Pour rappeler

l'obligation d'éliminer séparément les

appareils électroménagers, le produit porte

le symbole d'un caisson à ordures barré.

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