RIVIERA & BAR CE 442 Le manuel du propriétaire

Marque: RIVIERA & BAR

Modèle: CE 442

Catégorie: Cafetières

Taper: Le manuel du propriétaire

notice d'utilisation

Machine expresso inox automatique

ce 442 a

Société ARB

Parc d’Activités “Les Découvertes”

8 rue Thomas Edison

CS 51079 - 67452 Mundolsheim Cedex

Tél. : 03 88 18 66 18

www.riviera-et-bar.fr - info@arb-sas.fr

Document et visuels non contractuels - Caractéristiques susceptibles d’être modifiées sans préavis. Juillet 2012 - V1

2 3

Avec cet appareil, vous avez fait l’acquisition d’un article

de qualité, bénéficiant de toute l’expérience de Riviera

& Bar dans le domaine de la machine à café expresso

à pompe électromagnétique. Il répond aux critères

de qualité Riviera & Bar : les meilleurs matériaux et

composants ont été utilisés pour sa fabrication et il a été

soumis à des contrôles rigoureux.

Nous souhaitons que son usage vous apporte entière

satisfaction.

Nous vous demandons de lire très attentivement les

instructions données dans cette notice, car elles fournissent,

entre autres, des informations importantes relatives à la

sécurité d’installation, d’utilisation et d’entretien.

Gardez votre notice, vous pourriez avoir besoin de vous

y référer dans le futur.

s o m m a i r e

DESCRIPTION DU PRODUIT 4

DESCRIPTION DU PANNEAU DE COMMANDES 5

DESCRIPTION DU BOUTON ROTATIF 5

RECOMMANDATIONS DE SECURITE GENERALES 6

RECOMMANDATIONS DE SECURITE PARTICULIERES 7

CARACTERISTIQUES 8

CARACTERISTIQUES DU PANNEAU DE COMMANDES 9

AVANT LA PREMIERE MISE EN SERVICE 9

Déballage et nettoyage 9

Remplissage du réservoir d’eau 10

Purge du circuit d’eau 10

Préparation et installation de la cartouche de ﬁltration d'eau 11

PREPARATION D’UN EXPRESSO 12

Expresso à partir de café moulu 12

Expresso à partir de café en dosette papier 12

Production de café 13

- Préparation de la machine 13

- Réglage de la grille repose-tasses 13

- Réalisation du café 14

- Nettoyage du ﬁltre et du porte-ﬁltre 14

Programmation personnalisée 14

Programmation d'un expresso 1 tasse 14

Programmation d'un expresso 2 tasses 15

OBTENTION D’EAU CHAUDE 15

OBTENTION DE VAPEUR 16

DETARTRAGE 17

Détartrage du circuit "Expresso" 17

Détartrage du circuit "Buse" 18

Rinçage des circuits 18

SECURITE ET AVERTISSEURS VISUELS 18

MISE EN VEILLE AUTOMATIQUE 19

NETTOYAGE ET ENTRETIEN 19

Nettoyage courant des ﬁltres et du porte-ﬁltre 19

Nettoyage approfondi des ﬁltres 19

Nettoyage du groupe distributeur 20

Nettoyage de la buse articulée et de l’embout "Spécial Cappuccino" 20

Nettoyage du réservoir d’eau 21

Nettoyage de la grille repose-tasses 21

Nettoyage du système de récupération d’eau 21

Nettoyage du corps de l’appareil et du plateau chauffe-tasses 22

QUELQUES CONSEILS 22

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES 23

ENVIRONNEMENT 23

GARANTIE 23

GUIDE DE DEPANNAGE 24

IDEES RECETTES 26

description du

bouton rotatif

4 5

description du produit

Groupe distributeur

Corps inox

Plateau chauffe-tasses inox

Bouton de commandes rotatif

Buse "Eau chaude/Vapeur" articulée

Embout de préhension de la buse

Embout "Spécial Cappuccino"

Panneau de commandes

Bac de récupération d’eau amovible

Habillage inox du bac

Indicateur de niveau d’eau du bac

Grille repose-tasses inox à hauteur réglable

Boutons de réglage de la hauteur de grille

Réservoir d’eau amovible

Porte-filtre

Bec d’écoulement café du porte-filtre

Filtre 1 tasse

Filtre 2 tasses

Cuillère doseuse

Tasse-mouture

Cartouche de filtration d’eau (réf. CE940A)

description du produit

12 11

1817

Bouton expresso "Programme 1" :

Bouton expresso "Programme 2" :

Bouton de sélection de température :

- "Café" :

- "Eau chaude" :

- "Vapeur" :

Voyant "Température"

Bouton "Marche/Arrêt"

Position "Attente" : O

Fonction "Eau chaude" :

Fonction "Vapeur" :

description du panneau

de commandes

6 7

recommandations de securite generales

• Cet appareil est prévu pour un usage domestique uniquement. Toute autre utilisation annule la garantie.

• Respecter impérativement les consignes d’utilisation du mode d’emploi.

• Garder l’appareil et son cordon d’alimentation hors

de portée des enfants de moins de 8 ans.

• L’usage de cet appareil est interdit aux enfants de

moins de 8 ans.

• Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par

des personnes (y compris les enfants) dont les ca-

pacités physiques, sensorielles ou mentales sont ré-

duites, ou des personnes dénuées d’expérience ou

de connaissance, sauf si elles ont pu bénéﬁcier, par

l’intermédiaire d’une personne responsable de leur

sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préa-

lables concernant l’utilisation de l’appareil.

• Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer

qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

• Ne pas manipuler l’appareil les mains mouillées.

• S’assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle de l’appareil.

• S’assurer avant chaque utilisation que le cordon d’alimentation est en parfait état.

• Dérouler entièrement le cordon d’alimentation.

• Ne brancher l’appareil que sur une prise répondant

aux prescriptions de sécurité avec mise à la terre.

Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utili-

ser une rallonge avec prise de terre incorporée et

d’une intensité nominale sufﬁsante pour supporter

l’alimentation de l’appareil.

• Aﬁn d’éviter une surcharge du réseau électrique, ne pas brancher d’autres appareils sur le même circuit.

•

Ne pas laisser l’appareil sans surveillance lorsqu’il

est branché.

• Non utilisé, l’appareil doit impérativement être débranché.

recommandations de securite particulieres

• Placer l’appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.

• Veiller à ne pas mettre l’appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter qu’il bascule.

• S’assurer que le cordon d’alimentation et toute éventuelle rallonge électrique ne soient pas disposés aux

endroits de passage pour éviter tout basculement.

• Ne jamais déplacer l’appareil lorsqu’il est en fonction.

• Ne jamais utiliser l’appareil à l’extérieur.

• Ne pas utiliser l’appareil près d’un point d’eau.

• Ne pas placer l’appareil près d’une source de chaleur et éviter que le cordon d’alimentation touche une

surface chaude.

• Le nettoyage et l’entretien de l’appareil ne doivent

pas être effectués par des enfants, sauf s’ils ont plus

de 8 ans et sont surveillés.

• Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau ou dans quelque liquide que ce soit.

• Ne pas nettoyer l’appareil avec des produits chimiques abrasifs.

•

Il est recommandé d’examiner régulièrement l’ap-

pareil. Pour éviter tout danger, ne pas utiliser l’ap-

pareil si le cordon d’alimentation, la ﬁche électrique

ou l’appareil est endommagé mais l’apporter à un

professionnel d’un Centre Service Agréé Riviera &

Bar pour contrôle et/ou réparation.

• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, l’appareil doit être réparé par un professionnel d’un Centre

Service Agréé Riviera & Bar.

Vous trouverez les coordonnées du Centre Service Agréé Riviera & Bar le plus proche de chez vous sur :

www.riviera-et-bar.fr

• Débrancher impérativement le cordon d’alimentation de l’appareil dans les cas suivants :

- Avant tout nettoyage

- En cas de mauvais fonctionnement

- En cas de non-utilisation prolongée

•

L'appareil ne doit pas être utilisé avec une minuterie

extérieure ou un système de commande à distance

séparée.

• L’appareil doit être protégé du gel. Ne jamais le laisser dans une voiture en hiver, ou dans tout autre lieu soumis

au gel, pour éviter tout endommagement.

• L’appareil et ses éléments doivent être correctement montés et ﬁxés avant toute mise sous tension (Rubrique

"Avant la première mise en service" page 9).

• Ne pas toucher aux surfaces chaudes (buse vapeur articulée, ﬁltres, parties métalliques du porte-ﬁltre et du

groupe distributeur) après utilisation.

• Ne jamais orienter le jet de vapeur ou d’eau chaude vers le panneau de commandes.

8 9

avant la premiere

mise en service

Déballage et nettoyage

• Déballez la machine et retirez tous les sachets

en plastique, cartons et papiers qui protègent les

différentes pièces. Ne laissez jamais les sachets en

plastique à la portée des enfants.

• Retirez aussi les éventuelles étiquettes auto-adhésives

susceptibles d’être apposées sur l’habillage du pro-

duit ou tous autres éventuels feuillets d’information.

• Retirez les pièces amovibles de l’appareil et net-

toyez-les à l’eau chaude savonneuse. Faites de

même avec les différents accessoires.

• Nettoyez le corps de l’appareil (2) et l’habillage

inox du bac (10) avec un chiffon doux et légèrement

humide.

• Assurez-vous que toutes les pièces soient parfaite-

ment sèches avant le remontage :

- Placez la grille repose-tasses (12) sur le bac de

récupération (9) et glissez l’ensemble dans le loge-

ment dédié.

- Remettez le réservoir d’eau (14) en place en le

poussant vers l’arrière jusqu’en butée.

• Ne jamais orienter le jet de vapeur ou d’eau chaude vers une partie du corps, sous risque de brûlures sévères.

• S’assurer que le cordon d’alimentation n’entre pas en contact avec les parties chaudes de l’appareil.

• Ne pas remplir le réservoir avec de l’eau tiède ou chaude.

• Ne jamais mettre l'appareil en fonction si le réservoir d’eau est vide.

• Positionner l’appareil sur "Arrêt" avant de le débrancher.

• Ne placer ni les pièces amovibles ni les accessoires au lave-vaisselle.

Les numéros renvoient au descriptif produit de la page 4.

1. Groupe distributeur

Le groupe distributeur permet le verrouillage du

porte-filtre.

2. Corps inox

Pour une meilleure qualité et longévité de votre machine

expresso, son corps est entièrement réalisé en inox.

3. Plateau chauffe-tasses inox

Il permet de chauffer rapidement et efficacement

les tasses. Votre café conserve ainsi sa température

idéale plus longtemps.

4. Bouton de commandes rotatif

Le bouton rotatif permet d’actionner la fonction eau

chaude ou vapeur.

5. Buse "Eau chaude/Vapeur" articulée

La buse articulée permet de distribuer de l’eau chaude

ou de la vapeur. Pour un plus grand confort d’utilisation

elle est articulée sur tête sphérique.

6. Embout de préhension de la buse

L’embout de préhension permet de manipuler la buse

"Eau chaude/Vapeur" sans se brûler.

7. Embout "Spécial Cappuccino"

L’embout "Spécial Cappuccino" permet de générer

une mousse de lait onctueuse.

Reportez-vous à la page 16 pour de plus amples

informations sur l’utilisation de cet embout.

9. Bac de récupération d’eau amovible

Le bac de récupération d’eau permet de recueillir le

trop plein d’eau. Il est amovible. Pensez à le vérifier

et à le vider régulièrement.

11. Indicateur de niveau d’eau du bac

Lorsque l’inscription "PLEIN" apparaît, il est nécessaire

de vider le bac.

12. Grille repose-tasses inox

La grille repose-tasses perforée est munie de repères

de positionnement de tasses.

13. Boutons de réglage de la hauteur de grille

Les boutons de réglage vous permettent d’ajuster la

grille repose-tasses en fonction des tasses utilisées :

- Position basse pour les grandes tasses, verres à

recettes et mugs

- Position haute spécialement prévue pour les tasses

spéciales expresso.

14. Réservoir d’eau amovible

Il suffit de le retirer de la machine pour le remplir

comme indiqué dans la Rubrique "Remplissage du

réservoir" page 10. Pour une plus grande qualité

de l’eau et une longévité accrue de votre machine, il

peut être équipé avec la cartouche de filtration d’eau

exclusive (21).

Remarques :

- Veillez à ce que l'eau ne dépasse jamais la gradua-

tion maximale du réservoir.

- Prenez garde à ce que l’eau contenue dans le

réservoir ne passe pas sous la graduation minimale.

Réajustez donc régulièrement le niveau d’eau.

15. Porte-filtre

Le porte-filtre est pourvu d’une poignée ergonomique.

Pour faire votre expresso, placez un des filtres dans

le porte-filtre et ajoutez ensuite le café.

Fixez le porte-filtre sur le groupe distributeur par pivo-

tement de gauche à droite et verrouillez fermement.

17. Filtre 1 tasse

Il est identifié sur le fond par le marquage "

Ce filtre permet de préparer 1 tasse d’expresso à

partir de café moulu, d’une dosette papier compacte

ou d’une dosette papier souple.

18. Filtre 2 tasses

Il est identifié sur le fond par le marquage "

Ce filtre permet de préparer 2 tasses d’expresso à

partir de café moulu.

Il ne peut pas être utilisé avec 2 dosettes simultanées.

19. Cuillère doseuse

Bien arasée, elle permet de mesurer la quantité de

café nécessaire pour un bon expresso.

20. Tasse-mouture

Le tasse-mouture vous permet de répartir soigneuse-

ment le café dans le filtre et de le tasser légèrement

si nécessaire.

21. Cartouche de filtration d’eau

L’emploi de la cartouche de filtration vous permet

de purifier l’eau que vous utilisez pour une meilleure

qualité gustative de votre café et réduit fortement l’en-

tartrage de votre machine pour une longévité accrue.

Elle se place au fond du réservoir en l’enfichant dans

la cavité circulaire. Elle est disponible en accessoire

optionnel (réf. CE940A).

Consultez nos points de vente sur le site

www.riviera-et-bar.fr ou commandez directement

sur www.accessoires-electromenager.fr

D. Voyant "Température"

Ce voyant vous indique :

a) quand votre machine est prête pour produire du

café, de l'eau chaude ou de la vapeur :

- le voyant clignote = le mode café, eau chaude ou

vapeur est en préparation

- le voyant est fixe = le café, l'eau chaude ou la vapeur

est prêt à être produit

b) que le réservoir (14) est vide (clignotement rapide)

c) que le bouton de commandes rotatif (4) doit être

mis en position attente (o) lors de la mise en chauffe

de votre appareil (clignotement rapide)

E. Bouton "Marche/Arrêt"

Basculez le bouton vers la droite (I) pour mettre

l’appareil sous tension (le voyant “Température” (D)

s’allume aussitôt) et vers la gauche (

) pour l’éteindre.

caracteristiques

caracteristiques du

panneau de commandes

Les lettres renvoient au descriptif produit de la page 5.

A. Bouton expresso "Programme 1" :

Ce bouton permet de faire couler la quantité de café

correspondant à 1 tasse (environ 50 ml en volume

préréglé, environ 150 ml en volume maxi) selon la

quantité préprogrammée. La production de café est

automatiquement arrêtée.

B. Bouton expresso "Programme 2" :

Ce bouton permet de faire couler la quantité de café

correspondant à 2 tasses (environ 100 ml en volume

préréglé, environ 250 ml en volume maxi) selon la

quantité préprogrammée. La production de café est

automatiquement arrêtée.

C. Bouton de sélection de température :

Pour que l’eau soit à température idéale pour la réa-

lisation de vos préparations, le bouton de sélection

de température doit être positionné à gauche pour

la réalisation de café ou d’eau chaude ( ) et à

droite pour la production de vapeur ( ).

C’est un bouton intermittent (retour automatique).

A NOTER

C’est un bouton intermittent (retour automatique).

A NOTER

Remarques importantes

- Toute action sur la machine doit se faire

cordon d’alimentation débranché.

- Ne placez ni les pièces ni les accessoires au

lave-vaisselle.

- N’immergez jamais l’appareil, le

cordon d’alimentation ou la prise

dans quelque liquide que se soit.

• Vérifiez que le bouton de commandes rotatif (4)

est sur position "Attente" (o) et que le bouton de

sélection de température (C) est sur "Café/Eau

chaude" ( ).

• Mettez l’appareil sous tension en basculant le bouton

"Marche/Arrêt" (E) vers la droite sur position (I).

• Le voyant de température (D) clignote pour indiquer

la mise en chauffe du thermobloc (comptez environ

1 minute).

• Placez un récipient suffisamment large sous la buse

"Eau chaude/Vapeur" (5).

• Lorsque le voyant "Température" (D) est fixe, tournez

le bouton de commandes rotatif (4) sur fonction

"Eau chaude" (

• La pompe se met en marche de façon cadencée et

l’eau chaude s’écoule par la buse. Laissez-la couler

pendant 10 secondes environ.

• Arrêtez la circulation d’eau en remettant simplement

le bouton de commandes (4) en mode "Attente".

• Videz le récipient et placez-le sous le groupe dis-

tributeur (1) sans utiliser le porte-filtre (15).

• Lorsque le voyant "Température" (D) est fixe, action-

nez brièvement le bouton expresso "Programme 2"

(

) vers la droite et laissez couler l’eau (la pompe

de la machine s’arrête automatiquement lorsque les

10 cl préprogrammés sont écoulés).

Le circuit d’eau est maintenant purgé et votre machine

prête à l’emploi.

Préparation et installation de la cartouche

de filtration d’eau exclusive

Pour prolonger la durée de vie de votre appareil et

améliorer la qualité de l’eau, nous vous conseillons de

toujours utiliser la machine avec la cartouche de fil-

tration d’eau (21). Elle est disponible en accessoire

optionnel (réf. CE940A).

• Déballez la cartouche de filtration (21) et laissez-la

tremper dans de l'eau fraîche pendant 3 minutes.

• Retirez le réservoir d’eau (14) en le tirant vers l’avant

à l’aide de la poignée centrale.

• Enfichez la cartouche humide (21) verticalement

dans la cavité circulaire du réservoir en vous arrê-

tant dès que les ergots verticaux de la cartouche

(21) touchent le haut de la cavité.

• Remplissez le réservoir d'eau (14).

• Suivez les instructions de la notice d’utilisation livrée

avec la cartouche (21).

Il est obligatoire de rincer la cartouche en passant au

moins 500 ml d’eau par la buse d’eau chaude (5).

Remplissage du réservoir d’eau

Pour remplir le réservoir :

• Retirez le réservoir d’eau (14) en le tirant vers l’avant

à l’aide de la poignée centrale.

• Remplissez le réservoir avec de l’eau fraîche sans

dépasser la graduation maximale.

• Remettez le réservoir dans son logement en le faisant

glisser sur la grille repose-tasses (12).

• Poussez jusqu’en butée.

Purge du circuit d’eau

Avant la première utilisation, il est conseillé de faire

circuler de l’eau dans l’ensemble du circuit de l’ap-

pareil pour chasser une éventuelle présence d’air. Le

réservoir d’eau étant rempli :

• Branchez le cordon d’alimentation.

10 11

Tant que le voyant de température (D) clignote,

toutes les fonctions de la machine sont

inopérantes.

A NOTER

Au cas où la purge du circuit d’eau ne s’effec-

tue pas naturellement (l’eau ne coule pas par le

groupe distributeur ou par la buse, et le voyant

"Température" (D) se met à clignoter rapidement),

nous vous recommandons de remettre le bouton

de commandes rotatif (5) sur position "Attente",

d’éteindre l’appareil en basculant le bouton

"Marche/Arrêt" (E) sur position (0) et de procéder

comme suit :

1. Attendez 10 secondes environ. Assurez-vous

que le réservoir d’eau (14) soit rempli.

2. Mettez l’appareil sous tension en basculant le

bouton "Marche/Arrêt" (E) sur position (I).

3. Placez le bouton de sélection de température

4. Mettez un récipient sous la buse articulée (5).

5. Indépendamment de l’état du voyant "Tempé-

rature" (D) (éclairage ﬁxe ou clignotement nor-

mal), tournez le bouton de commandes rotatif

(4) sur position "Eau chaude" (

) et laissez

couler pendant 20 secondes environ.

Remarque : si l’amorçage du circuit ne s’est pas

réalisé complètement, le voyant "Température" (D)

se remet à clignoter rapidement. Dans ce cas, re-

mettez le bouton de commandes rotatif (4) sur po-

sition "Attente" puis éteignez la machine. Attendez

10 secondes puis reprenez la procédure décrite

ci-dessus. Il se peut que vous ayez à répéter cette

opération 2 ou 3 fois avant que la machine soit

entièrement opérationnelle.

A NOTER

Ne mettez pas la cartouche ﬁltrante

(21) dans le réservoir d'eau (14).

Remarque importante

Il se peut qu’un léger dégagement de vapeur se

produise au niveau du réservoir d’eau (14). Ce

phénomène est tout à fait normal.

A NOTER

Si le réservoir (14) devait contenir de l’eau,

videz-le entièrement.

A NOTER

Seule la cartouche de ﬁltration d’eau exclusive

CE940A est compatible avec votre

machine expresso CE442A.

N’utilisez jamais une cartouche

différente provenant d’un autre fabricant.

Remarque importante

L'amorçage de la cartouche (21) peut nécessiter

plusieurs dizaines de secondes avant que l'eau

ne s'écoule par la buse (5). Ceci est tout à fait

normal.

A NOTER

• Engagez le porte-filtre (15) dans le groupe distribu-

teur (1) en alignant la poignée avec le marquage

"INSERTION" et verrouillez-le fermement en le tournant

de gauche à droite.

Réglage de la grille repose-tasses (12) :

La grille repose-tasses (12) est réglable en hauteur.

• Pour l’utilisation de grandes tasses, verres à recettes,

mugs (…), laissez-la en position basse.

• Pour l’utilisation avec des tasses expresso, remontez

la grille repose-tasses (12) en appuyant simultanément

sur les 2 boutons de réglage de hauteur (13).

Expresso à partir de café moulu

• Choisissez le filtre 1 tasse (17 ) ou le filtre 2 tasses

(18 ) selon la quantité de café désirée, et placez-

le dans le porte-filtre (15).

• Remplissez la cuillère doseuse (19) en prenant soin

de bien l’araser :

- Filtre 1 tasse = 1 cuillère de café

- Filtre 2 tasses = 2 cuillères de café

• Videz le contenu de la cuillère dans le filtre puis secouez

délicatement le porte-filtre pour répartir uniformément

la mouture.

• Tassez la mouture à l’aide du tasse-mouture (20). Si

le café paraît léger, tassez davantage la mouture.

• Si nécessaire, essuyez le rebord du filtre afin d’ôter la

mouture qui s’y adhérerait et de faciliter le verrouillage

du porte-filtre dans le groupe distributeur (1).

Expresso à partir de café en dosette papier

• Utilisez le filtre 1 tasse (17 ) et placez-y soit une

dosette compacte soit une dosette souple.

12 13

preparation

d un expresso

Le café expresso est obtenu par le passage d’eau

chaude sous pression à travers la mouture du café.

La qualité gustative dépend de plusieurs facteurs : type

de café, finesse de la mouture, quantité de mouture

dans le filtre, qualité de l’eau…

La machine expresso CE442A vous permet de préparer

un délicieux expresso à partir de café moulu ou de

café en dosette papier.

• Au bout d'environ 300 ml d’eau chaude produite, il

est normal que la production d’eau chaude s’arrête

automatiquement. Basculez alors le bouton de com-

mandes rotatif (4) sur position "Attente". Attendez

30 secondes puis repositionnez le bouton (4) sur

la position "Eau chaude" ( ) et laissez à nouveau

couler 300 ml d’eau. Replacez le bouton (4) sur la

position "Attente". La machine est prête.

ATTENTION : l’eau récupérée lors de cette opération

doit être jetée !

• Pour retirer la cartouche (21), videz entièrement le

réservoir (14) et tirez-la simplement vers le haut.

- Pensez à toujours avoir une cartouche (21)

de remplacement (CE940A) disponible. Pour

connaître les points de vente, consultez notre site

www.riviera-et-bar.fr

- Pour une eau de dureté moyenne, la cartouche

est à remplacer tous les 3 mois environ, à raison

de 5 cafés de 70 ml réalisés quotidiennement.

A NOTER

Dans l’idéal, préchauffez vos tasses en y faisant

couler au préalable de l'eau très chaude.

Votre café conserve ainsi sa température plus

longtemps une fois dans la tasse.

A NOTER

• La forme du papier pouvant être différente d’une

marque de dosette à l’autre, prenez soin de bien la

centrer dans le filtre et enfoncez-la légèrement pour

que ses bords se préforment.

Production de café

Préparation de la machine :

• Vérifiez le niveau d’eau dans le réservoir (14) et

remplissez-le si nécessaire.

• Vérifiez que le bouton de commandes rotatif (4) est sur

position "Attente" (o) et que le bouton de sélection de

température (C) est sur "Café/Eau chaude" (

• Mettez l’appareil sous tension en basculant le bouton

"Marche/Arrêt" (E) sur position (I).

• Le voyant de température (D) clignote.

Tant que le voyant de température (D) clignote,

toutes les fonctions de la machine sont

inopérantes.

A NOTER

N’utilisez pas le ﬁltre 2 tasses (18) avec

des dosettes papier.

Remarque importante

Il existe 2 types de dosettes papier :

- La dosette dite "compacte" = dosette emballée

rigide spéciale expresso (env. 45 mm de diamètre)

composée de 7g de café moulu et compacté.

- La dosette dite "souple" = dosette généralement

de 55 à 60 mm de diamètre. Ce type de dosette

n’étant pas spécifiquement conçu pour les

machines expresso, vous obtiendrez un expresso

moins corsé qu’avec une dosette "compacte".

A NOTER

Si nécessaire, pliez les rebords du papier vers

l’intérieur aﬁn d’éviter tout dépassement hors du

ﬁltre. Vous éviterez ainsi un écoulement de café

autour du porte-ﬁltre et un mauvais résultat.

A NOTER

Pour remettre la grille repose-tasses en position

basse, appuyez simultanément sur les 2 boutons

de réglage (13) jusqu’en butée.

A NOTER

- L’eau chaude s’écoule par la buse

• Dès que la quantité d’eau souhaitée est atteinte :

- Tournez le bouton de commandes rotatif (4) en

mode "Attente" (o) pour stopper l’écoulement d’eau

chaude

- La pompe s’arrête instantanément et le circuit de

la buse est fermé.

• Vous pouvez à présent utiliser l’eau recueillie pour

la préparation de votre boisson chaude.

• Consommez le café expresso sans plus attendre, afin

de pouvoir pleinement profiter de ses arômes et de

son épaisse crème.

Nettoyage du filtre et du porte-filtre :

• Videz le filtre à l’aide d’une petite cuillère ou en tapant

avec précaution le bord du porte-filtre (15) contre une

surface pouvant recueillir le rebut de mouture.

• Enlevez le filtre.

• Rincez le filtre et le porte-filtre sous l’eau chaude et

essuyez-les.

Programmation personnalisée

L’expresso inox automatique CE442A vous permet de

personnaliser et mémoriser 2 volumes de café en toute

simplicité.

Programmation d’un expresso 1 tasse

Pour personnaliser 1 tasse de café selon vos envies

respectez les étapes de préparation d’un expresso

(Rubrique "Production de café" page 13).

• Placez une tasse sur la grille repose-tasses (12).

• Lorsque le voyant "Température" (D) est allumé en

continu, basculez le bouton expresso "Programme

1" (

) vers la droite et maintenez-le dans cette

position.

- Le café commence à couler.

•

Dès que le volume de café souhaité est atteint,

relâchez le bouton.

- L’écoulement de café s’arrête aussitôt

- La personnalisation est mémorisée

14 15

• Placez 1 ou 2 tasses (selon le cas) sur la grille repose-

tasses (12), en vous assurant qu’elle(s) soit(ent) bien

positionnée(s) sous le bec d’écoulement café (16) du

porte-filtre (15), à l’aide des repères de positionnement

de tasses.

Réalisation du café :

• Attendez que le voyant de température (D) soit fixe,

vous indiquant ainsi que l’appareil a atteint la tempé-

rature optimale pour réaliser le café. Votre appareil

est alors prêt à l’emploi.

• Pour activer la production de votre expresso, il est

important d’actionner le bouton (

ou ) de

façon brève, c’est-à-dire déplacez-le vers l’arrière

jusqu’en butée et relâchez-le immédiatement dès que

vous entendez le démarrage de la pompe. La pompe

s’actionne brièvement afin de pré-humidifier la mou-

ture, s’arrête ensuite pendant quelques secondes et

se remet en marche pour faire couler le café.

• Dès que le volume de café est atteint, l’appareil s’arrête

automatiquement.

• Attendez quelques secondes afin que la purge du sur-

plus d’eau contenu dans le "Thermobloc" soit réalisée

(c'est-à-dire jusqu’à la fin du "bruit d’aspiration").

• Retirez la (les) tasses puis déverrouillez le porte-filtre

(15) en le tournant de droite à gauche jusqu’à pouvoir

le désengager du groupe distributeur (1).

Prenez garde à l'éventuelle vapeur

qui pourrait s'échapper du groupe

distributeur.

Remarque importante

Les parties métalliques du porte-ﬁltre

et le ﬁltre sont très chauds.

Remarque importante

Cette opération de préhumidiﬁcation assure une

libération des arômes encore plus importante.

A NOTER

Il se peut qu’un léger dégagement de vapeur

se produise au niveau du réservoir d’eau. Ce

phénomène est tout à fait normal.

A NOTER

Programmation d’un expresso 2 tasses

Les étapes à suivre sont identiques à la programmation

pour une tasse. Il suffit simplement de positionner 2

tasses sur la grille repose-tasses (12) et d’actionner le

bouton expresso "Programme 2" ( ) au lieu du bou-

ton "Programme 1".

• Il est possible, à tout moment, de modifier ces pro-

grammations en procédant de la même manière.

obtention d eau

chaude

La production d’eau chaude est idéale pour la pré-

paration de thé, d’infusion (…) ou pour préchauffer

un récipient.

• Vérifiez le niveau d’eau dans le réservoir (14).

• Assurez-vous que l’embout "Spécial Cappuccino"

(7) est bien enfiché autour de la buse articulée (5).

• Vérifiez que le bouton de commandes rotatif (4)

est sur position "Attente" (o) et que le bouton de

sélection de température (C) est sur "Café/Eau

chaude" (

• Mettez l’appareil sous tension en basculant le bouton

"Marche/Arrêt" (E) vers la droite sur position (I).

• Le voyant de température (D) clignote.

• Attendez que le voyant "Température" (D) soit allumé

en continu.

• Placez une tasse ou un bol sous la buse articulée

(5) en la (le) tenant correctement.

• Tournez le bouton de commandes (4) sur la position

"Eau chaude" (

Il se peut qu’un léger dégagement de vapeur

se produise au niveau du réservoir d’eau. Ce

phénomène est tout à fait normal.

A NOTER

2 volumes de café sont programmés par défaut

sur votre machine :

- "Programme 1" ( ) : 50 ml environ

- "Programme 2" ( ) : 100 ml environ

A NOTER

Le volume maximum programmable pour 1 tasse

est de 150 ml, pour 2 tasses de 250 ml environ.

A NOTER

Vous pouvez vous servir de votre machine

expresso de façon manuelle en interrompant à

tout moment l’écoulement du café. Pour cela,

actionnez brièvement le bouton expresso ( )

ou ( ) précédemment activé.

A NOTER

Si vous comptez réaliser une grande quantité

d’eau chaude en continu, il est normal que

la pompe s’arrête automatiquement au bout

d'environ 300 ml d’eau chaude produite. Pour

continuer, basculez le bouton de commandes

rotatif (4) sur position "Attente". Attendez 30

secondes puis repositionnez le bouton (4) sur

la position "Eau chaude" ( ) et laissez couler la

quantité d’eau souhaitée. En ﬁn de production

d’eau chaude, replacez le bouton (4) sur la

position "Attente" aﬁn de stopper la pompe.

A NOTER

16 17

obtention de vapeur

La production de vapeur est idéale pour l’élabora-

tion de mousse de lait utilisée dans la préparation

de boissons lactées (cappuccino, latte machiatto,

chocolat chaud…).

• Vérifiez le niveau d’eau dans le réservoir (14).

• Assurez-vous que l’embout "Spécial Cappuccino"

(7) est bien enfiché autour de la buse articulée (5).

• Vérifiez que le bouton de commandes rotatif (4) est

sur position "Attente" (o).

• Mettez l’appareil sous tension en basculant le bouton

"Marche/Arrêt" (E) vers la droite sur position (I).

• Le voyant de température (D) clignote.

• Basculez le bouton de sélection de température (C)

sur "Vapeur" (

• Attendez que le voyant "Température" (D) soit allumé

en continu.

• Placez un récipient ou une tasse vide en-dessous

de la buse.

• Ouvrez le circuit de la buse en tournant le bouton

de commandes (4) sur position "Vapeur" (

) pour

faire couler l’eau résiduelle qu'il pourrait y avoir

dans le circuit.

• Rebasculez le bouton de commandes vers la gauche

sur position "Attente" (o).

Pour un meilleur résultat, utilisez du lait réfrigéré,

un récipient en inox froid et dosez

environ 20 à 30 ml de lait

par cappuccino.

Conseil

Si le bouton de commandes rotatif (4) n’est

pas en position "Attente" (O), le voyant de

température clignote rapidement et la chauffe ne

se fait pas.

A NOTER

Vous entendez alors un bruit par intermittence qui

correspond à la mise en marche saccadée de la

pompe. Ceci est tout à fait normal et nécessaire

pour que la vapeur soit convenablement produite.

A NOTER

Pour éviter de boucher le passage de la vapeur,

l’embout ne doit pas toucher le fond du récipient.

A NOTER

• Versez le lait dans un récipient et plongez-y l’embout

"Spécial Cappuccino" (7), mais sans en toucher le

fond pour éviter de boucher le passage de vapeur.

• Attendez que le voyant "Température" (D) soit allumé

en continu.

• Tournez à nouveau le bouton de commandes (4)

sur la position vapeur (

• Dès que le lait commence à s’agiter, ramenez l’embout

"Spécial Cappuccino" (7) lentement vers la surface

en appliquant un mouvement circulaire descendant

au récipient. Plongez à nouveau l’embout dans le

récipient en appliquant cette fois-ci un mouvement

circulaire montant.

• Effectuez ces mouvements à plusieurs reprises

jusqu’à ce que le lait se transforme en une mousse

onctueuse et crémeuse.

• Dès que la quantité de mousse de lait souhaitée est

atteinte, refermez le circuit de la buse en basculant

simplement le bouton de commandes (4) en mode

"Attente" (o).

• Vous pouvez maintenant dégager le récipient de

la buse.

Il se peut qu’un léger dégagement de vapeur

se produise au niveau du réservoir d’eau. Ce

phénomène est tout à fait normal.

A NOTER

Remarques importantes

- Après production de vapeur, la buse et

son embout "Spécial Cappuccino" sont

extrêmement chauds. Prenez garde à tout

risque de brûlures accidentelles.

- Nous vous recommandons vivement de

nettoyer la buse elle-même et son embout

"Spécial Cappuccino" après toute production

de mousse de lait (Rubrique “Nettoyage et

entretien” page 19). Cette opération

empêche tout risque de

proliférations microbiennes.

Remarque importante

Pour passer en mode "Expresso" après la

production de vapeur, faites impérativement

passer de l’eau chaude par la buse (Rubrique

"Obtention d’eau chaude" page 15) aﬁn de

forcer la baisse de température

du thermobloc.

Sans cette opération préalable

la fonction expresso est bloquée.

detartrage

Rappel : la garantie ne couvre pas les appareils en

panne dont le détartrage n’a pas été effectué pério-

diquement.

Détartrage du circuit “Expresso”

L’opération se fait porte-filtre (15) retiré.

• Videz entièrement le réservoir d’eau (14).

• Retirez la cartouche de filtration (21) en la tirant

vers le haut.

• Versez dans le réservoir 500 ml de détartrant "Spécial

expresso" disponible dans le commerce ou 250 ml

de vinaigre blanc mélangé à 250 ml d’eau.

• Placez un grand récipient sous le groupe distributeur

(1).

• Mettez l’appareil sous tension, vérifiez que le bouton

de commandes (4) est en position "attente" (o) et

que le bouton de sélection température (C) est sur

position "Café/Eau chaude" (

). Attendez que

le voyant "Température" (D) soit allumé en continu.

a) Actionnez la pompe à l’aide du bouton expresso

"Programme 1" (

) ou "Programme 2" ( ) afin

de faire couler environ 50 ml dans le récipient puis

arrêtez la pompe en lâchant le bouton utilisé.

Remarque importante

Un détartrage régulier de la machine, en

moyenne tous les 2 mois, est recommandé

(eau calcaire avec 3 à 4 cafés/jour). Pour

une utilisation moindre (1 à 2 cafés/jour), le

détartrage devra être effectué tous les 3 mois.

Cependant, pour réduire la fréquence de

détartrage et prolonger la durée de vie de votre

machine, nous vous recommandons

vivement la mise en place de

cartouches de ﬁltration CE940A.

18 19

b) Basculez sans plus attendre (et impérativement

avant le déclenchement du bruit d’aspiration relatif

à la purge) le bouton "Marche/Arrêt" (E) sur posi-

tion "

" afin d’éteindre l’appareil.

c) Faites reposer la solution pendant environ 10 minutes

pour le détartrant (et 20 minutes pour le mélange

vinaigré) afin de laisser agir le liquide dans l’unité

de chauffe et à l’entrée du groupe distributeur.

• Renouvelez 2 fois les opérations (a) à (c).

Détartrage du circuit "Buse"

La procédure de détartrage du circuit "Buse" est

sensiblement similaire à celle du circuit "Expresso".

• Placez le récipient sous la buse articulée (5) en le

positionnant correctement.

• Mettez l’appareil sous tension, vérifiez que le bouton

de commandes (4) est en position "Attente" (o) et

que le bouton de sélection température (C) est sur

position "Café/Eau chaude" (

). Attendez que

le voyant "Température" (D) soit allumé en continu.

• Tournez le bouton de commandes rotatif (4) vers la

droite afin de sélectionner la fonction "Eau chaude"

(

• Laissez couler le détartrant par la buse pendant 20

secondes maximum.

• Arrêtez l’écoulement en tournant le bouton de

commandes rotatif (4) sur position "Attente" (o).

• Eteignez immédiatement l’appareil en basculant le

bouton "Marche/Arrêt" (E) sur position "

• Laissez reposer la solution pendant la même durée

que pour le circuit "Expresso".

• Sortez pendant ce temps le reste de détartrant

contenu dans le réservoir et rincez ce dernier

abondamment avec de l’eau fraîche.

Rinçage des circuits

• Remplissez le réservoir avec de l’eau fraîche jusqu’à

la graduation maximale.

• Mettez la machine sous tension et attendez que le

voyant "Température" (D) soit allumé en continu.

• Munissez-vous d’un grand récipient servant à

recueillir l’eau.

Remarque importante

Par cette opération, vous changez la personnalisa-

tion du volume de café associé au bouton

utilisé. Pensez à refaire la bonne

mémorisation lors de votre prochain café.

• Procédez au rinçage en faisant circuler un réservoir

d’eau fraîche rempli de la façon suivante :

- 3/4 de réservoir à travers le circuit “Expresso”

- 1/4 de réservoir à travers le circuit “Buse”

Lorsque vous avez fait circuler l’équivalent d’un

réservoir d’eau fraîche à travers les 2 circuits, vous

êtes assuré qu’il n’y reste plus de trace de liquide

de détartrage ni de goût résiduel lié à son emploi.

A NOTER

securite et

avertisseurs visuels

La CE442A est équipée d’une sécurité générale au

niveau des boutons de commandes empêchant de

valider une opération si la température appropriée

n’est pas atteinte :

- Tant que le voyant "Température" (D) clignote, tous

les boutons (sauf "Marche/Arrêt") sont inopérants.

Cas 1 : détection du niveau d'eau réservoir

En mode expresso, lorsque votre machine a détecté

le niveau d'eau minimum du réservoir (14), la pompe

s'arrête automatiquement et le voyant "Température"

(D) se met à clignoter rapidement afin de vous aver-

tir de la situation. Dans ce cas, assurez-vous que le

bouton de commandes rotatif (4) soit correctement

positionné sur "Attente", éteignez l'appareil en

basculant le bouton "Marche/Arrêt" (E) sur position

(0), remplissez le réservoir d'eau (14) et remettez-le

correctement en place.

Puis procédez comme suit :

1. Attendez 10 secondes environ.

2. Mettez l'appareil sous tension en basculant le

bouton "Marche/Arrêt" (E) sur position (I).

3. Placez le bouton de sélection de température (C)

sur position "Café/Eau chaude" (

4. Mettez un récipient sous la buse articulée (5).

5. Indépendamment de l'état du voyant "Température"

(D) (éclairage fixe ou clignotement normal), tournez

le bouton de commandes rotatif (4) sur position

Remarque importante

La CE442A est aussi équipée d’avertisseurs

visuels vous prévenant d’une mauvaise

utilisation de votre machine.

"Eau chaude" ( ) et laissez couler pendant 20

secondes environ.

Remarque :

Si l’amorçage de la pompe ne s’est pas réalisé com-

plètement, le voyant "Température" (D) se remet à

clignoter rapidement.

Dans ce cas, remettez le bouton de commandes rotatif

(4) sur position "Attente" puis éteignez la machine.

Attendez 10 secondes puis reprenez la procédure

décrite ci-dessus.

Il se peut que vous ayez à répéter cette opération

2 ou 3 fois avant que la machine soit à nouveau

opérationnelle.

Votre machine est maintenant prête.

Cas 2 : mauvais positionnement

du sélecteur rotatif

Dans les 2 situations suivantes, le voyant "Température"

(D) se met à clignoter rapidement pour vous informer

que le bouton de commandes rotatif (4) n’est pas

correctement positionné sur "Attente" :

- Lors de la mise sous tension de votre appareil. Par

mesure de sécurité, la chauffe du thermobloc est

automatiquement interrompue.

- Lors de la production d’un expresso. Par mesure de

sécurité, l’activation de la pompe est automatiquement

interrompue.

Dans les 2 cas, afin de rendre la machine opération-

nelle, assurez-vous que le bouton de commandes rotatif

(4) soit bien positionné sur "Attente".

mise en veille

automatique

• Pour des raisons de sécurité et d’économie d’énergie,

la machine expresso CE442A est équipée d’une

mise en veille automatique :

Après 10 minutes de non-utilisation, votre machine

se met automatiquement en veille. Le voyant

"Température" (D) bascule en clignotement lent.

L’alimentation électrique principale de votre machine

(chauffe du thermobloc comprise) est interrompue.

• Pour remettre la machine en fonction, actionnez

brièvement le bouton ( ) ou ( ).

Remarques importantes

- Avant de procéder à tout nettoyage, débranchez

le cordon d’alimentation de la machine et assurez-

vous que la machine soit froide.

- Aucun élément de la machine ne

doit être mis au lave-vaisselle.

nettoyage

et entretien

Pour que votre machine expresso fonctionne fidèlement

pendant de nombreuses années, nous vous conseillons

d’y apporter des soins réguliers.

Nettoyage courant des filtres (17 et 18) et

du porte-filtre (15)

• Après chaque utilisation, lavez le filtre et le logement

du porte-filtre à l’eau chaude.

• Vérifiez régulièrement que les tamis au fond des

filtres ne sont pas bouchés. S’ils devaient être obs-

trués, utilisez une fine aiguille (non fournie) pour

nettoyer les orifices. Vous pouvez également frottez

la surface supérieure des tamis avec un écouvillon

à poils synthétiques et passez les filtres sous l’eau

chaude afin d’enlever toute impureté.

Nettoyage approfondi des filtres (17 et 18)

Si vous observez un problème d’écoulement de café,

il se peut que le filtre soit obstrué. Dans ce cas, pro-

cédez à un nettoyage approfondi :

• A l’aide d’un tournevis à empreinte cruciforme,

desserrez la vis centrale.

• Retirez le tamis inox.

• Nettoyez l’ensemble des pièces sous l’eau chaude.

• Vérifiez à la lumière qu'aucun résidu n’obstrue les

trous. Au quel cas, procédez à un nettoyage plus

minutieux en veillant à ôter toutes les particules à

l’aide d’une brosse synthétique ou d’une fine aiguille.

20 21

• Assurez-vous que les différentes pièces soient sèches

avant de les assembler : posez le tamis dans le

filtre et resserrez la vis.

Nettoyage du groupe distributeur (1)

• Le siège du groupe distributeur doit être réguliè-

rement nettoyé à l’aide d’un chiffon non abrasif

imbibé d’eau.

Ceci pour enlever tout dépôt de mouture sur le tamis

et dans le système d’accroche du porte-filtre. De plus,

de la mouture résiduelle peut se coincer autour du

cylindre périphérique du groupe distributeur. Dans

ce cas, ce dépôt peut être éliminé à l’aide d’un petit

objet fin mais non pointu ou d’un simple cure-dents.

Nettoyage de la buse articulée (5) et de

l’embout "Spécial Cappuccino" (7)

Nous vous recommandons vivement de nettoyer la

buse et son embout "Spécial Cappuccino" après

toute production de mousse de lait.

• Retirez l’embout "Spécial Cappuccino" de la buse

en le tournant jusqu’en butée puis tirez sur la pièce

pour la dégager.

Assurez-vous que la buse et son

embout ne sont plus chauds avant

d’en effectuer l’entretien.

Remarque importante

Si toutefois de la mousse de lait venait à sécher

sur l’embout "Spécial Cappuccino", faites-le

tremper dans un récipient d’eau pendant toute

une nuit aﬁn de ramollir les résidus.

A NOTER

Nous vous conseillons de faire fonctionner

régulièrement votre machine avec le porte-ﬁltre en

place, mais sans café, aﬁn d’éliminer d’éventuels

résidus de café.

A NOTER

• Trempez l’embout "Spécial Cappuccino" dans de

l’eau très chaude et assurez-vous que les éventuels

résidus de lait soient entièrement retirés.

• Nettoyez le tube plastique de la buse articulée avec

de l’eau chaude.

• Débouchez, si nécessaire, le conduit interne de

passage de vapeur. Pour cela, faites passer une fine

aiguille (non fournie) dans l’orifice de la buse et faites

circuler de l’eau chaude ou de la vapeur par le tube

plastique (Rubrique "Obtention d’eau chaude" page

15 ou "Obtention de vapeur" page 16).

• Assurez vous que toutes les pièces soient entièrement

sèches.

• Remontez soigneusement l’embout "Spécial

Cappuccino" en positionnant les ergots de fixation

dans les rainures et en le tournant en sens inverse

jusqu’en butée.

• Procédez au démontage du bac de récupération

d’eau :

a) Appuyez simultanément sur les 2 boutons de

réglage de hauteur (13).

b) Retirez la grille repose-tasses (12)

c) Pincez les 2 tiges plastiques servant de butée et

se trouvant en partie centrale avant et arrière du

bac pour libérer ce dernier. Nettoyez-le sous l’eau

chaude et essuyez-le complètement.

L’indicateur de niveau d’eau (11) peut être retiré et

reﬁxé par clipsage.

A NOTER

Ces opérations sont essentielles pour éviter tout

risque de proliférations microbiennes.

A NOTER

Nettoyage du réservoir d’eau (14)

• Chaque jour, retirez et videz le réservoir d’eau.

Rincez-le à l’eau claire et remettez-le en place en

vous assurant qu’il soit correctement calé dans son

logement.

• Si une couche de calcaire s’est formée sur les parois

du réservoir, procédez à son détartrage à l’aide

d’un mélange d’eau et de vinaigre blanc. Laissez

reposer l’ensemble durant 1 heure.

• Frottez avec une éponge non-abrasive, déversez

et procédez ensuite à un rinçage abondant.

Nettoyage de la grille repose-tasses (12)

• Retirez la grille repose-tasses en la soulevant.

• Nettoyez-la à l’eau chaude savonneuse.

• Rincez et séchez-la soigneusement.

Nettoyage du système de récupération

d’eau (9) et (10)

• Retirez le système de récupération d’eau en le

glissant vers l’avant.

Si vous utilisez la cartouche de ﬁltration

(21), enlevez-la avant les opérations de

nettoyage.

Remarque importante

d) Nettoyez l’habillage inox avec un chiffon non

abrasif et légèrement humide. Séchez-le. Ne faites

pas couler d’eau dans les mécanismes des boutons

de réglage (13).

e) Remontez le bac en clipsant simplement par

pression les tiges plastiques dans les emplacements

prévus à cet effet.

f) Repositionnez la grille repose-tasses.

g) Placez le bac en position basse en appuyant

simultanément sur les 2 boutons de réglages (13)

jusqu’en butée.

Nettoyage du corps de l’appareil (2) et du

plateau chauffe-tasses (3)

Le corps de l’appareil et le plateau chauffe-tasses

se nettoient avec un chiffon non abrasif et légère-

ment humide.

22 23

Veillez à ne jamais faire couler d’eau

dans le panneau de commandes (8).

Remarque importante

quelques conseils

Pour obtenir un café expresso riche en arômes et cré-

meux à souhait, la qualité de l’eau, sa température,

la variété du café, sa torréfaction, la finesse de la

mouture, le dosage et la pression d’extraction sont

autant d’éléments déterminants.

L’eau

Utilisez toujours une eau pure et fraîche qui est renou-

velée chaque jour. L’idéal étant une eau faiblement

minéralisée comme celle employée dans l’alimentation

des nourrissons.

Pensez à utiliser la cartouche de filtration d’eau

CE940A. Pour connaître les points de vente, consul-

tez notre site www.riviera-et-bar.fr ou commandez

directement sur www.accessoires-electromenager.fr

La température

Pour le premier café ou si peu d’expressos sont réali-

sés dans la journée ou si la machine est éteinte entre

chaque moment "Expresso", il est conseillé de laisser

couler l’équivalent d’une tasse d’eau chaude comme si

vous effectuiez un café mais sans utiliser de mouture.

Ainsi, le groupe distributeur, le porte-filtre, le filtre et

la tasse montent en température, permettant au café

une fois dans la tasse de conserver sa température

idéale plus longtemps.

Le café et sa torréfaction

Il est possible de choisir tout type de variété de café,

l’essentiel est qu’il soit frais.

Utilisez toujours du café spécial "Expresso". Dans la

tasse, ce café se distingue par sa couleur foncée, sa

saveur riche et à la mousse brune présente en surface.

La mouture du café

Si le café est moulu trop finement, il oppose une telle

résistance au passage de l’eau chaude que cette der-

nière va s’échauffer et "brûler" le café en lui conférant

une amertume prononcée. Le café coule au goutte à

goutte et la mousse ne tient pas dans la tasse.

Si le café est moulu de façon trop grossière, il n'op-

pose pratiquement pas de résistance au passage de

l’eau. Le temps d’infusion est alors trop court. Le café

est faiblement crémeux et dégage peu d’arômes.

Evitez de faire couler un café dans une tasse

à température ambiante. Celle-ci abaisserait

la température de l’expresso beaucoup trop

rapidement.

L’idéal est d’allumer votre machine quelques

minutes avant de faire du café et de disposer les

tasses sur le plateau chauffe-tasses. Il chauffe

en un temps record et atteint une température

sufﬁsamment élevée pour chauffer les tasses

rapidement et efﬁcacement.

Vous pouvez aussi chauffer vos tasses en y

faisant couler au préalable de l'eau très chaude.

A NOTER

Puissance : 1 275 W

Tension : 230 V ~ 50 Hz

Pression de pompe : 1 900 kPa (19 bars)

Dimensions : L 270 x H 305 x P 255 mm

environnement

•

Ne jetez pas l’appareil en fin de vie avec les

ordures ménagères, mais déposez-le dans

un point de collecte approprié pour son

recyclage. Vous aiderez ainsi à protéger

l’environnement.

À JETER

BARQUETTE

ET FILM

PLASTIQUE

À RECYCLER

ÉTUI

CARTON

CONSIGNE POUVANT VARIER LOCALEMENT > WWW.CONSIGNESDETRI.FR

À JETER

CALE POLYSTYRÈNE

ET SAC PLASTIQUE

BOÎTE ET CALE CARTON

À RECYCLER

À JETER

BARQUETTE ET

FILM PLASTIQUE

ÉTUI CARTON

À RECYCLER

CONSIGNE POUVANT VARIER LOCALEMENT > WWW.CONSIGNESDETRI.FR

caracteristiques

techniques

La garantie ne couvre que l’utilisation domestique de

l’appareil.

La garantie ne couvre pas les appareils en panne dont

le détartrage n’a pas été effectué périodiquement.

Elle ne couvre pas l’usure normale ni les accessoires

dont le réservoir, les filtres et le porte-filtre, l'embout

Spécial Cappuccino, le bac de récupération, la grille

repose-tasses, la cuillère doseuse, le tasse-mouture et

la cartouche filtrante.

Le fabricant ne pourra être tenu responsable des dom-

mages éventuels causés par un usage incorrect de

l'appareil, non conforme au mode d'emploi ou par des

réparations effectuées par un personnel non qualifié.

Conformément à l'article L 111-2 du code de la

consommation, la disponibilité des pièces de rechange,

prévues pour un produit réparable est de 5 ans à partir

de sa date de fabrication (Information mentionnée sur

le produit : numéro de lot ou de série).

RAPPEL : pour toute intervention, il vous sera demandé

de retourner le produit sous son conditionnement initial

afin d’éviter tout dommage supplémentaire lié au trans-

port. Nous vous invitons donc à conserver l’emballage

d’origine dans son intégralité.

garantie

24 25

guide de depannage

anomalie de

fonctionnement

cause solution

Le café coule sur les flans du

porte-filtre.

Le porte-filtre n’est pas assez serré

autour du groupe distributeur.

Serrez plus fortement le porte-filtre autour du

groupe distributeur.

Les bords de la dosette papier

dépassent du filtre.

Centrez la dosette et repliez les bords à

l’intérieur du filtre.

Le joint du groupe distributeur

est usé.

Faites remplacer le joint par un professionnel

d’un Centre Service Agréé Riviera & Bar.

Le café ou l’eau chaude a

mauvais goût.

L’unité de chauffe ou le circuit

buse est entartré.

Détartrez l’appareil. Pensez à utiliser la cartouche

de filtration d’eau CE940A.

Le rinçage est insuffisant après

détartrage.

Rincez à nouveau et abondamment.

L’eau utilisée est de qualité

insuffisante.

Changez d’eau.

Employez idéalement une eau faiblement

minéralisée (pH 7 - calcium < 150 mg/l) et

pensez à utilisez la cartouche de filtration d'eau.

La cartouche de filtration d’eau

CE 940 A n’est plus active.

Changez la cartouche.

La cartouche de filtration d'eau

CE 940 A n'est pas correctement

rincée.

Procédez impérativement au rinçage complet de

la cartouche CE 940 A (cf. Rubrique "Préparation

et installation de la cartouche de filtration d’eau

exclusive" page 11).

Le café n’a pas bel aspect.

Le café manque de fraîcheur. Remplacez-le par du café frais.

La mouture est trop grossière.

Remplacez-la par une mouture plus fine, spéciale

"Expresso".

La tasse est trop froide. Préchauffez la tasse.

anomalie de

fonctionnement

cause solution

L’appareil ne fonctionne

pas.

L’alimentation est coupée.

Vérifiez la présence de courant à la prise.

Rebranchez l’appareil.

La machine n’est pas allumée.

Actionnez le bouton "Marche/ Arrêt" et assurez-

vous que le voyant de température clignote.

L’unité de chauffe ne

monte pas en température.

Le voyant "température" clignote

rapidement parce que le bouton

de commandes rotatif (4) est sur

position (

) lors de la mise

en chauffe.

Basculez le bouton de commandes rotatif (4) en

position "Attente" (o).

La machine est en veille

automatique.

Sortez du mode veille en actionnant le bouton

(

) ou ( ).

Le café, l’eau chaude ou

la vapeur ne s’écoule pas.

Le réservoir d’eau est vide (ceci

vous est signalé par le clignote-

ment rapide du voyant de tempé-

rature (D).

Remplissez le réservoir d’eau et procédez au ré-

amorçage (Rubrique "cas 1 : détection du niveau

d'eau réservoir" page 18).

Le réservoir d’eau n’est pas

emboîté correctement.

Retirez le réservoir et remettez-le en place en

l’emboîtant correctement.

La mouture du café est trop fine.

Assurez-vous de n’utiliser que du café

spécial "Expresso".

Si nécessaire, changez de café.

La quantité de café dans le filtre

est trop importante.

Respectez la quantité prescrite dans la

notice d'utilisation.

Le filtre est obstrué.

Trempez le filtre dans un produit pour le nettoyer,

brossez-le délicatement pour enlever les

impuretés superficielles. Utilisez une aiguille fine

pour ôter les éventuelles impuretés, le calcaire et

passez-le à l’eau claire.

Si nécessaire, procédez à un nettoyage approfondi

(Rubrique "Nettoyage approfondi" page 19).

La température de l’unité de

chauffe est encore trop élevée

suite à la production de vapeur.

Faites impérativement couler de l’eau

chaude par la buse afin de forcer la

baisse de température du thermobloc.

L’appareil est entartré.

Détartrez complètement l’appareil (Rubrique

"Détartrage" page17). Pensez à utiliser la

cartouche de filtration d’eau CE940A.

guide de depannage

idees recettes

LE CAFÉ LIÉGEOIS

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 2 expresso allongés, tièdes

- 4 boules de glace vanille

- 2 ou 3 cuillères à café de sucre

- 1 tasse de lait

Préparation :

Déposez la glace vanille dans deux verres froids.

Mélangez le reste des ingrédients dans un blender.

3. Mixez jusqu’à l’obtention d’une crème

onctueuse et ajoutez sur la glace.

LE CAFÉ CARAMEL

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 50 cl de d'expresso frais

- 30 ml de sirop de caramel

(± 2 cuillères à thé)

- 120 ml de lait chaud

- Un peu de mousse de lait

- Nougatine

Préparation :

1. Versez le sirop de caramel dans un grand bol.

2. Ajoutez l'expresso frais tout en mélangeant.

Ajoutez ensuite le lait chaud et la mousse de lait.

4. Saupoudrez éventuellement de quelques

morceaux de nougatine

LE CAFÉ COOL

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 20 cl d'expresso froid

- 10 cl de crème fraîche

- 8 cl de sirop de menthe

Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans un shaker et

secouez énergiquement.

LE CAFÉ MANILLE

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 6 cl d'expresso froid

- 15 cl de lait

- 2 cuillères à soupe de lait concentré

- 2 cuillères à café de chocolat en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Versez le tout dans un shaker et secouez

énergiquement.

LE CAPPUCCINO

Pour 2 personnes

C’est un expresso recouvert d’une mousse de lait. Pour préparer la

mousse de lait, reportez-vous à la page 16 "Obtention de vapeur".

Ingrédients :

- 2 cafés expresso

- Lait

- Chocolat, cannelle ou muscade

pour le saupoudrage

Préparation :

1. Préparez les expresso et versez un volume

équivalent de lait mousseux.

2. Décorez d’un soupçon de noix de muscade, de

chocolat ou de cannelle.

L’EXPRESSO GLACÉ

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- Une grande quantité d’expresso pour des glaçons

- Une grande quantité d’expresso froid

- Glace café

- Noix de muscade

Préparation :

1. Faites des glaçons avec la première quantité

d’expresso.

2. Placez une boule de glace dans chaque verre.

3. Répartissez le café froid dans les verres.

4. Ajoutez les glaçons de café.

5. Saupoudrez de noix de muscade.

LE CAFÉ EPICÉ

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 50 cl d'expresso

- 2 bâtons de cannelle

- 5 clous de girofle

- 4 petits piments

- 125 g de crème fraîche

- 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre

- Chocolat noir

- 4 glaçons

Préparation :

1. Préparez 50 cl d'expresso dans un récipient.

2. Ajoutez la cannelle, les clous de girofle, et les

petits piments.

3. Laissez refroidir et mettez au frais.

4. Lorsque le café est froid, filtrez dans un shaker.

5. Ajoutez la crème fraîche, le sucre en poudre, le

chocolat et les glaçons.

6. Secouez énergiquement et versez le mélange

dans deux grands verres.

LES RECETTES SANS ALCOOL

LE CAFÉ CHOCOLAT

Pour 1 personne

Ingrédients :

- 1 expresso

- 30 cl de chocolat chaud

- Crème fouettée sucrée

- Chocolat râpé

- Cannelle

Préparation :

1. Mélangez à part égale de l’expresso

et du chocolat chaud.

2. Recouvrez de crème fouettée sucrée.

3. Garnissez généreusement de chocolat râpé et

saupoudrez de cannelle.

LE CAFÉ MOKA

Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 3 tasses d'expresso (environ 700 ml)

- Chocolat noir et copeaux

- 1/2 tasse de crème épaisse

- 1/3 de tasse de miel

- 2 cuillères à café de vanille

- Crème fouettée

Préparation :

1. Mettez le chocolat dans un récipient et faites

fondre au bain marie ou au micro-ondes.

2. Ajoutez la crème épaisse, les 3 tasses d'expres-

so, le miel et la vanille.

3. Faites chauffer le tout 5 minutes sans faire bouillir.

4. Répartissez dans 6 tasses.

5. Ajoutez la crème fouettée et décorez

de quelques copeaux de chocolat.

LE CAFÉ HAWAÏEN

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 40 cl de café expresso

- 200 g de noix de coco râpée

- 40 cl de lait

- Sucre

Préparation :

1. Mélangez la noix de coco et le lait jusqu’à ce

que le tout devienne crémeux.

2. Filtrez la préparation et réservez le lait.

3. Faites brunir la noix de coco en la plaçant

2 minutes sous la position grill de votre four.

4. Préparez 4 expresso allongés.

5. Ajoutez dans chaque tasse le lait chaud et le

sucre. Mélangez.

6. Saupoudrez de noix de coco.

LE CAFÉ AMARETTO

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- Crème fouettée

- 4 cl d’Amaretto

- 4 cl de liqueur de café

- 2 expresso allongés

Préparation :

Mettez les ingrédients directement dans un verre et

remuez.

LE BATIDA DE CAFÉ

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 20 cl d'expresso

- 10 cl de lait concentré sucré

- 10 cl de Cachaça

- 4 cuillères à café de sucre

Préparation :

1. Mixez les ingrédients pendant 15 secondes.

2. Servez dans un verre avec glaçons.

L’IRISH COFFEE

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 2 expresso allongés

- 8 cl de whisky irlandais

- 4 cuillères à soupe de crème

- 4 cuillères à café de sucre cristallisé

Préparation :

1. Fouettez la crème.

2. Préparez les deux longs dans 2 grands verres.

3. Ajoutez le sucre.

4. Répartissez le whisky à part égale dans les deux

verres.

5. Ajoutez délicatement la crème, sans la mélanger

au café.

LES RECETTES AVEC ALCOOL

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

idees recettes

LE CAFÉ CARAÏBES

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 10 cl de rhum

- 2 cuillères à café de sucre

- 20 cl d'expresso

- Crème fouetté

- Copeaux de chocolat

Préparation :

1. Chauffez légèrement le rhum.

2. Répartissez le rhum dans les 2 tasses.

3. Ajoutez le sucre et l'expresso.

4. Garnissez de crème fouettée et de copeaux de

chocolat.

5. Servez avec une paille.

LE CAFÉ AU KIRSCH

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 2 expresso

- 6 cl de Kirsch

- 2 cuillères de sucre

- 2 blancs d’œuf

Préparation :

Mettez les ingrédients dans un shaker avec de la

glace pillée et secouez énergiquement.

LE CAFÉ FRAPPÉ BAILEY’S

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 40 cl d'expresso froid

- 4 cuillères à café de sucre

- 2 doses de crème de whisky Bailey’s

- 10 cl de lait

Préparation :

1. Mettez les ingrédients au shaker avec

des glaçons et agitez jusqu’à l’obtention

d’une mousse onctueuse.

2. Dosez la quantité de sucre selon votre goût.

LE CAFÉ DE MARSEILLE

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 2 expresso

- 8 cl de Gin

- 2 cuillères à café de spiritueux anisé

- 2 cl de crème fraîche

- 2 cl de lait

- 2 blancs d’œuf

Préparation :

Mettez les ingrédients dans un shaker et secouez

énergiquement.

LE CAFÉ TIA MARIA

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 2 expresso

- 2 cuillères à soupe de liqueur fine Tia Maria

- Un peu de lait mousseux chaud

Préparation :

1. Répartissez la liqueur fine Tia Maria dans

2 tasses.

2. Faites couler les expresso.

3. Garnissez de lait mousseux chaud.

LE CAFÉ ROYAL

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 2 expresso

- 2 morceaux de sucre

- Quelques gouttes de Cognac

Préparation :

1. Servez l'expresso dans un grand verre "chope".

2. Imbibez le sucre de cognac et faites flamber.

3. Ajoutez le sucre dans le café.

LES RECETTES AVEC ALCOOL

LE CAFÉ BRÉSILIEN

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 2 expresso

- 4 cl de Brandy

- 4 cl de Tia Maria

- Crème liquide

- 4 cl de liqueur d’orange

(Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)

Préparation :

1. Versez le café et les ingrédients dans une

casserole et chauffez quelques minutes.

2. Versez dans un verre résistant à la chaleur.

3. Ajoutez la crème fouettée ou de la crème

chantilly et servez dans un verre-tasse.

LE CAFÉ ESPAGNOL

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 2 expresso

- 2 cl de rhum

- 2 cl de Tia Maria

- 2 cl de liqueur d’orange

(Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)

- Sucre

- Crème fraîche

- Chocolat en poudre

- Jus de citron

Préparation :

1. Utilisez du jus de citron et du sucre pour givrer

le verre.

2. Versez les alcools puis chauffer le verre.

3. Flambez l’alcool.

4. Ajoutez rapidement l'expresso sucré.

5. Ajoutez la crème fouettée ou la crème fraîche.

6. Saupoudrez la crème de poudre de chocolat.

LE CAFÉ CALYPSO

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 20 cl d'expresso

- Crème fraîche fouettée

- 4 cl de rhum brun

- 4 cl d’Amaretto

- Sucre

Préparation :

1. Faites chauffer à feu doux le rhum, l'Amaretto

et l'expresso en évitant l’ébullition.

2. Servez dans une chope ou coupe à glace et

sucrez selon votre convenance.

3. Nappez de crème fouettée.

LE CAFÉ FORT DE FRANCE

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 20 cl d'expresso

- 2 cuillères à café de sucre de canne

- 4 cl de rhum brun

- 2 pincées de cannelle

- 6 cl de crème liquide

- Sucre

Préparation :

1. Mélangez une cuillère de sucre avec l'expresso

chaud.

2. Ajoutez deux pincées de cannelle et remuez.

3. Mettez au fond du verre le sucre de canne, puis le

rhum et la crème.

4. Versez le café sucré.

LE CAFÉ BIANCA

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 2 expresso

- 2 cuillères à soupe de liqueur de Kalhua

- Crème fouettée

Préparation :

1. Répartissez la liqueur de Kalhua dans 2 tasses.

2. Faites couler les expresso.

3. Garnissez de crème fouettée.

LE CAFÉ GRAND MARNIER

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 2 expresso

- 2 cuillères à soupe de Grand Marnier

- Crème fouettée

- Zeste d’orange

Préparation :

1. Répartissez la liqueur de Grand Marnier dans

2 tasses.

2. Faites couler les expresso.

3. Garnissez de crème fouettée et saupoudrez de

zeste d’orange.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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idees recettes

CRÈME ANGLAISE AUX FRAMBOISES FRAÎCHES SUR LIT DE CAFÉ

Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 750 ml de crème

- 115 g de sucre semoule

- 1 c. à s. de sucre semoule

- 2 gousses de vanilles fendues dans la longueur

- 1 c. à s. de gélatine

- 1 barquette de framboises fraîches

- ¾ tasse d’expresso corsé refroidi

Préparation :

1. Placez la crème, le sucre semoule et les gousses de vanilles dans une casserole. Faites chauffer à

feu doux, en remuant jusqu’à ce que la préparation frémisse, puis enlevez les gousses de vanille.

2. Ajoutez la gélatine et faites chauffer en remuant constamment à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à

ce que la gélatine soit dissoute. Retirez du feu. Laissez refroidir.

Versez la préparation uniformément dans des verrines de 6 x 150 ml.

Placez au réfrigérateur 3 heures

minimum.

4. Mettez les framboises dans un bol de taille moyenne, saupoudrez avec une cuillère à soupe de sucre

semoule et écrasez légèrement avec une fourchette.

5. Incorporez l’expresso refroidi aux framboises écrasées. Couvrez et placez au réfrigérateur.

6. Au moment de servir, nappez la crème anglaise de la préparation framboises/café.

Servez immédiatement accompagné d’un expresso.

TIRAMISU

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 225 g de mascarpone

- 25 cl de crème

- 2 ½ c. à s. de sucre glace

- ½ tasse d’expresso corsé refroidi

- ½ tasse de Tia Maria ou de liqueur de café*

- 16 biscuits à la cuillère

- Poudre de cacao pour le dressage

Préparation :

1. Placez le mascarpone, la crème et le sucre glace dans un grand bol. Fouettez légèrement jusqu’à

ce qu’une pointe se forme. Réservez.

2. Placez l’expresso refroidi et la liqueur dans un bol. Faites-y tremper les biscuits à la cuillère, 2 x 2.

Assurez-vous que toute la préparation soit absorbée par les biscuits.

3. Répartissez la moitié des biscuits à la cuillère au fond de 4 ramequins. Etalez dessus la moitié de

la préparation crème-mascarpone. Répétez une seconde fois l’opération avec le reste des biscuits et

de la préparation.

4. Saupoudrez uniformément de cacao en poudre et conservez au frais avant de servir.

Servez accompagné de fruits frais et d’un expresso.

MUFFINS AU CAFÉ, À LA CANNELLE ET AUX NOIX

Pour 12 muffins

Ingrédients :

- 375 g de farine

- 2 c. à c. de levure chimique

- 1 c. à c. de cannelle en poudre

- 115 g de sucre semoule

- 20 cl de crème aigre

- 2 oeufs

- 1 c. à c. de zestes de citron

- 7 c. à s. d’huile végétale

- 1 tasse de cerneaux de noix grossièrement hachés

- ¾ tasse d’expresso corsé refroidi

Préparation :

1. Tamisez la farine, la levure chimique et la cannelle dans un grand bol et incorporez-y le sucre et les noix.

2. Préchauffez votre four à 180°C.

3. Mélangez la crème aigre, les oeufs, les zestes de citron, l’huile et l’expresso dans un récipient de taille

moyenne. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Incorporez délicatement le mélange à la farine. Ne mélangez pas trop.

5. Répartissez uniformément aux ¾ la préparation dans 12 moules à muffins légèrement beurrés.

6. Enfournez pour 1 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau planté à l’intérieur d’un muffin ressorte

sèche.

Servez encore tiède, nappé d’un glaçage au café et accompagné d’un cappuccino ou d’un café latte.

GLAÇAGE AU CAFÉ

Ingrédients :

- 2 tasses de sucre glace tamisé

- 21 g de beurre mou

- 15 g d’expresso corsé encore chaud

Préparation :

1. Mélangez le sucre glace, le beurre et la moitié de l’expresso dans un bol.

2. Remuez bien et ajoutez progressivement le reste de l’expresso jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

RIVIERA & BAR CE 442 Le manuel du propriétaire

Marque: RIVIERA & BAR

Modèle: CE 442

Catégorie: Cafetières

Taper: Le manuel du propriétaire

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