Fri-Jado MCC Cold + Ambient Manuel utilisateur

MCC – Cold / Ambient

US FR 9124745 / 2310

MANUEL UTILISATEUR – Version États-Unis

Modèles de comptoir modulaire – Froid

Modèles de comptoir modulaire – Ambiant

AVERTISSEMENT

Lisez toutes les instructions avant d'utiliser la machine.

MCC – Cold / Ambient

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Original

L'original des instructions de ce manuel a été rédigé en anglais. Les versions dans d'autres langues

de ce manuel sont des traductions des instructions d'origine.

CONSERVEZ CE MANUEL UTILISATEUR POUR UTILISATION FUTURE !

Pour la durée et les conditions de la garantie, nous vous conseillons de contacter votre fournisseur.

En outre, nous vous référons aux Conditions générales de vente et de livraison disponibles sur

simple demande.

Le fabricant décline toute responsabilité pour les dommages ou blessures causés par le non-respect

de ces réglementations ou des règles d’attention habituelle et relatives aux actions, à l'exploitation,

à la maintenance ou aux réparations, même si elles ne sont pas décrites explicitement dans ce

manuel.

Il est possible que votre unité diffère, dans les détails, de celle décrite dans ce manuel, en raison de

notre engagement constant envers l’amélioration. De ce fait, les instructions fournies servent

simplement de ligne directrice pour l'installation, l'emploi, la maintenance et la réparation de l’unité

à laquelle se réfère ce manuel. Ce manuel a été composé avec l’attention la plus extrême. Le

fabricant ne peut, cependant, pas être tenu pour responsable des erreurs de ce manuel ni pour leurs

conséquences. L’utilisateur reçoit un exemplaire de ce manuel pour son propre usage. Par ailleurs,

tous les droits sont réservés et ce manuel ne saurait être reproduit ou rendu public, en tout ou partie,

de quelque manière que ce soit.

Modifications:

En cas de modifications sans autorisation de l’unité, toute responsabilité du fabricant est nulle et non

avenue.

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TABLE DES MATIÈRES 
 
INTRODUCTION .............................................................................................................. 5 
1 Généralités ....................................................................................................................... 5 
2 Identification de l'unité ...................................................................................................... 5 
3 Pictogrammes et symboles ............................................................................................... 5 
4 Instructions de sécurité ..................................................................................................... 6 
4.1 Généralités .................................................................................................................. 6 
4.2 Unités froides autonomes avec réfrigérant propane (R290) ......................................... 7 
4.3 Unités froides avec réfrigérant CO2 (R744) déporté ..................................................... 8 
4.4 Déplacement (le cas échéant) ..................................................................................... 8 
4.5 Restrictions d'usage à l'extérieur ................................................................................. 8 
5 Hygiène ............................................................................................................................ 9 
6 Entretien et assistance technique ..................................................................................... 9 
7 Rangement ....................................................................................................................... 9 
8 Mise au rebut .................................................................................................................... 9 
DESCRIPTION DE L'UNITE ........................................................................................... 10 
1 Description technique ..................................................................................................... 10 
2 Utilisation prévue ............................................................................................................ 10 
3 Accessoires .................................................................................................................... 10 
INSTALLATION ET PREMIÈRE UTILISATION ............................................................. 11 
1 Déballage de l'unité ........................................................................................................ 11 
1.1 Déballage des portes avant (en option) ..................................................................... 12 
2 Installation et positionnement .......................................................................................... 12 
2.1 Niveler l'unité ............................................................................................................. 13 
2.2 Montage de la plinthe ................................................................................................ 13 
2.3 Montage des portes avant (en option) ....................................................................... 14 
2.4 Application d'une étiquette de prix ............................................................................. 15 
3 Unités sans rendez-vous ................................................................................................ 15 
4 Repositionnement des étagères en verre ........................................................................ 16 
5 Options de plateau .......................................................................................................... 17 
6 Première utilisation ......................................................................................................... 18 
FONCTIONNEMENT ET UTILISATION ......................................................................... 19 
1 Panneau de commande unités froides ............................................................................ 19 
1.1 Panneau de contrôle – Unités autonomes ................................................................. 19 
1.2 Panneau de contrôle – Unités distantes ..................................................................... 20 
2 Unités ambiantes du panneau de commande ................................................................. 22 
NETTOYAGE ET MAINTENANCE ................................................................................. 23 
1 Programme de maintenance ........................................................................................... 23 
2 Nettoyage quotidien ........................................................................................................ 23 
3 Nettoyage hebdomadaire ................................................................................................ 23 
4 Nettoyage des vitres ....................................................................................................... 24 

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5.5 Nettoyage du fond intérieur ............................................................................................. 30

5.6 Nettoyage du condensateur – Unités froides Autonomes ................................................ 30

6. DYSFONCTIONNEMENTS ET ENTRETIEN .................................................................. 31

6.1 Remplacement le cordon d’alimentation ......................................................................... 31

7. SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES .................................................................................. 32

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1. INTRODUCTION

1.1 Généralités

Ce manuel est destiné à l'utilisateur de Froid et Ambiant MCC (Modular Convenience Counter :

comptoirs modulaires). Il décrit les fonctions et commandes tout en fournissant des instructions

assurant l'usage le plus efficient en toute sécurité afin de garantir une durée de vie prolongée pour

l'unité.

Tous les pictogrammes, symboles et dessins de ce manuel concernent le Froid et Ambiant MCC

(US) modèles.

1.2 Identification de l'unité

La plaque d'identification se trouve à l'extérieur de la machine et comprend les données suivantes :

• Nom du fournisseur ou du fabricant

• Modèle

• Numéro de série

• Année de construction

• Tension

• Fréquence

• Consommation électrique

1.3 Pictogrammes et symboles

Dans ce manuel, les pictogrammes et symboles suivants sont utilisés :

AVERTISSEMENT

Des blessures et des dégâts graves de l’unité sont possibles si les instructions ne

sont pas respectées avec soin.

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie.

AVERTISSEMENT

Tension électrique dangereuse.

SÉCURITÉ

Porter des gants de sécurité pour l'installation et le démontage.

SÉCURITÉ

Portez des lunettes de protection lorsque vous travaillez sur le système de

réfrigération.

Suggestions et recommandations simplifiant les actions indiquées.

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Symbole de recyclage.

AVERTISSEMENT

Le système contient du réfrigérant sous haute pression.

1.4 Instructions de sécurité

AVERTISSEMENT

Unités froides autonomes : Risque d'incendie ou d'explosion. Réfrigérant

inflammable utilisé.

AVERTISSEMENT

La charge maximum au sommet de l'unité ne doit jamais dépasser 22 lbs.

AVERTISSEMENT

Voir les instructions d'installation pour les exigences de mise à la terre.

AVERTISSEMENT

Unités CO2 (R744) à distance : Le système contient du réfrigérant sous haute

pression. Ne modifiez pas le système. Il doit être entretenu uniquement par des

personnes dûment qualifiées.

AVERTISSEMENT

Utilisez toujours les freins sur les deux roues avant le cas

échéant :

1.4.1 Généralités

L'utilisateur de l'unité est pleinement responsable du respect des règles et réglementations de

sécurité en vigueur.

L’unité peut être utilisée uniquement par des personnes qualifiées et agréées. Quiconque travaille

sur ou avec cette unité doit être familiarisé avec le contenu de ce manuel et respecter avec soin

toutes les consignes et instructions. Ne modifiez jamais l’ordre des actions à effectuer.

L’encadrement doit former le personnel en fonction de ce manuel et respecter toutes les instructions

et réglementations.

Les pictogrammes, autocollants, avertissements et instructions apposés sur l’unité font partie des

dispositifs de sécurité. Ils ne doivent jamais être recouverts ou retirés et doivent demeurer clairement

visibles pendant tout le cycle de vie de l'unité.

Remplacez ou réparez immédiatement les pictogrammes, avertissements et instructions

endommagés ou illisibles.

• Pour éviter tout court-circuit, ne nettoyez jamais l'unité avec un jet d'eau. Pour les instructions

de nettoyage, voir la section 5.

• Nettoyez l'unité froid régulièrement afin d'assurer un fonctionnement correct, et d'éviter les

départs de feu (surchauffe). Particulièrement l'arrière de la plaque de ventilateur.

• Ne pas stocker dans cet appareil des substances explosives telles que des aérosols

contenant des gaz propulseurs inflammables.

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• Cet appareil électrodomestique peut être utilise par des enfants de plus de 8 ans et par des

personnes inexpérimentées ou dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont

réduites, à condition que celles-ci soient sous surveillance ou aient reçu les instructions

d’utilisation de l’appareil en toute sécurité, dans la compréhension des risques encourus.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil électrodomestique.

• Le nettoyage et l’entretien ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance.

1.4.2 Unités froides autonomes avec réfrigérant propane (R290)

Le réfrigérant au propane est respectueux de l'environnement mais également très

inflammable. Il est non toxique avec un potentiel d'appauvrissement de la couche

d'ozone (ODP) nul et un potentiel de réchauffement planétaire (GWP) très faible.

Lisez attentivement ce manuel et suivez toutes les précautions décrites ici.

R290

AVERTISSEMENT

Le réfrigérant au propane est hautement inflammable. Toutes les précautions de

sécurité doivent être suivies.

Gardez toutes les ouvertures de ventilation dans le boîtier de l'appareil ou dans

l'installation dégagées.

N'utilisez pas d'appareils mécaniques ou d'autres moyens pour accélérer le

processus de dégivrage, autres que ceux recommandés par le fabricant.

N'endommagez pas le circuit frigorifique.

N'utilisez pas d'appareils électriques à l'intérieur des compartiments de stockage des

aliments / glaçons, sauf s'ils sont du type recommandé par le fabricant.

Le réfrigérant au propane ne contient pas d'odeurs.

SÉCURITÉ

Portez des lunettes de protection lorsque vous travaillez sur le système de

réfrigération.

• Installez l'unité dans un endroit bien aéré avec une surface au sol suffisante: reportez-vous

à la plaque signalétique pour l'espace minimum requis.

• N'installez pas l'unité dans des sous-sols, dans des zones à flammes nues ou à des

températures de surface élevées.

• Ne modifiez pas le système.

• Le système doit être installé et entretenu uniquement par des personnes qualifiées.

• Les ouvertures de ventilation du revêtement de l'unité (y compris les accessoires) ne doivent

pas être obstruées ou couvertes. Assurez-vous que la circulation de l'air reste libre.

• Les appareils électriques utilisés dans cet appareil doivent être certifiés par la directive ATEX

applicable.

Risques résiduels:

• Des étincelles provenant d'un appareil électrique ou de surfaces chaudes peuvent enflammer

involontairement d'éventuelles fuites de gaz réfrigérant.

MCC – Cold / Ambient

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1.4.3 Unités froides avec réfrigérant CO2 (R744) déporté

AVERTISSEMENT

Le réfrigérant CO2 déporté est respectueux de l'environnement mais sous haute

pression. Il est non toxique avec un potentiel d'appauvrissement de la couche

d'ozone (ODP) nul et un potentiel de réchauffement global (GWP) très faible.

Lisez attentivement ce manuel et suivez toutes les précautions décrites ici.

SÉCURITÉ

Portez des lunettes de protection lorsque vous travaillez sur le système de

réfrigération.

• Ne modifiez pas le système.

• Le système doit être installé et entretenu uniquement par des personnes dûment qualifiées.

• Fixez l'unité au sol.

• Les ouvertures de ventilation du revêtement de l'appareil (y compris les accessoires) ne

doivent pas être obstruées ou couvertes. Assurez-vous que la circulation de l'air ne soit pas

obstruée.

• Un limiteur de pression doit être installé du côté haute pression du système de réfrigération

entre le moto compresseur et le refroidisseur de gaz. Il ne doit y avoir aucun dispositif d'arrêt

ou autre composant, à l'exception de la tuyauterie entre le moto compresseur et le dispositif

de décompression qui pourrait introduire une chute de pression.

• Le dispositif de décompression doit être monté de manière à ce que tout réfrigérant libéré du

système pendant son fonctionnement ne puisse pas blesser l'utilisateur de l'appareil.

L'ouverture doit être située de manière à ce qu'il soit peu probable qu'elle soit obstruée lors

d'une utilisation normale.

• Le dispositif de décompression installé ne doit pas avoir de dispositions pour le réglage par

l'utilisateur final.

• Le réglage de pression du limiteur de pression installé ne doit pas être supérieur à la pression

de conception du côté haute pression.

1.4.4 Déplacement (le cas échéant)

Pour déplacer l'unité :

• Avant de déplacer l'unité, mettez tout d'abord hors tension en débranchant la fiche de la prise

murale.

• Retirez de l'unité les plaques contenant un produit liquide.

• Gardez toujours l'appareil en position verticale.

• Assurez-vous que les roues peuvent bouger librement afin qu'elles ne

touchent jamais le cordon d'alimentation.

1.4.5 Restrictions d'usage à l'extérieur

AVERTISSEMENT

En raison du risque de court-circuit, l’appareil n’est pas approprié pour être installé

dans un environnement pluvieux ou très humide.

MCC – Cold / Ambient

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1.5 Hygiène

AVERTISSEMENT

Retirez immédiatement de l'équipement tous les produits dans un emballage

endommagé. Détruisez les produits. Nettoyez tous les composants ayant été en

contact avec des produits d'un emballage endommagé.

La qualité d'un produit frais dépend toujours de l'hygiène. Il est essentiel que les produits soient

emballés immédiatement après leur préparation. Empêcher les légumes crus frais ou les produits

réfrigérés déjà préparés d'entrer en contact avec des produits de viande crus pour éviter de

transmettre des salmonelles. Nettoyez d'abord soigneusement les mains et / ou les outils qui ont

touché la viande crue.

Sachez que des niveaux d'humidité élevés peuvent favoriser la croissance d'organismes biologiques

dans l'environnement.

Se référer aux instructions de nettoyage de la section 5.

1.6 Entretien et assistance technique

Les schémas électriques de votre unité sont inclus. En cas de dysfonctionnement, contactez votre

fournisseur/agent d’entretien. Assurez-vous de disposer des informations suivantes :

• Modèle.

• Numéro de série.

Ces données se trouvent sur la plaque d'identification.

1.7 Rangement

Si l'unité n'est pas utilisée, temporairement, et doit être rangée, respectez les instructions suivantes :

• Nettoyez soigneusement l'unité.

• Emballez l'unité pour la protéger de la poussière.

• Rangez l'unité dans un endroit sec et sans condensation.

• N'exposez pas les unités avec le réfrigérant propane (R290) pendant le stockage et le

transport à des températures supérieures à 158ºF.

• Assurer une bonne ventilation.

1.8 Mise au rebut

AVERTISSEMENT

Unités froides autonomes : Le réfrigérant au propane est hautement inflammable.

Toutes les précautions de sécurité doivent être suivies.

AVERTISSEMENT

Unités CO2 (R744) à distance : Le système de réfrigération est sous haute

pression. Ne le manipulez pas. Contacter un personnel de service qualifié avant

l'élimination.

Mettez la machine au rebut, débarrassée de tous ses composants ou lubrifiants en

toute sécurité conformément avec l'ensemble des impératifs locaux et nationaux

relatifs à la sécurité et l'environnement.

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2. DESCRIPTION DE L'UNITE

2.1 Description technique

Les panneaux sont en placage d'acier galvanisé, en acier inox ou en aluminium. Certaines des

parties internes et externes visibles ont été pourvues d'un revêtement en poudre. Le verre utilisé est

trempé ou feuilleté. L'unité peut être déplacée au moyen d'un transpalette. Les commandes de

fonctionnement de l'appareil ont été montées sur le côté opérateur de l'unité. Les parties en contact

avec le produit sont en acier inox AISI 304 ou AISI 430 et en verre trempé.

Unités froides :

Le refroidissement est assuré avec un flux d'air froid à commande de température thermostatique.

L'air froid traverse l'arrière et les étagères par-dessus les produits. Les modèles libre-service ont un

ensemble supplémentaire de ventilateurs montés sur le dessus pour créer un rideau d'air stable sur

le côté ouvert de l'armoire afin de minimiser l'infiltration d'air ambiant chaud. De la sorte, l'air chaud

est évacué de l'unité. L'unité MCC Cold est disponible dans une exécution à 2, 3 et 4 niveaux.

La température du flux d'air est commandée électroniquement. Le thermostat à commande

électronique est programmé en usine à la température correcte. La température définie de 30.2ºF à

41ºF.

Les unités peuvent être connectées à un système de drainage fixe ou à un bac d'évaporation en

option pour évacuer l'eau de condensation Un module LED par niveau assure l'éclairage des

produits. L'éclairage s'allumera automatiquement lors de l'activation du refroidissement. Les

modèles libre-service peuvent être équipés d'un rideau de nuit en option. Pour les modèles libre-

service, il existe deux variantes d'utilisateurs ; une version dos solide et une version traverser qui

permet à l'utilisateur de (re)remplir les produits par l'arrière.

Unités ambiantes :

L'unité MCC Ambient est disponible dans une exécution à 2, 3 et 4 niveaux. Un module LED par

niveau assure l'éclairage des produits.

2.2 Utilisation prévue

Tous les modèles ont été conçus uniquement pour conserver au frais les produits emballés et/ou

pour les présenter. Toute autre utilisation ne sera pas considérée comme une utilisation prévue.

Le fabricant décline toute responsabilité pour des dégâts ou blessures résultant du non-respect

(strict) des instructions et consignes de sécurité de ce manuel ou de la non-observation des règles

de prudence lors de l’installation, de l’utilisation, de la maintenance ou des réparations liées à cette

unité et à ses accessoires.

Utilisez l'unité uniquement dans un état technique parfait.

2.3 Accessoires

Votre unité contient les accessoires standard suivants :

• Manuel utilisateur,

• Jeu de plinthes,

• Portes d'entrée (le cas échéant).

Pour les accessoires en option, contactez customer.servi[email protected].

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3. INSTALLATION ET PREMIÈRE UTILISATION

Tous les matériaux d'emballage utilisées pour cette unité peuvent être recyclés.

Avant et pendant le déballage, contrôlez l'état de l'unité. En cas de dégâts, rangez l'emballage et

contactez le transporteur dans les 15 jours ouvrables après la réception des marchandises.

3.1 Déballage de l'unité

1. Déballez l'appareil comme indiqué sur les instructions de déballage sur l'emballage.

2. Retirez tous les autres matériaux d’emballage de l’unité.

3. Retirez le film protecteur des pièces métalliques.

4. Retirez les accessoires standard.

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3.1.1 Déballage des portes avant (en option)

La ou les portes avant (1-3) et les fixations sont placées dans une caisse pendant le transport.

3.2 Installation et positionnement

AVERTISSEMENT

Unités froides autonomes : Le réfrigérant au propane est hautement inflammable.

Toutes les précautions de sécurité doivent être suivies.

AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique. Instructions de mise à la terre: connectez l'appareil

uniquement à un courant alternatif fourni par une prise murale mise à la terre, avec

une tension secteur conforme aux informations indiquées sur la plaque signalétique

de l'appareil. Il est de la responsabilité du consommateur de s'assurer que

l'installation électrique est conforme aux codes et aux réglementations de câblage

nationaux et locaux en vigueur. N'utilisez pas de prise multiple ou de rallonge. Cela

peut entraîner un incendie, un choc électrique ou d'autres blessures.

Le non-respect de ces instructions peut entraîner la mort ou des blessures graves.

AVERTISSEMENT

Installez l'équipement sur une surface plane et horizontale. Un plan incliné

temporellement d'un maximum de 5º est autorisé.

• Placez l'unité de niveau sur un sol suffisamment solide. N’oubliez pas de tenir compte du

poids de l’unité. Utilisez un instrument de nivellement pour mettre l'unité au niveau de l'eau.

• Assurez-vous que le personnel dispose de suffisamment de place pour travailler avec l’unité.

• Assurez un dégagement d'au moins 6 pouce entre le mur arrière et l'unité.

• Pendant le positionnement, maintenez l'unité hors de portée des enfants.

• L'unité comporte une fiche secteur et doit être connectée à une prise murale présentant la

tension correcte. La prise murale doit être installée par un électricien certifié.

Unités froides :

• Ne positionnez pas une unité à proximité d'une porte, d'un appareil de ventilation ou d'un

réfrigérateur afin d'éviter les effets négatifs sur le fonctionnement de l'unité par un flux d'air

froid. L'unité est conçue pour un courant d'air maximum de 0.65 ft./sec.

• N'exposez pas l'unité directement à la lumière du soleil.

• Assurez-vous que la température ambiante des modèles SS se situe entre 50ºF - 75ºF et

que l'humidité relative de l'air reste inférieure à 55%. Les unités froides ont été conçues pour

fonctionner dans la classe Type I.

• Assurez-vous que la température ambiante des modèles FS se situe entre 50ºF - 80ºF et

que l'humidité relative de l'air reste inférieure à 60%. Les unités froides ont été conçues pour

fonctionner dans la classe Type II.

• Débarrassez la plinthe de tout obstacle pour assurer la ventilation.

• Unités à distance: Le système doit être installé uniquement par des personnes qualifiées.

Reportez-vous à la section 1.4.3.

• Unités à distance : Fixez l'unité au sol.

Fixations

MCC – Cold / Ambient

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3.2.1 Niveler l'unité

Placez l'unité sur une surface

plane et solide et mettez-la de

niveau en ajustant les pieds de

l'unité (max. +1/2 pouce).

3.2.2 Montage de la plinthe

Placez le socle arrière en le

fixant aux deux pieds arrière

réglables à l'aide de ses deux

pinces.

Insérez les chevilles des deux

socles latéraux dans les fentes

du socle arrière.

Fixez les socles latéraux en

insérant les chevilles dans les

fentes du socle avant, tout en

fixant le socle avant aux pieds

réglables avant.

Résultat

MCC – Cold / Ambient

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3.2.3 Montage des portes avant (en option)

Positionnez les portes avec les poignées

vers l'extérieur et avec l'autocollant

d'avertissement au-dessus de la

poignée.

Positionnez la porte sur le profil inférieur

et placez une entretoise en plastique

entre le profil inférieur et le roulement à

collerette. Insérez le boulon de retenue

par le haut et serrez.

Placez un capuchon de protection sur la

tête du boulon.

Répétez le même processus sur la partie

supérieure de la porte.

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Résultat

3.2.4 Application d'une étiquette de prix

Les rails de prix pour les modèles à service complet peuvent être montés sur la grille d'entrée d'air

et sur les étagères en verre. Les modèles en libre-service sont fournis avec des rails de prix en

standard. Reportez-vous au manuel d'installation.

3.3 Unités sans rendez-vous

Pour l'installation des unités sans rendez-vous (Drop-in), reportez-vous à l'instruction 9124589.

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3.4 Repositionnement des étagères en verre

Les étagères en verre peuvent être positionnées à trois niveaux horizontaux (I) ou à l'une des trois

positions angulaires (II et III) en modifiant les positions de l'armature LED par rapport à l'arrière.

Arrière

Pour passer à l'une de ces positions, suivez les étapes de l'exemple ci-dessous pour passer d'une

position horizontale à une position angulaire. Inversez les étapes pour passer à une position

horizontale à partir d'une position angulaire.

1. Soulevez délicatement

la tablette en verre de

ses supports latéraux.

2. Retirez les supports

latéraux des colonnes

arrière en les faisant

pivoter.

3. Soulevez l'armature

LED de ses supports,

mais veillez à ne pas

forcer, serrer ou

endommager le câble.

4. Repositionnez les

supports d'armature

LED en les retirant de

la colonne centrale et

en les réinsérant au

niveau souhaité.

MCC – Cold / Ambient

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5. Positionnez les

supports latéraux à la

hauteur souhaitée en

les insérant dans la

colonne arrière.

Laissez l'extrémité

avant reposer sur

l'armature LED.

Veuillez noter que le

niveau arrière est

censé être situé à un

niveau égal ou

supérieur à l'armature

LED

6. Remettez la clayette

en verre sur ses

supports.

3.5 Options de plateau

Le plateau de présentation inférieur

peut être réglé à une variété de niveaux

horizontaux (I, II, III) et d'angles (IV, V,

VI) comme on le voit dans la section

transversale de la vue latérale pour

différents afficher des expériences.

MCC – Cold / Ambient

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Pour changer de position:

• Retirez les plateaux de l'unité,

• Repositionnez les supports à l'avant

et à l'arrière dans les positions

souhaitées,

• Remettez les plateaux dans l'unité.

3.6 Première utilisation

Avant de commencer à utiliser l’unité, nettoyez soigneusement son intérieur avec un détergent doux

et de l’eau.

Après le nettoyage, essuyez avec un chiffon humidifié à l’eau claire pour éliminer les résidus de

détergent puis séchez toute l’unité.

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4. FONCTIONNEMENT ET UTILISATION

La valeur affichée ou réglée ne correspond pas à la température du produit/unité.

Les unités froides sont programmées en usine pour maintenir une température du

produit ≤ 41ºF.

La température réglée peut être modifiée de 30.2ºF à 41ºF.

4.1 Panneau de commande unités froides

4.1.1 Panneau de contrôle – Unités autonomes

Contrôleur de température

1 Affichage

2 Touches haut ( ) et bas ( )

3 Touche Échap/Veille (allumer)*

4 Touche Entrée

* Allumer / éteindre: maintenez pendant env. 3 sec.

Mise en marche de l'unité

• Activer le refroidissement au moyen du régulateur de température.

• Allumez l'éclairage en appuyant une fois sur la touche Bas.

• Laissez l'unité refroidir pendant environ 30 minutes.

Chargement de l'unité

• Chargez uniquement des produits présentant une température maximum de 39.2ºF.

• La hauteur de chargement maximale est de 2 pouces sous le bas de la tablette / du guide

d'air au-dessus.

• La capacité maximale de support par étagère est de 20.2 lb/pi répartis uniformément.

Chargez l'unité froide uniquement avec des produits pré-refroidis.

L'unité maintiendra uniquement la température du produit.

Contrôle de la température

• Durant le fonctionnement, l'affichage du thermostat indique la température dans l'unité. La

lecture maximum ne doit pas dépasser 41ºF.

• Le témoin marche s'allume lorsque le refroidissement est actif.

MCC – Cold / Ambient

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Contrôle de la température RÉGLÉE

1. Faites défiler les dossiers avec bouton et jusqu'à ce que vous trouviez le dossier Pb1,

Pb2 ou Pb3.

2. Appuyez sur SET pour visualiser la valeur mesurée par la sonde correspondante.

Ajustement de la température réglée

1. Pendant le fonctionnement, l'affichage du thermostat indique la température dans l'unité.

2. Appuyez deux fois sur le bouton SET. La température réglée s'affiche à l'écran.

3. Appuyez sur les boutons et dans les 15 secondes.

4. Réglez la température de consigne à l'aide du et boutons.

5. Appuyez une fois sur le bouton SET pour mémoriser la nouvelle température de consigne.

Contrôle de la température du produit

• Une fois par heure, la température du produit doit être contrôlée avec un thermomètre

numérique.

• Consignez les valeurs mesurées dans un journal.

Arrêt

• Retirez tous les produits de l’unité. Pour éviter une élévation de la température des produits,

rangez-les dans une autre unité de refroidissement.

• Arrêtez l'éclairage en appuyant une fois sur la touche Bas.

• Arrêtez le refroidissement.

4.1.2 Panneau de contrôle – Unités distantes

Interrupteurs marche/arrêt

Éclairage

Refroidissement

Mise sous tension de l'appareil

• Activez le refroidissement.

• Laisser refroidir l'appareil pendant env. 30 minutes.

• Allumez l'éclairage.

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