SEB ALLEGRO COMBI Le manuel du propriétaire

Marque: SEB

Modèle: ALLEGRO COMBI

Catégorie: Accessoires de préparation de café

Taper: Le manuel du propriétaire

e10

www.seb.fr

ALLEGRO COMBI

FR p. 5 - 14

EN p. 15 - 24

DE p. 25 - 34

NL p. 35 - 44

EX 1500 FR/EN/DE/NL 8080011024

www.seb.fr

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fig.1 fig.2

fig.3

fig.4 fig.5 fig.6

fig.7 fig.8

fig.11fig.10 fig.12

fig.9

fig.13 fig.14

fig.15

fig.16 fig.17 fig.18

fig.19 fig.20

fig.22

fig.21

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Description

Consignes de sécurité

• Avant la mise en marche de votre espresso, lisez attentivement ce mode d’emploi. Ne branchez

l’appareil que sur une prise avec terre. Vérifiez que la tension indiquée sur la plaque signalétique

de l’appareil corresponde bien à celle de votre installation électrique.

• Ne posez pas votre espresso sur une surface chaude (plaque électrique, par exemple) ou à

proximité d’une flamme.

• N’enlevez pas le porte-filtre contenant la mouture durant le passage de l’eau car l’appareil est

alors sous pression.

• La prise doit être retirée en cas de problème durant l’écoulement du café ou avant de nettoyer

votre appareil.

• Ne débranchez pas l’appareil en tirant sur le cordon et ne placez pas le cordon sur un angle vif

ou le coin d’un meuble.

• Evitez le contact du cordon ou de vos mains avec les parties chaudes de l’appareil (porte-filtre,

buse vapeur, plaque chauffante de maintien au chaud).

• Ne plongez jamais l’appareil dans l’eau.

• Tenez les enfants à distance et ne laissez pas pendre le cordon.

• Conformez-vous à la notice pour les instructions de détartrage.

• Ne mettez pas l’appareil en marche s’il est endommagé ou si le cordon est en mauvais état.

• Si le cordon ou tout autre élément spécifique devient défectueux, il doit être remplacé

uniquement par un centre service agréé. En aucun cas, l’appareil ne doit être ouvert par vos

soins.

• Vérifiez que le porte-filtre espresso est bien serré avant de faire couler le café et remettez le

sélecteur sur O avant de déserrer le porte-filtre.

• Tenez l’appareil hors de portée des enfants. Les jeunes enfants et les personnes handicapées ne

doivent utiliser l’appareil que sous la surveillance d’un adulte responsable.

• Ne pas dévisser ou retirer le couvercle de sécurité de la chaudière espresso pendant que

l’appareil est en marche. Attendre que toute l’eau et la vapeur soient utilisées. Ne retirez le

couvercle de sécurité qu’après s’être assuré que la pression a été libérée par la buse vapeur.

• Ne réchauffez pas le contenu des carafes espresso et cafetière filtre au micro-onde.

• Il y a risque de brûlures si le couvercle de la cafetière est enlevé pendant l’infusion.

• Ne versez jamais de l’eau froide dans le réservoir cafetière filtre, immédiatement après le cycle

d’infusion. Laissez refroidir l’appareil avant de remplir à nouveau le réservoir.

• Pour éteindre, tournez le sélecteur sur O puis débranchez.

Espresso : e

e1- Couvercle de sécurité de la chaudière

e2- Bouton de vapeur latéral

e3- Buse à vapeur

e4- Buse à cappuccino

e5- Couvercle de la verseuse espresso

e6- Verseuse espresso

e7- Récolte goutte

e8- Filtre pour 2 à 4 tasses

e9- Porte-filtre

e10- Cuillère à mesurer

S- Sélecteur de fonction

Café : c

c1- Réservoir d’eau pour café filtre

c2- Panier-filtre

c3- Porte-filtre pivotant

c4- Indicateur de niveau d’eau

c5- Option « Arrêter et servir »

c6- Couvercle à charnière de la verseuse à

café

c7- Verseuse à café

c8- Plaque chauffante anti-adhésive

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• Utilisez cet appareil uniquement pour l’usage auquel il est destiné.

• Soyez extrêmement prudent lors de l’utilisation de la fonction vapeur.

• Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capa-

cités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou des personnes dénuées d’expérience ou de

connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur

sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil.

• Votre machine a été conçue pour un usage domestique seulement.

Elle n’a pas été conçue pour être utilisée dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie:

- Dans des coins de cuisines réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres environne-

ments professionnels,

- Dans des fermes,

- Par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel,

- Dans des environnements de type chambres d’hôtes.

Avant la première utilisation

Il est recommandé de se familiariser avec toutes

les pièces de l’appareil avant la première

utilisation. Insérer le panier-filtre dans le porte-filt-

re, placer le porte-filtre dans les anneaux prévus à

cet effet, retirer et replacer le couvercle du chauffe-

eau. Vérifier les différentes positions du sélecteur

de fonction. Pour éliminer tout produit résiduel de

fabrication, il est recommandé de faire fonctionner

l’appareil (tel que décrit dans la section «

Préparation de l’espresso ») une ou deux fois avec

de l’eau seulement, sans mouture à café espresso.

Laver toutes les pièces amovibles à l’eau tiède

savonneuse, bien rincer et sécher.

Lire attentivement toutes les directives, les

avertissements et les commentaires avant d’utiliser

l’appareil.

Tourner le sélecteur de fonction (S) en position « OFF ».

Ouvrir le bouton de vapeur avec précaution (e2) en le tournant dans le sens contraire des

aiguilles d’une montre. Si de la vapeur s’échappe de la buse, le chauffe-eau est toujours sous

pression. Fermer le bouton de vapeur et suivre les instructions ci-dessous.

Prendre un pichet rempli d’eau froide et y insérer la buse à vapeur. Mettre en marche le bouton de

vapeur (e2) en le tournant dans le sens contraire des aiguilles d’une montre. Laisser le bouton

ouvert jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de vapeur. Arrêter la fonction vapeur en tournant le bouton dans

le sens des aiguilles d’une montre.

Retirer maintenant le couvercle du chauffe-eau et le porte-filtre

Un vrai espresso

L’espresso est un café bien plus riche et goûteux qu’un café filtre ordinaire. Il doit être onctueux, foncé et

savoureux. La plupart des gens préfèrent le déguster en petite quantité car il s’agit d’une boisson riche.

C’est pourquoi l’espresso est habituellement servi dans de petites tasses (60 à 80 ml) à demi remplies.

ATTENTION - PRESSION

Ne jamais enlever le capuchon de sécurité du

chauffe-eau (e1) ni retirer le porte-filtre (e9)

pendant que l’appareil est en position « ON »

et tant qu’il y a de la pression dans le

chauffe-eau.

Ne jamais déplacer ni retirer le porte-filtre

pendant que l’appareil fonctionne et qu’il est

sous pression.

Suivre les instructions ci-dessous pour vérifier

si l’appareil est toujours sous pression.

Respecter ces mesures de sécurité lorsque

l’appareil fonctionne ainsi que pendant 10 à

15 minutes suivant la dernière utilisation.

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Lorsque cet appareil est utilisé correctement,

vous obtenez un espresso onctueux, foncé et

savoureux. Il suffit de suivre les instructions et

d’utiliser du café espresso frais, bien torréfié et

pré-moulu.

L’espresso ou le cappuccino ne se préparent pas

comme le café filtre ordinaire. Une des principales

différences réside dans le fait que l’eau est amenée

à ébullition pour être ensuite forcée à travers le

café moulu. Cela signifie que l’appareil à espresso fonctionne sous pression et qu’il nécessite une

attention particulière.

Préparer un café parfait

Le café parfait varie selon les goûts de chacun. Il s’agit d’un art et d’une science et son goût ne

dépend pas uniquement de la mouture mais aussi de l’appareil utilisé. L’eau, la température de l’eau,

le temps de contact entre l’eau et le café, la mouture, le type de filtre – sont tous des éléments qui

jouent un rôle important dans la saveur du café. Une mise au point précise de ces aspects constitue

l’art de préparer le café idéal.

Voici les quatre principes de base :

1. L’eau

Il est important d’utiliser de l’eau fraîche. Puisque le café est composé à 98%d’eau, toute saveur

résiduelle de l’eau se transfère au café. Plus l’eau est saine, meilleur est le café.

2. Le café

Utiliser des grains de café haut de gamme selon les goûts de chacun. Il existe deux types principaux

de café : l’arabica et le robusta. Les grains de café arabica ont un goût prononcé et contiennent

moins de caféine. Les grains robusta en contiennent davantage, sont plus «corsés» et habituellement

utilisés dans des mélanges. L’origine des grains de café et la torréfaction en détermineront la saveur.

La torréfaction varie de légère à très foncée. Les torréfactions légères offrent un goût velouté, délicat

et aromatique, tandis que les torréfactions moyennes à moyennes foncées offrent une saveur

légèrement plus prononcée avec un goût plus équilibré et plein, et les torréfactions foncées offrent un

goût très prononcé, avec des tons nuancés de fumée.

3. La mouture

Utiliser la bonne finesse de mouture et moudre les grains juste avant de préparer le café. La variation

de la finesse de la mouture dépend du type de filtre utilisé. Il est préférable d’utiliser des filtres en

papier car ils permettent l’utilisation d’une mouture plus fine, qui entraîne une pleine extraction du

café et un temps de contact plus long avec l’eau. Les filtres permanents exigent une mouture légère-

ment moins fine; par conséquence, le taux d’extraction est réduit.

Pour savoir quelle mouture utiliser, considérer la règle générale suivante : plus le temps d’infusion est

long, plus la mouture doit être fine.

4. Les proportions

Il est recommandé d’utiliser 1 cuillère rase de café moulu par tasse et d’ajuster la quantité selon vos

goûts.

ATTENTION - CHAUD

Ne pas toucher au capuchon du chauffe-eau

(e1) pendant la préparation. Avant de retirer le

couvercle, éteindre l’appareil et laisser refroidir

au moins 2 ou 3 minutes. Laisser la pression

s’échapper. Consulter la section ATTENTION -

PRESSION.

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CAFÉ

Préparation du café

Avant de préparer la première cafetière de délicieux café, il est recommandé de rincer l’appareil en le

faisant fonctionner sans café. Effectuer un ou deux cycles complets, avec de l’eau seulement (sans

café dans le panier-filtre). Cela enlèvera toute poussière qui pourrait avoir pénétré dans l’appareil pen-

dant le transport.

S’assurer que le réservoir d’eau est vide. Retirer tout document ou autre item du réservoir d’eau.

Le couvercle de la carafe doit être mis en place correctement pendant le cycle d’infusion.

Pour ouvrir le couvercle, appuyer sur le rabat situé sur le dessus de la poignée de la carafe.

S’assurer que le filtre pivotant est en place correctement pendant le cycle d’infusion. Appuyer

fermement jusqu’à ce que la poignée entre en contact avec le côté de l’appareil et que le filtre

« clique ».

Attention : Si le filtre pivotant n’est pas bien en place, la fonction « Arrêter et servir » ne fonctionne

pas. Cela peut causer un débordement d’eau chaude ou de café chaud.

Le mécanisme « Arrêter et servir » est en fonction tant et aussi longtemps que la carafe en verre

est insérée dans l’appareil et déposée à plat sur la plaque chauffante, et que le filtre pivotant est

installé correctement. Lors de la préparation du café, s’assurer que la carafe en verre est bien en

place (consulter la section « Arrêter et servir»).

Placer l’appareil à proximité d’une prise murale et utiliser la longueur de cordon nécessaire pour bran-

cher l’appareil (Figure 1).

Pour mettre le café moulu

1. Faire pivoter le porte-filtre (Figure 2) et insérer

un filtre en papier dans le panier. Il est

recommandé d’utiliser des filtres numéro 4.

Lorsqu’un filtre en papier est utilisé, s’assurer

que la couture est orientée vers la base du

porte-filtre (figure 3).

Avec les mains, façonner le filtre de façon à ce

qu’il s’adapte au contour du porte-filtre. Cela

donnera de meilleurs résultats.

2. Mettre le café moulu dans le filtre (figure 4). Il

est recommandé d’utiliser une cuillère rase de

café moulu pour chaque tasse préparée. Après

plusieurs utilisations, on ajuste habituellement

la quantité de café selon les goûts de chacun.

Il n’est pas recommandé d’utiliser un café

moulu trop finement, qui a la texture

d’une poudre, car cela empêche l’eau de

traverser le filtre.

3. Fermer le porte-filtre et s’assurer qu’il est en

place correctement (figure 5).

Remplir le réservoir d’eau

1. Ouvrir le couvercle à charnière (figure 6). Verser la quantité d’eau désirée (figure 7) et refermer le

couvercle. Après le cycle d’infusion, il y aura moins de café frais par rapport à la quantité d’eau

utilisée. Cela est dû à l’absorption minimale de l’eau par le café moulu. Pour faciliter la

ATTENTION

S’assurer que le filtre en papier ne se replie pas

sur lui-même quand le porte-filtre est fermé, car

l’eau pourrait alors couler entre le filtre et le

porte-filtre, ce qui donnerait un café très faible

et fade.

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préparation, les niveaux indiqués sur l’appareil et sur la carafe en verre tiennent compte de cette

absorption.

2. Placer la carafe en verre, munie de son couvercle, sur la plaque chauffante.

3. Tourner le sélecteur (S) en position « ON » du côté café filtre. Le voyant lumineux s’allume pour

indiquer le début du cycle de percolation (figure 8).

4. Tant que le voyant lumineux bleu est allumé, le café est gardé chaud.

Fonction « Arrêter et servir »

La fonction « Arrêter et servir » est la réponse de

SEB à l’impatience des buveurs de café avides de

leur première tasse! Il s’agit d’un mécanisme qui

empêche automatiquement le café de couler dans

le cône du filtre si la carafe en verre est retirée de la

plaque pendant le cycle d’infusion. Environ 20

secondes peuvent s’écouler entre le moment où la

carafe est retirée de la plaque et le moment où elle

est remise en position.

Le mécanisme « Arrêter et servir » est si efficace

qu’aucune goutte de café ne coule sur la plaque.

Une fois la carafe remise en place, le cycle

d’infusion se poursuit et le café coule à nouveau

dans la carafe.

Nettoyer l’appareil

Toujours débrancher l’appareil avant de le nettoyer. Nettoyer le porte-filtre, la carafe et le couver-

cle à l’eau tiède avec du savon doux liquide. Ces pièces sont résistantes au lave-vaisselle; les placer sur

le plateau supérieur pour les éloigner des éléments chauffants.

Ne jamais utiliser d’agents à récurer.

Ne jamais immerger l’appareil dans l’eau.

Pour le nettoyer, l’essuyer simplement avec un linge doux et humide.

Ne jamais utiliser un linge pour nettoyer l’intérieur du réservoir d’eau car cela pourrait y laisser des

résidus. Rincer régulièrement le réservoir à l’eau froide.

Détartrer l’appareil

La garantie limitée n’inclut pas les appareils qui ne fonctionnent pas ou qui fonctionnent mal parce

que le détartrage n’a pas été correctement effectué.

L’appareil doit être détartré régulièrement. La fréquence du détartrage dépend du niveau de dureté de

l’eau et de la fréquence d’utilisation.

Voici des indices indiquant qu’un détartrage est requis :

- augmentation du bruit lors du cycle de percolation,

- temps de préparation prolongé.

Si l’appareil est utilisé souvent, suivre ces directives de détartrage :

- une fois par année s’il s’agit d’eau douce,

ATTENTION

Si une quantité importante de café coule sur la

plaque lorsque la carafe est retirée, cela signifie

habituellement que le sceau du porte-filtre est

manquant ou endommagé. Dans ce cas,

adressez-vous à un centre service agrée SEB. Il

se peut également que le filtre en papier

contienne trop de mouture. Cela entraîne le

débordement de l’eau qui coule sur le café et

celle-ci s’infiltre entre le cône de papier et le

porte-filtre.

S’il y a blocage et qu’un débordement en

résulte, remettre immédiatement la carafe sur

la plaque chauffante et laisser le cycle se

poursuivre jusqu’à la fin. Ne pas faire pivoter le

porte-filtre avant la fin du cycle.

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- tous les trois mois s’il s’agit d’une eau de dureté moyenne,

- une fois par mois s’il s’agit d’eau dure.

Si vous ne savez pas jusqu’à quel point l’eau est dure, communiquer avec le service local

d’approvisionnement en eau.

Dissoudre un sachet de détartrant pour cafetière dans 300 ml d’eau ou prendre 2 grandes tasses

d’alcool de vinaigre d’alcool blanc. Verser cette solution dans le réservoir d’eau et la faire couler à

travers l’appareil 2 ou 3 fois, de la même façon que le café est préparé, mais sans café moulu. Laisser

refroidir la solution de détartrage chaude avant de la verser de nouveau dans le réservoir d’eau. Faire

couler 2 réservoirs d’eau claire de la même façon.

ESPRESSO

Préparation de l’espresso

1. Placer l’appareil à proximité d’une prise murale

et libérer la longueur de cordon nécessaire pour

brancher l’appareil (figure 1).

2. Placer le panier-filtre (e8) dans le porte-filtre

(e9) et le faire pivoter pour qu’il soit solidement

verrouillé en place (figure 9).

3. Remplir de café moulu espresso. Le panier-filtre

est doté d’indicateurs pour 2 ou 4 tasses. Tasser

légèrement le café et enlever tout résidu sur le

pourtour du porte-filtre, afin de pouvoir le pla-

cer correctement dans la tête de percolation

(figure 10).

4. Pour mettre en place le porte-filtre, orienter la poignée vers la gauche, lever le porte-filtre dans la

tête de percolation et le tourner vers la droite, jusqu’à ce qu’il bloque.

Si la poignée du porte-filtre n’est pas centrée lorsqu’il est en place, ne pas faire fonctionner

l’appareil. Retirer le porte-filtre et le réinsérer tel que décrit ci-dessus (figure 11).

Le respect de ces procédures empêche le porte-filtre de se déloger sous l’effet de la pression

pendant le cycle d’infusion.

5. Ouvrir le couvercle à charnière et dévisser le capuchon de sécurité du chauffe-eau en le tournant

dans le sens contraire des aiguilles d’une montre (Figures 12 et 13).

6. Remplir le chauffe-eau avec de l’eau froide au moyen de la verseuse en verre graduée (figure 14).

La carafe en verre est graduée pour 2 ou 4 tasses.

Pour mousser le lait du cappuccino, ajouter la

quantité d’eau correspondant au niveau de vapeur

indiqué sur la carafe.

La capacité maximale correspond à la partie

infèrieure de l’anneau métallique de la carafe en

verre, soit 4 tasses d’espresso plus l’eau nécessaire

à la production de vapeur pour la mousse du

cappuccino.

COMMENTAIRE

Il est très important de verser uniquement la

quantité d’eau nécessaire dans le chauffe-eau.

ATTENTION

Ne jamais remplir le chauffe-eau si l’appareil

est en position « ON ».

Ne jamais verser plus de 300 ml d’eau dans le

chauffe-eau.

Utilisez la verseuse espresso pour maitriser la

quantité d’eau à verser.

ATTENTION

Ne jamais remplir la carafe au-dessus du niveau

infèrieur de l’anneau métallique!

ATTENTION !

Ne pas trop tasser le café.

Ne pas dépasser le niveau de 4 tasses indiqué à

l’intérieur du panier-filtre. Cela pourrait obs-

truer l’appareil ou le faire déborder.

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L’appareil videra le contenu du chauffe-eau au complet.

7. Fermer le couvercle du chauffe-eau en le

tournant dans le sens des aiguilles d’une

montre (figure 15).

8. Placer la carafe sous le porte-filtre et s’assurer

que la fente du couvercle de la carafe est

directement sous l’orifice de sortie du porte-

filtre (figure 16).

9. S’assurer que le bouton latéral (e2) est en

position espresso. Tourner le sélecteur (S) vers la

gauche en position « ON » du côté espresso.

Le voyant lumineux bleu de gauche s’allume

(figure 17).

Il faut environ 2 minutes pour que l’eau soit suffi-

samment chaude. L’eau est ensuite forcée à travers

le café, jusqu’à la carafe en verre.

10. Attendre que l’eau du chauffe-eau soit

complètement utilisée. Éteindre l’appareil en

tournant le sélecteur (S) en position centrale.

11. Ne pas dévisser le capuchon du chauffe-eau

pendant que l’appareil fonctionne. Attendre la

fin du cycle et que toute l’eau et la vapeur

soient totalement utilisées (consulter la section

« ATTENTION - PRESSION »).

CAPPUCCINO

On dit que le cappuccino tient son nom de la couleur des robes portées par les moines capucins qui

appréciaient particulièrement cette boisson savoureuse servie au dessert. Le cappuccino est tradition-

nellement fait de 1/3 d’espresso, 1/3 de lait chaud et 1/3 de lait mousseux et peut être parfumé selon

les goûts de chacun avec de la cannelle, du sucre, des flocons de chocolat ou même de l’alcool. Sa

polyvalence en fait une boisson gourmet de choix à l’échelle mondiale.

Préparation du cappuccino

Si l’accessoire à cappuccino n’est pas en place, l’installer (figure 18).

1. Verser de 120 à 180 ml de lait frais et froid dans un petit récipient. Ne pas utiliser un récipient lavé

à l’eau chaude s’il est encore chaud. Le récipient doit pouvoir se glisser sous la buse de l’accessoire

à cappuccino. Il est recommandé d’utiliser du lait 1/2 écrémé pour obtenir une mousse dense

et consistante. Le lait entier ordinaire donne une mousse plus crémeuse.

2. Suivre les directives des étapes 1 et 2 de la section « Préparation de l’espresso ».

3. Aussitôt que les premières gouttes de café passent à travers le porte-filtre, commencer à mousser le

lait.

Immerger la moitié de la buse à vapeur dans le récipient de lait.

4. a) Tourner le bouton de vapeur (e2) dans le sens contraire des aiguilles d’une montre pour laisser

échapper la vapeur (figure 19).

b) Incliner légèrement le récipient de façon à toujours voir la position de la buse pendant que le lait

mousse

Toujours s’assurer qu’il y a un espace entre l’extrémité de la buse et le fond du récipient pour

laisser échapper la vapeur.

En quelques secondes, le lait commence à mousser. Pendant que la mousse monte, baisser

ATTENTION

Retirer le porte-filtre prudemment car les pièces

métalliques peuvent être chaudes. Une fois

l’appareil éteint, il est recommandé d’attendre

environ 2 minutes avant de retirer le porte-filt-

re. Pour ce faire, tourner le porte-filtre vers la

gauche jusqu’à ce qu’il se détache de l’appareil.

ATTENTION

S’assurer que la grille de débordement (e7) est

en place.

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lentement le récipient afin de maintenir l’extrémité de la buse légèrement au-dessous de la

surface de la mousse.

Commentaire : ne pas faire bouillir le lait (si de grosses bulles se forment sur la surface du lait, le

lait est à ébullition).

c) Une fois la mousse prête à servir, maintenir

l’extrémité de la buse dans le lait mousseux

afin d’éviter les éclaboussures et tourner le

bouton de vapeur dans le sens des aiguilles

d’une montre pour arrêter son fonctionne-

ment.

d) Pour une mousse plus ferme, laisser le lait

mousseux reposer une minute.

Ne pas oublier de remettre l’extrémité de la

buse et de la visser en place solidement

(figure 21).

Mousser sans préparer d’espresso (Steamplug)

1. Remplir le récipient d’eau froide.

2. Préparer le récipient de lait à mousser ou

réchauffer.

3. Placer la carafe en verre munie de son couvercle

sous le porte-filtre (figure 16). S’assurer que le

bouton latéral de vapeur (e2) est en position

espresso. Tourner le sélecteur (S) vers la gauche

en position « ON » du côté espresso. Le voyant

lumineux bleu de gauche s’allume (figure 17).

4. Ouvrir le bouton de vapeur immédiatement

après avoir mis l’appareil en marche. Rester

près de l’appareil et se préparer à mousser le

lait.

Il faut environ 30 à 60 secondes pour que la vapeur

s’échappe de la buse. Suivre les étapes 4.a) et 4.b)

de la section «Préparation du cappuccino».

5. Une fois toute la vapeur échappée, fermer le

bouton et éteindre l’appareil.

Attention :

Si l’eau n’est pas complètement utilisée :

a) éteindre l’appareil.

b) laisser le reste de vapeur s’échapper dans un

autre récipient.

Ne pas fermer le bouton de vapeur avant que la

vapeur ne soit entièrement échappée ou que

l’appareil soit éteint. (Consulter la section –

“ ATTENTION - PRESSION ”)

ATTENTION

S’assurer que l’appareil est froid et qu’il n’est

plus sous pression (consulter la section

« ATTENTION – PRESSION »).

ATTENTION

Ne pas laisser l’appareil sans surveillance à ce

moment.

ATTENTION !

La partie en plastique de la buse à cappuccino

(e4) a 2 petits trous latéraux qui permettent

d’injecter l’air dans le lait.

Si ces trous sont obstrués, le lait ne moussera

pas correctement. Ne pas immerger la buse à la

hauteur de ces trous car le lait risque alors de

les obstruer.

ATTENTION

Pour obtenir uniquement de la vapeur, ne pas

remplir la carafe en verre au-delà du niveau de

2 tasses. Cette quantité d’eau suffit pour mous-

ser le lait.

ATTENTION :

Buse à vapeur obstruée

Les résidus de lait s’accumulent dans l’extrémi-

té de la buse à vapeur. Pour éviter l’obstruction

de la buse, retirer le socle en plastique de l’ac-

cessoire à cappuccino (figure 20) lorsque l’ap-

pareil est froid afin de faciliter le nettoyage.

Suivre les étapes pour nettoyer la buse à vapeur

décrites dans la section « Nettoyer l’accessoire

à cappuccino ».

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Nettoyer l’appareil à espresso et à cappuccino

Avant de nettoyer l’appareil, l’éteindre, le débrancher et le laisser refroidir.

Le porte-filtre, le panier-filtre, la carafe, le couvercle de la carafe ainsi que la grille de débordement ne

peuvent pas être lavés au lave-vaisselle. Utiliser seulement de l’eau chaude et du savon doux. Ne

jamais utiliser d’accessoire ou de produit abrasif.

L’appareil peut être nettoyé avec un linge humide. Ne jamais immerger l’appareil dans l’eau ou dans

tout autre liquide. Nettoyer la tête de percolation à l’aide d’un linge humide et enlever toute mouture

de café résiduel. S’il reste de l’eau dans la chaudière, laisser refroidir, retirer toutes les pièces amovibles

puis vider par l’ouverture supérieure en tournant l’appareil à l’envers.

Nettoyer la buse à cappuccino

Nettoyer la buse chaque fois qu’elle est immergée dans du lait, autrement l’intérieur de la buse

s’obstrue et les dépôts de lait sèchent sur la surface extérieure et sont difficiles à nettoyer par la suite.

Si la buse est obstruée, retirer le socle en plastique de la buse à cappuccino (figure 20) une fois

que l’appareil est froid et dévisser l’extrémité de la buse (figure 21).

Retirer les particules de lait à l’aide d’une aiguille et rincer sous l’eau du robinet. Remettre l’extrémité

de la buse en place et s’assurer qu’elle est bien vissée. Essuyer l’extérieur de la buse avec un linge

mouillé. Maintenir le linge à l’extrémité de la buse de façon à la couvrir et ouvrir la buse de vapeur.

Laisser la vapeur s’échapper dans le linge une ou deux secondes, puis refermer la buse. Tout résidu de

lait devrait alors être évacué. Rincer le socle de plastique de la buse à cappuccino à l’eau tiède. Si les

orifices qui servent à aspirer l’air sont obstrués, une petite aiguille peut être utilisée pour les nettoyer.

Nettoyage du plateau d’égouttage

La grille de débordement et la cavité sous cette

grille peuvent être nettoyées en retirant la grille

(figure 22).

Détartrage de l’appareil à espresso

La garantie limitée n’inclut pas les appareils qui ne fonctionnent pas ou qui fonctionnent mal

parce que le détartrage n’a pas été correctement effectué.

À cause des substances acides utilisées pour le détartrage, il est recommandé de protéger les

surfaces de travail et l’évier pendant cette opération, plus particulièrement s’ils sont faits de

marbre ou de pierre. Isoler l’appareil à l’aide d’une serviette, d’un linge de table ou d’un

plateau.

L’appareil à espresso doit être détartré régulièrement. La fréquence du détartrage dépend du niveau

de la dureté de l’eau et de la fréquence d’utilisation.

Avant d’effectuer le détartrage, il faut d’abord dévisser la grille située à l’intérieur de la tête de

percolation.

1. Retirer le tartre et les résidus de café de la grille et de la tête de percolation.

2. Retirer le socle de plastique de l’accessoire à cappuccino (figure 20).

3. Dissoudre un sachet de solution de détartrage 300 ml d’eau tiède et verser dans la chaudière.

Placer un récipient sous la tête de percolation et un autre sous la buse à vapeur.

(Commentaire : ne pas utiliser le porte-filtre pendant le détartrage).

4. Ouvrir la buse et mettre en marche l’appareil. Laisser la solution de détartrage s’écouler de la tête

de percolation et de la buse.

5. Une fois le cycle complété, éteindre l’appareil et le laisser refroidir.

ATTENTION

Ne pas tenter d’ouvrir ou de démonter le corps

de l’appareil.

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6. Répéter les étapes 4 et 5.

Remplir la chaudière d’eau claire et la laisser s’écouler complètement. Répéter ce processus. Éteindre

l’appareil et le laisser refroidir. Replacer la grille dans la tête de percolation et remettre en place le

socle de plastique de l’accessoire à cappuccino.

Dépannage

(Toujours s’assurer que l’appareil est branché et qu’il est en position « ON »).

Problème :

1. L’espresso coule autour du porte-filtre.

Cause :

Le porte-filtre n’est pas bien placé.

Le porte-filtre n’est pas engagé à fond.

Le joint est sale et doit être nettoyé.

Le joint manque d’élasticité, le remplacer.

Il y a des résidus de café sur le pourtour du porte-filtre.

Problème :

2. L’espresso ne coule pas.

Cause :

Il n’y a pas d’eau dans la chaudière.

Il n’y a pas de café dans le porte-filtre.

Le filtre est obstrué parce que le café est trop finement moulu ou trop tassé.

Problème :

3. La vapeur ne s’échappe pas de la buse.

Cause :

Il n’y a pas suffisamment d’eau dans la chaudière.

La buse est obstruée (consulter la section« Nettoyer l’accessoire à cappuccino »).

Problème :

4. Le lait ne mousse pas suffisamment.

Cause :

L’extrémité de la buse touche le fond du récipient.

La buse est obstruée : les petits trous sur la partie supérieure du socle en plastique de l’accessoire

à cappuccino sont obstrués (consulter la section « Nettoyer l’accessoire à cappuccino »).

Le lait n’est pas assez gras ou pas assez froid (plus de 8°C).

Pour de meilleurs résultats...

...Toujours utiliser de l’eau fraîche et froide (l’eau chaude peut être croupie et contenir des dépôts de

minéraux qui peuvent altérer la saveur du café).

...Il est recommandé de moudre le café soi-même. Des grains fraîchement moulus offrent un arôme et

une saveur plus riches. Utiliser la cuillère à grains SEB pour mesurer le dosage adéquat de café par

tasse.

...Servir le café aussitôt qu’il est prêt.

...Ne jamais réchauffer le café.

Participons à la protection de l’environnement !

Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.

‹

Confiez celui-ci dans un point de collecte ou à défaut dans un centre service agréé pour que son

traitement soit effectué.

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Problemen oplossen

(Controleer altijd of het apparaat op de netspanning is aangesloten en op stand “ON” staat).

Probleem:

1. De espresso stroomt rondom de filterhouder.

Oorzaak:

De filterhouder zit niet goed op zijn plaats.

De filterhouder is niet volledig ingebracht.

De pakking is vuil en dient te worden schoongemaakt.

De pakking is niet langer elastisch genoeg en dient vervangen te worden.

Er zijn koffieresten rondom de filterhouder achtergebleven.

Probleem:

2. De espresso stroomt geheel niet.

Oorzaak:

Er is geen water in de boiler aanwezig.

Er zit geen koffie in de filterhouder.

Het filter is verstopt omdat de koffie te fijn gemalen of te hard aangedrukt is.

Probleem:

3. De stoom komt niet uit het pijpje.

Oorzaak:

Niet voldoende water in de boiler.

Het pijpje is verstopt (zie hoofdstuk “Het cappuccino-accessoire schoonmaken”).

Probleem:

4. De melk schuimt niet voldoende.

Oorzaak:

Het uiteinde van het pijpje komt tegen de bodem van het kannetje.

Het pijpje is verstopt: de kleine gaatjes op het bovenste deel van het kunststof uiteinde van het

cappuccino-accessoire zijn verstopt (zie hoofdstuk “Het cappuccino-accessoire schoonmaken”).

De melk is niet voldoende vet of koud (meer dan 8°C).

Voor het beste resultaat ...

...Altijd vers en koud water gebruiken (warm water kan bedorven zijn en minerale bezinksels bevatten

die de smaak van uw koffie kunnen beïnvloeden).

...Wij raden aan om uw koffiebonen zelf te malen. Versgemalen koffie geeft een rijker aroma en

smaak. Gebruik de bonenlepel van SEB om de juiste hoeveelheid koffie per kopje te meten.

...Serveer de koffie meteen nadat deze klaar is.

...Koffie nooit opnieuw opwarmen.

Wees vriendelijk voor het milieu!

i Uw apparaat bevat materialen die geschikt zijn voor hergebruik.

‹ Lever het in bij het milieustation in uw gemeente of bij onze technische dienst.

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SEB ALLEGRO COMBI Le manuel du propriétaire

Marque: SEB

Modèle: ALLEGRO COMBI

Catégorie: Accessoires de préparation de café

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