Notice
d`utilisation
Cuisinière
FB84L
FR
2
Attention !
Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets
pour une utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l’environnement,
vous devez d’abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation
de votre appareil.
Pour éviter tout risque de détérioration de
l’appareil, transportez-le dans sa position
d’utilisation muni de ses cales de transport
(selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des
risques d’asphyxie et corporel, tenez les
matériaux d’emballage hors de la portée des
enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier,
corporel,…), l’installation, les raccordements
(eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle),
la mise en service et la maintenance de votre
appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par
des adultes. Il est destiné à un usage
domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins
commerciales ou industrielles ou pour d’autres
buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous
éviterez ainsi des risques matériel et corporel.
Débranchez votre appareil avant toute opération
de nettoyage manuel. N’utilisez que des produits
du commerce non corrosifs ou non
inflammables. Toute projection d’eau ou de
vapeur est proscrite pour écarter le risque
d’électrocution.
Si votre appareil est équipé d’un éclairage,
débranchez l’appareil avant de procéder au
changement de l’ampoule (ou du néon, etc.)
pour éviter de s’électrocuter.
Afin d’empêcher des risques d’explosion et
d’incendie, ne placez pas de produits
inflammables ou d’éléments imbibés de produits
inflammables à l’intérieur, à proximité ou sur
l’appareil.
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et
pour écarter tout risque corporel, mettez hors
d’usage ce qui pourrait présenter un danger :
coupez le câble d’alimentation au ras de
l’appareil. Informez-vous auprès des services
de votre commune des endroits autorisés pour
la mise au rebut de l’appareil.
Pendant et après le fonctionnement de
l’appareil, le hublot de porte est chaud, les
récipients et leur contenu peuvent
basculer, et les composants de la table
s’échauffent. Tenez les enfants éloignés.
Si ces différents points ne sont pas respectés,
cela pourrait occasionner des risques matériel
et corporel.
Cet appareil n’est pas prévu pour etre utilisé
par des personnes (y compris les enfants) dont
les capacités physiques, sensorielles ou
mentales sont réduites, ou des personnes
dénuées d’expérience ou de connaissance,
sauf si elles ont pu bénéficier, par
l’intermédiaire d’une personne responsable de
leur sécurité, d’une surveillance ou
d’instructions préalables concernant l’utilisation
de l’appareil.
Veuillez maintenant lire attentivement cette
notice pour une utilisation optimale de
votre appareil.
Cet appareil doit être installé par une
personne qualifiée et selon les normes en
vigueur.
3
Sommaire
A l’attention de l’utilisateur A l’attention de l’installateur
Attention
Description générale de l’appareil
Utilisation
Entretien et nettoyage
2
4
6
8
Installation
Adaptation aux différents gaz et réglages
11
13
Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme
déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédiée à cet effet (collecte et recyclage du
matériel électrique et électronique).
En procédant à la mise au rebut de l’appareil, dans les règles de l'art nous préservons
l’environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des
conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les
services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l’achat.
4
Description générale de l’appareil
Dimensions:
P
N
h
H
L
Presentation:
• Carrosserie en tôle d’acier laqué
• Grille en acier émaillé
• Table de travail en acier émaillé
• Chapeaux des brûleurs en acier émaillé
Table de travail:
• Puissance des brûleurs:
cuisinière 4 feux
SR
2000 W
R
2600 W
Aux
1000 W
R
2600 W
COTE cm
L 85
P 53
h 86.5
H 136.5
N 6.5
5
Four à sécurité:
• DIMENSIONS
Hauteur: 31,0 cm; Largeur: 36.4 cm ; Profondeur: 41.0 cm
• CAPACITÉ:
46.0 dm
3
• PUISSANCE:
Four: 3200W
• ACCESOIRES:
Grille de four en fil d’acier nickelé
Tableau de commande
1. Manette de commande du four
2. Manette de commande du brûleur avant-gauche
3. Manette de commande du brûleur arrière-gauche
4. Manette de commande du brûleur arrière-droite
5. Manette de commande du brûleur avant-droite
6
Utilisation
Plan de cuisson
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à
verrouillage de sécurité dont l’ouverture
s’effectue en poussant puis en tournant la
manette vers la gauche.
Signification des symboles
fermé
ouvert au maximum
ralenti
•
Allumage: Pour allumer un des brûleurs,
approcher une flamme ou un allume-gaz et
tourner la manette dans la position “ouvert au
maximum”.
Il convient de choisir le brûleur en
fonction du diamètre de la casserole
utilisée, la flamme ne devant pas dépasser
la casserole. Les diamètres des
casseroles qui peuvent être posées sur
chacun des brûleurs sont les suivants:
brûleur rapide min. 165 mm
brûleur semi-rapide min. 140 mm
brûleur semi-rapide min. 80 mm
L’emploi des récipients à base concave ou
convexe sur le plan de cuisson n’est pas
recommandé (économie d’énergie).
Four
Le brûleur du four est équipée d’un dispositif
de surveillance de flamme. Dans le cas d’une
extinction accidentelle de la flamme (courant
d’air violent, débordement important d’un
liquide,...) une sécurité par thermocouple
coupe l’alimentation en gaz du brûleur.
Pour allumer le brûleur du four
• Ouvrez la porte du four et soulevez le petit
couvercle protégeant l’orifice d’allumage ;
• Poussez et tournez la commande de
four dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre jusqu’au repère maximum
« grande flamme » et maintenez la
commande enfoncée ; approchez une
flamme au brûleur (voir figure);
• Maintenez la commande enfoncée
pendant 10 secondes environ pour
activer la sécurité thermocouple et
vérifiez la présence de flamme par
l’orifice à l’avant de la sole.
Si le brûleur ne s’allume pas ou il s’éteint,
ramenez la manette sur la position arrêt et
renouvelez l’opération après minimum 1 minute.
verification de l’allumage
orifice ouvert de l’allumage
7
• Fermez la porte du four.
• Préchauffez 10 minutes et réglez la
manette sur la position désirée.
Avant l’introduction de certains aliments
(cuisson des viandes rouges par exemple),
vous devez préchauffer le four à vide. Le
réglage de la manette devra être identique à
celui choisi pour la cuisson.
Guide de cuisson au four: La grande variété
des matériaux constituant les récipients de
cuisson et les moules à pâtisserie peuvent
vous amener à modifier sensiblement les
indications données dans le tableau ci-
dessous, seule votre expérience vous
permettra de trouver le réglage convenant le
mieux à votre habitude culinaire.
Plats ou mets Position manette
Meringue-Macaron
Cake-Sable-Brioche
Patés de viande
Viande blanche-Tarte-Soufflé
de à
Volaille-Porc
de à
Mouton
de à
Viande rouge
8
Entretien et nettoyage
Avant toute opération de nettoyage fermer le
robinet d’alimentation du gaz. Un entretien
fréquent vous facilitera les opérations de
nettoyage.
Corps de la cuisinière:
On recomande de nettoyer avec une éponge
avec un produit qui ne raye pas la surface,
puis on essuie avec un chiffon tiède. Ne pas
frotter avec des objet en métal (couteau,
lame) ou avec des laines en acier ou nylon,
ou d'autres poudres fortement abrasives ou
des diluants.
Table de travail:
Parties émaillées: Pour les parties
émaillées de la table de travail, procéder
comme pour le corps de la cuisinière.
Brûleurs: Les différentes parties du brûleur
peuvent être nettoyées en les faisant tremper
dans une solution d’eau chaude et de détersif
liquide non corrosif en ayant soin d’éliminer les
incrustations. Après le trempage, bien les
rincer et les essuyer soigneusement.
Grilles: Pour nettoyer les grilles en acier
émaillé, utiliser une solution d’eau chaude et
de détersif liquide non corrosif. Bien les
rincer et les essuyer soigneusement.
Nous proscrivons l’emploi de détergents
doux (produit pour la vaisselle, par exemple)
qui, s’ils ne sont pas éliminés complètement
au rinçage, peuvent avoir un effet corrosif
lors d’une future cuisson et provoquer une
décoloration de la surface. En cas de
débordement, mouillez et laissez détremper
mais ne grattez pas et évitez les produits
abrasifs qui risqueraient de rayer et
d’endommager le verre.
Enlevez les salissures qui se sont solidifiées
(sucre, aliments carbonisés, etc.) avec un
racloir spécial pour table vitrocéramique.
N’utilisez en aucun cas d’objets tranchants
(couteaux, grattoirs, tournevis, etc.) ou de
détergents abrasifs ou corrosifs tels que
bombes aérosols pour four, détacheurs,
dérouilleurs, poudres à récurer et les éponges
à face abrasive.
Ne recuisez jamais de salissures, quelle que
soit leur nature.
Tenez éloigné de votre plan de cuisson tout ce
qui est susceptible de fondre, tels que les
objets en matière plastique, les feuilles
d’aluminium, le sucre et les produits à forte
teneur en sucre.
Entre périodique
Vous pouvez utiliser du vinaigre pour enlever
les traces de calcaire laissées sur la table de
cuisson par les débordements d’eau, mais
évitez d’en faire couler sur le pourtour de la
table : le bandeau de la cuisinière pourrait être
endommagé.
Four
Parties émaillées: Pour les parois en émail
lisse du four procéder comme pour les autres
pièces émaillées.
Vitre intérieure du four
: Elle peut être
démontée pour faciliter son nettoyage.
Procéder comme suit: dévisser les deux vis de
côté, enlever la vitre et la nettoyer avec une
brosse douce et de l’eau chaude additionné de
détersif liquide non corrosif puis remonter-la en
veillant à insérer les deux rondelles sous les
vis.
Important: La vitre intérieure doit toujours être
à sa place pendant le fonctionnement du four.
9
Porte du four
Démontage de la porte du four
Afin de pouvoir nettoyer facilement le four,
il est possible de démonter la porte du four.
Abaissez la porte du four horizontalement.
Relevez les leviers se trouvant sur les deux
charnières de la porte vers l’avant jusqu’à
ce qu’ils atteignent le butoir (a).
Refermez lentement la porte jusqu’au butoir
et levez la porte jusqu’à ce que les
charnières sortent de leur emplacement (b).
Montage de la porte du four
Pour remonter la porte du four, veuillez
suivre la marche à suivre pour le
démontage à l’envers.
Replacez les charnières de la porte dans
leurs orifices (c). Faites attention à ce que
les charnières soient bien à leur place.
Faites balancer lentement la porte vers le
bas. Faites attention à ce que les coins de
la porte ne cognent pas contre le cadre du
bas (dans ce cas, faites pivoter la porte
vers le haut et positionnez à nouveau les
charnières).
Faites pivoter les leviers à nouveau vers
l’arrière (d). Afin que la porte ferme
correctement, appuyez sur le levier (e) à
l’aide d’un objet (par exemple un tournevis.
Vérifiez lentement si la porte fonctionne
correctement.
Attention: Ne faites jamais encliqueter les
leviers des charnières de la porte. L’effet du
ressort pourrait blesser.
10
Graissage des robinets:
A la longue, il peut arriver qu’un robinet tourne
difficilement ou bien qu’il se bloque; dans ce
cas, il faudra le nettoyer soigneusement et le
graisser à nouveau.
Important: cette opération doit être effectuée
par un technicien du service entretien de votre
distributeur.
Remplacement du tuyau souple
(s’il est utilisé pour raccordement)
Surveiller la date limite de péremption et
demander à une personne qualifiée de le
changer avant cette date avec un autre portant
l’estampille NF.
11
Installation
Ces indications sont normalement réservées
aux installateurs et techniciens qualifies
Conditions reglementaires d’installation et
d’entretien
L’installation et l’entretien de l’appareil doivent
être effectués par un professionnel qualifié
conformément aux textes réglementaires et
règles de l’art en vigueur notamment:
• Arrêté du 2 août 1977 Règles Techniques
et de Sécurité applicables aux installations
de gaz combustible et aux hydrocarbures
liquéfiés situées à l’intérieur des bâtiments
d’habitation et de leur dépendances.
• Norme DTU P 45-204 Installation de gaz
(Anciennement DTU n° 61.1- Installation de
gaz- avril 1982+additif n° 1 de juillet 1984)
Important
Avant l’installation s’assurer que les
caractéristiques techniques figurant sur la
plaque signalétique correspondent bien à celles
de la distribution de gaz.
Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif
d’évacuation des produits de combustion. Il doit
être installé et raccordé conformément aux
règles d’installation en vigueur. Une attention
particulière sera accordée aux dispositions
applicables en matière de ventilation.
Mise en place
La cuisinière doit être installé dans un endroit
suffisamment aéré, d’après les réglementations
en vigueur (Norme DTU P 45-204 et l’Arrêté
du 2 août 1977). La section libre totale des
ouvertures permanentes (fentes, perforations,
grilles, gaines, etc.) destinées à l’évacuation de
l’air des cuisines doit être d’au moins 150 cm
2
.
Ces ouvertures doivent être situées à une
hauteur d’au moins 2 mètres au dessus du
sol. Une section libre au moins égale doit
être réservée aux ouvertures d’entrée d’air.
L’emplacement des ouvertures doit être tel
qu’il n’en résulte aucun courant d’air
insupportable pour les occupants. Le débit
d’air nécessaire à la combustion doit être de
2 m
3
/h par kW (voir la puissance totale sur
la plaque signalétique).
Si la cuisinière doit être installée près
d’autre meubles, les parois de ces meubles
et la paroi arrière doivent être ininflammable
ou résister à un échauffement de 100°C.
De plus, un espace libre (voir fig.) doit être
ménagé entre la cuisinière et les parois
adjacentes. Il est déconseillé de placer
l’appareil sur des sols ne supportant pas le
chaleur (plastiques, linos, parquets). Il y a
risques de déformations ou jaunissements.
L’appareil doit être posé sur un sol résistant
à la chaleur.
Cette cuisinière est de classe « 1 » en ce
qui concerne la protection contre la
surchauffe des surfaces environnantes.
Respectez une distance de 2 cm par
rapport aux parois latérales des meubles
(comment voir dans les fig.).
Ces meubles ne doivent pas dépasser la
hauteur de la table de la cuisinière.
2 cm
2 cm
55 cm
12
Raccordement du gaz
La cuisinière peut être raccordée à l’arrivée
du gaz soit à droite soit à gauche. L’extrémité
de la rampe de la cuisinière est filetée. Trois
modes de raccordement sont possibles:
− soit par tube rigide avec interposition d’un
joint.
− soit par tuyau à embout mécanique
suivant les normes NF D 36103 ou NF D
36107.
− soit par l’interposition d’un about fileté et
d’un tuyau souple portant l’estampille NF.
En cas de raccordement par tuyau souple
visser sur la douille l’about correspondant au
gaz utilisé en intercalant un joint et enfoncer
le tuyau.
Si le passage du tuyau de raccordement
(tuyau souple NF ou tuyau flexible à embout
mécanique) derrière la cuisinière est
nécessaire, respecter les prescriptions
données dans la figure en ayant soin de
maintenir le tuyau dans le support en utilisant
le collier fournis dans le sachet.
Le tuyau souple ne doit pas présenter des
courbes excessivement étroites ou des
étranglements. Vérifier l’étanchéité à l’aide
d’eau savonneuse.
Le logement est prévu pour des bouteilles de
13 kg. de gaz de dimensions normalisées
(diamètre 300 mm, hauteur avec robinet 560
mm). Utiliser un tuyau souple de 0,75 m
(environ) et le maintenir dans le support
comme indique la figure suivante.
about butane about gaz natural.
j
oint
collie
r
su
pp
ort
tu
y
au
flexible
collier
13
Adaptation aux diférents gaz et réglages
Pour brancher la cuisinière sur un type de gaz
différent de celui pour lequel elle a été livrée, il faut
remplacer les injecteurs de touts les brûleurs,
régler l’arrivée d’air et les débits réduits.
Remplacement des injecteurs de
table
Chaque appareil est muni d’un jeu d’injecteurs
pour chaque type de gaz. Le diamètre de l’orifice
de chaque injecteur est marqué en centièmes
de millimètre sur l’injecteur.
Pour remplacer les injecteurs de table
- Otez les grilles ;
- Enlevez les brûleurs ;
- Avec une clé douille de 7, dévissez les
injecteurs et remplacez-les par ceux
convenant au type de gaz utilisé (voir
tableau).
- Remettez en place brûleurs et grilles.
Réglage du débit réduit des brûleurs de la
table
En passant d’un type de gaz à un autre,
veillez à ce que le débit réduit soit correct.
manque d’air
réglage correct
excès d’air
•
Une flamme correcte au débit réduit, doit être
d’environ 4 mm ; le passage brusque du
maximum au ralenti ne doit jamais entraîner
l’extinction de la flamme.
Pour régler la flamme
- Allumez le brûleur
- Tournez la manette jusqu'à la position
minimum.
- Retirez la manette.
- Dévissez ou vissez la vis pointeau (qui se
trouve à droite de l’axe du robinet) jusqu'à
l’obtention d’une flamme très courte mais
stable pour le gaz naturel. Pour le gaz butane -
propane, vissez totalement la vis dans le sens
des aiguilles d’une montre.
- Replacez la manette.
Tournez la manette plusieurs fois de la position
maxi vers la position mini pour vérifier la
stabilité des flammes.
Remplacement de l’injecteur du
brûleur de four
Pour remplacer l’injecteur du brûleur de
four.
- Consultez le tableau pour le diamètre de
l’injecteur à utiliser.
- Retirez la sole.
- Retirez le brûleur du four en poussant
vers l’arrière.
14
- Remplacez l’injecteur en utilisant une
clé de 10.
Remontez le brûleur et la sole.
Réglage de l’air primaire du
brûleur du four
A l’aide d’un tournevis, desserrez la vis « M » de
réglage de la bague d’air « A » , bougez la
bague en arrière ou en avant de manière à
ouvrir ou fermer le passage de l’air suivant les
indications figurant sur le tableau des injecteurs.
M
A
Allumez le brûleur pour vérifier l’aspect des
flammes.
Réglage du débit réduit du brûleur
de four
Pour régler le débit réduit du brûleur de four
- Allumez le brûleur.
- Tournez la manette jusqu'à la position
minimum.
- Retirez la manette.
- Dévissez la vis pointeau D d’environ 3
tours.
- Replacez la manette.
- Tournez la manette plusieurs fois de la
position maxi vers la position mini pour
vérifier la stabilité des flammes.
Le brûleur ne doit jamais s'éteindre.
Tableau des injecteurs
(Cat : II
2E+ 3+
)
Brûleurs
Puissance
normale
(kW)
Puissance
réduite
(kW)
Type de gaz
Pression
(mbar)
By-
pass
(mm)
Diamètre
injecteur
(mm)
Réglage
d’air
(mm)
Cons.
g/h
Rapide
2,60
2,40
2,50
2,50
0,72
Gaz naturel Lacq G 20
Gaz naturel Groningue G25
Butane G 30
Propane G 31
20
25
28-30
37
0,42
1,13
1,13
0,77
0,77
-
-
-
-
-
-
181,78
178,53
Semirapide
2,00
1,85
2,00
2,00
0,43
Gaz naturel Lacq G 20
Gaz naturel Groningue G25
Butane G 30
Propane G 31
20
25
28-30
37
0,32
0,96
0,96
0,71
0,71
-
-
-
-
-
-
145,43
142,83
Auxiliare
1,00
0,95
1,00
1,00
0,35
Gaz naturel Lacq G 20
Gaz naturel Groningue G25
Butane G 30
Propane G 31
20
25
28-30
37
0,29
0,70
0,70
0,50
0,50
-
-
-
-
-
-
72,71
71,41
Four
3,20
2,90
3,20
3,20
1,00
Gaz naturel Lacq G 20
Gaz naturel Groningue G25
Butane G 30
Propane G 31
20
25
28-30
37
0,54
1,30
1,30
0,88
0,88
2,5
2,5
4,0
4,0
-
-
232,68
228,52
Service clientèle
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