Hotpoint FC 88 C.1 IX Le manuel du propriétaire

La page charge ...

27

Les recettes

Ariston a réalisé, pour vous, un petit recueil de recettes, pratique, précieux et facile à consulter grâce auquel vous

redécouvrirez le plaisir de cuisiner.

Découvrez au fil des pages mille conseils utiles pour essayer de nouveaux plats, sans problèmes : en effet,

grâce à l’écran interactif qui vous informe à tout moment sur le fonctionnement du four, la cuisson de vos

recettes est assurée de façon totalement automatique, donc parfaite.

Merci d’avoir choisi un produit Ariston, fiable et facile à utiliser. Pour apprendre à bien connaître votre appareil, à

l’utiliser et à le conserver longtemps, lisez attentivement cette notice avant toute utilisation car elle contient des instructions

très importantes concernant sa sécurité d’installation, d’usage et d’entretien. Conservez avec soin cette brochure pour

toute consultation ultérieure. Merci.

Vu de près

A. Tableau de bord

B. Sélecteur de fonctions

C. Sélecteur de températures

D. Programmateur électronique

F. Lèchefrite ou plateau de cuisson

G. Grille du four

H. Crémaillères pour lèchefrites et grilles

1. Sélection fin de cuisson / horloge / date

2. Sélection durée cuisson / programmateur /

verrouillage clavier

3. Sélection langue

4. Démarrage cuisson / Arrêt cuisson / éclairage four

/ luminosité de l’écran

5. Description fonction

6. Numéro fonction

7. Durée cuisson

8. Fin de cuisson

9. Echelle graduée des températures

10.Niveau d’énergie pour les fonctions gril

11.Heure ou température / Pourcentage d’énergie

12.Eléments électriques branchés

13.Indicateur horloge

14.Indicateur cuisson programmée

B

C

D

250

150

200

100

40

C

PI ZZ

A

G

A

F

H

250

150

200

100

40

C

PI ZZ

A

2

6

1013 912

111

8

14

7

435

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Mode d’emploi

Le four 7 Cuochi réunit en un seul appareil les avanta-

ges des fours traditionnels à convection naturelle (stati-

ques) à ceux des fours modernes à air pulsé (ventilés).

Il s’agit d’un appareil extrêmement performant qui vous

permet de choisir facilement et sans vous tromper parmi

7 modes de cuisson. Pour sélectionner les fonctions dis-

ponibles, utilisez le sélecteur «B» du tableau de bord.

Mise à l’heure de l’horloge

La mise à l’heure n’est possible que quand le four est

éteint.

Après raccordement à la ligne ou coupure de courant,

l’afficheur clignote sur 12:00 ou sur la dernière heure

mémorisée.

Toute mise à l’heure doit être effectuée en appuyant sur

la touche 1 et à l’aide du bouton «C», l’heure peut être

modifiée jusqu’à disparition complète des inscriptions

déroulantes.

Sélection de la date

Pour mettre à jour la date, appuyez sur la touche 1 jus-

qu’à ce que l’écran affiche «ANNEE»Pour sélectionner

l’année, tournez le bouton «C» puis appuyez sur la tou-

che 1 pour sélectionner le mois utilisez à nouveau le bou-

ton «C» . Appuyez une nouvelle fois sur la touche 1 pour

régler, à l’aide du bouton «C», le jour. Appuyez sur la tou-

che 1 pour mémoriser la date sélectionnée.

Fonction minuterie

La minuterie ne fonctionne que quand le four est éteint.

N’oubliez pas que la minuterie ne contrôle pas l’allumage

et l’arrêt du four mais émet seulement un signal acousti-

que une fois le temps écoulé, pour faire cesser l’alarme,

appuyez sur une touche quelconque.

Pour sélectionner la minuterie, appuyez sur la touche 2

puis procédez au réglage à l’aide du bouton «C».

Appuyez sur la touche 4 pour faire partir la minuterie.

Pendant le fonctionnement de la minuterie, vous pouvez

à tout moment :

• modifier la durée à l’aide du bouton «C» ;

• arrêter le décompte en appuyant pendant 3 secondes

sur la touche 4 ou en tournant le bouton «B» dans le

sens inverse des aiguilles d’une montre;

• verrouiller/déverrouiller les commandes en appuyant

3 secondes sur la touche 2 (voir paragraphe

«Verrouillage/Déverrouillage commandes»).

Sélection de la langue

Appareil éteint, appuyez quelques secondes de suite sur

la touche 3. Les langues disponibles seront affichées l’une

après l’autre dans la fenêtre. Pour sélectionner la langue

désirée, appuyez encore sur la touche 3.

Sélection de la luminosité de l’écran d’affichage

Appareil éteint, appuyez sur la touche 4 jusqu’à ce que

l’écran affiche «LUMINOSITE»

Tournez le bouton “C” dans le sens des aiguilles d’une

montre ou en sens inverse selon que vous désirez aug-

menter ou diminuer la luminosité de l’écran. Quelques

secondes après la sélection, le four est de nouveau en

attente de commande.

Verrouillage / Déverrouillage des commandes

Cette opération vous permet d’exclure les fonctions des

touches et des boutons. Utilisez-la surtout si vous avez

des enfants. Pour activer le verrouillage, appuyez quel-

ques secondes sur la touche 2 jusqu’à ce que l’écran af-

fiche «VERROUILLE». Pour rétablir le fonctionnement nor-

mal des commandes de l’appareil, appuyez à nouveau

pendant quelques secondes sur la touche 2 jusqu’à ce

que l’écran affiche «DEVERROUILLE».

Eclairage du four

Four éteint, vous pouvez l’allumer et l’éteindre à l’aide

de la touche 4. Il s’éteint automatiquement dès qu’une

cuisson démarre. Pour le rallumer, il suffit d’appuyer

à nouveau sur la touche 4. Four éteint, il s’éteint

automatiquement 10 minutes après la dernière

opération effectuée à l’aide des commandes du

bandeau.

Système de refroidissement

Pour réduire la température à l’extérieur du four, le four

est équipé d’un système de refroidissement. Le ventila-

teur fonctionne pendant toute la durée de la cuisson et

envoie de l’air à l’extérieur par une fente située entre le

bandeau et la porte du four.

Si une table de cuisson est installée au-dessus du four, il

arrive que le système de refroidissement se mette en

marche automatiquement pour protéger les composants

électroniques même si l’appareil est éteint.

Remarque : le ventilateur continue à tourner après

l’arrêt du four jusqu’à ce qu’il se soit suffisamment

refroidi.

Utilisation du four

Tournez le bouton «B» dans le sens des aiguilles d’une

montre pour choisir l’une des 7 fonctions de cuisson pré-

vues ou l’une des recettes programmées (voir recueil de

recettes Ariston).

Pour chaque fonction, l’écran affichera :

• le nom de la fonction (ou de la recette) ;

• le numéro de la fonction (ou de la recette) ;

• la température prédéfinie ;

• les sources de chaleur ;

Si la température conseillée n’est pas celle que vous sou-

haitez, vous pouvez la modifier à l’aide du bouton «C».

A chaque fonction de cuisson correspond aussi une du-

rée conseillée que vous pouvez régler, entre 1 minute et

10 heures, en appuyant sur la touche 2 et en tournant

ensuite le bouton «C» jusqu’à ce que la valeur souhaitée

soit atteinte. Vous pouvez modifier la durée jusqu’à ce que

les inscriptions déroulantes disparaissent complètement.

N’oubliez pas que la durée sélectionnée ne comprend pas

la durée de préchauffage.

Pour faire démarrer la cuisson appuyez sur la touche 4

de démarrage cuisson.

Fonctions «Cuisson rapide» et «Gril « mises à part, le

four démarre la phase de préchauffage au cours de la-

quelle vous pouvez toujours :

• modifier la température à l’aide du bouton «C» ;

• modifier la durée de cuisson en appuyant sur la tou-

che 2 et en tournant ensuite le bouton «C» ;

• verrouiller/déverrouiller les commandes en appuyant

3 secondes sur la touche 2 (voir paragraphe «Ver-

rouillage/Déverrouillage commandes») ;

• interrompre la cuisson et éteindre le four en tournant

le bouton «B» dans le sens inverse des aiguilles d’une

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montre.

Remarque : le préchauffage est effectué par l’appareil en

automatique, sa durée est réglée en fonction de la tem-

pérature choisie par l’utilisateur. L’écran affiche le temps

qui devra s’écouler avant que ne commence la phase de

cuisson.

Dés que la température sélectionnée est atteinte, le four

démarre la phase de cuisson au cours de laquelle vous

pouvez toujours :

• modifier la température à l’aide du bouton «C». Si la

hausse de température dépasse 25°C, le four revient

à la phase de préchauffage ;

• modifier la durée de cuisson en appuyant sur la tou-

che 2 et en tournant ensuite le bouton «C» ;

• verrouiller/déverrouiller les commandes en appuyant

3 secondes sur la touche 2 (voir paragraphe «Ver-

rouillage/Déverrouillage commandes») ;

• interrompre la cuisson et éteindre le four en tournant

le bouton «B» dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre.

En fin de cuisson, l’écran affichera le message «FIN-

PRET» et vous entendrez un signal acoustique qui ces-

sera au bout d’une minute, après avoir appuyé sur une

touche ou avoir tourné un des deux boutons.

Attention : l’appareil monte un système de diagnostic qui

permet de détecter tout défaut de fonctionnement. L’utilisa-

teur est informé par des messages du genre :

• «F nn» (nn=numéro composé de 2 chiffres) : dans ce

cas, faites appel au service d’assistance technique car

votre four ne fonctionne pas;

• «W nn» (nn=numéro composé de 2 chiffres) : dans ce

cas, il vaut mieux appeler le service d’assistance tech-

nique car votre four, tout en continuant à fonctionner,

à détecté un défaut de fonctionnement.

Attention : Lors de son premier allumage, faites fonc-

tionner le four à vide, porte fermée, pendant au moins

une demi-heure en réglant la température à son maxi-

mum. Ouvrez ensuite la porte et ventilez la pièce. L’odeur

qui se dégage parfois pendant cette opération est due à

l’évaporation des produits utilisés pour protéger le four

pendant le laps de temps qui s’écoule entre la fabrication

et l’installation du produit.

Attention : Installez la lèchefrite sur le premier gradin du

bas pour recueillir les graisses et les jus uniquement en

cas de cuissons au gril ou au tournebroche (ce dernier

n’est présent que sur certains modèles). Pour les autres

modes de cuisson n’utilisez jamais le gradin du bas et ne

posez jamais d’objets à même la sole du four, vous ris-

queriez d’abîmer l’émail. Enfournez toujours vos plats de

cuisson (plats pyrex, papier alu, etc. etc.) sur la grille four-

nie avec l’appareil et montée dans les gradins de la cré-

maillère à l’intérieur de l’enceinte du four.

Description des fonctions

Pour sélectionner les fonctions, utilisez le bouton «B».

Four Traditionnel

f

Position sélecteur des températures “C”: entre 40°C et 250°C.

L’utilisation des deux éléments chauffants, inférieur et

supérieur, permet une distribution uniforme de la chaleur

provenant du haut et du bas. C’est le four traditionnel de

grand-mère revu pour atteindre un niveau exceptionnel

de diffusion de la chaleur et d’économie d’électricité. Rien

n’égale le four traditionnel quand il s’agit de cuisiner des

plats garnis traditionnels tels que : côtes de porc au chou,

morue à l’espagnole, stockfisch à la mode d’Ancône, veau

au riz etc... Vous obtiendrez des résultats tout aussi ex-

cellents pour vos plats de viande de bœuf ou de veau tels

que : bœuf braisé, ragoût, goulasch, gibier, jambon et longe

de porc etc... qui exigent une cuisson lente et de fréquents

ajouts de liquides. C’est aussi le mode de cuisson recom-

mandé pour les gâteaux, les fruits et les plats mijotés dans

des cocottes avec couvercle. Lorsque vous utilisez le four

traditionnel, ne cuisez que sur un seul niveau pour avoir

une meilleure diffusion de la chaleur. Choisissez le ni-

veau qui vous permettra de mieux équilibrer la quantité

de chaleur provenant de la voûte et de la sole. Enfournez,

au choix, sur les gradins du haut ou du bas selon que

vous désirez plus de chaleur provenant de la voûte ou de

la sole.

Four Pâtisserie

g

Position sélecteur des températures “C”: entre 40°C et 250°C.

Mise en marche de l’élément chauffant arrière ainsi que

du ventilateur pour obtenir une chaleur douce et uniforme

à l’intérieur du four.

Cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuis-

son de mets délicats comme les gâteaux levés et cer-

tains petits-fours sur 3 niveaux en même temps. Quel-

ques exemples: choux à la crème, biscuits sucrés et sa-

lés, friands, biscuit roulé et légumes gratinés, etc.....

Four «Fast cooking» («Cuisson rapide»)

h

Position sélecteur des températures “C”: entre 40°C et 250°C.

Mise en marche des éléments chauffants ainsi que du

ventilateur pour obtenir une chaleur constante et uni-

forme à l’intérieur du four.

Cette fonction est particulièrement indiquée pour les

cuissons rapides (pas besoin de préchauffage) de plats

préemballés (par exemple: surgelés ou précuits) et pour

certaines «préparations maison».

Avec la cuisson «Fast cooking» («Cuisson rapide») vous

obtiendrez d’excellents résultats en n’utilisant qu’un seul

niveau (le 2ème en partant du bas), voir tableau «Conseils

utiles pour la cuisson».

Four Multicuisson

i

Position sélecteur de températures “C”: entre 40°C et 250°C.

Mise en marche des éléments chauffants ainsi que de la

turbine. La chaleur est constante et bien répartie à l’inté-

rieur du four, l’air cuit et dore de façon uniforme et en tous

points. Vous pouvez ainsi procéder à une cuisson grou-

pée en enfournant plusieurs plats ensemble à condition

qu’ils cuisent à la même température. Pour cuire simulta-

nément sur 2 niveaux, suivez les conseils fournis dans le

paragraphe “Cuisson groupée sur plusieurs niveaux”.

C’est la fonction qui convient le mieux à des plats grati-

nés ou à la cuisson prolongée tels que : lasagnes, gra-

tins de pâtes, poulet rôti et pommes de terre au four etc...

Le choix de températures plus basses, possible grâce à

une meilleure répartition de la chaleur, vous permettra

d’obtenir des rôtis de viande plus juteux et tendres à sou-

30

hait avec une moindre perte de poids. Cette fonction con-

vient aussi à merveille à la cuisson du poisson qui ne

subit aucune altération de son aspect et de son goût car il

exige un moindre apport de condiment.

Desserts: vous réussirez à coup sûr vos gâteaux levés.

La fonction «Multicuisson», réglée à une température de

80 °C sert aussi à décongeler rapidement la viande, rouge

ou blanche, le pain. Pour décongeler des mets plus déli-

cats, sélectionnez une température de 60°C ou n’utilisez

que la circulation d’air froid en amenant le sélecteur de

températures sur 0°C.

Four Pizza

j

Position sélecteur de températures “C”: entre 40°C et 250°C.

Mise en marche, tour à tour, de tous les éléments chauf-

fants ainsi que de la turbine.

La fonction four pizza convient tout particulièrement aux

plats exigeant une grosse quantité de chaleur comme,

par exemple, pizza et gros rôtis.N’utilisez qu’une lèche-

frite ou qu’une grille à la fois. Sinon, pensez à les changer

de place à mi-cuisson.

Grill

k

Position sélecteur de températures “C”: 50%, 75%, 100%.

L’élément chauffant supérieur central est branché.

La température élevée et directe du gril permet de saisir

l’aliment en surface pour qu’il ne perde pas son jus et

reste tendre à souhait. La cuisson au gril est particulière-

ment recommandée pour les plats qui exigent une tem-

pérature élevée à leur surface : côtes de veau et de boeuf,

entrecôtes, filet, hamburgers, etc....

Cuisinez porte du four entrouverte.

Vous trouverez des exemples d’utilisation dans le para-

graphe “Conseils utiles pour la cuisson”.

Remarque : tournez le bouton «C», l’écran affichera 3

pourcentages d’énergie indiquant respectivement, le ni-

veau minimum (50%), intermédiaire (75%) et maximum

(100%).

Gratin

l

Position sélecteur de températures “C”: entre 40°C et 200°C.

Mise en marche de l’élément chauffant supérieur central

ainsi que de la turbine.

L’irradiation thermique unidirectionnelle s’ajoute au bras-

sage de l’air pour une répartition uniforme de la chaleur

dans l’enceinte du four. Plus de risques de brûler vos ali-

ments en surface et plus grande pénétration de la cha-

leur. C’est l’idéal pour cuire: brochettes de viande et de

légumes, saucisses, côtelettes de porc, côtelettes

d’agneau, poulet à la crapaudine, cailles à la sauge, filet

de porc etc...

Pour vos cuissons au «Gratin» gardez la porte du four

fermée.

Quant aux poissons, le Gratin n’a pas son pareil pour la

cuisson de tranches de mérou, de thon, d’espadon, de

sépioles farcies etc...

Chaleur brassée

g

Position sélecteur de températures “C”: entre 40°C et 210°C.

Seules la résistance chauffante circulaire et la turbine sont

sollicitées de façon à fournir une chaleur délicate, propice

à la cuisson des préparations très peu humides telles que

sablés, tarte à la confiture, salés apéritif, ...

Il convient d’utiliser le plateau émaillé comme support de

plat au gradin 2. L’enfournement à chaud est préconisé.

Système anti-brûlure (n’existe que sur certains

modèles)

En cas d’utilisation du tournebroche, le four est équipé

d’un système spécial qui continue à faire tourner la bro-

che une fois la cuisson terminée : ceci pour éviter que

l’inertie thermique du four puisse en quelque sorte dété-

riorer la qualité du plat cuisiné.

Dès que la durée programmée est atteinte, appuyez sur

une touche quelconque pour faire taire le signal acousti-

que émis par l’appareil tout en permettant au tournebro-

che de continuer à tourner.

Pour mettre fin à cette phase post-cuisson, il suffit de

tourner la manette “B” dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre jusqu’à ce que l’écran affiche

“OFF” ou attendre que le four refroidisse.

31

Comment programmer la cuisson

Pour programmer une cuisson, procédez comme suit:

• sélectionnez le programme de cuisson à l’aide du

bouton “B” et la température souhaitée à l’aide du

bouton “C”.

• sélectionnez la durée en appuyant sur la touche 2.

L’écran affiche la durée de cuisson conseillée que vous

pouvez modifier en tournant le bouton “C”. N’oubliez

pas que le temps entré ne comprend pas la durée du

préchauffage.

• sélectionnez l’heure de fin de cuisson en appuyant sur

la touche 1. Vous obtiendrez l’heure de fin de cuisson

obtenue en additionnant à l’heure courante la durée

de cuisson sélectionnée et la durée de préchauffage

calculée automatiquement par l’appareil selon la

fonction sélectionnée. Tournez le bouton “C” jusqu’à

affichage de l’heure de fin de cuisson désirée.

Dès que les sélections sont terminées, l’écran affiche

à la suite, l’heure de démarrage du préchauffage

(quand il est prévu) et l’heure de fin de cuisson que

vous pouvez modifier tant que vous ne voyez pas

réapparaître le nom de la fonction et la température

sélectionnée. Pour corriger des erreurs commises lors

de la sélection, refaites les opérations susmentionnées.

• programmez en appuyant sur la touche “4”.

Pour modifier les sélections, appuyez 3 secondes sur

la touche 4 et refaites les opérations décrites plus haut.

Pour annuler une cuisson déjà programmée

Pour annuler toute programmation déjà effectuée,

tournez

le bouton “B” dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre jusqu’à affichage de l’inscription “OFF”.

32

Comment le garder en forme

Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien coupez

l’alimentation électrique de l’appareil.

Pour prolonger la durée de vie de votre appareil, net-

toyez-le fréquemment, en n’oubliant pas que:

• pour le nettoyage, ne pas utiliser d’appareils à

vapeur

• les parties extérieures émaillées ou inox doivent être

lavées à l’eau tiède en évitant toute utilisation de pou-

dres abrasives ou de produits corrosifs qui pourraient

les abîmer. L’acier inox peut se tacher. Si les taches

sont difficiles à enlever, utilisez des produits spéciaux

que vous trouverez dans le commerce. Il est conseillé

de rincer abondamment et d’essuyer après le nettoyage.

• l’intérieur du four doit être nettoyé, de préférence après

chaque usage, quand il est encore tiède avec de l’eau

chaude et du détergent, en rinçant et en essuyant en-

suite soigneusement avec un chiffon doux. Evitez d’uti-

liser des produits abrasifs (des poudres par exemple),

des éponges récurantes ou des acides (détartrants par

ex.) qui pourraient abîmer l’émail. En cas d’incrusta-

tions particulièrement difficiles à enlever, utilisez un net-

toyant spécial four en suivant à la lettre les instructions

indiquées sur l’emballage.

• si la durée d’utilisation du four se prolonge, de la buée

peut se former. Essuyez-la avec un chiffon doux.

• un joint en caoutchouc placé sur l’ouverture du four

assure son bon fonctionnement. Contrôlez par consé-

quent périodiquement l’état de ce joint. Au besoin, net-

toyez-le en évitant d’utiliser des produits ou des objets

abrasifs. S’il est abîmé, adressez-vous au service

après-vente le plus proche de votre domicile. Mieux

vaut ne pas utiliser le four tant qu’il n’est pas réparé.

• ne tapissez jamais la sole du four de papier aluminium

car l’accumulation de chaleur qui s’en suivrait pourrait

compromettre la cuisson et détériorer l’émail.

• nettoyez la vitre de la porte du four à l’aide de produits

et d’éponges non abrasifs et séchez avec un chiffon

doux.

Dépose de la porte du four

Pour nettoyer plus à fond, vous pouvez déposer la porte

du four. Procédez comme suit :

• ouvrez la porte complètement ;

• soulevez et faites pivoter les leviers situés sur les deux

charnières ;

• saisissez la porte par les côtés extérieurs, refermez-la

lentement mais pas complètement ;

• tirez-la vers vous en la sortant de son logement;

Remontez la porte en refaisant en sens inverse les opéra-

tions indiquées ci-dessus.

Remplacement de la lampe à l’intérieur de l’enceinte

du four

• Déconnectez l’appareil à l’aide de l’interrupteur

omnipolaire reliant le four à l’installation électrique ou

bien débranchez la fiche, si elle est accessible;

• Dévissez le couvercle en verre de la douille;

• Dévissez l’ampoule, remplacez-la par une ampoule ré-

sistant à des températures élevées (300°C) et ayant

les caractéristiques suivantes:

- Tension 230/240 V

- Puissance 25W

- Culot E14

• Remontez le couvercle en verre et connectez l’appa-

reil.

123

132

33

Bonne cuisson extérieure, mais intérieur collant

Utilisez moins de liquide, abaissez la température,

augmentez le temps de cuisson.

Le gâteau ne se démoule pas

Beurrez bien votre moule et farinez-le un peu ou bien

utilisez du papier sulfurisé.

Pâtisserie trop sèche

La prochaine fois programmez une température de

10°C supérieure et réduisez le temps de cuisson.

Le gâteau s'affaisse

Utilisez moins de liquide ou baissez la température de

10°C.

Gâteau foncé sur le dessus

Enfournez-le à un niveau plus bas, choisissez une

température plus basse et prolongez la cuisson

Conseils utiles pour la cuisson

Le four vous offre de nombreuses possibilités de cuisson

appropriées à chaque type d’aliment. Les notes qui suivent

ne sont par conséquent qu’indicatives, vous pourrez les

enrichir au gré de votre expérience personnelle.

Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux

Pour la cuisson de vos mets délicats sur plusieurs niveaux,

utilisez la fonction “Pâtisserie” g qui vous permet de

cuire simultanément sur 3 niveaux (1er, 3e et 5e). Vous

trouverez des exemples d’utilisation dans le tableau

“Conseils utiles pour la cuisson”.

Pour les autres cuissons sur plusieurs niveaux, utilisez la

fonction i “Multicuisson” en tenant compte des conseils

suivants:

• Le four dispose de 5 niveaux. Utilisez deux des trois

niveaux du milieu, ce sont les plus indiqués pour la

cuisson ventilée, le premier du bas et le dernier du

haut sont directement frappés par l’air chaud qui

pourrait brûler des mets délicats;

• Utilisez de préférence le 2e et le 4e niveaux en partant

du bas en enfournant sur le 2e les plats qui exigent

plus de chaleur. Si vous cuisinez par exemple un rôti

de viande en même temps que d’autres plats,

enfournez le rôti sur le 2e niveau et vos plats plus

délicats sur le 4e;

• Lors de la cuisson simultanée de plats dont les temps

et les températures de cuisson varient, choisissez une

température intermédiaire, enfournez le plat le plus

délicat sur le 4e niveau et sortez du four, avant les

autres, le plat dont la cuisson est plus rapide;

• Utilisez la lèchefrite sur le niveau du bas et la grille sur

celui du haut ;

Utilisation de la fonction “Cuisson rapide”

Fonctionnelle, rapide et pratique pour tous ceux qui

utilisent des produits “préemballés” (par exemple: surgelés

ou précuits) et pas seulement; vous trouverez des conseils

utiles dans le tableau “Conseils utiles pour la cuisson”.

Utilisation du gril

Le four “7 Cuochi” vous offre plusieurs modes de cuisson

barbecue.

Utilisez la fonction k “gril”, porte entrouverte, placez

le plat au milieu de la grille placée au 3e ou au 4e niveau

en partant du bas.

Placez la lèchefrite fournie avec l’appareil sur le 1e niveau

pour recueillir les graisses et/ou le jus.

Quand vous utilisez cette fonction, n’oubliez pas de régler

votre thermostat sur le maximum. Vous pouvez aussi

sélectionner des températures plus basses en réglant le

sélecteur de températures sur la température souhaitée.

Pour optimiser l’efficacité de votre four en cuisson barbecue,

nous vous conseillons d’attendre au moins 2 minutes après

l’allumage avant d’enfourner votre plat.

Rappel : Pour vous aider à surveiller le temps de cuisson, un

signal acoustique retentit toutes les 3 minutes. Ce qui s’avère

très utile quand vous préparez, par exemple, du pain grillé.

Sur les modèles équipés de tournebroche, vous pouvez utiliser

en fonction “gril”

k

le kit correspondant. Dans ce cas, fermez

la porte du four pendant la cuisson et placez la broche sur le 3e

niveau (en partant du bas) et la lèchefrite sur le 1e pour recueillir

les graisses et/ou le jus.

La fonction l “Gratin”, uniquement porte fermée,

est extrêmement utile pour des grillades rapides, la chaleur

produite par le gril, bien distribuée, permet de dorer en

surface et de cuire en dessous aussi.

Vous pouvez vous en servir pour parfaire la cuisson

d’aliments ayant besoin de dorer en surface, c’est l’idéal

par exemple pour dorer vos gratins de pâtes en fin de

cuisson.

Quand vous choisissez cette fonction, placez la grille sur

le 2e ou 3e gradin en partant du bas (voir tableau de

cuisson) et placez une lèchefrite sur le premier gradin en

partant du bas pour recueillir les graisses et éviter la

formation de fumée.

Important : pour la cuisson en fonction “Gratin”, la

porte du four doit être fermée, vous obtiendrez de

meilleurs résultats et ferez des économies d’énergie (10%

environ).

Quand vous utilisez cette fonction, nous vous conseillons

de régler la température à 200 °C, le gril dont le

fonctionnement se base sur l’émission d’infrarouges en

sera d’autant plus performant. Ceci ne vous empêche

toutefois pas d’utiliser des températures plus basses que

vous sélectionnerez à l’aide du bouton du thermostat.

En cuisson barbecue, placez la grille sur les derniers

gradins en partant du bas (voir tableau de cuisson) et

placez la lèchefrite fournie sur le premier gradin en

partant du bas pour recueillir les graisses et éviter la

formation de fumée.

Cuisson de la pâtisserie

Enfournez toujours vos gâteaux quand le four est chaud.

N’ouvrez pas la porte en cours de cuisson, votre gâteau

risquerait de s’affaisser. En général :

34

Cuisson de la pizza

Pour une bonne cuisson de la pizza utilisez la fonction

j “four pizza”

• Utilisez un plat en aluminium léger, posez-le sur la grille

du four. L’utilisation de la lèchefrite prolonge le temps

de cuisson et vous obtiendrez difficilement une pizza

croustillante.

• N’ouvrez pas souvent le four pendant la cuisson

• Si vos pizzas sont bien garnies (“capricciosa”, “quat-

tro stagioni”) n’ajoutez la mozzarelle qu’à mi-cuisson.

• Si vous enfournez simultanément plusieurs pizzas (sur

2 niveaux) choisissez de préférence la fonction i

four Multicuisson car la fonction four pizza j ferait

cuire davantage la pizza placée sur le 1er niveau du

bas.

Cuisson du poisson et de la viande

Pour les viandes blanches, les volailles et le poisson utili-

sez des températures entre 180°C et 200 °C.

Pour rissoler les viandes rouges à l’extérieur et les garder

juteuses à l’intérieur, sélectionnez au départ une tempé-

rature élevée (200°C-220°C) pendant un bref laps de

temps puis diminuez-la par la suite.

En général, plus votre rôti est gros, plus vous devez choi-

sir une température basse et prolonger la durée de cuis-

son. Placez la viande au milieu de la grille et placez la

lèchefrite en dessous pour recueillir les graisses.

Enfournez la grille de manière à ce que la viande se trouve

au centre du four. Si vous voulez plus de chaleur en des-

sous, choisissez les gradins les plus bas. Pour obtenir

des rôtis savoureux (canard et gibier notamment), bar-

dez votre viande de lard ou de petit salé en faisant en

sorte qu’ils se trouvent sur le dessus de la viande quand

vous l’enfournez.

"J'ai enfourné sur plusieurs niveaux (en fonction

"ventilé") mais je n'ai pas obtenu sur tous les

mêmes résultats de cuisson".

Sélectionnez une température inférieure. Il n'est pas

dit que des plats enfournés en même temps doivent

obligatoirement être sortis ensemble.

35

Sélection

choisie

Type d'aliment Poids

(Kg)

Position de la

grille par

rapport à la

sole du four

Durée du

préchauffage (min.)

Sélection du

thermostat

Durée de

la

cuisson

(min.)

1 Traditionnel

f

Canard

Rôti de veau ou de bœuf

Rôti de porc

Biscuits (pâte brisée)

Tartes

1

-

1

3

15

200

180

65-75

70-75

70-80

15-20

30-35

2 Pâtisserie

g

Tartes

Tarte aux fruits

Plum-cake

Génoise

Crêpes farcies (sur 2 niv.)

Petits gâteaux (sur 2niv. )

Friands au fromage (sur 2

niveaux)

Choux à la crème (sur 3 niv)

Biscuits (sur 3 niveaux)

Meringues (sur 3 niveaux)

0.5

1

0.7

0.5

1.2

0.6

0.4

0.7

0.5

3

2/3

3

2-4

1-3-5

15

180

160

200

190

210

180

90

20-30

40-45

40-50

25-30

30-35

20-25

15-20

20-25

180

3 Cuisson

rapide

h

Surgelés

Pizza

Mélange de courgettes et

crevettes en croûte

Feuilleté aux épinards

Chaussons

Lasagnes

Petits pains dorés

Poulet en morceaux

0.3

0.4

0.5

0.3

0.5

0.4

2

-

Max

200

220

200

180

220

15-18

25

30-35

20-25

35

25-30

15-20

Précuits

Ailes de poulet dorées

0.4 2 - 200 20-25

Aliments Frais

Biscuits (pâte brisée)

Plum-cake

Friands au fromage

0.3

0.6

0.2

2

-

200

180

210

15-18

45

10-12

4 Multicuisson

i

Pizza (sur 2 niveaux)

Lasagnes

Agneau

Poulet rôti + pommes de

terre

Maquereau

Plum-cake

Choux à la crème (su 2niv.)

Biscuits (sur 2 niveaux)

Génoise (sur 1 niveau)

Génoise (sur 2 niveaux)

Tartes salées

1

1+1

1

0.5

1.0

1.5

2-4

3

2

2-4

2

2-4

2

2-4

3

12

10

15

10

15

230

180

200

180

170

190

180

170

200

15-20

30-35

40-45

60-70

30-35

40-50

20-25

10-15

15-20

20-25

25-30

5 Pizza

j

Pizza

Rôti de veau ou de bœuf

Poulet

0.5

1

3

2

2/3

10

220

180

15-20

25-30

60-70

6 Gril

k

Soles et seiches

Brochettes de calmars et

de crevettes

Seiches

Tranches de colin

Légumes grillés

Steaks de veau

Saucisses

Hamburgers

Maquereaux

Croque-monsieur ou

toasts

0.7

0.6

0.8

0.4

0.8

0.6

1

n.° 4-6

4

3/4

4

-

100%

10-12

8-10

10-15

15-20

10-12

15-20

3-5

7 Gratin

l

Poulet grillé

Seiches

1.5

2

12

200

55-60

30-35

8 Chaleur

brassée

g

Sablés (au beurre)

Tarte à la confiture

Salés apéritif (pâte brisée)

0.5

2

10

190

10-15

15-25

10-15

N.B.: les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. En cas de cuisson au

gril ou au gratin placez toujours la lèchefrite sur le 1er gradin en partant du bas.

36

La sécurité, une bonne habitude

• Pour déplacer l’appareil servez-vous toujours des

poignées prévues sur les côtés du four, vous

éviterez ainsi tout risque de blessure ou

d’endommagement de l’appareil.

• Cet appareil a été conçu pour un usage non profession-

nel, à domicile, et ses caractéristiques ne peuvent être

modifiées.

• Les instructions fournies ne sont applicables qu’aux pays

dont les symboles sont reportés dans la notice et sur la

plaquette d’immatriculation....

• La sécurité de cet appareil n’est garantie que si ce der-

nier a été correctement raccordé à une installation de

mise à la terre efficace conforme aux normes de sécu-

rité.

• En cours de fonctionnement, les éléments chauffants

et certaines parties de la porte peuvent devenir très

chauds. Attention à ne pas les toucher et à garder

les enfants à distance.

Ce dernier pouvant représenter un danger, évitez que

des enfants ou des incapables aient accès :

- aux commandes et à l’appareil en général ;

- aux emballages (sachets, polystyrène, clous etc.) ;

- à l’appareil, pendant et tout de suite après l’utilisation du

four et du gril, à cause de la surchauffe;

- à l’appareil inutilisé (dans ce cas il faut rendre inoffensi-

ves les parties pouvant s’avérer dangereuses)...

Evitez :

- de toucher l’appareil avec des parties du corps humides

;

- de l’utiliser pieds nus ;

- de tirer sur l’appareil ou sur le cordon d’alimentation pour

le débrancher de la prise de courant ;

- toute opération inappropriée et dangereuse ;

- de boucher les fentes d’aération ou de déperdition de la

chaleur ;

- que le cordon d’alimentation de petits électroménagers

touchent à des parties chaudes de l’appareil ;

- l’exposition aux agents atmosphériques (pluie, soleil) ;

- d’utiliser le four comme rangement ;

- d’utiliser des liquides inflammables à proximité ;

- d’utiliser des adaptateurs, des prises multiples et/ou des

rallonges ;

- toute tentative d’installation ou de réparation sans l’inter-

vention de personnel qualifié.

Faites toujours appel à des techniciens qualifiés dans

les cas suivants :

- installation (conforme aux instructions du fabricant) ;

- quand vous avez des doutes sur son fonctionnement ;

- remplacement de la prise en cas d’incompatibilité avec

la fiche de l’appareil.

Faites appel aux centres de service après-vente

agréés par le fabricant dans les cas suivants :

- en cas de doute sur le bon état de l’appareil lors de son

déballage ;

- endommagement ou remplacement du cordon d’alimen-

tation ;

- en cas de panne ou de mauvais fonctionnement, exigez

des pièces détachées d’origine.

Effectuez les opérations suivantes :

- évitez toute opération autre que la cuisson ;

- vérifiez le bon état de l’appareil lors de son déballage ;

- déconnectez l’appareil en cas de mauvais fonctionne-

ment et avant toute opération de nettoyage ou d’entre-

tien ;

- quand il est inutilisé, débranchez l’appareil de la prise de

courant et fermez le robinet du gaz (s’il y en a un de

prévu) ;

- utilisez des gants de protection pour enfourner ou sortir

des plats du four ;

- saisissez toujours la poignée de porte en son milieu car

à ses extrémités les sorties d’air chaud pourraient la ren-

dre plus chaude ;

- contrôlez toujours si les manettes sont bien sur “•”/”o”

quand l’appareil n’est pas utilisé.

- coupez le cordon d’alimentation après l’avoir débranché

de la prise quand vous décidez de ne plus utiliser votre

appareil.

• Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dom-

mages provoqués par : une mauvaise installation, un

usage impropre et erroné.

Pour garantir l’efficacité et la sécurité de ce produit

• adressez-vous exclusivement à des Centres d’assistance technique agréés

• exigez toujours l’utilisation de pièces détachées originales.

37

INSTALLATION

L’installation doit être effectuée conformément aux

instructions du fabricant et par un professionnel du

secteur. Le fabricant décline toute responsabilité pour tous

dommages causés à des personnes, à des animaux ou à

des choses du fait d’une installation incorrecte de

l’appareil.

Important : déconnectez le four avant de procéder à toute

opération de réglage, d’entretien etc.

Installation des fours à encastrer

Pour garantir un bon fonctionnement d’un appareil à

encastrer, il faut que le meuble possède des

caractéristiques bien précises. Les dimensions de la niche

à l’intérieur du meuble en cas d’installation sous plan ou

en colonne sont indiquées sur la figure qui suit.

Pour garantir une bonne aération il faut éliminer la paroi

arrière de la niche, il vaut mieux installer le four de manière

à ce qu’il repose sur deux cales en bois; s’il y a par contre

un plan d’appui continu, ce dernier doit avoir une ouvertu-

re d’au moins 45 x 560 mm.

Les panneaux des meubles adjacents doivent être

fabriqués dans un matériau résistant à la chaleur . Dans

le cas notamment de meubles en bois plaqué, il faut que

les colles résistent à une température de 100 °C.

Conformément aux normes de sécurité, après

encastrement de l’appareil, il ne doit plus y avoir possibilité

de contact avec les parties électrifiées.

Toutes les parties qui servent de protection doivent être

fixées de manière à ne pouvoir être enlevées qu’avec l’aide

d’un outil.

Pour bien le centrer, positionnez les 4 taquets situés sur

les côtés du four en face des 4 trous pratiqués sur le cadre

du four. Attention à l’épaisseur des joues du meuble :

• si elle est de 20 mm : enlevez la partie amovible du

taquet (Fig. A) ;

• si elle est de 18 mm : utilisez la première rainure ; déjà

prévu en usine (Fig. B) ;

• si elle est de 16 mm : utilisez la deuxième rainure

(Fig.C).

Fig. A Fig. B

Fig. C

Pour fixer le four au meuble, ouvrez la porte du four et

fixez le four à l’aide des 4 vis à bois dans les 4 trous situés

sur le pourtour.

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

567 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

567 mm.

23 mm.

575-585 mm.

558 mm.

595 mm.

45 mm.

min.

45 mm.

min.

560 mm.

45 mm.

38

Fixation du four au meuble (que sur modèles FC...)

1. Positionnez les pattes “A” de manière à ce qu’elles

buttent contre les cales support du four “B”.

2. Positionnez les taquets “C” contre les pattes “A”.

Attention à l’épaisseur des joues du meuble :

• si elle est de 16 mm : montez le taquet de manière à

ce que le chiffre 16 indiqué sur ce dernier soit tourné

vers vous ;

• si elle est de 18 mm : montez le taquet côté dépourvu

d’indication tourné vers vous ,

• si elle est de 20 mm : ne montez pas le taquet.

3. Fixez les pattes et les taquets en bordure de la joue

du meuble à l’aide des vis “D”.

4. Fixez le four au meuble à l’aide des vis et des rondelles

plastique “E”.

Raccordement électrique

Les fours munis d’un cordon d’alimentation tripolaire, sont

prévus pour un fonctionnement au courant alternatif à la

tension et à la fréquence d’alimentation indiquées sur la

plaquette des caractéristiques (placée sur l’appareil) et

dans le livret d’instructions. Le conducteur de terre du câble

est jaune-vert.

Montage du cordon d’alimentation

Ouverture du bornier :

• Faites pression à l’aide d’un tournevis sur les languettes

latérales du couvercle du bornier ;

• Tirez et ouvrez le couvercle du bornier.

Pour monter le cordon d’alimentation, procédez comme suit:

• dévissez la vis du serre-câble de même que les trois vis

des contacts L-N-6

• fixez les fils sous les têtes de vis en respectant les cou-

leurs : Bleu (N) Marron (L) Jaune-Vert 6

• fixez le câble d’alimentation dans le serre-câble corres-

pondant et fermez le couvercle

Branchement du câble d’alimentation au réseau

électrique

Montez sur le câble une fiche normalisée pour la charge

indiquée sur la plaquette des caractéristiques; en cas de

branchement direct au réseau, intercalez entre l’appareil et

l’installation électrique un interrupteur omnipolaire ayant au

moins 3 mm d’ouverture entre les contacts, dimensionné à

la charge et conforme aux normes applicables (l’interrup-

teur ne doit pas interrompre le fil de la terre).

Le câble d’alimentation ne doit atteindre, en aucun point,

des températures dépassant de 50°C la température am-

biante.

Avant de procéder au branchement, vérifiez que :

• La sécurité électrique de cet appareil n’est assurée que

si ce dernier est correctement raccordé à une installa-

tion de mise à la terre conformément aux normes appli-

cables en matière de sécurité électrique. Il est indispen-

sable de vérifier si cette condition fondamentale de sé-

curité est bien remplie; en cas de doute, faites appel à un

professionnel du secteur pour un contrôle minutieux de

l’installation électrique. Le fabricant ne peut en aucun cas

être considéré responsable des dommages pouvant sur-

venir si l’installation de mise à la terre fait défaut.

• Avant de brancher l’appareil, vérifiez si les caractéristi-

ques techniques reportées sur les étiquettes (apposées

sur l’appareil et/ou sur l’emballage) correspondent bien

à celles de votre installation électrique .

• Vérifiez si la charge électrique de l’installation et des pri-

ses de courant est apte à supporter la puissance maxi-

mum de l’appareil figurant sur la plaquette. En cas de

doute, faites appel à un professionnel du secteur.

• En cas d’incompatibilité entre la prise et la fiche de

l’appareil, faites remplacer cette prise par une autre

appropriée par un professionnel du secteur. Ce dernier

devra aussi vérifier si la section des câbles de la prise

est apte à supporter la puissance absorbée par l’appareil.

En général, il vaut mieux n’utiliser ni adaptateurs, ni prises

multiples ni rallonges. Si leur emploi s’avère indispensable,

n’utilisez que des adaptateurs simples ou multiples et

des rallonges conformes aux normes de sécurité, tout

en veillant à ne pas dépasser la limite de la charge

électrique indiquée sur l’adaptateur simple ou sur les

rallonges et la puissance max. indiquée sur l’adaptateur

multiple. La fiche et la prise doivent être d’un accès

facile.

NL

D

A

B

D

16

C

E

39

Caractéristiques Techniques

Dimensions utiles du four:

largeur : cm 43,5

profondeur : cm 40

hauteur : cm 32

Volume utile du four:

litres 56

ETIQUETTE ENERGIE

Directive 2002/40/CE sur l’étiquette des fours électriques

Norme EN 50304

Consommation énergie convection naturelle

fonction four : f Traditionnel

Consommation énergie déclarée pour Classe convection forcée

fonction four : g Chaleur brassée

Tension et fréquence d’alimentation :

230V ~ 50Hz 2800W

7

Cet appareil est conforme aux Directives

Communautaires suivantes :

- 73/23/CEE du 19/02/73 (Basse Tension) et

modifications successives ;

- 89/336/CEE du 03/05/89 (Compatibilité

électromagnétique) et modifications successives ;

- 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications

successives.

- 2002/96/EC

La Directive Européenne 2002/96/EC sur les Déchets des

Equipements Electriques et Electroniques (DEEE), exige

que les appareils ménagers usagés ne soient pas jetés

dans le flux normal des déchets municipaux. Les appareils

usagés doivent être collectés séparément afin d’optimiser

le taux de récupération et le recyclage des matériaux qui

les composent et réduire l’impact sur la santé humaine et

l’environnement. Le symbole de la ‘‘poubelle barrée’’ est

apposée sur tous les produits pour rappeler les obligations

de collecte séparée.

Les consommateurs devront contacter les autorités

locales ou leur revendeur concernant la démarche à suivre

pour l’enlèvement de leur vieil appareil.

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Hotpoint FC 88 C.1 IX Le manuel du propriétaire

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