Sunbeam 2366 Manuel utilisateur

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Lors de l'utilisation d'appareils électriques, toujours prendre les

précautions nécessaires, et en particulier:

1.

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'UTILISER LE BATTEUR.

2.Pour éviter le risque d'électrocution, ne pas immerger le Batteur

dans l'eau ou d'autres liquides. Peut causser des blessures et/ou

de dégâts à l'appareil.

3.Faites particulièrement attention lorsque le Batteur à Main est

utilisé par, ou en présence d'enfants ou d'invalides.

4.Débrancher après l'usage, à l'installation et à la dépose des pièces

et avant le nettoyage.

5.Éviter tout contact avec les parties mobiles. Garder les mains,

cheveux ou vêtements, ainsi que toute spatule ou autre ustensile

de cuisine à l’écart des fouets durant le fonctionnement afin de

réduire les risques de blessure corporelle ou de dommage du

Batteur.

6.Ne pas faire fonctionner un Batteur dont le fil ou la fiche est

endommagé ou après que l'appareil ait mal fonctionné, qu'il ait été

échappé ou endommagé d'une façon quelconque. Retourner

l'appareil au Centre de Service Autorisé Sunbeam Appliance le

plus près aux fins d'inspection, de réparation, de réglage électrique

ou mécanique.

7.L’utilisation d’accessoires non conseillés ou vendus par Sunbeam

Products présente des risques d’incendie, d’électrocution ou de

blessure.

8.Ne pas utiliser à l'extérieur ou à des fins commerciales

9.Ne pas laisser le cordon pendre du rebord de la table ou du plan

de travail ni entrer au contact de surfaces chaudes, notamment de

la cuisinière.

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

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10.Détacher les fouets du Batteur avant de les laver.

11. Ne pas placer le Batteur sur ou à proximité d’un brûleur chaud

ou d’un four allumé.

12. Ne pas utiliser le Batteur à des fins autres que celles pour

lesquelles il est destiné.

13. Ne jamais laisser le Batteur en marche sans surveillance.

CET APPAREIL EST PRÉVU POUR USAGE MÉNAGER UNIQUEMENT

Lors de la première utilisation du batteur Mixmaster

®

, il est possible

qu’il se dégage une odeur, voire une légère fumée, du bloc-moteur.

Cet effet parfaitement normal est produit par la réaction à la chaleur

de l’isolant qui protège le moteur. Il disparaît au bout de

quelques utilisations.

PRODUITS ACHETÉS AUX ÉTATS-UNIS ET AU CANADA UNIQUEMENT:

Pour réduire le risque de choc électrique, cet appareil est muni

d'une fiche polarisée (une des deux broches est plus large que l'autre).

Il n'y a qu'une seule façon d'insérer cette fiche dans une prise de

courant polarisée. Si le branchement n'est pas complet, inverser

la fiche. Si le branchement est toujours incomplet, communiquer

avec un électricien qualifié. NE PAS FORCER CE DISPOSITIF

DE SÉCURITÉ.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

CARACTÉRISTIQUES

Nous vous remercions d’avoir choisi le

MIXMASTER” de SUNBEAM? Depuis

plusieurs générations, nous aidons les

cuisiniers à préparer des gâteaux moelleux,

des meringues légères et gonflées et de

délicieux petits fours. Le

MIXMASTER@

de

SUNEEAM@

permet même de faire du pain.

Le

MIXMASTER@

de SUNBEAM” comporte

un choix de 12 vitesses de marche. Les fouets

et les bols sont conçus pour mélanger

les

ingrkdients

totalement et de manière

homogène. La Commande de Vitesse permet

de déterminer d’un simple coup

d’oeil la vitesse

utilisée. En outre, rien n’est plus facile que

l’éjection des fouets

-

il suffit d’appuyer sur le

bouton éjecteur situé à côté de la poignée.

Lors de la préparation de pain, le

MIXMASTER@

de SUNBEAMe assure un contrôle électronique

de la vitesse des crochets pétrisseurs afin de

fournir la puissance optimale pour le travail

de la pâte.

Nous sommes convaincus que vous trouverez

beaucoup de plaisir à découvrir toutes les

possibilités offertes par votre nouveau batteur!

1. Bouton

d’Éjection

2a. Grand Bol Mélangeur

2b.

Petit Bol Mélangeur

(N'Inclut pas in 2386/2388)

3. Fouets Adaptés au Bol

4. Plaque Tournante

5. Crochets

P&isseurs

(N'Inclut pas in

2366)

6. Socle

7. Déblocage de la Tête

8. Levier de Dégagement

du Batteur

9. Bouton BURST OF

POWER@

10. Commande de Vitesse

11. Bouton de Positionnement

du Plateau

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ASSEMBLAGE DU BATTEUR SUR SOCLE

Avant d’assembler le batteur, vérifier que

la Commande de Vitesse est en position

OFF (ARRÊT) et que le cordon électrique

est débranché.

MONTAGE DU PLATEAU TOURNANT

Placer le plateau tournant sur la base du socle

en l’encliquetant sur l’orifice au milieu de

l’encoche de positionnement.

POSITIONNEMENT DU PLATEAU TOURNANT

La position du plateau tournant doit être réglée

en fonction de la taille du bol utilisé (voir

«Mise en Place du Bol»). Pour cela, appuyer

sur le bouton de positionnement et le placer

face au symbole approprié.

MONTAGE ET DÉMONTAGE DE LA TÊTE

DE BATTEUR

Pour fixer la tête de batteur, appuyer sur le

levier de déverrouillage du batteur à l'arrière

du socle. Placer la tête de batteur sur le socle

de manière à ce que la tige d'articulation

métallique à la base de la tête s'engage dans

le loquet au sommet du socle.

Lorsque le bouton de déverrouillage est

relâché, la partie supérieure du loquet

enveloppe la tige métallique. Lorsque la tête

est abaissée, elle se bloque en position basse.

Pour relever la tête de batteur, pousser le

bouton de déblocage de la tête vers le bas

en tirant la poignée de la tête vers le haut.

Une fois débloquée, la tête s'enlève

en enfonçant le levier de déverrouillage

du batteur.

Vérifier que de la tête de batteur est solidement

en place avant utilisation.

REMARQUE: Ce batteur N’EST PAS conçu

pour être utilisé autrement que sur son socle.

MISE EN PLACE DU BOL

Placer le bol choisi sur le plateau tournant

en veillant à ce que la rainure sur le dessous

du bol s’engage sur la rainure correcte

du plateau tournant.

Ne JAMAIS utiliser les bols du batteur dans

un four classique, dans un four à micro-onde,

sur une cuisinière ni sur aucune autre

surface chauffante.

REMARQUE: Ne pas utiliser le batteur

si les bols sont rayés ou ébréchés. Ne pas

utiliser les bols du batteur pour mélanger

des liquides chauds.

Levier de Dégagement

du Batteur

Ouverture du Loquet

Rallonge

Roulement à Bille

Tête du

Batteur

Socle

Levier de Dégagement

du Batteur

Tige Métallique

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MONTAGE DES FOUETS

Vérifier que la Commande de Vitesse est

en position OFF (ARRÊT) et que le batteur

est débranché.

Relever la tête du batteur vers l’arrière et

la tenir en position verticale à l’écart du bol.

REMARQUE: Il est important de placer les

fouets dans leur emboîtement respectif. Sinon,

le battage ne se fera pas correctement. Plutôt

que de risquer de gâcher une recette ou

d’endommager le batteur, il est conseillé de lire

avec attention les instructions suivantes.

L’un des fouets est de forme conique et

comporte un embout en nylon à sa base. Il se

monte dans l’emboîtement du batteur le plus

proche de la paroi du bol. L’autre fouet est de

forme carrée et se monte dans l’emboîtement

le plus proche du centre du bol. Se reporter

aux symboles des fouets figurant sur le

dessous de la tête du batteur.

Introduire les fouets l’un après l’autre, en

tournant et en poussant jusqu’à ce qu’ils

s’encliquètent dans la bonne position.

Si un fouet ne semble pas s’encliqueter

correctement, le sortir et le faire tourner d’un

quart de tour. Introduire une nouvelle fois le

fouet dans l’emboîtement et l’encliqueter dans

la bonne position.

MONTAGE DES CORCHETS PÉTRISSEURS

Tourner le Commande de Vitesse jusqu'à la

position OFF (ARRÊT) et débrancher le cordon

de la prise.

Relever la tête du batteur vers l’arrière et la tenir

en position verticale à l’écart du bol.

REMARQUE: Les crochets pétrisseurs doivent

être placés dans leurs emboîtements respectifs.

Le batteur fonctionne même si les crochets

sont dans la mauvaise position. Toutefois, le

pétrissage ne se fera pas correctement et cela

présente le risque de gâcher une recette ou

d’endommager le batteur, il est conseillé de lire

avec attention les instructions suivantes.

Embout en

nylon

Fouet Carré

Fouet de forme

conique

Paroi du

bol

Fouet

Conique

Fouet

Carré

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Le crochet pétrisseur muni de la petite rondelle

et du pied se monte dans l’emboîtement du

batteur

le plus proche de la paroi du bol.

L’autre crochet, avec la grande rondelle,

se monte dans l’emboîtement le plus proche

du centre du bol. Se reporter aux symboles

des crochets pétrisseurs figurant sur

le dessous de la tête du batteur.

RÉGLAGE DE LA POSITION FOUET-BOL

La rotation automátique des bols est réglée à

l'usine. Il peut s'avérer nécessaire de temps à

autre de la régler légèrement si le bol ne tourne

pas librement pendant l'emploi.

Pour effectuer ce réglage, relever la tête du

batteur vers l’arrière. La maintenir en position

verticale et repérer l’emplacement de la vis de

réglage sur le dessous de la tête de batteur.

Desserrer le contre-écrou et faire tourner la vis

de réglage dans le sens des aiguilles d’une

montre pour abaisser la tête du batteur,

ou dans le sens inverse pour l’élever.

Resserrer le contre-écrou. Le fouet

comportant l’embout en nylon devrait

légèrement toucher le fond du bol.

INSTRUCTIONS D'UTILISATION

LA COMMANDE DE VITESSE

La Commande de Vitesse sert à mettre en

marche (ON) et à arrêter (OFF) le batteur ainsi

qu’à choisir l’une des 12 vitesses de marche

possibles.

Faire tourner la Commande de Vitesse dans le

sens des aiguilles d’une montre pour accroître

la vitesse de battage et dans le sens inverse

pour la diminuer.

En faisant tourner la Commande de Vitesse,

les numéros de vitesse défilent devant un

repère placé sur le dessus de la tête du batteur.

Le numéro de vitesse aligné sur le repère indique

la vitesse à laquelle fonctionne le batteur.

Faire tourner la Commande de Vitesse jusqu’à

ce que le repère soit en face du numéro de

vitesse désiré.

B

URST OF POWER®

Enfoncer le bouton au sommet de la poignée

pour obtenir instantanément une poussée de

puissance supplémentaire en augmentant

automatiquement la vitesse des fouets de

150 tr/min.

BLOCAGE DE LA TÊTE

Le dispositif de blocage immobilise la tête

du batteur en position basse pour faciliter

la marche et en position haute pour simplifier

le nettoyage. Pour déverrouiller la tête, abaisser

le bouton de déblocage sur le côté du socle.

Pour verrouiller la tête du batteur, l'abaisser

jusqu'à ce que le dispositif de blocage

s'enclenche automatiquement.

Vis de

Réglage

Contre-écrou

Repère de

Vitesse

Guide de

Mélange

Commande

de Vitesse

20

REMARQUE: En raison des variations de quantité et de température des ingrédients, les vitesses

du Guide de Mélange sont fournies à titre indicatif uniquement. Le cas échéant, ajuster la vitesse

autant que nécessaire pour obtenir les résultats recherchés.

Guide de Mélange

Le guide de mélange sur le batteur permet d’éliminer toute incertitude lors de la

préparation d’aliments.

Ces indications servent de guide lors de la préparation des recettes.

GUIDE DE

VITESSE MÉLANGE EXEMPLE

1 Pétrir À utiliser pour le mélange d’ingrédients secs, pour incorporer

une portion de recette dans l’autre, tels des œufs en neige

dans une pâte, ou lorsque la recette requiert un battage

à vitesse LENTE. À utiliser pour le pétrissage du pain.

2 Remuer À utiliser pour l’ajout d’ingrédients liquides ou lorsqu’un

travail délicat est requis pour mouiller des ingrédients secs.

3 Mélanger À utiliser lorsque des pains éclairs nécessitent un bref travail,

suffisamment pour mélanger les ingrédients, mais sans

produire une pâte lisse.

4 Mêler À utiliser pour le mélange en alternance d’ingrédients

secs et liquides.

5 Combiner À utiliser lorsque la recette requiert la combinaison

d’ingrédients.

6

Mélanges à Gâteaux

À utiliser pour la préparation de mélanges à gâteaux

préemballés ou lorsque la recette requiert un battage

à vitesse MOYENNE.

7 Réduire en Crème Utiliser pour battre le beurre et le sucre en crème.

8 Battre À utiliser pour fouetter des pommes de terre ou pour obtenir

une pâte lisse.

9 Crème Fouettée À utiliser pour la préparation de crème fouettée ou pour obtenir

une texture légère et gonflée.

10 Desserts Fouettés À utiliser pour gonfler des desserts fouettés.

11 Glaçages À utiliser pour la préparation de confiseries et glaçages légers

et gonflés.

12 Blanc d'Oeufs À utiliser pour aérer des œufs et des blancs d’œuf. À utiliser

lorsque la recette requiert un battage à vitesse RAPIDE.

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SOINS DU BATTEUR

DÉMONTAGE DES

FOUETS OU DES

CORCHETS

PÉTRISSEURS

Une fois le mélange terminé, tourner le

Commande de Vitesse jusqu'à la position

OFF (ARRÊT) et débrancher le cordon de la

prise. Pour démonter les fouets ou les crochets

pétrisseurs, appuyer sur le bouton éjecteur

situé près de la poignée.

Racler l’excès de pâte des fouets à l’aide

d’une spatule en plastique ou en caoutchouc.

Ne pas frapper le rebord du bol avec les fouets.

N

ETTOYAGE DU BATTEUR

Après avoir enlevé les fouets ou les crochets,

essuyer la tête du batteur, le socle et la plaque

tournante avec un chiffon humide et sécher.

NE PAS IMMERGER LA TÊTE DU BATTEUR

OU LE SOCLE DANS L'EAU.

Éviter d’utiliser des détergents abrasifs

susceptibles de ternir la finition du batteur.

Laver les fouets et les bols à l’eau chaude

savonneuse après chaque utilisation.

Bien rincer puis essuyer.

Les fouets et les bols peuvent aussi être lavés

au lave-vaisselle.

RANGEMENT DU BATTEUR

Ranger le batteur à main sur son talon d’appui

dans une endroit propre et sec, du type placard

ou étagère, par exemple.

Placer le petit bol à l’intérieur du grand avec les

fouets montés dans les emboîtements corrects.

Placer les crochets pétrisseurs dans le petit bol.

Entreposer les bols sur le plateau tournant.

Les fouets permettent de tenir les bols en place.

Attacher le cordon à l'aide d'un line souple.

ENTRETIEN

Le moteur du batteur a été soigneusement

lubrifié à l’usine et ne nécessite pas de

graissage ultérieur.

À part le nettoyage conseillé et le remplacement

de l’ampoule de travail, le batteur ne nécessite

aucun entretien supplémentaire par l’utilisateur.

Retourner le batteur au Centre de Service

Autorisé Sunbeam pour réparation, et pour

se procurer des pièces de rechange.

22

CONSEILS DE PRÉPARATION ET DE CUISSON

• Verser les ingrédients dans le bol comme

indiqué dans la recette. Lors du mélange

d’ingrédients secs et humides, il peut être

utile de mouiller les ingrédients en vitesse

1 ou 2 puis de passer à la vitesse désirée.

• Utiliser la vitesse de battage indiquée dans

la recette. Pour une recette ne figurant pas

dans ce livre, se servir du guide de mélange

figurant sur la commande du

batteur pour

déterminer la vitesse appropriée.

• Veiller à respecter les durées figurant

éventuellement dans la recette. PRENDRE

GARDE À NE PAS BATTRE PLUS QUE

NÉCESSAIRE. Un battage excessif peut

rendre un mélange extrêmement ferme.

• Si un objet, une spatule par exemple, tombe

dans le bol pendant la marche, ARRÊTER

immédiatement le batteur. Puis enlever

l’objet en question.

• Démonter les fouets et les placer dans l’évier

le nettoyage.

• Lors de la préparation d’une recette, NE PAS

utiliser plus de (3-/2 tasses) de farine.

PAINS

INSTRUCTIONS PARTICULIÈRES DE

PÉTRISSAGE DU PAIN

Le batteur nécessite plus d’attention pour

le pétrissage du pain qu’avec des mélanges

ordinaires du type pâte à gâteau ou à petits

fours. L’élasticité de la pâte à pain et la forme

des crochets pétrisseurs produisent parfois des

réactions imprévisibles de la part du batteur.

Le bol a tendance à se balancer d’avant en

arrière. Il est conseillé de guider le bol d’une

main pour éviter ce mouvement de balancier.

VEILLER À NE PAS APPROCHER LES MAINS

TROP PRÈS DES CROCHETS PÉTRISSEURS!

Sur une surface de travail glissante, le pétrissage

peut provoquer un déplacement du socle du

batteur. Vérifier que la surface de travail et les

pieds en caoutchouc sous le batteur sont

propres et secs.

ATTENTION: Pour écarter tout risque de

chute, ne pas utiliser le batteur trop près du

rebord de la table ou du plan de travail.

LORS DE L’UTILISATION DES CROCHETS

PÉTRISSEURS, NE PAS LAISSER LE

BATTEUR SANS SURVEILLANCE.

23

NE PAS tenter de pousser la pâte à l’intérieur

des crochets pétrisseurs à la main ou à

l’aide d’une spatule ou de tout autre ustensile

lorsque le batteur est branché sur une prise

ou en marche.

Respecter les durées indiquées dans la

recette.VEILLER À NE PAS TROP TRAVAILLER

LA PRÉPARATION! Un battage excessif tend à

raffermir certains mélanges. Nous conseillons

une durée de battage totale de 6 à 8 minutes.

Si un objet, par exemple une spatule, tombe

dans le bol pendant le mélange, ARRÊTER

immédiatement le batteur, puis enlever l'objet.

Démonter les crochets pétrisseurs et les placer

dans l’évier pour le nettoyage.

PRÉPARATION DU PAIN AVEC

LES CROCHETS PÉTRISSEURS

Verser les ingrédients dans le bol comme

indiqué dans la recette.

Mélanger une petite portion des ingrédients

secs avec les ingrédients humides. Battre à la

vitesse 6. Continuer à ajouter les ingrédients

secs jusqu’à ce que le mélange devienne

collant et passer à la vitesse 1. Ajouter

graduellement le reste des ingrédients secs.

En cas de forte humidité de l’air ambiant,

il peut être nécessaire d’ajouter de la farine

à la recette. Une forte humidité peut également

entraîner un allongement de la durée

de cuisson nécessaire.

Guider le bol à la main. Veiller à garder les

mains à l’écart des crochets pétrisseurs.

Ne pas racler le bol pendant que le batteur

fonctionne. Arrêter le batteur et racler l'intérieur

du bol selon les besoins. Utiliser une spatule

en plastique ou en caoutchouc uniquement.

Pour ordre l’accessoires supplémentaires

our pour les pièces de rechange, appelez

1-800-597-5978.

Description N° de Modèle

Crochets pétrisseurs 4964

Fouet 4950

Grand bol en verre 4938

Petit bol en verre 4939

Grand bol en inox 4951

Petit bol en inox 4952

24

COMMENT FAÇONNER LA PÂTE

POUR LE MOULE À PAIN

1. Au rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte en

formant un rectangle.

2. Rouler la pâte sur elle-même en

commençant par le petit côté.

3. Aplatir les extrémités du tranchant de la

main comme indiqué sur la figure.

4. Pincer la pâte le long du joint de

recouvrement pour le fermer.

5. Replier les extrêmités vers le dessous

et poser la pâte, le joint en dessous,

dans un moule à pain bien graissé.

CONSEILS POUR LE LEVAGEDELAPÂTE

Un grand bol à mélanger en verre bien graissé

est une excellent récipient pour la fermentation

ou l’apprêt d’une pâte levée. La température

idéale est 30°C dans une atmosphère sans

courant d’air. Couvrir d’un linge léger.

La dernière phase du levage doit avoir lieu

après avoir façonné et placé la pâte sur une

plaque de cuisson ou un moule graissé,

suivant les indications de la recette.

Couvrir à nouveau la pâte et la placer dans

une atmosphère chaude et sans courant d’air.

En haute altitude, les pains en pâte levée

nécessitent une durée de levage plus courte.

Laisser la pâte fermenter jusqu’à ce qu’elle

ait doublé de volume. Utiliser légèrement

moins de farine car la farine est plus sèche

aux altitudes élevées.

COMMENT DÉGONFLER LA PÂTE LEVÉE

1. Enfoncer le poing au centre de la pâte levée

pour en chasser l’excès de gaz.

2. Ramener les bords extérieurs sur le centre.

Retourner la pâte et la laisser fermenter

jusqu’à ce qu’elle double de volume si la

recette le précise.

GARANTIE LIMITÉE 2 ANS

Sunbeam Products Inc. garantit à l'acheteur initial, sous couvert des limitations et exclusions stipulées

ci-après, que ce produit est exempt, sous tous les aspects matériels, de tout défaut mécanique et électrique

de matériel ou de fabrication pendant deux ans à compter de la date d'achat. Cette garantit ne couvre pas

l'usure

normale des pièces ni les dommages résultant des situations suivantes: usage négligent ou abusif du produit,

courant ou tension d'alimentation inadaptés, utilisation en contradiction avec le mode d'emploi ou démontage,

réparation ou modification par toute personne autre que le personnel d'un centre de réparation agréé.

Nos obligations dans le cadre de cette garantie se limitent à la réparation et au remplacement, au choix du

fabricant, du produit pendant la durée de la garantie, à condition que le produit soit renvoyé en port payé,

accompagné de son numéro de modèle et de l'original du justificatif d'achat daté, à l'adresse suivante:

Produits achetés aux États-Unis:

SUNBEAM APPLIANCE SERVICE STATION

117 Central Industrial Row

Purvis, MS 39475

Produits achetés au Canada:

SUNBEAM APPLIANCE SERVICE STATION (KND)

S'il vous plait l'appel 1-800-663-8623 ou email nous

[email protected]

Ne pas renvoyer l'appareil au revendeur ou au fabricant; ceci aurait pour effet de retarder le traitement de la

demande de garantie.

Pour toute question relative à cette garantie ou pour obtenir l'adresse du centre de réparation agréé le plus

proche, appeler sans frais le 1-800-597-5978 ou écrire au Sunbeam – Consumer Affairs, P.O. Box 948389,

Maitland, FL 32794-8389.

Au Canada, pour toute question relative à cette garantie ou pour obtenir l'adresse du centre de réparation agréé

canadien le plus proche, appeler sans frais le 1-800-667-8623. Pour toute question relative à cette garantie ou

pour obtenir l'adresse du centre de réparation agréé le plus proche en-dehors des États-Unis et du Canada,

consulter la carte de service de la garantie jointe à l'emballage du produit.

AVERTISSEMENT

La réparation ou le remplacement du produit suivant les termes de cette garantie constituent votre unique

recours.

SUNBEAM PRODUCTS, INC. NE POURRA ÊTRE TENUE RESPONSABLE DE DOMMAGES

ACCESSOIRES OU INDIRECTS POUR RUPTURE D'UNE QUELCONQUE GARANTIE EXPRESSE OU

IMPLICITE CONCERNANT CE PRODUIT OU UNE PARTIE DE CE PRODUIT. DANS LES LIMITES DE

LA RÉGLEMENTATION EN VIGUEUR, SUNBEAM PRODUCTS, INC. N'OFFRE AUCUNE GARANTIE

I

MPLICITE QUANT À L'ADÉQUATION DE CE PRODUIT OU D'UNE PARTIE DE CE PRODUIT À UN

USAGE PARTICULIER OU À LA COMMERCIALISATION. Certains états ou provinces n'autorisant pas

l'exclusion ou la limitation des dommages accessoires ou indirects ou autorisant uniquement des limitations

sur la durée de validité d'une garantie implicite, les limitations et exclusions ci-dessus peuvent ne pas

s'appliquer à votre situation. Cette garantie vous accorde des droits juridiques particuliers et il est possible que

vous ayez d'autres droits, différents d'un état ou d'une province à l'autre.

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