Atag OX6211C Manuel utilisateur

Taper
Manuel utilisateur
30 ATAG
Voyant du thermostat
du four
Bandeau de commande
Bouton du
programmateur
de fin de cuisson
Bouton du
thermostat
du four
Manette
du four
Voyant de mise
sous tension
Grille support de platPlaque à pâtisserie
Lèchefrite
Accessoires du four
Description de l’appareil
Intérieur du four
1 à 4 Niveaux de gradins
5 Gril
6 Ventilateur
7 Éclairage du four
4
3
2
1
5
76
ATAG 31
)
Description de l’appareil .................................................................................. 30
Avertissements et informations importantes ..................................................... 32
Commandes .................................................................................................... 34
Avant d’utiliser le four pour la première fois...................................................... 36
Comment utiliser le four .................................................................................. 37
Tableaux de cuisson ........................................................................................ 43
Nettoyage et entretien ..................................................................................... 45
En cas d’anomalie de fonctionnement ............................................................. 51
Caractéristiques techniques ............................................................................. 52
Instructions à l’intention de l’installateur .......................................................... 53
Instructions pour l’encastrement ...................................................................... 55
Service après-vente et pièces de rechange ..................................................... 56
Avertissement importants
Instructions pas à pas
Conseils et astuces
Informations environnementales
Guide d’utilisation de la notice
Sommaire
Cet appareil satisfait aux exigences des Directives CEE correspondantes.
32 ATAG
Avertissements et informations importantes
Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui.
Nous vous invitons à les lire attentivement avant de brancher et/ou d’utiliser
votre appareil.
Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait
être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice
d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé
du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.
Installation
L’installation doit être réalisée par
un professionnel qualifié, conformé-
ment aux normes et aux réglemen-
tations en vigueur localement. Vous
trouverez la description des différen-
tes opérations relatives à l’installa-
tion sous la rubrique « Instructions
à l’intention de l’installateur ».
Pour l’installation et le branchement
de l’appareil, faites appel à un pro-
fessionnel qualifié, connaissant par-
faitement les directives à observer
en la matière.
Si des modifications de l’alimentation
s’imposent en raison de conditions
particulières de votre installation, cel-
les-ci doivent être exclusivement con-
fiées à un électricien qualifié.
Fonctionnement
Ce four est conçu pour la cuisson
des aliments ; toute utilisation à
d’autres fins est proscrite.
Au moment de l’ouverture de la
porte du four, durant la phase de
cuisson ou à la fin de cette der-
nière, faites attention à la bouffée
d’air chaud qui sort du four.
Soyez particulièrement prudent lorsque
vous utilisez la cuisinière. Les hautes
températures atteintes par les résis-
tances rendent les plaques et autres
éléments particulièrement chauds.
Attention ! Ne placez jamais d’alumi-
nium ou tout autre ustensile, plat et
accessoire directement en contact
avec la sole, la chaleur accumulée
pourrait entraîner une détérioration de
l’émail et de l’appareil.
Si vous utilisez des feuilles d’aluminium
pour cuire des aliments au four, veillez
à ce que celles-ci n’entrent pas direc-
tement en contact avec la sole du four.
Le nettoyage du four doit s’effectuer
avec le maximum de précautions :
ne vaporisez en aucun cas le produit
de nettoyage sur les résistances et
sur le capteur du thermostat.
Il est formellement déconseillé d’ef-
fectuer des modifications de quel-
que nature que ce soit sur l’appa-
reil ou relatives à ses spécifications.
Le verre de la porte du four et d’autres
parties de l’appareil deviennent
chauds pendant la cuisson : tenez
les enfants éloignés de l’appareil. Si
vous branchez d’autres appareils
électriques à des prises situées à
proximité du four, contrôlez que les
câbles n’entrent pas en contact avec
des brûleurs chauds et qu’ils ne res-
tent pas coincés dans la porte du four.
Français
ATAG 33
Munissez-vous toujours de gants
pour retirer les plats du four, une fois
la cuisson terminée.
Veillez à nettoyer le four de façon
régulière ; vous contribuerez ainsi à
maintenir le revêtement en bon état.
Avant de procéder au nettoyage du
four, mettez l’appareil hors tension
ou débranchez-le.
Contrôlez que le four est en position
d’« ARRÊT » lorsque vous ne l’utili-
sez pas.
N’utilisez en aucun cas de nettoyeur à
vapeur très chaude ou de jet de vapeur.
N’utilisez pas d’abrasifs durs ni de
racloirs pointus en métal, sous peine
de rayer le verre de la porte du four et
de briser celui-ci.
Sécurité
L’utilisation de cet appareil est réser-
vée aux personnes adultes. Le fait de
laisser les enfants utiliser ou jouer
avec l’appareil comporte des risques.
Maintenez les enfants à une certaine
distance du four lorsque celui-ci est
en service. De même que lorsque
vous venez d’éteindre le four, car il
restera chaud pendant un long laps
de temps après avoir été mis hors
service.
Cet appareil n'est pas destiné à être
utilisé par des enfants ou des
personnes dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales,
ou le manque d'expérience et de
connaissance les empêchent
d'utiliser l'appareil sans risque
lorsqu'ils sont sans surveillance ou en
l'absence d'instruction d'une
personne responsable qui puisse leur
assurer une utilisation de l'appareil
sans danger.
Informations environnementales
Après installation, les matériaux
recyclables doivent être déposés dans
une déchetterie prévue à cet effet.
Lors de la mise au rebut de votre
appareil, et pour écarter tout risque
corporel, mettez hors d’usage ce qui
pourrait présenter un danger en cou-
pant le câble d’alimentation au ras
de l’appareil. Cassez le dispositif de
verrouillage afin d’éviter que des
enfants ne s’enferment à l’intérieur.
Service Après-vente
Les contrôles et/ou réparations sont
du ressort exclusif du personnel du
service d’entretien du fabricant ou
d’un service après-vente agréé par
le fabricant ; seules des pièces d’ori-
gine doivent être utilisées.
En cas de mauvais fonctionnement ou
d’endommagement du four, ne tentez
jamais de réparer l’appareil par vous-
même. Toute réparation réalisée par du
personnel non dûment formé peut être
source de dommages ou de blessures.
Le symbole figurant sur l’appareil
ou sur son emballage indique que cet
appareil ne peut être traité comme une
ordure ménagère. Il doit être remis au
point de collecte dédié à cet effet (col-
lecte et recyclage du matériel électrique
et électronique). En procédant à la mise
au rebut de l’appareil dans les règles de
l’art, nous préservons l’environnement et
notre sécurité, assurant ainsi que les
déchets seront traités dans des condi-
tions optimales. Pour obtenir plus de
détails sur le recyclage de ce produit,
veuillez prendre contact avec les servi-
ces de votre commune ou le magasin où
vous avez effectué l’achat.
34 ATAG
Commandes
Fonctions du four
0 Le four est éteint.
Éclairage du four - L’éclairage du four est allumé
quand aucune fonction de cuisson n’est sélectionnée.
Gril intérieur - À utiliser pour griller de
petites quantités d’aliments.
Gril complet - Le gril complet sera activé.
À utiliser pour de grandes quantités d’aliments.
Gril thermique - Cette fonction offre une
méthode de cuisson alternative des aliments, géné-
ralement associée au gril traditionnel. La résistance
du gril et le ventilateur du four fonctionnent en
alternance pour faire circuler de l’air chaud autour des
aliments.
Lorsque vous utilisez cette fonction, sélection-
nez une température maximum de 200°C.
Multichaleur tournante - Cette fonction
permet de cuire ou de rôtir des aliments simulta-
nément sur plusieurs gradins sans que les odeurs
ne se mélangent.
Décongélation - Cette fonction permet
d’accélérer la décongélation des aliments.
Voyant de mise sous tension
Le voyant de mise sous tension s’allume dès que la
manette du four est positionnée sur une fonction.
Thermostat
Tournez le bouton thermostat dans le sens des
aiguilles d’une montre pour sélectionner une tem-
pérature comprise entre 50°C et 250°C.
Voyant du thermostat du four
Le voyant du thermostat s’allume dès que le bouton
du thermostat est tourné. Le voyant restera allumé
jusqu’à ce que la température correcte soit atteinte.
ATAG 35
Ensuite, il s’éteint et se rallume pour indiquer que la
température est maintenue à la valeur programmée.
Programmateur de fin de cuisson
Ce dispositif vous permet de programmer l’arrêt auto-
matique du four à la fin de la durée de cuisson
prédéfinie. Une alarme sonore se déclenche à la fin de
la cuisson. Le temps de cuisson maximum réglable
est de 120 minutes. Déposez les aliments dans le four
et mettez la manette du four et le bouton du thermostat
sur les réglages souhaités. Tournez le bouton de la
minuterie jusqu’au temps maximum (« 120 »), puis
revenez en arrière pour régler le temps de cuisson voulu.
Lorsque le temps de cuisson est terminé, une alarme
sonore se déclenche et le four s’arrête automatiquement.
Tournez le bouton de la minuterie sur pour mettre
le four en mode manuel.
Thermostat de sécurité
Afin d’éviter tout risque de surchauffe (résultant d’une
utilisation incorrecte de l’appareil ou d’un composant
défectueux), le four est doté d’un thermostat de sécurité
destiné à couper l’alimentation. Le four se remet
automatiquement en marche dès que la température
atteint un niveau ne présentant plus aucun risque.
Si le thermostat de sécurité se déclenche suite à une
utilisation incorrecte de l’appareil, l’erreur peut être
aisément corrigée une fois que le four est refroidi ; Si, par
contre, il se déclenche en raison d’un composant
défectueux, veuillez contacter le Service Après-vente.
Le ventilateur de refroidissement
Le four est doté d’un ventilateur de refroidissement servant
à refroidir la façade avant, les boutons et la poignée de la
porte du four. Le ventilateur se met automatiquement en
marche quelques minutes après avoir démarré la cuisson.
L’air chaud est soufflé à travers l’ouverture au-dessus de
la porte du four.
Il se peut que le ventilateur continue de fonctionner après
que vous ayez éteint le four, et ce afin de continuer à
maintenir les commandes froides. Ce phénomène est
normal. L’activité du ventilateur de refroidissement sera
fonction de la durée d’utilisation du four et des températu-
res programmées. Il est possible qu’il ne se mette pas en
marche lorsque des températures peu élevées ont été
programmées ou si le four n’a fonctionné que peu de
temps.
36 ATAG
Avant d’utiliser le four pour la première fois
Ouvrez toujours le four en saisissant
la poignée en son centre.
Retirez tous les emballages présents à
l’intérieur et à l’extérieur du four avant de
l’utiliser.
Avant la première utilisation, faites chauffer le four
sans y introduire d’aliments.
Une odeur désagréable peut se dégager. Ce
phénomène est tout à fait normal. L’odeur est émise
par les résidus de fabrication.
Veillez à bien aérer la pièce.
Avant d'utiliser le four, assurez-vous que la
manette du programmateur de fin de
cuisson se trouve sur la position .
1. Positionnez la manette du four sur la
fonction Multichaleur tournante .
2. Placez le bouton thermostat sur 250°C.
3. Ouvrez une fenêtre pour aérer la pièce.
4. Faites fonctionner le four à vide pendant
45 minutes environ.
Répétez cette procédure en activant la fonction
Gril complet pendant 5 à 10 minutes.
Laissez ensuite refroidir le four
complètement. Après quoi, nettoyez
l’enceinte du four à l’aide d’un chiffon doux
imbibé d’une solution d’eau et de détergent
liquide.
Avant d’utiliser votre four, veillez à nettoyer
soigneusement également les accessoires
dont il est doté.
)
ATAG 37
Comment utiliser le four
Le four est doté d’un système exclusif qui produit
une circulation naturelle de l’air et le recyclage
constant de la vapeur.
Ce système permet de cuisiner des plats dans un
environnement de vapeur, tout en maintenant ceux-
ci tendres à l’intérieur et croquants à l’extérieur.
En outre, le temps de cuisson et la consommation
énergétique sont réduits au minimum. De la vapeur
peut être produite en cours de cuisson et se
dégager du four lorsque vous ouvrez la porte. Ce
phénomène est tout à fait normal.
Veillez toutefois à vous positionner un
peu à l’écart lorsque vous ouvrez la porte
du four pendant la cuisson ou au terme
de celle-ci, pour permettre le
dégagement de la vapeur ou de la chaleur
produite sans risquer de vous brûler.
Attention ! - Ne placez aucun objet sur la
sole du four et ne recouvrez aucune partie
du four à l’aide de feuilles d’aluminium
pendant la cuisson, car cela engendrerait
une formation de chaleur qui nuirait aux
résultats de cuisson et risquerait
d’endommager l’émail du four. Posez les
cocottes spécial four et les plaques en
aluminium sur la plaque ayant été insérée
dans les gradins-glissières. De la vapeur se
dégage des aliments chauds, comme d’une
bouilloire. La vapeur, en se déposant sur le
verre de la porte du four, se condense et
donne lieu à la création de gouttes d’eau.
Pour réduire la condensation, pensez à toujours
préchauffer le four à vide pendant 10 minutes.
Nous vous conseillons d’essuyer les gouttes d’eau
après chaque processus de cuisson.
La porte du four doit être fermée pendant la
cuisson. Tenez-vous à distance lorsque vous
ouvrez la porte du four. Évitez de la laisser s’ouvrir
d’un coup - soutenez-la à l’aide de la poignée
jusqu’à ce qu’elle soit complètement ouverte.
38 ATAG
Griller
- Il convient de disposer la plupart des ali-
ments sur la grille avec la lèchefrite placée au-
dessous, afin de favoriser la circulation optimale
de l’air et de séparer l’aliment des graisses et des
sucs qui s’en dégagent. Des aliments comme le
poisson, le foie et les rognons peuvent être placés
directement sur la lèchefrite, si vous le souhaitez.
- Veillez à sécher soigneusement les aliments
avant de les griller pour réduire les éclaboussures.
Enduisez les viandes maigres et les poissons d’un
peu huile ou de beurre fondu, afin qu’ils conser-
vent leur tendreté au cours de la cuisson.
- Les garnitures, telles que tomates et cham-
pignons, peuvent être placées sous la grille lors-
que vous griller des viandes
- Pour griller du pain, utilisez le gradin du haut.
- Retournez les aliments durant la cuisson,
en fonction des besoins.
Comment utiliser le gril intérieur
Le gril intérieur fournit rapidement de la chaleur
directement au centre de la lèchefrite. Vous pou-
vez économiser de l’énergie en utilisant le gril inté-
rieur pour cuire de petites quantités d’aliments.
1. Tournez la manette du four sur .
2. Placez le bouton thermostat sur la tempé-
rature requise.
3. Installez la grille et la lèchefrite en fonction
de l’épaisseur des aliments et suivez les instruc-
tions de cuisson.
La résistance du gril est contrôlée par le thermos-
tat. Pendant la cuisson, le gril s’éteint et s’allume
de façon cyclique pour éviter toute surchauffe.
Le four dispose de quatre niveaux de gradins.
Les gradins sont numérotés en partant du bas,
comme illustré dans le diagramme.
Il est important de respecter la position des grilles,
comme indiqué dans le diagramme.
Ne posez pas d’ustensiles de cuisson
directement sur la sole du four.
4
3
2
1
ATAG 39
Comment utiliser le gril complet
1. Tournez la manette du four sur .
2. Placez le bouton thermostat sur la tempéra-
ture requise.
3. Installez la grille et la lèchefrite en fonction de
l’épaisseur des aliments. Placez l’aliment à proximité
de la résistance si vous souhaitez une cuisson rapide ;
éloignez-le pour une cuisson plus en douceur.
Préchauffez le gril à la température maximum pen-
dant quelques minutes avant de saisir des steaks
ou de griller du pain. Au besoin, modifiez la posi-
tion de la grille pendant la cuisson.
Comment utiliser le gril thermique
Placez la manette du four sur la position voulue et ré-
glez le thermostat du four sur la température requise.
Cette fonction offre une méthode de cuisson alter-
native des aliments, généralement associée au gril
traditionnel. La résistance du gril et le ventilateur
du four fonctionnent en alternance pour faire circu-
ler de l’air chaud autour des aliments.
Lorsque vous utilisez cette fonction, sélection-
nez une température maximum de 200°C.
Comment utiliser la fonction multichaleur
tournante
- Les aliments sont cuits grâce à de l’air pulsé
préchauffé, réparti de façon homogène dans l’en-
ceinte du four par un élément chauffant circulaire
installé sur la paroi arrière de l’appareil. L’air chaud
est distribué dans la cavité du four au moyen d’un
ventilateur. Ceci signifie que vous pouvez cuire si-
multanément différents mets disposés sur les diffé-
rentes grilles du four.
La multichaleur tournante garantit une élimination
rapide de l’humidité ; cet environnement sec em-
pêche la transmission des odeurs et des saveurs
d’un mets à l’autre.
- La possibilité de cuire sur différentes
hauteurs de gradin signifie que vous pouvez cuire
différents mets en même temps et jusqu’à trois
40 ATAG
plaques de biscuits et de mini-pizzas, à consommer
immédiatement ou à congeler.
- Bien entendu, vous pouvez également
n’utiliser qu’une seule grille de votre four. Dans ce
cas, utilisez de préférence le gradin du bas, de
façon à pouvoir surveiller plus aisément l’évolution
de la cuisson.
- En outre, le four est particulièrement indiqué
pour stériliser des conserves, préparer des fruits
au sirop “ fait -maison ”, et pour sécher des cham-
pignons ou des fruits.
Comment utiliser la fonction
décongélation
1. Tournez la manette du four sur .
2. Vérifiez que le thermostat est positionné sur
Off (Arrêt) ( ).
Le ventilateur du four fonctionne sans chaleur et fait
circuler de l’air à température ambiante dans la
cavité du four.
Cette fonction convient notamment aux aliments
délicats risquant de s’abimer au contact de la cha-
leur, tels que les gâteaux à la crème, les tartes gla-
cées, les pâtisseries, le pain et autres produits à
base de levure.
Conseils et astuces
- Le gradin intermédiaire permet une
distribution optimale de la chaleur. Pour cuire plus
intensément la base, déplacez la grille au gradin
inférieur. Pour faire dorer plus intensément le
dessus, déplacez la grille au gradin supérieur.
- Le matériau et la qualité de la plaque de
cuisson et des plats influent sur le degré de
brunissement des aliments au fond. Les ustensiles
en métal émaillé, foncés, lourds ou anti-adhérents
favorisent le brunissage de la base, tandis que les
plats à four en verre, les plaques en aluminium luisant
ou en acier poli réfléchissent la chaleur et, par con-
séquent, ne permettent pas un brunissage optimal
de la base.
ATAG 41
- Disposez toujours les plats au centre de la
grille pour garantir un brunissage homogène.
- Placez les plats sur des plaques à pâtisserie de
dimension appropriée pour éviter que les débor-
dements ne se répandent sur la sole du four ; cela
facilitera le nettoyage.
- Évitez de disposer des plats, des moules
ou des plaques à pâtisserie directement sur la sole
du four, car celle-ci est particulièrement chaude,
et cela pourrait occasionner des dommages.
Pour la cuisson au four :
Les gâteaux et les viennoiseries nécessitent géné-
ralement une température de cuisson moyenne
(150°C - 200°C), c’est pourquoi il est nécessaire
de préchauffer le four pendant environ 10 minutes.
N’ouvrez la porte du four qu’aux 3/4 du temps de
cuisson.
La pâte brisée doit être cuite dans un moule à gâ-
teau à fond amovible ou sur une plaque jusqu’aux
2/3 du temps de cuisson, puis garnie avant de ter-
miner la cuisson. Ce temps de cuisson ultérieur
dépendra du type et de la quantité de la garniture.
Les pâtes de type Biscuit de Savoie doivent se
décoller difficilement de la cuillère. Si elles sont
trop liquides, cela allongera le temps de cuisson.
Si vous enfournez simultanément deux plateaux
multi-usages (viennoiseries, biscuits) dans le four,
laissez un gradin libre entre les deux.
Si vous enfournez simultanément deux plateaux
multi-usages (viennoiseries, biscuits) dans le four,
inversez les plaques aux 2/3 du temps de cuisson.
Pour rôtir :
Les rôtis doivent avoir un poids minimum de 1 kg.
Des rôtis de poids inférieur risquent de sécher en
cours de cuisson. Les viandes foncées, qui doivent
être saisies à l’extérieur et être cuites à point ou
au bleu à l’intérieur, doivent être cuites à une tem-
pérature supérieure (200°C - 250°C).
En revanche, les viandes blanches, les volailles et
les poissons, nécessitent une température basse
(150°C - 175°C). Les ingrédients de la sauce ou de
42 ATAG
la sauce au jus de viande doivent être ajoutés au
plat en début de cuisson si le temps de cuisson
est court. Dans le cas contraire, ajoutez-les au cours
de la dernière demi-heure.
Servez-vous d’une cuillère pour contrôler que la
viande est cuite : si elle ne s’affaisse pas sous l’ef-
fet de la pression, cela signifie que la viande est
cuite à point. Les rosbifs et les filets, qui doivent
rester roses à l’intérieur, doivent être cuits à haute
température pendant un temps relativement court.
Si vous cuisez de la viande directement sur la grille,
insérez la lèchefrite immédiatement au-dessous
pour récolter les sucs.
Laisser cuire le rôti pendant au moins 15 minutes,
de façon à ce que les sucs ne s’écoulent pas.
Pour réduire la formation de fumées dans l’enceinte
du four, il est recommandé de verser un peu d’eau
dans la lèchefrite. Versez un peu d’eau à plusieurs
reprises pour empêcher que de la condensation
ne se forme. Les assiettes peuvent être conser-
vées au chaud dans le four à une température mi-
nimum jusqu’au moment de servir.
Attention !
Ne placez jamais d’aluminium ou tout
autre ustensile, plat et accessoire direc-
tement en contact avec la sole, la cha-
leur accumulée pourrait entraîner une
détérioration de l’émail et de l’appareil.
Temps de cuisson
Les temps de cuisson varient en fonction de la
composition, des ingrédients et de la quantité de
liquide contenue dans les plats individuels.
Annotez les réglages programmés lors de vos pre-
mières expériences de cuisson au four ou au gril,
afin de pouvoir les réutiliser lors de la préparation
ultérieure de plats identiques.
Vous modifierez les valeurs figurant dans les tableaux
en fonction de vos expériences personnelles.
ATAG 43
Tableaux de cuisson
Multichaleur tournante
Les temps de cuisson n’incluent pas le préchauffage. Il est nécessaire de toujours
préchauffer le four pendant 10 minutes.
TEAUX
Préparations fouettées 2 (1et 3)* 160 45-60 Dans moule à gâteau
Pâte sablée 2 (1et 3)* 160 20-30 Dans moule à gâteau
Gâteau au fromage blanc
au babeurre 2 165 60-80 Dans moule à gâteau
Tarte aux pommes 2 (1et 3)* 160 90-120 Dans moule à gâteau
Strudel 2 160 60-80 Ds plaque à pâtiss.
Tarte à la confiture 2 (1et 3)* 180 40-45 Dans moule à gâteau
Gâteau aux fruits 2 150 60-70 Dans moule à gâteau
Biscuit de Savoie 2 (1et 3)* 165 30-40 Dans moule à gâteau
Gâteau de Noël 2 150 120-150 Dans moule à gâteau
Plum-cake 2 160 50-60 Dans moule à pain
Petit gâteau 2 160 20-35 Ds plaque à pâtiss.
Biscuits 2 (1et 3)* 150 20-30 Ds plaque à pâtiss.
Meringues 2 (1et 3)* 150 60-90 Ds plaque à pâtiss.
Petits pains au lait 2 190 12~20 Ds plaque à pâtiss.
Viennoiseries : Choux 2 (1et 3)* 170 25-35 Ds plaque à pâtiss.
Tourtes 2 170 45-70 Dans moule à gâteau
PAIN ET PIZZA
Pain blanc 2 185 60-70
Pain de seigle 1 180 30-45 Dans moule à pain
Petits pains 2 (1et 3)* 175 25-40 Ds plaque à pâtiss.
Pizza 2 200 20-30 Ds plaque à pâtiss.
FLANS
Flan de pâtes 2 (1et 3)* 175 40-50 Dans un moule
Flan de légumes 2 (1et 3)* 175 45-60 Dans un moule
Quiches 1 190 30-40 Dans un moule
Lasagnes 2 200 25-35 Dans un moule
Cannelloni 2 200 25-35 Dans un moule
VIANDES
Bœuf 2 175 50-70 Sur la grille
Porc 2 175 100-130 Sur la grille
Veau 2 175 90-120 Sur la grille
Rosbif à l’anglaise
saignant 2 200 50-60 Sur la grille
à point 2 200 60-70 sur la grille
bien cuit 2 200 70-80 Sur la grille
Épaule de porc 2 170 120-150 Avec couenne
Échine de porc 2 160 100-120 2 pièces
Agneau 2 175 110-130 Gigot
Poulet 2 200 70-85 Entier
Dinde 2 160 210-240 Entière
Canard 2 220 120-150 Entier
Oie 1 160 150-200 Entière
Lapin 2 175 60-80 En morceaux
Lièvre 2 175 150-200 En morceaux
Faisan 2 175 90-120 Entier
Pain de viande 2 170 tot.150 dans moule à pain
POISSONS
Truite/Dorade 2 (1et 3)* 175 40-55 3-4 poissons
Thon/Saumon 2 (1et 3)* 175 35-60 4-6 filets
TYPE DE PLAT
Multichaleur tournante
temp.
°C
Temps de cuisson
en minutes
REMARQUES
Les températures sont fournies à titre indicatif. Il est possible que vous deviez les adapter en
fonction de vos exigences personnelles.
(
*
)
)Si vous cuisez plus d’un mets à la fois, nous vous suggérons de placer ceux-ci sur les gradins
indiqués entre parenthèses.
Gradin
4
3
2
1
44 ATAG
Griller -
Les temps de cuisson n’incluent pas le préchauffage.
Il est nécessaire de toujours préchauffer le four pendant 10 minutes.
Les températures sont fournies à titre indicatif. Il est possible que vous deviez
les adapter en fonction de vos exigences personnelles.
1re face
temp. °C
Pièces
g
Quantité
Temps de
cuisson (minutes)
2e face
Griller
Type de plat
Steaks dans le filet 4 800 3 250 12~15 12~14
Biftecks 4 600 3 250 10~12 6~8
Saucisses 8 / 3 250 12~15 10~12
Côtelettes de porc 4 600 3 250 12~16 12~14
Poulet (coupé en deux) 2 1000 3 250 30~35 25~30
Kebabs 4 / 3 250 10~15 10~12
Poulet (poitrine) 4 400 3 250 12~15 12~14
Hamburgers* 6 600 2 250 20 - 30
*Préchauffer 5’00'’
Poisson (tranches) 4 400 3 250 12~14 10~12
Sandwichs 4~6 / 3 250 5~7 /
Toasts 4~6 / 3 250 2~4 2~3
Gradin
TYPE DE PLAT Quantité Gradin Temp.
°C
Temps de cuisson (minutes)
(g) partie partie
inférieure supérieure
Rôti
(dinde) 1000 3 200 30 ~ 40 20 ~ 30
Poulet (coupé en deux) 1000 3 200 25 ~ 30 20 ~ 30
Cuisses de poulet 3 200 15 ~ 20 15 ~ 18
Quail
500 3 200 25 ~ 30 20 ~ 25
Gratin de légumes 3 200 20 ~ 25
Coquilles St Jacques 3 200 15 ~ 20
Maquereau 3 200 15 ~ 20 10 ~ 15
Filets de poisson 800 3 200 12 ~ 15 8 ~ 10
Gril thermique
Lorsque vous utilisez la fonction Gril thermique, sélectionnez une
température de 200°C maximum.
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ATAG 45
Avant de procéder au nettoyage du four,
laissez-le refroidir complètement.
N’utilisez en aucun cas de nettoyeur à
vapeur très chaude ou de jet de vapeur.
Le four doit être maintenu propre à tout
instant. L’accumulation de graisses ou
d’autres résidus alimentaires, surtout
dans la lèchefrite, pourrait provoquer un
incendie.
Attention : Avant de procéder à toute opération de
nettoyage, veillez à débrancher l’appareil.
Afin de conserver votre appareil en parfait état pen-
dant longtemps, il est recommandé d’effectuer
régulièrement les opérations de nettoyage suivantes :
- Attendez toujours que le four soit refroidi.
- Nettoyez les parties émaillées à l’eau
savonneuse.
- N’utilisez pas de détergents abrasifs.
- Essuyez les parties en acier inoxydable et en
verre à l’aide d’un chiffon doux.
- En cas de taches particulièrement tenaces,
utilisez du vinaigre chaud ou un produit spécial
pour acier inoxydable disponible dans le
commerce.
L’émail du four est particulièrement résistant et
étanche. Toutefois, les acides de fruit chauds (cit-
ron, prune ou autre) peuvent laisser des traces
indélébiles, ternes et inesthétiques sur la surface
émaillée. Ces taches présentes sur la surface
brillante et polie de l’émail n’entravent cependant
pas le bon fonctionnement du four. Nettoyez le
four complètement après chaque utilisation. C’est
la meilleure façon d’éliminer les salissures et
d’empêcher qu’elles ne s’incrustent.
Nettoyage et entretien
46 ATAG
Produits de nettoyage
Avant d’utiliser tout produit d’entretien, contrôlez
que celui-ci convient pour le nettoyage du four et
qu’il est recommandé par le fabricant. N’utilisez
EN AUCUN CAS de produits nettoyants contenant
de l’eau de javel, car ils peuvent ternir la finition
des surfaces. Il faut également éviter d’utiliser des
abrasifs durs.
Nettoyage de la carrosserie
Nettoyez régulièrement le bandeau de commande,
la porte du four et le joint de la porte à l’aide d’une
éponge humide additionnée d’eau savonneuse.
Pour éviter d’abîmer ou de fragiliser les panneaux
en verre de la porte, évitez d’utiliser les produits
suivants :
Détergents et agents de blanchiment
domestiques
Tampons imprégnés de savon ne convenant
pas aux poêles anti-adhérentes
Tampons à récurer
Tampons chimiques pour fours ou aérosols
Détachants pour rouille
Détachants pour baignoires et éviers
Nettoyez l’intérieur et l’extérieur du verre de la porte
à l’aide d’eau chaude savonneuse. Si la face in-
terne du verre de la porte du four est
particulièrement sale, utilisez un produit de
nettoyage de type Hob Brite. N’éliminez pas les
salissures à l’aide d’un grattoir à peintures.
Cavité du four
Le nettoyage du revêtement émaillé de la cavité du four
s’effectue au mieux lorsque le four est encore chaud.
Nettoyez l’intérieur du four à l’aide d’un chiffon
humidifié d’eau chaude savonneuse après chaque
utilisation. Il sera nécessaire d’effectuer, de temps à
autre, un nettoyage plus en profondeur en utilisant
un nettoyant pour four recommandé par le fabricant.
ATAG 47
Nettoyage de la porte du four
Ces instructions se réfèrent à la porte du four tel
que fourni par le fabricant.
Si le sens d’ouverture de la porte a
été modifié à votre demande ou pour
les besoins de l’installation, l’utilisa-
tion droite/gauche doit aussi être
adoptée sur le côté opposé.
Avant de nettoyer la porte, nous vous conseillons
d’enlever les deux panneaux intérieurs de la porte.
Procédez comme suit :
Fig. 1 : Saisissez chaque côté de la plaque
perforé A et poussez-la vers le haut pour la faire
sortir.
Fig. 2 : Saisissez fermement chaque côté du
panneau interne B et poussez-le vers le haut
pour le faire sortir.
Tenez fermement le panneau B pour
l’empêcher de basculer et de tomber.
Fig. 2
Fig. 1
A
B
48 ATAG
Fig. 3 : Puis saisissez fermement chaque côté
du second panneau interne C et poussez-le vers
le haut pour le faire sortir.
Une fois que vous avez enlevé les panneaux in-
ternes, nettoyez la porte et les panneaux.
Nettoyez les panneaux en verre uniquement avec
de l’eau chaude. N’utilisez pas de chiffons ru-
gueux, de tampons à récurer, de laine d’acier, de
substances acides ou abrasives, pour ne pas
endommager les panneaux en verre et la porte.
Après les avoir nettoyés, remettez les panneaux
internes en place.
Pour remonter correctement le panneau
interne en verre C (avec les décors le long
de l'encadrement), la surface marquée par
les bandes doit être placée face à
l'enceinte du four de sorte que, sur la
surface visible, la rugosité de la sérigraphie
soit perceptible au toucher.
Pour remonter correctement le panneau
interne en verre B (avec les décors sur les
deux côtés latéraux), la surface marquée
par les bandes doit être placée face à la
porte du four, de sorte que, sur la surface
visible, la rugosité de la sérigraphie ne soit
pas perceptible au toucher.
Après avoir remis les panneaux internes en
place :
Fig. 4: remettez la plaque perforé A à sa place
et vérifiez que tout est bien fixé et immobile.
Appareils en acier inoxydable ou en alumi-
nium
Il est conseillé de nettoyer la porte du four à l’aide
d’une éponge humide et de l’essuyer à l’aide d’un
chiffon doux. N’utilisez jamais de substances aci-
des ou abrasives, ou de produits à récurer, car
ils sont susceptibles d’abîmer le revêtement du
four. Nettoyez le bandeau de commande en
utilisant les mêmes précautions.
Fig. 4
A
Fig. 3
C
ATAG 49
NE nettoyez PAS la porte du four tant que
les panneaux en verre sont encore chauds.
Si vous n’observez pas cette précaution,
le verre risque de se briser.
Si le panneau en verre de la porte présente
des éclats ou des rayures profondes, le
verre est fragilisé et doit être remplacé
pour éviter qu’il ne se brise. Prenez
conseil auprès de votre centre de
réparation.
Si nécessaire, il est possible d'inverser le
sens d'ouverture de la porte. Cette
opération doit être exécutée
UNIQUEMENT par un personnel
autorisé.
Veuillez vous adresser à votre vendeur pour
obtenir les instructions.
Nous recommandons aux clients de ne
pas exécuter cette opération eux-mêmes.
Toute réclamation résultant du
changement de sens d'ouverture de la
porte ne sera pas couverte par la
garantie.
ATAG fournit une gamme de produits de
nettoyage commercialisés sous le nom
ATAG Shine.
Vous pouvez commander ces produits sur
le site www.hps.nl. Ce site contient aussi
des astuces pour nettoyer et utiliser
l’appareil.
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