Panasonic HLPF685S Le manuel du propriétaire

Mode d’emploi / Instructions d’installation

Four électrique encastrable

POUR UN USAGE DOMESTIQUE

Modèle n HL-PF685S

HL-PF685B

HL-PF685S

INSTRUCTIONS DE SÛRETÉ IMPORTANTES : Avant d'utiliser l’appareil,

lisez attentivement les recommandations d’utilisation et conservez-le soigneusement.

3

Français

Merci d'avoir fait l’achat de cet appareil Panasonic.

Table des matières

Mode d'emploi ��4-49

Consignes de sécurité ..............................4-7

Élimination des déchets ..............................8

Conseils éco-énergétiques ..........................8

Avant d'utiliser votre four ............................9

Caractéristiques et fonctions ...............10-11

Équipements et accessoires du four .........12

Commandes générales .............................13

Utilisation de l'appareil .........................14-28

• Réglage de l'horloge ...........................14

• Modes de cuisson ............................... 15

• Mode Auto ......................................16-17

• Mode Manuel .................................18-19

• Modes de fonctionnement ...................20

• Départ diéré........................................21

• Cuisson multiphase ..............................22

• Lancement du processus de cuisson ..23

• Fin de la cuisson .................................23

• Mémorisation........................................24

• Options et fonctions

supplémentaire .................................25-27

• Nettoyage par pyrolyse ...................25

• Maintien au chaud ........................... 25

• Décongélation .................................25

• Préchauage rapide .........................26

• Chaue-assiettes ............................26

• Verrouillage enfant ...........................27

• Éclairage du four .............................27

• Minuterie ...........................................27

• Réglages généraux ..............................28

• Langue .............................................28

• Heure ............................................... 28

• Achage ..........................................28

• Son ..................................................28

• Autres réglages ................................28

Tableaux de cuisson .............................29-40

• Résistance supérieure / inférieure ...30-31

• Gril complet et demi-gril ..................32-33

• Gril ventilé .............................................34

• Chaleur tournante et

résistance inférieure ...............................35

• Chaleur tournante ...........................36-37

• Cuisson Éco .........................................38

• Résistance inférieure et ventilateur .38-39

• Mode rôti auto ......................................40

Entretien et nettoyage ..........................41-48

Dépannage ................................................. 49

Instructions d'installation ��50-53

Caractéristiques techniques ��54

4

nCet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de

l'âge de 8 ans ainsi que des personnes aux facultés

physiques, sensorielles ou mentales réduites ou bien

sans l'expérience ou les connaissances nécessaires

à condition qu'elles soient supervisées ou qu'on leur

apprenne à utiliser l'appareil en toute sécurité et qu'elles

en comprennent les dangers. Les enfants ne sont

pas autorisés à jouer avec l'appareil. Le nettoyage et

l'entretien courant ne doivent pas être réalisés par des

enfants sans supervision.

nAVERTISSEMENT : L'appareil et ses pièces accessibles

s'échauent en cours d'utilisation. Éviter de toucher les

résistances de chauage. Tenir éloignés les enfants de

moins de 8 ans sauf en cas de supervision permanente.

nAVERTISSEMENT : Risque d'incendie : ne rien

entreposer sur les surfaces de cuisson.

nNe pas utiliser d'éponge grattante ou de tampons

abrasifs pour nettoyer la partie vitrée de la porte du four,

sous peine de la rayer et de la fragiliser.

nNe pas utiliser de nettoyeur vapeur ni de nettoyeur haute

pression pour nettoyer l'appareil de cuisson an d'éviter

toute électrocution.

nAVERTISSEMENT : Avant de remplacer l'ampoule,

vérier que l'appareil est bien débranché de

l'alimentation secteur an d'éviter une électrocution.

nL'appareil n'est pas conçu pour être commandé par un

minuteur externe ou un système de commande spécial.

Consignes de sécurité

Mode d'emploi

5

Français

nL'appareil est conçu pour un usage domestique. Ne pas

l'employer à une autre n, par exemple pour chauer une

pièce, sécher du papier ou du tissu, etc. an d'éviter tout

risque de blessure ou d'incendie.

nLa modication ou la réparation par un non professionnel de

l'appareil peut provoquer des blessures graves ou des sérieux

dégâts au produit.

nEn cas de détérioration du cordon d'alimentation, le faire

remplacer par le fabricant ou un technicien SAV agréé an

d'éviter tout risque.

nNe pas recouvrir les parois du four avec du lm d'aluminium

et ne pas placer les plaques de cuisson ou autre matériel de

cuisine en bas du four. Le lm d'aluminium pourrait empêcher

la circulation de l'air à l'intérieur du four, gêner le processus de

cuisson et endommager le revêtement en émail.

nL'appareil devient très chaud en cours d'utilisation. Porter

des gants calorifuges adaptés.

n

Des sollicitations excessives peuvent fragiliser les charnières

de la porte du four. Ne pas placer des plats lourds sur la

porte du four ouverte et ne pas s'appuyer sur la porte du four

ouverte lors du nettoyage de l'intérieur du four. Ne jamais se

tenir debout sur la porte du four ouverte et ne pas laisser les

enfants s'asseoir dessus.

nVeiller à ne jamais couvrir ou obstruer les aérations de quelle

que manière que ce soit.

nLes bombes de pulvérisation, les aérosols et les autres

substances inammables peuvent prendre feu en cas

d'exposition à la chaleur. Ne pas les entreposer ni les utiliser à

proximité du four.

Consignes de sécurité

6

nNe pas placer de boîtes de conserve ni de contenants scellés

dans l'appareil.

nPrendre ses précautions lors d'une cuisson à base de

graisses et d'huiles.

nNe jamais tenter de modier, de régler ou de réparer la porte,

le boîtier du panneau de commandes, les commutateurs

de verrouillage de sécurité ou tout autre élément du four.

Les réparations doivent être exclusivement réservées aux

techniciens SAV agréés par le fabricant de l'appareil.

nToutes les cuissons doivent avoir lieu porte fermée.

nL'appareil devient très chaud en cours d'utilisation. Porter

toujours des gants calorifuges adaptés.

nPrendre ses précautions lors de la cuisson d'aliments riches

en alcool. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enammer.

nLa prise où est raccordé le four doit être reliée au tableau

électrique principal de l'habitation.

nLe fabricant ne peut être tenu responsable des dommages

aux personnes ou aux biens résultant de la non-observation

des consignes ci-dessus, de l'altération d'une pièce

quelconque de l'appareil ou du recours à des pièces de

rechange non d'origine.

Consignes de sécurité

7

Français

nAvant de lancer le processus de nettoyage automatique,

retirer tout matériel de cuisine ne faisant pas partie de

l'équipement du four.

nDurant le processus de nettoyage automatique, l'extérieur

du four devient très chaud. Risque de brûlures ! Tenir les

enfants éloignés du four.

nAvant de lancer le processus de nettoyage automatique,

lire attentivement les consignes du chapitre Entretien et

nettoyage (cf. page 41) et les observer.

nNe rien placer directement en bas du four.

nLes guides télescopiques ne se nettoient pas par

pyrolyse.

nLes résidus de nourriture et de graisse peuvent prendre

feu durant le processus de nettoyage automatique par

pyrolyse.

nRisque d'incendie ! Éliminer les gros résidus alimentaires

et les autres saletés du four avant de lancer le processus

de nettoyage automatique.

nVeiller à ce qu'aucune saleté ne pénètre dans le loquet

de la porte, sous peine d'empêcher le verrouillage

automatique de la porte du four pendant le processus de

nettoyage automatique.

nEn cas de coupure de courant durant la pyrolyse, le

programme se termine au bout de deux minutes et la

porte du four reste verrouillée. La porte se déverrouille

environ 30 minutes après la restauration de l'alimentation,

que l'appareil ait refroidi ou non.

nEn cas d'utilisation de la fonction de nettoyage par

pyrolyse, les surfaces peuvent s'échauffer plus que

d'habitude ; tenir les enfants éloignés.

Consignes de sécurité

Nettoyage par pyrolyse

8

Informations relatives

à l'évacuation des

déchets, destinées

aux utilisateurs

d'appareils électriques et

électroniques (appareils

ménagers domestiques)

Lorsque ce symbole gure sur les produits

et/ou les documents qui les accompagnent,

cela signie que les appareils électriques et

électroniques ne doivent pas être jetés avec

les ordures ménagères.

Pour que ces produits subissent un

traitement, une récupération et un recyclage

appropriés, envoyez-les dans les points

de collecte désignés, où ils peuvent être

déposés gratuitement.

Dans certains pays, il est possible de

retourner les produits au revendeur local en

cas d'achat d'un produit équivalent.

En éliminant correctement ce produit, vous

contribuerez à la conservation des ressources

vitales et à la prévention des éventuels eets

négatifs sur l'environnement et la santé

humaine qui pourraient survenir dans le cas

contraire.

An de connaître le point de collecte le plus

proche, veuillez contacter vos autorités

locales.

Des sanctions peuvent être appliquées en

cas d'élimination incorrecte de ces déchets,

conformément à la législation nationale.

Informations sur l'évacuation

des déchets dans les pays ne

faisant pas partie de l'Union

européenne.

Ce symbole n'est reconnu que dans l'Union

européenne.

Pour vous débarrasser de ce produit, veuillez

contacter les autorités locales ou votre

revendeur an de connaître la procédure

d'élimination à suivre.

Élimination des déchets

• Il n'est pas nécessaire de préchauer le four pour certains aliments. Ne

préchauez pas le four sauf si nécessaire ou indication dans la recette.

• N'utilisez pas le gril complet si la moitié sut.

• Dans la mesure du possible, cuisinez plusieurs aliments à la fois. Vous réduirez

ainsi le temps d'utilisation du four.

• Anticipez. Si vous avez l'intention de cuire des plats qui se gardent (ans,

gâteaux, pâtisseries, etc.), faites-le tant que le four est encore chaud après

avoir cuit un plat pour n'avoir à préchauer le four qu'une seule fois. Vous

économiserez aussi du temps plus tard.

• Retirez tous les accessoires du four qui ne sont pas nécessaires à la cuisson.

• Évitez d'ouvrir la porte en cours de cuisson.

• N'utilisez pas l'éclairage intérieur inutilement.

Conseils éco-énergétiques

9

Français

Ce manuel fait partie intégrante de l'appareil. Il convient de le conserver intact et

à portée de main tout au long de la durée de vie de l'appareil. Il est important de

lire attentivement ce manuel et toutes les consignes qu'il contient avant d'utiliser

l'appareil.

Examen de votre four

Veuillez vérier que l'appareil vous a été fourni en parfait état. Déballez entièrement le

four et examinez-le soigneusement an de détecter toute déformation, défectuosité

du système de fermeture de la porte ou défaut de la porte elle-même. Prévenez

immédiatement votre revendeur si l'appareil est endommagé. N'installez pas un four

endommagé.

Plaque signalétique

La plaque signalétique où gurent des informations de base sur l'appareil est xée à

l'intérieur du four et se voit lorsque l'on ouvre la porte. (cf. page 10). Ne la retirez pas.

• Avant d'utiliser le four pour la première fois, faites-le fonctionner en mode Chaleur

tournante à 250 °C pendant 5 minutes. Vous sentirez une odeur spécique

« d'appareil neuf ». Veillez à ce que la pièce soit bien aérée.

• Une fois le four refroidi, nettoyez l'intérieur et tous les accessoires à l'eau chaude

avec un produit nettoyant classique. N'employez pas d'abrasifs.

Avant d'utiliser votre four

AVERTISSEMENT

Retirez tous les emballages internes et externes. Vériez que vous avez

bien retiré tous les emballages internes avant d'allumer le four.

10

Caractéristiques et fonctions

1. Loquet de verrouillage

2. Panneau de contrôle

3. Guides / Positions (1-5)

4. Porte du four

5. Poignée de porte

6. Plaque signalétique

5

2

6

4

3

1

11

Français

Caractéristiques et fonctions

Barres de guidage

Les barres de guidage vous permettent de cuire les aliments dans cinq positions

(veuillez noter que les positions sont numérotées du bas vers le haut).

Les positions 4 et 5 sont destinées au gril.

Guides télescopiques

Les 2ème et 3ème positions sont pourvues de guides télescopiques entièrement

déployables.

Commutateur de porte

L’interrupteur désactive le chauage du four et le ventilateur lorsque la porte du four

est ouverte pendant le processus de cuisson. Lorsque la porte est fermée, les barres

de chaue sont réactivées.

Ventilateur de refroidissement

L'appareil est équipé d'un ventilateur de refroidissement qui refroidit le boîtier et le

panneau de commandes de l'appareil.

Prolongation du fonctionnement du ventilateur de refroidissement

Une fois le four éteint, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner pendant

un bref moment an de refroidir le four. La durée de fonctionnement du ventilateur de

refroidissement dépend de la température au centre du four.

Ouverture de porte à amorti

La porte du four est pourvue d'un système qui amortit la force d'ouverture du four à

partir d'un angle de 75 degrés.

Fermeture de porte à amorti

La porte du four est pourvue d'un système qui amortit la force de fermeture du four à

partir d'un angle de 75 degrés. Ce dispositif permet de fermer doucement la porte, en

silence et en toute simplicité. Il sut de pousser la porte à un angle de 15 degrés par

rapport à sa position fermée pour qu'elle se ferme automatiquement en douceur.

AVERTISSEMENT

Si vous fermez la porte de manière trop vigoureuse, l'effet du système

est amoindri ou le système n'est pas utilisé pour des raisons de sécurité.

12

Insérez toujours la grille ou la plaque

dans la rainure entre les deux barres de

guidage.

Pour utiliser les guides télescopiques

déployables, commencez par déployer

entièrement les guides de gauche et

droite, puis placez la grille ou la plaque

de cuisson sur eux avant de les rétracter

complètement.

Fermez la porte du four une fois les

guides télescopiques entièrement rentrés

à l'intérieur du four.

2

3

4

AVERTISSEMENT

L'appareil et certaines pièces accessibles s'échauent durant la

cuisson. Utilisez des maniques.

Équipements et accessoires du four

La grille métallique sert pour le gril ou comme

support pour du matériel de cuisine, une plaque

de cuisson ou un plat de cuisson.

Elle est équipée d'un ergot de sécurité. Il

faut donc soulever légèrement la grille au niveau

de l'avant pour la retirer du four.

La

plaque de cuisson peu profonde sert à cuire

les gâteaux et les petites pâtisseries.

La

plaque de cuisson profonde sert à cuire les

rôtis et les pâtisseries. On peut également s'en

servir pour récupérer la graisse et le jus qui

dégouttent de la viande.

Ne placez jamais le lèchefrite dans la

1ère position en cours de cuisson.

13

Français

Commandes générales

REMARQUE

Les touches réagiront mieux si vous les touchez avec une large partie

de votre doigt. Vous entendez un signal sonore chaque fois que vous

appuyez sur une touche. Pour naviguer sur l'écran de menu, faites

glisser votre doigt vers le haut et le bas ou vers la gauche et la droite.

Appuyez pour valider votre sélection.

1. ToucheMarche/Arrêt

2. Achage – Pour la sélection et l’achage des réglages.

3. Touche de verrouillage enfant - Maintenir enfoncé pour activer le verrouillage enfant.

4. Touche retour arrière - Presser brièvement pour revenir au menu précédent. Presser et

tenir enfoncée pour revenir au mode horloge.

5. Touche Démarrer/Arrêter

6. Panneau d'information

1

2

4

3

5

6

14

Réglage de l'horloge

Une fois votre appareil branché à l'alimentation secteur ou après une coupure de

courant prolongée, le paramètre Horloge s'ache à l'écran.

Pour naviguer dans le menu, glissez votre doigt vers le haut et le bas.

Réglez l'horloge en appuyant sur l'écran.

Appuyez sur la touche Démarrer/Arrêter

pour valider le réglage.

Le four fonctionne même si l'horloge n'est pas à l'heure. Néanmoins, la minuterie

ne fonctionnera pas en mode de cuisson manuel. Au bout de quelques minutes,

l'appareil bascule en mode veille.

Modication de l'horloge

Il est possible de modier les réglages de l'horloge lorsque la minuterie n'est pas

activée.

Sélection de la langue

Pour modier la langue, ouvrez le menu principal, sélectionnez les réglages puis

choisissez la langue. Pour sélectionner la langue, faites déler vers le haut et le bas

avec votre doigt ; le nom de la langue actuellement sélectionnée apparaît en plus gros.

L'anglais est la langue paramétrée par défaut.

Presser la touche pour revenir à

Menu précédent

Utilisation de l'appareil

Mise sous tension de l'appareil pour la première fois

15

Français

Plusieurs modes de cuisson vous sont proposés :

Pour naviguer dans le menu, glissez votre doigt vers la gauche et la droite.

Mode Manuel

Utilisez ce mode pour cuire des aliments manuellement. L'utilisateur sélectionne lui-

même l'ensemble des réglages.

Mode Auto

Lorsque ce mode est sélectionné, commencez par choisir le type d'aliment. L'appareil

dénit ensuite automatiquement la quantité (en kg), le niveau d'intensité et l'heure de

n de cuisson.

Le programme propose un vaste choix de recettes préparamétrées.

Mémoire

Ce mode comporte les programmes de réchauage et de cuisson que vous avez

enregistrés.

Sélectionnez le mode qui convient en

appuyant sur l'image correspondante. Le

nom du mode sélectionné s'ache dans le

panneau d'information en haut de l'achage.

Utilisation de l'appareil

Modes de cuisson

16

Sélectionnez le mode Auto.

Sélectionner le type d’aliment. Choisir dans

les catégories suivantes : viande, produits de

la pêche, légumes, soués et gratins, pain,

pâtisseries, aliments surgelés, plats de tous

les pays, en-cas, cuisson lente, conserves.

Sélectionner le mode automatique désiré.

Les valeurs suivantes s'achent :

- quantité (poids),

- intensité (niveau de cuisson),

- info : température, mode de cuisson et position

de la grille

- temps de cuisson (heure de n de cuisson en gris).

Réglages supplémentaires

Pour accéder aux réglages supplémentaires,

appuyez sur le panneau d'information en

haut de l'achage.

-

éclairage du four

- méthode et ingrédients de la recette sélectionnée

- cuisson en plusieurs étapes (cf. page 22)

-

heure de n de cuisson / départ diéré (cf. page 27)

- minuterie

(cf. page 27)

Utilisation de l'appareil

Mode Auto

17

Français

Utilisation de l'appareil

REMARQUE

Lorsqu'un préchauage est paramétré, il n'est pas possible d'utiliser la

fonction de départ diéré.

Préchauage

En mode Auto, il est possible de préchauer le four avant la cuisson.

En cas de sélection d'un programme impliquant un préchauage, un message

s'ache à l'écran : « Le programme sélectionné prévoit une phase de préchauage ».

Appuyez sur l'écran puis sur la touche Démarrer/Arrêter ; le message « Début de la

phase de préchauage » s'ache et le préchauage commence.

Le symbole s'ache dans le panneau d'information durant le préchauage.

Une fois la température dénie atteinte, le préchauage est terminé et un signal sonore

retentit. Pour arrêter le signal sonore, appuyez sur n'importe quelle touche ou attendez

qu'il s'arrête de lui-même au bout d'une minute. Le message suivant s'ache : « La

phase de préchauage est terminée, insérez votre plat ».

Une fois les aliments insérés et la porte fermée, le processus de cuisson se poursuit.

18

Sélectionnez le mode Manuel.

Réglages supplémentaires :

Pour accéder aux réglages supplémentaires,

appuyez sur le panneau d'information en

haut de l'achage.

- éclairage du four

- préchauage

- cuisson en plusieurs étapes (cf. page 22)

- minuterie (cf. page 27)

Si vous sélectionnez une durée, des réglages supplémentaires seront propo-

sés dans le panneau d'information.

Choisissez vos propres réglages manuels :

Taper sur le symbole

pour sélectionner

le temps de cuisson. (Pendant la cuisson,

l’heure de n de cuisson est achée en gris).

REMARQUE

La mise en température du four ainsi que le temps de cuisson écoulé

s'achent.

Utilisation de l'appareil

Mode Manuel

Appuyez sur la touche Démarrer/Arrêter.

Tous les réglages sélectionnés sont indiqués à l'écran.

19

Français

Utilisation de l'appareil

REMARQUE

Lorsqu'un préchauage est paramétré, il n'est pas possible d'utiliser la

fonction de départ diéré.

Préchauage

En mode Manuel, il est possible de préchauer le four avant la cuisson.

Vous trouverez cette option dans le menu du panneau d'information en haut de

l'achage.

Une fois la température sélectionnée, appuyez sur la touche Démarrer/Arrêter ;

le message « Début de la phase de préchauage » s'ache et le préchauage

commence.

Le symbole s'ache dans le panneau d'information durant le préchauage.

Une fois la température dénie atteinte, le préchauage est terminé et un signal sonore

retentit. Pour arrêter le signal sonore, appuyez sur n'importe quelle touche ou attendez

qu'il s'arrête de lui-même au bout d'une minute. Le message suivant s'ache : « La

phase de préchauage est terminée, insérez votre plat ».

Une fois les aliments insérés et la porte fermée, le processus de cuisson se poursuit.

20

FONCTIONNEMENT DESCRIPTION

PRÉRÉGLAGE

TEMP (°C)

CHALEUR SOLE-VOÛTE

Les résistances en haut et en bas du four irradient uniformément à l'intérieur

du four. Il est possible de cuire des pâtisseries, des gâteaux et de la viande à

une certaine hauteur.

200

CHALEUR VOÛTE

Seule la résistance supérieure dégage de la chaleur. Utilisez cette résistance

pour dorer la partie supérieure de l'aliment.

150

CHALEUR SOLE

La chaleur provient de la résistance placée au bas du four. Sélectionnez ce

mode de fonctionnement pour cuire plus intensément la partie inférieure de

l'aliment (par ex. pâte à gâteau avec des fruits).

160

DEMI GRIL

La résistance interne est activée. Ce mode permet de griller des petits toasts

ou des petits morceaux de pain.

240

GRIL ENTIER

La résistance interne plus les deux résistances externes sont activées

simultanément. Ce mode de fonctionnement permet de cuire les petits

morceaux de viande, par exemple des steaks, des côtelettes et des

saucisses.

240

GRIL VENTILÉ

La résistance supérieure et le ventilateur sont activés simultanément. Ce

mode permet de griller et de dorer des morceaux de volaille, des côtes ou

des gratins à une certaine hauteur.

170

CONVECTION ET CHALEUR SOLE

La résistance à l'arrière, le ventilateur et la résistance inférieure fonctionnent

de concert. Ce mode permet de cuire des pizzas, des pâtisseries, des

gâteaux aux fruits ou des gâteaux au fromage blanc.

200

CONVECTION

La résistance à l'arrière et le ventilateur fonctionnent de concert pour faire

circuler l'air chaud en permanence. Ce mode permet de rôtir de la viande et

de cuire sur plusieurs niveaux en même temps. La température de cuisson

doit être inférieure à la normale.

180

CUISSON ÉCO

Avec ce mode, la consommation d’électricité pendant le processus de

cuisson est optimisée. Après environ 12 minutes, la température baissera

automatiquement de 50°C. Ce réglage sera maintenu aussi longtemps

que la porte restera fermée. Il est utile pour la cuisson de petites quantités

d’aliments sur une seule grille. La température effective n’est pas affichée.

L’ouverture de la porte après environ 30 minutes en mode Éco fera revenir la

température au réglage d’origine.

180

CHALEUR SOLE ET VENTILATEUR

La chaleur sole et le ventilateur fonctionnent de concert. Permet de cuire la

pâte tout en préservant les fruits et les légumes. Placez la plaque de cuisson

à la 1ère position en partant du bas.

180

MODE RÔTI AUTO

En mode rôti auto, la résistance supérieure fonctionne de concert avec la

résistance du gril et la résistance à l'arrière. Il permet de rôtir tout type de

viande.

180

Utilisation de l'appareil

Modes de fonctionnement

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Panasonic HLPF685S Le manuel du propriétaire

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