Bosch HSB745055E Le manuel du propriétaire

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TABLE DES MATIERES

Page

Notes importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Description de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Instructions d’utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Fonctionnement de la table de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Allumage des brûleurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Conseils pratiques pour l’utilisation des brûleurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Horloge électronique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53

Fonctionnement du four électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Eclairage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Lampe de contrôle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Remplacement de la lampe du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Conseils de cuisine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 - 60

Instructions pour l’installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Raccordement au gaz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Adaptation de l’appareil aux différents types de gaz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Réglage de la puissance minimale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Raccordement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Ces instructions sont exclusivement applicables dans le pays destinataire dont le symbole

figure dans le manuel et sur la plaque signalétique de l’appareil.

PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

Elimination des emballages

Triez les emballages par matériau (carton, polystyrène, etc.)

et procédez à leur élimination selon les prescriptions

en vigueur.

47

FR

Cet appareil est exclusivement destiné à un

usage domestique.

Veuillez lire attentivement les avertisse-

ments figurant dans le présent manuel. Ils

contiennent des informations importantes

concernant la sécurité durant l’installation,

l’utilisation et l’entretien. Conservez ensui-

te ce manuel en lieu sûr pour pouvoir le

consulter ultérieurement en cas de besoin.

Ces instructions d’utilisation englobent plu-

sieurs versions de l’appareil. Vous pouvez

donc rencontrer des fonctionnalités que ne

possède pas votre appareil.

Sécurité.

• Ne faites pas fonctionner l’appareil s’il est

endommagé. Lorsque vous branchez des

appareils électriques à proximité de l’appa-

reil, prenez garde à ce que le cordon d’ali-

mentation n’entre pas en contact avec les sur-

faces chaudes !

• En tant qu’utilisateur, vous êtes responsable

du bon usage et de l’entretien de l’appareil.

• Ne faites pas fonctionner l’appareil sans

surveillance.

• Ne faites pas fonctionner l’appareil sans

ustensiles de cuisson. Prenez garde à ce que

tous les brûleurs soient correctement

positionnés.

• Important : l’appareil est très chaud lors du

fonctionnement. Ne laissez pas vos enfants

s’en approcher.

• Ne nettoyez pas l’appareil avec un nettoyeur

vapeur ou un nettoyeur haute pression :

risque de courts-circuits.

• Avant toute opération d’entretien, mettez

l’appareil hors tension. Pour cela, débran-

chez la prise ou retirez le fusible correspon-

dant. Fermez l’arrivée de gaz.

• Pour des raisons de sécurité, faites effectuer

les réparations par des spécialistes agréés.

• Le câble d’alimentation électrique et le

tuyau d’arrivée de gaz ne peuvent pas être

remplacés par l’utilisateur lui-même. En

cas de défectuosité, leur remplacement

éventuel doit obligatoirement être confié

à notre Service Après-Vente agréé.

Compartiment de réchauffage

Ne placez pas de matières inflammables ou

d’ustensiles en plastique dans le comparti-

ment de réchauffage (situé sous le four).

• Observez la plus grande prudence avec les

huiles et les graisses. Une élévation de tem-

pérature excessive peut provoquer leur

inflammation. Les aliments préparés dans

de la graisse ou dans de l’huile ne doivent

pas être laissés sans surveillance !

• Evitez d’utiliser des liquides inflammables

à proximité de l’appareil en cours

d’utilisation.

• Aucun recours en garantie ne sera accepté

pour les dommages résultant d’un non-

respect des présentes instructions.

Première utilisation

Avant d’utiliser l’appareil pour la première

fois, veuillez prendre connaissance des points

suivants :

• Retirez l’emballage de l’appareil et procé-

dez à son élimination selon les prescrip-

tions en vigueur.

• Tenez les éléments d’emballage hors de

portée des enfants. Nettoyez minutieuse-

ment l’appareil et ses accessoires avant de

les utiliser. Ceci éliminera les éventuelles

salissures et « l’odeur de neuf » (voir le

chapitre « Nettoyage et entretien »).

• Après avoir retiré l’emballage, vérifiez que

l’appareil est intact. En cas de doute,

contactez directement votre revendeur

avant toute utilisation de l’appareil.

• Certains pièces sont revêtues d’un film

protecteur détachable. Avant de faire

fonctionner l’appareil, retirez ces films et

nettoyez les pièces avec un chiffon et un

produit d’entretien ménager non-récurant.

Nous recommandons, pour la première

utilisation, de faire fonctionner le four vide

à la température maximale pendant envi-

ron 30 minutes.

•

L’appareil ne doit être raccordé que par des

spécialistes agréés.

Notes importantes

• Toutes les opérations d’installation et de

réglage liées au gaz doivent être effec-

tuées uniquement par un installateur

agréé et selon les prescriptions de sécuri-

té en vigueur. Les instructions qui s’y rap-

portent sont décrites dans la rubrique

réservée à l’installateur.

• Il convient de vérifier régulièrement le bon

état du tuyau d’arrivée de gaz. A la

moindre défectuosité, vous devez le faire

changer par un installateur agrée.

• Avant de raccorder l’appareil, veuillez

vérifier que les données de la plaque

signalétique (figurant à l’intérieur du tiroir

situé en façade de l’appareil) correspon-

dent aux données techniques du réseau

de distribution de gaz et d’électricité.

• Vérifiez que la puissance de l’installation

électrique et des prises électriques corres-

pondent à la puissance maximale de l’ap-

pareil telle qu’elle est indiquée sur la

plaque signalétique. En cas de doute,

contactez un installateur agréé.

Consignes d’utilisation

•

Cet appareil est destiné à un usage domes-

tique ; il ne doit pas être utilisé pour un autre

usage.

•

Ce appareil est uniquement destiné à la pré-

paration de repas ; il ne doit pas être utilisé

pour le chauffage de la pièce dans laquelle il

est installé.

•

L’utilisation de l’appareil génère de la chaleur

et de l’humidité dans la pièce dans laquelle

l’appareil est installé. Assurez-vous que la

pièce en question est suffisamment ventilée.

Les orifices de ventilation ne doivent pas être

obstrués. En cas d’utilisation prolongée de

l’appareil avec plusieurs brûleurs allumés,

assurez une ventilation suffisante de la pièce

en ouvrant une fenêtre ou une porte ou en

augmentant la puissance de votre hotte

aspirante.

•

Ne faites pas fonctionner les brûleurs sans

ustensiles de cuisson. Ne faites pas chauffer

d’ustensiles vides : ceci peut provoquer une

accumulation de chaleur. Utilisez des usten-

siles à fond épais : ceci améliore la réparti-

tion de la chaleur, notamment à feu doux

Utilisez des ustensiles dont la taille est adap-

tée à la taille du brûleur : ceci permet de tirer

le meilleur parti de la chaleur dégagée par la

flamme et, par conséquent, de réaliser des

économies. N’utilisez pas d’ustensiles à

fond bombé.

• N’utilisez pas d’ustensiles de diamètre infé-

rieur à 80 mm ou supérieur à 260 mm. Lors

de l’utilisation d’ustensiles de diamètre

important, veillez à respecter une distance

minimum de 50 mm entre l’ustensile et les

éléments inflammables voisins. Veillez

également à respecter une distance mini-

mum de 15 mm entre la manette de com-

mande et l’ustensile de cuisson.

•

Mettez les brûleurs sur feu doux lorsque

vous retirez les ustensiles du feu pour une

courte durée. Ceci vous permettra de rédui-

re les risques de brûlure, d’économiser du

gaz et de réduire la pollution.

•

Si la table de cuisson est installée sous une

hotte aspirante, ne faites pas fonctionner les

brûleurs sans ustensiles de cuisson. Le

dégagement de chaleur risque d’endomma-

ger les éléments de la hotte et d’enflammer

les graisses présentes sur le filtre. Veuillez à

ce que la hotte dispose d’un volume d’air

suffisant lors du fonctionnement en mode

extraction.

• Certaines pièces de l’appareil restent

chaudes longtemps après utilisation.

Evitez de les toucher avant leur refroidis-

sement.

• Lors de l’utilisation du four, la chaleur se

répand à hauteur de la vitre et des élé-

ments adjacents de la porte du four.

Veillez alors à éloigner les enfants du four.

• Pour éviter tout accident, n’utilisez pas de

poêles ou casseroles instables ou défor-

mées sur les brûleurs.

En cas de dysfonctionnements, contactez

votre revendeur spécialisé ou le service

après-vente compétent.

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Notes importantes

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A Brûleur auxiliaire

B Brûleur semi-rapide

C Brûleur rapide

DBrûleur à triple flamme (wok)

G Grille d’appui

R Réducteur pour petites casseroles

M Manette de commande des brûleurs

S Lampe de contrôle du four

T Horloge électronique

E Bougie pour le brûleur

F Thermocouple – s’enclenche lorsque la

flamme s’est accidentellement éteinte

(par le débordement d’un liquide, cou-

rant d’air, etc.) et coupe automatique-

ment l’arrivée de gaz au brûleur.

HManette de réglage du four électrique

(sélecteur des fonctions de cuisson ou

commutateur de fonctionnement)

N Manette de thermostat du four élec-

trique (sélecteur de température)

Description de l’appareil

Table de cuisson

(6 brûleurs)

E

F

C

A

S

895

615

40

R

B

G

D

H

T

M

N

B

890

0

÷

60

890

0

÷

60

C

A

S

895

615

40

B

R

B

G

D

H

T

M

N

Table de cuisson

(5 brûleurs)

Instructions d’utilisation

FR

50

Fonctionnement de la table de cuisson

Les brûleurs ont des tailles et des puissances

variées. Choisissez le brûleur le plus adéquat

en tenant compte du diamètre du récipient

que vous utilisez.

Au moyen de la manette « M » correspondan-

te, vous pouvez régler le brûleur respectif de

la manière suivante :

Valve fermée ●

Valve ouverte au maximum

Valve ouverte au minimum

Les symboles associés aux manettes

indiquent la position du brûleur concerné sur

la table de cuisson.

Uniquement sur certains modèles

Les brûleurs sont équipés d’une protection

thermoélectrique contre l’échappement de gaz.

Ce mécanisme coupe l’arrivée de gaz lorsque la

flamme du brûleur s’éteint en cours de cuisson.

Allumage des brûleurs

Pour allumer un brûleur, procédez comme suit :

• tournez la manette correspondante dans le

sens contraire des aiguilles d’une montre de

manière à la positionner sur le symbole de la

grande flamme ;

• enfoncez complètement la manette pour

faire fonctionner l’allumage automatique du

brûleur

• lorsque la flamme brûle, maintenez env.

10 secondes la manette enfoncée, afin de

permettre le chauffage du thermocouple.

• lâchez ensuite la manette et vérifiez que la

flamme est stable. Si ce n’est pas le cas,

répétez l’opération.

Pour régler le brûleur sur la puissance mini-

male, tournez la manette sur le symbole de la

petite flamme. Des positions intermédiaires

sont également possibles en tournant la

manette entre les symboles de la grande et de

la petite flamme.

Pour éteindre le brûleur, tournez la manette

dans le sens des aiguilles d’une montre sur la

position ARRET « ● ».

Important :

• N’actionnez pas l’allumage automatique

plus de 15 secondes d’affilée.

• Dans certains cas, le problème d’allumage

est dû à de l’air éventuel dans les

conduites de gaz.

• Si la flamme du brûleur s’éteint involon-

tairement, le gaz continuera de s’en

échapper tant que la sécurité thermoélec-

trique ne s’est pas déclenchée. Tournez la

manette de réglage sur ARRET « ● » et

attendez 1 minute au moins avant d’es-

sayer de rallumer la flamme. Ainsi, le gaz

échappé sera dissipé.

• Lorsque vous n’utilisez pas l’appareil,

vérifiez que les manettes de réglage se

trouvent dans la position ARRET « ● ». Il

est également recommandé de fermer le

robinet d’arrivée de gaz.

Ventilation de la cuisinière

Afin de maintenir la température extérieure

aussi basse que possible, la cuisinière est

équipée d’un ventilateur qui est activé auto-

matiquement dès que le four devient chaud.

Conseils pratiques pour l’utilisation

des brûleurs

Les brûleurs fonctionneront de manière opti-

male si vous veillez à utiliser exclusivement

des casseroles appropriées au diamètre du

brûleur utilisé. De cette manière, vous évitez

que la flamme ne déborde au-delà du fond

de vos casseroles (voir tableau ci-dessous).

Il est également recommandé, lorsqu’un

liquide entre en ébullition, de réduire la

flamme sous la casserole à une hauteur qui

stabilise la cuisson.

Brûleur Diamètre de la

casserole (mm)

A Brûleur auxiliaire 80 – 160

B Brûleur semi-rapide 120 – 200

C Brûleur rapide 200 – 230

D Brûleur à triple 230 – 260

flamme (wok)

FR

51

Instructions d’utilisation

La table de cuisson est équipée d’un réduc-

teur (fig. 1) qui ne peut être utilisé que sur

le brûleur « A ».

Fig. 1

Touches de commande et écran

Touche Utilisez cette touche

pour régler l’heure, la

durée de cuisson

et l’heure de fin de

cuisson .

Touche Utilisez cette touche

pour activer et désacti-

ver la sécurité-enfants.

Touche Utilisez cette

touche pour régler

la minuterie.

Touche

– Utilisez cette touche

pour réduire les

valeurs réglées.

Touche

+ Utilisez cette touche

pour augmenter les

valeurs réglées.

Les valeurs s’affichent à l’écran.

Procédure de réglage

Lors de la première utilisation du four ou

après une coupure de courant, le symbole

et trois zéros clignotent sur l’écran.

Réglez l’heure.

Le sélecteur de fonctions doit être inactif.

1. Appuyez sur la touche .

12.00 apparaît à l’écran et le symbole

clignote.

2. Réglez l’heure à l’aide

de la touche

+ ou –.

exemple : 13:00

FR

52

Instructions d’utilisation

Fonctionnement semi-automatique.

1. Appuyez sur la touche .

Le symbole de durée de cuisson

clignote.

2. Réglez la durée de cuisson à l’aide de la

touche

+ ou –.

+ valeur par défaut de la touche =

30 minutes.

– valeur par défaut de la touche =

10 minutes.

Le four s’allume après quelques secondes.

Le symbole s’allume à l’écran.

exemple : temps de cuisson de 45 minutes.

Exemple : imaginez qu’il est 10h45 a.m.

Le plat demande 45 minutes de cuisson et doit

être prêt à 12h45 p.m.

Une fois la durée écoulée, un signal

sonore retentit.

Le four s’éteint.

Appuyez deux fois sur la touche et

mettez le sélecteur de fonctions à

0.

Modification du réglage.

Appuyez sur la touche . Modifiez la durée

de cuisson à l’aide de la touche

+ ou –.

Annulation du réglage.

Appuyez sur la touche . Appuyez sur

la touche

– jusqu’à ce que l’affichage soit

à zéro.

Mettez le sélecteur de fonctions à

0.

Réglage de la durée de cuisson lorsque

l’heure est masquée.

Appuyez deux fois sur la touche et pro-

cédez au réglage conformément à la procé-

dure décrite au point 2 (fonctionnement

semi-automatique).

Fonctionnement automatique.

Procédez aux réglages conformément à la

procédure décrite aux points 1 et 2 (fonc-

tionnement semi-automatique).

Le four s’allume.

3. Appuyez sur la touche jusqu’à ce que

le symbole clignote. L’écran indique

l’heure à laquelle le plat sera prêt.

4. Actionnez la touche + pour régler une

heure de fin de cuisson plus tardive.

FR

5353

Instructions d’utilisation

Exemple : 20 minutes

Le réglage est adopté après quelques

secondes. L’écran affiche l’heure de fin de

cuisson jusqu’à ce que le four s’allume.

Une fois la durée écoulée, un signal sonore

retentit.

Le four s’éteint.

Appuyez deux fois sur la touche et

mettez le sélecteur de fonctions à

0.

Remarque :

Vous pouvez modifier le réglage tant que le

symbole clignote. Une fois le symbole allu-

mé en continu, le réglage est adopté. Vous

pouvez modifier la temporisation d’adop-

tion du réglage. Pour plus de détails,

consultez le passage Réglage de base.

Modification de l’heure (passage de l’heu-

re d’été à l’heure d’hiver, par exemple).

Appuyez deux fois sur la touche et

modifiez l’heure avec la touche

+ ou –.

Masquage de l’heure.

Il est possible de masquer l’heure. Elle ne

sera alors visible que lors des réglages.

Pour masquer l’heure, vous devez modifier

le réglage de base. Consultez le passage

Réglage de base.

Minuterie indépendante

Vous pouvez utilisez la minuterie indépen-

dante en toutes circonstances. Elle fonc-

tionne indépendamment du four et possè-

de un signal spécial. Vous pouvez ainsi clai-

rement différencier l’écoulement d’une

durée quelconque de l’écoulement de la

durée de cuisson. La minuterie indépen-

dante est utilisable même lorsque la sécuri-

té-enfants est active.

Minuterie

1. Appuyez sur la touche .

Le symbole clignote.

2. Réglez la minuterie à l’aide

de la touche

+ ou – .

+ valeur par défaut de la touche =

10 minutes.

– valeur par défaut de la touche =

5 minutes

FR

5454

Instructions d’utilisation

La minuterie démarre après quelques

secondes.

Le symbole s’allume à l’écran.

Le décompte s’affiche.

Une fois la durée écoulée, un signal sonore

retentit.

Appuyez sur la touche .

Le symbole minuterie s’éteint.

Modification de la durée

Appuyez sur la touche . Modifiez la

durée à l’aide de la touche

+ ou –.

Annulation du réglage.

Appuyez sur la touche .

Appuyez sur la touche

– jusqu’à ce que

l’affichage soit à zéro.

Décompte simultané de la durée program-

mée et de la durée de cuisson.

Les symboles s’allument. Le décompte s’af-

fiche à l’écran.

Pour afficher la durée de cuisson restante

, l’heure de fin de cuisson ou

l’heure :

Appuyez sur la touche jusqu’à ce que le

symbole en question clignote. La valeur

correspondante s’affiche à l’écran pendant

quelques secondes.

Réglage de

base

Heure

= heure au

premier plan

Minuterie

indépendante

signal

= env.

2 min.

temps

d’attente

= moyen

Fonction

Affichage de

la minuterie

Signal

d’écoule-

ment de la

durée de

cuisson ou

de minuterie

Temps d’at-

tente entre

incréments

avant que le

réglage soit

adopté

Modification

Heure

= heure

masquée

Durée du

signal

= env.

10 s.

= env.

5 min.

Temps

d’attente

= court

= long

Modification des réglages de base.

Aucun programme ne doit être réglé.

1. Appuyez simultanément sur les touches

et

+ jusqu’à ce que le chiffre appa-

raisse à l’écran. C’est le réglage de base

pour l’affichage de l’heure.

Réglage de base.

FR

5555

Instructions d’utilisation

2. Modifiez le réglage de base à l’aide de

la touche

+ ou –.

3. Confirmez avec la touche .

Le chiffre s’affiche à l’écran. C’est le

réglage de base de la durée du signal.

Modifiez le réglage de base conformément

à la procédure décrite au point 2 et confir-

mez avec la touche . Vous pouvez main-

tenant modifier le temps d’attente. Pour

finir, appuyez sur le bouton .

Si vous ne souhaitez pas modifier le régla-

ge de base, appuyez sur la touche . Le

réglage de base suivant apparaît.

Vous pouvez modifier les réglages à tout

moment.

Sécurité-enfants.

Le four est équipé d’une sécurité-enfants

destinée à prévenir toute mise en marche

accidentelle.

Verrouillage du four.

Appuyez sur la touche jusqu’à ce que

le symbole apparaisse à l’écran. Ceci

prend environ 4 secondes.

Déverrouillage.

Appuyez sur la touche jusqu’à ce que

le symbole s’éteigne.

Notes

La sécurité-enfants se désactive en cas de

coupure de courant.

FR

56

AVERTISSEMENT RELATIF AU FOUR :

Lorsque le four ou le gril est en marche, les élé-

ments extérieurs peuvent être très chauds ;

tenez les enfants à distance de l’appareil.

– Ne faites jamais cuire d’aliments sur le fond

du four.

– Méfiez-vous des zones de pivotement (à

proximité des charnières du four) afin d’évi-

ter les blessures.

– Ne laissez pas vos enfants jouer avec la

porte du four ou s’asseoir dessus.

Fonctionnement du four électrique

Fermez toujours la porte du four lorsque vous

utilisez ce dernier.

Le four dispose de neuf combinaisons

différentes des résistances électriques ; en

choisissant la fonction la plus adéquate au

plat à cuisiner, vous obtiendrez les meilleurs

résultats.

Les différentes fonctions sont sélectionnées en

tournant le bouton de réglage « H » (voir illus-

tration à la page 49) sur les positions suivantes :

0) Eteint

1) Eclairage du four

2) Décongélation rapide

3) Convection naturelle

4) Air pulsé (résistance + ventilateur)

5) Gril

6) Maxigril

7) Maxigril + ventilateur

8) Chaleur de sole + ventilateur

Votre four dispose de 6 niveaux d’enfournage.

La numérotation s’effectue de bas en haut. Le

niveau le plus bas (niveau B, fig. 3) est exclusi-

vement destiné à l’insertion de la lèchefrite lors

de l’utilisation du tourne-broche (uniquement

sur certains modèles) et/ou du gril.

Après le réglage de la fonction de cuisson,

réglez le sélecteur de température « N » (voir

illustration à la page 49) à la température

souhaitée.

• Pour une cuisson/un rôtissage normal(e) et

classique (plats à rôtir, biscuits, etc.), utilisez

la fonction (convection naturelle).

• N’enfournez les plats que lorsque la tempé-

rature préréglée est atteinte et n’utilisez de

préférence qu’un seul niveau.

• Le mode (air pulsé) permet de cuire vos

plats par de l’air préchauffé qui circule dans

le four à l’aide d’un ventilateur. Le four arri-

ve très rapidement à la température et les

plats peuvent dès lors être directement mis

au four. Vous pouvez également utiliser

deux niveaux de cuisson simultanément.

• Le mode (décongélation rapide) ne solli-

cite aucun élément chauffant ; seuls l’éclai-

rage du four et l’air pulsé fonctionnent.

• Le mode gril requiert une puissance de

chauffe plus élevée, ce qui assure que les ali-

ments à griller dorent rapidement en surface

; ceci est particulièrement adapté à la prépa-

ration de viandes qui doivent rester tendres

au centre. Pour la mise en marche du mode

gril, tournez le sélecteur « H » sur l’une des

positions suivantes : (gril), (maxigril)

ou (maxigril + air pulsé).

Maintenez la porte du four fermée lors de

l’utilisation du gril.

Cuisson au gril et à la broche

(uniquement sur certains modèles)

Mettez la manette de commande en position

gril .

Le gril et la broche fonctionnent simultané-

ment.

Embrochez la viande sur l’élément « S » et

fixez-la des deux côtés à l’aide des piques « F ».

Insérez la broche dans l’orifice « E » du sup-

port « A » et dévissez la poignée « D » de la

broche (fig. 2). Positionnez le support « A » au

niveau de la troisième glissière en partant du

bas (fig. 3) et insérez la tige « C » dans l’orifi-

ce « G » du moteur (fig. 4). Pour une insertion

plus facile, tournez la tige lors de l’opération.

56

Instructions d’utilisation

FR

57

Positionnez la lèchefrite au niveau de la pre-

mière glissière en partant du bas (niveau B,

fig. 3). Ce niveau est exclusivement destiné à

l’insertion de la lèchefrite lors de l’utilisation

du tourne-broche et/ou du gril. Avant de fer-

mer la porte du four, assurez-vous que la tige

« C » est correctement insérée dans l’orifice

«G » du moteur (fig. 4).

Eclairage du four

L’éclairage du four s’allume automatiquement

dès que le bouton de réglage « H » pour la

sélection de mode est tourné dans une quel-

conque position.

Pour allumer l’éclairage du four sans faire

fonctionner la résistance chauffante, position-

nez le sélecteur de température sur 0 °C.

Lampe de contrôle

Elle indique la phase de préchauffage du four ;

elle s’éteint lorsque le four a atteint la tempé-

rature réglée au moyen du sélecteur.

Pendant la cuisson, la lampe de contrôle s’al-

lume et s’éteint en alternance, ce qui signifie

que le thermostat fonctionne correctement

pour maintenir la température du four

constante.

Nettoyage et entretien

Pour que vous restiez longtemps satisfait de

votre appareil, nous vous conseillons de

prendre note des

remarques suivantes :

• Avant de procéder au nettoyage, débranchez

l’appareil du réseau électrique.

• Evitez de nettoyer les parties de l’appareil

qui sont encore chaudes.

• Les éléments émaillés, chromés et en verre

doivent être nettoyés à l’eau tiède, sans uti-

liser des récurants et des substances corro-

sives pouvant endommager ces pièces.

• Nettoyez l’intérieur du four après chaque uti-

lisation. Utilisez de l’eau chaude et du pro-

duit à vaisselle, ensuite rincez et séchez

soigneusement.

• Ne nettoyez pas au détergent ou récurant les

éléments en acier et autres parties portant

un symbole imprimé ; utilisez de préférence

un chiffon doux humidifié avec de l’eau et

du liquide à vaisselle (passez le chiffon dans

le sens du brossage de l’inox). Pour enlever

des salissures tenaces sur l’inox, vous pou-

vez utiliser de l’alcool dénaturé.

Après le nettoyage, rincez bien les pièces et

séchez-les soigneusement à l’aide d’un chif-

fon doux.

57

Instructions d’utilisation

F

S

E

A

D

C

G

Fig. 2

Fig. 3

Fig. 4

Niveau

• Après le nettoyage, vous pouvez traiter les

matériaux pour leur redonner un éclat.

N’utilisez que des produits pour acier

inoxydable.

• Nettoyez immédiatement toute trace de

liquide acide (vinaigre, jus de citron,

détergents mordants etc.) sur les parties

émaillées ou laquées.

• Lavez régulièrement les éléments des brû-

leurs dans une eau savonneuse tiède et

débarrassez-les d’éventuelles saletés

tenaces. Vérifiez que les becs des gicleurs

ne sont pas obturés. Séchez-les soigneu-

sement avant de les réutiliser.

• Nettoyez régulièrement l’extrémité des

bougies d’allumage automatique sur la

table de cuisson.

• N’utilisez pas d’appareils de nettoyage à

vapeur pour l’entretien du four.

Remplacement de la lampe du four

Vérifiez que l’appareil est débranché du

réseau électrique.

De l’intérieur du four, dévissez le couvercle

en verre (fig. 5), dévissez l’ampoule et rem-

placez-la par un modèle similaire, résistant

aux hautes températures (300 °C) et ayant les

caractéristiques suivantes : Voltage 230 V –

Puissance 15 ou 25 W – Filetage E 14.

Démontage/montage de la porte du four

Le nettoyage en profondeur du four est

plus facile lorsque la porte est démontée

conformément aux instructions suivantes :

Ouvrez complètement la porte et abaissez-

la doucement (fig. 6 ) jusqu’à ce que les

crochets « A » de la charnière s’insèrent

dans la cavité « B » (fig. 7). En utilisant vos

deux mains, tirez la porte à vous jusqu’à ce

qu’elle se désolidarise du four (attention : la

porte pèse près de 14 kg). Pour remettre la

porte en place, procédez dans l’ordre inver-

se.

Conseils de cuisine

Les temps de cuisson peuvent varier en

fonction du type d’aliments, de leur homo-

généité et de la quantité.

Lors de la première utilisation, optez alors

pour la durée la plus courte des temps de

cuisson indiqués et prolongez la cuisson si

nécessaire.

FR

5858

Instructions d’utilisation

B

A

Fig. 5

E 14

15 ou 25 W -

230 V~

A

Fig. 6

Fig. 7

FR

5959

Conseils de cuisine

Cuisson en mode convection naturelle

Gril / gril + ventilateur

Plat

Pâtisseries

Tarte aux fruit

Meringue

Cake, pâte à biscuit

Biscuit léger

Gâteau aux fruits

Gâteau au chocolat

Biscuits pâte feuilletée

Pita

Viande

Poulet (1-1,5 kg)

Dinde (4-8 kg)

Oie (4-5 kg)

Canard (2-4 kg)

Chapon (2,5-3 kg)

Boeuf braisé (1-1,5 kg)

Gigot d’agneau

Lièvre rôti

Faisan rôti

Poisson

Etage en partant

du bas

3

4

3

2

3

Temp.

en °C

180

130

160

180

220

200

Temps de

cuisson (min.)

60-80

30-40

60-80

30-40

20-30

60-90

90-150

150-210

90-150

120-150

90-150

60-90

20

Plat

Côtelettes

Steaks

Saucisses

*Poulet grillé (1 kg)

Etage en partant

du bas

5

2

Temp.

en °C

Maxi.

250

Temps de

cuisson (min.)

12+12

15-20+6-9

15+5

40+20

Remarques relatives à l’utilisation des plats :

1) Placez toujours les plats au centre de la grille

2) Les plats en métal de couleur sombre donnent les meilleurs résultats. Si vous utilisez des plats de couleur claire,

placez-les de préférence sur la plaque et non sur la grille.

Remarques :

1) Lors de l’utilisation du gril, placez toujours la lèchefrite au niveau 1 pour récolter les jus et les graisses.

2) Pour les plats précédés d’une astérisque (*), il est recommandé d’utiliser la fonction gril+ventilateur.

FR

60

Conseils de cuisine

Remarques :

1) Les temps de cuisson indiqués s’entendent sans préchauffage, sauf pour les plats marqués d’une astérisque.

2) Les niveaux d’enfournement indiqués dans le tableau se rapportent à la cuisson sur plusieurs niveaux.

3) Les temps indiqués se rapportent à la cuisson sur un seul niveau. Pour la cuisson sur plusieurs niveaux,

comptez 5-10 minutes supplémentaires.

4) Pour rôtir du boeuf, du veau, du porc ou de la dinde avec de l’os ou en roulades,

augmentez les temps de cuisson de 20 minutes.

Plat

Pâtisseries

* Pâte montée, dans un moule

* Pâte montée, sans moule

Fond de tarte en pâte brisée

Pâte brisée avec farce humide

Pâte brisée avec farce sèche

* Pâte levée naturellement

Petits fours

Viande (1-1,5 kg)

Viande rôtie

Veau

Bœuf

Rosbif

Porc

Poulet

Rôti cuit sur la plaque

Veau

Bœuf

Porc

Poulet

Dinde en morceau

Canard

Rôti à braiser

Rôti de bœuf à braiser

Rôti de veau à braiser

Poisson

Filet, steak, cabillaud, merlan

Sole, maquereau, turbot, saumon

Huîtres

Plats au four

Plat de pâtes

Plat de légumes

* soufflés sucrés ou salés

* pizza simple et double

Toast

Décongélation

Repas prêts à consommer (1 kg)

Viande (0,5 kg)

Viande (0,75 kg)

Viande (1 kg)

Cuisson en mode air pulsé

Etage en partant

du bas

2 + 5

2

2 + 5

2

2 + 5

3

2 + 5

2

2 + 5

Temp.

en °C

175

160

180

220

180

200

160

180

175

200

220

200

180

200

190

200

50

Temps de

cuisson (min.)

20 – 25

30

70

45

50

30

60

40

70

60

50

70

80

120

110

30

45

20

60

50

30

15

45

50

70

110

Cet appareil est de classe 1 ou de classe 2

sous-classe 1

Instructions pour l’installateur

L’appareil doit être muni d’un dispositif

assurant sa stabilité. Ce dispositif doit être

fixé au mur du bâtiment selon les prescrip-

tions en vigueur.

Installation du dispositif

Une fois l’appareil raccordé à l’arrivée de

gaz, fixez la chaîne de sécurité à la section

de tuyau rigide à l’aide de l’élément de fixa-

tion rond fourni avec la chaîne.

Fixez l’autre extrémité de la chaîne au mur.

Les instructions suivantes sont destinées à

l’installateur agréé dans le but de l’aider à

installer l’appareil, effectuer les réglages et

l’entretien technique correctement et

conformément aux prescriptions et normes

en vigueur.

Important : avant toute intervention de

réglage, d’entretien, etc., il est impératif de

débrancher l’appareil du secteur.

Pour les caractéristiques techniques de

l’appareil, veuillez vous référer à la plaque

signalétique figurant à l’intérieur du tiroir

situé en façade de l’appareil.

Fixation de la cuisinière au mur

Percez deux trous dans le mur environ

710 mm au dessus du bord inférieur des

côtés de la cuisinière (comme indiqué fig. A

repère F, de manière à ce qu’ils soient mas-

qués par la cuisinière (voir fig. B). Insérez la

cheville R dans le trou F et vissez le crochet

G dans la cheville R (fig. C).

Fixez la chaîne au crochet G comme indi-

qué fig. D repère C.

FR

61

Instructions pour l’installation

OK NO

Fig. 8

Fig. 9

G

R

G F

Fig. A

Repère F

= trou

ø 6 mm

60 mm +/- 3

Repère

2

mur

repère C

Repère

1

H -

pied

réglable

710mm ± 10

710 mm ± 10

Fig. B

Fig. C

Fig. D

Les dimensions de l’appareil sont indiquées

sur l’illustration page 49. Pour garantir le

bon fonctionnement de l’appareil, il est

impératif de respecter les distances mini-

males indiquées sur la figure 8. En outre,

les surfaces contiguës doivent pouvoir

résister à une température de 85 °C.

Avant l’installation, les pieds livrés avec la

cuisinière doivent être fixés dans les ouver-

tures prévues à cet effet, au niveau de la

partie inférieure de la cuisinière (fig. 9). Ces

pieds sont réglables en hauteur et permet-

tent ainsi la mise à niveau de la cuisinière,

si nécessaire.

RACCORDEMENT AU GAZ

Cet appareil doit être installé conformé-

ment aux prescriptions en vigueur, dans un

endroit bien ventilé. Lisez les instructions

avant de l’installer ou de l’utiliser.

IMPORTANT

Nous vous recommandons de vérifier que

l’appareil est prévu pour le type de gaz

distribué.

L’adaptation de l’appareil à d’autres gaz

doit être entreprise par une personne

dûment qualifiée. Pour toute question rela-

tive à l’utilisation d’autres gaz, contactez

votre centre de service après-vente.

La cuisinière doit être installée par une per-

sonne dûment qualifiée, conformément

aux prescriptions en vigueur.

Une installation incorrecte est susceptible

d’invalider la garantie constructeur et de

donner lieu à des poursuites.

Ventilation

La pièce abritant la cuisinière doit disposer

d’une ventilation conforme aux prescrip-

tions en vigueur.

La quantité d’air nécessaire à la combustion

ne doit jamais être inférieure à 2m

3

/h par kW

(vérifiez la puissance en kW indiquée sur la

plaque signalétique de l’appareil).

Mesures de sécurité liées au gaz

(installation et utilisation)

Réglementation

La loi impose que tous les appareils au gaz

soient installés par des personnes compé-

tentes, conformément à la réglementation

en vigueur relative à l’installation et à l’uti-

lisation. Il est dans votre intérêt de respec-

ter la loi.

Instructions pour l’installation

FR

62

La cuisinière doit également être installée

conformément à la réglementation locale.

Une installation incorrecte est susceptible

d’invalider la garantie et de donner lieu à

des poursuites.

Raccordement au gaz

Avant l’installation, assurez-vous que les

conditions de distribution locales (nature et

pression du gaz) et que les conditions de

raccordement sont compatibles. Les condi-

tions de raccordement de l’appareil sont

indiquées sur la plaque signalétique située

au dos. Cet appareil n’est pas destiné à être

raccordé à un système d’évacuation des

produits de combustion. Une attention par-

ticulière doit être portée aux prescriptions

relatives à la ventilation.

Le raccordement à l’appareil doit être réali-

sé conformément à la réglementation en

vigueur (voir tableau 2, page 65).

• Pour garantir que la cuisinière fonctionne

correctement et longtemps et pour assu-

rer une consommation de gaz appropriée,

vous devez vous assurer que la pression

d’alimentation correspond aux valeurs

indiquées au tableau 1. Si cela n’est pas le

cas, installez sur le tuyau d’alimentation

de gaz un régulateur de pression qui

répond à la norme en vigueur.

• Veillez, lors du raccordement à la condui-

te de gaz, à ne pas exposer l’appareil à des

tensions ou des pressions.

Un robinet d’arrêt spécial doit être installé

entre l’arrivée de gaz et la table de cuisson

pour permettre de couper le gaz en cours

de cuisson (en cas d’accident, par exemple)

ou après la cuisson. Ce robinet doit être

aisément accessible en toutes circons-

tances et doit être fermé en cas de non-

utilisation prolongée de l’appareil.

Le tuyau de gaz ne doit pas passer par des

zones chaudes ou entrer en contact avec les

parties chaudes de l’appareil (le dessous de

la table de cuisson, par exemple). Il doit

cheminer librement et ne doit pas toucher

d’éléments mobiles, qui pourraient le pin-

cer ou l’abîmer (tiroirs, etc.).

FR

Instructions pour l’installation

63

1-2"

Adaptation de l’appareil aux différents

types de gaz

Pour adapter l’appareil à un autre type de

gaz que celui pour lequel il a été réglé (et

qui est indiqué sur l’emballage ou sur la

plaque signalétique appliquée sur l’appa-

reil), il est nécessaire de changer les

gicleurs des brûleurs en respectant les

étapes suivantes :

• Retirez la grille et les brûleurs ;

• Dévissez les gicleurs (fig. 13) à l’aide d’une

clé à pipe de 7 mm et remplacez-les par

les gicleurs appropriés au nouveau type

de gaz (voir tableau 1 : « Réglage des

gicleurs », page 65).

• Replacez tous les éléments dans l’ordre

inverse de la dépose.

Réglage de la puissance minimale

• Réglez la manette sur la position minimum ;

• Retirez la manette de commande et, avec

un tournevis, réglez le débit au moyen de

la vis (Z) située à côté du robinet (fig. 14)

(dévissez la vis pour augmenter le débit,

serrez la vis pour le réduire) jusqu’à

obtenir une petite flamme régulière.

Remarque : pour le gaz liquide, serrez la

vis au maximum.

• Assurez-vous que la flamme du brûleur ne

s’éteint pas lorsqu’on tourne la manette

rapidement de maximum à minimum.

Instructions pour l’installation

FR

64

A

Z

Fig. 13

Fig. 14

FR

Instructions pour l’installation

65

Tableau 1 : Réglage des gicleurs

Brûleur

Rapide

Semi-rapide

Economique

Triple

flamme

Charge

Nom.

Min.

3,00 kW

0,75 kW

1,75 kW

0,48 kW

1,00 kW

0,33 kW

3,60 kW

1,30 kW

Gaz naturel

G20/25

20/25 mbar

115

régl.

97

régl.

72

régl.

130

régl.

Aéropropane-

Butane

G130

8 mbar

260

régl.

185

régl.

145

régl.

320

régl.

G110

8 mbar

260

régl.

185

régl.

145

régl.

320

régl.

Consom-

mation

286 l/h

167 l/h

95 l/h

343 l/h

Consom-

mation

219 g/h

128 g/h

73 g/h

262 g/h

Consom-

mation

682 l/h

398 l/h

227 l/h

819 l/h

Consom-

mation

421 l/h

245 l/h

140 l/h

505 l/h

Butane +

Propane

G30/31

28-30/37mbar

85

42

65

31

50

27

96

60

Injecteur

Bypass

Injecteur

Bypass

Injecteur

Bypass

Injecteur

Bypass

Tableau 2 : Raccords de gaz

AT X

BE X

CH X

DE X

DK X

ES X X

FI X X

FR X

GB X

GR X

HU X X

IE X

IS

IT X

LU

NL X

NO X X

PT X X

SE X X

TR

ISO 228-1

ISO 7-1

Appareil

ISO 228-1

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Bosch HSB745055E Le manuel du propriétaire

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