KitchenAid 5KWB110EAC5KWB110EER5KWB110EMS5KWB110EOB Le manuel du propriétaire
- Catégorie
- Gaufriers
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- Le manuel du propriétaire
Français
1
MANUEL D'UTILISATION DU GAUFRIER
PRÉCAUTIONS D’EMPLOI DU GAUFRIER
Consignes de sécurité importantes .................................................................... 6
Alimentation ....................................................................................................... 7
Mise au rebut des déchets d’équipements électriques ....................................... 7
PIÈCES ET FONCTIONS
Pièces du gaufrier ............................................................................................... 8
Fonctions du panneau de commande ................................................................. 9
FONCTIONNEMENT DU GAUFRIER
Utilisation du gaufrier ....................................................................................... 10
Annulation d’une programmation de cuisson ................................................... 13
CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX
Conseils de recettes ......................................................................................... 13
Conseils pratiques pour la cuisson et la consommation ................................... 14
ENTRETIEN ET NETTOYAGE ............................................................................ 14
RECETTES
Gaufres aux bananes et aux noix ...................................................................... 15
Gaufres aux pépites de chocolat ...................................................................... 15
Gaufres chaudes de Bruxelles........................................................................... 16
Gaufres Chantilly .............................................................................................. 16
Gaufres de Liège ............................................................................................... 17
Gaufres à la cannelle ......................................................................................... 18
Gaufres 4/4 ....................................................................................................... 18
Gaufres tendres à la vanille ............................................................................... 19
Gaufres aux amandes ....................................................................................... 19
Gaufres délicieuses à la bière............................................................................ 20
Gaufres belges classiques.................................................................................. 20
DÉPANNAGE ......................................................................................................... 21
GARANTIE ET SERVICE APRÈS-VENTE
Garantie du gaufrier KitchenAid ....................................................................... 22
Service après-vente .......................................................................................... 22
TABLE DES MATIÈRES
2
PRÉCAUTIONS D’EMPLOI DU GAUFRIERPRÉCAUTIONS D’EMPLOI DU GAUFRIER
Votre sécurité est très importante, au même titre que celle d’autrui.
Plusieurs messages de sécurité importants apparaissent dans ce manuel ainsi que
sur votre appareil. Lisez-les attentivement et respectez-les systématiquement.
Ce symbole est synonyme d’avertissement.
Il attire votre attention sur les risques potentiels susceptibles de provoquer des
blessures mortelles ou graves à l’utilisateur ou d’autres personnes présentes.
Tous les messages de sécurité sont imprimés en regard du symbole
d’avertissement ou après les mots « DANGER » ou « AVERTISSEMENT ».
Ces mots signient ce qui suit :
Vous risquez d’être mortellement ou
gravement blessé si vous ne respectez
pas immédiatement les instructions.
Vous risquez d’être mortellement ou
gravement blessé si vous ne respectez
pas scrupuleusement les instructions.
Tous les messages de sécurité vous indiquent en quoi consiste le danger potentiel, comment
réduire le risque de blessures et ce qui peut arriver si vous ne respectez pas les instructions.
DANGER
AVERTISSEMENT
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Lorsque vous utilisez des appareils électriques, les consignes de
sécurité élémentaires doivent être respectées, et notamment
les suivantes :
1. Lisez toutes les instructions.
2. Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Utilisez les poignées
et les boutons.
3. Pour éviter les risques d’électrocution, n’immergez pas la
base, le cordon ou la prise du gaufrier dans l’eau ou dans
tout autre liquide.
4. Débranchez l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas et avant
de le nettoyer. Laissez-le refroidir avant d’y placer ou d’en
retirer des pièces.
5. N’utilisez pas l’appareil si son cordon d’alimentation
électrique ou la che sont endommagés, s’il a présenté
un défaut de fonctionnement, s’il est tombé ou a été
endommagé de quelque façon que ce soit. Renvoyez-le au
centre de service agréé le plus proche pour le faire examiner
ou réparer, ou effectuer un réglage électrique ou mécanique.
6. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou non vendus
par KitchenAid peut causer un incendie, une électrocution
ou des blessures.
7. N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.
8. Ne laissez pas le cordon pendre de la table ou du plan
de travail, ni être en contact avec des surfaces chaudes.
Français
3
PRÉCAUTIONS D’EMPLOI DU GAUFRIERPRÉCAUTIONS D’EMPLOI DU GAUFRIER
Alimentation
9. Ne placez pas l’appareil sur une cuisinière au gaz ou électrique
chaude ou à proximité de celle-ci, ni dans un four chauffé.
10. Lorsque la cuisson des gaufres est terminée, appuyez
sur le bouton de marche/arrêt pour éteindre le gaufrier,
puis débranchez-le.
11. N’utilisez pas cet appareil à des d’autres ns que celles
auxquelles il est destiné.
12. Les enfants de huit ans et plus ainsi que les personnes aux
capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites,
ou manquant d’expérience et de connaissances, peuvent utiliser
l’appareil sous surveillance ou seuls s’ils ont reçu des instructions
concernant l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’ils
comprennent les risques encourus. Les enfants ne doivent pas
jouer avec l’appareil. Ils ne doivent pas se charger du nettoyage
ou de l’entretien de l’appareil sans surveillance étroite.
13. Cet appareil est exclusivement destiné à un usage
domestique.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
Tension : 230 - 240 V C.A.
Fréquence : 50/60 Hz
Puissance : 1 400 W
REMARQUE : Ce gaufrier est équipé
d'une prise reliée à la terre. Afin de réduire
le risque d’électrocution, la fiche ne peut
être placée dans la prise de courant que
d’une seule manière. Si vous ne parvenez
pas à placer la fiche dans la prise de
courant, contactez un électricien qualifié.
Ne modifiez jamais la fiche.
N’utilisez pas de rallonge électrique.
Si le cordon d’alimentation est trop court,
faites installer une prise de courant près
de l’appareil par un électricien ou un
technicien qualifié.
Risque d’électrocution
Branchez l’appareil à une prise reliée
à la terre.
Ne démontez pas la prise de terre.
N’utilisez pas d’adaptateur.
N’utilisez pas de rallonge électrique.
Le non-respect de ces instructions
peut entraîner des blessures mortelles,
un incendie ou une électrocution.
AVERTISSEMENT
Mise au rebut des déchets d’équipements électriques
Mise au rebut de l'emballage
L’emballage est 100 % recyclable,
il comporte ainsi le symbole suivant
.
Les différentes parties de l’emballage doivent
être éliminées de façon responsable et dans
le respect le plus strict des normes relatives
à l’élimination des déchets en vigueur dans
le pays d’utilisation.
4
PIÈCES ET FONCTIONS
Pièces du gaufrier
Socle en métal coulé
Le socle robuste en métal
coulé permet de stabiliser
l’unité de cuisson.
Plaques de cuisson
antiadhésives
Les plaques de cuisson sont
recouvertes d'un revêtement
céramique antiadhésif.
Essuyez les plaques avec
une feuille de papier
essuie-tout ou un chiffon
humide. La petite gouttière
située tout au long du bord
permet d’éviter que la pâte
ne déborde.
Unité de cuisson
au design
professionnel
L’appareil à double
coque est muni
d’un système rotatif
permettant de réaliser
des gaufres de forme
et de consistance
homogènes.
Les couvercles du
gaufrier sont en acier
inoxydable brossé.
Poignée isolante
Indicateur de
température (sur le
dessus du couvercle)
Ce cadran, situé sur
le couvercle supérieur
du gaufrier, indique
que le gaufrier est
prêt à l’emploi lorsque
l’aiguille se trouve dans
la zone la plus sombre
à droite du cadran.
Panneau de
commande
PRÉCAUTIONS D’EMPLOI DU GAUFRIER
Mise au rebut du produit
Cet appareil porte le symbole de recyclage
conformément à la Directive Européenne
2002/96/CE concernant les déchets
d’équipements électriques et électroniques
(DEEE, ou WEEE en anglais).
Par une mise au rebut correcte de l’appareil,
vous contribuerez à éviter tout préjudice
à l’environnement et à la santé humaine.
Pour obtenir de plus amples détails au
sujet du traitement, de la récupération et
du recyclage de cet appareil, veuillez vous
adresser au bureau compétent de votre
commune, à la société de collecte des
déchets ou directement à votre revendeur.
Poignée isolante
- Le symbole présent sur l’appareil ou
dans la documentation qui l’accompagne
indique que ce produit ne doit pas être
traité comme un déchet ménager. Il doit
par conséquent être remis à un centre de
collecte des déchets chargé du recyclage
des équipements électriques et électroniques.
Français
5
PIÈCES ET FONCTIONS
PIÈCES ET FONCTIONS
Fonctions du panneau de commande
Afchage de la minuterie
Le temps de cuisson restant
est indiqué en minutes et
en secondes.
Bouton de
démarrage
Une fois le
préchauffage du
gaufrier terminé,
appuyez sur le bouton
de démarrage
pour
lancer la minuterie
de cuisson.
Indicateur de
préchauffage
Le voyant lumineux
clignote jusqu’à
ce que le gaufrier
soit complètement
préchauffé. Un bip
sonore retentit et
le voyant lumineux
reste allumé dès
que la température
optimale est atteinte.
Bouton de réglage
du minuteur
Tournez le bouton pour
programmer le temps
de cuisson par intervalles
de 15 secondes, avec un
minimum de 2 minutes
et 30 secondes et un
maximum de 5 minutes et
30 secondes. Tournez-le
dans le sens des aiguilles
d’une montre pour
augmenter le temps de
cuisson et dans le sens
inverse pour diminuer
ce temps.
Bouton de
réinitialisation
Une fois le minuteur
de cuisson enclenché,
appuyez sur le bouton
de réinitialisation
pour arrêter la minuterie
et réinitialiser l’afchage.
Une pression sur le
bouton de réinitialisation
permettra également
d’arrêter la sonnerie
indiquant que la
minuterie a atteint zéro.
Bouton marche/arrêt
Appuyez sur ce
bouton pour
mettre le gaufrier
hors tension (off),
ou sous tension (on).
Le voyant lumineux
s’allume lorsque le
gaufrier est sous tension.
PRÉCAUTIONS D’EMPLOI DU GAUFRIER
Indicateur de cuisson supplémentaire
Quand le minuteur atteint zéro (n de
cuisson), le gaufrier produit une série
de bips sonores, l’afchage du minuteur
devient rouge, et la minuterie de cuisson
supplémentaire se déclenche. Si vos gaufres
ne sont pas tout à fait cuites, le minuteur
enregistrera le temps supplémentaire de
cuisson.
Mise hors tension automatique
À moins que le minuteur ne soit réinitialisé,
l’appareil se met automatiquement hors
tension cinq minutes après que le minuteur
ait atteint zéro. Après la réinitialisation du
minuteur, le gaufrier est programmé pour
se mettre hors tension deux heures plus
tard, sauf si une nouvelle programmation
de cuisson est activée.
Mise en mémoire de la minuterie
Le minuteur garde en mémoire la dernière
programmation de cuisson même si le
gaufrier est débranché.
Bips sonores
Des sonneries différentes vous renseignent
sur l’état du gaufrier. Un bip retentit
lorsque le préchauffage du gaufrier est
terminé. Quand le minuteur atteint zéro,
le gaufrier produit une série de bips sonores.
Cuisson à température constante
Le gaufrier n’est pas équipé de thermostat
réglable : les gaufres cuisent à une
température constante optimisée pour
donner les meilleurs résultats. Le degré
de brunissement des gaufres est contrôlé
grâce au minuteur.
6
Utilisation du gaufrier
1
Branchez le câble d’alimentation dans
une prise avec raccordement à la terre.
2
Tournez l’appareil de façon que
le couvercle avec le cadran de
température soit sur le dessus.
Première utilisation
Il se peut que votre gaufrier émette une
légère odeur et un peu de fumée lorsque
vous l’utilisez pour la première fois. Ceci est
normal et résulte du processus de fabrication.
L’odeur et la fumée sont sans danger et se
dissiperont rapidement, mais elles peuvent
altérer le goût des premières gaufres
préparées. Il est recommandé de ne pas
consommer ces premières gaufres.
IMPORTANT : De la vapeur se dégage au
cours de la cuisson, et de la condensation
se forme sur la coque et les poignées du
gaufrier. Cela est normal.
REMARQUE : Utilisez toujours les
poignées pour tourner l’appareil et
soulever les couvercles.
FONCTIONNEMENT DU GAUFRIER
3
Appuyez sur le bouton marche/
arrêt
pour mettre le gaufrier
sous tension. Le voyant se met alors
à clignoter et le gaufrier commence
à préchauffer. Un bip sonore retentit,
et le voyant lumineux arrête de
clignoter puis reste allumé pour
indiquer que la température optimale
est atteinte. L'aiguille de l'indicateur
de thermomètre se situe dans la zone
orange, correspondant à « prêt ».
Risque d’électrocution
Branchez l’appareil à une prise reliée
à la terre.
Ne démontez pas la prise de terre.
N’utilisez pas d’adaptateur.
N’utilisez pas de rallonge électrique.
Le non-respect de ces instructions
peut entraîner des blessures mortelles,
un incendie ou une électrocution.
AVERTISSEMENT
Français
7
FONCTIONNEMENT DU GAUFRIERFONCTIONNEMENT DU GAUFRIER
6
Garnissez uniformément la plaque
de cuisson afin que la pâte recouvre
quasiment le haut des créneaux de
la plaque.
REMARQUE : Que vous optiez pour une
cuisson d'un seul côté ou des deux côtés du
gaufrier, tournez toujours l'appareil après avoir
garni une plaque. De cette façon, les deux faces
des plaques seront recouvertes de pâte, et les
gaufres seront alors plus homogènes.
5
Soulevez la poignée supérieure pour
ouvrir le couvercle. Assurez-vous
que le couvercle est stable avant de
relâcher la poignée pour que l'appareil
ne pivote pas de manière inattendue.
4
Programmez le temps de cuisson
en tournant le bouton de réglage du
minuteur jusqu'à la durée souhaitée.
Un temps de cuisson plus long vous
donnera des gaufres plus foncées et
plus croustillantes. Pour vos premières
gaufres, le temps recommandé est
de 3 minutes (03:00).
9
Appuyez sur le bouton de démarrage
pour lancer la programmation
de cuisson.
REMARQUE : Le bouton de démarrage
n’active la minuterie que si le gaufrier est
complètement préchauffé.
7
Fermez le couvercle et faites pivoter
l'appareil de façon à placer le couvercle
sans l'indicateur de température face
vers le haut.
8
Si vous désirez cuire plus de gaufres,
ouvrez le second couvercle de cuisson
et garnissez uniformément la plaque
avec la pâte. Fermez le couvercle
et faites pivoter l'appareil de façon
à placer le couvercle avec l'indicateur
de température face vers le haut.
CONSEIL : Ne recouvrez pas au préalable
les plaques avec de la matière grasse ;
elle formerait des dépôts collants difciles
à retirer.
8
FONCTIONNEMENT DU GAUFRIER FONCTIONNEMENT DU GAUFRIER
11
Ouvrez le couvercle du gaufrier
et retirez les gaufres à l’aide d’un
ustensile non métallique. Si d'autres
gaufres se trouvent dans le gaufrier,
faites pivoter l'appareil, ouvrez le
second couvercle et retirez-les.
Si vous souhaitez faire cuire plus de
gaufres, assurez-vous de refermer le
couvercle pour conserver la chaleur.
10
Quand le minuteur atteint zéro,
le gaufrier produit une série de bips
sonores, l’affichage du minuteur
devient rouge, et la minuterie de
cuisson supplémentaire se déclenche.
REMARQUE : N’utilisez pas d’ustensiles
en métal avec votre gaufrier. Le métal peut
rayer la surface en céramique antiadhésive
des plaques de cuisson.
12
Pour préparer d’autres gaufres,
réinitialisez le minuteur en appuyant
sur le bouton de réinitialisation
.
Le cadran redevient bleu et affiche
l’ancien temps de programmation.
Répétez les étapes 4 à 11.
REMARQUE : à moins que le minuteur
ne soit réinitialisé, l’appareil se met
automatiquement hors tension cinq minutes
après que le minuteur ait atteint zéro.
13
Une fois la cuisson terminée, appuyez
sur le bouton marche/arrêt
pour
mettre le gaufrier hors tension.
Laissez l’un des couvercles ouvert
pour accélérer le refroidissement
de l’appareil.
Français
9
FONCTIONNEMENT DU GAUFRIER FONCTIONNEMENT DU GAUFRIER
Annulation d’une programmation de cuisson
1
Pour annuler une programmation de
cuisson, appuyez sur le bouton de
réinitialisation
. Le minuteur affiche
alors le temps de programmation
préalablement enregistré.
2
Pour changer la durée de cuisson et
continuer à cuire vos gaufres, tournez
le bouton de réglage du minuteur
jusqu'à la durée souhaitée puis appuyez
sur le bouton de DÉMARRAGE
pour enclencher la minuterie.
REMARQUE : Si la minuterie n’est pas lancée
dans les deux heures suivant la réinitialisation,
le gaufrier s’éteint automatiquement.
CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX
Conseils de recettes
• Ne mélangez pas trop la pâte. Il est
normal qu’il reste quelques grumeaux.
Plus la pâte est mélangée de manière
homogène, plus les gaufres seront denses.
• Une pâte conservée au réfrigérateur dans
un récipient hermétique reste fraîche
pendant un ou deux jours. Une pâte
conservée devient généralement plus
épaisse, il est recommandé d’y ajouter
un peu d’eau ou de lait et de la mélanger
à nouveau avant l’utilisation. Une pâte
sortant du réfrigérateur nécessitera un
temps de cuisson plus long pour obtenir
des gaufres dorées.
• Les recettes contenant du beurre, de l’huile
ou des œufs donneront des gaufres plus
croustillantes et plus faciles à dorer.
• Les gaufres préparées à partir de recettes
allégées en matières grasses peuvent être
difciles à détacher. Si vos gaufres ont
tendance à coller aux plaques, ajoutez
un peu de beurre ou d’huile à votre pâte.
• Pour des gaufres exceptionnellement
légères, essayez ceci : lorsque la recette
comprend des œufs, séparez le jaune
du blanc et mélangez le jaune à la pâte.
Dans un autre bol, battez les blancs en
neige (pas trop fermes), et incorporez-les
délicatement à la pâte juste avant de garnir
les plaques de cuisson.
• Pour des gaufres généreuses et riches en
céréales, utilisez de la farine de blé complet.
10
CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX
Conseils pratiques pour la cuisson et la consommation
• Que vous optiez pour une cuisson d'un
seul côté ou des deux côtés du gaufrier,
tournez toujours l'appareil après avoir garni
une plaque. De cette façon, les deux faces
des plaques seront recouvertes de pâte,
et les gaufres seront alors plus homogènes.
• Ne remplissez pas trop les plaques.
Versez la pâte au centre de la plaque,
puis étalez-la vers les bords à l’aide d’une
spatule souple ou le fond d’une louche non
métallique. La pâte doit presque recouvrir
le haut des créneaux de la plaque.
• Utilisez un pichet au lieu d’une louche :
ce sera plus pratique pour verser la pâte.
• Refermez la coque immédiatement après
avoir retiré une gaufre. Cela permet
de préserver la température pour les
gaufres suivantes.
• Les gaufres seront moins croustillantes
si elles sont empilées ou placées sur une
surface solide. Pour de meilleurs résultats,
conservez-les sur une grille avant de
les servir.
• Lorsque vous préparez plusieurs gaufres,
conservez-les au four à 90 °C pendant
15 minutes maximum. Disposez-les
directement sur la grille. Elles peuvent
également être réchauffées pendant une
minute dans le gaufrier préchauffé.
• Vous obtiendrez aussi de très bons
résultats en les congelant. Laissez refroidir
les gaufres sur une grille en les séparant
avec du papier sulfurisé et mettez-les dans
un sac de congélation ou dans un récipient
hermétique avant de les placer au
congélateur. Pour les décongeler, placez-
les directement sur la grille du four et
chauffez-les pendant 10 minutes à 150 °C.
Les gaufres congelées peuvent également
être réchauffées pendant 2 min 30
à 3 minutes dans le gaufrier préchauffé.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
1
Soulevez le couvercle et essuyez les
plaques à l’aide d’une feuille de papier
essuie-tout ou d’un chiffon humide.
2
Nettoyez la surface extérieure du
gaufrier avec un chiffon imbibé d’eau
chaude savonneuse, puis essuyez-la
avec un chiffon humide et séchez-la
avec un chiffon doux.
REMARQUE : Ne plongez pas l’appareil
dans l’eau. N’utilisez pas de détergents
corrosifs ou d’éponges à récurer.
IMPORTANT : Assurez-vous que le gaufrier est bien éteint, débranché et parfaitement
refroidi avant de le nettoyer.
RECETTES
Français
11
RECETTES
Gaufres aux bananes et aux noix
600 g de farine
1 c. à café de sucre
½ c. à café de sel
15 g de levure de boulanger
déshydratée
½ c. à café de gingembre moulu
120 ml d’eau
355 ml de lait écrémé
120 g de beurre ou de margarine
en morceaux
4 œufs
25 g de sucre roux (cassonade)
320 g de bananes écrasées
120 g de noix concassées
À l'aide d'un robot sur socle KitchenAid : dans le
bol, utilisez le batteur plat pour mélanger la farine,
le sucre, le sel, la levure et le gingembre à la vitesse 1
pendant 30 secondes ; réservez. Versez l’eau, le lait
et la margarine dans une casserole de taille moyenne.
Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit
chaud (47 °C à 52 °C, ne pas faire bouillir), en remuant
fréquemment. Versez le mélange dans le bol (avec le
mélange farine/sucre/sel/levure/gingembre). Ajoutez les
œufs et mélangez bien à la vitesse 8 pendant 2 minutes.
Couvrez avec un linge. Laissez reposer la pâte
à température ambiante au moins 1 heure jusqu’à
ce que le mélange ait doublé de volume.
Ajoutez le sucre roux, les bananes et les noix.
Mélangez bien à la vitesse 6 pendant 2 minutes environ.
Programmez la minuterie du gaufrier à 3 minutes 45.
Étalez 4 petites louches (d’environ 30 ml) de pâte sur la
plaque supérieure de l’appareil. Fermez le couvercle ;
démarrez la minuterie et retournez le gaufrier.
Garnissez le deuxième côté de l’appareil ; retournez-le
à nouveau. Quand la sonnerie retentit, retirez la
première gaufre. Retournez le gaufrier et retirez
ensuite la seconde gaufre. Répétez les opérations
précédentes jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
Saupoudrez de sucre selon votre goût.
Quantité : 8 grandes gaufres rondes (ou 32 petites)
Gaufres aux pépites de chocolat
475 g de farine
200 g de petites pépites de chocolat
30 g de sucre semoule
8 g de levure chimique
½ c. à café de sel
1 c. à café de cannelle en poudre
(facultatif)
400 ml de lait
80 g de margarine fondue
4 œufs
Crème fouettée au chocolat
(optionnel)
À l'aide d'un robot sur socle KitchenAid : dans le
bol, mélangez la farine, le sucre semoule, la levure
chimique, le sel et la cannelle (facultatif). Ajoutez le lait,
la margarine et les œufs et mélangez à l’aide du batteur
plat à la vitesse 2 pendant 2 minutes jusqu’à humidifier
le mélange et puis à la vitesse 6 afin que la pâte devienne
légère. Quelques grumeaux peuvent rester. Ajoutez alors
les pépites de chocolat et mélangez doucement à l’aide
d’une spatule.
Programmez la minuterie du gaufrier à 3 minutes 45.
Étalez 3 petites louches (d’environ 30 ml) de pâte
sur la plaque supérieure de l’appareil. Fermez le
couvercle ; démarrez la minuterie et retournez
le gaufrier.
Garnissez le deuxième côté de l’appareil ; retournez-le
à nouveau. Quand la sonnerie retentit, retirez la
première gaufre. Retournez le gaufrier et retirez
ensuite la seconde gaufre. Répétez les opérations
précédentes jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
Servez les gaufres avec la crème fouettée au chocolat.
Quantité : 6 grandes gaufres rondes (ou 24 petites)
12
RECETTESRECETTES
Gaufres chaudes de Bruxelles
250 g de farine fermentante
250 ml de lait
100 g de margarine fondue
3 sachets (24 g) de sucre vanillé
3 œufs séparés
1 pincée de sel
Sucre glace, pour servir
(selon votre goût)
À l'aide d'un robot sur socle KitchenAid équipé du
batteur plat : mélangez la farine et le sucre dans le bol
à vitesse 2 pendant 15 secondes. Ajoutez un peu de
lait, mélangez bien à la vitesse 2 pendant 30 secondes.
Incorporez ensuite les jaunes d’œufs puis le reste
du lait. Mélangez à nouveau, à la vitesse 2 pendant
1 minute, afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
Dans un autre bol battez les blancs d’œufs en neige
à l’aide du fouet à fils à la vitesse 10 pendant 1 minute.
Ajoutez la margarine fondue au premier mélange,
et incorporez finalement et délicatement les blancs
d’œufs à la vitesse 1 pendant 45 secondes, à l’aide du
batteur plat.
Programmez la minuterie du gaufrier à 3 minutes 30.
Étalez 4 petites louches (d’environ 30 ml) de pâte sur la
plaque supérieure de l’appareil. Fermez le couvercle ;
démarrez la minuterie et retournez le gaufrier.
Garnissez le deuxième côté de l’appareil ; retournez-le
à nouveau. Quand la sonnerie retentit, retirez la
première gaufre. Retournez le gaufrier et retirez
ensuite la seconde gaufre. Répétez les opérations
précédentes jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
Servez les gaufres chaudes, saupoudrées de sucre glace.
Quantité : 6 grandes gaufres rondes (ou 24 petites)
Gaufres Chantilly
200 g de farine
250 ml de lait froid
6 jaunes d’œufs
200 g de margarine fondue
3 sachets (16 g) de sucre vanillé
4 g de levure chimique
1 pincée de sel
12 blancs d’œufs fermement
battus en neige (à l’aide du
fouet à fils à la vitesse 10,
pendant 1 min 45 secondes)
Crème fouettée sucrée (optionnel)
Fruits rouges (fraises ou framboises)
(optionnel)
À l'aide d'un robot sur socle KitchenAid équipé du
batteur plat : dans le bol, battez les jaunes d'œufs avec
le lait froid à vitesse 4 pendant 1 minute. Incorporez
lentement la farine avec la levure ensuite la margarine
fondue, le sucre vanillé et le sel. Mélangez, toujours
à l’aide du batteur plat, à la vitesse 4 pendant 1 min 30
secondes. Pour terminer, incorporez les blancs d’œufs
battus en neige, à la vitesse 2 pendant 45 secondes.
Programmez la minuterie du gaufrier à 3 minutes 30.
Étalez 4 petites louches (d’environ 40 ml) de pâte sur la
plaque supérieure de l’appareil. Fermez le couvercle ;
démarrez la minuterie et retournez le gaufrier.
Garnissez le deuxième côté de l’appareil ; retournez-le
à nouveau. Quand la sonnerie retentit, retirez la
première gaufre. Retournez le gaufrier et retirez
ensuite la seconde gaufre. Répétez les opérations
précédentes jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
Laissez refroidir et garnissez de crème fouettée
sucrée et de fruits rouges (fraises - framboises).
Quantité : 8 grandes gaufres rondes (ou 32 petites)
Français
13
RECETTESRECETTES
Gaufres de Liège
1 kg de farine
500 ml de lait tiède
60 g de levure de boulanger fraîche
6 œufs séparés
1 pincée de sel
2 sachets (16 g) de sucre vanillé
500 g de margarine ramollie
600 g de sucre perlé
(sucre en grains)
75 g de sucre semoule
À l'aide d'un robot sur socle KitchenAid : mettez
la farine et la levure dans le bol mélangeur.
Mélangez à l’aide du batteur plat à la vitesse 2
pendant 15 secondes. Ensuite faites une fontaine au
centre. Ajoutez-y le sucre semoule et 250 ml de lait
tiède. Mélangez à vitesse 2 pendant 1 minute jusqu'à
obtention d'un mélange homogène. Laissez reposer
pendant 5 minutes. Mélangez délicatement en
incorporant les jaunes d’œufs à la vitesse 4 pendant
2 minutes. Ajoutez ensuite le restant du lait tiède,
la margarine ramollie et le sucre vanillé à la vitesse 4
pendant environ 3 min.
Dans un autre bol battez les blancs d’œufs en neige
à l’aide du fouet à fils à la vitesse 10 pendant 1 minute.
Incorporez les ensuite délicatement à la pâte à l’aide
du batteur plat.
Laissez lever pendant 30 minutes environ.
Incorporez-y ensuite doucement le sucre perlé
à l’aide d’une spatule.
Formez des boules de pâte de 100 g. Laissez reposer
15 minutes sur un linge fariné.
Programmez la minuterie du gaufrier à 4 minutes 15.
Déposez 4 boules de pâte sur la plaque supérieure
de l’appareil. Fermez le couvercle ; démarrez la
minuterie et retournez le gaufrier. Garnissez le
deuxième côté de l’appareil ; retournez-le à nouveau.
Quand la sonnerie retentit, retirez la première gaufre.
Retournez le gaufrier et retirez ensuite la seconde
gaufre. Répétez les opérations précédentes jusqu’à
ce qu’il ne reste plus de pâte.
Quantité : 10 grandes gaufres rondes (ou 40 petites)
14
Gaufres à la cannelle
500 g de farine
250 g de beurre ramolli
200 g de sucre brun
(cassonade)
14 g de levure de
boulanger déshydratée
16 g de cannelle
4 œufs
250 ml de lait tiède
150 ml d’eau
À l'aide d'un robot sur socle KitchenAid : ajoutez 200 g
de farine, la cassonade, la levure et la cannelle dans le bol.
Mélangez à l’aide du batteur plat à la vitesse 2 pendant
15 secondes. Ensuite faites une fontaine au centre. Versez-y
le beurre ramolli, les œufs et un peu de lait tiède. Mélangez
le tout à la vitesse 2 pendant 30 secondes, ensuite continuez
pendant 1 minute à la vitesse 4. Incorporez petit à petit le
restant de la farine. Faites fonctionner le robot à la vitesse 4
pendant 1 minute en ajoutant le reste du lait tiède et l’eau
par petites quantités.
Terminez en laissant tourner le robot à la vitesse 10 pendant
encore 30 secondes afin d’obtenir un mélange léger et homogène.
Laissez lever pendant 1 heure environ à température ambiante.
Répartissez la pâte en quantité égale (de +/- 60 g chacune,
comme une pâte à pain). Laissez reposer quelques instants
sur un linge fariné.
Programmez la minuterie du gaufrier à 4 minutes 15.
Déposez 4 boules de pâte sur la plaque supérieure de l’appareil.
Fermez le couvercle ; démarrez la minuterie et retournez le
gaufrier. Garnissez le deuxième côté de l’appareil ; retournez-le
à nouveau. Quand la sonnerie retentit, retirez la première gaufre.
Retournez le gaufrier et retirez ensuite la seconde gaufre.
Répétez les opérations précédentes jusqu’à ce qu’il ne reste
plus de pâte.
Quantité : 6 grandes gaufres rondes (ou 24 petites)
RECETTES RECETTES
Gaufres 4/4
250 g de farine
250 g de sucre semoule
250 g de margarine fondue
4 œufs séparés
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
(selon votre goût)
(La vanille peut être
remplacée par le zeste
d’un citron finement râpé.)
À l'aide d'un robot sur socle KitchenAid équipé du fouet à fils :
monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel dans le bol,
à la vitesse 10 pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
Dans un second bol, mélangez la farine au sucre à l’aide du
batteur plat à la vitesse 2 pendant 15 secondes. Incorporez-y la
margarine fondue et les 4 jaunes d’œufs. Mélangez bien le tout,
toujours à l’aide du batteur plat, à la vitesse 2 pendant 1 minute.
Incorporez doucement au mélange les blancs d’œufs fermement
battus en neige avec le sucre vanillé ou le zeste de citron à l’aide
d’une spatule.
Réservez 10 minutes au réfrigérateur.
Programmez la minuterie du gaufrier à 3 minutes 45.
Déposez 4 petites louches de pâte (d’environ 30 ml) sur la
plaque supérieure de l’appareil. Fermez le couvercle ; démarrez
la minuterie et retournez le gaufrier. Garnissez le deuxième côté
de l’appareil ; retournez-le à nouveau. Quand la sonnerie retentit,
retirez la première gaufre. Retournez le gaufrier et retirez ensuite
la seconde gaufre. Répétez les opérations précédentes jusqu’à ce
qu’il ne reste plus de pâte.
Quantité : 4 grandes gaufres rondes (ou 16 petites)
Français
15
Gaufres tendres à la vanille
500 g de farine fermentante
300 g de margarine fondue
1 pincée de sel
325 g de sucre semoule
5 œufs
5 sachets (40 g)
de sucre vanillé
240 ml d’eau
À l'aide d'un robot sur socle KitchenAid équipé du fouet à fils :
dans le bol, fouettez les 5 œufs, comme pour préparer une
omelette, à la vitesse 2 pendant 1 minute.
Ajoutez la margarine fondue et une pincée de sel. Incorporez
325 g de sucre semoule, puis mélangez avec le batteur plat
à la vitesse 1 pendant 1 minute. Ajoutez ensuite le sucre
vanillé et l'eau. Augmentez la vitesse du robot jusqu'à 6 et
mélangez encore une minute. Ajoutez progressivement la
farine et mélangez bien à la vitesse 8 jusqu'à obtenir une
pâte lisse et sans grumeaux.
Réservez 10 minutes au réfrigérateur.
Programmez la minuterie du gaufrier à 3 minutes 45.
Étalez 4 petites louches de pâte (d’environ 30 ml) sur la
plaque supérieure de l’appareil. Fermez le couvercle ;
démarrez la minuterie et retournez le gaufrier. Garnissez le
deuxième côté de l’appareil ; retournez-le à nouveau. Quand
la sonnerie retentit, retirez la première gaufre. Retournez
le gaufrier et retirez ensuite la seconde gaufre. Répétez les
opérations précédentes jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
Quantité : 7 grandes gaufres rondes (ou 28 petites)
RECETTES
Gaufres aux amandes
500 g de farine fermentante
300 g de sucre semoule
300 g de margarine fondue
100 g de poudre d’amandes
4 œufs (petits)
100 ml d’eau
1 pincée de sel
À l'aide d'un robot sur socle KitchenAid équipé du fouet
à fils : dans le bol, fouettez les 5 œufs à la vitesse 2 pendant
45 secondes.
Versez la farine dans un autre bol. Ajoutez le sel, le sucre et
la poudre d’amandes. Mélangez à l’aide du batteur plat à la
vitesse 2 pendant 15 secondes. Ensuite faites une fontaine
au centre. Versez-y les œufs battus et incorporez peu à peu
la farine toujours à la vitesse 2 pendant 2 minutes.
Ajoutez la margarine fondue et l’eau. Mélangez à la vitesse 2
pendant encore 2 minutes et augmentez jusqu’à la vitesse 6
afin d’obtenir une pâte lisse.
Réservez 5 minutes au réfrigérateur.
Programmez la minuterie du gaufrier à 3 minutes 30.
Déposez 4 petites louches de pâte (d’environ 30 ml) sur
la plaque supérieure de l’appareil. Fermez le couvercle ;
démarrez la minuterie et retournez le gaufrier. Garnissez le
deuxième côté de l’appareil ; retournez-le à nouveau. Quand la
sonnerie retentit, retirez la première gaufre. Retournez le
gaufrier et retirez ensuite la seconde gaufre. Répétez les
opérations précédentes jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
Quantité : 6 grandes gaufres rondes (ou 24 petites)
16
Gaufres délicieuses à la bière
250 g de farine
175 g de sucre
semoule
3 œufs
15 g de levure
de boulanger
déshydratée
250 ml de bière
brune
1 pincée de sel
125 g de margarine
fondue
À l'aide d'un robot sur socle KitchenAid : ajoutez tous les ingrédients
(sauf la margarine) dans le bol et mélangez bien avec le fouet à fils à la
vitesse 6 pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Laissez reposer une ½ h et ajoutez 125 g de margarine fondue juste
avant de cuire. Remplacez le fouet à fils par le batteur plat et faites
tourner le robot à la vitesse 1 pendant encore environ 30 secondes.
Programmez la minuterie du gaufrier à 3 minutes 45.
Déposez 4 bonnes cuillères à soupe de pâte (d’environ 30 ml) sur la plaque
supérieure de l’appareil pour obtenir de grosses galettes délicieuses.
Fermez le couvercle ; démarrez la minuterie et retournez le gaufrier.
Garnissez le deuxième côté de l’appareil ; retournez-le à nouveau.
Quand la sonnerie retentit, retirez la première gaufre. Retournez le
gaufrier et retirez ensuite la seconde gaufre. Répétez les opérations
précédentes jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
Quantité : 5 grandes gaufres rondes (ou 20 petites)
RECETTES
Gaufres belges classiques
250 g de farine
300 ml de lait
200 ml de crème
fraîche épaisse
70 g de sucre
semoule
1 c. à café de
levure de boulanger
déshydratée
4 œufs séparés
150 g de beurre,
fondu et refroidi
1 pincée de sel
Sirop d’érable,
pour servir
(selon votre goût)
Sucre glace,
pour servir
(selon votre goût)
Chauffez le lait et la crème jusqu’à ce que le mélange soit sur le point
de bouillir, puis réservez. Dans le bol, mélangez la farine, 50 g du
sucre semoule et la levure. Mélangez à l’aide du batteur plat à la
vitesse 1 pendant 30 secondes. Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez
à la vitesse 2 pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le lait, la crème et le
beurre fondu. Remplacez le batteur plat par le fouet à fils et mélangez
à la vitesse 6 jusqu’à obtenir une pâte épaisse et onctueuse. Versez le
tout dans un grand bol, couvrez et laissez reposer à température
ambiante pendant 1 heure.
Dans un second bol, montez les blancs en neige avec le sel à l’aide du
fouet à fils à la vitesse 8 pendant 30 secondes jusqu’à ce que les blancs
d’œufs soient fermes. Ajoutez le reste du sucre et fouettez jusqu’à la
formation de pics/becs.
Ajoutez délicatement les blancs à la pâte à l’aide d’une spatule.
Programmez la minuterie du gaufrier à 3 minutes 45.
Versez suffisamment de pâte sur la plaque supérieure de l’appareil
de façon à la recouvrir complètement pour obtenir des gaufres
bien croustillantes. Fermez le couvercle ; démarrez la minuterie
et retournez le gaufrier.
Garnissez le deuxième côté de l’appareil ; retournez-le à nouveau.
Quand la sonnerie retentit, retirez la première gaufre. Retournez
le gaufrier et retirez ensuite la seconde gaufre. La gaufre est cuite
lorsqu'elle est dorée et croustillante et qu'elle peut être facilement
retirée du gaufrier. Répétez les opérations précédentes jusqu’à ce
qu’il ne reste plus de pâte.
Servez les gaufres chaudes, avec du sucre glace et du sirop d’érable.
Quantité : 8 grandes gaufres rondes (ou 32 petites)
Français
17
DÉPANNAGE
1. Si le minuteur est éteint et que
le gaufrier ne commence pas
à chauffer :
Assurez-vous que le gaufrier
est branché dans une prise avec
raccordement à la terre. Si c’est le cas,
débranchez l’appareil, puis rebranchez-
le dans la même prise. Si le minuteur du
gaufrier reste éteint, vériez le fusible
ou le coupe-circuit du circuit électrique
auquel est branché l’appareil et assurez-
vous que le circuit est fermé.
2. Si vos gaufres sont nes
ou irrégulières, avec de
nombreux trous :
Tournez toujours l’appareil après avoir
versé la pâte sur la plaque. De cette
façon, les deux faces des plaques
seront recouvertes de pâte, et les
gaufres seront alors plus homogènes.
3. Si vos gaufres sont trop claires ou
trop foncées :
Augmentez le temps de cuisson pour
obtenir des gaufres plus foncées ;
réduisez-le pour obtenir des gaufres
plus claires. Plusieurs facteurs peuvent
inuer sur le temps de cuisson,
notamment les ingrédients de votre
recette, la température de la pâte ainsi
que l’humidité ambiante.
4. Si vous ne parvenez pas à résoudre
le problème en suivant les étapes
décrites ci-dessus, reportez-vous à la
section consacrée à la garantie et au
service après-vente.
Risque d’électrocution
Branchez l’appareil à une prise reliée
à la terre.
Ne démontez pas la prise de terre.
N’utilisez pas d’adaptateur.
N’utilisez pas de rallonge électrique.
Le non-respect de ces instructions
peut entraîner des blessures mortelles,
un incendie ou une électrocution.
AVERTISSEMENT
Il se peut que votre gaufrier émette une
légère odeur et un peu de fumée lorsque
vous l’utilisez pour la première fois. Ceci est
normal et résulte du processus de fabrication.
L’odeur et la fumée sont sans danger et se
dissiperont rapidement, mais elles peuvent
altérer le goût des premières gaufres
préparées. Il est recommandé de ne pas
consommer ces premières gaufres.
De la vapeur se dégage au cours de la cuisson,
et de la condensation se forme sur la coque
et les poignées du gaufrier. Cela est normal.
18
GARANTIE ET SERVICE APRÈS-VENTE
Durée de la garantie : KitchenAid prend
en charge :
KitchenAid ne prend
pas en charge :
Europe, Moyen-Orient
et Afrique :
Deux ans de garantie
complète à compter
de la date d’achat.
Le coût des pièces de
rechange et de la main
d’oeuvre nécessaire à la
réparation pour corriger
les vices de matériaux
et de fabrication.
La maintenance doit être
assurée par un centre
de service après-vente
agréé par KitchenAid.
A. Les réparations dues à l’utilisation
du gaufrier pour tout autre usage
que la préparation normale
d’aliments dans un cadre
domestique.
B. Les réparations suite à un
accident, une modication,
une utilisation inappropriée ou
excessive, ou une installation ou
un fonctionnement non conforme
avec les réglementations
électriques locales.
KITCHENAID N’ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ POUR DES DOMMAGES INDIRECTS.
Garantie du gaufrier KitchenAid
www.KitchenAid.eu
Service après-vente
© 2013. Tous droits réservés.
Les spécications de l’appareil peuvent faire l’objet de modications sans avis préalable.
Pour toute question, ou pour trouver le Centre de service après-vente KitchenAid agréé
le plus proche, veuillez vous référer aux coordonnées indiquées ci-dessous.
REMARQUE : Toutes les réparations doivent être prises en charge localement par un Centre
de service après-vente KitchenAid agréé.
Pour la France, la Belgique et le Grand-Duché de Luxembourg
N° vert gratuit :
pour la France : composez le 0800 600120
pour la Belgique : composez le 0800 93285
pour le Grand-Duché de Luxembourg : composez le 800 23122
Contact e-mail :
pour la France : rendez-vous sur www.KitchenAid.fr et cliquez sur le lien
« Contactez-nous » en bas de page
pour la Belgique et le Grand-Duché de Luxembourg : rendez-vous sur
www.KitchenAid.be et cliquez sur le lien
« Contactez-nous »
en bas de page
Adresse courrier pour la France, la Belgique et le Grand-Duché
de Luxembourg :
KitchenAid Europa, Inc.
Boîte Postale 19
B-2018 ANVERS (ANTWERPEN) 11
Belgique
Pour la Suisse :
Tél : 032 475 10 10
Fax : 032 475 10 19
Adresse courrier :
NOVISSA HAUSHALTGERÄTE AG
Bernstrasse 18
CH-2555 BRÜGG
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KitchenAid 5KWB110EAC5KWB110EER5KWB110EMS5KWB110EOB Le manuel du propriétaire
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