Hendi 274163 Manuel utilisateur

You should read this user manual carefully before

using the appliance.

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen.

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient

u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen.

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte de

folosirea aparatului.

Внимательно прочитайте руководство пользователя

перед использованием прибора.

Πρέπει να διαβάσετε αυτές τις οδηγίες χρήσης

προσεκτικά πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.

Chocolate fountain

274156, 274163

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FR

Cher client,

Merci d’avoir acheté cet appareil de Hendi. Veuillez lire attentivement ce mode d’emploi avant de bran-

cher l’appareil afin d’éviter tout endommagement pour cause d’usage abusif. Veuillez notamment lire les

consignes de sécurité avec la plus grande attention.

Règles de sécurité

• L’utilisation abusive et le maniement incorrect de l’appareil peuvent entraîner une grave

détérioration de l’appareil ou provoquer des blessures.

• Cet appareil est destiné pour des buffets et à un usage domestique.

• L’appareil doit être utilisé uniquement pour le but il a été conçu. Le fabricant décline

toute responsabilité en cas de dommage consécutif à un usage abusif ou un maniement

incorrect.

• Veillez à tenir l’appareil et la prise électrique hors de portée de l’eau ou de tout autre li

-

quide. Si malencontreusement l’appareil tombe dans l’eau, débranchez immédiatement

la prise électrique et faites contrôler l’appareil par un réparateur agréé. La non-observa

-

tion de cette consigne entraîne un risque d’accident mortel.

• Ne tentez jamais de démonter vous-même le bâti de l’appareil.

• N’enfoncez aucun objet dans la carcasse de l’appareil.

• Ne touchez pas la prise avec les mains mouillées ou humides.

•

Risque d’électrocution! Ne tentez jamais de réparer l’appareil. Tous défauts et dys-

fonctionnement doivent être supprimés par le personnel qualiﬁé.

• N’utilisez jamais l’appareil endommagé! Débranchez l’appareil endommagé de l’ali

-

mentation électrique et contactez votre revendeur.

• Avertissement: N’immergez pas les pièces électriques de l’appareil dans l’eau ou dans

d’autres liquides. Ne mettez pas l’appareil sous l’eau courante.

• Vériﬁez régulièrement la ﬁche et le câble d’alimentation pour les dommages. La ﬁche

ou le câble d’alimentation endommagé(e) transmettre pour la réparation au service ou

à une personne qualiﬁée, pour prévenir tous les menaces ou les blessures possibles.

• Assurez-vous que le câble d’alimentation n’est pas en contact avec les objets pointus ou

chauds ; gardez le câble loin des ﬂammes nues. Pour retirer la ﬁche de la prise murale,

tirez toujours en tenant la ﬁche et non le câble d’alimentation.

• Protégez le câble d’alimentation (ou la rallonge) contre le débranchement accidentel de

la prise murale. Le câble doit être posé de manière ne provocant pas les chutes acciden

-

telles.

• Surveillez en permanence l’appareil pendant l’utilisation.

• Avertissement! Si la ﬁche est insérée dans la prise murale, l’appareil doit être considéré

comme branché à l’alimentation.

• Avant de retirer la ﬁche de la prise, éteignez l’appareil !

• Ne transportez jamais l’appareil en tenant le câble.

• N’utilisez aucuns accessoires qui n’ont pas été fournis avec l’appareil.

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FR

• L’appareil doit être branché à la prise murale avec une tension et la fréquence indiquées

sur la plaque signalétique.

• Insérez la ﬁche à la prise murale située dans un endroit facilement accessible de sorte

qu’en cas de panne l’appareil puisse être immédiatement déconnecté. Pour éteindre

complètement l’appareil, débranchez-le de la source d’alimentation. Pour cela, retirez la

ﬁche à l’extrémité du câble d’alimentation de la prise murale.

• Eteignez l’appareil avant de débrancher l’appareil de la prise!

• N’utilisez jamais les accessoires non recommandés par le fabricant. L’utilisation des ac

-

cessoires non recommandés peut présenter des risques pour l’utilisateur et provoquer

les dommages à l’appareil. Utilisez uniquement des pièces et accessoires originaux.

• Cet appareil n´est pas apte à être utilisé par des personnes (enfants compris) avec capa

-

cités physiques, sensorielles ou intellectuelles diminuées ou ne possédant pas l´expé-

rience et les connaissances sufﬁsantes.

• Ne laissez jamais les enfants utiliser l’appareil.

• L’appareil et le câble d’alimentation doivent être stockés hors de la portée des enfants.

• Ne permettez pas aux enfants d’utiliser l’appareil pour jouer

• Débranchez toujours l’appareil de l’alimentation s’il doit être laissé sans surveillance et

également avant le montage, le démontage et le nettoyage.

• Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance lorsqu’il est utilisé.

Destination de l’appareil

• Cet appareil est destiné pour des buffets et à un

usage domestique.

• L’appareil est conçu uniquement pour chauffer

directement toute une gamme de chocolat. L’uti-

lisation de l’appareil à d’autres ﬁns peut entraî-

ner des dommages ou des blessures.

• L’utilisation de l’appareil à d’autres ﬁns sera

considérée comme une utilisation inappropriée.

L’utilisateur sera seul responsable de l’utilisation

incorrecte de l’appareil.

Mise à la terre

Le réfrigérateur est un appareil de la Ière classe

de protection et doit être obligatoirement mis à la

terre. La mise à la terre réduit le risque de choc

électrique grâce à un conduit évacuant le courant

électrique. L’appareil est équipé d’un conduit avec

la mise à la terre et la prise de terre. N’insérez pas

la ﬁche à la prise murale si l’appareil n’a pas été

correctement installé et mis à la terre.

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FR

Principales pièces de l’appareil

1. Support de tuyau

2. Tuyau de la fontaine

3. Vis sans ﬁn

4. Bague en gel de silice (Ø 24 mm)

5. Bague résistant à l’air (Ø 20 mm)

6. Base

7. Boîtier à FUSIBLES

8. Interrupteur moteur / chauffe

9. Connecteur d’alimentation

10. Réglage de la température

11. Trou de dissipation de la chaleur

12. Axe du moteur

13. Bague d’étanchéité (Ø 220mm)

14. Cuve de chocolat

1

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9

Utilisation

• Avant d’utiliser l’appareil, s’assurer que celui-ci

n’est pas endommagé – en cas de défaut quel

qu’il soit contacter immédiatement le fournis-

seur. Tout appareil endommagé ne peut pas être

utilisé.

• Enlever l’emballage et le ﬁlm de protection (si

l’appareil en est enveloppé).

• Placer l’appareil sur une surface plane et stable,

sauf disposition contraire contenue dans la no-

tice d’utilisation. Deux des trois pieds de l’ap-

pareil sont réglables pour mettre l’appareil à

niveau.

• Ne pas placer la fontaine à chocolat à proximité

de canaux de ventilation, de portes ou fenêtres

ouvertes. Le chocolat peut se solidiﬁer sous l’in-

ﬂuence de l’air froid et arrêter l’écoulement libre

de celui-ci.

• Pour assurer un approvisionnement adéquat de

l’air, laisser un minimum d’espace libre autour

de l’appareil.

• Lors de la mise en place de l’appareil s’assurer

que la prise est facilement accessible.

• Déballer la fontaine à chocolat.

• L‘emballage contient une base, une cuve de cho-

colat, un tuyau pour la fontaine, un support de

tuyau, une vis sans ﬁn, une bague d‘étanchéité,

cinq bagues d‘étanchéité en silicone, cinq bagues

résistant à l‘air et deux fusibles (coupe-circuit

thermique).

• Nettoyer l’appareil avant utilisation (Voir ==> Net-

toyage et entretien).

• Placer la bague d’étanchéité [13] au-dessus du

bord arrondi de la base [6].

• Visser la cuve de chocolat [14] sur la base dans

le sens horaire.

• Placer la vis sans ﬁn [3] sur l’axe du moteur [12]

de la base.

• Placer le tuyau de la fontaine [2] au-dessus de la

vis sans ﬁn [3] de manière à la recouvrir et visser

le tuyau de la fontaine [2] sur la base [6] dans le

sens antihoraire.

• Placer le support de tuyau [1] au-dessus du tuyau

de la fontaine [2] et aligner le trou central sur le

haut de la vis sans ﬁn [3].

• La fontaine à chocolat est prête à l’emploi.

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REMPLACEMENT du coupe-circuit thermique

• Remarque : un boîtier à FUSIBLES [7], protégé

par un couvercle, se situé sur le côté droit de

l’interrupteur chauffe/moteur de l’appareil (Voir

le schéma).

• Commencer par débrancher l’appareil de la prise

électrique.

• Laisser l’appareil refroidir complètement.

• Dévisser le couvercle de protection noir du boîtier

à FUSIBLES [7] dans le sens antihoraire.

• Appuyer et revisser le couvercle de protection

du boîtier à FUSIBLES [7] dans le sens horaire

après avoir remplacé le coupe-circuit thermique

(inclus).

F

U

S

E

Mode d’emploi

• Position de l’interrupteur : Vers la gauche pour

chauffer, vers la droite pour le moteur.

•

Allumer l’élément chauffant à 80 °C pour préchauf-

fer la fontaine à chocolat pendant 3 à 5 min.

• Préparer 6 000 grammes (274156) / 8 000

grammes (274163) de chocolat comme suit :

- Placer le chocolat dans un récipient résistant à

la chaleur.

- Placer le récipient au bain-marie (60°C) ATTEN-

TION ! L’eau ne peut pas être bouillante.

- Mélanger le chocolat jusqu’à ce qu’il soit com-

plètement fondu. Ne pas ajouter d’eau.

- Pour utiliser correctement la fontaine, le choco-

lat doit être liquide (comme yaourt) – pour obte-

nir cet effet, on peut ajouter de l’huile sans goût

(par ex. de l’huile de tournesol).

• Mettre l’appareil sous l’alimentation et verser le

chocolat dans le plateau au-dessus du socle.

• La vis sans ﬁn déplace le chocolat vers le haut.

• La fondue est prête.

•

Les fruits prévus pour la fondue de chocolat

doivent être froids et secs. Grâce à la température

basse des fruits, le chocolat se solidiﬁe sur leur

surface et la surface sèche facilite l’adhérence du

chocolat. Une quantité trop élevée d’eau ou d’hu-

midité rendra le chocolat plus liquéﬁé.

Attention ! L’écoulement du chocolat peut être

freiné par des bulles d’air provenant du tube de la

fontaine. Le cas échant, il faut arrêter le moteur

et attendre jusqu’à ce que toutes les bulles d’air

quittent le tube (ce qui peut prendre quelques mi-

nutes). En principe, les bulles sortent par la partie

inférieure du tube. Quand toutes les bulles auront

disparu, on peut de nouveau brancher l’appareil.

Remarque ! Faire attention au réglage de la tempé-

rature. Une température trop élevée donnera rapi-

dement un chocolat de mauvaise qualité.

Nettoyage et entretien

• Avant de nettoyer l’appareil, il faut le débrancher

de la source d’alimentation.

• L’appareil doit être soigneusement nettoyé pour

enlever le chocolat après chaque utilisation et

éviter qu’il ne sèche sur les éléments de la fon-

taine. Ne pas verser le chocolat dans les canali-

sations qui risquent d’être obstruées par le cho-

colat solidiﬁé.

• Ne pas plonger le socle de la fontaine à chocolat

dans de l’eau ou dans un autre nettoyant.

• Nettoyer le socle de la fontaine avec un chiffon

humide et de l’eau tiède. L’eau tiède enlève les

restes de chocolat beaucoup plus efﬁcacement

que l’eau chaude.

• Ne pas nettoyer l’appareil avec de détergents

agressifs, produits abrasifs, tranchants ou poin-

tus, avec de l’essence ou des solvants. Nettoyer

l’appareil à l’aide d’un chiffon humide et, si né-

cessaire, avec du détergent doux.

• S’assurer toujours que toutes les connexions

électriques sont sèches.

• Le tuyau de la fontaine, le support de tuyau, la

cuve de chocolat et la vis sans ﬁn peuvent être

nettoyés au lave-vaisselle.

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Remplacement de la bague en gel de silice et de la bague résistant à l’air

•

Lorsque la bague en gel de silice [4] ou la bague

résistant à l’air [5] sont cassées. Suivre les pro-

cédures ci-dessous pour les remplacer. Elles

doivent être remplacées tous les six mois si le

produit fonctionne pendant 12 heures par jour.

AA

BB

CC

DD

1) Dévisser la cuve de chocolat [14] de la base [6].

2) Retirer la bague en gel de silice [4] et la bague

résistant à l’air [5] usagées de l’axe du moteur

[12] (voir Image A) et les jeter.

3) Sortir la nouvelle bague résistant à l’air [5] et

ajouter de l’huile de lubriﬁcation (à grande ré-

sistance thermique) dans la zone concave (voir

Image B).

4) Insérer la nouvelle bague résistant à l’air [5]

(avec la partie lubriﬁée vers le bas) dans l’axe

du moteur [12] (S’assurer qu’elle est entière-

ment insérée) (voir Image C).

5) Nettoyer l’excès d’huile de lubriﬁcation à l’aide

d’un chiffon humide et de détergent.

6) Insérer la nouvelle bague en gel de silice [4]

dans l’axe du moteur [12] et la ﬁxer fermement

(voir Image D).

7) Revisser la cuve de chocolat [14] sur la base [6].

REMARQUE : NE PAS ÉRAFLER L’AXE DU MOTEUR

[11] LORS DU RETRAIT DE LA BAGUE RÉSISTANT

À L’AIR.

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Dépannage

Si l’appareil ne fonctionne pas correctement, lisez

les instructions dans le tableau ci-dessous pour

trouver une bonne solution.

Si vous ne pouvez pas résoudre le problème,

contactez votre revendeur.

Problème Cause probable et solution

Le chocolat tombe

goutte à goutte et ne

coule pas de manière

uniforme par la

fontaine.

Le chocolat est trop épais. Ajouter un peu d’huile alimentaire. Ne jamais ajou-

ter d’eau au chocolat!

La fontaine est inclinée. Mettre la fontaine à niveau avec les pieds réglables du

socle.

Quantité de chocolat insufﬁsante. Ajouter du chocolat ﬂuide.

L’écoulement du chocolat est perturbé par des morceaux de fruits. Débrancher

l’appareil et enlever les morceaux de chocolat.

L’écoulement du cho-

colat est perturbé.

L’écoulement du chocolat peut être arrêté par des éléments solides de fruits ou

de chocolat. Débrancher l’appareil et enlever les éléments perturbateurs.

Vériﬁer si l’appareil est branché.

Vériﬁer le niveau du chocolat. Si nécessaire, ajouter du chocolat liquide.

Écoulement du

chocolat est lent ou le

chocolat n’arrive pas

à l’extrémité du tube.

Le tube a été bloqué par l’air ce qui empêche le chocolat s’écouler. Débrancher

la fontaine et attendre jusqu’à ce que le chocolat recule dans le plateau. Des

bulles d’air devraient sortir du de dessous de la tube.

Vériﬁer le niveau du chocolat. Si nécessaire, ajouter du chocolat liquide.

Le chocolat est trop

épais (visqueux).

Vériﬁer la température et la consistance du chocolat. Faire monter la tempéra-

ture et/ou ajouter de l’huile alimentaire au chocolat.

Vériﬁer si le réchauffeur de l’appareil est branché et s’il fonctionne.

Attention : une température ambiante basse refroidit vite le chocolat est le rend

plus épais. Le chocolat peut cesser de s’écouler par le tube de la fontaine.

Caractéristiques techniques

Produit n° 274156 274163

Tension et fréquence 230V~ 50 / 60 Hz

Consommation d’énergie 265W 300W

Niveau de protection Classe I

Plage de températures 0°C ~ 100°C 0°C ~ 150°C

Quantité maximum de chocolat Max. 6000g Max. 8000g

Dimensions extérieurs Ø330x(H)700mm Ø370x(H)840mm

Remarque : Les caractéristiques peuvent être modifiées sans préavis.

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Garantie

Tout vice ou toute défaillance entraînant un dys-

fonctionnement de l’appareil qui se déclare dans

les 12 mois suivant la date de l’achat sera éliminé

à titre gratuit ou l’appareil sera remplacé par un

appareil nouveau si le premier a été dûment ex-

ploité et entretenu conformément aux termes de

la notice d’exploitation et s’il n‘a pas été indûment

exploité ou de manière non conforme à sa destina-

tion. La présente stipulation ne porte pas de préju-

dice aux autres droits de l’utilisateurs prévus par

les dispositions légales. Dans le cas où l’appareil

est donné à la réparation ou doit être remplacé

dans le cadre de la garantie, il y a lieu de spéciﬁer

le lieu et la date de l’achat de l’appareil et produire

un justiﬁcatif nécessaire (par ex. facture ou ticket

de caisse).

Conformément à notre politique d’amélioration

permanente de nos produits, nous nous réservons

le droit d’introduire sans avertissement préalable

des modiﬁcations à l’appareil, à l’emballage et aux

caractéristiques techniques précisées dans la do-

cumentation.

Élimination et protection de l’environnement

En cas de retrait du produit de l’exploitation l’ap-

pareil ne peut pas être jeté avec d’autres déchets

ménagers. L’utilisateur est responsable de la re-

mise de l’équipement au point de collecte appro-

prié pour l’équipement usagé. Le non-respect des

dispositions ci-dessus peut entraîner les pénali-

tés conformément à la réglementation applicable

en matière d’élimination des déchets. La collecte

sélective et le recyclage des équipements usagés

contribuent à la conservation des ressources na-

turelles et assurent un recyclage sans danger pour

la santé et l’environnement. Pour plus d’informa-

tions sur les endroits de collecte des équipements

usagés pour le recyclage, contactez la société de

collecte des déchets locale. Le producteur et l’im-

portateur ne sont pas responsables du recyclage et

du traitement des déchets d’une manière respec-

tueuse de l’environnement directement et dans le

système public.

La page charge ...

Hendi B.V.

Steenoven 21

3911 TX Rhenen, The Netherlands

Tel: +31 (0)317 681 040

Email: [email protected]

Hendi Polska Sp. z o.o.

ul. Magazynowa 5

62-023 Gądki, Poland

Tel: +48 61 6587000

Email: [email protected]

Hendi Food Service Equipment GmbH

Gewerbegebiet Ehring 15

5112 Lamprechtshausen, Austria

Tel: +43 (0) 6274 200 10 0

Email: ofﬁ[email protected]

Hendi Food Service Equipment Romania Srl

Str. 13 decembrie 94A, Hala 14

Brașov, 500164, Romania

Tel: +40 268 320330

Email: ofﬁ[email protected]o

PKS Hendi South East Europe SA

5 Metsovou Str.

18346 Moschato, Athens, Greece

Tel: +30 210 4839700

Email: ofﬁce.gr[email protected]

Hendi HK Ltd.

1208, 12/F Exchange Tower

33 Wang Chiu Road, Kowloon Bay, Hong Kong

Tel: +852 2154 2618

Email: [email protected]

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www.linkedin.com/company/hendi-food-service-equipment-b.v.

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