Fulgor Milano F1SP24S1 Use & Care

Taper
Use & Care

Ce manuel convient également à

Use & Care Manual
w
Use & Care Manual
Manuel d’utilisation et d’entretien
Manual de uso & Mantenimento
F1SP24*1
F1SP30*1
ENGLISH
6
Use & Care Manual
Features of your Oven
Cooling Vents
Halogen Light
Broil Element
Control Panel
Halogen Light
Convection Fan
and Element
(not visible)
Door Gasket
Door lock
Bake Element
(not visible)
Model and
Serial Plate
Rack Levels
1
2
3
4
Oven Rack Back
Oven Rack Front
Broiler pan Racks
Broiler Pan
Extendable Rack (IF PRESENT)
Pan Stop
Bottom Frame
Stop
Slide Arm
Handle
Cooling Vents
Light
Broil Element
Control Panel
(not visible)
Convection Fan
and Element (IF PRESENT)
Door Gasket
Bake Element
(not visible)
Model and
Serial Plate
Rack Levels
1
2
3
4
Extendable Rack (OPTIONAL)
Pan Stop
Bottom Frame
Stop
Slide Arm
Handle
Oven Rack Back
Oven Rack Front
Broiler pan Racks
Broiler Pan
24"
30"
ENGLISH
16
Use & Care Manual
Bake Tips and Techniques
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Bake Chart
FOOD ITEM RACK POSITION
TEMP. °F (°C)
(PREHEATED OVEN)
TIME (MIN)
Cake
Cupcakes 2 350 (175) 17-19
Bundt Cake 1 350 (175) 37-43
Angel Food 1 350 (175) 35-39
Pie
2 crust, fresh, 9" 2 375-425 (190-220) 45-55
2 crust, frozen fruit, 9" 2 375 (190) 68-78
Cookies
Sugar 2 350-375 (175-190) 6-11
Chocolate Chip 2 350-375 (175-190) 8-13
Brownies 2 350 (175) 29-36
Breads
Yeast bread loaf, 9x5 2 375 (190) 18-22
Yeast rolls 2 375-400 (190-205) 12-15
Biscuits 2 375-400 (190-205) 11-15
Muffins 2 425 (220) 15-19
Pizza
Frozen 2 400-450 (205-235) 23-26
Fresh 2 425-450 (220-235) 12-15
ENGLISH
17
Use & Care Manual
Convection Bake Tips and Techniques
Foods recommended for
Convection Bake mode:
2**
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Quick and easy recipe tips
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%&E
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
32
Table des matières
Page
Mesures de sécurité 33
Instructions de sûreté 34
 34
 34
Caractéristiques de votre four 35
Information générale sur le four 36
Avant d’utiliser le four 36
Astuces sur l’utilisation générale du four 37
Grilles du four 37
 38
Contrôle électronique 39
Description du panneau de commande 39
Programmation des fonctions de temps 39
 39
 39
Cuisson avec un four à convection 40
Avantages de la cuisson par convection 40
Modes du four 41
Fonction de cuisson 42
CONSEILS RAPIDES 43
Réglage manuel du fonctionnement du four
44
Conseils et techniques de cuisson 46
Tableau de cuisson 46
Conseils et techniques de convection
européenne
47
 48
Conseils et techniques de convection cuisson
49
Tableau de convection cuisson 49
Conseils et techniques pour le convection grill
50
Tableau de convection grill 50
Conseils et techniques de grill 51
Tableau de grill 51
Conseils et techniques pour la pizza 52
Tableau de cuisson de pizza 52
Page
Entretien et nettoyage du four 53
 53
Réglage du mode d'auto-nettoyage 54
Pyrolyse (auto-nettoyage) 54
Entretien général du four 55
Utilisation du tableau de nettoyage 55
Tableau de nettoyage du four 55
Finis du four / méthodes de nettoyage 56
Retrait de la porte du four 57
Pour enlever la porte 57
Pour remettre la porte 57
Remplacement d'une ampoule du four 58
Pour remplacer une ampoule 58
Résolution de problèmes concernant la
cuisson et le rôtissage
59
Résolution des problèmes de
fonctionnement
60
GARANTIE Fulgor Milano pour
l’électroménager
61
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
33
AVERTISSEMENT
À condition d’être bien entretenu, votre nouveau four a
Lisez toutes
les instructions soigneusement avant d'utiliser ce
four. Ces précautions réduiront le risque de brûlures,
de chocs électriques, d'incendie et de blessures à
des personnes. Lorsque vous utilisez des appareils
électroménagers de cuisine, il faut suivre les mesures
de sécurité de base, y compris les suivantes:


uniquement à une prise de courant mise à la terre
correctement. Reportez-vous à "Instructions de mise
à la terre" dans les Instructions d'installation.


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





Installez ou placez cet appareil uniquement et

Utilisez ce four uniquement dans le but pour

question, contactez le fabricant.

de cet appareil.


chimiques corrosifs, des vapeurs ou des produits
non alimentaires dans cet appareil. Ce type de


industrielle ou en laboratoire. L’utilisation de
produits chimiques corrosifs pour le chauffage et
le nettoyage endommagera cet appareil.
Si vos vêtements ou vos cheveux prennent feu,





adulte. Les enfants et les animaux domestiques



enfant s’asseoir ou se mettre debout sur toute
partie du four.
ATTENTION

enfants au-dessus du four. Si un enfant devait

atteindre ces objets, il pourrait se blesser
gravement.

1. 

2. 
le feu en utilisant un extincteur à poudre ou à
mousse.
3. 
prêt à l’utilisation et bien visible non loin de tout
appareil de cuisson.
4. 
si des produits en papier, en plastique ou des

5. 

ustensiles de cuisine ou de la nourriture dans le

6. 


circuit à la boîte des disjoncteurs.
7. 
8. Assurez-vous que le ventilateur fonctionne
lorsque le four est en marche. Si le ventilateur ne
fonctionne pas, n'utilisez pas le four. Appelez un

9. 


10. 


utilisant ce four.
IMPORTANT
Mesures de sécurité pour
appareil domestique et four
Veuillez lire les instructions avant toute utilisation.
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
34
Sécurité pour le four
Attachez les cheveux s’ils sont longs.



même lorsqu’ils sont sombres. Les surfaces



ou ne laissez pas des vêtements ou d’autres


du four jusqu’à ce qu’ils aient eu le temps de


la porte du four peut être assez chaude pour



la vapeur avant d’enlever ou de remplacer la
nourriture.

ouverts. L'accumulation de pression pourrait faire
exploser l'emballage et causer des blessures.
Placez toujours les grilles du four dans la position
voulue lorsque le four est froid. Si une grille

laissez pas les gants de cuisine entrer en contact

Utilisez toujours des gants de cuisine secs. Des
gants humides sur des surfaces chaudes peuvent


de torchons ou d'autres serviettes volumineuses.
Sécurité pour le nettoyage du four
ATTENTION
Ne laissez aucun aliment, ustensile de cuisine,
etc., dans le four durant le cycle d'auto-
nettoyage.

plus une fois que les deux commandes

« AUTO LOCK » apparaît. Si la porte ne se


le service d'assistance.


Faites extrêmement attention à ne pas frotter,

porte.

commercial ou d’enduit protecteur de toutes


manuel. (consultez la page 55)
Avant d’effectuer l'auto-nettoyage du four,


AVERTISSEMENT
La loi applicable sur les produits toxiques
et l'eau potable de Californie requiert que
les compagnies avisent les utilisateurs
d'exposition potentielle aux substances qui
sont reconnues par l'État de Californie comme
provoquant des cancers ou des déformations
natales.
L’élimination de résidus pendant l’auto-
nettoyage provoque des dérivés qui sont sur
cette liste de substances.
Pour minimiser l'exposition à ces substances,

conformément aux instructions dans ce
manuel et aérez bien la pièce pendant et
immédiatement après l'auto-nettoyage du four.
IMPORTANT
Instructions de sreté pour
appareil domestique et four
Veuillez lire les instructions avant toute utilisation.
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
35
Caractéristiques de votre four
Ouvertures d’aération
Ampoule
halogène
Elément de gril
Panneau de contrôle
Ampoule
halogène
Ventilateur à convection et
élément (non visible)
Joint de porte
Verrouillage de porte
Elément de cuisson
(non visible)
Plaque de
modèle et
série n°
Niveaux de grille
1
2
3
4
Grille rallonge (si présent)
Butée de plat
Cadre inférieur
Butée
Bras glissoire
Poignée
Arrière de la grille du four
Devant de la grille du four
Grilles de plat du gril
Grilles de plat du gril
1
2
3
4
Ouvertures d’aération
Elément de gril
Panneau de contrôle
Ampoule
Niveaux de grille
Plaque de
modèle et
série
Elément de cuisson
(non visible)
Joint de porte
Arrière de la grille du four
Devant de la grille du four
Grille rallonge (OPTIONNEL)
Butée de plat
Cadre inférieur
Butée
Bras glissoire
Poignée
Grilles de plat du gril
Grilles de plat du
gril
(non visible)
Ventilateur à convection et
élément (si présent)
24"
30"
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
36
ATTENTION
Avant d’utiliser le four
Retirez tout le matériel d’emballage et les
matières étrangères du four. Tout matériel
de ce type laissé à l’intérieur peut fondre ou
brûler lorsque l’appareil est utilisé.
Faites chauffer l’appareil vide à la

résidus de fabrication qui pourraient affecter
les aliments avec des odeurs désagréables.
Connexion 120 V / 240 V vs. 120 V / 208 V







Cuisson à haute altitude
Lors de la cuisson à haute altitude, les temps de cuisson
peuvent varier des temps de cuisson fournis dans les
recettes.
Panne de courant

12.00.
Codes de d’erreur E



(consultez la page 60)
Bruits de grincement
Il se peut qu’un bruit provienne de l’appareil lors de
l’utilisation du four en raison de la chaleur extrême qui
est produite, mais de tels grincements sont normaux et

Symboles ou chiffres clignotants


Bips



Ventilateur de convection
Le ventilateur de convection fonctionne durant tous les

Ventilateur de refroidissement
S’active durant le mode d’auto-nettoyage ou de cuisson
pour refroidir les composants internes et les surfaces

au-dessus de la porte du four.
Le ventilateur de refroidissement continue de fonctionner

refroidis. Ce ventilateur fonctionne à double vitesse


Utilisation de l’éclairage du four





nettoyage.
Appuyez sur la touche


Fahrenheit et Celsius


(consultez la page
39)
Information générale sur le four
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
37
Réglages par défaut



cas de besoin.
Condensation et température du four





du four, telle que le panneau de commande.








Conseils d’utilisation

comme guide.

sur la porte ouverte du four.

nourriture à travers la fenêtre de la porte du four

Ustensiles
Les plats de cuisson en verre absorbent la chaleur.

lors de la cuisson dans un plat en verre.
Utilisez des casseroles qui vous permettront


brunissage que vous obtiendrez.




d’article.

absorberont la chaleur permettant d’obtenir des

type d’assiettes pour les tartes.


ou des articles en verre. Les casseroles de

cuisson.

vide dans le four, puisque ceci pourrait changer


Grilles du four
Le four comporte des guides de grilles à six




positions de grille à utiliser lors de la cuisson.





sont au niveau lorsqu’elles sont en position.
Reportez-vous à l’illustration de la page 35 pour
savoir de quel côté se trouvent l’avant et le
dessus de la grille.


ATTENTION! 
pour couvrir les grilles ou les parois du four. Le papier
d’aluminium peut endommager le revêtement du four

ATTENTION

pas endommager l’émail du four.
Avant Arrière
Astuces sur l’utilisation générale du four
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
38
Pour enlever les grilles du four:
1. Tirez-les vers l’avant
Avant Arrière
2. Soulevez-les à partir de l’avant et ensuite
enlevez-les
Avant Arrière
Pour remplacer une grille:
1. 
niveau de grille
Avant Arrière
2. En soulevant le haut de la grille, faites-la
glisser jusqu’au fond en baissant l’avant
Avant Arrière
Retrait de la grille télescopique du four:
1. 

Avant Arrière
2. 

Avant Arrière
3. Tirez vers le bas et retirez
Avant Arrière
Mise en place de la grille télescopique dans le four:
1. 
la grille et le cadre au-dessus du guide de

Avant Arrière
2. 
grille se mette en position
Avant Arrière
3. 
Avant Arrière
Grille télescopique

cuisson. Elle s’allonge plus que la grille standard
pour rapprocher les aliments de l’utilisateur.
ATTENTION

ne se verrouillent pas, ils peuvent s'allonger de

et causer des blessures. La grille doit être tenue
ou tirée en saisissant les côtés.
REMARQUE:
l'auto-nettoyage.
ATTENTION!





de la grille.
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
39
Description du panneau de commande
Le panneau de commande du four se compose d’un




Le bouton Push & Shuttle sert principalement à la

programmation des fonctions de temps automatiques.

le bouton.
Contrôle électronique
Programmation des fonctions de temps
        
panneau de commande clignote ; la valeur initiale qui
  

    

    
interdites.


  


Réglage de l’heure
      
 
       
        
          

        
clignotent.
 
valeur clignotante des heures.
 

       
tourner à gauche ou à droite.
       
      


    
    

symbole

Réglage du compte-minutes
Le symbole

     
temporisateur. La valeur standard est de 30 minutes ; il

0 et 240 minutes.
    



montre que le compte-minutes
est actif.

      
       
secondes) pour attirer l’attention de l’utilisateur.Presser
le bouton pour l’arrêter.


Volume de l’avertisseur sonore




volume parmi les trois niveaux disponibles.L’avertisseur
sonore doit toujours être silencieux entre 22h00 et 8h00.
Mesure unité de température




TEMP & TIME
MODE
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
40





continue d’air chaud.

le meilleur four à convection. Dans les fours à convection standard, le ventilateur fait simplement circuler

















Avantages de la cuisson par convection






Plusieurs grilles de cuisson forment un gain de temps.





Cuisson avec un four à convection
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
41







Cuisson à convection
(MULTI/CONV/BAKE)

de 50 °C (120 °F) à 250 °C (480 °F)

La cuisson au four à convection cuit


chaleur circule à travers le four par un
ventilateur à convection.
Gril à convection
(CONV BROIL)

de 50 °C (120 °F) à 250 °C (485 °F)

Le gril à convection combine la

avec une chaleur qui circule grâce au
ventilateur.
Rôtissage à convection
(CONV ROAST)

de 50 °C (120 °F) à 250 °C (480 °F)

Le rôtissage à convection utilise

ventilateur à convection.
Pizza (MULTI PIZZA)

de 50 °C (120 °F) à 250 °C (480 °F)




de cuire la pizza.
Cuisson au four (BAKE)

de 50 °C (120 °F) à 250 °C (485 °F)

Permet de cuire au four avec de



Gril (BROIL)

de 50 °C (120 °F) à 250 °C (485 °F)



Décongélation (CONV)


le ventilateur de convection pour

Modes du four
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
42

symbole s’y rapportant.
Icône Mode Description Utilisé pour…

       

---
 ---
Dans ce mode, uniquement le ventilateur
à convection du four interne est en marche

      



      

faire circuler l’air.
C’est le mode traditionnel de cuisson sur une
 
     
      
amusegueule, biscuits et les petits gâteaux.
Le mode de Cuisson par convection
(Convection Roast) utilise le chauffage du
      



        
cuisiner des amusegueule, des biscuits, et des
petits gâteaux sur un niveau ou plusieurs.
Le mode cuisson par convection (Convection



grâce au ventilateur à convection.
Il est possible de cuire les mêmes aliments
qu’avec la cuisson par convection, cuire
plusieurs plats à un ou plusieurs niveaux.
Donc plusieurs plats peuvent être cuits en
même temps (maximum trois niveaux) et on

       


      
ventilateur interne.
       
pâtisseries.
Le mode grill par convection (Convection
Grill) combine la chaleur intense du chauffage
      
grâce au ventilateur à convection.
      
demi-poulets ou des blancs de poulet.


      
desgrillades.


    
ning). Ici, le four est automatiquement
      
      


l’air.
Fonction de cuisson
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
43
N’utilisez PAS la cuisson à convection pour les viandes. Utilisez plutôt le rôtissage à convection.
Mode
Utilisez ce mode
pour
Pour de meilleurs
résultats
Conseil de cuisson rapide
Cuisson à
convection


sur plusieurs grilles.
Les pâtisseries, le
pain, les collations, les
aliments et les amuse-
gueules.
Utilisez des casseroles
non couvertes et peu
profondes.
Centrez les plaques de
cuisson sur la grille.

la recette de 15 °C (25 °F)


cuisson de l’aliment
1 à 15 min  3 min plus tôt
16 à 30 min  5 min plus tôt
31 min à 1h  10 min plus tôt
Gril à
convection
Les coupes de viande

la volaille et le poisson.

de cuisson pour le
brunissage des pains ou
des plats en casserole.
Les viandes doivent avoir

Pour la cuisson au gril, aucune


du gril à convection dans ce manuel pour
connaître les temps de cuisson.
Rôtissage à
convection
De grandes coupes
tendres de viandes et
de la volaille telles qu’un
rôti ou un poulet entier.

et n’utilisez pas de sacs de
cuisson.
Reportez-vous au tableau

à convection dans ce
manuel pour connaître les
temps de cuisson.


CONSEILS RAPIDES
CUISSON À CONVECTION
À propos de la cuisson à convection
Les modes de cuisson normaux (cuire, griller, etc.)





Avantages de la cuisson à convection
Cuisson, brunissage et croustillance uniformes.

l’aliment.
Les aliments cuits à l'air chaud tels que les choux


Cuisson sur plusieurs grilles.


FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
44

On pendant quelques secondes. Le
four peut fonctionner jusqu’à 12 heures maximum.
       

       
symbole
      



     
       
       

      

       
fonction.

      


d'un signal sonore.
    
       
OFF
Réglage du fonctionnement automatique du four

      

temps reste actif même si l’on change de fonction
   

       


de cuisson (heure d’arrêt)

l’heure d’arrêt.


du temps de cuisson (heure d’arrêt).Les mots « dur »




1. Quand la mention dur    

30’. Tourner le bouton à gauche ou à droite pour

sur une plage comprise entre 0 et 240 minutes.

      
  
casserole et la lettre
qui indique qu’une cuisson

est mise à jour automatiquement.
        
l’heure actuelle comme heure d’arrêt initiale.Pour
      

 
clignotent.
 
la valeur clignotante des heures.
        
heures aux minutes ou attendre quelques
secondes jusqu’à ce que les minutes clignotent.
 
tourner le bouton à gauche ou à droite.
 
de temps de cuisson s’arrête de clignoter.
End et
      

et
la lettre

         
automatiquement.

appuyer sur le bouton jusqu’à ce que la mention
      






clignotent.

Réglage manuel du fonctionnement du four
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
45
la valeur clignotante des heures.
       
heures aux minutes ou attendre quelques
secondes jusqu’à ce que les minutes clignotent.

la valeur clignotante des minutes.

de temps de cuisson s’arrête de clignoter.
       
End       
       
lettre
     
       
      
      
symbole

       
      
     

l’attention de l’utilisateur pendant un temps maximum
et les icônes relatives au temps (
, ) clignotent.
      
sonore et acquitter le message d’avertissement.
    
(OFF) avant d’utiliser à nouveau le four.
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
46
Conseils et technique de cuisson
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
Tableau de cuisson
ALIMENTS POSITION DE GRILLE
TEMP. °F (°C)
(FOUR PRÉCHAUFFE)
TEMPS (MIN)
Gâteau
Petits gâteaux 2 350 (175) 17-19
Gâteau bundt 1 350 (175) 37-43
Gâteau des anges 1 350 (175) 35-39
Tarte
2 croûtes, fraiches, 9po 2 375-425 (190-220) 45-55
2 croûtes, fruits surgelés, 9po 2 375 (190) 68-78
Biscuit
Sucre 2 350-375 (175-190) 6-11
Brisures de chocolat 2 350-375 (175-190) 8-13
Carrés au chocolat (brownies) 2 350 (175) 29-36
Pains
Pain à levure, 9x5 2 375 (190) 18-22
Petits pains à levure 2 375-400 (190-205) 12-15
Biscuits 2 375-400 (190-205) 11-15
Muffins 2 425 (220) 15-19
Pizza
Surgelée 2 400-450 (205-235) 23-26
Fraîche 2 425-450 (220-235) 12-15
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation et d’entretien
47
Conseils et techniques de convection européenne
Aliments recommandés pour le
mode convection européenne :
;;U0
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B
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x Q&K3T
Conseils rapides et faciles de recette
*&8,6621
R&219(&7,21(8523e(11(C
x >;;%&,$&,*(
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