Groupe Brandt KG564WE1 Le manuel du propriétaire

FR GUIDE D’UTILISATION

DE BETRIEBSANLEITUNG

Cuisinière

Küchenherd

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Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une cuisinière BRANDT et nous vous en

remercions.

Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre

savoir-faire pour qu'il réponde au mieux à vos besoins. Innovant,

performant, nous l'avons conçu pour qu'il soit aussi toujours facile

à utiliser.

Vous trouverez également dans la gamme des produits BRANDT,

un vaste choix de fours, de fours à micro-ondes, de tables de

cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de lave-linge, de

sèche-linge, de réfrigérateurs et congélateurs que vous pourrez

coordonner à votre cuisinière BRANDT.

Et connectez-vous aussi sur notre site www.Brandt.com où vous

trouverez tous nos produits, ainsi que des informations utiles et

complémentaires.

BRANDT

FR

02

DE

10

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit

d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes

modifications liées à leur évolution.

Important :

Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide

d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son

fonctionnement.

2

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La page charge ...

4

Brûleur ultra-rapide

Brûleur semi-rapide

Brûleur rapide

Brûleur auxiliaire

A

B

C

D

Bouton d’éclairage du four et du tournebroche

Manette du robinet thermostat

Allumage électronique des brûleurs de table et du four

Manette du brûleur arrière gauche

Manette du brûleur avant gauche

Manette du brûleur avant droit

Manette du brûleur arrière droit

E

F

G

H

I

J

B

C

D

H

I

J

A

F

E

DESCRIPTION DE VOTRE CUISINIERE

•

K

G

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

FR

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5

•

Accessoires

Votre appareil est équipé d’un plat multi-

usages, d’une grille plane, d’une plaque à

pâtisserie, et d’un tournebroche.

DESCRIPTION DE VOTRE FOUR

•

Lampe

Grilloir

Indicateur de gradin

Tournebroche

Brûleur de sole

A

B

C

D

B

E

A

C

E

D

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

FR

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6

Appareil destiné à être utilisé en : Butane Propane Gaz naturel

cat II G 30 G 31 G 20

29 mbar 37 mbar 20 mbar

BRULEUR RAPIDE

Repère marqué sur l'injecteur 74 74 121

Débit nominal/PCS (kW) 2,3 2,3 2,4

Débit réduit/PCS (kW) 0,990 0,990

Débit horaire (g/h) 167 164

Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 229

BRULEUR SEMI-RAPIDE

Repère marqué sur l'injecteur 62 62 94

Débit nominal/PCS (kW) 1,5 1,5 1,5

Débit réduit/PCS (kW) 0,630 0,600

Débit horaire (g/h) 109 107

Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 143

BRULEUR ULTRA RAPIDE

Repère marqué sur l'injecteur 93 93 143

Débit nominal/PCS (kW) 3,45 3,45 3,5

Débit réduit/PCS (kW) 0,990 0,990

Débit horaire (g/h) 251 246

Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 333

BRULEUR AUXILIAIRE

Repère marqué sur l'injecteur 50 50 71

Débit nominal/PCS (kW) 1,0 1,0 1,0

Débit réduit/PCS (kW) 0,430 0,450

Débit horaire (g/h) 73 71

Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 95

GRILLOIR (à l’allumage)

Repère marqué sur l'injecteur 67 67 101

Débit nominal/PCS (kW) 2,0 2,0 2,0

Débit horaire (g/h) 145 143

Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 190

FOUR (à l’allumage)

Repère marqué sur l'injecteur 85 85 131

Débit nominal/PCS (kW) 3,4 3,4 3,4

Débit horaire (g/h) 247 243

Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (l/h) 324

Débit calorifique/PCS (kW) 11,65 11,65 11,8

- g/h 847 831

- l/h 1124

CARACTERISTIQUES GAZ

•

Haut

Bas

Arrière

Avant

85

67

94

121

143

71

Haut

Bas

101

131

F

OUR

D

ESSUS

F

OUR

GAZ BUTANE /PROPANE

GAZ NATUREL

REPERAGE

DES

INJECTEURS

GAZ

Arrière

Avant

62

93

50

74

D

ESSUS

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

FR

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7

UTILISATION DE VOTRE FOUR ?

•

Allumage du four

Le four de votre cuisinière est équipé d’un dispositif de sécurité de flamme permettant de

couper automatiquement l’arrivée du gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme.

Il est nécessaire de maintenir fortement la manette appuyée quelques secondes après

l’apparition de la flamme pour enclencher le système de sécurité.

Une seule manette contrôle le fonctionnement soit du thermostat four, soit du grilloir.

Tournez la manette du thermostat four vers la position choisie.

Actionnez le bouton d’allumage électronique (maintenez appuyé jusqu’à l’apparition des

flammes).

•

Allumage des brûleurs de table

Pour allumer les brûleurs du dessus, tournez la manette du brûleur vers la position grande

flamme. En même temps, actionnez le bouton d’allumage électronique jusqu’à l’apparition des

flammes. Maintenez fortement l’appui de la manette quelques secondes après l’apparition de la

flamme, afin d’enclencher le système de sécurité. Si votre brûleur s’est éteint, renouvelez

l’opération en maintenant appuyé plus longtemps.

UTILISATION DE VOTRE TABLE ?

•

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FR

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8

3 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR

FR

LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.

VIANDES

Rôti de porc (1kg)

Rôti de veau (1kg)

Rôti de boeuf

Agneau (gigot, épaule 2,5 kg)

Volaille (1 kg)

Volaille grosses pièces

Cuisses de poulet

Côtes de porc, veau

Côtes de boeuf (1 kg)

Côtes de mouton

POISSONS

Poissons grillés

Poissons cuisinés (dorade)

Poissons papillottes

LÉGUMES

Gratins (aliments cuits)

Gratins dauphinois

Lasagnes

Tomates farcies

DIVERS

Brochettes

Pâté en terrine

Pizza pâte brisée

Pizza pâte à pain

Quiches

Soufflé

Tourtes

Pain

Pain grillé

5-6

6

9

7

GRILLOIR

5

GRILLOIR

5

6

GRILLOIR

3-4

6

GRILLOIR

5

6-7

7

6

3

6

6-7

GRILLOIR

PLATS

THERMOSTAT °C

200-225

225

270

235

GRILLOIR

200

GRILLOIR

200

225

GRILLOIR

175-190

225

GRILLOIR

200

225-235

235

225

175

225

225-235

GRILLOIR

GRADIN

4

3

2

1

5

2

1 ou 2

TB

1 ou 2

4

3-4

4-5

3-4

2

3

2

3-4

2

3

1-2

2

4-5

Temps de cuisson

90 min

60-70 min

30-40 min

50-55 min

50-70 min

1h30-2h15

20-25 min

15-20 min

25-30 min

10-20 min

35-45 min

10-15 min

25-30 min

45-60 min

40-45 min

10-15 min

1h20-1h40

20-25 min

15-25 min

40-45 min

35-45 min

40-45 min

30-50 min

1-2 min

INDICATIONS

Ajoutez eau dans le plat

Plat en terre*

TB (selon modèle)

Posées sur la grille

Au bain-marie

Dans un moule à tarte*

Sur la plaque pâtisserie

Moule épais*, gradin 1

Selon grosseur

Tranches sur la grille

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9

3 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR

FR

Volume utilisable : 53 l

EQUIVALENCE : CHIFFRE

➜➜

°C

Chiffre

°C

3

175

6

225

4

190

5

200

7

235

8

260

2

160

1

150

9

270

10

285

- Préchauffez 10 à 15 minutes avant d’enfourner.

- En “GRILLOIR” posez la lèche-frite au 1er gradin pour récupérer le jus de cuisson.

- Un bain-marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.

- Influence des moules sur les cuissons : évitez les moules clairs et brillants, ainsi que les moules trop épais (en

particulier pour les tartes, quiches...) ; ils prolongent le temps de cuisson. Pour les viandes, évitez les plats en verre

qui provoquent des projections de gras. Avant d’être mises au four, toutes les viandes doivent rester minimum 1

heure à température ambiante, et reposer de 5 à 10 minutes en fin de cuisson avant d’être découpées.

* Accessoires non fournis.

PATISSERIES

Biscuit de Savoie - Génoise

Biscuit roulé

Brioche

Brownies

Cake - Quatre-quarts

Clafoutis

Crèmes

Cookies - Sablés

Kugelhopf

Meringues

Madeleines

Pâte à choux

Petits fours feuilletés

Savarin

Tarte pâte brisée

Tarte pâte feuilletée fine

Tarte pâte à la levure

4

3

5

4

5

4

1

6

5

7-8

4

6-7

7

6

190

175

200

190

200

190

150

225

200

235-260

190

225-235

235

225

2

3

2

3

2

3

2

30 min

10-15 min

35-40 min

20-25 min

50-60 min

35-40 min

30-45 min

15-18 min

40-45 min

40-50 min

8-10 min

45-50 min

10-15 min

25-30 min

25-35 min

15-25 min

30-35 min

Préchauffez à la T° de cuisson

Plaque spéciale posée sur la grille*

Au bain-marie

Sur la plaque pâtisserie

Préchauffez thermostat 4

Sur la plaque pâtisserie

Plaque spéciale sur la grille*

Sur la plaque pâtisserie

Préchauffez thermostat 4

Sur la plaque pâtisserie

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13

•

Zubehör

Das Gerät ist mit einer Vielzweckpfanne,

einem ebenen Rost, einem Kuchenblech und

einem Drehspiess ausgerüstet.

Lampe

Grill

Anzeiger der Einschubleiste

Drehspiess

Sohlenbrenner

A

B

C

D

B

E

A

C

E

D

1 / BESCHREIBUNG DES GERÄTS

DE

BESCHREIBUNG DES BACKOFENS

•

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16

3 / KOCHTABELLE DES BACKOFENS

DE

DIE BACKVORGÄNGE ERFOLGEN BEI GESCHLOSSENER TÜR UND UNTER AUFSICHT.

FLEISCH

Schweinebraten (1 kg)

Kalbsbraten (1 kg)

Rinderbraten

Lamm (Keule, Schulter, 2,5 kg)

Geflügel (1 kg)

Grosse Geflügelstücke

Hähnchenkeulen

Schweine-/Kalbskotelett

Rippenstück vom Rind (1 kg)

Lammkoteletts

FISCH

Gegrillter Fisch

Gekochter Fisch (Goldbrasse)

Fisch in Kochfolie

GEMÜSE

Gratiniert (bereits gekocht)

Kartoffelgratin

Lasagne

Gefüllte Tomaten

VERSCHIEDENES

Fleischspiesschen

Wurstpastete in der Terrine

Mürbeteig-Pizza

Brotteig-Pizza

Speckkuchen

Soufflé

Fleischpasteten

Brot

Toastbrot

5-6

6

9

7

GRILL

5

GRILL

5

6

GRILL

3-4

6

GRILL

5

6-7

7

6

3

6

6-7

GRILL

GERICHTE

THERMOSTAT °C

200-225

225

270

235

GRILL

200

GRILL

200

225

GRILL

175-190

225

GRILL

200

225-235

235

225

175

225

225-235

GRILL

EINSCHUBLEISTE

4

3

2

1

5

2

1 oder 2

DS

1 oder 2

4

3-4

4-5

3-4

2

3

2

3-4

2

3

1-2

2

4-5

Garzeit

90 min

60-70 min

30-40 min

50-55 min

50-70 min

1h30-2h15

20-25 min

15-20 min

25-30 min

10-20 min

35-45 min

10-15 min

25-30 min

45-60 min

40-45 min

10-15 min

1h20-1h40

20-25 min

15-25 min

40-45 min

35-45 min

40-45 min

30-50 min

1-2 min

HINWEISE

Wasser in die Pfanne hinzufügen

Steingutform*

DS (je nach Modell)

Auf das Gitter gestellt

Im Wasserbad

In einer Tortenform*

Auf dem Kuchenblech

Dicke Backform*, Einschubleiste 1

Je nach Dicke

Scheiben auf dem Gitter

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9963-7321- 06/05

KG564WE1

4 / SERVICE APRÈS-VENTE

FR

Brandt Appliances - société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 euros RCS Nanterre 440 302 347.

Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel

qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre

appareil (modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique

située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou tirez le tiroir).

Brandt Suisse SA

Route de Soleure 12

2074 St-Blaise (NE)

Suisse

Tél SAV 0041.32.756.49.89

Fax SAV 0041.32.756.49.99

Numéro vert : 0800 8112 34

E mail : [email protected]

Internet : www.brandtsuisse.ch

Eingriffe an Ihrem Gerät dürfen nur:

- von Ihrem Händler oder

- von einem sonstigen Fachmann und Vertragshändler der Marke durchgeführt werden.

Geben Sie bei der Meldung einer Störung die vollständige Typenbezeichnung Ihres Gerätes an

(Modell, Typ, Seriennummer). Diese Angaben finden Sie auf einem an Ihrem Gerät angebrachten

Schild.

4 / KUNDENDIENST

DE

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