Maytag AMV5164ACS Le manuel du propriétaire

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Conserver ces instructions comme références.

Ce guide doit être rangé près du four.

Four à micro-ondes

à hotte intégrée

Guide d’utilisation et d’entretien

Modèle AMV5164AA/AC

Instructions de sécurité importantes .... 28-30

Caractéristiques......................................... 31-32

Utilisation .................................................... 33-46

Entretien et nettoyage............................... 47-48

Ustensiles recommandés............................... 49

Guide de dépannage................................. 50-51

Garantie.............................................................. 52

Guía de Uso y Cuidado.................................... 53

AVERTISSEMENT

AVERTISSEMENT – risques ou pratiques non sûres, qui

POURRAIENT résulter en de graves blessures ou même la mort.

28

Instructions de sécurité importantes

Installateur : Remettre ce guide au propriétaire.

Consommateur : Lire le manuel et le conserver comme

référence.

Conserver la facture d’achat ou le chèque encaissé comme

preuve de l’achat.

Numéro de modèle ________________________________

Numéro de série___________________________________

Date d’achat ______________________________________

Dans le cadre de nos pratiques d’amélioration constante de

la qualité et de la performance de nos appareils, des

modifications de l’appareil qui ne sont pas mentionnées

dans ce manuel ont pu être introduites.

Pour toute question, nous écrire ou nous contacter (indiquer

le numéro de modèle et le numéro de téléphone) à :

Maytag Services

SM

Attn: CAIR

®

Center

P.O. Box 2370

Cleveland, TN 37320-2370

1-800-843-0304 (É.-U)

1-866-587-2002 (Canada)

(Lundi - vendredi, 8 h - 20 h - heure de I’Est)

Internet: http://www.amana.com

Ce qu'il faut savoir sur les

instructions de sécurité

Les instructions de sécurité importantes et les avertissements

paraissant dans ce guide ne sont pas destinés à couvrir

toutes les situations et conditions éventuelles qui peuvent se

présenter. Il faut faire preuve de bon sens et de prudence lors de

l’installation, de l’entretien ou de l’utilisation d’un four à micro-

ondes.

Toujours prendre contact avec le détaillant, le distributeur, l'agent

de service ou le fabricant, au sujet de problèmes ou conditions

que l'on ne comprend pas.

Reconnaître les étiquettes, phrases ou

symboles sur la sécurité

DANGER – risques immédiats qui RÉSULTERONT en de

graves blessures ou même la mort.

ATTENTION

Pour éviter blessures ou dommages matériels, observer les

précautions suivantes :

1. Ne pas faire frire à grande friture dans le four à micro-

ondes. La graisse pourrait surchauffer et présenter un

risque à manipuler.

2. Ne pas faire cuire ou réchauffer des œufs dans leur

coquille ou avec un jaune entier dans un four à micro-

ondes. La pression pourrait s’accumuler et faire exploser

l’œuf. Percer le jaune d’œuf à l’aide d’une fourchette ou

d’un couteau avant de le faire cuire.

3. Percer la peau des pommes de terre, tomates et aliments

semblables avant de les faire cuire au four à micro-

ondes. Lorsque la peau est percée, la vapeur s’échappe

uniformément.

4. Ne pas faire fonctionner le four sans aliment présent

dans la cavité.

5. N’utiliser que du maïs à éclater dans des emballages

prévus pour être utilisés dans un four à micro-ondes. La

durée de préparation varie selon la puissance du four. Ne

pas continuer à chauffer si l’éclatement du maïs est

terminé. Le maïs risquerait de brûler ou de se ratatiner.

Ne pas laisser le four sans surveillance.

6. Ne pas utiliser de thermomètre à cuisson standard dans

le four à micro-ondes. La plupart des thermomètres

contiennent du mercure, ce qui peut entraîner la

formation d’un arc électrique, le mauvais fonctionnement

ou encore l’endommagement du four.

7. Ne pas utiliser d’ustensile métallique dans le four.

8. Ne pas utiliser de papier, plastique ou autres matériaux

combustibles non prévus pour la cuisson.

9. Lors de la cuisson avec du papier, plastique ou autres

matériaux combustibles, suivre les recommandations du

fabricant sur l’utilisation du produit.

10. Ne pas utiliser de papier essuie-tout qui contient du nylon

ou autres fibres synthétiques. Les matériaux synthétiques

chauffés pourraient fondre et faire s’enflammer le papier.

11. Ne pas faire chauffer dans le four de sac plastique ou

contenant fermé. Le liquide ou l’aliment pourrait se dilater

rapidement et faire casser le sachet ou le contenant.

Percer ou ouvrir le contenant ou le sachet avant de le

faire chauffer aux micro-ondes.

12. Pour éviter le mauvais fonctionnement d’un stimulateur

cardiaque, consulter un médecin ou le fabricant de ce

stimulateur pour connaître les effets potentiels de

l’énergie des micro-ondes sur celui-ci.

DANGER

ATTENTION – risques ou pratiques non sûres qui POURRAIENT

résulter en blessures mineures.

29

Instructions de sécurité importantes

Pour éviter tout risque de choc électrique ou même la mort,

ce four doit être mis à la terre et sa fiche ne doit pas être

modifiée.

Les liquides comme eau, café ou thé peuvent surchauffer

au-delà du point d’ébullition sans paraître bouillir, en raison

de la tension superficielle du liquide. Lorsque le contenant

est retiré du four à micro-ondes, il n’y a pas toujours

présence d’ébullition ou de bulles visibles. CECI PEUT

ENTRAÎNER L’ÉBULLITION SOUDAINE ET LA

PROJECTION DE LIQUIDES TRÈS CHAUDS

LORSQU’UNE CUILLÈRE OU AUTRE USTENSILE EST

PLACÉ DANS LE LIQUIDE. Pour réduire le risque de

blessures :

1. Ne pas surchauffer le liquide.

2. Remuer le liquide avant de le faire chauffer et au milieu du

temps de chauffage.

3. Ne pas utiliser de contenants à côtés rectilignes avec

goulots étroits.

4. Après le chauffage, prévoir un temps d’attente et laisser le

contenant dans le four à micro-ondes avant de l’en retirer.

5. User de prudence en mettant une cuillère ou autre

ustensile dans le contenant.

Instructions de liaison à la terre

lI FAUT que ce four soit relié à la terre.

La liaison à la terre permet l’évacuation du

courant vers la terre, ce qui réduit le risque

de choc électrique. Ce four est doté d’un

cordon avec fiche de branchement à trois

broches, pour liaison à la terre. On doit brancher la fiche sur

une prise de courant convenablement installée et reliée à la

terre. Voir les instructions d'installation.

En cas de non-compréhension des instructions de liaison à la

terre ou en cas d’incertitude quant à la qualité de la liaison à la

terre de l’appareil, consulter un technicien ou électricien

qualifié.

Ne pas utiliser de rallonge électrique. Si le cordon de

l’appareil est trop court, faire installer une prise de courant à

trois alvéoles. Ce four doit être branché sur un circuit

indépendant de 60 hertz aux caractéristiques nominales

indiquées dans le tableau des spécifications. Si le four est

branché sur le même circuit qu’un autre équipement, il pourrait

en résulter une augmentation des durées de cuisson avec

risque que les fusibles ne grillent. Le four à micro-ondes

fonctionne sur un courant domestique standard de 110-120 V.

Énoncé sur les interférences avec les

fréquences radio – Commission

fédérale des communications

(É.-U. seulement)

Ce four à micro-ondes génère de l’énergie à des fréquences

élevées; s’il n’est pas installé et utilisé correctement, c’est-à-

dire en stricte conformité avec les instructions du fabricant, le

four peut susciter des interférences perturbant la réception des

ondes de radio et télévision. Cet appareil a été testé et il a été

trouvé conforme aux limites imposées par les spécifications de

la partie 18 des règlements de la Commission fédérale des

communications (FCC) – portant sur les équipements ISM, et

qui sont conçus pour offrir une protection raisonnable à de

telles interférences dans une installation résidentielle.

Cependant, il n’y a aucune garantie qu’aucune interférence ne

se produira dans une installation en particulier. Si cet

équipement n’entraîne pas d’interférence avec la réception des

ondes de radio et de télévision (effet qui peut être diagnostiqué

par l’arrêt puis la mise en marche de l’équipement), l’utilisateur

est encouragé à essayer de corriger la situation au moyen

d’une ou de plusieurs des mesures suivantes :

• Réorienter l’antenne de réception de télévision ou de radio.

• Modifier la position du four à micro-ondes par rapport au

récepteur de radio ou de télévision.

• Éloigner le four à micro-ondes du récepteur.

• Brancher le four à micro-ondes dans une prise différente de

sorte que le four à micro-ondes et le récepteur soient

alimentés par des circuits différents.

Le fabricant n’est pas responsable des interférences aux

ondes de radio et de télévision causées par une modification

non autorisée du four à micro-ondes. Il revient à l’utilisateur

d’éliminer de telles interférences.

Précautions à observer pour éviter une

exposition excessive à l'énergie des

micro-ondes

A. NE PAS tenter de faire fonctionner ce four lorsque la porte

est ouverte; le fonctionnement du four lorsque la porte est

ouverte pourrait susciter une exposition dangereuse à

l’énergie des micro-ondes. Il est important de ne pas

circonvenir ou modifier les dispositifs d’interverrouillage de

sécurité.

B. Veiller à NE placer AUCUN objet entre la face avant du four

et la porte, et à NE PAS laisser des souillures ou résidus de

produits de nettoyage s’accumuler sur les surfaces de

contact porte/châssis.

C. NE PAS faire fonctionner le four s’il est endommagé. Il est

particulièrement important que la porte du four puisse

fermer parfaitement et qu’il n’y ait aucune détérioration de :

1. porte (déformation),

2. charnières et loquets (brisés ou desserrés),

3. joints de porte et surfaces de contact.

D. Seul un personnel qualifié est habilité à exécuter des

réglages ou réparations sur le four à micro-ondes.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT

30

Instructions de sécurité importantes

AVERTISSEMENT

10. NE PAS faire réchauffer de biberons dans le four.

11. NE PAS faire fonctionner ce four si le cordon ou la

fiche de branchement ont été endommagés, s’il ne

fonctionne pas correctement ou s’il a subi des

dommages ou une chute.

12. SEUL un technicien est habilité à exécuter des

travaux d’entretien sur cet appareil. Des outils

spéciaux sont nécessaires pour ce faire. Prendre

contact avec l’établissement de service agréé le plus

proche pour permettre l’inspection, la réparation ou le

réglage.

13. NE PAS recouvrir ou obstruer un filtre ou une

ouverture de l’appareil.

14. NE PAS remiser cet appareil à l’extérieur. NE PAS

l’utiliser à proximité d’eau, par exemple près d’un

évier de cuisine, dans un sous-sol humide ou à

proximité d’une piscine ou endroit semblable.

15. NE PAS immerger le cordon ou la fiche de

branchement dans de l’eau.

16. Maintenir le cordon d’alimentation À DISTANCE de

toute surface CHAUFFÉE.

17. NE PAS laisser le cordon d’alimentation pendre sur

le rebord d’une table ou d’un plan de travail.

18. Nettoyer fréquemment la hotte d’extraction.

19. NE PAS laisser la graisse s’accumuler sur la hotte

ou les filtres.

20. Procéder avec prudence lors du nettoyage du filtre

de la hotte d’extraction. Un produit de nettoyage

corrosif comme un nettoyant pour le four à base de

potasse, peut endommager le filtre.

21. Faire fonctionner le ventilateur, lors du flambage

d’aliments sous la hotte.

22. Peut être utilisé au-dessus d’un appareil de cuisson à

gaz ou électrique, de 36 po (91,44 cm) de largeur ou

moins.

ATTENTION

Pour réduire le risque de feu dans la cavité du four :

a. NE PAS cuire excessivement un aliment. Surveiller

attentivement l’appareil si on a placé un article en

papier, plastique ou autre matériau combustible dans

la cavité pour faciliter la cuisson.

b. Enlever les attaches métalliques des sachets en

papier ou en plastique avant de les placer dans le

four.

c. Advenant l’inflammation d’un article à l’intérieur du

four, maintenir la porte FERMÉE, arrêter le four et

débrancher le cordon d’alimentation, ou interrompre

l’alimentation du circuit au niveau du tableau de

fusibles ou de disjoncteurs.

d. NE RIEN remiser dans la cavité du four. NE PAS

placer des produits en papier, aliments ou ustensiles

de cuisine dans la cavité du four lorsqu’il n’est pas

utilisé.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, des

précautions de sécurité de base doivent être suivies pour

réduire le risque de brûlure, choc électrique, incendie ou

blessure ainsi que le risque d’exposition excessive à

l’énergie des micro-ondes.

1. LIRE la totalité des instructions avant d’utiliser

l’appareil.

2. LIRE ET RESPECTER les instructions spécifiques

« PRÉCAUTIONS À OBSERVER POUR ÉVITER

UNE EXPOSITION EXCESSIVE À L’ÉNERGIE DES

MICRO-ONDES », page 29.

3. Installer l’appareil UNIQUEMENT conformément aux

instructions d’installation fournies dans ce guide.

4. Certains produits, comme œufs entiers et contenants

scellés, par exemple bocaux fermés, peuvent

exploser. Il NE FAUT PAS les faire CHAUFFER dans

ce four.

5. Utiliser cet appareil UNIQUEMENT dans les

applications prévues dans ce guide. Ne pas utiliser

dans cet appareil un produit émetteur de vapeur ou

composé chimique corrosif. Ce type de four est

spécifiquement conçu pour les opérations de

chauffage, cuisson ou dessiccation d’aliments. Il n’est

pas conçu pour une utilisation industrielle ou de

laboratoire.

6. Comme pour tout appareil ménager, il est nécessaire

de SUPERVISER ÉTROITEMENT les ENFANTS ou

PERSONNES INFIRMES lors de l’utilisation de

l’appareil.

7. Consulter les instructions de nettoyage données dans

la section Entretien et nettoyage du guide.

8. Les petits pots pour bébé doivent être ouverts

lorsqu’ils sont chauffés au four à micro-ondes, et leur

contenu mélangé ou agité avant d’être consommé,

pour éviter toute brûlure.

9. NE PAS utiliser ce four à des fins commerciales. Il

n’est destiné qu’à un usage domestique.

Poignée de

la porte

Plaque signalétique (numéro

de modèle et numéro de série)

Grille

métallique

Hublot avec

écran métallique

Plateau tournant

en verre

Guide de cuisson

Grille d’évent

Tableau de

commande

Lampe d’éclairage

Filtre à graisse

Système de verrouillage

de sécurité

1

11

3

5

4

8

2

15

26

23

24

20

18

17

16

19

21

25

27

22

10

13

6

12

14

7

9

31

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

1. AFFICHEUR : L’afficheur inclut une

horloge et des indicateurs; ils affichent

l’heure, les durées de cuisson et les

fonctions de cuisson sélectionnées.

2. POPCORN (MAÏS À ÉCLATER) :

Appuyer sur cette touche pour

commander une opération

d’éclatement de maïs dans le four à

micro-ondes. La durée de chauffage

sera déterminée par le capteur en

fonction de la quantité d’humidité

émise par le maïs. Pour d’autres

informations, voir page 37.

3. BAKED POTATO (POMME DE

TERRE AU FOUR) : Appuyer sur

cette touche pour commander une

opération de cuisson de pomme de

terre. La durée de chauffage sera

déterminée par le capteur en fonction

de la quantité d’humidité émise par la

pomme de terre. Pour d’autres

informations, voir page 38.

4. REHEAT (RÉCHAUFFAGE) :

Appuyer sur cette touche pour

commander le réchauffage de divers

mets : mets en sauce, assiette de

dîner, soupe/sauce. La durée de

chauffage sera déterminée par le

capteur en fonction de la quantité

d’humidité émise par le mets. Pour

d’autres informations, voir

page 38.

SPÉCIFICATIONS DU FOUR

Alimentation électrique

Puissance absorbée

Puissance de cuisson

Fréquence

Demande de courant

Dimensions externes

(l x h x p)

Volume de la cavité

Poids net

120 VAC,

60 Hz

1 500 W

1 000 W

(Norme C.E.I. 60705)

2 450 MHz

13 A

29

15

/

16

po (76,0 cm)

x 16

7

/

16

po (41,8 cm)

x 15

3

/

8

po (39 cm)

1,6 pi

3

(0,045 m

3

)

52 lb (23,6 kg)

32

Caractéristiques

5. COOK (CUISSON) : Appuyer sur

cette touche pour commander la

cuisson de divers mets : mets

surgelé, mets en sauce ou riz. La

durée de chauffage sera déterminée

par le capteur en fonction de la

quantité d’humidité émise par le

mets. Pour d’autres informations, voir

page 38.

6. VEGETABLE (LÉGUMES) :

Appuyer sur cette touche pour

commander la cuisson de légumes.

La durée de chauffage sera

déterminée par le capteur en fonction

de la quantité d’humidité émise par

les légumes. Pour d’autres

informations, voir page 38.

7. PIZZA SLICE (PART DE PIZZA) :

Appuyer sur cette touche pour

commander le réchauffage d’une part

de pizza. La durée de chauffage sera

déterminée par le capteur en fonction

de la quantité d’humidité émise par la

part de pizza. Pour d’autres

informations, voir page 37.

8. CUSTOM PROGRAM

(PROGRAMME PERSONNALISÉ) :

Appuyer sur cette touche pour

commander l’exécution d’une

opération de cuisson antérieurement

programmée dans la mémoire de

l’appareil. Pour d’autres informations,

voir page 35.

9. MORE+ (PLUS+) : Appuyer sur cette

touche pour ajouter 10 secondes de

durée de cuisson (chaque pression).

Pour d’autres informations, voir

page 35.

10. LESS- (MOINS-) : Appuyer sur cette

touche pour réduire de 10 secondes

(chaque pression) la durée de

cuisson déjà programmée. Pour

d’autres informations, voir page 35.

11. AUTO DEFROST

(DÉCONGÉLATION

AUTOMATIQUE) : Pour viande,

volaille, poisson. Appuyer sur cette

touche pour sélectionner le type

d’aliment et commander la

décongélation en fonction du poids.

Pour d’autres informations, voir

page 40.

12. TIME DEFROST

(DÉCONGÉLATION MINUTÉE) :

Appuyer sur cette touche pour

commander la décongélation de la

plupart des autres aliments surgelés.

Pour d’autres informations, voir

page 41.

13. RAPID DEFROST

(DÉCONGÉLATION RAPIDE) :

Cette touche commande une

opération de décongélation RAPIDE

pour 1 lb (0,45 kg) d’aliments

surgelés. Pour d’autres informations,

voir page 41.

14. TOUCHES NUMÉRIQUES : Utiliser

les touches numériques pour entrer

les valeurs de durée de cuisson,

puissance de chauffage, quantité ou

poids.

15. POWER LEVEL (NIVEAU DE

PUISSANCE) : Appuyer sur cette

touche pour sélectionner le niveau de

puissance de chauffage.

16. COOK TIME (DURÉE DE

CUISSON) : Appuyer sur cette

touche pour définir une durée de

cuisson. Pour d’autres informations,

voir page 35.

17. HOLD WARM (MAINTIEN AU

CHAUD) : Appuyer sur cette touche

pour maintenir la température d’un

mets cuit dans le four à micro-ondes,

pendant une période qui peut

atteindre 99 minutes, 99 secondes.

Pour d’autres informations, voir

page 34.

18. STOP/CLEAR

(ARRÊT/EFFACEMENT) : Appuyer

sur cette touche pour arrêter le four

ou effacer toute l’information entrée.

19. ENTER/START (ENTRÉE/MISE EN

MARCHE) : Appuyer sur cette

touche pour commander l’exécution

d’une fonction. Si on ouvre la porte

du four après le déclenchement

d’une cuisson, appuyer de nouveau

sur ENTER /START pour reprendre

la cuisson.

20. CONTROL SETUP (SÉLECTION

DES PARAMÈTRES) : Appuyer sur

cette touche pour modifier les

paramètres de programmation

utilisés par le four pour signaux

sonores, horloge, vitesse d’affichage

et poids pour décongélation. Pour

d’autres informations, voir page 33.

21. ADD 30 SEC. (ADDITION

30 SECONDES) : Appuyer sur cette

touche pour commander le

déclenchement instantané d’une

opération de cuisson au niveau de

puissance 100 %. Pour d’autres

informations, voir page 34.

22. TURNTABLE ON/OFF (PLATEAU

TOURNANT – MARCHE/ARRÊT) :

Appuyer sur cette touche pour

commander la mise en marche ou

l’arrêt du plateau tournant. Le

symbole OFF (ARRÊT) apparaît sur

l’afficheur. Pour d’autres

informations, voir page 33.

23. CLOCK (HORLOGE) : Appuyer sur

cette touche pour entrer l’heure

exacte. Pour d’autres informations,

voir page 33.

24. LIGHT TIMER (MINUTERIE

D'ÉCLAIRAGE) : Appuyer sur cette

touche pour régler la minuterie

d’éclairage. Pour d’autres

informations, voir page 34.

25. KITCHEN TIMER (MINUTERIE) :

Appuyer sur cette touche pour la

programmation de la minuterie. Pour

d’autres informations, voir page 33.

26. VENT HI/LO/OFF (VENTILATEUR –

HAUT/BAS/ARRÊT) : Appuyer sur

cette touche pour commander la

mise en marche ou l’arrêt du

ventilateur. Pour d’autres

informations, voir page 33.

27. LIGHT HI/LO/OFF

(LAMPE – JOUR/NUIT/ARRÊT) :

Appuyer sur cette touche pour

commander l’allumage ou l’extinction

de la lampe d’éclairage. Pour

d’autres informations, voir page 34.

REMARQUE :

• Cette option n’est pas disponible pour

les modes de décongélation et de

cuisson avec capteur.

33

LE FOUR À

MICRO-ONDES

On décrit dans cette section les principes

de fonctionnement du four à micro-ondes

et les connaissances de base qui

devront permettre de l’utiliser. Lire cette

information avant d’utiliser le four.

CLOCK (HORLOGE)

L’appareil est doté d’une horloge (format

12 heures).

Exemple : Pour régler l’horloge pour

8 h 00.

1. Appuyer sur la

touche CLOCK

(appuyer 1 fois

pour AM/matin;

appuyer 2 fois

pour PM/soir).

2. Entrer l’heure

exacte à l’aide des

touches

numériques.

3. Appuyer sur la

touche CLOCK.

KITCHEN TIMER

(MINUTERIE)

On peut utiliser l’horloge du four à micro-

ondes comme minuterie, pour décompter

une période qui peut atteindre 99 minutes,

99 secondes.

Exemple : Réglage pour une période

de décompte de 3 minutes.

1. Appuyer sur la

touche KITCHEN

TIMER.

2. Entrer la durée de

décompte à l’aide

des touches

numériques.

3. Appuyer sur

ENTER /START.

Lorsque la

période de

décompte est

écoulée, l’appareil

émet des signaux

sonores et affiche

END (FIN).

CONTROL SETUP

(SÉLECTION DES

PARAMÈTRES)

Il est possible de modifier les paramètres

utilisés par le four pour signaux sonores,

horloge, vitesse d’affichage et poids de

décongélation.

Voir le tableau qui suit.

Exemple : Pour permuter le mode de

sélection du poids pour la

décongélation (entre lb et kg).

1. Appuyer sur la

touche

CONTROL

SETUP.

2. Appuyer sur la

touche 4.

3. Appuyer sur la

touche 2.

VENT HI/LO/OFF

(VENTILATEUR –

HAUT/BAS/ARRÊT)

Le ventilateur permet

d’évacuer la vapeur

d’eau et d’autres vapeurs

émises par les aliments sur la table de

cuisson. Le ventilateur fonctionne à la

vitesse basse chaque fois que le four

fonctionne.

Pour commander manuellement le

fonctionnement du ventilateur : appuyer

une fois sur la touche VENT pour

sélectionner la haute vitesse; appuyer

une seconde fois sur la touche pour

sélectionner la basse vitesse; appuyer

une troisième fois sur la touche pour

commander l'arrêt du ventilateur.

TURNTABLE ON/OFF

(PLATEAU TOURNANT –

MARCHE/ARRÊT)

Pour obtenir les meilleurs

résultats de cuisson,

laisser le plateau

tournant fonctionner en permanence. On

peut commander l’arrêt du plateau

tournant pour la cuisson d’une grande

quantité d’aliments.

Appuyer sur la touche TURNTABLE

ON/OFF pour commander la mise en

marche ou l’arrêt du plateau tournant.

Utilisation

• Pour éviter tout risque de dommages

matériels ou corporels, ne pas faire

fonctionner le four sans avoir placé un

aliment dans la cavité.

• Pour éviter tout risque de dommages

matériels ou corporels, ne pas placer

dans le four des articles comme les

suivants : vaisselle ou ustensile en

grès, feuille d’aluminium, ustensile

métallique ou ustensile avec garniture

métallique.

Touche Fonction

1 Signal sonore- 1 ACTIF

ACTIF/INACTIF 2 INACTIF

2 Affichage de 1 ACTIF

l’horloge 2 INACTIF

4 Poids pour 1 lb

décongélation 2 kg

3 Vitesse de 1 Basse

défilement de 2 Normale

l'afficheur 3 Haute

N° Résultat

REMARQUE :

• Si la température augmente

excessivement autour du four à

micro-ondes, le ventilateur de la hotte

d’extraction se met en marche

automatiquement (à vitesse HAUTE)

pour le refroidissement du four. Le

ventilateur peut ainsi fonctionner

pendant une période d’une heure.

Lorsque ceci se produit, on ne peut

commander l’arrêt du ventilateur.

REMARQUES :

• Cette option n’est pas disponible pour

les modes de décongélation et de

cuisson avec capteur.

• Le plateau tournant peut parfois

s’échauffer considérablement. On

doit être prudent s’il est nécessaire de

toucher le plateau tournant durant ou

après la cuisson.

• Ne pas faire fonctionner le four

sans y avoir placé des aliments.

ATTENTION

HOLD WARM (MAINTIEN

AU CHAUD)

Il est possible de maintenir au chaud un

mets cuit dans le four, pendant une

période qui peut atteindre 99 minutes,

99 secondes. On peut utiliser la fonction

de MAINTIEN AU CHAUD indépen-

damment, ou automatiquement après

l’exécution d’un programme de cuisson.

Exemple : Utilisation de la fonction de

MAINTIEN AU CHAUD.

1. Appuyer sur la touche

HOLD WARM.

2. Appuyer sur la touche

ENTER/START.

LIGHT TIMER (MINUTERIE

D'ÉCLAIRAGE)

On peut programmer l’appareil pour que

la LAMPE s’allume et s’éteigne

automatiquement à l’heure choisie. La

lampe s’allumera ensuite à la même

heure chaque jour, jusqu’à une

modification de la programmation.

Exemple : Allumage à 2 h 00,

extinction à 7 h 00.

1. Appuyer sur la

touche LIGHT

TIMER (appuyer

1 fois pour

AM/matin;

appuyer 2 fois

pour PM/soir).

2. Entrer l’heure

d’ALLUMAGE

désirée.

3. Appuyer de

nouveau sur la

touche LIGHT

TIMER (appuyer

1 fois pour

AM/matin;

appuyer 2 fois

pour PM/soir).

4. Entrer l’heure

D'EXTINCTION

désirée.

5. Appuyer sur la

touche

ENTER/START.

Exemple : Désactivation de la

minuterie d'éclairage.

1. Appuyer sur la

touche LIGHT

TIMER.

2. Appuyer sur

STOP/CLEAR.

34

Utilisation

VERROUILLAGE POUR

ENFANTS

Il est possible de désactiver le tableau de

commande pour empêcher la mise en

marche du four à micro-ondes,

accidentellement ou par des enfants.

La fonction de verrouillage est également

utile lorsqu’on doit nettoyer le tableau de

commande; ceci empêche l’entrée

accidentelle de commandes durant le

nettoyage.

Exemple : Verrouillage du tableau de

commande.

1. Appuyer sur la touche

STOP/CLEAR.

2. Maintenir la pression sur

ENTER/START pendant

4 secondes ou plus.

LOCKED

(VERROUILLÉ)

apparaît sur l’afficheur et

l’appareil émet

2 signaux sonores.

Exemple : Déverrouillage du tableau de

commande.

1. Maintenir la pression sur

ENTER/START

pendant 4 secondes ou

plus. LOCKED

(VERROUILLÉ)

disparaît et l’appareil

émet 2 signaux sonores.

LIGHT HI/LO/OFF (LAMPE

– JOUR/NUIT/ARRÊT)

Appuyer une fois sur la touche LIGHT

HI/LO/OFF pour

commander l’allumage

avec l’intensité maximale;

appuyer une seconde fois

sur la touche pour passer à l’intensité

d’illumination nocturne; appuyer une

troisième fois pour commander

l’extinction.

ADD 30 SEC. (ADDITION

30 SECONDES)

Cette touche de commande rapide

permet de commander la mise en marche

du four à micro-ondes sans qu’il soit

nécessaire d’appuyer sur la touche

ENTER/START.

Exemple : Sélection d’une période de

chauffage de 2 minutes.

1. Appuyer 4 fois sur la

touche ADD 30 SEC. Le

four se met en marche

et affiche le décompte

de la durée de cuisson.

REMARQUE :

• Pour modifier la programmation de la

minuterie d’ÉCLAIRAGE, répéter les

étapes 1 à 5.

REMARQUES:

• La durée de MAINTIEN AU CHAUD

peut atteindre 99 minutes, 99 secondes.

• Durant cette période, maintenir couvert

un mets qui a été cuit couvert.

• Ne pas couvrir un article de pâtisserie

(tarte, chausson, etc.) durant son

MAINTIEN AU CHAUD.

• Un repas complet qu’on maintient au

chaud sur une assiette peut être

couvert durant cette période.

Pour activer automatiquement la

fonction de MAINTIEN AU CHAUD

après un autre programme de

cuisson :

• Durant la programmation des

instructions de cuisson, appuyer sur la

touche HOLD WARM avant d’appuyer

sur la touche ENTER/START.

• Après l’exécution de la dernière

opération du programme de cuisson,

l’appareil émet 2 signaux sonores, et

HOLD WARM apparaît sur l’afficheur.

• On peut commander une durée de

MAINTIEN AU CHAUD après une

période de DÉCONGÉLATION

AUTOMATIQUE ou après un

programme de cuisson en plusieurs

phases.

REMARQUE :

• Pour désactiver la MINUTERIE

D'ÉCLAIRAGE alors qu’elle est

programmée, appuyer sur la

touche .

Type Quantité

d’aliment recommandée

Liquide 1 à 2 tasses

(237 à 473 mL)

Sec 5 à 10 oz

(148 mL à 296 mL)

CUSTOM PROGRAM

(PROGRAMME

PERSONNALISÉ)

La touche CUSTOM PROGRAM permet

de déclencher immédiatement un

programme de cuisson dont les

instructions ont été antérieurement

programmées et mémorisées.

Exemple : Période de cuisson de

2 minutes.

1. Appuyer sur la

touche CUSTOM

PROGRAM.

2. Entrer une durée

de cuisson.

3. Appuyer sur la

touche

ENTER/START.

Exemple : Rappel du programme

PROGRAMME PERSONNALISÉ).

1. Appuyer sur la

touche CUSTOM

PROGRAM.

2. Appuyer sur

ENTER/START.

Lorsque la durée

de cuisson est

écoulée, l’appareil

émet 4 signaux

sonores et affiche

END (FIN).

MORE+/LESS-

(PLUS+/MOINS-)

Les touches MORE+ et LESS-

permettent de modifier la durée de

cuisson pour une opération de cuisson

préprogrammée ou pour une période de

cuisson minutée.

1. Chaque pression

sur la touche

MORE+ ajoute

10 secondes à la

durée de cuisson.

2. Chaque pression

sur la touche

LESS- réduit la

durée de cuisson

de 10 secondes.

CUISSON AUX NIVEAUX

DE PUISSANCE ÉLEVÉS

Exemple : Période de cuisson de

8 minutes 30 secondes au niveau de

puissance 100 %.

1. Entrer la durée de

cuisson.

2. Appuyer sur

ENTER/START.

Lorsque la durée

de cuisson est

écoulée, l’appareil

émet 4 signaux

sonores et affiche

END (FIN).

CUISSON AUX NIVEAUX

DE PUISSANCE

INFÉRIEURS

L’emploi de la puissance de chauffage

HIGH (ÉLEVÉE) ne produit pas toujours

les meilleurs résultats avec les aliments

qui nécessitent une cuisson lente,

comme rôti, mets à cuire au four ou

entremets. En plus de la puissance

ÉLEVÉE, le four offre un choix de

10 niveaux de puissance de chauffage.

Exemple : Période de cuisson de

7 minutes 30 secondes, au niveau de

puissance 70 %.

1. Entrer la durée de

cuisson.

2. Appuyer sur la

touche POWER

LEVEL .

3. Entrer le niveau

de puissance.

4. Appuyer sur

ENTER/START.

Lorsque la durée

de cuisson est

écoulée, l’appareil

émet 4 signaux

sonores et affiche

END (FIN).

Pour le choix des niveaux de puissance,

voir le guide de cuisson à la page 36.

PROGRAMME DE

CUISSON À PLUSIEURS

PHASES

Pour l’obtention des meilleurs résultats,

certaines recettes stipulent l’emploi d’un

niveau de puissance de chauffage

pendant une certaine période, puis d’un

autre niveau de puissance de chauffage

durant une autre période. On peut

programmer le four pour qu’il exécute

successivement jusqu’à trois périodes de

chauffage si la première période est une

opération de décongélation.

Exemple : Cuisson d’un mets pendant

3 minutes au niveau de puissance

100 %, puis durant 7 minutes

30 secondes au niveau de puissance

70 %.

1. Entrer la durée de

cuisson pour la

première période.

2. Appuyer sur la

touche COOK

TIME.

3. Entrer la durée de

cuisson pour la

seconde période.

4. Appuyer sur la

touche POWER

LEVEL.

5. Entrer le niveau de

puissance pour la

seconde période.

6. Appuyer sur

ENTER/ START.

Lorsque la durée

de cuisson est

écoulée, l’appareil

émet 4 signaux

sonores et affiche

END (FIN).

35

Utilisation

36

Utilisation

10 100 % • Ébullition d’eau.

(Puissance élevée) • Cuisson de bœuf haché.

• Préparation de bonbons/confiserie.

• Cuisson de légumes et fruits frais.

• Cuisson de poisson ou volaille.

• Préchauffage d’un plat de brunissage.

• Réchauffage de liquide.

• Tranches de bacon. Placer l'ustensile sur la grille métallique du four.

9 90 % • Réchauffage rapide de tranches de viande.

• Cuisson d’oignons, de céleri et poivrons verts (sautés).

8 80 % • Réchauffage.

• Cuisson d’œufs brouillés.

7 70 % • Cuisson de pains et de produits de céréales.

• Cuisson de mets à base de fromage, veau.

• Cuisson de gâteaux, muffins, biscuits, etc.

6 60 % • Cuisson de pâtes.

5 50 % • Cuisson de viande, volaille entière.

• Cuisson d’entremets.

• Cuisson de poulet entier, dinde, côtes de porc, rôti de côtes, rôti de longe.

4 40 % • Toute cuisson de pièces de viande moins tendres.

• Réchauffage de mets préparé surgelé.

3 30 % • Décongélation de viande, volaille et produits de la mer.

• Cuisson d’une petite quantité d’aliments.

• Fin de cuisson pour mets en sauce, ragoûts et certaines sauces.

2 20 % • Amollissement de beurre et fromage à la crème.

• Chauffage d’une petite quantité d’aliments.

1 10 % • Amollissement de crème glacée.

• Levée de pâte à pain (avec levure).

0 • Période d’attente.

GUIDE DE CUISSON – NIVEAUX DE PUISSANCE INFÉRIEURS

L’appareil offre un choix de 10 niveaux de puissance de chauffage en plus de la puissance HIGH (ÉLEVÉE); on peut ainsi choisir le

niveau de puissance le plus approprié pour l’aliment à cuire. Le tableau ci-dessous permet de choisir le niveau de puissance

approprié pour divers aliments.

NIVEAU DE PUISSANCE

PUISSANCE DU FOUR UTILISATION

PIZZA SLICE

(PART DE PIZZA)

Cette fonction permet de réchauffer une

ou plusieurs parts de pizza sans devoir

d’abord sélectionner une durée de

cuisson et une puissance de chauffage.

Exemple : Réchauffage de 2 parts de

pizza.

1. Appuyer sur la

touche PIZZA

SLICE. Lorsque la

durée de

chauffage est

écoulée, l’appareil

émet 4 signaux

sonores et affiche

END (FIN).

• Quantité recommandée : 1 à 3 parts

(environ 3 à 5 oz /85 à 142 g par part).

3. Adapter la quantité de nourriture à la

taille du récipient. Pour obtenir les

meilleurs résultats, remplir un récipient

à 50 % ou plus.

4. Avant de placer les aliments dans le

four, vérifier que les surfaces internes

du four et les surfaces externes du

récipient sont sèches. La transfor-

mation en vapeur des résidus d’eau

peut provoquer une détection

incorrecte par le capteur.

AUGMENTATION/

DIMINUTION DE LA

DURÉE DE CUISSON

Avec les touches MORE+ ou LESS-,

tous les réglages pour une cuisson

minutée et pour une cuisson avec

capteur peuvent être modifiés pour

donner une durée plus longue ou plus

courte. En appuyant sur la touche

MORE+, on ajoute 10 secondes de

durée de cuisson à chaque pression. En

appuyant sur LESS-, on soustrait

10 secondes de durée de cuisson à

chaque pression.

POPCORN

(MAÏS À ÉCLATER)

La fonction POPCORN permet de faire

éclater au four à micro-ondes les grains

de maïs des sachets commerciaux.

Exécuter le processus sur un seul sachet

à la fois. Pour les meilleurs résultats,

utiliser des sachets de maïs à éclater

frais.

Exemple : Préparation de maïs à

éclater.

1. Appuyer sur la

touche

POPCORN.

Lorsque la durée

de chauffage est

écoulée, l’appareil

émet 4 signaux

sonores et affiche

END (FIN).

• Quantité recommandée : 3 à 3,5 oz

(85 à 99 g).

INSTRUCTIONS DE

CUISSON AVEC CAPTEUR

La cuisson avec capteur permet de

commander la cuisson d'un mets favori

sans devoir sélectionner une durée de

cuisson et une puissance de chauffage.

L’appareil affiche SENSING (CAPTEUR)

durant la période de détection initiale. Le

four à micro-ondes détermine

automatiquement la durée de cuisson

nécessaire pour chaque mets ou aliment.

Lorsque le capteur interne détecte une

certaine quantité d’humidité émise par

l’aliment, il détermine la durée de cuisson

restante; l’afficheur présente alors la

durée de cuisson restante. Observer la

recommandation suivante pour obtenir

les meilleurs résultats pour une cuisson

avec capteur :

1. Entreprendre la cuisson sur des

aliments qui se trouvent à une

température de conservation normale.

2. Veiller à ce que le plateau tournant en

verre et la surface extérieure du

récipient soient secs.

3. Recouvrir les aliments avec un

couvercle, du papier paraffiné ou une

feuille de plastique (pour four à micro-

ondes).

4. Ne pas ouvrir la porte du four ni

appuyer sur la touche STOP/CLEAR

durant la période de détection.

Lorsque la période de détection est

écoulée, le four émet deux signaux

sonores, et la durée de cuisson

restante apparaît sur l’afficheur. À

partir de ce moment, on peut ouvrir la

porte du four pour remuer ou retourner

les aliments ou pour modifier leur

répartition.

GUIDE DE CUISSON

AVEC CAPTEUR

Pour obtenir les meilleurs résultats lors

d’une cuisson avec capteur, employer

les récipients appropriés et recouvrir les

aliments.

1. Toujours utiliser un récipient pour four

à micro-ondes et recouvrir avec un

couvercle ou une feuille de plastique

(laisser un évent).

2. Ne jamais placer un couvercle ou film

de plastique étanche sur un récipient;

ceci empêche l’évacuation de la

vapeur et peut provoquer une cuisson

excessive.

37

Utilisation

NE PAS laisser le four à micro-

ondes sans surveillance durant une

opération d’éclatement de maïs.

Lors de l'éclatement de maïs en

sachet vendu dans le commerce,

retirer la grille du four; ne pas

placer le sachet de maïs à éclater

sur ou sous la grille.

ATTENTION

REHEAT (RÉCHAUFFAGE)

La touche REHEAT permet de

commander le chauffage d’un aliment

sans devoir d’abord sélectionner la durée

de chauffage et la puissance de

chauffage. Cette fonction est associée à

des puissances de chauffage

présélectionnées pour 3 catégories

d’aliment : mets en sauce, assiette de

dîner et soupe/sauce.

Exemple : Réchauffage d’un mets en

sauce.

1. Appuyer sur la

touche REHEAT.

2. Choisir la catégorie

d’aliment.

Lorsque la durée de chauffage est

écoulée, l’appareil émet 4 signaux

sonores et affiche END (FIN).

Quantités recommandées

COOK (CUISSON)

Cette fonction permet de commander

une cuisson aux micro-ondes sans

devoir sélectionner d’abord la durée de

cuisson et la puissance de chauffage.

Elle est associée à des puissances de

chauffage présélectionnées pour

3 catégories d’aliment : mets surgelé,

mets en sauce et riz.

Exemple : Cuisson de riz.

1. Appuyer sur la

touche COOK.

2. Choisir la

catégorie

d’aliment.

Lorsque la durée de chauffage est

écoulée, l’appareil émet 4 signaux

sonores et affiche END (FIN).

Quantités recommandées

38

Utilisation

BAKED POTATO (POMME

DE TERRE AU FOUR)

Cette fonction permet de faire cuire une

ou plusieurs pommes de terre sans

devoir sélectionner d’abord la durée de

cuisson et la puissance de chauffage.

Exemple : Cuisson de 2 pommes de

terre.

1. Appuyer sur la

touche BAKED

POTATO.

Lorsque la durée

de chauffage est

écoulée, l’appareil

émet 4 signaux

sonores et affiche

END (FIN).

• Quantité recommandée : 1 à 4 pommes

de terre (environ 9 à 11 oz (255 à

312 g) par pomme de terre).

VEGETABLE (LÉGUMES)

Cette fonction comporte des préréglages

de puissance pour 3 catégories

d’aliment : frais, surgelés et conserves.

Exemple : Cuisson de légumes

surgelés.

1. Appuyer sur la

touche

VEGETABLE.

2. Choisir la

catégorie

d’aliment.

Lorsque la durée de chauffage est

écoulée, l’appareil émet 4 signaux

sonores et affiche END (FIN).

Catégorie

Touche

Mets surgelé

Mets en sauce

Riz

1

2

3

Catégorie

Touche

Assiette de dîner

Soupe/sauce

Mets en sauce

1

2

3

Assiette de dîner

Soupe/sauce

Mets en sauce

1 à 2 portions

1 à 4 tasses

(237 à 946 mL)

1 à 4 tasses

(237 à 946 mL)

REMARQUES :

• Avant la cuisson, perforer plusieurs

fois la peau des pommes de terre

avec une fourchette.

• Après la cuisson, ajouter une période

d’attente de 5 minutes.

REMARQUE :

• Utiliser uniquement du riz à grains

longs pour une cuisson avec capteur;

pour les autres types de riz, voir

page 46.

REMARQUES :

• Placer le contenu d’une boîte de

légumes dans un récipient pour four à

micro-ondes. Recouvrir avec une

feuille de plastique et laisser un évent.

Ajouter une période d’attente de

5 minutes.

- Quantité recommandée : 1 à 4 tasses

(237 à 946 mL).

- Laisser un évent de 1/4 à 1/2 po

(0,6 à 1,3 cm) sous le couvercle.

Catégorie

Touche

Frais

Surgelés

Conserves

1

2

3

Mets surgelé

Mets en sauce

Riz

10 à 21 oz

(284 à 595 g)

1 à 4 tasses

(237 à 946 mL)

1/2 à 2 tasses

(118 à 473 mL)

CATÉGORIE DIRECTIVES QUANTITÉ

Percer chaque pomme de terre à l'aide d'une fourchette et les placer sur le pourtour

du plateau, en les espaçant d'au moins 1 pouce (2,5 cm).

Les préparer comme on le désire, les laver et laisser un peu d'eau sur les légumes.

Les placer dans un récipient pour four à micro-ondes de dimensions appropriées et

recouvert d'une pellicule plastique, avec évent.

Les retirer du paquet, les rincer sous l'eau courante pour éliminer le givre. Les

placer dans un récipient pour four à micro-ondes de dimensions appropriées et

recouvert d'une pellicule plastique, avec évent.

Les retirer de leur boîte.

Les placer dans un récipient pour four à micro-ondes de dimensions appropriées et

recouvert d'une pellicule plastique, avec évent.

Après la cuisson, remuer le contenu et laisser reposer 3 minutes.

Réunir les ingrédients selon la recette, dans un plat de 1 à 2 pintes (1 à 2 L).

Faire cuire en mettant une pellicule plastique avec évent.

Après la cuisson, remuer le contenu et laisser reposer 3 minutes.

Ajouter deux fois la quantité d'eau au riz.

Choisir un récipient pour four à micro-ondes suffisamment grand pour empêcher

l'eau de déborder à l'ébullition. Recouvrir le récipient d'une pellicule plastique ou

d'un couvercle.

Le retirer de l'emballage. Faire une fente dans le couvercle. Si le récipient n'est pas

prévu pour four à micro-ondes, placer le contenu sur une assiette recouverte d'une

pellicule plastique, avec évent.

1 à 4, moyennes, approx.

8 à 10 oz (227 à 284 g)

chacune

1 à 4 tasses

(237 à 946 mL)

1 à 4 tasses

(237 à 946 mL)

1 à 4 tasses

(237 à 946 mL)

1 à 4 tasses

(237 à 946 mL)

1/2 à 2 tasses

(118 à 473 mL)

10 à 21 oz

(284 à 595 g)

Pommes

de terre

Mets en sauce

Riz

Mets surgelé

Légumes

frais

Légumes

surgelés

Légumes

en

conserve

LÉGUMES

39

Utilisation

TABLEAU DE CUISSON AVEC CAPTEUR

TABLEAU DE RÉCHAUFFFAGE AVEC CAPTEUR

CATÉGORIE DIRECTIVES QUANTITÉ

Ceci est une fonction de réchauffage pour un reste de pizza.

Placer la pizza sur du papier essuie-tout, sur une assiette compatible avec les

micro-ondes.

La placer sur une assiette peu profonde, recouverte d'une pellicule plastique, avec

évent.

Laisser reposer 3 minutes.

Placer dans un plat pour four à micro-ondes peu profond, recouvert d'une pellicule

plastique avec évent.

Après la cuisson, remuer le contenu et laisser reposer 3 minutes.

Couvrir le plat contenant le mets avec une pellicule plastique, avec évent.

Après la cuisson, remuer le contenu et laisser reposer 3 minutes.

1 à 3 parts (3 à 5 oz/

85 à 142 g chacune)

1 à 2 portions

1 à 4 tasses

(237 à 946 mL)

1 à 4 tasses

(237 à 946 mL)

Pizza

Assiette de

dîner

Soupe/sauce

Mets en sauce

40

Utilisation

CONSEILS POUR LA

DÉCONGÉLATION

• Pour l’utilisation de la fonction de

DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE,

on doit entrer le poids net de l’aliment

en livres et dixièmes de livres (le poids

du récipient plein moins le poids du

récipient vide).

• Utiliser la DÉCONGÉLATION

AUTOMATIQUE uniquement pour un

aliment cru. Elle produit les meilleurs

résultats lorsque l’aliment à décongeler

sort du congélateur (température de

0 °F/-18 °C). Si l’aliment a été conservé

dans le compartiment de congélation

d’un réfrigérateur, qui ne maintient pas

une température de 5 °F (-15 °C) ou

moins, on doit toujours programmer un

poids inférieur (correspondant à une

durée de décongélation plus courte)

pour éviter une cuisson partielle de

l’aliment.

• Si l’aliment a été conservé hors du

congélateur pendant quelque temps

(jusqu’à 20 minutes), entrer un poids

inférieur.

• La forme du paquet a une influence sur

la durée de décongélation. Un paquet

peu épais se décongèle plus

rapidement qu’un bloc épais.

• Séparer les morceaux après le début

de la décongélation. Les morceaux

séparés décongèlent plus facilement.

• On peut utiliser de petits morceaux de

feuille d’aluminium pour protéger

certaines parties d’un aliment (ailes et

extrémité des pattes de poulet, queue

de poisson) mais on doit veiller à ce

qu’aucun morceau d’aluminium n’entre

en contact avec une paroi du four; ceci

pourrait provoquer la formation

d’arcs/étincelles qui détérioreraient la

surface interne du four.

• Protéger avec des morceaux de feuille

d’aluminium les parties d’un aliment ou

mets qui s’échauffent plus rapidement.

• Pour la production des meilleurs

résultats, la durée de décongélation

sélectionnée par le four inclut une

période d’attente prédéfinie.

• Pour l’obtention des meilleurs résultats,

placer un aliment à décongeler sur une

grille de rôtissage aux micro-ondes;

ceci évitera que les jus de viande

chauffés durant la décongélation ne

provoquent une cuisson partielle de

l’aliment.

AUTO DEFROST

(DÉCONGÉLATION

AUTOMATIQUE)

Trois choix de décongélation sont

présélectionnés dans le four. La fonction

décongélation offre la meilleure méthode

de décongélation des aliments surgelés,

le four choisissant automatiquement les

durées nécessaires selon chaque

aliment, en fonction du poids entré. De

plus, la fonction de DÉCONGÉLATION

AUTOMATIQUE comprend un

mécanisme de signalisation incorporé

qui rappelle à l'utilisateur de vérifier, de

retourner, de séparer ou de redisposer la

nourriture pendant le cycle de

décongélation. Trois options sont

disponibles :

1. VIANDE

2. VOLAILLE

3. POISSON

Après avoir appuyé une fois sur le

bouton AUTO DEFROST, sélectionner la

catégorie d'aliment. Les gammes de

poids vont de 0,1 à 6,0 lb (45 g à 2,7 kg)

pour la viande, la volaille et le poisson.

Exemple : Décongélation de 1,2 lb

(0,5 kg) de viande.

1. Appuyer sur la

touche AUTO

DEFROST.

2. Choisir la

catégorie

d'aliment.

3. Entrer le poids.

4. Appuyer sur la

touche

ENTER/START.

Pour de meilleurs résultats :

• Retirer le poisson, les mollusques/

crustacés, la viande et la volaille de leur

emballage plastique ou papier fermé

d'origine. Sinon, l'emballage retient la

vapeur et les jus près de l'aliment, ce

qui peut entraîner la cuisson de la

surface extérieure de l'aliment.

• Façonner la viande en forme de

beignes avant de la congeler. Lors de la

décongélation, enlever la viande déjà

décongelée sur l'extérieur lorsque le

signal sonore retentit, et continuer la

décongélation.

• Placer l'aliment dans un plat de cuisson

en verre peu profond ou sur une grille

de rôtissage aux micro-ondes, afin de

récolter les jus.

• L'aliment comportera encore des

parties congelées au centre, lorsqu'il

sera retiré du four.

TABLEAU DE DÉCONGÉLATION

AUTOMATIQUE

Catégorie Aliment

VIANDE

0,1 à 6,0 lb

(45 g à

2,7 kg)

VOLAILLE

0,1 à 6,0 lb

(45 g à

2,7 kg)

POISSON

0,1 à 6,0 lb

(45 g à

2,7 kg)

BŒUF

Bœuf haché, steak de ronde,

cubes de viande à ragoût,

steak de filet, viande pour pot

au feu, rôti de côtes, rôti de

croupe roulé, rôti de palette,

steakette (hamburger).

AGNEAU

Côtelettes (1 po/2,5 cm

d'épaisseur), rôti roulé.

PORC

Côtelettes (1/2 po/1,25 cm),

hot dogs, côtes levées,

travers, rôti roulé, saucisses.

VOLAILLE

Poulet entier (moins de

4 lb/1,8 kg), viande de

poitrine coupée (sans os).

POULET DE

CORNOUAILLES

Entier.

DINDE

Poitrine

(moins de 6 lb/2,7 kg).

POISSON

Filets, darnes, entier

CRUSTACÉS/MOLLUSQUES

Chair de crabe, queues de

homard, crevettes, pétoncles.

REMARQUE :

• Après avoir appuyé sur la touche

ENTER/START, l'afficheur décompte

la durée de décongélation. Le four

émettra un signal sonore durant le

cycle de décongélation. À ce

moment, ouvrir la porte et tourner,

séparer ou redisposer l'aliment selon

le besoin. Retirer toutes les portions

qui ont décongelé, puis remettre les

portions encore congelées dans le

four et appuyer sur la touche

ENTER/START pour poursuivre le

cycle de décongélation.

• Le four ne s'arrêtera pas pendant

l'émission du signal sonore, à

moins que la porte ne soit ouverte.

41

Utilisation

RAPID DEFROST

(DÉCONGÉLATION

RAPIDE)

Cette fonction permet de commander

une période de décongélation rapide

pour 1 lb (0,45 kg) d’aliments surgelés.

Le four sélectionne automatiquement la

durée de décongélation pour le bœuf

haché.

Exemple : Décongélation de 1 lb

(0,45 kg) de bœuf haché.

1. Appuyer sur la

touche RAPID

DEFROST.

2. Appuyer sur la

touche

ENTER/START.

GRILLE MÉTALLIQUE

La grille métallique permet à l’utilisateur

de disposer de plus d’espace et de

placer simultanément plus d’un récipient

dans le four pour une cuisson.

TIME DEFROST

(DÉCONGÉLATION

MINUTÉE)

Cette fonction permet à l’utilisateur de

choisir la durée de décongélation

désirée.

Le tableau ci-dessous présente les

directives de base pour l’utilisation de la

fonction de décongélation minutée.

Exemple : Période de décongélation

de 2 minutes.

1. Appuyer sur la

touche TIME

DEFROST.

2. Entrer la durée de

décongélation

désirée.

3. Appuyer sur la

touche

ENTER/START

(la période de

décongélation

débute).

Lorsque la durée de décongélation est

écoulée, l’appareil émet 4 signaux

sonores et affiche END (FIN).

TABLEAU DE DÉCONGÉLATION MINUTÉE

ALIMENT

DURÉE INSTRUCTIONS SPÉCIALES

Retourner lors de l’émission du signal sonore. Ajouter une

période d’attente de 5 minutes après la décongélation.

Retourner lors de l’émission du signal sonore. Protéger avec

de la feuille d’aluminium les parties qui s’échauffent

rapidement. Ajouter une période d’attente de 5 à 10 minutes.

Comme ci-dessus.

Retourner lors de l’émission du signal sonore. Protéger avec

de la feuille d’aluminium les parties qui s’échauffent

rapidement.

Ajouter une période d’attente de 20 à 30 minutes. Recouvrir

avec de la feuille d’aluminium.

Placer le bloc dans un ustensile; après l’émission du signal

sonore, retourner et séparer en morceaux; ajouter une

période d’attente de 5 minutes.

VIANDE

Bacon (1 lb/0,45 kg)

Viande hachée (1 lb/0,45 kg)

Rôti

Steaks, côtelettes et escalopes

VOLAILLE

Poulet à griller/à la poêle, en

morceaux (2 1/2 à 3 lb/1,1 à 1,4 kg)

Poulet entier (2 à 3 lb/0,9 à 1,4 kg)

Poulet de Cornouailles

POISSON ET FRUITS DE MER

Filets (1 lb/0,45 kg)

Crustacés – petits morceaux

(1 lb/0,45 kg)

2 - 4 minutes

4 1/2 - 6 minutes

4 1/2 - 6 minutes par lb/0,45 kg

13 - 16 minutes

15 - 18 minutes

5 - 7 minutes par lb (0,45 kg)

4 - 5 1/2 minutes

4 - 5 minutes

Utilisation de la grille :

1. Placer la grille en bon appui sur les

4 supports de plastique.

• Il NE FAUT PAS que la grille touche

les parois métalliques ou le fond de

la cavité du four.

2. Placer des quantités égales d’aliments

AU-DESSUS et AU-DESSOUS de la

grille.

• Il faut que les quantités d’aliments

soient approximativement

identiques, pour une bonne

répartition de l’énergie absorbée.

REMARQUES :

•

Les durées de décongélation sont approximatives; il s’agit simplement d’une estimation.

Pour éviter un risque de dommages

matériels :

• Ne pas utiliser la grille pour une

opération d’éclatement de maïs.

• Lors de l’utilisation, la grille doit

toujours reposer sur les 4 supports de

plastique.

• Utiliser la grille uniquement pour faire

cuire à cette position.

• Ne pas effectuer une cuisson alors

que la grille repose sur la sole du four.

ATTENTION

42

Utilisation

POUR OBTENIR LES

MEILLEURS RÉSULTATS

DE CUISSON

Lire et observer les directives ci-dessous

pour obtenir les meilleurs résultats lors

de l’utilisation du four à micro-ondes.

• Température initiale : Il faut plus de

temps pour cuire un aliment qui sort du

réfrigérateur ou du congélateur que s’il

était à la température ambiante.

Les durées de cuisson indiquées dans

ce manuel sont celles qui

correspondent à des aliments qui se

trouvent à la température de

conservation normale.

• Taille : Les morceaux d’aliment de

petite taille cuisent plus rapidement que

les morceaux de plus grosse taille; des

morceaux de taille et de forme similaire

cuisent plus uniformément. Pour une

cuisson uniforme, réduire la puissance

pour la cuisson d’aliments en morceaux

de grande taille.

• Humidité naturelle : Un aliment qui

contient beaucoup d’eau cuit plus

uniformément, parce que les molécules

d’eau absorbent l’énergie des micro-

ondes.

• Remuer les aliments comme mets en

sauce et légumes, depuis l’extérieur

vers le centre du récipient, pour répartir

uniformément la chaleur; ceci accélère

la cuisson. Il n’est pas nécessaire de

remuer constamment.

• Retourner les aliments comme

côtelettes de porc, pommes de terre,

rôti ou chou-fleur entier, à mi-cuisson,

pour exposer uniformément toutes les

faces à l’énergie des micro-ondes.

• Orienter vers le centre du plat les

parties délicates des aliments (pointes

d’asperges, par exemple).

• Orienter vers l’extérieur du plat les

parties épaisses des morceaux non

uniformes (morceaux de poulet, darnes

de saumon).

• Protéger avec des petits morceaux de

feuille d’aluminium les parties d’un

aliment qui peuvent cuire plus

rapidement, comme extrémité d’aile et

extrémité de pilon de volaille.

• Période d’attente : Après avoir retiré le

plat du four à micro-ondes, recouvrir

avec un couvercle ou une feuille de

plastique et laisser reposer; la cuisson

se poursuit vers le centre durant cette

période d’attente, sans risque de

cuisson excessive des parties externes.

La durée de la période d’attente

dépendra de la densité de l’aliment et

de la surface exposée.

• Enveloppement dans du papier

paraffiné ou dans un essuie-tout :

Pour éviter un assèchement, on devrait

envelopper avant le réchauffage aux

micro-ondes les sandwichs et de

nombreux autres aliments contenant du

pain précuit.

POISSONS ET CRUSTACÉS/

MOLLUSQUES

Cuisson des poissons et crustacés/

mollusques : directives générales

• Préparation du poisson pour la cuisson :

- Décongeler complètement.

- Orienter vers l'extérieur du plat les

parties épaisses des morceaux non

uniformes. Répartir les crustacés et

les mollusques en une seule couche

pour obtenir une cuisson uniforme.

- Le type d’article de couverture à

utiliser dépend de la méthode de

cuisson. Pour un poisson poché,

utiliser un récipient recouvert d’un

couvercle ou d’un film de plastique

(avec évent) compatible avec les

micro-ondes.

- Pour poisson au four, poisson pané

ou poisson en sauce : recouvrir avec

une feuille de papier paraffiné pour

éviter la dilution par l’eau.

- Toujours sélectionner la durée de

cuisson la plus courte. Le poisson est

cuit lorsque sa chair devient opaque

et qu’il est possible de séparer les

couches de chair de la partie la plus

épaisse. Un crustacé est cuit lorsque

la couleur de sa carapace passe de

rose à rouge et que sa chair est

opaque et ferme.

• Le tableau de cuisson ci-dessous

présente des directives spécifiques,

avec durée de cuisson et puissance de

chauffage, pour la plupart des poissons

et crustacés.

TABLEAU DE CUISSON POUR POISSONS ET CRUSTACÉS/MOLLUSQUES

POISSONS/

NIVEAU DE PUISSANCE DURÉE DE CUISSON DIRECTIVES

CRUSTACÉS

Filets de

poisson

Darnes de

poisson

Poisson entier

Pétoncles

Crevettes,

décortiquées

HI

(puissance élevée)

HI

7

HI

3 1/2 - 4 1/2 minutes

4 1/2 - 5 1/2 minutes

4 1/2 - 6 minutes

3 1/2 - 5 minutes

Répartir en une seule couche; placer la partie la plus

épaisse vers le bord externe d’un ustensile de 1,5 pinte

(1,5 litre) pour four à micro-ondes. Badigeonner avec du

beurre fondu et assaisonner au goût. Recouvrir avec une

feuille de plastique (avec évent). Après la cuisson, ajouter

une période d’attente de 2 minutes sous couvert. Pour la

cuisson d’une quantité de plus de 1 lb (0,45 kg), retourner

le poisson à mi-cuisson.

Répartir en une seule couche. Préparer selon les

instructions ci-dessus, mais remuer au lieu de retourner.

43

Utilisation

AMUSE-GUEULE/

SAUCES/SOUPES

Cuisson des amuse-gueule : Conseils

et techniques

Recommandations :

• Les biscuits croustillants (toast melba,

biscuits de blé en filaments ou de

seigle) conviennent le mieux pour

l’utilisation au four à micro-ondes.

Attendre que les invités soient présents

avant d’ajouter les garnitures. Placer un

papier essuie-tout sous les biscuits

pendant la cuisson dans le four à micro-

ondes pour l’absorption de l’excès

d’humidité.

• Répartir en cercle pour une cuisson

uniforme.

• Remuer les trempettes pour répartir la

chaleur et minimiser la durée de

cuisson.

Cuisson de sauces :

Conseils et techniques

• Utiliser un ustensile pour four à micro-

ondes, ou une tasse à mesurer en

verre dont le volume est 2 à 3 fois le

volume de la sauce.

• Une sauce à base de fécule de maïs

épaissit plus rapidement qu’une sauce

préparée à base de farine.

• Cuire une sauce à base de fécule de

maïs ou de farine dans un récipient non

couvert, pour pouvoir la remuer 2 ou

3 fois durant la période de cuisson,

pour éviter la formation de grumeaux.

• Pour adapter une recette de sauce

classique, réduire légèrement la

quantité de liquide.

Cuisson des soupes :

Conseils et techniques

• Pour éviter un débordement,

particulièrement si la soupe contient de

la crème ou du lait, utiliser un récipient

pour four à micro-ondes dont le volume

est le double de celui des ingrédients

de la recette.

• D'une manière générale, recouvrir avec

un couvercle ou une feuille de plastique

(avec ÉVENT).

• Recouvrir pour retenir l’humidité. Ne

pas recouvrir lorsqu’on souhaite

préserver l’aspect croustillant.

• Sélectionner la durée de cuisson

minimum suggérée, pour éviter un

excès de cuisson. Augmenter la durée

de cuisson seulement après avoir

évalué l’avancement de la cuisson des

aliments.

• Remuer occasionnellement pour

répartir uniformément les saveurs et la

chaleur; ceci réduit également la durée

de cuisson nécessaire.

• Lors de la conversion d’une recette de

soupe conventionnelle pour la cuisson

au four à micro-ondes, réduire les

quantités de liquide, sel et épices

fortes.

Erreurs à éviter :

• Il est préférable d’employer la chaleur

sèche d’un four conventionnel pour les

amuse-gueule croustillants ou

pâtisseries de pâte feuilletée.

• On peut réchauffer des produits panés

au four à micro-ondes, mais la panure

ne sera pas croustillante.

VIANDES

Cuisson des viandes :

Directives générales

• Préparation de la viande pour la

cuisson :

- Décongeler complètement.

- Enlever l’excès de graisse pour éviter

la formation d’éclaboussures.

- Placer la pièce de viande sur une

grille dans un récipient pour four à

micro-ondes, côté gras vers le bas.

- Utiliser un sachet de cuisson au four

pour une pièce de viande moins

tendre.

- Orienter les morceaux de telle

manière que les parties épaisses

soient vers l’extérieur du plat.

- Recouvrir avec du papier paraffiné

qui retiendra les éclaboussures.

• Surveiller la pièce de viande durant la

cuisson.

- Drainer le jus à mesure qu'il apparaît

pour minimiser les projections et pour

éviter une cuisson excessive de la

partie inférieure de la pièce de

viande.

- Protéger avec de la feuille

d'aluminium les parties minces ou

osseuses, pour éviter une cuisson

excessive.

• Après avoir retiré le plat du four, ajouter

une période d'attente de 10 à

15 minutes (le mets étant recouvert

d'une feuille d'aluminium). La

température interne pourra encore

augmenter de 5 à 10 °F (3 à 5 °C)

durant la période d'attente.

Le tableau de cuisson (page suivante)

présente des directives spécifiques, avec

durée de cuisson et puissance de

chauffage, pour la plupart des pièces de

viande.

REMARQUE :

• Maintenir un espace de 1 po (2,5 cm)

ou plus entre les morceaux

d'aluminium et les parois du four, et

ne jamais recouvrir plus de 1/3 du

mets avec de la feuille d'aluminium.

44

Utilisation

TABLEAU DE CUISSON DES VIANDES

VIANDE

BŒUF

Hamburgers,

frais ou décongelés

(4 oz /113 g chacun)

1 steakette

2 steakettes

4 steakettes

Rôti – pointe de

surlonge

(3 à 4 lb/1,4 à 1,8 kg)

AGNEAU

Rôti roulé, sans os

(3 à 4 lb/1,4 à 1,8 kg)

PORC

Tranches de bacon

2 tranches

4 tranches

6 tranches

10 tranches

Côtelettes (5 à 7 oz/

142 à 198 g, chacune)

2 côtelettes

4 côtelettes

Rôti de longe roulé,

sans os (3 1/2 à

4 1/2 lb/1,6 à 2,0 kg)

Saucisses, fraîches

ou surgelées,

décongelées

(1 à 2 oz/28 à 57 g

chacune)

2 saucisses

4 saucisses

6 saucisses

10 saucisses

HI

(puissance

élevée)

5

HI

3

HI

Former une dépression au centre de chaque steakette. Placer sur une

grille de rôtissage aux micro-ondes. Badigeonner avec un agent de

brunissage (le cas échéant). Recouvrir avec du papier paraffiné.

Retourner à mi-cuisson.

Ajouter une période d’attente d'1 minute, sous couvert.

Placer le rôti sur une grille de rôtissage aux micro-ondes (côté gras vers

le bas). Assaisonner au goût et recouvrir avec du papier paraffiné.

Retourner la pièce de viande à mi-cuisson; si nécessaire, protéger les

parties qui s’échauffent plus rapidement. Retirer le rôti du four à micro-

ondes lorsque la température désirée est atteinte. Ajouter une période

d’attente de 15 minutes, le mets étant recouvert d'une feuille

d’aluminium (la température pourra augmenter d’environ 10 °F/5 °C).

Placer le rôti sur une grille de rôtissage aux micro-ondes (côté gras vers

le bas). Badigeonner avec la marinade ou assaisonner au goût

(romarin, thym, marjolaine). Recouvrir avec du papier paraffiné.

Retourner le rôti après 15 minutes de cuisson, puis de nouveau après

30 minutes de cuisson. Si nécessaire, protéger les parties qui

s’échauffent rapidement. Retirer le rôti du four à micro-ondes lorsque la

température désirée est atteinte. Ajouter une période d’attente de

15 minutes, le mets étant recouvert d'une feuille d’aluminium (la

température pourra augmenter d’environ 10 °F/5 °C).

Placer les tranches de bacon sur une grille de rôtissage aux micro-

ondes.

Recouvrir avec du papier essuie-tout.

Placer le plat de rôtissage pour micro-ondes sur la grille métallique du

four. Ajouter une période d’attente de 1 minute après la cuisson.

Placer les côtelettes dans un plat pour cuisson aux micro-ondes.

Assaisonner au goût et recouvrir avec une feuille de plastique (avec

évent). Cuire jusqu’à ce que la teinte rose disparaisse ou que la

température interne atteigne 170 °F (77 °C). Retourner les côtelettes à

mi-cuisson.

Ajouter une période d’attente de 5 minutes. (La température pourra

augmenter d’environ 10 °F/5 °C.)

Placer le rôti dans un sachet de cuisson, dans un ustensile pour four à

micro-ondes.

Assaisonner au goût et ajouter éventuellement un agent de brunissage.

Fermer le sac sans serrer. Ajouter une période d’attente de 15 minutes

dans le sachet après la cuisson (la température pourra augmenter

d’environ 10 °F/5 °C). La viande de porc doit atteindre une température

de 170 °F (77 °C) pour être servie.

Percer la peau des saucisses avant de les placer sur une grille de

rôtissage aux micro-ondes. Recouvrir avec du papier paraffiné ou du

papier essuie-tout. Retourner à mi-cuisson. Après la cuisson, ajouter

une période d’attente d'1 minute, sous couvert.

NIVEAU DE

PUISSANCE

DURÉE DE

CUISSON DIRECTIVES

1 - 1 1/2 minutes

1 1/2 - 2 minutes

2 1/2 - 3 1/2 minutes

8 - 10 minutes par lb

(0,45 kg)

SAIGNANT (135 °F/57 °C)

11 - 13 minutes par lb

(0,45 kg)

À POINT (155 °F/68 °C)

11 - 12 minutes par lb

(0,45 kg)

SAIGNANT (135 °F/57 °C)

12 - 13 minutes par lb

(0,45 kg)

À POINT (145 °F/62 °C)

13 - 14 minutes par lb

(0,45 kg)

BIEN CUIT (155 °F/68 °C)

1 1/2 - 2 minutes

2 - 3 minutes

4 - 5 minutes

7 - 8 minutes

18 - 20 minutes par lb

(0,45 kg)

15 - 17 minutes par lb

(0,45 kg)

25 - 27 minutes par lb

(0,45 kg)

(165 °F/74 °C)

45 - 60 secondes

1 - 1 1/2 minutes

1 1/2 - 2 minutes

1 3/4 - 2 minutes

45

Utilisation

VOLAILLE

Cuisson de volaille : Directives générales

• Préparation d’une volaille pour la cuisson :

- Décongeler complètement.

- Répartir les morceaux de volaille en plaçant les parties

épaisses vers l’extérieur du plat de cuisson. Pour la cuisson

de pattes, répartir les pattes comme les rayons d’une roue.

- Recouvrir le plat de cuisson avec du papier paraffiné qui

retiendra les éclaboussures.

- Pour obtenir une apparence de brunissage, utiliser un agent

de brunissage, ou cuire avec une sauce.

• Surveiller le mets durant la cuisson.

- Retirer et jeter le jus qui s’accumule.

- Protéger les parties minces ou osseuses avec de la feuille

d’aluminium, pour éviter une cuisson excessive. Veiller à ne

pas approcher les morceaux de feuille d’aluminium à moins

de 1 po (2,5 cm) des parois du four et d’autres morceaux

de feuille d’aluminium.

• La viande de volaille est cuite lorsque sa teinte n’est plus rose

et que le jus qui s’écoule est limpide. Après la cuisson, la

température de la viande au niveau des cuisses devrait être de

180 à 185 °F (82 à 85 °C).

• Après la cuisson, ajouter une période d’attente de 10 minutes,

sous une feuille d’aluminium.

Le tableau de cuisson ci-dessous présente des directives

spécifiques, avec durée de cuisson et puissance de chauffage,

pour la plupart des pièces de volaille.

TABLEAU DE CUISSON DE VOLAILLE

VOLAILLE

Morceaux de poulet

(2 1/2 à 3 lb/1,1 à

1,4 kg)

Poulet entier

(3 à 3 1/2 lb/1,4 à

1,6 kg)

Poulets de

Cornouailles entiers

(1 à 1 1/2 lb/0,45 à

0,7 kg, chacun)

HI

(puissance

élevée)

HI

4 1/2 - 5 1/2 minutes

par lb (0,45 kg)

12 - 13 minutes

par lb (0,45 kg)

6 - 7 minutes

par lb (0,45 kg)

Avant la cuisson, rincer les morceaux et bien les égoutter. Placer les

morceaux en une seule couche dans un plat pour cuisson aux micro-

ondes; orienter les parties épaisses vers l’extérieur. Badigeonner avec

du beurre ou un agent de brunissage et assaisonner au goût. Recouvrir

avec du papier paraffiné. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la chair

ne soit plus rose et que le jus qui s’écoule soit limpide. Ajouter une

période d’attente de 5 minutes, sous couvert.

Avant la cuisson, rincer à l’eau et bien égoutter. Placer l’oiseau sur une

grille de rôtissage aux micro-ondes, poitrine vers le bas. Badigeonner

avec du beurre ou un agent de brunissage et assaisonner au goût.

Recouvrir avec du papier paraffiné. Exécuter la cuisson pendant 1/3 de

la durée estimée. Retourner l’oiseau, poitrine vers le haut; badigeonner

avec du beurre ou un agent de brunissage. Recouvrir avec du papier

paraffiné. Poursuivre la cuisson durant 1/3 de la durée estimée. Si

nécessaire, protéger les parties qui cuisent plus rapidement. Poursuivre

la cuisson durant le 1/3 restant de la durée estimée, ou jusqu’à ce que la

chair ne soit plus rose et que le jus qui s’écoule soit limpide. Ajouter une

période d’attente de 10 minutes, sous une feuille d’aluminium (la

température pourra augmenter d’environ 10 °F/5 °C). En fin de cuisson,

la température dans une cuisse devrait atteindre 180 à 185 °F (82 à 85 °C).

Avant la cuisson, rincer à l’eau et bien égoutter. Attacher les ailes contre

le corps, et les pattes avec la queue. Placer les poulets sur une grille

pour cuisson à micro-ondes, poitrine vers le bas. Recouvrir avec du

papier paraffiné. Retourner les poulets, poitrine vers le haut, vers la mi-

cuisson. Protéger avec de la feuille d’aluminium les extrémités osseuses

des pilons. Enlever/jeter le jus qui s’écoule. Badigeonner avec du beurre

ou un agent de brunissage et assaisonner au goût. Poursuivre la

cuisson jusqu’à ce que la chair ne soit plus rose et que le jus qui

s’écoule soit limpide. Retirer les poulets du four lorsque la température

désirée est atteinte. Ajouter une période d’attente de 5 minutes, sous

une feuille d’aluminium (la température pourra augmenter d’environ

10 °F/5 °C). Les poitrines des poulets devraient atteindre une

température de 170 °F (77 °C) pour être servies.

NIVEAU DE

PUISSANCE

DURÉE DE

CUISSON

DIRECTIVES

46

Utilisation

PÂTES ET RIZ

La durée de cuisson nécessaire pour la cuisson de pâtes, riz ou

céréales est approximativement identique pour la cuisson aux

micro-ondes et pour la cuisson conventionnelle, mais la cuisson

au four à micro-ondes est beaucoup plus pratique parce qu’on

peut utiliser le même plat pour la cuisson et le service. Il n’y a

pas besoin de remuer et le goût d’un reste de pâtes réchauffé

aux micro-ondes est tout aussi bon.

Cuisson de pâtes ou riz : Conseils et techniques

• Lors de la cuisson d’une quantité de riz ou de pâtes qu’on

utilisera dans un mets en sauce, sélectionner une durée de

cuisson inférieure à la durée minimum, pour que le produit

demeure ferme.

• Prévoir une période d’attente pour le riz, mais pas pour les

pâtes.

• Les tableaux ci-dessous présentent des directives spécifiques,

avec durée de cuisson et puissance

de chauffage, pour la

plupart des mets à base de pâtes et de riz.

TABLEAU DE CUISSON DES PÂTES

PÂTES

Spaghettis

4 tasses (946 mL) d’eau

Ajouter 8 oz (227 g)

de spaghettis

Macaronis

3 tasses (710 mL) d’eau

Ajouter 2 tasses (473 mL)

de macaronis

Lasagnes

4 tasses (946 mL) d’eau

Ajouter 8 oz (227 g)

de lasagnes

Nouilles aux œufs

6 tasses (1,4 L) d’eau

Ajouter 4 tasses (946 mL)

de nouilles

HI (élevée)

5

HI

5

HI

5

HI

5

9 - 10 mn

7 1/2 - 8 1/2 mn

6 - 7 mn

5 1/2 - 6 1/2 mn

7 - 8 mn

11 - 12 1/2 mn

8 - 10 mn

5 1/2 - 6 1/2 mn

Le cas échéant, ajouter la quantité de sel désirée à l’eau chaude du robinet.

Utiliser un ustensile de 2 pintes (2 litres) pour cuisson au four à micro-ondes;

recouvrir avec une feuille de plastique (avec évent) pour les spaghettis et les

lasagnes. Utiliser un couvercle ou une feuille de plastique (avec évent) pour

micro-ondes, pour les macaronis et les nouilles aux œufs.

Effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou jusqu’à l’ébullition de

l’eau.

Remuer les pâtes; effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou

jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.

Égoutter dans une passoire.

NIVEAU DE

PUISSANCE

DURÉE DE

CUISSON

DIRECTIVES

TABLEAU DE CUISSON DU RIZ

RIZ

Grains longs

2 1/4 tasses (533 mL) d’eau

Ajouter 1 tasse (237 mL) de riz

Riz brun

2 1/2 tasses (593 mL) d’eau

Ajouter 1 tasse (237 mL) de riz

Mélange riz à grains

longs/riz sauvage

2 1/3 tasses (552 mL) d’eau

Ajouter 1 paquet de

6 oz (170 g)

Riz à cuisson rapide

1 tasse (237 mL) d’eau

Ajouter 1 tasse (237 mL) de riz

HI

3

HI

3

HI

3

HI

5 - 7 mn

19 mn

4 1/2 - 5 1/2 mn

28 mn

4 - 5 mn

24 mn

2 - 3 mn

Le cas échéant, combiner le sel nécessaire avec l’eau chaude du

robinet, dans un récipient de 2 pintes (2 litres) pour cuisson aux

micro-ondes.

Recouvrir avec un couvercle ou une feuille de plastique (avec évent)

pour micro-ondes.

Effectuer la cuisson selon les indications du tableau ou jusqu’à

l’ébullition de l’eau.

Introduire le riz en remuant, et tout assaisonnement.

Cuire dans le récipient couvert selon les indications du tableau ou

jusqu’à ce que l’eau ait été absorbée et que le riz soit tendre.

Ajouter une période d’attente de 5 à 10 minutes dans le récipient

couvert.

Remuer avec une fourchette pour décoller les grains.

Faire chauffer l’eau jusqu’à l’ébullition.

Introduire le riz dans l’eau bouillante en remuant, et laisser reposer

5 à 10 minutes dans le récipient couvert ou jusqu’à ce que l’eau soit

absorbée et que le riz soit tendre. Remuer avec une fourchette.

NIVEAU DE

PUISSANCE

DURÉE DE

CUISSON DIRECTIVES

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