AEG B 1100-D EURO Manuel utilisateur

COMPETENCE B 1100

Le four électrique encastré

Mode d’emploi

2

Chère cliente, cher client,

Veuillez lire attentivement le présent mode d’emploi.

Apportez une attention toute particulière à la section «sécurité» sur les

premières pages.

Veuillez conserver ce mode d’emploi en vue d’une consultation ulté-

rieure. Remettez-le à d’éventuels nouveaux propriétaires de cet appa-

reil.

1

Le triangle d’avertissement et/ou les mots de signalisation

(Avertissement!, Prudence!, Attention!) soulignent des indications

importantes pour votre sécurité ou pour le bon fonctionnement de

l’appareil. Veuillez les respecter strictement.

0 1. Ce repère vous guidera pas à pas dans la commande de l’appareil.

2. ...

3. ...

3

Ce symbole indique la présence d’informations complémentaires sur la

commande et l’utilisation pratique de l’appareil.

2

La feuille de trèfle signalise les conseils et indications concernant un

emploi économique et écologique de l’appareil.

Ce mode d’emploi contient des indications pour remédier soi-même à

d’éventuelles défaillances, consulter à cet effet la section

«Que faire si ...».

En cas de problèmes techniques, notre SERVICE APRES-VENTE D’ATELIER

situé près de chez vous se tient à votre disposition à tout moment (vous

trouverez les adresses et les numéros de téléphone dans la section «cen-

tres de service après-vente»).

Veuillez aussi à cet effet observer la section «Service».

Imprimé sur papier fabriqué en préservant l’environnement.

Penser écologiquement, c’est aussi agir en conséquence...

Sommaire

3

SOMMAIRE

Mode d’emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Elimination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Structure de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Panneau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Equipement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Accessoires du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Fonctions du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Régler/modifier l’heure du jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Premier prénettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Placer la grille et la platine universelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Mettre le four en service et hors service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Utilisation de la fonction Automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Mise hors service automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Mettre le four automatiquement en service et hors service . . . . . . . . . 17

Consulter les données de fonctionnement automatique . . . . . . . . . . . . 17

Modifier après coup les données de fonctionnement automatique . . . 18

Effacer les données de fonctionnement automatique . . . . . . . . . . . . . . 18

Informations concernant la fonction automatique . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Minuterie de l’horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Modifier le signal sonore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Applications, tableaux et conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Pâtisseries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tableau de cuisson au four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Conseils de cuisson au four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Cuire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Tableau de rôtissage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Sommaire

4

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Appareil vu de l’extérieur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Grilles d’insertion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Lampe du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Vitre de la porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Que faire si ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Instructions de montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Caractéristiques techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Règlements, normes, directives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Conseils de sécurité pour l’installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Mode d’emploi

5

MODE D’EMPLOI

1 Consignes de sécurité

Le montage et le raccordement du nouvel appareil doivent être effec-

tués uniquement par un professionnel agréé.

Veuillez respecter ce conseil, sous peine de perdre le bénéfice de la

garantie en cas de dommage.

La sécurité des appareils électriques AEG satisfait aux règles techniques

reconnues ainsi qu’à la loi sur la sécurité des appareils. Toutefois, en

qualité de constructeur, nous nous sentons en outre obligé de vous

familiariser avec les consignes de sécurité suivantes.

Sécurité générale

• Attention lors du raccordement d’appareils électriques aux prises de

courant situées à proximité de l’appareil. Les câbles de raccordement

ne peuvent pas entrer en contact avec des plaques de cuisson chau-

des ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Ne conservez pas d’objets inflammables dans le four, le chariot à

ustensiles ou sur les plaques de cuisson. Ils peuvent s’enflammer lors

de la mise en service.

• Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l’appareil avec

un appareil à jet de vapeur ou à haute pression.

• En cas d’application de force, surtout sur les arêtes en verre de la

paroi frontale, le verre peut se briser.

• Lorsque vous cuisez, rôtissez ou grillez, la porte du four devient

chaude. Maintenez pour cette raison toujours les petits enfants à

distance.

• Les huiles et graisses surchauffées s’enflamment facilement. Si vous

préparez des aliments dans l’huile ou la graisse (pommes frites, p. ex.),

veillez à rester à proximité.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés au four, il peut éventuel-

lement se former un mélange alcool-air facilement inflammable.

Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas

d’objets incandescents ou donnant des étincelles ni de feu. Nous

recommandons de laisser refroidir les aliments après la cuisson pen-

dant env. 10-15 min avec la porte du four fermée.

Mode d’emploi

6

• Toutes les réparations sur l’appareil doivent être effectuées par du

personnel qualifié. Des réparations mal faites peuvent entraîner de

grands dangers pour l’utilisateur. S’il est nécessaire d’effectuer une

réparation, veuillez vous adresser à notre service après-vente ou à

votre revendeur spécialisé.

• En cas de défaut à l’appareil, enlever les fusibles ou couper les dis-

joncteurs.

Utilisation conforme à la destination

• Cet appareil ne peut pas être utilisé dans un but non conforme, mais

uniquement pour cuire, rôtir ou griller des aliments à caractère

ménager.

• Utilisez l’appareil uniquement pour préparer des aliments.

• N’employez pas le four pour chauffer la pièce.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne couvrez pas le four de film d’aluminium et ne placez pas de lèche-

frite, platine de four, casserole, etc. sur le fond, sinon l’émail du four

pourrait être endommagé par l’accumulation de chaleur ainsi provo-

quée.

• Nettoyez l’appareil après chaque utilisation. Les salissures s’enlèvent

ainsi plus facilement et n’ont pas l’occasion de cuire dans le matériau.

• Les jus de fruits qui s’écoulent de la plaque de cuisson forment des

taches qui ne partent plus. Pour les gâteaux très humides, employez

la lèchefrite ou la lèchefrite combinée.

• Ne versez jamais d’eau directement dans le four chaud. Cela peut

endommager l’émail.

• Ne vous asseyez pas sur la porte ouverte du four/le chariot du four

ouvert.

• Ne conservez pas d’aliments humides à l’intérieur du four.

Mode d’emploi

7

Isolation écologique

Le four est revêtu d’usine d’une isolation écologique. Cette isolation a

été contrôlée par des instituts indépendants pour présence éventuelle

de substances nuisibles et classée comme sans danger.

2 Elimination

Eliminer le matériel d’emballage

Tous les matériaux employés sont recyclables sans limitation et peuvent

être valorisés.

Les matières plastiques sont identifiées de la manière suivante:

• >PE< pour polyéthylène, p. ex. pour l’enveloppe extérieure et le

sachet situé à l’intérieur.

• >PS< pour la mousse de polystyrène, par ex. les rembourrages, tou-

jours sans CFC.

Les éléments en carton sont fabriqués à 80% à partir de papier recyclé.

Eliminer le vieil appareil

Pour des raisons de protection de l’environnement, tous les appareils

arrivés en fin de vie doivent être éliminés de manière appropriée. Ceci

s’applique à votre ancien appareil et, le jour où il ne sera plus utilisé,

également à votre nouvel appareil.

1

Avertissement! Veuillez rendre inutilisables les appareils arrivés en fin

de vie avant de les éliminer. Enlever la fiche de la prise de courant, cou-

per le cordon d’alimentation, enlever ou détruire les fermetures à cou-

lisse ou à verrou éventuellement présentes. Vous évitez de la sorte que

des enfants qui jouent puissent s’enfermer dans l’appareil (Danger de

suffocation!) ou ne se mettent dans d’autres types de situation de danger

mortel.

2

Consignes d’élimination

• L’appareil ne doit pas être éliminé avec les ordures ménagères.

• Le service de nettoyage public ou l’administration communale vous

renseignera sur les dates d’enlèvement ou les points de dépôt.

• Vous pouvez également amener l’appareil chez votre revendeur spé-

cialisé AEG, qui le reprendra contre une petite contribution.

Mode d’emploi

8

Structure de l’appareil

Panneau de commande

Sélecteur de température

Bouton rotatif de sélection de la température de four souhaitée. La

température de four sélectionnée est lisible du haut sur le bouton.

Fonctions de l’horloge et affichage de l’heure

Touche de réglage des fonctions de l’horloge. L’heure actuelle ou l’heure

de réveil est affichée dans l’indicateur.

Voyant de contrôle du fonctionnement

La lampe témoin de fonctionnement s’allume dès que le four est

enclenché.

Voyant de contrôle de la température

La lampe témoin de température reste allumée aussi longtemps que le

four chauffe et s’éteint dès que la température sélectionnée est

atteinte.

Mode d’emploi

9

Equipement du four

Plans de cuisson

Des deux côtés du four se trouvent

des grilles d’insertion avec 6 plans

de cuisson pour l’insertion des

accessoires.

Veuillez tenir compte de ce que les

plans de cuisson se comptent de

haut en bas.

Sécurité antibasculement

Tous les accessoires sont équipés

d’une sécurité antibasculement

empêchant l’extraction intégrale

fortuite.

Lors du placement des accessoires,

cette sécurité antibasculement

doit se trouver à l’arrière.

Poursuite du fonctionnement du ventilateur

Le ventilateur se met automatiquement en route dès que le four est mis

en marche. Une fois le four mis hors tension, le ventilateur continue à

fonctionner afin de refroidir l'appareil, puis s’arrête de lui même.

✘

Mode d’emploi

10

Accessoires du four

Les pièces suivantes font partie de la livraison:

Lèchefrite combinée

Pour cocottes, moules à gâteaux,

rôtis et grillades

Platine universelle

Pour gâteaux fondants, rôtis ou

comme

platine ou réceptacle

pour la graisse

Mode d’emploi

11

Fonctions du four

Pour le four, vous disposez des fonctions suivantes:

O VOUTE ET SOLE

La fonction VOUTE ET SOLE convient pour cuisson au four et rôtissage

sur un plan de cuisson.

La chaleur arrive régulièrement du haut et du bas.

F GRIL

Griller convient particulièrement pour la préparation d’aliments plats,

tels que p. ex. steaks, escalopes, poisson ou toasts.

La chaleur provient de l’élément chauffant dans le plafond du four.

Mode d’emploi

12

Avant la première utilisation

Régler/modifier l’heure du jour

Après le raccordement électrique, l’affichage de l’heure clignote.

En premier lieu, vous devez régler l’heure du jour.

Si l’heure du jour n’est pas introduite, le four ne peut pas être mis en

service.

Régler l’heure du jour

0 1. Enfoncer la touche M.

2. Régler l’heure du jour dans les

5 secondes à l’aide des touches +

et -.

L’heure du jour apparaît dans

l’affichage. Le four est maintenant

prêt à fonctionner.

3

En enfonçant une des touches +

ou - pendant plus de 2 secondes,

les minutes commencent à défiler

vers l’avant ou vers l’arrière jusqu’à

ce que vous relâchiez la touche.

Vous pouvez ainsi atteindre plus

rapidement la valeur voulue.

3

Lorsque l’appareil a subi une coupure de courant, p. ex. si le fusible a

déclenché, l’affichage de l’heure clignote à nouveau.

Réglez dans ce cas à nouveau l’heure du jour comme décrit.

Modifier l’heure du jour

Si vous désirez corriger le réglage de l’heure du jour, p. ex. lors du pas-

sage de l’heure d’été à l’heure d’hiver, répétez la procédure décrite sous

«Réglage de l’heure du jour».

Mode d’emploi

13

Premier prénettoyage

Avant d’utiliser le four pour la première fois, vous devriez le nettoyer à

fond. Vous pouvez éclairer le four pour faciliter le travail.

0 1. Placer le sélecteur de fonction du four sur la position d’éclairage du

four L.

2. Enlever tous les accessoires et la grille et les nettoyer à l’aide d’eau de

vaisselle tiède.

3. Nettoyer également le four à l’aide d’eau de vaisselle tiède et le sécher.

4. Simplement essuyer la face frontale de l’appareil avec un linge humide.

3

Conseil: Pour les faces avant en acier inoxydable, employez un produit

du commerce pour acier inoxydable qui laisse en même temps un film

protecteur contre les traces de doigts.

1

Attention: N’utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs

pour ne pas endommager la surface!

Mode d’emploi

14

Commande du four

Placer la grille et la platine universelle

Tous les accessoires possèdent une

petite bosse à droite et à gauche.

Cette bosse sert de sécurité anti-

basculement et doit toujours être

orientée vers le bas.

Mettez la grille en place

0 Placer la grille de telle façon que

les deux rails de guidage soient

orientés vers le haut. La sécurité

antibasculement doit indiquer

vers le bas et se trouver dans

l’intérieur du four.

Placer la grille et la platine

0 En cas d’utilisation simultanée de

la grille et de la platine univer-

selle placer la sécurité antibascule-

ment exactement dans les

renfoncements de la platine uni-

verselle.

Mode d’emploi

15

Mettre le four en service et hors service

0 1. Sélectionner la fonction souhaitée en tournant le bouton rotatif “Fonc-

tions du four”.

2. Sélectionner la fonction souhaitée en tournant le bouton rotatif “Fonc-

tions du four”.

La lampe témoin de fonctionnement s’allume tant que le four est en

fonctionnement.

La lampe témoin de température s’allume tant que le four chauffe et

s’éteint dès que la température sélectionnée est atteinte.

3. Pour couper le four, tourner le bouton rotatif “Fonctions du four” et le

“Sélecteur de température” en position zéro.

Mode d’emploi

16

Utilisation de la fonction Automatique

Vous avez deux possibilités d’utilisation de la fonction Automatique:

• Mise hors service automatique: si vous avez enclenché le four et

que vous voulez simplement ne pas oublier de le mettre hors service

au bon moment, vous pouvez régler à l’aide de l’horloge soit la durée

soit la fin de la cuisson. Le four se met alors automatiquement hors

service.

• Mise en service et hors service automatiques: si vous voulez par

exemple déjà préparer le matin ou le midi un plat pour le soir, vous

pouvez régler la durée et en plus la fin du temps de cuisson. Le four

se met alors automatiquement en marche à l’heure calculée et

s’arrête automatiquement à l’heure de fin de cuisson.

– Exemple: Le rôti a besoin d’1 heure de cuisson: DUREE = 1.00.

Le rôti doit être prêt à 18:00 heures: FIN = 18.00.

Le fonctionnement du four peut être sélectionné soit avant soit après le

réglage de la fonction automatique.

Mise hors service automatique

0 1. Sélectionner la fonction désirée du four.

2. Sélectionner la température désirée.

3. Appuyer sur la touche «DUREE» <.

4. Dans les 5 secondes, régler la durée de cuisson désirée à l’aide des tou-

ches + et -.

Le symbole «AUTO» s’allume et signale que le four est maintenant réglé

sur fonctionnement automatique.

Dès que la durée de cuisson est écoulée, le four se met automatique-

ment hors service. Le symbole «AUTO» clignote et un signal acoustique

retentit pendant environ deux minutes.

5. Enfoncer la touche «DUREE» < pour couper le signal.

6. Enfoncer la touche «MANUEL» M.

Le symbole «AUTO» s’éteint. Le four est de nouveau réglé passé du mode

automatique au mode manuel.

7. Pour mettre le four hors service, tourner le bouton «Fonctions du

four» et le «Sélecteur de température» en position zéro.

Mode d’emploi

17

Mettre le four automatiquement en service et hors

service

Pour mettre le four automatiquement en service et hors service, la

durée et la fin du temps de cuisson doivent avoir été introduits.

0 1. Sélectionner la fonction désirée du four.

2. Sélectionner la température désirée.

3. Appuyer sur la touche «DUREE» < et dans les 5 secondes, régler la

durée de cuisson désirée à l’aide des touches + et -.

4. Appuyer sur la touche «FIN» > et dans les 5 secondes, régler l’heure de

fin de cuisson désirée à l’aide des touches + et -.

Après introduction des données, l’heure du jour apparaît à nouveau

dans l’affichage. Le symbole «AUTO» s’allume et signale que le four est

maintenant réglé sur fonctionnement automatique.

Le four s’enclenche automatiquement à l’heure calculée. A la fin de la

cuisson, le four se met automatiquement hors service.

Le symbole «AUTO» clignote et un signal acoustique retentit pendant

environ deux minutes.

5. Enfoncer la touche «DUREE» < pour couper le signal.

6. Enfoncer la touche «MANUEL» M.

Le symbole «AUTO» s’éteint. Le four est de nouveau réglé passé du mode

automatique au mode manuel.

7. Pour mettre le four hors service, tourner le bouton «Fonctions du

four» et le «Sélecteur de température» en position zéro.

Consulter les données de fonctionnement

automatique

0 Enfoncer la touche «DUREE» < ou "FIN" >.

Suivant le cas, la durée de cuisson ou l’heure de fin de cuisson intro-

duite est affichée.

Mode d’emploi

18

Modifier après coup les données de fonctionnement

automatique

Vous pouvez encore modifier la durée de cuisson ou l’heure de fin de

cuisson pendant la cuisson.

0 1. A l’aide de la touche «DUREE» <, rappeler la durée de cuisson ou, à

l’aide de la touche «FIN» >, l’heure de fin de cuisson.

2. Dans les 5 secondes, appuyer sur les touches + ou - jusqu’à ce que la

durée de cuisson souhaitée ou l’heure de fin de cuisson souhaitée soit

affichée.

Effacer les données de fonctionnement automatique

0 1. A l’aide de la touche «DUREE» <, appeler à nouveau la durée de cuis-

son.

2. Dans les 5 secondes, mettre toutes les indications sur "0" à l’aide de la

touche -.

3. Tourner le bouton «Fonctions du four» et le «Sélecteur de température»

en position zéro.

3

Informations concernant la fonction automatique

La DUREE maximale pouvant être introduite est de 10 heures.

Mode d’emploi

19

Minuterie de l’horloge

Vous pouvez régler la minuterie de l’horloge aussi bien lorsque le four

est enclenché que lorsqu’il n’est pas enclenché.

Régler la minuterie de l’horloge

0 1. Enfoncer la touche «HORLOGE» C.

2. Régler l’heure de réveil dans les

5 secondes à l’aide des touches +

et -.

Après écoulement de la minuterie,

un signal acoustique retentit pen-

dant environ deux minutes.

3. Enfoncer la touche «HORLOGE» C

pour arrêter le signal sonore.

Modifier le réglage de la minuterie de l’horloge

0 1. Sélectionner à nouveau l’heure de réveil réglée à l’aide de la touche

«HORLOGE» C.

2. Régler à nouveau l’heure de réveil dans les 5 secondes à l’aide des tou-

ches + et -.

Arrêter prématurément la minuterie de l’horloge

0 1. Sélectionner à nouveau l’heure de réveil réglée à l’aide de la touche

«HORLOGE» C.

2. Régler dans les 5 secondes l’heure de réveil sur "0" à l’aide de la

touche -.

Vérifier le réglage de la minuterie de l’horloge

Quelques secondes après le réglage de la minuterie de l’horloge, l’affi-

chage de temps indique à nouveau l’heure de la journée. Vous pouvez

cependant consulter à tout moment le temps de réveil restant à courir.

0 1. Sélectionner à nouveau l’heure de réveil réglée à l’aide de la touche

«HORLOGE» C.

Le temps de réveil restant à courir est affiché.

Mode d’emploi

20

Modifier le signal sonore

La fréquence du signal sonore peut être réglée sur 3 tonalités différen-

tes.

0 1. Enfoncer la touche - jusqu’au retentissement du signal sonore modi-

fié, puis relâcher.

La fréquence est réglée sur la plage suivante.

2. Enfoncer à nouveau la touche - jusqu’au retentissement du signal

sonore modifié, puis relâcher.

La fréquence est réglée sur la plage suivante.

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