Bosch Glassceramic-Grill Manuel utilisateur

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2

Þ Table des matières

[fr]Notice d’utilisation

Consignes de sécurité............................................................... 2

Causes de dommages ......................................................................3

Protection de l'environnement ................................................. 4

Elimination écologique.......................................................................4

Conseils pour économiser de l'énergie..........................................4

Se familiariser avec l'appareil................................................... 4

Le bandeau de commande ..............................................................4

Indicateur de chaleur résiduelle.......................................................4

Réglage de la table de cuisson ................................................ 5

Allumer et éteindre la table de cuisson..........................................5

Réglage d'un foyer .............................................................................5

Tableau de grillades...........................................................................5

Tableau de cuisson ............................................................................6

Minuterie..................................................................................... 7

Réglage de la durée ..........................................................................7

Après écoulement du temps ............................................................7

Corriger la durée ou annuler............................................................7

Limitation automatique du temps .............................................7

Réglages de base .......................................................................7

Modifier les réglages de base .........................................................8

Nettoyage et entretien ................................................................8

Vitrocéramique ....................................................................................8

Cadre de la table de cuisson........................................................... 8

Remédier à une anomalie de fonctionnement .........................9

Service après-vente....................................................................9

Produktinfo

Vous trouverez des informations supplementaires concernant

les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur

Internet sous : www.bosch-home.com et la boutique en ligne :

www.bosch-eshop.com

: Consignes de sécurité

Lire attentivement cette notice. Conserver la

notice d'utilisation et de montage ainsi que

le passeport de l'appareil pour une

utilisation ultérieure ou pour de futurs

propriétaires.

Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir

déballé. Ne pas le raccorder s'il présente

des avaries de transport.

Seul un expert agréé peut raccorder

l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre

pas les dommages résultant d'un mauvais

raccordement.

Cet appareil est conçu uniquement pour un

usage ménager privé et un environnement

domestique. Utiliser l'appareil uniquement

pour préparer des aliments et des

boissons. Surveiller l'appareil lorsqu'il

fonctionne. Utiliser l'appareil uniquement

dans des pièces fermées.

Ne pas utiliser de couvercle de protection ni

de grille de protection pour enfants

inappropriée. Cela pourrait entraîner des

accidents, par ex. en raison de surchauffe,

inflammation ou d'éclats de matériau.

Cet appareil peut être utilisé par des

enfants de 8 ans ou plus et par des

personnes dotées de capacités physiques,

sensorielles ou mentales réduites ou

disposant de connaissances ou

d’expérience insuffisantes, sous la

surveillance d'un tiers responsable de leur

sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des

instructions liées à l'utilisation de l'appareil

en toute sécurité et qu'ils ont intégré les

risques qui en résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec

l'appareil. Le nettoyage et l'entretien

effectué par l'utilisateur ne doivent pas être

accomplis par des enfants, sauf s'ils sont

âgés de 8 ans et plus et qu'un adulte les

surveille.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être

tenus à distance de l'appareil et du cordon

d'alimentation.

3.71(

[

3

Risque d'incendie !

■

L'huile et la graisse chaude s'enflamme

rapidement. Ne jamais laisser l'huile et la

graisse chaude sans surveillance. Ne

jamais éteindre le feu avec de l'eau.

Eteindre le foyer. Etouffer les flammes

prudemment avec un couvercle, une

couverture ou similaire.

Risq ue d 'incendie !

■

Les foyers deviennent très chauds. Ne

jamais poser des objets inflammables sur

la table de cuisson. Ne pas conserver des

objets sur la table de cuisson.

Risq ue d 'incendie !

■

L'appareil devient chaud. Ne jamais

ranger des objets inflammables ni

d'aérosols dans les tiroirs situés

directement sous la table de cuisson.

Risq ue d 'incendie !

■

La table de cuisson se coupe

automatiquement et ne peut plus être

réglée. Elle peut ultérieurement se mettre

en service involontairement. Couper le

fusible dans la boîte à fusibles. Appeler le

service aprèsvente.

Risque de brûlure !

■

Les foyers et leurs alentours (notamment

lorsque des cadres sont présents sur les

surfaces de cuisson), deviennent très

chauds. Ne jamais toucher les surfaces

chaudes. Éloigner les enfants.

Risque de brûlure!

■

Le foyer chauffe, mais l'affichage ne

fonctionne pas. Couper le fusible dans la

boîte à fusibles. Appeler le service

aprèsvente.

Risque de choc électrique !

■

Les réparations inexpertes sont

dangereuses.Seul un technicien du

service après-vente formé par nos soins

est habilité à effectuer des réparations.Si

l'appareil est défectueux, retirer la fiche

secteur ou enlever le fusible dans le

boîtier à fusibles. Appeler le service

aprèsvente.

Risque de choc électri que !

■

De l'humidité qui pénètre peut

occasionner un choc électrique. Ne pas

utiliser de nettoyeur haute pression ou de

nettoyer à vapeur.

Risque de choc électri que !

■

Un appareil défectueux peut provoquer un

choc électrique. Ne jamais mettre en

service un appareil défectueux.

Débrancher la fiche secteur ou enlever le

fusible dans le boîtier à fusibles.Appeler le

service après-vente.

Risque de choc électri que !

■

Les fêlures et cassures dans la

vitrocéramique peuvent occasionner des

chocs électriques. Couper le fusible dans

la boîte à fusibles. Appeler le service

aprèsvente.

Risque de blessure !

Les casseroles peuvent se soulever

brusquement dû à du liquide se trouvant

entre le dessous de la casserole et le foyer.

Maintenir toujours le foyer et le dessous de

casserole secs.

Causes de dommages

Attention !

■ Les dessous rugueux des casseroles et des poêles rayent la

vitrocéramique.

■ Evitez de faire chauffer à vide les casseroles. Des dommages

peuvent survenir.

■ Ne déposez jamais des poêles ou des casseroles chaudes

sur le bandeau de commande, la zone d'affichage ou le

cadre. Des dommages peuvent survenir.

■ Si des objets durs ou pointus tombent sur la table de

cuisson, ils peuvent occasionner des dommages.

■ Les feuilles en aluminium ou les récipients en plastique

fondent sur les foyers chauds. Les feuilles de protection pour

cuisinières ne sont pas appropriées pour votre table de

cuisson.

Vue d'ensemble

Dans le tableau suivant vous trouverez les dommages les plus

fréquents :

Dommages Cause Mesure

Taches Aliments débordés Enlevez immédiatement les aliments débordés avec un racloir à verre.

Produits nettoyants inappropriés Utilisez exclusivement des nettoyants appropriés à la vitrocéramique

Rayures Sel, sucre et sable Ne vous servez pas de la table de cuisson comme surface de rangement

ou de travail

Les dessous rugueux des casse-

roles et des poêles rayent la vitrocé-

ramique

Vérifiez vos récipients.

Décolorations Produits nettoyants inappropriés Utilisez exclusivement des nettoyants appropriés à la vitrocéramique

Abrasion des récipients (p.ex. alumi-

nium)

Soulevez les casseroles et les poêles pour les déplacer.

Egratignure Sucre, aliments à forte teneur en

sucre

Enlevez immédiatement les aliments débordés avec un racloir à verre.

4

Protection de l'environnement

Elimination écologique

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Conseils pour économiser de l'énergie

■ Fermez toujours les récipients avec un couvercle approprié.

Une cuisson sans couvercle nécessite nettement plus

d'énergie. Un couvercle en verre permet de voir le mets sans

devoir soulever le couvercle.

■ Utilisez des casseroles et des poêles avec un fond plat. Des

fonds qui ne sont pas plats augmentent la consommation

d'énergie.

■ Le diamètre du fond de la casserole et de la poêle doit

correspondre à la dimension du foyer. En particulier, des

casseroles trop petites sur le foyer conduisent à des pertes

d'énergie. Attention : les fabricants de récipients indiquent

souvent le diamètre supérieur. Il est généralement plus grand

que le diamètre du fond.

■ Pour des petites quantités, utilisez une petite casserole. Une

grande casserole, peu remplie, nécessite beaucoup

d'énergie.

■ Faites cuire avec peu d'eau. Vous économiserez de l'énergie.

Les vitamines et minéraux des légumes seront conservés.

■ Couvrez avec votre récipient toujours une surface maximale

du foyer.

■ Réglez à temps à une position de chauffe inférieure.

■ Choisissez une position de mijotage appropriée. Avec une

position de mijotage trop haute vous gaspillez de l'énergie.

■ Utilisez la chaleur résiduelle de la table de cuisson. Si les

temps de cuisson sont assez longs, éteignez le foyer 5 -10

minutes avant la fin du temps de cuisson.

Se familiariser avec l'appareil

A la page 2 vous trouverez une vue d'ensemble des modèles

avec les dimensions.

Le bandeau de commande

Remarques

■ Lorsque vous touchez un symbole, la fonction respective

sera activée.

■ Veillez à ce que les surfaces de commande soient toujours

sèches. L'humidité compromet le fonctionnement.

■ Ne tirez pas de casseroles à proximité des affichages et

sondes. L'électronique risque de surchauffer.

Indicateur de chaleur résiduelle

La plaque de cuisson est dotée d'un indicateur de chaleur

résiduelle à deux niveaux.

Si un

• apparaît dans l'affichage, le foyer est encore chaud.

Vous pouvez p. ex. maintenir un petit plat au chaud ou faire

fondre du chocolat de couverture. Quand le foyer continue de

refroidir, l'affichage passe à

œ. L'affichage s'éteint lorsque le

foyer a suffisamment refroidi.

Cet appareil est marqué selon la directive européenne

2012/19/CE relative aux appareils électriques et

électroniques usagés (waste electrical and electronic

equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et une

récupération des appareils usagés applicables dans

les pays de la CE.

Affichages

‚-Š

Positions de chauffe

•/œ

Chaleur résiduelle

‰‰

Minuterie

Surfaces de commande

%

Interrupteur principal

0 - 9 Zone de réglage

¡

Utiliser un récipient

r

Minuterie

5

Réglage de la table de cuisson

Dans ce chapitre vous apprendrez comment régler les foyers.

Dans le tableau vous trouverez les positions de chauffe et les

temps de cuisson pour différents plats.

Allumer et éteindre la table de cuisson

Vous allumez et éteignez la table de cuisson par l'interrupteur

principal.

Allumer : Effleurez le symbole

%. Un signal retentit. L'indicateur

au-dessus de l'interrupteur principal s'allume. La table de

cuisson est opérationnelle.

Eteindre : Effleurez le symbole

%, jusqu'à ce que l'affichage au-

dessus de l'interrupteur principal s'éteigne. Tous les foyers sont

éteints. L'indicateur de chaleur résiduelle reste allumé jusqu'à

ce que les foyers aient suffisamment refroidi.

Remarque : La table de cuisson s'éteint automatiquement

lorsque tous les foyers sont éteints depuis plus de 20

secondes.

Réglage d'un foyer

Dans la zone de réglage, vous réglez la position de chauffe

désirée.

Position de chauffe 1 = puissance minimale

Position de chauffe 9 = puissance maximale

Vous pouvez utiliser le foyer de deux manières :

■ comme foyer traditionnel : utilisez une poêle appropriée. Les

dimensions de la poêle doivent correspondre à la taille du

foyer.

■ comme gril : poser la pièce à griller directement sur la

vitrocéramique.

Remarques

■ Le gril est uniquement approprié pour faire frire avec peu de

graisse.

■ Huiler légèrement le gril avant la grillade avec un pinceau.

■ Sécher les aliments marinés avant de les faire griller.

■ Ne pas utiliser de sucre ou des aliments riches en sucre, par

ex. miel, sirop, ketchup, sauce barbecue, bananes ou fruits

secs. Ils endommagent la vitrocéramique.

■ Des ustensiles de cuisine en plastique peuvent fondre et

endommager la vitrocéramique. Des ustensiles de cuisine en

métal peuvent rayer la vitrocéramique. Utiliser uniquement

des ustensiles de cuisine en bois.

■ Ne pas recouvrir le gril de feuille aluminium.

Régler la position de chauffe

La table de cuisson doit être allumée.

1. Si vous désirez utiliser une poêle : effleurer le symbole ¡.

2. Régler la position de chauffe désirée dans la zone de

réglage.

Modifier la position de chauffe

Régler la position de chauffe désirée dans la zone de réglage.

Éteindre le foyer

Régler le foyer sur 0. Le foyer s'éteint. L'indicateur de chaleur

résiduelle apparaît après env. 5 secondes.

Tableau de grillades

Dans le tableau ci-après, vous trouverez quelques exemples

pour des aliments que vous pouvez faire griller directement sur

la vitrocéramique.

Position

gril

Temps de

grillade en

minutes

Viande

Rumsteck/steak (3 cm d'épais-

seur)

Viande marinée pour grillade

Escalope, nature

Filet de volaille, nature

Saucisse

8-9

7-8

4-5

3-4

8-12

10-20

20-30

Poisson

Poisson et filet de poisson, nature 3-4 8-20

Divers

Légumes frais, par ex. aubergine,

courgette

Œufs au plat

4-5

5-6

4-12

2-6

6

Tableau de cuisson

Vous trouverez quelques exemples dans le tableau suivant.

Les temps de cuisson et les positions de chauffe dépendent du

type, du poids et de la qualité des mets. Des écarts sont donc

possibles.

Lors du réchauffement de mets épais filants, les remuer

régulièrement.

Pour le chauffage rapide, utilisez la position de chauffe 9.

Remuer de temps en temps les aliments épais filants.

Position de mijo-

tage

Durée de mijotage

en minutes

Faire fondre

Chocolat, couverture

Beurre, miel, gélatine

1

-

Chauffer et maintenir au chaud

Ragoût/potée (p.ex. ragoût de lentilles)

Lait**

Chauffer des saucisses dans de l'eau**

1-2

3-4

-

Décongeler et chauffer

Epinards surgelés

Goulasch surgelée

3-4

10-20 min.

20-30 min.

Pocher, frémir

Boulettes, quenelles

Poisson

Sauces blanches, p.ex. béchamel

Sauces fouettées, p.ex. sauce béarnaise, sauce hollandaise

4-5*

1-2

3-4

20-30 min.

10-15 min.

3-6 min.

8-12 min.

Bouillir, cuire à la vapeur, étuver

Riz (avec double quantité d'eau)

Riz au lait

Pommes de terre en robe des champs

Pommes de terre à l'anglaise

Pâtes

Ragoûts/potées, soupes

Légumes

Légumes, surgelés

Cuire en cocotte minute

2-3

2

4-5

6-7*

3-4

4-5

15-30 min

35-45 min

25-30 min.

15-25 min.

6-10 min.

15-60 min.

10-20 min.

-

Braiser

Paupiettes

Rôti à braiser

Goulasch

4-5

2-3

50-60 min

60-100 min

50-60 min

Poêler**

Escalopes, natures ou panées

Escalopes, surgelées

Côtelette, nature ou panée***t

Steak (3 cm d'épaisseur)

Hamburgers, palets de viande hachée (3 cm d'épaisseur)***

Blanc de volaille (2 cm d'épaisseur)***

Blanc de volaille surgelé***

Poisson et filet de poisson, nature

Poisson et filet de poisson, pané

Poisson et filet de poisson, pané et surgelé p.ex. bâtonnets de poisson

Scampis et crevettes

Poêlées, surgelées

Crêpes

Omelette

Œufs au plat

6-7

7-8

4-5

5-6

6-7

7-8

6-7

3-4

5-6

6-10 min.

8-12 min.

30-40 min

10-20 min

10-30 min

8-20 min.

8-12 min.

4-10 min

6-10 min

en continu

3-6 min.

* mijoter sans couvercle

** sans couvercle

*** retourner plusieurs fois

7

Minuterie

Cette fonction vous permet de régler une durée. Le foyer

s'éteint automatiquement après écoulement de la durée.

Réglage de la durée

1. Régler la position de chauffe.

2. Effleurer le symbole r.

Le symbole

‹‹ s'allume dans l'affichage de minuterie.

3. Régler la durée désirée dans la zone de réglage.

La durée s'écoule.

Après écoulement du temps

Le foyer s'éteint lorsque la durée est écoulée. Vous entendrez

un signal et

‹‹ s'allume 10 secondes dans l'affichage.

Effleurez le symbole

r. Les affichages s'effacent et le signal

sonore s'arrête.

Corriger la durée ou annuler

Effleurer le symbole r. Dans la zone de réglage, modifier la

durée ou régler sur

‹‹.

Remarque : Vous pouvez régler une durée jusqu'à 99 minutes.

Limitation automatique du temps

Si un foyer est allumé pendant longtemps sans modification du

réglage, la limitation automatique du temps sera activée.

Le chauffage du foyer sera coupé.

” ‰ et l'indicateur de

chaleur résiduelle

•/œ clignotent en alternance dans l'affichage

des foyers.

L'affichage s'éteint lorsque vous effleurez n'importe quelle

surface de commande. Vous pouvez procéder à un nouveau

réglage.

A quel moment la limitation du temps sera activée dépend de

la position de chauffe réglée (1 à 10 heures).

Réglages de base

Votre appareil possède différents réglages de base. Vous

pouvez adapter ces réglages à vos habitudes.

Frire (frire en continu 150-200g par portion dans 1-2 l d'huile**)

Produits surgelés, p.ex. frites, beignets de poulet

Croquettes

Viande, p.ex. morceaux de poulet

Poisson pané ou en beignet

Légumes, champignons panés ou en beignet

Petites pâtisseries, p.ex. beignets, beignets de fruits

8-9

7-8

6-7

4-5

-

Position de mijo-

tage

Durée de mijotage

en minutes

* mijoter sans couvercle

** sans couvercle

*** retourner plusieurs fois





Affichage Fonction

™ƒ

Signal sonore

‹ Signal sonore de validation et signal sonore d'erreur de manipulation désactivés.

‚ Uniquement signal sonore d'erreur de manipulation activé.

ƒ Signal sonore de validation et signal sonore d'erreur de manipulation activés.*

*Réglage de base

8

Modifier les réglages de base

La table de cuisson doit être éteinte.

1.Mettre la table de cuisson en service.

2.Dans les 10 secondes suivantes, effleurer le symbole r

pendant 4 secondes.

3.Effleurer répétitivement le symbole rjusqu'à ce que

l'affichage désiré apparaisse dans la visualisation.

4.Régler la valeur désirée dans la zone de réglage.

5.Effleurer le symbole r pendant 4 secondes.

Le réglage est activé.

Désactiver

Pour quitter le réglage de base, éteindre la table de cuisson à

l'interrupteur principal et régler de nouveau.

Nettoyage et entretien

Les consignes dans ce chapitre vous aideront à entretenir votre

table de cuisson.

Auprès de notre service après-vente ou dans notre boutique en

ligne vous pouvez vous procurer des produits d'entretien et de

nettoyage appropriés.

Vitrocéramique

Nettoyez la table de cuisson après chaque utilisation. Cela évite

que des résidus alimentaires s'incrustent.

Nettoyez la table de cuisson uniquement lorsqu'elle est

suffisamment refroidie.

Utilisez exclusivement des nettoyants appropriés pour la

vitrocéramique. Respectez les consignes de nettoyage figurant

sur l'emballage.

N'utilisez jamais :

■ du produit à vaisselle non dilué

■ du nettoyant pour lave-vaisselle

■ des produits récurants

■ des nettoyants agressifs tels que des aérosols pour four ou

des détachants

■ des éponges à dos récurant

■ un nettoyeur haute pression ou un nettoyeur à jet de vapeur

Les fortes salissures s'enlèvent le mieux avec un racloir à verre

en vente dans le commerce. Respectez les recommandations

du fabricant.

Vous pouvez vous procurer un racloir à verre approprié

également auprès du service après-vente ou dans notre

boutique en ligne.

Avec des éponges de nettoyage spéciaux pour vitrocéramique

vous obtenez d'excellents résultats de nettoyage.

Cadre de la table de cuisson

Pour éviter des dommages sur le cadre de la table de cuisson,

veuillez respecter les consignes suivantes :

■ Utilisez uniquement de l'eau tiède additionnée de produit à

vaisselle.

■ Avant d'utiliser des lavettes éponges neuves, rincez-les

soigneusement.

■ N'utilisez pas de produits agressifs ou récurant.

■ N'utilisez pas le racloir à verre.

™†

Minuterie automatique

‹ Désactivée.*

‚-ŠŠ Durée après laquelle les foyers s'éteignent

™‡

Durée du signal fin de la minuterie

‚ 10 secondes.

ƒ n30 secondes

„ 1 minute.*

™‹

Remise au réglage de base

‹ Désactivée.

‚ Activée.

Affichage Fonction

*Réglage de base

9

Remédier à une anomalie de fonctionnement

Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due qu'à un

problème simple. Veuillez respecter les indications suivantes

avant d'appeler le service après-vente.

Service après-vente

Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-

vente se tient à votre disposition.

Numéro E et numéro FD :

Lorsque vous appelez notre service après-vente, veuillez

indiquer le numéro E et le numéro FD de l'appareil. Sur le

passeport de l'appareil vous trouverez la plaque signalétique

avec ces numéros.

Prenez en considération que la visite d'un technicien du SAV

n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même

pendant la période de garantie.

Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans

l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Commande de réparation et conseils en cas de

dérangements

Faites confiance à la compétence du fabricant. Vous

garantissez ainsi que la réparation sera effectuée par des

techniciens formés qui possèdent les pièces de rechange

d’origine pour votre appareil.

Affichage Anomalie Mesure

Aucun L'alimentation électrique est coupée. Vérifiez le disjoncteur général de l'appareil. A l'aide d'autres appareils électro-

niques, vérifiez s'il y a une panne de courant.

“ clignote

La surface de commande est humide

ou un objet est posé dessus.

Séchez la surface de commande ou enlevez l'objet.

“§ +

chiffre

Dérangement de l'électronique. Mettez l'appareil hors tension et remettez-le sous tension au bout de 30

secondes par le disjoncteur général ou au moyen du disjoncteur de protec-

tion dans le boîtier à fusibles. Appelez le SAV si l'affichage réapparaît.

”ƒ

L'électronique a subi une surchauffe et

a coupé le foyer correspondant.

Attendez que l'électronique soit suffisamment refroidie. Effleurez ensuite une

surface de commande du foyer.*

”…

L'électronique a subi une surchauffe et

a coupé tous les foyers.

Attendez que l'électronique soit suffisamment refroidie. Effleurez ensuite une

surface de commande quelconque.*

”‰

Le foyer était trop longtemps allumé et

s'est coupé.

Vous pouvez immédiatement rallumer le foyer.

* Ne placez pas de casseroles chaudes près du bandeau de commande ou sur celui-ci

B 070 222 141

FR 01 40 10 11 00

CH 0848 840 040

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