Maytag MMV1153AA Le manuel du propriétaire

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ImportnntSnfet¥Instructions

SAVE THESE INSTRUCTIONS

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Guided'udlisadonetd'entreden

Modble MMV1153AA

Instructions de s_curit_ importantes ....... 27-29

Caract_ristiques ........................................... 30-31

Utilisation ....................................................... 32-39

Cuisson ........................................................... 40-44

Entretien et nettoyage ................................. 45-46

Ustensiles recommand_s .................................. 47

Guide de ddpannage ................................... 48-49

Garantie ................................................................ 51

Gufa de Uso y Cuidado ....................................... 52

Four _ micro-ondes _lectrique

Conserver ces instructions comme rbfbrences.

Ce guide doit _tre rangb prbs du four.

Instructionsdesecurit6importnntes

Ce qu'il faut savoir sur les

instructions de s_curit_

Les instructions de sdcuritd importantes et les avertissements

paraissant darts ce guide ne sont pas destines a couvrir

toutes les situations et conditions dventuelles qui peuvent se

prdsenter. II faut faire preuve de bon sens et de prudence Iors

de I'installation, de I'entretien ou de I'utilisation d'un four

micro-ondes.

Toujours prendre contact avec le ddtaillant, le distributeur ou

I'agent de service, au sujet de problemes ou conditions que I'on

ne comprend pas.

Reconnaitre les etiquettes, phrases ou

symboles sur la securite

27

Instructionsdesecurit6importnntes

Instructions de liaison b la terre

II FAUT que ce four soit reli_ _ la terre. La liaison a la

terre permet I'evacuation du courant

vers la terre, ce qui reduit le risque de

choc electrique. Ce four est dote d'un

cordon avec fiche de branchement

trois broches, pour liaison a la terre. On

dolt brancher la fiche sur une prise de

courant convenablement installee et reliee a la terre. Voir les

instructions d'installation.

En cas de non-comprehension des instructions de liaison

la terre ou en cas d'incertitude quanta la qualite de la liaison

la terre de I'appareil, consulter un technicien ou electricien

qualifie.

Ne pas utiliser de rallonge electrique. Si le cordon de

I'appareil est trop court, faire installer une prise de courant

trois alveoles. Ce four doit 8tre branche sur un circuit

ind@endant de 60 hertz aux caracteristiques nominales

indiquees dans le tableau des specifications. Si le four est

branche sur le meme circuit qu'un autre equipement, il pourrait

en resulter une augmentation des durees de cuisson avec

risque que les fusibles ne grillent.

Le four a micro-ondes fonctionne sur un courant domestique

standard de 110-120 V.

I noncb sur les interferences avec

les fr quences radio - Commission

f d rale des communications

[E.-U. seulement)

Ce four _ micro-ondes genere de I'energie a des frequences

elevees; s'il n'est pas installe et utilise correctement, c'est-a-

dire en stricte conformite avec les instructions du fabricant, le

four peut susciter des interferences perturbant la reception des

ondes de radio et television. Cet appareil a ete teste et il a ete

trouve conforme aux limites imposees par les specifications

de la partie 18 des reglements de la Commission federale des

communications (FCC) - portant sur les equipements ISM, et

qui sont congus pour offrir une protection raisonnable a de

telles interferences dans une installation residentielle.

Cependant, il n'y a aucune garantie qu'aucune interference

ne se produira dans une installation en particulier. Si cet

equipement n'entraine pas d'interference avec la reception des

ondes de radio et de television (effet qui peut etre diagnostique

par I'arret puis la raise en marche de I'equipement), I'utilisateur

est encourage a essayer de corriger la situation au moyen d'une

ou de plusieurs des mesures suivantes :

• Reorienter I'antenne de reception de television ou de radio.

• Modifier la position du four a micro-ondes par rapport au

recepteur de radio ou de television.

• ¢loigner le four _ micro-ondes du recepteur.

• Brancher le four 8 micro-ondes dans une prise differente

de sorte que le four a micro-ondes et le recepteur soient

alimentes par des circuits differents.

[e fabricant n'est pas responsable des interferences aux

ondes de radio et de television causees par une modification

non autoris_e du four a micro-ondes. II revient 8 I'utilisateur

d'eliminer de telles interferences.

Precautions observer pour

viter une exposition excessive

I' nergie des micro-ondes

A. NE PAS tenter de faire fonctionner ce four Iorsque la porte

est ouverte; le fonctionnement du four Iorsque la porte

est ouverte pourrait susciter une exposition dangereuse

I'energie des micro-ondes. IIest important de ne pas

circonvenir ou modifier les dispositifs d'interverrouillage de

securite.

B. Veiller a NE placer AUCUN objet entre la face avant du four

et la porte, et 8 NE PAS laisser des souillures ou residus

de produits de nettoyage s'accumuler sur les surfaces de

contact porte/chessis.

C. NE PAS faire fonctionner le four s'il est endommage. II est

particulierement important que la porte du four puisse fermer

parfaitement et qu'il n'y ait aucune deterioration de :

1.porte (deformation),

2. charnieres et Ioquets (brises ou desserres),

3. joints de porte et surfaces de contact.

D. Seul un personnel qualifie est habilite 8 executer des

reglages ou reparations sur le four a micro-ondes.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

28

Instructionsdesecurit6importnntes

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

29

Cnrncteristiques

PUateautoumant

comman_e

-- E{ague rotative

Specifications du four

Alimentation

electrique

Puissance absorbee

Puissance de

cuisson

Frequence

Courant nominal

Dimensions externes

(I x h x p)

Volume de la cavite

Poids net

120 V CA,

60 Hz

1 500 W

950 W

[Norme C.E.I. 60705}

2 450 MHz

13A

29-7/8 po (75,9 cm} x

16-7/16 po (41,8 cm)

x 15-1/8 po (38,4 cm}

1,5 pi 3 %042 m3}

48,5 Ib (22 kg)

t

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HliEoioff

--4)

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,_-®

-49

30

Cnrncteristiques

CARACTERISTIQU ES

1. AFFICHEUR : L'afficheur inclut une horloge et des

indicateurs; ils affichent I'heure, les durees de cuisson et

les fonctions de cuisson selectionnees.

2. POPCORN (MA'I'S A ItCLATER) :Appuyer sur cette

touche pour commander une operation d'eclatement

de ma)s dans le four a micro-ondes. Pour d'autres

informations, voir page 36.

3. BAKED POTATO (POMME DETERREAU FOUR) :

Appuyer sur cette touche pour la cuisson de I a 4 pommes

de terre. Pour d'autres informations, voir page 36.

4. PIZZA SLICE (PART DE PIZZA) :Appuyer sur cette

touche pour rechauffer 1 _ 3 parts. Pour d'autres

informations, voir page 36.

5. FROZEN ENTREE (METS SURGELIt) :Appuyer sur cette

touche pour commander la cuisson de mets surgeles, en

choisissant un poids preetabli. Pour d'autres informations,

voir page 36.

6. BEVERAGE (BOISSON) :Appuyer sur cette touche pour

rechauffer une ou deux tasses d'une boisson. Pour d'autres

informations, voir page 36.

Z TIME DEFROST (DECONGI_LATION MINUTEE) :

Appuyer sur cette touche pour definir une duree de

decongelation. Pour d'autres informations, voir page 33.

8. AUTO DEFROST (DI_CONGELATION AUTOMATIQUE) :

Pour viande, volaille, poisson. Appuyer sur cette touche pour

selectionner le type d'aliment et commander la decongelation

en fonction du poids. Pour d'autres informations, voir page 39.

9. AUTO COOK (CUISSON AUTOMATIQUE) : Appuyer sur

cette touche pour la cuisson de legumes, riz ou mets en

sauce. Pour d'autres informations, voir page 37.

10. AUTO REHEAT (RECHAUFFAGE AUTOMATIQUE) :

Appuyer sur cette touche pour commander le rechauffage

de divers mets : assiette de diner, soupe/sauce, mets en

sauce, petit pain/muffin. Pour d'autres informations, voir

page 38.

11. TOUCHES NUMI_RIQUES : Utiliser les touches

numeriques pour entrer les valeurs de duree de cuisson,

puissance de chauffage, quantite ou poids.

12. COOK TIME (DURItE DE CUISSON) : Appuyer sur cette

touche pour definir une duree de cuisson. Pour d'autres

informations, voir page 34.

13. POWER LEVEL (NIVEAU DE PUISSANCE) :Appuyer

sur cette touche pour selectionner le niveau de puissance

de chauffage. Pour d'autres informations, voir page 34.

14. ADD 30 SEC. (ADDITION 30 SECONDES) : Appuyer

sur cette touche pour commander le declenchement

instantane d'une operation de cuisson au niveau de

puissance 100 %. Pour d'autres informations, voir page 33.

15. STOP/CLEAR (ARRIt:T/EFFACEMENTJ : Appuyer

sur cette touche pour arreter le four ou effacer toute

I'information entree.

16. ENTER/START (ENTRItE/MISE EN MARCHE) :

Appuyer sur cette touche pour commander I'execution

d'une fonction ou pour enregistrer toutes les entrees. Si

on ouvre la porte du four apres le declenchement d'une

cuisson, appuyer de nouveau sur ENTER/START pour

reprendre la cuisson.

1Z CLOCK (HORLOGE) : Appuyer sur cette touche pour

entrer I'heure exacte. Pour d'autres informations, voir

page 32.

18. CUSTOM PROGRAM (PROGRAMME PERSONNALISE) :

Appuyer sur cette touche pour ddinir une duree de cuisson

Pour d'autres informations, voir page 33.

19. KITCHEN TIMER (MINUTERIE) : Appuyer sur cette

touche pour la programmation de la minuterie. Pour

d'autres informations, voir page 32.

20. VENT HIILOIOFF (VENTILATEUR - HAUT/BAS/

ARRItT) : Appuyer sur cette touche pour commander la

raise en marche ou I'arret du ventilateur. Pour d'autres

informations, voir page 32.

21. LIGHT HIILOIOFF (LAMPE - JOUR/NUIT/ARRI_T) :

Appuyer sur cette touche pour commander I'allumage

ou I'extinction de la lampe d'eclairage. Pour d'autres

informations, voir page 32.

31

Udllsadon

LE FOUR A MICRO-ONDES

On ddcrit dans cette section les principes de fonctionnement

du four a micro-ondes ainsi que les connaissances de base qui

permettront de I'utiliser. Lire cette information avant d'utiliser le

four.

CLOCK (HORLOGE)

Exemple : Pour r_gler I'horloge sur 8 h 00.

1. Appuyer sur la touche Clock.

2. Entrer I'heure exacte a I'aide des touches

numdriques.

3. Appuyer sur la touche Clock

(ou Enter/Start).

• Si I'on appuie deux fois sur la touche Clock, PM sera affich_,

et si I'on appuie une fois de plus, PM disparaitra.

KITCHEN TIMER (MINUTERIE)

On peut utiliser I'horloge du four a micro-ondes comme

minuterie, pour d_compter une pdriode qui peut atteindre

99 minutes, 99 secondes.

Exemple : R_glage pour une p_riode de d_compte de

3 minutes.

1. Appuyer sur la touche Kitchen Timer.

2. Entrer la durde de ddcompte a I'aide des

touches numdriques.

Appuyer sur la touche Enter/Start.

Lorsque la p@riode de d@compte est

@coulee, I'appareil @metdes signaux

sonores et affiche END (:FIN).

VENT HI/LO/OFF (VENTI LATEUR

- HAUT/BAS/ARRF:T)

Hi;_d;Ori

Le VENTILATEUR permet d'_vacuer la vapeur

d'eau et d'autres vapeurs _mises par les

aliments sur la table de cuisson. Le ventilateur

fonctionne _ la vitesse basse chaque fois que le

four fonctionne.

Pour commander manuellement le fonctionnement du

ventilateur : appuyer une fois sur la touche VentlHilLolOff

pour selectionner la vitesse haute; appuyer une seconde fois

sur la touche pour selectionner la vitesse basse; appuyer

une troisieme fois sur la touche pour commander I'arr6t du

ventilateur.

REMARQU E :

• Si la temperature augmente excessivement autour du four

micro-ondes, le ventilateur de la hotte d'extraction se met

en marche automatiquement (a la vitesse HAUTE) pour le

refroidissement du four. Le ventilateur peut ainsi fonctionner

pendant une periode d'une heure. Lorsque ceci se produit,

on ne peut commander I'arr6t du ventilateur.

LIGHT HI/LO/OFF

(LAM PE - JOU R/N U IT/ARRET)

Hl/Lo/0ff

Appuyer une fois sur la touche Light Hi/Lo/Off

pour commander I'allumage avec I'intensite

maximale; appuyer une seconde fois sur la

touche pour passer _ I'intensite d'illumination

nocturne; appuyer une troisieme fois pour

commander I'extinction.

VERROUILLAGE POUR ENFANTS

II est possible de desactiver le tableau de commande

pour emp6cher la raise en marche du four 8 micro-ondes,

accidentellement ou par des enfants.

La fonction de verrouillage est egalement utile Iorsqu'on doit

nettoyer le tableau de commande; ceci emp6che I'entree

accidentelle de commandes durant le nettoyage.

Exemple : Verrouillage du tableau de commande.

........ 1. Appuyer sur la touche Enter/Start.

N]IP

2. Maintenir la pression sur Enter/Start

pendant 4 secondes ou plus. {{ L _

(:Verrouill_) apparait sur I'afficheur et

I'appareil emet 2 signaux sonores.

Exemple : D_verrouillage du tableau de commande.

1. Maintenir la pression sur Enter/Start

............... pendant 4 secondes ou plus. _ L _,;,

.......I:N/ : :, (:Verrouill_) disparait de I'afficheur et

..................... I'appareil dmet 2 signaux sonores. On peut

alors se servir du four.

32

Udllsadon

CUSTOM PROGRAM

(PROG RAM M E PERSON NALISI_)

Cette touche permet de declencher immediatement

un programme de cuisson dont les instructions ont _t_

ant_rieurement programm_es et m_moris_es.

Exemple : P_riode de cuisson de 2 minutes au niveau de

puissance 60 %.

1.Appuyer sur la touche Custom Program.

2. Entrer la duree de cuisson desiree.

ADD 30 SEC.

[ADDITION 30 SECONDES)

Cette touche de commande rapide permet de commander

la raise en marche du four a micro-ondes sans qu'il soit

necessaire d'appuyer sur la touche Enter/Start.

Exemple : S_lection d'une p_riode de cuisson de

2 minutes.

:

1.Appuyer 4 fois sur la touche Add 30 sec.

Le four se met en marche et affiche le

decompte de la duree de cuisson.

3. Appuyer sur la touche Power Level.

4. Entrer le niveau de puissance.

/ E:N]i:!R Y_

÷

>[A, I

Appuyer sur la touche Enter/Start.

Lorsque la durde de cuisson est dcoulde,

I'appareil dmet 4 signaux sonores et

affiche End ([Fin).

Exemple : Rappel du programme personnalis&

1.Appuyer sur la touche Custom Program.

N/{iq 2. Appuyer sur la touche Enter/Start.

TIME DEFROST

(DI CONGI LATION M INUTI E)

Cette fonction vous permet de choisir la durde de d_cong_lation

d_sirde.

Exemple : P_riode de d_cong_lation de 2 minutes.

b,m_ 1.Appuyer sur la touche Time Defrost.

; i_:f;

2. Entrer la durde de d_congdlation ddsirde.

SIAII ......

3. Appuyer sur la touche Enter/Start.

Lorsque la moitie de la duree de

decongelation est ecoulee, I'appareil

emet 5 signaux sonores pour indiquer

de retourner I'aliment. Ouvrir la porte,

retourner I'aliment et proteger toute

portion d'aliment dej8 tiede.

5. Fermer la porte et remettre en marche.

6. Lorsque la durde de d_congdlation

est _coulde, I'appareil dmet 4 signaux

sonores et affiche End ([Fin).

REMARQU E :

• Chaque pression sur la touche Add 30 sec. ajoute

30 secondes de durde de cuisson, jusqu'a un maximum de

99 minutes, 59 secondes.

33

Udllsadon

PROGRAMME DE CUISSON A

PLUSIEURS PHASES

Pour I'obtention des meilleurs rdsultats, certaines recettes

stipulent I'emploi d'un niveau de puissance de chauffage

pendant une certaine periode, puis d'un autre niveau de

puissance de chauffage durant une autre periode. On peut

programmer le four pour qu'il execute successivement jusqu'a

trois periodes de chauffage, si la premiere periode est une

operation de decongelation, ou si le niveau de puissance est de

0 % pour la troisieme periode.

Exemple :Cuisson d'un mets pendant 3 minutes au niveau

de puissance 100 %, puis durant 7 minutes 30 secondes

au niveau de puissance 70 %.

1. Entrer la duree de cuisson pour la

premiere periode.

C_, 2. Appuyer sur la touche Cook Time.

3. Entrer la duree de cuisson pour la

seconde periode.

i!_!i_/i ¸

4. Appuyer sur la touche Power Level.

5. Entrer le niveau de puissance.

Appuyer sur la touche Enter/Start

Lorsque la duree de cuisson est 6coul6_

I'appareil 6met 4 signaux sonores et

affiche End (:Fin).

CUISSON AUX NIVEAUX DE

PUISSANCE ELEVES

Exemple :P6riode de cuisson de 8 minutes 30 secondes

au niveau de puissance 100 %.

1. Entrer la duree de cuisson desiree.

EN][I

2. Appuyer sur la touche Enter/Start

Lorsque la duree de cuisson est 6coul6_

I'appareil emet 4 signaux sonores et

affiche End (:Fin).

CUISSON AUX NIVEAUX DE

PUISSANCE INFI RIEURS

L'emploi de la puissance de chauffage ELEVEE ne produit

pas toujours les meilleurs resultats avec les aliments qui

necessitent une cuisson lente, comme rOti, mets _ cuire au four

ou entremets. En plus de la puissance ELEVEE, le four offre un

choix de 10 niveaux de puissance de chauffage.

Exemple : P6riode de cuisson de 7 minutes 30 secondes

au niveau de puissance 70%.

1. Entrer la duree de cuisson desiree.

2. Appuyer sur la touche Power Level.

3. Entrer le niveau de puissance.

4. Appuyer sur la touche Enter/Start.

Lorsque la duree de cuisson est ecoulee,

I'appareil emet 4 signaux sonores et

affiche End (:Fin).

Voir le Guide de cuisson - Tous niveaux de puissance, page 35.

34

Udllsadon

GUIDE DE CUISSON - TOUS NIVEAUX DE PUISSANCE

L'appareiloffre un choix de 10 niveauxde puissance de chauffage en plus de la puissance HIGH(ELEVEE);on peut ainsichoisir le

niveaude puissance le plus appropri_ pour I'alimenta cuire. Le tableau ci-dessous permet de choisir le niveau de puissance appropri_

pour divers aliments.

s.

10 100 % • ebullition d'eau.

(Puissance _lev6e] • Cuisson de bceuf hach&

9 90%

8 80%

7 70 %

6 600/0

5 500/0

4 40O/o

3 300/0

2 200/0

1 10%

0

• Pr@aration de bonbons/confiserie.

• Cuisson de 16gumeset fruits frais.

• Cuisson de poisson ou volaille.

• Pr_chauffage d'un plat de brunissage.

• R6chauffage de liquide.

• Tranches de bacon.

• Rdchauffage rapide de tranches de viande.

• Cuisson d'oignons, de coleri et poivrons verts (saut6s].

• R6chauffage.

• Cuisson d'ceufs brouill6s.

• Cuisson de pains et de produits de c_r6ales.

• Cuisson de mets a base de fromage, veau.

• Cuisson de gateaux, muffins, biscuits, etc.

• Cuisson de pates.

• Cuisson de viande, volaille entiere.

• Cuisson d'entremets.

• Cuissonde pouletentier,dinde,cOtesde porc, r6ti de c6tes,r6ti de Ionge.

• Toute cuisson de pieces de viande moins tendres.

• R6chauffage de mets prdpar6 surgel&

• D6cong61ation deviande, volaille et produits de la mer.

• Cuisson d'une petite quantit6 d'aliments.

• Finde cuisson pour mets en sauce, ragoQts et certaines sauces.

• Amollissement de beurre et fromage a la creme.

• Chauffage d'une petite quantitd d'aliments.

• Amollissement de creme glac6e.

• Lev6ede pate a pain (avec levure].

• P6rioded'attente.

35

Udllsadon

POPCORN CMA'I'S,a,I CLATER)

Cette fonction permet de faire _clater au four a micro-ondes

les grains de mafs des sachets de 3 et 3,5 oz (85 et 99 g)

vendus dans le commerce. Ex_cuter le processus sur un seul

sachet a la fois. Dans le cas de I'emploi d'un dispositif special

pour dclatement de mafs au four 8 micro-ondes, observer les

instructions du fabricant.

Pour la programmation correcte du four a micro-ondes,

proc_der comme suit :

3,5 (99) Une fois

3 (85} Deux fois

Exemple : Preparation d'un sachet de 3,5 oz ([99 g).

1. Appuyer une fois sur la touche Popcorn.

2. Le four se met en marche

automatiquement. Lorsque la duree de

cuisson est ecoul_e, I'appareil emet

4 signaux sonores et affiche End CFin).

Quantit_ recommand_e : 3 a 3,5 oz (85 8 99 g).

BEVERAGE CBOISSON)

La fonction BEVERAGE permet de rechauffer jusqu'8

deux tasses de boisson.

REMARQUES:

• Les dur_es de rdchauffage sont basdes sur une tasse de

8 oz (237 mL).

• Les boissons r_chauff_es avec cette fonction peuvent 6tre

tres chaudes.

• Retirer le contenant avec prudence.

Exemple : R_chauffage d'une boisson de 8 oz C237 mL).

i_pv :_ 1. Appuyer une fois sur la touche Beverage.

2. Le four se met en marche

automatiquement. Lorsque la durde de

cuisson est dcoulde, I'appareil dmet

4 signaux sonores et affiche End (Fin).

FROZEN ENTREE CMETS SURGELI )

Cette fonction permet de cuire des mets surgelds en choisissant

un poids prdetabli. Elle comporte des puissances de cuisson et

des durdes prddtablies pour deux poids diffdrents. Pour choisir

le poids, appuyer une fois sur la touche pour obtenir 10 oz/284 g,

ou deux fois pour 20 oz/567 g.

Exemple : Pour 10 oz ([284g).

F L

_.p 1. Appuyer une fois sur Frozen Entree.

2. Le four se met en marche

automatiquement. Lorsque la duree de

cuisson est ecoulee, I'appareil emet

4 signaux sonores et affiche End ([Fin).

BAKED POTATO

CPOMME DE TERRE AU FOUR)

La fonction BAKED POTATOpermet de faire cuire des potatoes

de terre avec des puissances de cuisson et des dur6es

pr66tablies. On peut choisir des r6glages pour I _ 4 potatoes de

terre.

REMARQUES:

• Les durees de cuisson sont basees sur une pomme de terre

moyenne de 8 a 10 oz (227 a 284 g}.

• Avant la cuisson, perforer plusieurs fois la peau des

potatoes de terre avec une fourchette.

• Apres la cuisson, ajouter une p@iode d'attente de 5 minutes.

Exemple : Cuisson de 2 pommes de terre.

1. Appuyer deux fois sur Baked Potato.

2. Le four se met en marche

automatiquement. Lorsque la dur_e de

cuisson est ecoulee, I'appareil emet

/4signaux sonores et affiche End ([Fin).

Quantite recommandee • 1 a/4 potatoes de terre (environ 8

10 oz/227 a 28/4g chacune).

PIZZA SLICE (PART DE PIZZA)

/2S

La fonction PIZZA SLICE permet de rechauffer jusqu'_

trois parts de pizza de 3 a 5 oz (85 8 142 g}.

E×emple : R_chaaffage d'Bne part de pizza.

1. Appuyer une fois sur Pizza Slice.

2. Le four se met en marche

automatiquement. Lorsque la duree de

cuisson est _coul_e, I'appareil emet

4 signaux sonores et affiche End ([FIB).

Quantit_ recommand_e : I a 3 parts (environ 3 8 5 oz/85

142 g par part).

36

Udllsadon

AUTO COOK

(CU ISSON AUTOMATIQU E)

La fonction AUTO COOK propose quatre categories pr_etablies

pour la cuisson.

Exemple : Cuisson automatique de 2 tasses ([454 g) de riz.

'\ O

(() 0k

L6gumes frais

L6gumes surgeles

Riz

Mets en sauce

1. Appuyer trois fois sur Auto Cook.

To_5_.

Une lois

Deux fois

Trois fois

Quatre lois

Ac- 1

Ac-2

Ac-3

Ac-4

2,

L6gumes frais

L6gumessurgel6s

Riz

Mets en sauce

Entrer la quantite/le nombre de portions.

1 _ 4 tasses (227 _ 908 g}

1 _ 4 tasses [227 _ 908 g}

1 _ 2 tasses (227 _ 454 g)

1 _ 4 tasses (227 _ 908 g}

Le four se met en marche automatiquement. Lorsque la duree

de cuisson est _coul_e, I'appareil emet 4 signaux sonores et

affiche End ([Fin).

GUIDE DE CUISSON - CUISSON AUTOMATIQUE*

• ................ ....

LI_GUMES

FRAIS

LI_GUMES

SURGELI_S

RIZ

METS EN

SAUCE

1 tasse de 16gumes et 2 c. _ soupe d'eau

2 tasses de 16gumes et 2 c. _ soupe d'eau

3 tasses de I_gumes et/4 c. _ soupe d'eau

/4tasses de 16gumes et/4 c. _ soupe d'eau

1 tasse de 16gumes et 2 c. _ soupe d'eau

2 tasses de 16gumes et 2 c. _ soupe d'eau

3 tasses de 16gumes et/4 c. _ soupe d'eau

/4tasses de I_gumes et/4 c. _ soupe d'eau

1 tasse de riz _ grains longs et

2 1/4tasses d'eau

2 tasses de riz _ grains longs et

/41/2tasses d'eau

1 tasse

2 tasses

3 tasses

/4tasses

Placer dans un r6cipient pour four a micro-

ondes. Ajouter I'eau selon la quantit6 indiqu6e.

Recouvrir avec une feuille en plastique (avec

6vent}.

Ajouter une p6riode d'attente de 5 minutes.

Placer dans un r6cipient pour four a micro-

ondes. Ajouter I'eau selon la quantit6 indiqu6e.

Recouvrir avec une feuille en plastique (avec

6ven0.

Ajouter une p6riode d'attente de 5 minutes.

Dansun grand r6cipient pour four a micro-ondes,

combiner eau,riz,margarine etsel. Recouvriravec

un couvercleou une feuille en plastique (avec

6ven0.Apres la cuisson,ajouter une p6riode

d'attentede 5 minutes.

Placer dans un r6cipient pourfoura micro-

ondes.

Recouvriravec une feuille en plastique @vec

6ven0.

I tasse = 227 g ou 237 mL

37

Udllsadon

AUTO REHEAT

(RI_CHAU FFAG EAUTOMATIQU E)

La touche AUTO REHEAT propose quatre categories preetablies

pour le rechauffage.

Exemple : R_chauffage de 3 tasses (711 mL) d'un mets en

sauce.

_'_uo 1. Appuyer trois fois sur Auto Reheat.

Assiette de diner

Soupe/sauce

Mets en sauce

Petit pain/muffin

Une fois

Deux fois

Trois fois

Quatre lois

rh-1

r h-2

r h-3

r h-4

2. Entrer la quantitd/le nombre de portions.

Assiette de diner 1 _ 2 portions

Soupe/sauce 1 _ 4 tasses (237 _ 946 mL)

Mets en sauce 1 _ 4 tasses (237 _ 946 mL)

Petit pain/muffin 1 _ 4

Le four se met en marche automatiquement. Lorsque la duree

de cuisson est _coul_e, I'appareil _met 4 signaux sonores et

affiche End (FIB).

G UIDE DE CU ISSO N - RE'-'.CHAUFFAG E AUTO MATIQU E

ASSIETTE DE DINER

SOU PE/SAUCE

METS EN SAUCE

PETIT PAlN/M UFFIN

1 part

2 parts

1 tasse (237 mL)

2 tasses (473 mL)

3 tasses [710 mL)

4 tasses (946 mL)

I tasse (237 mL)

2 tasses (473 mL)

3 tasses (710 mL)

4 tasses (946 mL)

1

2

3

4

Placer les aliments sur une assiette plate.

Recouvrir avec une feuille en plastique (avec 6vent).

Placer dans un r6cipient peu profond, pour four

micro-ondes.

Recouvrir avec une feuille en plastique (avec 6vent}.

Placer dans un r6cipient pour four a micro-ondes.

Recouvrir avec une feuille en plastique (avec 6vent}.

Placer sur une feuille de papier essuie-tout.

Ne pas recouvrir.

38

Udllsadon

AUTO DEFROST

[DI CONGI LATION AUTOMATIQU E)

Le four 8 micro-ondes est preprogramme pour trois

programmes de decongelation. L'emploi de la fonction

DI_CONGI_LATION AUTOMATIQUE offre la meilleure methode

pour la decongelation des produits surgeles. On trouvera dans

le tableau de decongelation ci-contre les regles de base pour la

selection des trois programmes de decongelation.

Exemple : D_cong_lation de 1,2 Ib (0,5 kg) de beuf

hach_.

Del:r0_t f_

1. Appuyer une fois sur Auto Defrost.

iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii_i_5_!_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_!i_ii!_,iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii_7_;_lilililililililililililililililililililil

Viande Une fois dEF-1

Volaille Deux fois dEF-2

Poisson Trois fois dEF-3

........N] _,

2. Entrer le poids.

3. Appuyer sur la touche Enter/Start.

4. L'appareil emet un signal sonore pendant

la decongelation. Ace moment, ouvrir la

porte et tourner, separer ou redisposer

I'aliment selon le besoin.

TABLEAU DE DI CONGI LATION

AUTO MATI QU E

VIAN DE

0,1 _t6,0 Ib

[45 g _t2,7 kg)

VOLAILLE

0,1 _ 6,0 Ib

[45 g _t2,7 kg]

POISSON

0,1 _ 6,0 Ib

[45 g _ 2,7 kg]

iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii__

BI:EUF

Bceufhach_, steak de ronde, cubes deviande

rago0t, steak de filet, viande pour pot au

feu, r6ti de c6tes, r6ti de croupe roule, r6ti de

palette, steakette (bamburge0.

AGNEAU

C6telettes (1 po/2,5 cm d'_paisseu0, r6ti roule.

PORC

Cbtelettes 0/2po/1,25 cm d'6paisseur}, hot

dogs, c6tes lev_es,travers.

R6ti roule, saucisses.

VOLAILLE

Pouletentier [moins de 4Ib/1,8 kg_,viande de

poitrine coupee (sansos).

POULETDE CORNOUAILLES

Entier.

DINDE

Poitrine (moins de 6 Ib/2,7kg_.

POISSON

Filets,darnes, entier.

CRUSTACI_S/MOLLUSQU ES

Chair de crabe, queues de bomard, crevettes,

pStoncles.

SIAI:,!

5. Femer la porte et appuyer sur la

touche Enter/Start pour poursuivre la

decongelation.

6. Lorsque la duree de decongelation est

ecoulee, I'appareil emet 4 signaux sonores

et affiche End (:Fin).

CONSEILS POUR LA DI:!CONGI LATION

• Pour I'utilisation de la fonction de la DI_CONGI_LATION AUTOMATIQUE, on dolt entrer le poids net de I'aliment en livres et dixiemes

de livres (le poids du recipient plein moins le poids du recipient vide).

• Utiliser la DI_CONGI_LATION AUTOMATIQUE uniquement pour un aliment cru. Elle produit les meilleurs resultats Iorsque I'aliment

decongeler sort du congelateur (temperature de 0 °F/-18 °C). Si I'aliment a ete conserve dans le compartiment de congelation

d'un refrigerateur, qui ne maintient pas une temperature de 5 °F (-15 °C) ou moins, on dolt toujours programmer un poids inferieur

(correspondant a une duree de decongelation plus courte) pour eviter une cuisson partielle de I'aliment.

• Si I'aliment a ete conserve hors du congelateur pendant quelque temps (jusqu'a 20 minutes), entrer un poids inferieur.

• La forme du paquet a une influence sur la duree de decongelation. Un paquet peu epais se decongele plus rapidement qu'un bloc

epais.

• Separer les morceaux apres le debut de la decongelation. Les morceaux separes decongelent plus facilement.

• On peut utiliser de petits morceaux de feuille d'aluminium pour proteger certaines parties d'un aliment (ailes et extremite des pattes

de poulet, queue de poisson) mais on dolt veiller ace qu'aucun morceau d'aluminium n'entre en contact avec une paroi du four;

ceci pourrait provoquer la formation d'arcs/etinceNes qui deterioreraient la surface interne du four.

• Proteger avec des morceaux de feuille d'aluminium les parties d'un aliment ou mets qui s'echauffent plus rapidement.

• Pour la production des meilleurs resultats, la duree de decongelation selectionnee par le four inclut une periode d'attente predefinie.

39

€;uisson

POUR OBTENIR LES MEILLEURS

RI SU LTATSDE CU ISSON

Lire et observer les directives ci-dessous pour obtenir les

meilleurs resultats Iors de I'utilisation du four a micro-ondes.

• Temperature initiale : II faut plus de temps pour cuire un

aliment qui sort du refrigerateur ou du congelateur que

s'il etait 8 la temperature ambiante. Les durees de cuisson

indiquees daBs ce guide sont celles qui correspondent a des

aliments qui se trouvent a la temperature de conservation

normale.

• faille • Les morceaux d'aliment de petite taille cuisent

plus rapidement que les morceaux de plus grosse taille;

des morceaux de taille et de forme similaire cuisent plus

uniformement. Pour une cuisson uniforme, reduire la

puissance pour la cuisson d'aliments en morceaux de grande

taille.

• Humidit_ naturelle : Un aliment qui contient beaucoup

d'eau cuit plus uniformement, parce que les molecules d'eau

absorbent I'energie des micro-ondes.

• Remuer les aliments comme mets en sauce et legumes,

depuis I'exterieur vers le centre du recipient, pour r@artir

uniformement la chaleur; ceci accelere la cuisson. II n'est pas

necessaire de rernuer constarnrnent.

• Retourner les aliments comme c6telettes de porc, potatoes

de terre, r6ti ou chou-fleur entier, vers la mi-cuisson, pour

exposer uniformement toutes les faces a I'energie des micro-

ondes.

• Orienter vers le centre du plat les parties delicates des

aliments (pointes d'asperges, par exemple).

• Orienter vers I'exterieur du plat les parties @aisses des

morceaux non uniformes (morceaux de poulet, dames de

saulnon].

• Proteger avec des petits morceaux de feuille d'aluminium

les parties d'un aliment qui peuvent cuire plus rapidement,

comme extremite d'aile et extremite de pilon de volaille.

• Periode d'attente :Apres avoir retire le plat du four a micro-

ondes, recouvrir avec un couvercle ou une feuille de plastique

et laisser reposer; la cuisson se poursuit vers le centre durant

cette periode d'attente, sans risque de cuisson excessive des

parties externes. La duree de la periode d'attente d@endra de

la densite de I'aliment et de la surface exposee.

• Enveloppement daBs du papier paraffine ou daBs

un essuie-tout : Pour eviter un assechemenL on devrait

envelopper avant le rechauffage aux micro-ondes les

sandwichs et de nombreux autres aliments contenant du pain

precuit.

POISSONS ET

CRUSTACES/MOLLUSQU ES

Cuisson des poissons et crustac_s/mollusques :

directives generales

• Preparation du poisson pour la cuisson :

- Decongeler completement.

- Orienter vers I'exterieur du plat les parties @aisses des

morceaux non uniformes. R@artir les crustaces et les

mollusques en une seule couche pour obtenir une cuisson

uniforme.

- Le type d'article de couverture a utiliser depend de la methode

de cuisson. Pour un poisson poche, utiliser un recipient

recouvert d'un couvercle ou d'un film de plastique (avec

event) compatible avec les micro-ondes.

- Pour poisson au four, poisson pane ou poisson en sauce :

recouvrir avec une feuille de papier paraffine pour eviter la

dilution par I'eau.

- Toujours selectionner la duree de cuisson la plus courte.

Le poisson est cuit Iorsque sa chair devient opaque et qu'il

est possible de s@arer les couches de chair de la partie la

plus @aisse. Un crustace est cuit Iorsque la couleur de sa

carapace passe de rose a rouge et que sa chair est opaque et

ferme.

• Le tableau de cuisson ci-dessous presente des directives

specifiques, avec duree de cuisson et puissance de chauffage,

pour la plupart des poissons et crustaces.

TABLEAU DE CUISSON POUR POISSONS

ET CRUSTACI S/MOLLUSQU ES

Filets

Darnes

Poisson

entier

Petoncles

Crevet_s,

d_co_.

HI

(Puiss.

61ev6e)

3 lh- 4 V2

minutes

4 V2- 5 1_2

minutes

4V2-6

minutes

3 1_2- 5

minutes

3V2-5

minutes

R@artir en une seule

couche; placer la partie la

plus @aisse vers le bord

externe d'un ustensile de

1,5 pinte (1,5 L) pour four

micro-ondes. Badigeonner

avec du beurre fondu

et assaisonner au go0t.

Recouvrir avec une feuille

de plastique (avec 6vent).

Apr6s la cuisson, ajouter

une periode d'attente de

2 minutes sous couvert.

Pour la cuisson d'une

quantite de plus de IIb

(0,45 kg), retourner le

poisson b mi-cuisson.

R@artir en une seule

couche. Pr6parer selon les

instructions ci-dessus, mais

remuer au lieu de retournen

40

€;uisson

AMUSE-GUEULE/

SAU CES/SOU PES

Cuisson des amuse-gueule : Conseils et techniques

Recommandations

•Les biscuits croustillants (toast melba, biscuits de b16 en

filaments ou de seigle) conviennent le mieux pour I'utilisation

au four a micro-ondes. Attendre que les invites soient

presents avant d'ajouter les garnitures. Placer un papier

essuie-tout sous les biscuits pendant la cuisson dans le four

micro-ondes pour I'absorption de I'exces d'humidite.

• Repartir en cercle pour une cuisson uniforme.

• Remuer les trempettes pour r@artir la chaleur et minimiser la

duree de cuisson.

Cuisson de sauces : Conseils et techniques

•Utiliser un ustensile pour four a micro-ondes, ou une tasse

mesurer en verre dont levolume est 2 _ 3 fois le volume de la

sauce.

•Une sauce 8 base de fecule de mais @aissit plus rapidement

qu'une sauce pr@aree a base de farine.

• Cuire une sauce a base de fecule de mais ou de farine dans

un recipient non couvert, pour pouvoir la remuer 2 ou 3 lois

durant la periode de cuisson, pour eviter la formation de

grumeaux.

• Pour adapter une recette de sauce classique, reduire

legerement la quantite de liquide.

Cuisson des soupes : Conseils et techniques

•Pour eviter un debordement, particulierement si la soupe

contient de la creme ou du lait, utiliser un recipient pour four

micro-ondes dont le volume est le double de celui des

ingredients de la recette.

• D'une maniere generale, recouvrir avec un couvercle ou une

feuille de plastique (avec EVENT).

• Selectionner la duree de cuisson minimum suggeree, pour

eviter un exces de cuisson. Augmenter la duree de cuisson

seulement apres avoir evalue I'avancement de la cuisson des

aliments.

• Remuer occasionnellement pour r@artir uniformement les

saveurs et la chaleur; ceci reduit egalement la duree de

cuisson necessaire.

• Lors de la conversion d'une recette de soupe conventionnelle

pour la cuisson au four a micro-ondes, reduire les quantites

de liquide, sel et epices fortes.

Erreurs _ 6viter :

• II est preferable d'employer la chaleur seche d'un four

conventionnel pour les amuse-gueule croustillants ou

pStisseries de pSte feuilletee.

• On peut rechauffer des produits panes au four a micro-ondes,

mais la panure ne sera pas croustillante.

VIANDES

Cuisson des viandes : Directives g6n6rales

• Preparation de la viande pour la cuisson :

- Decongeler completement.

- Enlever I'exces de graisse pour eviter la formation

d'eclaboussures.

- Placer la piece de viande sur une grille dans un recipient

pour four a micro-ondes, c6te gras vers le has.

- Utiliser un sachet de cuisson au four pour une piece de

viande moins tendre.

- Orienter les morceaux de telle maniere que les parties

epaisses soient vers I'exterieur du plat.

- Recouvrir avec du papier paraffine qui retiendra les

eclaboussures.

• Surveiller la piece de viande durant la cuisson.

- Drainer le jus a mesure qu'il apparait pour minimiser les

projections et pour eviter une cuisson excessive de la partie

inferieure de la piece de viande.

- Proteger avec de la feuille d'aluminium les parties minces ou

osseuses, pour eviter une cuisson excessive.

REMARQUE :

•Maintenir un espace de 1 po (2,5 cm) ou plus entre les

morceaux d'aluminium et les parois du four, et ne jamais

recouvrir plus de 1/3 du mets avec de la feuille d'aluminium.

•Apres avoir retire le plat du four, ajouter une periode

d'attente de 10 a 15 minutes (le mets etant recouvert d'une

feuille d'aluminium). La temperature interne pourra encore

augmenter de 5 _ 10 °F (3 _ 5 °C) durant la periode d'attente.

Le tableau de cuisson (page suivante) presente des directives

specifiques, avec duree de cuisson et puissance de chauffage,

pour la plupart des pieces de viande.

41

€;uisson

TABLEAU DE CUISSON DES VIANDES

B_UF

Hamburgers,

frais ou decongel6s

(4 oz/113 g chacun)

1steakette

2 steakettes

4 steakettes

iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! i iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!

HI Former une depression au centre de chaque steakette. Placer

(Puissance sur une grille de r6tissage aux micro-ondes. Badigeonner avec

_lev_e) un agent de brunissage (le cas ech_ant). Recouvrir avec du

papier paraffin& Retourner _ mi-cuisson.

Ajouter une periode d'attente d'l minute, sous couvert.

R6ti - pointe de surlonge

(3 _ 4 Ib/1,4 _ 1,8 kg)

AGNEAU

R6ti roul& sans os

(3 _ 4 Ib/1,4 _ 1,8 kg)

PORC

Tranches de bacon

2 tranches

4 tranches

6 tranches

10tranches

C6telettes

(5 _ 7 oz/142 _ 198 g

chacune)

2 c6telettes

4 c6telettes

R6ti de lenge

roul& sans es

(3 ]/__ 4 V2Ib/1,6 _ 2,0kg)

Saucisses

frafches ou surgelees,

decongel_es (1 _ 2 ez/

28 _ 57 g chacune)

2 saucisses

4 saucisses

6 saucisses

10 saucisses (paquet

de 8 ez/227 g)

HI

1 - 1 V2 minutes

1 V2 - 2 minutes

2 ]/_- 3 ]/_ minutes

8 - 10 minutes

par Ib (0,45 kg)

SAIGNANT (135 °F/57 °C)

11 - 13 minutes

par Ib (0,45 kg)

A POINT (155 °F/68 °C)

11 - 12minutes

par Ib (0,45 kg)

SAIGNANT (135 °F/57 °C)

12 - 13minutes

par Ib (0,45 kg)

A POINT (145 °F/62 °C)

13 - 14minutes

par Ib (0,45 kg)

BIEN CUlT (155 °F/68 °C)

I V2 - 2 minutes

2 - 3 minutes

4 - 5 minutes

7 - 8 minutes

18 - 20 mn par Ib/0,45 kg

15 - 17 mn par Ib/0,45 kg

25 - 27 minutes

par Ib/0,45kg 065 °F/74°(3)

45 - 60 secondes

1 - 1 V2 minutes

1 V2 - 2 minutes

1 3/4_ 2 minutes

Placer le r6ti sur une grille de r6tissage aux micro-ondes

(c(3t_ gras vers le bas). Assaisonner au goOt et recouvrir

avec du papier paraffin& Retourner la pi6ce de viande _ mi-

cuisson; si n_cessaire, prot_ger les parties qui s'6chauffent

plus rapidement. Retirer le r6ti du four ) micro-ondes Iorsque

la temperature d_sir_e est atteinte. Ajouter une periode

d'attente de 15 minutes, le mets _tant recouvert d'une feuille

d'aluminium.

(La temperature pourra augmenter d'environ 10 °F/5 °C.)

Placer le r6ti sur une grille de r6tissage aux micro-ondes (c6t_

gras vers le bas). Badigeonner avec la marinade ou assaisonner

au goOt (romarin, thym, marjolaine). Recouvrir avec du papier

paraffin& Retourner le r6ti apr_s 15 minutes de cuisson, puis de

nouveau apr_s 30 minutes de cuisson. Si necessaire, proteger

les parties qui s'_chauffent rapidement. Retirer le r6ti du four

micro-ondes Iorsque la temperature d_sir_e est atteinte.

Ajouter une periode d'attente de 15 minutes, le mets _tant

recouvert d'une feuille d'aluminium.

(La temperature pourra augmenter d'environ 10 °F/5 °C.)

Placer les tranches de bacon sur une grille de r6tissage aux

micro-ondes. Recouvrir avec du papier essuie-tout.

Ajouter une periode d'attente de 1 minute apr_s la cuisson.

Placer les c6telettes dans un plat pour cuisson aux micro-ondes.

Assaisonner au goQt et recouvrir avec une feuille de plastique

(avec _vent). Cuire jusqu'_ ce que la teinte rose disparaisse ou

que la temperature interne atteigne 170 °F (77 °C). Retourner les

c6telettes _ mi-cuisson. Apr_s la cuisson, ajouter une p_riode

d'attente de 5 minutes sous couvert.

(La temperature pourra augmenter d'environ 10 °F/5 °C.)

Placer le r6ti dans un sachet de cuisson, dans un ustensile

pour four _ micro-ondes. Assaisonner au goQt et ajouter

eventuellement un agent de brunissage. Fermer le sac sans

serrer. Ajouter une p_riode d'attente de 15 minutes dans le

sachet apr_s la cuisson. (La temp6rature pourra augmenter

d'environ 10 °F/5 °C.) La viande de porc doit atteindre une

temperature de 170 °F (77 °C) pour _tre servie.

Percer la peau des saucisses avant de les placer sur une

grille de r6tissage aux micro-ondes. Recouvrir avec du papier

paraffine ou du papier essuie-tout. Retourner _ mi-cuisson.

Apr_s la cuisson, ajouter une p_riode d'attente d'l minute, sous

couvert.

42

Cuisson

VO LAI LLE

Cuisson de volaille : Directives g_n_rales

• Preparation d'une volaille pour la cuisson :

- Decongeler completement.

- R@artir les morceaux de volaille en pla(_ant les parties

@aisses vers I'ext@ieur du plat de cuisson. Pour la cuisson

de pattes, r@artir les pattes comme les rayons d'une roue.

- Recouvrir le plat de cuisson avec du papier paraffine qui

retiendra les eclaboussures.

- Pour obtenir une apparence de brunissage, utiliser un agent

de brunissage, ou cuire avec une sauce.

Surveiller le mets durant la cuisson.

- Retirer et jeter le jus qui s'accumule.

- Proteger les parties minces ou osseuses avec de la feuille

d'aluminium, pour eviter une cuisson excessive. Veiller a ne

pas approcher les morceaux de feuille d'aluminium & moins

de 1 po (2,5 cm) des parois du four et d'autres morceaux

de feuille d'aluminium.

• La viande de volaille est cuite Iorsque sa teinte n'est plus rose

et que le jus qui s'ecoule est limpide. Apres la cuisson, la

temperature de la viande au niveau des cuisses devrait etre de

180 a 185 °F (82 _ 85 °C).

• Apres la cuisson, ajouter une periode d'attente de 10 minutes,

sous une feuille d'aluminium.

Le tableau de cuisson ci-dessous presente des directives

specifiques, avec duree de cuisson et puissance de chauffage,

pour la plupart des pieces de volaille.

TABLEAU DE CUISSON DE VOLAILLE

Morceaux de poulet

(2 ]/2_ 3 Ib/1,1 _ 1,4 kg)

Pouletentier

(3_ 3 V2Ib/],4_ ],6kg)

Poulets de

Cornouailles entiers

(1 _ I _/2Ib/0,45

0,7 kg, chacun)

HI

(Puissanceelevee)

HI

4 ]/2- 5 ]/2minutes

par Ib (0,45 kg)

12 - 13minutes

par Ib (0,45 kg)

6 - 7 minutes

par Ib (0,45 kg)

Avant la cuisson, rincer les morceaux et bien les 6goutter. Placer les

morceaux en une seule couche dans un plat pour cuisson aux micro-

ondes; orienter les parties @aisses vers I'exterieur. Badigeonner avec

du beurre ou un agent de brunissage et assaisonner au goQt. Recouvrir

avec du papier paraffin& Poursuivre lacuisson jusqu'_ ce que la chair

ne soit plus rose et que lejus qui s'ecoule soit limpide. Ajouter une

p@iode d'attente de 5 minutes.

Avant la cuisson, rincer _ I'eau et bien egoutter. Placer I'oiseau sur une

grille de rStissage aux micro-ondes, poitrine vers le bas. Badigeonner

avec du beurre ou un agent de brunissage et assaisonner au goQt.

Recouvrir avec du papier paraffin& Executer la cuisson pendant 1/3 de

la duree estimee. Retourner I'oiseau, poitrine vers le haul badigeonner

avec du beurre ou un agent de brunissage. Recouvrir avec du papier

paraffin& Poursuivre la cuisson durant 1/3 de la duree estimee. Si

necessaire, proteger les parties qui cuisent plus rapidement. Poursuivre

la cuisson durant le 1/3 restant de la duree estimee, ou jusqu'_ ce que

la chair ne soit plus rose et que le jus qui s'ecoule soit limpide. Ajouter

une p@iode d'attente de 10 minutes, sous une feuille d'aluminium (la

temperature pourra augmenter d'environ 10 °F/5 °C). Enfin de cuisson,

la temperature dans une cuisse devrait atteindre 180 _ 185 °F (82 _ 85 °C).

Avant la cuisson, rincer _ I'eau et bien 6goutter. Attacher les ailes

contre le corps, et les pattes avec la queue. Placer les poulets sur une

grille pour cuisson _ micro-ondes, poitrine vers le bas. Recouvrir avec

du papier paraffin& Retourner les poulets, poitrine vers le haut, _ mi-

cuisson. Proteger avec de la feuille d'aluminium les extremites osseuses

des pilons. Enlever/jeter le jus qui s'ecoule. Badigeonner avec du beurre

ou un agent de brunissage et assaisonner au goQt. Poursuivre la cuisson

jusqu'_ ce que la chair ne soit plus rose et que le jus qui s'ecoule soit

limpide. Retirer les poulets du four Iorsque la temperature desiree est

atteinte. Ajouter une periode d'attente de 5 minutes, sous une feuille

d'aluminium (la temperature pourra augmenter d'environ 10 °F/5 °C).

Les poitrines des poulets devraient atteindre une temperature de 170°F

(77 °C) pour 6tre servies.

43

€:uisson

PATES ET RIZ

La durde de cuisson ndcessaire pour la cuisson de pStes, riz ou

c@_ales est approximativement identique pour la cuisson aux

micro-ondes et pour la cuisson conventionnelle, mais la cuisson

au four a micro-ondes est beaucoup plus pratique parce qu'on

peut utiliser le m6me plat pour la cuisson et le service. II n'y a

pas besoin de remuer et le goQt d'un reste de pStes rdchauffd

aux micro-ondes est tout aussi bon.

Cuisson de p&tes ou riz : Conseils et techniques

• Lors de la cuisson d'une quantit_ de riz ou de p_tes qu'on

utilisera dans un mets en sauce, s_lectionner une dur_e de

cuisson inf@ieure 8 la duree minimum, pour que le produit

demeure ferme.

• Prevoir une p@iode d'attente pour le riz, mais pas pour les

pStes.

• Les tableaux ci-dessous presentent des directives specifiques,

avec duree de cuisson et puissance de chauffage, pour la

plupart des mets 8 base de pStes et de riz.

TABLEAU DE CUISSON DES PATES

Spaghettis

4 tasses/946 mL d'eau

Ajouter 8 oz (227 g) de

spaghettis

Macaronis

3 tasses/710 mL d'eau

Ajouter 2 tasses/454 g

de macaronis

Lasagnes

4 tasses/946 mL d'eau

Ajouter 8 oz (227 g)

de lasagnes

Nouilles aux oeufs

6 tasses/1,4 L d'eau

Ajouter 4 tasses/908 g)

de nouilles

HI

(Puiss. 61ev6e)

5

HI

5

HI

5

HI

5

9 - 10 minutes

7 ]/2- 8 _/_minutes

6 - 7 minutes

5 _/2- 6 _/_minutes

7 - 8 minutes

11 - 12 V2 minutes

8 - 10 minutes

5 V2- 6 V2minutes

Le cas 6ch6ant, ajouter la quantite de sel desir6e _ I'eau chaude du

robinet. Utiliser un ustensile de 2 pintes (2 litres) pour cuisson au four

micro-ondes; recouvrir avec une feuille de plastique (avec 6vent)

pour les spaghettis et les lasagnes.

Utiliser un couvercle ou une feuille de plastique (avec event) pour

micro-ondes, pour les macaronis et les nouilles aux ceufs.

Effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou jusqu'_

1'6bullition de I'eau. Remuer les p_tes; effectuer la cuisson selon les

indications du tableau, ou jusqu'_ ce que les pStes soient tendres.

Egoutter dans une passoire.

TABLEAU DE CUISSON DU RIZ

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Grains longs

2 ]/4tasses/533 mL d'eau

Ajouter 1 tasse/227 g

de riz

Riz bran

2 1/2tasses/593 mL d'eau

Ajouter I tasse/227 g

de riz

M_lange riz _ grains

Iongs/riz sauvage

21/3 tasses/552 mL d'eau

Ajouter ] paquet de 6 oz

070 g]

Riz _ cuisson rapide

1tasse/237 mL d'eau

Ajouter 1 tasse/227 g

de riz

HI

(Puiss._lev_e)

3

HI

5

HI

3

HI

3 V2- 4 ]/_ minutes

18 minutes

4 ]/_- 5 ]/_minutes

25 minutes

4 - 5 minutes

28 minutes

2 - 3 minutes

Le cas ech6ant, combiner le sel necessaire avec I'eau chaude

du robinet, dans un recipient de 2 pintes (2 litres) pour cuisson

aux micro-ondes. Recouvrir avec un couvercle ou une feuille de

plastique (avec event) pour micro-ondes. Effectuer la cuisson selon

les indications du tableau, ou jusqu'_ I'ebullition de I'eau. Introduire

le riz en remuant, et tout assaisonnement. Cuire dans le recipient

couvert selon les indications du tableau ou jusqu'_ ce que I'eau ait _t_

absorbee et que le riz soit tendre.

Ajouter une p@iode d'attente de 5 _ 10 minutes dans le r_cipient

couvert.

Remuer avec une fourchette pour d_coller les grains.

Faire chauffer I'eau jusqu'_ I'_bullition. Introduire le riz dans I'eau

bouillante en remuant, et laisser reposer 5 _ 10 minutes dans le

recipient couvert ou jusqu'_ ce que I'eau soit absorbee et que le riz

soit tendre. Remuer avec une fourchette.

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