Cecilware Zumex Autoservicio Mode d'emploi

Catégorie
Fabricants de jus
Taper
Mode d'emploi

Ce manuel convient également à

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INDICE GENERALE
1. INFORMATION GÉNÉRALE IMPORTANTE...............................................
2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES..........................................................
3. GARANTIE.....................................................................................................
4. INSTRUCTIONS D' UTILISATION...............................................................
4.1 PRÉPARATION....................................................................................
4.2 MODE D'EMPLOI................................................................................
4.3 NETTOYAGE........................................................................................
5. SCHÉMAS DE DÉMONTAGE ET LISTE DES PIÈCES DÉTACHÉES.........
6. RÉSOLUTION DE PROBLÈMES ET CONSEILS DE SÉCURITÉ.................
7. DÉCLARATION DE CONFORMITÉ...............................................................
ANNEXE:
SCHEMAS ÉLECTRIQUES................................................................................
Zumex se réserve le droit de modifier sans preavis l´information contenue dans ce manuel.
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FRANCAIS
MANUEL DE L`UTILISATEUR
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2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
1. INFORMATION GÉNÉRALE IMPORTANTE
Le Manuel présent fait référence aux modèles suivants de la ligne Horeca&Food de
Zumex :
MODÈLE DE COMPTOIR:
MODÈLES AVEC MEUBLE
• Les données spécifiques de votre presse-agrumes Zumex (tension, fréquence et
autres indications importantes), se trouvent sur l’Étiquette d’Identification que vous
trouverez sur la couverture de ce manuel ainsi que sur l’appareil lui-même.
• Rappelez-vous que pour toute consultation technique, vous devez vous mettre en
contact avec votre Distributeur habituel / Service Après Vente Officiel, en indiquant
le Numéro de Série de l’Étiquette d’Identification de l’appareil.
• Avant d’effectuer le nettoyage de l’appareil ou de réaliser une opération d’entretien,
débranchez-le.
• Zumex adopte les mesures nécessaires pour que les appareils lancés sur le marché
soient recueillis de façon sélective et aient une gestion environnementale correcte.
S’il vous plaît, contactez votre distributeur autorisé de Zumex pour vous défaire
correctement de ces appareils.
• Pour toute suggestion ou tout commentaire afin d’améliorer nos appareils ou notre
réseau de service, nous vous serions reconnaissants de contacter directement le
Département de Marketing de Zumex à l’adresse suivante:
ZUMEX MÁQUINAS Y ELEMENTOS, SA
Pgno. Inds. Moncada II. c/ La Closa, 16
46113 Moncada, Valencia, Espagne
Tel.: + 34 961 301 251
Fax: + 34 961 301 255
Zumex Autoservicio Barra
Zumex Fresh
Zumex Autoservicio
MODÈLE
Oranges par minute 38 38 38
Dimensions (cm) 64x70x104 68x72x176 68x74x185
Poids net (Kg) 62 104 115
Puissance
280 W pour 220-240 V 50/60 Hz
560 W pour 220-240 V 50/60 Hz
320 W pour 115 V 60 Hz 560 W pour 115 V 60 Hz
Protection IPX4
Niveau pression acoustique
Inférieur à 70 dB(A)
Sécurité
Double détecteur magnétique de sécurité
Protection électronique du moteur
Taille maximale fruit Jusqu´à 81 mm (65-78 mm conseillés)
ZUMEX
AUTOSERVICIO BARRA
ZUMEX
AUTOSERVICIO
ZUMEX
FRESH
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3. GARANTIE
4. MODE D’EMPLOI
4.1 PRÉPARATION
Pour commencer l’opération de pressage, la marche à suivre est la suivante:
1er - Sortez votre presse-agrumes de son emballage et placez-le sur une
superficie qui soit la plus horizontale possible.
2e - Vérifiez que la tension correspond bien à celle qui est indiquée sur l’étiquette
d’identification de l’appareil que vous trouverez sur la couverture de ce manuel
ainsi que sur l’appareil lui-même.
3e - Modèle Zumex Autoservicio Barra
• Dans le panier d’alimentation de l’appareil, vous trouverez le supplément du
socle et le robinet frontal inox. A l’intérieur du socle de l’appareil, vous trouverez
les cuves à écorces et le plateau pose-verre avec son filtre.
• Pour procéder à son installation, placez l’appareil sur le socle; cela est
nécessaire pour élever l’appareil et pour que le robinet fonctionne correctement.
• Vissez le robinet à jus de l’appareil qui, comme vous pouvez l’observer, est
muni d’une sortie frontale en forme de vis où sera fixé le robinet.
• Placez les cuves à écorces des deux côtés de l’appareil sous les chutes des
écorces y le plateau pose-verre avec son filtre sous la sortie du jus.
4e - Modèle Zumex Autoservicio
• Lorsque vous ferez l’acquisition d’un presse-agrumes Zumex Autoservicio,
vous recevrez deux paquets. Déballez les deux paquets: dans l’un d’eux vous
trouverez le presse-agrumes et dans l’autre le meuble.
• Dans l’assiette d’alimentation de l’appareil, vous trouverez le robinet frontal
inox, déballez-le et réservez-le pour le monter plus tard.
• Une fois que le meuble est déballé, retirez les vis des équerres de fixation
Fig.1
(dans le dépliant)
et réservez-les pour plus tard. A l’intérieur du meuble
se trouvent les chutes a écorces et le plateau d’égouttement du meuble avec
son filtre.
PORTÉE DE LA GARANTIE : Cette machine a une garantie
de deux ans contre toute réclamation par défaillances de
matériaux ou de construction pouvant interrompre le bon
fonctionnement, à condition qu’il n’y ait pas eu de manipulation
intérieure ou de ses mécanismes. Les concepts ci-dessous
indiqués restent exclus de cette garantie.
EXCLUSIONS : Main d’oeuvre, déplacement, transport,
pièces détériorées par usure naturelle à conséquence de
l’utilisation, dommages résultant de la mauvaise utilisation ou
d’une installation incorrecte, et pannes produites par cause
majeure.
• La manipulation de l’Étiquette d’identification de la machine
annule la présente Garantie. Aussi, étant donné que seulement
le personnel du Service d’assistance technique officielle est
qualifié pour manipuler cette machine, cette garantie perdrait
son effet au cas où d’autres personnes la manipuleraient.
Pour s’adresser à notre Service technique, il sera
indispensable d’indiquer le Nº DE SÉRIE de l’Étiquette
d’identification.
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• Pour procéder à l’installation, bloquez les roues avant du meuble avec la
pédale de frein pour éviter ainsi qu’il remue pendant l’installation, detalle Fig.
1
(sur le dépliant)
.
• Situez l’appareil sur le meuble Fig. 2
(sur le dépliant)
, en faisant coïncider les
angles intérieurs du socle de l’appareil avec les deux taquets en caoutchouc,
de cette façon les trous des équerres de fixation coïncideront avec ceux de
l’appareil. Vous pourrez alors fixer l’appareil avec les vis mises de côté. Fixez
le plateau d’égouttement avec son filtre au meuble.
• Placez les bacs ramasse-écorces, Fig. 2.
• Vissez le robinet, Fig. 2
(sur le dépliant)
, sur la cuve à jus de l’appareil qui,
comme vous le voyez, est munie d’une sortie frontale en forme de vis pour y
fixer le robinet.
5e - Modèle Zumex Fresh
• Lorsque vous ferez l’acquisition d’un presse-agrumes Zumex Autoservicio,
vous recevrez deux paquets. Déballez les deux paquets : dans l’un d’eux vous
trouverez le presse-agrumes et dans l’autre le meuble.
• Une fois que le meuble est déballé, retirez les vis des équerres de fixation
Fig.1 (dans le dépliant) et réservez-les pour plus tard. Préparez les élements
suivants que vous trouverez dans le seau à résidus, à l’intérieur du meuble
(pour l’identification des pièces, voir le paragraphe 5 du manuel) :
Bacs ramasse-écorces : Déballez et réservez pour l’installation.
Réservoir Fresh, plateau d’égouttement avec filtre, couvercle pompe,
piston robinet, joint robinet, levier et plaque d’accrochage : réservez
tous ces éléments pour le montage du groupe distributeur.
Replacez la cuve à résidus vide à l’intérieur du meuble.
• Pour procéder à l’installation, bloquez avec la pédale de frein les roues avant
du meuble et éviter ainsi qu’il remue pendant l’installation, Fig. 1.
• Situez l’appareil sur le meuble, Fig. 3, en faisant coïncider les coins intérieurs
du socle de l’appareil avec les deux taquets en caoutchouc du meuble, et en
introduisant les deux cordons (le cordon d’alimentation et les cellules
photoélectriques du cordon d’alimentation) par l’orifice central. Vous pourrez
alors fixer l’appareil avec les vis mises de côté.
• Lorsque l’appareil sera fixé sur le meuble, accédez au registre de la partie
arrière du meuble en dévissant la poignée, Fig. 4. Quand vous retirerez le
couvercle, dans la partie intérieure, vous verrez une base de connecteurs,
branchez l’appareil presse-agrumes. Branchez aussi le cordon cellules
photoélectriques à son homologue dans l’appareil. Fermez le registre arrière
du meuble.
• Montez el distributeur du groupe refroidissant dans l’ordre suivant:
1. Montez le piston-joint et le levier en el réservoir en suivant les
mouvements numérotés selon le dessin ci-joint.
2. Placez le réservoir.
3. Ajustez le couvercle pompe à l’intérieur du réservoir, la date
regardant vers vous.
4. Fixez la plaque d’accrochage métallique pour assurer la fixation du
réservoir.
• Réglez les cellules photoélectriques en fonction de la quantité de jus que
vous désirez stocker dans l’appareil, Fig.5.
• Fixez la bandeja antigoteo al meuble et placez les chutes a écorces.
6e - Branchez le fil électrique de l’appareil à une prise normalisée pourvue
d’une prise de terre.
7e - Vérifiez que le couvercle est bien placé, sinon les détecteurs de sécurité
de l’appareil empêcheront que celui-ci se mette en marche.
1
2
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RAPPELEZ-VOUS :
Utilisez des fruits dont le diamètre
n’excède pas 81 mm
(diamètre conseillé:
entre 65 et 78 mm)
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4.3 NETTOYAGE
Pour réaliser un nettoyage correct, voici la marche à suivre:
1-Débranchez l’appareil.
2-Démontez le couvercle avant.
3-Démontez le porte-lames (Fig. 6) en tirant vers vous, depuis la poignée.
Attention! Manipulez cette pièce en faisant très attention, car vous
pourriez vous couper.
4-Sortez de leur support les taquets d’extraction d’écorces (Fig. 7).
5-Démontez les tambours de pressage deux par deux, en dévissant au
préalable les volants qui les fixent (Fig. 8).
6-Démontez les filtres à jus (Fig.9 et Fig. 10).
7- Dans les modèles avec meuble, démontez las chutes d’écorces et le
réservoir dans le cas de Zumex Fresh.
• Toutes les pièces, SAUF LE COUVERCLE ET LES PIÈCES DU DISTRIBUTEUR FRESH,
peuvent être lavées au lave-vaisselle.
• Le nettoyage de la zone de pressage, du couvercle et du réservoir de jus, se fera
avec un chiffon doux imprégné d’eau et de savon pour vaisselle.
• Ensuite, rincez abondamment à l’eau claire pour éliminer tout reste de savon.
• Le nettoyage terminé, vous devrez remonter tous les éléments dans l’ordre inverse
à celui de leur démontage. Vérifiez que toutes les pièces sont correctement assemblées
et fixées.
• Pour nettoyer l’intérieur du robinet inox, remplissez la cuve et le robinet avec de
l’eau propre; de cette façon, vous éliminerez les restes de jus et de pulpe pouvant se
trouver dans le conduit du robinet. Pour nettoyer plus à fond, démontez le robinet de
la cuve inox.
• N’oubliez pas que chaque extracteur (Fig. 7) ne s’emboîte que d’un côté, et qu’ils ne
peuvent donc pas être interchangés. Lorsque vous les remettez en place, vérifiez que
la pelle du taquet entre jusqu’au fond dans la ranure du tambour de pressage mâle.
4.2 MODE D´EMPLOI
Fonctionnement des modèles :
• Remplissez l’alimentateur en oranges et mettez un verre ou un pot sous la sortie du jus.
• Cet appareil dispose d’un sélecteur MAN/AUTO qui lui permet de travailler de deux
façons:
Si vous sélectionnez MAN, l’appareil se mettra en marche quand vous ouvrirez
le robinet
Si vous sélectionnez AUTO, vous travaillerez avec le bouton-pressoir ON/OFF
Fonctionnement du modèle :
• Remplissez l’alimentateur en oranges.
• Appuyez sur le bouton-pressoir ON (vert). Les cellules photoélectriques détecteront
l’absence de jus dans le réservoir de sorte que la máquina se mette en marche
automatiquement. L’appareil conituera de presser du jus qu’à ce qu’il détecte le niveau
de jus sélectionné par les cellules photoélectriques.
• Allumez le groupe refroidissant à l’aide de l’interrupteur se trouvant à gauche de la
sortie de jus du réservoir. Vous pouvez régler la température du jus avec le régulateur
situé à droite : faites-le tourner dans le sens des aiguilles d’une montre pour que le
jus soit plus froid et dans le sens contraire pour qu’il soit moins froid.
• Utilisez le levier du réservoir pour remplir un verre ou un pot. Après une utilisation,
le niveau du réservoir baissera et l’appareil se mettra en marche automatiquement
jusqu’à ce que le réservoir arrive au niveau voulu. Pour interrompre ce processus
automatique de détection de jus, poussez le bouton pressoir OFF (rouge).
Zumex Autoservicio Barra
Zumex Autoservicio
Zumex Fresh
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• Pour éviter l’accumulation de cire, il est important de nettoyer fréquemment
l’alimentateur de fruit (Fig. 11).
• Dans les modèles avec meuble, n’oubliez pas de nettoyer l’entonnoir et l’intérieur
du meuble et vérifiez qu’il ne reste pas de peaux ni de pulpe.
5. SCHÉMAS DE DÉMONTAGE ET LISTE DES PIÈCES DÉTACHÉES
N’OUBLIEZ PAS:
• Ne pas introduire le couvercle avant ni les pièces
du distributeur fresh dans le lave-vaisselle, pour
les nettoyer vous pouvez utiliser un chiffon doux
imprégné d’eau et de savon pour la vaisselle.
N’utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou
détartrants.
•Pour nettoyer l’intérieur du robinet, remplissez la
cuve avec de l’eau propre et faites marcher le
robinet, de cette façon, vous éliminerez les restes
de jus et de pulpe pouvant se trouver dans le
conduit du robinet.
Zumex Autoservicio Barra
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Index Référence
Description
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33.013.001 CAPOT DE PROTECTION CLASIC
33.0031.000
UNITE DE PRESSAGE MÂLE
33.0024.000
UNITE DE PRESSAGE FEMELLE
33.0001.000
EXTRACTEUR DROITE
200.3364.000
BOUCHON SUPPORT BAGUE
33.0059.000
CAOUTCHOUC PROTECTION BUTTON
33.0013.000
COUTEAU
225.0921.002 COUDE D’ALIMENTATION D85
33.0004.000
KIT VIS CAPOT
33.0002.000
EXTRACTEUR GAUCHE
33.0003.001
VIS UNITE DE PRESSAGE
33.0034.000 PLATEAU D’ALIMENTATION CLASIC
260.0908.003
PANIER D’ALIMENTATION
1
2
9
260.0209.000 FILTRE INTERIEUR Â JUS
260.0208.002
FILTRE À JUS
15
16
15
16
260.0214.001
FILTRE PLATEAU REPOSE VERRE
260.0213.001
PLATEAU REPOSE VERRE
6
6
13.125.001 ROBINET INOX
11
11
13.115.002
POUBELLE A ECORCES
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Index
Référence
Description
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9
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11
12
13.020.000
COUVERCLE RESERVOIR
260.0004.000
PLAQUE D’ACCROCHAGE
260.0005.000
COUVERCLE POMPE
260.0009.000
PISTON ROBINET
260.0010.000
JOINT ROBINET
260.0001.000
RESERVOIR A JUS
260.0011.000
LEVIER
FILTRE PLATEAU FRESH
260.0007.000
260.0008.000
PLATEAU FRESH
260.0024.000
PIED D’NIVEAU
JOINT RESERVOIR
260.0003.000
POMPE TURBINE
260.0006.000
Zumex Fresh Distributeur
6. RÉSOLUTION DE PROBLÈMES ET CONSEILS DE SÉCURITÉ
CAUSE POSSIBLE SOLUTIONPROBLÈMES
Appareil débranché Branchez-le
Le courant n’arrive pas à la fiche Vérifiez la prise
Couvercle mal placé Vérifiez sa mise en place
Vérifiez que la tension est celle qui est
indiquée dans le manuel
Détecteurs de sécurité en panne
Prévenez le Service Technique
Bouton-pressoir ON/ OFF défectueux
Prévenez le Service Technique
Circuit défectueux
Prévenez le Service Technique
Prévenez le Service Technique
L’appareil ne fonctionne pas
Eliminer l’obstruction
L‘appareil se bloque souvent
au moment du pressage
Circuit défectueux
Tension électrique insuffisante
Les tambours sont bloqués Excès d’oranges
Les taquets d’extraction se cassent
On entend fonctionner le moteur
mais les tambours ne tournent pas
Taquets mal placés
Panne interne
Panne interne
Les mettre en place selon le manuel (Fig.7)
Prévenez le Service Technique
Prévenez le Service Technique
Le robinet est bouché
L’appareil s’arrête fréquemment
Le jus a des pépins ou un excès de pulpe
Aération insuffisante
Nettoyez le robinet et vérifiez que les deux
filtre de la cuve à jus sont en place
Prévenez le Service Technique
CONSEILS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ
Toute action pour débloquer l’appareil doit être réalisé après avoir débranché celui-ci.
Pour éviter les accidents, ne manipulez pas l’appareil pour le faire fonctionner sans les détecteurs de sécurité du
couvercle de protection.
La couverture agit sur les détecteurs de sécurité. Le fonctionnement correct des détecteurs de sécurité doit être testé
régulièrement, et pour cela, l’appareil étant en marche, retirez la cuve et vérifiez que l’appareil s’arrête. Si, quand vous
effectuez cet examen, l’appareil ne s’arrête pas, contactez le Service Après Vente.
Si le cordon de alimentación est en mauvais état, n’y touchez pas et prévenez le Service Après Vente.
Quand vous déplacez l’ensemble apaareil et meuble (Zumex Autoservicio et Zumex Fresh):
Débloquez les roues avant du meuble.
Ne poussez jamais l’appareil, poussez le meuble. Ne tirez jamais le meuble vers vous.
Les tambours perdent leur
synchronisme
Vérifiez qu’il n’y a pas obstruction des
grilles d’aération de l’appareil
Surcharge électrique
• SEULEMENT ZUMEX FRESH
CAUSE POSSIBLE SOLUTIONPROBLÈMES
Refroidisseur débranché
Appuyez sur le bouton qui se trouve à
gauche du levier du réservoir
Régulateur de température mal placé
Faites-le tourner dans le sens des aiguilles
d’une montre pour du jus plus froid
Refroidisseur débranché
Vérifiez la connection interne dans le
couvercle arrière du meuble
Panne interne Prévenez le Service Technique
Nettoyez les cellules photoélectriques
Le groupe refroidissant ne
refroidit pas
Cellules photo-électriques du détecteur
de niveau salles
Panne interne
Parois du réservoir sales
Prévenez le Service Technique
Nettoyez le réservoirL’appareil ne fonctionne pas
• POUR TOUS LES MODÈLES
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