Cecilware Zumex Autoservicio Mode d'emploi

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INDICE GENERALE

1. INFORMATION GÉNÉRALE IMPORTANTE...............................................

2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES..........................................................

3. GARANTIE.....................................................................................................

4. INSTRUCTIONS D' UTILISATION...............................................................

4.1 PRÉPARATION....................................................................................

4.2 MODE D'EMPLOI................................................................................

4.3 NETTOYAGE........................................................................................

5. SCHÉMAS DE DÉMONTAGE ET LISTE DES PIÈCES DÉTACHÉES.........

6. RÉSOLUTION DE PROBLÈMES ET CONSEILS DE SÉCURITÉ.................

7. DÉCLARATION DE CONFORMITÉ...............................................................

ANNEXE:

SCHEMAS ÉLECTRIQUES................................................................................

Zumex se réserve le droit de modifier sans preavis l´information contenue dans ce manuel.

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FRANCAIS

MANUEL DE L`UTILISATEUR

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2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

1. INFORMATION GÉNÉRALE IMPORTANTE

Le Manuel présent fait référence aux modèles suivants de la ligne Horeca&Food de

Zumex :

MODÈLE DE COMPTOIR:

MODÈLES AVEC MEUBLE

• Les données spécifiques de votre presse-agrumes Zumex (tension, fréquence et

autres indications importantes), se trouvent sur l’Étiquette d’Identification que vous

trouverez sur la couverture de ce manuel ainsi que sur l’appareil lui-même.

• Rappelez-vous que pour toute consultation technique, vous devez vous mettre en

contact avec votre Distributeur habituel / Service Après Vente Officiel, en indiquant

le Numéro de Série de l’Étiquette d’Identification de l’appareil.

• Avant d’effectuer le nettoyage de l’appareil ou de réaliser une opération d’entretien,

débranchez-le.

• Zumex adopte les mesures nécessaires pour que les appareils lancés sur le marché

soient recueillis de façon sélective et aient une gestion environnementale correcte.

S’il vous plaît, contactez votre distributeur autorisé de Zumex pour vous défaire

correctement de ces appareils.

• Pour toute suggestion ou tout commentaire afin d’améliorer nos appareils ou notre

réseau de service, nous vous serions reconnaissants de contacter directement le

Département de Marketing de Zumex à l’adresse suivante:

ZUMEX MÁQUINAS Y ELEMENTOS, SA

Pgno. Inds. Moncada II. c/ La Closa, 16

46113 Moncada, Valencia, Espagne

Tel.: + 34 961 301 251

Fax: + 34 961 301 255

E-mail: [email protected]

Zumex Autoservicio Barra

Zumex Fresh

Zumex Autoservicio

MODÈLE

Oranges par minute 38 38 38

Dimensions (cm) 64x70x104 68x72x176 68x74x185

Poids net (Kg) 62 104 115

Puissance

280 W pour 220-240 V 50/60 Hz

560 W pour 220-240 V 50/60 Hz

320 W pour 115 V 60 Hz 560 W pour 115 V 60 Hz

Protection IPX4

Niveau pression acoustique

Inférieur à 70 dB(A)

Sécurité

Double détecteur magnétique de sécurité

Protection électronique du moteur

Taille maximale fruit Jusqu´à 81 mm (65-78 mm conseillés)

ZUMEX

AUTOSERVICIO BARRA

ZUMEX

AUTOSERVICIO

ZUMEX

FRESH

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3. GARANTIE

4. MODE D’EMPLOI

4.1 PRÉPARATION

Pour commencer l’opération de pressage, la marche à suivre est la suivante:

1er - Sortez votre presse-agrumes de son emballage et placez-le sur une

superficie qui soit la plus horizontale possible.

2e - Vérifiez que la tension correspond bien à celle qui est indiquée sur l’étiquette

d’identification de l’appareil que vous trouverez sur la couverture de ce manuel

ainsi que sur l’appareil lui-même.

3e - Modèle Zumex Autoservicio Barra

• Dans le panier d’alimentation de l’appareil, vous trouverez le supplément du

socle et le robinet frontal inox. A l’intérieur du socle de l’appareil, vous trouverez

les cuves à écorces et le plateau pose-verre avec son filtre.

• Pour procéder à son installation, placez l’appareil sur le socle; cela est

nécessaire pour élever l’appareil et pour que le robinet fonctionne correctement.

• Vissez le robinet à jus de l’appareil qui, comme vous pouvez l’observer, est

muni d’une sortie frontale en forme de vis où sera fixé le robinet.

• Placez les cuves à écorces des deux côtés de l’appareil sous les chutes des

écorces y le plateau pose-verre avec son filtre sous la sortie du jus.

4e - Modèle Zumex Autoservicio

• Lorsque vous ferez l’acquisition d’un presse-agrumes Zumex Autoservicio,

vous recevrez deux paquets. Déballez les deux paquets: dans l’un d’eux vous

trouverez le presse-agrumes et dans l’autre le meuble.

• Dans l’assiette d’alimentation de l’appareil, vous trouverez le robinet frontal

inox, déballez-le et réservez-le pour le monter plus tard.

• Une fois que le meuble est déballé, retirez les vis des équerres de fixation

Fig.1

(dans le dépliant)

et réservez-les pour plus tard. A l’intérieur du meuble

se trouvent les chutes a écorces et le plateau d’égouttement du meuble avec

son filtre.

• PORTÉE DE LA GARANTIE : Cette machine a une garantie

de deux ans contre toute réclamation par défaillances de

matériaux ou de construction pouvant interrompre le bon

fonctionnement, à condition qu’il n’y ait pas eu de manipulation

intérieure ou de ses mécanismes. Les concepts ci-dessous

indiqués restent exclus de cette garantie.

• EXCLUSIONS : Main d’oeuvre, déplacement, transport,

pièces détériorées par usure naturelle à conséquence de

l’utilisation, dommages résultant de la mauvaise utilisation ou

d’une installation incorrecte, et pannes produites par cause

majeure.

• La manipulation de l’Étiquette d’identification de la machine

annule la présente Garantie. Aussi, étant donné que seulement

le personnel du Service d’assistance technique officielle est

qualifié pour manipuler cette machine, cette garantie perdrait

son effet au cas où d’autres personnes la manipuleraient.

• Pour s’adresser à notre Service technique, il sera

indispensable d’indiquer le Nº DE SÉRIE de l’Étiquette

d’identification.

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• Pour procéder à l’installation, bloquez les roues avant du meuble avec la

pédale de frein pour éviter ainsi qu’il remue pendant l’installation, detalle Fig.

1

(sur le dépliant)

.

• Situez l’appareil sur le meuble Fig. 2

(sur le dépliant)

, en faisant coïncider les

angles intérieurs du socle de l’appareil avec les deux taquets en caoutchouc,

de cette façon les trous des équerres de fixation coïncideront avec ceux de

l’appareil. Vous pourrez alors fixer l’appareil avec les vis mises de côté. Fixez

le plateau d’égouttement avec son filtre au meuble.

• Placez les bacs ramasse-écorces, Fig. 2.

• Vissez le robinet, Fig. 2

(sur le dépliant)

, sur la cuve à jus de l’appareil qui,

comme vous le voyez, est munie d’une sortie frontale en forme de vis pour y

fixer le robinet.

5e - Modèle Zumex Fresh

• Lorsque vous ferez l’acquisition d’un presse-agrumes Zumex Autoservicio,

vous recevrez deux paquets. Déballez les deux paquets : dans l’un d’eux vous

trouverez le presse-agrumes et dans l’autre le meuble.

• Une fois que le meuble est déballé, retirez les vis des équerres de fixation

Fig.1 (dans le dépliant) et réservez-les pour plus tard. Préparez les élements

suivants que vous trouverez dans le seau à résidus, à l’intérieur du meuble

(pour l’identification des pièces, voir le paragraphe 5 du manuel) :

Bacs ramasse-écorces : Déballez et réservez pour l’installation.

Réservoir Fresh, plateau d’égouttement avec filtre, couvercle pompe,

piston robinet, joint robinet, levier et plaque d’accrochage : réservez

tous ces éléments pour le montage du groupe distributeur.

Replacez la cuve à résidus vide à l’intérieur du meuble.

• Pour procéder à l’installation, bloquez avec la pédale de frein les roues avant

du meuble et éviter ainsi qu’il remue pendant l’installation, Fig. 1.

• Situez l’appareil sur le meuble, Fig. 3, en faisant coïncider les coins intérieurs

du socle de l’appareil avec les deux taquets en caoutchouc du meuble, et en

introduisant les deux cordons (le cordon d’alimentation et les cellules

photoélectriques du cordon d’alimentation) par l’orifice central. Vous pourrez

alors fixer l’appareil avec les vis mises de côté.

• Lorsque l’appareil sera fixé sur le meuble, accédez au registre de la partie

arrière du meuble en dévissant la poignée, Fig. 4. Quand vous retirerez le

couvercle, dans la partie intérieure, vous verrez une base de connecteurs,

branchez l’appareil presse-agrumes. Branchez aussi le cordon cellules

photoélectriques à son homologue dans l’appareil. Fermez le registre arrière

du meuble.

• Montez el distributeur du groupe refroidissant dans l’ordre suivant:

1. Montez le piston-joint et le levier en el réservoir en suivant les

mouvements numérotés selon le dessin ci-joint.

2. Placez le réservoir.

3. Ajustez le couvercle pompe à l’intérieur du réservoir, la date

regardant vers vous.

4. Fixez la plaque d’accrochage métallique pour assurer la fixation du

réservoir.

• Réglez les cellules photoélectriques en fonction de la quantité de jus que

vous désirez stocker dans l’appareil, Fig.5.

• Fixez la bandeja antigoteo al meuble et placez les chutes a écorces.

6e - Branchez le fil électrique de l’appareil à une prise normalisée pourvue

d’une prise de terre.

7e - Vérifiez que le couvercle est bien placé, sinon les détecteurs de sécurité

de l’appareil empêcheront que celui-ci se mette en marche.

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2

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RAPPELEZ-VOUS :

Utilisez des fruits dont le diamètre

n’excède pas 81 mm

(diamètre conseillé:

entre 65 et 78 mm)

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4.3 NETTOYAGE

Pour réaliser un nettoyage correct, voici la marche à suivre:

1-Débranchez l’appareil.

2-Démontez le couvercle avant.

3-Démontez le porte-lames (Fig. 6) en tirant vers vous, depuis la poignée.

Attention! Manipulez cette pièce en faisant très attention, car vous

pourriez vous couper.

4-Sortez de leur support les taquets d’extraction d’écorces (Fig. 7).

5-Démontez les tambours de pressage deux par deux, en dévissant au

préalable les volants qui les fixent (Fig. 8).

6-Démontez les filtres à jus (Fig.9 et Fig. 10).

7- Dans les modèles avec meuble, démontez las chutes d’écorces et le

réservoir dans le cas de Zumex Fresh.

• Toutes les pièces, SAUF LE COUVERCLE ET LES PIÈCES DU DISTRIBUTEUR FRESH,

peuvent être lavées au lave-vaisselle.

• Le nettoyage de la zone de pressage, du couvercle et du réservoir de jus, se fera

avec un chiffon doux imprégné d’eau et de savon pour vaisselle.

• Ensuite, rincez abondamment à l’eau claire pour éliminer tout reste de savon.

• Le nettoyage terminé, vous devrez remonter tous les éléments dans l’ordre inverse

à celui de leur démontage. Vérifiez que toutes les pièces sont correctement assemblées

et fixées.

• Pour nettoyer l’intérieur du robinet inox, remplissez la cuve et le robinet avec de

l’eau propre; de cette façon, vous éliminerez les restes de jus et de pulpe pouvant se

trouver dans le conduit du robinet. Pour nettoyer plus à fond, démontez le robinet de

la cuve inox.

• N’oubliez pas que chaque extracteur (Fig. 7) ne s’emboîte que d’un côté, et qu’ils ne

peuvent donc pas être interchangés. Lorsque vous les remettez en place, vérifiez que

la pelle du taquet entre jusqu’au fond dans la ranure du tambour de pressage mâle.

4.2 MODE D´EMPLOI

Fonctionnement des modèles :

• Remplissez l’alimentateur en oranges et mettez un verre ou un pot sous la sortie du jus.

• Cet appareil dispose d’un sélecteur MAN/AUTO qui lui permet de travailler de deux

façons:

Si vous sélectionnez MAN, l’appareil se mettra en marche quand vous ouvrirez

le robinet

Si vous sélectionnez AUTO, vous travaillerez avec le bouton-pressoir ON/OFF

Fonctionnement du modèle :

• Remplissez l’alimentateur en oranges.

• Appuyez sur le bouton-pressoir ON (vert). Les cellules photoélectriques détecteront

l’absence de jus dans le réservoir de sorte que la máquina se mette en marche

automatiquement. L’appareil conituera de presser du jus qu’à ce qu’il détecte le niveau

de jus sélectionné par les cellules photoélectriques.

• Allumez le groupe refroidissant à l’aide de l’interrupteur se trouvant à gauche de la

sortie de jus du réservoir. Vous pouvez régler la température du jus avec le régulateur

situé à droite : faites-le tourner dans le sens des aiguilles d’une montre pour que le

jus soit plus froid et dans le sens contraire pour qu’il soit moins froid.

• Utilisez le levier du réservoir pour remplir un verre ou un pot. Après une utilisation,

le niveau du réservoir baissera et l’appareil se mettra en marche automatiquement

jusqu’à ce que le réservoir arrive au niveau voulu. Pour interrompre ce processus

automatique de détection de jus, poussez le bouton pressoir OFF (rouge).

Zumex Autoservicio Barra

Zumex Autoservicio

Zumex Fresh

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• Pour éviter l’accumulation de cire, il est important de nettoyer fréquemment

l’alimentateur de fruit (Fig. 11).

• Dans les modèles avec meuble, n’oubliez pas de nettoyer l’entonnoir et l’intérieur

du meuble et vérifiez qu’il ne reste pas de peaux ni de pulpe.

5. SCHÉMAS DE DÉMONTAGE ET LISTE DES PIÈCES DÉTACHÉES

N’OUBLIEZ PAS:

• Ne pas introduire le couvercle avant ni les pièces

du distributeur fresh dans le lave-vaisselle, pour

les nettoyer vous pouvez utiliser un chiffon doux

imprégné d’eau et de savon pour la vaisselle.

N’utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou

détartrants.

•Pour nettoyer l’intérieur du robinet, remplissez la

cuve avec de l’eau propre et faites marcher le

robinet, de cette façon, vous éliminerez les restes

de jus et de pulpe pouvant se trouver dans le

conduit du robinet.

Zumex Autoservicio Barra

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Index Référence

Description

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33.013.001 CAPOT DE PROTECTION CLASIC

33.0031.000

UNITE DE PRESSAGE MÂLE

33.0024.000

UNITE DE PRESSAGE FEMELLE

33.0001.000

EXTRACTEUR DROITE

200.3364.000

BOUCHON SUPPORT BAGUE

33.0059.000

CAOUTCHOUC PROTECTION BUTTON

33.0013.000

COUTEAU

225.0921.002 COUDE D’ALIMENTATION D85

33.0004.000

KIT VIS CAPOT

33.0002.000

EXTRACTEUR GAUCHE

33.0003.001

VIS UNITE DE PRESSAGE

33.0034.000 PLATEAU D’ALIMENTATION CLASIC

260.0908.003

PANIER D’ALIMENTATION

1

2

9

260.0209.000 FILTRE INTERIEUR Â JUS

260.0208.002

FILTRE À JUS

15

16

15

16

260.0214.001

FILTRE PLATEAU REPOSE VERRE

260.0213.001

PLATEAU REPOSE VERRE

6

13.125.001 ROBINET INOX

11

13.115.002

POUBELLE A ECORCES

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Index

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Description

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13.020.000

COUVERCLE RESERVOIR

260.0004.000

PLAQUE D’ACCROCHAGE

260.0005.000

COUVERCLE POMPE

260.0009.000

PISTON ROBINET

260.0010.000

JOINT ROBINET

260.0001.000

RESERVOIR A JUS

260.0011.000

LEVIER

FILTRE PLATEAU FRESH

260.0007.000

260.0008.000

PLATEAU FRESH

260.0024.000

PIED D’NIVEAU

JOINT RESERVOIR

260.0003.000

POMPE TURBINE

260.0006.000

Zumex Fresh Distributeur

6. RÉSOLUTION DE PROBLÈMES ET CONSEILS DE SÉCURITÉ

CAUSE POSSIBLE SOLUTIONPROBLÈMES

Appareil débranché Branchez-le

Le courant n’arrive pas à la fiche Vérifiez la prise

Couvercle mal placé Vérifiez sa mise en place

Vérifiez que la tension est celle qui est

indiquée dans le manuel

Détecteurs de sécurité en panne

Prévenez le Service Technique

Bouton-pressoir ON/ OFF défectueux

Prévenez le Service Technique

Circuit défectueux

Prévenez le Service Technique

L’appareil ne fonctionne pas

Eliminer l’obstruction

L‘appareil se bloque souvent

au moment du pressage

Circuit défectueux

Tension électrique insuffisante

Les tambours sont bloqués Excès d’oranges

Les taquets d’extraction se cassent

On entend fonctionner le moteur

mais les tambours ne tournent pas

Taquets mal placés

Panne interne

Les mettre en place selon le manuel (Fig.7)

Prévenez le Service Technique

Le robinet est bouché

L’appareil s’arrête fréquemment

Le jus a des pépins ou un excès de pulpe

Aération insuffisante

Nettoyez le robinet et vérifiez que les deux

filtre de la cuve à jus sont en place

Prévenez le Service Technique

CONSEILS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

Toute action pour débloquer l’appareil doit être réalisé après avoir débranché celui-ci.

Pour éviter les accidents, ne manipulez pas l’appareil pour le faire fonctionner sans les détecteurs de sécurité du

couvercle de protection.

La couverture agit sur les détecteurs de sécurité. Le fonctionnement correct des détecteurs de sécurité doit être testé

régulièrement, et pour cela, l’appareil étant en marche, retirez la cuve et vérifiez que l’appareil s’arrête. Si, quand vous

effectuez cet examen, l’appareil ne s’arrête pas, contactez le Service Après Vente.

Si le cordon de alimentación est en mauvais état, n’y touchez pas et prévenez le Service Après Vente.

Quand vous déplacez l’ensemble apaareil et meuble (Zumex Autoservicio et Zumex Fresh):

Débloquez les roues avant du meuble.

Ne poussez jamais l’appareil, poussez le meuble. Ne tirez jamais le meuble vers vous.

Les tambours perdent leur

synchronisme

Vérifiez qu’il n’y a pas obstruction des

grilles d’aération de l’appareil

Surcharge électrique

• SEULEMENT ZUMEX FRESH

CAUSE POSSIBLE SOLUTIONPROBLÈMES

Refroidisseur débranché

Appuyez sur le bouton qui se trouve à

gauche du levier du réservoir

Régulateur de température mal placé

Faites-le tourner dans le sens des aiguilles

d’une montre pour du jus plus froid

Refroidisseur débranché

Vérifiez la connection interne dans le

couvercle arrière du meuble

Panne interne Prévenez le Service Technique

Nettoyez les cellules photoélectriques

Le groupe refroidissant ne

refroidit pas

Cellules photo-électriques du détecteur

de niveau salles

Panne interne

Parois du réservoir sales

Prévenez le Service Technique

Nettoyez le réservoirL’appareil ne fonctionne pas

• POUR TOUS LES MODÈLES

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