Juno-Electrolux JOB50000B DE ENV06 Manuel utilisateur

notice d’utilisation

Four électrique

encastrable

JOB50000

Nous avons pensé à vous

lors de la conception de ce produit

electrolux 3

Bienvenue dans le monde

d’Electrolux

Nous vous remercions de la confiance

que vous nous témoignez en choisis-

sant un appareil Electrolux qui, nous es-

pérons vous accompagnera

agréablement au fil du temps. Au travers

d’une large gamme de produits de qua-

lité, la volonté d’Electrolux est de vous

rendre la vie plus agréable. Vous pouvez

en voir quelques exemples sur la cou-

verture de cette notice. Nous vous invi-

tons à prendre quelques minutes pour

découvrir ce guide qui vous permettra

de profiter au mieux de tous les avanta-

ges de votre nouvel appareil.

Nous vous assurons que son utilisation

vous offrira jour après jour satisfaction et

sérénité.

A bientôt.

4 electrolux sommaire

Sommaire

Avertissements importants 5

Description de l'appareil 7

Avant la première utilisation 10

Commande du four 11

Conseils d’utilisation et guide des

cuissons 15

Nettoyage et entretien 31

Que faire si … 42

Instructions d'installation 43

Protection de l’environnement 48

Garantie/Kundendienst 49

Service 54

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

1

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

avertissements importants electrolux 5

Avertissements importants

5

Cet appareil est conforme aux di-

rectives CE suivantes :

– directive 73/23/CEE du 19.02.1973

basse tension

– directive 89/336/CEE du

03.05.1989 relative à la compatibilité

électromagnétique (CEM) y compris

la directive de révision 92/31/CEE

– directive 93/68/CEE du 22.07.1993

relative à la certification CE

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du

ressort exclusif d’un technicien

qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou

de dommages sur l’appareil : retirez

les fusibles ou mettez l’appareil hors

tension

• Les réparations de l’appareil sont

du ressort d'un service après ven-

te. Les réparations inadéquates

peuvent occasionner de graves dan-

gers. Pour toute réparation, adres-

sez-vous à votre service après vente

ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'ap-

pareil pendant son fonctionnement.

Vous éviterez qu'ils se brûlent en

touchant la façade chaude de votre

appareil. Assurez-vous que les en-

fants ne manipulent pas les com-

mandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Cet appareil peut uniquement être

utilisé pour la préparation de repas

ménagers, donc pour la cuisson et le

rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement

d'appareils électriques aux prises de

courant situées à proximité de l'ap-

pareil. Les câbles de raccordement

ne doivent pas entrer en contact

avec des zones de cuisson chaudes

ni être coincés dans la porte du four

chaud.

• Avertissement: Danger de brûlu-

re! L'intérieur du four est chaud pen-

dant le fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients al-

coolisés lors d’une cuisson, il peut

éventuellement se former un mélan-

ge alcool-air facilement inflammable.

Dans ce cas, ouvrez la porte avec

précaution. Ne manipulez pas d'ob-

jets incandescents ou donnant des

étincelles ni de feu.

Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifi-

ques les plus récentes, faire brunir

les aliments de manière intensive,

en particulier les produits contenant

de l’amidon, peut provoquer des

problèmes de santé dus à l’acryla-

mide. C’est pourquoi nous vous re-

commandons de faire cuire à basse

température et de ne pas trop faire

brunir les aliments.

6 electrolux avertissements importants

Pour éviter d’endommager l’appa-

reil

• Ne recouvrez pas la sole du four

avec du papier d’aluminium et ne

posez pas de plaque à pâtisserie ou

de marmite, etc. sur la sole du four

au risque d’endommager l’émail du

four sous l’effet de l’accumulation de

la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des

plaques à pâtisserie laissent des ta-

ches qui sont ensuite indélébiles.

Pour faire cuire des gâteaux très ju-

teux, utilisez une plaque à fond

creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne po-

sez pas de charge lourde et assurez-

vous qu'un enfant ne puisse ni mon-

ter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four

lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait en-

dommager l’émail et provoquer des

décolorations.

• N’exercez aucune pression, en parti-

culier sur les rebords de la vitre fron-

tale, au risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable

dans le four. Ils pourraient s’enflam-

mer lorsque le four est mis sous ten-

sion.

• Ne conservez pas d’aliments humi-

des dans le four. Cela pourrait en-

dommager l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidisse-

ment à l’arrêt, veillez à ne conserver

aucun aliment ouvert dans le four. Il

se peut que de l’humidité se forme à

l’intérieur du four ou sur la vitre du

four et que celle-ci se dépose égale-

ment sur vos meubles.

Remarque relative au revêtement en

émail

L’usage du four peut provoquer des mo-

difications de la couleur du revêtement

en émail qui n’influent aucunement sur

la performance de l’appareil s’il est utili-

sé dans des conditions normales et en

conformité avec les instructions d’utili-

sation. De ce fait, elles ne constituent

pas une malfaçon entrant dans le cadre

de la garantie.

description de l'appareil electrolux 7

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Porte en

verre

Bandeau de commande

Poignée de

la porte

8 electrolux description de l'appareil

Bandeau de commandes

Equipement du four

Voyant de fonctionnement Voyant de température

Sélecteur de température

Fonctions du four

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Filtre à graisse

Élément chauffant arrière

Ventilateur

Sole

Niveaux de gradin

Gradin fil, amovible

description de l'appareil electrolux 9

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis,

gratins), les moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

10 electrolux avant la première utilisation

Avant la première utilisation

Premier nettoyage

Avant d'utiliser le four pour la première

fois, vous devez le nettoyer.

Attention: N'utilisez pas d'agents de

nettoyage agressifs ou abrasifs!

La surface pourrait être endomma-

gée.

Pour les faces frontales métalli-

ques, utilisez un produit de nettoya-

ge du commerce.

1. Mettez le sélecteur de fonction du

four sur éclairage du four .

2. Retirez tous les accessoires et grilles

et nettoyez-les avec de l'eau savon-

neuse chaude.

3. Nettoyez également le four avec de

l'eau savonneuse chaude et séchez-

le.

4. Essuyez la face frontale uniquement

avec un chiffon humide.

commande du four electrolux 11

Commande du four

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

1. Positionnez l’interrupteur fonctions

Four sur la fonction souhaitée.

2. Positionnez le sélecteur de tempéra-

ture sur la température souhaitée.

Le voyant de fonctionnement reste allu-

mé aussi longtemps que le four est en

fonctionnement.

Le voyant de température reste allumé

aussi longtemps que le four chauffe.

3. Pour éteindre le four, positionnez l’in-

terrupteur fonctions Four et le sélec-

teur de température sur Arret.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automa-

tiquement afin de maintenir les pa-

rois de l’appareil froides. Après

avoir mis à l'arrêt le four, le ventila-

teur continue de fonctionner pour

refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite

automatiquement lorsque le four

est complètement refroidi.

Voyant de température

Sélection température

Voyant de fonctionnement

Fonctions du four

12 electrolux commande du four

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à

votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Elément chauf-

fant/ventilateur

Eclairage

Cette fonction permet entre autres,

par ex. de nettoyer l’intérieur du four et

de

l’éclairer

.

---

Air pulsé

Pour

cuire

sur trois niveaux à la fois.

Diminuez la température du four de 20

à 40 °C par rapport à la température

Voûte/sole.

Elément chauffant

arrière, ventilateur.

Turbo pizza

Pour cuire sur un gradin des mets né-

cessitant un

brunissage intensif et

un fond croustillant

Réglez une température du four de 20

à 40° inférieure à celles de la voûte et

de la sole.

Sole, Élément

chauffant paroi arrière,

Ventilateur

Voûte et sole

Pour

faire cuire

et

rôtir

sur

un seul

niveau

.

Voûte, sole

Sole

Pour

faire cuire

des gâteaux avec

fond croustillant

.

Sole

Décongélation

Pour

décongeler

par ex. des tartes,

du beurre, du pain , des fruits ou

d’autres

produits alimentaires

congelés

.

Ventilateur

Gril

Pour

faire griller

des aliments peu

épais devant être placés au

milieu de

la grille

et pour

faire des

toasts

.

Gril

Maxi-gril

Pour

faire griller

des aliments peu

épais en

grande quantité

et pour

faire des toasts

.

Gril, voûte

Gril turbo

Pour

faire rôtir

des morceaux de

viande ou des volailles sur un seul ni-

veau.

Cette fonction est également appro-

priée pour

faire cuire des gratins

et

faire dorer le dessus des ali-

ments

.

Gril, voûte, ventilateur

commande du four electrolux 13

Insérez la grille et la plaque du

four

Sécurité du retrait et protection

contre le renversement

Tous les éléments à encastrer pos-

sèdent sur le côté droit et sur le côté

gauche une petite bosse vers le bas.

Veuillez toujours placer les élé-

ments à encastrer de telle façon que

cette voûte se trouve derrière dans

l’espace de cuisson. Cette voûte est

également importante pour la pro-

tection anti-renversement des élé-

ments à encastrer.

Insertion de la plaque du four :

Poussez la plaque du four entre les bar-

res d’insertion du niveau de l’utilisation

que vous avez sélectionnée.

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les

deux tiges de guidage soient orientées

vers le bas.

Faites glisser la grille entre les barres

d’insertion du niveau de l’utilisation que

vous avez sélectionnée.

Grâce au cadre de la grille qui aug-

mente lors du fonctionnement, la

vaisselle ene risque pas de glisser.

14 electrolux commande du four

Installez la grille et la plaque du four

ensemble :

Posez la grille sur la plaque du four.

Faites glisser la plaque du four entre les

barres d’insertion du niveau de l’utilisa-

tion que vous avez sélectionnée.

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour

rôtir, afin de protéger l’élément chauf-

fant arrière du four contre les éclabous-

sures de graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse

et placez les deux fixations du haut

vers le bas dans l’ouverture située sur

la paroi arrière du four (orifice du venti-

lateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse

et retirez-le en le faisant glisser vers le

haut.

conseils d’utilisation et guide des cuissons electrolux 15

Conseils d’utilisation et gui-

de des cuissons

Cuisson

Fonction four : Air pulsé ou Voûte

et sole

Plats à cuisson

• Pour cuire avec la fonction Voûte et

sole , utilisez de préférence des

plats en métal foncé dotés d’un re-

vêtement.

• Pour cuire avec la fonction Air

pulsé , vous pouvez utiliser tous

types de plats, même des plats en

métal clair.

Niveaux de gradin

• La fonction Voûte et sole permet

seulement de faire cuire une prépa-

ration sur un seul niveau de gradin.

• La fonction Air pulsé permet de

faire cuire une préparation sur deux

ou trois niveaux de gradin à la fois :

1 plaque à pâtisserie :

par ex. niveau de gradin 3

1 plat à cuisson :

par ex. niveau de gradin 1

2 plaques à patisserie :

par ex. niveaux de gradin 1 et 3

2 plaques à patisserie :

niveaux de gradin 1, 3 et 5

16 electrolux conseils d’utilisation et guide des cuissons

Remarques générales

• Insérez la plaque partie en biseau

vers l’avant !

• Les fonctions Voûte et sole ou Air

pulsé permettent de placer simul-

tanément deux plats de cuisson l’un

à côté de l’autre sur la grille. Cela ne

prolonge que très légèrement la du-

rée de la cuisson.

Lors de la cuisson de plats surgelés,

les plaques de cuisson utilisées

peuvent se déformer. Cela est dû à

la grande différence de température

entre les plats surgelés et la tempé-

rature du four. Dès que les plaques

se sont refroidies, la déformation

disparaît.

conseils d’utilisation et guide des cuissons electrolux 17

Remarques relatives aux tableaux

de cuisson

Les tableaux indiquent les températu-

res, durées de cuisson et niveaux de

gradin recommandés pour la cuisson

d’une sélection de préparations.

• Ces indications de température etde

durée de cuisson sont seulement

des valeurs indicatives puisqu’elles

dépendent de la composition de la

pâte, de la quantité d’ingrédients et

du type de plat de cuisson.

• Pour une première préparation, nous

conseillons de régler la température

au niveau le plus bas et de ne choisir

un niveau de température plus élevé

qu'en cas de nécessité, par exemple

si vous souhaitez un meilleur brunis-

sement ou si la cuisson dure trop

longtemps.

• Si vous ne trouvez pas de données

correspondant spécifiquement à vo-

tre recette, guidez-vous à l’aide d’un

gâteau similaire.

• La cuisson sur plusieurs niveaux à la

fois de gâteaux sur plaques à pâtis-

serie ou dans des moules peut se

prolonger de 10 à 15 minutes.

• Les préparations avec sauce / jus

(par exemple les pizzas, les tartes

aux fruits, etc.) seront cuites sur un

seul niveau.

• Des différences d’épaisseur de la

préparation peuvent conduire à un

doré non homogène au début de la

cuisson. Ne modifiez pas la tem-

pérature sélectionnée pour

autant. Les différences de colora-

tion se résorbent au cours de la cuis-

son.

• Il se peut que votre nouveau four

fonctionne autrement que votre an-

cien four. C’est pour cette raison que

nous vous prions de bien vouloir

adapter vos réglages habituels (tem-

pératures, temps de cuisson) et vos

niveaux de cuisson aux recomman-

dations mentionnées dans les ta-

bleaux suivants.

En cas de durées de cuisson plus

longues, vous pouvez mettre à l'ar-

rêt le four 10 minutes environ avant

la fin de la cuisson, afin d'utiliser la

chaleur résiduelle.

Sauf précision spécifique, les don-

nées indiquées dans les tableaux

concernent l’insertion des prépara-

tions dans un four à froid.

18 electrolux conseils d’utilisation et guide des cuissons

Tableau de cuisson des gâteaux

Cuire sur un gradin

Type de

gâteau

Fonction du four

gra-

din

Température

°C

Durée

h : min.

Gâteaux dans des moules

Kougloff Air pulsé 1 150-160 0:50-1:10

Gâteaux sablés/quatre-

quarts

Air pulsé 1 140-160 1:10-1:30

génoise Air pulsé 1 140 0:25-0:40

génoise Voûte et sole 1 160 0:25-0:40

Pâte sablée Air pulsé 3 170-180

1)

0:10-0:25

Pâte brisée Air pulsé 3 150-170 0:20-0:25

Gâteau aux pommes couvert Voûte et sole 1 170-190 0:50-1:00

Apple Pie (2moules, Ø20cm,

décalés en diagonale)

Air pulsé 1 160 1:10-1:30

Apple Pie (2moules, Ø20cm,

décalés en diagonale)

Voûte et sole 1 180 1:10-1:30

Tarte salée (par ex. quiche

lorraine)

Air pulsé 1 160-180 0:30-1:10

Gâteau au fromage Voûte et sole 1 170-190 1:00-1:30

Gâteau sur plaque pâtissière

Natte/brioche Voûte et sole 3 170-190 0:30-0:40

Stollen de Noël Voûte et sole 3 160-180

1)

0:40-1:00

Pain ( pain de seigle)

-d’abord

-ensuite

Voûte et sole 1

250

1)

160-180

0:20

0:30-1:00

Profiteroles/éclairs Voûte et sole 3 160-170

1)

0:15-0:30

Biscuit roulé Voûte et sole 3 180-200

1)

0:10-0:20

Gâteau granulé sec Air pulsé 3 150-160 0:20-0:40

Gâteau au beurre/sucre Voûte et sole 3 190-210

1)

0:15-0:30

Tarte aux fruits

(pâte à base de levure/pâte

brisée)

Air pulsé 3 150 0:35-0:50

Tarte aux fruits

(sur pâte à base de levure/

pâte brisée)

Voûte et sole 3 170 0:35-0:50

Tarte aux fruits sur pâte sa-

blée

Air pulsé 3 160-170 0:40-1:20

conseils d’utilisation et guide des cuissons electrolux 19

Gâteaux à garniture fragile

(par ex. fromage blanc, crè-

me, crème pâtissière)

Voûte et sole 3 160-180

1)

0:40-1:20

Pizza (bien garnie) Air pulsé 1 180-200

1)

0:30-1:00

Pizza (fine) Air pulsé 1 200-220

1)

0:10-0:25

fougasse Air pulsé 1 200-220 0:08-0:15

tarte Air pulsé 1 180-200 0:35-0:50

Petits gâteaux

Biscuits sablés Air pulsé 3 150-160 0:06-0:20

Petits sablés (avec une po-

che à douille)

Air pulsé 3 140 0:20-0:30

Petits sablés (avec une po-

che à douille)

Voûte et sole 3 160

1)

0:20-0:30

biscuits à la pâte brisée Air pulsé 3 150-160 0:15-0:20

meringue Air pulsé 3 80-100 2:00-2:30

macarons Air pulsé 3 100-120 0:30-0:60

Petits gâteaux à la levure Air pulsé 3 150-160 0:20-0:40

Petits feuilletés Air pulsé 3 170-180

1)

0:20-0:30

Petits pains Air pulsé 3 160

1)

0:20-0:35

Petits pains Voûte et sole 3 180

1)

0:20-0:35

Petits gâteaux (20pièces/

plaque)

Air pulsé 3 140

1)

0:20-0:30

Petits gâteaux (20pièces/

plaque)

Voûte et sole 3 170

1)

0:20-0:30

1) Préchauffer le four

Type de

gâteau

Fonction du four

gra-

din

Température

°C

Durée

h : min.

20 electrolux conseils d’utilisation et guide des cuissons

Cuisson sur plusieurs niveaux de

gradin

Type de gâteau

Air pulsé Air pulsé

Durée

en h : min

niveau de gradin à partir

du bas

Tempéra-

ture en °C

2 niveaux 3 niveaux

Gâteaux sur

plaques à pâtisserie

Choux garnis/éclairs 1/4 --- 160-180

1)

0:35-0:60

Gâteaux de pâte sablée, secs 1/3 --- 140-160 0:30-0:60

Petits biscuits

Petits biscuits pâte sablée 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Petits gâteaux secs 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60

Petits gâteaux pâte molle 1/3 --- 160-170 0:25-0:40

Meringues, baisers 1/3 --- 80-100 2:10-2:50

Macarons 1/3 --- 100-120 0:40-1:20

Biscuits pâte levée 1/3 --- 160-170 0:30-0:60

Biscuits pâte feuilletée 1/3 --- 170-180

1)

0:30-0:50

Petits pains 1/4 --- 160 0:30-0:45

Petits cakes (20/plaque) 1/4 --- 140

1)

0:25-0:40

1) Préchauffer le four

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