Progress PBD46101X Manuel utilisateur

PBD46101X

Notice d'utilisation

Four vapeur

TABLE DES MATIÈRES

Informations de sécurité 2

Consignes de sécurité 4

Description de l'appareil 6

Bandeau de commande 7

Avant la première utilisation 9

Utilisation quotidienne 10

Fonctions de l'horloge 14

Programmes automatiques 16

Utilisation des accessoires 18

Fonctions supplémentaires 21

Conseils 23

Entretien et nettoyage 45

En cas d'anomalie de fonctionnement 49

Rendement énergétique 52

Sous réserve de modifications.

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez

soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne

pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts

résultant d'une mauvaise installation ou utilisation.

Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et

accessible pour vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de

8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont

les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à

condition d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions

concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de

comprendre les risques encourus.

• Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un

handicap très important et complexe doivent être tenus à

l'écart, à moins d'être surveillés en permanence.

• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à l'écart,

à moins d'être surveillés en permanence.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil .

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et

jetez-les convenablement.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il

refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

2 Progress

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants,

nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une

opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié .

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles

deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à

ne pas toucher les éléments chauffants.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou

enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

• Avant d'effectuer une opération de maintenance,

débranchez l'appareil de la prise secteur.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant

de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc

électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en

métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer

sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, un service de maintenance

agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié

à l'électricité.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant

de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois

latérales. Réinstallez les supports de grille en répétant

cette procédure dans l'ordre inverse.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée pour

cet appareil.

Progress 3

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Installation

AVERTISSEMENT! L'appareil

doit être installé uniquement

par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les

instructions d'installation fournies avec

l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd.

Utilisez toujours des gants de sécurité

et des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la

poignée.

• Respectez l'espacement minimal requis

par rapport aux autres appareils et

éléments.

• Installez l'appareil dans un lieu sûr et

adapté répondant aux exigences

d'installation.

• Cet appareil est équipé d'un système

de refroidissement électrique. Il doit

être utilisé lorsque l'appareil est

raccordé à une prise secteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT! Risque

d'incendie ou d'électrocution.

• L'ensemble des branchements

électriques doit être effectué par un

technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les paramètres figurant sur

la plaque signalétique correspondent

aux données électriques de votre

réseau.

• Utilisez toujours une prise de courant

de sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises

ni de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Le

remplacement du câble d'alimentation

de l'appareil doit être effectué par notre

service après-vente agréé.

• Ne laissez pas les câbles

d'alimentation entrer en contact avec la

porte de l'appareil, particulièrement

lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit être

fixée de telle manière qu'elle ne peut

pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la

prise de courant qu'à la fin de

l'installation. Assurez-vous que la prise

de courant est accessible une fois

l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble

d'alimentation pour débrancher

l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des

fusibles (les fusibles à visser doivent

être retirés du support), un disjoncteur

différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être

équipée d'un dispositif d'isolement à

coupure omnipolaire. Le dispositif

d'isolement doit présenter une distance

d'ouverture des contacts d'au moins

3 mm.

• Cet appareil est conforme aux

directives CEE.

Utilisation

AVERTISSEMENT! Risque de

blessures, de brûlures,

d'électrocution ou d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement destiné

à une utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de

cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de

ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans

surveillance pendant son

fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque

utilisation.

4 Progress

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la

porte de l'appareil lorsque celui-ci est

en fonctionnement. De l'air brûlant peut

s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan

de travail ou comme plan de stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de

l'appareil. Si vous utilisez des

ingrédients contenant de l'alcool, un

mélange d'alcool et d'air facilement

inflammable peut éventuellement se

former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits

inflammables ou d'éléments imbibés de

produits inflammables à l'intérieur ou à

proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT! Risque

d'endommagement de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four

ni aucun autre objet directement

sur le fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le fond

de la cavité de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement

dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de

plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez

ou remettez en place les

accessoires.

• La décoloration de l'émail ou de l'acier

inoxydable est sans effet sur les

performances de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits

causent des taches qui peuvent être

permanentes.

• Cet appareil est exclusivement destiné

à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas

pour des usages autres que celui pour

lequel il a été conçu, à des fins de

chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être

fermée pendant la cuisson.

• Si l'appareil est installé derrière la paroi

d'un meuble (par ex. une porte),

veuillez à ce que la porte ne soit jamais

fermée lorsque l'appareil est en

marche. La chaleur et l'humidité

peuvent s'accumuler derrière la porte

fermée du meuble et provoquer

d'importants dégâts sur l'appareil, le

meuble ou le sol. Ne fermez pas la

paroi du meuble tant que l'appareil n'a

pas complètement refroidi.

Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT! Risque de

brûlures et de dommages

matériels à l'appareil.

• La vapeur qui s'échappe peut

provoquer des brûlures :

– Soyez prudent lors de l'ouverture

de la porte de l'appareil lorsque

cette fonction est activée. De la

vapeur peut s'échapper.

– Soyez prudent en ouvrant la porte

de l'appareil après une cuisson à la

vapeur.

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT! Risque de

blessure, d'incendie ou de

dommages matériels sur

l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

éteignez l'appareil et débranchez la

fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se

briser.

• Remplacez immédiatement les vitres

de la porte si elles sont endommagées.

Progress 5

Contactez votre service après-vente

agréé.

• Soyez prudent lorsque vous démontez

la porte de l'appareil. Elle est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement des

produits de lavage neutres. N'utilisez

pas de produits abrasifs, de tampons à

récurer, de solvants ni d'objets

métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,

suivez les consignes de sécurité

figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour

nettoyer l'émail catalytique (le cas

échéant).

Éclairage intérieur

AVERTISSEMENT! Risque

d'électrocution !

• Les ampoules classiques ou halogènes

utilisées dans cet appareil sont

destinées uniquement à un usage avec

des appareils ménagers. Ne les utilisez

pas pour éclairer votre logement.

• Avant de changer l'ampoule,

débranchez l'appareil de la prise

secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications .

Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un

service après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces

d'origine.

Mise au rebut

AVERTISSEMENT! Risque de

blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du

hublot pour empêcher les enfants et les

animaux de s'enfermer dans l'appareil.

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Vue d'ensemble

21

10

9

5

4

3

2

1

5

4

6

7

8

3

1

Bandeau de commande

2

Programmateur électronique

3

Bac à eau

4

Prise pour la sonde à viande

5

Résistance

6

Éclairage

7

Ventilateur

8

Sortie du tuyau de détartrage

9

Support de grille amovible

10

Position des grilles

6 Progress

Accessoires

Grille métallique

Permet de poser des plats à rôti, à gratin

et des moules à gâteau/pâtisserie.

Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/

gâteaux secs.

Plat à rôtir

Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat

pour recueillir la graisse.

Sonde alimentaire

Pour mesurer la température à l'intérieur

des aliments.

BANDEAU DE COMMANDE

Programmateur électronique

21 3 4 5 6 7 8 9 10

Les touches sensitives permettent de faire fonctionner le four.

Touche

sensiti‐

ve

Fonction Description

1

- AFFICHAGE Affiche les réglages actuels du four.

2

MARCHE/ARRET Pour allumer et éteindre le four.

Progress 7

Touche

sensiti‐

ve

Fonction Description

3

OPTIONS Pour régler un mode de cuisson ou un programme

automatique.

4

MON PROGRAM‐

ME PRÉFÉRÉ

Pour enregistrer votre programme préféré. Permet

d'accéder à votre programme préféré directement

ou lorsque le four est éteint.

5

TEMPÉRATURE /

PRÉCHAUFFAGE

RAPIDE

Pour régler et afficher la température du four ou la

température de la sonde à viande (si disponible).

Appuyez sur cette touche et maintenez-la enfon‐

cée pendant trois secondes pour activer ou dés‐

activer la fonction Préchauffage rapide. Accès di‐

rect au réglage de la température de la première

fonction du four lorsque le four est éteint.

6

HAUT, BAS Pour monter ou descendre dans le menu.

7

OK Pour confirmer la sélection ou le réglage.

8

ECLAIRAGE

FOUR

Pour allumer et éteindre l'éclairage du four.

9

HORLOGE Pour régler les fonctions de l'horloge.

10

MINUTEUR Pour régler le minuteur.

Affichage

A B C

DEFG

A. Symbole de la fonction du four

B. Affichage de la température/de l'heure

C. Horloge / Indicateur de chaleur

résiduelle / Minuteur

D. Voyant de chaleur résiduelle

E. Indicateurs des fonctions de l'horloge

F. Voyant de préchauffage / Indicateur de

préchauffage rapide

G. Numéro de fonction/programme du

four

8 Progress

Autres indicateurs de l'affichage :

Symbo‐

le

Nom Description

Fonctions Vous pouvez choisir une fonction du four.

Programme automatique Vous pouvez sélectionner un programme

automatique.

Mon programme préféré Le programme préféré est en cours.

/

kg/g Un programme automatique basé sur le

poids est en cours.

/

h/min Une fonction de l'horloge est en cours.

Température / Préchauffage ra‐

pide

Cette fonction est activée.

Température Indique la température actuelle.

Température Vous pouvez modifier la température.

Sonde à viande La sonde à viande se trouve dans la prise

de la sonde à viande.

Eclairage Four L'éclairage est éteint.

Minuteur Le minuteur est en cours de fonctionne‐

ment.

Indicateur du bac à eau Indique le niveau d'eau

Indicateur de chauffe

Si vous activez un mode de cuisson,

s'affiche. Les barres indiquent

l'augmentation ou la diminution de la

température à l'intérieur du four.

Lorsque le four atteint la température

réglée, les barres disparaissent de

l'affichage.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Pour modifier l'heure, reportez-

vous au chapitre « Fonctions

de l'horloge ».

Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles et

tous les accessoires du four.

Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Nettoyez le four et les accessoires avant

de les utiliser pour la première fois.

Remettez les accessoires et les supports

de grille en place.

Progress 9

Réglage de la dureté de l'eau

Lorsque vous branchez le four à une prise

secteur, vous devez sélectionner le degré

de dureté de l'eau.

Le tableau ci-dessous indique les

différents degrés de dureté de l'eau (dH)

en fonction du dépôt calcaire et la qualité

de l'eau.

Dureté de l'eau Dépôt calcaire

(mmol/l)

Dépôt calcaire

(mg/l)

Classifica‐

tion de

l'eau

Classe dH

1 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Douce

2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Moyenne‐

ment dure

3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Dure

4 plus de 21 plus de 3,8 plus de 150 Très dure

Lorsque la dureté de l'eau dépasse les

valeurs du tableau, remplissez le bac à

eau avec de l'eau en bouteille.

1. Prenez les 4 bandes à changement de

couleur fournies avec le kit vapeur du

four.

2. Plongez toutes les zones de réaction

des bandes dans l'eau pendant

environ 1 seconde.

Ne mettez pas les bandes sous l'eau

du robinet !

3. Secouez les bandes pour éliminer

l'excédent d'eau.

4. Attendez 1 minute et vérifiez le degré

de dureté de l'eau dans le tableau ci-

dessous.

La couleur des zones de réaction

continuent de changer. Ne vérifiez pas

la dureté de l'eau plus d'une minute

après le test.

5. Réglez la dureté de l'eau : menu des

réglages.

Reportez-vous au paragraphe « Utilisation

du menu des réglages » du chapitre

« Fonctions supplémentaires ».

Bande de test Dureté De L'Eau

1

2

3

4

Vous pouvez changer la dureté de l'eau

dans le menu des réglages :

UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

10 Progress

Modes de cuisson

Fonction du

four

Utilisation

Chaleur Tour‐

nante

Pour faire cuire sur

trois niveaux en même

temps et pour déshydra‐

ter des aliments.

Diminuez les températu‐

res de 20 à 40 °C par

rapport à la Convection

naturelle.

Sole Pulsée

Pour cuire des pizzas.

Pour dorer de façon in‐

tensive et obtenir un fond

croustillant.

Cuisson Bas‐

se Tempéra‐

ture

Pour préparer des rôtis

tendres et juteux.

Convection

naturelle

(Voûte)

Pour cuire et rôtir des ali‐

ments sur un seul ni‐

veau.

Plats Surge‐

lés

Pour rendre croustillants

vos plats préparés, tels

que frites, potatoes,

nems, etc.

Gril

Pour faire griller des ali‐

ments peu épais et du

pain.

Turbo Gril

Pour rôtir de grosses piè‐

ces de viande ou de la

volaille sur un seul ni‐

veau. Également pour

gratiner et faire dorer.

Sole

Pour cuire des gâteaux à

fond croustillant et pour

stériliser des aliments.

Fonction du

four

Utilisation

Décongéla‐

tion

Pour décongeler des ali‐

ments (fruits et légumes).

Le temps de décongéla‐

tion dépend de la quanti‐

té et de l'épaisseur des

aliments surgelés.

Chaleur Tour‐

nante Humi‐

de

Cette fonction est conçue

pour économiser de

l'énergie en cours de

cuisson. Pour obtenir des

instructions de cuisson,

reportez-vous au chapitre

« Conseils », paragraphe

Chaleur Tournante Humi‐

de. Durant cette cuisson,

la porte du four doit res‐

ter fermée pour éviter

d'interrompre la fonction,

et pour garantir une con‐

sommation d'énergie op‐

timale. Lorsque vous utili‐

sez cette fonction, la

température à l'intérieur

de la cavité peut différer

de la température sélec‐

tionnée. La chaleur rési‐

duelle est utilisée.Le ni‐

veau de cuisson peut

être réduit. Pour obtenir

des recommandations

générales sur l'économie

d'énergie, consultez le

chapitre « Économies

d'énergie », paragraphe

« Efficacité énergéti‐

que ».Cette fonction est

utilisée pour définir la

classe d'efficacité éner‐

gétique selon la norme

EN 60350-1. Lorsque

vous utilisez cette fonc‐

tion, l'éclairage s'éteint

automatiquement au bout

de 30 secondes.

Progress 11

Fonction du

four

Utilisation

Cuisson du

pain

Utilisez cette fonction

pour préparer du pain et

des petits pains et obte‐

nir un excellent résultat

professionnel en termes

de croustillant, de cou‐

leur et de brillance de la

croûte.

Maintien Au

Chaud

Pour maintenir les ali‐

ments au chaud.

Réhydrata‐

tion Vapeur

Pour faire réchauffer des

aliments à la vapeur pour

éviter que la surface ne

se dessèche. La chaleur

est diffusée de façon

douce et homogène, ce

qui permet de conserver

les saveurs et arômes

des aliments comme s'ils

venaient d'être préparés.

Vous pouvez utiliser cet‐

te fonction pour réchauf‐

fer directement des ali‐

ments sur une assiette.

Vous pouvez faire ré‐

chauffer plusieurs assiet‐

tes simultanément en uti‐

lisant les différents gra‐

dins.

Humidité Fai‐

ble

Pour cuire du pain, rôtir

de gros morceaux de

viande ou réchauffer des

plats réfrigérés ou surge‐

lés.

Humi‐

dité Élevée

Pour les plats à haute te‐

neur en humidité et pour

pocher le poisson, pour

la gelée royale et les ter‐

rines.

Fonction du

four

Utilisation

Vapeur Inten‐

se

Pour les légumes, le

poisson, les pommes de

terre, le riz, les pâtes et

autres accompagne‐

ments.

Durant certaines fonctions,

l'éclairage s'éteint

automatiquement lorsque le

four atteint une température

inférieure à 60 °C.

Réglage du mode de cuisson

1. Allumez le four avec .

L'affichage indique la température réglée,

le symbole et le numéro du mode de

cuisson.

2. Appuyez sur ou pour régler un

mode de cuisson.

3. Appuyez sur , ou le four démarre

automatiquement au bout de

5 secondes.

Si vous allumez le four sans régler de

mode de cuisson ni de programme,

l'appareil s'éteint automatiquement au

bout de 20 secondes.

Modification de la température

Appuyez sur la touche ou pour

changer la température par paliers de

5 °C.

Lorsque le four atteint la température

réglée, un signal sonore retentit et

l'indicateur de préchauffage s'éteint.

Vérification de la température

Vous pouvez vérifier la température

actuelle à l'intérieur du four lorsque la

fonction ou le programme sont en cours.

1. Appuyez sur

.

L'affichage indique la température à

l'intérieur du four.

12 Progress

Appuyez à plusieurs reprises sur la touche

pour modifier la température.

2. Appuyez sur , ou la température

réglée s'affiche de nouveau

automatiquement au bout de

5 secondes.

Préchauffage rapide

Ne placez pas d'aliments dans

le four lorsque la fonction

Préchauffage rapide est en

cours.

La fonction Préchauffage rapide n'est pas

disponible avec toutes les fonctions du

four. Un signal sonore retentit si la tonalité

d'erreur est activée dans le « menu des

réglages », indiquant que la fonction

Préchauffage rapide n'est pas disponible

pour la fonction réglée. Reportez-vous au

paragraphe « Utilisation du menu des

réglages » du chapitre « Fonctions

supplémentaires ».

La fonction Préchauffage rapide diminue

le temps de chauffe.

Pour activer le Préchauffage rapide,

maintenez la touche

enfoncée pendant

plus de 3 secondes.

Une fois le Préchauffage rapide activé,

l'affichage indique : des barres

horizontales clignotantes et .

Cuisson à la vapeur

Le couvercle du bac à eau se trouve dans

le bandeau de commande.

AVERTISSEMENT! Utilisez

uniquement de l'eau froide du

robinet. N'utilisez pas d'eau

filtrée (déminéralisée) ou

distillée. N'utilisez pas d'autres

liquides. Ne versez pas de

liquides inflammables ni

d'alcool dans le bac à eau.

1. Appuyez sur le couvercle du bac à eau

pour l'ouvrir.

2. Remplissez le bac à eau d'eau froide

jusqu'à atteindre le niveau maximal

(environ 950 ml d'eau), qu'un signal

sonore retentisse ou qu'un message

s'affiche.

La quantité d'eau est suffisante pour

environ 50 minutes d'utilisation.

Ne remplissez pas le bac d'eau au-

delà de sa capacité maximale. Cela

pourrait provoquer une fuite d'eau, un

débordement et endommager les

meubles.

3. Replacez le bac à eau dans sa

position initiale.

4. Allumez le four.

5. Sélectionnez le mode de cuisson à la

vapeur et la température.

6. Si nécessaire, réglez la fonction :

Durée ou : Fin .

La vapeur apparaît au bout d'environ

2 minutes. Une fois la température définie

atteinte, un signal sonore retentit.

Lorsque le bac à eau est vide, un signal

sonore retentit pour indiquer que le bac à

eau a besoin d'être rempli pour poursuivre

la cuisson à la vapeur, comme indiqué ci-

dessus.

Un signal sonore retentit à la fin de la

durée de cuisson.

7. Éteignez le four.

8. Videz le bac à eau à la fin de la

cuisson à la vapeur.

Reportez-vous à la fonction de

nettoyage : Vidange Du Réservoir.

ATTENTION! Le four est

chaud. Risque de brûlure !

Soyez prudent lorsque vous

videz le bac à eau.

9. Après une cuisson à la vapeur, la

vapeur peut se condenser au fond de

la cavité. Séchez toujours la cavité

lorsque le four est froid.

Laissez le four sécher complètement avec

la porte ouverte.

Pour accélérer le séchage, vous pouvez

fermer la porte et faire chauffer le four

avec la fonction : Chaleur Tournante à

une température de 150 °C pendant

environ 15 minutes.

Progress 13

FONCTIONS DE L'HORLOGE

Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

HEURE Pour indiquer ou changer l'heure. Vous ne pouvez régler

l'heure que lorsque le four est allumé.

DURÉE Pour régler la durée de fonctionnement du four.

FIN Pour régler l'heure d'arrêt du four.

DÉPART DIFFÉRÉ Pour combiner les fonctions DURÉE et FIN.

SET+GO Pour mettre le four en marche plus tard avec les réglages

nécessaires en n'appuyant qu'une seule fois sur la touche

sensitive, à n'importe quel moment.

MINUTEUR Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet sur

le fonctionnement du four. Vous pouvez régler le MINU‐

TEUR à tout moment, même lorsque le four est éteint.

00:00 MINUTEUR DE

DURÉE DE FONC‐

TIONNEMENT

Pour régler la durée de fonctionnement indiquant la durée

pendant laquelle le four est en fonctionnement. Cette fonc‐

tion est sans effet sur le fonctionnement du four. Il se met

en fonctionnement dès que le four commence à chauffer.

Le MINUTEUR DE DURÉE DE FONCTIONNEMENT ne

s'active pas si les fonctions DURÉE et FIN sont activées.

Réglage et modification de

l’heure du jour

Après le premier branchement au secteur,

attendez que l'affichage indique et

12:00. « 12 » clignote.

1. Effleurez ou pour régler les

heures.

2. Effleurez ou .

3. Effleurez ou pour régler les

minutes.

4. Effleurez ou .

L'affichage indique la nouvelle heure.

Pour modifier l'heure, effleurez

à

plusieurs reprises jusqu'à ce que

commence à clignoter.

Réglage de la DURÉE

1. Sélectionnez un mode de cuisson et la

température.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que clignote.

3. Utilisez ou pour régler les

minutes de la DURÉE.

4. Appuyez sur , ou la fonction

DURÉE démarre automatiquement au

bout de 5 secondes.

5. Utilisez

ou pour régler les

heures de la DURÉE.

6. Appuyez sur . La fonction DURÉE

démarre automatiquement au bout de

5 secondes.

Lorsque la durée s'est écoulée, un signal

sonore retentit pendant deux minutes.

et la durée clignotent sur l'affichage. Le

four s'arrête automatiquement.

7. Appuyez sur une touche ou ouvrez la

porte du four pour arrêter le signal

sonore.

8. Éteignez le four.

14 Progress

Régler la FIN

1. Sélectionnez une fonction du four et la

température.

2. Effleurez à plusieurs reprises

jusqu'à ce que commence à

clignoter.

3. Employez

ou pour régler les

fonction FIN et ou pour

confirmer. Définissez d'abord les

minutes, puis les heures.

Lorsque la durée définie est écoulée, un

signal acoustique retentit pendant 2

minutes. et le réglage de l'heure se

mettent à clignoter sur l'affichage.

L'appareil se met à l'arrêt

automatiquement.

4. Touchez une zone tactile ou ouvrez la

porte du four pour arrêter le signal

sonore.

5. Mettez l’appareil à l'arrêt.

Réglage de la fonction DÉPART

DIFFÉRÉ

1. Sélectionnez une fonction du four et la

température.

2. Effleurez

à plusieurs reprises

jusqu'à ce que commence à

clignoter.

3. Utilisez ou pour régler les

minutes de la DURÉE.

4. Effleurez .

5. Utilisez ou pour régler les

heures de la DURÉE.

6. Effleurez

, pour accéder au réglage

de la fonction FIN.

L'affichage indique clignotant.

7. Employez ou pour régler la

fonction FIN et ou pour

confirmer. Définissez d'abord les

minutes, puis les heures.

L'appareil se met en service

automatiquement plus tard, fonctionne

pendant la DURÉE sélectionnée et

s'arrête à la FIN du temps requis. Lorsque

la durée réglée s'est écoulée, un signal

sonore retentit pendant 2 minutes. Le

symbole et la durée réglée clignotent

sur l'affichage. L'appareil se met à l'arrêt

automatiquement.

8. Touchez une zone tactile ou ouvrez la

porte du four pour arrêter le signal

sonore.

9. Mettez l’appareil à l'arrêt.

Lorsque la fonction Départ

différé est activée, l'affichage

indique le symbole statique de

la fonction du four, avec un

point et . Ce point indique

quelle fonction de l'horloge est

allumée sur l'Horloge /

Indicateur de chaleur

résiduelle.

Réglage de SET+GO

Vous ne pouvez utiliser la fonction SET

+GO que lorsque la DUREE est réglée.

1. Sélectionnez une fonction (ou un

programme) et la température du four.

2. Définissez la DUREE.

3. Effleurez à plusieurs reprises

jusqu'à ce que clignote à

l'affichage.

4. Effleurez pour régler la fonction

SET+GO.

et s'affichent avec un voyant. Ce

voyant montre quelle fonction de l'horloge

est activée.

5. Effleurez n'importe quelle zone tactile

(à l'exception de MARCHE/ARRET)

pour mettre en marche la fonction SET

+GO.

Régler la MINUTERIE

1. Effleurez .

et « 00 » clignotent sur l'affichage.

2. Employez pour basculer entre les

options. Réglez d'abord les secondes

puis les minutes et les heures.

3. Employez ou pour régler la

MINUTERIE et pour confirmer.

Progress 15

4. Effleurez , ou la MINUTERIE se

met en marche automatiquement au

bout de 5 secondes.

Quand la durée programmée s'est

écoulée, un signal sonore retentit pendant

2 minutes et « 00:00 » et clignotent à

l'affichage.

5. Touchez une zone tactile ou ouvrez la

porte du four pour arrêter le signal

sonore.

MINUTEUR DE DURÉE DE

FONCTIONNEMENT

1. Pour réinitialiser le minuteur de la

durée de fonctionnement, appuyez à

plusieurs reprises sur jusqu'à ce

que .

2. Maintenez la touche enfoncée.

Lorsque « 00:00 » s'affiche, le

minuteur de durée de fonctionnement

recommence à compter.

PROGRAMMES AUTOMATIQUES

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Il existe 25 programmes automatiques.

Utilisez un programme ou une recette

automatique si vous préparez un plat pour

la première fois. L'affichage indique les

temps de cuisson par défaut pour tous les

programmes automatiques.

Programmes automatiques

Numéro du programme Nom du programme

1 JARDINIÈRE DE LÉGUMES

2 GRATIN DE POMMES DE TERRE

3 PAIN DE CAMPAGNE

4 PETITS PAINS

5 POISSON

6 POISSON POCHÉ (TRUITE)

7 BEIGNET AUX PRUNES

8 JARRET DE VEAU

9 RIZ

10 LASAGNES

11 LEVÉE DE PÂTE/PAIN

12 VIANDE BRAISÉE

13 RÔTI DE PORC

16 Progress

Numéro du programme Nom du programme

14 RÔTI DE VEAU

15 RÔTI D'AGNEAU

16 RÔTI DE GIBIER

17 POULET ENTIER

18 PIZZA

19 QUICHE LORRAINE

20 GÂTEAU AU CITRON

21 GÂTEAU AU FROMAGE

22 CANNELLONI

23 GÂTEAU RAPIDE

24 PIZZA RAPIDE

25 TYPES DE POMMES DE TERRE RAPIDES

Programmes automatiques

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez sur .

, un symbole et le numéro du

programme automatique s'affichent.

3. Appuyez sur ou pour choisir le

programme automatique.

4. Appuyez sur ou l'appareil démarre

automatiquement au bout de

5 secondes.

5. Lorsque la durée réglée s'est écoulée,

un signal sonore retentit pendant deux

minutes. Le symbole clignote.

6. Appuyez sur une touche ou ouvrez la

porte du four pour arrêter le signal

sonore.

7. Éteignez l'appareil.

Programmes automatiques

basés sur le poids

Si vous définissez le poids de la viande,

l'appareil calcule le temps de cuisson.

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez sur .

3. Appuyez sur ou pour régler le

programme de cuisson par le poids.

L'affichage indique : la durée de cuisson,

le symbole de durée , un poids par

défaut, une unité de mesure (kg, g).

4. Appuyez sur ou les réglages sont

automatiquement enregistrés au bout

de cinq secondes.

L'appareil s'allume.

5. Vous pouvez modifier la valeur de

poids par défaut en appuyant sur

ou . Appuyez sur .

6. Lorsque la durée réglée s'est écoulée,

un signal sonore retentit pendant deux

minutes.

clignote.

7. Appuyez sur une touche ou ouvrez la

porte du four pour arrêter le signal

sonore.

8. Éteignez l'appareil.

Programmes automatiques avec

sonde à viande (certains

modèles)

La température à cœur des aliments est

une température fixée par défaut dans les

Progress 17

programmes avec sonde à viande. Le

programme se termine lorsque l'appareil

atteint la température à cœur réglée.

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez à plusieurs reprises sur la

touche jusqu'à ce que l'écran

affiche .

3. Installez la sonde à viande. Reportez-

vous au chapitre « Sonde à viande ».

4. Appuyez sur ou pour régler le

programme avec sonde à viande.

L'affichage indique le temps de cuisson

nécessaire,

et .

5. Appuyez sur ou les réglages sont

automatiquement enregistrés au bout

de cinq secondes.

Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un

signal sonore retentit pendant deux

minutes. clignote.

6. Appuyez sur n'importe quelle touche

sensitive ou ouvrez la porte du four

pour arrêter le signal sonore.

7. Éteignez l'appareil.

UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Sonde à viande

La sonde à viande mesure la température

à l'intérieur des aliments. Le four s'éteint

lorsque la température réglée est atteinte.

Vous devez régler deux températures :

• la température du four (minimum

120 °C),

• la température à cœur.

ATTENTION! N'utilisez que la

sonde à viande fournie ou des

pièces de rechange originales.

Pour de meilleurs résultats :

• Les ingrédients doivent être à

température ambiante.

• N'utilisez pas la sonde à viande avec

les plats liquides.

• En cours de cuisson, la sonde à viande

doit rester à l'intérieur du plat et sa

fiche doit rester insérée dans la prise.

• Utilisez les réglages recommandés

pour la sonde à viande. Reportez-vous

au chapitre « Conseils ».

Le four calcule le temps de

cuisson approximatif. Il peut

changer.

Lorsque vous introduisez la

sonde à viande dans la prise,

vous annulez les réglages des

fonctions de l'horloge.

Catégorie d'aliments : viande,

volaille et poisson

1. Allumez l'appareil.

2. Placez la pointe de la sonde à viande

(avec sur la poignée) au centre de

la viande ou du poisson, dans la partie

la plus épaisse. Veillez à ce qu'au

moins les 3/4 de la sonde à viande

soient à l'intérieur de l'aliment.

3. Insérez la fiche de la sonde à viande

dans la prise située dans la façade de

l'appareil.

18 Progress

Sur l'affichage, le symbole clignote et

la température à cœur réglée par défaut

apparaît. La température est de 60 °C

pour la première utilisation et la dernière

valeur réglée pour chaque utilisation

suivante.

4. Appuyez sur ou pour régler la

température à cœur.

5. Appuyez sur ou les réglages sont

automatiquement sauvegardés au

bout de 5 secondes.

Vous pouvez définir la

température à cœur

uniquement lorsque

clignote. Si est affiché

mais ne clignote pas tant

que vous n'avez pas réglé

la température à cœur,

appuyez sur et ou

pour régler une nouvelle

valeur.

6. Sélectionnez la température et la

fonction du four.

La température à cœur actuelle et le

symbole de préchauffage s'affichent.

Lorsque vous cuisinez avec la

sonde à viande, vous pouvez

modifier la température

affichée. Lorsque vous insérez

la sonde à viande dans la prise

et que vous réglez une fonction

et la température du four,

l'affichage indique la

température à cœur actuelle.

Appuyez sur à plusieurs

reprises pour voir trois autres

températures :

• la température à cœur

réglée

• la température du four

actuelle

• la température à cœur

actuelle.

Lorsque le plat atteint la température à

cœur sélectionnée, un signal sonore

retentit pendant 2 minutes ; la valeur de la

température à cœur et

clignotent.

L'appareil s'éteint.

7. Appuyez sur une touche sensitive pour

arrêter le signal sonore.

8. Retirez la fiche de la sonde à viande

de sa prise et retirez le plat de

l'appareil.

AVERTISSEMENT! Veillez à

ne pas vous brûler car la sonde

à viande chauffe. Faites

attention en la débranchant et

en la retirant du plat.

Catégorie d'aliments : ragoût

1. Allumez l'appareil.

2. Versez la moitié des ingrédients dans

un plat à gratin.

3. Introduisez la pointe de la sonde à

viande exactement au centre du

ragoût. La sonde à viande doit être

stabilisé à un endroit en cours de

cuisson. Pour y parvenir, utilisez un

ingrédient solide. Utilisez le bord du

plat pour soutenir la poignée en

Progress 19

silicone de la sonde à viande.

L'extrémité de la sonde à viande ne

doit pas toucher le fond du plat.

4. Couvrez la sonde à viande avec le

reste des ingrédients.

5. Insérez la fiche de la sonde à viande

dans la prise située dans la façade de

l'appareil.

Sur l'affichage, le symbole clignote et

la température à cœur réglée par défaut

apparaît. La température est de 60 °C

pour la première utilisation et la dernière

valeur réglée pour chaque utilisation

suivante.

6. Appuyez sur ou pour régler la

température à cœur.

7. Appuyez sur

ou les réglages sont

automatiquement sauvegardés au

bout de 5 secondes.

Vous pouvez définir la

température à cœur

uniquement lorsque

clignote. Si est affiché

mais ne clignote pas tant

que vous n'avez pas réglé

la température à cœur,

appuyez sur et ou

pour régler une nouvelle

valeur.

8. Sélectionnez la température et la

fonction du four.

La température à cœur actuelle et le

symbole de préchauffage s'affichent.

Lorsque le plat atteint la température à

cœur sélectionnée, un signal sonore

retentit pendant 2 minutes ; la valeur de la

température à cœur et clignotent.

L'appareil s'éteint.

9. Appuyez sur une touche sensitive pour

arrêter le signal sonore.

10. Retirez la fiche de la sonde à viande

de sa prise et retirez le plat de

l'appareil.

AVERTISSEMENT! Veillez à

ne pas vous brûler car la sonde

à viande chauffe. Faites

attention en la débranchant et

en la retirant du plat.

Installation des accessoires

Grille métallique :

Poussez la grille entre les barres de

guidage des supports de grille

Plateau de cuisson/ Plat à rôtir :

20 Progress

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Progress PBD46101X Manuel utilisateur

Progress PBD46101X Manuel utilisateur

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