AEG BSE682020M Manuel utilisateur

USER

MANUAL

FR Notice d'utilisation

Four vapeur

BSE682020M

BSK682020M

TABLE DES MATIÈRES

1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ.................................................................................3

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ........................................................................................4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL...................................................................................7

4. BANDEAU DE COMMANDE......................................................................................8

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION....................................................................... 10

6. UTILISATION QUOTIDIENNE.................................................................................. 11

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE................................................................................. 14

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES...........................................................................17

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES...........................................................................18

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES........................................................................ 22

11. CONSEILS................................................................................................................24

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE................................................................................ 47

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT................................................52

14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE............................................................................... 54

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des

performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies

innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne

trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques

instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

www.aeg.com/webselfservice

Enregistrez votre produit pour obtenir un meilleur service :

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Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour

votre appareil :

www.aeg.com/shop

SERVICE APRÈS-VENTE

Utilisez toujours des pièces d'origine.

Avant de contacter le service après-vente, assurez-vous de disposer des

informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Consignes de sécurité

Informations générales et conseils

Informations en matière de protection de l'environnement

Sous réserve de modifications.

www.aeg.com

2

1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez

soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne

pourra être tenu pour responsable des blessures et

dégâts résultant d'une mauvaise installation ou

utilisation. Conservez toujours les instructions dans un

lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou

dont les connaissances et l'expérience sont

insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir

reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée

de l'appareil et de comprendre les risques encourus.

•

Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un

handicap très important et complexe doivent être

tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en

permanence.

• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à

l'écart, à moins d'être surveillés en permanence.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil .

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants

et jetez-les convenablement.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il

refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité

enfants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre

une opération de maintenance sur l'appareil sans

surveillance.

FRANÇAIS

3

1.2 Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié.

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties

accessibles deviennent chauds pendant son

fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments

chauffants.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou

enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

• Avant d'effectuer une opération de maintenance,

débranchez l'appareil de la prise secteur.

• Assurez-vous que l'alimentation électrique de

l'appareil est débranchée.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer

l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs

pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, un service de maintenance

agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout

danger lié à l'électricité.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois extérieures. Réinstallez les supports de

grille en répétant cette procédure dans l'ordre

inverse.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée

pour cet appareil.

2.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé

uniquement par un

professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les

instructions d'installation fournies

avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd.

Utilisez toujours des gants de sécurité

et des chaussures fermées.

www.aeg.com4

• Ne tirez jamais l'appareil par la

poignée.

• Respectez l'espacement minimal

requis par rapport aux autres

appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous

et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester

à côté d'appareils ou d'éléments

ayant la même hauteur.

• Cet appareil est équipé d'un système

de refroidissement électrique. Il doit

être utilisé lorsque l'appareil est

raccordé à une prise secteur.

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L'ensemble des branchements

électriques doit être effectué par un

technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les paramètres figurant

sur la plaque signalétique

correspondent aux données

électriques de votre réseau.

• Utilisez toujours une prise de courant

de sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs

multiprises ni de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Le

remplacement du câble

d'alimentation de l'appareil doit être

effectué par notre service après-vente

agréé.

• Ne laissez pas les câbles

d'alimentation entrer en contact avec

la porte de l'appareil,

particulièrement lorsque la porte est

chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit

être fixée de telle manière qu'elle ne

peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à

la prise de courant qu'à la fin de

l'installation. Assurez-vous que la

prise de courant est accessible une

fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble

d'alimentation pour débrancher

l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes

d'isolation appropriés : des coupe-

circuits, des fusibles (les fusibles à

visser doivent être retirés du support),

un disjoncteur différentiel et des

contacteurs.

• L'installation électrique doit être

équipée d'un dispositif d'isolement à

coupure omnipolaire. Le dispositif

d'isolement doit présenter une

distance d'ouverture des contacts

d'au moins 3 mm.

• Cet appareil est conforme aux

directives CEE.

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de

brûlures, d'électrocution ou

d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement

destiné à une utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques

de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de

ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans

surveillance pendant son

fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque

utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de

la porte de l'appareil lorsque celui-ci

est en fonctionnement. De l'air

brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme

plan de travail ou comme plan de

stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de

l'appareil. Si vous utilisez des

ingrédients contenant de l'alcool, un

mélange d'alcool et d'air facilement

inflammable peut éventuellement se

former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

FRANÇAIS

5

l'appareil lorsque vous ouvrez la

porte.

• Ne placez pas de produits

inflammables ou d'éléments imbibés

de produits inflammables à l'intérieur

ou à proximité de l'appareil, ni sur

celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement

de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au

four ni aucun autre objet

directement sur le fond de

l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le

fond de la cavité de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau

directement dans l'appareil

lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de

plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

– faites attention lorsque vous

retirez ou remettez en place les

accessoires.

• La décoloration de l'émail ou de

l'acier inoxydable est sans effet sur les

performances de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir

des gâteaux moelleux. Les jus de

fruits causent des taches qui peuvent

être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement

destiné à un usage culinaire. Ne

l'utilisez pas pour des usages autres

que celui pour lequel il a été conçu, à

des fins de chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être

fermée pendant la cuisson.

• Si l'appareil est installé derrière la

paroi d'un meuble (par ex. une porte),

veuillez à ce que la porte ne soit

jamais fermée lorsque l'appareil est

en marche. La chaleur et l'humidité

peuvent s'accumuler derrière la porte

fermée du meuble et provoquer

d'importants dégâts sur l'appareil, le

meuble ou le sol. Ne fermez pas la

paroi du meuble tant que l'appareil

n'a pas complètement refroidi.

2.4

Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT!

Risque de brûlures et de

dommages matériels à

l'appareil.

• La vapeur qui s'échappe peut

provoquer des brûlures :

– Soyez prudent lors de l'ouverture

de la porte de l'appareil lorsque

cette fonction est activée. De la

vapeur peut s'échapper.

– Soyez prudent en ouvrant la porte

de l'appareil après une cuisson à

la vapeur.

2.5 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure,

d'incendie ou de dommages

matériels sur l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

éteignez l'appareil et débranchez la

fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se

briser.

• Remplacez immédiatement les vitres

de la porte si elles sont

endommagées. Contactez le service

après-vente agréé.

• Soyez prudent lorsque vous

démontez la porte de l'appareil. La

porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon

état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement

des produits de lavage neutres.

N'utilisez pas de produits abrasifs, de

tampons à récurer, de solvants ni

d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,

suivez les consignes de sécurité

figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent

pour nettoyer l'émail catalytique (le

cas échéant).

www.aeg.com

6

2.6 Éclairage intérieur

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution !

• Les ampoules classiques ou

halogènes utilisées dans cet appareil

sont destinées uniquement à un

usage avec des appareils ménagers.

Ne les utilisez pas pour éclairer votre

logement.

• Avant de changer l'ampoule,

débranchez l'appareil de la prise

secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications .

2.7 Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un

service après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces

d'origine.

2.8 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou

d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de

l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du

hublot pour empêcher les enfants et

les animaux de s'enfermer dans

l'appareil.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.1 Vue d'ensemble

21

10

9

3

5

4

3

2

1

5

4

6

7

8

1

Bandeau de commande

2

Programmateur électronique

3

Bac à eau

4

Prise pour la sonde à viande

5

Résistance

6

Éclairage

7

Ventilateur

8

Sortie du tuyau de détartrage

9

Support de grille amovible

10

Position des grilles

3.2 Accessoires

Grille métallique

Permet de poser des plats à rôti, à gratin

et des moules à gâteau/pâtisserie.

Plateau de cuisson

FRANÇAIS 7

Pour la cuisson de gâteaux et de

biscuits/gâteaux secs.

Plat à rôtir

Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme

plat pour recueillir la graisse.

Sonde alimentaire

Pour mesurer la température à l'intérieur

des aliments.

4. BANDEAU DE COMMANDE

4.1 Programmateur

électronique

1 2 3 4 5 7 8 9 106

Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil.

Touche

sensitive

Fonction Description

1

- AFFICHAGE Affiche les réglages actuels de l'appareil.

2

MARCHE/ARRET Pour allumer et éteindre l'appareil.

3

OPTIONS Pour régler une fonction du four ou un program-

me automatique.

4

MON PROGRAM-

ME PRÉFÉRÉ

Pour enregistrer votre programme préféré. Per-

met d'accéder à votre programme préféré direc-

tement ou lorsque l'appareil est éteint.

www.aeg.com8

Touche

sensitive

Fonction Description

5

TEMPÉRATURE /

PRÉCHAUFFAGE

RAPIDE

Pour régler et afficher la température du four ou

la température de la sonde à viande (si disponi-

ble). Appuyez sur cette touche et maintenez-la

enfoncée pendant trois secondes pour activer

ou désactiver la fonction Préchauffage rapide.

Accès direct au réglage de la température de la

première fonction du four lorsque l'appareil est

éteint.

6

HAUT, BAS Pour monter ou descendre dans le menu.

7

OK Pour confirmer la sélection ou le réglage.

8

ECLAIRAGE FOUR Pour activer ou désactiver l'éclairage.

9

HORLOGE Pour régler les fonctions de l'horloge.

10

MINUTEUR Pour régler le minuteur.

4.2 Affichage

A B C

DEFG

A. Symbole de la fonction du four

B. Affichage de la température/de

l'heure

C. Horloge / Indicateur de chaleur

résiduelle / Minuteur

D. Voyant de chaleur résiduelle

E. Indicateurs des fonctions de

l'horloge

F. Voyant de préchauffage / Indicateur

de préchauffage rapide

G. Numéro de fonction/programme du

four

Autres indicateurs de l'affichage :

Symbole Nom Description

Fonctions Vous pouvez choisir une fonction du four.

Programme automatique Vous pouvez sélectionner un programme

automatique.

FRANÇAIS 9

Symbole Nom Description

Mon programme préféré Le programme préféré est en cours.

/

kg/g Un programme automatique basé sur le

poids est en cours.

/

h/min Une fonction de l'horloge est en cours.

Température / Préchauffage ra-

pide

Cette fonction est activée.

Température Indique la température actuelle.

Température Vous pouvez modifier la température.

Sonde à viande La sonde à viande se trouve dans la prise

de la sonde à viande.

Eclairage four L'éclairage est éteint.

Minuteur Le minuteur est en cours de fonctionne-

ment.

Indicateur du bac à eau Indique le niveau d'eau

4.3 Indicateur de chauffe

Si vous activez une fonction du four, les

barres s'affichent. Les barres

indiquent l'augmentation ou la

diminution de la température à l'intérieur

de l'appareil.

Lorsque l'appareil atteint la température

réglée, les barres disparaissent de

l'affichage.

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Pour modifier l'heure,

reportez-vous au chapitre

« Fonctions de l'horloge ».

5.1 Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles

et tous les accessoires du four.

Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Nettoyez le four et les accessoires avant

de les utiliser pour la première fois.

Remettez les accessoires et les supports

de grille en place.

5.2 Réglage de la dureté de

l'eau

Lorsque vous branchez le four à une

prise secteur, vous devez sélectionner le

degré de dureté de l'eau.

Le tableau ci-dessous indique les

différents degrés de dureté de l'eau (dH)

en fonction du dépôt calcaire et la

qualité de l'eau.

www.aeg.com

10

Dureté de l'eau Dépôt calcaire

(mmol/l)

Dépôt calcaire

(mg/l)

Classification

de l'eau

Classe dH

1 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Douce

2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Moyenne-

ment dure

3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Dure

4 plus de 21 plus de 3,8 plus de 150 Très dure

Lorsque la dureté de l'eau dépasse les

valeurs du tableau, remplissez le bac à

eau avec de l'eau en bouteille.

1. Prenez les 4 bandes à changement

de couleur fournies avec le kit vapeur

du four.

2. Plongez toutes les zones de réaction

des bandes dans l'eau pendant

environ 1 seconde.

Ne mettez pas les bandes sous l'eau

du robinet !

3. Secouez les bandes pour éliminer

l'excédent d'eau.

4. Attendez 1 minute et vérifiez le

degré de dureté de l'eau dans le

tableau ci-dessous.

La couleur des zones de réaction

continuent de changer. Ne vérifiez

pas la dureté de l'eau plus d'une

minute après le test.

5. Réglez la dureté de l'eau : menu des

réglages.

Reportez-vous au paragraphe

« Utilisation du menu des réglages » du

chapitre « Fonctions supplémentaires ».

Bande de test Dureté De L'Eau

1

2

3

4

Vous pouvez changer la dureté de l'eau

dans le menu des réglages :

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

6.1 Fonctions du four

Fonction du

four

Utilisation

Chaleur Tour-

nante

Pour faire cuire sur

trois niveaux en même

temps et pour déshydra-

ter des aliments.Dimi-

nuez les températures de

20 à 40 °C par rapport à

la Convection naturelle.

FRANÇAIS 11

Fonction du

four

Utilisation

Sole Pulsée

Pour cuire des aliments

sur un seul niveau et leur

donner un brunissement

plus intense et une pâte

bien croustillante. Dimi-

nuez les températures de

20 à 40 °C par rapport à

la Convection naturelle.

Cuisson Basse

Température

Pour préparer des rôtis

tendres et juteux.

Convection

naturelle (Voû-

te)

Pour cuire et rôtir des ali-

ments sur un seul niveau.

Plats Surgelés

Pour rendre croustillants

vos plats préparés, tels

que frites, potatoes,

nems, etc.

Gril

Pour faire griller des ali-

ments peu épais et du

pain.

Turbo Gril

Pour rôtir de grosses piè-

ces de viande ou de la

volaille sur un seul ni-

veau. Également pour

gratiner et faire dorer.

Sole

Pour cuire des gâteaux à

fond croustillant et pour

stériliser des aliments.

Décongélation

Vous pouvez utiliser cette

fonction pour décongeler

des aliments surgelés

comme des légumes et

des fruits. Le temps de

décongélation dépend

de la quantité et de

l'épaisseur des aliments

surgelés.

Fonction du

four

Utilisation

Chaleur Tour-

nante Humide

Cette fonction est con-

çue pour économiser de

l'énergie en cours de

cuisson. Pour plus d'in-

formations, reportez-vous

au paragraphe « Chaleur

tournante humide » du

chapitre « Conseils ». Du-

rant cette cuisson, la por-

te du four doit rester fer-

mée pour éviter d'inter-

rompre la fonction, et

pour garantir une con-

sommation d'énergie op-

timale. Lorsque vous utili-

sez cette fonction, la

température à l'intérieur

de la cavité peut différer

de la température sélec-

tionnée. Grâce à l'utilisa-

tion de la chaleur rési-

duelle, le niveau de cha-

leur peut être réduit.

Pour obtenir des recom-

mandations générales sur

les économies d'énergie,

reportez-vous au para-

graphe « Économies

d'énergie » du chapitre

« Efficacité énergéti-

que ».Cette fonction est

utilisée pour définir la

classe d'efficacité éner-

gétique selon la norme

EN 60350-1.

Cuisson du

pain

Utilisez cette fonction

pour préparer du pain et

des petits pains et obte-

nir un excellent résultat

professionnel en termes

de croustillant, de cou-

leur et de brillance de la

croûte.

www.aeg.com12

Fonction du

four

Utilisation

Maintien Au

Chaud

Pour maintenir les ali-

ments au chaud.

Réhydratation

Vapeur

Pour faire réchauffer des

aliments à la vapeur pour

éviter que la surface ne

se dessèche. La chaleur

est diffusée de façon

douce et homogène, ce

qui permet de conserver

les saveurs et arômes des

aliments comme s'ils ve-

naient d'être préparés.

Vous pouvez utiliser cette

fonction pour réchauffer

directement des aliments

sur une assiette. Vous

pouvez faire réchauffer

plusieurs assiettes simul-

tanément en utilisant les

différents gradins.

Humidité Fai-

ble

Pour cuire du pain, rôtir

de gros morceaux de

viande ou réchauffer des

plats réfrigérés ou surge-

lés.

Humi-

dité Élevée

Pour les plats à haute te-

neur en humidité et pour

pocher le poisson, pour

la gelée royale et les ter-

rines.

Vapeur Inten-

se

Pour les légumes, le pois-

son, les pommes de ter-

re, le riz, les pâtes et au-

tres accompagnements.

Durant certaines fonctions,

l'éclairage s'éteint

automatiquement lorsque le

four atteint une température

inférieure à 60 °C.

6.2 Réglage d'une fonction du

four

1. Allumez le four avec .

L'affichage indique la température

réglée, le symbole et le numéro de la

fonction du four.

2. Appuyez sur ou pour régler

une fonction du four.

3. Appuyez sur

, ou le four démarre

automatiquement au bout de

5 secondes.

Si vous allumez le four sans régler de

fonction du four ni de programme,

l'appareil s'éteint automatiquement au

bout de 20 secondes.

6.3 Modification de la

température

Appuyez sur la touche ou pour

changer la température par paliers de

5 °C.

Lorsque le four atteint la température

réglée, un signal sonore retentit et

l'indicateur de préchauffage s'éteint.

6.4 Vérification de la

température

Vous pouvez vérifier la température

actuelle à l'intérieur du four lorsque la

fonction ou le programme sont en cours.

1. Appuyez sur .

L'affichage indique la température à

l'intérieur du four.

2. Appuyez sur

, ou la température

réglée s'affiche de nouveau

automatiquement au bout de

5 secondes.

6.5 Préchauffage rapide

Ne placez pas d'aliments

dans le four lorsque la

fonction Préchauffage

rapide est en cours.

La fonction Préchauffage rapide n'est

pas disponible avec toutes les fonctions

du four. Un signal sonore retentit si la

tonalité d'erreur est activée dans le

FRANÇAIS

13

« menu des réglages », indiquant que la

fonction Préchauffage rapide n'est pas

disponible pour la fonction réglée.

Reportez-vous au paragraphe

« Utilisation du menu des réglages » du

chapitre « Fonctions supplémentaires ».

La fonction Préchauffage rapide diminue

le temps de chauffe.

Pour activer le Préchauffage rapide,

maintenez la touche enfoncée

pendant plus de 3 secondes.

Une fois le Préchauffage rapide activé,

l'affichage indique : des barres

horizontales clignotantes et .

6.6 Cuisson à la vapeur

Le couvercle du bac à eau se trouve dans

le bandeau de commande.

AVERTISSEMENT!

Utilisez uniquement de l'eau

froide du robinet. N'utilisez

pas d'eau filtrée

(déminéralisée) ou distillée.

N'utilisez pas d'autres

liquides. Ne versez pas de

liquides inflammables ni

d'alcool dans le bac à eau.

1. Appuyez sur le couvercle du bac à

eau pour l'ouvrir.

2. Remplissez le bac à eau d'eau froide

jusqu'à atteindre le niveau maximal

(environ 950 ml d'eau), qu'un signal

sonore retentisse ou qu'un message

s'affiche.

La quantité d'eau est suffisante pour

environ 50 minutes d'utilisation.

Ne remplissez pas le bac d'eau au-

delà de sa capacité maximale. Cela

pourrait provoquer une fuite d'eau,

un débordement et endommager les

meubles.

3. Replacez le bac à eau dans sa

position initiale.

4. Allumez le four.

5. Sélectionnez le mode de cuisson à la

vapeur et la température.

6. Si nécessaire, réglez la fonction :

Durée ou : Fin .

La vapeur apparaît au bout d'environ

2 minutes. Une fois la température

définie atteinte, un signal sonore retentit.

Lorsque le bac à eau est vide, un signal

sonore retentit pour indiquer que le bac

à eau a besoin d'être rempli pour

poursuivre la cuisson à la vapeur, comme

indiqué ci-dessus.

Un signal sonore retentit à la fin de la

durée de cuisson.

7. Éteignez le four.

8. Videz le bac à eau à la fin de la

cuisson à la vapeur.

Reportez-vous à la fonction de

nettoyage : Vidange Du Réservoir.

ATTENTION!

Le four est chaud. Risque

de brûlure ! Soyez

prudent lorsque vous

videz le bac à eau.

9. Après une cuisson à la vapeur, la

vapeur peut se condenser au fond de

la cavité. Séchez toujours la cavité

lorsque le four est froid.

Laissez le four sécher complètement

avec la porte ouverte.

Pour accélérer le séchage, vous pouvez

fermer la porte et faire chauffer le four

avec la fonction : Chaleur Tournante à

une température de 150 °C pendant

environ 15 minutes.

7.

FONCTIONS DE L'HORLOGE

7.1 Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

HEURE Pour indiquer ou changer l'heure. Vous ne pouvez régler

l'heure que lorsque le four est allumé.

DURÉE Pour régler la durée de fonctionnement du four.

www.aeg.com14

Fonction de l'horloge Utilisation

FIN Pour régler l'heure d'arrêt du four.

DÉPART DIFFÉRÉ Pour combiner les fonctions DURÉE et FIN.

MINUTEUR Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet

sur le fonctionnement du four. Vous pouvez régler le MI-

NUTEUR à tout moment, même lorsque le four est

éteint.

00:00 MINUTEUR DE DU-

RÉE DE FONC-

TIONNEMENT

Pour régler la durée de fonctionnement indiquant la du-

rée pendant laquelle le four est en fonctionnement. Cet-

te fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.

Il se met en fonctionnement dès que le four commence

à chauffer. Le MINUTEUR DE DURÉE DE FONCTION-

NEMENT ne s'active pas si les fonctions DURÉE et FIN

sont activées.

7.2 Réglage et modification de

l’heure du jour

Après le premier branchement au

secteur, attendez que l'affichage indique

et 12:00. « 12 » clignote.

1. Effleurez ou pour régler les

heures.

2. Effleurez ou .

3. Effleurez ou pour régler les

minutes.

4.

Effleurez

ou .

L'affichage indique la nouvelle heure.

Pour modifier l'heure, effleurez à

plusieurs reprises jusqu'à ce que

commence à clignoter.

7.3 Réglage de la DUREE

1. Sélectionnez une fonction du four et

la température.

2. Effleurez

à plusieurs reprises

jusqu'à ce que commence à

clignoter.

3. Utilisez

ou pour régler les

minutes de la DUREE.

4. Effleurez

ou le décompte de la

DUREE commence au bout de

5 secondes.

5. Utilisez ou pour régler les

heures de la DUREE.

6. Effleurez . Le décompte de la

DUREE commence automatiquement

au bout de 5 secondes.

Lorsque la durée définie est écoulée, un

signal acoustique retentit pendant

2 minutes. et l'heure se mettent à

clignoter sur l'affichage. L'appareil se

met à l'arrêt.

7. Touchez une zone tactile ou ouvrez

la porte du four pour arrêter le signal

sonore.

8. Mettez l’appareil à l'arrêt.

7.4 Régler la FIN

1. Sélectionnez une fonction du four et

la température.

2. Effleurez à plusieurs reprises

jusqu'à ce que

commence à

clignoter.

3. Employez ou pour régler les

fonction FIN et

ou pour

confirmer. Définissez d'abord les

minutes, puis les heures.

Lorsque la durée définie est écoulée, un

signal acoustique retentit pendant 2

minutes.

et le réglage de l'heure se

mettent à clignoter sur l'affichage.

L'appareil se met à l'arrêt

automatiquement.

FRANÇAIS

15

4. Touchez une zone tactile ou ouvrez

la porte du four pour arrêter le signal

sonore.

5. Mettez l’appareil à l'arrêt.

7.5 Réglage de la fonction

DÉPART différé

1. Sélectionnez une fonction du four et

la température.

2. Effleurez à plusieurs reprises

jusqu'à ce que

commence à

clignoter.

3. Utilisez ou pour régler les

minutes de la DURÉE.

4. Effleurez .

5. Utilisez

ou pour régler les

heures de la DURÉE.

6. Effleurez , pour accéder au

réglage de la fonction FIN.

L'affichage indique

clignotant.

7. Employez ou pour régler la

fonction FIN et

ou pour

confirmer. Définissez d'abord les

minutes, puis les heures.

L'appareil se met en service

automatiquement plus tard, fonctionne

pendant la DURÉE sélectionnée et

s'arrête à la FIN du temps requis.

Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un

signal sonore retentit pendant 2 minutes.

Le symbole

et la durée réglée

clignotent sur l'affichage. L'appareil se

met à l'arrêt automatiquement.

8. Touchez une zone tactile ou ouvrez

la porte du four pour arrêter le signal

sonore.

9. Mettez l’appareil à l'arrêt.

Lorsque la fonction Départ

différé est activée,

l'affichage indique le

symbole statique de la

fonction du four, avec un

point et . Ce point

indique quelle fonction de

l'horloge est allumée sur

l'Horloge / Indicateur de

chaleur résiduelle.

7.6 Régler la MINUTERIE

1. Effleurez .

et « 00 » clignotent sur l'affichage.

2. Employez pour basculer entre les

options. Réglez d'abord les secondes

puis les minutes et les heures.

3. Employez ou pour régler la

MINUTERIE et

pour confirmer.

4. Effleurez , ou la MINUTERIE se

met en marche automatiquement au

bout de 5 secondes.

Quand la durée programmée s'est

écoulée, un signal sonore retentit

pendant 2 minutes et « 00:00 » et

clignotent à l'affichage.

5. Touchez une zone tactile ou ouvrez

la porte du four pour arrêter le signal

sonore.

7.7 MINUTEUR DE DURÉE DE

FONCTIONNEMENT

1. Pour réinitialiser le minuteur de la

durée de fonctionnement, appuyez à

plusieurs reprises sur jusqu'à ce

que

.

2. Maintenez la touche enfoncée.

Lorsque « 00:00 » s'affiche, le

minuteur de durée de

fonctionnement recommence à

compter.

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16

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Il existe 25 programmes automatiques.

Utilisez un programme ou une recette

automatique si vous préparez un plat

pour la première fois. L'affichage indique

les temps de cuisson par défaut pour

tous les programmes automatiques.

8.1 Programmes automatiques

Numéro du programme Nom du programme

1 JARDINIÈRE DE LÉGUMES

2 GRATIN DE POMMES DE TERRE

3 PAIN DE CAMPAGNE

4 PETITS PAINS

5 POISSON

6 POISSON POCHÉ (TRUITE)

7 BEIGNET AUX PRUNES

8 JARRET DE VEAU

9 RIZ

10 LASAGNES

11 LEVÉE DE PÂTE/PAIN

12 VIANDE BRAISÉE

13 RÔTI DE PORC

14 RÔTI DE VEAU

15 RÔTI D'AGNEAU

16 RÔTI DE GIBIER

17 POULET ENTIER

18 PIZZA

19 QUICHE LORRAINE

20 GÂTEAU AU CITRON

21 GÂTEAU AU FROMAGE

22 CANNELLONI

23 GÂTEAU RAPIDE

24 PIZZA RAPIDE

25 TYPES DE POMMES DE TERRE RAPIDES

FRANÇAIS 17

8.2 Recettes en ligne

Vous trouverez les recettes

pour les programmes

automatiques indiqués pour

cet appareil sur notre site

Internet. Pour trouver le livre

de recettes approprié,

vérifiez le code produit

(PNC) sur la plaque

signalétique qui se trouve

sur le cadre avant de la

cavité de l'appareil.

8.3 Programmes automatiques

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez sur .

, un symbole et le numéro du

programme automatique s'affichent.

3. Appuyez sur ou pour choisir

le programme automatique.

4. Appuyez sur

ou l'appareil

démarre automatiquement au bout

de 5 secondes.

5. Lorsque la durée réglée s'est

écoulée, un signal sonore retentit

pendant deux minutes. Le symbole

clignote.

6. Appuyez sur une touche ou ouvrez la

porte du four pour arrêter le signal

sonore.

7. Éteignez l'appareil.

8.4 Programmes automatiques

basés sur le poids

Si vous définissez le poids de la viande,

l'appareil calcule le temps de cuisson.

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez sur .

3. Appuyez sur ou pour régler le

programme de cuisson par le poids.

L'affichage indique : la durée de cuisson,

le symbole de durée

, un poids par

défaut, une unité de mesure (kg, g).

4. Appuyez sur ou les réglages sont

automatiquement enregistrés au

bout de cinq secondes.

L'appareil s'allume.

5. Vous pouvez modifier la valeur de

poids par défaut en appuyant sur

ou . Appuyez sur .

6. Lorsque la durée réglée s'est

écoulée, un signal sonore retentit

pendant deux minutes. clignote.

7. Appuyez sur une touche ou ouvrez la

porte du four pour arrêter le signal

sonore.

8. Éteignez l'appareil.

8.5 Programmes automatiques

avec sonde à viande (certains

modèles)

La température à cœur des aliments est

une température fixée par défaut dans

les programmes avec sonde à viande. Le

programme se termine lorsque l'appareil

atteint la température à cœur réglée.

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez à plusieurs reprises sur la

touche

jusqu'à ce que l'écran

affiche .

3. Installez la sonde à viande. Reportez-

vous au chapitre « Sonde à viande ».

4. Appuyez sur

ou pour régler le

programme avec sonde à viande.

L'affichage indique le temps de cuisson

nécessaire, et .

5. Appuyez sur ou les réglages sont

automatiquement enregistrés au

bout de cinq secondes.

Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un

signal sonore retentit pendant deux

minutes.

clignote.

6. Appuyez sur n'importe quelle touche

sensitive ou ouvrez la porte du four

pour arrêter le signal sonore.

7. Éteignez l'appareil.

9.

UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

www.aeg.com18

9.1 Sonde à viande

La sonde à viande mesure la

température à l'intérieur des aliments. Le

four s'éteint lorsque la température

réglée est atteinte.

Vous devez régler deux températures :

• la température du four (minimum

120 °C),

• la température à cœur.

ATTENTION!

N'utilisez que la sonde à

viande fournie ou des pièces

de rechange originales.

Pour de meilleurs résultats :

• Les ingrédients doivent être à

température ambiante.

• N'utilisez pas la sonde à viande avec

les plats liquides.

• En cours de cuisson, la sonde à

viande doit rester à l'intérieur du plat

et sa fiche doit rester insérée dans la

prise.

• Utilisez les réglages recommandés

pour la sonde à viande. Reportez-

vous au chapitre « Conseils ».

Le four calcule le temps de

cuisson approximatif. Il peut

changer.

Lorsque vous introduisez la

sonde à viande dans la prise,

vous annulez les réglages

des fonctions de l'horloge.

Catégorie d'aliments : viande,

volaille et poisson

1. Allumez l'appareil.

2. Placez la pointe de la sonde à viande

(avec sur la poignée) au centre de

la viande ou du poisson, dans la

partie la plus épaisse. Veillez à ce

qu'au moins les 3/4 de la sonde à

viande soient à l'intérieur de

l'aliment.

3. Insérez la fiche de la sonde à viande

dans la prise située dans la façade de

l'appareil.

Sur l'affichage, le symbole clignote et

la température à cœur réglée par défaut

apparaît. La température est de 60 °C

pour la première utilisation et la dernière

valeur réglée pour chaque utilisation

suivante.

4. Appuyez sur

ou pour régler la

température à cœur.

5. Appuyez sur ou les réglages sont

automatiquement sauvegardés au

bout de 5 secondes.

Vous pouvez définir la

température à cœur

uniquement lorsque

clignote. Si est affiché

mais ne clignote pas tant

que vous n'avez pas

réglé la température à

cœur, appuyez sur et

ou pour régler

une nouvelle valeur.

6. Sélectionnez la température et la

fonction du four.

La température à cœur actuelle et le

symbole de préchauffage s'affichent.

FRANÇAIS

19

Lorsque vous cuisinez avec

la sonde à viande, vous

pouvez modifier la

température affichée.

Lorsque vous insérez la

sonde à viande dans la prise

et que vous réglez une

fonction et la température

du four, l'affichage indique

la température à cœur

actuelle.

Appuyez sur à plusieurs

reprises pour voir trois

autres températures :

• la température à

cœur réglée

• la température du

four actuelle

• la température à

cœur actuelle.

Lorsque le plat atteint la température à

cœur sélectionnée, un signal sonore

retentit pendant 2 minutes ; la valeur de

la température à cœur et

clignotent.

L'appareil s'éteint.

7. Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal sonore.

8. Retirez la fiche de la sonde à viande

de sa prise et retirez le plat de

l'appareil.

AVERTISSEMENT!

Veillez à ne pas vous brûler

car la sonde à viande

chauffe. Faites attention en

la débranchant et en la

retirant du plat.

Catégorie d'aliments : ragoût

1. Allumez l'appareil.

2. Versez la moitié des ingrédients dans

un plat à gratin.

3. Introduisez la pointe de la sonde à

viande exactement au centre du

ragoût. La sonde à viande doit être

stabilisé à un endroit en cours de

cuisson. Pour y parvenir, utilisez un

ingrédient solide. Utilisez le bord du

plat pour soutenir la poignée en

silicone de la sonde à viande.

L'extrémité de la sonde à viande ne

doit pas toucher le fond du plat.

4. Couvrez la sonde à viande avec le

reste des ingrédients.

5. Insérez la fiche de la sonde à viande

dans la prise située dans la façade de

l'appareil.

Sur l'affichage, le symbole clignote et

la température à cœur réglée par défaut

apparaît. La température est de 60 °C

pour la première utilisation et la dernière

valeur réglée pour chaque utilisation

suivante.

6. Appuyez sur ou pour régler la

température à cœur.

7. Appuyez sur

ou les réglages sont

automatiquement sauvegardés au

bout de 5 secondes.

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