Cecilware CE-TURBO Mode d'emploi

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17

FRANÇAIS

Le Fabricant se réserve le droit d’interrompre la production de ses modèles et/ou d’introduire des modiﬁcations sans que

ceci ne l’oblige à effectuer lesdites modiﬁcations sur les produits déjà livrés.

Le Fabricant ne répond pas des éventuelles erreurs de transcription ou d’impression

Le Fabricant décline toute responsabilité au cas où les appareils seraient utilisés de façon incorrecte ou différente de celle

qui est prescrite dans ce manuel.

Cher client,

Nous vous remercions pour avoir choisi l’un de nos produits.

Nous sommes certains que l’appareil que vous venez d’acheter saura répondre à vos attentes et qu’il représentera

longtemps pour vous un outil ﬁable grâce à des prestations de très haut niveau.

Vous pourrez notamment compter

sur un service après-vente efﬁcace et rapide.

Bien que l’installation et l’utilisation de votre appareil soient simples et immédiates, nous vous prions de lire

très ATTENTIVEMENT ce livret d’instructions et de le conserver soigneusement pour pouvoir le consulter par

la suite.

Nous vous souhaitons un Bon travail!

18

PLAQUETTE SIGNALÉTIQUE

La plaquette signalétique est collée sur le de-

vant de l’appareil, sous le bac d’égouttement,

ou sur le côté droit.

BORNIER DE CONNEXION

Le bornier de connexion se trouve à l’intérieur

du côté droit de l’appareil ; une plaquette située

près du bornier indique le type de connexion

possible.

ASSISTANCE APRÈS VENTE

aS S i S T a n c e oP é r a T i o n n e l l e

La Société, avec la collaboration de chefs pro-

fessionnels externes, peut fournir à tous ceux

qui ont choisi la qualité de l’un de nos fours,

des conseils sur l’emploi correct des appareils,

avec possibilité d’intervention sur place.

Notamment, des séminaires sur les techniques

de cuisson sont habituellement organisés et te-

nus par des chefs sélectionnés, qui se tiennent

également à la disposition de la clientèle pour

résoudre tout problème de cuisine.

aS S i S T a n c e Te c h n i q u e

Le bon fonctionnement de tous nos produits

est garanti par un réseau continu d’assistance

technique composé par des techniciens spé-

cialisés prêts à intervenir rapidement, pour ga-

rantir la continuité du travail des opérateurs de

la restauration.

ga r a n T i e

Tous nos produits sont soumis à des tests de

fonctionnement rigoureux avant d’être intro-

duits sur le marché, comme l’atteste le certicat

d’essai qui accompagne chaque produit garanti

un an.

SOMMAIRE

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Plaquette signalétique ........................................................................................................................................................18

Bornier de connexion .........................................................................................................................................................18

Assistance après vente ....................................................................................................................................................... 18

Caractéristiques techniques four Speedy ....................................................................................................................19

Partie réservée à l’installateur .................................................................................................................................................20

Normes de sécurité .............................................................................................................................................................20

Normes pour la sauvegarde de l’environnement ....................................................................................................20

Transport et déballage ......................................................................................................................................................20

Modalités d’installation .......................................................................................................................................................21

Branchements électriques ................................................................................................................................................22

Dispositifs automatiques de contrôle et de sécurité ...............................................................................................23

Remplacement des pièces détachées .........................................................................................................................23

Partie réservée à l’utilisateur ...................................................................................................................................................25

Normes générales de sécurité .......................................................................................................................................25

Utilisation du four .................................................................................................................................................................26

Entretien ordinaire ................................................................................................................................................................27

Que faire en cas de panne ou d’arrêt prolongé .......................................................................................................29

VUE ÉCLATÉE ...............................................................................................................................................................................44

SCHÉMA ÉLECTRIQUE ..............................................................................................................................................................46

19

FRANÇAIS

Dimensions

L x Px H

N° de plats

à four

ou de

grilles

Alimentation

Puissance

Dimensions externes :

68,5 x 55 x 64cm - 27” x 25 1/2” x 22

1/4”

Dimensions internes :

54x36x37cm-21 1/2” x 14 1/2” x 16 1/8”

Dimensions grilles :

52,7 x 36,8cm - 1/2 size

4 1Phase 15

Amp 240V

60Hz

Fiche NEMA

6-20P

standard

KW 3,2

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES FOUR SPEEDY

v

v

v

Pour plus de détails électriques, voir le schéma électrique à la ﬁn de ce

livret

20

NORMES DE SÉCURITÉ

• L’installateur doit lire attentivement ce

livret avant de procéder à l’installation

de l’appareil.

• L’installation ainsi que les opérations d’entretien,

de maintenance, d’inspection et de réparations

doivent être effectuées après avoir coupé l’ali-

mentation électrique.

• Les opérations d’installation des appareils doi-

vent être conformes aux normes en vigueur

dans le Pays où l’appareil est installé. Dans

le cas contraire, les éventuels dommages subis

directement ou indirectement ne seront pas

couverts par la garantie.

• L’installation, le réglage, l’assistance doi-

vent être effectués par des techniciens

qualiﬁés en respectant les directives sur

la prévention des accidents, en vigueur

dans le Pays où l’appareil est installé

; par ailleurs, l’installateur est tenu de

vériﬁer l’existence de normes contre l’in-

cendie.

• Le fabricant décline toute responsabilité en cas

de dommages causés par : une utilisation in-

correcte, une manutention effectuée avec des

moyens inadéquats, des modications non

autorisées et quoi qu’il en soit, par tout ce qui

n’est pas contemplé dans le présent livret d’ins-

tructions.

NORMES POUR LA SAUVEGARDE DE

L’ENVIRONNEMENT

Tous les matériaux utilisés pour l’emballage sont

conformes aux normes sur la sauvegarde de l’envi-

ronnement. Ils peuvent être conservés sans danger

ou éliminés en respectant les lois en vigueur dans le

Pays où l’appareil est installé.

Ne pas laisser les enveloppes en plastique à

la portée des enfants et des animaux car el-

les sont potentiellement dangereuses.

Les composants en matière plastique pouvant être

recyclés sont marqués de la façon suivante :

POLYÉTYLÈNE : pellicule externe emballage, sachet

instructions, etc.

POLYPROPYLÈNE : feuillards, etc.

TRANSPORT ET DÉBALLAGE

Ne déplacer l’appareil qu’avec un moyen approprié,

comme un chariot élévateur ou un transpalette muni

de fourches dépassant de la moitié la dimension du

produit (voir ﬁg.1).

Au cas où l’appareil devrait être entreposé de façon

provisoire, le conserver dans un endroit couvert et

aéré, à une température comprise entre -10° C et

50° C et un taux d’humidité pouvant aller jusqu’à

95%.

Fig.1

Enﬁler des gants de protection, enlever l’emballage,

soulever l’appareil avec un chariot élévateur, retirer la

base et la positionner sur le lieu de destination.

PARTIE RÉSERVÉE A L’INSTALLATEUR

21

FRANÇAIS

Après avoir enlevé l’emballage, contrôler im-

médiatement l’état de l’appareil.

En cas de doute, ne pas utiliser pas l’appareil

et contacter un revendeur agréé.

NORMES POUR L’INSTALLATION

em P l a c e m e n T e T P r é P a r a T i o n

1) Placer la machine à l’endroit prévu en suivant les

modalités d’installation suivantes :

- Vérier que la distance du mur ou d’éventuels

obstacles est sufﬁsante (50 cm minimum) pour

permettre une bonne circulation de l’air (ﬁg.2).

50mm

Fig.2

- Vérier que les opérations d’entretien et de

maintenance puissent être effectuées avec une

certaine liberté de mouvement.

- Éviter d’installer l’appareil dans des endroits peu

aérés, exposés aux rayons du soleil, présentant

des températures élevées, à proximité de sour-

ce de chaleur ou dans des endroits exposés au

vent (ﬁg.3).

- La température de l’air ambiant ne doit pas dé-

passer 89° F ; au-delà de cette température, le

bon fonctionnement de la machine ne pourra

être garanti.

Fig.3

- Toujours installer l’appareil sous une hotte aspi-

rante dont le bon fonctionnement aura été vérié.

2) Enlever la pellicule qui recouvre certaines parties

de l’appareil avant de le mettre en marche.

3) Nettoyer soigneusement l’appareil en veillant

à éliminer les résidus de colle, sans utiliser de

substances abrasives.

4) Après quoi effectuer la mise à niveau et régler la

hauteur de l’appareil au moyen des pieds d’ap-

pui prévus à cet effet (g.4).

Fig.4

22

BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES

L’appareil est conçu pour fonctionner avec la tension

indiquée sur la plaquette signalétique.

Tous les appareils sont munis de cordon d’alimentation.

Il est nécessaire de monter une prise homologuée,

adéquate à la charge indiquée sur la plaquette si-

gnalétique ; pour accéder au bornier, enlever le pan-

neau du coté droit de l’appareil en dévissant les vis

de ﬁxation (ﬁg.5).

Fig.5

Les caractéristiques du câble exible devant être

branché au réseau électrique ne doivent pas être in-

férieures à celles du type de câble avec isolation en

PVC mod. H07RN F et doit avoir une section corres-

pondant à la section indiquée au paragraphe “Carac-

téristiques techniques” de la notice de l’ appareil. Le

câble doit également être xé au châssis au moyen

de l’attache prévue à cet effet dont la vis est accessi-

ble à travers un trou percé sur le châssis et doit quoi

qu’il en soit, être placé de sorte qu’aucun point ne

puisse atteindre une température supérieure à 122°

F par rapport à la température ambiante ; le câble

doit être du type SJTO che 20A 250V P section 3

x AWG12.

Le raccordement au réseau électrique doit être réa-

lisé en interposant un interrupteur automatique de

portée adéquate (voir “Caractéristiques techniques”

de l’appareil) présentant un écart d’ouverture entre

les contacts d’au moins 3 mm.

En outre, pendant le fonctionnement de l’appareil,

la tension d’alimentation ne doit pas s’écarter de

±10% de la valeur de tension nominale.

L’appareil DOIT être relié à la terre au moyen de la

borne qui porte le symbole de terre située

sur le bornier.

L’appareil doit notamment être relié à un disposi-

tif équipotentiel (dont l’efcacité devra être

contrôlée tel que prévu par les normes en vigueur)

en utilisant la borne reportant le symbole relatif

(g.6). Celle-ci se trouve près de l’entrée du câble

électrique sur le panneau situé au fond du four.

Le fabriquant décline toute responsabilité au

cas où la norme portant sur la prévention des

accidents ne serait pas respectée.

23

FRANÇAIS

CONTRÔLES ET TEST

Avant la mise en marche, contrôler que :

- La soupape de limitation et le réseau peuvent

supporter la charge de l’appareil (voir plaquette

signalétique et caractéristiques techniques).

- Le réseau électrique est équipé d’une prise de

terre efﬁcace conforme aux normes et aux dis-

positions en vigueur.

- La prise ou l’interrupteur omnipolaire utilisés

pour le branchement sont facilement accessi-

bles une fois que l’appareil installé.

- Vérier le branchement électrique

- Vérier la consommation électrique.

- Effectuer un cycle de cuisson complet.

, .

Fig.6

DISPOSITIFS AUTOMATIQUES DE

CONTRÔLE ET DE SÉCURITÉ

Pr o T e c T i o n d u c i r c u i T é l e c T r i q u e a u xi l ia i re

Ce circuit est contrôlé par des fusibles situés sur le

bornier à l’arrivée de la ligne.

Pr o T e c T i o n d u m o T o v e n T i l a T e u r d e l’e n c e i n T e .

Un télérupteur éteint le moteur en cas de mauvais

fonctionnement ou de surcharge. Il est placé der-

rière le four et doit être réarmé manuellement. Sa

fonction est d’ éteindre le moteur ainsi que les élé-

ments de chauffage.

Th e r m o S T a T d e S é c u r i T é e n c e i n T e d u f o u r .

Le thermostat de sécurité éteint les résistances en

cas de température trop élevée dans l’enceinte du

four. Il doit être réarmé manuellement. Pour accé-

der au thermostat de sécurité, démonter le panneau

postérieur du four. En cas d’intervention, prévenir

l’assistance technique.

Tous les composants sont protégés par des fusibles

de type : CLASSE CC,G 600V 20A.

Fig.7

REMPLACEMENT DES PIÈCES DÉTA-

CHÉES

Le remplacement des pièces détachées doit

être effectué uniquement par des techniciens

qualiﬁés et agréés.

Avant de remplacer des pièces détachées, comme

indiqué ci-dessus, éteindre l’interrupteur géné-

ral et fermer les robinets d’eau (posés par votre

installateur).

r e m P l a c e m e n T d e S m o T e u r S : Enlever le panneau

postérieur en dévissant les 4 vis de xation “A” et les

4 vis “B” (ﬁg.8).

24

1

2

B

A

Fig.8

en v e l o p p e e x t e r n e : retirer les 4 vis de ﬁxation pos-

térieures “C” (g.9).

C

Fig.9

ve n T i l a T e u r d u m o T e u r , d e S r é S i S T a n c e S e T d e S

b u l b e S : il faut accéder également à l’intérieur du

four, après avoir retiré les plats à four, les grilles, leurs

supports et le convoyeur.

mo T e u r 30W : extraire le ventilateur comme in-

diqué ci-dessus, débrancher le moteur du réseau

électrique, dévisser les 4 vis de xation et remplacer

la pièce. Avant de remonter le ventilateur, vérier

qu’il n’y ait pas de frottement entre l’arbre moteur

et le collier en bronze situé à l’intérieur du four. Le

cas échéant, desserrer les vis de xation du collier

puis les revisser après avoir résolu le problème de

frottement et avoir bien centré le collier sur l’arbre

moteur.

ré S i S T a n c e S : débrancher les attaches des résistan-

ces de l’extérieur de l’enceinte du four puis celles de

l’intérieur et les remplacer.

co m m a n d e S é l e c T r o m é c a n i q u e S : tous les compo-

sants électriques sont visibles. Pour les remplacer,

ôter les attaches, enlever les boutons de commande,

retirer les vis ou les écrous de xation et remplacer

les éléments. Attention : pour les thermostats ré-

glables, le thermostat de sécurité et le thermomètre,

retirer les ampoules de la chambre de cuisson après

avoir dévissé leur protection et leurs supports. Après

avoir remplacé les pièces, boucher les trous de pas-

sage des ls avec du silicone spécial pour hautes

températures.

Jo i n T f a ç a d e e n c e i n T e : il est inséré simplement par

pression ; il suft de le tirer en le dégageant de son

logement ; bien observer la façon dont il est monté

pour pouvoir insérer le joint neuf correctement et

dans la même position.

re m P l a c e m e n T J o i n T v i T r e e T a m P o u l e S e n c e i n T e :

contrôler et si nécessaire remplacer le joint de la vitre

et/ou les ampoules à l’intérieur de l’enceinte du four

(ﬁg.10).

Fig.10

25

FRANÇAIS

PARTIE RÉSERVÉE A L’UTILISATEUR

NORMES GÉNÉRALES DE SÉCU-

RITÉ

• Le présent ma-

nuel fait partie des

documents qui ac-

compagnent l’appa-

reil. Il fournit tous les

renseignements né-

cessaires pour une utilisation et un entretien

corrects du produit.

• Avant d’utiliser le four, LIRE ATTENTIVE-

MENT LE MODE D’EMPLOI en prêtant

une attention particulière aux normes

concernant les dispositifs de contrôle auto-

matiques et les dispositifs de sécurité.

• L’utilisateur est tenu de lire attentivement

l’ensemble des indications reportées dans

ce livret qui devra être soigneusement

conservé dans un endroit accessible à tous

les utilisateurs autorisés ;

• Ces appareils sont de type professionnel et

ne doivent être utilisés que par du person-

nel qualiﬁé et seulement pour l’usage

pour lequel ils ont été conçus, c’est-à-

dire pour la cuisson des aliments en cuisines

industrielles.

•

Éteignez toujours l’interrupteur électrique prin-

cipal à la ﬁn de l’utilisation du four, surtout pen-

dant les opérations d’entretien et de réparation

ou en cas d’arrêt prolongé de l’appareil.

• Il est recommandé de faire contrôler l’ap-

pareil une fois par an, en s’adressant à un

Centre d’Assistance Agréé.

• Les propriétaires de ces appareils doivent

former périodiquement leur personnel sur

l’utilisation des machines et les mesures de

sécurité.

• Pendant la cuisson, éviter le contact avec

les parties externes des appareils pouvant

chauffer (par ex. vitre de la porte) .

mo d a l i T é S d’e m P l o i

• L’appareil peut être utilisé pour la cuisson

au four de crèmes, gâteaux, sauces et piz-

zas, pour faire gratiner des aliments et pour

décongeler les produits alimentaires.

• Éviter de saler les produits alimentaires

dans l’enceinte du four.

•

Veiller à distribuer uniformément les aliments

dans les plats à four.

Fig.11

• Laisser au moins 4 cm entre chaque plan.

L’air chaud doit pouvoir circuler aussi bien au-

dessus qu’au-dessous de l’aliment à cuire.

• Ne pas utiliser de plats à four ayant des bords

plus hauts que nécessaire. Les bords consti-

tuent une barrière pour la circulation de l’air.

• Pour le premier allumage du four, il est conseillé

de le laisser fonctionner à vide et à la tempéra-

ture maximale pendant 1 heure environ.

Ceci permettra d’éliminer les éventuelles

odeurs désagréables dues aux graisses de

protection utilisées en usine.

• Laisser de l’espace entre les plats se trou-

vant sur un même plan de cuisson.

• Faire préchauffer le four. Il est préférable d’in-

troduite l’aliment dans le four déjà chaud.

• Pendant la cuisson, les plats à four et les

grilles atteignent des températures très éle-

vées : attention aux risques de brûlures.

26

lé g e n d e ba n d e a u

1) BOUTON PROGRAMMATION TEMPS DE

CUISSON

Programme le temps de cuisson de 0 à 120 mi-

nutes ou en fonctionnement continu.

2) BOUTON PROGRAMMATION TEMPÉRATURE

Programme la température de l’enceinte du four

de 50 à 520° F

3) INTERRUPTEUR GÉNÉRAL MARCHE/ARRÊT

al l u m a g e e T u T i l i S a T i o n

Pour allumer le four, agir sur l’interrupteur gé-

néral 3 ON/OFF.

Programmer le temps de cuisson en tournant

le bouton 2 programmation temps.

Agir ensuite sur le bouton 2 qui permet de

programmer la température de cuisson dési-

rée ; en laissant le bouton 2 sur la position ‘0’,

seuls l’éclairage et le ventilateur fonctionnent

tandis que le four ne chauffe pas.

ar r ê T

La cuisson s’interrompt automatiquement

quand le temps de cuisson programmé avec

le bouton 1 est écoulé

Reporter tous les boutons sur “0” et éteindre

l’interrupteur général 3 ON/OFF.

0

5

10

15

20

25

30

40

50

60

70

8090

100

110

120

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UTILISATION DU FOUR

27

FRANÇAIS

ENTRETIEN ORDINAIRE

Avant toute opération d’entretien, débran-

cher le four de l’alimentation électrique.

Pour le nettoyage, enler des vêtements de protec-

tion, des gants et un masque tel que prévu par les

normes en vigueur.

A la ﬁn de chaque journée de travail , nettoyer

l’intérieur du four avec des produits spéciaux en sui-

vant les recommandations de votre fournisseur et en

évitant d’employer des produits acides, corrosifs ou

non appropriés au type de nettoyage requis .

Pour faciliter le nettoyage, enlever les diffuseurs laté-

raux (en les soulevant légèrement an de les déga-

ger des ergots de ﬁxation).

Chaque jour, nettoyer les parties en acier inox avec de

l’eau savonneuse, en ayant soin de rincer abondam-

ment. Puis essuyer soigneusement.

Éviter absolument de nettoyer l’acier inox avec de

la paille de fer ou des brosses en acier ordinaire car

en se déposant les des particules de fer pourraient

s’oxyder et provoquer des points de rouille.

Utiliser éventuellement de la laine d’acier inoxyda-

ble, passée dans le sens du satinage.

Au cas où l’appareil ne serait pas utilisé pendant une

longue période de temps, le protéger avec un voile

d’huile de vaseline passée avec un chiffon doux sur

toutes les surfaces ; en outre, aérer régulièrement

les locaux.

ne T T o y a g e d e l’e n c e i n T e d u f o u r

• Nettoyer l’enceinte du four de tous les résidus

d’aliments ou de graisses, après chaque cycle

de cuisson, et selon l’utilisation plus ou moins

intensive du four.

• L’association de graisses, chaleur, circulation for-

cée salit le four de façon manifeste. Seul un net-

toyage quotidien évitera de devoir effectuer des

opérations difciles par la suite.

• Sauces ou sucs de cuisson : les graisses ou les sucs

de cuisson qui coulent des aliments tombent sur la

sole du four ; ils sont évacués à travers le canal situé

dans la partie centrale de l’enceinte et éliminés.

• Pour le nettoyage du four, utiliser un produit dégrais-

sant prévu à cet effet (non mousseux) conseillé par

votre fournisseur habituel (mieux en spray pour at-

teindre les zones derrière le panneau de protection).

Ne pas utiliser de substances abrasives, corrosives,

des racloirs ou des éponges en inox (g. 12).

Fig.12

Il est recommandé de respecter les mesures de

sécurité relatives à la protection de la peau et

des yeux indiquées sur l’étiquette des produits

d’entretien utilisés. Pour le nettoyage, procéder

de la façon suivante :

a) Faire chauffer l’enceinte du four à une température

d’environ 158-176° F et la nettoyer avec le produit

dégraissant selon les quantités conseillées.

b) Fermer le four et le faire chauffer.

28

c) Laisser agir le produit d’entretien pendant 20-

30 minutes environ puis éteindre le four.

d) Ouvrir le four avec prudence en protégeant la

peau et aux yeux ;

e) Retirer les plats à four ou les grilles, extraire les sup-

ports des grilles xés latéralement et sur le pan-

neau de protection, enlever le panneau de pro-

tection en dévissant les vis de blocage. Laver ces

éléments à part (même dans le lave-vaisselle).

f) Nettoyer et rincer l’enceinte du four et le venti-

lateur à l’eau claire.

g) Remonter le panneau de protection et les sup-

ports de grilles ; faire sécher l’enceinte du four

en allumant le cycle CONVECTION.

Pour faciliter le nettoyage de l’enceinte du four, la

porte du four peut être complètement enlevée en

quelques gestes simples, en suivant les différents

passages illustrés sur la gure 13 ; pour la remonter,

effectuer les mêmes opérations en sens inverse.

2

1

A

Fig.13

ne T T o y a g e d e l a P o r T e v i T r é e

Pour accéder à la vitre interne de la porte du four,

agir sur le bandeau inférieur “A”, ouvrir la vitre exter-

ne “B” en la soulevant du bas vers le haut ; de cette

façon, vous pourrez accéder aux parties internes de

la vitre pour la nettoyer. Une fois terminé, refermer

la vitre en la poussant lentement vers le bas jusqu’à

entendre le déclic sur le composant “A”.

A

Fig.14

ne T T o y a g e d u v e n T i l a T e u r

Contrôler périodiquement l’état de propreté du ven-

tilateur, en veillant à ce que ne s’accumule pas trop

de graisse sur les pales, ce qui pourrait provoquer

une réduction du nombre de tours du moteur et par

conséquent une surchauffe ainsi qu’ une mauvaise

distribution de la chaleur et donc une cuisson irré-

gulière.

ATTENTION : ne pas laver l’appareil au moyen de

jets d’eau directs à haute pression car les éventuel-

les projections d’eau sur les composants électriques

pourraient compromettre le bon fonctionnement de

l’appareil et de ses systèmes de sécurité.

29

FRANÇAIS

guide Pour la réParaTion deS PanneS

Pr o b l è m e ca u S e P r o b a b l e So l u T i o n

Le four ne s’allume pas

Unité débranchée

Contrôler le branchement puis rebran-

cher si nécessaire

Fusibles

Contrôler les fusibles et les remplacer

si nécessaire

Câbles/bornier

Contrôler les branchements des câbles,

les ls éventuellement débranchés puis

les rebrancher le cas échéant

Interrupteur

Contrôler l’interrupteur et la tension

d’entrée et de sortie.

Thermostat de sécurité

Contrôler le thermostat de sécurité et

presser la touche rouge

Le four ne chauffe pas

Contacteur résistance

Contrôler la tension d’entrée et de sor-

tie du contacteur puis le remplacer si

nécessaire

Résistance brûlée Remplacer la résistance

Thermostat

Contrôler la température avec un ther-

momètre manuel et remplacer le ther-

mostat si nécessaire.

L’éclairage ne fonctionne pas interrupteur/éclairage

Contrôler l’interrupteur et les lampes ;

les remplacer si nécessaire

Les moteurs ne fonctionnent pas Contacteur moteur/ Moteur

Contrôler la tension d’entrée et de sor-

tie du contacteur. Contrôler le moteur,

remplacer le contacteur ou le moteur

si nécessaire

Le four s’éteint à l’improviste

Thermostat de sécurité Presser la touche rouge sur le thermostat

Court-circuit

Contrôler les fusibles et les remplacer

si nécessaire Si l’anomalie persiste, uti-

liser des instruments de test adéquats

pour contrôler toutes les parties de

façon à déterminer celle qui est à rem-

placer.

QUE FAIRE EN CAS DE PANNE OU

D’ARRÊT PROLONGÉ

• Éteindre l’interrupteur électrique général et fer-

mer les robinets de l’eau et du gaz posées en

amont de l’appareil par votre installateur.

• Placer tous les boutons du bandeau de com-

mande sur 0.

• Appeler le service d’assistance après-vente

(uniquement en cas de panne).

• Nettoyez l’extérieur et l’intérieur de l’appareil.

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