Kenwood CCL40 Le manuel du propriétaire

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Ekkgmij 177-199

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50

Table des matières

Sécurité 51-55

Légende 56

Choix de la langue 56-57

Utilisation de votre robot cuiseur 57-58

Utilisation de votre Direct Prep 58-59

Explication des symboles sur l'écran

D'affichage 60

Mode manuel 61-62

Utilisation des programmes automatiques 63-69

Programme plat principal 64

Programme sauces 65

Programme cuisson à la vapeur 66-67

Programme soupes 68

Programme sauté/wok 68

Programme desserts 69

Tableau des utilisations recommandées 69-70

Entretien et nettoyage 71-72

Service après-vente 72

Guide de dépannage 73-74

Français

51

sécurité

O



Lisez et conservez soigneusement ces instructions pour

pouvoir vous y référer ultérieurement.

O



Retirez tous les éléments d’emballage et les étiquettes.

O

Si le cordon est endommagé, il doit être remplacé, pour des

raisons de sécurité, par Kenwood ou par un réparateur agréé

Kenwood.

O

Pour un bon fonctionnement, veillez à ce que le fond du bol

soit propre et sec avant d'être installé sur le bloc moteur.

O

Éteignez et débranchez toujours l'appareil :

{ avant de le monter ou de le démonter ;

{ lorsque l'appareil n'est pas utilisé ;

{ avant le nettoyage

O

Retirez toujours le mélangeur ou l'émulsionneur avant de

verser le contenu du bol pour éviter d'être brûlé(e) par les

éclaboussures des ingrédients.

O

Le Couteau hachoir a été conçue pour demeurer sur l'axe

d'entraînement et ne doit être retirée que lorsque le contenu

a été versé hors du bol. Les lames sont tranchantes, maniez-

les avec précaution.

O

Veillez à maintenir vos mains et tout ustensile hors du bol tant

que l'appareil demeure branché.

O

Lorsque vous laissez l'appareil sans surveillance en mode

cuisson, faites très attention à ce qui suit :

{ assurez-vous de suivre les instructions en ce qui concerne

les températures et les quantités maximales à traiter ;

{ veillez à ce que le cordon et le robot se trouvent bien hors

de la portée des enfants et éloignés du bord du plan de

travail ;

{ vérifiez régulièrement la progression de la cuisson pour

ajouter suffisamment de liquide et vous assurer que les

aliments ne cuisent pas trop.

Avant de lire, veuillez déplier la première page contenant les illustrations

52

O

Faites attention lorsque vous soulevez cet appareil car il est

lourd. Assurez-vous que le bol est vide et le cache sortie

sortie verrouillé avant de bouger l'appareil. Ne soulevez pas le

bol par les poignées.

O

Ne déplacez pas l'appareil tant qu'il fonctionne ou qu'il est

encore chaud.

O

N’utilisez jamais un appareil endommagé. Faites-le vérifier ou

réparer : reportez-vous à la rubrique " service après-vente ".

O

Ne dépassez pas les capacités maximales indiquées.

O

Ne dépassez pas le repère maximal de remplissage de

2,6 litres marqué à l'intérieur du bol.

O

Cet appareil n’est pas conçu pour réaliser des grosses

fritures. Lorsque vous faites revenir, veillez à ce que l’huile ne

dépasse pas le niveau maximal de remplissage de

0,5 litre indiqué sur le bol. Retirez le volume d'eau / liquide

excédentaire avant d’ajouter des aliments à l'huile.

O

Ne mouillez jamais le bloc moteur, le cordon d’alimentation ou

la prise.

O

Faites attention lorsque vous manipulez ou touchez une

quelconque partie de l'appareil tant qu'il fonctionne en

mode cuisson ou immédiatement après la cuisson. Et plus

particulièrement le bol, le couvercle et les accessoires car ils

demeurent toujours chauds bien après que l'appareil a été

éteint.

O

Utilisez les poignées pour retirer et transporter le bol. Utilisez

des gants de cuisson lorsque vous manipulez le bol et les

accessoires chauds.

O

La partie inférieure du bol reste toujours chaude bien après

l'arrêt de la fonction de maintien au chaud. Faites attention

lorsque vous manipulez l'appareil et utilisez toujours un

dessous de plat pour protéger la surface de travail lorsque

vous posez le bol sur des surfaces sensibles à la chaleur.

O

Faites attention à la vapeur s'échappant du bol, et notamment

lorsque vous retirez le couvercle ou le bouchon sur le

couvercle pendant le mode cuisson ou après la cuisson.

53

O

N'ôtez pas le couvercle ou le bouchon de remplissage tant

que le liquide est en train de bouillir.

O

Utilisez des gants de cuisson pour retirer le couvercle ou le

bouchon de remplissage lorsque l'appareil fonctionne en

mode cuisson ou après la cuisson.

O

Installez toujours le bouchon sur le couvercle lorsque vous

hachez des aliments ou que vous faites des purées.

O

Faites toujours fonctionner l'appareil avec le bouchon en

place, sauf indication contraire dans la recette.

O

Utilisez uniquement le bol et les ustensiles fournis avec

l'appareil.

O

N'utilisez jamais le bol avec toute autre source de chaleur.

O

Ne faites pas fonctionner l'appareil en mode cuisson avec le

bol vide.

O

N'utilisez pas le couvercle pour faire fonctionner le robot,

utilisez toujours la touche Démarrer / Pause, ou Annuler.

O

Si le mécanisme de verrouillage est soumis à

une force excessive, l'appareil sera endommagé

et susceptible de provoquer des blessures.

O

Lorsque vous utilisez cet appareil, veillez à ce qu'il soit placé

sur une surface plane éloignée du bord. Ne le disposez pas

juste au-dessous de placards en hauteur.

O

Cet appareil n'est pas conçu pour fonctionner avec un

minuteur externe ou un système de commande à distance

séparé.

O

Veillez à ce que les aliments soient entièrement cuits et bien

chauds avant de manger.

O

Il est recommandé de consommer la nourriture peu de temps

après ou de la laisser refroidir rapidement, et ensuite de la

mettre au réfrigérateur le plus rapidement possible.

O

Veillez à ce que le joint d'étanchéité soit toujours

correctement installé sur l'axe d'entraînement pour éviter des

fuites et l'endommagement de votre robot cuiseur.

O

Utilisez toujours les boutons sous les poignées

(5

du bol pour

retirer le bol de cuisson.

54

O



Toute mauvaise utilisation de votre appareil peut être source

de blessures.

O



Les appareils peuvent être utilisés par des personnes dont

les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont

diminuées, ou qui ne disposent pas des connaissances ou de

l’expérience nécessaires, si elles ont été formées et encadrées

pour l’utilisation des appareils, et si elles ont conscience des

risques encourus.

O

Les enfants doivent être surveillés afin qu'ils ne puissent pas

jouer avec cet appareil.

O



Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. Veuillez

garder l'appareil et le cordon hors de portée des enfants. Ne

laissez jamais le cordon pendre de façon telle qu’un enfant

puisse s’en saisir.

O

N’employez l’appareil qu’à des fins domestiques. Kenwood

décline toute responsabilité dans les cas où l’appareil est

utilisé incorrectement ou que les présentes instructions ne

sont pas respectées.

Accessoire Direct Prep

O

Les disques sont très tranchants ; manipulez-les avec

soin lorsque vous les installez, les retirez ou les nettoyez.

Saisissez toujours par l’encoche pour le doigt

loin du bord tranchant, lorsque vous manipulez

et nettoyez les disques.

O

Ne retirez jamais le couvercle tant que le disque

à découper n'est pas complètement à l'arrêt.

O

N'utilisez jamais vos doigts pour pousser les aliments vers

le fond de la cheminée d'alimentation. Utilisez uniquement le

poussoir fourni.

O

Ne forcez jamais pour pousser les aliments à l'intérieur de la

cheminée d'alimentation - vous pourriez endommager votre

accessoire.

O

Évitez tout contact avec les pièces en mouvement.

N’approchez pas les doigts de la sortie des aliments du Direct

Prep

,6

.

55

O

Avant de retirer le couvercle du Direct Prep :

{ éteignez l'appareil ;

{ attendez que le disque soit complètement à l'arrêt.

Accessoire du cuiseur vapeur

O

Cet accessoire produit de la vapeur avec laquelle vous

pourriez vous brûler.

O

Ne vous brûlez pas avec la vapeur s'échappant du cuiseur

vapeur, notamment lors du retrait du couvercle.

O

Faites attention lorsque vous manipulez les pièces ; les

liquides ou la condensation peuvent être chauds. Utilisez des

gants de cuisson.

O

Cuisez la viande, le poisson et les fruits de mer intégralement.

Et ne les faites jamais cuire congelés.

O

Si vous utilisez la base du panier vapeur et l'étage du cuiseur

vapeur, disposez la viande, la volaille et le poisson dans le

panier inférieur de sorte que le jus des aliments ne puisse pas

tomber sur les aliments du dessous.

O

Ne réchauffez pas du riz déjà cuit dans le panier vapeur de

votre cuiseur vapeur.

avant de brancher l’appareil

O

Assurez-vous que votre alimentation électrique

correspond à celle qui est indiquée sur la partie

inférieure de votre appareil.

O

AVERTISSEMENT : CET APPAREIL DOIT

ÊTRE RELIÉ À LA TERRE

O

Cet appareil est conforme au règlement 1935/2004

de la CE sur les matériaux et les articles destinés au

contact alimentaire.

Avant d'utiliser votre robot pour la

première fois,

O

Retirez les cache-lames en plastique présents sur le

couteau hachoir. Ces cache-lames doivent être mis

au rebut car ils sont utilisés uniquement pour protéger

les lames au cours de la fabrication et lors des

opérations de transport.

O

Lavez les pièces : reportez-vous à la section "

entretien et nettoyage ".

56

légende



bouchon du couvercle



partie extérieure du couvercle (en gris)



poignées de verrouillage



intérieur du couvercle (en clair)



ouverture du couvercle



joint du couvercle



couteau hachoir



mélangeur



émulsionneur

(1

axe d'entraînement

(2

joint de l'axe d'entraînement

(3

poignées du bol

(4

bol de cuisson

(5

boutons pour retirer le bol

(6

pièce de verrouillage de l'axe d'entraînement

(7

bloc moteur

(8

écran de contrôle

(9

couvercle de sortie du Direct Prep

(:

sortie du Direct Prep

)1

touche On/Off (marche / arrêt)

)2

spatule

Cuiseur vapeur

)3

base du panier vapeur

)4

boite de rangement

)5

étage du panier vapeur

)6

couvercle du panier vapeur

panneau d'affichage

)7

Programme plat principal

)8

Programme sauces

)9

Programme vapeur

):

Programme soupes

*1

Programme sautés/wok

*2

Programme desserts

*3

Touche de sélection de la température

*4

Touche de sélection du temps de cuisson

*5

Touche de sélection de la vitesse

*6

Touche de validation

*7

Touche d'augmentation (+)

*8

Touche de diminution (-)

*9

Touche d'annulation

*:

Touche Mixer

+1

Touche Start/Stop (marche/arrêt) – bol de cuisson

+2

Touche Start/Stop (marche/arrêt) – Direct Prep

symboles de l'écran de contrôle

+3

affichage de la température

+4

symbole bol chaud

+5

affichage des textes

+6

affichage de la durée

+7

affichage de la vitesse

+8

mode sans surveillance

Direct Prep

+9

poussoir / gobelet doseur

+:

cheminée d'alimentation

,1

couvercle du Direct Prep

,2

axe d'entraînement

,3

disque

1 disque pour râper extra-fin (si fourni)

2 disque pour râper fin (si fourni)

3 disque pour râper gros

4 disque pour émincer fin

5 disque pour émincer gros (si fourni)

,4

disque d'éjection

,5

base

,6

sortie des aliments

,7

goulotte d’extension

,8

tour

,9

housse de rangement des disques

cuisson lente

,:

adaptateur fond plat

-1

joint de l'adaptateur

choix de la langue

Lorsque vous utilisez votre robot pour la première

fois, la langue par défaut s'affichant à l'écran est

l'anglais.

1 Pour changer la langue,

appuyez sur la touche OK

et tout en la maintenant

enfoncée,

*6

et utilisez

l'interrupteur On/Off (Marche/

Arrêt)

)1

pour mettre en

marche l'appareil.

• Le message suivant:

« LANGUAGE SET UP PRESS

START TO CONTINUE »

(SELECTION DE LA

LANGUE. APPUYEZ SUR

START POUR CONTINUER)

apparaît à l'écran.

57

2 Pour changer la langue,

appuyez sur les touches

(+) ou (-) jusqu'à ce

que la langue souhaitée

apparaisse à l'écran. Une

fois la langue souhaitée

sélectionnée, appuyez

sur la touche OK pour

confirmer. L'unité fera

apparaître à l'écran :

« WELCOME TO kCook »

(BONJOUR).

3 Pour changer ultérieurement la

langue, effectuez une nouvelle

fois la procédure mentionnée

ci-dessus.

utilisation de votre robot cuiseur

multifonction

1 Branchez l’appareil et appuyez sur l'interrupteur

On/Off (Marche/Arrêt)

)1

sur le côté droit du bloc

moteur : le robot émet un bip et l'écran affiche

“BONJOUR”.

2 Installez le bol

(4

sur le bloc moteur en l'alignant

sur l'encoche de repérage figurant au dos de

l'appareil. Appuyez doucement pour les repérer.

Remarque : le bol ne peut être installé que s’il est

bien orienté.

O

Pour retirer le bol, appuyez simultanément sur les

boutons

(5

situés sous les poignées du bol et

soulevez le bol.

3 Sélectionnez l'une des options suivantes :

3A Cuisson manuelle - reportez-vous à la section

mode manuel.

3B Programmes automatiques :

Reportez-vous à la section « utilisation des

programmes automatiques » pour des informations

sur l'utilisation de ces programmes.

Programme plat principal

)7

Programme sauces

)8

Programme vapeur

)9

Programme soupes

):

Programme sautés/woks

*1

Programme desserts

*2

Remarque : lorsqu’une touche de programme

automatique est appuyée, la barre au-dessus de la

touche appropriée s'éclaire.

4 Installez couteau hachoir



, le mélangeur



,

l'émulsionneur



ou l’adaptateur fond plat

,:

dans le bol.

Accessoires

du bol

Utilisation

Couteau hachoir Pour hacher des ingrédients

avant de les cuire et pour les

transformer en purée une fois

la cuisson terminée.

Mélangeur Pour des recettes nécessitant

de mélanger délicatement

sans briser les ingrédients.

Emulsionneur Pour fouetter des ingrédients

légers tels que des blancs

d'œuf, de la crème, de la

mayonnaise et la sauce

hollandaise.

5 Ajoutez les ingrédients devant être traités ou à

cuire.

6 Installez le couvercle et le bouchon. Appuyez sur

le couvercle et tournez dans le sens inverse des

aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il soit aligné

avec les poignées du bol de cuisson.

L'appareil ne fonctionnera pas tant qu'il

n'est pas correctement verrouillé.

7 Appuyez sur la touche Start/Stop de cuisson du

bol

+1

pour démarrer le processus de cuisson.

8

Programmes automatiques - à la fin de chaque étape

et une fois la cuisson terminée, l'appareil émet un

signal sonore et passe automatiquement sur le cycle

de maintien au chaud pendant 30 minutes. Suivez

les instructions apparaissant à l'écran pour passer à

l’étape suivante.

9 Pour arrêter l'appareil à tout moment, appuyez sur

la touche Start/Stop et retirez ensuite le couvercle.

Faites attention car le bol et le couvercle seront

alors chauds. Pour reprendre la cuisson, remettez

le couvercle et appuyez sur la touche Start/Stop.

O

Mode manuel - à la fin de la cuisson le minuteur revient

sur 00:00 et l'appareil émet un bip.

Mode pause

O

Pour remettre l'appareil en mode pause, appuyez et

maintenez enfoncée la touche Cancel (Annulation)

pendant 3 secondes.

O

Si aucun choix n'est fait dans un délai de 30

minutes l'appareil revient en mode pause et

“BONJOUR" s'affiche à l'écran. Appuyez sur

n'importe quelle fonction pour réactiver l'appareil.

58

Cycle de maintien au chaud

O

Le cycle de maintien au chaud laissera mijoter les

ingrédients à 62° C.

O

Retirez le couvercle pour vérifier la progression ou

ajouter d'autres ingrédients, puis appuyez sur la

touche Start/Stop pour reprendre la cuisson.

O

Lorsque le minuteur est revenu sur 00:00 à la fin

de chaque étape du programme, l'appareil passe

automatiquement sur le cycle de maintien au

chaud pendant 30 minutes.

O

Le robot émet un bip toutes les 10 secondes au

cours de la première minute, puis toutes les 30

secondes pour indiquer que le robot est en cycle

de Maintien au chaud et que le cycle de cuisson

est terminé.

O

Le cycle de maintien au chaud ne chauffera pas

si la température est réglée sur une température

inférieure à 62˚C.

Après la cuisson

O

Faites attention lorsque vous manipulez ou touchez

l’une des parties de l'appareil lors de l'utilisation

du mode cook (cuisson) ou après la cuisson, ET

NOTAMMENT LE BOL ET LES ACCESSOIRES car

ils restent toujours très CHAUDS bien après que

l'appareil a été éteint.

O

Utilisez les poignées pour retirer et transporter le

bol. Utilisez des gants de cuisine lorsque vous

manipulez le bol et les ustensiles chauds.

O

La partie inférieure du bol reste toujours chaude

bien après l'arrêt de la fonction cuisson. Faites

attention lors des opérations d'entretien et de

nettoyage.

Astuces & conseils

O

Ne dépassez pas le repère maximal de

remplissage de 2,6 litres marqué à l'intérieur du

bol.

O

Ne dépassez pas le repère de niveau maximal

d'huile de 0,5 litre lorsque vous faites chauffer de

l'huile.

O

La viande crue et les légumes durs doivent être

coupés en petits morceaux avant d'être insérés

dans le bol.

O

Utilisez le Direct Prep pour râper ou émincer

les ingrédients directement dans le bol (voir la

section « utilisation de votre Direct Prep »).

O

Pour éviter que les aliments accrochent ou

brûlent, utilisez toujours l'un des accessoires

fournis lorsque vous faites des recettes à base de

lait.

O

Coupez les ingrédients en morceaux de taille égale

car cela permet d'obtenir une cuisson homogène.

O

Utilisez la spatule fournie pour racler vers le

bas les ingrédients entre chaque phase de

programme.

Déconnecter les bips

O

L'appareil émet des bips à différentes étapes

d'utilisation. Pour couper le son, maintenez

enfoncée la touche Cancel (annulation)

*9

et

en même temps allumez l'appareil en utilisant

l'interrupteur "On/Off" (marche / arrêt).

O

Pour remettre le son en marche, il vous suffit

d'éteindre l'appareil et de le rallumer.

utilisation de votre Direct Prep



les disques à découper

Tous les disques à découper énumérés ne sont

pas tous inclus dans votre emballage, les disques

fournis variant selon le modèle du robot. Reportez-

vous à la section ‘service après-vente’ pour savoir

comment acheter un disque non compris dans

votre emballage.

Les disques à découper peuvent être identifiés par

les chiffres inscrits dessus comme suit : -

Disque No 1 - pour râper extra-fin le parmesan.

Disque No 2 - pour râper fin le fromage et les

fruits ou les légumes fermes.

Disque No 3 - pour râper grossièrement le

fromage et les fruits fermes ou les légumes.

Disque No 4 - pour émincer finement du fromage

ou des fruits ou légumes fermes.

Disque No 5 - pour émincer en lamelles épaisses

du fromage ou des fruits ou légumes fermes.

59

Pour installer et utiliser

l’accessoire

1 Installez le couvercle du bol et retirez le bouchon si

vous souhaitez émincer ou râper directement dans

le bol.

2 Retirez le couvercle de la sortie du Direct Prep



.

3 Installez la tour

,8

sur l’axe d’entraînement Direct

Prep en alignant le

, puis appuyez dessus et

tournez dans le sens des aiguilles d’une montre

pour mettre en place



.

4 En le tenant par la partie centrale, poussez le

disque sélectionné sur l’axe d’entraînement



. Chaque disque est numéroté à des fins

d'identification et le numéro doit être positionné

tourné vers le haut lorsque le disque est inséré sur

l’axe.

5 Installez le disque d'éjection sur

,4

l’axe

d’entraînement avec la partie la plus effilée vers

le haut et contre la partie inférieure du disque à

découper



.

Remarque :

O

Si le disque d'éjection n’est pas installée,

les aliments s’entasseront sous le disque

et ne sortiront pas par la goulotte prévue

à cet effet.

6 Installez le couvercle Direct Prep sur la base en le

tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une

montre.

7 Fixez l’accessoire sur la tour et tournez dans le

sens des aiguilles d’une montre pour le verrouiller

en place



.

8 Une fois installé, le Direct Prep peut être tourné

dans le sens des aiguilles d’une montre dans les

positions suivantes



.

Pour installer ou retirer le Direct Prep. Ne

faites pas fonctionner le Direct

Prep lorsqu’il est dans cette

position.

Pour émincer ou râper directement dans le

bol de cuisson en passant les aliments à

travers l’ouverture du couvercle.

Pour émincer ou râper dans un récipient

approprié. Lorsqu’elle se trouve sur la

position

, la goulette d’extension

,7

peut être installée en la faisant glisser à

l’intérieur de la sortie des aliments

,6

.

Remarque : lorsque chacune des positions est

atteinte, un clic se fait entendre et le dessin

correspondant est aligné sur le

présent sur

l’appareil.

9 Coupez les aliments pour les passer dans la

cheminée d'alimentation et

+:

.

10 Appuyez sur la touche Start/Stop du Direct Prep



et simultanément, appuyez uniformément avec

le poussoir.

O

Ne mettez jamais vos doigts dans la

cheminée d'alimentation

O

Utilisez la spatule fournie pour guider

les morceaux tranchés ou râpés

laissés sur le couvercle vers le bas de

l’ouverture du couvercle.

11 Pour retirer l’accessoire, tournez dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu'à ce que le

s'aligne avec le

et soulevez.

O

Éteignez toujours l’appareil avant de

retirer le couvercle du Direct Prep.

Important :

O

La tour ne peut être tournée que dans

le sens des aiguilles d’une montre.

N’essayez pas de forcer la tour

dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre car cela pourrait

l’endommager.

O

Si les aliments ne sortent pas par

la sortie prévue pour les aliments,

éteignez et vérifiez qu’il n’y a pas

d’aliments entassés sous le disque

et que le disque d'éjection est bien

monté. Nettoyez tous les résidus

alimentaires avant de continuer à faire

fonctionner l’appareil.

O

Lorsque vous n’utilisez pas l’appareil,

retirez le Direct Prep et remettez le

couvercle sur la sortie.

Astuces & conseils

O

Utilisez toujours des aliments frais.

O

Ne coupez pas les ingrédients trop petits.

Remplissez la largeur de la cheminée en quantité

suffisante. Cela évite aux aliments de glisser sur

les côtés pendant l’opération.

O

Il y aura toujours une petite quantité de résidus

laissés sur le disque après l’opération.

O

Lorsque vous râpez des aliments, ceux placés

verticalement sortiront plus courts que ceux

placés horizontalement.

60

Explication des symboles apparaissant à l'écran d'affichage

Témoin lumineux d'indication de chaleur

Au-dessous de 60°C – pas de barre rouge

Au-dessus de 60°C – barre rouge

L’affichage indique des informations sur l’état, les messages

d'erreur et des indications de recettes

Indique la température sélectionnée

OFF, 30°C Æ 180°C

Remarque : en mode manuel – Appuyez sur la touche de

température pendant 3 secondes tandis que l’appareil fonctionne

pour permuter entre la température sélectionnée et celle actuelle.

Indique la durée sélectionnée en heures, minutes et secondes.

La durée peut aller de 5 secondes Æ 8 heures et le décompte

démarre lorsque la touche Start/Stop est appuyée.

Si aucune durée n’est sélectionnée en mode manuel, le minuteur

lance le décompte.

Indique la vitesse de la fonction sélectionnée.

Les vitesses vont de 1 Æ 12.

Lorsque le s'affiche à l'écran, l'opération de cuisson continue

et aucune action supplémentaire n'est nécessaire.

61

Mode manuel

Sélectionnez manuellement la température souhaitée, la durée, la vitesse.

temp time speed

O

Sélectionnez le réglage que vous souhaitez modifier et utilisez les touches (+) et (-) pour régler les

paramètres.

Remarque :

O

Maintenez les touches (-) et (+) enfoncées pour faire défiler les durées plus rapidement.

O

Lorsqu'un paramètre est sélectionné, le symbole correspondant sur l’écran d’affiche se met à clignoter.

O

Le réglage se verrouille au bout de 4 secondes, si aucune action n’est entreprise.

temp

La température peut être réglée sur 30° C et jusqu’à 180° C par incréments de

1° C. L'appareil peut être utilisé sans définir de température en sélectionnant la

touche « OFF ».

• Pour remettre sur « OFF », appuyez et maintenez enfoncée la touche de

température et les touches (+) et (-) pendant 3 secondes.

time

La durée sélectionnée peut varier entre 5 secondes et 8 heures :

Remarque :

• Si aucune durée n'est définie, le robot cuiseur comptera jusqu'à un maximum

de 8 heures.

• Pour réinitialiser le compteur sur « 00:00 » appuyez et maintenez enfoncée la

touche de durée et les touches (+) et (-) pendant 3 secondes.

speed

Douze types de vitesse sont disponibles, selon vos recettes. Certaines recettes

nécessitent un mélange constant pour éviter que les ingrédients n'accrochent au

fond du bol, tandis que d'autres requièrent un mélange intermittent pour conserver

la consistance des aliments. Des vitesses plus élevées sont disponibles pour faire

des soupes, etc.

Vitesse 1 – mélange intermittent avec de longues pauses. Lorsque l'appareil

est sur cette position, il fonctionne par intermittence à faible

vitesse toutes les 60 secondes pendant environ deux tours, ce

qui est adapté pour les plats mijotés, etc.

Vitesse 2 – mélange intermittent avec des pauses moyennes. Lorsque

l'appareil est sur cette position, il fonctionne par intermittence à

faible vitesse toutes les 15 secondes pendant environ 2 tours.

Vitesse 3 – mélange intermittent avec de courtes pauses. Lorsque l'appareil

est sur cette position, il fonctionne par intermittence à faible

vitesse toutes les 5 secondes pendant environ 2 tours.

Vitesse 4 à12 – Vitesses en continu passant progressivement à la vitesse

maximale.

62

Mode manuel - suite

• Appuyez sur cette touche pour annuler à tout moment la phase du programme

ou la fonction sélectionnée.

• Si vous appuyez sur un programme présélectionné en cours de fonctionnement,

l’appareil repassera à l'étape précédente. Pour annuler et retourner en mode

pause, appuyez sur la touche et maintenez-la enfoncée pendant 3 secondes,

l'appareil émet alors un signal sonore lorsque la fonction est annulée.

Ingrédients froids

Opérez par courtes impulsions pour émincer ou maintenez enfoncé pour des

impulsions plus longues, pour réduire en purée et mélanger entièrement les

aliments.

Remarque : la fonction mixer ne fonctionne pas en continu lorsque l'appareil ou

les ingrédients sont froids. Si la touche est maintenue enfoncée manuellement,

l’appareil fonctionne uniquement à vitesse maximale et l'affichage compte

jusqu'à 2 minutes.

Ingrédients / Appareil chaud(s) (Affichage Avertissement bol

chaud)

Remarque : pour éviter toute éclaboussure excessive, la vitesse sera restreinte

à la vitesse 6 une fois le bol / les ingrédients ayant atteint une température

supérieure à 105 °C. Le fait de maintenir la touche enfoncée permet

d'augmenter graduellement la vitesse jusqu'à ce que la vitesse désirée soit

atteinte. La touche fonctionne pendant un maximum de 2 minutes avant de

s'éteindre automatiquement.

Pour arrêter l'opération avant la fin des 2 minutes, appuyez une nouvelle fois

soit sur la touche Annuler soit sur la touche Mixer.

O

Le bouchon du couvercle doit toujours être installé lorsque

vous utilisez la fonction Mixer.

Après avoir sélectionné un programme ou réglé manuellement la fonction

souhaitée, appuyez sur la touche Démarrer / Pause une fois pour lancer la

cuisson.

Appuyez sur la touche une nouvelle fois pour mettre l'opération sur pause.

L'écran d'affichage clignote lorsque l'unité a été mise sur pause.

Conseils de cuisson

Cuire dans le bol • Les grosses quantités d'ingrédients nécessitent des temps plus longs de

mélange pour chauffer uniformément.

En présence de

produits laitiers

• Utilisez le mélangeur ou l'émulsionneur.

• Températures jusqu’à 90°C.

• Mélangez en continu avec les vitesses 4 à 6.

Friture • Températures jusqu’à 180° C.

• Chauffer l’huile avant d’ajouter d’autres ingrédients permet en général d’obtenir

de meilleurs résultats.

• Retirez le bouchon du couvercle du bol pour de meilleurs résultats lorsque vous

faites revenir de la viande.

• Veillez à ce que le bol et le couvercle soient secs avant d’ajouter l’huile.

• Ne dépassez pas le niveau maximum de 0,5 litre d’huile marqué sur le bol

lorsque vous faites chauffer l’huile.

63

utilisation des programmes automatiques

Sélectionner le programme

1 Appuyez sur la touche du programme souhaité.

Remarque : lorsque la touche du programme est enfoncée,

la barre au-dessus de la touche appropriée s’allume.

2 Appuyez sur la touche (+) ou (-) pour sélectionner le sous-

programme.

Appuyez ensuite sur la touche OK pour confirmer la

sélection.

3 Suivez les instructions à l’écran et reportez-vous à la recette

concernée.

4 Appuyez sur la touche Start/Stop.

Régler les sous-programmes

O

À chaque étape, la température, la durée et la vitesse peuvent être ajustées si nécessaire. Appuyez sur la

touche Start/Stop

+1

et sélectionnez le paramètre à régler. Utilisez les touches (+) et (-) des boutons pour

modifier le paramètre, puis appuyez sur la touche Start/Stop pour reprendre la cuisson.

O

Utilisez la spatule fournie pour racler les ingrédients vers le bas entre chaque phase du programme.

Le nombre d'étapes disponibles pour chaque sous-programme varie. Le tableau ci-dessous présente les

plages de réglages de température, de durée et de vitesse disponibles pour chaque étape.

Étape Plage de

températures

Plage de durées Plage des vitesses

1–4

30°C - 180°C 5 secondes – 8 heures 1 – 12

Programme plat principal

)7

Idées de recettes – adaptez selon vos goûts et préférences personnels.

Sous-

programme

Étape 1 Étape 2 Étape 3 Étape 4

Accessoire

utilisé

Idées de

recette

INGRÉDIENTS 1 INGRÉDIENTS 2 INGRÉDIENTS 3 INGRÉDIENTS

4

PLATS RAPIDES

Ajoutez

de l’huile

140°C

3

Chauffer

Ajoutez les

légumes et

la viande

180°C

4

2 minutes

puis

3

3 minutes

Ajoutez

le liquide

98°C

1

20 minutes

N/A

Marmite au

poulet

64

Programme plat principal

)7

Idées de recettes – adaptez selon vos goûts et préférences personnels.

Sous-

programme

Étape 1 Étape 2 Étape 3 Étape 4

Accessoire

utilisé

Idées de

recette

INGRÉDIENTS 1 INGRÉDIENTS 2 INGRÉDIENTS 3 INGRÉDIENTS

4

PLATS FACILES

Ajoutez

l’huile, les

légumes, la

viande et

le liquide

98°C

3

30 minutes

N/A N/A N/A

Ragoût de

boeuf

RISOTTO

Ajoutez

de l’huile

140°C

3

Chauffer

Ajoutez

le riz

140°C

4

4 minutes

Ajoutez les

légumes et

la viande

140°C

4

2 minutes

puis

3

3 minutes

Ajoutez

le liquide

98°C

4

9 minutes

Risotto au

poulet

PLATS

TRADITIONNELS

Ajoutez

de l’huile

140°C

3

Chauffer

Ajoutez

la viande

180°C

4

2 minutes

puis

140°C

3

3 minutes

Ajoutez

les

légumes

140°C

1

10 minutes

Ajoutez le

liquide

98°C

1

2 heures

Plat au bœuf

PLATS

VÉGÉTARIENS

Ajoutez

de l’huile

140°C

3

Chauffer

Ajoutez les

légumes

120°C

3

10 minutes

Ajoutez le

liquide

98°C

3

30 minutes

N/A

Ragoût aux

pois chiche

CUISSON BASSE

TEMPERATURE

95°C Æ 90°C

Chauffer Æ 2 heures

N/A N/A

l'adaptateur

fond plat

,:

= vitesse sélectionnée

Remarque : pendant le cycle de chauffe, à chaque étape « CHAUFFE » apparaît à l’écran et le minuteur de

déclenche le décompte à rebours que lorsque la température voulue est atteinte.

cuisson basse température

Retirez l’axe d'entraînement du bol en dévissant la pièce de verrouillage de l’axe d’entraînement

(6

présent

sous la partie inférieure du bol. Puis sortez-le. Installez

,:

l'adaptateur fond plat en vous assurant que le

joint

-1

est inséré et tournez la pièce de verrouillage de l'axe d'entraînement dans le sens des aiguilles d’une

montre pour le verrouiller en place.

65

Programme de sauces

)8

Idées de recettes – adaptez selon vos goûts et préférences personnels.

Sous-programme Étape 1 Étape 2 Étape 3 Accessoire

utilisé

Idées de

recette

INGRÉDIENTS 1 INGRÉDIENTS 2 INGRÉDIENTS 3

TRADITIONNELLES

Ajoutez de

l’huile

140°C

3

Chauffer

Ajoutez les

légumes

140°C

3

10 minutes

Ajoutez le

liquide

98°C

3

45 minutes

ou

SAUCE BÉCHAMEL

Ajoutez du

beurre ou

de l’huile

80°C

0

1 min 15

secondes

Ajoutez de

la farine

110°C

6

5 minutes

Ajoutez le

liquide

98°C

6

15 minutes

Sauce

béchamel,

sauce au

fromage,

sauce au

persil

COMPOTES ET

CHUTNEYS

Ajoutez de

l’huile

140°C

3

Chauffer

Ajoutez

les fruits

ou les

légumes

120°C

3

10 minutes

Ajoutez le

sucre et les

aromes

98°C

4

30 minutes

PUREE ET PESTO

Ajoutez les Mélangez

légumes et

le liquide

100°C

3

Chauffer

puis

98°C

4

10 minutes Æ 2 minutes

N/A

Purée de

carotte

= vitesse sélectionnée

Remarque : pendant le cycle de chauffe, à chaque étape « CHAUFFE » apparaît à l’écran et le minuteur ne

déclenche le décompte à rebours que lorsque la température voulue est atteinte.

66

Programme cuisson à la vapeur

)9

Utilisez ce réglage pour cuire à la vapeur les légumes, le poulet ou le poisson.

Utilisez la fonction rinçage pour nettoyer rapidement le bol avant de le démonter pour le nettoyage. Pour de

meilleurs résultats, retirez toujours le bol pour le nettoyer et séchez soigneusement avant de le remonter.

Sous-programme Plage de

températures

Plage de

durées

Plage des

vitesses

Accessoire

utilisé

CUISSON VAPEUR

(non modulable) 5 secondes –

2 heures

0 (non modulable)

RINÇAGE

(non modulable) Cycle d’une

minute X 5

(non modulable) –

O

Retirez la boite de rangement

)4

avant d'utiliser l'accessoire du cuiseur à vapeur.

Pour cuire à la vapeur :

1 Installez le bol et remplissez d’eau jusqu'au niveau du repère de 1 litre .

2 Installez et verrouillez le couvercle. Retirez le bouchon.

3 Insérez la base du panier vapeur

)3

sur le couvercle avec les aliments à cuire. Veillez à ce qu’il soit bien

installé. Si nécessaire, installez l’étage du panier vapeur sur la base

)5

avec les autres aliments.

4 Disposez le couvercle du panier vapeur

)6

sur la partie du haut.

5 Appuyez sur la touche

et utilisez les touches (+) ou (-) pour sélectionner le programme (CUISSON

VAPEUR), puis appuyez sur OK. Sélectionnez la durée de cuisson souhaitée, puis appuyez sur la touche

Start/Stop pour commencer la cuisson. L'appareil émet un bip lorsque le point de cuisson à la vapeur est

atteint.

Remarque :

O

Le minuteur ne déclenche pas le compte à rebours tant que l'eau n’a pas atteint le point d’ébullition.

L'heure affichée sur l'écran se met à clignoter jusqu'à ce que le point d’ébullition soit atteint.

Astuces & conseils

O

La température est fixée à 100° C et les choix des vitesses ne peuvent pas être sélectionnés.

O

Les durées de cuisson sont fournies à titre indicatif uniquement. Vérifiez toujours que les aliments sont

suffisamment cuits avant de déguster.

O

Si les aliments ne sont pas assez cuits, prolongez la durée de cuisson. Il se peut qu'il faille rajouter de l'eau.

O

Laissez des espaces entre les aliments et ne superposez pas la nourriture dans le panier.

O

Les morceaux de taille similaire cuisent de manière plus homogène.

O

Lorsque vous cuisez à la vapeur plus d’un type d’aliment, si l’un d’entre eux nécessite moins de temps,

ajoutez-le plus tard ou placez-le sur l’étage du panier.

O

Ne laissez pas l'unité bouillir à sec, remplissez d'eau selon le besoin.

O

Si vous faites fonctionner plus d'une heure, vous aurez besoin de rajouter de l'eau jusqu'au repère de 1 litre.

O

Les aliments placés dans la base du plateau vapeur cuisent généralement plus vite que ceux disposés dans

l’étage du panier vapeur.

Fonction Rinçage :

Pour utiliser la fonction Rinçage :

1 Installez l’ustensile devant être nettoyé.

2 Ajoutez de l’eau jusqu’au repère de 1,0 litre

.

3 Installez le bouchon sur le couvercle.

4 Appuyez sur la touche

et choisissez le programme de rinçage.

5 Appuyez sur la touche Start/Stop.

67

Instruction pour la cuisson à la vapeur

Remarque : les quantités indiquées sont basées sur les capacités combinées de la base du panier vapeur et

de l’étage.

Aliment Quantité

maximale

d'ingrédients

Préparation Durée de cuisson

recommandée (en

minutes)

Pommes de terre

nouvelles

1,6 kg Lavez et coupez les plus

grosses pommes de

terre en petits morceaux

25 – 35

Haricots verts ou

d'Espagne

600 g Pelez et émincez

finement

15 – 25

Brocolis 800 g Découpez en bouquets 15 – 25

Chou-fleur 1,5 kg Découpez en bouquets 15 – 25

Carottes 800 g Émincez finement 20 – 30

Patate douce 1,5 kg Coupez en cubes de

3 cm

20 – 30

Poulet,

Poitrine désossée

12

(2 kg)

– 20 – 30

Poisson

Filets ou Steak

8

(1,4 kg)

– 20 – 25

Poisson entier (par

exemple une truite)

600 g Nettoyez, évidez et

écaillez le poisson

20 – 30

Flan sucré cuit à la

vapeur (fait maison)

1,2 litre

(diamètre de 14 cm)

bac pour flan

– 1 ½ - 2 heures

Recouvrez d'eau au bout

d'1 heure

Flan salé pudding

(fait maison)

Bœuf ou agneau

1,2 litre

(diamètre de 14 cm)

bac pour flan

– 1 ½ - 2 heures

Recouvrez d'eau au bout

d'1 heure

68

Programme sautés/wok

*1

Idées de recettes – adaptez selon vos goûts et préférences personnels.

Étape 1 Étape 2 Étape 3 Étape 4 Accessoire

utilisé

Idées de

recette

Ajoutez de

l’huile

140°C

3

Chauffer

Ajoutez les

légumes et

la viande

160°C

4

3½ minutes

Assaisonnez

120°C

4

2 minutes

Ingrédients

Supplémentaires

120°C

4

45 secondes

Pour des

sautés/des

woks

= vitesse sélectionnée

Remarque : pendant le cycle de chauffe, à chaque étape « CHAUFFE » apparaît à l’écran et le minuteur ne

déclenche le décompte à rebours que lorsque la température voulue est atteinte.

Programme soupes

):

Idées de recettes – adaptez selon vos goûts et préférences personnels.

Sous-pro-

gramme

Étape 1 Étape 2 Étape 3 Étape 4 Acces-

soire

utilisé

Idées de

recette

INGRÉDIENTS 1 INGRÉDIENTS 2 INGRÉDIENTS 3 INGRÉDIENTS 4

SOUPES RAPIDES

Ajoutez Mélangez

les

légumes et

le liquide

100°C

1

30 minutes Æ 2 minutes

N/A N/A

Soupe de

légumes

VELOUTÉS

Ajoutez

de l’huile

140°C

3

Chauffer

Ajoutez

les

légumes

180°C

2

5 minutes

Ajoutez le Mélangez

liquide

98°C

3

20 minutes Æ 2 minutes

Soupe aux

champignons

SOUPES

GOURMANDES

Ajoutez

de l’huile

140°C

3

Chauffer

Ajoutez

la viande

180°C

4

2 minutes

puis

3

3 minutes

Ajoutez

les

légumes

140°C

2

10 minutes

Ajoutez

le liquide

98°C

2

30 minutes

Bouillon

d'agneau,

soupes

avec

morceaux

= vitesse sélectionnée

Remarque : pendant le cycle de chauffe, à chaque étape « CHAUFFE » apparaît à l’écran et le minuteur ne

déclenche le décompte à rebours que lorsque la température voulue est atteinte.

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