Weston 10-1201-W Mode d'emploi

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DESCRIPTION DE LA PIÈCE

24

INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL

NÚMERO DE DIAGRAMA DESCRIPCIÓN DE LA PIEZA

1 TUERCA DEL ANILLO FRONTAL

2 PLACA DEL MOLINO DE 4.5 MM

3 PLACA DEL MOLINO DE 7 MM

4 NAVAJA DEL MOLINO

5 PERNO DEL TORNILLO SINFÍN

6 TORNILLO SINFÍN

7 COJINETE DEL TORNILLO SINFÍN

8 CABEZAL DE ACERO INOXIDABLE

9 PATA DE CAUCHO CON TUERCAS (4)

10 PERILLA DE BLOQUEO DEL CABEZAL

11 BANDEJA DE ACERO INOXIDABLE

12 BANDEJA DE ALMACENAMIENTO

13 EL PRENSADOR RETIRA EL SINFÍN

14 CUBIERTA DE LA BANDEJA

15 AFILADOR DE CUCHILLOS

16

MONTAJE EMBUTIDORA

Cortador

de

circuitos

Encendido/Apagado

Interruptor

de encendido y

apagado

MONTAJE EMBUTIDORA

ESTRELLA DE RELLENADO DE ACERO INOXIDABLE

ENBUDO DE 10 MM DE ACERO INOXIDABLE DE ALTA VELOCIDAD

BRIDA PARA EL EMBUDO DE RELLENADO

EMBUDO 20 MM

EMBUDO 30 MM

EMBUDO 40 MM

TORNILLO SINFÍN PLÁSTICO DE ALTA VELOCIDAD PATENTADO

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INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

40

1. Lire toutes les instructions.

2. Cet appareil n’est pas destiné à être

utilisé par des personnes (y compris les

enfants) dont les capacités physiques,

sensorielles ou mentales sont

réduites, ou manquant d’expérience

et de connaissance, sauf si elles sont

étroitement surveillées et instruites

sur l’utilisation de l’appareil par une

personne responsable de leur sécurité.

3. Une surveillance étroite est requise

pour tout appareil utilisé par ou près

des enfants. Surveiller que les enfants

ne jouent pas avec l’appareil.

4. Toujours débrancher le hachoir de la

source d’alimentation lorsqu’il n’est

pas utilisé, avant de faire l’entretien,

changer les accessoires ou avant de

nettoyer l’appareil.

5. Brancher le hachoir dans une prise

murale standard de 120 V, 60 Hz.

Vérier que la tension indiquée sur

l’appareil correspond à la tension locale

avant de connecter l’appareil.

6. Ne pas faire fonctionner un appareil

électroménager avec un cordon ou

une che endommagée, ou lorsque

l’appareil ne fonctionne pas bien

ou a été échappé ou endommagé

d’une manière quelconque. Le

remplacement et la réparation du

cordon d’alimentation doivent être faits

par le fabricant, son agent de service

ou toute personne qualiée de façon à

éviter tout danger. Appeler le numéro

de service à la clientèle fourni pour des

renseignements concernant l’examen,

la réparation ou l’ajustement.

7. Ne jamais utiliser des accessoires ou

des pièces d’autres fabricants. Si vous

utilisez des pièces d’autres fabricants,

la garantie sera annulée et il y a risque

d’incendie, d’électrocution ou de

blessure.

AVERTISSEMENT – Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez

toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque

d’incendie, d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les

mesures suivantes :

8. Pour vous protéger contre tout risque de

chocs électriques: ne pas immerger le

corps principal du hachoir dans de l’eau

ou du liquide. S’assurer que le hachoir est

débranchée de la source d’alimentation avant

de procéder au nettoyage. Laver toutes les

pièces à la main et bien les sécher ensuite.

Nettoyer soigneusement toutes les pièces

qui entrent en contact avec les aliments

avant d’utiliser l’appareil. NE JAMAIS rincer

le moteur du hachoir de l’appareil sous l’eau

courante. Toujours utiliser un chiffon humide

pour nettoyer le moteur du hachoir.

9. Éteindre l’appareil avant de le brancher

dans la prise de courant. Pour débrancher

le cordon, mettre l’interrupteur de mise en

marche/arrêt est en position OFF (O/arrêt)

puis débrancher de la prise de courant.

10. Toujours tenir les doigts à l’écart de la vis

sans n et des couteaux tranchants. Ne

jamais mettre les mains dans le hachoir. Il y a

risque de graves blessures. Toujours utiliser

le poussoir d’aliments fourni. Ne jamais

pousser les aliments avec les mains.

11. Ne jamais utiliser les doigts pour enlever la

nourriture de la plaque de hachage alors

que le hachoir est toujours en marche. Vous

risquez de vous blesser sérieusement.

12. Ne jamais laisser le hachoir sans

surveillance. Par précaution, débrancher le

hachoir de la source d’alimentation avant de

quitter la zone de travail.

13. Éviter tout contact avec les pièces en

mouvement. Attendre que toutes les pièces

mobiles soient immobilisées avant de retirer

des pièces du hachoir.

14. Pour réduire le risque de blessure grave et

les bris du hachoir, attacher les cheveux et

les vêtements et retrousser les manches

longues avant de mettre l’appareil en marche

et d’utiliser le hachoir. Retirer les cravates,

bagues, montres, bracelets ou autres bijoux

avant de faire fonctionner le hachoir.

MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

41

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

15. S’assurer que le hachoir est posé sur

une surface de travail stable. S’assurer

que les pieds du hachoir sont stables.

16. Éviter le contact du cordon avec une

surface chaude. Ne pas utiliser sur une

surface chaude. Vérier que la tension

indiquée sur l’appareil correspond à

la tension locale avant de connecter

l’appareil.

17. Ne pas faire fonctionner le hachoir sans

viande dans la tête. La tête et la vis

sans n risquent de subir de sérieux

dommages.

18. Porter une protection pour les yeux.

Porter des lunettes de sécurité. Les

lunettes de vue ne sont pas des

lunettes de sécurité. Les lunettes de

sécurité doivent être conformes aux

exigences de la norme ANSI Z87.1.

REMARQUE : Les lunettes de sécurité

agréées ont la marque Z87 imprimée

ou gravée dessus.

19. NE PAS utiliser à l’extérieur.

20. Ne pas utiliser l’appareil à une n

autre que celle pour laquelle elle a été

conçue.

21. Ne pas laisser pendre le cordon de la table

ou du comptoir et éviter tout contact avec les

surfaces chaudes incluant la cuisinière.

22. Ne pas utilise le hachoir si l’appareil est froid.

La température du hachoir doit être d’au

moins de 45 ºF (7 ºC) avant de commencer.

23. Le carter d’engrenage et le couvercle du

moteur peuvent devenir chauds pendant

le fonctionnement. Cette condition n’est

pas anormale. NE PAS toucher ces pièces

pendant le fonctionnement et attendre

qu’elles aient refroidi après utilisation.

24. AVERTISSEMENT: Des os éclatés peuvent

entrer dans le tube digestif d’un animal et

entraîner de graves dommages, voire la mort

en perforant les parois intestinales ou même

l’estomac.

25. Ce hachoir à viande peut hacher des petits

os souples d’animaux comme ceux du lapin,

de poulets entiers ou poulets en quartiers

et d’autres volailles grâce à la fabrication

entièrement métallique des appareils.

26. Ne pas hacher des animaux de grande taille

dans la mesure où ils sont difciles à traiter

(par exemple, des os de gibier, de porcs ou

des vaches).

27. Le couteau de broyage est affûté. Manipuler

avec soin.

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

42

DESCRIPTION DE LA PIÈCE

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NUMÉRO DU SCHÉMA NUMÉRO DU SCHÉMA

1 ÉCROU ANNULAIRE AVANT

2 PLAQUE DE HACHAGE 4,5 MM

3 PLAQUE DE HACHAGE 7 MM

4 COUTEAU DE BROYAGE

5 GOUPILLE DE VIS SANS FIN

6 VIS SANS FIN

7 ROULEMENT DE VIS SANS FIN

8 EN ACIER INOXYDABLE

9 PIEDS EN CAOUTCHOUC AVEC ÉCROUS

(4)

10 BOUTON DE VERROUILLAGE DE LA TÊTE

11 PLATEAU EN ACIER INOXYDABLE

12 PLATEAU DE RANGEMENT

13 PILON D’EXTRACTION DE LA VRILLE

14 COUVERCLE DE PLATEAU

15 AIGUISEUR DE COUTEAU

16

ASSEMBLEE STUFFER

Disjoncteur

Commutateur

de marche/arrêt

arrêt

ASSEMBLEE STUFFER

ÉTOILE DE BOURRAGE EN ACIER INOXYDABLE

ENTONNIOR 10 MM EN ACIER INOXYDABLE À VITESSE ÉLEVÉE

SUPPORT POUR ENTONNOIR DE BOURRAGE

ENTONNOIR 20 MM

ENTONNOIR 30 MM

ENTONNOIR 40 MM

VIS SANS FIN EN PLASTIQUE À VITESSE ÉLEVÉE BREVETÉE

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

43

11

12

Pilon d'extractionde

la vrille

Plateau

1

3

4

5

6

7

8

9

10

2

Aiguiseur de couteau

16

Plateaude rangement

Couvercle de plateau

13

14

15

FARCE RAPIDE ASSEMBLEE

AUGER

ASSEMBLEE STUFFER

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

44

Retirez toutes les pièces de matériaux d'emballage et vérier pour être sûr qu'il

n'y a pas de pièces manquantes.

Conservez les matériaux d'emballage pour le stockage des pièces Grinder

Grinder lorsqu'il ne sert pas.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : Après avoir déballé l’appareil, laver

toutes les pièces, sauf le socle-moteur du hachoir, dans de l’eau chaude

savonneuse. Rincer et sécher complètement. Essuyer le socle-moteur avec

un linge ou une éponge humide.

INSTRUCTIONS DE DÉBALLAGE

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique : Cet appareil est fourni avec une

che à prise de terre (3 broches) pour réduire le risque de choc électrique. La che ne tient

que dans un sens dans une prise mise à la terre. Ne pas transformer le dispositif de sécurité

de la che en modiant celle-ci de quelconque façon ou en utilisant un adaptateur. Si vous

ne pouvez pas insérer la che dans la prise, faire remplacer la prise par un électricien.

La longueur du cordon installé sur cet appareil a été sélectionnée an de réduire les

risques d’enchevêtrement ou de faux pas causés par un l trop long. L’utilisation d’une

rallonge approuvée est permise si le cordon est trop court. Les caractéristiques électriques

de la rallonge doivent être équivalentes ou supérieures aux caractéristiques de l’appareil.

La rallonge doit être du type à mise à la terre, à 3 ls. Prendre toutes les précautions

nécessaires pour installer la rallonge de manière à ne pas la faire courir sur le comptoir ou

sur une table pour éviter qu’un enfant ne tire sur le cordon ou trébuche accidentellement.

Si l’assemblage de couteau se bloque et refuse de bouger, ceci peut endommager le

moteur. Ne pas utiliser. Appeler le numéro sans frais du service à la clientèle pour obtenir

plus d’information.

AUTRES RENSEIGNEMENTS SUR LA SÉCURITÉ

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

45

INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : Après avoir déballé l’appareil, laver

toutes les pièces, sauf le socle-moteur du hachoir, dans de l’eau chaude

savonneuse. Rincer et sécher complètement. Essuyer le socle-moteur avec

un linge ou une éponge humide.

1. Débrancher le hachoir à viande de la prise de courant.

2. Retirer l’ensemble tête du moteur du hachoir.

3. Démonter l’ensemble de tête.

4. Laver toutes les pièces qui entrent en contact avec la viande dans de l’eau

chaude et savonneuse. TOUJOURS NETTOYER IMMÉDIATEMENT

APRÈS EMPLOI. NE JAMAIS IMMERGER LE MOTEUR DANS L’EAU OU

TOUT AUTRE LIQUIDE.

5. Rincer les pièces du hachoir avec de l’eau claire et chaude et les sécher

IMMEDIATELEMENT.

6. Lubrier entièrement la tête, les plaques et le couteau avec un

vaporisateur de silicone de qualité alimentaire avant et après chaque

utilisation.

7. Nettoyer le couvercle du moteur ainsi que le boîtier d’engrenage avec un

chiffon humide et bien essuyer ensuite.

IMPORTANT : Toutes les pièces métalliques doivent être vaporisées de

silicone qualité alimentaire en prévention de la rouille; si ces pièces ne

sont pas protégées correctement, elles vont très rapidement commencer

à rouiller. NE PAS utiliser de pièces rouillées. Des informations sur

les commandes sont disponibles à la dernière page de ce manuel

d’instructions.

8. Assurez-vous que le broyeur et tous les composants sont secs avant de

monter complètement ou de le ranger.

DÉSINFECTION

Désinfecter toutes les pièces en contact avec les aliments au moins une fois par

jour et/ou immédiatement après chaque utilisation. Désinfecter en utilisant une

solution de 1 c. à soupe (15 ml) de javellisant domestique par 1 gal (3,8 litres)

d’eau propre et froide (60 °F /16 °C) mélangée selon les instructions du fabricant

du javellisant.

1. Immerger toutes les pièces en contact avec les aliments dans la solution

pendant 2 minutes.

2. Essuyer l’extérieur avec un linge humidié de la solution de désinfection.

3. Rincer à l’eau claire avant de les utiliser à nouveau.

w AVERTISSEMENT

Risque de décharge électrique. Débrancher

l’appareil avant de le nettoyer, le démonter ou l’assembler. Ne pas immerger le

cordon, la che ou le moteur dans l’eau ou tout autre liquide.

1. Insérer la tête dans le boîtier

d'engrenage avec la chute des aliments

faisant face toute droite. Il faut aligner

la fente de la tête avec la goupille à

l'intérieur du boîtier d'engrenages.

S'assurer que la tête est correctement

logée dans le boîtier d'engrenages

(FIGURE 1).

2. Serrer le bouton de verrouillage de la

têtepour bloquer la tête.

3. Insérer la vis sans n, avec le roulement

de la vis sans n xé sur la tête (FIGURE 2).

Aligner les cannelures de la vis sans n à l'arbre

d'entraînement du hachoir.

REMARQUE: Inspecter régulièrement le

roulement de la vis sans n pour détecter toute

trace d'usure. Si le roulement de la vis sans

n est particulièrement usé, le remplacer

immédiatement pour ne pas

endommager la tête.

4. Placer le couteau sur la partie carrée

de la goupille de la vis sans n (FIGURE

2). S'assurer que les lames du

couteausont dirigées avec l'extérieur.

5. Placer l'une des plaques de hachage

sur la vis sans n; aligner l'encoche de

la plaque de hachage à la goupille de la

tête du hachoir.

6. Installer l'écrou annulaire avant. NE

PAS SERRER AVEC EXCÈS. Tourner

l'écrou annulaire avant jusqu'à ce qu'il

entre en contact avec la plaque de

hachage, et faire un autre 1/4 de tour

pour bloquer.

7. Insérer le col du plateau dans la chute

d’aliments (FIGURE 3).

8. NE JAMAIS utiliser le hachoir sans le

plateau bien xé (FIGURE 3).

VOIR LA SECTION INSTRUCTIONS

POUR HACHER LA VIANDE

INSTRUCTIONS POUR LE MONTAGE D'UN HACHOIR

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

46

Boîtier

d'engrenage

Tête

Fente dans

la tête

FIGURE 1

Bouton de

verrouillage

de la tête

FIGURE 2

Tête

Roulement de

vis sans n

Vis sans n

Cannelures de

la vis sans n

Goupille de

vis sans n

Couteau

Plaque de

hachage

Écrou annulaire

avant

REMARQUE: S'assurer

que les lames du couteau

sont dirigées vers l'extérieur.

Chute

des aliments

w AVERTISSEMENT

Risque de coupures. Pour éviter les blessures

graves ou mortelles, ne jamais introduire les doigts dans la trémie. Toujours

lire les instructions.

w AVERTISSEMENT

Risque de décharge électrique. Débrancher de

la source d’alimentation avant d’assembler.

FIGURE 3

Plateau

Tête

Chute

des aliments

Cou

1. Procéder selon les Instructions de montage du

hachoir pour assembler le hachoir y compris le

plateau.

REMARQUE: Il est recommandé de commencer

par hacher la viande en morceaux grossiers avec

la plaque de hachage de 7 mm. Pour hacher

la viande plus nement, passer la viande par le

hachoir une deuxième fois avec la plaque de

hachage de 4,5 mm.

2. Enlever tous les cordons, tendons,

os, etc. de la viande.

3. Pour obtenir de meilleurs résultats,

s'assurer que la viande a été refroidie

à 0-1 ºC) avant d'être hachée.

NE JAMAIS LAISSER DE LA

VIANDE PLUS LONGTEMPS QUE

REQUIS À UNE TEMPÉRATURE

AMBIANTE. Toujours suivre les

instructions de la section Salubrité

des aliments telles que stipulées par

l'USDA.

4. Couper la viande en morceaux

sufsamment petits pour pouvoir passer

par la chute d'aliments. En cubes de 2,5

cm environ.

5. Placer la viande en cube prête à être

hachée sur le plateau. Ne pas surcharger

le plateau, placer une quantité sufsante

de viande de manière à ce que la zone de

la chute d'aliments soit libre.

6. Placer un plat ou un bol pour récupérer

la viande hachée lorsqu'elle tombe de la

tête du hachoir (FIGURE 4).

7. S'assurer que le hachoir est en position d'arrêt (OFF). Raccorder

le hachoir à la source d'alimentation.

8. Mettre le hachoir en positon d'avancement (FWD). Placer

soigneusement des cubes de viande dans la chute d'aliments.

POUR POUSSER LA VIANDE DANS LA TÊTE, UTILISER

UNIQUEMENT LE POUSSOIR D'ALIMENTS. NE PAS UTILISER

LES DOIGTS OU UN AUTRE OBJET.

INSTRUCTIONS POUR HACHER

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

47

Plateau

Poussoir

des aliments

Tête

Bol pour

viande hachée

Couvercle

moteur

Chute

Boîtier

d'engrenage

FIGURE 4

w AVERTISSEMENT

Risque de coupures. Pour éviter les blessures

graves ou mortelles, ne jamais introduire les doigts dans la trémie. Toujours

utiliser le pilon. Ne jamais faire fonctionner sans avoir installée le plateau.

Toujours lire les instructions.

w AVERTISSEMENT

Risque de décharge électrique. Ne pas immerger

le cordon, la che ou le moteur dans l’eau ou tout autre liquide.

w MISE EN GARDE

Risque de brûlure. Le carter d’engrenage et le

couvercle du moteur peuvent devenir chauds pendant le fonctionnement.

Cette condition n’est pas anormale. NE PAS toucher ces pièces pendant le

fonctionnement et attendre qu’elles aient refroidi après utilisation.

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

48

INSTRUCTIONS D'ASSEMBLAGE D'UN REMPLISSEUR STANDARD

1. Insérer la tête dans le boîtier

d'engrenage avec la chute d'aliment

de la tête faisant face toute droite. Il

faut aligner la fente de la tête avec

la goupille à l'intérieur du boîtier

d'engrenages. S'assurer que la tête

est correctement logée dans le boîtier

d'engrenages (FIGURE 5).

2. Serrer le bouton de verrouillage de

la têtepour bloquer la tête.

3. Insérer la vis sans n, avec le

roulement de la vis sans n xé

sur la tête (FIGURE 6). Aligner les

cannelures de la vis sans n à l'arbre

d'entraînement du hachoir.

REMARQUE: Inspecter

régulièrement le roulement de la vis

sans n pour détecter toute trace

d'usure. Si le roulement de la vis

sans n est particulièrement usé, le

remplacer immédiatement pour ne

pas endommager la tête.

4. Déplacer l'étoile de bourrage

sur la partie ronde de la

goupille de la vis sans n.

5. Déplacer l'un des entonnoirs

de bourragepar la bride puis

par l'écrou annulaire avant.

6. Installer l'écrou annulaire avant.

NE PAS SERRER AVEC EXCÈS.

Tourner l'écrou annulaire avant

jusqu'à ce qu'il entre en contact avec

le support, et faire un autre 1/4 de

tour pour bloquer.

7. Insérer le col du plateau dans la

chute d’aliments (FIGURE 7).

8. NE JAMAIS utiliser le hachoir sans

le plateau bien xé (FIGURE 7).

VOIR LA SECTION INSTRUCTIONS

POUR LE BOURRAGE

FIGURE 6

Tête

Roulement de

vis sans n

Vis sans n

Cannelures de

la vis sans n

Goupille de

vis sans n

Écrou annulaire

avant

Support

Boîtier

d'engrenage

Tête

Fente dans

la tête

FIGURE 5

Bouton de

verrouillage de

la tête

Chute

des aliments

Barre de

bourrage

Entonnoir

pour farce

FIGURE 7

Plateau

Tête

Chute

des aliments

Cou

w AVERTISSEMENT

Risque de coupures. Pour éviter les blessures

graves ou mortelles, ne jamais introduire les doigts dans la trémie. Toujours

lire les instructions.

w AVERTISSEMENT

Risque de décharge électrique. Débrancher de

la source d’alimentation avant d’assembler.

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

49

REMPLISSEUR HAUTE VITESSE INSTRUCTIONS D'ASSEMBLAGE

REMARQUE: Le système de bourrage à

vitesse élevée a été conçu pour être utilisé

avec l'entonnoir de 10 mm UNIQUEMENT.

NE PAS utiliser la vis sans n en plastique

à vitesse élevée avec d'autres entonnoirs.

La tête du hachoir et les autres composants

subiront de sérieux dommages. Respecter

les Instructions de montage du remplisseur

standard stipulées dans ce manuel, avec

des entonnoirs de 20, 30, ou 40 mm.

1. Insérer la tête dans le boîtier

d'engrenage avec la chute d'aliments

de la tête faisant face toute droite. Il

faut aligner la fente de la tête à la goupille dans

le boîtier d'engrenage. S'assurer que la tête est

correctement logée dans le boîtier d'engrenages

(FIGURE 8).

2. Serrer le bouton de verrouillage de la tête pour

bloquer la tête.

3. Insérer la vis sans n, avec le roulement de

la vis sans n xé, dans la tête (FIGURE 9).

Aligner les cannelures de la vis sans n à

l'arbre d'entraînement du hachoir.

REMARQUE: Inspecter régulièrement

le r

oulement de la vis sans n pour

détecter toute trace d'usure. Si le

roulement de la vis sans n est

particulièrement usé, le

remplacer immédiatement pour

ne pas endommager la tête.

4. Déplacer la vis sans n en

plastique haute vitesse sur la

goupille de la vis sans n en

veillant à ce que la section

carrée de la vis sans n en

plastique soit bien logée sur la section

carrée de la goupille de la vis sans n.

5. Passer l'entonnoir de bourrage de 10

mm par le support et par l'écrou annulaire

avant.

6. Installer l'écrou annulaire

avant mais NE PAS LE SERRER

EXCESSIVEMENT. Tourner l'écrou

annulaire avant jusqu'à ce qu'il entre en

contact avec le support, et faire un autre

1/4 de tour pour bloquer.

7. Insérer le col du plateau dans la

chute d’aliments (FIGURE 10).

8. NE JAMAIS utiliser le hachoir sans le

plateau bien xé (FIGURE 10).

FIGURE 8

FIGURE 9

Tête

Roulement de

vis sans n

Vis sans n

Cannelures de

la vis sans n

Goupille de

vis sans n

Vis sans n

en plastique

haute vitesse

Écrou

annulaire

avant

Support

Boîtier

d'engrenage

Tête

Fente dans

la tête

Bouton de

verrouillage

de la tête

Chute

des aliments

Entonnoir de

bourrage à

vitesse élevée

10 mm

FIGURE 10

Plateau

Tête

Chute

des aliments

Cou

w AVERTISSEMENT

Risque de coupures. Pour éviter les blessures

graves ou mortelles, ne jamais introduire les doigts dans la trémie. Toujours

lire les instructions.

w AVERTISSEMENT

Risque de décharge électrique. Débrancher de

la source d’alimentation avant d’assembler.

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

50

1. Après avoir haché la viande en suivant les Instructions pour hacher la

viande, mélanger la viande hachée avec les assaisonnements de saucisses.

2. Respecter les Instructions de montage du remplisseur ou Instructions

de montage du remplisseur haute vitesse pour assembler correctement le

hachoir comme un remplisseur, y compris le plateau.

REMARQUE: Bien qu'une seule personne sufse pour faire des saucisses

avec ce hachoir, il est recommandé que deux personnes effectuent cette

opération. Pour de meilleurs résultats avec l'entonnoir de bourrage 10 mm

en acier inoxydable haute vitesse, ne pas hacher la viande avec la plaque de

hachage de 4,5 mm.

3. Placer la viande hachée

assaisonnée sur le plateau. Ne pas

surcharger le plateau. Placer une

quantité sufsante de viande et ne pas

obstruer la zone de la chue d'aliments.

4. Placer une enveloppe de saucisse

par-dessus l'entonnoir de bourrage.

Pour de plus amples informations,

voir la section Information relative

aux saucisses/enveloppes dans ce

manuel.

5. Déplacer entre 10 à 15 cm

de l'enveloppe de l'extrémité

de l'entonnoir de bourrage et

faire un nœud à l'extrémité

de l'enveloppe. Avec une

enveloppe plus breuse

à grand diamètre, tenir

l'extrémité fermée de l'enveloppe bien serrée contre l'extrémité de l'entonnoir

de bourrage (FIGURE 11).

6. S'assurer que le hachoir est en position d'arrêt (OFF). Raccorder le

hachoir à la source d'alimentation.

INSTRUCTIONS DE BOURRAGE

FIGURE 11

Plateau

Poussoir

Couvercle

moteur

Chute

des aliments

Boîtier

d'engrenage

w AVERTISSEMENT

Risque de coupures. Pour éviter les blessures

graves ou mortelles, ne jamais introduire les doigts dans la trémie. Toujours

utiliser le pilon. Ne jamais faire fonctionner sans avoir installée le plateau.

Toujours lire les instructions.

w AVERTISSEMENT

Risque de décharge électrique. Ne pas immerger

le cordon, la che ou le moteur dans l’eau ou tout autre liquide.

w MISE EN GARDE

Risque de brûlure. Le carter d’engrenage et le

couvercle du moteur peuvent devenir chauds pendant le fonctionnement.

Cette condition n’est pas anormale. NE PAS toucher ces pièces pendant le

fonctionnement et attendre qu’elles aient refroidi après utilisation.

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

51

Couvercle

moteur

7. Mettre le hachoir en positon d'avancement (FWD). Placer soigneusement

la viande dans la chute d'aliments. POUR POUSSER LA VIANDE DANS

LA TÊTE, UTILISER UNIQUEMENT LE POUSSOIR D'ALIMENTS. NE PAS

UTILISER LES DOIGTS OU UN AUTRE OBJET.

8. Tenir l’enveloppe en place d’une main tout en alimentant le mélange

de saucisses dans le hachoir. À mesure que la farce remplit l’enveloppe,

l’étaler sur une surface propre et sèche. REMARQUE: Lors de l’utilisation

d’enveloppe naturelle, humidier la surface.

9. Ne pas remplir les derniers 7,5 à 10 cm de l’enveloppe. Après avoir bourré

toute la longueur de l’enveloppe, entortiller l’extrémité ouverte pour la fermer

puis nouer les extrémités de l’enveloppe en serrant bien. Entortiller en

chapelet.

10. Pour bourrer de la saucisse, remplir lentement l’enveloppe an d’éviter

les poches d’air. Si des poches d’air se forment dans la saucisse, perce les

bulles avec une épingle. Les petits trous vont se sceller naturellement.

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

52

INSTRUCTIONS RELATIVES AU DISJONCTEUR

REMARQUE IMPORTANTE: Ce hachoir dispose d'une transmission par

engrenage entièrement en acier trempé. En conséquence, le hachoir fonctionne

à des vitesses et des températures supérieures aux autres hachoirs. Ce

phénomène est normal et n'a aucune incidence sur la performance du hachoir.

Par mesure de sécurité, ce hachoir est

équipé d'un disjoncteur. Si le hachoir

cesse de fonctionner, procéder comme suit

pour remédier au problème.

1. Mettre le hachoir en position d'Arrêt

(OFF).

2. Inspecter le hachoir an de déterminer

s'il y a un bourrage coincé dans la tête. Si

c'est le cas, il faut éliminer l'obstruction

selon les instructions de la section Conseils

pour hacher la viande.

3. Appuyer sur le bouton de remise à zéro

du disjoncteur (FIGURE 13).

4. Remettre le hachoir en marche et

reprendre l'opération.

5. Si le hachoir ne fonctionne toujours pas, s'assurer que la prise électrique

murale fonctionne correctement.. Brancher un autre appareil pour déterminer

si la prise murale fonctionne. S'assurer que le disjoncteur de la maison n'a

pas été déclenché. Si aucune des étapes susmentionnées ne parviennent à

solution le problème ou si le disjoncteurcontinue d'éteindre brusquement le

hachoir, contacter un représentant du service clientèle.

AVERTISSEMENT! CESSER d'utiliser le hachoir si le disjoncteur est

déclenché plusieurs fois. L'utilisation continue peut endommager le hachoir

de manière permanente et annuler la garantie.

Disjoncteur

Bouton de remise

à zéro

. NE PAS serrer excessivement l'écrou annulaire avant. Il doit simplement

être serré fermement.

. S'assurer que les lames du couteau de hachage sont bien à plat sur la

plaque de hachage.

. NE PAS mettre le hachoir en marche sans viande dans la tête. Si le hachoir

est utilisé à sec, la tête et la vis sans n subiront des dommages.

. TOUJOURS lubrier la tête, la plaque de hachage et le couteau de hachage

avec un vaporisateur de silicone alimentaire après le nettoyage.

. Si la plaque de hachage se coince/bouche pendant le fonctionnement,

procéder comme suit pour reprendre normalement l'opération.

. Mettre le hachoirà l'arrêt (OFF) et débrancher le cordon d'alimentation

de la prise d'alimentation.

. Retirer l'écrou annulaire avant ainsi que la plaque de hachage.

. Nettoyer soigneusement la plaque de hachage. S'assurer que les trous

ne sont pas obstrués.

. Ré-installer la plaque de hachage et l'écrou annulaire avant.

. Rebrancher le hachoir dans la prise électrique.

. Poursuivre l'opération.

. Répéter au besoin.

CONSEILS POUR HACHER LA VIANDE

FIGURE 13

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

53

FIGURE 14

INSTRUCTIONS PILON D’EXTRACTION DE LA VRILLE

Veuillez suivre les instructions

suivantes pour utiliser le pilon pour

démonter la tête du hachoir à viande

:

1. Dévissez l’anneau-écrou

antérieur.

2. Attachez le bout de la poignée du

pilon sur la goupille de la vis sans

n. L’ouverture sur le pilon doit bien

se xer autour de la rainure dans la

goupille (FIGURE 14).

3. Tirez le pilon vers vous, dans la

direction opposée au hachoir. La vis

sans n va commencer à sortir de la

tête du hachoir.

4. Utilisez la main qui ne tient pas

le pilon pour guider la goupille et la

sortir complètement de la tête.

5. La vis sans n, le couteau de

hachoir et la plaque sont désormais

libérés de la tête et peuvent être

nettoyés comme il faut (FIGURE 15).

FIGURE 15

Poussoir

Goupille de vis

sans n

Écrou annulaire

avant

Plaque

Couteau

Vis sans n

Tête

w AVERTISSEMENT

Risque de décharge électrique. Débrancher

l’appareil avant de le nettoyer, le démonter ou l’assembler. Ne pas immerger le

cordon, la che ou le moteur dans l’eau ou tout autre liquide.

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

54

Il y a des règles fondamentales à suivre lors de la manipulation d’aliments.

Elles sont CUIRE, SÉPARER, NETTOYER, et REFROIDIR RAPIDEMENT.

CUIRE

Il est crucial de cuire les aliments à une température interne sûre pour détruire les bactéries qui sont

présentes. La sécurité des hamburgers et autres aliments faits avec de la viande hachée a reçu

dernièrement beaucoup d’attention, et pour une bonne raison. Quand la viande est hachée, les bactéries

présentes sur la surface sont mélangées dans l’ensemble du mélange haché. Si cette viande hachée n’est

pas cuite jusqu’à au moins 71oC à 74oC (160oF à 165oF), les bactéries ne seront pas détruites et il y a

une forte chance que cela vous rendra malade.

Des morceaux solides de viande comme des steaks et côtelettes n’ont pas de bactéries dangereuses

comme E. coli à l’intérieur, donc ils peuvent être servis plus saignants. Quand même, tout morceau de

bœuf doit être cuit à une température interne d’au moins 63oC (145oF) (mi-saignant).La température

sûre pour la volaille est 82oC (180oF) et les morceaux de viande entier de porc doivent être cuits à 63oC

(145oF). Les œufs doivent être bien cuits aussi. Si vous faites une meringue ou autre recette qui utilise

des œufs non cuits, achetez des œufs spécialement pasteurises ou utilisez de la poudre pour meringue

préparée.

SÉPARER

Les aliments qui seront mangés crus et les aliments qui seront cuits avant d’être mangés DOIVENT

TOUJOURS être séparés. La contamination croisée se produit quand des viandes crues ou des œufs

viennent en contact avec des aliments qui seront mangés crus. Ceci est une source principale d’intoxication

alimentaire. Enveloppez toujours deux fois les viandes crues et placez-les sur l’étagère la plus basse dans

le réfrigérateur de manière qu’aucun jus ne puisse goutter sur les fruits et légumes crus. Puis utilisez

les viandes crues entre 1 et 2 jours après l’achat, ou congelez-les pour les conserver plus longtemps.

Décongelez les viandes congelées dans le réfrigérateur, pas sur le comptoir.

Quand vous grillez ou cuisez des viandes ou des poissons crus, assurez-vous de mettre la viande cuite

sur un plat propre. N’utilisez pas le même plat que vous avez utilisé pour transporter les aliments avant de

les mettre sur le grill. Lavez les ustensiles utilisés pour griller après que les aliments sont tournés pour la

dernière fois sur le grill, aussi bien que les spatules et cuillers utilisées pour faire sauter à feu vif en remuant

ou pour tourner la viande au fur et à mesure qu’elle cuit.

Assurez-vous de bien laver vos mains après avoir manipulé des viandes crues ou des œufs crus. Se laver

les mains avec du savon et de l’eau, ou utiliser une lingette antibactérienne pré-humidiée est absolument

nécessaire après avoir touché de la viande crue ou des œufs crus. Ne pas se laver les mains et les

surfaces pendant la cuisine est une cause majeure de contamination croisée.

NETTOYER

Lavez fréquemment vos mains et les surfaces de travail lorsque vous cuisinez. Lavez avec du savon et de

l’eau chaude pendant au moins 15 seconds, puis séchez avec une serviette en papier.

REFROIDIR RAPIDEMENT

La réfrigération rapide des aliments est très importante. La zone de danger où les bactéries se multiplient

est entre 4oC et 60oC (40oF et 140oF). Votre réfrigérateur doit être réglé à 4oC (40oF) ou en-dessous;

votre congélateur doit être à -18oC (0oF) ou en-dessous. Une règle simple : servir chaud les aliments

chauds, servir froid les aliments froids. Utilisez des réchauds ou plaques chauffantes pour garder les

aliments chauds pendant le service. Utilisez des bains d’eau glacée pour garder au froid les aliments

froids. Ne jamais laisser des aliments à la température ambiante pendant plus de deux (2) heures - 1 heure

si la température ambiante est 32oC (90oF) ou au-dessus. Lorsque vous emballez les aliments pour un

pique-nique, assurez-vous que les aliments sont déjà refroidis rapidement lorsqu’ils sont mis dans le panier

à pique-nique isotherme. Le panier à pique-nique ne refroidira pas les aliments – il garde simplement les

aliments froids lorsqu’il est emballé correctement avec de la glace. Les aliments cuits chauds doivent

être placés dans des conteneurs peu profonds et immédiatement réfrigérés pour qu’ils se refroidissent

rapidement. Assurez-vous de bien couvrir les aliments après qu’ils sont froids.

REMARQUE : Des considérations particulières doivent prises lors de l’utilisation de venaison ou d’autre

gibier sauvage, puisqu’ils peuvent devenir très contaminés durant l’opération de dépouille. La venaison est

souvent gardée à des températures qui pourraient potentiellement permettre la croissance de bactéries,

tel que lorsque celle-ci est transportée. Se référer au Département de la viande et de la volaille de l’USDA

(USDA Meat and Poultry Department) pour d’autres questions ou informations sur la sécurité de la viande

et des aliments.

SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

La page charge ...

GARANTIE LIMITÉE CINQ ANS DE WESTON

Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisés aux États-Unis et au Canada. Il

s’agit de l’unique garantie explicite pour ce produit et elle remplace toute autre garantie

ou condition.

Ce produit est garanti comme étant exempt de tout vice matériel ou de main-d’œuvre

pendant une durée cinq (5) ans à partir de la date d’achat initiale. Pendant cette période,

votre seul recours consiste en la réparation ou au remplacement de ce produit ou de tout

composant trouvé défectueux, à notre discrétion. Si le produit ou composant n’est plus

disponible, nous le remplacerons par un produit similaire de valeur égale ou supérieure.

Cette garantie ne couvre pas les réparations ou l’entretien non autorisés des produits,

les produits vendus « tels quels » par les détaillants, le verre, les filtres, l’usure découlant

d’un usage normal, un usage non conforme aux instructions imprimées ou des

dommages au produit découlant d’un accident, d’une modification, d’un abus ou d’une

utilisation inadéquate. Cette garantie s’applique uniquement à l’acheteur d’origine ou au

bénéficiaire d’un cadeau et elle est non transférable. Conserver le reçu d’achat original,

car il est nécessaire pour effectuer une réclamation sous garantie. Cette garantie est

annulée si le produit est soumis à toute tension et à toute autre forme d’onde autre que

celle spécifiée sur l’étiquette des spécifications nominales (p. ex., 120 V ~ 60 Hz).

Nous excluons toutes les réclamations pour des dommages particuliers, accessoires

et indirects causés par une violation d’une garantie explicite ou implicite. Toute

responsabilité se limite à la somme du prix d’achat. Toute garantie implicite, y compris

toute garantie légale ou condition de qualité marchande ou de conformité à un

usage particulier, est déclinée sauf dans la mesure où la loi l’interdit; dans ce cas,

une telle garantie ou condition se limite à la durée de cette garantie écrite.

Cette garantie vous donne des droits légaux spécifiques. Vous pouvez bénéficier d’autres

droits reconnus par la loi variant selon l’endroit où vous habitez. Certains états ou

certaines provinces ne permettent pas les limitations sur les garanties implicites ou les

dommages particuliers, accessoires ou indirects, il est donc possible que les limitations

précédentes ne s’appliquent pas à vous.

Avant de renvoyer le produit pour une réparation ou un entretien sous garantie : il doit

être propre et exempt de toute particule alimentaire ou de tout autre débris, auquel

cas nous vous le retournerons ou nous vous imposerons des frais de nettoyage

supplémentaire de 50 $, à notre discrétion.

Ne pas retourner cet appareil au magasin lors d’une réclamation au titre de cette

garantie. Téléphoner au 1.800.814.4895 (001.440.638.3131) hors des États-Unis

ou visiter WestonBrands.com. Vous êtes responsable de tous les coûts associés

à l’expédition du produit, fret payé d’avance. Si le produit est admissible pour une

réparation ou un remplacement sous garantie, nous prendrons en charge le coût de

l’expédition du retour. Nous ne sommes pas responsables des dommages dus à

l’expédition.

Dans le cas de travaux n’impliquant pas la garantie : Téléphoner au 1.800.814.4895

(001.216.901.6801) hors des États-Unis, du lundi au vendredi, de 8 h à 17 h, HNE,

pour obtenir un numéro d’autorisation de retour de marchandise (numéro ARM).

Nous refuserons tout retour non accompagné d’un numéro ARM. Notre tarif pour tous

les travaux de diagnostic, service, réparation et traitement est de 35 $/heure. Nous

ne commencerons aucun travail de service ou de réparation sans en avoir obtenu

l’autorisation préalable. Vous êtes responsable de tous les coûts d’expédition du produit,

fret payé d’avance, et pour vous le retourner.

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