Thermador PRG304WH Manuel utilisateur

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THERMADOR.COM

Use and care

GUIDE

Professional Series Pro Harmony

®

Ranges

Models |

Modèles |

Modelos:

PRD304WHC/U

PRD305WHC/U

PRD364WDHC/U

PRD364WLHU

PRD366WHC/U

PRD484WCHU

PRD486WDHC/U

PRD486WLHU

PRG304WH

PRG305WH

PRG364WDH

PRG364WLH

PRG366WH

PRG486WDH

PRG486WLH

Table of contents (English) ................................................................ 5

Table de matières (Français)............................................................ 59

Índice de materias (Español).......................................................... 119

Page. 3

Home Connect

TM

user’s information

Wi-Fi

®

module

FCC/IC statements

Model: COM2

FCC ID: 2AHES-COM2

IC: 21152-COM2

The Home Connect module is a communication

device designed to provide communication between

appliances and smart devices.

This module is integrated at the factory, under direct control of BSH Home

Appliances Corporation, and is not user serviceable or upgradable.

At least 20 cm separation distance should be maintained from device to user.

FCC COMPLIANCE STATEMENT

CAUTION: Changes or modifications not expressly approved could void your authority to use

this equipment.

This device complies with Part 15 of the FCC Rules. Operation to the following two conditions:

(1) This device may not cause harmful interference, and (2) This device must accept any

interference received, including interference that may cause undesired operation.

INDUSTRY CANADA STATEMENT

This device complies with Industry Canada licence-exempt RSS standard(s). Operation is

subject to the following two conditions: (1) this device may not cause interference, and (2) this

device must accept any interference, including interference that may cause undesired

operation of the device.

Operation in the band 5150-5250 MHz is only for indoor use to reduce the potential for harmful

interference to co-channel mobile satellite systems.

Le présent appareil est conforme aux CNR d’Industrie Canada applicables aux appareils radio

exempts de licence. L’exploitation est autorisée aux deux conditions suivantes : (1) l’appareil

ne doit pas produire de brouillage, et (2) l’utilisateur de l’appareil doit accepter tout brouillage

radioélectrique subi, même si le brouillage est susceptible d’en compromettre le

fonctionnement.

Le fonctionnement dans la plage de 5150 à 5250 MHz est uniquement pour une utilisation intérieure afin

de réduire le potentiel d’interférences nuisibles aux systèmes de satellites mobiles sur les canaux.

Page. 4

Congratulations!

Congratulations on your recent

Thermador purchase! Whether you are a

dedicated chef or simply a connoisseur of

the art of cooking, owning a Thermador

kitchen is the ultimate expression of

personal style, good taste and an

appreciation for the complete culinary

experience. Our award-winning products

have been empowering culinary

enthusiasts for more than eleven

decades.

Before you begin using your new

Thermador product, please take a

moment to review the Use and Care

Guide. You will find the answers to all of

your questions as well as some very

important safety information. Pay special

attention to the Important Safety

Instructions located at the beginning of

the manual. Your Thermador product is

ready and waiting to be used for your

next gourmet creation!

Our products are handcrafted with the

highest quality authentic materials to

ensure years of reliable service. In the

unlikely event that you have a service

question, please have your model and

serial numbers of your product available

(see the “Before calling for service”

section for location).

We realize that you have made a

considerable investment in your kitchen.

Please feel free to share your Thermador

kitchen photos and remodeling stories

with us. Follow us on Twitter or post your

kitchen photos on Facebook. We would

love to hear from you!

Thermador wishes you many years of

creative cooking.

Félicitations!

Félicitations pour votre récent achat

Thermador! Que vous soyez un chef

enthousiaste ou un simple connaisseur de

l’art culinaire, le fait de posséder une

cuisine Thermador représente

l’expression ultime de votre style

personnel, de votre bon goût et de votre

intérêt à vivre une expérience culinaire

complète. Nos produits primés

permettent à des adeptes de la bonne

bouffe d’atteindre de nouveaux sommets

depuis plus de onze décennies.

Avant de commencer à utiliser votre

nouveau produit Thermador, veuillez

prendre un moment pour examiner ce

guide d’utilisation et d’entretien. Vous

trouverez des réponses à toutes vos

questions ainsi que quelques

renseignements essentiels en matière de

sécurité. Portez une attention particulière

aux Instructions de sécurité importantes

se trouvant au début du guide. Votre

produit Thermador est prêt et n’attend

plus que vous l’utilisiez pour votre

prochaine création gastronomique!

Nos produits sont fabriqués à la main

avec des matériaux authentiques de

haute qualité afin d’assurer des années

de service fiable. Dans l’éventualité

improbable où vous auriez une question

relativement à l’entretien, veuillez avoir à

la portée de la main le numéro de série et

de modèle de votre produit (reportez

vous “Avant d’appeler le service

technique”).

Nous savons bien que vous avez investi

une somme considérable dans votre

cuisine. N’hésitez pas à partager avec

nous les photos de votre cuisine

Thermador et les anecdotes relatives au

remodelage de votre cuisine. Suivez-nous

sur Twitter ou affichez des photos de

votre cuisine sur Facebook. Nous serions

ravis d’avoir de vos nouvelles!

Thermador vous souhaite de nombreuses

années de gastronomie créative.

¡Enhorabuena

¡Enhorabuena por la reciente compra de

su Thermador! Que Usted sea un gran

jefe de cocina o un simple aficionado del

arte culinario, el hecho de poseer una

cocina Thermador es la última expresión

de su estilo personal, de su buen gusto y

de su apreciación de una experiencia

culinaria completa. Nuestros premiados

productos permiten al entusiasta de la

cocina explorar este mundo desde hace

más de once décadas.

Antes de comenzar a utilizar sur nuevo

producto Thermador, tómese un

momento para echar un vistazo a este

manual de uso y mantenimiento.

Encontrará respuestas a todas sus

preguntas además de informaciones

esenciales en materia de seguridad.

Ponga especial atención a las

Instrucciones de seguridad importantes,

situadas al principio del manual. ¡Su

producto Thermador está listo y solo

espera a que Usted lo use para su

próxima creación gastronómica!

Nuestros productos se fabrican a mano

con materiales auténticos de alta calidad

a fin de garantizar años de servicio fiable.

En el caso improbable en que Usted

tenga una pregunta relativa al

mantenimiento, tenga a mano el número

de serie y el modelo de su producto

(consulte “Antes de Solicitar Servicio”).

Nos damos cuenta de que Usted invirtió

una suma considerable en su cocina. No

dude en compartir con nosotros las fotos

de su cocina Thermador y anécdotas

acerca de la reforma de su cocina.

Síganos en Twitter o publique fotos de su

cocina en Facebook. ¡Estaremos

encantados de tener noticias suyas!

¡Thermador le desea varios años de

gastronomía creativa!

La page charge ...

Page. 59

Cet appareil électroménager de THERMADOR

TM

est fait par BSH Home Appliances LtD

6696 Financial Drive, Unit 3

Mississauga, ON L5N 7J6

Des questions?

1-800-735-4328

www.thermador.ca

Nous attendons de vos nouvelles!

Table des

MATIÈRES

Sécurité................................................................................... 60

Instructions importants de sécurité................................. 60

Description ............................................................................. 67

Identification de la cuisinière........................................... 67

Avant de commencer ............................................................. 72

Mise en route................................................................... 72

Utilisation de la table de cuisson ........................................... 74

Brûleurs STAR

®

scellés ................................................... 74

Brûleurs ExtraLow

®

........................................................ 75

Plaque chauffante électrique........................................... 81

Gril électrique.................................................................. 84

Utilisation du four .................................................................. 87

Symboles et descriptions................................................. 87

Configuration initiale....................................................... 89

Réglage du four............................................................... 90

Minuteries

............................................... 90

Verrouillage du panneau ........................................... 91

Sonde thermique ....................................................... 91

Sabbat et cuisson prolongée ..................................... 92

Démarrage à distance ............................................... 94

Tirer le meilleur parti de l’appareil ......................................... 95

Position des grilles pour la cuisson.................................. 95

Cuisson ...................................................................... 95

Griller ......................................................................... 96

Gril à convection ........................................................ 97

Cuisson à convection ................................................. 97

Convection véritable ................................................. 99

Apprêt ....................................................................... 99

Rôtissage ................................................................... 100

Rôtissage par convection .......................................... 100

Garder-au-chaud ....................................................... 101

Décalage de température ............................................... 101

Configuration de Home Connect

TM

....................................... 102

Configuration................................................................... 102

Entretien et nettoyage............................................................ 105

Autonettoyage du four (certains modèles) ............... 106

Conseils de nettoyage..................................................... 107

Entretien à faire soi-même ..................................................... 113

Changement de l’ampoule du four ................................ 113

Avant d’appeler le service technique ..................................... 114

Dépannage ...................................................................... 114

Information pour le service technique............................. 115

Enregistrement de produit .............................................. 115

Connexion pour réparation à distance ...................... 116

Énoncé de garantie limitée du produit................................... 117

Entretien, pièces et accessoires ................................. page verso

Définitions de

SÉCURITÉ

9 AVERTISSEMENT

Ceci indique que le non respect de cet avertissement peut

entraîner des blessures graves, voire la mort.

9 ATTENTION

Ceci indique que le non respect de cet avertissement peut

entraîner des blessures légères ou modérées.

NOTICE : Ceci indique que la non-conformité à cet avis de

sécurité peut entraîner des dégâts à l'appareil ou à la propriété.

Note : Ceci vous avertit que d'importantes informations et/ou

conseils sont fournis.

Page. 58

Sécurité

9 INSTRUCTIONS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

Lisez attentivement

INSTALLATEUR : Veuillez laisser ces instructions

d’installation avec l’appareil pour le propriétaire.

PROPRIÉTAIRE : Veuillez conserver ces instructions pour

consultation ultérieure. Utiliser cet appareil uniquement

aux fins indiquées dans ce manuel.

AVERTISSEMENT

Correctement entretenu, votre électroménager neuf a

été conçu pour être sécuritaire et fiable. Lisez

attentivement toutes les instructions avant l’utilisation.

Ces précautions réduiront le risque de brûlure,

d'électrocution, d’incendie et de blessures

corporelles. Lorsque vous utilisez des appareils

électroménagers de cuisine, il importe de suivre des

précautions de sécurité de base, y compris celles

indiquées dans les pages suivantes.

AVERTISSEMENT

DANGER DE BASCULEMENT

Toutes les cuisinières peuvent basculer et

causer une blessure. Pour éviter le basculement

accidentel de la cuisinière, fixez-la au sol au

moyen du dispositif anti-bascule fourni.

L’appareil risque de basculer si le dispositif

n’est pas installé conformément aux présentes

instructions. Pour toutes les cuisinières, un

dispositif anti-bascule doit

être installé

conformément aux présentes instructions.

Un enfant ou un adulte pourrait faire basculer

l’appareil et perdre la vie.

Ne faites pas fonctionner l’appareil si le support anti-

bascule n’est pas installé et qu’il ne retient pas

l’appareil. La non-observation de ces instructions peut

entraîner la mort ou causer de graves brûlures à des

enfants ou des adultes.

En déplaçant la cuisinière pour la

nettoyer, la réparer ou pour toute

autre raison, assurez-vous qu’elle

s’est bien enclenchée dans le

dispositif anti-bascule lorsque

vous la remettez en place. Autrement, si l’appareil est

utilisé de façon anormale (par exemple, si quelqu’un

monte, s’assoie ou s’appuie sur une porte ouverte), la

cuisinière risque de basculer. Le basculement de la

cuisinière ou d’un liquide chaud se trouvant sur la

surface de cuisson pourrait causer des blessures

corporelles.

AVERTISSEMENT

L’information fournie dans le présent

manuel doit être très rigoureusement

respectée, sous peine d’incendie ou

d’explosion entraînant des

dommages, des blessures ou la mort.

-- Ne stockez pas et n’utilisez pas d’essence

ou autres ou la compagnie distributrice de

gaz.

-- SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ :

• N’allumez aucun appareil.

• Ne touchez pas aux interrupteurs

électriques.

• N’utilisez pas les téléphones du

bâtiment.

• Appelez immédiatement votre

compagnie de gaz de chez un voisin.

Suivez les instructions de la

compagnie.

• Si vous n’arrivez pas à contacter la

compagnie de gaz, appelez les

pompiers.

-- L’installation et les réparations doivent

être réalisées par un installateur qualité,

un centre de réparation agréé ou la

compagnie de gaz.

Page. 59

9 INSTRUCTIONS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

AVERTISSEMENT

Tout installation, ajustement, modification, entretien

ou nettoyage inadéquat peut causer des blessures ou

des dommages matériels. Consultez le présent

manuel. Pour obtenir de l’assistance ou des

renseignements supplémentaires, consultez un

installateur qualifié, un centre de réparation, le

fabricant (ou le détaillant) ou une société gazière.

AVERTISSEMENT

Avant de procéder au nettoyage ou à l’entretien de

l’appareil, éteignez l’alimentation du panneau

électrique et bloquez le dispositif de déconnexion

pour éviter que l’alimentation électrique ne soit

accidentellement rallumée. Si le dispositif de

sectionnement d’électricité ne peut être bloqué,

attachez un avertissement (comme une étiquette) bien

en vue sur le tableau électrique.

Vérification du type de gaz

Gaz naturel — 7 po (17,4 mb) min. à 14 po (34,9 mb) max.

de colonne d’eau

Gaz propane — 11 po (27,4 mb) min. à 14 po (34,9 mb)

max. de colonne d’eau

Vérifiez le type de gaz fourni à votre emplacement.

Assurez-vous que l’appareil est raccordé au type de gaz

pour lequel il est certifié. Reportez-vous à l’étiquette de

données.

9 AVERTISSEMENT

Si un kit de conversion au gaz est utilisé, cette trousse

de conversion doit être installée par une agence de

réparation qualifiée en conformité aux directives du

fabricant et de tous les autres codes et exigences en

vigueur de l'autorité ayant juridiction. Si les directives

ne sont pas suivies à la lettre, il y a un risque

d'incendie, d'explosion ou de génération de

monoxyde de carbone pouvant entraîner des

dommages matériaux, des blessures ou une perte de

vie. L'agence de réparation qualifiée est responsable

de la bonne installation de cette trousse. L'installation

n'est pas jugée terminée jusqu'à ce que l'on ait testé

l'appareil converti comme précisé dans les directives

du fabricant fournies avec la trousse.

ATTENTION

Lorsque vous branchez l’appareil au gaz propane,

assurez-vous que le réservoir de gaz propane est muni

de son propre mécanisme régulateur à haute pression

en plus du régulateur à haute pression fourni avec

l’appareil. La pression de gaz maximale ne devrait pas

excéder 14,0 pouces de colonne d’eau (34,9 Mb)

entre le réservoir de gaz propane et le régulateur à

haute pression.

Pour les installations au Massachusetts

1. L’installation doit être réalisée par un entrepreneur

qualifié ou accrédité, un plombier ou un installateur

de gaz qualifié ou autorisée par l’État, la province ou

la région dans laquelle cet appareil est installé.

2. La vanne d’arrêt de gaz doit être pourvue d’une poi-

gnée en « T ».

3. La longueur du tuyau de gaz ne doit pas excéder

36 po (914 mm).

S’assurer que l’installation et l’entretien sont effectués

correctement. Suivre les instructions du Manuel

d’installation accompagnant ce produit. Confier

l’installation et la mise à la terre électrique de l’appareil à

un technicien qualifié.

Si le brûleur fuit et que du gaz s’en échappe, ouvrez une

fenêtre ou une porte. NE tentez PAS d’utiliser l’appareil

avant que le gaz ait eu le temps de se dissiper. Attendez

au moins 5 minutes avant d’utiliser l’appareil.

NE PAS réparer ni remplacer toute pièce de l’appareil à

moins que cela ne soit spécifiquement recommandé par

ce manuel. Toute réparation doit être effectuée par un

technicien qualifié.

Page. 60

9 INSTRUCTIONS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

Exigences électriques

AVERTISSEMENT

EN CAS DE PANNE ÉLECTRIQUE

Si, pour une raison quelconque, un bouton de

commande de gaz est allumé et qu’il n’y a pas

d’électricité pour actionner les allumeurs

électroniques des brûleurs, mettez le bouton à

OFF et attendez 5 minutes pour permettre au

gaz de se dissiper avant d’allumer

manuellement les brûleurs.

Pour allumer manuellement les brûleurs, tenez

une allumette allumée près des ports d’un

brûleur puis tournez le bouton de commande à

HI. Vous pouvez utiliser les brûleurs standards

pendant une panne d’électricité, mais vous

devez les allumer avec une allumette.

NE tentez PAS d’allumer manuellement les

brûleurs XLO. Ces brûleurs sont dotés de la

fonction Extralow

®

et ne peuvent être allumés

manuellement.

L'électroménager doit être mis à la terre en conformité

aux codes locaux, ou en l’absence de tels codes, au

National Electric Code ANSI/NFPA 70 ou, au Canada, au

code canadien de l’électricité CSA C22.1-02.

Débranchez toujours la fiche électrique de la prise murale

avant de procéder à l’entretien de l’appareil.

Consultez les exigences d’alimentation électrique et de

mise à la terre dans les Instructions d’Installation.

Demandez à l’installateur de vous montrer où se trouvent

le disjoncteur et la vanne d’arrêt de gaz pour savoir où et

comment couper l’alimentation électrique et

l’approvisionnement en gaz de l’appareil.

L’installation et l’entretien doivent être correctement

effectués. Suivez les instructions du Instructions

d’Installation fourni avec le produit. Assurez-vous qu’un

électricien qualifié installe et effectue la mise à la terre de

l’appareil.

Cet appareil est conforme à une ou plusieurs des

normes et codes de sécurité :

• La norme américaine UL858 régissant les cuisinières

électriques domestiques.

• La norme américaine ANSI Z21.1 régissant les

appareils électroménagers à gaz.

• La norme canadienne CAN/CGA1.1-M81 régissant les

cuisinières à gaz domestiques.

• La norme canadienne CAN/CSA-22.2 No. 61 régissant

les cuisinières domestiques.

L’installation doit être conforme aux codes locaux ou, en

l’absence de tels codes, au National Fuel Gas Code ANSI

Z223.1/NFPA 54 ou, au Canada, au code national CSA

B149.1 d’installation du gaz naturel et du propane.

Installation dans une maison préfabriquée (mobile) :

L’installation doit être conforme au Manufactured Home

Construction and Safety Standard, Titre 24 CFR, Partie

3280 (anciennement le Federal Standard for Mobile Home

Construction and Safety, Titre 24, HUD/Partie 280) ou,

lorsque cette norme n’est pas applicable, au Standard for

Manufactured Home Installations, ANSI/NCSBCS A225.1,

ou aux codes locaux, là où il y a lieu.

Installation dans une caravane de parc : L’installation doit

être conforme aux codes de l’État ou aux autres codes ou,

en l’absence de tels codes, au Standard for Recreational

Park Trailers, ANSI A119.5.

Il incombe au propriétaire et à l’installateur de déterminer

si des exigences ou des normes additionnelles

s’appliquent spécifiquement à l’installation.

Les espaces libres pour les matières non combustibles ne

font pas partie de la norme ANSI Z21.1 et ne sont pas

mentionnés par la CSA. Un dégagement de moins de 152

mm (6 po) doit être conforme aux codes locaux et/ou par

les autorités locales ayant juridiction.

La profondeur maximale de l’armoire installée au-dessus

de la table de cuisson est de 13 po (33 cm).

Sécurité des enfants

Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser l’appareil,

il est de la responsabilité des parents ou des tuteurs de

veiller à ce que des personnes qualifiées leur enseignent

des pratiques sécuritaires.

AVERTISSEMENT

NE rangez PAS d’objets attirant l’attention d’enfants

au-dessus ou derrière l’appareil. Ils risqueraient d’y

monter pour s’en emparer et pourraient se blesser

gravement.

Page. 61

9 INSTRUCTIONS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

NE permettez PAS que quiconque grimpe, se mette

debout, s’assoit ou se pende à une pièce de l’appareil.

Cela pourrait endommager l’appareil et il pourrait

basculer, infligeant possiblement de graves blessures.

NE permettez PAS à des enfants d’utiliser l’appareil à

moins qu’ils ne soient surveillés de près par un adulte.

Les enfants et les animaux ne devraient pas être laissés

seuls ou sans surveillance dans la salle où l’appareil est en

cours d’utilisation. Ils ne devraient jamais avoir

l’autorisation de jouer près de l’appareil, qu’il soit en

cours d’utilisation ou non.

Générales de sécurité

AVERTISSEMENT

Pour éliminer le risque de brûlure ou d'incendie

lorsque vous étirez au-dessus des surfaces chauffantes

de l'électroménager, il faut éviter d'installer des

armoires de rangement au-dessus de la surface de

l'électroménager.

AVERTISSEMENT

Pour réduire les risques de blessure lors d’un feu de

friture, observez les consignes suivantes :

• Étouffez les flammes avec un couvercle, une

plaque à biscuits ou un plateau de métal et

éteignez ensuite le brûleur ou l’élément. Prenez

garde aux risques de brûlure. Si les flammes ne

disparaissent pas immédiatement, évacuez les

lieux et appelez le service d’incendie.

• Ne prenez jamais un poêlon en feu – Vous

pourriez vous brûler.

• N’UTILISEZ PAS D’EAU ou un linge à vaisselle

mouillé – une violente explosion de vapeur

s’ensuivra.

• Utilisez un extincteur seulement si :

• Vous savez que vous possédez un extincteur

de classe ABC et vous savez vous en servir.

• Le feu est faible et ne s’est pas répandu

depuis son point d’origine.

• Vous avez appelé le service d’incendie.

• Vous pouvez sortir facilement de l’endroit où

vous combattez le feu.

Avertissements de la Proposition 65 de l'État de la

Californie :

: AVERTISSEMENT

Ce produit vous exposez à des produits chimiques,

comme du chlorure de vinyle, reconnus par l'État de la

Californie comme causant le cancer, des

malformations congénitales ou d'autres effets nocifs

sur la reproduction. Pour de plus amples

renseignements, consulter

www.P65Warnings.ca.gov.

AVERTISSEMENT

POUR RÉDUIRE LES RISQUES DE FEU DE FRITURE :

• Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance lors

de son utilisation à haute température. Les

débordements par bouillonnement causent de la

fumée et les déversements de graisse qui peuvent

prendre feu. Faites chauffer l’huile à des

températures basses ou moyennes.

• Allumez toujours la hotte lorsque vous cuisinez à

haute température ou que vous faites flamber des

aliments (c.-à-d. crêpes Suzette, cerises jubilé,

bœuf flambé au poivre).

• Nettoyez fréquemment les ventilateurs. Ne laissez

pas la graisse s’accumuler sur les ventilateurs ou

les filtres.

• Utilisez des poêlons aux dimensions adéquates.

Utilisez toujours une batterie de cuisine

correspondant aux dimensions de l’élément ou du

brûleur.

N’utilisez JAMAIS la appareil comme espace de

rangement. Les matières inflammables pourraient prendre

feu et les objets en plastique pourraient fondre ou

prendre feu. N’accrochez rien sur l’appareil. Certains

tissus peuvent facilement s’enflammer.

Si la appareil est placée près d’une fenêtre, assurez-vous

que les courants d’air ne peuvent pas pousser les rideaux

jusqu’au-dessus ou à proximité des brûleurs; ils pourraient

s’enflammer.

Assurez-vous qu’il y a TOUJOURS un détecteur de fumée

fonctionnel près de la cuisine. Si vos vêtements ou vos

cheveux prennent feu, jetez-vous immédiatement par

terre et roulez pour éteindre les flammes.

Ayez un extincteur approprié à portée de la main, visible

et facile d’accès, tout près de l’appareil de cuisson.

Page. 62

9 INSTRUCTIONS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

Étouffez les flammes provenant d’aliments en feu, autre

que les feux de friture, avec du bicarbonate de soude.

N’utilisez jamais de l’eau pour éteindre des aliments en

feu.

Dans la mesure du possible, ne faites pas fonctionner le

système de ventilation lorsqu’il y a un feu. Cependant, ne

tentez pas de l’éteindre en passant votre main dans le feu.

Les vêtements, poignées, mitaines ou toute autre matière

inflammable ne doivent JAMAIS toucher ni être placés à

proximité des brûleurs ou des grilles des brûleurs avant

que ceux-ci n’aient eu le temps de refroidir. Les tissus

pourraient prendre feu et provoquer des blessures.

N’utilisez que des poignées et mitaines sèches : la vapeur

qui se dégage de poignées et de mitaines mouillées ou

humides posées sur des surfaces chaudes peut provoquer

des blessures. N’utilisez PAS de serviettes ni de chiffons

volumineux au lieu de poignées et de mitaines. Ne laissez

pas de poignées ou de mitaines en contact avec des

grilles ou des brûleurs chauds.

Pour votre sécurité, lorsque vous utilisez l’appareil, portez

des vêtements adéquats et évitez ceux qui sont amples et

qui ont des manches tombantes. Certains tissus

synthétiques sont hautement inflammables. Vous ne

devriez pas en porter lorsque vous cuisinez.

N’enveloppez aucune pièce de l’appareil dans du papier

d’aluminium. L’utilisation de revêtement en aluminium

pourrait causer une décharge électrique ou un incendie,

ou encore obstruer la circulation d’air de la combustion et

de l’aération. Le papier d’aluminium est un excellent

isolateur et il retient la chaleur. Son utilisation aura une

incidence sur la cuisson et pourrait endommager le fini de

l’appareil.

Quand vous utilisez la table de cuisson : NE TOUCHEZ

PAS LES GRILLES DES BRÛLEURS OU LES ZONES

ADJACENTES. Les zones entourant les brûleurs peuvent

devenir assez chaudes pour causer des brûlures.

AVERTISSEMENT

L’appareil sert à cuisiner. N’utilisez jamais l’appareil

pour chauffer une pièce. Ceci peut causer un

empoisonnement au monoxyde de carbone et

surchauffer l’appareil en plus d’en endommager

certaines pièces.

Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance quand vous

utilisez une flamme intense. Les débordements produisent

de la fumée et des éclaboussures de graisse qui peuvent

s’enflammer. Par ailleurs, si la flamme d’un brûleur

s’éteint, du gaz s’échappera dans la pièce.

Seuls certains types de casseroles en verre, en

vitrocéramique résistant à la chaleur, en céramique, en

terre cuite ou en céramique vitrifiée peuvent être utilisés

sur les brûleurs de la table de cuisson. Ce type de

récipients peut se casser lors de changements de

température brusques. N’utilisez que des réglages de

flamme bas ou moyen et respectez les directives du

fabricant.

Ne faites pas chauffer de récipients fermés. La pression

s’accumulant dans le récipient pourrait le faire éclater et

provoquer des blessures.

AVERTISSEMENT

Lorsque vous cuisinez, réglez les brûleurs de façon à

ce que la flamme ne chauffe que le fond du récipient

sans déborder sur les côtés. Cette instruction est

basée sur des considérations de sécurité.

Soyez prudent et assurez-vous que les courants provenant

de grilles d’aération ou de ventilateurs ne soufflent pas de

matière inflammable vers les flammes ou ne poussent pas

les flammes sur les côtés de la casserole ou du poêlon.

Utilisez toujours des casseroles et poêlons à fond plat et

suffisamment larges pour couvrir le brûleur. L’utilisation de

casseroles trop petites pourrait exposer une partie de la

flamme et enflammer des vêtements.

N’utilisez PAS de casseroles ou de poêlons sur l’accessoire

du gril (vendu séparément). Vous ne devriez jamais utiliser

de grandes casseroles, de plaques à biscuits, etc. sur

l’appareil.

AVERTISSEMENT

Évitez d’utiliser une flamme forte de façon prolongée

avec un récipient plus grand que la grille ou couvrant

plusieurs brûleurs, comme une plaque. Cela peut

nuire à la combustion et produire des émanations

dangereuses.

N’utilisez PAS de produits nettoyants inflammables pour

nettoyer l’appareil.

Page. 63

9 INSTRUCTIONS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

Avant d’utiliser la plaque chauffante ou les brûleurs à

proximité, enlevez la planche à découper optionnelle ou

l’accessoire de recouvrement de la plaque.

LA GRAISSE EST INFLAMMABLE. Laissez la graisse

chaude refroidir avant d’essayer de la manipuler. Évitez de

laisser de la graisse s’accumuler. Nettoyez après chaque

utilisation.

Pour que les brûleurs s’allument et fonctionnent

correctement, les orifices d’allumage doivent être gardés

propres. Il faut les nettoyer après un débordement ou

lorsque le brûleur ne s’allume pas même si le système

d’allumage électronique s’actionne.

Nettoyez l’appareil avec soin. Faites attention de ne pas

vous brûler avec la vapeur. N’utilisez PAS d’éponge ou de

chiffon mouillé pour nettoyer l’appareil quand elle est

chaude. Certains produits nettoyants dégagent des

vapeurs toxiques s’ils sont appliqués sur une surface

chaude. Suivez les indications fournies par le fabricant du

produit nettoyant.

AVERTISSEMENT

Après un renversement ou une éclaboussure, éteignez

le brûleur et nettoyez le pourtour et les orifices avec

soin. Assurez-vous du bon fonctionnement de

l’appareil après le nettoyage.

AVERTISSEMENT

NE bloquez PAS et n’obstruez PAS les

ouvertures du trou d’aération. Le trou

d’aération est situé à l’arrière de l’appareil. Il

doit être dégagé et ouvert pour fournir la

circulation d’air nécessaire au bon

fonctionnement de l’appareil.

NE touche PAS la zone entourant le trou d’aération

lorsque l’appareil est en marche ou plusieurs minutes

après son utilisation. Certaines pièces du trou

d’aération et de la zone l’entourant deviennent assez

chaudes pour causer des brûlures. Laissez passer

assez de temps pour que l’appareil ait le temps de

refroidir avant de toucher ou nettoyer le trou

d’aération.

NE placez PAS d’objets de plastique ou d’autre

matière sensible à la chaleur sur le trou d’aération ou

près de celui-ci. Ils pourraient prendre feu.

Assurez-vous que tous les boutons sont hors circuit et de

l’appareil est froide avant d’utiliser un produit nettoyant

en aérosol sur celle-ci ou à proximité de celle-ci. Certains

produits chimiques vaporisés peuvent, en présence de

chaleur, prendre feu ou corroder les pièces métalliques.

N’obstruez PAS la circulation d’air de combustion ou

d’aération.

Toutes les réparations doivent être effectuées par des

techniciens agréés, qui devront débrancher l’alimentation

électrique de l’appareil avant de le réparer.

Lors de la cuisson d’aliments gras ou huileux, les brûleurs

à gaz adjacents peuvent mettre feu aux vapeurs

aéroportées. Soyez prudent pour éviter les brûlures.

Pour éviter tout risque d’incendie, nettoyez fréquemment

la hotte et les filtres afin d’empêcher les accumulations de

graisse.

En cas d’incendie ou si vous faites flamber

intentionnellement de l'alcool sur la table de cuisson,

suivez les instructions du fabricant. Faites preuve de

prudence lorsque vous cuisinez avec de l’alcool (ex. :

rhum, brandy, bourbon). L’alcool s’évapore à haute

température. Les vapeurs d’alcool peuvent s’enflammer et

présenter un risque de brûlure. Utilisez seulement une

petite quantité d’alcool avec les aliments.

NE rangez PAS ou n’utilisez pas de produits chimiques,

corrosifs, inflammables, non alimentaires près ou dans cet

appareil, lequel est spécifiquement conçu pour réchauffer

ou faire cuire des aliments. L’utilisation de produits

chimiques corrosifs pendant le réchauffage ou la cuisson

peut endommager l’appareil et causer des blessures.

AVERTISSEMENT

NE laissez PAS d’aliments ou d’ustensiles de cuisson,

etc., dans le four au cours du processus

d’autonettoyage.Avant de passer à l’autonettoyage

du four (certains modèles), retirez le lèchefrite, les

grilles du four et tout autre ustensile ainsi que tous

dégâts excessifs d’aliments.

Page. 64

9 INSTRUCTIONS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

AVERTISSEMENT

Vous ne devriez pas installer cet appareil avec un

système de ventilation à aspiration descendante. Ce

type de système de ventilation peut présenter des

risques d’incendie et des problèmes de combustion et

ainsi entraîner des blessures corporelles, des

dommages matériels ou un fonctionnement

involontaire. Aucune restriction ne s’applique aux

systèmes de ventilation à aspiration ascendante.

Un rideau d’air ou une hotte au-dessus la cuisinière,

dont le débit d'air est orienté vers le bas en direction

de la cuisinière, ne peut pas être utilisé avec une

cuisinière au gaz à moins que la hotte et la cuisinière

ne soient conçues et testées en conformité à la norme

ANSI Z21.1 • CSA 1.1, cuisinière à gaz domestiques,

et classées par un laboratoire d’essai indépendant

pour une utilisation conjuguée.

IMPORTANT : Il est possible que la paroi arrière se

décolore sous certaines conditions de cuisson.

ÉVITEZ de nettoyer, frotter, endommager, déplacer ou

retirer le joint d’étanchéité de la porte. Il est

indispensable, car il assure une bonne étanchéité durant la

cuisson. Si le joint d’étanchéité devient excessivement usé

ou souillé de particules d’aliments, remplacez-le pour

assurer une bonne étanchéité.

Protégez la fonction d’autonettoyage. Ne nettoyez que

les pièces indiquées dans ce livret. N’utilisez PAS de

produits nettoyants commerciaux pour le four ou de

pellicule de protection de four dans ou autour du four

autonettoyant.

Placez les grilles dans la position désirée avant de faire

chauffer le four. Si une grille doit être déplacée alors que

le four est chaud, ne pas laisser les poignées isolantes

entrer en contact avec les éléments chauffants.

NE JAMAIS TOUCHER AUX SURFACES INTERNES DE

LA CAVITÉ DU FOUR NI LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS

– Les éléments de surface peuvent être chauds, même s'ils

sont foncés. Les parois intérieures d’un four peuvent

devenir suffisamment chaudes pour provoquer des

brûlures. Les parois intérieures d’un four peuvent devenir

suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures. Avant

et après l’utilisation, ne pas toucher les éléments

chauffants ou les surfaces intérieures du four et ne pas

mettre des vêtements, des poignées ou d’autres

matériaux inflammables en contact avec les éléments ou

ses surfaces tant qu’ils n’ont pas suffisamment refroidis.

Les autres surfaces de l’appareil peuvent devenir

suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures. Parmi

ces surfaces, on notera les ouvertures d’évent, les surfaces

situées près de ces ouvertures et les portes de four.

AVERTISSEMENT

NE couvrez JAMAIS les fentes, les orifices ou les

canaux de la sole du four, ni ne couvrez toute une

grille avec une matière comme du papier d'aluminium.

Une telle couverture bloque le débit d'air dans le four

et pourrait entraîner une intoxication par monoxyde

de carbone. Utiliser une feuille de papier aluminium

pourrait également emprisonner la chaleur, entraînant

un risque d’incendie.

Faites preuve de prudence lorsque vous ouvrez la porte

du four. Laissez l’air chaud et la vapeur s’échapper avant

d’introduire ou de retirer des aliments.

Veuillez noter que les oiseaux de compagnie peuvent être

sensibles aux odeurs créées durant l’utilisation du four à

température élevée, qu’elles proviennent de la

combustion de résidus de fabrication ou d’aliments. Il est

donc recommandé de sortir les oiseaux de compagnie de

la cuisine.

Page. 67

Description

Identification de la cuisinière

Le modèle illustré est la cuisinière de 48" avec plaque chauffante (les modèles varient).

1 La garniture pour installation en îlot illustration ou le dosseret bas vendu séparément

(Toutefois, consultez l’avertissement concernant l’espace derrière la cuisinière lors de l’utilisation de la cuisinière

avec cet accessoire.)

2 Évent de four (N'obstruez pas l'entrée d'air!)

3STAR

®

Brûleurs

4 Grilles de brûleurs

5 Plaque chauffante (les modèles varient)

6 Éclairage du panneau de commande

7Four principal

8 Four auxiliaire (les modèles varient)

9 Plaque d’habillage

10 Pieds de cuisinière

1

2

3

4

6

5

8

9

7

10

Page. 68

Description des tableaux de commande

REMARQUE : Les molettes, les boutons, les modes et les

fonctionnalités ne sont pas offerts sur tous les modèles.

ExtraLow

®

Standard Plaque

chauffante

Gril Sélecteur de

température du four

Interrupteur de

la lampe du four

Sélecteur de

mode

Sélecteur de mode Affichage digital

1 Écran numérique

2 Touches de navigation de gauche

3 Accès à plusieurs minuteries

4 Accès aux réglages de l’utilisateur

5Confirmation d’une saisie

6 Touches de navigation de droite

OFF



TIMERS

SETTINGS ENTER

06:30



1

2 3 4 65

Page. 69

Identification de la surface supérieure

Modèle 304

1 Brûleur ExtraLow Naturel 15000, GPL 12000 BTU

2 Brûleur ExtraLow Naturel 18000, GPL 15000 BTU

3 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU

4 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU

Modèle 305

1 Brûleur ExtraLow Naturel 8000, GPL 6000 BTU

2 Brûleur ExtraLow Naturel 18000, GPL 15000 BTU

3 Brûleur Standard Naturel 10000, GPL 91000 BTU

4 Brûleur Standard Naturel 8000, GPL 6000 BTU

5 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU

44

11

22

33

55

11

22

44

Modèle 364 avec plaque chauffante

1 Brûleur ExtraLow Naturel 15000, GPL 12000 BTU

2 Brûleur ExtraLow Naturel 18000, GPL 15000 BTU

3 Plaque Chauffante 1630W

4 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU

5 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU

Modèle 366

1 Brûleur ExtraLow Naturel 15000, GPL 12000 BTU

2 Brûleur ExtraLow Naturel 18000, GPL 15000 BTU

3 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU

4 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU

5 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU

6 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU

33

55

11

22

44

33

44

66

11

22

55

Page. 70

Modèle 364 avec gril

1 Brûleur ExtraLow Naturel 15000, GPL 12000 BTU

2 Brûleur ExtraLow Naturel 18000, GPL 15000 BTU

3 Gril 815W x 2

4 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU

5 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU

Modèle 486 avec gril

1 ExtraLow

®

brûleur Naturel 15000, GPL 12000 BTU

2 Brûleur ExtraLow Naturel 18000, GPL 15000 BTU

3 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU

4 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU

5 Gril 815W x 2

6 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU

7 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU

33

55

11

22

44

33

44

77

11

22

66

55

Modèle 486 avec plaque chauffante

1 Brûleur ExtraLow Naturel 15000, GPL 12000 BTU

2 Brûleur ExtraLow Naturel 18000, GPL 15000 BTU

3 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU

4 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU

5 Plaque Chauffante 1630W

6 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU

7 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU

Modèle 484 avec plaque chauffante et grill

1 Brûleur ExtraLow Naturel 15000, GPL 12000 BTU

2 Brûleur ExtraLow Naturel 18000, GPL 15000 BTU

3 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU

4 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU

5 Plaque Chauffante 1630W

6 Gril 815W x 2

33

44

77

11

22

66

55

33

44

11

22

55

66

Page. 71

Description de l’intérieur des fours

Intérieur du four électrique

Intérieur du four à gaz

1 Lumière du four

2 Élément du grilloir

3 Capteur thermostat du four

4 Glissières des grilles

5 Grilles de four

6 Élément de cuisson (dissimulé)

7 Couvercle du ventilateur à convection

8 Prise pour sonde thermique

9 Positions des grilles

1

2

3

5

4

67

56

8

12

3

4

1

9

1 Lumière du four

2 Allumeur du grilloir

3 Brûleur infrarouge du grilloir

4 Capteur thermostat du four

5 Glissières des grilles

6 Grilles de four

7 Brûleur de cuisson (dissimulé)

8 Couvercle du ventilateur à convection

9 Prise pour sonde thermique

10 Positions des grilles

124

6

5

78

3

67

9

12 45

3

1 10

Page. 23

Avant de commencer

Mise en route

Plaque signalétique

• Notez les numéros de modèle et de série à la

page 99.

• La plaque de la fiche signalétique se trouve à la droite

de l’appareil, entre la cavité du four et le panneau

latéral.

• Vous pouvez utiliser ces renseignements lors de toutes

vos futures communications avec le service à la

clientèle. Pour plus d'informations sur

l'enregistrement du produit, voir page 99.

Brûleurs de surface

1. Assurez-vous que les chapeaux des brûleurs sont bien

posés sur leurs bases sur la table de cuisson

(“Vérification de la position des chapeaux des

brûleurs.” à la page 61).

2. Allumez chaque brûleur pour vous assurer que la

flamme est d’une couleur adéquate. Consultez la

section « “Description de la flamme” à la page 63 »

pour plus de détails.

Grille plate

Retrait des guides pour le nettoyage

1. Soulevez le devant du guide pour libérer les têtes des

deux boulons à épaulement vers la partie avant de la

cavité du four.

2. Retirez la portion avant du guide en tirant les fentes

en forme de trou de clé par dessus les boulons

d'épaulement.

3. Sortez les deux rails des trous situés à l'arrière de la

cavité du four. Les guides sont conçus pour pouvoir

s'installer d'un côté ou d'un autre de la cavité du four.

Comment placer la grille Full Access

®

dans le four

1. Tenez la grille dans un angle légèrement ouvert.

Placez les crochets sous la partie avant des fentes des

glissières.

2. Poussez la grille dans le four en la soulevant par-

dessus les butées de sûreté situées à l'avant des

glissières.

3. Tenez la grille bien droite.

4. Poussez la grille jusqu'au fond.

5. Engagez les crochets avant de la grille dans les

glissières.

IMPORTANT : Lorsque vous installez la grille coulissante

dans le four, assurez-vous que les supports frontaux des

glissières de la grille reposent dans les larges fentes des

coins avant de la grille. Cela est nécessaire pour que la

grille demeure dans la bonne position lorsqu’elles se

trouvent totalement à l’intérieur du four.

Page. 24

Mise en place de la grille plate dans le four

1. Saisir fermement la grille par les côtés.

2. Incliner la grille vers le haut pour mettre la butée dans

le guide.

Utilisation du four

9 AVERTISSEMENT

Pour prévenir les risques de brûlure, n’enlevez ou ne

déplacez JAMAIS les grilles lorsque le four est en

marche ou lorsqu’il refroidit.

9 ATTENTION

N’utilisez jamais de papier d’aluminium pour recouvrir

les grilles du four ou chemiser le four. N’enlevez pas

l’élément du grilloir du four électrique. L’utilisation

inadéquate de papier d’aluminium peut endommager

le four.

Positionner les grilles du four

• Placez correctement les grilles dans le four. La position

adéquate des grilles dépend de la recette et du mode

de cuisson.

• Les positions des grilles dans le four sont numérotées

de bas en haut, comme un ascenseur.

• La position no 3 est la position la plus fréquemment

utilisée.

• Introduisez la ou les grilles à la position voulue avant

d’allumer le four.

Première utilisation

Avant de faire cuire au four ou de rôtir, vous devriez

allumer le four et l’élément de voûte pour brûler les huiles

utilisées lors de la fabrication à l’aide de l’une des

méthodes suivantes :

1. Allumez le système de ventilation de la cuisine (ou une

fenêtre si votre hotte est munie d’un système de

recirculation d’air).

2. Allumez le four à 450 ºF (230 ºC) pendant 20 à 30

minutes. Réglez ensuite le four à BROIL pour la même

période.

ou

1. Mettez le système de ventilation de la cuisine en

marche (si la hotte utilisée fonctionne avec un système

de reprise d’air, ouvrez une fenêtre).

2. Enlevez les grilles du four.

3. Réglez le four au mode d’autonettoyage et laissez-le

terminer son cycle (modèles sélectionnés seulement).

Les cuisinières dégagent parfois une odeur particulière ou

de la fumée lors de la première utilisation. Ces odeurs ou

cette fumée proviennent des résidus de fabrication qui

brûlent, ce qui est caractéristique de toute nouvelle

cuisinière, indépendamment du fabricant.

IMPORTANT : Enlevez toujours les grilles avant de

procéder à l’autonettoyage du four. Si les grilles

coulissantes restent dans le four pendant l’autonettoyage,

les lubrifiants du mécanisme de glissement de chaque

grille seront endommagés et le fini se décolorera.

Fonctionnement automatique du ventilateur de

refroidissement

Le ventilateur de refroidissement tourne pendant tous les

modes de cuisson. On peut l'entendre fonctionner et

sentir parfois de l'air chaud s'échapper de l'évent du four.

Le ventilateur peut également fonctionner une fois le four

éteint.

Évent du four

L'évent du four se trouve au bas de l'unité. De l'air chaud

peut s'échapper de l'évent avant, pendant et après la

cuisson. Il est normal de voir de la vapeur s'échapper de

l'évent et de la condensation peut se former à cet endroit.

Cette zone peut devenir très chaude pendant l'utilisation

du four. Ne pas obstruer l'évent car il est indispensable à

la bonne circulation de l'air.

Ventilateur à convection

Le ventilateur à convection fonctionne pendant tous les

modes de cuisson à convection. Lorsque le four est en

mode de cuisson par convection, le ventilateur s'arrête

automatiquement lorsque la porte est ouverte. Il

fonctionne également pendant l'autonettoyage.

Page. 27

Utilisation de la table de cuisson

Brûleurs STAR

®

scellés

9 AVERTISSEMENT

Pour prévenir toute brûlure, éviter de toucher les

chapeaux et les grilles des brûleurs lorsqu’ils sont

chauds. Éteignez la table de cuisson et laissez les

brûleurs refroidir.

9 AVERTISSEMENT

Pour prévenir toute brûlure, éviter de toucher les

chapeaux et les grilles des brûleurs lorsqu’ils sont

chauds. Éteignez la table de cuisson et laissez les

brûleurs refroidir.

Pour assurer un fonctionnement approprié, les chapeaux

des brûleurs doivent être placés adéquatement sur leur

base. Si le chapeau n’est pas placé adéquatement, l’un ou

l’autre des problèmes suivants pourrait survenir :

• Les flammes du brûleur sont trop hautes.

• Des flammes excessives jaillissent du brûleur.

• Le brûleur ne s’allume pas.

• Les flammes du brûleur sont inégales.

• Le brûleur émet des odeurs.

Mise en place des capuchons de brûleur

Chaque capuchon comporte une lettre (B, D, ou F) coulée

dans la partie inférieure du capuchon correspondant à une

lettre (B, D, ou F) coulée dans la base du brûleur solidaire

de l'appareil.

Placez sur les chapeaux de brûleurs

1. Placer chaque capuchon de brûleur sur la base du

brûleur correspondant selon la lettre marquée sur

chacun d'eux.

2. Placer le capuchon de brûleur délicatement sur la

base de manière à ce que les pattes de la base du

brûleur s'ajustent parfaitement dans la fente du

capuchon de brûleur.

Vérification de la position des chapeaux des brûleurs

• Vérifiez chaque brûleur pour vous assurer qu’il n’y a

pas d’espace entre le chapeau et la base du brûleur.

Voir Figure pour des exemples de chapeau de brûleur

correctement ou incorrectement placés.

• Vous pouvez essayer de déplacer délicatement les

chapeaux des brûleurs latéralement pour vous assurer

qu’ils sont placés correctement sur leur base.

• Lorsqu’ils sont bien placés, les chapeaux des brûleurs

sont droits sur la base et couvrent complètement la

base du brûleur en forme d’étoile lorsque vous les

regardez d’en haut.

Positionnement des grilles des brûleurs

Pour installer les grilles des brûleurs

1. Positionnez-les avec le côté plat vers le bas et alignez-

les dans la partie enfoncée.

2. Les grilles doivent s’appuyer les unes contre les autres

et contre les côtés de la partie enfoncée.

Page. 28

Boutons de commande

Le symbole au-dessus de chaque bouton identifie soit la

position du brûleur sur la surface de cuisson ou le contrôle

de la grille, selon le modèle.

Fonctionnement des brûleurs

1. Poussez sur le bouton et tournez-le dans le sens

antihoraire jusqu’au réglage HI.

– L’allumeur du brûleur sélectionné émet des

étincelles pour allumer le brûleur.

– Une fois le brûleur allumé, l’allumeur cesse

d’émettre des étincelles.

2. Tournez le bouton à n’importe quel réglage entre HI

et SIM.

Éclairage LED (modèles sélectionnés)

Positionné juste sous le chanfrein arrondi, le panneau

d'éclairage à DEL fournit un éclairage localisé pour une

ambiance théâtrale.

L'interrupteur à bascule du panneau d'éclairage situé sur

le panneau de commandes allume ou éteint les DEL.

Brûleurs ExtraLow

®

Le dessin montre la gamme supplémentaire de réglage du

bouton entre les repères XLO. Lorsque le bouton est placé

sur cette gamme, la flamme s’allume et s’éteint.

La modification des durées pendant lesquelles la flamme

reste allumée/éteinte permet de réduire davantage la

quantité de chaleur et de cuire des aliments délicats. Le

réglage très bas est utile pour faire mijoter, pocher, fondre

du chocolat et du beurre, maintenir la température des

plats préparés sans qu'ils roussissent ou brûlent, etc.

Fonctionnement du brûleur ExtraLow

®

• XLO, le réglage le plus bas, fonctionne par cycles

d’une minute avec alternance de flamme allumée

pendant environ 10 secondes suivies d’environ 50

secondes de flamme éteinte.

• Lorsque le bouton est réglé juste en dessous du

repère XLO, la flamme reste allumée pendant environ

50 secondes et s’éteint pendant environ 10 secondes.

• Pour faire varier la faible chaleur requise en fonction

de l’aliment et de la quantité, vous pouvez régler la

commande à n’importe quel point entre XLO sur le

bouton.

Techniques ExtraLow

®

• Pour maintenir une chaleur basse ou pour faire

mijoter, portez les aliments à ébullition. Remuez bien,

couvrez le récipient, puis baissez le réglage en plaçant

le bouton juste en dessous de XLO.

• Si vous utilisez un récipient surdimensionné, vos

aliments mijoteront principalement au centre de celui-

ci. Pour homogénéiser la température de l'ensemble,

remuez pour ramener les aliments se trouvant sur les

bords vers le centre.

• Quand un plat mijote, il est normal de le brasser de

temps à autre, surtout s'il doit mijoter pendant

plusieurs heures, comme dans le cas de haricots ou

d'une sauce à spaghetti maison.

• Il est normal de ne pas voir de bulles à la surface après

avoir remué les aliments.

• Il peut y avoir des bulles quand la flamme est allumée,

qui disparaissent quand elle est éteinte. Même quand

elle est éteinte, de la vapeur et un léger frémissement

seront perceptibles à la surface du liquide.

POWERBOOST

®

(modèles

sélectionnés)

Rallumage automatique

Chaque brûleur STAR comporte son propre allumeur

électronique qui produit des étincelles lorsque le bouton

est activé. Les brûleurs doivent s’allumer en 4 secondes ou

moins. Si le brûleur ne s’allume pas, assurez-vous que le

chapeau est correctement posé sur sa base.

Si un ou plusieurs brûleurs s’éteignent, l’allumeur

électronique produit automatiquement des étincelles

pour rallumer la flamme. Ne touchez pas aux brûleurs

pendant que les allumeurs produisent des étincelles.

Les contrôles pour les

brûleurs de gauche, avant et

arrière, ont les mêmes

réglages que les réglages

standards LO.

Le bouton de commande

POWERBOOST, ou XHI, est

pratique pour rapidement faire

bouillir de l’eau, saisir des steaks,

faire sauter des légumes, etc. Les

fonctions SIM et XLO s’utilisent de

la même manière que sur les

autres brûleurs.

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