Weber 56206 Le manuel du propriétaire

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#56206

670

GRILL A GAZ

Mode d’emploi du Grill à gaz naturel

VOUS DEVEZ LIRE CE MODE D’EMPLOI

AVANT D’UTILISER VOTRE GRILL A GAZ.

m DANGER

S’il y a une odeur de gaz :

1. Coupez l’admission de gaz de l’appareil.

2. Éteindre toute flamme nue.

3. Ouvrir le couvercle.

4. Si l’odeur persiste, éloignez-vous de

l’appareil et appelez immédiatement

le fournisseur de gaz ou le service

d’incendie.

Une fuite de gaz risque de provoquer un

incendie ou une explosion susceptible

d’occasionner des blessures graves, voire

mortelles, ou des dégâts matériels.

m AVERTISSEMENT :

1. Ne pas entreposer ni utiliser de

l’essence ni d’autres vapeurs ou liquides

inflammables dans le voisinage de

l’appareil, ni de tout autre appareil.

2. Une bouteille de propane qui n’est pas

raccordée en vue de son utilisation,

ne doit pas être entreposée dans le

voisinage de cet appareil ou de tout

autre appareil.

m MISE EN GARDE : Suivez toutes les

procédures de détection des fuites de

ce manuel avec soin avant d’utiliser le

barbecue. Faites-le même si le barbecue

a été assemblé par le revendeur.

NOTE A L’INTENTION DE L’INSTALLATEUR :

Les présentes instructions doivent être

remises au propriétaire et le propriétaire

devrait les conserver pour les utiliser

plus tard.

CET APPAREIL A GAZ EST CONCU

POUR UNE UTILISATION EN EXTERIEUR

UNIQUEMENT.

56206 02/01/10 NG

Fc - FRENcH cANADIAN

m MISE EN GARDE : N’essayez pas

d’allumer cet appareil sans avoir lu

la section “ALLUMAGE DU BRULEUR

PRINCIPAL” de ce manuel.

74

mISE EN GARDE

m DANGER

Le non respect des consignes intitulées Danger, Mise en garde et Attention contenues dans le présent Mode d’emploi peut

entraîner une blessure grave ou la mort, ou un incendie ou une explosion provoquant des dommages à la propriété.

m MISES EN GARDE

m Ne stockez pas de bouteille de gaz propane liquide de rechange ou de bouteille de gaz propane liquide débranchée au-dessous

ou à proximité de ce barbecue.

m Un mauvais montage peut se révéler dangereux. Veuillez suivre les instrucitons de montage avec soin.

m Après une période de stockage et/ou d’inutilisation, le barbecue à gaz Weber

®

devrait faire l’objet d’une vérification visant

à détecter toute fuite et toute obstruction des brûleurs avant toute utilisation. Voir les instructions de ce manuel pour les

procédures correctes.

m N’utilisez pas le barbecue à gaz Weber

®

en cas de fuite.

m N’utilisez pas de flamme pour détecter les fuites de gaz.

m Aucune matière inflammable ne devrait jamais se trouver dans un rayon de 24 pouces par rapport à l’arrière ou aux côtés de

votre barbecue à gaz Weber

®

.

m Ne placez pas de bâche de protection de barbecue ni aucune matière inflammable sur la barbecue ou dans la zone de stockage

au-dessous du barbecue.

m Votre barbecue à gaz Weber

®

ne devrait jamais être utilisé par des enfants. Les pièces accessibles du barbecue peuvent

atteindre une température très élevée. Maintenez les jeunes enfants à l’écart pendant son utilisation.

m Vous devriez faire preuve d’une prudence raisonnable lorsque vous utilisez votre barbecue à gaz Weber

®

. Celui-ci sera très

chaud pendant la cuisson ou le nettoyage et ne devrait jamais être laissé sans surveillance ni déplacé pendant son utilisation.

m Si les brûleurs s’éteignaient pendant l’utilisation, fermez toutes les valves de gaz. Ouvrez le couvercle puis patientez cinq

minutes avant d’essayer de rallumer les brûleurs, en utilisant les instructions pour l’allumage.

m N’utilisez pas de charbon de bois ni de pierres de lave dans votre barbecue à gaz Weber

®

.

m Ne vous penchez jamais au-dessus du grill ouvert ou ne placez jamais les mains ou les doigts sur l’extrémité avant du boîtier

de cuisson.

m Si un feu de graisse se produisait, fermez tous les brûleurs et laissez le couvercle fermé jusqu’à ce que le feu s’éteigne.

m N’élargissez pas les orifices des valves ou les ports des brûleurs lorsque vous nettoyez les valves ou les brûleurs.

m Le barbecue à gaz Weber

®

devrait être nettoyé méticuleusement de façon régulière.

m Le gaz propane liquide n’est pas du gaz naturel. La conversion ou la tentative d’utilisation de gaz naturel dans un appareil à

propane liquide ou de gaz propane liquide dans un appareil à gaz naturel est dangereuse et annulera votre garantie.

m Utilisez des gants pour barbecue résistants à la chaleur lorsque vous utilisez le barbecue.

m Maintenez tout cordon électrique d’alimentation ainsi que le tuyau d’alimentation en combustible à l’écart de toute surface

chauffée.

m Les dérivés de combustion générés lors de l’utilisation de ce produit contienne des agents chimiques reconnus par l’Etat de

Californie comme provoquant des cancers, des anomalies congénitales ou d’autres troubles de la reproduction.

m N’utilisez ce barbecue que si toutes les pièces sont en place. Cet appareil doit être correctement assemblé conformément aux

instructions de montage.

m N’intégrez pas ce modèle de grill à n’importe quelle construction encastrée ou à glissière. Le non respect de cet Avertissement

risque de provoquer un incendie ou une explosion susceptible de provoquer des dégâts matériels ainsi que des blessures

graves voire un décès.

APPAREILS A GAZ PROPANE UNIQUEMENT:

m Utilisez l’ensemble régulateur de pression et tuyau fourni avec votre barbecue à gaz Weber

®

.

m Ne tentez pas de déconnecter l’ensemble régulateur et tuyau de gaz ni tout autre raccord de gaz pendant que vous utilisez

votre barbecue.

m L’utilisation d’une bouteille de gaz propane liquide comportant une bosse ou d’une bouteille rouillée peut être dangereuse et

une telle bouteille devrait être vérifiée par votre fournisseur de propane. N’utilisez pas une bouteille de propane liquide dont la

valve est détériorée.

m Bien que votre bouteille de propane liquide puisse sembler vide, il est possible qu’elle contienne encore du gaz, et la bouteille

devrait être transportée et stockée en conséquence.

m Si vous voyez, sentez ou entendez du gaz s’échapper de la bouteille de propane liquide:

1. Eloignez-vous de la bouteille de propane liquide.

2. Ne tentez pas de corriger le problème vous-même.

3. Appelez votre service incendie.

◆

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WWW.WEbER.com

®

77

Matériel du châssis1.

Châssis2.

Thermomètre3.

Bec du thermomètre4.

Poignée5.

Lampe de poignée Grill Out™6.

Moteur de la rôtissoire7.

Support de la rôtissoire8.

Grille de maintien au chaud9.

Grilles de cuisson10.

Barres Flavorizor11.

®

Tubes du brûleur12.

Tablette latérale13.

Porte-ustensiles gauche14.

Collecteur15.

Harnais de câblage du 16.

panneau de commandes

Panneau de commandes1 7.

Bec du petit bouton18.

Petit bouton19.

Grand bouton20.

Bec du grand bouton21.

Bouton Sear Station22.

®

Logement des piles23.

Déflecteur à eau/Protection anti-chaleur24.

Egouttoir jetable25.

Plateau-égouttoir amovible26.

Egouttoir27.

Support pour égouttoir28.

Porte gauche29.

Poignées de la porte30.

Porte droite31.

Panneau du châssis de gauche32.

Panneau inférieur33.

Cache du brûleur IR34.

Brûleur à infrarouges35.

Boîtier du brûleur à infrarouges36.

Câble de l’allumeur du 37.

brûleur à infrarouges

Thermocouple38.

Tuyau du brûleur IR39.

Ensemble de la broche de la rôtissoire40.

Grille de cuisson41.

Boîtier du fumoir42.

Barre du fumoir43.

Brûleur du fumoir44.

Brûleur Sear Station45.

®

Brûleur latéral46.

Boîtier de cuisson47.

Tête de brûleur48.

Tuyau du collecteur49.

Couvercle du brûleur latéral50.

Tablette du brûleur latéral51.

Porte-ustensiles de droite52.

Tuyau du brûleur latéral53.

Support du châssis54.

Panneau arrière55.

Panneau du châssis droit56.

Tuyau pour le gaz naturel57.

Porte-allumette58.

Support du châssis avant59.

Roulette60.

Roulette à verrouillage61.

LISTE DE LA VUE EcLATEE

78

Weber-Stephen Products Co. (Weber) garantit par le présent document à l’ACHETEUR D’ORIGINE de

ce grill à gaz Weber

®

que celui-ci ne comportera aucun défaut de pièce ni de main d’oeuvre à compter

de la date d’achat comme suit :

Fonte d’aluminium, 25 ans (2 ans pour lapeinture à l’exception de toute décoloration)

Structure en acier inoxydable, 25 ans

Structure émaillée, 25 ans

Tubes du brûleur en acier inoxydable, 10 ans

Grilles de cuisson en acier inoxydable, 5 ans sans trou provoqué par la rouille ou par une brûlure

Barres Flavorizer

®

en acier inoxydable, 5 ans sans trou provoqué par la rouille ou par une brûlure

Grilles de cuisson en fonte fer émaillée, 5 ans sans trou provoqué par la rouille ou par une brûlure

Grilles de cuisson émaillées, 3 ans sans trou provoqué par la rouille ou par une brûlure

Barres Flavorizer

®

émaillées, 2 ans sans trou provoqué par la rouille ou par une brûlure

Brûleur de la rôtissoire à infrarouge, 2 ans

Toutes les autres pièces, 2 ans

à condition qu’il ait été assemblé et utilisé conformément aux instructions imprimées qui

l’accompagnent. Weber peut exiger une preuve raisonnable de votre date d’achat. VOUS DEVRIEZ

DONC CONSERVER VOTRE TICKET DE CAISSE OU VOTRE FACTURE.

La présente Garantie limitée est limitée à la réparation ou au remplacement des pièces qui s’avèrent

défectueuses dans le cadre d’une utilisation normale et d’un entretien normal et dont l’examen indique,

à la satisfaction de Weber, qu’elles sont défectueuses. Avant de retourner toute pièce, veuillez

entrer en contact avec le Représentant du Service clientèle le plus proche grâce aux coordonnées

à votre disposition sur notre site Internet. Si Weber confirme le défaut et approuve la demande,

Weber choisira de remplacer ces pièces sans frais. S’il vous est demandé de retourner les pièces

défectueuses, les frais de transport devront être prépayés. Weber retournera les pièces à l’acheteur,

franco de port.

La présente Garantie limitée ne couvre pas toute défaillance ou difficulté d’utilisation provoquée par un

accident, une utilisation abusive, une mauvaise utilisation, une altération, une mauvaise application, un

acte de vandalisme, une installation incorrecte ou une maintenance ou un entretien incorrects, ou le

défaut d’entretien normal et régulier, y compris mais pas seulement les dommages provoqués par des

insectes à l’intérieur des tubes du brûleur, tel que décrit dans le présent mode d’emploi.

Toute détérioration ou tout dommage résultant de conditions météorologiques graves comme de la

grêle, des ouragans, des séismes ou des tornades, toute décoloration résultant d’une exposition à des

agents chimiques directement ou dans l’atmosphère, n’est pas couverte dans le cadre de la présente

Garantie limitée.

Il n’existe aucune autre garantie expresse hormis celles exposées dans le présent document et toute

garantie de commercialisation et de bon état induite est limitée en durée à la période de couverture de

la présente Garantie limitée écrite expresse. Certaines régions n’autorisent pas de limitation de durée

de la garantie induite ; il est donc posible que cette limitation ne s’applique pas à vous.

Weber ne peut être tenu pour responsable de tout dommage particulier, induit ou se produisant par

voie de conséquence. Certaines régions n’autorisent pas l’exclusion ou la limitation des dommages

indirects ou se produisant par voie de conséquence ; il est donc possible que cette limitation ou

exclusion ne s’applique pas à vous.

Weber n’autorise aucune personne ou société à présumer en son nom de toute autre obligation

ou responsabilité en relation avec la vente, l’installation, l’utilisation, le retrait, le retour ou le

remplacement de ses équipements ; et aucune de ces représentations ne lie Weber.

La présente Garantie s’applique uniquement aux produits vendus au détail.

WEBER-STEPHEN PRODUCTS CO.

Product Registration

P.O. Box 40530

Burlington, ON L7P 4W1

Pour des pièces de rechange, appelez le :

1-800-265-2150

www.weber.com

®

Connectez-vous sur www.weber.com

®

, sélectionnez votre pays d’origine, et enregistrez votre

grill aujourd’hui.

◆

GARANTIE

WWW.WEbER.com

®

79

Votre barbecue à gaz Weber

®

est un appareil de cuisson d’extérieur portatif. Avec le

barbecue à gaz Weber

®

vous pouvez faire des grillades, cuire au barbecue, rôtir et cuire

avec des résultats difficilement reproductibles avec des appareils de cuisine d’intérieur.

Le couvercle fermé et les barres Flavorizer

®

produisent cette saveur “d’extérieur”

particulière dans les aliments.

Le barbecue à gaz Weber

®

est portatif de sorte que vous puissiez facilement modifier

son emplacement dans votre cour ou votre patio. Son caractère transportable signifie

que vous pouvez emmener votre barbecue Weber

®

avec vous lors de vos déplacements.

L’alimentation en gaz naturel est simple à utiliser et vous donne davantage de contrôle

sur la cuisson que le charbon de bois.

• Lesprésentesinstructionsvousfournirontlesexigencesminimalespourlemontage

de votre barbecue à gaz Weber

®

. Veuillez lire les instructions attentivement avant

d’utiliser votre barbecue à gaz Weber

®

. Un mauvais montage peut être dangereux.

• Neconvientpasàuneutilisationpardesenfants.

• Sidescodesrégionauxs’appliquentauxgrillsàgazportatifs,vousdevrezles

respecter. L’installation doit être conforme aux codes régionaux ou, en l’absence de

tels codes, avec le Code national des gaz combustibles, ANSI Z223.1/NFPA 54, le

Code des installations aux gaz naturel et propane, CSA B149.1, ou le Code relatif

au stockage et à la manipulation de propane, B149.2, ou à la Norme relative aux

véhicules de loisirs, ANSI A 119.2/NFPA 1192, et Séries CSA Z240 RV, Codes des

véhicules de loisirs, le cas échéant.

• CebarbecueàgazWeber

®

est conçu pour une utilisation avec du gaz naturel (gaz

de ville) uniquement. N’utilisez pas de gaz en provenance d’une bouteille de propane

liquide (PL). Les valves, les orifices et le tuyau conviennent uniquement à une

utilisation avec du gaz naturel.

• N’utilisezpasvotrebarbecueavecducharbondebois.

• Vérifiezquelazoneau-dessousdupanneaudecommandeetleplateauinférieur

ne comportent aucun débris susceptible de faire obstacle à la circulation de l’air

nécessaire à la combustion ou à la ventilation.

◆

INSTALLATION AU CANADA

Les présentes instructions, bien que généralement acceptables, ne sont pas

nécessairement conformes aux Codes d’installation canadiens, en particulier en ce qui

concerne les canalisations aériennes et souterraines. Au Canada, l’installation de cet

appareil doit être conforme aux codes régionaux et/ou aux Normes CAN/CGA-B149.1

(Code relatif à l’installation des appareils et équipements à combustion de gaz naturel).

◆

STOCKAGE

• Legazdoitêtreferméauniveaudel’arrivéedegaznaturellorsquelebarbecueà

gaz Weber

®

est inutilisé.

• LorsquelebarbecueàgazWeber

®

est stocké à l’intérieur, l’arrivée de gaz doit être

débranchée.

• LebarbecueàgazWeber

®

devrait faire l’objet de vérifications de détection des fuites

et vous devriez vérifier l’absence d’obstruction des tubes du brûleur avant de l’utiliser.

(Voir la Section : “MAINTENANCE/MAINTENANCE ANNUELLE”).

• Vérifiezqueleszonessituéessouslepanneaudecommandeetleplateauinférieur

amovible ne comportent aucun débris susceptible de faire obstacle à la circulation de

l’air nécessaire à la combustion et à la ventilation.

• LesGrillesanti-araignées/insectesdevraientégalementêtreinspectéesàla

recherche de tout obstacle. (Voir la Section : “MAINTENANCE/MAINTENANCE

ANNUELLE”)

◆

.

UTILISATION

m MISE EN GARDE: N’utilisez ce barbecue qu’en extérieur

dans une zone bien ventilée. Ne l’utilisez pas dans un

garage, un bâtiment, un passage couvert ou toute autre

zone confinée.

m MISE EN GARDE: Votre barbecue à gaz Weber

®

ne doit pas

être utilisé au-dessous d’une structure inflammable.

m MISE EN GARDE: Votre barbecue à gaz Weber

®

n’est pas

conçu pour être installé dans ou sur un véhicule de loisirs

et/ou un bateau.

m MISE EN GARDE: N’utilisez pas le barbecue dans un rayon

de 24 pouces de toute matière inflammable. Ceci inclut le

haut, le bas, l’arrière ou les côtés du grill.

m MISE EN GARDE: La totalité du boîtier de cuisson devient

très chaude pendant son utilisation. Ne le laissez pas sans

surveillance.

m MISE EN GARDE: Maintenez tout cordon électrique ainsi

que le tuyau d’alimentation en combustible à l’écart de toute

surface chauffée.

m MISE EN GARDE: Maintenez la zone de cuisson dégagée de

toute émanation et de tout liquide inflammables comme de

l’essence, de l’alcool, etc., et de toute matière inflammable.

TEST DE L’ALIMENTATION EN GAZ

• DéconnectezvotrebarbecueàgazWeber

®

lorsque l’arrivée de gaz est testée à des

pressions élevées. Cet appareil et sa valve de fermeture individuelle doivent être

déconnectés de la canalisation d’arrivée de gaz pendant tout test de pression à des

pressions de test supérieures à 1/2 psig (3,5 kPa).

• FermezvotrebarbecueàgazWeber

®

pendant le test de l’arrivée de gaz à de basses

pressions. Cet appareil doit être isolé de la canalisation d’arrivée de gaz en fermant

sa valve de fermeture manuelle individuelle lors de tout test sous pression de la

canalisation d’arrivée de gaz à une pression égale ou inférieure à 1/2 psig (3,5 kPa)

◆

.

GENERALITES

80

INSTALLATION DE L’ALIMENTATION EN GAZ

Spécifications Générales Relatives À La Canalisation

Remarque : Veuillez entrer en contact avec votre municipalité pour prendre

connaissance des codes de construction réglementant les installations de

barbecues à gaz d’extérieur. en l’absence de Codes régionaux, vous devez vous

conformer à la dernière édition du Code national des gaz combustibles : ANSI Z

223.1/NFPA 54, ou CAN/CGA-B149.1, Code des installations au gaz naturel et propane.

NOUS RECOMMANDONS QUE CETTE INSTALLATION SOIT EFFECTUEE PAR UN

PROFESSIONNEL.

Certaines des exigences ci-dessous sont des exigences générales de la dernière

édition du Code national des gaz combustibles : ANSI Z 223.1/NFPA 54, ou CAN/

CGA-B149.1, Code des installations au gaz naturel et propane pour des spécifications

exhaustives.

• Cebarbecueestconçupourfonctionneravecunepressiondecolonned’eaude4.5

pouces (0,163 psi).

• Unevalvedefermeturemanuelledoitêtreinstalléeenextérieur,immédiatement

avant la déconnexion rapide.

• Unevalvedefermeturemanuellesupplémentaireàl’intérieurdevraitêtreinstallée

dans la conduite d’alimentation en combustible annexe en un endroit accessible près

de la conduite d’alimentation en gaz.

• LadéconnexionrapideseraccordeàuntuyauNPTde1/2pouceàpartirdela

source de gaz. Le raccord de déconnexion rapide est un dispositif manuel qui arrête

automatiquement le débit de gaz en provenance de la source lorsque le barbecue est

débranché.

• Leraccorddedéconnexionrapidepeutêtreinstalléhorizontalement,ouorientévers

le bas. L’installation du raccord avec l’extrémité ouverte orientée vers le haut peut

entraîner l’accumulation d’eau et de débris.

• Lescachesanti-poussière(bouchonsdeplastiquefournis)contribuentàmaintenir

les extrémités ouvertes du raccord de déconnexion rapide propre lorsqu’ils sont

déconnectés.

• L’élémentdecanalisationutilisédevraitêtrerésistantàl’actiondugaznaturellorsque

les raccords sont effectués.

• Leconnecteurd’extérieurdoitêtrefermementfixéàuneconstructionrigideet

permanente.

m MISE EN GARDE: Ne faite spas passer le tuyau de 10 pieds

sous un cache. Le tuyau doit être visible.

Conduite de gaz

• Silalongueurdecanalisationnécessairen’excèdepas50pieds,utilisezuntubede

5/8"O.D..Unetaillesupérieuredevraitêtreutiliséepourleslongueurssupérieuresà

50 pieds.

• Laconduitedegazpeutêtreentuyauxdecuivre,detypeKouL;entuyauxde

plastique polyéthylène, avec une épaisseur de paroi minimale de 0,062 pouce ; ou de

l’acier de poids standard (taille 40) ou en tuyau de fer forgé.

• Lestuyauxdecuivredoiventêtrerecouvertsd’étainsilegazcontientplusde0,3

grammes de sulfure d’hydrogène pour 100 pieds cubes de gaz.

• Lestuyauxenplastiqueconviennentpouruneutilisationsouterraineenextérieur.

• Lescanalisationsdegazencontactaveclaterre,outouteautrematièresusceptible

de corroder la canalisation, doivent être protégées contre la corrosion d’une manière

homologuée.

• Lescanalisationssouterrainesdoiventêtrerecouvertesd’uneépaisseurminimalede

18".

Test des raccords

Tous les raccords et les joints doivent faire l’objet de contrôles de détection des fuites

conformément aux codes régionaux et à toutes les procédures figurant dans la dernière

édition du Code national des gaz combustibles : ANSI Z 223.1/NFPA 54, ou CAN/

CGA-B149.1

m DANGER

N’utilisez pas de flamme nue pour détecter les fuites de gaz.

Assurez-vous de l’absence d’étincelles ou de flammes nues

dans la zone où vous détectez les fuites. Ceci provoquerait

un incendie ou une explosion susceptible de provoquer

une blessure grave ou la mort ainsi que des dommages à la

propriété.

◆

INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ

C’est une installation typique d’un barbecue de gaz naturel de Weber

®

.

codes locaux peuvent exiger différentes installations.

mUR INTÉRIEUR

1 Arrivée de gaz 2 Robinet d’arrêt

mUR EXTÉRIEUR

3 Raccord rapide 4 ½"mamelondetuyau

5 Robinet d’arrêt verrouillable 6 Pas l’usage

WWW.WEbER.com

®

81

TYPE DE GAZ

Votre grill à gaz est conçu en usine pour fonctionner avec du gaz naturel uniquement.

Ne tentez jamais d’utiliser votre grill avec d’autres gaz que le type spécifié sur les

plaques nominales du grill.

Votre grill fonctionne avec une pression de colonne d’eau de 4.5”. Si le remplacement du

tuyau s’avère nécessaire, vous devez obligatoirement utiliser les pièces spécifiées en

usine. Veuillez consulter le revendeur le plus proche.

Pour des raisons de sécurité et de conception, la conversion d’un grill à gaz Weber

®

d’une utilisation avec du Gaz naturel à une utilisation avec du gaz PL n’est pas

autorisée.

◆

QU’EST-CE QUE LE GAZ NATUREL ?

Le gaz naturel, souvent appelé méthane, est un combustible moderne et sûr. Le gaz

naturel vous est fourni par votre service public local et devrait être disponible facilement

dans votre maison si celle-ci est déjà chauffée au gaz.

◆

INSTALLATION PORTATIVE

Weber

®

recommande de déplacer le grill à au moins deux pieds d’écart par rapport

à l’arrivée de gaz et à toute surface inflammable. Une fois que l’arrivée de gaz a été

installée et que vous avez effectué la détection des fuites conformément aux instructions

de montage, vous êtes prêt à utiliser le grill. Pour raccorder le tuyau à l’arrivée de gaz,

retirez le raccord externe, insérez le raccord du tuyau jusqu’au bout, puis relâchez le

raccord externe. Cette procédure produira un raccord de gaz.

◆

1 Raccord à charnière

2 Mettez les couvercles en place lorsque le tuyau est débranché

3 Valve de fermeture

4 Enduisez ce raccord de conduite de pâte à joint résistante au gaz

5 Prise

6 Fiche mâle

1 Prise

2 Cache

3 Repoussez l’étui en arrière

4 Fiche

Enfoncez la fiche vers l’avant jusqu’à ce que l’étui s’encastre,

bloquant ainsi la fiche dans la prise.

(Ceci ouvre automatiquement le gaz.)

Lorsqu’elle est montée correctement, la fiche ne peut pas

être retirée si vous ne repoussez pas le cache en l’arrière.

Pour débrancher, repoussez le cache en arrière puis retirez la fiche de la prise.

(Ceci coupe automatiquement le gaz.)

INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ

82

2

3

4

1

INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ

PREPARATION POUR LA DETECTION DES FUITES

Vérifiez que toutes les valves du brûleur sont fermées

Les valves sont expédiées en position fermée (OFF), mais vous devriez vérifier pour

vous assurer qu’elles sont fermées. Vérifiez en enfonçant puis en tournant dans le

sens des aiguilles d’une montre. Si elles ne tournent pas, elles sont fermées. Si elles

tournent, continuez à les tourner dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce

qu’elles s’arrêtent, ensuite elles seront fermées.

Il est possible que le

grill de l’illustration

présente de légères

différences par rapport

au modèle acheté.

m MISE EN GARDE : Les raccords de gaz de votre grill à gaz

Summit

®

ont été testés en usine. Nous vous recommandons

néanmoins d’effectuer un contrôle de détection des fuites

pour la totalité des raccords de gaz avant toute utilisation de

votre grill à gaz Summit

®

.

Retirer le panneau de commandes

Pièces nécessaires : un tournevis cruciforme et une serviette.

A) Retirez les boutons de commande du brûleur (1).

B) Ouvrez les deux portes puis placez une serviette au-dessus des portes.

Ceci protègera le panneau de commandes ainsi que les dessus des portes contre

les rayures au cours de l’étape suivante.

C) Retirez les vis du dessous du panneau de commandes à l’aide d’un tournevis

cruciforme (2).

D) Inclinez le panneau de commandes vers l’avant et soulevez-le pour l’éloigner du

grill (3).

E) Placez le panneau de commandes sur la serviette qui recouvre l’ensemble des

portes (4).

◆

WWW.WEbER.com

®

83

1

2

VERIFICATION DU RACCORD ENTRE LE TUYAU SOUPLE ET LE

COLLECTEUR

Le tuyau de gaz naturel a été fixé au cours de la procédure de fabrication. Nous vous

recommandons néanmoins de tester le raccord entre le tuyau de gaz et le collecteur

afin de détecter toute fuite, en suivant les recommandations du présent Mode d’emploi,

avant toute utilisation du barbecue.

◆

DETECTION DES FUITES DE GAZ

m DANGER

N’utilisez pas de flamme nue pour effectuer la détection

des fuites. Assurez-vous de l’absence de toute étincelle

ou flamme nue dans la zone pendant que vous détectez

les fuites. La présence d’étincelles ou de flammes nues

provoquerait un incendie ou une explosion susceptible

d’entraîner des blessures ou un décès ainsi que des dégâts

matériels.

Remarque : La totalité des raccords effectués en usine fait l’objet d’une détection

minutieuse des fuites. Les brûleurs ont été testés à la flamme. Par mesure de sécurité

toutefois, vous devriez vérifier à nouveau la totalité des raccords afin de détecter toute

fuite avant d’utiliser votre grill à gaz Weber®. L’expédition et la manipulation peuvent

desserrer ou détériorer un raccord de gaz.

m MISE EN GARDE : Les raccords de gaz de votre grill à

gaz ont été testés à l’usine. Nous vous recommandons

néanmoins de détecter les fuites pour tous les raccords de

gaz avant d’utiliser votre grill à gaz.

m MISE EN GARDE : Effectuez ces contrôles de détection

des fuites même si votre barbecue a été assemble par un

revendeur ou en boutique.

Si votre grill est pourvu d’un brûleur latéral, assurez-vous que ce brûleur latéral est

éteint.

Pour détecter les fuites : Faites glisser le collier de la connexion rapide vers l’arrière

(1). Enfoncez le raccord mâle à l’intérieur de la déconnexion rapide, et maintenez la

pression. Faites glisser le collier fermé (2). S’il ne s’engage pas ou ne se verrouille

pas, répétez la procédure. Le gaz ne circulera pas tant que la déconnexion rapide sera

correctement enclenchée. Ouvrez l’arrivée de gaz.

m MISE EN GARDE : N’allumez pas les brûleurs lorsque vous

détectez les fuites.

Il vous faudra : Une solution d’eau savonneuse et un chiffon ou une brosse pour

l’appliquer.

A) Mélangez l’eau et le savon.

B) Ouvrez l’arrivée de gaz.

C) Détectez les fuites en humidifiant le raccord à l’aide de la solution d’eau

savonneuse et en regardant si des bulles se forment. si des bulles se forment, ou si

une bulle grossit, il y a une fuite.

S’il y a une fuite, fermez le gaz et serrez le raccord. Ouvrez à nouveau le gaz et

vérifiez à nouveau à l’aide de la solution d’eau savonneuse.

Si la fuite continue, n’utilisez pas le barbecue. Contactez le représentant du

Service client le plus proche à l’aide des coordonnées à votre disposition sur

notre site Internet. Connectez-vous sur www.weber.com

®

.

D) Une fois la détection des fuites terminée, fermez l’arrivée de gaz à la source et

rincez les raccords à l’eau.

Remarque : Dans la mesure où certaines solutions de détection des fuites, notamment

l’eau savonneuse, peuvent s’avérer légèrement corrosives, la totalité des raccords

devrait être rincée à l’eau après la détection des fuites.

m MISE EN GARDE : Vous devriez détecter les fuites à chaque

fois que vous déconnectez et reconnectez un raccord de

gaz.

INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ

84

6

3

4

6

7

5

1

2

9

8

Il est possible que le grill

de l’illustration présente

de légères différences par

rapport au modèle acheté.

Vérifiez :

A) Le raccord entre la conduite de gaz principale et le collecteur (1).

B) Le raccord de la conduite de gaz de la rôtissoire (Brûleur I.R.) (2).

C) Le raccord entre l’embouchure et le tuyau d’arrivée de gaz (3).

D) Le raccord entre l’embouchure et le régulateur (4).

E) Le raccord entre le régulateur et le tuyau (5).

m MISE EN GARDE: En cas de fuite au niveau du raccord (1,

2, 3, 4, ou 5), resserrez le raccord à l’aide d’une clé puis

effectuez à nouveau un contrôle de détection des fuites à

l’aide d’une solution d’eau savonneuse.

Si une fuite persiste une fois que vous avez resserré le

raccord, fermez le gaz. N’UTILISEZ PAS LE GRILL. Veuillez

entrer en contact avec le Représentant du Service clientèle

de votre région grâce aux coordonnées de notre site

Internet. Connectez-vous sur www.weber.com

®

.

F) Le raccord entre l‘embouchure et le tuyau du brûleur latéral (6).

G) Le raccord entre le tuyau du brûleur latéral et la déconnexion rapide, les raccords

entre la valve et l‘orifice du brûleur latéral (7).

H) Le raccord entre le tuyau et la déconnexion rapide (8).

I) Les raccords entre les valves et le collecteur (9).

m MISE EN GARDE: En cas de fuite au niveau des raccords

(6, 7, 8, ou 9), fermez le gaz. N’UTILISEZ PAS LE GRILL.

Veuillez entrer en contact avec le Représentant du Service

clientèle de votre région grâce aux coordonnées de notre

site Internet. Connectez-vous sur www.weber.com

®

.

Lorsque vous avez terminé la détection des fuites, fermez l’arrivée de gaz à la source

puis rincez les raccords à l’eau.

Remise en place du panneau de commande

Pièces nécessaires : panneau de commande, vis et boutons de commande du brûleur.

A) Accrochez l’extrémité supérieure du panneau de commande sur les supports du

panneau de commande de chaque côté de l’avant du boîtier de cuisson.

B) Alignez les vis en face des trous du support du panneau de commande et du cadre.

Serrez les vis.

C) Placez les boutons de commande correspondants sur les tiges des valves.

◆

INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ

WWW.WEbER.com

®

85

LAMPE DE POIGNEE WEBER

®

GRILL OUT™

L’éclairage de poignée Weber Grill Out™ est équipé d’un “Détecteur d’inclinaison.” Si

le bouton de mise en marche (1) est activé, la lumière s’allume lorsque le couvercle du

grill est ouvert. La lumière s’éteint lorsque le couvercle est fermé. Pour une utilisation

pendant la journée, désactivez le détecteur en appuyant sur le bouton de mise en

marche (1).

◆

1

BOUTONS DE COMMANDES ECLAIRES

Votre grill à gaz est pourvu de boutons de commande qui s’allument ; ce qui vous

permet de régler finement les paramètres de température, même en situation de faible

éclairage.

Nécessite 3 piles alcalines “D”. Ne mélangez pas des piles usagées avec des piles

neuves ou différents types de piles entre elles (ordinaires, alcalines ou rechargeables).

Le logement des piles se situe à l’intérieur du meuble du côté gauche.

Pour mettre en marche l’éclairage, appuyez sur le bouton de mise en marche.

◆

FoNcTIoNNALITES D’EcLAIRAGE

AVANT D’UTILISER VoTRE GRILL

PLATEAU-EGOUTTOIR AMOVIBLE ET EGOUTTOIR JETABLE

Votre grill a été fabriqué avec un dispositif de collecte des graisses intégré. Vérifiez

le plateau-égouttoir amovible et l’égouttoir jetable afin de détecter la présence

d’accumulations de graisses à chaque fois que vous utilisez votre grill.

Retirez l’excès de graisse à l’aide d’une spatule en plastique ; voir l’illustration. Lorsque

cela s’avère nécessaire, lavez le plateau-égouttoir et l’égouttoir jetable à l’aide d’une

solution d’eau savonneuse, puis rincez-les à l’eau claire. Remplacez l’égouttoir jetable

lorsque son remplacement est nécessaire.

m MISE EN GARDE : Vérifiez si le plateau-égouttoir et

l’égouttoir amovible contiennent des accumulations de

graisses avant chaque utilisation. Retirez les excès de

graisse afin d’éviter un embrasement de ces graisses. Un

embrasement des graisses risquerait de provoquer une

blessure grave ou des dégâts matériels.

m ATTENTION : Ne couvrez-pas le plateau-égouttoir amovible

d’une feuille de papier aluminium.

◆

Il est possible que le grill

de l’illustration présente

de légères différences par

rapport au modèle acheté.

86

m Ouvrez toujours le couvercle avant d’allumer les brûleurs.

A) Chaque bouton de commande est pourvu d’une électrode d’allumage intégrée. Pour

créer une étincelle, vous devez enfoncer le bouton de commande (1) et le tourner

vers MARCHE/ELEVE (2).

B) Cette action génère une circulation de gaz et une étincelle en direction du tube

d’allumage du brûleur (3). Vous entendez un déclic en provenance de l’allumeur.

Vous voyez également une flamme orange de 3 à 5 sortir du tube d’allumage du

brûleur du côté gauche du brûleur (4).

C) Maintenez le tube du brûleur enfoncé pendant deux secondes après le déclic.

Cela permet au gaz de circuler tout le long du tube du brûleur (5) et garantit

l’allumage.

D) Vérifiez que le brûleur est allumé en regardant à travers les grilles de cuisson. Vous

devriez voir une flamme. Si le brûleur ne s’allume pas au premier essai, enfoncez

le bouton de commande et positionnez-le sur ARRÊTÉ. Répétez la procédure

d’allumage une seconde fois.

m MISE EN GARDE : Si le brûleur ne s’allume toujours pas,

positionnez le bouton de commande du brûleur sur ARRÊTÉ

puis patientez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper

avant d’essayer à nouveau ou d’essayer d’allumer le brûleur

avec une allumette.

◆

UTILISATIoN DE L’ALLUmAGE A DEcLIc

2

1

3

4

5

WWW.WEbER.com

®

87

ALLUMAGE DU BRÛLEUR PRINCIPAL

Vous trouverez des instructions d’allumage résumées à l’intérieur de la porte gauche du

placard.

m DANGER

Le fait de ne pas ouvrir le couvercle pendant que vous

allumez les brûleurs du barbecue, ou de ne pas patienter

5 minutes pour laisser le gaz se dissiper si le barbecue ne

s’allumait pas, pourrait entraîner un embrasement explosif

susceptible de provoquer une blessure grave ou la mort.

Bouton d’allumage du bruleur principal

Remarque : Chacun des allumeurs des boutons de commande crée une étincelle à

partir de l’électrode de l’allumeur en direction du tube d’allumage du brûleur. Vous

générez l’énergie nécessaire à la création de l’étincelle en enfonçant le bouton de

commande et en le positionnant sur MARCHE/ELEVE. Ceci allume chaque brûleur

individuellement.

m MISE EN GARDE : Vérifiez le tuyau avant chaque utilisation

du barbecue afin de détecter toute entaille, fissure, abrasion

ou coupure. S’il s’avère que le tuyau est détérioré de

quelque manière, n’utilisez pas le barbecue. Remplacez

le tuyau par un tuyau de rechange agréé par Weber

®

uniquement. Veuillez entrer en contact avec le Représentant

du Service clientèle le plus proche grâce aux coordonnées à

votre disposition sur notre site Internet. Connectez-vous sur

www.weber.com

®

.

A) Ouvrez le couvercle (1).

B) Assurez-vous que tous les boutons de commande des brûleurs sont positionnés

sur ARRÊTÉ (2). (Enfoncez le bouton de commande et tournez-le dans le sens des

aiguilles d’une montre pour vérifier qu’il est positionné sur ARRÊTÉ.)

C) Ouvrez l’arrivée de gaz à la source (3).

m MISE EN GARDE : Ne vous penchez pas au-dessus du

barbecue ouvert.

D) Enfoncez le bouton de commande et maintenez-le sur MARCHE/ELEVE jusqu’à

ce que vous entendiez le déclic de l’allumeur - continuez à maintenir le bouton de

commande dans cette position pendant deux secondes. Cette action produira une

étincelle au niveau de l’allumeur, du tube d’allumage du brûleur puis du brûleur

principal (4).

E) Vérifiez que le brûleur est allumé en regardant à travers les grilles de cuisson.

Vous devriez voir une flamme. si le brûleur ne s’allume pas à la première tentative,

enfoncez le bouton de commande et positionnez-le sur ARRÊTÉ. Répétez la

procédure d’allumage une seconde fois (5).

m MISE EN GARDE : Si le brûleur ne s’allume toujours pas,

positionnez le bouton de commande du Brûleur 1 sur

ARRÊTÉ et patientez 5 minutes pour laisser le gaz se

dissiper avant d’essayer d’allumer le brûleur avec une

allumette.

◆

POUR ETEINDRE

Enfoncez et tournez chaque bouton de commande du brûleur dans le sens des aiguilles

d’une montre vers la position ARRÊTÉ. Fermez l’arrivée de gaz à la source.

◆

1

2

5

4

3

Il est possible que le grill

de l’illustration présente

de légères différences par

rapport au modèle acheté.

2 4

ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR PRINcIPAL

ARRÊTÉ MARCHE/ELEVE MOYEN FAIBLE

88

ALLUMAGE MANUEL DU BRULEUR PRINCIPAL

m DANGER

Le fait de ne pas ouvrir le couvercle lorsque vous allumez les

brûleurs du barbecue, ou de ne pas patienter 5 minutes pour

laisser le gaz se dissiper si le barbecue ne s’allumait pas,

pourrait provoquer un embrasement explosif susceptible de

provoquer une blessure grave ou la mort.

A) Ouvrez le couvercle (1).

B) Assurez-vous que tous les boutons de commande du brûleur sont positionnés sur

ARRÊTÉ (2). (Enfoncez chaque bouton puis tournez-le dans le sens des aiguilles

d’une montre pour vous assurer qu’ils sont positionnés sur ARRÊTÉ.)

C) Ouvrez l’arrivée de gaz à la source (3).

D) Placez une allumette dans le porte-allumettes puis frottez-la.

m MISE EN GARDE : Ne vous penchez pas au-dessus du

barbecue ouvert.

E) Insérez le porte-allumettes et allumez le brûleur sélectionné avec l’allumette à

travers les grilles de cuisson et les barres Flavorizer

®

(4).

F) Enfoncez le bouton de commande puis tournez-le pour le positionner sur

MARCHE/ELEVE (5).

m MISE EN GARDE : Si le brûleur ne s’allume pas, positionnez

le bouton de commande sur ARRÊTÉ et patientez 5 minutes

pour laisser le gaz se dissiper avant d’essayer à nouveau.

◆

POUR ETEINDRE

Enfoncez et tournez le bouton de commande de chaque brûleur dans le sens des

aiguilles d’une montre pour le positionner sur ARRÊTÉ. Fermez l’arrivée de gaz à la

source.

◆

1

4

52

3

Il est possible que le grill

de l’illustration présente

de légères différences par

rapport au modèle acheté.

2 5

ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR PRINcIPAL

WWW.WEbER.com

®

89

ASTUcES & coNSEILS UTILES PoUR LES GRILLADES

Remarque : Si le grill perd de la chaleur pendant la cuisson, veuillez consulter la

section intitulée Résolution des problèmes de ce manuel.

m MISE EN GARDE : Ne déplacez pas le barbecue à gaz Weber

®

en cours d’utilisation ou lorsque celui-ci est très chaud.

Vous pouvez ajuster les brûleurs individuels selon ce que vous souhaitez. Les réglages

des commandes (1) sont MARCHE/ELEVE, MOYEN, FAIBLE, ou ARRÊTÉ.

ARRÊTÉ MARCHE/ELEVE MOYEN FAIBLE

1

ARRÊTÉ

APAGADO

ARRÊTÉ MARCHE

2

Remarque : Il est possible que la température à l’intérieur de votre boîtier de cuisson

pendant les premières utilisations, au moment où les surfaces sont encore très

réfléchissantes, soit plus élevée que les températures indiquées dans votre livret

de cuisine. Les conditions de cuisson, comme le vent et les conditions climatiques,

peuvent nécessiter l’ajustement des commandes du brûleur afin d’obtenir les

températures de cuisson correctes.

Si les brûleurs s’éteignent pendant la cuisson, éteignez tous les brûleurs puis

patientez 5 minutes avant de les allumer à nouveau.

m MISE EN GARDE : Vérifiez le plateau inférieur et l’égouttoir

afin de détecter toute accumulation de graisses avant chaque

utilisation. Eliminez tout excès de graisse afin d’éviter un

embrasement des graisses dans le plateau inférieur.

Préchauffage

Votre barbecue à gaz Weber

®

est un appareil qui utilise l’énergie de manière efficace.

En fonctionnement, son évaluation BTU est faible et économique. Il est important de

préchauffer votre grill avant de l’utiliser. Allumez votre grill en respectant les instructions

du présent Mode d’emploi. Pour le préchauffage : après l’allumage, positionnez tous

les brûleurs sur MARCHE/ELEVE, fermez le couvercle, et laissez chauffer jusqu’à ce

que la température atteigne un niveau situé entre 500° et 550° F (260° et 290° C), la

température de cuisson recommandée. Ceci prendra 10 à 15 minutes en fonction de

conditions comme la température de l’air et le vent.

Cuisson couverte

La totalité de la grillade s’effectue avec le couvercle fermé afin d’apporter une chaleur

uniforme qui circule de façon homogène. Avec le couvercle fermé, le grill à gaz cuit

d’une manière très semblable à un four à convection. Le thermomètre dans le couvercle

indique la température de cuisson à l’intérieur du grill. La totalité du préchauffage et de

la grillade s’effectue avec le couvercle fermé. N’ouvrez pas pour regarder — vous perdez

de la chaleur à chaque fois que vous soulevez le couvercle.

Ecoulements de jus et de graisses

Les barres Flavorizer

®

sont conçues pour “fumer” la quantité correcte de jus pour une

cuisson savoureuse. Les écoulements de jus et les graisses en excès vont s’accumuler

dans l’égouttoir au-dessous du plateau-égouttoir amovible. Des égouttoirs jetables en

aluminium sont disponibles ; ils s’adaptent parfaitement à l’égouttoir.

Système Flavorizer

®

Lorsque les jus de viandes s’écoulent des aliments vers les barres Flavorizer

®

disposées

selon un angle particulier, elles créent de la fumée qui donne aux aliments une saleur

de barbecue irrésistible. Grâce à la conception unique des brûleurs, des barres

Flavorizer

®

et aux commandes de température souples, les embrasements incontrôlés

sont presque éliminés, parce que VOUS contrôlez les flammes. Parce que la conception

particulière des barres Flavorizer

®

et des brûleurs dirige l’excès de graisses directement

vers le plateau inférieur en forme de tunnel et vers l’égouttoir qui recueille les graisses.

Sear Station

®

Votre barbecue à gaz Weber

®

inclut un brûleur particulier pour griller les viandes et les

poissons. Le brûleur Sear Station

®

est pourvu d’un réglage des commandes marche ou

arrêt (2) qui fonctionne avec les deux brûleurs principaux adjacents. Avec ce brûleurs

et les brûleurs adjacents vous pouvez effectivement griller des viandes tout en utilisant

d’autres zones de cuisson pour cuire à une température modérée (Voir la section

“ALLUMAGE & UTILISATION DE VOTRE SEAR STATION

®

”).

◆

• Préchauffeztoujourslegrillavantlacuisson.RégleztouslesbrûleurssurELEVE

puis fermez le couvercle; laissez chauffer pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le

thermomètre atteigne 500°-550°F (260°-288°C).

• Grillezlesviandesetcuisinezaveclecouverclefermépourdesalimentsgrillésàla

perfection à chaque fois.

• Lesduréesdegrilladedesrecettessontfourniespourunetempératureextérieurede

70°F (20°C) avec peu ou pas de vent. Laissez les aliments cuire plus longtemps s’il

fait froid ou s’il y a du vent, ou en altitude. Diminuez la durée de cuisson si le temps

est extrêmement chaud.

• Lesduréesdegrilladesontsusceptiblesdevarierenfonctiondesconditions

météorologiques, ou de la quantité, de la taille et de la forme des aliments à griller.

• Ilestpossiblequelatempératuredevotregrillàgazatteigneunniveauplusélevé

que la normale lors des premières utilisations.

• Lesconditionsdegrilladepeuventnécessiteruneadaptationdescommandesdu

brûleur pour atteindre les températures de cuisson correctes.

• Engénéral,lesgrosmorceauxdeviandenécessitentuneduréedecuissonplus

longue par livre que les petits morceaux de viande. Des aliments placés sur une

grille de cuisson surchargée devront cuire plus longtemps qu’une petite quantité

d’aliments. Les aliments grillés dans des récipients comme les haricots, nécessiteront

une durée de cuisson plus longue s’ils sont grillés dans une casserole profonde que

s’ils sont cuits dans un plat peu profond.

• Retirezlesurplusdematièregrassedessteaks,descôtesetdesrôtisenne

laissantpasplusd’¼pouce(6.4mm)dematièregrasse.Lefaitqu’ilyaitmoinsde

matière grasse facilite le nettoyage, et constitue quasiment une garantie contre les

embrasements indésirables.

• Lesalimentsplacésdirectementsurlagrilledecuissonau-dessusdesbrûleurs

peuvent avoir besoin d’être retournés ou d’être déplacés vers une zone moins

chaude.

• Utilisezdespincesplutôtquedesfourchettespourretourneretmanipulerlaviande

afin d’éviter toute perte de jus de viande. Utilisez deux spatules pour manipuler les

gros poissons entiers.

• Encasd’embrasementindésirable,fermeztouslesbrûleursetdéplacezlesaliments

vers une autre zone de la grille de cuisson. Toute flamme se résorbera rapidement.

Une fois que les flammes se sont éteintes, rallumez le grill. N’UTILISEZ JAMAIS

D’EAU POUR ETEINDRE LES FLAMMES SUR UN GRILL A GAZ.

• Lacuissondecertainsaliments,commelesragoûtsoulesfiletsdepoissonfins,

nécessite un récipient. Les plats en aluminium jetables sont très pratiques mais vous

pouvez utiliser n’importe quel plat métallique avec des gants de cuisiner.

• Assurez-voustoujoursqueleplateauinférieuretl’égouttoirsontpropresetne

contiennent aucun résidu.

• Necouvrezpasleplateauinférieurcrénelédepapieraluminium.Cecipourrait

empêcher la graisse de s’écouler vers l’égouttoir.

• L’utilisationd’unminuteurvousaideraàsavoirlorsquelaviande“biencuite”estsurle

point de devenir “trop cuite.”

◆

90

mETHoDES DE cUISSoN

La chose la plus importante à connaître à propos des grillades est le choix de la

méthode de cuisson à utiliser pour un aliment particulier, la méthode Directe ou

Indirecte. La différence est simple : placez les aliments directement au-dessus du feu,

ou organisez le feu de part et d’autre des aliments. L’utilisation de la bonne méthode

constitue le moyen le plus court pour obtenir des résultats formidables et la meilleure

façon de garantir une bonne cuisson en toute sécurité.

CUISSON DIRECTE

La Méthode directe, semblable au réchauffage, signifie que les aliments sont cuits

directement au-dessus de la source de chaleur. Pour une cuisson homogène, les

aliments devraient être retournés une fois au milieu du temps de cuisson. Utilisez la

méthode Directe pour les aliments dont la cuisson dure moins de 25 minutes : les

steaks, les côtes, les kebabs, les saucisses, les légumes, etc.

La cuisson Directe est également nécessaire pour saisir les viandes. Le fait de saisir

les viandes crée cette merveilleuse texture craquante, caramélisée à l’endroit où les

almiments sont en contact avec la grille. Cela donne également une couleur et une

saveur agréables à toute la surface. Les steaks, les côtes, les filets de poulet, et les gros

morceaux de viande bénéficient tous de ce mode de cuisson.

Pour saisir les viandes, placez-les au-dessus de la source de forte chaleur Directe

pendant 2 à 5 minutes de chaque côté. Les petits morceaux ont besoin de moins de

temps de cuisson. Habituellement, une fois que vous avez saisi les aliments, vous

finissez leur cuisson à une température inférieure. Vous pouvez terminer la cuisson des

aliments à cuisson rapide en utilisant la méthode Directe; utilisez la méthode Indirecte

pour les aliments à cuisson lente.

Pour paramétrer votre grill à gaz pour la cuisson Directe, préchauffez le grill en réglant

tous les brûleurs sur ELEVE. Placez les aliments sur la grille de cuisson, puis réglez

tous les brûleurs à la température indiquée dans la recette. Fermez le couvercle du

grill et soulevez-le uniquement pour retourner les aliments ou pour contrôler l’état de la

cuisson au terme de la durée de cuisson recommandée.

◆

CUISSON INDIRECTE

La Méthode indirecte est semblable au rôti mais avec en plus les bénéfices de cette

texture grillée, de cette saveur et de cet aspect que vous ne pouvez pas obtenir au

four. Pour préparer le grill pour la cuisson Indirecte, les brûleurs à gaz sont allumés

de chaque côté des aliments mais pas directement au-dessous d’eux. La température

augmente, la chaleur est réfléchie par le couvercle et les surfaces internes du grill, et

circule pour cuire lentement les aliments de façon homogène de tous les côtés, d’une

manière très semblable à ce qui se passe dans un four à convection, alors vous n’avez

pas besoin de retourner les aliments.

Utilisez la méthode Indirecte pour les aliments nécessitant une durée de grillade de

25 minutes ou plus ou qui sont si délicats qu’une exposition directe à la flamme les

déssècherait ou les ferait roussir. Les exemples sont notamment les rôtis, les petites

côtes, les poulets entiers, les dindes, et les autres gros morceaux de viande, anisi que

les filets de poisson délicats.

Pour régler votre grill à gaz pour la cuisson Indirecte, préchauffez le grill avec tous les

brûleurs sur ELEVE. Ajustez ensuite les brûleurs de chaque côté des aliments pour

atteindre la température indiquée dans la recette puis fermez le(s) brûleur(s) situé(s)

directement au-dessous des aliments. Pour un résultat optimal, placez les rôtis, la

volaille ou les gros morceaux de viande sur une grille à rôtir à l’intérieur d’un plat en

aluminium rigide jetable. Pour des durées de cuisson plus longues, ajoutez de l’eau

dans le plat en aluminium pour empêcher le jus de viande de brûler. Vous pouvez

utiliser le jus de viande pour faire de la gravy ou des sauces.

◆

6 bRÛLEURS

cUISSoN DIREcTE

A La nourriture se place sur les grilles de cuisson juste au-dessus des brûleurs.

6 bRÛLEURS

cUISSoN INDIREcTE

B

La nourriture se place sur les grilles de cuisson entre les brûleurs.

WWW.WEbER.com

®

91

ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR LATERAL

3

1

2

5

2 4

m DANGER

Le fait de ne pas ouvrir le couvercle lorsque vous allumez le

brûleur latéral, ou de ne pas patienter 5 minutes pour laisser

le gaz se dissiper si le brûleur latéral ne s’allumait pas,

pourrait provoquer un embrasement explosif susceptible

d’entraîner une blessure grave ou la mort.

m MISE EN GARDE: Vérifiez le tuyau avant chaque utilisation

du barbecue afin de détecter toute entaille, fissure, abrasion

ou coupure. Si vous trouvez que le tuyau est détérioré de

quelque manière que ce soit, n’utilisez pas le barbecue.

Remplacez-le en utilisant uniquement un tuyau de rechange

agréé par Weber

®

. Veuillez entrer en contact avec le

Représentant du Service clientèle le plus proche au moyen

des coordonnées à votre disposition sur notre site Internet.

Connectez-vous sur www.weber.com

®

.

A) Ouvrez le couvercle du brûleur latéral (1).

B) Vérifiez que le brûleur latéral est positionné sur ARRÊTÉ (2). (Enfoncez le bouton

de commande et tournez dans le sens des aiguilles d’une montre pour vous

assurer qu’il est positionné sur ARRÊTÉ), positionnez tous les brûleurs inutilisés sur

ARRÊTÉ (Enfoncez et tournez dans le sens des aiguilles d’une montre).

C) Ouvrez la valve d’arrivée de gaz (3).

D) Enfoncez et tournez la valve de commande du brûleur latéral vers ELEVE (4).

E) Enfoncez le bouton d’allumage plusieurs fois de sorte qu’il émette un déclic à

chaque fois jusqu’à ce que vous voyez une flamme (5).

m ATTENTION: Il peut être difficile de voir la flamme du brûleur

latéral par une journée claire et ensoleillée.

m MISE EN GARDE: si le brûleur latéral ne s’allume pas dans

un délai de cinq secondes:

a) Fermez la valve de commande du brûleur latéral, les

brûleurs principaux et l’arrivée de gaz à la source.

b) Patientez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper

avant d’essayer à nouveau, ou essayez de l’allumer

avec une allumette (voir “ALLUMAGE MANUEL DU

BRULEUR LATERAL”).

◆

ARRÊTÉ

MARCHE/ELEVE

FAIBLE

ALLUMAGE DU BRULEUR LATERAL

Il est possible que le grill

de l’illustration présente

de légères différences par

rapport au modèle acheté.

92

ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR LATERAL

2

4

1

2 5

3

ALLUMAGE MANUEL DU BRULEUR LATERAL

m DANGER

Le fait de ne pas ouvrir le couvercle lorsque vous allumez le

brûleur latéral ou de ne pas patienter 5 minutes pour laisser

le gaz se dissiper si le brûleur latéral ne s’allumait pas

pourrait provoquer un embrasement explosif susceptible de

provoquer une blessure grave ou la mort.

A) Ouvrez le couvercle du brûleur latéral (1).

B) Vérifiez que le brûleur latéral est positionné sur ARRÊTÉ (2). (Enfoncez le bouton

de commande et tournez dans le sens des aiguilles d’une montre pour vous

assurer qu’il est positionné sur ARRÊTÉ), positionnez tous les brûleurs inutilisés sur

ARRÊTÉ (Enfoncez et tournez dans le sens des aiguilles d’une montre).

C) Ouvrez la valve d’arrivée de gaz (3).

D) Placez une allumette dans un porte-allumette et frottez-la.

E) Tenez le porte-allumette et allumez les deux côtés du brûleur avec l’allumette (4).

F) Enfoncez et tournez la valve de commande du brûleur latéral pour la positionner sur

ELEVE (5).

m ATTENTION: Il peut être difficile de distinguer la flamme du

brûleur latéral par une journée claire et ensoleillée.

m MISE EN GARDE: si le brûleur latéral ne s’allume pas dans

un délai de cinq secondes:

a) Fermez la valve de commande du brûleur latéral, les

brûleurs principaux et l’arrivée de gaz à la source.

b) Patientez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant

d’essayer à nouveau.

◆

Il est possible que le grill

de l’illustration présente

de légères différences par

rapport au modèle acheté.

WWW.WEbER.com

®

93

6

75

1

4

2

3

ALLUmAGE & UTILISATIoN DE VoTRE SEAR STATIoN

®

ALLUMAGE DU BRULEUR SEAR STATION

®

Vous trouverez des instructions d’allumage résumées à l’intérieur de la porte gauche du

meuble.

m DANGER

Le fait de ne pas ouvrir le couvercle pendant l’allumage

des brûleurs du barbecue, ou de ne pas patienter 5 minutes

pour laisser le gaz se dissiper si le barbecue ne s’allumait

pas, peut provoquer un embrasement explosif susceptible

d’entraîner une blessure grave ou un décès.

Le brûleur Sear Station

®

est pourvu d’une commande de mise en marche/arrêt.

Pour allumer le brûleur Sear Station

®

vous devez d’abord allumer les deux brûleurs

principaux adjacents.

Allumage automatique des bruleurs principaux adjacents

Remarque : Chacun des allumeurs automatiques des boutons de commande des

brûleurs produit une étincelle à partir de l’électrode de l’allumeur vers le tube

d’allumage du brûleur. C’est vous qui générez l’énergie nécessaire à la production de

l’étincelle en enfonçant le bouton de commande et en le positionnant sur MARCHE/

ELEVE. Ceci allume chaque brûleur individuel.

m MISE EN GARDE : Inspectez le tuyau avant toute utilisation

du barbecue afin de détecter toute trace d’entaille, de

fissure, d’abrasions ou de coupures. Si le tuyau se révèle

détérioré de quelque manière que ce soit, n’utilisez pas le

barbecue. Remplacez le tuyau en utilisant uniquement un

tuyau de rechange homologué par Weber

®

. Contactez le

Représentant du Service clientèle le plus proche grâce aux

coordonnées à votre disposition sur notre site Internet.

Connectez-vous sur www.weber.com

®

.

A) Ouvrez le couvercle (1).

B) Assurez-vous que tous les boutons de commande du brûleur sont positionnés sur

ARRÊTÉ (2). (Enfoncez le bouton de commande et tournez-le dans le sens des

aiguilles d’une montre pour vous assurer qu’il est positionné sur ARRÊTÉ.)

C) Ouvrez l’arrivée de gaz à la source (3).

m MISE EN GARDE : Ne vous penchez pas au-dessus du

barbecue ouvert.

D) Allumez chacun des brûleurs principaux adjacents du brûleur Sear Station

®

(4).

Enfoncez le bouton de commande et positionnez-le sur MARCHE/ELEVE jusqu’à

ce que vous entendiez le déclic de l’allumeur - continuez à maintenir la bouton de

commande enfoncé pendant deux secondes. Cette action produit une étincelle au

niveau de l’allumeur, du tube d’allumage du brûleur puis du brûleur principal.

E) Vérifiez que le brûleur est allumé en regardant à travers les grilles de cuisson (5).

Vous devriez voir une flamme. Si le brûleur ne s’allume pas au premier essai,

enfoncez le bouton de commande et positionnez-le sur ARRÊTÉ. Répétez la

procédure d’allumage une seconde fois.

Allumage du brûleur Sear Station

®

: allumage depuis un brûleur principal allumé

adjacent

F) Positionnez le bouton de commande du brûleur Sear Station

®

sur ON (6).

G) Vérifiez l’allumage du brûleur en effectuant une inspection visuelle de la flamme (7).

m MISE EN GARDE : Si l’allumage ne se produit pas sous

cinq secondes, positionnez la commande du brûleur sur

ARRÊTÉ, patientez cinq minutes, puis répétez les étapes F

& G, ou consultez les instructions “ALLUMAGE MANUEL DU

BRULEUR SEAR STATION

®

”.

m MISE EN GARDE : Si le brûleur ne s’allume toujours pas,

positionnez le bouton de commande du brûleur sur ARRÊTÉ

puis patientez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper

avant d’essayer à nouveau ou d’essayer d’allumer le brûleur

à l’aide d’une allumette.

Remarque : Voir la Section Maintenance pour plus

d’informations sur le retrait et la procédure de nettoyage du

brûleur.

◆

POUR ETEINDRE

Enfoncez chaque bouton de commande et tournez-le dans le sens des aiguilles d’une

montre pour le positionner sur ARRÊTÉ. Fermez l’arrivée de gaz à la source

◆

.

2 6

ARRÊTÉ

APAGADO

ARRÊTÉ MARCHE

Il est possible que le grill

de l’illustration présente

de légères différences par

rapport au modèle acheté.

94

4

2

1

3

ALLUmAGE & UTILISATIoN DE VoTRE SEAR STATIoN

®

6 bRÛLEURS

mÉTHoDE PoUR SAISIR LES ALImENTS

Les aliments sont placés dans la zone de chaleur intense entre les brûleurs allumés

Il est possible que le grill

de l’illustration présente

de légères différences par

rapport au modèle acheté.

ALLUMAGE MANUEL DU BRULEUR SEAR STATION

®

m DANGER

Le fait de ne pas ouvrir le couvercle pendant l’allumage des

brûleurs du barbecue, ou de ne pas patienter 5 minutes pour

laisser le gaz se dissiper si le barbecue ne s’allumait pas,

pourrait provoquer un embrasement explosif susceptible de

provoquer une blessure grave ou un décès.

Le brûleur Sear Station

®

est pourvu d’une commande de mise en marche/arrêt. Pour allumer

le brûleur Sear Station

®

vous devez d’abord allumer les deux brûleurs principaux adjacents.

Allumage automatique du bruleur principal adjacent

Remarque : Chacun des allumeurs automatiques des boutons de commande du

brûleur principal crée une étincelle à partir de l’électrode de l’allumeur vers le tube

d’allumage du brûleur. C’est vous qui générez l’énergie nécessaire à la production de

l’étincelle en enfonçant le bouton de commande et en le positionnant sur MARCHE/

ELEVE. Ceci allume chaque brûleur individuel.

A) Ouvrez le couvercle (1).

B) Vérifiez que chacun des brûleurs principaux adjacents du brûleur Sear Station

®

est

allumé en procédant à une inspection visuelle de la flamme (2).

C) Placez une allumette dans le porte-allumette et frottez-la.

m MISE EN GARDE : Ne vous penchez pas au-dessus du

barbecue ouvert.

D) Insérez le porte-allumette et l’allumette allumée à travers les grilles de cuisson et

les barres Flavorizer

®

pour allumer le brûleur Sear Station

®

(3).

E) Enfoncez le bouton de commande du brûleur Sear Station

®

et positionnez-le sur

ON (4).

m MISE EN GARDE : Si le brûleur ne s’allume pas, positionnez

le bouton de commande du brûleur sur ARRÊTÉ et patientez

5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant d’essayer à

nouveau.

Remarque : Voir la section “MAINTENANCE” pour des

informations sur le retrait du brûleur et la procédure de

nettoyage.

◆

POUR ETEINDRE

Enfoncez et tournez chaque bouton de commande dans le sens des aiguilles d’une

montre vers la position ARRÊTÉ. Fermez l’arrivée de gaz à la source.

◆

UTILISATION DU BRULEUR SEAR STATION

®

Votre barbecue à gaz Weber

®

est livré avec un brûleur à saisir (pour saisir les viandes

comme les steaks, les pièces de volaille, le poisson et les côtes).

La saisie est une technique de cuisson au grill directe qui fait brunir la surface des

aliments à une température élevée. En saisissant ou en faisant dorer les deux côtés

de la viande, vous créez une saveur plus souhaitable en caramélisant la surface des

aliments. La saisie optimise également l’aspect de la viande grâce aux marques de

saisie laissées par les grilles de cuisson. Ceci combiné au contraste des textures et des

saveurs peut rendre les aliments plus intéressants pour le palais.

Le brûleur Sear Station

®

est pourvu d’une commande de mise en marche/arrêt qui

fonctionne avec les deux brûleurs principaux adjacents. Avec le brûleur à saisir et les

deux brûleurs adjacents vous pouvez saisir efficacement les viandes tout en utilisant les

autres surfaces de cuisson pour cuisiner à température modérée.

Avant de saisir les aliments, vous devriez positionner tous les brûleurs principaux sur

ELEVE pendant 15 minutes pour préchauffer le grill. Remarque : Grillez toujours les

aliments avec le couvercle fermé pour obtenir un maximum de chaleur et éviter les

embrasements.

Une fois que le grill a été préchauffé, éteignez les brûleurs extérieurs ou réglez-les sur

une faible puissance. Laissez les deux brûleurs centraux positionnés sur ELEVE et

allumez le brûleur Sear Station.

Placez la viande directement sur le brûleur Sear Station

®

. Vous saisirez chaque côté de

1 à 4 minutes, en fonction du type de viande et de son épaisseur. Vous pouvez retourner

les aliments d’un quart de tour pour obtenir des marques de grillade croisées (1) avant

de saisir l’autre côté de la même manière.

Une fois que vous avez saisi les aliments, vous pouvez terminer la grillade en déplaçant

la viande vers une température plus modérée sur les brûleurs externes pour atteindre le

niveau de cuisson souhaité.

Au fur et à mesure que vous gagnez en expérience avec votre brûleur Sear Station

®

,

nous vous encourageons à expérimenter différentes durées de saisie afin de découvrir

les résultats les plus adaptés à votre goût.

◆

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Weber 56206 Le manuel du propriétaire

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