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SOMMAIRE
A lattention de lutilisateur
Avertissements importants 2
Utilisation 4
Mise en service 4
Le thermostat 4
Emplacement des denrées 5
Compartiment réfrigérateur 5
Compartiment congélateur 6
Guide de congélation 7
Entretien et nettoyage 15
Dégivrage 15
Nettoyage 16
Remplacement de lampoule 17
En cas dabsence prolongée
ou de non utilisation 17
En cas danomalie de fonctionnement 18
Conditions de garantie 19
Service après vente 20
A lattention de linstallateur
Caractéristiques techniques 21
Installation 21
Emplacement 21
Branchement électrique 22
Réversibilité des portes 23
Comment lire votre notice dutilisation ?
Les symboles suivants vous guideront tout au
long de la lecture de votre notice dutilisation.
Instructions de sécurité
Description dopérations étape par étape
Conseils et recommandations
Informations liées à la protection de len-
vironnement
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AVERTISSEMENTS IMPORTANTS
Conservez cette notice dutilisation avec votre appa-
reil. Si lappareil devait être vendu ou cédé à une autre
personne, assurez-vous que la notice dutilisation lac-
compagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être
informé du fonctionnement de celui-ci et des avertis-
sements sy rapportant.
Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécu-
rité et celle dautrui.
Utilisation
Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez à ce que les enfants ny touchent
pas et ne lutilisent pas comme un jouet.
A la réception de lappareil, déballez-le ou faites-le
déballer immédiatement. Vérifiez son aspect géné-
ral. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le
bon de livraison dont vous garderez un exemplai-
re.
Votre appareil est destiné à un usage domestique
normal. Ne lutilisez pas à des fins commerciales
ou industrielles ou pour dautres buts que celui
pour lequel il a été conçu.
Ne modifiez pas ou nessayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représente-
rait un danger pour vous.
Ne consommez pas certains produits tels que les
bâtonnets glacés dès leur sortie de lappareil; la
température très basse à laquelle ils se trouvent
peut provoquer des brûlures.
Les réfrigérateurs et/ou congélateurs ménagers
sont destinés uniquement à la conservation et/ou
congélation des aliments.
Si la température ambiante est inférieure ou égale
à 12°C, les performances du compartiment congé-
lateur ne seront plus assurées.
Ceci est aussi valable lorsque linterrupteur de
température ambiante est basculé (si votre appa-
reil en est équipé).
Un produit décongelé ne doit jamais être recon-
gelé.
Suivez les indications du fabricant pour la conser-
vation et/ou congélation des aliments.
Dans tous les appareils de réfrigération et congé-
lation certaines surfaces peuvent se couvrir de
givre. Suivant le modèle, ce givre peut être éliminé
automatiquement (dégivrage automatique) ou bien
manuellement.
Nessayez jamais denlever le givre avec un objet
métallique, vous risqueriez dendommager irrémé-
diablement lévaporateur rendant du même coup
lappareil inutilisable.
Nemployez pour cela quune spatule en plastique.
Ne décollez pas les bacs à glaçons avec un cou-
teau ou tout autre objet tranchant.
Ne placez ni bouteilles ni boîtes de boissons
gazeuses dans le congélateur/compartiment à
basse température, elles pourraient éclater.
Débranchez toujours la prise de courant avant de
procéder au nettoyage intérieur et extérieur de
lappareil et au remplacement de la lampe déclai-
rage (pour les modèles qui en sont équipés).
Stockage des denrées dans les réfrigérateurs
et règles dhygiène alimentaire
La consommation croissante de plats préparés et
dautres aliments fragiles, sensibles en particulier au
non-respect de la chaîne de froid (1), rend nécessaire
une meilleure maîtrise de la température de transport
et de stockage de ces produits.
A la maison, le bon usage du réfrigérateur et le res-
pect de règles dhygiène rigoureuses contribuent de
façon significative et efficace à lamélioration de la
conservation des aliments.
Conservation des aliments/Maîtrise des
températures
Stockez les aliments selon leur nature dans la zone
appropriée:
Zone tempérée: Boissons, ufs, beurre, sauces
industrielles et préparées, fromages à pâtes cuite,
fruits et légumes frais
Zone fraîche: Produits laiters, desserts lactés, matiè-
res grasses, fromages frais.
Zone la plus froide: Viandes, volailles, poissons,
charcuteries, plats préparés, salades composées,
préparations et pâtisseries à base dufs ou de
crème, pâtes fraîches, pâte à tarte, pizza/quiches,
produits frais et fromages au lait cru, légumes prêts à
lemploi vendus sous sachet plastique et plus généra-
lement tout produit frais dont la date limite de con-
sommation (DLC) est associée à une température de
conservation inférieure ou égale à +4ºC.
Lobservation des conseils suivants est de nature à
éviter la contamination croisée et à prévenir une mau-
vaise conservation des aliments.
Emballerr systématiquement les produits pour évi-
ter que les denrées ne se contaminent mutuelle-
ment.
Se laver les mains avant de toucher les aliments et
plusieurs fois pendant la préparation du repas si
celle-ci implique des manipulations successsives
de produits différents, et après, bien sûr, au
moment de passer à table comme les règles dhy-
giène limposent.
Ne pas réutiliser des ustensiles ayant déjà servi
(cuillère en bois, planche à découper sans les
avoir bien nettoyés au préalable).
Attendre le refroidissement complet des prépara-
tions avant de les stocker (exemple: soupe).
Limiter le nombre douvertures de la porte et, en
tout état de cause, ne pas la laisser ouverte trop
longtemps pour éviter une remontée en tempéra-
ture du réfrigérateur.
Disposer les aliments de telle sorte que lair puisse
circuler librement tout autour.
Il convient de vérifier régulièrement que la températu-
re, notamment celle de la zone la plus froide, est
correcte et le cas échéant, dajuster le thermostat en
conséquence comme indiqué (page «UTILISATION»)
La mesure de la température dans une zone (sur
une clayette, par exemple) peut se faire au moyen
dun thermomètre placé, dès le départ, dans un réci-
pient rempli deau (verre). Pour avoir une représenta-
tion fidèle de la réalité lisez la température sans mani-
pulation des commandes ni ouverture de porte.
Respect des règles dhygiène
Nettoyez fréquemment lintérieur du réfrigérateur
en utilisant un produit dentretien doux sans effet
oxydant sur les parties métalliques, puis rincer
avec de leau additionnée de jus de citron, de
vinaigre blanc ou avec tout produit désinfectant
adapté au réfrigerateur.
Retirez les suremballages du commerce avant de
placer les aliments dans le réfrigérateur (exemple:
emballage des packs de yaourts).
Couvrez les aliments
Consultez la notice dutilisation de lappareil en
toutes circonstances et en particulier pour les con-
seils dentretien.
(1) Chaîne de froid: maintien sans rupture de la températu-
re requise dun produit, depuis sa préparation et son condi-
tionnement jusquà son utilisation par le consommateur.
Installation
Assurez-vous, après avoir installé lappareil, que
celui-ci ne repose pas sur le câble dalimentation.
Lappareil se réchauffe sensiblement au niveau du
condenseur et du compresseur. Veillez à ce que
lair circule librement tout autour de lappareil. Une
ventilation insuffisante entraînerait un mauvais
fonctionnement et des dommages sur lappareil.
Suivez les instructions données pour linstallation.
Après la livraison attendez 2 heures avant de bran-
cher lappareil pour que le circuit frigorifique soit
stabilisé.
Cet appareil est lourd. Faites attention lors de son
déplacement.
Protection de lenvironnement
Tous les matériaux marqués par le symbole sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue
à cet effet (renseignez-vous auprès des services de
votre commune) pour quils puissent être récupérés et
recyclés.
Le système frigorifique et lisolation de votre
appareil ne contiennent pas de C.F.C., contri-
buant ainsi à préserver lenvironnement.
Si vous vous débarrassez de votre appareil, vei-
llez à ne pas détériorer les circuits frigorifiques.
Cet appareil est muni de fermetures magnétiques.
Sil remplace un appareil équipé dune fermeture à
ressort, nous vous conseillons de rendre celle-ci
inutilisable avant de vous en débarrasser, ceci afin
déviter aux enfants de senfermer dans lappareil
et de mettre ainsi leur vie en danger. Veillez égale-
ment à couper le câble dalimentation électrique au
ras de lappareil
Veuillez lire attentivement ces remarques avant
dinstaller et dutiliser votre appareil. Nous
vous remercions de votre attention.
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UTILISATION
Mise en service
Votre appareil étant destiné au stockage des aliments, prenez la précaution de nettoyer lintérieur avec de leau
tiède et un savon inodore (produit utilisé pour la vaisselle) avant toute utilisation.
Rincez et séchez soigneusement.
Attendez 2 heures avant de brancher votre appareil et
de procéder au réglage du thermostat.
A. Voyant rouge alarme
Il sallume lorsque la température à lintérieur du com-
partiment congélateur remonte anormalement. Ce
voyant reste momentanément allumé à la mise en ser-
vice ou lors dun chargement de denrées fraîches.
Il peut aussi sallumer si vous êtes amené à régler le
thermostat sur une position plus élevée.
B. Voyant jaune de congélation rapide
Il sallume si on appuie sur la touche (C).
C. Touche de congélation rapide
Appuyez sur la touche (C) pour la congélation rapi-
de des denrées fraîches. Le voyant (B) sallume.
Cette position met le compresseur en service con-
tinu, ce qui permet dabaisser la température au
niveau le plus bas dans des conditions normales
dutilisation.
Pour remettre lappareil en fonctionnement «con-
servation», appuyez de nouveau sur la touche (C).
Le voyant (B) séteint.
D. Voyant vert de fonctionnement du
compartiment congélateur
Il est allumé lorsque le thermostat (E) est réglé sur une
position de fonctionnement (1 à 6). Il est éteint lorsque
le thermostat se trouve sur la position arrêt «0».
E. Thermostat du compartiment
congélateur
F. Voyant vert de fonctionnement du
compartiment réfrigérateur
Il est allumé lorsque le thermostat (G) est réglé sur
une position de fonctionnement (1 à 6).
Il est éteint lorsque le thermostat se trouve sur la posi-
tion arrêt «0».
G. Thermostat du compartiment
réfrigérateur
Les thermostats
La température à lintérieur de chaque compartiment
est réglée par un thermostat gradué de «1» à «6», la
position «6» représentant la température la plus froide.
La position «0» entraîne larrêt de fonctionnement du
compresseur.
Les repères «1» et «6» étant des repères extrêmes,
nous vous conseillons lors de la mise en service
deffectuer un premier réglage sur une position
moyenne en tenant compte des remarques ci-des-
sous; ensuite, seule votre expérience vous permettra
de déterminer la position convenant le mieux.
Après le chargement de lappareil et à chaque modifi-
cation du thermostat, attendez la stabilisation de la
température à lintérieur de lappareil avant de procé-
der si nécessaire, à un nouveau réglage. Ne modifiez
la position du thermostat que progressivement.
Remarque 1:
La température à lintérieur de chaque compartiment
est fonction de plusieurs facteurs, tels que la tempé-
rature ambiante, la quantité de denrées stockées, la
fréquence douverture de la porte, etc. Prenez ces
facteurs en considération lors du réglage du thermos-
tat.
Remarque 2:
Si lévaporateur du compartiment réfrigérateur (paroi
du fond de lappareil) se couvre anormalement de
givre (appareil trop chargé, température ambiante
élevée, thermostat sur une position élevée, ouvertures
fréquentes de la porte), ramenez progressivement la
manette du thermostat sur une position inférieure, jus-
quà obtenir de nouveau des périodes darrêt du com-
presseur. En effet, le dégivrage automatique du com-
partiment réfrigérateur ne seffectue que si le com-
presseur sarrête par intermittence.
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Emplacement des denrées
Zone la plus froide
Vous obtiendrez une meilleure conservation de vos aliments si vous les placez dans la zone de froid con-
venant le mieux à leur nature. La zone la plus froide se situe au niveau de la clayette inférieure en verre.
Le symbole ci-contre indique lemplacement de la zone la plus froide de votre réfrigérateur.
Lespace situé directement au-dessus de la clayette en verre du bac à légumes est la zone la plus froide du compartiment
réfrigérateur comme indiqué par la clayette ou lautocollant sur la paroi de votre appareil. La clayette située au-dessus de celle
du bac à légumes définit le haut de la zone la plus froide, cette calayettes étant amovible, veillez à ce quelle soit toujours au
même niveau que la limite de zone décrite sur lautocollant, afin de garantir les températures dans cette zone.
Dans un réfrigérateur la température nest pas uniforme (à lexception des appareils à froid ventilé ou brassé)
Chaque type daliment a une température de conservation idéale et donc un emplacement précis à respecter.
En réglant correctement votre réfrigérateur, vous obtiendrez des zones correspondant à chaque type daliment (voir chapitre
«AVERTISSEMENTS IMPORTANTS»).
Emplacements Produits
Compartiment congélateur Bacs à glaçons, produits surgelés et congelés, desserts glacés, produits
frais à congeler.
Compartiment réfrigérateur:
Clayettes supérieure et centrales Aliments cuits, entremets et toutes denrées à consommer assez rapide-
ment. Fromage frais, charcuterie.
Clayette inférieure en verre Viandes, volailles, gibiers et poissons crus.
Temps maximum de conservation : 1 à 2 jours.
Bac à légumes Légumes frais, fruits.
Contre-porte Les balconnets recevront, en bas, les bouteilles, puis en remontant les pro-
duits de faible volume et demploi courant (crème, yaourts). Le beurre,
les fromages cuits et les ufs trouveront leur place dans les casiers ou
étagères appropriés.
Remarques : les bananes, les pommes de terre, lail et les oignons ne se conservent pas au réfrigérateur. Les fromages fer-
mentés ne seront mis au réfrigérateur que si lon désire arrêter leur maturation. Ils devront alors être soigneusement enve-
loppés.
Compartiment réfrigérateur
Nos conseils
Nentreposez que des aliments frais, nettoyés et enfermés dans des emballages ou récipients appropriés de qualité ali-
mentaire (il en existe de nombreux modèles dans le commerce).
Ne couvrez jamais les clayettes de papier ou de feuilles plastique.
Respectez les conseils pour le stockage des denrées, et les règles dhygiène alimentaire donnés au paragraphe
«Avertissements et conseils importants».
Indicateur de température (compartiment
réfrigérateur)
Pour vous aider au bon réglage de votre appareil nous
avons équipé le compartiment réfrigérateur d'un indica-
teur de température, celui-ci étant placé dans la zone la
plus froide.
Pour la bonne conservation des denrées dans votre
réfrigérateur et notamment dans la zone la plus froide,
veillez à ce que dans lindicateur de température « OK »
apparaisse. Si « OK » napparaît pas, la température
moyenne de la zone est trop élevée. Réglez le thermostat
correspondant au compartiment réfrigérateur sur une
position supérieure. Lindication «OK» apparaissant en
noir, celui-ci est difficilement visible si lindicateur de tem-
pérature est mal éclairé. La bonne lecture de celui-ci est
facilité sil est correctement éclairé. A chaque modification
du thermostat, attendez la stabilisation de la température
à lintérieur de lappareil avant de procéder si nécessaire,
à un nouveau réglage. Ne modifiez la position du thermo-
stat que progressivement et attendez au moins 12 heures
avant de procéder à une nouvelle vérification et à une
éventuelle modification.
NOTA : Après chargement de lappareil de denrées fraîch-
es ou après ouvertures répétées (ou ouverture prolongée)
de la porte il est normal que linscription « OK » nappa-
raisse pas dans lindicateur de température ; attendez au
moins 12h avant de réajuster le thermostat.
Si lévaporateur du compartiment réfrigérateur (paroi du
fond de lappareil) se couvre anormalement de givre
(appareil trop chargé, température ambiante élevée, ther-
mostat sur une position élevée, ouvertures fréquentes de
la porte), ramenez progressivement la manette du ther-
mostat sur une position inférieure, jusquà obtenir de nou-
veau des périodes darrêt du compresseur. En effet, le
dégivrage automatique de compartiment réfrigérateur ne
seffectue que si le compresseur sarrête par intermit-
tence.
Compartiment congélateur
Comment congeler
Votre appareil porte le sigle normalisé
4 étoiles cest à dire quil vous permet de congeler
vous-même des denrées fraîches et des plats cui-
sinés.
Congeler un aliment, cest abaisser le plus rapide-
ment possible sa température «à coeur» à -18°C.
Pour cela:
1. Appuyez sur la touche de congélation rapide
3 heures avant dintroduire les denrées fraîches si
lappareil est vide (mise en service ou après dégiv-
rage para exemple).
24 heures (*) avant dintroduire les denrées fraî-
ches si lappareil contient des denrées congelées,
et si vous utilisez la capacité maximale de congé-
lation (12 kg/24 h).
2. Maintenez le régime de congélation pendant 24
heures (*) après avoir introduit les produits à con-
geler.
3. Remettez lappareil en fonctionnement conserva-
tion en appuyant de nouveau sur la touche (C).
(*) Ces temps peuvent être réduits proportionnelle-
ment aux quantités daliments à congeler.
Pour congeler dans les meilleures conditions:
Respecez le pouvoir de congélation de votre appa-
reil, cest-à-dire la quantité maximale de denrées
frâches que vous pouvez congeler para 24 heures.
Le pouvoir de congélation de votre appareil est de
12 kg/24 heures.
Disposez les produits frais dans le tiroir inférieur..
Après écoulement du temps nécessaire à la congéla-
tion (24 heures) répartissez les produits dans les
autres tiroirs de manière à libérer le tiroir inférieur pour
une prochaine opération de congélation. Evitez de
procéder à la fabrication des glaçons pendant le
temps de congélation (24 heures) et de placer les pro-
duits frais en contact avec les produits déjà congelés.
Sur la contre-porte figurent des symboles représen-
tant des aliments suivis dun chiffre (selon modèle).
Ces chiffres indiquent la durée maximale de conser-
vation de chaque aliment exprimée en mois.
Conservation des produits surgelés et
congelés du commerce
Pour une bonne conservation des produits surgelés et
congelés, la température à lintérieur du compartiment
congélateur doit être mainteneu égale ou inférieure à
-18°C.
Si lon doit ranger de grandes quantités daliments, on
peut enlever de lappareil tous les tiroirs ou les paniers
et placer directement les aliments sur les clayettes
refroidissantes en faisant attention à ne pas dépasser
la limite de charge se trouvant sur le côté du
compartiment supérieur (là où il est prévu).
Assurez-vous que lemballage des aliments est intact
et quil ne présente aucune trace dhumidité, signe
dun début de décongélation.
Prévogez un temps réduit au minimum pour leur
transport du magasin dalimentation à votre domicile.
Utilisez des sacs isothermes (dans la mesure du pos-
sible).
Repérez la date de fabrication du produit, et respectez
la durée de conservation indiquée par le fabricant.
Evitez douvrir trop souvent la porte du compartiment
congélateur et ne la laissez ouverte que le temps
nécessaire.
Une augmentation de la température peut réduire
sensiblement la durée de conservation des aliments.
Ne consommez pas certains produits tels que
les bâtonnets glacés dès leur sortie du comparti-
ment congélateur, la température très basse à
laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlu-
res. Un produit décongelé doit être consommé
dans le plus bref délai et ne jamais être recongelé,
sauf sil a été cuit entre-temps.
Fabrication des glaçons
La fabrication des glaçons seffectue dans le compar-
timent congélateur.
Remplissez les bacs jusquaux trois quarts de leur
hauteur, de manière à permettre lexpansion de la
glace.
Si votre eau est particulièrement riche en sels miné-
raux (calcaire notamment), remplissez vos bacs avec
de leau minérale non gazeuse.
Les bacs en matière plastique vous assurent un
démoulage plus facile. Si toutefois vous désirez obte-
nir des glaçons plus rapidement, nous vous consei-
llons dutiliser des bacs métalliques que vous trouve-
rez dans le commerce.
Démoulage des glaçons
Le démoulage des bacs en matière plastique sobtient
par simple torsion.
Si vous utilisez des bacs métalliques, passez-les sous
leau froide pour en faciliter le démoulage.
Ne décollez jamais les bacs à glaçons avec
un couteau ou tout autre objet tranchant, vous ris-
queriez de détériorer irrémédiablement lévapora-
teur.
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GUIDE DE CONGELATION
Préparez et emballez les aliments et congelez-les
rapidement.
Préparer
Les denrées congelées doivent conserver toutes leurs
qualités dorigine. Pour cela, préparez-les comme si
elles devaient être consommées immédiatement.
Les fruits et les légumes seront épluchés, nettoyés et
blanchis si nécessaire, les volailles et les poissons,
vidés et nettoyés, les viandes dégraissées (voir para-
graphes correspondants).
Chaque paquet doit être proportionné à limportance
de la consommation familiale de manière à être utilisé
en une seule fois.
Des paquets de petites dimensions permettent dob-
tenir une congélation rapide et uniforme.
Emballer
Avant de mettre les aliments dans le congélateur, ils
doivent être soigneusement et hermétiquement
emballés de manière à éviter le dessèchement, loxy-
dation et le transfert des odeurs.
Selon la nature des produits, vous choisirez lemballa-
ge qui offre le meilleur contact entre laliment et les
surfaces froides.
Quel que soit le type demballage, il doit être:
de qualité alimentaire
inodore
spécial congélation, cest à dire résistant aux très
basses températures
imperméable à leau et à lair.
Il doit pouvoir:
être employé de telle sorte que lair en soit éliminé
aussi complètement que possible
être clos de façon hermétique
Quel emballage choisir
Les récipients
Rigides ou semi-rigides, ils conviennent aux fruits déli-
cats, compotes et plats cuisinés.
Les boîtes en matière plastique
Munies dun couvercle assurant une fermeture hermé-
tique, elles conviennent particulièrement à la congéla-
tion.
Carrées ou rectangulaires, elles offrent un contact
étroit avec les parois froides de lappareil et permet-
tent un rangement rationnel.
Elles sont réutilisables.
Les barquettes daluminium
:
Il en existe de différentes formes et contenances.
Leurs couvercle aisé à mettre en place assure géné-
ralement une bonne étanchéité.
Ces barquettes sont souvent réutilisables après avoir
été bien nettoyées et ébouillantées.
Les barquettes et gobelets en carton paraffiné
:
Elles semploient comme les barquettes en aluminium
mais ne peuvent recevoir daliments chauds et ne
sont pas réutilisables.
Remarque: en congelant, les produits augmentent
de volume; ne remplissez pas complètement les
récipients.
Les sachets
:
Vous utiliserez de la même façon les gaines vendues
en rouleau; elles permettent de réaliser des sachets à
la demande en soudant lune des extrémités à laide
dun appareil à thermosceller ou tout simplement en
utilisant un fer à repasser.
Peu encombrants, en polyéthylène ou en rislan, ils
sont pratiques car ils épousent bien la forme des ali-
ments.
De différentes capacités, ils constituent lemballage
idéal des volailles et légumes peu fragiles.
Après avoir chassé lair, ils sont fermés par un lien ou
thermoscellés.
Certains sachets de qualité «à bouillir» offrent lavan-
tage supplémentaire de pouvoir être immergés dans
leau bouillante pour en réchauffer le contenu.
Les sachets ne sont pas réutilisables.
Les feuilles
Comme les sachets, elles permettent dobtenir des
paquets qui épousent parfaitement la forme des ali-
ments.
Laluminium, le polyéthylène, le rilsan ou les films
adhésifs peuvent être indifféremment employés à con-
dition de toujours choisir la qualité «spécial congéla-
tion». Les paquets sont fermés par un double pliage
dans chaque sens et maintenus par un ruban adhésif.
Les feuilles sont aussi utiles pour séparer les petites
pièces de viande ou les tranches de poisson par
exemple.
Les accessoires complémentaires
Ce sont principalement :
des liens à armature métallique pour fermer sacs
et sachets,
des rubans adhésifs résistant aux basses tempéra-
tures et pouvant recevoir des inscriptions.
Liens et rubans se vendent au rouleau ,
des étiquettes autocollantes pour congélation et
des marqueurs indélébiles pour identifier les
emballages.
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Létiquetage
Lidentification des emballages est de première impor-
tance; elle doit indiquer la nature de laliment, le
poids, la quantité ou le nombre de parts, la date de
congélation et éventuellement la date limite dutilisa-
tion (voir paragraphes «durée de conservation en
mois»).
La durée de conservation varie selon la nature des
aliments. Il est indispensable de tenir à jour un
inventaire des denrées congelées afin de les con-
sommer dans un ordre correcte.
Décongeler
La décongélation est une phase très importante car
cest souvent dune décongélation mal menée que
viennent toutes les déceptions.
Chaque aliment, selon sa nature, sa forme ou simple-
ment la recette prévue, demande que lon choisisse la
méthode de décongélation la mieux adaptée.
En règle générale, sachez que la plus mauvaise des
méthodes est la décongélation à lair ambiant, favora-
ble au développement microbien. La meilleure étant,
chaque fois que cela est possible, «la décongélation
cuisson», qui de plus apporte un gain de temps cer-
tain.
Ne recongelez jamais un aliment décongelé, sauf
un aliment cru qui aura été cuit entre-temps.
Décongélation et cuisson simultanées
Tous les produits à consommer cuits, sils ne sont pas
trop volumineux peuvent être cuits sans décongéla-
tion préalable:
Les légumes dans leau bouillante, les poissons dans
la friture ou au court bouillon, les viandes à rôtir dans
la cocotte ou au four, les petites pièces directement
sur le gril ou dans la poêle.
La seule précaution à prendre pour les viandes et les
poissons est de les cuire à plus faible température et
daugmenter le temps de cuisson de 50% environ.
Pour les pièces volumineuses (grosses volailles par
ex.), il est préférable de les décongeler au moins par-
tiellement au réfrigérateur ou mieux au four à micro-
ondes avant de procéder à leur cuisson.
Décongélation au réfrigérateur
Ce procédé, conseillé pour les pièces de viande ou
les volailles volumineuses, convient aussi à la
décongélation des produits à consommer crus, tels
que les fruits, le beurre
Selon la nature et lépaisseur des produits, la durée
de décongélation peut varier de 2 à 20 heures. Dans
ce cas vous laisserez le produit dans son emballage
de congélation.
Décongélation aux micro-ondes
On ne peut aujourdhui parler de décongélation sans
évoquer le four à micro-ondes. Il est indéniablement le
complément idéal du congélateur.
La décongélation aux micro-ondes est très rapide, ce
qui offre le double avantage déviter la contamination
microbienne et de permettre lutilisation quasi immé-
diate des produits congelés.
Par exemple: un poulet de 1 kg demande environ 15
heures pour être décongelé dans un réfrigérateur et
seulement 20 minutes dans un four à micro-ondes.
CONSEILS DE PREPARATION
Pour la congélation et décongélation
FRUITS
Il convient dêtre particulièrement vigilant pour la
congélation des fruits car ils sont délicats.
Fruits qui noircissent
- Solution 1
La couleur des poires, pommes et pêches saltère
très vite lorsquon les épluche, les coupe ou les
dénoyaute.
Pelez et coupez les fruits. Dénoyautez-les si néces-
saire.
Remplissez un récipient deau + 1 jus de citron.
Mettez-y les fruits lorsquils sont pelés et coupés.
Préparez-les ensuite avec une solution deau
sucrée + 2 jus de citron pour un litre deau ou un
sirop (voir solution 4).
Fruits au sucre cristallisé
- Solution 2
Mettez les fruits lavés dans un plat. Ils doivent res-
ter mouillés.
Saupoudrez de sucre (1 volume de sucre pour 3
volumes de fruits) 300gr/kg fruits.
Retournez les fruits avec beaucoup de précautions
pour une bonne répartition du sucre.
Congelez ensuite les fruits saupoudrés de sucre.
Solution deau sucrée
- Solution 3
Délayez 650 gr de sucre dans un litre deau (solu-
tion à 40%).
Mettez les fruits dans des boîtes, gobelets, sala-
diers «spécial congélation».
Recouvrez complètement de cette solution qui doit
être aussi froide que possible.
Mettez à congeler (fruits au sirop).
Fruits au sirop
- Solution 4
Faites dissoudre 800 gr de sucre dans
1
/
2
l deau
pour obtenir environ 1 litre de sirop.
Portez à ébullition.
Ajoutez-y 1 jus de citron (par litre de sirop) et ver-
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sez sur les fruits.
Laissez refroidir et congelez lensemble «fruits au
sirop».
Décongélation
La décongélation des fruits doit seffectuer au réfrigé-
rateur (ou au four à micro-ondes pour la préparation
des compotes).
ABRICOTS
- bien mûrs - fermes - frais
Lavez-les et coupez-les en 2. Dénoyautez-les. Pelez-
les. Placez-les dans un saladier et arrosez-les dun jus
de citron.
Congelez-les en les préparant avec les solutions 3 ou
4.
Si vous ne pelez pas les abricots, trempez-les pen-
dant
1
/
2
heure dans leau bouillante afin que la peau
se ramolisse pendant la congélation.
Faites-les ensuite refroidir.
Meilleur résultat avec la solution deau sucrée.
CERISES
- mûres à point - fermes - non écrasées
Triez-les, lavez-les, équeutez-les et dénoyautez-les.
Congelez-les nature ou avec la solution 2 étalées sur
un plateau (*) ou préparez-les avec la solution 3 ou 4.
Utilisez-les nature, pour la préparation de tartes et
saupoudrez les cerises de sucre vanillé après cuis-
son.
FRAISES
- petites ou moyennes - fermes - très parfumées - fraî-
ches - non écrasées - cueillies du jour.
Lavez-les. Faites-les égoutter avec précaution pour ne
pas les endommager.
Otez-leur le pédoncule. Congelez-les nature ou avec
la solution 2, étalées sur un plateau(*).
Utilisez-les à létat surgelé comme garniture de
gâteaux ou tartes.
Décongelez lentement au réfrigérateur.
Les fraises décongelées sont très fragiles. Utilisez-
les avec précaution.
FRAMBOISES
- fermes - mûres à point - bien parfumées - non
écrasées - fraîches - bien colorées - cueillies du jour.
Lavez-les avec beaucoup de précaution. Equeutez-les
et égouttez-les sur une feuille de papier absorbant.
Pour les tartes, congelez-les posées côte à côte sur
un plateau (*) puis rangez-les.
Pour les charlottes et les entremets, saupoudrez-les
de sucre + 1 jus de citron, posées côte à côte sur un
plateau (*).
Très bons résultats. Très bonne qualité après congé-
lation.
Les fraises, les framboises doivent être cueillies
par ciel dégagé, le temps orageux est très néfaste
à leur conservation.
GROSEILLES ROUGES, BLANCHES ou CASSIS
- bien mûrs- fermes - non avariés - frais - parfaitement
sains
Lavez-les, équeutez-les. Egouttez-les sur un papier
absorbant. Congelez-les nature, étalés sur un plateau
(*) ou avec une des préparations à base de sucre (voir
solutions 2, 3 ou 4).
Pour les glaces et les coulis, passez-les en purée.
Les cassis et groseilles sont sensibles aux manipula-
tions. Il faut les cueillir avec précaution et avant que le
soleil ne commence à chauffer.
MELONS
- à point - très parfumés - fermes - taille moyenne
Entiers: détachez un couvercle de 10 cm de
diamètre. Sortez les pépins à laide dune cuillère.
Rincez lintérieur. Remplissez le fruit de la
solution 3. Remettez le couvercle et emballez dans
du papier cellophane.
En morceaux ou en quartiers: coupez le melon
en quartiers. Sortez les pépins. Epluchez les quar-
tiers. Congelez avec la solution 3.
En général, les melons gardent toute leur saveur et
tout leur arôme après congélation.
MÛRES ET MYRTILLES
- bien noires - mûres à point - fermes
Triez-les, lavez-les et équeutez-les. Egouttez-les déli-
catement. Congelez-les nature, étalées sur un plateau
(*) ou avec une des préparations à base de sucre
(solutions 2, 3 ou 4).
Légèrement acidulées, très juteuses, les myrtilles
supportent parfaitement bien la congélation.
PECHES BLANCHES OU JAUNES
- très parfumées - mûres à point - fermes - lisses
En quartiers: lavez-les, pelez-les et coupez-les en
quartiers. Congelez-les en les préparant avec la
solution 1.
En purée: lavez-les, pelez-les et écrasez-les.
Sucrez la préparation, mélangez et congelez.
Vous pèlerez les pêches plus facilement si vous les
trempez dans leau bouillante. Les pêches suppor-
tent mal la congélation. Préférez donc la congéla-
tion en purée plutôt quen fruit entier.
POIRES
- poires type William - récemment cueillies - non
tannées - parfumées - mûres mais fermes - juteuses -
non granuleuses.
En quartiers: lavez-les, pelez-les et coupez-les en
quartiers. Congelez-les en les préparant avec la
solution 1.
En purée: lavez-les, pelez-les et écrasez-les en
10
purée.
Vous pélerez les poires plus facilement si vous les
trempez dans leau bouillante.
Les poires supportent mal la congélation.
Préférez donc la congélation en purée plutôt
quen fruit entier.
POMMES
- reinettes - toutes sortes de pomme
En compote: lavez-les et épluchez-les. Cuisez-les.
Ecrasez-les en compote. Laissez refroidir et con-
gelez.
Remarques identiques à celles des poires.
Procédez de la même façon pour congeler de la
compote de toutes sortes de fruits.
PRUNES
- reines Claudes, Questches etc - mûres - fermes -
fraîchement cueillies
Lavez-les, pelez-les et coupez-les en 2. Dénoyautez-
les. Mettez-les au fur et à mesure dans la solution 1.
Si vous ne pelez pas les prunes, elles seront
dures. Les prunes gardent toutes leurs qualités
après avoir été congelées.
RHUBARBE
- fraîche - tendre - peu fibreuse
Lavez-la, ôtez les fils et épluchez légèrement.
Coupez-la en tronçons. Congelez-la nature ou avec
les solutions 2 ou 3.
Utilisez-la directement sur une tarte, un gâteau ou
cuisez-la en compote.
Décongélation
La décongélation des fruits doit seffectuer au réfrigé-
rateur ou au four à micro-ondes (pour la préparation
des compotes).
Durée de conservation en mois
Abricots 8
Cassis 10
Cerises 8 à 10
Fraises 8 à 10
Framboises 8 à 10
Groseilles 10
Melons 8
Mûres 10
Myrtilles 10
Pêches 6 à 8
Poires 8 à 10
Pommes 8 à 10
Prunes 8 à 10
Rhubarbe 10
LEGUMES
Blanchiment
Il consiste à ébouillanter les légumes pendant quel-
ques instants et à refroidir aussitôt à leau froide.
à leau :
Portez leau à ébullition.
Immergez les légumes en totalité dans leau bouillan-
te (500 gr pour 3 à 4 litres deau. La même eau pou-
vant être utilisée 6 à 7 fois).
Couvrez.
à la vapeur :
Prenez une marmite à pression.
Mettez les légumes dans le panier en métal.
Remplissez la marmite deau (reportez-vous aux ins-
tructions de la notice dutilisation de ce récipient) et
portez-la à ébullition.
Suspendez le panier afin quil ne trempe pas dans
leau.
Mettez la marmite sous pression.
Refroidissement
Très vite après le blanchiment, plongez les légumes
dans un bain deau froide.
Laissez éventuellement couler leau dans ce bain de
manière à maintenir la température la plus basse
(possibilité dutiliser de la glace).
Faites égoutter les légumes quelques minutes.
Emballez-les et congelez-les.
ASPERGES
- fraîches - très tendres
Lavez-les soigneusement. Pelez-les et coupez les
grosses en deux (sens de la longueur).
Blanchissez-les à leau ou à la vapeur,
- 3 min. à lébullition
- 4 min. à la vapeur
Refroidissez à leau courante. Laissez égoutter.
Emballez.
Les résultats sont très inégaux selon que les
asperges sortent de terre ou ont déjà quelques
heures.
CAROTTES
- jeunes carottes - forme régulière
Epluchez-les ou grattez-les si elles sont petites.
Coupez-les si vous le jugez nécessaire. Blanchissez-
les 3 min. à leau bouillante. Laissez égoutter et refroi-
dir. Emballez.
CHAMPIGNONS (Paris - Cèpes - Girolles)
- petits - fermes - sains - propres - fraîchement cueillis
- chapeaux pas trop ouverts.
Préparez-les et lavez-les. Faites-les revenir dans une
poêle pour éliminer leur eau de végétation. Ajoutez
une cuillère dhuile. Egouttez-les. Emballez
Pour les cèpes, sils sont très jeunes et très petits,
congelez-les tels quels sur une feuille à pâtisserie
et ensuite emballez-les.
11
CHOUX-FLEURS
- très blancs - bien fermes - serrés - non épanouis
Entier: Enlevez les feuilles et une partie du
pied. Mettez-le
1
/
2
heure dans leau froide salée
(pied vers le haut). Blanchissez 5 min. à leau
bouillante. Refroidissez-le 5 min. à leau cou-
rante. Laissez égoutter et emballez.
En morceaux:Otez les feuilles et une partie du
pied. Détachez les petits bouquets en taille
égale. Lavez-les. Blanchissez-les 2 min. dans
leau bouillante. Refroidissez à leau courante.
Laissez égoutter et emballez.
Le résultat est excellent. Les choux-fleurs per-
dent une partie de leur goût fort.
CHOUX VERTS
- tendres - cur blanc
Epluchez-les: ôtez les côtes. Blanchissez-les 2
min. à leau bouillante. Egouttez.
Ils sont surtout utilisés pour les potées, choux
braisés, farcis, saucisses au choux etc
ENDIVES
- bien blanchies - non épanouis - bien fermes
Nettoyez-les et lavez-les. Coupez-les en morceaux
de 1 à 2 cm de long. Blanchissez-les à leau boui-
llante pendant 3 min. Remuez-les pour quelles
soient bien immergées. Refroidissez-les à leau
courante. Laissez égoutter. Emballez.
Il est possible de ne pas les blanchir et, par con-
tre, de les braiser directement sans autre mani-
pulation.
EPINARDS
- frais - tendres - petites feuilles - petites queues -
juteux
Otez les queues. Lavez les feuilles. Blanchissez-
les à leau bouillante pendant 1 min. Remuez pen-
dant la cuisson pour séparer les feuilles.
Refroidissez-les à leau courante. Laissez égoutter.
Emballez.
Evitez les épinards de grandes tailles (mauvais
résultats).
HARICOTS VERTS ET HARICOTS BEURRE
- fins - charnus - grains non formés - très verts ou
beurre - sans taches
Effilez-les et cassez-les en deux ou trois morce-
aux
Lavez-les. Blanchissez-les dans leau bouillante
pendant 4 min. ou à la vapeur pendant 5 min.
Refroidissez-les à leau courante. Laissez-les
égoutter et emballez.
Il est nécessaire de les réhydrater.
HERBES AROMATIQUES
- persil, estragon, cerfeuil, menthe, fines herbes,
ciboulette - bien vertes - fraîches - feuilles
tendres
Lavez-les. Egouttez-les. Mettez-les en petits
bouquets. Emballez-les. Lavez-les, égouttez-les et
hachez-les finement. Emballez-les dans de petits
récipients (boîtes plastique).
Frottez les bouquets dans vos mains pour les
écraser sur la préparation à aromatiser. La
décongélation est presque immédiate. Très
pratique pour aromatiser vos préparations.
PETITS POIS
-
fermes - tendres sucrés - verts - fraîchement cuei-
llis
Lavez-les après les avoir écossés. Blanchissez-les
2 min. à leau bouillante ou 3 min. sils sont un peu
plus gros. Refroidissez-les à leau courante.
Egouttez et emballez.
Excellent résultat
TOMATES
- saines - mûres - fermes - bien rouges.
Entières: lavez-les. Epluchez-les si nécessaire
(trempez-les 2 à 3 secondes dans leau boui-
llante pour plus de facilité). Séchez-les et
emballez-les.
En purée: lavez-les. Coupez-les en morceaux.
Cuisez-les avec un peu deau. Ecrasez-les en
purée. Refroidissez la purée en plongeant le
récipient dans de leau froide.
Bons résultats. Attention: les tomates peuvent
se démonter. Coupez-les encore gelées pour la
préparation dune salade.
Il est préférable de congeler les tomates en purée
car les tomates entières perdent leur fermeté.
Durée de conservation en mois
LEGUMES
Asperges 12
Carottes 10 à 12
Champignons 10 à 12
Choux- Fleurs 8 à 10
Choux verts
- nature 8 à 10
- cuisine 2 à 3
Endives 6 à 8
Epinards 10 à 12
Haricots verts 10 à 12
Haricots beurre 10 à 12
Herbes aromatiques 6 à 8
Petits pois 12
Tomates 6
12
VIANDES
Coupez la viande en morceaux (quantité con-
sommée par votre famille en un repas. Evitez de
faire des paquets supérieurs à 2kg).
Dégraissez et désossez pour obtenir un gain de
place de 25 à 30%.
Ne pas saler, ajoutez quelques épices si nécessai-
re (attention: après congélation de la viande, poiv-
re plus fort, curry fade, noix de muscade trop forte,
paprika et céleri prennent un goût très désagréa-
ble).
Emballez toujours les morceaux ou les tranches
que vous séparez par des feuilles de papier
cellophane.
Congelez la viande dès que possible.
La charcuterie préparée et congelée aussitôtfaite,
crue ou cuite selon le cas. Pour une longue con-
servation, il est préférable dutiliser les moyens tra-
ditionnels (conserves stérilisées) car la charcuterie
rancit doucement au congélateur alors que les
pâtés, rillettes et rôtis de porc se bonifient en con-
serves stérilisées.
Décongélation
Viande crue :
Décongélation de quelques heures à 24 heures
selon grosseur, au réfrigérateur pour les tourne-
dos, grillades, côtes ou quelques minutes dans
un four à micro-ondes
(se reporter aux temps indiqués dans la notice dutili-
sation du four ou au livre de recettes).
Cuisson directe sans décongélation pour le buf
mode, le gigot, rôti, etc Prévoyez un temps de
cuisson un peu plus long pour la décongélation et
vérifiez la cuisson.
Viande cuite :
Décongélation de quelques heures à 24 heu -
res selon grosseur, au réfrigérateur pour les vian-
des cuites à consommer froides outrès rapide-
ment au four à micro-ondes (se reporter aux
temps indiqués dans la notice dutilisation du
four ou dans le livre de recettes).
Réchauffez les viandes cuites en sauce directe-
ment sans décongélation.
GIBIERS ET VOLAILLES
Remarque : il est nécessaire de nettoyer la volaille
avant de la congeler.
Nettoyez bien le gibier et préparez-le comme les
viandes.
Coupez laorte et pendez la volaille par les pattes.
Trempez-la dans de leau à 50°C pendant quel-
ques minutes.
Plumez-la (de la queue aux ailes).
Ne déchirez surtout pas la peau.
Brûlez sur une flamme les plumes restantes.
Faites une incision près des pattes dans la partie
souple du ventre pour la vider.
Emballez entièrement avec du papier polyéthylè-
ne.
Congelez.
Décongélation
Les volailles seront cuites directement sans
décongélation.
Prévoyez un temps de 15 à 20 minutes supplé-
mentaire selon la grosseur.
Si vous désirez effectuer une décongélation avant
cuisson: placez la volaille à décongeler au réfrigé-
rateur (de quelques heures à 24 heures) ou dans
le four micro-ondes (se reporter aux temps indi-
qués dans la notice dutilisation du four ou dans le
livre de recettes).
Durée de conservation en mois
Abats 4
BUF :
Tournedos, grillades, rôti, Mode (cru) 10 à 12
Cru en sauce, côtes 8 à 10
Cuit en sauce, mode (cru) 2 à 3
CHARCUTERIE 2 à 3
GROS GIBIER 4 à 5
MOUTON :
Côtes, gigot 9
Colliers en sauce, Hauts de côtes 2
PORC 6 à 8
VEAU :
Rôti, côtes, tendrons 6
Paupiettes 2
GIBIER-VOLAILLES :
Poulets 10 à 12
Poules 8 à 10
Canards 5 à 6
Dindes entières, escalopes, cuisses 6
Oies 4
Gibier à plumes 3 à 4
LAPIN 6
POISSONS, CRUSTACES, COQUILLES
ST JACQUES
POISSONS
Ecaillez, videz et séchez le poisson. Coupez-le en
tranches (gros poissons).
Emballez le poisson entier, ou en tranches séparé-
ment, et congelez immédiatement.
13
CRUSTACES
Langoustes - homards - crabes:
Pour avoir un meilleur décollement de la chair au
moment de la préparation, ébouillantez-les 5 minu-
tes. Refroidissez-les et emballez-les. Congelez-les le
plus rapidement possible.
Crevettes grises ou roses:
Congelez-les fraîches, crues, sans préparation spé-
ciale.
Moules:
Lavez-les et faites-les ouvrir sur le feu. Décoquillez-les
et laissez-les refroidir.
Emballez-les et congelez-les.
Filtrez leau et congelez-la à part.
COQUILLES ST-JACQUES
Ouvrez-les. Ne gardez que la noix et le corail. Lavez-
les et séchez-les. Congelez-les posées sur un plateau
(*) et emballez-les après congélation.
Décongélation
Poissons :
sans décongélation: directement à la cuisson,
court-bouillon, au four ou à la poêle.
au réfrigérateur: décongélation de quelques heu-
res à 24 heures selon grosseur.
au four à micro-ondes: se reporter aux temps indi-
qués dans la notice dutilisation du four ou dans le
livre de recettes.
Crustacés
sans décongélation: directement au court-bouillon.
au réfrigérateur: quelques heures pour les crevet-
tes, moules ou coquilles St-Jacques.
au four à micro-ondes: se reporter aux temps indi-
qués dans la notice dutilisation du four ou dans le
livre de recettes.
utilisation directe en plats cuisinés pour les crevet-
tes, moules, coquilles St-Jacques.
Durée de conservation en mois
Poissons maigres
Merlan, cabillaud, lieu 3 à 4
Poissons gras
Thon, maquereau, saumon, truite de mer 1 à 2
Crustacés
Langouste, homard, crabe, etc 5 à 6
Coquilles St-Jacques 2
PRODUITS LAITIERS, PLATS CUISINES,
BOULANGERIE, GATEAUX, TARTES ET
TOURTES, CREMES GLACEES
PRODUITS LAITIERS
Battez les jaunes dufs, ajoutez 1/2 cuillère à café
de sel ou 1 cuillère à soupe de sucre pour 2 jaunes
selon utilisation.
Mettez les blancs dans de petits récipients.
Battez la crème fraîche et congelez.
Beurre et fromage à pâte molle seront emballés
dans du papier daluminium.
Décongélation
Dans le réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Vérifiez létat de décongélation avant lutilisation.
Remarques :
Les yaourts se séparent et les résultats de congé-
lation ne sont pas satisfaisants.
Il nest pas dangereux de les consommer mais la
consistance est abîmée.
Ne pas congeler la mayonnaise car lhuile se sépa-
re du jaune duf.
PLATS CUISINES
Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.
Prévoyez des portions correspondant au nombre
de personnes de votre famille.
Emballez et congelez.
Décongélation
Réchauffez doucement dans un plat.
Couvrez.
Remuez les aliments tels que soupes, potages et
viandes en sauce.
Remarque :
La décongélation peut seffectuer dans un four à
micro-ondes (se reporter à la notice dutilisation du
four ou dans le livre de recettes).
BOULANGERIE
Pain: congelez-le frais à peine refroidi. Coupez-le en
morceaux.
Brioches: Congelez-les aussitôt refroidies, sur des
grilles.
Croissants: Congelez-les cuits, juste refroidis sur de
grilles.
Levure: congelez-la telle quelle.
Décongélation
A température ambiante environ 2 heures. Accélérez
la décongélation en mettant pain, brioche ou crois-
sants au four classique ou four à micro-ondes.
Remarque :
La décongélation peut seffectuer dans un four à
micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans
14
la notice dutilisation du four ou dans le livre de
recettes).
GATEAUX, TARTES ET TOURTES
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille ou
un plateau (*) après complet refroidissement (1).
Décongélation
Retirez lemballage. Décongelez à lair ambiant.
Coupez les parts avant décongélation pour garder
leur forme (utilisez un couteau adapté).
CREMES GLACEES
Préparez la glace selon vos recettes habituelles.
Congelez-la dans des boîtes spéciales congélation si
elle na pas besoin dêtre remuée.
Décongélation
Attendez quelques instants avant de consommer
directement.
Durée de conservation en mois
PRODUITS LAITIERS
Jaune duf 8 à 10
Blanc duf 10 à 12
Beurre, fromage 8
Crème 3
PLATS CUISINES 1 à 3
BOULANGERIE
Pain 2 à 4
Brioches 3
Croissants 4 à 6
Levure 6
GATEAUX, TARTES, TOURTES
Cake 2 à 3
Crêpe, quiches 1 à 2
Gâteaux, crème 1 à 2
Pâte à tarte, tartes 2
Petits fours 1
CREMES GLACEES 2
(*) Plateau de congélation
(1) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes «spécial
congélation» pour libérer votre plateau.
15
ENTRETIEN
Lentretien régulier de votre appareil assurera son bon
fonctionnement et sa durée de vie.
Dégivrage
Le givre est provoqué par lhumidité de lair au contact
des surfaces froides de lappareil. Une mince couche
de givre ne nuit pas au bon fonctionnement du congé-
lateur. En revanche, à partir de 5 mm dépaisseur, le
givre constitue une paroi isolante qui diminue nota-
blement lefficacité de lappareil et augmente sa con-
sommation dénergie électrique.
Compartiment réfrigérateur
Le dégivrage seffectue automatiquement à chaque
arrêt du compresseur.
Cette opération ne nécessite aucune intervention de
votre part.
Compartiment congélateur
Périodiquement (toutes les 2 ou 3 semaines) à laide
de la spatule en plastique, grattez la mince couche de
givre qui recouvre progressivement les parois. Il nest
pas nécessaire de débrancher lappareil.
Une ou deux fois par an, ou chaque fois que lépais-
seur de la couche de givre excède 5 mm environ, il est
recommandé de procéder au dégivrage complet.
(choisissez le moment où votre appareil est le moins
garni).
Pour cela:
Placez la manette du thermostat sur la position «0».
Sortez les bacs à glaçons et, sil y a lieu, les pro-
duits surgelés et congelés que vous envelopperez
dans plusieurs feuilles de papier journal ou dans
des emballages isothermes avant de les placer
dans un endroit frais.
Utilisez la spatule comme gouttière dévacuation;
pour cela glissez-la au-dessus de la plinthe, en bas
de lappareil (voir figure ci-dessous).
Placez en dessous un récipient pour recevoir leau
de dégivrage.
Maintenez la porte ouverte.
Le dégivrage terminé, videz le récipient et profitez
de ce que le compartiment est vide pour effectuer
le nettoyage.
Retirez la spatule.
Réglez le thermostat sur la position 3 ou 4 pendant
3 heures environ.
Replacez les produits congelés sil y a lieu.
Nutilisez jamais de couteau ou dobjet méta-
llique, vous risqueriez de détériorer irrémédiable-
ment lévaporateur. Toutefois, vous pouvez accélé-
rer le dégivrage en plaçant dans le compartiment
congélateur un ou plusieurs récipients deau chau-
de non bouillante, à lexclusion de toute autre
source de chaleur.
16
Nettoyage
Ne procédez au nettoyage quaprès avoir
débranché lappareil.
Il est indispensable de maintenir votre appareil en par-
fait état de propreté.
Nutilisez jamais de produits abrasifs ou caustiques, ni
déponges avec grattoir pour procéder au nettoyage
de votre appareil.
Proscrivez également lemploi dalcool ou de déter-
gents contenant ce produit : vous risquez dendom-
mager irrémédiablement le revêtement de votre appa-
reil et tout particulièrement les pièces plastique (cuve,
poignées, etc.).
Nettoyage intérieur
Il est recommandé de nettoyer le compartiment
réfrigérateur très régulièrement et le compartiment
congélateur chaque fois que vous procédez au dégiv-
rage complet.
Compartiment réfrigérateur :
Retirez tous les accessoires (clayettes, balconnets,
bac(s) à légumes, etc...). Lavez-les à leau tiède
additionnée dun détergent doux et inodore (pro-
duit utilisé pour la vaisselle par exemple); rincez à
leau javellisée et séchez très soigneusement.
Lavez les parois intérieures du compartiment
comme indiqué pour les accessoires, en veillant à
parfaire le nettoyage au niveau des supports de
clayettes et de la gouttière dévacuation de leau
de dégivrage.
Nettoyez lorifice découlement de leau de dégiv-
rage du réfrigérateur avec le bâtonnet se trouvant
dans lorifice (fig. ci-contre)).
Lavez le joint de porte en caoutchouc sans omet-
tre de nettoyer également sous le joint.
Compartiment congélateur
A loccasion dun dégivrage, lavez le compartiment à
laide dune éponge et dun détergent doux. Rincez et
séchez soigneusement.
Nettoyage extérieur
Lavez lensemble de la carrosserie à leau tiède
savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.
De temps en temps, dépoussiérez le condenseur
(grille située à larrière de lappareil) à laide dun
aspirateur ou dune brosse.
ENTRETIEN
17
Remplacement de lampoule
Changement de lampoule du
réfrigérateur
1. Débranchez lappareil.
2. Lampoule R est accessible après avoir retiré le dif-
fuseur X .
3. Dévissez lampoule et remplacez-la par un modèle
semblable et de même puissance.
En cas dabsence prolongée ou de non-
utilisation
1. Ramenez le thermostat sur la position «0».
2. Débranchez, videz, dégivrez et nettoyez lappareil.
3. Maintenez les portes entrouvertes pendant toute la
durée de non-utilisation.
Si toute fois, vous navez pas la possibilité de vider
votre appareil, faites vérifier régulièrement le bon
fonctionnement de celui-ci et ceci en tenant comp-
te de sa charge et de son autonomie de fonction-
nement.
Si vous déménagez, protégez le condenseur et la
carrosserie des chocs éventuels et transportez votre
appareil debout.
18
EN CAS DANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
La fabrication de votre appareil a fait lobjet de nombreuses vérifications. Cependant, si vous constatez une ano-
malie de fonctionnement consultez le tableau ci-dessous. Dans la majorité des cas, vous pourrez y remédier vous-
même.
Anomalies Causes possibles Que faire?
1. Lappareil nest pas daplomb. 1. Voir paragraphe «installation».
Vibrations de 2. Lhabitation a des cloisons résonnantes 2. Appliquez une matière
lappareil qui amplifient les bruits de lappareil. insonorisante sur le mur derrière
lappareil.
3. Appareil trop près des meubles. 3. Laissez un espace pour la
ventilation, voir paragraphe
«installation».
Traces deau au fond du 1. Lorifice découlement de leau de 1. Débouchez lorifice avec le com-
partiment réfrigérateur dégivrage est obstrué. barrette.
1. Position trop élevée du thermostat. 1. Placez le thermostat en position
arrêt pour dégivrer manuellement
Givre sur lévaporateur lappareil. Après dégivrage,
du compartiment placez le thermostat sur une
réfrigérateur position moins élevée.
2. Lair ne circule pas dans le 2. Vérifiez que lair circule bien le
compartiment réfrigérateur. long de lévaporateur.
1. Température ambiante trop basse; le 1. Placez le thermostat sur une
Production insuffisante de compresseur ne fonctionne pas assez position plus élevéc.
froid dans le compartiment souvent.
congélateur 2. Trop de produits frais ont été introduits 2. Voir «pouvoir de congélation».
ensemble dans le congélateur.
Production insuffisante de 1. Givre sur lévaporateur. 1. Voir ci-dessus.
froid dans le compartiment 2. Aération insuffisante de lappareil ou 2. Voir paragraphe «installation».
réfrigérateur source de chaleur à proximité.
1. Thermostat sur la position arrêt. 1. Vérifiez ce point.
2. Prise non branchée. 2. Vérifiez ce point.
Arrêt de fonctionnement 3. Coupure de courant. 3. Vérifiez au disjoncteur sil ne
sagit pas dune coupure interne.
4. Mauvais état du fusible. 4. Vérifiez le fusible.
Si aucun de ces défauts nest observé, il convient de consulter très rapidement le service après vente afin dévi-
ter toute altération des produits congelés. Mais sachez que:
i En cas darrêt de fonctionnement
Si la panne est de courte durée, il ny a aucun risque
daltération pour les aliments. Abstenez-vous cepen-
dant douvrir la porte.
Si la panne doit se prolonger, transférez les produits
surgelés et congelés dans un autre congélateur.
Lautonomie de fonctionnement de votre appareil est
de 18 heures. Cette durée est sensiblement raccour-
cie suivant la charge de lappareil.
Dès que vous constatez un début de décongélation,
consommez les aliments le plus rapidement possible,
ou recongelez-les après les avoir cuits (aliments crus).
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GARANTIE
Conformément à la Législation en vigueur, votre
Vendeur est tenu, lors de lacte dachat de votre
appareil, de vous communiquer par écrit les condi-
tions de garantie et sa mise en uvre appliquées sur
celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité, votre
Vendeur répondra à toutes vos questions concernant
lachat de votre appareil et les garanties qui y sont
attachées.
Nhésitez pas à le contacter.
20
SERVICE APRES-VENTE
En cas danomalie de fonctionnement, reportez-vous
à la rubrique EN CAS DANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT. Si malgré toutes les vérifica-
tions une intervention saverè nécessaire, le vendeur
de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A
défaut (déménagement de votre part, fermeture du
magasin où vous avez effectué lachat), veuillez
consulter lAssistance Consommateurs qui vous com-
muniquera alors ladresse dun Service Après Vente.
Plaque signalétique
En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le
modèle, le numéro de produit et le numéro de série de
lappareil. Ces indications figurent sur la plaque sig-
nalétique située sur votre appareil.
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