Bartscher WB3110 Manuel utilisateur

Taper
Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

WB2110 / 200261
WB3110 / 200262
Original
-
Gebrauchsanleitung
V1/1116
Bedienungsanleitung
Speiseausgabewagen
Seite 1 bis 20
Instruction manual
Food service cart
from page 21 to 40
Mode
d’emploi
Chariot bain-marie
de page 41 à page 60
Manuale di utilizzo
Carrello per servizio
pagine da 61 a 80
Instrucciones de uso
Carro bañomaría
de la página 81 a la 100
Gebruiksaanwijzing
Voedseltransportwagen
blz. 101 t/m 120
Instrukcja
obsługi
Wózek do wydawania potraw
strony od 121 do 140
D/A/CH
GB/UK
F/B/CH
NL/B
E
PL
I/CH
- 1 -
DEUTSCH
Inhaltsverzeichnis
1. Sicherheit ................................................................................................................... 2
1.1 Symbolerklärung .................................................................................................... 2
1.2 Sicherheitshinweise ................................................................................................ 3
1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung........................................................................ 7
2. Allgemeines ............................................................................................................... 8
2.1 Haftung und Gewährleistung .................................................................................. 8
2.2 Urheberschutz ........................................................................................................ 8
2.3 Konformitätserklärung ............................................................................................ 8
3. Transport, Verpackung und Lagerung .................................................................... 9
3.1 Transportinspektion ................................................................................................ 9
3.2 Verpackung ............................................................................................................ 9
3.3 Lagerung ................................................................................................................ 9
4. Technische Daten.................................................................................................... 10
4.1 Baugruppenübersicht ........................................................................................... 10
4.2 Technische Angaben ............................................................................................ 12
5. Installation und Bedienung .................................................................................... 14
5.1 Installation ............................................................................................................ 14
5.2 Bedienung ............................................................................................................ 15
6. Reinigung und Wartung .......................................................................................... 18
7. Entsorgung .............................................................................................................. 20
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Service-Hotline: 0180 5 971 197
Germany Fax: +49 (0) 5258 971-
120 (14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)
D/A/CH
- 2 -
Die Gebrauchsanleitung vor Inbetriebnahme lesen
und griffbereit am Gerät aufbewahren!
Diese Gebrauchsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des
Gerätes und
dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk.
Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen
schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät.
Darüber hinaus sind die für den Einsatzbereich des Gerätes geltenden örtlichen
Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten.
Die Gebrauchsanleitung ist Produktbestandteil und in unmittelbarer Nähe des Gerätes für
das Installations-, Bedienungs-, Wartungs- und Reinigungspersonal jederzeit zugänglich
aufzubewahren.
Wenn das Gerät an eine dritte Person weitergegeben wird, muss die Gebrauchsanleitung
mit ausgehändigt werden.
1. Sicherheit
Das Gerät ist nach den derzeit gültigen Regeln der Technik gebaut. Es können jedoch
von diesem Gerät Gefahren ausgehen, wenn es unsachgemäß oder nicht bestimmungs-
gemäß verwendet wird.
Alle Personen, die das Gerät benutzen, müssen sich an die Angaben in der
Gebrauchsanleitung halten und die Sicherheitshinweise beachten.
1.1 Symbolerklärung
Wichtige sicherheits- und gerätetechnische Hinweise sind in dieser Gebrauchsanleitung
durch Symbole gekennzeichnet. Die Hinweise sind unbedingt zu befolgen, um Unfälle,
Personen- und Sachschäden zu vermeiden.
GEFAHR!
Dieses Symbol macht auf unmittelbar drohende Gefahr aufmerksam,
die zu schweren Körperverletzungen oder zum Tod führt.
WARNUNG!
Dieses Symbol kennzeichnet gefährliche Situationen, die zu schweren
Körperverletzungen oder zum Tod führen können.
- 3 -
HEISSE OBERFLÄCHE!
Dieses Symbol macht auf die heiße Oberfläche des Gerätes während des
Betriebes aufmerksam. Bei Nichtbeachten besteht Verbrennungsgefahr!
VORSICHT!
Dieses Symbol kennzeichnet möglicherweise gefährliche Situationen,
die zu leichten Verletzungen führen oder Beschädigung, Fehlfunktionen
und/oder Ausfall des Gerätes zur Folge haben können.
HINWEIS!
Dieses Symbol hebt Tipps und Informationen hervor, die für eine effiziente
und störungsfreie Bedienung des Gerätes zu beachten sind.
1.2 Sicherheitshinweise
Dieses Gerät ist nicht bestimmt, durch Personen (einschließlich
Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder
geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels
Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine
für die Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten
von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.
Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie
nicht mit dem Gerät spielen oder dieses in Betrieb nehmen.
Lassen Sie das Gerät während des Betriebes niemals
unbeaufsichtigt.
Halten Sie Verpackungsmaterialien wie Plastikbeutel und
Styroporteile außerhalb der Reichweite von Kindern.
Erstickungsgefahr!
Das Gerät nur in geschlossenen Räumen betreiben.
- 4 -
Das Gerät darf nur in technisch einwandfreiem und betriebs-
sicherem Zustand betrieben werden. Bei einer Funktionsstörung
trennen Sie das Gerät sofort von der Stromversorgung und
benachrichtigen Sie den Kundendienst.
Wartungs- und Reparaturarbeiten dürfen nur von qualifizierten
Fachleuten unter Verwendung von Original-Ersatz- und
Zubehörteilen ausgeführt werden. Versuchen Sie niemals,
selber an dem Gerät Reparaturen durchzuführen!
Keine Zubehör- und Ersatzteile verwenden, die nicht vom
Hersteller empfohlen wurden. Diese könnten eine Gefahr für den
Benutzer darstellen oder Schäden am Gerät verursachen und zu
Personenschäden führen, zudem erlischt die Gewährleistung.
Zur Vermeidung von Gefährdungen und zur Sicherung der
optimalen Leistung dürfen am Gerät weder Veränderungen
noch Umbauten vorgenommen werden, die durch den
Hersteller nicht ausdrücklich genehmigt worden sind.
GEFAHR durch elektrischen Strom!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise
befolgen:
Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht mit Wärmequellen
bzw. scharfen Kanten in Berührung kommt. Netzkabel nicht
vom Tisch oder von der Theke herunter hängen lassen.
Netzkabel so verlegen, dass niemand auf das Netzkabel treten
oder darüber stolpern kann.
Das Netzkabel nicht knicken, quetschen, verknoten, immer
vollständig abwickeln. Stellen Sie niemals das Gerät oder andere
Gegenstände auf das Netzkabel.
Das Netzkabel nicht auf Teppichboden oder andere brennbare
Stoffe verlegen. Netzkabel nicht abdecken, von Arbeitsbereichen
fernhalten und nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten
eintauchen.
- 5 -
Überprüfen Sie das Netzkabel regelmäßig auf Beschädigungen.
Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das Netzkabel beschädigt
ist. Wenn dieses Schäden aufweist, muss es durch den
Kundendienst oder einen qualifizierten Elektriker ausgetauscht
werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
Ziehen Sie die Anschlussleitung immer am Netzstecker aus
der Steckdose, nicht am Netzkabel selbst.
Tragen, heben oder bewegen Sie das Gerät niemals am
Netzkabel.
Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Werden
Spannung führende Anschlüsse berührt und der elektrische und
mechanische Aufbau verändert, besteht Stromschlaggefahr.
Keine ätzenden Reinigungsmittel verwenden und darauf
achten, dass kein Wasser in das Gerät eindringt.
Nehmen Sie das Gerät nicht mit feuchten Händen oder auf
nassem Boden stehend in Betrieb.
Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung,
- wenn Sie das Gerät nicht benutzen,
- wenn während des Betriebes eine Störung auftritt,
- bevor Sie das Gerät reinigen.
HEIßE OBERFLÄCHE! Verbrennungsgefahr!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise
befolgen:
Während des Betriebes werden das Gehäuse und die
GN-Behälter sehr heiß. Berühren Sie diese nicht mit bloßen
Händen. Benutzen Sie zum Versetzen des Gerätes den
vorgesehenen Schiebegriff.
Auch nach dem Ausschalten ist das Gerät noch längere Zeit
heiß, lassen Sie das Gerät ausreichend abkühlen, bevor Sie es
reinigen oder an einen anderen Platz versetzen.
- 6 -
WARNUNG! Verbrühungsgefahr!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise
befolgen:
Das Wasser in den Warmhaltebecken wird während des
Betriebes sehr heiß, lassen Sie das Wasser zuerst abkühlen,
bevor Sie dieses ablassen.
Aufsteigender Dampf beim Öffnen der GN-Behälter kann zur
Verbrühungen von Gesicht, Hände oder Arme führen. Seien Sie
vorsichtig beim Abnehmen der Deckel, ziehen Sie Schutz-
handschuhe an.
WARNUNG! Brand- oder Explosionsgefahr!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise
befolgen:
Betreiben Sie das Gerät niemals in der Nähe von brennbaren,
leicht entzündlichen Materialien (z. B. Benzin, Spiritus, Alkohol,
etc.). Durch die Hitze verdampfen diese und es kann bei Kontakt
mit Zündquellen zu Verpuffungen kommen, die zu schweren
Personen- und Sachschäden führen.
Sollte ein Brand entstehen, trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung, bevor Sie geeignete Maßnahmen zur
Brandbekämpfung einleiten. Sorgen Sie für ausreichend
Frischluftzufuhr.
Achtung: Das Feuer niemals mit Wasser löschen, wenn das
Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist.
Stromschlaggefahr!
- 7 -
1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung
VORSICHT!
Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch konzipiert und gebaut und darf
nur von qualifiziertem Fachpersonal in Küchenbetrieben bedient werden.
Die Betriebssicherheit des Gerätes ist nur bei bestimmungsgemäßer Verwendung
entsprechend der Angaben in der Gebrauchsanleitung gewährleistet.
Alle technischen Eingriffe, auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschließlich
von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen.
Der Speiseausgabewagen ist nur zum Warmhalten von Speisen in geeigneten
GN-Behältern bestimmt.
VORSICHT!
Jede über die bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende und/oder
andersartige Verwendung des Gerätes ist untersagt und gilt als nicht
bestimmungsgemäß.
Ansprüche jeglicher Art gegen den Hersteller und/oder seine Bevollmächtigten
wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung des Gerätes sind
ausgeschlossen.
Für alle Schäden bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung haftet allein
der Betreiber.
- 8 -
2. Allgemeines
2.1 Haftung und Gewährleistung
Alle Angaben und Hinweise in dieser Gebrauchsanleitung wurden unter Berücksichtigung
der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes
sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt.
Die Übersetzungen der Gebrauchsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen
erstellt. Eine Haftung für Übersetzungsfehler können wir jedoch nicht übernehmen.
Maßgebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Gebrauchsanleitung.
Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen, der Inanspruchnahme
zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Änderungen u. U. von
den hier beschriebenen Erläuterungen und zeichnerischen Darstellungen abweichen.
VORSICHT!
Diese Gebrauchsanleitung ist vor Beginn aller Arbeiten am und mit dem
Gerät, insbesondere vor der Inbetriebnahme, sorgfältig durchzulesen!
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden und Störungen bei:
- Nichtbeachtung der Anweisungen zur Bedienung und Reinigung;
- nicht bestimmungsgemäßer Verwendung;
- technischen Änderungen durch den Benutzer;
- Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile.
Technische Änderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der Gebrauchs-
eigenschaften und der Weiterentwicklung behalten wir uns vor.
2.2 Urheberschutz
Die Gebrauchsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte, Zeichnungen, Bilder und
sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich geschützt. Vervielfältigungen in jeglicher
Art und Form – auch auszugsweise – sowie die Verwertung und/oder Mitteilung des
Inhaltes sind ohne schriftliche Freigabeerklärung des Herstellers nicht gestattet.
Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz. Weitere Ansprüche bleiben
vorbehalten.
HINWEIS!
Die grafischen Darstellungen in dieser Anleitung können unter Umständen
leicht von der tatsächlichen Ausführung des Gerätes abweichen.
2.3 Konformitätserklärung
Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU.
Dies bescheinigen wir in der EG-Konformitätserklärung. Bei Bedarf
senden wir Ihnen gern die entsprechende Konformitätserklärung zu.
- 9 -
3. Transport, Verpackung und Lagerung
3.1 Transportinspektion
Lieferung bei Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden prüfen.
Bei äußerlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt
entgegen nehmen.
Schadensumfang auf Transportunterlagen/Lieferschein des Transporteurs vermerken.
Reklamation einleiten.
Verdeckte Mängel sofort nach Erkennen reklamieren, da Schadensersatzansprüche
nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden können.
3.2 Verpackung
Werfen Sie den Umkarton Ihres Geräts nicht weg. Sie benötigen ihn eventuell zur
Aufbewahrung, beim Umzug oder wenn Sie das Gerät bei eventuellen Schäden an
unsere Service-Stelle senden müssen. Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme das
äußere und innere Verpackungsmaterial vollständig vom Gerät.
HINWEIS!
Falls Sie die Verpackung entsorgen möchten, beachten Sie die in
Ihrem Land geltenden Vorschriften. Führen Sie wieder verwertbare
Verpackungsmaterialien dem Recycling zu.
Bitte prüfen Sie, ob das Gerät und das Zubehör vollständig sind. Falls irgendwelche
Teile fehlen sollten, nehmen Sie bitte mit unserem Kundenservice Kontakt auf.
3.3 Lagerung
Packstücke bis zur Installation verschlossen und unter Beachtung der außen
angebrachten Aufstell- und Lagermarkierung aufbewahren.
Packstücke nur unter folgenden Bedingungen lagern:
- nicht im Freien aufbewahren,
- trocken und staubfrei aufbewahren,
- keinen aggressiven Medien aussetzen,
- vor Sonneneinstrahlung schützen,
- mechanische Erschütterungen vermeiden,
- bei längerer Lagerung (> 3 Monate) regelmäßig
allgemeinen Zustand aller Teile und der Verpackung
kontrollieren, bei Erfordernis auffrischen oder erneuern.
- 10 -
4. Technische Daten
4.1 Baugruppenübersicht
Speiseausgabewagen WB2110 / 200261
1
Warmhaltebecken (2)
2 Schiebegriff
3
Bedienblende
4
Wasserablaufhahn (2)
5 Stoßschutz
6
Abstellbord
7
Lenkrollen (4)
8
Spiralkabel
9
Netzsteckerbuchse
10
Gehäuse
11
Steg zwischen Warmhaltebecken (1)
2
4
3
5
1
6
7
8
10
11
9
- 11 -
Speiseausgabewagen WB3110 / 200262
1
Warmhaltebecken (3)
2
Schiebegriff
3 Bedienblende
4
Wasserablaufhahn (3)
5
Stoßschutz
6 Abstellbord
7
Lenkrollen (4)
8
Spiralkabel
9
Netzsteckerbuchse
10
Gehäuse
11
Stege zwischen Warmhaltebecken (2)
2
4
3
5
1
6
7
10
11
8
9
- 12 -
4.2 Technische Angaben
Bezeichnung Speisenausgabewagen WB2110
Art.-Nr.:
200261
Material: CNS 18/10
Ausführung:
2 Warmhaltebecken für 1/1 GN,
- 200 mm tief, tiefgezogen
- nassbeheizt
- mit Wasserablaufhahn
Abstellbord, B 600 x T 730 x H 370 mm
Thermostat
EIN-/AUS Schalter mit Kontrolllampe
Aufheizkontrolllampe
4 Lenkrollen Ø 125 mm, 2 mit Feststellern
Spiralkabel: 1,1 m
fertig montiert
Anschlusswert: 1,4 kW / 230 V 50-60 Hz
Temperaturregelung: stufenlos, Heizzonen getrennt regelbar
Temperaturbereich: 30 °C - 90 °C
Schutzart: IP24
Maximale
Gesamtbelastung:
200 kg
Maximale Belastung
Abstellbord:
100 kg bei gleichmäßiger Verteilung
Abmessungen Gerät: B 655 x T 900 x H 910 mm
Gewicht: 38,8 kg
Technische Änderungen vorbehalten!
***Lieferung ohne GN-Behälter!
- 13 -
Bezeichnung Speisenausgabewagen WB3110
Art.-Nr.:
200262
Material: CNS 18/10
Ausführung:
3 Warmhaltebecken für 1/1 GN
- 200 mm tief, tiefgezogen
- nassbeheizt
- mit Wasserablaufhahn
Abstellbord, B 600 x T 1135 x H 370 mm
Thermostat
EIN-/AUS Schalter mit Kontrolllampe
Aufheizkontrolllampe
4 Lenkrollen Ø 125 mm, 2 mit Feststellern
Spiralkabel: 1,7 m
fertig montiert
Anschlusswert: 2,1 kW / 230 V 50-60 Hz
Temperaturregelung: stufenlos, Heizzonen getrennt regelbar
Temperaturbereich: 30 °C - 90 °C
Schutzart: IP24
Maximale
Gesamtbelastung:
200 kg
Maximale Belastung
Abstellbord:
100 kg bei gleichmäßiger Verteilung
Abmessungen Gerät: B 655 x T 1310 x H 910 mm
Gewicht: 54,0 kg
Technische Änderungen vorbehalten!
***Lieferung ohne GN-Behälter!
- 14 -
5. Installation und Bedienung
5.1 Installation
VORSICHT!
Alle Installations-, Anschluss- und Wartungsarbeiten des Gerätes dürfen
nur von qualifiziertem und befugtem Fachpersonal gemäß den geltenden
internationalen, nationalen und lokalen Vorschriften des Installationslandes
vorgenommen werden.
Aufstellen
Packen Sie das Gerät aus und entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial
entsprechend den geltenden Bestimmungen des Installationslandes.
Stellen Sie das Gerät auf eine feste, trockene, ebene, wasserresistente und
hitzebeständige Fläche. Sichern Sie das Gerät gegen Wegrollen, indem Sie die
Lenkrollen mit den Feststellbremsen fixieren.
Stellen Sie das Gerät niemals auf einen brennbaren Untergrund.
Stellen Sie das Gerät niemals in nassen oder feuchten Bereichen auf.
Die Aufstellfläche muss gut zugänglich und ausreichend groß sein, um ungehindert
mit dem Gerät arbeiten zu können und eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten.
Stellen Sie das Gerät niemals direkt an Wände, Mauern, Küchenmöbel oder
sonstige Gegenstände, welche aus brennbaren Materialien bestehen. Halten Sie zu
Wänden seitlich und hinten oder zu anderen Gegenständen einen Mindestabstand
von 10 cm ein. Befolgen Sie die geltenden Brandschutzvorschriften.
Sollte die Einhaltung der angegebenen Abstände nicht möglich sein, müssen
Schutzvorrichtungen (z. B. Folien aus hitzebeständigem Material) angebracht werden,
durch die eine innerhalb der vorgesehenen Sicherheitsgrenzen liegende
Wandtemperatur gewährleistet wird.
Ziehen Sie vor der Inbetriebnahme die Schutzfolie vom Gerät ab. Diese langsam
abziehen, damit keine Kleberreste zurückbleiben. Entfernen Sie eventuelle
Kleberrückstände mit einem geeigneten Lösungsmittel.
VORSICHT!
Entfernen Sie niemals das Typenschild und Warnhinweise vom Gerät.
Gerät so aufstellen, dass der Netzstecker zugänglich ist, damit das Gerät bei Bedarf
schnell vom Netz getrennt werden kann.
Sobald das Gerät an einem geeigneten Platz aufgestellt ist, fixieren Sie die
Lenkrollen mit den Feststellbremsen.
- 15 -
Elektrischer Anschluss
GEFAHR durch elektrischen Strom!
Das Gerät kann bei unsachgemäßer Installation
Verletzungen verursachen!
Vor der Installation die Daten des örtlichen Stromnetzes
mit den technischen Angaben des Gerätes vergleichen
(siehe Typenschild). Das Gerät nur bei Übereinstimmung
anschließen!
Der Steckdosenstromkreis muss mit 16A abgesichert sein. Anschluss nur direkt an
eine Wandsteckdose; Verteiler oder Mehrfachsteckdosen dürfen nicht verwendet
werden.
5.2 Bedienung
Gerät vorbereiten
Stellen Sie sicher, dass das Gerät von der Stromversorgung getennt ist.
Reinigen Sie die das Gerät gründlich vor dem ersten Gebrauch. Beachten Sie
die Hinweise im Abschnitt 6 „Reinigung und Wartung“.
Stellen Sie sicher, dass alle Wasserablaufhähne geschlossen sind. Beachten
Sie die Hinweise ON (OFF) auf den Wasserablaufhähnen.
HINWEIS!
Für den Betrieb sind unter anderem die BG-Regel „Arbeiten in Küchen-
betrieben“ des Fachausschusses „Nahrungs- und Genussmittel“ der
BGZ (BGR 111) zu beachten.
Gerät in Betrieb nehmen
Schließen Sie das Gerät an eine geerdete Einzelsteckdose an.
Füllen Sie Wasser in die gewünschte Warmhaltebecken.
HINWEIS!
Füllen Sie warmes Wasser in die Warmhaltebecken ein, um Energiekosten zu
senken und das Gerät effektiver zu nutzen,
Um die Lebensdauer des Gerätes zu verlängern, verwenden Sie enthärtetes
Wasser.
- 16 -
VORSICHT!
Das Gerät niemals ohne Wasser in den Warmhaltebecken betreiben.
Der Wasserstand sollte immer zwischen den „MIN“ und „MAX“ Markierungen
liegen.
Überprüfen Sie regelmäßig den Wasserstand in den Warmhaltebecken und
füllen Sie bei Bedarf Wasser nach, um Schäden am Gerät zu vermeiden.
Das Gerät sollte während des Betriebes immer mit GN-Behältern bestückt sein.
Sollte kurzzeitig eines der Warmhaltebecken nicht genutzt werden, decken Sie es mit
einem Deckel für GN-Behälter ab, um das Verdunsten des Wassers zu vermeiden.
Einstellungen
Der Speiseausgabewagen ist mit 2 bzw. 3 separaten Heizzonen und Regelkreisen
sich getrennt beheizen und regeln lassen.
Die Kennzeichnung der Bedienelemente für die einzelnen Heizzonen finden Sie auf
der Bedienblende:
z. B.
Bedienelemente (jeweils für 1 Heizzone)
A
EIN-/AUS Kippschalter (grün) mit Kontrolllampe
B
Aufheizkontrolllampe (orange)
C
Temperaturdrehregler
Schalten Sie die gewünschte Heizzone mit dem entsprechenden EIN-/AUS-
Kippschalter ein. Die Kontrolllampe am Kippschalter leuchtet auf.
Die stufenlose Temperaturregelung im Bereich 30 °C - 90 °C erfolgt über den
Temperaturdrehregler.
Heizen Sie das Wasser im Warmhaltebecken vor der Bestückung mit Speisen in
geeigneten GN-Behältern auf die höchste Temperatur vor.
B
C
A
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