Electrolux 584140 Manuel utilisateur

Marque: Electrolux

Modèle: 584140

Catégorie: Fours

Taper: Manuel utilisateur

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Doc. 62.9582.01_UL

Against wall - contre une paroi

Connections - Raccordement

Gas - Gaz

Fig.1 INSTALLATION DRAWINGS - PLANS D'INSTALLATION

Free standing - isolé

Connections - Raccordement

Gas - Gaz

Fig.1 INSTALLATION DRAWINGS - PLANS D'INSTALLATION

Doc. 62.9582.01_UL

Free standing - isolé

operated from both sides - ulilisable des deux côtés

Connections - Raccordement

Gas - Gaz

Fig.1 INSTALLATION DRAWINGS - PLANS D'INSTALLATION

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INSTRUCTIONS GÉNÉRALES

62.9582.01_UL Page 11

I . INSTRUCTIONS GÉNÉRALES

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET D'UTILISATION

1.1 INSTALLATION ET MISE EN SERVICE

1.2 OBLIGATIONS DE L'UTILISATEUR

1.3 UTILISATION CORRECTE

1.4 TRAVAILLER EN TOUTE SÉCURITÉ

1.5 SERVICE-APRÈS-VENTE ET RÉPARATION

2. DONNÉES TECHNIQUES

S Le montage, le réglage et la première mise en

service de l'appareil doivent s'effectuer confor-

mément aux instructions du fabricant et être

confiés exclusivement à un technicien agréé.

S Le raccordement au réseau électrique doit être

réalisé par un installateur agréé, dans le

respect des dispositions locales en vigueur

dans le pays d'installation. Celui-ci sera tenu

pour responsable en cas d'installation incor-

recte.

S L'utilisateur ne doit pas mettre l'appareil en

marche avant de s'être familiarisé avec son

fonctionnement. Il est impératif de suivre les

instructions et les consignes de sécurité

indiquées dans la Notice d'emploi. Respecter

rigoureusement les signaux d'avertissement et

de mise en garde appliqués sur les appareils.

S Il incombe à l'utilisateur de garantir l'efficacité

permanente de toutes les pièces importantes

pour la sécurité de l'appareil. Il convient de faire

contrôler le bon fonctionnement de ces pièces

au moins une fois par an par un technicien

agréé et de les remettre à neuf, si nécessaire.

S Le four ne doit en aucun cas être actionné,

même pas à la puissance minimum, lorsque la

porte est légèrement entrouverte, car les tem-

pératures élevées pourraient endommager les

boutons de commande et la valve d'arrivée du

gaz.

S L'appareil ne doit être actionné que sous le

contrôle de personnes responsables, formées

à son utilisation.

S Les récipients hermétiques ne doivent pas être

chauffés sous peine de les faire exploser et

d'engendrer des blessures.

S Ne déposez en aucun cas de feuilles en alumi-

nium ou d'ustensiles de cuisson en plastique

sur les zones de cuisson chaudes.

S N'utilisez en aucun cas la plaque de cuisson

comme surface d'appui.

S On peut se brûler si l'on entre en contact avec

les plaques chaudes.

S Une distance de 16 inch (40 cm) minimum doit

être garantie à l'avant de l'appareil, afin de per-

mettre l'ouverture en toute sécurité de la porte

du four.

S Évitez de toucher les courbes de la poignée de

la porte du four, car celles-ci peuvent être

chaudes. Veillez à toujours utiliser la partie

droite de la poignée du four.

S L'aspersion de l'appareil ou de ses éléments à

l'aide d'un appareil de nettoyage sous pres-

sion est à proscrire, car celui-ci peut engend-

rer des défauts de fonctionnement.

S Afin d'éviter tout endommagement de

l'appareil, veillez à ce que l'eau contenue dans

la batterie n'entre pas en contact avec les sur-

faces de cuisson.

S Sur les appareils équipés d'une sortie, il con-

vient soit de raccorder le flexible à l'orifice de

sortie muni d'une grille résistante avec couver-

cle anti-usure et anti-basculement ou de dispo-

ser une rigole de déversement au-dessous de

l'appareil.

S Les appareils sur roues installés dans une

configuration multiple doivent être contrôlés

avant chaque démarrage si le conducteur

d'équipotentialité est reliée à l'installation du

voisin. La connexion doit exclusivement être

confiée à des techniciens agréés.

S Les appareils sur roues doivent être fixés au

mur.

S Si un problème persistant empêche le

fonctionnement correct de l'appareil, mettez-le

hors tension et débranchez-le.

S Pour toute opération d'entretien ou de répara-

tion, adressez-vous au fabricant, à un

représentant agréé ou au Service Après-vente

local.

S Toute opération de réparation, d'entretien et de

réglage doit être effectuée par un technicien

agréé, en respectant les dispositions locales en

vigueur dans le pays d'installation. Ceci con-

cerne en particulier les dispositifs des brûleurs,

d'allumage, de sécurité et de réglage. Les

pièces défectueuses doivent être remplacées

par des pièces d'origine. L'étanchéité du dis-

positif d'arrivée du gaz doit faire l'objet de

contrôles réguliers. Par conséquent, il est

recommandé de stipuler un contrat d'entre-

tien pour votre appareil.

S Les opérations de nettoyage et d'entretien de

votre appareil doivent s'effectuer lorsque les

surfaces chauffantes sont froides. N'utilisez

jamais de liquides inflammables pour nettoyer

votre appareil.

S L'appareil doit faire l'objet d'une révision

générale à une fréquence annuelle.

Appareil PNC

Modèle

de l'appareil

Voltage

Largeur

Profondeur

Hauteur

Sur-

face

Four-

neaux

Four

Puissance

inch

9CHG584140 WLWRAFOOOO 208

19.7

35.4

500

900

9CHG584141 WLXRAFOOOO 240

9CHG584142 WLWRAAOOOO 208

9CHG584143 WLXRAAOOOO 240

9CHG584144 WLWRABOOOO 208

9CHG584145 WLXRABOOOO 240

9CHG584146 WLWWAFOOOO 208

39.4

35.4

1000

900

416

9CHG584147 WLXWAFOOOO 240

9CHG584148 WLWWCFOOOO 208

9CHG584149 WLXWCFOOOO 240

9CHG584150 WLWWAAOOOO 208

9CHG584151 WLXWAAOOOO 240

9CHG584152 WLWWCAOOOO 208

9CHG584153 WLXWCAOOOO 240

9CHG584154 WLWWABOOOO 208

9CHG584155 WLXWABOOOO 240

9CHG584156 WLWWCBOOOO 208

9CHG584157 WLXWCBOOOO 240

INSTRUCTIONS GÉNÉRALES

Page 12 62.9582.01_UL

3. EMBALLAGE

Tous les matériaux d'emballage utilisés sont non polluants. Ils

peuvent être brûlés dans une installation d'incinération ou

recyclés.

4. TESTS / CERTIFICATS

Tous les appareils électriques sont certifiés VDE. Ils sont con-

formes à la norme EN 60 335 et à la directive CE Basse ten-

sion 73/23/CEE. Tous les appareils sont homologués pour la

classe de protection IP X5.

5. PLAQUE SIGNALÉTIQUE

La plaque signalétique (E) figure à l'intérieur et à l'extérieur du

panneau de commandes (C), à droite (Fig.5).

Le numéro à 8 chiffres de la plaque signalétique est composé

comme suit:

Y dernier chiffre de l'année de fabrication

WW semaine de fabrication

XXXXX numéro d'ordre

INSTRUCTIONS RELATIVES À L'INSTALLATION

62.9582.01_UL Page 13

II . INSTRUCTIONS RELATIVES À L'INSTALLATION

1. MISE EN PLACE

Cet appareil est conçu pour être raccordé à des conduites

fixes. Les appareils peuvent être montés individuellement ou

en groupe. Ils peuvent être installés de façon indépendante,

côte à côte, avec un côté et/ou la partie arrière de l'appareil

reposant contre une paroi.

Les interstices entre deux appareils ou entre un appareil et le

mur latéral doivent être comblés avec du silicone homologué

par le FDA tel que Samco RTV103.

1.1 DISTANCES

Si l'appareil doit être monté au-dessus ou à côté de meubles

sensibles à la température, il convient de prévoir un espace de

6“ (150 mm) environ entre l'appareil et le meuble ou d'appli-

quer un panneau d'isolation thermique.

Les parois doivent être fabriquées en un matériau non com-

bustible, tel que carreaux ou revêtement en acier.

1.2 RÉGLAGE DE LA HAUTEUR

Appareil sur des pieds.

D Tournez la partie plus inférieure de l'alimentation pour aju-

ster la haute d'appareils.

L'alimentation sont réglable de 4“ à 8“ (100 à 200 mm). Une

haute de 8“ (200 mm) peut être recommandée et des résultats

dans une haute d'appareils de 35,4“ (900 mm).

Note :

L'ajustement des pieds fournira un dégagement dégagé

des 6“ (150 mm) minimaux et des 8“ (200 mm) maximaux

sous l'unité due aux aspects sanitaires et de stabilité.

La partie plus inférieure du pied ne doit pas être dévissée

trop loin. L'exposition des fils est interdite.

1.3 ASSEMBLAGE DE DEUX APPAREILS

Chaque kit d'assemblage comprend respectivement deux

écrous en cage (1 / Fig.1) pré-montés à l'avant droit de

l'appareil et des éclisses (2 / fig 1),

D Retirez les panneaux de commande des deux appareils

comme indiqué en 2.2

D Retirez les panneaux avant des deux appareils comme

indiqué en 2.1

D Vissez la vis (1 /fig. 1) à env. 5 mm de profondeur dans

l'écrou en cage.

Positionnement des appareils :

D Placez les deux appareils l'un à côté de l'autre.

D Ajustez la position et la hauteur :

Assemblage des appareils :

D Insérez l'éclisse (2 / fig. 1) à l'intérieur sur la plaque

d'assemblage droite du deuxième appareil.

D Serrez fermement les vis.

N.B. :

Au besoin, les écrous en cage peuvent également être appli-

qués sur l'autre côté de l'appareil.

Le raccordement de deux appareils (fig. 1c, flèche) doit corre-

spondre aux règlements hygiéniques respectifs le standard

NSF/ANSI 4. Tout le résulter joint et des coutures dans une

zone exposée aux projections seront scellées et lisser.

Appareil muni

de pieds :

Le réglage s'effectue en vissant ou en

dévissant la partie inférieure des pieds.

Appareil installé

sur un socle en

acier :

Si le sol présente des irrégularités ou des

dénivellations, corrigez celles-ci en plaçant

une ou plusieurs tôles en nichrome en des-

sous de l'appareil.

Fig.1 Raccordement latéral

(1)

(2)

(3b)

(3a)

(3c)

(1)

(2)

(3c)

INSTRUCTIONS RELATIVES À L'INSTALLATION

Page 14 62.9582.01_UL

1.4 PAROI LATERALE (D)

Chaque kit d'assemblage comprend respectivement deux

vis hexagonales M8 x 25 (1 / Fig.1), des boulons avec circlip (2

/ Fig.1), des éclisses (3 / Fig.1), des vis hexagonales M8 x 16

avec rondelles à denture intérieure et des vis hexagonales M8,

des vis hexagonales M5 avec rondelles à denture intérieure (4

/ Fig.1)

et une équerre de fixation (5 / Fig.2).

D Insérez les boulons avec circlip (2 / Fig.1a) depuis

l'extérieur dans l'orifice prévu à cet effet dans la paroi

latérale.

D Vissez la vis (3 / Fig.1) à env. 5 mm de profondeur dans

l'écrou en cage pré-monté dans la paroi latérale.

D Fixez l'équerre de fixation (5 / Fig.2b) à l'aide des vis, des

rondelles à denture intérieure et des écrous en bas du

châssis. (4 / Fig.2)

D Positionnez la paroi latérale et vissez le bas à l'aide des

deux vis hexagonales et des rondelles à denture intérieure.

D Insérez l'éclisse (3 / Fig.1a) à l'intérieur de l'appareil sur la

plaque d'assemblage.

D Ajustez la paroi latérale et serrez toutes les vis.

1.5 SOCLE EN ACIER

Eléments requis pour le montage du socle :

• Socles latéraux droit et gauche (1 / Fig.3).

• Socle pour panneau avant et, pour les appareils autono-

mes, pour panneau arrière également (2 / Fig.3).

D Poussez les pieds du socle latéral (1 / Fig.3) d'avant en

arrière à l'aide de l'attache. L'intervalle le plus grand avec

l'attache (b / fig. 3) doit se situer en bas.

D Placez les attaches (3 / fig. 3) sur le socle (2 / Fig.3).

D L'intervalle le plus grand avec l'attache (b / Fig.3) doit se

situer en bas.

D Placez le socle sur les pieds à l'aide des attaches (3 /

Fig.3).

1.6 ASSEMBLAGE SUR ROULETTES

Le kit de montage sur roulettes contient deux barres

transversales (2/Fig.4a) respectivement fixées sur une roue

arrière fixe (1/Fig.4a) et une roue avant pivotante (3/Fig.4a).

Montage des roulettes :

D Mettre l'appareil sur des supports.

D Enlever les pieds respectivement fixés avec quatre vis

(Fig.4b).

D Mettre les deux barres transversales dans la bonne

position au-dessous de l'appareil et le fixer avec 8 vis

repérées par les flèches (Fig.4a).

D Enlever les supports.

D Fixer l'appareil au bâtiment. Utiliser le trou pour fixer une

chaîne descendant du mur (flèche Fig.4c). S'assurer que la

chaîne est plus courte que les raccordements de gaz et

d'électricité.

N.B. :

Les appareils sur roulettes doivent être bloqués en les

fixant au bâtiment.

2. ACCÈS À L'INTÉRIEUR

N.B.:

Seulement les techniciens autorisés peuvent accéder à

l'intérieur.

Fig.2 Montage du paroi latérale

Fig.3 montage du socle

()

(5)

(4)

(3c)

()

(5)

(4)

(1)

(2)

(3)

(3c)

(1)

(2)

(3)

Fig.4 Assemblage sur roulettes

Fig.5 Vue d´ensemble

()

(5)

(4)

(3c)

INSTRUCTIONS RELATIVES À L'INSTALLATION

62.9582.01_UL Page 15

2.1 PANNEAU AVANT (A) et (B)

D Desserrez les vis (1 et 3 Fig.5, Fig.6). Si le four est

encastré, desserrez

D Extrayez le panneau vers l'avant et le bas.

2.2 PANNEAU DE COMMANDE (C)

D Enlever l'interrupteur rotatif.

D Dévissez les vis placées au-dessous (1 / fig. 7a) et enlevez

la plaque support.

D Dévissez les vis (2 / fig. 7b) et 3 / fig. 7c)

D Enlevez le panneau de commande.

2.3 FOUR À CUIRE, ESPACE DE RANGEMENT,

ARMOIRE DE MAINTIEN AU CHAUD

D Retirez les panneaux A, B et C.

D Desserrez les vis (5 / Fig.5).

D Extrayez l'élément.

3. SORTIE

Les plans de travail avec sortie (fig. 8a) sont pourvus d'un ori-

fice de sortie à droite de l'appareil. Un flexible en silicone

installé en série débouche en bas à droite, 20 mm derrière le

panneau avant de l'appareil (fig. 8b). Le flexible peut, au choix,

être placé à l'arrière.

D Dans ce cas, on le fait passer à travers d'autres orifices

pré-perforés (fig. 8.c).

Fig.6 Panneau avant

Fig.7 Panneau de commande

(1)

(3c)

(1)

(3c)

(2)

(3)

Fig.8 Sortie

(3c)

(1)

(3)

INSTRUCTIONS RELATIVES À L'INSTALLATION

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4. BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE

Chaque appareil est accompagné d'un schéma complet des

connexions et du câblage reprenant les données techniques

(puissance électrique, tension, intensité de courant, etc.).

Il est nécessaire de contrôler que la tension d'alimentation cor-

respond aux valeurs indiquées sur la plaque signalétique.

Observez ce qui suit :

• Il incombe à l'installateur de prendre les dispositions

nécessaires pour le branchement du câble de mise à la

terre et pour la protection de l'appareil.

• Au point marqué par , l'appareil doit être raccordé à un

système équipotentiel dont la section du conducteur doit

être d'au moins 10 mm². Pour ce faire, utilisez les boulons

d'assemblage identifiés à cet effet. Si les appareils sont

regroupés, ils doivent tous être raccordés entre eux pour

former un système équipotentiel.

• L'appareil est conçu pour être raccordé à des conduites

fixes. Si l'appareil est monté directement sans base sur un

socle en béton, il faut que le câble d'alimentation sorte du

socle à l'endroit prévu. Le tuyau de protection ne doit pas

dépasser du socle. En cas d'utilisation d'un socle en

nichrome, le tuyau de protection ne doit pas dépasser de

plus de 10 cm du sol.

• Après l'installation, la protection contre le contact acciden-

tel des éléments sous tension et des composants isolés

doit être garantie.

• Un dispositif de coupure omnipolaire ayant une distance

minimum de 3 mm entre les contacts doit être prévu par

l'installateur.

• S'il est prévu d'installer des disjoncteurs contre les disper-

sions de courant, il convient d'utiliser ceux supportant un

courant de déclenchement de 30 mA ou plus.

• En cas d'utilisation d'un disjoncteur contre les dispersions

de courant (en présence d'un disjoncteur de protection et

d'une nouvelle installation), seul un disjoncteur sensible

aux impulsions de courant pourra être utilisé.

4.1 BORNES DE CONNEXION

Le branchement au réseau électrique s'effectue au moyen

d'un câble monté par l'installateur, qui dépasse de 1,5 m du

sol ou du mur.

Les bornes de connexion de l'appareil sont situées derrière le

panneau avant droit (B). Pour brancher l'appareil, il est néces-

saire de démonter le panneau avant (2.1).

Branchement du câble électrique conformément au schéma

électrique.

Les boulons de connexion présents sur le châssis de l'appareil

sont marqués comme suit :

Conducteur de terre Système équipotentiel

Des bornes de connexion supplémentaires pour des systèmes

d'optimisation de la puissance (EO/SI) ou pour des contacts à

puissance zéro (PK) sont disponibles en option pour la surveil-

lance externe de l'appareil. Les branchements doivent être

réalisés conformément au schéma électrique.

4.2 BRANCHEMENT AU SYSTÈME ÉQUIPOTENTIEL

L'appareil doit être raccordé à un système équipotentiel dont la

section du conducteur est d'au moins 10 mm

. Pour ce faire,

utilisez les boulons identifiés à cet effet (EN 60 335). Le rac-

cordement se compose d'un boulon fileté M6 et est réalisé sur

le châssis de l'appareil.

Branchement conformément au schéma.

A = Branchement au secteur

G = Sorties de l'appareil

Fig. 9 Bornes de connexion

1 Extrémité du cordon * 6 mm

2Écrou M 6

3 Bague élastique M 6

4 Rondelle de support M 6

Fig. 10 Connexion au système équipotentiel

INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT

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III . INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT

1. TABLE DE CUISSON

1.1 GÉNÉRALITÉS

La table de cuisson est constituée au choix d'une plaque de

cuisson en MS-supertherme ou dotée d'un revêtement en

MSE-ecotherme, insérée sans joint et de manière parfaitement

étanche dans un revêtement en nichrome moulé en forme de

cuvette. Les deux ou quatre zones de cuisson fonctionnent

indépendamment l'une de l'autre et ont une puissance de 4

kW.

Cet appareil est destiné à cuire, à rissoler, à parfaire la cuisson

des aliments et à maintenir ceux-ci à température avant d'être

servis. Il est particulièrement adapté pour la cuisine "À la

Carte".

1.2 COMMANDE

Il est possible de régler les 2 ou 4 zones de cuisson indépen-

dantes de manière séparée. L'indicateur de fonctionnement

vert (1) s'allume dès que la zone de cuisson correspondante

est mise sous tension. Lorsque la poignée tournante (2) est

positionnée sur 0, cela signifie que la zone de cuisson corre-

spondante est mise hors tension. Un bouton thermostat règle

graduellement la température de chaque zone de cuisson. Si

aucun ustensile de cuisson n'est déposé sur la plaque de cuis-

son, les différents chiffres figurant sur la poignée tournante

(Fig. 1) correspondent approximativement aux températures

suivantes : :

Le système de réglage électronique garantit le maintien con-

stant de la température réglée pour la zone de cuisson, que la

plaque soit vide ou qu'un ustensile de cuisson y ait été

déposé.

0 = Off

1, ..., 10 = On

1.2.1 PRÉPARATION

La zone de cuisson est prête à fonctionner dès que la poignée

tournante est réglée sur un niveau de puissance. L'indicateur

de fonctionnement vert s'allume simultanément sur le bandeau

de commandes. La plaque de cuisson chauffe à pleine puis-

sance jusqu'à atteindre la température sélectionnée (par ex.

niveau 7 pour une température de 480°F).

Si vous déposez un ustensile de cuisson froid sur la plaque de

cuisson, il n'est pas nécessaire de sélectionner une valeur

supérieure pour accélérer le chauffage de la plaque, car le

système de réglage électronique intégré déclenchera immé-

diatement la pleine puissance pour atteindre la température

sélectionnée en un temps relativement court.

1.2.2 PREMIÈRE MISE EN SERVICE

Lorsque la plaque de cuisson dotée d'un revêtement en MSE

est mise en service pour la première fois, faites-la chauffer

pendant 1 heure après avoir placé toutes les poignées

tournantes sur 10.

1.3 NETTOYAGE

Avant de procéder au nettoyage de la plaque de cuisson, met-

tez-la hors tension et laissez-la complètement refroidir.

D Nettoyez les surfaces de cuisson après chaque utilisation.

N.B. :

D Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide d'un jet d'eau ou d'un

appareil de nettoyage sous pression.

D Nettoyez le sol tout autour de l'appareil selon la méthode

traditionnelle, à savoir sans utiliser d'appareil de nettoyage

sous pression.

D Pour le nettoyage des parties en nichrome, n'utilisez

jamais de produits à base de chlore (eau de Javel, produit

contenant de l'eau chlorurée, etc.), même sous une forme

diluée.

D Ne nettoyez en aucun cas le fond extérieur de l'appareil au

moyen de substances corrosives (acide muriatique, par

ex.), mais utilisez les produits de nettoyage disponibles

dans le commerce.

1.3.1 PLAQUE DE CUISSON MS

D Versez quelques gouttes de détergent spécial pour ce type

de revêtement, disponible dans le commerce, sur la sur-

face de cuisson froide.

D Nettoyez la plaque après chaque utilisation à l'aide d'un

torchon légèrement humide.

D Nettoyez régulièrement la plaque de cuisson à l'aide d'une

éponge à récurer. N'utilisez en aucun cas de laine de fer !

D Après avoir nettoyé la plaque de cuisson, astiquez-la à

l'aide d'une graisse spéciale pour plaques de cuisson.

N.B. :

• Afin de ne pas endommager les surfaces, évitez d'utiliser

un détergent corrosif, qui pourrait entraîner la formation de

rouille.

• N'utilisez jamais d'objets métalliques ou aux angles vifs, ni

de laine de fer.

1.3.2 PLAQUE DE CUISSON MSE

Afin de bénéficier au mieux des gains d'énergie que ce revête-

ment spécial peut vous permettre de réaliser, il faut que la sur-

face soit toujours propre.

D Procédez au nettoyage des surfaces à l'aide d'un tampon

en acier spécial, en utilisant un détergent à vaisselle

(éponge spéciale Polynox, détergent Libo-Rein).

D Éliminez tout résidu de produit de nettoyage de la surface

de cuisson et du revêtement de la cuisinière.

2. ESPACE DE RANGEMENT

L'espace de rangement (Fig. 12) est installé dans la partie

inférieure de l'appareil.

Accessoires conseillés :

- Porte-tablette

- Tablette

Chiffre

(arrêt)

1246810

Temp. max. de la

surface en °F

(°C)

(20)

160

(70)

210

(100)

380

(190)

530

(280)

690

(370)

840

(450)

1 Indicateur de

fonctionnement vert

2 Poignée tournante

Fig.11 Poignée et indicateur de fonctionnement

1 Porte-tablette

2Tablette

Fig. 12 Espace de rangement / Armoire de maintien au chaud

INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT

Page 18 62.9582.01_UL

3. FOUR ÉLECTRIQUE POUR CUIRE ET RÔTIR

Le four est intégré dans la partie inférieure de la cuisinière.

Le four est équipé de :

- coulisses de support des grilles

- grille et plat à four

La base du four est constituée d'une épaisse plaque en acier

qui permet de répartir et d'emmagasiner la température

inférieure de façon plus homogène. Tous les autres éléments

de l'appareil sont en nichrome.

N.B. :

• Lorsque vous ouvrez la porte du four, faites attention aux

émanations d'air chaud et de vapeurs chaudes - Risque

de brûlures !

• Si la porte du four reste ouverte, il y a un Risque de bles-

sures aux jambes !

3.1 COMMANDE

Le four est doté de deux résistances indépendantes l'une de

l'autre (résistance supérieure et résistance inférieure) et peut

être utilisé d'un seul côté. Sur le panneau de commandes

(Fig. 13 se trouvent deux boutons de commande (2 et 5) et

deux voyants de réglage blancs (3 et 6). Les boutons de com-

mande présentent une échelle graduée de 0 à 350. La tem-

pérature du four souhaitée est atteinte en tournant le bouton

sur la valeur indiquée en haut. Lorsque la résistance est acti-

vée, le voyant blanc correspondant reste allumé jusqu'à ce

que la température souhaitée soit atteinte à l'intérieur du four.

Le four est désactivé lorsque les deux boutons de commande

sont positionnés sur 0. Les voyants de fonctionnement sont

alors éteints.

0 = Off

60, ..., 350 = On

3.2 PREMIÈRE MISE EN SERVICE /

NOUVELLE MISE EN SERVICE

D Le four doit être chauffé pendant 1 heure à 428°F (220°C)

avec la porte fermée (les deux boutons sont positionnés

sur 220).

D Faites ensuite refroidir complètement le four avec la porte

ouverte.

3.3 PRÉPARATION

Avant d'être utilisé, le four doit être préchauffé avec la porte

fermée. Pour le chauffer à une température constante de

482°F (250°C) à 536°F (280° C), le temps de préchauffage est

d'environ 30 minutes. Pour des températures finales plus bas-

ses, la durée du préchauffage sera inférieure. Le four a atteint

la température souhaitée lorsque les voyants s'éteignent ou

lorsqu'ils s'allument par intermittence (temps de chauffage).

3.4 NETTOYAGE

D Nettoyez les revêtements à l'eau chaude savonneuse addi-

tionnée d'un peu de détergent à vaisselle, puis rincez et

séchez.

D Si le four est très sale, utilisez un produit spécial pour four

disponible dans le commerce.

D Pour le nettoyage des éléments tubulaires du four, vous

pouvez retirez les coulisses de support des grilles (2) et les

nettoyer.

Démontage :

D Tirez le butoir (1) vers le haut.

D Faites pivoter la coulisse de support des grilles (2) vers

l'avant de 2 cm environ, vers le centre du four.

D Tirez la coulisse vers l'avant pour l'extraire du support

arrière (3).

Montage :

D Poussez la coulisse de support des grilles (2) dans le sup-

port arrière (3).

D Alignez le support avant (4) ; poussez-le à plat contre la

paroi latérale et fixez-le à l'aide du butoir (1).

3.5 RÈGLES DE TRAVAIL

Afin de dorer et de répartir la chaleur de façon plus homogène

en présence de quantités importantes d'aliments, vous pouvez

utiliser le clapet situé sur le côté droit de la porte du four en le

maintenant ouvert.

3.5.1 INSTRUCTIONS POUR LE RÔTISSAGE

• Il est conseillé de réchauffer la graisse préalablement dans

le plat à four. Déposez ensuite la viande à rôtir dans la

graisse chaude.

• Pour contrôler le niveau de cuisson, vous pouvez utiliser

un thermomètre à viande disponible dans le commerce.

3.5.2 TEMPÉRATURES INDICATIVES POUR LE

RÔTISSAGE (C°)

1 Résistance supérieure

(Symbole)

2 Bouton de commande

3 Voyant de réglage blanc

4 Résistance inférieure

(Symbole)

5 Bouton de commande

6 Voyant de réglage blanc

Fig. 13 Panneau de commandes du four pour cuire et rôtir

1 Butoir

2 Coulisse de support

des grilles

3 Coulisse arrière

4 Coulisse avant

Fig. 14 Coulisse de support des grilles

Type d'aliment

Résistance

supérieure

Résistance

supérieure

°F °C °F °C

Rosbif 482 250 536 280

Filet de veau et de porc en chemise 392 200 446 230

Rôti de porc ou de veau 482 250 536 280

Selle de chevreuil ou d'agneau 482 250 536 280

Pâté de viande dans le moule 302 150 356 180

Volaille, env. 700 à 1500 g 482 250 536 280

Terrines (tous types) 266 130 302 150

INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT

62.9582.01_UL Page 19

3.5.3 INSTRUCTIONS POUR LA CUISSON

• Préchauffez le four.

• Le temps nécessaire pour réchauffer le four dépend de la

température sélectionnée.

• Ouvrez la porte du four le moins souvent possible cours de

la cuisson.

• N'introduisez jamais dans le four deux plats contenant

des aliments à cuire en les superposant.

• Installez toujours les plats à la hauteur qui convient le

mieux.

• Un gâteau recouvert d'un glaçage au blanc d'œuf peut être

introduit directement sur une grille installée sur la sole du

four. Faites cuire légèrement la pâte garnie de fruits (1/2),

ensuite procédez au glaçage (1/2).

3.5.4 TEMPÉRATURES INDICATIVES POUR LA

CUISSON (C°)

Type d'aliment

Résistance

supérieure

Résistance

supérieure

°F °C °F °C

Gâteaux à pâte brisée ou feuilletée

garnis de fruits, gâteaux glacés au

blanc d'œuf (Royal), quiches, pizzas

482 250 536 280

Gâteaux à pâte sucrée, gâteaux au

chocolat, pâtisserie à pâte feuilletée

392 200 482 250

Pâtisseries variées à pâte levée,

tresse, kouglof et préparations simi-

laires

356 180 392 200

Soufflés variés 356 180 446 230

Electrolux 584140 Manuel utilisateur

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Modèle: 584140

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