Caso Design VR 190 advanced Mode d'emploi

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5

18.2 Troubleshooting table .......................................................................................... 42

19 Disposal of the Old Device ................................................................. 43

20 Guarantee ............................................................................................. 43

21 Technical Data ..................................................................................... 43

22 Mode d´emploi : Généralités ............................................................... 45

22.1 Informations relatives à ce manuel ..................................................................... 45

22.2 Avertissements de danger ................................................................................... 45

22.3 Limite de responsabilités ..................................................................................... 46

22.4 Protection intellectuelle ........................................................................................ 46

23 Sécurité ................................................................................................ 46

23.1 Utilisation conforme ............................................................................................. 46

23.2 Consignes de sécurités générales ...................................................................... 47

23.3 Sources de danger ................................................................................................ 48

23.3.1 Danger de brulures ............................................................................................... 48

23.3.2 Danger d'incendie ................................................................................................. 48

23.3.3 Dangers du courant électrique .............................................................................. 49

23.4 Informations relatives à la sécurité de stockage des aliments ......................... 49

24 Mise en service .................................................................................... 50

24.1 Consignes de sécurité .......................................................................................... 50

24.2 Inventaire et contrôle de transport ...................................................................... 50

24.3 Fonctions ............................................................................................................... 50

24.4 Déballage ............................................................................................................... 51

24.5 Elimination des emballages ................................................................................. 51

24.6 Mise en place ......................................................................................................... 51

24.6.1 Exigences pour l'emplacement d'utilisation ........................................................... 51

24.7 Raccordement électrique ..................................................................................... 52

25 Structure et fonctionnement ............................................................... 52

25.1 Vue d'ensemble ..................................................................................................... 53

25.1 Éléments de manœuvre ........................................................................................ 54

25.2 Plaque signalétique .............................................................................................. 54

26 Commande et fonctionnement ........................................................... 54

26.1 Sachets et rouleaux .............................................................................................. 54

26.2 Fabrication d’un sac à partir d’un rouleau de sacs ............................................ 54

26.3 Conservation d’aliments sous vide : ................................................................... 55

26.4 Utilisation de la fonction Vide en mode manuel (Manuelles Vakuum) ............. 56

26.5 Conservation dans un récipient à vide ............................................................... 57

6

26.6 Ouverture d’un sac scellé .................................................................................... 57

26.7 Rangement de votre appareil d’emballage sous vide: ....................................... 57

27 Nettoyage et entretien ......................................................................... 57

27.1 Consignes de sécurité .......................................................................................... 58

27.2 Nettoyage ............................................................................................................... 58

28 Réparation des pannes ....................................................................... 59

28.1 Consignes de sécurité .......................................................................................... 59

28.2 Origine et remède des incidents .......................................................................... 59

29 Elimination des appareils usés .......................................................... 60

30 Garantie ................................................................................................ 60

31 Caractéristiques techniques ............................................................... 61

32 Istruzione d´uso ................................................................................... 63

32.1 In generale ............................................................................................................. 63

32.2 Informazioni su queste istruzioni d’uso .............................................................. 63

32.3 Indicazioni d’avvertenza ....................................................................................... 63

32.4 Limitazione della responsabilità .......................................................................... 64

32.5 Tutela dei diritti d’autore ...................................................................................... 64

33 Sicurezza .............................................................................................. 64

33.1 Utilizzo conforme alle disposizioni ...................................................................... 64

33.2 Indicazioni generali di sicurezza .......................................................................... 65

33.3 Fonti di pericolo .................................................................................................... 66

33.3.1 Pericolo di ustioni .................................................................................................. 66

33.3.2 Pericolo d’incendio ................................................................................................ 66

33.3.3 Pericolo dovuto a corrente elettrica ....................................................................... 67

33.3.4 Informazioni di sicurezza per la conservazione del cibo. ...................................... 67

34 Messa in funzione ................................................................................ 68

34.1 Indicazioni di sicurezza ........................................................................................ 68

34.2 Insieme della fornitura ed ispezione trasporto ................................................... 68

34.3 Funzioni ................................................................................................................. 68

34.4 Disimballaggio ....................................................................................................... 69

34.5 Smaltimento dell’involucro .................................................................................. 69

34.6 Posizionamento ..................................................................................................... 69

34.6.1 Requisiti del luogo di posizionamento ................................................................... 69

34.7 Connessione elettrica ........................................................................................... 70

35 Costruzione e funzione ....................................................................... 70

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Mode d'emploi original

Appareil d’emballage sous vide

VR 190 advanced

N°. d'art. 1520

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22 Mode d´emploi : Généralités

Veuillez lire les indications de ce manuel afin de vous familiariser rapidement avec

l'appareil et afin de pouvoir utiliser l'ensemble de ses fonctions. Votre l´apparail

d´emballage sous vide vous sera fidèle de nombreuses années si vous l'utilisez et

l'entretenez conformément. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de son

utilisation.

22.1 Informations relatives à ce manuel

Ce mode d'emploi appartient au l´appareil d´emballage sous vide (nommé par la suite

l'appareil) et vous donne des indications importantes pour la mise en service, la sécurité,

l'utilisation conforme et l'entretien de l'appareil. Le mode d'emploi doit être en permanence

disponible près de l'appareil. Il doit être lu et mis en application par toute personne

effectuant :  sa mise en service,  son utilisation,

• sa réparation et/ou  son entretien.

Veuillez conserver ce mode d'emploi, et le transmettre au propriétaire suivant de l'appareil.

22.2 Avertissements de danger

Dans le présent mode d'emploi vous pourrez trouver les avertissements suivants :

Danger

Un avertissement à ce niveau de danger signale un risque de situation dangereuse.

Si cette situation dangereuse n'est pas évitée, elle peut entraîner la mort ou des blessures

dangereuses.

► Il faut suivre les instructions données dans cet avertissement afin de prévenir tout

danger de mort ou de blessures graves pour les personnes.

Attention

Ce niveau de risque indique la présence possible d'une situation de danger.

Si cette situation dangereuse n'est pas évitée, elle peut entraîner des blessures graves.

► Il faut suivre les instructions données dans cet avertissement afin de prévenir tout

danger de blessures graves.

Prudence

Ce niveau de risque indique la présence possible d'une situation de danger.

Si cette situation dangereuse n'est pas évitée, elle peut entraîner des blessures légères ou

superficielles.

► Il faut suivre les instructions données dans cet avertissement afin de prévenir les

blessures de personnes.

Remarque

Cette indication est accompagnée d'informations complémentaires pour faciliter l'utilisation

de l'appareil.

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22.3 Limite de responsabilités

Tous les renseignements techniques, données et instructions d'installation, de

fonctionnement et d'entretien contenus dans ce manuel sont parfaitement actuels au

moment de la publication et tiennent compte de notre expérience réalisée jusqu'ici et de

nos connaissances actuelles en toute bonne foi. Les indications, illustrations et

descriptions contenues dans ce manuel ne peuvent donner lieu à aucun recours.

Le constructeur décline toute responsabilité pour les dommages causés par :

• le non respect du mode d'emploi

• l'utilisation non conforme

• des réparations non professionnelles

• des modifications techniques, modifications de l’appareil

• l'utilisation de pièces non autorisées

Les modifications de l’appareil ne sont pas recommandées et ne sont pas couvertes par la

garantie. Les traductions ont été réalisées avec la meilleure fidélité possible. Nous

déclinons toute responsabilité pour les erreurs de traduction, même si la traduction a été

réalisée par nos soins ou sur notre demande. Seul le texte original en allemand fait force

de loi.

22.4 Protection intellectuelle

Cette documentation est protégée par la loi sur la propriété intellectuelle. Tous droits de

reproduction aussi photomécaniques, de multiplication et de diffusion du texte, dans sa

totalité ou en partie, au moyen de processus spéciaux (par exemple informatique, sur

support électronique ou en réseau), sont réservés à la Sté. Braukmann GmbH.

Modifications techniques et de contenu réservées.

23 Sécurité

Ce chapitre vous indiquera des consignes de sécurité importantes pour l'utilisation de cet

appareil. Cet appareil répond aux directives de sécurité prescrites. Une utilisation non

conforme peut toutefois entraîner des dommages sur les personnes et matériels.

23.1 Utilisation conforme

Cet appareil est conçu uniquement pour une utilisation ménagère à l'intérieur de locaux,

afin de scellager uniquement ou de vider des sacs et récipient à vide pour conserver

d´aliments sous vide. Toute autre utilisation est considérée comme non conforme.

Attention

Danger en cas d'utilisation non conforme !

En cas d'usage non conforme et/ou non approprié l'appareil peut devenir une source de

danger.

► Utiliser l'appareil uniquement de façon conforme.

► Respecter les procédures décrites dans ce mode d'emploi.

Tout recours en garantie est supprimé en cas de dommages causés par une utilisation

non conforme. L'utilisateur est entièrement responsable des risques encourus.

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23.2 Consignes de sécurités générales

Remarque

Pour une utilisation en toute sécurité de l'appareil veuillez

observer les consignes générales de sécurités suivantes :

► Avant son utilisation s'assurer qu'il ne comporte pas de

défauts visuels. Ne jamais mettre en marche un appareil

détérioré.

► Si le câble électrique ou la prise ont été endommagés, ceux-

ci doivent être changés par le fabricant ou son service après-

vente afin de prévenir tout danger.

► Cet appareil peut être utilisé par les enfants à partir de 8 ans

et plus s’ils sont surveillés ou s’ils ont été informés de la

manière d’utiliser l’appareil en sécurité et ont compris les

risques en résultant.

► Le nettoyage et l’entretien assuré par l’utilisateur ne doit pas

être effectué par des enfants à moins qu’ils ne soient âgés

de 8 ans ou plus et surveillés. Ne pas laisser les enfants

jouer avec l'appareil.

► L’appareil et son câble de branchement doivent être tenus à

l’écart des enfants de moins de 8 ans.

► L'appareil peut être utilisé par des personnes dont les

capacités physiques, sensorielles ou mentales sont

amoindries ou manquant d’expérience et/ou de

connaissance si elles sont surveillées ou ont été informées

de la manière d’utiliser l’appareil en sécurité et ont compris

les risques en résultant.

► Pendant son fonctionnement ne pas laisser l'appareil sans

surveillance.

► Les réparations doivent être effectuées uniquement par un

service après-vente agréé par le constructeur, sinon en cas

de dommages le recours en garantie est supprimé. Des

réparations incorrectes peuvent entraîner de graves dangers

pour l'utilisateur.

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Remarque

► Les pièces défectueuses doivent être remplacées

uniquement par des rechanges d'origine. Ces pièces sont

seules capables de répondre aux exigences de sécurité.

► Pour débrancher l’appareil, assurez-vous de tirer sur la prise

et non sur le câble, afin d’éviter tout risque de blessure.

► Ne plongez pas l'appareil dans l'eau ou dans un autre liquide

et ne mettez pas au lave-vaisselle.

23.3 Sources de danger

23.3.1 Danger de brulures

Attention

La bande de scellage peuvent devenir très chauds.

Veuillez respecter la consigne de sécurité suivante pour

éviter de vous brûler et de brûler d’autres personnes:

► Pour éviter d’éventuelles brûlures, ne touchez jamais la

bande de scellage juste après le soudage .

23.3.2 Danger d'incendie

Attention

En cas d'utilisation non conforme de l'appareil cela peut

provoquer un incendie par inflammation du contenu.

Pour éviter tout risque d'incendie veuillez observer les

consignes de sécurité suivantes :

► Ne disposez pas l'appareil à proximité de matériaux

inflammables.

► N’approchez pas l’appareil de sources de chaleur (chauffage

à gaz ou électrique, brûleur, four chaud, etc.).

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23.3.3 Dangers du courant électrique

Danger de mort par électrocution !

Danger de mort en cas de contact avec des câbles ou des

pièces sous tension !

Pour éviter les risques d'électrocution veuillez observer les

consignes de sécurité suivantes :

► L'appareil ne doit pas être mis en marche si le câble

électrique ou la prise sont endommagés, s'il ne fonctionne

pas correctement ou est tombé ou a été endommagé. Si le

câble électrique ou la prise ont été endommagés, ceux-ci

doivent être changés par le fabricant ou son service après-

vente afin de prévenir tout danger.

► N'ouvrez en aucun cas le caisson de l'appareil. Il y a danger

d'électrocution si on touche des raccords conducteurs

électriques et si on modifie la structure électrique et

mécanique. Cela peut aussi provoquer des

dysfonctionnements de l'appareil.

► Avant de brancher l’appareil sur le secteur ou de le mettre

sous tension, assurez-vous que vos mains sont parfaitement

sèches.

► N'insérez pas d'objets dans les ouvertures de l'appareil.

23.4 Informations relatives à la sécurité de stockage des aliments

Veuillez suivre certaines procédures de mise sous vide pour garantir la qualité et la

sécurité de vos produits alimentaires scellés sous vide.

Remarque

Règles générales relatives à la sécurité alimentaire

► Consommez immédiatement tout aliment périssable réchauffé, décongelé ou sorti du

réfrigérateur.

► Avant de procéder à l’emballage sous vide, lavez-vous les mains et nettoyez tous les

ustensiles et éléments qui seront utilisés pour la découpe et l’emballage des aliments.

► Réfrigérez ou congelez les aliments périssables immédiatement après leur emballage

sous vide; ne les laissez pas à température ambiante.

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Remarque

► Pour prolonger la durée de conservation des aliments secs emballés sous vide, tels

que les fruits secs ou les céréales, stockez-les dans un endroit frais et sombre.

L’oxygène et des températures élevées entraîneront la rancidité des aliments riches

en lipides.

► Le fait de peler certains fruits et légumes, tels que les pommes, les bananes, les

pommes de terre et les légumes-racines, permet de prolonger leur durée de

conservation.

► Certains légumes frais emballés sous vide pour être réfrigérés émettront des gaz; ceci

est tout particulièrement le cas des brocolis, des choux-fleurs et des choux. Il est donc

nécessaire de blanchir et de congeler ces aliments avant de les emballer sous vide.

24 Mise en service

Ce chapitre est consacré à des indications importantes concernant la mise en service de

l'appareil. Observez les indications pour éviter les dangers et les détériorations.

24.1 Consignes de sécurité

Attention

► Ne pas utiliser les matériaux d'emballage pour jouer. Danger d'étouffement.

24.2 Inventaire et contrôle de transport

L´appareil d´emballage sous vide est livré de façon standard avec les composants

suivants :  VR 190 advanced

• 10 sacs de haute valeur 20 x 30 cm  Tuyau  Mode d'emploi

Remarque

► Vérifier l'intégralité de la livraison et les éventuels défauts visuels.

► En cas de livraison incomplète ou de dégâts en raison d'un emballage insuffisant ou

du transport veuillez en avertir immédiatement l'expéditeur, l'assurance et le livreur.

24.3 Fonctions

La principale fonction de cet appareil est de prolonger le stockage d’une grande variété

d’aliments sans en altérer ni la fraîcheur ni le goût et de vous faire bénéficier d’une plus

grande commodité. En général, les emballages sous vide permettent de conserver la

fraîcheur des aliments huit fois plus longtemps que les méthodes de stockage

traditionnelles.

Conservez leur goût et leur fraîcheur et réduisez vos coûts en consommant moins

d'aliments gâtés.

• Emballez vos viandes, poissons, volailles, fruits de mer et légumes pour les congeler ou

les réfrigérer.

• Emballez vos aliments secs, tels que haricots, fruits secs ou céréales, pour pouvoir les

stocker plus longtemps.

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• Cet appareil peut également être utilisé pour stocker et protéger d’autres articles, qu’il

s’agisse d’objets personnels, tels que des photos, des documents importants, des

collections de timbres, des bijoux, des cartes ou des bandes dessinées, d’éléments de

bricolage, tels que des vis, des clous ou des boulons, ou encore de médicaments ou

autres articles de premiers secours, etc.

24.4 Déballage

Pour déballer l'appareil procédez comme suit :

• Retirer l'appareil du carton et éliminez les matériaux d'emballage.

24.5 Elimination des emballages

L'emballage protège l'appareil contre les dégâts de transport. Les matériaux d'emballage

ont été choisis selon des critères environnementaux et de techniques d'élimination, c'est

pourquoi ils sont recyclables.

Le retour des emballages dans le circuit des matières épargne les matières

premières et restreint le volume des déchets. Eliminez les emballages inutiles

dans les points de collecte destinés au système de recyclage avec le logo «Point

vert».

Remarque

► Veuillez si possible conserver l'emballage original pendant la durée de la garantie de

l'appareil afin de pouvoir emballer correctement l'appareil en cas de recours en

garantie.

24.6 Mise en place

24.6.1 Exigences pour l'emplacement d'utilisation

Pour un fonctionnement sûr et sans problème de l'appareil, son emplacement d'utilisation

doit être choisi selon les critères suivants :

• L'appareil doit être disposé sur un support solide, plat, à niveau et résistant à la chaleur

dont la capacité de charge est suffisante pour l´appareil et pour les choses les plus

lourdes devant être conserver d´aliments sous vide.

• Choisir un emplacement de sorte que les enfants ne puissent pas accéder aux bande

de scellage de l'appareil.

• Ne disposez pas l'appareil dans un environnement chaud, mouillé ou très humide ou à

proximité de matériaux inflammables.

• Ne déplacez pas l’appareil d’emballage sous vide en cours d’utilisation.

• Pour un fonctionnement correct l'appareil nécessite un flux d'air suffisant. Laissez un

espace de 10 cm au-dessus, de 10 cm à l'arrière et de 10 cm des deux côtés.

• La prise de courant doit être facilement accessible, de sorte à pouvoir débrancher

facilement le câble en cas d'urgence.

• L'installation et le montage de cet appareil sur des emplacements mobiles (par exemple

un bateau) doivent être exécutés uniquement par des entreprises / personnes

professionnels qui garantissent les exigences de sécurité d'utilisation de cet appareil.

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24.7 Raccordement électrique

Pour une utilisation de l'appareil sûre et sans panne, il faut observer les indications

suivantes pour le raccordement électrique :

• Avant de brancher l'appareil il faut comparer les données de raccordement (tension et

fréquence) de la plaque signalétique avec celles de votre réseau. Ces données doivent

correspondre, afin de ne pas exposer l'appareil à des dégradations.

En cas de doute renseignez-vous auprès d'un électricien.

• Le branchement de l'appareil doit être raccordé au réseau électrique par un câble d'un

maximum de 3 mètres avec des conducteurs d'une section de 1,5 mm². Il est interdit

d'utiliser des multiprises ou des barrettes de prises multiples en raison des dangers

potentiels.

• Assurez-vous que le câble électrique est en parfait état et qu'il n'est pas disposé sous le

four ou des surfaces chaudes ou des bords coupants.

• La prise électrique doit être sécurisée par un disjoncteur 16 A à fusible séparé des

autres consommateurs de courant.

• La sécurité électrique de l'appareil est garantie uniquement lorsqu'il est raccordé à un

circuit électrique avec un système de protection installé en toute conformité. En cas de

doute faites vérifier l'ensemble de l'installation électrique par un électricien. Le

constructeur ne peut pas être tenu responsable pour les dégâts causés par un

conducteur de masse absent ou interrompu.

25 Structure et fonctionnement

Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur la structure et le

fonctionnement de l'appareil.

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25.1 Vue d'ensemble

1 Éléments de manœuvre

2 Joint supérieur + 9 Joint inférieur

3 Joint en caoutchouc (comprimant le sachet contre la barre de scellage)

4 Crochet de verrouillage

5 Interrupteur de sécurité Lorsque le couvercle est ouvert, l'élément chauffant ne

fonctionne pas.

6 Bouton de déblocage

7 Tubulure d'aspiration connectée à chambre de mise sous vide et pompe. Ne

recouvrez pas cette tubulure d'aspiration lors de la mise sous vide et du soudage d'un

sachet. Pour le raccordement d'un tuyau pour la mise sous vide de récipients.

8 Chambre de mise sous vide

10 le bande de scellage & bande en téflon: Comporte un fil chauffant recouvert de

Téflon, permettant le scellage du sac sans qu’il colle à la bande.

Attention

La bande de scellage peuvent devenir très chauds. Veuillez respecter la consigne

de sécurité suivante pour éviter de vous brûler et de brûler d’autres personnes:

► Pour éviter d’éventuelles brûlures, ne touchez jamais la bande de scellage juste après

le soudage .

Remarque

► N'enlevez pas la bande en téflon (T).

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25.1 Éléments de manœuvre

Mise sous vide et soudage (Vakuum & Schweißen)

Pour la mise sous vide et le scellage automatiques d'un sachet ou d'un récipient.

Appuyer de nouveau sur la touche pour annuler l'opération.

Soudure (Schweißen)

Pour sceller un sachet sans mise sous vide supplémentaire. Appuyer de nouveau sur la

touche pour annuler l'opération.

Vide en mode manuel (Manuelles Vakuum) Aussi longtemps que vous pressez le

bouton, l'air est aspiré de l'intérieur du sachet. Lorsque vous lâchez le bouton, ce

processus arrête. Puis il faut souder le le sachet avec la fonction sceller Soudure

(Schweißen). Peut également être utilisé pour les récipients.

25.2 Plaque signalétique

La plaque signalétique indiquant les données de raccordement et de puissance se trouve

à l'arrière de l'appareil.

26 Commande et fonctionnement

Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur la commande de l'appareil.

Pour éviter tout risque et dégradations veuillez observer les indications.

Avant d’utiliser l’appareil ou après chaque ensachage, vérifiez que l’appareil et tous les

accessoires étant entrés en contact avec des aliments sont parfaitement propres. Pour ce

faire, suivez les instructions de nettoyage.

26.1 Sachets et rouleaux

N’utilisez que des sachets et rouleaux prévus exclusivement pour la mise sous vide. La

matière de ces films spéciaux pour mise sous vide est différente de celle des films de

conservation. Tous les rouleaux de vide et les sachets livrés de CASO sont appropriés

pour la cuisson sous vide.

Veuillez vous assurer que lorsque d’autres feuilles sont utilisées, celles-ci sont également

appropriées pour four à micro-ondes et pour cuire sous-vide.

Veuillez noter que des appareils de mise sous vide comme celui-ci ne peuvent être utilisés

par principe qu’avec des sacs en film plastique structuré. Vous recevrez donc en plus de

CASO une large offre de divers rouleaux et sacs.

26.2 Fabrication d’un sac à partir d’un rouleau de sacs

Placez l’appareil sur une surface sèche.

1. Déroulez le sac sur la longueur désirée et coupez-le précisément et proprement.

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2. Ouvrez le couvercle, insérez une extrémité du sachet sous le joint inférieur et fermez le

couvercle.

3. Enfoncez maintenant le couvercle en appuyant sur ses deux côtés jusqu'à ce que vous

entendiez deux « clics ». Servez-vous de vos deux mains pour ce faire.

4. Appuyez sur le bouton Soudure (Schweißen) pour souder le sachet. La LED

correspondante s'allume et s'éteint lorsque le processus est terminé.

5. Vous avez maintenant un sac aux dimensions désirées.

Remarque

► Vérifiez que la longueur du sac que vous prévoyez d’utiliser dépasse les aliments d’au

moins 8 cm. Ajoutez 2 cm supplémentaires pour chaque réutilisation du sac.

26.3 Conservation d’aliments sous vide :

Placez l’appareil sur une surface sèche.

1. Placez les aliments que vous souhaitez

conserver à l’intérieur du sac.

2. Mettez le sachet dans l’appareil comme

représenté sur le schéma. Le sachet ne doit pas

être posé au-dessus de la tubulure d'aspiration,

sinon la mise sous vide ne peut pas s’effectuer

correctement.

3. Enfoncez maintenant le couvercle en

appuyant sur ses deux côtés jusqu'à ce que

vous entendiez deux « clics ».

4. Appuyez sur le bouton Mise sous vide et

soudage (Vakuum & Schweißen) la mise sous

vide se fera alors automatiquement et le sac sera scellé. La LED correspondante s'allume

et s'éteint lorsque le processus est terminé.

5. Appuyez ensuite sur les deux boutons de déblocage du couvercle pour terminer la

procédure.

6. Vérifiez l’apparence du sac scellé: il devrait comporter une bande le long du joint et ne

devrait présenter aucun pli; dans le cas contraire, le scellage risque de ne pas être

complet.

7. Si vous devez stopper la mise sous vide, appuyez d’abord sur le bouton Mise sous

vide et soudage (Vakuum & Schweißen) puis sur les boutons de blocage/déblocage du

couvercle, pour ouvrir le couvercle.

Remarque

► Ne remplissez pas trop les sacs; laissez suffisamment de place pour permettre de

mieux positionner l’extrémité ouverte du sac sur la plaque de mise sous vide.

► Ne mouillez pas l’ouverture du sac. Les sacs humides sont en effet plus difficiles à

faire fondre et à sceller parfaitement.

► Nettoyez et étirez l’ouverture du sac avant de le sceller. Vérifiez que l’ouverture du sac

ne présente ni pli, ni impureté. Les sacs présentant des plis ou des saletés peuvent en

effet s’avérer difficiles à sceller proprement.

56

Remarque

► Ne laissez pas trop d’air à l’intérieur du sac. Appuyez sur le sac afin d’en extraire le

maximum avant la mise sous vide. Un surplus d’air à l’intérieur du sac augmenterait la

charge de la pompe à vide et affecterait la puissance du moteur qui ne pourrait alors

expulser tout l’air du sac.

► Si les aliments que vous souhaitez emballer sont coupants ou pointus, par exemple

des os, des spaghettis ou des fruits de mer, rembourrez le sac avec de l’essuie-tout

afin d’éviter tout risque de déchirement.

► Pour emballer sous vide des aliments plus liquides, tels que des soupes, des ragoûts

ou des compotes, congelez-les d’abord dans un plat trempé ou allant au four, et

emballez-les ensuite sous vide, avant de les étiqueter et de les placer dans votre

congélateur sous forme solide.

► Blanchissez vos légumes en les plongeant quelques instants dans de l’eau bouillante

ou en les passant au four micro-ondes, laissez-les refroidir et emballez-les sous vide

pendant qu’ils sont encore croustillants, selon les portions désirées.

► Pour emballer sous vide des aliments non préalablement congelés, prévoyez environ

5 cm de longueur de sac supplémentaires pour laisser la place aux aliments de se

dilater durant la congélation. Placez tout morceau de viande ou de poisson sur une

serviette en papier et emballez le tout sous vide; ceci permettra d’absorber l’humidité

des aliments.

► Pour stocker des aliments tels que des tortillas, des crêpes ou des steak hachés,

placez des feuilles de papier sulfurisé ou paraffiné entre chaque portion ; ceci

permettra de séparer plus facilement les portions et d’ensuite pouvoir remballer le

reste des aliments avant de les replacer dans le congélateur.

26.4 Utilisation de la fonction Vide en mode manuel (Manuelles

Vakuum)

Puisque la pression de la mise sous vide devient trop forte pour des aliments spécifiques

et ceux-ci peuvent être écrasés dans le sachet, vous pouvez régler la longueur et le dégré

de la mise sous vide par la fonction “Vide en mode manuel“ afin d'adapter le dégré de vide

à la consistence de votre nourriture vide et aussi mettre sous vide des aliments mous (par

exemple des petits fruits) sans les écraser. En raison du réglage de la longueur et de la

pression, l'écrasement des aliments délicats est évité. Vous pouvez également utiliser

cette fonction pour éviter que des liquides soient aspirés.

Réglage du degré de vide

1. Mettez les aliments que vous voulez mettre sous vide dans le sachet.

2. Vous vous assurez que l'extrémité ouverte du sachet soit dans le joint de la chambre à

vide. Cela empêche l'échappement de sous vide.

3. Enfoncez maintenant le couvercle en appuyant sur ses deux côtés jusqu'à ce que vous

entendiez deux « clics ».

4. Pressez le bouton Vide en mode manuel (Manuelles Vakuum). Tant que vous

pressez ce bouton, l'air est aspiré. Lorsque vous lâchez le bouton, ce processus arrête.

Ainsi vous pouvez contrôler exactement le sous vide et l'aspiration des liquides est

évitée. Veuillez continuer à presser le bouton jusqu'à ce que le vide désiré soit atteint.

5. Puis pressez le bouton Soudure (Schweißen) et scellez le sachet.

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26.5 Conservation dans un récipient à vide

1. Nettoyez le couvercle du

récipient à vide et le

récipient pour assurer

qu'ils soient secs et

propres.

2. Remplissez les produits

dans le récipient. Veillez à

ce que vous ne

remplissiez pas trop de

produits. Fermez le

couvercle.

3. Fixez une extrémité au

niveau de la tubulure d'aspiration de l'appareil et l'autre extrémité à la connexion sur le

couvercle du récipient ou avec l'adaptateur sur le couvercle du récipient.

4. Pressez bouton Mise sous vide et soudage (Vakuum & Schweißen). Pressez

fermement au début le couvercle pour éviter que de l'air s'échappe. Le procédé sous

vide s'arrête automatiquement, si l'intensité suffisante sera atteinte.

5. Alternativement, vous pouvez utiliser le bouton Vide en mode manuel (Manuelles

Vakuum) pour régler vous-même la puissance du processus de mise sous vide et

l'arrêter au moment désiré.

6. Retirez d'abord le tuyau du couvercle du récipient, puis de la tubulure d'aspiration de

l'appareil.

26.6 Ouverture d’un sac scellé

Coupez le sac avec des ciseaux juste en dessous du joint.

26.7 Rangement de votre appareil d’emballage sous vide:

Rangez l’appareil à plat dans un endroit sûr et hors de portée des enfants.

Remarque

► Veuillez stocker avec le couvercle légèrement fermé, pas vérrouiller, il se déforme les

joints et affecter le fonctionnement de la machine.

► Débranchez toujours l’appareil du secteur immédiatement après son utilization.

27 Nettoyage et entretien

Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur le nettoyage et l'entretien de

l'appareil. Pour éviter la dégradation de l'appareil par un nettoyage incorrect et pour son

bon fonctionnement veuillez observer les conseils ci-dessous.

58

27.1 Consignes de sécurité

Prudence

Avant de commencer le nettoyage de l'appareil veuillez observer les consignes de sécurité

suivantes :

► L´appareil d´emballage sans vide doit être régulièrement nettoyé et il faut éliminer les

restes d'aliments cuits. Si l'appareil n'est pas maintenu dans un état permanent de

propreté, cela a des effets négatifs sur sa durée de vie et peut rendre l'appareil

dangereux et provoquer l'apparition de moisissures et d'attaques bactériennes.

► Avant le nettoyage retirer le connecteur de la prise murale.

► Après son utilisation la bande de scellage est chaude. Attention, risques de brulures !

Attendre que l'appareil soit froid.

► Nettoyer l´appareil après utilisation quand le four est refroidi. Ne pas attendre trop

longtemps car cela rend le nettoyage plus difficile, et éventuellement impossible. Un

encrassement trop important peut le cas échéant dégrader l'appareil.

► La pénétration d'humidité dans l'appareil peut détériorer les composants

électroniques. Faire attention qu'aucun liquide ne pénètre à l'intérieur de l'appareil par

les ouvertures de ventilation.

► Ne plongez pas l'appareil dans l'eau ou dans un autre liquide et ne mettez pas au

lave-vaisselle.

► Ne pas utiliser de produits nettoyants agressifs ou abrasifs et aucun solvant. Ne pas

gratter les salissures résistantes avec des objets acérés. Séchez parfaitement

l’appareil avant de le réutiliser.

27.2 Nettoyage

◆ L´exterieur de l´appareil

Nettoyez l’extérieur de l’appareil avec un chiffon ou une éponge humide et un liquide

vaisselle doux.

◆ L´interieur de l´appareil

Nettoyez l’intérieur de l’appareil en essuyant tout reste d’aliment ou de liquide avec une

serviette en papier.

◆ Sacs de conservation :

Lavez les sacs à l’eau chaude avec un liquide vaisselle doux, puis rincez-les bien et

laissez-les totalement sécher avant de les réutiliser.

Prudence

► Les sacs ayant servi à conserver des viandes crues, du poisson ou des aliments gras

ne peuvent être réutilisés.

◆ Joint en caoutchouc (comprimant le sachet contre la barre de scellage)

Sortez le joint en caoutchouc et lavez-le à l’eau chaude savonneuse.

Remarque

► Le joint en caoutchouc doit être séché soigneusement avant de le remonter.

59

Remarque

► Faites attention en le remontant de ne pas l’abîmer et insérez-le de manière à ce que

l’appareil puisse fonctionner correctement.

28 Réparation des pannes

Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur la localisation des pannes et

leur réparation. Pour éviter les dangers et les dégradations il faut observer les indications.

28.1 Consignes de sécurité

Prudence

► Les réparations sur les appareils électriques doivent être effectuées uniquement par

des spécialistes agréés par le constructeur.

► Les réparations non professionnelles peuvent provoquer de graves dangers pour

l'utilisateur et des dégâts sur l'appareil.

28.2 Origine et remède des incidents

Le tableau suivant aide à la localisation et à la réparation des petits incidents.

Erreur

Cause possible

Réparation

L’emballeuse sous vide ne

fonctionne pas.

Fiche secteur non encastrée

Enfoncer la fiche secteur

Câble d'électricité ou prises

de courant défectif.

Adressez-vous au service après

vente.

Prise défective.

Prendre une autre prise de

courant.

Le premier soudage sur la

section de rouleau

découpée n'est pas mis en

œuvre.

Le rouleau n’est pas placé

correctement.

Suivez les étapes dans le chapitre

« Emballer sous vide dans un sac

sur rouleau ».

Aucun vide complet dans

le sac n'est produit.

L’extrémité ouverte du sac ne

se trouve pas complètement

dans la chambre à vide

Placez correctement le sac.

Le sac est défectif.

Prendre un autre sac.

Il y a des impuretés sur les

joints d’étanchéité et/ou les

autres joints.

Nettoyez les joints d’étanchéité et

replacez les correctement après

séchage.

Le sac n'est pas soudé

correctement.

La barre de soudage est

surchauffée de sorte que le

sac fond.

Ouvrez le couvercle de l'appareil et

laissez le refroidir quelques

minutes.

60

Le sac ne tient pas le vide

après avoir été soudé.

Le sac est défectif.

Prendre éventuellement un autre

sac, entourer éventuellement les

pointes du contenu avec des

serviettes en papier.

Il y a des fuites à cause de

miettes, graisse ou liquides le

long de la soudure

Ouvrez à nouveau le sac, nettoyez

la partie interne supérieure du sac

et éliminez les corps étrangers

éventuellement existants de la

barre de soudage avant de souder

de nouveau le sac.

Remarque

► Si vous ne pouvez pas résoudre le problème à l'aide du tableau ci-dessus, adressez-

vous au service après vente.

29 Elimination des appareils usés

Les appareils électriques et électroniques contiennent de nombreux matériaux

recyclables. Mais ils contiennent également des produits nocifs qui sont indispensables au

fonctionnement et à la sécurité. Ces derniers peuvent être nocifs pour les personnes ou

pour l'environnement en cas d'élimination dans les ordures ménagères ou de traitement

incorrect. Ne jamais jeter les anciens appareils avec les ordures ménagères.

Remarque

► Portez les vieux appareils électriques et électroniques dans les points de collecte et de

recyclage près de chez vous. Le cas échéant informez-vous auprès de la mairie, des

services des ordures ou de votre concessionnaire.

► Assurez-vous que votre ancien appareil reste hors de portée des enfants jusqu'à son

transport définitif.

30 Garantie

Sur ce produit nous accordons une garantie de 24 mois à partir de la date d'achat pour les

manques et les défauts de fabrication ou de matériaux.

Vous conserver entièrement vos droits de garantie légale accordés par le §439 et suivants

BGB-E.

La garantie ne concerne pas les dégâts causés par une utilisation ou une manipulation

non conforme, ainsi que les défauts qui n'influencent que faiblement le fonctionnement ou

la valeur de l'appareil.

D'autre part ne sont pas garantis également les pièces d'usure, les dommages de

transport dans la mesure où ils ne sont pas sous notre responsabilité, ainsi que les

dommages occasionnés par des réparations qui n'ont pas été effectuées par nos soins.

La construction et la puissance de cet appareil sont conçues pour un usage ménager

privé.

61

Un éventuel usage commercial reste couvert par la garantie dans la mesure où cette

utilisation ne dépasse pas le cadre des contraintes d'un usage privé. L'appareil n'est pas

prévu pour un usage commercial plus intensif.

En cas de recours en garantie justifié nous déciderons de réparer l'appareil ou de le

remplacer par un appareil sans défaut.

Les manques doivent être signalés dans un délai de 14 jours après livraison.

Tout autre recours est sans objet.

Pour tout recours en garantie nous vous prions d'entrer en contact avec nos services

avant de nous retourner l'appareil (toujours avec le bon d'achat!).

31 Caractéristiques techniques

Appareil

Appareil d´emballage sans vide

Nom

VR 190 advanced

N°. d'article

01520

Données de raccordement

220 V - 240 V; 50 Hz

Puissance consommée

100 W

Dimensions externes (l/h/p)

37 x 6,5 x 9 cm

Poids net

1,1 kg

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