Philips HD6154/81 Manuel utilisateur

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

A Couvercle

B Filtreamovibleetlavable

C Panier

D Cuveamovible

E Boutondedéverrouillageducouvercle

F Minuteurnumériqueamovible(HD6155uniquement)

G Thermostat

H Voyantdetempérature

I Interrupteurmarche/arrêtavecvoyant

J Bacdecondensation

K Rangementducordon

L Cordond’alimentation

Important

Avantd’utiliserl’appareil,lisezlesinstructionsci-dessousetconservezcemoded’emploipourun

usageultérieur.

Avant de brancher l’appareil, vériez que la tension indiquée sur l’appareil correspond à la

tension secteur locale.

Branchez l’appareil uniquement sur une prise murale mise à la terre.

Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par Philips ou un

Centre Service Agréé an d’éviter tout accident.

Conez toujours l’appareil à un Centre Service Agréé Philips pour réparation ou vérication.

N’essayez jamais de réparer l’appareil vous-même ; toute intervention par des personnes non

qualiées entraîne l’annulation de la garantie.

Nettoyez soigneusement les éléments de la friteuse avant la première utilisation (voir le

chapitre « Nettoyage »). Séchez bien tous les éléments avant de remplir la friteuse d’huile ou

de graisse liquide.

De la vapeur brûlante s’échappe par le ltre en cours de cuisson. Gardez les mains et le

visage à bonne distance du jet de vapeur. Faites également attention à la vapeur brûlante

lorsque vous enlevez le couvercle.

Ne touchez pas le hublot car il devient brûlant lors de la cuisson.

Posez l’appareil sur une surface plane, horizontale et stable, hors de portée des enfants.

Ne laissez pas le cordon pendre de la table ou du plan de travail sur lequel l’appareil est posé.

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. S’il est employé de manière

inappropriée, à des ns professionnelles ou semi-professionnelles, ou en non-conformité avec

les instructions, la garantie peut être caduque et Philips décline toute responsabilité pour les

dégâts occasionnés.

Préférez une friture dorée plutôt que brune ou foncée et éliminez les résidus de cuisson

carbonisés. Évitez de frire des aliments amylacés (contenant de l’amidon), tout

particulièrement les pommes de terre et les céréales, à des températures supérieures à

175 °C (pour limiter la synthèse d’acrylamide).

Évitez de frire des gâteaux de riz asiatiques (ou ce type d’aliments) dans cet appareil. Cela

pourrait provoquer des éclaboussures ou un bouillonnement de l’huile ou de la graisse.

Assurez-vous que le niveau d’huile ou de graisse de la friteuse se situe entre les deux repères

à l’intérieur de la cuve pour éviter tout débordement ou surchauffe.

N’allumez pas l’appareil avant de l’avoir rempli d’huile ou de graisse, au risque de

l’endommager.

Arrêt automatique (HD6155 uniquement)

Lafriteuses’arrêteautomatiquementaprès2heures.Danscecas,levoyantdel’interrupteur

marche/arrêts’éteint.

,

FRANÇAIS

Pour rallumer l’appareil, appuyez de nouveau sur l’interrupteur marche/arrêt.

Champs électromagnétiques

CetappareilPhilipsestconformeàtouteslesnormesrelativesauxchampsélectromagnétiques

(CEM).Ilrépondauxrèglesdesécuritéétabliessurlabasedesconnaissancesscientiquesactuelles

s’ilestmanipulécorrectementetconformémentauxinstructionsdecemoded’emploi.

Avant utilisation

1

Nettoyez l’appareil avant la première utilisation (voir le chapitre « Nettoyage »).

2 Soulevez le couvercle. (g. 3)

3 Déterminez la quantité d’huile ou de graisse nécessaire en consultant le tableau huile/graisse.

(g. 4)

4 Remplissez la cuve de la friteuse avec de l’huile ou de la graisse liquide jusqu’à un niveau

compris entre les repères MIN et MAX, puis fermez le couvercle. (g. 5)

N’allumez pas la friteuse sans l’avoir remplie au préalable d’huile ou de graisse.

Huile et graisse

Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes et n’ajoutez jamais de l’huile

ou de la graisse fraîche à un bain de friture usagé.

Ilestconseilléd’utiliserdeshuilesougraissesliquidesspécialespourfriture,depréférencedel’huile

végétaleouunegraissericheenacidesgrasinsaturés(parexemple,acidelinoléique),commel’huile

desoja,d’arachide,demaïsoudetournesol.

L’huileetlagraisseperdentrapidementleurspropriétésbénéques.Aussiest-ilconseillédeles

changerrégulièrement(toutesles10à12utilisations).

Remplaceztoujoursunehuileouunegraissequicommenceàmousserenchauffant,quiaungoût

ouuneodeurderance,ouquifonceoudevientsirupeuse.

Graisse solide

Vouspouvezégalementutiliserdesgraissessolidesspécialespourfriture.Danscecas,vousdevez

prendredesprécautionssupplémentairespouréviterleséclaboussuresetnepasrisquerde

surchaufferetendommagerlarésistance.

1 Si vous voulez utiliser des blocs de graisse frais, faites-les d’abord fondre doucement dans

une casserole à basse température.

2 Versez la graisse fondue dans la friteuse avec précaution.

3 Laissez la graisse se solidier de nouveau dans la friteuse et conservez-la à température

ambiante.

4 La graisse froide peut éclabousser en fondant. Pour éviter cela, percez quelques trous avec

une fourchette dans la graisse solidiée. (g. 6)

Attention de ne pas griffer la cuve avec la fourchette.

Utilisation de l’appareil

Friture

En cours de cuisson, de la vapeur brûlante s’échappe du ltre situé dans le couvercle.

1 Déroulez entièrement le cordon d’alimentation et branchez la che sur la prise murale.

(g. 7)

,

FRANÇAIS50

2 Allumez la friteuse à l’aide de l’interrupteur marche/arrêt.

Le voyant de l’interrupteur marche/arrêt et le voyant de température s’allument.

3 Réglez le thermostat sur la température nécessaire. (g. 8)

Pourconnaîtrelatempératureadéquate,consultezl’emballagedesalimentsàfrireoulechapitre

«Quantités,températuresettempsdecuisson».

Remarque :Vous pouvez laisser le panier dans la friteuse pendant qu’elle chauffe.

4 Soulevez la poignée pour placer le panier dans la position la plus élevée. (g. 9)

5 Appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle. Celui-ci s’ouvre automatiquement.

(g. 3)

6 Retirez le panier de la friteuse et placez les aliments à frire dans le panier.

7 Placez le panier dans la friteuse avec précaution. Attendez avant de le plonger dans l’huile ou

la graisse. (g. 10)

8 Fermez le couvercle.

9 Modèle HD6155 uniquement : réglez le temps de cuisson nécessaire (voir la section

« Minuteur » de ce chapitre).

Lafriteusepeutaussis’utilisersansminuteur.

10 Appuyez sur le bouton de déverrouillage de la poignée pour placer le panier dans la position

la plus basse. (g. 11)

Pendantlacuisson,levoyantdetempératures’allumeets’éteintdetempsentempspourindiquer

quelarésistancemaintientl’appareilàlatempératurecorrecte.

Minuteur (HD6155 uniquement)

Le minuteur signale la n du temps de cuisson, mais N’ARRÊTE PAS la friteuse.

Réglage du minuteur

1 Réglez le temps de cuisson en minutes à l’aide du bouton du minuteur. (g. 12)

Dans les secondes suivant le réglage du minuteur, le compte à rebours commence.

Le temps restant clignote à l’écran. La dernière minute s’afche en secondes.

À la n du temps programmé, un signal sonore retentit ; il est répété 10 secondes plus tard.

Appuyez sur le bouton du minuteur pour l’arrêter.

Remarque :Vous pouvez remettre le minuteur à zéro en appuyant sur le bouton de celui-ci pendant

2 secondes (à compter du moment où il clignote) jusqu’à ce que « 00 » s’afche.

Retrait du minuteur

Leminuteurestamovible.Vouspouvezdoncl’emporterdansuneautrepièce.Decettemanière,

vousentendrezlesignalsonoreindiquantquelacuissonestterminéeoùquevoussoyez.

Après avoir programmé le minuteur, retirez-le de la friteuse en tirant le côté droit vers vous.

(g. 13)

Lorsquelesignalsonoreretentitpourindiquerquelesalimentssontprêts,remettezleminuteuren

placesurlafriteuse.

Après la cuisson

1 Soulevez la poignée pour placer le panier dans la position la plus élevée, à savoir la position

d’égouttage. (g. 9)

2 Appuyez sur le bouton de déverrouillage pour ouvrir le couvercle. (g. 3)

Faites attention à la vapeur brûlante et aux éclaboussures d’huile toujours possibles.

,

FRANÇAIS 51

3 Sortez doucement le panier de la friteuse.

Sortezdoucementlepanierdelafriteuse.Lecaséchéant,secouezlepanierau-dessusdelafriteuse

pourenleverl’excédentd’huileoudematièregrasse.Transférezlesalimentsfritsdansunplatou

dansunepassoireoùvousaurezplacédupapierabsorbant(parexempledel’essuie-tout).

4 Appuyez sur l’interrupteur marche/arrêt pour éteindre la friteuse.

Levoyantdel’interrupteurs’éteint.

5 Débranchez l’appareil après utilisation.

Remarque :Si vous n’utilisez pas régulièrement la friteuse, il est conseillé de transvaser l’huile ou la

graisse et de la conserver dans un récipient fermé, de préférence au réfrigérateur ou dans un endroit

frais.



Lagure2donneunaperçudesquantités,destempératuresetdestempsdecuissonnécessaires

pourplusieurstypesd’aliments.Respectezlesconsignesdecetableauoulesindicationssur

l’emballagedesalimentsàfrire.

Nettoyage

Laissez l’huile ou la graisse refroidir pendant au moins 4 heures avant de nettoyer ou de déplacer

la friteuse.

N’utilisez pas de détergents (liquides) abrasifs ou de tampons à récurer pour nettoyer la friteuse.

Ne plongez pas le corps de la friteuse dans l’eau, au risque d’endommager les composants

électriques et la résistance.

1 Tirez l’ergot du ltre vers le haut et appuyez en même temps sur la languette située sous

l’ergot pour retirer le ltre du couvercle. (g. 14)

2 Soulevez le couvercle.

3 Appuyez sur la languette de déverrouillage du couvercle (1), puis retirez celui-ci de l’appareil

(2). (g. 15)

4 Sortez le panier de l’appareil.

5 Retirez le bac de condensation de la friteuse et videz-le. (g. 16)

6 Sortez la cuve de la friteuse et transvasez l’huile ou la graisse. (g. 17)

7 Nettoyez le corps de la friteuse avec un chiffon humide imbibé d’un peu de liquide vaisselle

et/ou un essuie-tout.

8 Nettoyez le couvercle, le ltre, le panier, la cuve et le bac de condensation à l’eau chaude

savonneuse ou au lave-vaisselle.

Remarque :Vous pouvez également laisser le ltre dans le couvercle et le nettoyer en même temps.

9 Rincez les éléments à l’eau claire et séchez-les soigneusement.

Accessoires résistant au lave-vaisselle

Couvercle

Cuve

Filtreamovible

Panier

Bacdecondensation

-

FRANÇAIS52

Rangement

1

Remettez tous les éléments dans la friteuse et fermez le couvercle.

2 Enroulez le cordon, rangez-le dans son compartiment et insérez la che dans la fente

spéciale. (g. 18)

3 Soulevez la friteuse par les poignées.

Conseils culinaires

Pourconnaîtrelestempsdecuissonetlestempératuresrecommandées,reportez-vousau

chapitre«Quantités,températuresettempsdecuisson».

Éliminezlemaximumdeglaceetd’eauettamponnezlesalimentsjusqu’àcequ’ilssoientbien

secs.

Neplacezpasdetropgrossesportionsàlafoisdanslafriteuse.Reportez-vousauchapitre

«Quantités,températuresettempsdecuisson»pourobtenirplusd’informations(laquantité

recommandéeestindiquéeparlesymbole

-).

Goûts désagréables

Certainsaliments,etplusparticulièrementlepoisson,peuventdonnerungoûtdésagréableàl’huile

ouàlagraisse.Pourneutraliserunmauvaisgoûtdansl’huileoulagraissedefriture:

1 Chauffez l’huile ou la graisse à 160 °C.

2 Mettez deux nes tranches de pain ou quelques brins de persil dans l’huile.

3 Attendez qu’il n’y ait plus de bulles, puis enlevez le pain ou le persil de la friteuse à l’aide

d’une spatule.

L’huileoulagraisseadenouveauungoûtneutre.

Pommes frites maison

Vousréussirezdebellesfritesbiencroustillantesensuivantcesquelquesconseils:

1 Choisissez des pommes de terre fermes, que vous couperez en bâtonnets. Rincez les

bâtonnets à l’eau froide.

Ainsi,lesfritesnecollerontpaslesunesauxautreslorsdelacuisson.

Remarque :Séchez-les bien.

2 La cuisson des frites s’opère en deux étapes : la première à 160 °C pendant 4 à 6 minutes, la

deuxième à 175 °C pendant 5 à 8 minutes.

3 Placez les frites dans un plat et secouez-les. Laissez-les refroidir avant la deuxième étape de

cuisson.

Environnement

Lorsqu’il ne fonctionnera plus, ne jetez pas l’appareil avec les ordures ménagères, mais

déposez-le à un endroit assigné à cet effet, où il pourra être recyclé. Vous contribuerez ainsi à

la protection de l’environnement. (g. 19)

Retrait de la pile du minuteur (HD6155 uniquement)

Les piles contiennent des substances qui peuvent nuire à l’environnement. Ne jetez pas les

piles usées avec les ordures ménagères, mais déposez-les à un endroit assigné à cet effet.

Retirez toujours la pile du minuteur avant de mettre ce dernier au rebut et de le déposer à

un endroit assigné à cet effet.

1 Retirez le minuteur de l’appareil.

-

,

FRANÇAIS 53

2 Retirez la plaque arrière du minuteur à l’aide d’un petit tournevis plat.

3 Retirez la pile.

Garantie et service

Sivoussouhaitezobtenirdesinformationssupplémentairesousivousrencontrezunproblème,

visitezlesiteWebdePhilipsàl’adresse

www.philips.comoucontactezle

ServiceConsommateursPhilipsdevotrepays(voustrouverezlenumérodetéléphone

correspondantsurledépliantdegarantieinternationale).S’iln’existepasde

ServiceConsommateursPhilipsdansvotrepays,renseignez-vousauprèsdevotrerevendeurlocal

oucontactezle«ServiceDepartmentofPhilipsDomesticAppliancesandPersonalCareBV».

Dépannage

Problème Cause possible Solution

Lafrituren’est

pasdoréeou

n’estpas

croustillante.

Latempérature

sélectionnéeesttrop

basse.

Consultezl’emballagedesalimentsàfrireoule

chapitre«Quantités,températuresettempsde

cuisson»pourconnaîtrelatempératureadéquate

(voirg.2).

Vousn’avezpascuitles

alimentssufsamment

longtemps.

Consultezl’emballagedesalimentsàfrireoule

chapitre«Quantités,températuresettempsde

cuisson»pourconnaîtreletempsdecuisson

adéquat.

Vousavezplacétrop

d’alimentsdansle

panier.

Nedépassezjamaislesquantitésmaximales

indiquéesauchapitre«Quantités,températureset

tempsdecuisson».

Lafriteusene

fonctionnepas.

Ledispositifanti-

surchauffeaétéactivé.

ContactezvotredistributeurPhilipsouun

CentreServiceAgréépourremplacerlefusible.

Uneforteodeur

désagréablese

dégagedela

friteuse.

Leltreamovibleest

saturé.

Retirezleltreetnettoyez-leàl’eauchaude

savonneuseouaulave-vaisselle.

L’huileoulagraisseest

souillée.

Changezl’huileoulagraisse.Filtrezrégulièrement

l’huileoulagraissepourpouvoirl’utiliserplus

longtemps.

Letyped’huileoude

graisseutiliséne

convientpaspourune

cuissonengrande

friture.

Utilisezdel’huileoudelamatièregrassedebonne

qualitéuniquement.Nemélangezjamaisdeshuiles

oudesmatièresgrassesdifférentes.

Delavapeur

s’échappeen

d’autresendroits

queparleltre.

Vousn’avezpasfermé

lecouvercle

correctement.

Fermezlecouverclecorrectement.

Leltreamovibleest

saturé.

Retirezleltreetnettoyez-leàl’eauchaude

savonneuseouaulave-vaisselle.

FRANÇAIS54

Problème Cause possible Solution

L’huileoula

graissedéborde

delafriteuseen

coursdecuisson.

Ilyatropd’huileoude

graissedanslafriteuse.

Assurez-vousquelaquantitéd’huileoudegraisse

danslafriteusenedépassepasleniveaumaximum.

Lesalimentssonttrop

humides.

Séchezcomplètementlesalimentsavantdelesfrire

etrespectezlesconsignesdecuissondecemode

d’emploi.

Vousavezplacétrop

d’alimentsdansle

panier.

Nedépassezjamaislesquantitésmaximales

indiquéesauchapitre«Quantités,températureset

tempsdecuisson».

L’huileoula

graissemousse

fortement

pendantla

cuisson.

Lesalimentssonttrop

humides.

Séchezcomplètementlesalimentsavantdelesfrire.

Letyped’huileoude

graisseutiliséne

convientpaspourune

cuissonengrande

friture.

Utilisezdel’huileoudelamatièregrassedebonne

qualitéuniquement.Nemélangezjamaisdeshuiles

oudesmatièresgrassesdifférentes.

Lacuven’apasété

biennettoyée.

Nettoyezlacuveenrespectantlesinstructionsdu

moded’emploi.

Leltreest

absentou

endommagé.

Rendez-voussurlesiteWebdePhilipsàl’adresse

www.philips.comouadressez-vousàvotre

revendeurPhilipslocal.

FRANÇAIS 55

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