Electrolux EBSL60NV Manuel utilisateur

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Merci!

Nous vous remercions d’avoir choisi un four ou une

cuisinière Electrolux. Avec ce choix vous avez misé

sur la qualité et la durabilité.

Ce mode d’emploi vous permet de faire connaissan-

ce pas à pas avec votre four et votre cuisinière et

d’en utiliser toutes les possibilités de manière opti-

male. Avant la première mise en service, nous

vous prions de lire attentivement le chapitre 1

«Po-

ints auxquels vous devez être attentif»

. Nous

vous recommandons de conserver le mode d’em-

ploi à proximité de l’appareil, de sorte que vous

Grazie mille!

Vi ringraziamo sentitamente per aver scelto un for-

no o una cucina Electrolux. In tal modo avete punta-

to sulla qualità e sulla durata.

Le presenti istruzioni per l’uso vi permetteranno di

conoscere passo a passo il vostro forno e la vostra

cucina, per poterne sfruttare in maniera ottimale tut-

te le possibilità. Prima di mettere in funzione l’appa-

recchio per la prima volta, leggete attentamente il

capitolo 1

«I punti che richiedono particolare at-

tenzione»

. Vi consigliamo di tenere le presenti

istruzioni vicino all’apparecchio, in modo d’averle

subito a portata di mano se vi vengono dei dubbi.

3

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l’ayez immédiatement sous la main en cas d’incerti-

tude.

1

Commutateur rotatif avec lampe-témoin

pour la surface de cuisson avant gauche

2

Commutateur rotatif avec lampe-témoin

pour la surface de cuisson arrière gauche

3

Commutateur rotatif avec lampe-témoin

pour la surface de cuisson arrière droite

4

Commutateur rotatif avec lampe-témoin

pour la surface de cuisson avant droite

5

Horloge de commutation

6

Touche avec lampe-témoin pour l’air chaud

7

Touche avec lampe-témoin pour l’éclairage du

four

8

Touche avec lampe-témoin

pour le chauffage du tiroir

9

Touche avec lampe-témoin

pour le chauffage supérieur

10

Touche avec lampe-témoin

pour le chauffage inférieur

11

Touche avec lampe-témoin

pour le corps de chauffe du gril et

pour le moteur du gril

12

Régulateur thermostatique du four

13

Injection de vapeur

14

Lampe-témoin d’échauffement du four

15

Affichage de l’heure

16

Affichage de température

17

Bouton rotatif pour le réglage de l’heure et

de la température

18

Touche de température

(pour la sonde de viande)

19

Touche de commutation du mode automatique

sur mode manuel

20

1

Commutatore per la zona di cottura anteriore

sinistra, con spia luminosa

2

Commutatore per la zona di cottura posteriore

sinistra, con spia luminosa

3

Commutatore per la zona di cottura posteriore

destra, con spia luminosa

4

Commutatore per la zona di cottura anteriore

destra, con spia luminosa

5

Temporizzatore

6

Pulsante con spia luminosa

per il funzionamento ad aria calda

7

Pulsante con spia luminosa

per l’illuminazione del forno

8

Pulsante con spia luminosa

per il riscaldamento del cassetto

9

Pulsante con spia luminosa

per il riscaldamento superiore

10

Pulsante per spia luminosa

per il riscaldamento inferiore

11

Tasto con spia luminosa

per il grill et il motore dello spiedo

12

Termostato per il forno

13

Iniettore vapore

14

Spia luminosa per il riscaldamento del forno

15

Indicazione dell’ora

16

Indicazione della temperatura

17

Manopola per la regolazione dell’ora

e della temperatura

18

Pulsante per la temperatura

(per la sonda della carne)

19

Tasto per passare dal funzionamento

automatico a quello manuale

20

Pulsante d’arresto

21

Pulsante per la durata della cottura

5

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Touche d’arrêt

21

Touche de durée de cuisson au four

22

Filtre de ventilation

23

Surfaces de cuisson

24

Tiroir extensible de déflexion des buées

(sur le modèle SL6 NV avec bac d’égouttage

et filtre métallique)

25

Plaque signalétique

26

Joint d’étanchéité de la porte

27

Tiroir chauffant

28

Porte de four

29

Feuille d’aluminium

30

Chauffage inférieur

31

Gradin de tôle à gâteau

32

Filtre à graisse de viande

avec rigole de collectrice

33

Entraînement du tournebroche

avec volet de protection

34

Chauffage superiéur et corps de chauffe

du gril

35

Eclairage du four

36

Prise pour la sonde de viande

37

Sonde de viande

22

Filtro ventilazione

23

Zone di cottura

24

Deflettore del vapore, estraibile (nel modello

SL6 NV con sgocciolatoio e filtro metallico)

25

Targhetta del tipo

26

Guarnizione della porta

27

Cassetto riscaldabile

28

Porta del forno

29

Foglio d’alluminio

30

Riscaldamento inferiore

31

Guide della teglia

32

Filtro dei grassi, con canale di raccolta

33

Motore dello spiedo, con portellino di chiusura

34

Riscaldamento superiore ed elemento grill

35

Ventilazione forno

36

Boccola per la sonda

37

Sonda per la carne

Avvertenza:

I commutatori da 1 a 4 per le zone di

cottura sono installati solo nelle cucine.

7

Attention:

Les commutateurs rotatifs 1 à 4 pour les

surfaces de cuisson sont disponibles que sur les

cuisinières.

Table des matières

1. Points auxquels vous devez être attentif . 13

L’équipement de votre appareil . . . . . . . . 13

Conseils pour les éléments de commande . . 15

Pour votre sécurité . . . . . . . . . . . . . . 15

Des ustensiles de cuisson appropriés sont

importants . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Il existe différentes plaques de cuisson . . . . 19

Utilisation des plaques de cuisson en

vitrocérame . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Conseils au sujet des tables de cuisson au

four et de rôtissage . . . . . . . . . . . . . . 21

Conseils et trucs pour des résultats optimaux 21

Avant la première mise en service . . . . . . 25

2. La manière d’utiliser votre cuisinière

en mode manuel . . . . . . . . . . . . . . . 27

Plaques de cuisson . . . . . . . . . . . . . . 27

Surface de cuisson en vitrocérame . . . . . . 27

3. La manière d’utiliser votre four en mode

manuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Cuisson et rôtissage conventionnels . . . . . 31

Cuisson avec l’air chaud . . . . . . . . . . . 35

L’injection de vapeur . . . . . . . . . . . . . 37

Grillades sur le gril . . . . . . . . . . . . . . 39

Grillades avec le tournebroche . . . . . . . . 43

Décongélation avec l’air chaud . . . . . . . . 49

Séchage avec l’air chaud . . . . . . . . . . . 51

Stérilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Le tiroir chauffant . . . . . . . . . . . . . . . 57

4. La manière de travailler avec l’horloge

électronique de commutation . . . . . . . 59

Réglage de l’heure . . . . . . . . . . . . . . 59

Quelques mots sur le système automatique . 61

Le programme immédiat . . . . . . . . . . . 63

Le programme retardé . . . . . . . . . . . . 65

Le programme de température . . . . . . . . 67

5. La maniere d’entretenir votre appareil . . . 71

Nettoyage des plaques de cuisson en fonte . 71

Nettoyage des plaques de cuisson en

vitrocérame . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Nettoyage du four avec clean-émail . . . . . 73

Indice

1. I punti che richiedono particolare

attenzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

La dotazione del vostro apparecchio . . . . . 13

Un’avvertenza per gli elementi di comando . . 15

Per la vostra sicurezza . . . . . . . . . . . . 15

È essenziale avere le pentole giuste . . . . . 17

Ci sono piastre e piastre . . . . . . . . . . . 19

L’impiego dei piani di cottura di

vetroceramica . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Avvertenze per la tabella tei tempi e delle

temperatura di cottura . . . . . . . . . . . . 21

Consigli e raccomandazioni per risultati

ottimali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Prima di mettere in funzione l’apparecchio

per la prima volta . . . . . . . . . . . . . . . 25

2. Funzionamento manuale della cucina . . . 27

Piastre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Piano di cottura in vetroceramica . . . . . . . 27

3. Funzionamento manuale del forno . . . . . 31

Cottura convenzionale . . . . . . . . . . . . 31

Cottura con aria calda . . . . . . . . . . . . 35

L’iniezione di vapore . . . . . . . . . . . . . 37

Grill e griglia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Grill e spiedo . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Scongelare con l’aria calda . . . . . . . . . . 49

Essiccare con l’aria calda . . . . . . . . . . . 51

Sterilizzare . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Il cassetto riscaldabile . . . . . . . . . . . . 57

4. Così funziona il temporizzatore elettronico 59

Regolazione dell’ora . . . . . . . . . . . . . 59

Qualche parola sul funzionamento

automatico . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Il programma immediato . . . . . . . . . . . 63

Il programma temporizzato . . . . . . . . . . 65

Il programma a temperatura . . . . . . . . . 67

5. Cura e manutenzione dell’apparecchio . . 71

Pulizia delle piastre di ghisa . . . . . . . . . 71

Pulizia del piano di cottura in vetroceramica . 71

Pulizia del forno con lo smalto clean . . . . . 73

Forno con autopulizia catalitica . . . . . . . . 77

Pulizia del filtro dei grassi . . . . . . . . . . . 79

Pulizia del filtro metallico e dello sgocciolatoio

(modello SL6 NV/SL60 NV) . . . . . . . . . . 79

9

Four à surface de nettoyage catalytique . . . 77

Nettoyage du filtre à graisse . . . . . . . . . 79

Nettoyage du filtre métallique et du bac

d’égouttage (modèle SL6 NV/SL60 NV) . . . 79

6. En cas de problème

. . . . . . . . . . . . . 81

Le four ne fonctionne pas . . . . . . . . . . 81

Remplacement de la lampe du four . . . . . 83

Une ou plusieurs surfaces de cuisson

ne fonctionnent pas . . . . . . . . . . . . . 85

7. Nous sommes là également après l’achat 87

Avant d’appeler le service après-vente . . . . 87

En cas de recours au service après-vente . . 87

Points de service . . . . . . . . . . . . . . . 89

6. Se qualcosa non va . . . . . . . . . . . . 81

Il forno non funziona . . . . . . . . . . . . 81

Sostituzione della lampada del forno . . . . 83

Una o più zone di cottura non funzionano . 85

7. Siamo a vostra disposizione anche dopo

la vendita . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Prima di chiamare il servizio di assistenza

tecnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Se chiamate il servizio di assistenza tecnica 87

Centri di assistenza tecnica . . . . . . . . . 89

Garanzia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

Tabella per la cottura . . . . . . . . . . . . 98

Tabella per la cottura alla griglia . . . . . . 100

Tabella di sterilizzazione e d’essicazione . . 101

11

Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

Table de cuisson et de rôtissage au four . . . 94

Table pour les grillades . . . . . . . . . . . . 96

Table de stérilisation et de séchage . . . . . 97

1

Points auxquels vous

devez être attentif

Nous vous prions de lire attentivement les indicati-

ons suivantes. Le respect de ce mode d’emploi et

des instructions de montage est la condition de not-

re obligation de garantie.

L’équipement de votre appareil

1

I punti che richiedono una

particolare attenzione

Leggete attentamente le avvertenze seguenti. L’os-

servanza delle presenti istruzioni per l’uso e delle

istruzioni per l’installazione costituiscono una pre-

messa indispensabile per la validità della nostra ga-

ranzia.

La dotazione del vostro apparecchio

13

- Votre cuisinière est équipée soit de plaques de

cuisson soit d’une surface de cuisson en vitrocéra-

me. Respectez les indications données dans ce

manuel.

- Les modèles SL6 N et SL6 NV (SL60 N et SL60 NV)

possèdent des systèmes différents de ventilation.

Le modèle SL6 NV resp. SL60 NV (four mural) est

équipé d’un filtre métallique et d’un bac d’égouttage

supplémentaires. Observez les instructions corre-

spondantes de nettoyage. Dans l’éventualité ou

vous n’êtes pas sûr du modèle que vous possédez,

consultez la plaque signalétique (25).

- Lors de la livraison, votre appareil inclut également:

- un tournebroche avec poignée et cadre de support

- une tôle à gâteau

- une grille

- protection alu pour plaque à gâteau

(réutilisable plusieurs fois)

- Un porte-rôti est disponible comme

accessoire spécial.

Conseils pour les éléments de

commande et d’affichage

- La vostra cucina è dotata di piastre di ghisa o di un

piano di cottura in vetroceramica. Osservate le

relative avvertenze nelle presenti istruzioni.

- I modelli SL6 N ed SL6 NV (risp. SL60 N ed

SL60 NV) possiedono due sistemi di ventilazione

differenti. Il modello SL6 NV risp. SL60 NV (forno

da incastro) è dotato pure di un filtro metallico e di

uno sgocciolatoio. Osservate le relative avvertenze

per la pulizia. Se non siete sicuri del tipo del vostro

modello, guardate l’apposita targhetta (25).

- Insieme al vostro apparecchio, vi vengono forniti

inoltre (senza figura):

- spiedo con impugnatura e telaio di supporto

- teglia

- griglia

- bacinella di raccolta in alluminio

(da utilizzarsi più volte)

- Come accessorio separato è fornibile

un porta-arrosti cromato.

Un’avvertenza per gli elementi di

comando e indicazione

15

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- Certains commutateurs rotatifs de votre appareil

possèdent une butée. N’essayez pas de tourner ce

commutateur plus loin que cette butée, mais au

contraire dans le sens opposé. Sinon, il s’ensuivra

une détérioration du commutateur!

- La lampe-témoin pour l’échauffement du four (14)

est couplée au thermostat. Lorsque la température

sélectionnée du four est atteinte, le chauffage se

déclenche et la lampe-témoin s’éteint. Dès que la

température tombe en-dessous d’une certaine va-

leur, le chauffage est réenclenché et la lampe-

témoin se rallume. L’allumage et l’extinction pério-

dique de la lampe-témoin est tout à fait normal.

- Le régulateur thermostatique est doté d’une positi-

on de

chauffage rapide

, qui accélère sensible-

ment le temps de chauffe.

Pour votre sécurité

- Alcuni dei commutatori rotanti del vostro apparec-

chio sono muniti di un arresto. Non tentate mai di

far girare tali commutatori oltre l’arresto, bensì ruo-

tateli in senso contrario. Volendoli forzare non si

otterrebbe infatti altro risultato che danneggiare il

commutatore!

- La spia luminosa per il riscaldamento del forno (14)

è collegata al termostato. Quando il forno raggiunge

la temperatura prescelta, il riscaldamento viene

disinserito e la spia luminosa si spegne. Non ap-

pena la temperatura scende al di sotto di un deter-

minato valore, il riscaldamento viene inserito

nuova- mente e la spia luminosa si riaccende. È

quindi perfettamente normale che la spia luminosa

si accenda e si spenga periodicamente.

- Il termostato per il forno è dotato di una posizione

per il

riscaldamento rapido

, con la quale il

tempo di riscaldamento è notevolmente più breve.

Per la vostra sicurezza

17

La page charge ...

- Faites raccorder votre appareil par un installateur

électricien concessionnaire. Rendez attentif l’instal-

lateur sur l’importance des instructions de montage.

- Lisez soigneusement ce mode d’emploi avant la

première mise en service.

- Protégez-vous des brûlures. Cette précaution est

recommandée en particulier lors du nettoyage.

- Ne conservez aucun objets sensibles à la chaleur

ou inflammables dans le tiroir chauffant (27).

- Ne laissez pas les enfants jouer avec la cuisinière!

Des ustensiles de cuisson appropriés

sont importants

- Fate allacciare il vostro apparecchio da un installa-

tore elettricista munito di regolare concessione.

Avvertite l’installatore dell’importanza delle istruzio-

ni per l’installazione.

- Prima di mettere in funzione l’apparecchio per la

prima volta, leggete attentamente le presenti istru-

zioni per l’uso.

- Proteggetevi dalle ustioni. Specialmente durante la

pulizia occorre procedere con molta cautela.

- Non conservate nel cassetto riscaldabile (27) og-

getti sensibili al calore o combustibili.

- Non permettete ai bambini di giocare nelle vicinan-

ze della cucina!

È essenziale avere le pentole giuste

19

La page charge ...

- Soyez attentif aux recommandations du fabricant

lors de l’achat d’ustensiles de cuisson. Tous les

ustensiles de cuisson ne conviennent pas pour tous

les genres de plaques. Lors du choix de la dimen-

sion, veillez au diamètre de la

surface de contact

du fond de l’ustensile de cuisson.

- Lors de l’achat d’une braisière, veillez à ce que le

fond corresponde aux dimensions de la plaque

(plus/moins 1 centimètre).

- Lors de la cuisson, veillez à ce que le diamètre de

la

surface de contact

du fond de l’ustensile con-

corde le plus précisément possible avec le diamètre

de la plaque. Vous obtiendrez ainsi le meilleur

rendement et économiserez de l’énergie. Le table-

au suivant vous donne quelques valeurs indicati-

ves:

Diamètre de la Diamètre du fond de

zone de cuisson l’ustensile de cuisson

110 mm 110 à 120 mm

145 mm 140 à 150 mm

180 mm 175 à 185 mm

220 mm 210 à 220 mm

Zone de cuisson à deux circuits

rectangulaire

- Quando acquistate le pentole, osservate le racco-

mandazioni del fabbricante. Non tutte le pentole

sono adatte per tutti i tipi di cucina o di forno. Nella

scelta della grandezza, controllate il diametro della

superficie d’appoggio

del fondo della pentola.

- Se acquistate una pentola per arrosti, controllate

che il diametro del fondo corrisponda alle dimensio-

ni della zona di cottura (+/- 1 centimetro).

- Quando usate la pentola, abbiate cura che il diame-

tro della

superficie d’appoggio

della medesima

corrisponda il più possibile al diametro della zona di

cottura. In questo modo garantite un miglior rendi-

mento e risparmiate energia. La tabella seguente vi

fornisce alcuni valori indicativi:

Diametro della zona Diametro del fondo

di cottura della pentola

110 mm 110 - 120 mm

145 mm 140 - 150 mm

180 mm 175 - 185 mm

220 mm 210 - 220 mm

Zona di cottura a doppio circuito

rettangolare

21

La page charge ...

Diamètre de la Diamètre du fond de

zone de cuisson l’ustensile de cuisson

Ø 165 mm 160 - 170 mm

290 x 165 mm 280 - 300 x 160 - 170 mm

Il existe différentes plaques de cuisson

Diametro della zona Diametro del fondo

di cottura della pentola

Ø 165 mm 160 - 170 mm

290 x 165 mm 280 - 300 x 160 - 170 mm

Ci sono piastre e piastre

23

La page charge ...

- A côté des plaques normales de cuisson, il existe

des plaques rapides, appelées aussi plaques-éclair

et marquées avec un point rouge. Ces plaques

rapides se caractérisent en particulier par les temps

brefs d’échauffement et sont équipées d’une pro-

tection de surchauffe. Lors de la cuisson, observez

la marque de la plaque utilisée.

- Veillez à ce que l’ustensile de cuisson ait un fond

plat. De cette manière vous économisez de l’éner-

gie et ménagez les plaques de cuisson.

- Si une plaque devenait rouge par mégarde, déclen-

chez-la. Ne posez en aucun cas une casserole

froide sur la plaque brûlante!

- Ne posez jamais un ustensile de cuisson mouillé

sur la plaque. Ne posez aucun couvercle de cas-

serole ou de plaque sur la surface de cuisson.

- Essuyez immédiatement avec un chiffon humide un

mets qui déborde.

- Vous trouverez d’autres conseils pour le nettoyage

au chapitre 5.

Utilisation des plaques de cuisson en

vitrocérame

- Oltre alle piastre normali, esistono anche le co-

siddette piastre rapide, contrassegnate con un pun-

to rosso. Le piastre rapide si riscaldano

particolarmente in fretta e sono dotate di una pro-

tezione contro il surriscaldamento. Quando dovete

cuocere qualcosa, fate attenzione al tipo di piastra

utilizzato.

- Controllate che la pentola abbia un fondo piano. In

questo modo risparmiate energia e riducete l’usura

delle piastre.

- Se per distrazione aveste dimenticato una piastra

accesa e si fosse arroventata, spegnetela subito,

ma evitate assolutamente di metterci sopra una

pentola fredda!

- Non mettete mai sulla piastra delle pentole bagnate

né posatevi sopra coperchi o copripiastra umidi.

- Se dovesse traboccare del liquido, pulitelo immedi-

atamente con un panno umido.

- Nel capitolo 5 troverete ulteriori informazioni relati-

ve alla pulizia.

L’impiego dei piani di cottura di

vetroceramica

25

La page charge ...

- Osservate le avvertenze delle istruzioni separate

per la manutenzione dei piani di vetroceramica.

- Utilizzate esclusivamente pentole di prima qualità.

Particolarmente adatte sono le pentole con il fondo

leggermente concavo allo stato freddo. Dopo che

si sono scaldate, il fondo diventa perfettamente

piano. Osservate al riguardo anche le avvertenze

del fabbricante.

- Le pentole con un fondo deformato sono assoluta-

mente inadatte per l’impiego sui piani di cottura in

vetroceramica.

- Utilizzate solo pentole con il fondo pulito.

- Utilizzando pentole di rame, dopo averle pulite con

l’apposito detergente per il rame, non dimenticate

di sciacquarle molto bene. In tal modo evitate di

depositare residui chimici sul piano di vetrocerami-

ca, che con il calore potrebbero provocare una

colorazione del vetro e della decorazione.

- I piani di cottura di vetroceramica non sono delicati,

ma comunque dovreste pulire

immediatamente

con un panno umido tutti gli eventuali residui con-

tenenti acidi di frutta o zucchero, rispettivamente

asportarli con un raschietto, asciugando poi il piano

di cottura con un panno.

Avvertenze per la tabella dei tempi e

delle temperature di cottura

- Observez les indications données dans le manuel

d’entretien des plaques en vitrocérame.

- N’utilisez que des ustensiles de cuisson de pre-

mière qualité. Les mieux adaptés sont ceux dont le

fond à l’état froid présente un bombement intérieur.

Un fond de ce genre devient absolument plat une

fois chauffé. Observez également les indications du

fabricant l’ustensiles.

- Les ustensiles dont le fond est voilé sont absolu-

ment inappropriés pour les plaques en vitrocérame.

- N’utilisez que des ustensiles de cuisson dont le fond

est propre.

- Lors de l’utilisation d’ustensiles de cuisson en cui-

vre, il faut que vous les rinciez toujours bien après

l’application d’un produit de nettoyage pour le cui-

vre. Vous êtes sûr ainsi qu’aucun résidus chimiques

ne se déposent sur le vitrocérame. De tels résidus

peuvent teinter le verre et le motif lors de l’échauf-

fement.

- Les plaques en vitrocérame ne sont pas délicates,

mais il vous faut enlever

immédiatement

tout en-

crassement contenant des traces acides de fruit ou

de sucre avec un chiffon mouillé ou un grattoir pour

verres. Frottez ensuite la plaque pour la sécher.

Conseils au sujet des tables de cuisson

au four et de rôtissage

27

La page charge ...

- En annexe à ce mode d’emploi, vous trouvez le

tableau de cuisson et de rôtissage (voir table des

matières).

Observez les indications suivantes pour l’utilisation

du tableau:

- Tous les temps présentés sont des valeurs indica-

tives valables pour un four préchauffé.

- Les rainures d’insertion sont comptées depuis le

bas.

- Les indications de temps pour les tartes et les

pizzas sont valables si l’on utilise la tôle à gâteau

livrée d’origine. Pour des tartes et des pizzas ron-

des, il faut raccourcir en conséquence les temps de

cuisson, mais sans jamais descendre toutefois en-

dessous de 30 minutes.

Conseils et trucs pour des résultats

optimaux

- Al termine di queste istruzioni trovate la tabella

dettagliata dei tempi e delle temperature di cottura

(vedere anche l’indice).

Per l’uso della tabella osservate le avvertenze segu-

enti:

- Tutti i tempi elencati sono da considerarsi esclusi-

vamente come valori indicativi, con forno già pre-

riscaldato.

- Le scanalature per la teglia vengono contate dal

basso.

- Le indicazioni dei tempi per pizze e crostate valgo-

no solo se si utilizza la teglia fornita. Per crostate e

pizze rotonde i tempi vanno ridotti in misura corris-

pondente, ma non dovrebbero mai essere inferiori

a 30 minuti.

Consigli e raccomandazioni per

risultati ottimali

29

La page charge ...

- Ogni volta che sia possibile, utilizzate

come ripia-

no

per il forno la

teglia

e non la griglia. In tal modo

evitate di sporcare il fondo del forno. Inoltre, grazie

alla maggiore superficie di contatto, il calore viene

condotto meglio.

- Si sconsigliano le teglie di alluminio, di lamiera

bianca o rivestite di teflon, dato che richiedono

tempi di cottura più lunghi.

- Nel caso dei gratins, durante l’ultimo minuto di

cottura si può accendere anche il grill.

- Per la cottura alla griglia vale la regola seguente:

Quanto più sottili sono i pezzi di carne, tanto minore

dovrebbe essere la distanza dagli elementi riscald-

anti. Utilizzate la teglia come leccarda, infilandola

nella scanalatura sotto a quella della griglia.

- Nel caso di pezzi di carne di maggiori dimensioni o

polli, si consiglia di utilizzare lo spiedo o il porta-ar-

rosti (accessorio separato).

- Il filtro per i grassi (32) sul retro del forno, deve

essere tolto se si utilizza l’aria calda per cuocere

della pasticceria:

Sollevate il filtro dal sotto e sganciatelo.

- Nel funzionamento ad aria calda, occorre ricordare

che i tempi di cottura indicati nelle ricette devono

essere leggermente ridotti.

- Se cuocete una crostata, il forno deve essere sem-

pre preriscaldato.

- In caso di funzionamento ad aria calda, riempite lo

stampo della torta solo fino a metà, dato che la

pasta si gonfia di più che nella cottura convenzio-

nale.

- Si possible, utilisez toujours pour le four la

tôle

à

gâteau

et non pas la grille

comme

support

. Vous

évitez ainsi d’encrasser le fond du four. De plus, le

passage de la chaleur est amélioré grâce à la

grande surface de contact.

- Les tôles à gâteau en aluminium, fer blanc ou téflon

ne sont pas recommandées, du fait qu’elles néces-

sitent des temps de cuisson plus longs.

- Avec les gratins, il est possible d’enclencher le

corps de chauffe du gril quelques minutes avant la

fin du temps de cuisson.

- La règle suivante est valable pour les grillades:

Plus les morceaux de viande sont minces, plus ils

doivent se trouver près du corps de chauffe. Utilisez

la tôle à gâteau comme bac de retenue et insérez-la

une rainure en-dessous de la grille.

- Les morceaux de viande plus grands et les poulets

doivent être grillés avec le tournebroche ou avec le

porte-rôti (accessoire spécial).

- Le filtre à graisse (32) sur la paroi arrière du four

doit être enlevé pour la confection de pâtisseries

avec l’air chaud:

Soulevez le filtre à graisse depuis le bas et tirez-le.

- Lors du fonctionnement avec l’air chaud, il faut

raccourcir un peu les temps de cuisson et du four

indiqués dans les recettes.

- Lorsque vous cuisez des tartes, il faut toujours

préchauffer le four.

- Ne remplissez qu’à moitié les moules à gâteau lors

du fonctionnement avec l’air chaud, car la pâte lève

davantage que lors d’une cuisson conventionnelle.

31

La page charge ...

- Nous vous conseillons lors du rôtissage et de la

cuisson de viande de cuire en même temps les

garnitures (riz, pommes de terre, légumes, etc.).

Avant la première mise en service

- Se cuocete della carne, vi consigliamo di cuocere

insieme direttamente anche il contorno (riso, pata-

te, verdura, ecc.).

Prima di mettere in funzione

l’apparecchio per la prima volta

33

La page charge ...

Avant la première utilisation, il est nécessaire de

chauffer brièvement le four

à vide

:

Attention:

Enlever du four tous les objets, à

l’exception de la feuille d’aluminium.

- Au cas ou l’affichage de l’heure (15) clignote, réglez

l’horloge conformément au chapitre 4, faute de quoi

votre four ne peut pas fonctionner!

Remarque:

Si la flèche verte clignote, pressez la

touche (19) pour commutation sur mode manuel.

- Assurez-vous de la présence d’une feuille d’alumi-

nium

sous

le chauffage inférieur.

- Tournez le régulateur thermostatique du four (12)

sur 150°C.

- Pressez les touches de chauffage supérieur (9) et

le corps de chauffe du gril (11).

- Enclenchez 2 minutes plus tard le chauffage in-

férieur avec la touche (10).

- Enclenchez 2 minutes plus tard l’air chaud avec la

touche (6).

- 2 minutes plus tard tournez le régulateur thermo-

statique (12) en sens inverse sur la position «0» et

déclenchez tous. Laissez le four se refroidir avec

sa porte ouverte.

Si votre cuisinière est équipée de

plaques de cuisson en fonte

Prima di mettere in funzione il forno per la prima

volta, occorre scaldarlo brevemente

a vuoto

:

Attenzione:

Togliere dal forno tutti gli oggetti ad ec-

cezione del foglio d’alluminio.

- Se l’orologio digitale (15) lampeggia, regolate l’ora

come spiegato al capitolo 4, altrimenti il forno non

può funzionare!

Avvertanza:

Se la freccia verde dovesse lampeggi-

are, premete il pulsante (19) per passare al funzio-

namento manuale.

- Accertatevi che vi sia un foglio d’alluminio

sotto

il

corpo riscaldante inferiore.

- Ruotate la manopola del termostato del forno (12)

su 150°C.

- Premete i pulsanti per il riscaldamento superiore (9)

e dell’elemento riscaldante del grill (11).

- Dopo 2 minuti premete il pulsante per il riscalda-

mento inferiore (10).

- Dopo 2 minuti premete il pulsante per il funziona-

mento ad aria calda (6).

- Dopo 2 minuti ruotate la manopola del termostato

(12) sulla posizione «0» e spegnete tutto. Lasciate

raffreddare il forno con lo sportello aperto.

Se la vostra cucina è dotata di piastre

di ghisa

35

La page charge ...

- Placez les commutateurs rotatifs (1), (2), (3) et (4)

sur la position «10» pour faire durcir et s’évaporer

en partie le vernis de protection pendant 3 à 5

minutes. Remettez ensuite les commutateurs rota-

tifs sur la position «0».

Remarque:

L’apparition d’odeurs lors du premier

échauffement des plaques de cuisson et du four

est un phénomène absolument normal. Il est con-

seillé de bien aérer.

2

La manière d’utiliser

votre cuisinière en

mode manuel

Plaques de cuisson

- Mettete il commutatore (1), (2), (3) e (4) sulla posi-

zione «10» e lasciate che la vernice protettiva indu-

risca, rispettivamente evapori per 3-5 minuti. Poi

rimettete i commutatori nella posizione «0».

Avvertenza:

L’odore che si sente quando si riscald-

ano per la prima volta le piastre di cottura ed il for-

no è assolutamente normale. Durante questo

tempo ventilate bene il locale.

2

Funzionamento manuale

della cucina

Piastre

37

La page charge ...

- Assurez-vous que le mode automatique (19)

n’est

pas

en fonction.

- Mettez l’un des commutateurs rotatifs (1), (2), (3)

ou (4) dans la position correspondant à la plaque

désirée selon les indications suivantes:

Position 1 à 4:

Chaleur faible pour maintenir à

température ou pour réchauffer.

Position 5 à 6:

Chaleur faible-moyenne pour cuire,

étuver et cuire à l’étouffée.

Position 7 à 8:

Chaleur moyenne pour rôtir et cuire.

Position 9 à 10:

Chaleur forte pour cuire et pour

les grandes quantités d’eau.

- Pour déclencher, remettez le commutateur

sélectionné (1), (2), (3) ou (4) sur la position «0».

Plaques de cuisson en vitrocérame

- Accertatevi che il controllo automatico (19) sia

disinserito

.

- Regolate il commutatore (1), (2), (3) o (4) per la

piastra desiderata, secondo le indicazioni seguenti:

Posizione 1 - 4:

Calore debole per riscaldare e

mantenere al caldo.

Posizione 5 - 6:

Calore medio-debole, per prose-

guire la cottura, cuocere a vapore o rosolare.

Posizione 7 - 8:

Calore medio per arrostire e dare

la prima cottura.

Posizione 9 - 10:

Calore forte per la prima cottura

e per grandi quantità d’acqua.

- Per spegnere la piastra, rimettete il commutatore

(1), (2), (3) o (4) della piastra corrispondente sulla

posizione «0».

Piano di cottura in vetroceramica

39

La page charge ...

- Assurez-vous que le mode automatique (19)

n’est

pas

en fonction.

- Mettez l’un des commutateurs rotatifs (1), (2), (3)

ou (4) dans la position correspondant à la plaque

désirée et en position «10» pour réchauffer.

- Avec les

surfaces de cuisson à deux circuits,

seul le circuit intérieur est enclenché.

- Si toute la zone doit être chauffée, tournez com-

plètement jusqu’en butée le commutateur rotatif,

qui revient ensuite automatiquement en position

«10».

- Une fois la plaque réchauffée, mettez le commuta-

teur sélectionné (1), (2), (3) ou (4) selon les indica-

tions suivantes:

Position 1 à 4:

Chaleur faible pour maintenir à

température ou pour réchauffer.

Position 5 à 6:

Chaleur faible-moyenne pour cuire,

étuver et cuire à l’étouffée.

Position 7 à 8:

Chaleur moyenne pour rôtir et cuire.

Position 9 à 10:

Chaleur forte pour cuire et pour

les grandes quantités d’eau.

- Pour déclencher, remettez le commutateur (1 ), (2),

(3) ou (4) de la plaque correspondante sur la posi-

tion «0».

- Accertatevi che il controllo automatico (19) sia

disinserito.

- Per riscaldare la zona di cottura desiderata, mettete

il commutatore (1), (2), (3) o (4) sulla posizione

«10».

- Nel caso delle

zone di cottura a doppio circuito

in questo modo si accende solo il circuito interno.

- Se si deve riscaldare l’intera zona, il commutatore

deve essere ruotato fino all’arresto finale, oltre la

posizione «10», poi ritorna automaticamente alla

posizione «10».

- Dopo il riscaldamento, regolate il commutatore (1),

(2), (3) o (4) in base alle indicazioni seguenti:

Posizione 1 - 4:

Calore debole per riscaldare e

mantenere al caldo.

Posizione 5 - 6:

Calore medio-debole, per prose-

guire la cottura, cuocere a vapore o rosolare.

Posizione 7 - 8:

Calore medio per arrostire e dare

la prima cottura.

Posizione 9 - 10:

Calore forte per la prima cottura

e per grandi quantità d’acqua.

- Per spegnere la zona di cottura, rimettete il com-

mutatore (1), (2), (3) o (4) della zona corrispondente

sulla posizione «0».

41

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