Electrolux EHSL6Primo4 Manuel utilisateur

INFO

GEBRAUCHSANWEISUNGEN

INSTRUCTIONS POUR L’EMPLOI

ISTRUZIONI PER L’USO

SL Primo

Merci!

Nous vous remercions d’avoir choisi un four ou une

cuisinière Electrolux. Avec ce choix, vous avez misé

sur la qualité et la durabilité.

Ce mode d’emploi vous permettra de faire connais-

sance pas à pas avec votre four et votre cuisinière et

d’en utiliser toutes les possibilités de manière optima-

le. Avant la première mise en service, nous vous

prions de lire attentivement le chapitre 1

«Points

auxquels vous devez être attentif»

. Nous vous

recommandons de conserver ce mode d’emploi à

proximité de l’appareil, de sorte à l’avoir immédiate-

ment sous la main en cas de besoin.

Grazie!

Vi ringraziamo per aver scelto un forno o una cucina

Electrolux. Avete dato la preferenza alla qualità e a

una lunga durata.

Le presenti istruzioni vi permetteranno di far cono-

scenza, passo a passo, con il vostro forno e la vostra

cucina, per sfruttare in modo ottimale tutte le possibi-

lità che vi offrono. Prima della prima messa in funzio-

ne, leggete attentamente il capitolo 1,

«Cosa dov-

reste assolutamente sapere»

. Inoltre vi consigliamo

di conservare le presenti istruzioni nelle vicinanze del

forno o della cucina, in modo da poterle consultare

immediatamente in caso di dubbio.

3

1

Drehschalter für Kochstelle vorne links

mit Kontrollampe

2

Drehschalter für Kochstelle hinten links

mit Kontrollampe

3

Drehschalter für Kochstelle hinten rechts

mit Kontrollampe

4

Drehschalter für Kochstelle vorne rechts

mit Kontrollampe

5

Elektronische Schaltuhr mit Backofen-

temperaturüberwachung

6

Taste mit Kontrollampe für Backofen-

beleuchtung

7

Oeko-Taste

8

Taste mit Kontrollampe für Schubladenheizung

oder für Grillmotor (je nach Modell)

9

Taste mit Kontrollampe für Grossflächen-

Grillheizkörper

10

Taste mit Kontrollampe für Grillheizkörper

11

Taste mit Kontrollampe für Heissluftbetrieb

12

Taste mit Kontrollampe für Oberhitze

13

Taste mit Kontrollampe für Unterhitze

14

Ausschalter für Backofen

15

Dampfeinspritzung

16

Temperaturanzeige für Fleischsonde

17

Zeitanzeige

18

Temperaturanzeige für Backofen

19

Taste für Fleischsonde

20

Stoppuhr-Taste

21

«Wecker»-Taste

22

Taste für Koch- und Backdauer

23

Stop-Taste

24

Start-Taste

25

Temperatur-Taste

26

Drehknopf für Zeit- und Temperatureinstellung

4

1

Commutateur rotatif avec lampe-témoin pour

la surface de cuisson avant gauche

2

Commutateur rotatif avec lampe-témoin pour

la surface de cuisson arrière gauche

3

Commutateur rotatif avec lampe-témoin pour

la surface de cuisson arrière droite

4

Commutateur rotatif avec lampe-témoin pour

la surface de cuisson avant droite

5

Horloge de commutation électronique avec

contrôle de température du four

6

Touche avec lampe-témoin d’éclairage du four

7

Touche «économie»

8

Touche avec lampe-témoin pour chauffage

du tiroir ou moteur de gril (selon modèle)

9

Touche avec lampe-témoin pour corps de

chauffe du gril avec chauffage supérieur

10

Touche avec lampe-témoin pour corps

de chauffe du gril de grande surface

11

Touche avec lampe-témoin pour cuisson

à l’air chaud

12

Touche avec lampe-témoin pour chauffage

supérieur

13

Touche avec lampe-témoin pour chauffage

inférieur

14

Commutateur du four

15

Injection de vapeur

16

Affichage de température de la sonde à viande

17

Affichage de l’heure

18

Affichage de température du four

19

Touche de sonde à viande

20

Touche de minuterie

21

Touche «réveil»

22

Touche de durée de cuisson sur plaque

et au four

23

Touche d’arrêt

24

Touche de départ

25

Touche de température

26

Bouton rotatif de réglage de l’heure

et de la température

1

Manopola per la zona di cottura davanti a

sinistra, con spia di controllo

2

Manopola per la zona di cottura dietro a

sinistra, con spia di controllo

3

Manopola per la zona di cottura dietro a

destra, con spia di controllo

4

Manopola per la zona di cottura davanti a

destra, con spia di controllo

5

Orologio-temporizzatore elettronico con

sorveglianza della temperatura del forno

6

Pulsante con spia di controllo per

l’illuminazione del forno

7

Pulsante «economico»

8

Pulsante con spia di controllo per il

riscaldamento del cassetto o il motore

dello spiedo (secondo il modello)

9

Pulsante con spia di controllo per gli elementi

riscaldanti per grill a grande superficie

10

Pulsante con spia di controllo per il grill

11

Pulsante con spia di controllo per il

funzionamento ad aria calda

12

Pulsante con spia di controllo per il calore

superiore

13

Pulsante con spia di controllo per il calore

inferiore

14

Interruttore del forno

15

Iniettore di vapore

16

Indicazione temperatura della sonda

per la carne

17

Indicazione dell’ora

18

Indicazione della temperatura del forno

19

Pulsante per la sonda per la carne

20

Pulsante del cronometro

21

Pulsante «sveglia»

22

Pulsante per la durata della cottura

23

Pulsante d’arresto

24

Pulsante d’avvio

25

Pulsante per la temperatura

26

Manopola per la regolazione dell’ora e della

temperatura

5

27

Entlüftungsfilter

28

Kochstellen (nicht bei allen Modellen)

29

Dunstblende, ausziehbar (bei den «V»-

Modellen mit Tropfschale und Metallfilter)

30

Typenschild

31

Türdichtung

32

Beheizbare Schublade

(beim Modell SL6 Primo und SL6 Primo V)

33

Backofentüre

34

Alufolie

35

Unterhitze

36

Kuchenblechführung

37

Fleisch-Fettfilter mit Auffangrinne

38

Drehspiess-Antrieb mit Abdeckklappe

39

Grossflächen-Grillheizkörper

40

Backofenbeleuchtung

41

Steckbuchse für Fleischsonde

42

Fleischsonde

Hinweis:

Die Drehschalter 1 bis 4 für die Kochstellen

sind nur bei Kochherden vorhanden.

h min

27

28 29 41

39

40

38

37

35

34 33 32 31 3036

42

6

27

Filtre de ventilation

28

Surfaces de cuisson (pas sur tous les modèles)

29

Tiroir extensible de déflexion des vapeurs

(sur modèles «V» avec extraction d’air intégrée,

bac d’égouttage et filtre métallique)

30

Plaque signalétique

31

Joint d’étanchéité de la porte

32

Tiroir chauffant

(sur modèles SL6 Primo et SL6 Primo V)

33

Porte du four

34

Feuille d’aluminium

35

Chauffage inférieur

36

Guide pour plaque à gâteau

37

Filtre à graisse de viande avec rigole collectrice

38

Entraînement de tournebroche avec clapet

de protection

39

Corps de chauffe de gril de grande surface

40

Eclairage du four

41

Prise pour sonde à viande

42

Sonde à viande

Remarque:

Les commutateurs rotatifs 1 à 4 sont

uniquement présents sur les cuisinières.

27

Filtro ventilazione

28

Zone di cottura (non per tutti i modelli)

29

Deflettore vapore, estraibile (nei modelli «V»,

con sgocciolatoio e filtro metallico)

30

Targhetta del tipo

31

Guarnizione del portello

32

Cassetto riscaldabile

(nel modello SL6 Primo e SL6 Primo V)

33

Portello del forno

34

Foglio d’alluminio

35

Calore inferiore

36

Guide teglie

37

Filtro per i grassi, con canale di raccolta

38

Raccordo motore spiedo con sportellino

di protezione

39

Elementi riscaldanti per grill a grande superficie

40

Illuminazione forno

41

Boccola per la sonda

42

Sonda per la carne

Attenzione:

Le manopole da 1 a 4 per le zone di

cottura esistono solo nelle cucine.

7

Table des matières

1. Points auxquels vous devez être attentif . 13

L’équipement de votre appareil . . . . . . . . 13

Pour votre sécurité . . . . . . . . . . . . . . 15

Avant la première mise en service . . . . . . 17

Si votre cuisinière est équipée

de plaques en fonte . . . . . . . . . . . . . . 17

Conseils pour les éléments de commande

et d’affichage . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Conseils au sujet des tables de cuisson

et de rôtissage au four . . . . . . . . . . . . 19

Conseils et trucs pour des

résultats optimaux . . . . . . . . . . . . . . 21

Il est important d’utiliser des ustensiles

de cuisson appropriés . . . . . . . . . . . . 23

Il existe différentes plaques de cuisson . . . . 25

Utilisation des plaques de cuisson

en vitrocérame . . . . . . . . . . . . . . . . 27

2. Comment utiliser votre cuisinière

en mode manuel . . . . . . . . . . . . . . . 29

Plaques de cuisson . . . . . . . . . . . . . . 29

Surfaces de cuisson en vitrocérame . . . . . 29

3. Comment utiliser votre four

en mode manuel . . . . . . . . . . . . . . . 33

Utilisation en mode manuel du four . . . . . . 33

L’injection de vapeur . . . . . . . . . . . . . 37

Mode de cuisson douce . . . . . . . . . . . 39

Mode de cuisson intensive . . . . . . . . . . 41

Turbo-pizza avec préchauffage . . . . . . . . 45

Turbo-gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Rôtissage en surface . . . . . . . . . . . . . 49

Rôtissage sur tournebroche

sans préchauffage . . . . . . . . . . . . . . 51

Cuisson à 2 niveaux . . . . . . . . . . . . . 55

Cuisson à 3 niveaux . . . . . . . . . . . . . 57

Décongélation en mode de cuisson douce . . 59

Séchage au four en mode doux . . . . . . . 61

Stérilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Tiroir chauffant . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Indice

1. Cosa dovreste assolutamente sapere . . . 13

La dotazione del vostro apparecchio . . . . . 13

Per la vostra sicurezza . . . . . . . . . . . . 15

Prima della prima messa in funzione . . . . . 17

Se la vostra cucina è dotata

di piastre di ghisa . . . . . . . . . . . . . . . 17

Avvertenze riguardanti gli elementi

di comando e indicazione . . . . . . . . . . . 19

Avvertenze riguardanti la tabella di cottura . . 19

Consigli e trucchi per risultati ottimali . . . . . 21

Le pentole giuste sono indispensabili . . . . 23

Ci sono piastre e piastre . . . . . . . . . . . 25

L’uso dei piani di cottura in vetroceramica . . 27

2. Uso manuale della cucina . . . . . . . . . 29

Le piastre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Il piano di cottura in vetroceramica . . . . . . 29

3. Uso manuale del forno . . . . . . . . . . . 33

Uso manuale del forno . . . . . . . . . . . . 33

L’iniezione di vapore . . . . . . . . . . . . . 37

La cottura delicata per pane e pasticceria . . 39

La cottura intensa . . . . . . . . . . . . . . . 41

Turbo-pizza con preriscaldamento . . . . . . 45

Turbogrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Grigliare in piano . . . . . . . . . . . . . . . 49

Cottura allo spiedo, senza preriscaldamento . 51

Cottura a 2-livelli . . . . . . . . . . . . . . . 55

Cottura a 3-livelli . . . . . . . . . . . . . . . 57

Scongelare con lo stadio per

cottura delicata . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Essiccare con lo stadio per

cottura delicata . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Sterilizzare . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Il cassetto riscaldabile . . . . . . . . . . . . 67

9

4. Comment travailler avec l’horloge

de commutation électronique . . . . . . . 69

Réglage de l’heure . . . . . . . . . . . . . . 69

Pour utiliser l’horloge comme «réveil» . . . . 69

La fonction chronomètre . . . . . . . . . . . 71

Quelques remarques sur la programmation . 73

Le programme instantané . . . . . . . . . . 73

Le programme retardé . . . . . . . . . . . . 77

Le programme de température

(avec sonde à viande) . . . . . . . . . . . . 81

Le mode économique . . . . . . . . . . . . 85

Cuisson à basse température . . . . . . . . 87

Cuisson à basse température de viande

non rôtie préalablement . . . . . . . . . . . 87

Cuisson à température de viande

préalablement rôtie . . . . . . . . . . . . . . 91

5. Comment entretenir votre appareil . . . . 95

Nettoyage des plaques de cuisson en fonte . 95

Nettoyage des surfaces de cuisson

en vitrocérame . . . . . . . . . . . . . . . . 95

Nettoyage du four avec clean-émail . . . . . 97

Four à nettoyage catalytique . . . . . . . . 101

Nettoyage du filtre à graisse de viande . . 103

Nettoyage du filtre métallique et du bac

d’égouttage (modèles «V» seulement) . . . 103

6. En cas de problème . . . . . . . . . . . . 105

Le four ne fonctionne pas . . . . . . . . . 105

Remplacement de la lampe du four . . . . 107

Une ou plusieurs plaques de cuisson

ne fonctionnent pas . . . . . . . . . . . . 109

7. Nous sommes également à votre

disposition après l’achat . . . . . . . . . 111

Avant d’appeler le service après-vente . . . 111

En cas d’appel du service après-vente . . . 111

Points de service . . . . . . . . . . . . . . 113

Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113

Table de cuisson et de rôtissage au four . . 118

Table pour les grillades . . . . . . . . . . . 120

Table de séchage . . . . . . . . . . . . . 121

4. Uso dell’orologio elettronico . . . . . . . . 69

Regolazione dell’ora . . . . . . . . . . . . . 69

Se volete usare l’orologio come «sveglia» . . 69

La funzione cronometro . . . . . . . . . . . 71

Qualche spiegazione sul funzionamento

automatico . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Il programma immediato . . . . . . . . . . . 73

Il programma a tempo . . . . . . . . . . . . 77

Il programma a temperatura

(sonda per la carne) . . . . . . . . . . . . . 81

Il funzionamento «economico» . . . . . . . . 85

La cottura a bassa temperatura . . . . . . . 87

Cottura a bassa temperatura di

carne non rosolata . . . . . . . . . . . . . . 87

cottura a bassa temperatura di carne

già rosolata . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

5. Manutenzione del forno e della cucina . . 95

Pulizia delle piastre di ghisa . . . . . . . . . 95

Pulizia del piano di cottura in vetroceramica . 95

Pulizia del forno con lo smalto clean . . . . . 97

Forno con rivestimento catalitico

autopulenta . . . . . . . . . . . . . . . . . 101

Pulizia del filtro per i grassi . . . . . . . . . 103

Pulizia del filtro metallico e dello

sgocciolatoio (solo per i modelli «V») . . . . 103

6. Se qualcosa non va come dovrebbe . . . 105

Il forno non funziona . . . . . . . . . . . . 105

Sostituzione della lampadina del forno . . . 107

Una o più zone di cottura non funzionano . 109

7. Siamo a vostra disposizione anche

dopo l’acquisto . . . . . . . . . . . . . . 111

Prima di chiamare il Servizio di

assistenza tecnica . . . . . . . . . . . . . 111

Se chiamate il Servizio di

assistenza tecnica . . . . . . . . . . . . . 111

Centri di servizio . . . . . . . . . . . . . . 113

Garanzia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113

Tabella per la cottura . . . . . . . . . . . . 122

Tabella per la cottura alla griglia . . . . . . 124

Tabella d’essiccazione . . . . . . . . . . . 125

11

1

Worauf Sie achten sollten

Lesen Sie bitte die folgenden Hinweise genau. Die

Beachtung dieser Bedienungsanleitung und der In-

stallationsanweisung ist Voraussetzung für unsere

Garantieverpflichtung.

Die Ausrüstung Ihres Gerätes

- Diese Anleitung behandelt alle SL Primo-Modelle.

Die einzelnen Modelle unterscheiden sich durch

ihre Ausrüstung, im speziellen:

- mit / ohne Kochstellen

- mit Kochplatten oder Glaskeramik

- mit / ohne Schubladenheizung

- mit / ohne Kleinbackofen

- Es ist deshalb möglich, dass nicht alle Hinweise und

Abbildungen für Ihr Gerät zutreffen. Falls Sie nicht

sicher sind, welches Modell Sie besitzen, schauen

Sie bitte auf dem Typenschild (30) nach.

- Die Modelle mit der zusätzlichen Typenbezeich-

nung «V» (Wandbackofen) sind zusätzlich mit ei-

nem Metallfilter und einer Tropfschale ausgestattet.

Beachten Sie die entsprechenden Hinweise für die

Reinigung.

- Die Modelle SL8 Primo und SL80 Primo besitzen

einen zusätzlichen Kleinbackofen. Für die Bedie-

nung des Kleinbackofens beachten Sie bitte die Zu-

satzanleitung, die dieser Bedienungsanleitung bei-

liegt.

- Bei Modellen mit Schubladenheizung (EB SL6 Pri-

mo und EH SL6 Primo) dient die Taste (8) zum Ein-

und Ausschalten der Schubladenheizung. Bei allen

anderen Modellen dient die Taste (8) zum Ein- und

Ausschalten des Grillmotors. Bei den Modellen mit

Schubladenheizung wird der Grillmotor beim Ein-

schalten des Grillheizkörpers (Taste (9) oder (10)

automatisch mit eingeschaltet.

12

1

Points auxquels vous

devez être attentif

Nous vous prions de lire attentivement les indications

suivantes. Le respect de ce mode d’emploi et des

instructions de montage est la condition essentielle de

notre obligation de garantie.

L’équipement de votre appareil

- Ce mode d’emploi s’applique à tous les modèles SL.

Primo, qui se différencient selon leur équipement,

en particulier:

- avec / sans surface de cuisson

- avec plaques de cuisson ou surface vitrocérame

- avec / sans tiroir chauffant

- avec / sans mini-four

- Il est donc possible que certaines instructions ou

illustrations de ce mode d’emploi ne correspondent

pas à votre appareil. Si vous avez un doute quelcon-

que quant au modèle que vous possédez, référez-

vous à la plaque signalétique (30).

- Les modèles dont la désignation de type se termine

par «V» (four à encastrer) reçoivent additionnelle-

ment un filtre métallique et un bac d’égouttage.

Veuillez observer les instructions de nettoyage y

relatives.

- Les modèles SL8 Primo et SL80 sont équipés d’un

mini-four supplémentaire. Pour son utilisation, re-

portez-vous aux instructions complémentaires join-

tes au présent mode d’emploi.

- Sur les modèles à tiroir chauffant (EB SL6 Primo et

EH SL6 Primo), la touche (8) sert à enclencher et à

déclencher le chauffage de ce tiroir. Sur tous les

autres modèles, cette touche commande le moteur

du gril. Sur les modèles à tiroir chauffant, le moteur

du gril entre automatiquement en action lors de

l’enclenchement du corps de chauffe du gril (touche

(9) ou (10).

1

Cosa dovreste

assolutamente sapere

Leggete attentamente le avvertenze seguenti. L’os-

servanza delle presenti istruzioni per l’uso e delle

prescrizioni per l’installazione costituisce la premessa

necessaria per la validità della nostra garanzia.

La dotazione del vostro apparecchio

- Le presenti istruzioni per l’uso sono dedicate a tutti

i modelli SL Primo. I singoli modelli si distinguono

l’uno dall’altro per la dotazione, in particolare:

- con / senza zone di cottura

- con piastre o vetroceramica

- con / senza riscaldamento del cassetto

- con / senza piccolo forno

- E’ quindi possibile che non tutte le figure e le

avvertenze valgano pure nel vostro caso. Se siete

in dubbio sulla denominazione del vostro modello,

controllate la targhetta del tipo (30).

- I modelli con la designazione supplementare «V»

(forno da incastro) sono inoltre dotati di un filtro

metallico e uno sgocciolatoio. Osservate le avver-

tenze relative alla loro pulitura.

- I modelli SL8 Primo e SL80 Primo dispongono di un

piccolo forno supplementare. Per l’utilizzazione del

forno piccolo, consultate le istruzioni supplementari

allegate alle presenti istruzioni.

- Nei modelli con il cassetto riscaldabile (EB SL6 Pri-

mo e EH SL6 Primo) il pulsante (8) serve ad accen-

dere e spegnere il riscaldamento del cassetto. In

tutti gli altri modelli il pulsante (8) serve ad accen-

dere e spegnere il motore del grill. Nei modelli con

cassetto riscaldabile, il motore del grill si inserisce

automaticamente quando si accende l’elemento

riscaldante del grill (pulsante (9) o (10).

13

- Im Lieferumfang Ihres Gerätes sind zusätzlich ent-

halten (ohne Abbildung):

- Drehspiess mit Haltegriff und Träger

(Drehspiesshalterung)

- Kuchenblech

- Gitterrost

- Alu-Auffangschale

(diese kann mehrmals verwendet werden)

- Alufolie zum Schutz des Backofenbodens und zur

Energieeinsparung durch Wärmereflektierung

- Als Sonderzubehör sind erhältlich:

- verchromter Bratenhalter

- Pizza-Schamotteplatte

- Patisserie- und Dörrblech

Zu Ihrer Sicherheit

- Lassen Sie Ihr Gerät durch einen konzessionierten

Elektroinstallateur anschliessen. Machen Sie den

Installateur auf die Wichtigkeit der Installationsan-

weisung aufmerksam.

- Lesen Sie

vor der ersten Inbetriebnahme

diese

Bedienungsanleitung sorgfältig durch.

- Schützen Sie sich vor Verbrennungen. Besonders

bei der Reinigung empfiehlt sich Vorsicht. Beachten

Sie die angezeigte Restwärme in der Temperatu-

ranzeige für den Backofen (18).

- Bewahren Sie keine wärmeempfindlichen und

brennbaren Gegenstände in der beheizbaren

Schublade (32) auf.

- Lassen Sie Kinder nicht am Kochherd spielen!

14

- En outre, votre appareil est livré avec

(sans illustration):

- tournebroche avec poignée de maintien

et support

- plaque à gâteau

- Grille

- Bac collecteur en aluminium

(réutilisable plusieurs fois)

- Feuille en aluminium de protection du four

et d’économie d’énergie par réflexion de chaleur

- Sont disponibles en option:

- Porte-rôti chromé

- Plaque à pizza en terre cuite

- Plaque de pâtisserie/séchage

Pour votre sécurité

- Faites raccorder votre appareil par un installateur

électricien concessionnaire. Rendez l’installateur

attentif à l’importance du respect des instructions

de montage.

- Lisez soigneusement ce mode d’emploi

avant la

première utilisation

.

- Protégez-vous des brûlures. Une prudence particu-

lière est recommandée lors du nettoyages. Obser-

vez les témoins de chaleur résiduelle du four (18)

- Ne rangez aucun objet sensible à la chaleur ou

inflammable dans le tiroir chauffant (32).

- Ne laissez jamais les enfants jouer avec la cuisi-

nière!

- la dotazione del vostro apparecchio

comprende inoltre (non illustrati):

- spiedo con impugnatura e supporto

(supporto spiedo)

- teglia

- griglia

- vaschetta di alluminio

(può essere utilizzata più volte)

- foglio di alluminio per proteggere il fondo del

forno e risparmiare energia, grazie alla

riflessione del calore

- Come accessori separati sono disponibili:

- porta-arrosto cromato

- lastra refrattaria per la pizza

- Piastra per pasticceria ed essiccazione

Per la vostra sicurezza

- Per l’installazione del vostro forno o della vostra

cucina rivolgetevi ad un installatore concessionario.

Ricordate all’installatore l’importanza delle istruzio-

ni per le installazioni.

-

Prima della prima messa in funzione

leggete

attentamente le presenti istruzioni per l’uso.

- Evitate le ustioni e le bruciature. Specialmente i

lavori di pulizia devono essere effettuati con molta

cautela. Osservate il calore residuo indicato nel

visore del forno (18).

- Non conservate oggetti infiammabili o sensibili al

calore nel cassetto riscaldabile (32).

- Non permettete che i bambini giochino con la

cucina!

15

Vor der ersten Inbetriebnahme

Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Backofen

kurz

leer

aufgeheizt werden:

Achtung:

Alle Gegenstände, mit Ausnahme der Alu-

folie, aus dem Backofen entfernen.

- Falls die Zeitanzeige (17) blinkt, stellen Sie die

Uhrzeit gemäss Kapitel 4 ein, sonst funktioniert Ihr

Backofen nicht!

- Achten Sie auf das Vorhandensein der Aluminium-

Folie

unter

der Unterhitze (35).

- Drücken Sie die Taste für Heissluft (11), die zuge-

hörige Kontrollampe leuchtet auf.

- Drücken Sie die Temperatur-Taste (25) und halten

Sie sie gedrückt während Sie mit dem Drehknopf

(26) die Temperatur auf 150°C einstellen. Anschlie-

ssend beginnt der Backofen aufzuheizen.

- Nach 2 Minuten schalten Sie mit der Taste (9) den

Grossflächen-Grillheizkörper ein.

- Falls vorhanden schalten Sie zusätzlich mit der

Taste (8) die Schubladenheizung ein.

- Warten Sie 2 Minuten und schalten Sie das Gerät

mit dem Ausschalter (14) aus.

- Lassen Sie den Backofen bei offener Türe abküh-

len.

Wenn Ihr Kochherd mit Guss-

kochplatten ausgerüstet ist

- Stellen Sie die Drehschalter (1), (2), (3) und (4) auf

die Position «10» und lassen Sie den Schutzlack

während 3 bis 5 Minuten aushärten bzw. abrau-

chen. Stellen Sie die Drehschalter anschliessend

auf die Position «0» zurück.

Hinweis:

Die Geruchsentwicklung beim erstmaligen

Aufheizen der Kochplatten und des Backofens ist

normal. Lüften Sie den Raum gut durch.

STOP

h min

25

26

9

b.

8

14

11

1

2

3

4

7

8

9

1

2

3

4

5

6

0

10

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10

16

Avant la première mise en service

Avant la première utilisation, il est nécessaire de

chauffer brièvement le four

à vide

:

Attention:

Enlevez du four tous les objets, à l’excep-

tion de la feuille d’aluminium.

- Si l’affichage de l’heure (17) se met à clignoter,

réglez l’horloge selon les indications du chapitre 4,

sinon le four ne fonctionnera pas!

- Contrôlez la présence de la feuille d’aluminium

sous

le chauffage inférieur (35).

- Enclenchez l’air chaud en appuyant sur la touche

(11); la lampe-témoin correspondante doit s’allu-

mer.

- Appuyez sur la touche de température (25) et main-

tenez-la enfoncée en tournant le bouton rotatif (26)

sur température de 150°C. Le four se mettra alors

à chauffer.

- Après 2 minutes pressez la touche pour le corps de

chauffe du gril avec chauffage supérieur (9).

- Si équipé pressez en plus la touche (8) pour le

chauffage du tiroir.

- Attendez 2 minutes puis arrêtez l’appareil avec le

commutateur (14).

- Laissez le four se refroidir avec sa porte ouverte.

Si votre cuisinière est équipée

de plaques en fonte

- Placez les commutateurs rotatifs (1), (2), (3) et (4)

sur la position «10» pendant 3 à 5 minutes pour faire

durcir et s’évaporer le vernis protecteur. Remettez

ensuite les commutateurs rotatifs sur la position

«0».

Remarque:

L’apparition d’odeurs lors du premier

chauffage des plaques de cuisson est un phénomène

absolument normal. Bien aérer le local.

Prima della prima messa in funzione

Prima della prima messa in funzione, il forno deve

venire scaldato brevemente

a vuoto

:

Attenzione:

Togliere dal forno tutti gli oggetti ad

eccezione del foglio d’alluminio.

- Se l’indicazione dell’ora (17) lampeggia, regolate

l’orologio come spiegato al capitolo 4, altrimenti il

vostro forno non funziona!

- Abbiate cura che

sotto

l’elemento riscaldante infe-

riore ci sia sempre il foglio d’alluminio (35).

- Premete il pulsante per il funzionamente ad aria

calda (11); la spia di controllo si accende.

- Premete il pulsante della temperatura (25) e tene-

telo premuto mentre con la manopola (26) regolate

la temperatura a 150°C. Dopo di chè il forno comin-

cia a scaldare.

- Dopo 2 minuti premete il pulsante per il grill a grande

superficie (9)

- Se esiste premete anche il pulsante per il riscalda-

mento del cassetto (8).

- Aspettate 2 minuti e spegnete l’apparecchio con

l’interruttore (14).

- Lasciate raffreddare il forno con lo sportello aperto.

Se la vostra cucina è dotata

di piastre di ghisa

- Regolate le manopole (1), (2), (3) e (4) sulla posi-

zione «10» e lasciate che la vernice protettiva indu-

risca, risp. evapori per 3 - 5 minuti. Poi rimettete le

manopole sulla posizione «0».

Avvertenza:

L’odore che si forma quando si riscald-

ano per la prima volta le piastre ed il forno è normale.

Ventilate bene il locale.

17

Hinweise zu den Bedienungs-

und Anzeigeelementen

- Einige der Drehschalter Ihres Gerätes haben einen

Anschlag. Versuchen Sie nicht, diese Schalter über

den Anschlag hinaus zu drehen, sondern drehen

Sie sie in der Gegenrichtung zurück. Ein Überdre-

hen führt zur Beschädigung des Schalters!

- Sie werden feststellen, dass einige Kontrollampen

Ihres Gerätes periodisch erlöschen und wieder auf-

leuchten. Machen Sie sich deswegen keine Sor-

gen: Es handelt sich dabei um sogenannte «getak-

tete» Funktionen, d.h. sobald die gewählte Tempe-

ratur erreicht ist, schaltet die Heizung aus und die

Kontrollampe erlischt. Wenn die Temperatur unter

einen bestimmten Wert sinkt, wird die Heizung wie-

der eingeschaltet und die Kontrollampe leuchtet

auf. Das periodische Aufleuchten und Erlöschen

der Kontrollampe ist also normal.

Hinweise zur Back- und Brattabelle

- Am Schluss dieser Anleitung finden Sie die detail-

lierte Back- und Brattabelle (siehe Inhaltsverzeich-

nis).

- Beachten Sie bitte die folgenden Hinweise für den

Gebrauch der Tabelle:

- Alle angegebenen Zeiten verstehen sich als Richt-

zeiten bei vorgeheiztem Backofen. Nur beim

Oeko-

Betrieb

gelten die Zeiten ohne Vorheizung.

- Die Einschubrillen werden von unten gezählt.

- Die Zeitangaben für Wähen und Pizzas gelten bei

Verwendung des mitgelieferten Kuchenblechs. Für

runde Wähen und Pizzas sind die Zeiten entspre-

chend zu verkürzen.

6

5

4

3

2

1

18

Conseils pour les éléments

de commande et d’affichage

- Certains commutateurs rotatifs de votre appareil

possèdent une butée. Ne tentez pas de tourner un

tel commutateur au-delà de cette butée, mais au

contraire revenez dans le sens opposé. Le fait de

tourner ce commutateur de force pourrait l’endom-

mager!

- Vous remarquerez que certaines lampes-témoins

de votre appareil s’allument et s’éteignent périodi-

quement. Ne vous faites aucun souci: il s’agit de

fonctions contrôlées par thermostat, c’est-à-dire

que dès que la température sélectionnée du four

est atteinte, le chauffage se déclenche et la lampe-

témoin s’éteint. Quand la température tombe au-

dessous d’une certaine valeur, le chauffage est

réenclenché et la lampe-témoin se rallume. L’allu-

mage et l’extinction périodiques de la lampe-témoin

sont donc tout à fait normaux.

Conseils au sujet des tables de

cuisson et de rôtissage au four

- En annexe à ce mode d’emploi, vous trouvez le

tableau de cuisson et de rôtissage (voir table des

matières).

- Observez les remarques suivantes lors de l’utilisa-

tion de cette table:

- Tous les temps indiqués sont des valeurs indicati-

ves valables avec un four préchauffé. Ces temps

s’entendent

sans

préchauffage uniquement en

mode économique

.

- Les rainures d’insertion sont comptées depuis le

bas.

- Les temps indiqués pour les tartes et pizzas sont

valables avec utilisation de la plaque à gâteau livrée

avec la cuisinière. Pour les tartes et pizzas rondes,

il est nécessaire de raccourcir les temps de cuisson

en conséquence.

Avvertenze riguardanti gli elementi

di comando e indicazione

- Alcune delle manopole del vostro apparecchio sono

munite di un arresto. Non cercate mai di girare tali

manopole oltre l’arresto, abbiate cura di farle ruota-

re in senso inverso. Sforzandole eccessivamente,

otterreste come solo risultato di rompere l’interrut-

tore!

- Potrete notare che alcune spie luminose del vostro

apparecchio si spengono e accendono periodica-

mente. Non preoccupatevi: si tratta delle cosiddette

funzioni «cadenzate», ossia non appena si raggiun-

ge la temperatura prescelta, il riscaldamento viene

disinserito e la spia si spegne. Quando la tempera-

tura scende nuovamente al di sotto di un determi-

nato valore, il riscaldamento viene riacceso e la spia

luminosa si accende. L’accensione e lo spegnimen-

to periodici sono quindi una cosa normale.

Avvertenze riguardanti

la tabella di cottura

- Al termine di queste istruzioni trovate la tabella

dettagliata dei tempi e delle tamperature di cottura

(vedere anche l’indice).

- Per l’utilizzazione della tabella vogliate osservare le

avvertenze seguenti:

- Tutti i tempi consigliati sono da considerarsi come

valori puramente indicativi, con il forno preriscalda-

to. Solo per il

funzionamento «economico»

i tem-

pi valgono

senza preriscaldamento

.

- Le scanalature del forno vengono contate dal bas-

so.

- I tempi indicati per crostate e pizze valgono solo se

si utilizza la teglia fornita. Per crostate e pizze

rotonde i tempi vanno ridotti in misura adeguata.

19

Tips und Tricks für optimale Resultate

- Wenn immer möglich, verwenden Sie bei der Be-

nützung des Backofens das

Kuchenblech

und

nicht den Gitterrost

als Unterlage

, Sie vermeiden

so eine Verschmutzung des Backofenbodens. Zu-

dem wird die Wärmeleitung durch die grosse Kon-

taktfläche verbessert.

- Kuchenbleche aus Aluminium, Weissblech oder

Teflon (Ausnahme: Patisserieblech) sind nicht em-

pfohlen, da sie längere Backzeiten zur Folge ha-

ben.

- Beim Grillieren gilt folgende Regel: Je dünner die

Fleischstücke sind, je näher sollten sie beim Grill-

heizkörper liegen. Verwenden Sie das Kuchen-

blech als Auffangschale und schieben Sie es eine

Rille unterhalb des Gitterrostes ein.

- Grössere Fleischstücke und Poulets sollten mit

dem Drehspiess oder mit dem Bratenhalter (Son-

derzubehör) grilliert werden.

- Der Fleisch-Fettfilter (37) an der Backofenrück-

wand ist nur für die Zubereitung von Fleisch zu

verwenden, für die Zubereitung anderer Speisen ist

er zu entfernen:

Heben Sie den Fleisch-Fettfilter von unten an und

hängen Sie ihn aus.

- Bei diesem Gerät ist zu beachten, dass die in den

Rezepten für Backöfen mit Ober-/Unterhitze ange-

gebenen Back- und Bratzeiten etwas verkürzt wer-

den müssen.

- Wenn Sie Wähen backen, ist der Backofen immer

vorzuheizen, ausgenommen bei Oeko-Betrieb mit

dem Zeitprogramm.

- Füllen Sie Kuchenformen bei der intensiven und der

sanften Backstufe nur halb auf, da der Teig mehr

aufgeht als beim konventionellen Backen.

- Wir empfehlen Ihnen, beim Braten und Garen von

Fleisch gleichzeitig in mehreren Etagen Vorspei-

sen, Beilagen (Reis, Kartoffeln, Gemüse, etc.) oder

Desserts mitzugaren. So nutzen Sie Ihren Back-

ofen optimal aus und sparen Energie.

37

2.

1.

2.

1.

20

Conseils et trucs

pour des résultats optimaux

- Si possible, utilisez toujours

comme support

dans

le four

la plaque à gâteau

et non pas la grille de

rôtissage. Vous éviterez ainsi d’encrasser le fond

du four. En outre, la plus grande surface de contact

améliore le transfert de la chaleur.

- Les plaques à gâteau en aluminium, fer blanc ou

téflon (exception: plaque de pâtisserie) ne sont pas

recommandées, car elles nécessitent des temps de

cuisson plus longs.

- La règle suivante est valable pour les grillades: plus

les morceaux de viande sont minces, plus ils doi-

vent se trouver près du corps de chauffe. Utilisez la

plaque à gâteau comme bac collecteur en l’insérant

une rainure en-dessous de la grille.

- Les morceaux de viande plus grands et les poulets

doivent être grillés à l’aide du tournebroche ou du

porte-rôti (accessoire spécial).

- Le filtre à graisse de viande (37) prévu sur la paroi

arrière du four doit uniquement être utilisé pour la

préparation des viandes. Il doit être retiré pour la

cuisson d’autres mets:

Soulevez ce filtre depuis dessous, décrochez-le et

sortez-le.

- Avec cet appareil, il faut remarquer que les temps

de cuisson et de rôtissage indiqués dans les recet-

tes pour four avec chauffage supérieur/inférieur

doivent être raccourcis quelque peu.

- Lors de la cuisson de tartes, il faut toujours

préchauffer le four, excepté en mode économique

programmé.

- Pour la cuisson au four en mode doux ou intensif,

ne remplissez les moules à gâteau qu’à moitié, car

la pâte lève toujours davantage qu’avec la cuisson

normale.

- Lors du rôtissage et de la cuisson de viande au four,

nous vous recommandons d’y cuire simultanément

les mets d’accompagnement (riz, pommes de terre,

légumes) sur plusieurs étages. Utilisez votre four

de manière optimale afin d’économiser l’énergie.

Consigli e trucchi per risultati ottimali

- Quando utilizzate il forno, usate tutte le volte che

sia possibile

la teglia

e non la griglia

come sup-

porto

. In tal modo evitate di sporcare il fondo del

forno e inoltre la conduzione del calore è migliore,

grazie alla maggiore superficie di contatto.

- Si sconsigliano le teglie di alluminio, lamiera stag-

nata o teflon (eccezione: piastra per pasticceria),

dato che richiedono tempi di cottura più lunghi.

- Quando si cuoce con il grill, vale la regola seguente:

quanto più sottili i pezzi di carne, tanto più vicini

dovrebbero essere all’elemento riscaldante del grill.

Utilizzate la teglia come leccarda e infilatela nelle

scanalature sotto alla griglia.

- I pezzi di carne grossi e i polli dovrebbero venire

cotti allo spiedo o con il porta-arrosto (accessorio

separato).

- Il filtro per i grassi (37) sulla parete di fondo del forno

deve essere utilizzato solo quando si cucina della

carne, mentre va tolto quando si cuociono altri cibi:

Sollevate il filtro dal basso e sganciatelo.

- Con questo forno occorre ricordare che i tempi di

cottura indicati nei ricettari per i forni con calore

superiore/inferiore devono essere leggermente ri-

dotti.

- Se cuocete delle crostate, il forno deve venire sem-

pre preriscaldato, fatta eccezione per il funziona-

mento «economico» con il programma a tempo.

- Se utilizzate lo stadio di cottura intensa, riempite gli

stampi solo fino a metà, dato che la pasta si gonfia

di più che con la cottura convenzionale.

- Quando arrostite o cuocete della carne, vi consig-

liamo di cuocere simultaneamente su più livelli an-

che gli antipasti, i contorni (riso, patate, verdure

ecc.) o il dessert. In tal modo potete sfruttare il

vostro forno in maniera ottimale e risparmiate ener-

gia.

21

Das richtige Kochgeschirr

ist entscheidend

- Beachten Sie beim Kauf die Empfehlungen der

Kochgeschirr-Hersteller. Nicht alle Kochgeschirre

eignen sich für alle Arten von Kochstellen. Achten

Sie bei der Auswahl der Grösse auf den Durchmes-

ser der Auflagefläche des Kochgeschirrbodens.

- Achten Sie beim Kauf eines Bräters darauf, dass

dessen Boden den Abmessungen des Kochfeldes

entspricht (plus/minus 1 Zentimeter).

- Achten Sie beim Kochen darauf, dass der Durch-

messer der Auflagefläche des Kochgeschirrbodens

möglichst genau mit dem Durchmesser der Koch-

stelle übereinstimmt; Sie erreichen damit den be-

sten Wirkungsgrad und sparen Energie. Die nach-

folgende Tabelle gibt Ihnen dazu einige Anhalts-

punkte:

Durchmesser Durchmesser des

der Kochzone Kochgeschirrbodens

110 mm 110 - 120 mm

145 mm 140 - 150 mm

180 mm 175 - 185 mm

220 mm 210 - 220 mm

Zweikreiszone rechteckig

Durchmesser Durchmesser des

der Kochzone Kochgeschirrbodens

Ø 165 mm 160 - 170 mm

290 x 165 mm 280 - 300 x 160 - 170 mm

22

Il est important d’utiliser

des ustensiles de cuisson appropriés

- Soyez attentif aux recommandations du fabricant

lors de l’achat d’ustensiles de cuisine. Tous les

ustensiles ne conviennent pas pour tous les genres

de surfaces de cuisson. Lors du choix de la dimen-

sion, veillez au diamètre de la surface de contact

du fond de l’ustensile de cuisson.

- A l’achat d’une cocotte, assurez-vous que le fond

corresponde aux dimensions de la surface de cuis-

son (plus ou moins 1 centimètre).

- Lors de la cuisson, veillez à ce que le diamètre de

la surface de contact du fond de l’ustensile concor-

de le plus précisément possible avec le diamètre de

la surface de cuisson; vous obtiendrez ainsi le

meilleur rendement et économiserez de l’énergie.

Le tableau suivant vous donne quelques valeurs

indicatives:

Diamètre de la Diamètre du fond de

zone de cuisson l’ustensile de cuisson

110 mm 110 - 120 mm

145 mm 140 - 150 mm

180 mm 175 - 185 mm

220 mm 210 - 220 mm

Zone de cuisson rectangulaire à

deux circuits

Diamètre de la Diamètre du fond de

zone de cuisson l’ustensile de cuisson

Ø 165 mm 160 - 170 mm

290 x 165 mm 280 - 300 x 160 - 170 mm

Le pentole giuste sono indispensabili

- Quando acquistate delle pentole, tenete conto delle

raccomandazioni del fabbricante, non tutte le pen-

tole vanno bene per tutte le cucine. Per determinare

la grandezza della pentola, tenete conto del diame-

tro della superficie di appoggio del fondo della

pentola.

- Quando acquistate una pentola per arrosti, abbiate

cura che il fondo corrisponda alle dimensioni della

zona di cottura (più/meno 1 cm).

- Quando cucinate, abbiate cura che il diametro della

superficie di appoggio del fondo della pentola cor-

risponda il più possibile al diametro della zona di

cottura; in tal modo potete ottenere il rendimento

migliore e risparmiate energia. La tabella seguente

vi può fornire alcune indicazioni utili:

Diametro della Diametro del fondo

zona di cottura della pendola

110 mm 110 - 120 mm

145 mm 140 - 150 mm

180 mm 175 - 185 mm

220 mm 210 - 220 mm

Zona di cottura commutabile,

rettangolare

Diametro della Diametro del fondo

zona di cottura della pendola

Ø 165 mm 160 - 170 mm

290 x 165 mm 280 - 300 x 160 - 170 mm

23

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