Aeg-Electrolux B8872-4-B FRANCE R07 Manuel utilisateur

B88724

Notice d’utilisation Four électrique

encastrable

2

Chère cliente, cher client

Nous vous remercions d'avoir choisi un de nos produits.

Tout au long de son utilisation, vous ferez l'expérience d'une combinaison par

faite entre design fonctionnel et technologie d'avantgarde.

Sa fabrication est basée sur les standards les plus élevés de l'excellence. Votre

appareil a été ainsi conçu pour vous fournir les meilleures performances tout en

respectant les aspects environnementaux et d'économie d'énergie.

Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice d'utilisation et de la

conserver à proximité pour une utilisation optimale.

Pensez également à la transmettre au prochain utilisateur.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre appareil A.E.G. Electrolux.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

1

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

3Sommaire

Sommaire

Notice d'utilisation 5

Avertissements importants 5

Description de l'appareil 7

Vue d'ensemble 7

Bandeau de commandes 8

Equipement du four 9

Accessoires du four 10

Avant la première utilisation 11

Régler et modifier l’heure du jour 11

Premier nettoyage 12

Commande du four 13

La commande électronique du four 13

Préchauffage rapide 16

Fonctions de four 17

Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire 18

Insérer/enlever le filtre à graisse 19

Sonde à viande 20

Tournebroche 22

Fonctions de l'horloge 23

Autres fonctions 29

Désactivation de l'affichage de l'heure 29

Sécurité enfants 30

Verrouillage des touches 31

Désactiver la sécurité du four 32

Conseils d’utilisation et guide des cuissons 33

Cuisson 33

Tableau de cuisson 35

Tableau des soufflés et gratins 39

Tableau plats préparés surgelés 40

Faire rôtir 41

Tableau de rôtissage 42

Tableau Sonde à viande 45

Cuisson à basse température 46

Tableau Cuisson à basse température 46

Griller 47

Gril avec tournebroche 47

Décongélation 48

Sommaire4

Tableau de décongélation 48

Sécher des aliments avec le Air chaud 49

Faire des conserves 50

Nettoyage et entretien 51

Façade du four 51

Intérieur du four 51

Accessoires 51

Filtre à graisse 51

Nettoyage Pyrolyse 52

Gradins fils 53

Eclairage du four 54

Porte du four 55

Porte vitrée du four 57

Que faire si … 60

Protection de l’environnement 62

Instructions d'installation 63

Consignes de sécurité pour l’installateur 63

Garantie/Si vous devez nous contacter 68

Garantie 68

Si vous devez nous contacter 68

Service 71

5Notice d'utilisation

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

5

Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :

– directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension

– directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité électromagnéti

que (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE

– directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusi

bles ou mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les

réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute

réparation, adressezvous à votre service après vente ou à votre magasin ven

deur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous

éviterez qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assu

rezvous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ména

gers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant

situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas

entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la

porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le

fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éven

tuellement se former un mélange alcoolair facilement inflammable. Dans ce

cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents

ou donnant des étincelles ni de feu.

Avertissements importants6

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments

de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut

provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous

recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir

les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas

de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’en

dommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui

sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une

plaque à fond creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurezvous

qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endom

mager l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au

risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer

lorsque le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager

l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver

aucun aliment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’in

térieur du four ou sur la vitre du four et que celleci se dépose également sur

vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement

en émail qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utili

sé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d’utilisa

tion. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la

garantie.

7Description de l'appareil

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Porte en

verre

Bandeau de commande

Poignée de

la porte

Description de l'appareil8

Bandeau de commandes

Indic. du four

Touches de fonction

Four

9Description de l'appareil

Equipement du four

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Sole

Niveaux de gradin

Eclairage du four

Élément chauffant arrière

Ventilateur

Gradin fil, amovible

Filtre à graisse

Fiche de fixation de la sonde

à

Entraînement du tour

Description de l'appareil10

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gra

tins), les moules à pâtisserie, etc.

Plateau multiusages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour

recueillir les graisses.

Sonde à viande

Pour déterminer avec précision l'état de

cuisson de pièces de viande.

Broche avec support

Pour rôtir des morceaux de viande et des

volailles de grosse taille.

11Avant la première utilisation

Avant la première utilisation

Régler et modifier l’heure du jour

3 Le four ne fonctionne que si le réglage de l’heure du jour a été effectué.

Dès que le four a été branché ou après une

coupure de courant, Heure clignote

automatiquement.

1. Pour modifiez une heure du jour qui a déjà

été réglée, appuyez d’abord sur la

touche Marche/Arrêt . Puis appuyez plu

sieurs fois sur la touche Sélection jus

qu’à ce que Heure clignote.

2. Réglez l’heure du jour à l’aide de la

touche ou .

Après env. 5 secondes, le clignotement ces

se et l’horloge indique l’heure du jour sé

lectionnée.

L’appareil est prêt à fonctionner.

3 L’heure du jour ne peut être modifiée que

lorsque la Sécurité enfants est désactivée,

et qu’aucune fonction de l’horloge

Duree ou Fin ou du four n’a été sé

lectionnée.

Avant la première utilisation12

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.

1 Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! La

surface pourrait être endommagée.

3 Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage

classiques vendus dans le commerce.

1. Ouvrez la porte du four. L‘éclairage du four est allumé.

2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyezles à l’eau chaude additionnée de

produit vaisselle.

3. Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de produit

vaisselle, puis essuyez.

4. Passez un chiffon humide sur la façade du four.

13Commande du four

Commande du four

La commande électronique du four

3 Remarques générales

• Mettez toujours l’appareil en marche à l’aide de la touche Marche/Arrêt .

• Lorsque la fonction sélectionnée s’allume, le four commence à chauffer et le

compte à rebours de la durée sélectionnée démarre.

• L’indicateur de la durée de fonctionnement indique depuis combien de temps

le four est en marche. Cet indicateur est visible uniquement lorsque aucune

des fonctions de l’horloge Minuterie , Duree ou Fin n’a été réglée.

• L’allumage du four s’enclenche dès qu’une fonction de cuisson au four a été

sélectionnée.

• Lorsque la température sélectionnée est atteinte, un signal sonore retentit.

• Eteignez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt .

Touches de sélection

Température/Heure du jour

Sélectionner la fonction du four.

Fonctions Horloge/Durée de

fonctionnement

Fonctions du four

Fonctions de l'horloge

Sonde à viande

Affichage du niveau

de préchauffage du

four

Marche/Arrêt

P

r

é

c

h

a

u

f

a

g

e

r

a

p

i

d

e

Commande du four14

Sélectionner la fonction du four

1. Allumez l’appareil à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt .

2. Appuyez plusieurs fois sur la touche Fonc

tions Four ou jusqu’à ce que la

fonction désirée s’affiche.

• Un conseil de température s’affiche.

• Si la température conseillée n’est pas

modifiée dans les 5 secondes qui suivent,

le four commence à chauffer.

3 Il est possible de modifier la fonction sélec

tionnée pendant que le four est en fonc

tionnement.

Modifier la température du four

Augmentez ou baissez la température à

l’aide de la touche ou .

Le réglage se fait par paliers de 5 °C.

Désactiver la Fonction Four

Pour désactiver le four, appuyez sur la

touche ou jusqu’à ce qu’aucune

fonction du four ne soit plus affichée.

15Commande du four

Éteindre le four

Eteignez l’appareil à l’aide de la touche

principale Marche/Arrêt .

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’ap

pareil froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonc

tionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le

four est complètement refroidi.

3 Indicateur de chauffage

Indicateur de réchauffage

Dès que la fonction du four a été activée,

les barres s’allument lentement une à une

jusqu’à afficher l’intensité de chaleur at

teinte par le four.

Indicateur de préchauffage rapide

Dès que la fonction du activée Préchauf

fage rapide a été actvée, les barres cligno

tantes s’allument une à une pour indiquer

que la fonction de préchauffage rapide a

été activée.

Indicateur de chaleur résiduelle

Dès que le four a été mis hors service, les

barres restent allumées pour indiquer le

degré de chaleur résiduelle présent dans

l’enceinte du four.

Commande du four16

Préchauffage rapide

Après avoir sélectionné une fonction du four, il vous est possible de préchauffer

le four à vide en un laps de temps relativement court à l’aide de la fonction

supplémentaire Préchauffage rapide.

1 Avertissement ! Ne placez l’aliment à cuire dans le four que lorsque la fonc

tion Préchauffage rapide est terminée et que la fonction du four sélection

née s’est mise en marche.

1. Sélectionnez la fonction du four souhaitée (pa ex. Voûte et sole ). Modifiez

éventuellement la température proposée.

2. Appuyez sur la touche Préchauffage rapide .

Les barres clignotant en séquence indiquent que la fonction Préchauffage rapide

est en marche.

Dès que la température réglée est atteinte, les barres de l’indicateur de chauffa

ge s’allument.

Le four continue à présent de fonctionner selon la fonction et la température

présélectionnées. Introduisez maintenant l’aliment à cuire dans l’enceinte du

four.

3 La fonction Préchauffage rapide s’éteint lorsque les fonctions du four Air pulsé

Profi , Air pulsé "al gusto" , Voûte et sole et Gril infratherm +

Tournebroche se mettent en marche.

17Commande du four

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Elément chauffant/

ventilateur

Air pulsé Profi Pour faire cuire simultanément sur

plusieurs voire trois niveaux à la fois.

Sélectionnez une température infé

rieure de 20 à 40 °C à celle de la fonc

tion Voûte/sole.

voûte, sole paroi arriè

re élement chauffant,

ventilateur

Air pulsé "al gusto" Pour cuire sur un gradin des mets né

cessitant un brunissage intensif et

un fond croustillant

Réglez une température du four de 20

à 40° inférieure à celles de la voûte et

de la sole.

Sole, Élément

chauffant paroi arrière,

Ventilateur

Cuisson à basse

température

Pour préparer des rôtis particulière

ment tendres et juteux.

Voûte, sole paroi arriè

re élement chauffant,

ventilateur

Voûte et sole Pour faire cuire et rôtir sur un seul

niveau.

Voûte, sole

Gril infratherm +

Tournebroche

Pourrôtir des morceaux de viande plus

gros ou des volailles sur un seul ni

veau.

Cette fonction est également appro

priée pour gratiner

Grill, voûte,

ventilateur, entraîne

ment de la broche

tournante

Maxigril +

Tournebroche

Pour faire griller des volailles et des

rôtis de grande taille.

Gril, Voûte,

tournebroche

Gril + Tournebroche Pour griller des aliments plats qui

sont disposés au milieu de la grille et

pour utiliser le Toaster.

Grill, entraînement de

la broche tournante

Conserver au chaud Maintenir des plats au chaud. Voûte, sole

Décongélation Pour décongeler par ex. des tartes, du

beurre, du pain , des fruits ou d’autres

produits alimentaires congelés.

Ventilateur

Sole Pour faire cuire des gâteaux avec

fond croustillant.

Sole

Pyrolyse Pour effectuer le nettoyage pyrolyse

du four. Cette fonction permet de brû

ler les résidus de salissures présents

dans le four, qui pourront être éliminés

dès que le four sera refroidi. Le four est

porté à une température intérieure

d’env. 500 °C.

Voûte, sole, gril,

ventilateur

Commande du four18

Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire

3 Sécurité de retrait et protection contre le basculement

Tous les accessoires à insérer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche un

petit renfoncement vers le bas.

Veuillez toujours placer les éléments à insérer de telle façon que cette voûte se

trouve derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante

pour la protection antirenversement des éléments à encastrer.

Installation de la plaque du four ou de

la rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou la

rôtissoire entre les rails du gradin que vous

avez sélectionné.

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux

tiges de guidage soient orientées vers le

bas.

Placez la grille entre les rails du gradin que

vous avez sélectionné.

3 Grâce au cadre de la grille qui augmente

lors du fonctionnement, la vaisselle ne ris

que pas de glisser.

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire.

Faites glisser la rôtissoire entre les rails du

gradin que vous avez sélectionné.

19Commande du four

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour rô

tir, afin de protéger l’élément chauffant ar

rière du four contre les éclaboussures de

graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à grais

se et placez les deux fixations du

haut vers le bas dans l’ouverture si

tuée sur la paroi arrière du four (ori

fice du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à grais

se et retirezle en le faisant glisser

vers le haut.

Commande du four20

Sonde à viande

La sonde à viande sert à éteindre le four progressivement lorsque la température

au cœur de la viande sélectionnée est atteinte.

Deux températures sont à prendre en compte :

– La température du four : Voir tableau rôtissage

– La température au cœur de la viande : Voir le tableau Sonde à viande

1 Avertissement : N’utilisez que la sonde à viande fournie avec l’appareil ! En cas

de remplacement, utilisez uniquement une pièce de rechange d’origine !

1. Mettez l’appareil sous tension à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt .

2. Introduisez la pointe de la sonde à viande

aussi profondément que possible dans le

morceau de viande à cuire, de manière à ce

qu’elle se trouve au centre du morceau. .

3. Introduisez la fiche de la sonde de tempé

rature à fond dans la prise située sur la pa

roi latérale du four.

4. Réglez la température au cœur de la viande

souhaitée à l’aide de la touche ou .

L’indicateur affiche la température au cœur

actuelle.

Si la température au cœur actuelle est déjà

affichée avant que vous n’ayez réglé la

température au cœur souhaitée, appuyez

sur la touche Sélection jusqu’à ce que

la fonction Sonde à viande clignote,

puis effectuez le réglage.

3 La température au cœur s’affiche à partir

de 30°C.

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Aeg-Electrolux B8872-4-B FRANCE R07 Manuel utilisateur

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