Bosch MFW3X18B/02 Le manuel du propriétaire

La page charge ...

32

fr Conformité d’utilisation

Conformité d’utilisation

Veuillez lire attentivement cette notice d’utilisation. Respectez

les instructions qu’elle contient et rangez-la soigneusement !

Si l’appareil change de propriétaire, remettez-lui cette notice.

Le non-respect des instructions permettant d’utiliser correctement

l’appareil dégage le fabricant de toute responsabilité envers les

dommages qui pourraient en résulter.

Cet appareil est destiné exclusivement à une utilisation domes-

tique et non professionnelle. Utiliser cet appareil uniquement

pour des quantités de préparations culinaires courantes

et pour des durées de service normales.

L’appareil et ses accessoires (en fonction du modèle) sont adaptés

aux utilisations suivantes :

Hachoir à viande : pour broyer et mélanger de la viande crue et

cuite, du lard, de la volaille, et du poisson.

Accessoire à saucisses : pour fabriquer des saucisses et des boudins.

Râpe : pour râper et couper les produits alimentaires.

Presse-agrumes : pour extraire le jus des agrumes.

Moulin à céréales : pour moudre toutes les céréales (sauf le maïs)

ainsi que les graines de pavot, de lin et de sésame, le sarrasin, les

épices ou encore le café.

Presse-fruits : pour préparer du jus de fruits, p. ex. framboises,

groseilles, fraises, groseilles à maquereau ou raisin et tomates.

Les produits alimentaires à traiter doivent être exempts de consti-

tuants durs (os par exemple). L’appareil ne doit pas servir à trans-

former d’autres substances / objets. D’autres applications sont pos-

sibles à condition d’utiliser d’autres accessoires homologués par le

fabricant. Utiliser l’appareil avec les pièces et accessoires d’origine

uniquement. Ne jamais utiliser les râpes et autres accessoires sur

d’autres appareils. N’utiliser que des pièces adaptées à l’appareil

correspondant.

N’utiliser l’appareil que dans des pièces intérieures à température

ambiante et jusqu’à 2000 m au-dessus du niveau de la mer. Ne

jamais poser l’appareil sur des surfaces chaudes (tables de cuisson

par ex.) ou à proximité de celles-ci.

La surface de travail doit être accessible, résistante à l’humidité,

solide, plane, sèche et suffisamment grande pour éviter tout

dommage dû aux projections et pour travailler sans encombre.

Cet appareil peut être utilisé par des personnes aux capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites ou des personnes

inexpérimentées, à condition qu’elles soient surveillées ou qu’elles

aient été informées de l’utilisation sûre de l’appareil et qu’elles

comprennent les risques inhérents à son usage.

33

fr Consignes de sécurité

Il faut tenir les enfants à l’écart de l’appareil et du cordon de

branchement et ne pas leur permettre d’utiliser l’appareil. Ne pas

laisser les enfants jouer avec l’appareil.

Le nettoyage et l’entretien incombant à l’utilisateur ne doivent pas

être effectués par des enfants.

Consignes de sécurité

W Risque de chocs électriques et d’incendie

L’appareil doit être branché uniquement sur un réseau à courant

alternatif par l’intermédiaire d’une prise secteur installée de manière

conforme et disposant d’une connexion à la terre. Assurez-vous que

le système à conducteur de protection de l’installation électrique de

votre maison soit conforme.

Ne brancher et n’utiliser l’appareil que conformément aux indica-

tions figurant sur la plaque signalétique. N’utiliser l’appareil que

si son cordon d’alimentation et l’appareil lui-même ne présentent

aucun dommage. Les réparations sur l’appareil telles que le rem-

placement d’un cordon endommagé ne doivent être effectuées

que par notre SAV afin d’éliminer tout danger. Ne jamais raccorder

l’appareil à des minuteries ou à des prises pouvant être com-

mandées à distance. Toujours surveiller l’appareil pendant son

fonctionnement ! Ne jamais laisser l’appareil allumé plus longtemps

que nécessaire au mixage des produits alimentaires à traiter.

Ne pas mettre le cordon d’alimentation en contact avec des

éléments brûlants et ne pas le faire glisser sur des arêtes vives.

Ne jamais plonger l’appareil de base dans l’eau ou le mettre dans un

lave-vaisselle. Ne jamais utiliser de nettoyeur à vapeur. Ne pas utili-

ser l’appareil avec des mains humides, ne pas le faire tourner à vide.

L’appareil doit toujours être débranché du secteur, après chaque

utilisation, lorsqu’il n’est pas sous surveillance, lorsqu’il doit être

monté ou démonté, avant de le nettoyer et en cas de panne.

W Risque de blessures

Une fois l’appareil utilisé, attendre l’arrêt de l’entraînement.

L’appareil doit être éteint et débranché du secteur avant de

procéder au montage ou au remplacement des accessoires.

Ne jamais approcher les doigts des lames et arêtes tranchantes

équipant les accessoires à râper et émincer.

Ne pas toucher les pièces en rotation. Ne jamais mettre les mains

dans l’orifice de remplissage ou de sortie. Ne jamais pousser à la

main les aliments à traiter dans l’orifice de remplissage. Utiliser

exclusivement le pilon-poussoir fourni !

Ne jamais nettoyer les lames et arêtes tranchantes équipant les

accessoires à râper et émincer à mains nues.

34

fr Consignes de sécurité

W Attention ! Risque d’endommager l’appareil

Veiller à ce qu’aucun corps étranger ne se trouve dans l’orifice de

remplissage ou dans les accessoires. Ne pas introduire d’objets

(par ex. couteau ou cuillère) dans l’orifice de remplissage ou de

sortie.

Ne pas faire fonctionner l’appareil plus de 10 minutes sans inter-

ruption. L’arrêter ensuite et le laisser refroidir à la température

ambiante.

W Important !

Nettoyer l’appareil selon la description après chaque utilisation ou

après une longue durée sans utilisation. X



Vous venez d’acheter ce nouvel appareil

Bosch et nous vous en félicitons

cordialement.

Au cours des pages suivantes de cette

notice d’utilisation, vous trouverez de

précieuses indications sur l’utilisation de cet

appareil en toute sécurité.

Nous vous demandons à lire minutieuse-

ment cette notice d’utilisation et à respecter

toutes les instructions. Vous aurez ainsi

toute satisfaction de votre appareil pendant

de nombreuses années et les résultats qu’il

fournira confirmeront votre décision d’achat.

Veuillez conserver cette notice d’utilisation

en vue d’une réutilisation ultérieure ou pour

un futur nouveau propriétaire.

Sur notre site web, vous trouverez des

informations avancées sur nos produits.

Sommaire

Conformité d’utilisation .............................32

Consignes de sécurité ..............................33

Vue d’ensemble ........................................35

Avant la première utilisation .....................35

Éléments de commande et d’affichage ....36

Sécurité anti-surcharge ............................36

Réglage de la vitesse ...............................36

Fonction marche inversée ........................37

Appareil de base.......................................37

Accessoire de base

..................................37

Accessoire à émincer ...............................38

Presse-agrumes .......................................39

Moulin à céréales .....................................40

Presse-fruits .............................................41

Entretien et nettoyage quotidiens .............42

Recettes ...................................................43

Conseils ....................................................43

Mise au rebut ............................................44

Garantie ....................................................44

Pièces de rechange et accessoires ..........45

Dérangements et solutions .......................46

35

fr Vue d’ensemble

Vue d’ensemble

X Figure A

1 Appareil de base

a Entraînement des accessoires

b Touche ä ou k*

c Touche ö ou +*

d Témoin de fonctionnement

e Touche de verrouillage

f Poignée de transport

g Compartiment de rangement avec

couvercle

h Cordon d’alimentation

i Compartiment de rangement du

cordon

2 Accessoire de base

a Boîtier

b Orifice de remplissage

c Entonnoir

d Pilon poussoir

e Vis sans fin avec pale d’entraînement

f Anneau vissable

3 Hachoir à viande

a Lame

b Disque ajouré fin (2,7 mm)*

c Disque ajouré moyen (4 mm)

d Disque ajouré grossier (8 mm)

4 Accessoire à saucisses

a Anneau porteur

b Buse à saucisses

X Figure C

5 Accessoire à émincer*

a Boîtier

b Orifice de remplissage

c Capuchon

d Entonnoir

e Pilon poussoir

f Insert à découper

g Insert à émincer, grossier

h Insert à émincer, fin

i Insert à râper

6 Presse-agrumes*

a Bol

b Insert passoire

c Cône presse-fruits

d Axe d’entraînement avec ressort

7 Moulin à céréales*

a Boîtier

b Orifice de remplissage

c Entonnoir

d Vis sans fin

e Bague de mouture

f Meule conique

g Chambre de mouture

h Bague de réglage

i Vis de réglage avec échelle

j Anneau vissable

8 Presse-fruits*

Utiliser l’entonnoir et le pilon poussoir de

l’accessoire de base.

a Boîtier

b Orifice de remplissage

c Vis sans fin avec bague d’étanchéité

d Inserts passoire fin (1) & grossier (2)

e Support de passoire avec bague

d’étanchéité

f Anneau vissable

g Entonnoir de sortie

h Buse à pulpe (réglable)

i Crochet pour le retrait des inserts

passoire

j Brosse de nettoyage

* Selon le modèle

La notice d’utilisation vaut pour différents

modèles. Les pages avec illustrations pré-

sentent une vue d’ensemble. X Figure P

Les accessoires et pièces de rechange

sont disponibles auprès du service après-

vente ou sur www.bosch-home.com.

X



Avant la première utilisation

Avant de pouvoir utiliser le nouvel appareil,

le déballer complètement, le nettoyer et le

contrôler.

Attention !

Ne jamais mettre en service un appareil

endommagé !

 Sortir l’appareil de base et tous les

accessoires de l’emballage.

 Retirer les emballages.

 Démonter les parties assemblées. Pour

cela, procéder dans l’ordre inverse de la

description dans « Préparation ».

36

fr 

 Contrôler l’intégrité de toutes les pièces.

X Figure A / C

 Vérifier chacune des pièces pour s’as-

surer qu’il n’y a pas de défaut visible.

 Avant de les utiliser pour la première

fois, nettoyer et sécher soigneusement

toutes les pièces.

X



Éléments de commande et

d’affichage

MFW39...

Touche ä

La touche ä permet de mettre l’appareil en

marche. L’entraînement démarre aussitôt.

Touche ö

La touche ö permet d’éteindre l’appareil.

L’entraînement s’arrête.

MFW3X...

Touche k

La touche k permet de mettre l’appareil

en marche. L’entraînement commence

immédiatement à vitesse 2 (rapide). Un

nouvel appui sur la touche k permet

d’éteindre l’appareil. L’entraînement

s’arrête.

Touche +

Appuyer brièvement sur la touche +

pour permuter la vitesse de l’appareil entre

1 (lent) et 2 (rapide). X



En appuyant et maintenant la touche

+ enfoncée, la fonction de marche

inversée démarre. X



Tous les modèles

Témoin de fonctionnement

Lorsque l’appareil est en marche, le témoin

de fonctionnement est allumé. Sur les

modèles avec fonction marche inversée,

le témoin de fonction clignote tant que la

touche + est enfoncée.

Touche de verrouillage

L’accessoire monté sur l’appareil est

déverrouillé en appuyant sur la touche de

verrouillage. L’accessoire peut être tourné

dans le sens horaire et retiré de l’appareil

de base que lorsque la touche de verrouil-

lage est enfoncée.

Compartiment de rangement du cordon

Le cordon d’alimentation peut être retiré

du compartiment de rangement, puis à

nouveau rangé. Ne sortir que la longueur

de câble nécessaire.

Compartiment de rangement

Les disques non utilisés du hachoir à

viande peuvent être rangés dans le

compartiment de rangement fermé par un

couvercle.

Sécurité anti-surcharge

Pour empêcher que votre appareil ne

s’endommage en cas de surcharge de

l’accessoire de base, la pale d’entraînement

comporte une entaille (zone de rupture

programmée). En cas de surcharge, la

pale d’entraînement se rompt à cet endroit.

Une nouvelle pale d’entraînement peut être

obtenue auprès du service après-vente

(n°

10005188). Les pièces de rechange

à zone de rupture programmée ne sont

pas couvertes par nos engagements de

garantie.

Remplacer la pale d’entraînement

X Figure B

1. Desserrer la vis de la pale d’entraîne-

ment avec un tournevis adapté (PH2) et

retirer la pale défectueuse.

2. Installer la nouvelle pale d’entraînement

et revisser.

Réglage de la vitesse

MFW3X... UNIQUEMENT

Le réglage de la vitesse permet de régler la

vitesse sur 1 (lent) ou 2 (rapide).

Attention !

Certaines applications exigent impérati-

vement la vitesse 1 (lent). Respecter les

recommandations concernant la vitesse !

Voir tableau X Figure P

37

fr Fonction marche inversée

 Allumer l’appareil par la touche k.

L’appareil fonctionne à la vitesse 2

(rapide).

 Appuyer brièvement sur la touche

+. L’appareil passe à la vitesse 1

(lent).

 Appuyer brièvement sur la touche

+. L’appareil repasse à la

vitesse 2 (rapide).

Fonction marche inversée

MFW3X... UNIQUEMENT

La fonction marche inversée sert à retirer

les aliments bloqués par un fonctionne-

ment en sens inverse de la vis sans fin.

La fonction marche inversée se désactive

automatiquement au bout de 15 secondes.

Attention !

– Ne jamais utiliser la fonction de marche

inversée avec le moulin à céréales ou le

presse-fruits !

– Ne jamais maintenir la touche +

appuyée pendant que l’appareil est en

marche. Maintenir la touche +

enfoncée qu’une fois que l’appareil est

complètement immobile.

 Éteindre l’appareil avec la touche

k et attendre que l’entraînement

s’immobilise.

 Maintenir la touche + appuyée.

 Au bout de 5 à 10 secondes, relâcher la

touche + et attendre que l’entraî-

nement s’immobilise.

 Remettre l’appareil en marche avec la

touche k.

Remarque :

Si les aliments ne se sont pas détachés

après une marche inversée brève, éteindre

l’appareil, débrancher la fiche secteur et

nettoyer l’appareil. X



Appareil de base

Préparation

W Risques de blessures !

Ne brancher la fiche secteur qu’une fois

tous les préparatifs sur l’appareil achevés

et lorsque les accessoires nécessaires sont

montés correctement sur l’appareil de base.

 Poser l’appareil de base sur un plan de

travail stable et horizontal.

 Tirer uniquement la longueur nécessaire

de cordon d’alimentation du comparti-

ment de rangement.

L’appareil de base est prêt.

Accessoire de base

L’accessoire de base est utilisé pour les

applications suivantes :

Hachoir à viande

Pour broyer des aliments crus ou cuits. En

fonction du type et de la consistance des

aliments à traiter, utiliser le disque ajouré

adéquat. X

Accessoire à saucisses

Pour remplir les boyaux artificiels et

naturels avec de la chair à saucisse. Pour

façonner des boudins.

Remarque : avec l’accessoire de base et

l’accessoire adéquat que vous pouvez vous

procurer auprès du service après-vente,

d’autres applications sont possibles.

Attention !

Lors du montage des différentes pièces,

aligner les évidements des accessoires sur

la pièce correspondante du boîtier.

Préparation du hachoir à viande

W Risques de blessures !

Ne pas toucher la lame tranchante.

Attention !

N’utiliser qu’un seul disque ajouré à la fois.

X Figure D

1. Insérer la vis sans fin avec la pale d’en-

traînement vers l’avant dans le boîtier.

2. Installer tout d’abord la lame, puis le

disque souhaité sur la vis sans fin.

38

fr Accessoire à émincer

3. Installer l’anneau vissable sur le boîtier,

puis visser sans forcer dans le sens des

aiguilles d’une montre.

Le hachoir à viande est prêt.

Préparation de l’accessoire à

saucisses

X Figure E

1. Insérer la vis sans fin avec la pale d’en-

traînement vers l’avant dans le boîtier.

2. Installer tout d’abord l’anneau porteur

sur la vis sans fin, puis la buse à saucis-

ses dans le boîtier.

3. Installer l’anneau vissable sur le boîtier,

puis visser sans forcer dans le sens des

aiguilles d’une montre.

L’accessoire à saucisses est prêt.

Utilisation

Remarque : en fonction de l’utilisation

souhaitée, les aliments sont traités

différemment. X



L’exemple suivant décrit l’utilisation de

l’accessoire de base comme hachoir à

viande :

W Risques de blessures !

– Ne jamais mettre les mains dans l’orifice

de remplissage.

– Pour remplir l’appareil, se servir unique-

ment du pilon poussoir.

Attention !

– Ne pas traiter d’os, de cartilage, de

tendons ou autres parties dures.

– Ne pas traiter de la viande congelée.

– Ne pas appliquer une force trop impor-

tante sur le pilon poussoir.

X Figure F

1. Installer à l’oblique l’accessoire préparé

sur l’entraînement de l’appareil de base.

2.

Tourner l’accessoire dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre

jusqu’à son enclenchement audible.

3. Installer l’entonnoir et placer le

pilon poussoir dans l’orifice de

remplissage.

4. Préparer les aliments. Couper tout

d’abord les grands morceaux en plus

petits morceaux afin qu’ils passent dans

l’orifice de remplissage sans devoir les

enfoncer.

 Placer un récipient adapté sous l’acces-

soire. Introduire les aliments préparés

dans l’entonnoir.

5. Raccorder la fiche secteur. Mettre

l’appareil en marche.

Note (MFW3X...):

L’appareil fonctionne, après sa mise en

marche, à la vitesse optimale 2 (rapide).

6. Pousser légèrement les aliments

avec le pilon poussoir dans l’orifice de

remplissage.

7. Une fois terminé, éteindre l’appareil et

débrancher.

 Retirer l’entonnoir et le pilon poussoir.

8. Maintenir la touche de verrouillage

enfoncée et tourner l’accessoire dans le

sens des aiguilles d’une montre jusqu’à

ce qu’il se sépare.

 Retirer l’accessoire, puis démonter et

nettoyer toutes les pièces. X





Accessoire à émincer

Pour râper et découper le fromage, les

fruits, les légumes, les noix, les amandes,

les petits pains secs et d’autres aliments

durs. En fonction du type et de la consis-

tance des aliments à traiter, utiliser l’insert

adéquat. X

Préparation

W Risques de blessures !

Ne jamais approcher les doigts des lames

et arêtes tranchantes équipant les inserts à

râper et émincer.

X Suite de la figure G

1. Ouvrir le capuchon. Placer l’insert sou-

haité dans le boîtier.

2. Refermer la capuchon jusqu’à l’entendre

s’enclencher.

L’accessoire à émincer est prêt.

39

fr Presse-agrumes

Utilisation

W Risques de blessures !

– Ne jamais mettre les mains dans l’orifice

de remplissage.

– Pour remplir l’appareil, se servir unique-

ment du pilon poussoir.

Attention !

– Le pilon poussoir ne peut être introduit

que dans un sens.

– Retirer les coquilles (de noix p. ex.).

– Ne pas appliquer une force trop impor-

tante sur le pilon poussoir.

Attention ! (MFW3X...)

– Utiliser impérativement les inserts à

émincer et à découper à la vitesse 1

(lente).

– Utiliser l’insert à râper à la vitesse 2

(rapide).

X



X Suite de la figure H

1. Installer à l’oblique l’accessoire préparé

sur l’entraînement de l’appareil de base.

2. Tourner l’accessoire dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre

jusqu’à son enclenchement audible.

3. Installer l’entonnoir et placer le

pilon poussoir dans l’orifice de

remplissage.

4. Préparer les aliments. Couper tout

d’abord les grands morceaux en plus

petits morceaux afin qu’ils passent dans

l’orifice de remplissage sans devoir les

enfoncer.

5. Placer un récipient adapté sous l’acces-

soire. Introduire les aliments préparés

dans l’entonnoir.

6. Raccorder la fiche secteur. Mettre

l’appareil en marche.

Attention ! (MFW3X...)

L’appareil fonctionne, après sa mise en

marche, à la vitesse 2 (rapide). Pour utiliser

les râpes et outils de découpe, appuyer

impérativement 1 fois sur la touche +

afin de passer à la vitesse 1 (lent).

X

7. Pousser légèrement les aliments avec

le pilon poussoir dans l’orifice de rem-

plissage. Les aliments ont été découpés

ou râpés.

8. Une fois terminé, éteindre l’appareil et

débrancher.

9. Retirer l’entonnoir et le pilon poussoir.

10. Maintenir la touche de verrouillage

enfoncée et tourner l’accessoire dans le

sens des aiguilles d’une montre jusqu’à

ce qu’il se sépare.

11. Retirer l’accessoire, puis démonter et

nettoyer toutes les pièces. X





Presse-agrumes

Pour presser des agrumes, p. ex. des

citrons, oranges, pamplemousses.

Préparation

W Risques de blessures !

Le presse-agrumes est monté directement

sur l’appareil de base. Ne brancher la fiche

secteur qu’une fois tous les préparatifs sur

l’appareil achevés.

Attention !

Pour préparer et utiliser le presse-agrumes,

l’appareil de base doit être incliné à 90°. Ne

jamais utiliser d’autres accessoires dans

cette position.

X Suite de la figure I

1. Tenir l’appareil de base au niveau de la

poignée de transport et renverser avec

prudence, de sorte que l’entraînement

soit orienté vers le haut. Tourner, si

besoin, l’appareil de base afin que les

touches soient bien accessibles.

2. Installer l’axe d’entraînement avec le

ressort vers le bas dans l’entraînement

de l’appareil de base.

Attention !

L’axe d’entraînement doit pouvoir être

enfoncé facilement avec le doigt. Il ne doit

pas rester de résidus de jus et il ne doit pas

être bloqué par des pépins ou autres.

3. Placer le bol à l’oblique sur

l’entraînement.

40

fr Moulin à céréales

4. Tourner le bol dans le sens inverse

horaire jusqu’à entendre son

enclenchement.

5. Placer l’insert passoire sur le bol.

6. Installer le cône presse-fruits sur l’axe

d’entraînement.

Le presse-agrumes est monté sur l’appareil

de base et prêt.

Utilisation

X Suite de la figure J

1. Couper les agrumes en deux.

2. Placer un récipient adapté sous

l’accessoire.

3. Raccorder la fiche secteur. Mettre

l’appareil en marche. L’entraînement

démarre.

Attention ! (MFW3X...)

L’appareil fonctionne, après sa mise en

marche, à la vitesse 2 (rapide). Pour utiliser

le presse-agrumes, appuyer impérative-

ment 1 fois sur la touche + pour

passer à la vitesse 1 (lent). X



4. Poser une moitié d’agrume sur le cône

presse-fruits, côté coupé sur le cône, et

appuyer. Le presse-agrumes tourne dès

que le fruit est appuyé sur le cône.

5. Pour arrêter le presse-agrumes, réduire

la pression exercée sur le cône.

6. Une fois terminé, éteindre l’appareil et

débrancher.

7. Maintenir la touche de verrouillage

enfoncée et tourner l’accessoire dans le

sens des aiguilles d’une montre jusqu’à

ce qu’il se sépare.

8. Retirer l’accessoire, puis démonter et

nettoyer toutes les pièces. X





Remarques :

– Presser les fruits à plusieurs reprises

pour obtenir une quantité optimale de

jus.

– Vider au besoin l’insert passoire conte-

nant la pulpe des fruits et les pépins.

Moulin à céréales

Pour moudre des produits tels que le blé,

l’avoine, le riz, les grains de café, les grains

de poivre, la moutarde sauvage, les noix,

les noisettes, les champignons séchés,

les amandes, le soja, les graines de lin, le

gruau de sarrasin, les graines de tournesol

pelées, etc. La machine n’est pas prévue

pour la mouture de produits très durs

comme les pois secs, le maïs ou le pop-

corn. X

Préparation

X Figure K

1. Placer la vis de réglage sur la bague

de réglage. S’assurer que l’échelle est

dirigée vers le haut.

2. Pousser la vis de réglage en direction

de la chambre de mouture, tourner la

bague de réglage dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’à ce que

l’échelle pour le degré de mouture soit

atteinte.

3. Introduire la vis sans fin dans le boîtier.

4. Placer la bague de mouture dans le

boîtier. Respecter la forme des pièces.

5. Insérer la meule conique en position-

nant le carré dans l’ouverture corres-

pondante de la vis sans fin.

6. Introduire la chambre de mouture dans

le boîtier. L’évidement de la chambre de

mouture doit se trouver sur la saillie du

boîtier.

7. Installer l’anneau vissable sur le boîtier,

puis visser sans forcer dans le sens des

aiguilles d’une montre.

Utilisation

W Risques de blessures !

 Ne jamais mettre les mains dans l’orifice

de remplissage.

 Ne pas regarder dans l’orifice de

remplissage, lorsque l’appareil est

en service. Les particules projetées

risquent de causer des blessures aux

yeux.

Attention !

Ne jamais utiliser la fonction de marche

inversée lorsque le moulin à céréales

41

fr Presse-fruits

est en place. L’accessoire risque de

s’endommager !

X Suite de la figure L

1. Installer à l’oblique l’accessoire préparé

sur l’entraînement de l’appareil de base.

2. Tourner l’accessoire dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre

jusqu’à son enclenchement audible.

Serrer l’anneau vissable.

3. Mettre l’entonnoir en place.

4. Placer un récipient adapté sous

l’accessoire. Remplir l’entonnoir.

X

Attention !

Ne jamais faire fonctionner le moulin à

céréales sans grain.

5. Régler le degré de mouture en tournant

la bague de réglage :

– dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre = grains plus grossiers

– dans le sens des aiguilles d’une

montre = grains plus fins

Sélectionner toujours une valeur entre

les points suivants :

– STOP = degré de mouture le plus

grossier

– 1 = degré de mouture le plus fin

(ne jamais commencer ici)

STOP

1

6. Raccorder la fiche secteur. Mettre

l’appareil en marche.

Attention !

Ne jamais utiliser l’appareil pendant plus

de 15 minutes. Ensuite, laisser refroidir

pendant 45 minutes !

7. La farine tombe à travers la chambre de

mouture.

8. Le degré de mouture peut être

réajusté, par petites étapes, pendant le

fonctionnement.

Attention !

Tourner la bague de réglage au-delà de la

ligne STOP pendant le fonctionnement peut

endommager l’appareil.

9. Dès que le travail est effectué, éteindre

l’appareil, puis le débrancher.

10. Retirer l’entonnoir.

11. Maintenir la touche de verrouillage

enfoncée et tourner l’accessoire dans le

sens des aiguilles d’une montre jusqu’à

ce qu’il se sépare.

12. Retirer l’accessoire, puis démonter et

nettoyer toutes les pièces. X





Presse-fruits

Pour presser les fruits (p. ex. les fram-

boises, groseilles, fraises, groseilles à

maquereau ou raisin et tomates).

Préparation

Remarque : la teneur en pulpe du jus

dépend de l’insert passoire qui a été choisi.

Ne pas presser de fruits dont le diamètre

des graines est similaire au diamètre

du trou de l’insert passoire (p. ex. des

framboises).

X Figure M

 Vérifier si les bagues d’étanchéité sont

fixées sur le support de passoire et

la vis sans fin. Si ce n’est pas le cas,

insérer des bagues d’étanchéité dans

les rainures d’étanchéité de ces pièces.

1. Mettre l’insert passoire en place dans

le support de passoire et le presser

fermement.

2. Introduire la vis sans fin dans le boîtier.

3. Mettre le support de passoire dans le

boîtier. La saillie du support de passoire

doit être assise dans l’évidement prévu

dans le boîtier.

4. Installer l’anneau vissable sur le boîtier,

puis visser sans forcer dans le sens des

aiguilles d’une montre.

5. Placer l’entonnoir de sortie sur le

support de passoire jusqu’à ce qu’il

s’enclenche de manière audible.

6. Visser la buse à pulpe dans le support

de passoire.

Le presse-fruits est prêt.

42

fr Entretien et nettoyage quotidiens

Utilisation

W Avertissement

Risque de blessures !

Ne jamais mettre les mains dans l’orifice de

remplissage.

Attention !

– Enlever les parties dures des fruits

(peau, pépins, tiges).

– Les baies comme les groseilles peuvent

être pressées avec leurs tiges.

– Les graines ou noyaux de grande taille,

p. ex. des prunes et cerises, doivent

être retirées avant d’extraire le jus.

– Ne pas utiliser de fruits congelés.

– Ne pas appliquer une force trop impor-

tante sur le pilon poussoir.

X Suite de la figure N

1. Installer à l’oblique l’accessoire préparé

sur l’entraînement de l’appareil de base.

2. Tourner l’accessoire dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre

jusqu’à son enclenchement audible.

Serrer l’anneau vissable.

3. Installer l’entonnoir et placer le

pilon poussoir dans l’orifice de

remplissage.

4. Préparer les fruits. Couper tout d’abord

les fruits de grande taille en morceaux

plus petits afin qu’ils passent dans

l’orifice de remplissage sans devoir les

enfoncer. Retirer les noyaux de grande

taille (p.

ex. des cerises ou des prunes).

 Placer un récipient en dessous de

l’ouverture pour le jus et un sous celui

pour la pulpe.

 Introduire les fruits préparés dans

l’entonnoir.

5. Raccorder la fiche secteur. Mettre

l’appareil en marche.

6. Pousser légèrement les fruits avec

le pilon poussoir dans l’orifice de

remplissage.

7. Le jus pressé s’écoule à travers

l’entonnoir de sortie. La pulpe (compo-

sants solides) est pressée et évacuée

par la buse à pulpe.

8. Régler la buse à pulpe. En la dévissant

la buse, la pulpe devient plus humide ;

en la vissant, elle devient plus sèche

et plus de jus s’écoule de l’entonnoir.

Si la pulpe est trop sèche, dévisser la

buse pour que la machine ne soit pas

obstruée par la pulpe.

9. Une fois terminé, éteindre l’appareil et

débrancher.

10. Retirer l’entonnoir et le pilon poussoir.

11. Maintenir la touche de verrouillage

enfoncée et tourner l’accessoire dans le

sens des aiguilles d’une montre jusqu’à

ce qu’il se sépare.

 Retirer l’accessoire, puis démonter et

nettoyer toutes les pièces. X





12. Pour retirer l’insert passoire, suspendre

le crochet dans le trou de l’insert pas-

soire et le sortir avec précaution.

Attention !

Effectuer la pression des fruits avec

précaution. Veiller à ce que les orifices

de la passoire ne soient pas obstrués. Si

la sortie du boîtier est obstruée par de la

pulpe juteuse, du liquide peut pénétrer dans

l’entraînement.

Si la sortie du boîtier est obstruée, éteindre

l’appareil et débrancher la fiche secteur.

Retirer l’accessoire, puis démonter et

nettoyer toutes les pièces. X



Entretien et nettoyage

quotidiens

L’appareil, les accessoires et toutes les

pièces utilisées doivent être soigneusement

nettoyés après chaque utilisation.

W Risque d’électrocution !

– Débrancher le cordon d’alimentation de

la prise électrique avant de procéder au

nettoyage.

– Ne jamais plonger l’appareil de base

dans des liquides et ne pas le laver au

lave-vaisselle.

43

fr Recettes

W Risques de blessures !

Ne jamais approcher les doigts des lames

et arêtes tranchantes équipant les acces-

soires à râper et émincer. Pour nettoyer,

utiliser une brosse.

Attention !

– Ne pas nettoyer les pièces métalliques

au lave-vaisselle !

– Ne pas utiliser pas de produit nettoyant

contenant de l’alcool ou de l’alcool à

brûler.

– Ne pas utiliser d’objets métalliques

acérés, pointus ou métalliques.

– Ne pas utiliser de chiffons ni de produits

nettoyants abrasifs.

La figure O montre comment laver les

pièces détachées.

 Essuyer et sécher l’appareil de base

avec un chiffon doux humidifié.

 Démonter les accessoires utilisés dans

l’ordre inverse (voir « Préparation » de

l’accessoire correspondant).

 Nettoyer tous les accessoires avec un

produit de nettoyage et une éponge/un

chiffon doux ou avec une brosse douce.

 Laisser sécher toutes les pièces.

Remarques :

– Sécher immédiatement les pièces

métalliques puis les protéger de la

rouille avec un peu d’huile alimentaire.

– Dans le cas du mixage de carottes, des

colorations peuvent apparaître sur les

parties en plastique. Celles-ci peuvent

être éliminées

par quelques gouttes

d’huile alimentaire.

Recettes

Remarque (MFW3X...) :

Maintenir la vitesse sur 2 (rapide) lors de

toutes les étapes de travail.

Quenelles de pain

– 300 g de pain blanc frais

– 20 ml de lait

– 40 g de beurre ou de margarine

– 3 œufs

– 1 c. à s. d’oignons finement hachés

– Persil

– Un peu de farine

– Sel et poivre

 Couper le pain en tranches d’env.

10 mm, puis les couper en deux dans

le sens de la longueur. Les couvrir avec

20 ml de lait et les laisser s’imbiber.

 Faire passer les morceaux de pain

imbibés dans le hachoir (disque ajouré

moyen) pendant env. 60 secondes.

 Ajouter les oignons et le persil finement

hachés, puis le beurre fondu. Bien

mélanger le tout.

 Brouiller les œufs, les saler et poivrer,

puis les ajouter à la masse à base de

pain.

 Laisser la pâte reposer quelques

minutes. Ensuite, la pétrir à nouveau

énergiquement.

 Avant de former les quenelles, bien

s’humidifier les mains avec de l’eau.

Rouler les quenelles dans la farine.

 Mettre les quenelles dans l’eau frémis-

sante et les faire cuire env. 20 minutes.

L’eau ne doit jamais entrer en ébullition !

Conseils

Hachoir à viande

Utilisation des disques ajourés

– Disque ajouré fin (2,7 mm) pour :

Viande cuite de poulet, de porc et

de bœuf, foie cuit, poisson cuit pour

soupes ; viande crue de porc et de bœuf

pour rôti de viande hachée ; foie cru,

viande et lard pour saucisse de pâté de

foie ; viande de porc pour saucisse de

viande hachée

– Disque ajouré moyen (4 mm) pour :

Viande de porc et de bœuf pour pâté et

cervelas

– Disque ajouré grossier (8 mm) pour :

Viande de porc rôtie pour goulasch,

restes (p. ex. de rôti, de charcuterie)

pour gratin

 Pour une consistance plus fine des

aliments, répéter le processus de

broyage plusieurs fois ou utiliser

successivement les différents disques

(grossier, moyen, fin).

44

fr Mise au rebut

 D’autres ingrédients (p. ex. des oignons,

des épices) peuvent être ajoutés direc-

tement lors de la préparation. Tous les

ingrédients sont ainsi bien mélangés.

Accessoire à saucisses

 Avant d’utiliser du boyau naturel, le faire

tremper env. 10 minutes dans de l’eau

tiède.

 Ne pas remplir de trop le boyau afin

d’éviter qu’il n’éclate lors de la cuisson.

Accessoire à émincer

Attention ! (MFW3X...)

– Utiliser impérativement les inserts à

émincer et à découper à la vitesse 1

(lente).

– Utiliser l’insert à râper à la vitesse 2

(rapide).

X



Utilisation des accessoires

– Insert à découper : pour les carottes, le

céleri, le chou-rave et les courgettes

– Insert à émincer (grossier) : pour les

carottes, les noix et les fromages à pâte

dure (p. ex. emmental)

– Insert à émincer (fin) : pour les noix, le

fromage à pâte dure et le parmesan

– Insert à râper : pour les pommes de

terre, le parmesan et les noix

Moulin à céréales

– Ne pas moudre des produits huileux

avec le degré de mouture le plus bas.

Le moulin risque de se colmater ou de

se boucher.

– Pour les céréales tendres comme

l’avoine ou les graines de lin, sélection-

ner le réglage de mouture grossier.

– Bien laver le moulin avant de passer

d’un produit à un autre. Ceci permet

d’éviter les nuisances olfactives

mutuelles.

Mise au rebut

J

Eliminez l’emballage en respectant

l’environnement. Cet appareil est

marqué selon la directive européenne

2012/19/UE relative aux appareils

électriques et électroniques usagés

(waste electrical and electronic equip-

ment – WEEE). La directive définit

le cadre pour une reprise et une

récupération des appareils usagés

applicables dans les pays de la CE.

S’informer auprès du revendeur sur la

procédure actuelle de recyclage.

Garantie

Les conditions de garantie applicables

sont celles publiées par notre distributeur















La page charge ...

46

fr Dérangements et solutions

Dérangements et solutions

Problème Cause Solutions

L’appareil ne démarre

pas lorsqu’il est mis en

marche.

L’appareil n’est pas sous

tension.

Insérer la fiche secteur dans la

prise de courant.

L’appareil fonctionne

normalement, mais les

aliments ne sont pas

traités.

L’appareil a subi une

surcharge et la pale d’en-

traînement s’est brisée

au niveau de la zone de

rupture programmée.

Éteindre l’appareil et attendre qu’il

s’immobilise. Débrancher l’appa-

reil, retirer l’accessoire, le démon-

ter et le nettoyer. Remplacer la

pale d’entraînement. X



Les aliments ne sont pas

traités ou le sont très

lentement.

L’accessoire ou la vis

sans fin est bouché.

Appareil sans marche inversée :

éteindre l’appareil, attendre qu’il

s’immobilise et le débrancher.

Retirer l’accessoire, le démonter

et le nettoyer pour éliminer le

blocage. X



Appareil avec marche inversée :

éteindre l’appareil avec la touche

k et attendre que l’entraîne-

ment s’immobilise. Maintenir la

touche + enfoncée. Au

bout de 5 à 10 secondes, relâcher

la touche + et attendre

que l’entraînement s’immobilise.

Remettre en marche et poursuivre

le traitement. X



Une pression trop impor-

tante est appliquée sur le

pilon poussoir ou l’orifice

de remplissage est trop

plein.

Réduire la pression sur le pilon

poussoir et moins remplir l’orifice

de remplissage.

Des parties dures sont

encore présentes dans

les aliments à traiter.

Retirer les parties dures. Précuire

les légumes durs avant leur

traitement.

La fonction marche inver-

sée ne démarre pas.

La touche + n’a

pas été enfoncée assez

longtemps.

Maintenir la touche +

enfoncée jusqu’à ce que la

marche inversée soit enclenchée.

La vis sans fin est entiè-

rement bouchée.

Éteindre l’appareil, attendre qu’il

s’immobilise et débrancher. Retirer

l’accessoire, le démonter et le

nettoyer pour éliminer le blocage.

X



Appeler impérativement la hotline si les problèmes ne peuvent pas être résolus !

Les numéros de téléphone se trouvent dans les dernières pages de cette notice.

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Bosch MFW3X18B/02 Le manuel du propriétaire

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