ROSIERES FOFR2020/3RB Manuel utilisateur

La page charge ...

Gerecht Hoeveelheid Niveau rooster Baktijd

Oven °C van onderaf

Gebak

Licht deeg: Soezen 175 1° Niveau 40-50

Taart 170 1° Niveau 30

Zandtaartdeeg: Vruchtentaart 180-190 1° Niveau 20-30

Gistdeeg: Taart 160 1° Niveau 40-45

Tulband 160 1° Niveau 40-45

Chocoladetaart 160 1° Niveau 25-35

Bladerdeeg: Bladerdeegpastel 200 1° Niveau 20

Vlees

Roast-beef 1.5 kg 190 1° Niveau 90

Kalfsvlees 1 kg 150-160 1° Niveau 120-150

Kalfsfricandeau 2 kg 170-190 1° Niveau 60-90

Lamsvlees 1.5 kg 150-160 1° Niveau 60-75

Reeragout 1.5 kg 200 1° Niveau 90

Wild Zwijnragout 1.5 kg 190 1° Niveau 120

Gevogelte Gebraden duiven 150-150 1° Niveau 45

Kalkoen 2 kg 150 1° Niveau 180-240

Gans 4 kg 160 1° Niveau 240-270

Eend 2.5 kg 175 1° Niveau 90-150

Kip 1.5 kg 170 1° Niveau 60-80

Vis Forel 200 1° Niveau 15-25

Diversen Lasagne 200 1° Niveau 40

Soufflè 180-200 1° Niveau 20

Beignets 200 1° Niveau 20

Pizza 200 1° Niveau 20

27 NL

BAKTIJDEN EN-TEMPERATUREN VOOR STATISCHE OVEN

Gerecht Hoeveelheid Oven °C Niveau rooster Baktijd

van onderaf

Gebak Soezen 175 2° Niveau 45

Licht deeg: Taart 170 2° Niveau 40

Zandtaartdeeg: Appeltaart 200 2° Niveau 35

Gistdeeg: Cake 170 2° Niveau 35

Koekjes 180 2° Niveau 25

Bladerdeeg: Biscuits 200 2° Niveau 20

Vlees

Varkensvlees Gebraden 1 kg 220 2° Niveau 90

Karbonade 1 kg 200 1° Niveau 60

Haas 1 kg 200 1° Niveau 60

Gehaktballetjes 1 kg 180 2° Niveau 65

Worstjes 1.5 kg 170 1° Niveau 45

Rundvlees: Bout 1 kg 220 1° Niveau 95

Haas 1 kg 220 1° Niveau 75

Roast-beef 1 kg 240 2° Niveau 45

Stoofpot 1 kg 230 1° Niveau 45

Kalfsvlees: Bout 1 kg 200 1° Niveau 95

Gebraden 1 kg 180 2° Niveau 90

Rollade 2 kg 180 1° Niveau 100

Borst 1 kg 180 1° Niveau 60

Lamsvlees: Bout 1 kg 200 2° Niveau 95

Schouder 1 kg 175 1° Niveau 70

Schapenvlees: Schouder 1 kg 180 1° Niveau 85

Bout 1.5 kg 200 1° Niveau 90

Borst 1.5 kg 180 1° Niveau 70

Wild: Gebraden fazant 1 kg 200 1° Niveau 70

Haasgebraad 2 kg 175 1° Niveau 75

Konijn 1 kg 175 1° Niveau 75

Gevogelte Kalkoen 1.5 kg 180 2° Niveau 70

Parelhoen 1 kg 180 2° Niveau 65

Eend 2 kg 180 1° Niveau 90

Kip 1 kg 175 2° Niveau 75

Pikante kip 1 kg 200 1° Niveau 75

Vis Brasem 1.5 kg 180 1° Niveau 45

Gegratineerde

zeetong 1 kg 200 1° Niveau 25

Diversen Lasagne 200 2° Niveau 40

Cannelloni 200 2° Niveau 40

Pizza 200 1/2° Niveau 45

Pudding 175 1° Niveau 45

Beignet 175 2° Niveau 20

Soufflé 175 1° Niveau 35

Appelbollen 180 1° Niveau 60

28 NL

BAKTIJDEN EN-TEMPERATUREN VOOR GEVENTILEERDE OVEN

La page charge ...

— Lire attentivement les instructions contenues dans cette brochure, elles fournissent d’importantes indications sur la sécurité d’installation,

l’emploi du four et son entretien.

— Conserver soigneusement cette notice d’utilisation pour toutes consultations ultérieures.

— Après avoir déballé votre four, vérifier que l’appareil est complet.

— Les emballages comme le plastique, le polystyrène, peuvent constituer un danger pour les enfants. Ne pas les laisser à leur portée.

ATTENTION

Lors de la première utilisation du four, il peut se produire un dégagement de fumée âcre provoqué par la premier échauffement du

collant des panneaux d’isolation enveloppant le four. Ce phénomène est normal. Attendez que la fumée cesse avant de cuire des

aliments.

Lorsque le four est en fonctionnement, la porte en verre est particulièrement chaude. ll est donc nécessaire que les enfants ne la

touchent pas. Le risque est important surtout quand le gril est utilisé.

Un écran protecteur, spécialement conçu, réduit considérablement la température de surface de la porte du four (seulement sur quelque

modèle).

Il peut être obtenu auprès de notre Service Pièces Détachées. Cet écran protecteur est recommandé pour les ménages avec jeunes

enfants.

ATTENTION: La tension et la fréquence d’alimentation sont indiquées sur la plaque signalétique (illustration dernière page).

Faites appel à un professionnel pour l’installation de votre four.

INSTRUCTIONS GENERALES

IMPORTANT

Le meuble qui va supporter le four doit avoir des caractéristiques

appropriés. Les panneaux du meuble doivent pouvoir résister à

la chaleur.

Dans le cas de meubles en bois plaqué, les colles doivent résister

à une température de 120°C sinon il y a un risque de décollement

ou de déformations. Conformément aux normes de sécurité, une

fois encastré, aucun contact ne doit être possible avec les parties

électriques.

Toutes les parties qui assurent la protection doivent être fixées

de façon à ne pas pouvoir être enlevées sans outil. Pour garantir

une bonne aération, retirer la paroi arrière du meuble.

ALIMENTATION ELECTRIQUE

Brancher la fiche dans une prise de courant équipée d’un troisième

contact correspondant à la prise de terre. Montez sur le fil une

prise normaliséé capable de supporter la charge indiquée sur la

plaquette. Le fil conducteur de masse à la terre est identifié par

les couleurs jaune et verte. Veiller à ce que votre installation soit

capable de supporter toute la puissance absorbée par le four. Si

votre installation électrique n’est pas conforme faites la modifier

par un électricien afin de prévenir tous risques. On peut également

effectuer le branchement au réscau en interposant entre l’appareil

et le réseau un interrupteur omnipolaire avec une distance minimum

entre les plots de 3 mm. dimensionnée en fonction de la charge

et conforme aux normes en vigueur. Le fil de terre jaune et vert

ne doit pas être interrompu par l’interrupteur. La prise et l’interrupteur

omnipolaire utilisés doivent être facilement accessibles une fois

l’appareil électroménager installé.

IMPORTANT

Une fois installé le fil d’alimentation doit être positionné de manière

a ce que sa température ne dépasse pas de 50°C la température

ambiante.

L’appareil est conforme aux exigences de sécurité prévues par

les organismes qui établissent les normes. La sécurité électrique

de cet appareil n’est assurée que si il est correctement installé

tout en respectant les normes de sécurité électrique en vigueur.

Le constructeur ne peut être tenu comme responsable des

dommages résultant du manque de mise à la terre de l’installation.

DECLARATION DE CONFORMITÉ:

• Les parties de cet appareil pouvant être en contact avec des

substances alimentaires sont conformes à la prescription de

la Dir. CEE 89/109

Cet appareil est conforme aux directives 89/336/CEE,

73/23/CEE et modifications successives.

CONSIGNES DE SECURITE

Cet appareil est conçu pour cuire des aliments. Tout autre

utilisation (exemple chauffage d’appoint) doit être considéré

comme impropre.

Le constructeur ne peut être tenu comme responsable en cas

de dommages liés à une mauvaise utilisation ou a des

modifications techniques du produit.

L’emploi d’un appareil électrique nécessite quelques règles de

sécurité.

— Ne pas tirer sur le fil électrique pour débrancher la prise.

— Ne pas toucher l’appareil avec les pieds ou les mains mouillés.

— Evitez d’utiliser l’appareil pieds nus.

— Veillez à ne pas laisser les enfants en bas âge manipuler le

four.

L’utilisation de multiprises et de rallonges pour raccorder votre

appareil est fortement déconseillé. En cas de panne ou de mauvais

fonctionnement il faut éteindre le four avant de le démonter. En

cas de détérioration du fil électrique, remplacez-le rapidement en

suivant les indications suivantes: ôtez le fil d’alimentation électrique

et remplacez-le par un (du type H05RR-F, H05VV-F, H05V2V2F)

adapté à la puissance de l’appareil. Vous veillerez à ce que cette

opération soit effectuée par un centre technique agréé. Pour

l’utilisateur c’est la certitude d’obtenir des pièces de rechange

d’origine. Le non-respect de ces règles peut compromettre la

sécurité de l’appareil.

INSTALLATION

La mise en service de l’appareil est à la charge de l’acheteur, le

constructeur est dégagé de ce service. Les pannes liées à une

mauvaise installation ne seront pas couvertes par la garantie.

Une mauvaise installation peut provoquer des dommages aux

personnes, aux animaux domestiques; dans ce cas la responsabilité

du constructeur ne peut être engagée.

MISE EN PLACE DU FOUR DANS SON

MEUBLE

Une fois le four inséré dans son meuble, I’ancrage se fait par 4

vis visibles en ouvrant la porte du four.

Pour permettre une meilleure aération du meuble, les fours doivent

être encastrés conformément aux mesures et distances indiquées

sur l’illustration de la dernière page.

N.B.: Pour les fours à associer avec des plaques de cuisson, il

est indispensable de respecter les instructions contenues dans

la brochure jointe à l’appareil à associer.

36 FR

Ne jamais utiliser de grattoir, de produit chimique pour nettoyer

la catalyse. Utilisez plutôt de l’eau chaude et une éponge.

Si jamais vous cuisinez un plat très gras ou une viande au gril,

utiliser un plat avec de grands rebords pour limiter les projections

de graisse.

La porosité de la catalyse est primordiale pour vous assurer un

nettoyage optimal.

N.B.: Les panneaux autonettoyants ont une durée de

fonctionnement d’environ 300 heures. En cas de baisse d’efficacité

il est alors possible de les changer.

GRILLES DU FOUR, NOUVEAU SYSTÈME

D’ARRÊT

Tous les fours bénéficient d’un

nouveau système d’arrêt des

grilles. Ce système permet de

sortir complètement la grille en

totale sécurité. Parfaitement

bloquée elle ne peut pas

basculer vers l’avant malgré la

présence d’un poids important.

Plus stables, ces grilles assurent

une plus grande sécurité et

tranquillité.

LA CUISSON AU GRIL

Le préchauffage est superflu. La cuisson peut se faire porte close

et les aliments doivent être placés par rapport au gril en fonction

des résultats que l’on souhaite obtenir.

— Plus près pour les aliments dorés en surface et saignants.

— Plus loin pour les aliments bien cuits à l’intérieur.

Le lèchefrite permet la récupération du jus.

Ne jamais utiliser le lèchefrite comme plat à rotir, il en résulterait

dégagements de fumée, des projections de graisse et un

encrassement rapide du four.

TEMPS DE CUISSON

Dans les pages 41, 42 un tableau récapitulatif indique les temps

de cuisson et les températures selon les préparations.

CONSEILS DE NETTOYAGE ET D’ENTRETIEN

Pour nettoyer les surfaces en inox et en émail, utilisez de l’eau

tiède légèrement savonneuse. Vous pouvez utiliser un produit

adapté au nettoyage de ce type de surface. Eviter absolument

les produits abrasifs qui pourraient endommager la surface du

four. En cas de salissures tenaces, évitez d’utiliser des ustensiles

susceptibles de rayer irrémédiablement la surface de votre four.

Il est conseillé de nettoyer régulièrement l’intérieur de votre four

après chaque cuisson.

Si vous ne respectez pas le nettoyage de votre four après chaque

cuisson vous aurez une odeur désagréable, et les projections de

graisse seront encore plus difficiles à enlever. Pour l’intérieur du

four utiliser de l’eau chaude avec une éponge grattoir. Il existe

dans le commerce des produits adaptés au nettoyage du four. Le

nettoyage du four est fastidieux. Il existe en option des panneaux

autonettoyants spéciaux avec un émail microporeux qui peuvent

s’adapter sur les fours (voir paragraphe four autonettoyant par

catalyse).

Pour nettoyer les grilles inox, utilisez une éponge avec grattoir.

La vitre intérieure du four peut se démonter pour en faciliter le

nettoyage.

Attendre que la surface soit froide avant de la nettoyer. L’utilisation

d’eau froide au contact de la vitre chaude peut briser la vitre. Si

cela devait arriver la garantie ne couvrirait pas ce dommage.

Pour changer l’ampoule d’éclairage du four veillez à débrancher

électriquement le four. Les ampoules de four sont spécifiques,

elles sont conçues pour résister à une température élevée.

FOUR AUTONETTOYANT PAR CATALYSE

Les panneaux autonettoyants à émail microporeux disponibles

en option évite le nettoyage manuel du four.

Pendant la cuisson les projections de graisse sont “l’absorbées”

par les parois catalytiques. La graisse est ensuite détruite par

oxydation en devenant de la poussière. En cas de cuisson

particulièrement grasse, il peut arrivér que la graisse bouche les

pores de l’émail. Pour détruire un surplus de graisse mettez en

fonctionnement votre four à vide sur la position maximale de

température pendant environ 10 à 20 minutes.

AVEC GRIL BASCULANT SELON LES MODÈLES

NB: Pour le nettoyage, voir paragraphe “Nettoyage” de la notice

d’utilisation.

ATTENTION: le four ne doit fonctionner qu’avec la résistance en

place, fixée.

Pour faciliter le nettoyage de la

partie supérieure du four,

dévisser la vis de fixation (A)

située au centre de la

résistance du gril et l’abaisser.

Le nettoyage terminé, remettre

en place la résistance avec la

vis de fixation (A) dans son

logement et revisser.

ASSISTANCE TECHNIQUE

En cas de de mauvais fonctionnement, vérifier si la prise est

branchée. Après ces vérifications, adressez vous à votre revendeur

ou prévenez directement notre service technique qui interviendra

dans les plus brefs délais. Veiller à ce que le coupon de garantie

fourni avec le produit soit correctement rempli, avec la date d’achat

du four.

CONSIGNES UTILES

37 FR

Cet appareil est commercialisé en accord avec

la directive européenne 2002/96/CE sur les

déchets des équipements électriques et

électroniques (DEEE).

En vous assurant que ce produit est correctement

recyclé, vous participez à la prévention des

conséquences négatives sur l’environnement et

la santé publique qui pourrait être causé par une

mise au rebut inappropriée de ce produit.

Le symbole sur ce produit indique qu’il ne doit pas être traité

comme un déchet ménager. Il doit être rapporté jusqu’à un point

de recyclage des déchets électriques et électroniques.

La collecte de ce produit doit se faire en accord avec les

réglementations environnementales concernant la mise au rebut

de ce type de déchets.

Pour plus d’information au sujet du traitement, de la collecte et

du recyclage de ce produit, merci de contacter votre mairie, votre

centre de traitement des déchets ou le magasin où vous avez

acheté ce produit.

• Appuyer et maintenir ap-

puyé sur la touche

• Appuyer sur les touches

ou pour régler la dureé

• Relâcher les touches.

• On met les points en fin de

phrase partout ou nulle part.

Pas une fois de temps en temps

ATTENTION: la première opération à exécuter après l’installation

ou après une coupure de courant (de telles situations se recon-

naissent parce que le afficheur est sur et clignote)est

réglage de l’heure, comme décrit ci-dessus

• Appuyer et maintenir appuyer sur les touches TIMER et END. (

et TIMER sur quelques modèles)

• Appuyer sur les touches ou pour régler l’heure

• Relâcher les touches

• Appuyer sur la touche

• Sélectionner la fonction de

cuisson avec le bouton de

sélection

•Emission d’un signal

sonore à la fin d’un temps

sélectionné

• Pour visualiser le temps

restant appuyer sur la

touche

Pour la mise à l’heure, appuyer sur la manette et tourner sur la droite jusqu’à lire l’heure exacte.

Pour son utilisation comme minuteur, sélectionner une durée en tournant la manette dans le

sens contraire des aiguilles d’une montre (sans appuyer)

jusqu’à lire dans la fenêtre le temps désiré (max. 180’). A la fin du temps, une sonnerie retentit

et il vous faudra éteindre le four ; pour stopper la sonnerie tourner la manette sur

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE

FONCTION

COMMENT

L’UTILISER

COMMENT

L’ARRETER

BUT

À QUOI

SERT-IL ?

MINUTEUR

•Il permet d’utiliser le

programmateur du four

comme un rêveil-mémoire

(il peut être utilisé avec le

four allumé ou éteint).

• A la fin de la durée

sélectionnée, le minuteur

se coupe et un signal

sonore retentit (il s’arrête

automatiquement, mais

pour le stopper de suite,

appuyer sur la touche )

• Réaliser les cuisson

désirées

FONCTIONNE-

MENT MANUEL

• Ramener le bouton de

sélection en position

O.

• Faire fonctionner le four

TEMPS

DE CUISSON

• Appuyer et maintenir

appuyer sur la touche

TIMER

• Appuyer sur les touches

ou pour régler la durée

• Relâcher les touches

• Choisir la fonction de

cuisson avec le bouton de

sélection

• Sélectionner la durée de

la cuisson des alimentes

dans le four

• Pour visualiser le temps

restant appuyer la touche

TIMER.

• Pour modifier le temps

restant appuyer la touche

TIMER + ou

•Quand le temps de

cuisson est écoulé, la

cuisson s’arrête automati-

quement et l’alarme sonne

quelques secondes.

HEURE DE FIN

DE CUISSON

• Cette fonction est utilisée

pour des cuissons que

l’on peut programmer à

l’avance. Par exemple,

votre plat doit cuire 45 mn

et être prêt à 12:30;

réglez alors simplement la

durée sur 45 mn et l’heure

de fin de cuisson sur

12:30.

La cuisson commencera

automatiquement à

11:45 (12:30 moins 45

mn) et continuera

jusqu’à ce que l’heure de

fin de cuisson soit

atteinte.

A ce moment, le four

s’arrêtera automati-

quement

• Appuyer et maintenir

appuyer sur la touche END

• Appuyer sur les touches

ou pour régler la durée

• Relâcher les touches

• Choisir la fonction de

cuisson avec le bouton de

sélection

• A l’heure sélectionnée le

four s’éteint tout seul; pour

l’arrêter en avant il est

nécessaire de porter le

bouton de sélection en

position O.

• Mémoriser l’heure de fin

de cuisson

• Pour visualiser l’heure

appuyer sur la touche END

• Pour modifier l’heure

sélectionnée appuyer sur

les touche END + ou

ATTENTION: le four fonctionne seulement s’il est sur la position manuelle ou cuisson

programmée

N.B.: pour régler les différentes fonctions du four, sur quelques modèles apparaissent les

symboles ou , pour les autres modèles nous avons + o -

REGLAGE DE L’HEURE

• A la fin du temps de cuis-

son, le four sera automati-

quement mis hors fonction.

Si vous souhaitez arreter

la cuisson avant, vous

pouvez soit positionner

le bouton de selection sur

O, soit régler le temps de

cuisson à 0:00. (touches

TIMER+ et )

UTILISATION DU MINUTEUR SONORE

Pour sélectionner le temps de cuisson

tournez le bouton sur le temps désiré.

Dès que le temps de cuisson est écoulé

une sonneriere retentit. Il ne vous reste

plus qu’à couper manuellement le four.

UTILISATION DU MINUTEUR COUPE-CIRCUIT

Il est possible de programmer la durée

de la cuisson et l’extinction automatique

du four (max. 120 minutes).

À l’expiration du temps désigné, la

manette sera en position O, une

sonnerie retentira et le four s’arrêtera

automatiquement.

Si l’on souhaite utiliser le four sans

programmer d’arrêt automatique,

positionner la manette en position .

Le four peut être allumé seulement en sélectionnant un temps

de cuisson ou en tournant le bouton en position .

Lecture temps

sélectionné

38 FR

ATTENTION: le four fonctionne seulement s’il est sur la

position manuel ou cuisson programmée

• A l’heure programmée, la

fonction s’arrête automati-

quement et est signalée

par une sonnerie.

• Pour arrêter avant la

fonction réglée, tourner la

manette dans le sens

contraire des aiguilles

d’une montre jusqu’à faire

coïncider avec l’indice

du cadran (E)

• La sonnerie doit être

interrompue manuellement

en tournant la manette

jusqu’à faire coïncider

avec l’indice du cadran (E)

• Quand le temps de

cuisson est écoulé, la

cuisson s’arrête automati-

quement et la sonnerie

sonne quelques secon-

des.

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR A AIGUILLE

REGLAGE DE L’HEURE

Pour la mise à l’heure, appuyer et tourner dans le sens

contraire des aiguilles d’une montre la manette jusqu’à lecture

de l’heure exacte et relâcher la manette.

• Réaliser les cuissons dési-

rées

FONCTIONNE-

MENT MANUEL

• Tourner la manette dans

le sens contraire des

aiguilles d’une montre

(sans appuyer)jusqu’à

visualiser le symbole

dans le cadran (E)

• Ramener le bouton de

sélection en position O.

• Faire fonctionner le four

TEMPS

DE CUISSON

• Avant de commencer

choisir la température et

la fonction désirées

• Sélectionner la durée de

cuisson en tournant la

manette dans le sens

contraire des aiguilles

d’une montre jusqu’à faire

coïncider le temps sélec-

tionné dans le cadran (E).

• La cuisson part immédia-

tement et termine automa-

tiquement à la fin du temps

sélectionné

• Durée max cuisson 180

minutes (3 heures)

• A la fin de la durée réglée,

le four s’arrête automati-

quement et une sonnerie

retentit.

• Pour arrêter la fonction

réglée, tourner la manette

jusqu’à faire coïncider

Avec l’indice du cadran (E)

• Sélectionner la durée de

cuisson des alimentes

HEURE DE FIN

DE CUISSON

(Non disponible sur

le modèle 2D

364)

• Avant le réglage, sélec-

tionner la température et

la fonction désiré

• Sélectionner l’heure de

début de cuisson: tirer et

tourner la manette dans le

sens contraire des aiguil-

les d’une montre jusqu’à

faire coïncider l’aiguille (F)

avec l’heure de début de

cuisson désirée

• Sélectionner la durée de

cuisson: tourner, sans

appuyer, la manette dans

le sens horaire jusqu’à

faire coïncider le temps

sélectionner avec l’indice

du cadran (E)

• Permet de programmer

une cuisson de manière à

ce que le mets soit prêt à

l’heure désirée.

• Exemple : le mets désiré

doit cuire 45 minutes et je

désire qu’il soit prêt pour

12:30, dans ce cas

-Sélectionner la fonction

-Régler l’heure de début de

cuisson à 11:45 (12:30

moins 45 minutes)

-Régler la durée de cuisson

à 45 minutes

A la fin de la cuisson, le

four s’arrête automati-

quement.

FONCTION

COMMENT

L’UTILISER

COMMENT

L’ARRETER

BUT

À QUOI

SERT-IL ?

(F)

(E)

39 FR

Sur tous les modèles

Bouton de

réglage de la

température

INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION

Notre gamme de four est composée de modèles avec des caractéristiques, des esthétiques et des coloris différents. Veuillez

vous reporter à la rubrique correspondante au modèle que vous avez achetez.

Quelques modèles sont dotés de manettes “Push-pull”. Pour les tourner, les extraire en appuyant dessus.

FOUR STATIQUE - FOUR MULTIFONCTIONS

Exemple bouton de sélection

Exemple bouton de réglage

de la température

Exemple bouton de sélection + bouton de

réglage de la température (fours statiques)

Allumage de l’éclairage du four.

Mise en marche de la turbine de refroidissement (seulement pour les modèles

ventillés)

Description des commandes

Bouton de

sélection

Fonction

Four

statique

Forur

multifonction

Décongélation

Cette position permet la circulation de l’air à la température ambiante tout

autour de l’aliment surgelé en le décongelant rapidement.

Four ventilé:

Avec les flux d’air chaud la cuisson est uniforme et permet de cuire deux

plats en même temps sans mélange d’odeurs et de saveurs.

Recommandée pour les volailles, pâtisseries, poissons légumes...

Gril ventilé (l’utilisation du grill se fait porte fermée)

L’air est chauffé par la résistance du gril entre 50 et 200°C. Le ventilateur

créé des flux d’air autour des aliments pour mieux griller et gratiner.

Sole ventilée:

Utilisation de la resistance de sole et de la turbine qui brasse l’air dans

l’enceinte du four. Cette fonction est recommandée pour la cuisson des tartes

à fruits juteux, les tourtes, les quiches et les patés.

50 ÷ MAX

50 ÷ 200

50 ÷ MAX

Convection naturelle

Mise en fonctionnement des deux résistances.

La convection naturelle est utilisée pour cuire des viandes rouges, tartes

salées.

Gril traditionnel (l’utilisation du gril se fait porte fermée)

Utilisation de la résistance du gril à rayons infrarouges.

Excellente dans la cuisson de viandes de petites et moyennes épaisseurs

(grillades, brochettes) ou pour le gratinage.

Fonction Pizza

La forte chaleur produite par la fonction Pizza est très proche de celle d’un

feu de bois dans un four à pizza traditionnel.

Gril pluss tournebroche

Mise en marche du gril et du moteur du tournebroche.

Pour cuire à la broche, ou pour gratiner.

Réchauffage

Sert pour réchauffer les alimentes déjà cuits, en positionnant la grille sur le

second gradin en partant du haut, ou pour décongeler pain, pizzas ou pâtes

en général en positionnant la grille sur la premiér gradin en partant du bas.

50 ÷ MAX

MAX

°C

50

100

125

150

175

200

MAX

50

100

125

150

175

200

MAX

* Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304

** Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304 qui définit la classe énergétique.

Seulement sur quelques modèles

40 FR

TEMPS DE CUISSON

Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon la nature de l’aliment son poids, son volume, et bien entendu

selon votre goût.

Niveau de gradin

Préparations Quantité Niveau Tempé-

rature

four

Temps de

cuisson en

minutes

Observations

Four en convection naturelle Four en chaleur tournante

• Viandes

Disposer la viande dans un plat pyrex à

hauts rebords, salé et poivré.

Roastbeef Kg 1 3 70 ÷ 80 220 3 50 ÷ 60 200

Rôti de porc Kg 1 2 100 ÷ 110 220 2 80 ÷ 90 200

Pour le rôti de veau idem.

Rôti de veau Kg 1,3 1 90 ÷ 100 220 2 90 ÷ 100 200

CONSIGNES UTILES:

Sur les temps donnés, vous pouvez arrêter votre four 10 minutes

avant la fin de la cuisson afin de bénéficier de la chaleur résiduelle

pour continuer à cuire tout en économisant de l’énergie.

Niveau Tempé-

rature

four

Temps de

cuisson en

minutes

Disposer le rôti de porc dans un plat pyrex

avec de l’huile et du beurre.

Pour le rôti de boeuf idem.

Rôti de boeuf Kg 1 2 80 ÷ 90 220 2 80 ÷ 90 200

• Poissons

Truite: cuire la truite couverte, avec du sel

et du poivre dans un plat pyrex.

Truite Kg 1 2 40 ÷ 45 220 2 35 ÷ 40 200

Saumon

700 g 2,5 cm

épaisseur

2 30 ÷ 35 220 2 30 ÷ 35 200

Sole: cuire avec du sel + cuillère d’huile.

Sole filet / kg 1 2 40 ÷ 45 220 2 35 ÷ 40 200

Saumon: même type de cuisson non

couverte.

Daurade: cuire avec couvercle de l’huile

et du sel.

Dorade 2 entières 2 40 ÷ 45 220 2 35 ÷ 40 200

• Volailles, lapin

Volailles et pintade: plat pyrex ou en terre,

assaisonné avec très peu d’huile.

Pintade Kg 1/1,3 2 60 ÷ 85 220 2 60 ÷ 70 200

Poulet kg 1,5-1,7 2 110 ÷ 120 220 2 100 ÷ 110 200

Lapin: le couper en morceau. Les mettre

dans le lèchefrite avec des aromates.

Lapin kg 1/1,2 2 55 ÷ 65 220 2 50 ÷ 60 200

Pour le poulet idem.

• Gateaux

Moule à tarte de 22 cm de diamètre.

Préchauffage de 10 minutes.

Gâteau au

chocolat

1 55 180 1 50 160

Tarte aux abricots 1 40 200 2 30 ÷ 35 180

Moule à tarte de 22 cm de diamètre.

Préchauffage de 10 minutes

• Légumes

Disposer le fenouil coupé en 4 dans un plat

en pyrex, avec un couvercle. Ajoutez-

y du beurre et du sel. Faites revenir le

fenouil en retournant les morceaux dans le plat.

Fenouil 800 gr. 1 70 ÷ 80 220 1 60 ÷ 70 200

Courgettes 800 gr. 1 70 220 1 60 ÷ 70 200

Pommes de terre 800 gr. 2 60 ÷ 65 220 2 60 ÷ 65 200

Pour les courgettes, coupez les en tranches.

Pour les pommes de terre, coupez les de

façon égale et faites les cuire dans un plat

en pyrex avec du sel, de l’origan, et du

romarin.

Carottes 800 gr. 1 80 ÷ 85 220 1 70 ÷ 80 200

Pour les carottes coupez les en rondelles

puis les disposer dans un plat pyrex non

couvert.

41 FR

TEMPS DE CUISSON

Pommes entières

Kg 1 1 45 ÷ 55 220 2 45 ÷ 55 200

• Fruits

Mettez les fruits dans un plat pyrex sans

les recouvrir. Une fois cuits laissez-les

refroidir dans le four.

Poires Kg 1 1 45 ÷ 55 220 2 45 ÷ 55 200

Pendant la cuisson au gril la résistance devient rouge vive. Ce phénomène est normal.

Préparations Quantité Niveau Tempé-

rature

four

Temps de

cuisson en

minutes

Observations

Four en convection naturelle Four en chaleur tournante

Niveau Tempé-

rature

four

Temps de

cuisson en

minutes

Pêches Kg 1 1 45 ÷ 55 220 2 45 ÷ 55 200

• Cuisson gril

Toasts

4 tranches 4 5 (5 Préchauf.) gril 4 5 (5 Préchauf.) gril

Mettre les tranches de pain de mie sous le

gril. Dès que les tranches sont dorées

retournez les. Eteignez le gril pour les

maintenir au chaud.

Croques monsieur n. 4 3 5 (5 Préchauf.) gril 3

5/8

(5 Préchauf.)

gril

Saucisses n. 6/kg 0,9 4

25/30

(5 Préchauf.)

gril 4

15/20

(5 Préchauf.)

gril

Couper les saucisses en deux disposées

sous le gril. Retournez les saucisses pour

les cuire de l’autre côté.

Côte de boeuf n. 4/kg 1,5 4

25

(5 Préchauf.)

gril 4

15/20

(5 Préchauf.)

gril

Disposez la côte de boeuf sous le gril et

retournez la jusqu’à la cuisson désirée.

Aromatiser selon votre goût.

Cuisses de poulet n. 4/kg 1,5 3

50/60

(5 Préchauf.)

gril 3

50/60

(5 Préchauf.)

gril

Cuisses de poulet: aromatisez selon votre

goût.

42 FR

La page charge ...

ROSIERES FOFR2020/3RB Manuel utilisateur

ROSIERES FOFR2020/3RB Manuel utilisateur

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents