Weber 6731 Mode d'emploi

Marque: Weber

Modèle: 6731

Taper: Mode d'emploi

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Style 178947

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A) Bouchon

B) Cône d’infusion

C) Bol

D) Socle

m DANGER:

Soyez extrêmement prudent en déplaçant la rôtissoire si vous utilisez un

liquide à base d’alcool dans le bol. Les liquides à base d’alcool s’évaporent et peuvent

prendre feu, provoquant de graves blessures corporelles ou l’endommagement de vos biens.

m DANGER: Le support de cuisson pour poulet/ légumes contient un liquide chaud. N’inclinez

pas le support de cuisson pour poulet / légumes, car le liquide chaud se renversera, pouvant

provoquer de graves blessures corporelles.

m PRÉCAUTION: Ne placez pas le support de cuisson pour poulet/ légumes sur une surface

combustible ou qui peut être endommagée par la chaleur.

m PRÉCAUTION: L’intérieur émaillé supporte une chaleur jusqu’à 260ºC. L’exposition à des

températures supérieures à 260ºC peut entraîner un endommagement du revêtement.

A) Verschlussstopfen

B) Hähnchenhalter

C) Flüssigkeitswanne

D) Träger

m GEFAHR:

Bewegen Sie den Bräter nur mit äußerster Vorsicht, wenn Sie alkoholische Getränke

in der Flüssigkeitswanne verwenden. Alkoholische Getränke sind flüchtig und können sich

entzünden, was zu schweren Verletzungen und Sachschäden führen kann.

m GEFAHR: Der Geflügelbräter enthält eine heiße Flüssigkeit. Kippen Sie den Geflügelbräter

nicht, weil heiße Flüssigkeit verschüttet werden kann, was schwere Verletzungen

verursachen kann.

m ACHTUNG: Stellen Sie den Geflügelbräter nicht auf eine brennbare Oberfläche oder eine

Fläche, die durch Wärme beschädigt werden kann.

m ACHTUNG: Die innere Keramikbeschichtung ist beständig gegen Temperaturen bis zu 260°C.

Bei Temperaturen über 260°C kann die Beschichtung beschädigt werden.

INSTRUCTIONS D’UTILISATION

Avant la première utilisation: Lavez soigneusement à la main le socle avec un détergent doux et de l’eau.

Séchez-le avec un chiffon doux ou du papier absorbant.

Préconditionnez l’appareil de cuisson en appliquant une petite quantité d’huile de cuisson sur la surface

émaillée et essuyez l’excédent avec du papier absorbant.

Remplissez toujours le bol de liquide avant de commencer la cuisson. La cuisson sans liquide dans le bol

du socle peut endommager la surface émaillée au fil du temps.

L'extérieur de la base peut se ternir ou changer de couleur. Cela est normal et n'affectera pas le

fonctionnement du support de cuisson.

VERWENDUNGSHINWEISE

Vor der ersten Benutzung: Reinigen Sie den Träger sorgfältig von Hand mit einem milden

Reinigungsmittel und Wasser. Trocknen Sie ihn mit einem weichen Stoff- oder Papiertuch ab.

Bereiten Sie den kompletten Bräter durch Auftragen einer kleinen Menge Öl auf die Keramikoberfläche

vor und wischen Sie überschüssiges Öl mit einem Papiertuch ab.

Befüllen Sie die Flüssigkeitswanne vor dem Zubereiten von Speisen stets mit Flüssigkeit. Zubereiten

von Speisen ohne Flüssigkeit in der Flüssigkeitswanne kann im Laufe der Zeit die Keramikoberfläche

beschädigen.

Sie werden mit der Zeit bemerken, dass sich die Schale von außen verfärbt. Das ist ganz normal und wird

die Leistung des Geflügelhalters nicht beeinträchtigen.

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POULET AU ROMARIN ET AIL AU VIN BLANC

Pour la marinade:

4 grosses gousses d’ail

½ tasse d’aneth fraîche

¼ tasse de feuilles de romarin frais

¼ tasse de crème aigre

2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge

1 cuillère à café de sel cacher

½ cuillère à café de poivre noir fraichement moulé

1 poulet entier de 1,6 kg

½ tasse de vin blanc sec

Pour composer la marinade: Placez l’ail dans le récipient

d’un malaxeur; mixez jusqu’à ce qu’il soit haché. Ajoutez

l’aneth et le romarin; mixer jusqu’à ce qu’ils soient

finement hachés. Ajoutez la crème aigre, l’huile, le sel et

le poivre; mixez jusqu’à ce que vous obteniez un mélange

uniforme. Retirez les abats du corps du poulet et mettez-

les de côté pour les utiliser plus tard.

Retirez et jetez tous les excédents de gras de l’intérieur

du poulet. Lavez le poulet à l’eau froide et épongez-le

avec du papier absorbant pour le sécher. Badigeonnez

uniformément la

marinade sur l’extérieur

du poulet. Placez le poulet

dans un plat creux, couvrez de

cellophane et réfrigérez pendant

au moins 2 heures, ou 12 heures

maximum.

Versez le vin dans le bol au centre du socle.

Placez le cône d’infusion sur le bol. Maintenez le

poulet avec l’arrière vers le bas et placez le poulet

sur le cône d’infusion. Insérez le bouchon dans l’orifice

du cou. Glissez le bout des ailes derrière le cou du poulet.

Grillez le poulet sur la rôtissoire à une chaleur moyenne

indirecte jusqu’à ce que le jus soit clair et la température

interne de la chaire de la cuisse atteigne 82°C, pendant 45 à

50 minutes. Transférez le poulet et la rôtissoire sur un plan

de travail. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes. À l’aide de

gants de cuisson, de maniques ou de pinces, retirez la capsule

supérieure de l’orifice du cou et retirez délicatement le poulet

du cône d’infusion en le soulevant. Découpez le poulet et

servez-le chaud.

Pour 2 à 4 portions.

ROSMARINHÄHNCHEN MIT KNOBLAUCH UND

WEISSWEIN

Für die Marinade:

4 große Knoblauchzehen

½ Tasse frischer Dill

¼ Tasse frische Rosmarinblätter

¼ Tasse saure Sahne

2 EL Olivenöl extra nativ

1 TL Salz

½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 ganzes Hähnchen, ca. 1,6 kg

½ Tasse trockener Weißwein

Für die Marinade: Pürieren Sie den Knoblauch im Mixer.

Geben Sie Dill und Rosmarin hinzu und pürieren Sie

weiter. Fügen Sie die saure Sahne, Öl, Salz und Pfeffer

hinzu; verarbeiten Sie alles zu einer homogenen Masse.

Entnehmen Sie die Innereien aus der Körperhöhle des

Hähnchens und stellen Sie diese für eine eventuelle

anderweitige Verwendung beiseite.

Entfernen Sie überschüssiges Fett aus der Körperhöhle

des Hähnchens. Spülen Sie das Hähnchen unter kaltem

Wasser ab und tupfen Sie es mit Küchenkrepp trocken.

Bestreichen Sie das Hähnchen außen gleichmäßig mit der

Marinade. Geben Sie das Hähnchen in eine Schüssel, bedecken

Sie es mit Frischhaltefolie und lassen Sie es mindestens 2

Stunden oder bis zu 12 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Gießen Sie den Wein in die Flüssigkeitswanne in der Mitte der

Trägers. Setzen Sie den Hähnchenhalter auf die Bodentasse.

Halten Sie das Hähnchen mit der Öffnung der Körperhöhle nach

unten und stecken Sie es auf den Hähnchenhalter. Stecken

Sie den Verschlussstopfen in die Halsöffnung. Drücken Sie die

Spitzen der Flügel hinter den Hals des Hähnchens.

Grillen Sie das Hähnchen 45 bis 50 Minuten auf dem Bräter

über indirekter mittlerer Hitze, bis klarer Bratensaft austritt

und die Innentemperatur im dicksten Teil der Keulen 82°C

erreicht hat. Stellen Sie das Hähnchen mit dem Bräter auf eine

Arbeitsfläche. Lassen Sie es 5 bis 10 Minuten ruhen. Nehmen

Sie mit Ofenhandschuhen, Topflappen oder einer Zange den

Verschlussstopfen aus der Halsöffnung und heben Sie das

Hähnchen vorsichtig aus dem Hähnchenhalter. Zerteilen Sie

das Hähnchen und bringen Sie es warm zu Tisch.

Ergibt 2 bis 4 Portionen.

ROSMARIINIVALKOSIPULIKANANPOIKA

VALKOVIINISSÄ

Marinadiin:

4 suurta valkosipulinkynttä

½ kuppia tuoretta tilliä

¼ kuppia tuoreita rosmariininlehtiä

¼ kuppia kermaviiliä

2 ruokalusikallista ekstraneitsytoliiviöljyä

1 teelusikallinen suolaa

½ teelusikallista vastajauhettua mustapippuria

1 kokonainen kananpoika, 1,6 kg (3,5 lb)

½ kuppia kuivaa valkoviiniä

Marinadin valmistus: Laita valkosipulinkynnet

tehosekoittimeen ja soseuta ne. Lisää tilli ja rosmariini

ja hienonna ne. Lisää kermaviili, öljy, suola ja pippuri ja

sekoita ainekset yhteen. Poista mahdolliset sisälmykset

kananpojan sisältä ja siirrä sivuun muuta käyttöä varten.

Poista ylimääräinen rasva kananpojan vatsaontelosta.

Huuhtele kananpoika kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi

talouspaperilla. Sivele marinadi tasaisesti kananpojan

ulkopintaan. Laita kananpoika kulhoon, peitä tuorekelmulla ja

pidä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ja enintään 12 tuntia.

Kaada viini pohjakuppiin. Aseta höyrystyskartio pohjakupin

päälle. Aseta kananpoika vatsaontelon aukko alaspäin

höyrystyskartioon. Aseta höyrystimen kansi kaulaosan

sisäpuolelle. Taivuta siivenkärjet kananpojan selän taakse.

Grillaa kana paistotelineessä epäsuoralla keskikuumalla

lämmöllä, kunnes lihasta tuleva neste on kirkasta ja lihan

lämpötila on 82°C (180°F) koiven paksuimmassa kohdassa,

45 – 50 minuuttia. Siirrä kananpoika telineessä työtasolle.

Anna vetäytyä 5 - 10 minuuttia. Käytä grillikintaita, patalappuja

tai pihtejä ja irrota höyrystimen kansi kaulaosasta ja nosta

kananpoika varovasti irti höyrystyskartiosta. Leikkaa

kananpoika ja tarjoa lämpimänä.

2–4 annosta.

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Weber 6731 Mode d'emploi

Marque: Weber

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