Electrolux EBSL70 Manuel utilisateur

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Fonctions automatiques modernes

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Fonctions manuelles traditionnelles

PROFI STEAM EB SL 7 / EBK SL 7 / EB SL 70

MODE D’EMPLOI

Le plaisir de pouvoir choisir.

La joie d’émerveiller votre famille et vos hôtes.

Vous avez décidé d’acquérir un produit de première qualité et nous aimerions vous

adresser nos vifs remerciements.

Nous apportons le plus grand soin au développement de nos produits. Comme la

vie quotidienne est actuellement souvent stressante, nous souhaitons vous faciliter

la vie grâce aux fonctions de confort installées dans votre appareil.

Comme pour nos produits, nous avons conçu le présent fascicule d’information en

mettant l’accent sur le confort et la simplicité. Réjouissez-vous de pouvoir bientôt

utiliser votre Proﬁ Steam et de jouir de son eﬃ cacité.

Saisissez l’occasion que nous vous oﬀ rons de venir suivre gratuitement notre cours

sur l’utilisation du Proﬁ Steam. Découvrez une qualité d’utilisation tout à fait nouvelle.

Nous nous réjouissons de votre visite.

CHÈRE CLIENTE, CHER CLIENT

W

1. Revenir au menu principal.

2. Revenir au menu principal à partir de

n’importe où.

1. Parcourir plusieurs pages du menu.

A choix vers le haut ou vers le bas.

2. Lorsque la préparation a commencé, la

touche permet de revenir en arrière.

Vous revenez à la page précédente.

Allumer et éteindre l’éclairage du four.

En cours d’utilisation, l’éclairage est tou-

jours en fonction.

1. Mettre en marche/arrêter le four.

2. Eteindre le four à n’importe quel

moment (fonction d’arrêt total).

Augmenter ou diminuer la valeur d’un

réglage.

Les valeurs de réglage concernent par ex.

la température, le poids, la température

des aliments et les indications de temps.



1. Accès direct au minuteur.

2. Ouverture des fonctions de confort en

cours de préparation. Les options com-

me le temps, la durée, la tempé rature

des aliments, etc. peuvent être réglées

selon le programme choisi.

Toutes les sélections et tous les réglages

doivent être conﬁ rmés par .

Activer le chauﬀ age du tiroir, par exemple

pour chauﬀ er les assiettes.

Conﬁ rmer

SÉLECTIONNER ET CONFIRMER

▼

1 2

4

Conﬁ rmer la sélection.

La page suivante du menu

apparaît.

Parcourir les menus.

Eﬀ ectuer les réglages

et conﬁ rmer.

Toutes les sélections et

tous les réglages doivent

être conﬁ rmés.

3

Préciser le choix.

FONCTION DES TOUCHES

Régler les valeurs

Fonctions de confort

Aﬃ chage

Eclairage du four Menu principal Parcourir

Marche/Arrêt

Chauﬀ age

du tiroir

CONCEPT D’UTILISATION

GÉNÉRALITÉS 1

TABLE DES MATIÈRES

Premiers pas ......................................................................................................................................................................... 4

Familiarisez-vous avec votre nouveau Proﬁ Steam. Faites connaissance avec la philosophie de son

utilisation. Votre four et ses nombreux accessoires vont vous oﬀ rir des possibilités insoupçonnées.

Découvrez la simplicité au quotidien!

Utilisation ............................................................................................................................................................................. 10

Que vous soyez tantôt proche de la tradition et tantôt futuriste, votre nouveau Proﬁ Steam vous

conviendra sans problème: avant chaque utilisation, vous pouvez choisir entre les fonctions traditionnelles

du four et les assistants de cuisson ultramodernes. Nul doute que vous allez jouir de cette liberté de

choix et enchanter votre famille et vos hôtes.

Informations techniques et remédier aux erreurs ...................................................................................................32

Le Proﬁ Steam est un appareil complexe. Toutefois, il vous sera facile de résoudre vous-même les

éventuels problèmes. Les lignes qui suivent vous apprendront comment contourner les diﬃ cultés et

comment, par exemple, changer une lampe du four.

Mise hors service et élimination ...................................................................................................................................39

Un jour ou l’autre, votre Proﬁ Steam sera en bout de course. Vous devrez l’abandonner. Il est important

alors d’eﬀ ectuer une mise hors service appropriée aﬁ n d’éviter toute blessure.

Service et garantie ...........................................................................................................................................................40

Nous sommes toujours là pour vous. Quelques indications de votre part nous seront utiles aﬁ n que

nous puissions vous aider au plus vite. Vous apprenez ici à quoi il faut être attentif lorsque vous avez

recours à notre aide.

Index ...................................................................................................................................................................................... 41

Vous cherchez un renseignement spéciﬁ que sur le Proﬁ Steam? Vous avez besoin rapidement

d’informations sur des tâches particulières? Vous êtes au bon endroit. L’index vous aide à trouver

rapidement les bonnes indications.

2 GÉNÉRALITÉS

EXPLICATION DES SYMBOLES

DANGER

Le signal DANGER signifie danger de mort par décharge

électrique.

AVERTISSEMENT

Le signal AVERTISSEMENT signiﬁ e risque de blessure en

cas d’utilisation de l’appareil.

PRUDENCE

Le signal prudence indique d’éventuelles détériorations

de l’appareil.

Ces symboles sont présents sur les différentes touches de

l’appareil. Appuyer sur les touches selon les indications.

Mes programmes

Cuisson assistée

Modes de cuisson

Ce symbole signale l’aﬃ chage d’indications qui

permettent de s’orienter sommairement dans le menu.

Le signe information signale l’existence

d’informations complémentaires et de conseils.

Il complète le thème traité actuellement.

GÉNÉRALITÉS 3

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

En développant le Proﬁ Steam, nous avons mis l’accent sur la fonctionnalité, le confort et

la sécurité. Toutefois, nous souhaitons vous fournir quelques indications sur la manière de

travailler en toute sécurité aﬁ n que vous jouissiez pleinement de votre Proﬁ Steam.

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

Mettre le Proﬁ Steam en service uniquement après avoir lu

et compris toute la documentation et toutes les consignes

de sécurité. Conserver le mode d’emploi à proximité du

Proﬁ Steam.

Toutes les personnes qui utilisent le four doivent avoir

lu et compris le mode d’emploi. Les enfants ne doivent

utiliser le four que sous surveillance et après avoir reçu les

instructions nécessaires.

Si vous vendez ou donnez le Proﬁ Steam, veuillez remettre

le mode d’emploi aux futurs utilisateurs.

UTILISATION DU PROFI STEAM

Le Proﬁ Steam est une combinaison de four encastré et de

cuisson à la vapeur.

Il permet de cuire, de rôtir, de cuire à la vapeur, de ré-

chauﬀ er, de dégeler, de sécher et de stériliser.

Il s’agit d’un appareil à encastrer pour l’usage domestique

privé. N’utiliser le Proﬁ Steam que s’il est encastré.

USAGES NON APPROPRIÉS DU

PROFI STEAM:

• Ne pas utiliser le four s’il n’est pas encastré!

• Le four n’est pas fait pour conserver des aliments!

• Ne pas l’utiliser en plein air!

• Ne pas l’utiliser comme chauﬀ age!

MANIPULATION DU PROFI STEAM

CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ

Prenez également connaissance des consignes de sécurité

qui se trouvent au début des diﬀ érentes parties de la bro-

chure, aux pages 4, 11 et 32. Vous y trouverez des informa-

tions spéciﬁ ques pour chaque étape.

DANGER

Danger de mort par décharge électrique!

• Ne jamais mettre en service un appareil présentant des

détériorations ou des raccordements défectueux.

• En cas d’urgence, débrancher le four ou enlever les

plombs.

• S’il y a des signes de détérioration (par exemple une

odeur de brûlé), débrancher immédiatement l’appareil et

contacter notre service d’assistance.

• Si le raccordement de votre appareil est défectueux, il

doit être remplacé par un raccordement spécial.

• Ce remplacement doit être eﬀ ectué exclusivement par

un technicien qualiﬁ é.

• Ne jamais démonter ou réparer vous-même l’appareil.

• N’eﬀ ectuer aucune modiﬁ cation de l’appareil qui ne soit

décrite dans le mode d’emploi.

• Les réparations doivent être faites exclusivement par les

techniciens du service, avec des pièces de rechange et

des accessoires d’origine.

• Eteindre l’appareil après usage.

• En cas de non-utilisation prolongée, débrancher l’appa-

reil (débrancher ou enlever les plombs).

PRUDENCE

Danger d’incendie

• Faire chauﬀ er la graisse et l’huile uniquement sous sur-

veillance.

• Eviter de surchauﬀ er la graisse et l’huile, car elles peu-

vent prendre feu.

• En cas d’utilisation d’alcool dans certains mets allant au

four, un gaz légèrement inﬂ ammable peut se dégager.

Ouvrir la porte avec prudence et éviter ce qui pourrait

provoquer un incendie, comme les étincelles ou le feu

ouvert.

• Eviter de surchauﬀ er. Les aliments pourraient se dessé-

cher et prendre feu.

‹ Eteindre le feu avec une couverture ou un extincteur à

mousse.

PRUDENCE

Dégâts sur l’appareil

• Lorsque vous utilisez la cuisson à vapeur intense, lais-

sez la porte du four fermée pour éviter les dégâts dus à

l’humidité.

• Protégez l’appareil contre les intempéries, comme la

pluie, le gel ou une exposition directe aux rayons du

soleil.

• Utilisez exclusivement des pièces de rechange d’origine.

• Ne pas tapisser le four avec du papier d’alu.

• Ne pas poser des plats en aluminium directement sur le

fond.

• Ne pas utiliser d’appareils de nettoyage à haute pression.

• Nettoyer régulièrement. Eliminer immédiatement les

encrassements importants.

• Maintenir propres les joints et la surface des joints aﬁ n

d’éviter les pertes de chaleur.

• Ne pas mettre de poids sur la porte du four ouverte (en y

posant par exemple des objets).

4 PREMIERS PAS

Familiarisez-vous avec votre nouveau Proﬁ Steam. Faites connaissance avec la philosophie

de son utilisation. Votre four et ses nombreux accessoires vont vous oﬀ rir des possibilités

insoupçonnées. Découvrez la simplicité du quotidien!

Premiers pas ....................................................................4

Manipulation du Proﬁ Steam ...............................................4

Indications concernant les accessoires .............................4

Description de l’appareil .............................................5

Quelques fonctions ................................................................5

Description des pièces ...........................................................6

Contenu de la livraison ..........................................................6

Unité de commande ...............................................................7

Première mise en service ............................................8

Mise en marche ........................................................................8

Eliminer les traces de fabrication .......................................9

MANIPULATION DU PROFI STEAM

CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ

Prenez également connaissance des consignes générales

de sécurité de la page 3 et des consignes qui se trouvent

au début des autres parties de la brochure, aux pages 11

et 32.

PRUDENCE

Danger de blessure

• Risque de pincer une partie du corps ou de vêtement

en fermant la porte du four. Fermer la porte avec précau-

tion.

INDICATIONS CONCERNANT

LES ACCESSOIRES

• Utiliser uniquement des accessoires appropriés et résis-

tant à la chaleur.

• Les accessoires appropriés sont disponibles dans les ma-

gasins spécialisés ou directement chez Electrolux.

• Introduire ou retirer les accessoires uniquement lorsque

l’appareil est arrêté.

PREMIERS PAS

PREMIERS PAS 5

DESCRIPTION DE L’APPAREIL

QUELQUES FONCTIONS

Le Proﬁ Steam est une combinaison de four encastré et de cuiseur à vapeur. Il permet de cuire, de rôtir, de cuire à la vapeur,

de réchauﬀ er, de dégeler, de sécher et de stériliser.

Grâce à la combinaison de fonctions traditionnelles et d’automatismes performants, vous serez en mesure de réussir tous

vos plats!

Chaleur tournante

Convection naturelle

Sole pulsée

Turbo grill

Grill

Grill fort

Sole

Cuisson basse température

Vapeur alternée

Vapeur combinée

Vapeur intense

Cuisson par le poids

Sonde à viande

Recettes automatiques

Outre les fonctions automatiques, vous disposez encore de plusieurs réglages utiles. Vous pouvez agir directement sur le

processus de cuisson, ce qui vous permet de vous consacrer à vos hôtes et à votre famille en toute décontraction.

Durée et ﬁ n

Minuteur

Touches verrouillées

SET+GO

HEAT+HOLD

Sauvegarder

Température de la viande

Prolongement du temps

Assistant nettoyage

Nettoyage vapeur

Chauﬀ age du tiroir

(uniquement pour le modèle EB SL 7)

6 PREMIERS PAS

DESCRIPTION DES PIÈCES

DESCRIPTION DE L’APPAREIL

Tiroir à eau

Lampe latérale

Plaque signalétique

Lampe arrière

Prise pour la

sonde à viande

Tiroir avec chauﬀ age

de tiroir

(uniquement EB SL 7)

Générateur

de vapeur

Unité de commande

(voir le rabat de la

page de couverture)

CONTENU DE LA LIVRAISON

• Sonde à viande

• Rosette à vapeur

• Filtre à graisse

• Glissières

• Plaques à gâteau et grilles

• 2 plats en verre

• Grilles

• Eponge Quick 180

• Notice d’utilisation

• Cuisiner avec succès

(Illustrations des accessoires: voir p. 28)

PREMIERS PAS 7

UNITÉ DE COMMANDE

Conﬁ rmerRéglage des

valeurs

Fonctions de confort Display

Eclairage du four Menu principal Parcourir

Marche/Arrêt

Chauﬀ age du

tiroir

EB SL 7 / EB SL 7S

EB SL 70 / EB SL 70S / EBK SL 7 / EBK SL 7S

Les variantes S (EB SL 7S

et EB SL 70S) ont une poignée

en forme de barre.

Pour une description plus

détaillée de l’unité de

commande, voir le rabat

de la page de couverture.

Conﬁ rmerRéglage des

valeurs

Fonctions de confortDisplay

Eclairage du four Menu principal Parcourir

Marche/Arrêt

▼▼▼

1 2

3

5

6 7

4

WWW

WW

W

8 PREMIERS PAS

Enclencher l’appareil. L’appareil vous salue. Choisir la langue et conﬁ rmer.

Régler l’heure et conﬁ rmer. Régler les minutes et

conﬁ rmer.

La langue peut être modiﬁ ée

par la suite par les réglages de

base.

Voir page 24.

Les passages à l’heure d’été et à l’heure d’hiver peuvent être

programmés par les réglages de base.

Voir page 24.

La luminosité et le contraste

peuvent être réglés à tout mo-

ment par les réglages de base.

Voir page 24.

Conﬁ rmer les réglages. Le menu apparaît, l’appareil

est prêt à fonctionner.

MISE EN MARCHE

PREMIÈRE MISE EN SERVICE

Mes programmes

Cuisson assistée

Modes de cuisson

▼▼▼▼

1 2

543

6 7 8

9



WW

W

WW

PREMIERS PAS 9

ÉLIMINER LES TRACES DE FABRICATION

Votre four est neuf. Il faut

donc éliminer les traces de

la fabrication. Pour ce faire,

chauﬀ er le four à 230 °C et le

laisser pendant env. 2 heures.

Enlever tous les accessoires. Sélectionner les modes du

cuisson et conﬁ rmer.

Les modes apparaissent. Conﬁ rmer chaleur tournante. L’aﬃ chage de préparation

apparaît.

Régler la température sur

230 °C.

Choisir les autres réglages. Sélectionner une durée

de 2 heures et conﬁ rmer.

Le four commence à chauﬀ er.

Lorsque le chauﬀ age est terminé, laisser refroidir le four en

ouvrant la porte, puis essuyer. Si vous le souhaitez, vous pouvez

aussi compléter avec un nettoyage vapeur.

Voir page 20.

Le four peut maintenant être

utilisé.

Vapeur intense

Chaleur tournante

Convection naturelle

0:00

11:08

150

o

C

0:00

11:08

150

o

C

10 UTILISATION

UTILISATION

Que vous soyez tantôt proche de la tradition et tantôt futuriste, votre nouveau Proﬁ Steam

vous conviendra sans problème: avant chaque utilisation, vous pouvez choisir entre les

fonctions traditionnelles du four et les assistants de cuisson ultramodernes. Nul doute que

vous allez jouir de cette liberté de choix et enchanter votre famille et vos hôtes.

Consignes de sécurité dans l’utilisation ................11

Utilisation du Proﬁ Steam ...................................................11

Nettoyage/hygiène ............................................................... 11

Préparation automatique – Cuisson assistée ......12

Fonctions automatiques .....................................................12

Mets pour la préparation automatique ..........................12

Aide d’utilisation pour la préparation automatique . 14

Préparation manuelle – modes de cuisson ..........16

Possibilités de la préparation manuelle ........................ 16

Assistant pour la préparation manuelle .........................17

Fonctions confort ........................................................18

Aperçu général des fonctions confort ........................... 18

Schéma d’utilisation des fonctions confort ................. 19

Minuteur/fonction alarme ................................................. 19

Nettoyage ......................................................................20

Nettoyage vapeur ................................................................ 20

Nettoyer les accessoires ..................................................... 21

Nettoyer la sonde à viande ............................................... 21

Nettoyer les plaques à gâteaux et les grilles ............... 21

Nettoyer les faces extérieures .......................................... 21

Réglages .........................................................................22

Aperçu général des réglages ............................................ 22

Activer la protection pour enfants .................................. 23

Désactiver la protection pour enfants ........................... 23

Schéma d’utilisation pour activer/désactiver

des fonctions ......................................................................... 23

Schéma d’utilsation pour le réglage des valeurs ....... 24

Aﬃ cher les informations de service ............................... 24

Remettre les réglages d’usine .......................................... 25

Mes programmes .........................................................26

Sauvegarder les programmes .......................................... 26

Schéma d’utilisation pour nommer

les programmes .................................................................... 26

Appeler les programmes ................................................... 27

Monter et démonter les accessoires ......................28

Accessoires ............................................................................. 28

Accessoires spéciaux ........................................................... 29

Enlever la glissière ................................................................ 30

Introduire les plaques à gâteau et les grilles ............... 30

Utiliser la sonde à viande ................................................... 31

Utiliser la rosette à vapeur ................................................ 31

Utiliser le ﬁ ltre à graisse ...................................................... 31

UTILISATION 11

CONSIGNES DE SÉCURITÉ DANS L’UTILISATION

UTILISATION DU PROFI STEAM

CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ

Prenez également connaissance des consignes générales

de sécurité de la page 3 et des consignes qui se trouvent

au début des autres parties de la brochure, aux pages

4 et 32.

AVERTISSEMENT

Risque de brûlure

• Risque de brûlure avec l’eau bouillante du générateur de

vapeur. Utiliser systématiquement la rosette de vapeur

aﬁ n d’éviter tout contact avec l’eau chaude.

• En cours d’utilisation, verser l’eau uniquement dans le

tiroir à eau aﬁ n d’éviter les brûlures.

• Après la cuisson à vapeur intense, maintenir le four fermé

pendant 1 minute et l’ouvrir avec précaution. La vapeur

s’échappe lors de l’ouverture de la porte et risque de

provoquer des brûlures.

AVERTISSEMENT

Risque de brûlure

• Lors de l’utilisation, le four devient très chaud. Il ne se

refroidit que lentement lorsqu’il est arrêté. Utilisez des

maniques ou des gants lorsque vous devez mettre les

mains dans le four.

• Griller uniquement avec la porte fermée.

• Saisir les plats cuisinés en utilisant toujours des

maniques.

• Risques de brûlures causés par les plats cuisinés et les ac-

cessoires bouillants: les plaques à gâteau ou les grilles sur

lesquelles reposent les aliments cuits peuvent basculer.

Les sortir du four avec précaution.

PRUDENCE

Risques de blessures

• Des parties du corps ou des vêtements risquent de se

pincer lors de la fermeture de la porte du four. Fermer

prudemment.

PRUDENCE

Danger d’incendie

• Faire chauﬀ er la graisse et l’huile uniquement sous sur-

veillance.

• Eviter de surchauﬀ er la graisse et l’huile, car elles peu-

vent prendre feu.

• En cas d’utilisation d’alcool dans certains mets allant au

four, un gaz légèrement inﬂ ammable peut se dégager.

Ouvrir la porte avec prudence et éviter ce qui pourrait

provoquer un incendie, comme les étincelles ou le feu

ouvert.

• Eviter de surchauﬀ er. Les aliments pourraient se dessé-

cher et prendre feu.

‹ Eteindre le feu avec une couverture ou un extincteur

à mousse.

NETTOYAGE/HYGIÈNE

• Avant le nettoyage, éteindre le four et le laisser refroidir.

• Ne pas utiliser d’appareils de nettoyage à haute pression.

• Ne pas utiliser de produits agressifs ou à bords vifs.

• Nettoyer régulièrement. Eliminer immédiatement les

restes de nourriture et les encrassements importants.

• Ne pas utiliser de produits de nettoyage inﬂ ammables.

Les produits doivent convenir au nettoyage de l’intérieur

des fours.

• Après le nettoyage, ﬁ xer correctement les glissières, pour

autant qu’ils aient été enlevés.

• Attendre que le générateur de vapeur ait refroidi avant

d’enlever l’eau résiduelle.

12 UTILISATION

FONCTIONS AUTOMATIQUES

Selon le plat, vous pouvez choisir entre trois fonctions automatiques: cuisson par le poids , sonde à

viande et recettes automatiques .

La cuisson assistée sélectionne pour vous l’une des fonctions automatiques en fonction du groupe de

produits et du plat. Les fonctions automatiques permettent une préparation parfaite.

La cuisson par le poids détermine la durée de préparation et la température en fonction du poids

du mets à préparer. La sonde à viande détermine la durée en fonction de la température au cœur

des aliments. La fonction recettes automatiques pilote la cuisson selon des réglages prédéﬁ nis, en

fonction des recettes du livre de recettes fourni avec le four.

GROUPE DE PRODUITS METS

Viande blanche

Rôti de porc

Jarret de veau

Filet mignon de porc Ossobuco

Jarret de porc Paupiettes de veau

Palette de porc Pâté à la viande

Rôti de veau

Bœuf/Gibier/Agneau

Filet de bœuf Lapin

Bœuf basse température Lapin à la moutarde

Rôti de bœuf Sanglier

Bœuf mariné Rôti d’agneau

Filet mignon de gibier Filet mignon d’agneau

Rôti de gibier Gigot d’agneau

Volaille

Volaille entière Cuisses de volaille

Dinde entière Coq au vin

Canard entier Canard à l’orange

Oie entière Paupiettes de volaille

Filets de volaille Blanc de poulet farcis

Poisson

Poisson entier Encornets farcis

Filets de poisson Poisson à la vapeur

Morue/Stockﬁ sh Brandade

Poisson en croûte de sel Poisson farci

Gâteaux

Gâteau au citron Cake suédois

Biscuits/Gâteaux secs Cheese Cake

Cake aux fruits Crumble

Tresse au beurre Tresse briochée

Kugelhof Savarin

Brownies Madeleines, muﬃ ns

Tarte aux pommes Gâteau aux carottes

Gâteau aux amandes Tarte aux fruits

METS POUR LA PRÉPARATION AUTOMATIQUE

Cuisson par le poids Sonde à viande Recettes automatiques

L’assistant de cuisson représente une alternative moderne et confortable à l’utilisation manuelle du four.

Si vous avez peu de temps ou si vous recherchez la précision, l’assistant de cuisson vous apporte la

solution idéale. Grâce aux trois fonctions automatique, vous pouvez préparer vos plats préférés en toute

décontraction.

PRÉPARATION AUTOMATIQUE – CUISSON ASSISTÉE

UTILISATION 13

GROUPE DE PRODUITS METS

Desserts

Flan au caramel Gâteau noix de coco

Gâteau Cappuccino Clafoutis aux cerises

Knödel aux prunes

Pizza/Tarte/Pain

Pizza

Tarte à l’oignon

Quiche lorraine Quiche au chèvre

Tarte au fromage Feuilleté au fromage

Pain blanc Pain de campagne

Gâteau russe

Ragoût/Gratins

Lasagnes Cannelloni

Gratin de pommes de terre Moussaka

Gratin de pâtes Gratin d’endives

Ragoût Potée

Garnitures

Légumes à la provençale

Jardinière de légumes

Tomates pelées Pommes de terre en robe

Pommes de terre vapeur Knödel salé

Riz Œufs cocotte

Cuisson vapeur combinée

Menu vapeur 1 Menu vapeur 2

Menu vapeur 3

Plats préparés

Pizza surgelée Pizza épaisse surgelées

Pizza fraîche Parts de pizza surgelées

Frites Potatoes/Pomme quartier

Pommes de terre sautées Pain/Petits pains

Pain/Petits pains surgelés Tourte aux fruits surgelée

Filets de poisson surgelés Ailes de volaille

Lasagnes surgelées

Programmes spéciaux Décongélation Déssèchage

Régénération Maintien au chaud

Stérilisation Chauﬀ e-plats

▼▼▼

3

4

▼

2

▼

1

6

7

5

▼

▼▼

9

10

8

▼

PRÉPARATION AUTOMATIQUE – CUISSON ASSISTÉE

14 UTILISATION

Enclencher l’appareil.

Le menu principal apparaît. Conﬁ rmer la cuisson assistée. Les groupes de produits

apparaissent.

Sélectionner le groupe de

produits et conﬁ rmer.

Les mets apparaissent. Sélectionner les mets et

conﬁ rmer.

L’aide d’utilisation présente

les procédures de base lors de

l’utilisation de la cuisson assis-

tée. Selon le mets choisi, vous

pouvez choisir encore d’autre

fonctions automatiques.

Mes programmes

Cuisson assistée

Modes de cuisson

Retour

Rôti de porc

Filet mignon de porc

Programmes spéciaux

Viande blanche

Boeuf/Gibier/Agneau

AIDE D’UTILISATION POUR LA PRÉPARATION AUTOMATIQUE

Si nécessaire brancher

la sonde à viande.

Voir page 31.

Le menu de sélection

apparaît.

Sélectionner automatique ou

manuel et conﬁ rmer.

L’a ﬃ chage de préparation

apparaît.

Retour

Cuisson par le poids

Cuissons traditionnelles

11:08

2:39

2.0kg

▼

12

11

▼▼

UTILISATION 15

Si nécessaire, régler le poids

ou la température et conﬁ r-

mer.

Activer les fonctions

confort par <>.

Voir page 18.

La préparation commence.

A

Niveau glissière

E

Durée de préparation

B

Symbole de la fonction

F

Chauﬀ er

C

Chauﬀ age tiroir activé

G

Poids/température au cœur/température

D

Heure

11:08

2:39

2.0kg

B

A

D

E

F

G

C

16 UTILISATION

Les fonctions du four vous laissent le contrôle de la préparation de vos plats. Vous

pouvez eﬀ ectuer tous les réglages manuellement et intervenir en tout temps. Avec les

tableaux de cuisson et de rôtissage, vous disposez de l’équipement nécessaire pour

aﬀ ronter tous les déﬁ s!

FONCTION BUT DE L’UTILISATION

Chaleur tournante Cuisson simultanée possible sur trois niveaux. La chaleur tournante convient

particulièrement pour la préparation de plats sur plusieurs niveaux. La cha-

leur tournante peut être utilisée de manière presque universelle; choisissez-la

si vous ne savez pas bien quelle fonction choisir.

Convection naturelle Cuire et rôtir sur un seul niveau. Convient pour la cuisson et le rôtissage sur

un niveau. La chaleur utile au plat provient essentiellement du haut et du bas.

Sole pulsée Cuisson sur un seul niveau pour des mets qui nécessitent un brunissage

plus intensif et une consistance croustillante de la partie inférieure. Indiqué

pour les pizzas et les tartes ou tout autre mets dont le fond doit devenir

particulièrement croustillant. Pour un résultat parfait, nous vous recomman-

dons l’utilisation de notre pierre à pizza.

Turbo grill Convient au rôtissage de gros morceaux de viande ou de volaille sur un seul

niveau. Parfait pour gratiner.

Grill Pour griller et toaster des aliments plats disposés au milieu de la grille.

Grill fort Pour griller et toaster des aliments plats en grande quantité.

Sole Pour terminer la cuisson de gâteaux dont le fond doit être croustillant.

Cuisson à basse température Pour la préparation de rôtis particulièrement tendres et juteux.

Il est recommandé de saisir la viande à feu vif dans une poêle.

Vapeur alternée Pour cuire, rôtir et réchauﬀ er des plats tirés du frigidaire ou congelés.

Vapeur combinée Pour des mets à haute teneur en liquide et pour régénérer (réchauﬀ er).

Vapeur intense Pour les garnitures comme fruits, légumes, poisson, pommes de terre

ou pâtes.

POSSIBILITÉS DE LA PRÉPARATION MANUELLE

PRÉPARATION MANUELLE – MODES DE CUISSON

▼▼▼

4 5

76

8

W

1 3

2

W

UTILISATION 17

Sélectionner la fonction et

conﬁ rmer.

Les fonctions apparaissent.

Sélectionner réglages de

base et conﬁ rmer.

L’a ﬃ chage de la préparation

apparaît.

Régler la température et

conﬁ rmer.

La durée de préparation

peut être réglé par <>.

Voir page 18.

Si nécessaire, verser de

l’eau dans le tiroir à eau.

ASSISTANT POUR LA PRÉPARATION MANUELLE

Activer les fonctions

de confort par <>.

Voir page 18.

Le menu principal apparaît.Enclencher l’appareil.

Vapeur

Chaleur tournante

Convection naturelle

0:00

11:08

150

o

C

La préparation commence.

A

Niveau glissière

E

Durée de préparation

B

Symbole de la fonction

F

Chauﬀ er

C

Chauﬀ age tiroir activé

G

Poids/température au cœur/température

D

Heure

Mes programmes

Cuisson assistée

Modes de cuisson

11:08

2:39

2.0kg

B

A

D

E

F

G

C

La page charge ...

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