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Fonctions automatiques modernes
‹
Fonctions manuelles traditionnelles
PROFI STEAM EB SL 7 / EBK SL 7 / EB SL 70
MODE D’EMPLOI
Le plaisir de pouvoir choisir.
La joie d’émerveiller votre famille et vos hôtes.
Vous avez décidé d’acquérir un produit de première qualité et nous aimerions vous
adresser nos vifs remerciements.
Nous apportons le plus grand soin au développement de nos produits. Comme la
vie quotidienne est actuellement souvent stressante, nous souhaitons vous faciliter
la vie grâce aux fonctions de confort installées dans votre appareil.
Comme pour nos produits, nous avons conçu le présent fascicule d’information en
mettant l’accent sur le confort et la simplicité. Réjouissez-vous de pouvoir bientôt
utiliser votre Profi Steam et de jouir de son effi cacité.
Saisissez l’occasion que nous vous off rons de venir suivre gratuitement notre cours
sur l’utilisation du Profi Steam. Découvrez une qualité d’utilisation tout à fait nouvelle.
Nous nous réjouissons de votre visite.
CHÈRE CLIENTE, CHER CLIENT
W
W
W
1. Revenir au menu principal.
2. Revenir au menu principal à partir de
n’importe où.
1. Parcourir plusieurs pages du menu.
A choix vers le haut ou vers le bas.
2. Lorsque la préparation a commencé, la
touche permet de revenir en arrière.
Vous revenez à la page précédente.
Allumer et éteindre l’éclairage du four.
En cours d’utilisation, l’éclairage est tou-
jours en fonction.
1. Mettre en marche/arrêter le four.
2. Eteindre le four à n’importe quel
moment (fonction d’arrêt total).
Augmenter ou diminuer la valeur d’un
réglage.
Les valeurs de réglage concernent par ex.
la température, le poids, la température
des aliments et les indications de temps.
1. Accès direct au minuteur.
2. Ouverture des fonctions de confort en
cours de préparation. Les options com-
me le temps, la durée, la tempé rature
des aliments, etc. peuvent être réglées
selon le programme choisi.
Toutes les sélections et tous les réglages
doivent être confi rmés par .
Activer le chauff age du tiroir, par exemple
pour chauff er les assiettes.
Confi rmer
SÉLECTIONNER ET CONFIRMER
▼
1 2
4
Confi rmer la sélection.
La page suivante du menu
apparaît.
Parcourir les menus.
Eff ectuer les réglages
et confi rmer.
Toutes les sélections et
tous les réglages doivent
être confi rmés.
3
Préciser le choix.
FONCTION DES TOUCHES
Régler les valeurs
Fonctions de confort
Affi chage
Eclairage du four Menu principal Parcourir
Marche/Arrêt
Chauff age
du tiroir
CONCEPT D’UTILISATION
GÉNÉRALITÉS 1
TABLE DES MATIÈRES
Premiers pas ......................................................................................................................................................................... 4
Familiarisez-vous avec votre nouveau Profi Steam. Faites connaissance avec la philosophie de son
utilisation. Votre four et ses nombreux accessoires vont vous off rir des possibilités insoupçonnées.
Découvrez la simplicité au quotidien!
Utilisation ............................................................................................................................................................................. 10
Que vous soyez tantôt proche de la tradition et tantôt futuriste, votre nouveau Profi Steam vous
conviendra sans problème: avant chaque utilisation, vous pouvez choisir entre les fonctions traditionnelles
du four et les assistants de cuisson ultramodernes. Nul doute que vous allez jouir de cette liberté de
choix et enchanter votre famille et vos hôtes.
Informations techniques et remédier aux erreurs ...................................................................................................32
Le Profi Steam est un appareil complexe. Toutefois, il vous sera facile de résoudre vous-même les
éventuels problèmes. Les lignes qui suivent vous apprendront comment contourner les diffi cultés et
comment, par exemple, changer une lampe du four.
Mise hors service et élimination ...................................................................................................................................39
Un jour ou l’autre, votre Profi Steam sera en bout de course. Vous devrez l’abandonner. Il est important
alors d’eff ectuer une mise hors service appropriée afi n d’éviter toute blessure.
Service et garantie ...........................................................................................................................................................40
Nous sommes toujours là pour vous. Quelques indications de votre part nous seront utiles afi n que
nous puissions vous aider au plus vite. Vous apprenez ici à quoi il faut être attentif lorsque vous avez
recours à notre aide.
Index ...................................................................................................................................................................................... 41
Vous cherchez un renseignement spécifi que sur le Profi Steam? Vous avez besoin rapidement
d’informations sur des tâches particulières? Vous êtes au bon endroit. L’index vous aide à trouver
rapidement les bonnes indications.
2 GÉNÉRALITÉS
EXPLICATION DES SYMBOLES
DANGER
Le signal DANGER signifie danger de mort par décharge
électrique.
AVERTISSEMENT
Le signal AVERTISSEMENT signifi e risque de blessure en
cas d’utilisation de l’appareil.
PRUDENCE
Le signal prudence indique d’éventuelles détériorations
de l’appareil.
Ces symboles sont présents sur les différentes touches de
l’appareil. Appuyer sur les touches selon les indications.
Mes programmes
Cuisson assistée
Modes de cuisson
Ce symbole signale l’affi chage d’indications qui
permettent de s’orienter sommairement dans le menu.
Le signe information signale l’existence
d’informations complémentaires et de conseils.
Il complète le thème traité actuellement.
GÉNÉRALITÉS 3
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
En développant le Profi Steam, nous avons mis l’accent sur la fonctionnalité, le confort et
la sécurité. Toutefois, nous souhaitons vous fournir quelques indications sur la manière de
travailler en toute sécurité afi n que vous jouissiez pleinement de votre Profi Steam.
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ
Mettre le Profi Steam en service uniquement après avoir lu
et compris toute la documentation et toutes les consignes
de sécurité. Conserver le mode d’emploi à proximité du
Profi Steam.
Toutes les personnes qui utilisent le four doivent avoir
lu et compris le mode d’emploi. Les enfants ne doivent
utiliser le four que sous surveillance et après avoir reçu les
instructions nécessaires.
Si vous vendez ou donnez le Profi Steam, veuillez remettre
le mode d’emploi aux futurs utilisateurs.
UTILISATION DU PROFI STEAM
Le Profi Steam est une combinaison de four encastré et de
cuisson à la vapeur.
Il permet de cuire, de rôtir, de cuire à la vapeur, de ré-
chauff er, de dégeler, de sécher et de stériliser.
Il s’agit d’un appareil à encastrer pour l’usage domestique
privé. N’utiliser le Profi Steam que s’il est encastré.
USAGES NON APPROPRIÉS DU
PROFI STEAM:
• Ne pas utiliser le four s’il n’est pas encastré!
• Le four n’est pas fait pour conserver des aliments!
• Ne pas l’utiliser en plein air!
• Ne pas l’utiliser comme chauff age!
MANIPULATION DU PROFI STEAM
CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ
Prenez également connaissance des consignes de sécurité
qui se trouvent au début des diff érentes parties de la bro-
chure, aux pages 4, 11 et 32. Vous y trouverez des informa-
tions spécifi ques pour chaque étape.
DANGER
Danger de mort par décharge électrique!
• Ne jamais mettre en service un appareil présentant des
détériorations ou des raccordements défectueux.
• En cas d’urgence, débrancher le four ou enlever les
plombs.
• S’il y a des signes de détérioration (par exemple une
odeur de brûlé), débrancher immédiatement l’appareil et
contacter notre service d’assistance.
• Si le raccordement de votre appareil est défectueux, il
doit être remplacé par un raccordement spécial.
• Ce remplacement doit être eff ectué exclusivement par
un technicien qualifi é.
• Ne jamais démonter ou réparer vous-même l’appareil.
• N’eff ectuer aucune modifi cation de l’appareil qui ne soit
décrite dans le mode d’emploi.
• Les réparations doivent être faites exclusivement par les
techniciens du service, avec des pièces de rechange et
des accessoires d’origine.
• Eteindre l’appareil après usage.
• En cas de non-utilisation prolongée, débrancher l’appa-
reil (débrancher ou enlever les plombs).
PRUDENCE
Danger d’incendie
• Faire chauff er la graisse et l’huile uniquement sous sur-
veillance.
• Eviter de surchauff er la graisse et l’huile, car elles peu-
vent prendre feu.
• En cas d’utilisation d’alcool dans certains mets allant au
four, un gaz légèrement infl ammable peut se dégager.
Ouvrir la porte avec prudence et éviter ce qui pourrait
provoquer un incendie, comme les étincelles ou le feu
ouvert.
• Eviter de surchauff er. Les aliments pourraient se dessé-
cher et prendre feu.
‹ Eteindre le feu avec une couverture ou un extincteur à
mousse.
PRUDENCE
Dégâts sur l’appareil
• Lorsque vous utilisez la cuisson à vapeur intense, lais-
sez la porte du four fermée pour éviter les dégâts dus à
l’humidité.
• Protégez l’appareil contre les intempéries, comme la
pluie, le gel ou une exposition directe aux rayons du
soleil.
• Utilisez exclusivement des pièces de rechange d’origine.
• Ne pas tapisser le four avec du papier d’alu.
• Ne pas poser des plats en aluminium directement sur le
fond.
• Ne pas utiliser d’appareils de nettoyage à haute pression.
• Nettoyer régulièrement. Eliminer immédiatement les
encrassements importants.
• Maintenir propres les joints et la surface des joints afi n
d’éviter les pertes de chaleur.
• Ne pas mettre de poids sur la porte du four ouverte (en y
posant par exemple des objets).
4 PREMIERS PAS
Familiarisez-vous avec votre nouveau Profi Steam. Faites connaissance avec la philosophie
de son utilisation. Votre four et ses nombreux accessoires vont vous off rir des possibilités
insoupçonnées. Découvrez la simplicité du quotidien!
Premiers pas ....................................................................4
Manipulation du Profi Steam ...............................................4
Indications concernant les accessoires .............................4
Description de l’appareil .............................................5
Quelques fonctions ................................................................5
Description des pièces ...........................................................6
Contenu de la livraison ..........................................................6
Unité de commande ...............................................................7
Première mise en service ............................................8
Mise en marche ........................................................................8
Eliminer les traces de fabrication .......................................9
MANIPULATION DU PROFI STEAM
CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ
Prenez également connaissance des consignes générales
de sécurité de la page 3 et des consignes qui se trouvent
au début des autres parties de la brochure, aux pages 11
et 32.
PRUDENCE
Danger de blessure
• Risque de pincer une partie du corps ou de vêtement
en fermant la porte du four. Fermer la porte avec précau-
tion.
INDICATIONS CONCERNANT
LES ACCESSOIRES
• Utiliser uniquement des accessoires appropriés et résis-
tant à la chaleur.
• Les accessoires appropriés sont disponibles dans les ma-
gasins spécialisés ou directement chez Electrolux.
• Introduire ou retirer les accessoires uniquement lorsque
l’appareil est arrêté.
PREMIERS PAS
PREMIERS PAS 5
DESCRIPTION DE L’APPAREIL
QUELQUES FONCTIONS
Le Profi Steam est une combinaison de four encastré et de cuiseur à vapeur. Il permet de cuire, de rôtir, de cuire à la vapeur,
de réchauff er, de dégeler, de sécher et de stériliser.
Grâce à la combinaison de fonctions traditionnelles et d’automatismes performants, vous serez en mesure de réussir tous
vos plats!
Chaleur tournante
Convection naturelle
Sole pulsée
Turbo grill
Grill
Grill fort
Sole
Cuisson basse température
Vapeur alternée
Vapeur combinée
Vapeur intense
Cuisson par le poids
Sonde à viande
Recettes automatiques
Outre les fonctions automatiques, vous disposez encore de plusieurs réglages utiles. Vous pouvez agir directement sur le
processus de cuisson, ce qui vous permet de vous consacrer à vos hôtes et à votre famille en toute décontraction.
Durée et fi n
Minuteur
Touches verrouillées
SET+GO
HEAT+HOLD
Sauvegarder
Température de la viande
Prolongement du temps
Assistant nettoyage
Nettoyage vapeur
Chauff age du tiroir
(uniquement pour le modèle EB SL 7)
6 PREMIERS PAS
DESCRIPTION DES PIÈCES
DESCRIPTION DE L’APPAREIL
Tiroir à eau
Lampe latérale
Plaque signalétique
Lampe arrière
Prise pour la
sonde à viande
Tiroir avec chauff age
de tiroir
(uniquement EB SL 7)
Générateur
de vapeur
Unité de commande
(voir le rabat de la
page de couverture)
CONTENU DE LA LIVRAISON
• Sonde à viande
• Rosette à vapeur
• Filtre à graisse
• Glissières
• Plaques à gâteau et grilles
• 2 plats en verre
• Grilles
• Eponge Quick 180
• Notice d’utilisation
• Cuisiner avec succès
(Illustrations des accessoires: voir p. 28)
PREMIERS PAS 7
UNITÉ DE COMMANDE
Confi rmerRéglage des
valeurs
Fonctions de confort Display
Eclairage du four Menu principal Parcourir
Marche/Arrêt
Chauff age du
tiroir
EB SL 7 / EB SL 7S
EB SL 70 / EB SL 70S / EBK SL 7 / EBK SL 7S
Les variantes S (EB SL 7S
et EB SL 70S) ont une poignée
en forme de barre.
Pour une description plus
détaillée de l’unité de
commande, voir le rabat
de la page de couverture.
Confi rmerRéglage des
valeurs
Fonctions de confortDisplay
Eclairage du four Menu principal Parcourir
Marche/Arrêt
▼▼▼
1 2
3
5
6 7
4
WWW
WW
W
8 PREMIERS PAS
Enclencher l’appareil. L’appareil vous salue. Choisir la langue et confi rmer.
Régler l’heure et confi rmer. Régler les minutes et
confi rmer.
La langue peut être modifi ée
par la suite par les réglages de
base.
Voir page 24.
Les passages à l’heure d’été et à l’heure d’hiver peuvent être
programmés par les réglages de base.
Voir page 24.
La luminosité et le contraste
peuvent être réglés à tout mo-
ment par les réglages de base.
Voir page 24.
Confi rmer les réglages. Le menu apparaît, l’appareil
est prêt à fonctionner.
MISE EN MARCHE
PREMIÈRE MISE EN SERVICE
Mes programmes
Cuisson assistée
Modes de cuisson
▼▼▼▼
1 2
543
6 7 8
9
WW
W
W
WW
PREMIERS PAS 9
ÉLIMINER LES TRACES DE FABRICATION
Votre four est neuf. Il faut
donc éliminer les traces de
la fabrication. Pour ce faire,
chauff er le four à 230 °C et le
laisser pendant env. 2 heures.
Enlever tous les accessoires. Sélectionner les modes du
cuisson et confi rmer.
Les modes apparaissent. Confi rmer chaleur tournante. L’affi chage de préparation
apparaît.
Régler la température sur
230 °C.
Choisir les autres réglages. Sélectionner une durée
de 2 heures et confi rmer.
Le four commence à chauff er.
Lorsque le chauff age est terminé, laisser refroidir le four en
ouvrant la porte, puis essuyer. Si vous le souhaitez, vous pouvez
aussi compléter avec un nettoyage vapeur.
Voir page 20.
Le four peut maintenant être
utilisé.
Vapeur intense
Chaleur tournante
Convection naturelle
0:00
11:08
150
o
o
C
0:00
11:08
150
o
o
C
10 UTILISATION
UTILISATION
Que vous soyez tantôt proche de la tradition et tantôt futuriste, votre nouveau Profi Steam
vous conviendra sans problème: avant chaque utilisation, vous pouvez choisir entre les
fonctions traditionnelles du four et les assistants de cuisson ultramodernes. Nul doute que
vous allez jouir de cette liberté de choix et enchanter votre famille et vos hôtes.
Consignes de sécurité dans l’utilisation ................11
Utilisation du Profi Steam ...................................................11
Nettoyage/hygiène ............................................................... 11
Préparation automatique – Cuisson assistée ......12
Fonctions automatiques .....................................................12
Mets pour la préparation automatique ..........................12
Aide d’utilisation pour la préparation automatique . 14
Préparation manuelle – modes de cuisson ..........16
Possibilités de la préparation manuelle ........................ 16
Assistant pour la préparation manuelle .........................17
Fonctions confort ........................................................18
Aperçu général des fonctions confort ........................... 18
Schéma d’utilisation des fonctions confort ................. 19
Minuteur/fonction alarme ................................................. 19
Nettoyage ......................................................................20
Nettoyage vapeur ................................................................ 20
Nettoyer les accessoires ..................................................... 21
Nettoyer la sonde à viande ............................................... 21
Nettoyer les plaques à gâteaux et les grilles ............... 21
Nettoyer les faces extérieures .......................................... 21
Réglages .........................................................................22
Aperçu général des réglages ............................................ 22
Activer la protection pour enfants .................................. 23
Désactiver la protection pour enfants ........................... 23
Schéma d’utilisation pour activer/désactiver
des fonctions ......................................................................... 23
Schéma d’utilsation pour le réglage des valeurs ....... 24
Affi cher les informations de service ............................... 24
Remettre les réglages d’usine .......................................... 25
Mes programmes .........................................................26
Sauvegarder les programmes .......................................... 26
Schéma d’utilisation pour nommer
les programmes .................................................................... 26
Appeler les programmes ................................................... 27
Monter et démonter les accessoires ......................28
Accessoires ............................................................................. 28
Accessoires spéciaux ........................................................... 29
Enlever la glissière ................................................................ 30
Introduire les plaques à gâteau et les grilles ............... 30
Utiliser la sonde à viande ................................................... 31
Utiliser la rosette à vapeur ................................................ 31
Utiliser le fi ltre à graisse ...................................................... 31
UTILISATION 11
CONSIGNES DE SÉCURITÉ DANS L’UTILISATION
UTILISATION DU PROFI STEAM
CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ
Prenez également connaissance des consignes générales
de sécurité de la page 3 et des consignes qui se trouvent
au début des autres parties de la brochure, aux pages
4 et 32.
AVERTISSEMENT
Risque de brûlure
• Risque de brûlure avec l’eau bouillante du générateur de
vapeur. Utiliser systématiquement la rosette de vapeur
afi n d’éviter tout contact avec l’eau chaude.
• En cours d’utilisation, verser l’eau uniquement dans le
tiroir à eau afi n d’éviter les brûlures.
• Après la cuisson à vapeur intense, maintenir le four fermé
pendant 1 minute et l’ouvrir avec précaution. La vapeur
s’échappe lors de l’ouverture de la porte et risque de
provoquer des brûlures.
AVERTISSEMENT
Risque de brûlure
• Lors de l’utilisation, le four devient très chaud. Il ne se
refroidit que lentement lorsqu’il est arrêté. Utilisez des
maniques ou des gants lorsque vous devez mettre les
mains dans le four.
• Griller uniquement avec la porte fermée.
• Saisir les plats cuisinés en utilisant toujours des
maniques.
• Risques de brûlures causés par les plats cuisinés et les ac-
cessoires bouillants: les plaques à gâteau ou les grilles sur
lesquelles reposent les aliments cuits peuvent basculer.
Les sortir du four avec précaution.
PRUDENCE
Risques de blessures
• Des parties du corps ou des vêtements risquent de se
pincer lors de la fermeture de la porte du four. Fermer
prudemment.
PRUDENCE
Danger d’incendie
• Faire chauff er la graisse et l’huile uniquement sous sur-
veillance.
• Eviter de surchauff er la graisse et l’huile, car elles peu-
vent prendre feu.
• En cas d’utilisation d’alcool dans certains mets allant au
four, un gaz légèrement infl ammable peut se dégager.
Ouvrir la porte avec prudence et éviter ce qui pourrait
provoquer un incendie, comme les étincelles ou le feu
ouvert.
• Eviter de surchauff er. Les aliments pourraient se dessé-
cher et prendre feu.
‹ Eteindre le feu avec une couverture ou un extincteur
à mousse.
NETTOYAGE/HYGIÈNE
• Avant le nettoyage, éteindre le four et le laisser refroidir.
• Ne pas utiliser d’appareils de nettoyage à haute pression.
• Ne pas utiliser de produits agressifs ou à bords vifs.
• Nettoyer régulièrement. Eliminer immédiatement les
restes de nourriture et les encrassements importants.
• Ne pas utiliser de produits de nettoyage infl ammables.
Les produits doivent convenir au nettoyage de l’intérieur
des fours.
• Après le nettoyage, fi xer correctement les glissières, pour
autant qu’ils aient été enlevés.
• Attendre que le générateur de vapeur ait refroidi avant
d’enlever l’eau résiduelle.
12 UTILISATION
FONCTIONS AUTOMATIQUES
Selon le plat, vous pouvez choisir entre trois fonctions automatiques: cuisson par le poids , sonde à
viande et recettes automatiques .
La cuisson assistée sélectionne pour vous l’une des fonctions automatiques en fonction du groupe de
produits et du plat. Les fonctions automatiques permettent une préparation parfaite.
La cuisson par le poids détermine la durée de préparation et la température en fonction du poids
du mets à préparer. La sonde à viande détermine la durée en fonction de la température au cœur
des aliments. La fonction recettes automatiques pilote la cuisson selon des réglages prédéfi nis, en
fonction des recettes du livre de recettes fourni avec le four.
GROUPE DE PRODUITS METS
Viande blanche
Rôti de porc
Jarret de veau
Filet mignon de porc Ossobuco
Jarret de porc Paupiettes de veau
Palette de porc Pâté à la viande
Rôti de veau
Bœuf/Gibier/Agneau
Filet de bœuf Lapin
Bœuf basse température Lapin à la moutarde
Rôti de bœuf Sanglier
Bœuf mariné Rôti d’agneau
Filet mignon de gibier Filet mignon d’agneau
Rôti de gibier Gigot d’agneau
Volaille
Volaille entière Cuisses de volaille
Dinde entière Coq au vin
Canard entier Canard à l’orange
Oie entière Paupiettes de volaille
Filets de volaille Blanc de poulet farcis
Poisson
Poisson entier Encornets farcis
Filets de poisson Poisson à la vapeur
Morue/Stockfi sh Brandade
Poisson en croûte de sel Poisson farci
Gâteaux
Gâteau au citron Cake suédois
Biscuits/Gâteaux secs Cheese Cake
Cake aux fruits Crumble
Tresse au beurre Tresse briochée
Kugelhof Savarin
Brownies Madeleines, muffi ns
Tarte aux pommes Gâteau aux carottes
Gâteau aux amandes Tarte aux fruits
METS POUR LA PRÉPARATION AUTOMATIQUE
Cuisson par le poids Sonde à viande Recettes automatiques
L’assistant de cuisson représente une alternative moderne et confortable à l’utilisation manuelle du four.
Si vous avez peu de temps ou si vous recherchez la précision, l’assistant de cuisson vous apporte la
solution idéale. Grâce aux trois fonctions automatique, vous pouvez préparer vos plats préférés en toute
décontraction.
PRÉPARATION AUTOMATIQUE – CUISSON ASSISTÉE
UTILISATION 13
GROUPE DE PRODUITS METS
Desserts
Flan au caramel Gâteau noix de coco
Gâteau Cappuccino Clafoutis aux cerises
Knödel aux prunes
Pizza/Tarte/Pain
Pizza
Tarte à l’oignon
Quiche lorraine Quiche au chèvre
Tarte au fromage Feuilleté au fromage
Pain blanc Pain de campagne
Gâteau russe
Ragoût/Gratins
Lasagnes Cannelloni
Gratin de pommes de terre Moussaka
Gratin de pâtes Gratin d’endives
Ragoût Potée
Garnitures
Légumes à la provençale
Jardinière de légumes
Tomates pelées Pommes de terre en robe
Pommes de terre vapeur Knödel salé
Riz Œufs cocotte
Cuisson vapeur combinée
Menu vapeur 1 Menu vapeur 2
Menu vapeur 3
Plats préparés
Pizza surgelée Pizza épaisse surgelées
Pizza fraîche Parts de pizza surgelées
Frites Potatoes/Pomme quartier
Pommes de terre sautées Pain/Petits pains
Pain/Petits pains surgelés Tourte aux fruits surgelée
Filets de poisson surgelés Ailes de volaille
Lasagnes surgelées
Programmes spéciaux Décongélation Déssèchage
Régénération Maintien au chaud
Stérilisation Chauff e-plats
▼▼▼
3
4
▼
2
▼
1
6
7
5
▼
▼▼
9
10
8
▼
▼
PRÉPARATION AUTOMATIQUE – CUISSON ASSISTÉE
14 UTILISATION
Enclencher l’appareil.
Le menu principal apparaît. Confi rmer la cuisson assistée. Les groupes de produits
apparaissent.
Sélectionner le groupe de
produits et confi rmer.
Les mets apparaissent. Sélectionner les mets et
confi rmer.
L’aide d’utilisation présente
les procédures de base lors de
l’utilisation de la cuisson assis-
tée. Selon le mets choisi, vous
pouvez choisir encore d’autre
fonctions automatiques.
Mes programmes
Cuisson assistée
Modes de cuisson
Retour
Rôti de porc
Filet mignon de porc
Programmes spéciaux
Viande blanche
Boeuf/Gibier/Agneau
AIDE D’UTILISATION POUR LA PRÉPARATION AUTOMATIQUE
Si nécessaire brancher
la sonde à viande.
Voir page 31.
Le menu de sélection
apparaît.
Sélectionner automatique ou
manuel et confi rmer.
L’a ffi chage de préparation
apparaît.
Retour
Cuisson par le poids
Cuissons traditionnelles
11:08
2:39
2.0kg
▼
▼
12
11
▼▼
UTILISATION 15
Si nécessaire, régler le poids
ou la température et confi r-
mer.
Activer les fonctions
confort par <>.
Voir page 18.
La préparation commence.
A
Niveau glissière
E
Durée de préparation
B
Symbole de la fonction
F
Chauff er
C
Chauff age tiroir activé
G
Poids/température au cœur/température
D
Heure
11:08
2:39
2.0kg
B
A
D
E
F
G
C
16 UTILISATION
Les fonctions du four vous laissent le contrôle de la préparation de vos plats. Vous
pouvez eff ectuer tous les réglages manuellement et intervenir en tout temps. Avec les
tableaux de cuisson et de rôtissage, vous disposez de l’équipement nécessaire pour
aff ronter tous les défi s!
FONCTION BUT DE L’UTILISATION
Chaleur tournante Cuisson simultanée possible sur trois niveaux. La chaleur tournante convient
particulièrement pour la préparation de plats sur plusieurs niveaux. La cha-
leur tournante peut être utilisée de manière presque universelle; choisissez-la
si vous ne savez pas bien quelle fonction choisir.
Convection naturelle Cuire et rôtir sur un seul niveau. Convient pour la cuisson et le rôtissage sur
un niveau. La chaleur utile au plat provient essentiellement du haut et du bas.
Sole pulsée Cuisson sur un seul niveau pour des mets qui nécessitent un brunissage
plus intensif et une consistance croustillante de la partie inférieure. Indiqué
pour les pizzas et les tartes ou tout autre mets dont le fond doit devenir
particulièrement croustillant. Pour un résultat parfait, nous vous recomman-
dons l’utilisation de notre pierre à pizza.
Turbo grill Convient au rôtissage de gros morceaux de viande ou de volaille sur un seul
niveau. Parfait pour gratiner.
Grill Pour griller et toaster des aliments plats disposés au milieu de la grille.
Grill fort Pour griller et toaster des aliments plats en grande quantité.
Sole Pour terminer la cuisson de gâteaux dont le fond doit être croustillant.
Cuisson à basse température Pour la préparation de rôtis particulièrement tendres et juteux.
Il est recommandé de saisir la viande à feu vif dans une poêle.
Vapeur alternée Pour cuire, rôtir et réchauff er des plats tirés du frigidaire ou congelés.
Vapeur combinée Pour des mets à haute teneur en liquide et pour régénérer (réchauff er).
Vapeur intense Pour les garnitures comme fruits, légumes, poisson, pommes de terre
ou pâtes.
POSSIBILITÉS DE LA PRÉPARATION MANUELLE
PRÉPARATION MANUELLE – MODES DE CUISSON
▼▼▼
4 5
76
8
W
W
W
W
1 3
2
W
W
W
UTILISATION 17
Sélectionner la fonction et
confi rmer.
Les fonctions apparaissent.
Sélectionner réglages de
base et confi rmer.
L’a ffi chage de la préparation
apparaît.
Régler la température et
confi rmer.
La durée de préparation
peut être réglé par <>.
Voir page 18.
Si nécessaire, verser de
l’eau dans le tiroir à eau.
ASSISTANT POUR LA PRÉPARATION MANUELLE
Activer les fonctions
de confort par <>.
Voir page 18.
Le menu principal apparaît.Enclencher l’appareil.
Vapeur
Chaleur tournante
Convection naturelle
0:00
11:08
150
o
o
C
La préparation commence.
A
Niveau glissière
E
Durée de préparation
B
Symbole de la fonction
F
Chauff er
C
Chauff age tiroir activé
G
Poids/température au cœur/température
D
Heure
Mes programmes
Cuisson assistée
Modes de cuisson
11:08
2:39
2.0kg
B
A
D
E
F
G
C
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
La page charge ...
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