GE PT92030 Manuel utilisateur

La page charge ...

Mesures de sécurité  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48–50
Directives de fonctionnement
Aide  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78
Commandes  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Conserver les aliments chauds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73, 74
Convection  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61–66
Cuisson  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Cuisson et rôtissage minutés  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56, 57
Cuisson et rôtissage par convection minutés  . . . . . . . . . . . .65, 66
Fermentation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72
Four  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52–54
Four autonettoyant  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69–71
Gril   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
Grilles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52, 53
Minuterie de cuisine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
Option de cuisson et de maintien de la température  . . . . . . . .76
Option de départ différé  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77
Option de déshydratation  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76
Option de réglage de deux températures . . . . . . . . . . . . . . . . . .75
Option Sabbat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78
Recettes préférées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
Réglage des options  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79–83
Activation/désactivation du signal sonore des touches . . . . . .82
Arrêt automatique 12 heures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80
Conversion automatique de recettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
Couleur de l’affichage  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
Dissimulation de l’horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80
Horloge  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79
Langue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
Réglages par défaut  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83
Sélection des degrés Fahrenheit ou Celsius  . . . . . . . . . . . . . . .80
Signal de la minuterie  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83
Signal de la minuterie de cuisine  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83
Thermostat  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79
Volume  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82
Rôtissage  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Sonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58, 59, 64
Verrouillage des commandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
Entretien et nettoyage
Ampoules du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84
Enlever le ruban gommé 
d’emballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84
Grilles du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86
Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85
Sonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85
Surfaces en acier inoxydable  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84
Tableau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84
Conseils de dépannage  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87–89
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90
Soutien au consommateur
Garantie   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .91
Soutien au consommateur  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92
Transcrivez ici les numéros de modèle et de série :
Modèle N° ________________
Série N° __________________
Vous les trouverez sur une étiquette apposée sur le cadre avant du
four derrière la porte, sur les modèles à four simple ; sur les modèles
à four double, l’étiquette se trouve sur le cadre avant du four
inférieur, derrière la porte.
47

48

MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES.

VEUILLEZ D’ABORD LIRE LES MESURES DE SÉCURITÉ.

Lorsque vous utilisez un électroménager, observez toujours les mesures de sécurité de base,

notamment les suivantes :

■ N’utilisez cet appareil que pour l’usage

auquel il est destiné, comme expliqué

dans le présent manuel.

■ Assurez-vous que votre appareil est bien

installé et mis à la terre par un installateur

qualifié, conformément aux directives

d’installation fournies.

■ Ne tentez pas de réparer ni de remplacer

aucune pièce du four, à moins que cela ne

soit recommandé dans le présent manuel.

Tout autre service d’entretien doit être

assuré par un réparateur qualifié.

■ Demandez à l’installateur de vous montrer

l’emplacement du disjoncteur ou du

fusible. Identifiez-le pour pouvoir le

trouver facilement.

■ Avant d’effectuer une réparation, coupez

toujours l’alimentation du four au

panneau de distribution en enlevant le

fusible ou en déclenchant le disjoncteur.

■ Ne laissez pas les enfants sans

surveillance—Il ne faut jamais laisser les

enfants seuls ou sans surveillance près

de l’appareil, lorsque celui-ci fonctionne.

On doit également leur interdire de

grimper ou de s’asseoir sur l’appareil.

■ L’isolant en fibre de verre des fours

autonettoyants produit une très petite

quantité de monoxyde de carbone

pendant l’autonettoyage. Pour réduire

l’exposition à ce gaz, assurez une

ventilation en ouvrant une fenêtre ou

en faisant fonctionner un ventilateur

ou la hotte de cuisine.

■ Ne laissez personne grimper ou monter

sur la porte du four, ou s’y agripper.

Cela pourrait endommager l’appareil

ou causer de graves blessures.

■ Assurez-vous que le four est bien installé

dans une armoire solidement fixée à la

charpente de la résidence. Ne laissez

personne grimper, s’asseoir ou monter

sur la porte du four, ou s’y agripper.

■ Ne laissez jamais la porte du four ouverte

lorsque vous ne surveillez pas l’appareil.

■ Gardez toujours les revêtements muraux

combustibles, les rideaux et les tentures à

une distance sécuritaire de votre four.

■ Gardez toujours les linges à vaisselle, les

mitaines de four et autres articles en tissu

à une distance sécuritaire de votre four.

■ Gardez toujours les ustensiles en plastique

et en bois, de même que les aliments en

conserve, à une distance sécuritaire de

votre four.

■ Apprenez aux enfants à ne pas jouer

avec les commandes ou toute autre

pièce du four.

■ De grandes égratignures ou des impacts

sur la surface vitrée des portes peuvent

entraîner le bris du verre.

■ Ne rangez pas de matériaux inflammables

dans le four.

■ MISE EN GARDE : Ne

rangez pas des articles qui présentent un

intérêt pour les enfants, dans les armoires

se trouvant au-dessus du four car ceux-ci

pourraient grimper sur l’appareil pour

les atteindre et risqueraient de se blesser.

■ Ne portez jamais de vêtements amples

lorsque vous utilisez cet appareil. Faites

attention lorsque vous prenez des articles

rangés dans les armoires au-dessus du

four. Les tissus inflammables peuvent

prendre feu au contact des surfaces

chaudes et causer de graves brûlures.

MESURES DE SÉCURITÉ

AVERTISSEMENT!

Pour votre sécurité, veuillez suivre les directives données dans le présent manuel afin de réduire

au minimum les risques d’incendie et de chocs électriques, et prévenir tous dommages et blessures

graves ou mortelles.

Mesures de sécuritéFonctionnementEntretien et nettoyageConseils de dépannage

Soutien au consommateur

■ N’utilisez que des poignées ou des mitaines

de four sèches—les poignées ou mitaines

de four humides ou mouillées peuvent

causer des brûlures de vapeur. Ne laissez

pas les poignées venir en contact avec les

éléments chauffants. N’utilisez pas de

serviette ou autre objet encombrant en

tissu au lieu de mitaines de four.

■ Pour votre sécurité, n’utilisez pas cet

appareil pour réchauffer la pièce.

■ Ne laissez pas de graisse ou autres matières

inflammables s’accumuler dans le four ou

à proximité de ce dernier.

■ Ne tentez pas d’éteindre des feux de

graisse avec de l’eau. Ne prenez jamais une

casserole enflammée dans vos mains.

Ramenez les commandes à OFF.

■ Vous pouvez éteindre complètement les

flammes en fermant la porte du four et en

éteignant l’appareil, ou en utilisant un

extincteur chimique à poudre ou à mousse.

■ Ne touchez pas aux éléments chauffants, ni

aux parois du four. Ces surfaces peuvent être

suffisamment chaudes pour causer des

brûlures, même si elles ne sont pas rouges.

Pendant et après l’utilisation, faites en sorte

que vos vêtements et autres matériaux

inflammables ne viennent pas en contact avec

les parois du four. Laissez-les d’abord refroidir.

■ Les surfaces susceptibles de devenir

chaudes comprennent notamment l’évent

du four et les surfaces qui l’entourent, les

aspérités autour de la porte du four, la

surface périphérique du hublot et les

moulures métalliques au-dessus de la porte.

■ N’OUBLIEZ PAS : Les parois du four peuvent

être chaudes lorsque vous ouvrez la porte.

■ Ne mettez jamais d’ustensile de cuisine ou

tout autre article en bas du four. Il y a un

élément de chauffage sous le plancher du

four. En plaçant des articles en bas du four,

vous risquez d’entraîner une surchauffe

du four, qui peut causer des dommages

au four et endommager ou brûler les

armoires de votre cuisine.

■ Ne laissez jamais de pots à graisse ou de

boîtes de conserve contenant des matières

grasses à proximité de votre four.

■ Ne rangez jamais ou n’utilisez jamais de

matières combustibles, d’essence ou autres

liquides inflammables à proximité de cet

appareil ou de tout autre électroménager.

■ Ne vous tenez pas trop près du four lorsque

vous ouvrez la porte. L’air chaud et la

vapeur qui s’en échappent peuvent vous

brûler les mains, le visage et les yeux.

■ Ne faites pas chauffer de récipient fermé.

L’accumulation de pression dans le récipient

peut le faire éclater, causant ainsi des blessures.

■ Assurez-vous que l’évent du four n’est

jamais obstrué.

■ Ne laissez pas s’accumuler de dépôts

graisseux dans le four.

■ Placez les grilles à la hauteur désirée

lorsque le four est froid. Si vous devez

les manipuler lorsque le four est chaud,

évitez que vos mitaines de four entrent

en contact avec les éléments du four.

■ Lorsque vous utilisez des sachets pour la

cuisson ou le rôtissage, suivez les directives du

fabricant.

■ Tirez les grilles normales jusqu’à leur

position de verrouillage ou la grille

extensible jusqu’à sa position dépliée si

vous devez soulever des casseroles lourdes.

Vous éviterez ainsi de vous brûler en

touchant aux parois de la porte ou du four.

■ Ne faites pas sécher de journaux dans le four.

S’ils surchauffent, ils risquent de prendre feu.

■ N’entreposez pas d’articles dans votre four.

Ils pourraient prendre feu.

■ Ne laissez pas de produits en papier,

d’ustensiles de cuisson ou d’aliments

dans le four lorsqu’il n’est pas utilisé.

■ Après le grillage, sortez toujours aucune

lèchefrite du four et nettoyez-la. La graisse

qui s’est accumulée dans une lèchefrite

pourrait prendre feu la prochaine fois

que vous utiliserez le four.

■ Ne nettoyez que les pièces indiquées dans

le présent manuel d’utilisation.

■ N’utilisez pas de papier d’aluminium

pour couvrir la sole du four. Une utilisation

inadéquate du papier d’aluminium

peut présenter des risques de chocs

électriques ou d’incendie.

AVERTISSEMENT!

MESURES DE SÉCURITÉ

electromenagersge.ca

49

Mesures de sécurité

Fonctionnement

Entretien et nettoyage

Conseils de dépannage

Soutien au consommateur

50

MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES.

VEUILLEZ D’ABORD LIRE LES MESURES DE SÉCURITÉ.

Faites cuire la viande et la volaille à fond—la température INTERNE de la viande doit être d’au moins

160 °F (71 °C), et celle de la volaille d’au moins 180 °F (82 °C). La cuisson à ces températures internes assure

généralement une bonne protection contre les intoxications alimentaires.

FAITES CUIRE LA VIANDE ET LA VOLAILLE À FOND…

■ Ne nettoyez pas le joint de la porte.

Ce joint est essentiel à une bonne

étanchéité. Il faut éviter de le récurer,

de l’endommager ou de le déplacer.

■ N’utilisez pas de produits nettoyants

commerciaux pour le four. Il ne faut

jamais utiliser des produits nettoyants

commerciaux ou des enduits protecteurs

dans le four ou près des pièces du four.

Les résidus de ces produits nettoyants

endommageront l’intérieur du four

lorsque vous effectuerez un autonettoyage.

■ Avant de procéder à l’autonettoyage

du four, retirez la sonde et toutes les

lèchefrites, grilles et autres ustensiles

de cuisine.

■ Avant de commencer l’autonettoyage,

essuyez les aliments renversés.

■ Si le programme d’autonettoyage

fonctionne mal, éteignez le four et coupez

l’alimentation électrique. Faites réparer

l’appareil par un technicien qualifié.

FOUR AUTONETTOYANT

VEUILLEZ LIRE ET SUIVRE À LA LETTRE CES MESURES DE SÉCURITÉ.

CONSERVEZ CES DIRECTIVES

Mesures de sécuritéFonctionnementEntretien et nettoyageConseils de dépannage

Soutien au consommateur

SELECT COOK MODE

RECETTE

PRÉFÉRÉE

GRIL

SONDE

CUISSON

MINUTERIE

RÔTISSAGE à

CONVECTION

CUISSON à

CONVECTION

BACK

CLEAR

OFF

HELP

HOME

OPTIONS

OVEN

LIGHT

OVEN

LIGHT

3 SEC

AUTONETTOYAGE

NOTE : Si le four est inactif pendant 10 minutes, l’écran tactile passera

au mode veille et l’écran s’assombrira. Appuyez sur l’écran tactile ou

n’importe quelle touche pour « réveiller » l’affichage. L’écran peut aussi se

“réveiller” lorsqu’il sent que vous vous approchez (ou votre main

s’approche) de écran tactile. L’écran est sensible et peut se réveiller

lorsqu’on allume la lumière ou suite à des mouvements de personnes

ou d’objets à proximité. L’écran devrait retourner au mode standby

après 10 minutes si aucune interaction ne survient.

Écran tactile

CUISSON

Appuyez sur cette touche pour choisir

la fonction de cuisson.

GRIL

Appuyez sur cette touche pour sélectionner

la fonction de gril (GRIL À TEMP ÉLEVÉE

ou GRIL À TEMP BAS) ou le GUIDE DE

GRILLAGE.

RECETTE PRÉFÉRÉE

Appuyez sur cette touche pour utiliser, créer,

renommer, modifier ou supprimer une recette

préférée.

SONDE

Appuyez sur cette touche lorsque vous utilisez

la sonde pour cuire des aliments.

CUISSON À CONVECTION

Appuyez sur cette touche pour choisir

la fonction de cuisson par convection.

RÔTISSAGE À CONVECTION

Appuyez sur cette touche pour choisir

la fonction de rôtissage par convection.

MINUTERIE

Appuyez sur cette touche pour choisir

la fonction de minuterie.

AUTONETTOYAGE

Appuyez sur cette touche pour choisir

la fonction d’autonettoyage. Consultez

la section Utilisation du four autonettoyant.

Touches

TOUCHE HOME (ACCUEIL)

Appuyez sur cette touche pour revenir

à l’écran « SÉLECTIONNER LE MODE DE

CUISSON » (Accueil). Cette touche n’annule pas

les réglages de cuisson ou d’autonettoyage.

TOUCHE HELP (AIDE)

Appuyez sur cette touche pour en savoir plus sur

les fonctions du four.

TOUCHE BACK (RET.)

Appuyez sur cette touche pour revenir à l’écran

précédent.

TOUCHE CLEAR/OFF (EFFACER/ARRÊT)

Appuyez sur cette touche pour annuler TOUTES

les opérations du four à l'exception de l’horloge et

de la minuterie.

TOUCHE(S) OVEN LIGHT ON/OFF

(ALLUMER/ÉTEINDRE LA LUMIÈRE

DU FOUR)

Appuyez sur cette touche pour allumer

ou éteindre la (ou les) lumière du four.

TOUCHE OPTIONS

Appuyez pour choisir DEUX TEMP, DÉPART

DIFFÉRÉ, FERMENTATION, DÉSHYDRATER,

CHAUD, CUISSON ET MAINTIEN, SABBAT

ou RÉGLAGES.

Affichage

Affiche l’heure du jour.

Codes d’erreur

«F–» et un nombre ou lettre clignotent à l’écran et des bips se font

entendre pour indiquer un code d’erreur. Appuyez sur CLEAR/OFF

(EFFACER/ARRÊT). Laissez le four refroidir pendant une heure. Remettez

le four en marche. Si le code d’erreur est de nouveau affiché, coupez

l’alimentation électrique et appelez un réparateur.

S‘il y a une panne de courant :

Si vous aviez réglé une fonction minutée sur votre

four au moment où la panne de courant s’est produite,

il faut régler à nouveau toutes les fonctions programmées,

ainsi que l’horloge.

L’heure clignote à l’écran après une panne de courant.

51

Introduction aux commandes du four.

(Dans le présent manuel, les caractéristiques et l’apparence peuvent être différentes

de celles de votre modèle.)

electromenagersge.ca

Écran tactile, touches et affichage de l’heure du jour

Commande du four double montrée.

Écran tactile

Appuyez sur les

illustrations de l’affichage

interactif pour utiliser

les fonctions du four.

Mesures de sécurité

Fonctionnement

Entretien et nettoyage

Conseils de dépannage

Soutien au consommateur

52

Utilisation de votre four.

Avant d’utiliser votre four…

MISE EN GARDE : Pour

éviter tout risque de brûlures, installez les grilles

à la hauteur appropriée avant de mettre le four

en marche.

À condition d’être correctement placées sur leurs

supports, les grilles sont conçues pour s’arrêter

sans basculer avant d’être complètement retirées

du four.

NOTE : Le four a 7 positions de grille.

MISE EN GARDE :

Ne mettez jamais d’ustensile de cuisine ou tout autre article

en bas du four. Il y a un élément de chauffage sous le

plancher du four. En plaçant des articles en bas du four,

vous risquez d’entraîner une surchauffe du four, qui peut

causer des dommages au four et risque d’endommager

ou de brûler les armoires de votre cuisine.

Mesures de sécuritéFonctionnementEntretien et nettoyageConseils de dépannage

Soutien au consommateur

Grilles Normales

Lorsque vous mettez et retirez des ustensiles

du four, tirez la grille jusqu’à la butée

(position d’arrêt) sur le support de la grille.

Pour retirer la grille, tirez-la vers vous, inclinez

l’avant et sortez-la du four.

Pour la remettre en place, placez l’extrémité

incurvée de la grille (verrouillage) sur les supports,

soulevez l’avant de la grille et faites-la entrer dans

le four.

Mesures de sécurité

Fonctionnement

Entretien et nettoyage

Conseils de dépannage

Soutien au consommateur

electromenagersge.ca

Grille extensible

Lorsque vous mettez ou sortez des

ustensiles du four, tirez toujours sur la

grille par le rail avant supérieur jusqu’à

sa position dépliée.

NOTE : Ne dépliez pas la grille rapidement.

Les aliments pourrait glisser par l’avant de la

grille.

Pour retirer la grille :

Assurez-vous que la grille est poussée

dans le four jusqu’au bout.

Tirez les deux leviers de

dégagement vers l’avant de la grille,

maintenez-les et faites glisser la grille

vers vous jusqu’à la butée (position

d’arrêt) sur le support de la grille.

Saisissez fermement les deux côtés

du cadre de la grille et la grille

coulissante, inclinez la partir avant

vers le haut, puis retirez-la du four.

NOTE : Lorsque vous manipulez la grille

extensible, ne laissez pas la partie coulissant

se déplier. Ceci peut endommager les

glissières.

Pour remettre la grille en place :

Saisissez fermement les deux côtés

du cadre de la grille et la grille

coulissante.

Placez l’extrémité incurvée de la

grille (verrouillage) sur les supports

dans le four, soulevez l’avant de la

grille et faites-la entrer dans le four

jusqu’à la butée.

MISE EN GARDE :

N’utilisez jamais la grille lorsque son cadre

n’est complètement inséré dans le four et

verrouillé.

■ Lorsque la grille est correctement installée

et verrouillée, les languettes transversales

de verrouillage sur le cadre de la grille se

verrouilleront par un déclic sur les supports

dans le four. Si les languettes transversales

ne se verrouillent pas, répétez la procédure

indiquée ci-dessus et assurez-vous que les

languettes transversales ont été correctement

nettoyées et lubrifiées. Consultez le

paragraphe Grille extensible dans la section

Entretien et nettoyage.

■ Ne placez pas la grille extensible dans la plus

haute position du four.

Rail supérieur avant

Leviers de

dégagement

Position avec grille dépliée

Attrapez la grille ici

53

54

Mesures de sécuritéFonctionnementEntretien et nettoyageConseils de dépannage

Soutien au consommateur

Papier d’aluminium

Placement des plats

Plats ou plaques de cuisson

Préchauffage

Circulation d’air dans le four

N’utilisez pas de papier aluminium dans le bas du four.

Ne recouvrez pas entièrement une grille avec du

papier d’aluminium. La circulation de la chaleur

en sera affectée et la cuisson sera médiocre.

Une feuille d’aluminium de moindre surface peut

être placée sur une grille se trouvant à plusieurs

centimètres en dessous des aliments afin de

recueillir les débordements.

Pour obtenir une cuisson uniforme et un

brunissage adéquat, il faut suffisamment d’espace

dans le four pour permettre la circulation d’air. La

cuisson sera meilleure si les plats de cuisson sont

placés le plus possible au centre plutôt qu’à l’avant

ou l’arrière du four. Les plats ne devraient ni se

toucher, ni toucher les parois du four. Laissez de

1- à 1

1

⁄2 po (2,5 à 4 cm) entre les plats et entre

ceux-ci et les parois du four.

NOTE : Pour une cuisson par convection de biscuits,

consultez la section Cuisson à convection avec

plusieurs grilles.

Utilisez le plat de cuisson approprié. La finition

du plat détermine le degré de brunissement que

l’on obtiendra.

• Avec des plats luisants, polis et lisses

qui réfléchissent la chaleur, on obtiendra

un brunissement plus léger et délicat.

Les gâteaux et les biscuits nécessitent

ce type de plat ou de plaque.

• Les plats foncés, rugueux et mats absorbent

la chaleur, de sorte que le brunissement sera plus

intense et la croûte, plus croustillante. Utilisez

ce fini pour les tartes.

• Les plats de cuisson en verre absorbent

également la chaleur. Lors d’une cuisson avec

ce type de plat, la température doit être réduite

de 25 °F (14 °C).

Laissez le four se réchauffer avant d’y placer

les aliments. Le préchauffage est nécessaire pour

réussir la cuisson des gâteaux, biscuits, pâtisseries

et pains.

Pour préchauffer le four, réglez-le à la température

appropriée. Le ventilateur de convection s’allumera durant

le préchauffage. Un signal sonore indiquera que le four est

préchauffé ; cela peut prendre environ 10 minutes. L’écran

affichera le réglage de température.

Les aliments doivent être mis au four au signal sonore.

Un ventilateur de refroidissement interne s’active

dans tous les modes du four. L’air chaud de

l’intérieur du four sera expulsé à travers des évents

situés sur le bas de la porte du four.

L’air entrant sera aspiré dans le four par des évents

situés entre la porte et le panneau de commande.

Ne bloquez pas la circulation d’air en bouchant

les évents sur le bas ou sur le haut de la porte en

laissant pendre des linges à vaisselle devant le four

si celui-ci est un modèle encastré sous le comptoir.

Utilisation de votre four.

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Appuyez sur la touche CUISSON.

Sur les modèles à four double seulement,

appuyez sur FOUR SUPÉR. ou FOUR INFÉR.

pour choisir le four.

Appuyez sur les touches numériques pour

régler la température voulue.

Appuyez sur la touche ENTRER.

Appuyez sur la touche DÉPART.

Le ventilateur de convection s’allumera durant

le préchauffage. Une signal sonore indiquera que

le préchauffage du four est terminé ; cela peut

prendre environ 10 minutes. L’écran affichera

le réglage de température.

Les aliments doivent être mis au four au signal

sonore.

Pour régler le deuxième four (sur les modèles à four

double seulement), sélectionnez ENFONCER POUR

RÉGLER LE FOUR INFÉRIEUR ou ENFONCER POUR

RÉGLER LE FOUR SUPÉRIEUR selon les besoins, puis

suivez les étapes ci-dessus.

Le réglage de température peut être modifié en

appuyant sur CHANGER LA DURÉE-TEMP.

Les réglages peuvent être annulés en appuyant sur

ANNULER.

Le réglage de la minuterie s’effectue en appuyant

sur RÉGLER LA MINUTERIE. Consultez la section

Minuterie.

Vérifiez la nourriture au temps minimum

indiqué dans la recette. Poursuivez la cuisson

si nécessaire.

Appuyez sur ANNULER une fois la cuisson

terminée.

Si vous cuisez en même temps quatre étages de

gâteau, placez deux étages sur la grille B et deux

étages sur la grille E. Distribuez les étages de

gâteau sur les grilles de manière à ce qu’aucun

ne soit directement au-dessus d’un autre.

Aliment Hauteur de la grille

Tartes surgelées C ou D

(sur une plaque à biscuits)

Gâteau des anges A

Gâteaux bundt ou B ou C

quatre-quarts

Petits pains, muffins, C ou D

carrés au chocolat,

biscuits, petits gâteaux,

gâteaux à étages, tartes

Casseroles C ou D

55

Comment régler une cuisson ou un rôtissage

NOTE : Un ventilateur peut se mettre

automatiquement en marche pour

refroidir les pièces internes.

Cette situation est tout à fait normale.

Le ventilateur peut continuer de

fonctionner même lorsque le four

est éteint.

Cuisson et rôtissage. electromenagersge.ca

CUISSON

ENTRER

DÉPART

09876

54321

OU

FOUR

SUPÉR.

FOUR

INFÉR.

Sur les modèles à four double seulement.

Mesures de sécurité

Fonctionnement

Entretien et nettoyage

Conseils de dépannage

Soutien au consommateur

Le type de margarine utilisée affecte la cuisson!

La plupart des recettes nécessitant une cuisson exige l’utilisation de produits à forte teneur en matières grasses,

comme du beurre ou de la margarine (80 % de matières grasses). Si vous diminuez la quantité de gras, vous pourriez

ne pas obtenir les mêmes résultats qu’avec un produit à plus forte teneur en matières grasses.

Vous pouvez rater votre recette de gâteau, de tarte, de pâtisseries, de biscuits ou de friandises lorsque vous utilisez

de la graisse tartinable à faible teneur en matières grasses. Plus la teneur en matières grasses d’une graisse

tartinable est faible, plus la différence est appréciable.

En vertu des normes fédérales, les produits étiquetés comme étant de la «margarine» doivent contenir au moins 80 %

de matières grasses. Par contre, les graisses tartinables à faible teneur en matières grasses contiennent moins de gras et

plus d’eau. La forte teneur en eau de ces graisses tartinables affecte la texture et la saveur des produits de boulangerie.

Pour obtenir de bons résultats avec vos anciennes recettes préférées, utilisez de la margarine, du beurre ou de

la graisse à tartiner contenant au moins 70 % d’huile végétale.

Cuisson et rôtissage minutés.

Sur les modèles à four double, vous pouvez utiliser la cuisson minutée dans un four tout en procédant

à l’autonettoyage dans l’autre, ou encore la cuisson minutée dans les deux fours simultanément.

NOTE : Ne laissez jamais des aliments comme des produits laitiers, du poisson, de la farce, de la volaille et du porc

reposer pendant plus d’une heure avant ou après la cuisson. Lorsque ces aliments sont laissés à la température

de la pièce, cela favorise la prolifération de bactéries nocives.

Comment régler une mise en marche immédiate et un arrêt automatique

Le four se met en marche immédiatement et fonctionne

pendant la durée réglée. À la fin de la durée de cuisson,

le four s’éteint automatiquement.

Assurez-vous que l’horloge affiche

la bonne heure.

Appuyez sur la touche CUISSON.

Sur les modèles à four double seulement,

appuyez sur FOUR SUPÉR. ou FOUR INFÉR.

pour choisir le four.

Appuyez sur les touches numériques

pour régler la température voulue.

Appuyez sur la touche ENTRER.

Appuyez sur les touches numériques

pour régler la durée de cuisson désirée.

Appuyez sur la touche ENTRER.

Deux options de départ immédiat et

d’arrêt automatique de la cuisson sont

disponibles :

■ DÉPART APRÈS PRÉCHAUFFAGE –

Appuyez sur cette touche pour

préchauffer le four.

Le ventilateur de convection

s’allumera durant le préchauffage.

Une signal sonore indiquera que

le préchauffage du four est terminé;

cela peut prendre environ 10 minutes.

L’écran affichera le réglage de

température.

Au signal sonore, placez les aliments

dans le four.

La cuisson minutée ne démarrera

qu’une fois le préchauffage terminé

et la touche DÉPART enfoncée.

■ DÉPART à FROID – Appuyez sur

cette touche pour démarrer le four

immédiatement et cuire la nourriture

sans préchauffage. Le ventilateur

de convection se mettra en marche.

Le décompte de la durée de cuisson

commence aussi immédiatement.

Le four va démarrer et poursuivre la cuisson

pendant la période programmée, puis

il s’arrêtera automatiquement, sauf si

la fonction Cuisson et maintien a été

sélectionnée. Consultez la section

Option cuisson et maintien.

Pour régler le deuxième four (sur les modèles

à four double seulement), sélectionnez

ENFONCER POUR RÉGLER LE FOUR INFÉRIEUR

ou ENFONCER POUR RÉGLER LE FOUR

SUPÉRIEUR selon les besoins, puis suivez

les étapes ci-dessus.

Le réglage de température peut être

modifié en appuyant sur la touche

CHANGER LA DURÉE-TEMP du four approprié.

Les réglages peuvent être annulés en

appuyant sur la touche ANNULER du four

approprié.

Le réglage de la minuterie s’effectue

en appuyant sur RÉGLER LA MINUTERIE.

Consultez la section Minuterie.

Une fois la cuisson terminée, le four émettra

un signal sonore et le message « TEMPS

SUPP. » s’affichera pendant cinq minutes.

Vérifiez le degré de cuisson de la nourriture.

Si du temps de cuisson supplémentaire est

requis, appuyez sur la touche TEMPS SUPP. et

entrez du temps de cuisson supplémentaire.

Si cette fonction n’est pas sélectionnée,

l’écran s’effacera automatiquement au bout

de cinq minutes.

CUISSON

ENTRER

09876

54321

09876

54321

OU

FOUR

SUPÉR.

FOUR

INFÉR.

DÉPART APRÈS

PRÉCHAUFFAGE

DÉPART

à FROID

OU

Sur les modèles à four double seulement.

56

Mesures de sécuritéFonctionnementEntretien et nettoyageConseils de dépannage

Soutien au consommateur

Vous pouvez programmer la commande du four pour que

le four se mette en marche à une heure précise, fonctionne

pendant une durée pré-déterminée, puis s’éteigne

automatiquement. Consultez aussi la section Départ différé.

Assurez-vous que l’horloge affiche la bonne heure.

Appuyez sur CUISSON.

Sur les modèles à four double seulement,

appuyez sur FOUR SUPÉR. ou FOUR INFÉR.

pour choisir le four.

Appuyez sur les touches numériques pour

régler la température voulue.

Appuyez sur ENTRER.

Appuyez sur les touches numériques pour

régler la durée de cuisson désirée.

Appuyez sur ENTRER.

Appuyez sur AJOUTER OPTION CUISSON

AU FOUR.

Appuyez sur DÉPART DIFFÉRÉ.

Deux options de réglage de départ différé

sont disponibles :

■ DÉBUT DE LA CUISSON – Appuyez sur

la touche puis servez-vous des touches

numérotées pour entrer le délai qui

précédera le début de la cuisson. Appuyez

sur ENTRER. Par exemple, si vous souhaitez

que la cuisson débute dans 2 heures,

entrez 2, 0 et 0.

■ FIN DE LA CUISSON – Appuyez

sur la touche puis servez-vous des touches

numérotées pour entrer la période totale

au terme de laquelle la cuisson prendra

fin. Appuyez sur ENTRER. Par exemple,

si votre temps de cuisson est de 2 heures

et que vous souhaitez servir le repas dans

5 heures, entrez 5, 0 et 0 et le four

démarrera dans 3 heures.

Deux options de départ sont disponibles

une fois le délai du départ différé écoulé :

■ DÉPART APRÈS PRÉCHAUFFAGE – Appuyez

sur la touche pour choisir le préchauffage.

Une fois le délai du départ différé écoulé,

le four s’allumera et le préchauffage

commencera.

Le ventilateur de convection se mettra en

marche durant le préchauffage. Une signal

sonore indiquera que le préchauffage

du four est terminé ; cela peut prendre

environ 10 à 15 minutes. L’écran affichera

le réglage de température.

■ DÉPART à FROID – Appuyez sur cette

touche pour que le four démarre

immédiatement (sans préchauffage) une

fois le délai de départ différé écoulé. Le

ventilateur de convection se mettra en

marche.

Pour régler le deuxième four (sur les modèles à four

double seulement), sélectionnez ENFONCER POUR

RÉGLER LE FOUR INFÉR

IEUR

ou ENFONCER POUR

RÉGLER LE FOUR SUPÉR

IEUR

selon les besoins, puis

suivez les étapes ci-dessus.

Le réglage de température peut être modifié en

appuyant sur la touche CHANGER LA DURÉE-TEMP

du four approprié.

Les réglages peuvent être annulés en appuyant sur

la touche ANNULER du four approprié.

Le réglage de la minuterie s’effectue en appuyant

sur RÉGLER LA MINUTERIE. Consultez la section

Minuterie.

Une fois le délai de départ différé écoulé, le four

va démarrer et poursuivre la cuisson pendant

la période programmée, puis il s’arrêtera

automatiquement, sauf si la fonction Cuisson et

maintien a été sélectionnée. Consultez la section

Option cuisson et maintien.

Une fois la cuisson terminée, le four émettra

un signal sonore et le message « TEMPS SUPP. »

s’affichera pendant cinq minutes. Vérifiez le degré

de cuisson de la nourriture. Si du temps de cuisson

supplémentaire est requis, appuyez sur la touche

TEMPS SUPP. et entrez du temps de cuisson

supplémentaire. Si cette fonction n’est pas

sélectionnée, l’écran s’effacera automatiquement

au bout de cinq minutes.

electromenagersge.ca

57

Comment régler une mise en marche différée et un arrêt automatique

CUISSON

ENTRER

09876

54321

09876

54321

09876

54321

OU

FOUR

SUPÉR.

FOUR

INFÉR.

DÉPART APRÈS

PRÉCHAUFFAGE

DÉPART

à FROID

OU

AJOUTER OPTION

CUISSON AU FOUR

DÉBUT DE LA

CUISSON

FIN DE LA

CUISSON

OU

DÉPART

DIFFÉRÉ

Sur les modèles à four double seulement.

Mesures de sécurité

Fonctionnement

Entretien et nettoyage

Conseils de dépannage

Soutien au consommateur

58

Une fois la nourriture préparée, suivez

ces directives pour placer correctement

la sonde :

■ La pointe de la sonde doit demeurer

dans le centre de la nourriture et ne

pas toucher à l’os, au gras ni aux nerfs.

■ Rôtis désossés – Insérez la sonde dans

la partie qui contient le plus de viande.

■ Jambon ou agneau non désossé –

Insérez la sonde dans le centre de

l’articulation ou du muscle le plus bas

et le plus volumineux.

■ Pains de viande ou casseroles – Insérez

la sonde au centre de la nourriture de

façon à recouvrir autant que possible

la plus grande partie de la tige

métallique.

■ Poisson – Insérez la sonde juste au

dessus d’une branchie puis dans

la partie qui contient le plus de chair,

parallèlement à l’épine dorsale.

■ Dinde entière – Insérez la sonde

dans la partie la plus viandeuse de

l’intérieur de la cuisse, par en dessous

et parallèlement à la cuisse.

■ Poitrine de dinde – Insérez la sonde

dans la partie la plus viandeuse de

la poitrine.

Mesures de sécuritéFonctionnementEntretien et nettoyageConseils de dépannage

Soutien au consommateur

Utilisation de la sonde.

Dans le cas de nombreux aliments, plus particulièrement dans celui des rôtis et de la volaille, la température interne

de l’aliment constitue le meilleur moyen d’en évaluer la cuisson. Grâce à la sonde thermique, plus besoin de deviner

la durée du rôtissage.

Si vous utilisez une autre sonde que celle

fournie avec votre four, cela pourrait

l’endommager.

Saisissez la sonde et la fiche par les poignées

lorsque vous l’insérez dans la viande et

lorsque vous l’en retirez.

■ Pour ne pas endommager votre sonde, n’utilisez pas

de pinces pour tirer sur le câble lorsque vous

l’enlevez.

■ Assurez-vous que l’aliment est complètement

dé congelé avant d’insérer la sonde, afin d’éviter

de la casser.

■ Pour éviter tout risque de brûlures, ne débranchez

la sonde de la prise que lorsque le four a refroidi.

■ Ne laissez jamais votre sonde dans le four pendant

l’autonettoyage.

■ Ne laissez pas la sonde dans le four.

La sonde thermique ressemble

à une broche pourvue à une

extrémité et a une fiche que vous

devez brancher dans la prise

aménagée dans la voûte du four.

Poignées

Sonde

Câble

Fiche

Insérez la sonde dans la nourriture.

Consultez la section Utilisation de

la sonde.

Branchez la sonde dans la prise

aménagée dans le four. Assurez-vous

qu’elle est bien branchée. Refermez

la porte du four.

Appuyez sur SONDE.

Sur les modèles à four double

seulement, appuyez sur FOUR SUPÉR.

ou FOUR INFÉR. pour choisir le four.

Appuyez sur les touches numériques

pour régler la température interne

souhaitée de la nourriture ou de la

viande. (La température interne

maximale de la nourriture que vous

pouvez régler est 200 °F [93 °C].)

Appuyez sur ENTRER.

Appuyez sur CUISSON.

Appuyez sur les touches numériques

pour régler la température de four

désirée.

Appuyez sur ENTRER.

L’écran affichera un message si la sonde

est insérée dans la prise et que vous

n’avez pas réglé la température de la

sonde ni appuyé sur ENTRER.

Appuyez sur DÉPART.

Le four s’allumera immédiatement et

le restera jusqu’à ce qu’il soit éteint.

Le ventilateur de convection se mettra

en marche (après un bref délai) et 100 °F

(38 °C) apparaîtra à l’écran. (L’affichage

de la température commencera à

changer une fois que la température

interne de la viande atteindra 100 °F

[38 °C].)

Lorsque la température interne de

la viande aura atteint 100 °F (38 °C),

l’évolution de la température interne

s’affichera à l’écran.

Lorsque la température interne de

la viande atteint celle que vous avez

réglée, le four s’éteint et un signal

sonore se fait entendre. Pour faire

cesser ce signal, appuyez sur la

touche CLEAR/OFF (EFFACER/ARRÊT).

Retirez la sonde de la viande à l’aide

de poignées ou de mitaines de four.

N’utilisez pas de pinces pour

la retirer—vous risquez de

l’endommager.

Pour régler le deuxième four

(sur les modèles à four double seulement),

sélectionnez ENFONCER POUR RÉGLER

LE FOUR INFÉRIEUR. ou ENFONCER POUR

RÉGLER LE FOUR SUPÉRIEUR. selon les

besoins, puis suivez les étapes ci-dessus.

Le réglage de température peut être

modifié en appuyant sur la touche

CHANGER LA DURÉE-TEMP du four

approprié.

Les réglages peuvent être annulés en

appuyant sur la touche ANNULER du four

approprié.

Le réglage de la minuterie s’effectue

en appuyant sur RÉGLER LA MINUTERIE.

Consultez la section Minuterie.

MISE EN GARDE :Afin

de prévenir d’éventuelles brûlures, ne débranchez

pas la sonde de la prise du four tant que celui-ci

ne s’est pas refroidi. Ne rangez pas la sonde dans

le four.

■ Si vous retirez la sonde de l’aliment avant

que la température finale ait été atteinte,

une tonalité se fait entendre et l’écran

affichera un message jusqu’à ce que

vous enleviez la sonde du four.

■ Vous pouvez utiliser la minuterie même si vous

ne pouvez effectuer une cuisson minutée.

59

Comment régler un rôtissage avec la sonde thermique

SONDE

ENTRER

CUISSON

ENTRER

DÉPART

09876

54321

09876

54321

OU

FOUR

SUPÉR.

FOUR

INFÉR.

electromenagersge.ca

Sur les modèles à four double seulement.

Mesures de sécurité

Fonctionnement

Entretien et nettoyage

Conseils de dépannage

Soutien au consommateur

Grillage.

Comment régler un grillage dans votre four

Fermez la porte. Faites toujours vos grillades

la porte fermée.

Appuyez sur GRIL.

Placez la nourriture sur une grille

de rôtissage dans une lèchefrite.

Sur les modèles à four double seulement,

appuyez sur FOUR SUPÉR. ou FOUR INFÉR.

pour choisir le four.

Suivez les suggestions du Guide de grillage

concernant la position de la grille.

La taille, le poids, l’épaisseur, la température de départ

et vos préférences de cuisson influencent la durée

de grillage. Ce guide est basé sur des viandes

à température de réfrigération.

Appuyez sur GRIL à TEMP ÉLEVÉE ou GRIL

à TEMP BAS.

Appuyez sur DÉPART.

NOTE : Un ventilateur de refroidissement passera

automatiquement par des cycles de marche-arrêt pour

refroidir les pièces internes. Ce phénomène est normal

et le ventilateur peut continuer à fonctionner même

après l’extinction du four.

Le gril ne nécessite pas de préchauffage dans

la plupart des cas. Cependant, les aliments qui

cuisent rapidement, comme les fines lanières

de viande ou de poisson, peuvent nécessiter

une brève période de préchauffage de 2 à 3

minutes pour s’assurer de leur brunissement

lorsque la cuisson sera terminée.

Tournez les aliments une seule fois lors

du grillage.

NOTE : Le rôtissage ne fonctionnera pas

si la sonde est branchée. Ne laissez jamais la sonde

à l’intérieur du four durant un cycle de grillage.

Pour régler le deuxième four, sélectionnez

ENFONCER POUR RÉGLER LE FOUR INFÉRIEUR

ou ENFONCER POUR RÉGLER LE FOUR

SUPÉRIEUR selon les besoins, puis suivez

les étapes ci-dessus.

Le réglage de température peut être modifié

en appuyant sur CHANGER LA DURÉE-TEMP.

Les réglages peuvent être annulés

en appuyant sur ANNULER.

Le réglage de la minuterie s’effectue

en appuyant sur RÉGLER LA MINUTERIE.

Consultez la section Minuterie.

Lorsque le rôtissage est terminé,

appuyez sur ANNULER.

Fermez la porte. Faites toujours vos

grillades la porte fermée.

60

DÉPART

GRIL à TEMP

ELEVÉE

GRIL à TEMP

BAS

OU

Si votre four est alimenté par un courant

de 208 volts, vous pouvez faire griller les

biftecks saignants en faisant préchauffer

le four et en plaçant la grille du four

un cran plus haut.

Mesures de sécuritéFonctionnementEntretien et nettoyageConseils de dépannage

Soutien au consommateur

Guide de grillage

† Le ministère de l’Agriculture des États-Unis fait la mise en garde suivante : «Même si la consommation du boeuf saignant est très répandue, il faut savoir que lorsque la température interne

de la viande atteint seulement 140 °F (60 °C), certains micro-organismes nuisibles pour la santé ne sont pas détruits.» (Source : Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA, rév. juin 1985.)

La taille, le poids, la grosseur, température de départ et vos préférences affectera le temps de gril. Ce guide est basé sur les viandes à température de réfrigerateur.

Quantité et (ou) Hauteur de Premier Deuxième

Aliment épaisseur la grille côté (min.) côté (min.) Commentaires

Boeuf haché

Bien cuit 1/2 à 3/4 po E 10–12 7–9 Espacez uniformément.

(1,3 à 1,9 cm)

d’épaisseur

Biftecks

Saignant † 3/4 à 1 po E 8–10 5–8 Incisez le gras aux bords.

À point (1,9 à 2,5 cm) E 10–14 8–12

Bien cuit d’épaisseur E 12–15 7–10

Saignant † 1

1

⁄4 à 1

1

⁄2 po E 12–15 6–9

À point (3,2 à 3,8 cm) E 15–18 8–11

Bien cuit d’épaisseur E 18–22 10–14

Poulet Poitrine de poulet (avec os) C 25–35 15–20 Grillez peau vers le bas d’abord.

Poitrine de poulet (désossée) C 20–25 15–20

Grillade min. Morceaux D 25–35 15–20

Grillade min. Sans os D 15–20 10–15

Queues de Ne pas Coupez à travers la coquille. Ouvrez.

homard 4 à 6 oz. (0,11 à 0,17 kg) ch. D 12–15 retourner.

Grillade min. 6 à 8 oz. (0,17 à 0,22 kg) ch. D 18–25 N/D

Filets 1/4 à 1/2 po (0,6 à 1,3 cm)

de poisson d’épaisseur

Grillade max. D 5–7 4–6 Manipulez et tournez très délicatement.

Grillade min. F 5 5

Préchauffez le gril pour augmenter le brunissage.

Tranches 1/4 à 1/2 po (0,6 à 1,3 cm) D 5–7 4–6

de jambon d’épaisseur

(tout cuit)

Côtelettes 2 (1/2 po [1,3 cm] d’épaisseur) E 12–15 8–12 Incisez le gras aux bords.

de porc

Bien cuit 2 (1 po [2,5 cm] d’épaisseur) D 18–22 8–12

environ 1 lb (0,45 kg)

Pain à l’ail E 3–4 N/D

Grillade min.

61

Utilisation du four à convection. electromenagersge.ca

Mesures de sécurité

Fonctionnement

Entretien et nettoyage

Conseils de dépannage

Soutien au consommateur

Pour adapter vos recettes…

Vous pouvez vous servir de vos recettes

préférées dans le four à convection.

Pour cuire à convection, réduisez

la température de cuisson de 25 °F

(14 °C) ou utilisez la fonction de

conversion Auto Recipe (auto-recette).

Consultez Conversion Auto Recipe

™

(auto-recette) dans la section Réglage

des options.

NOTE : Le ventilateur de convection se met en

marche et s’arrête pendant la cuisson pour mieux

distribuer l’air chaud dans le four.

Le ventilateur du four à convection s’éteint

lorsque vous ouvrez la porte du four. Ne laissez

PAS la porte ouverte pendant de longues périodes

lorsque vous avez programmé une cuisson par

convection sinon, vous risquez d’écourter la durée

de l’élément chauffant du système à convection.

Dans un four à convection, l’air chaud circule

au-dessus, au-dessous et autour des aliments

grâce à un ventilateur.

L’air est ainsi distribué uniformément dans toute

la cavité du four. Par conséquent, les aliments

sont cuits uniformément et dorés à point—et

la durée de cuisson est souvent plus courte que

dans un four ordinaire.

■ Idéal pour des aliments uniformément brunis

cuits sur plusieurs grilles.

■ Bon pour de grandes quantités d’aliments

cuits.

■ Bons résultats avec les biscuits, les muffins,

les carrés au chocolat, les choux à la crème,

les petits pains sucrés, les petits gâteaux

et le pain.

Pour cuire à convection avec une seule grille,

adoptez la position de grille recommandée dans

la section Utilisation du four.

Étant donné que l’air chauffé circule à

travers le four, les aliments peuvent être

cuits adéquatement sur plusieurs grilles.

Le montant de temps requis pour cuire

avec plusieurs grilles peut légèrement

augmenter pour certains aliments, mais

dans l’ensemble vous gagnerez du temps.

Vous obtiendrez d’excellents résultats en

cuisant à convection avec plusieurs grilles

les biscuits, les muffins, les petits gâteaux

et les petits pains.

Pour cuire avec deux grilles, placez

une grille en deuxième position (B)

et l’autre en quatrième position (D).

Quand vous cuisez avec 3 grilles, placez

une grille en deuxième position (B),

une grille en quatrième position (D)

et une grille en sixième position (F).

Pour de meilleurs résultats lorsque vous

faites cuire des biscuits en Mode Cuisson

par Convection sur Plusieurs Grilles,

alignez l’avant des plaques de biscuits

avec le bord avant des grilles.

Cuisson à convection avec plusieurs grilles

Plusieurs grilles

Cuisson à convection

Plaques de cuisson de biscuits

alignées avec le bord avant des

grilles du four

62

Utilisation du four à convection.

Mesures de sécuritéFonctionnementEntretien et nettoyageConseils de dépannage

Soutien au consommateur

Casseroles pour la cuisson par convection

Avant d’utiliser votre four à convection,

vérifiez s’il y a suffisamment d’espace

autour de votre plat de cuisson pour

assurer une bonne circulation de l’air

dans le four. Si vous utilisez plusieurs

plats, laissez de l’espace entre eux.

Assurez-vous également qu’ils n’entrent

pas en contact avec d’autres casseroles

ou avec les parois du four.

Papier et plastique

Vous pouvez utiliser dans le four à

convection les contenants de plastique

ou de papier résistant à la chaleur,

recommandés par leur fabricant pour

utilisation dans un four ordinaire. Les

plats de cuisson en plastique résistant

à une température de 400 °F (200 °C)

conviennent également.

Métal et verre

Vous pouvez utiliser n’importe quel type

de plats de cuisson dans votre four à

convection. Toutefois, ce sont les plats en

métal qui chauffent le plus rapidement.

Ils sont d’ailleurs recommandés pour

la cuisson par convection.

■ Les plats de couleur foncée ou au fini mat

assurent une cuisson plus rapide que les plats

luisants.

■ Les plats en verre ou en céramique assurent

une cuisson plus lente.

Dans le cas de certaines recettes, comme

le poulet au four, utilisez un plat dont les

parois sont peu élevées. L’air chaud ne

peut circuler adéquatement autour de

l’aliment lorsque celui-ci est placé dans

un plat à parois élevées.

■ Pour les grosses coupes de viande tendres,

cuites à découvert.

Le ventilateur fait circuler l’air chaud

uniformément au-dessus et autour des

aliments. La viande et la volaille sont

ainsi bien dorées de tous les côtés,

comme si elles étaient cuites au

tournebroche. L’air chaud emprisonne

les jus de cuisson. La viande est ainsi

tendre et juteuse à l’intérieur, et présente

une belle couleur dorée à l’extérieur.

Pour obtenir un bon rôtissage par

convection, il est important d’utiliser

une grille et une lèchefrite. La lèchefrite

recueille la graisse, tandis que la grille

empêche les éclaboussures.

Pour la cuisson des biscuits,

vous obtiendrez de bons

résultats si vous utilisez une

plaque à biscuits au lieu d’un

plat dont les parois sont peu

élevées.

Rôtissage par convection

63

Cuisson et rôtissage par convection. electromenagersge.ca

Mesures de sécurité

Fonctionnement

Entretien et nettoyage

Conseils de dépannage

Soutien au consommateur

Appuyez sur la touche CUISSON à

CONVECTION ou RÔTISSAGE à

CONVECTION.

Sur les modèles à four double

seulement, appuyez sur FOUR SUPÉR.

ou FOUR INFÉR. pour choisir le four.

Deux options de grille sont

disponibles :

■ GRILLE SIMPLE – Appuyez sur

cette touche pour cuire les

aliments sur une seule grille lors

de la cuisson par convection.

■ MULTI GRILLES – Appuyez

sur cette touche pour cuire

les aliments sur plus d’une

grille (c.-à-d. 2 ou 3 grilles)

simultanément lors de la cuisson

par convection. Consultez la

section Cuisson à convection avec

plusieurs grilles pour plus

d’information.

Appuyez sur les touches numériques

pour régler la température désirée.

Appuyez sur ENTRER.

Appuyez sur DÉPART.

Le ventilateur de convection se mettra

en marche durant le préchauffage.

Une signal sonore indiquera que

le préchauffage du four est terminé ;

cela peut prendre environ 10 minutes.

L’écran affichera le réglage de

température.

Les aliments doivent être mis au four

au signal sonore.

Pour régler le deuxième four (sur

les modèles à four double seulement),

sélectionnez ENFONCER POUR RÉGLER

LE FOUR INFÉRIEUR ou ENFONCER POUR

RÉGLER LE FOUR SUPÉRIEUR selon les

besoins, puis suivez les étapes ci-dessus.

Le réglage de température peut être

modifié en appuyant sur la touche

CHANGER LA DURÉE-TEMP

du four approprié.

Les réglages peuvent être annulés

en appuyant sur la touche ANNULER

du four approprié.

Le réglage de la minuterie s’effectue

en appuyant sur RÉGLER LA MINUTERIE.

Consultez la section Minuterie.

Une fois la cuisson terminée, le four

émettra un signal sonore et le message

« TEMPS SUPP. » s’affichera pendant

cinq minutes. Vérifiez le degré de cuisson

de la nourriture. Si du temps de cuisson

supplémentaire est requis, appuyez sur

la touche TEMPS SUPP. et entrez du

temps de cuisson supplémentaire.

Si cette fonction n’est pas sélectionnée,

l’écran s’effacera automatiquement.

Comment régler une cuisson ou un rôtissage par convection

DÉPART

ENTRER

RÔTISSAGE à

CONVECTION

CUISSON à

CONVECTION

OU

MULTI GRILLES

GRILLE SIMPLE

OU

09876

54321

OU

FOUR

SUPÉR.

FOUR

INFÉR.

Sur les modèles à four double seulement.

64

Pour régler un rôtissage par convection avec la sonde thermique

Placez la grille en position inférieure (A).

Insérez la sonde dans la viande. Consultez

la section Utilisation de la sonde.

Branchez la sonde dans la prise aménagée dans

le four. Assurez-vous qu’elle est bien enfoncée

dans la prise. Fermez la porte du four.

Appuyez sur SONDE.

Sur les modèles à four double seulement, appuyez

sur FOUR SUPÉR. ou FOUR INFÉR. pour choisir

le four.

Appuyez sur OK.

Appuyez sur les touches numériques pour

régler la température interne de la viande que

vous souhaitez atteindre. (La température

interne maximale de la nourriture que vous

pouvez régler est 200 °F [93 °C].)

Appuyez sur ENTRER.

Appuyez sur RÔTISSAGE à CONVECTION.

Appuyez sur les touches numériques pour

régler la température de four désirée.

Appuyez sur ENTRER.

Appuyez sur DÉPART.

Le four s’allumera immédiatement et le restera

jusqu’à ce que le four soit éteint.

Le ventilateur de convection se mettra en marche

(après un bref délai) et 100 °F (38 °C) apparaîtra

à l’écran. (L’affichage de la température commencera

à changer une fois que la température interne de

la viande atteindra 100 °F [38 °C].)

Lorsque la température interne de la viande atteint

100 °F (environ 38 °C), la température interne réelle

de l’aliment est affichée à l’écran.

Lorsque la température interne de la viande

atteint celle que vous avez réglée, le four s’éteint

et un signal sonore se fait entendre. Pour

arrêter ce signal, appuyez sur CLEAR/OFF

(EFFACER/ARRÊT). Utilisez des poignées ou

des mitaines de four pour retirer la sonde de

l’aliment. N’utilisez pas de pinces pour la retirer

car cela risque de l’endommager.

MISE EN GARDE :Pour éviter tout

risque de brûlures, ne débranchez pas la sonde de sa prise avant

que le four ait refroidi. Ne laissez pas la sonde dans le four.

NOTE :

■ Si vous retirez la sonde de l’aliment avant que la température

finale ait été atteinte, une tonalité se fait entendre et l’écran

affichera un message jusqu’à ce que vous enleviez la sonde du

four.

■ Pendant la cuisson, vous entendez le ventilateur fonctionner.

Ce ventilateur s’arrête lorsque vous ouvrez la porte, mais

l’élément chauffant demeure allumé.

■ Vous ne pouvez pas programmer une fonction minutée, mais

vous pouvez utiliser la minuterie.

■ Sur les modèles à four double, vous ne pourrez pas utiliser

la sonde dans le four supérieur pendant son fonctionnement

minuté. En effet, avec la sonde, vous cuisez en fonction de

la température, et pas du temps.

DÉPART

ENTRER

OK

ENTRER

RÔTISSAGE à

CONVECTION

09876

54321

09876

54321

OU

FOUR

SUPÉR.

FOUR

INFÉR.

SONDE

Pour obtenir de bons résultats lors

du rôtissage de dindes et de rôtis

de grande dimension, nous vous

recommandons d’utiliser la sonde

fournie avec votre four à convection.

Pour modifier la température du four

pendant le rôtissage par convection,

appuyez sur RÔTISSAGE à

CONVECTION, puis sur les touches

numériques pour régler la nouvelle

température désirée.

Cuisson et rôtissage par convection.

Sur les modèles à four double seulement.

Mesures de sécuritéFonctionnementEntretien et nettoyageConseils de dépannage

Soutien au consommateur

Guide de rôtissage par convection

Viande Minutes/lb Temp. du four Temp. interne

Boeuf Côtes, entrecôte, Saignant 20–24 325 °F (163 °C) 140 °F (60 °C)†

haut de surlonge À point 24–28 325 °F (163 °C) 160 °F (71 °C)

(3 à 5 lb [1,4 à 2,3 kg]) Bien cuit 28–32 325 °F (163 °C) 170 °F (82 °C)

Filet Saignant 10–14 325 °F (163 °C) 140 °F (60 °C)†

À point 14–18 325 °F (163 °C) 160 °F (71 °C)

Porc Désossé ou non (3 à 5 lb [1,4 à 2,3 kg]) 23–27 325 °F (163 °C) 170 °F (82 °C)

Côtelettes (1/2 à 1 po 2 côtelettes 30–35 au total 325 °F (163 °C) 170 °F (82 °C)

[1,3 à 2,5 cm] d’épaisseur) 4 côtelettes 35–40 au total 325 °F (163 °C) 170 °F (82 °C)

6 côtelettes 40–45 au total 325 °F (163 °C) 170 °F (82 °C)

Jambon En conserve, soc, jarret (3 à 5 lb [1,4 à 2,3 kg], cuit) 14–18 325 °F (163 °C) 140 °F (60 °C)

Agneau Désossé ou non (3 à 5 lb) À point 17–20 325 °F (163 °C) 160 °F (71 °C)

[1,4 à 2,3 kg] Bien cuit 20–24 325 °F (163 °C) 170 °F (82 °C)

Fruits Poisson, entier (3 à 5 lb [1,4 à 2,3 kg]) 30–40 au total 400 °F (204 °C)

de mer

Queues de homard (6 à 8 oz [0,17 à 0,22 kg] ch.) 20–25 au total 350 °F (177 °C)

Volaille Poulet entier (2

1

⁄2 à 3

1

⁄2 lb [1,1 à 1,6 kg]) 24–26 350 °F (177 °C)

180°–185 °F (82°–85 °C)

Poulets de Cornouailles non farcis (1 à 1

1

⁄2 lb [0,45 à 0,7 kg]) 50–55 au total 350 °F (177 °C)

180°–185 °F (82°–85 °C)

Farcis (1 à 1

1

⁄2 lb [0,45 à 0,7 kg]) 55–60 au total 350 °F (177 °C)

180°–185 °F (82°–85 °C)

Canard (4 à 5 lb [1,8 à 2,3 kg]) 24–26 325 °F (163 °C)

180°–185 °F (82°–85 °C)

Dinde, entière*

Non farcie (10 à 16 lb [4,5 à 7,3 kg]) 8–11 325 °F (163 °C)

180°–185 °F (82°–85 °C)

Non farcie (18 à 24 lb [8,2 à 10,9 kg]) 7–10 325 °F (163 °C)

180°–185 °F (82°–85 °C)

Poitrine de dinde (4 à 6 lb [1,8 à 2,7 kg]) 16–19 325 °F (163 °C) 170 °F (77 °C)

*

Il faut généralement allonger la durée de rôtissage de 30 à 45 minutes pour la volaille farcie. Protégez les pilons et la poitrine avec

du papier d’aluminium pour éviter un brunissage excessif et le dessèchement de la peau.

†

Le ministère de l’Agriculture des États-Unis fait la mise en garde suivante : «Même si la consommation du boeuf saignant est très

répandue, il faut savoir que lorsque la température interne de la viande atteint seulement 140 °F (60 °C), certains micro-organismes

nuisibles pour la santé ne sont pas détruits.» (Source : Safe Food Book, Your Kitchen Guide

, USDA, rév. juin 1985.)

Cuisson et rôtissage par convection minutés. electromenagersge.ca

Mesures de sécurité

Fonctionnement

Entretien et nettoyage

Conseils de dépannage

Soutien au consommateur

Sur les modèles à four double, vous pouvez utiliser la cuisson minutée dans un four tout en procédant

à l’autonettoyage dans l’autre, ou encore la cuisson minutée dans les deux fours simultanément.

NOTE : Ne laissez jamais des aliments comme des produits laitiers, du poisson, de la farce, de la volaille et du porc

reposer pendant plus d’une heure avant ou après la cuisson. Lorsque ces aliments sont laissés à la température de la

pièce, cela favorise la prolifération de bactéries nocives.

Comment régler une mise en marche immédiate et un arrêt automatique

Le four se met en marche immédiatement et fonctionne

pendant la durée réglée. À la fin de la durée de cuisson,

le four s’éteint automatiquement.

Assurez-vous que l’horloge affiche

la bonne heure.

Appuyez sur la touche CUISSON

à CONVECTION ou RÔTISSAGE

à CONVECTION.

Sur les modèles à four double seulement,

appuyez sur FOUR SUPÉR. ou FOUR INFÉR.

pour choisir le four.

Deux options de grille sont disponibles :

■ GRILLE SIMPLE – Appuyez sur cette

touche pour cuire les aliments sur

une seule grille lors de la cuisson

par convection.

■ MULTI GRILLES – Appuyez sur cette

touche pour cuire les aliments sur

plus d’une grille (c.-à-d. 2 ou 3 grilles)

simultanément lors de la cuisson par

convection. Consultez la section

Cuisson à convection avec plusieurs grilles

pour plus d’information.

Appuyez sur les touches numériques

pour régler la température voulue.

Appuyez sur la touche ENTRER.

Appuyez sur les touches numériques

pour régler la durée de cuisson désirée.

Appuyez sur la touche ENTRER.

Deux options de départ immédiat

et d’arrêt automatique de la cuisson sont

disponibles :

■ DÉPART APRÈS PRÉCHAUFFAGE –

Appuyez sur cette touche pour

préchauffer le four.

Le ventilateur de convection

s’allumera durant le préchauffage.

Une signal sonore indiquera que

le préchauffage du four est terminé;

cela peut prendre environ 10 minutes.

L’écran affichera le réglage de

température.

La cuisson minutée ne démarrera

qu’une fois le préchauffage terminé

et la touche DÉPART enfoncée.

Au signal sonore, placez les aliments

dans le four.

■ DÉPART à FROID – Appuyez sur

cette touche pour démarrer le four

immédiatement et cuire la nourriture

sans préchauffage. Le ventilateur

de convection se mettra en marche.

Le décompte de la durée de cuisson

commence aussi immédiatement.

Le four va démarrer et poursuivre la cuisson

pendant la période programmée, puis

l s’arrêtera automatiquement, sauf si

la fonction Cuisson et maintien a été

sélectionnée. Consultez la section

Option cuisson et maintien.

Pour régler le deuxième four

(sur les modèles à four double seulement),

sélectionnez ENFONCER POUR RÉGLER LE FOUR

INFÉRIEUR ou ENFONCER POUR RÉGLER

LE FOUR SUPÉRIEUR selon les besoins,

puis suivez les étapes ci-dessus.

Le réglage de température peut être

modifié en appuyant sur la touche

CHANGER LA DURÉE-TEMP du four approprié.

Les réglages peuvent être annulés en

appuyant sur la touche ANNULER du four

approprié.

Le réglage de la minuterie s’effectue

en appuyant sur RÉGLER LA MINUTERIE.

Consultez la section Minuterie.

Une fois la cuisson terminée, le four émettra

un signal sonore et le message « TEMPS

SUPP. » s’affichera pendant cinq minutes.

Vérifiez le degré de cuisson de la nourriture.

Si du temps de cuisson supplémentaire est

requis, appuyez sur la touche TEMPS SUPP.

et entrez du temps de cuisson

supplémentaire. Si cette fonction

n’est pas sélectionnée, l’écran s’effacera

automatiquement au bout de cinq minutes.

ENTRER

RÔTISSAGE à

CONVECTION

CUISSON à

CONVECTION

OU

09876

54321

ENTRER

09876

54321

OU

FOUR

SUPÉR.

FOUR

INFÉR.

DÉPART APRÈS

PRÉCHAUFFAGE

DÉPART à

FROID

OU

MULTI GRILLES

GRILLE SIMPLE

OU

Sur les modèles à four double seulement.

65

Vous pouvez programmer la commande du four pour

que le four se mette en marche à une heure précise,

fonctionne pendant une durée pré-déterminée, puis

s’éteigne automatiquement. Consultez aussi la section

Départ différé.

Assurez-vous que l’horloge affiche

la bonne heure.

Appuyez sur la touche CUISSON

à CONVECTION ou RÔTISSAGE

à CONVECTION.

Sur les modèles à four double seulement,

appuyez sur FOUR SUPÉR. ou FOUR INFÉR.

pour choisir le four.

Deux options de grille sont disponibles :

■ GRILLE SIMPLE – Appuyez sur cette

touche pour cuire les aliments sur

une seule grille lors de la cuisson

par convection.

■ MULTI GRILLES – Appuyez sur cette

touche pour cuire les aliments sur

plus d’une grille (c.-à-d. 2 ou 3 grilles)

simultanément lors de la cuisson par

convection. Consultez la section

Cuisson à convection avec plusieurs grilles

pour plus d’information.

Appuyez sur les touches numériques

pour régler la température voulue.

Appuyez sur ENTRER.

Appuyez sur les touches numériques

pour régler la durée de cuisson désirée.

Appuyez sur ENTRER.

Appuyez sur AJOUTER OPTION CUISSON

AU FOUR.

Appuyez sur DÉPART DIFFÉRÉ.

Deux options de réglage de départ

différé sont disponibles :

■ DÉBUT DE LA CUISSON – Appuyez sur

la touche puis servez-vous des touches

numérotées pour entrer le délai qui

précédera le début de la cuisson.

Appuyez sur ENTRER. Par exemple,

si vous souhaitez que la cuisson

débute dans 2 heures, entrez 2, 0 et 0.

■ FIN DE LA CUISSON – Appuyez

sur la touche puis servez-vous

des touches numérotées pour entrer

la période totale au terme de laquelle

la cuisson prendra fin. Appuyez sur

ENTRER. Par exemple, si votre temps

de cuisson est de 2 heures et que vous

souhaitez servir le repas dans 5

heures, entrez 5, 0 et 0 et le four

démarrera dans 3 heures.

Deux options de départ sont

disponibles une fois le délai

du départ différé écoulé :

■ DÉPART APRÈS PRÉCHAUFFAGE –

Appuyez sur la touche pour choisir

le préchauffage.

Une fois le délai du départ différé

écoulé, le four s’allumera et le

préchauffage commencera.

Le ventilateur de convection se mettra

en marche durant le préchauffage.

Une signal sonore indiquera que

le préchauffage du four est terminé ;

cela peut prendre environ 10 minutes.

L’écran affichera le réglage de

température.

■ DÉPART à FROID – Appuyez sur cette

touche pour que le four démarre

immédiatement (sans préchauffage)

une fois le délai de départ différé

écoulé. Le ventilateur de convection

se mettra en marche.

Pour régler le deuxième four (sur

les modèles à four double seulement),

sélectionnez ENFONCER POUR RÉGLER

LE FOUR INFÉRIEUR ou ENFONCER POUR

RÉGLER LE FOUR SUPÉRIEUR selon les besoins,

puis suivez les étapes ci-dessus.

Le réglage de température peut être

modifié en appuyant sur la touche CHANGER

LA DURÉE-TEMP du four approprié.

Les réglages peuvent être annulés en

appuyant sur la touche ANNULER du four

approprié.

Le réglage de la minuterie s’effectue

en appuyant sur RÉGLER LA MINUTERIE.

Consultez la section Minuterie.

Une fois le délai de départ différé écoulé,

le four va démarrer et poursuivre la cuisson

pendant la période programmée, puis

il s’arrêtera automatiquement, sauf si

la fonction Cuisson et maintien a été

sélectionnée. Consultez la section

Cuisson et maintien.

Une fois la cuisson terminée, le four émettra

un signal sonore et le message « TEMPS

SUPP. » s’affichera pendant cinq minutes.

Vérifiez le degré de cuisson de la nourriture.

Si du temps de cuisson supplémentaire est

requis, appuyez sur la touche TEMPS SUPP.

et entrez du temps de cuisson

supplémentaire. Si cette fonction

n’est pas sélectionnée, l’écran s’effacera

automatiquement au bout de cinq minutes.

66

Cuisson et rôtissage par convection minutés.

Comment régler une mise en marche différée et un arrêt automatique

ENTRER

RÔTISSAGE à

CONVECTION

CUISSON à

CONVECTION

OU

09876

54321

ENTRER

09876

54321

09876

54321

OU

FOUR

SUPÉR.

FOUR

INFÉR.

DÉPART APRÈS

PRÉCHAUFFAGE

DÉPART à

FROID

OU

AJOUTER OPTION

CUISSON AU FOUR

DÉBUT DE LA

CUISSON

FIN DE LA

CUISSON

OU

DÉPART

DIFFÉRÉ

MULTI GRILLES

GRILLE SIMPLE

OU

Sur les modèles à four double seulement.

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