Breville BOV650XL Manuel utilisateur

Breville
Marque
Breville
Modèle
BOV650XL
Catégorie
Fours
Taper
Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

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74
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.
FÉLICITATIONS
pour l'achat de votre nouveau Smart Oven Compact
MC
de Breville
TABLE DES MATIÈRES
76 Breville vous recommande la sécurité
avant tout
81 Faites la connaissance de votre Smart
Oven Compact
MC
de Breville
84 Avant la première utilisation
- Préparation initiale du four
- Une note sur le temps de cuisson
- Une note sur la position de la grille
- Une note sur le mode veille
- Une note sur les réglages optionnels
92 Fonctionnement de votre Smart Oven
Compact
MC
de Breville
93 - Fonction TOAST (Griller)
95 - Fonction BAGEL
97 - Fonction BAKE (Cuire)
100 - Fonction ROAST (Rôtir)
102 - Fonction BROIL (Gratiner)
106 - Fonction PIZZA
109 - Fonction COOKIES (Biscuits)
111 - Fonction REHEAT (Réchauffer)
114 Utilisation du réchaud
116 Entretien et nettoyage
- Nettoyage du boîtier et de la porte
- Nettoyage des parois internes
- Nettoyage du plateau
ramasse-miettes
- Nettoyage de la grille, du grilloir et
du plateau de cuisson.
- Rangement
120 Guide de dépannage
122 Recettes
146 Garantie limitée d'un an
76
77
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT
Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits
destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle.
Lorsque vous utilisez un appareil
électroménager, des mesures de sécurité
élémentaires s'imposent, incluant:
Retirez et disposez de tout matériel •
d’emballage ou étiquettes
promotionnelles avant d’utiliser le four
pour la première fois.
Afin de protéger les jeunes enfants contre •
les risques de suffocation, retirez et jetez
l’enveloppe protectrice recouvrant la
fiche de l’appareil.
Ne placez pas le four sur le bord •
d’un comptoir ou d’une table durant
l'utilisation. Assurez-vous que la surface
est de niveau, propre et exempte d'eau,
de farine, etc.
Utilisez toujours le four sur une surface •
stable et résistant à la chaleur. Ne
l'utilisez pas sur une surface recouverte
d’une nappe, près des rideaux ou de
tout autre matériel inflammable.
Des risques d’incendie peuvent survenir •
si le four est recouvert ou touche à du
matériel inflammable comme les rideaux,
les draperies, les murs ou autres, durant
l'utilisation.
Ne placez pas le four sur ou près d’un •
élément électrique ou au gaz, ou à
proximité d'un autre four chaud.
Pour vous protéger contre les chocs •
électriques, n'immergez pas le four, le
cordon d’alimentation ou la fiche dans
l’eau ou tout autre liquide.
Ne laissez pas le cordon d’alimentation •
pendre d’une table ou d’un comptoir ou
toucher à des surfaces chaudes.
Lorsque vous utilisez le four, laissez un •
espace d’au moins 4" (10 cm) de chaque
côté. Ceci permettra à l’air de circuler
normalement et préviendra la décoloration
possible du mur due à la chaleur radiante.
Ne touchez pas aux surfaces chaudes de •
l’appareil, y compris la porte et le boîtier qui
sont très chauds durant et après l'utilisation.
Afin de prévenir les risques de brûlures ou
blessures corporelles, servez-vous toujours
de poignées isolantes ou de gants de
cuisine et utilisez les poignées ou boutons
du four pour y manipuler les aliments dans
ou hors du four. Vous pouvez également
laisser refroidir le four au préalable.
Soyez extrêmement prudent lorsque vous •
retirez du four les plats, casseroles ou
accessoires comme le grilloir ou le plateau
de cuisson qui peuvent contenir de l’huile
ou tout autre liquide très chaud.
La vitre de la porte du four a été •
spécialement traitée pour la rendre plus
résistante, durable et sécuritaire qu'une
vitre ordinaire. Cependant, elle n'est
pas incassable. Si elle reçoit un coup
dur, elle pourrait se briser ou s'affaiblir,
et éventuellement briser en éclats sans
cause apparente.
Ne laissez pas la porte du four ouverte •
pour une période de temps prolongée
quand le four fonctionne.
Le dessus du four devient extrêmement •
chaud durant et après l'utilisation.
N’y déposez aucun objet, sauf les
accessoires décrits à la page 115 - des
plats en céramique placés en une seule
rangée pour être réchauffés ou tout autre
accessoire fourni par Breville qui peuvent
être déposés sur la section nervurée
du dessus du four. Si vous utilisez
cette section, servez-vous de poignées
isolantes ou de gants de cuisine pour
manipuler les plats chauds. Ou laissez
refroidir le four au préalable.
Ne déposez aucun objet en carton, en •
plastique ou en papier, ou autre matériel
inflammable sur le four.
Soyez extrêmement prudent lorsque •
vous utilisez des casseroles ou des plats
qui ne sont pas métallisés, comme la
céramique ou le verre. Assurez-vous
qu'ils résistent à la chaleur pour éviter
qu'ils ne craquellent.
Soyez très prudent lorsque vous couvrez •
un plat ou une casserole dans le four,
car la pression accumulée sous le
couvercle peut faire jaillir les ingrédients
ou craqueler le plat.
Ne mettez pas d’aliments trop gros ou •
d’ustensiles métallisés dans le four, car
ils peuvent causer des risques d’incendie
ou d'électrocution.
N’utilisez pas d’ustensiles métallisés •
comme des couteaux pour nettoyer la
nourriture accumulée sur les éléments
au quartz, car ceux-ci pourraient
en être endommagés et causer une
électrocution.
Nous vous recommandons d’utiliser •
uniquement les accessoires fournis avec
ce four. Lorsque vous utilisez le grilloir,
celui-ci doit être inséré dans le plateau
de cuisson.
L’utilisation d’accessoires non fournis par •
Breville peut causer des blessures.
La fonction TOAST (Griller) doit être •
utilisée uniquement pour faire griller
les aliments.
Me mettez pas les mains à l’intérieur du •
four durant l'utilisation.
Cet appareil est conçu pour usage •
domestique seulement.
Servez-vous de l’appareil uniquement •
dans le cadre recommandé dans ce
livret d’instructions. Ne l’utilisez pas
à l’extérieur, dans un véhicule en
mouvement ou dans un bateau.
N’utilisez pas l’appareil pour d'autres •
fins que celles décrites dans ce livret
d’instructions.
Ne laissez pas l’appareil sans surveillance •
lorsqu’il est en usage.
Surveillez attentivement les enfants qui •
utilisent ou sont à proximité de l’appareil.
Cet appareil ne doit pas être utilisé par •
des personnes (incluant les enfants)
inexpérimentées ou avec capacités
physiques, sensorielles ou mentales
réduites, à moins d'avoir été supervisées
et préparées à utiliser l'appareil par une
personne responsable de leur sécurité.
IMPORTANTES MESURES
DE SÉCURITÉ
LISEZ TOUTES LES
INSTRUCTIONS AVANT
L'UTILISATION ET
CONSERVEZ-LES POUR
RÉFÉRENCE FUTURE
78
79
Pour éteindre le four, pressez le bouton •
START/CANCEL du panneau de
commandes. Le four est éteint quand le
contour du bouton n'est plus illuminé et
que l'écran ACL est illuminé en bleu.
Éteignez le four avant de le débrancher •
de la prise murale.
Débranchez toujours le four lorsqu’il •
n’est pas en usage ou qu'il est laissé
sans surveillance.
Éteignez le four avant de le déplacer, •
l’assembler, le démonter, le nettoyer
ou le ranger. Laissez-le refroidir et
débranchez-le.
Suivez attentivement les consignes •
d’entretien et de nettoyage décrites à
la page 117. Ne nettoyez pas l’appareil
avec des tampons à récurer métalliques
qui, en se brisant, pourraient laisser
tomber des particules sur les éléments
chauffants et causer des risques de
chocs électriques.
Nettoyez régulièrement le plateau •
ramasse-miettes. Pour ce faire, éteignez
le four, débranchez-le et laissez-le
refroidir avant de retirer le plateau.
Assurez-vous de bien assécher le •
plateau ramasse-miettes après le
nettoyage et de l'insérer dans le four
avant l'utilisation.
Ne rangez aucun accessoire dans le four •
autre que ceux fournis avec l'appareil,
quand ce dernier n'est pas en usage.
Cet appareil est doté d’un cordon •
d’alimentation et d'une fiche munis d’une
mise à la terre. Il doit être branché dans
une prise murale à trois ouvertures avec
mise à la terre. Les risques de chocs
électriques seront ainsi réduits en cas de
court-circuit.
Si la prise murale n'a que deux •
ouvertures, il est impératif que vous
la remplaciez par une prise à trois
ouvertures.
Vous ne devez en aucune circonstance •
enlever la troisième broche (mise à la
terre) du cordon d'alimentation ou utiliser
un adaptateur.
Consultez un électricien qualifié si vous •
ne comprenez pas les instructions de
mise à la terre ou doutez que l'installation
soit adéquate.
L’installation d’un dispositif de courant •
résiduel (interrupteur de sécurité) est
recommandée pour assurer une sécurité
supplémentaire lors de l’utilisation d’un
appareil électrique. Il est utile qu’un
interrupteur de sécurité à courant
résiduel de fonctionnement nominal
d’au plus 30 mA soit installé sur le
circuit électrique qui alimente l’appareil.
Consultez un électricien pour des
conseils professionnels.
Vérifiez régulièrement le cordon •
d’alimentation,la fiche et l’appareil
lui-même. En cas de dommages ou de
défectuosité, cessez immédiatement
l’usage de l'appareil et communiquez
avec un centre de service à la clientèle
de Breville au 1-866-BREVILLE pour le
faire examiner, réparer ou ajuster.
Pour tout entretien autre que le •
nettoyage, communiquez avec un centre
de service à la clientèle de Breville au
1-866-BREVILLE.
RECOMMANDATIONS
SUR LE CORDON
D'ALIMENTATION
Votre appareil Breville est muni d’un cordon
d’alimentation court très sécuritaire qui
réduit les risques de blessures corporelles
ou dommages pouvant être causés par
le fait de tirer, trébucher ou s’enchevêtrer
dans le cordon. Ne laissez pas les enfants
utiliser ou être à proximité de l’appareil sans
surveillance. Si vous utilisez une corde de
rallonge: (1) sa capacité électrique doit être
équivalente ou supérieure à la puissance en
watts de l’appareil; (2) la corde ne doit pas
pendre d’un comptoir ou d’une table où de
jeunes enfants pourraient s’y suspendre ou
trébucher; (3) la corde doit est munie d’une
fiche avec mise à la terre à trois broches.
CONSERVEZ CES
INSTRUCTIONS
Votre appareil Breville est muni d’une fiche
exclusive Assist Plug
MC
conçue de façon à
laisser passer un doigt afin de permettre le
retrait facile et sécuritaire de la fiche. Pour
des raisons de sécurité, il est conseillé de
brancher votre appareil Brevillel dans
une prise individuelle séparée des autres
appareils. Une surcharge électrique peut
altérer le bon fonctionnement de l'appareil.
Il est déconseillé d’utiliser une barre
d’alimentation ou une corde de rallonge.
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT
80
81
FAITES LA CONNAISSANCE
de votre Smart Oven Compact
MC
de Breville
82
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Écran ACL. L.
Bouton de démarrage START/CANCEL. M.
Cadran de FONCTIONS. N.
Cadran de TEMPÉRATURE et de TEMPS. O.
Bouton de CONVERSION DE P.
TEMPÉRATURE.
Bouton FROZEN FOODS Q.
(Aliments congelés).
NE TOUCHEZ PAS AUX SURFACES
CHAUDES DE L'APPAREIL. LE
BOÎTIER, INCLUANT LA PORTE,
EST TRÈS CHAUD DURANT
ET APRÈS USAGE. LAISSEZ
REFROIDIR L'APPAREIL AVANT DE
LE MANIUPLER.
FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE
FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE
Grilloir en émail de 10" x 10".A.
Plateau de cuisson en émail 10" x 10".B.
Poignée de la porte.C.
LE BOÎTIER DU FOUR,
INCLUANT LA PORTE, EST TRÈS
CHAUD DURANT ET APRÈS
L'UTILISATION. SERVEZ-VOUS
TOUJOURS DE POIGNÉES
ISOLANTES OU DE GANTS DE
CUISINE POUR DÉPOSER DES
ALIMENTS DANS LE FOUR, LES
RETIRER OU LES MANIPULER.
Réchaud à nervures.D.
NOTE:
Placez les objets uniquement dans
la section nervurée sur le dessus du
four, tel que décrit à la page 115.
Position supérieure de la grille: E.
fonction BROIL (Gratiner).
Position centrale de la grille: fonctions F.
TOAST(Griller), BAGEL, PIZZA et
COOKIE (Biscuits).
Position inférieure de la grille: fonctions G.
BAKE (Cuire), ROAST (Rôtir) et
REHEAT (Réchauffer).
Grille. H.
Plateau ramasse-miettes.I.
Orifices de ventilationJ.
Fiche Assist PlugK.
MC
de Breville
!
!
NOTE:
Quand vous branchez le four dans
une prise murale, le signal sonore
se fait entendre à deux reprises et
l’écran ACL s’illumine durant 10
minutes avant d’entrer en mode
STANDBY (Veille).
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
PQ
84
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.
85
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.
AVANT LA PREMIÈRE
UTILISATION
de votre Smart Oven Compact
MC
de Breville
PRÉPARATION INITIALE DU FOUR
Retirez et disposez de tout matériel 1.
d’emballage, étiquettes promotionnelles
ou collants.
Retirez le plateau ramasse-miettes, la 2.
grille, le grilloir et le plateau de cuisson
de l'emlallage en mousse polyuréthane.
Lavez-les à l’eau chaude savonneuse
avec une éponge douce, rincez et
asséchez bien. Réinsérez le plateau
ramasse-miettes.
Essuyez l’intérieur du four avec 3.
une éponge humide et asséchez
correctement.
Placez le four sur une surface plane et 4.
sèche. Assurez-vous qu’il y a un espace
d’au moins 4" (10 cm) de chaque côté
de l’appareil et ne laissez rien sur le
dessus du four.
Déroulez complètement le cordon 5.
d’alimentation et branchez-le dans une
prise murale avec mise à la terre.
Le signal sonore se fera entendre à deux 6.
reprises et l’écran ACL s’illuminera.
NOTE:
Afin d’éliminer les substances
protectrices recouvrant les éléments
chauffants, faites fonctionner le four
vide durant 15 minutes.
NOTE:
Assurez-vous qu’il y a une bonne
circulation d’air autour du four, car
de la vapeur peut s’en émaner. Cela
est normal et ne peut aucunement
nuire au bon fonctionnement du
four.
Tournez le cadran de FONCTIONS 7.
jusqu'à la fonction PIZZA. L'écran ACL
affichera la température préréglée de
425˚F et le réglage FROZEN FOODS
(Aliments congelés).
Pressez le centre du cadran TEMP/
TIME. L'écran ACL indiquera le temps
préréglé de '15 MINS'.
Pressez le bouton START/CANCEL. Le 8.
contour s'illuminera en rouge, le signal
sonore se fera entendre et l'écran ACL
s'illuminera en orange.
L'indication PREHEATING 9.
(Préchauffage) clignotera sur l'écran
ACL. Une fois la température atteinte,
le signal sonore se fera entendre.
Le temps de cuisson apparaîtra et le 10.
compte à rebours débutera par tranches
d'une minute.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
WHEN AT
TEMP.
86
87
Griller
Température élevée sur le dessus et en-
dessous: chaud à l'intérieur et croustillant
à l'extérieur.
Cuire
Température uniforme: cuit de bord
en bord.
Il est normal que les phénomènes suivants
se produisent durant la cuisson:
Il est normal que, durant la cuisson à •
BROIL (Gratiner), les éléments inférieurs
s’éteignent pendant que les éléments
supérieurs chauffent à pleine puissance.
Il est normal que les éléments soient plus •
brillants aux extrémités qu'au centre.
Il est normal que les éléments chauffent •
même s’ils ne sont pas illuminés.
La température de cuisson peut être •
ajustée par tranches de 10°F, de 120°F
à 450°F maximum, ou par tranches de
5°C, de 50°C à 230°C maximum).
b) Pour modifier le temps de cuisson,
pressez le centre du cadran TEMP/TIME
jusqu'à ce que le temps apparaisse à
l'écran ACL.
Tournez le cadran vers la gauche pour •
réduire le temps de cuisson ou vers la
droite pour l'augmenter.
Le temps de cuisson peut être ajusté par •
tranches d'une minute jusqu'à une durée
d'une heure, puis par tranches de 5
minutes entre une heure et deux heures.
Cette technologie permet de cuire les
aliments uniformément et plus rapidement,
en réduisant de façon significative le temps
de cuisson. Il se peut que vous ayez à
modifier la température et le temps de
cuisson préréglés, ou la température et le
temps de cuisson suggérés sur l’emballage
des aliments, dépendamment de la recette,
de la quantité d’aliments ou de vos goûts
personnels.
Nous vous conseillons de faire quelques
essais sur la température et le temps
de cuisson afin d’obtenir les résultats
escomptés.
La température et le temps de cuisson
peuvent être ajustés avant ou pendant
le cycle de cuisson.
En pressant le centre du cadran TEMP/
TIME, l'écran ACL affichera la température
ou le temps de cuisson, et vice versa. En le
tournant, vous augmenterez ou réduirez la
TEMPÉRATURE ou le TEMPS de cuisson.
NOTE:
Le cadran TEMP/TIME sert aussi à
contrôler la coloration (DARKNESS)
et le nombre de tranches (SLICES)
pour les fonctions TOAST et BAGEL.
a) Pour modifier la température de
cuisson, pressez le centre du cadran
TEMPS/TIME jusqu'à ce que la
température apparaisse à l'écran ACL.
Tournez le cadran vers la gauche pour •
réduire la température ou vers la droite
pour l'augmenter.
UNE NOTE SUR LE TEMPS
DE CUISSON
Le Smart Oven Compact
MC
de Breville
est muni d’un Élément IQ
MC
- une
technologie de cuisson exclusive qui ajuste
la puissance des éléments chauffants pour
obtenir des résultats optimaux.
Gratiner
Température élevée sur le dessus et basse
en-dessous: gratin et fondue.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATIONAVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
À la fin du cycle de cuisson, le signal 11.
sonore se fera entendre trois fois. Le
contour lumineux du bouton START/
CANCEL s’éteindra et l'écran ACL
s'illuminera en bleu.
Le four est maintenant prêt à être 12.
utilisé.
NOTE:
Le cycle de cuisson peut être
interrompu en tout temps en
pressant le bouton START/CANCEL.
Le contour du bouton ne sera plus
illuminé en rouge.
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89
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATIONAVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
UNE NOTE SUR LA POSITION
DE LA GRILL
Une bonne cuisson dépend grandement
de la distance entre la grille et les éléments
chauffants. Nous vous recommandons
fortement de suivre les indications
apparaissant sur la droite de la porte vitrée
concernant la position de la grille pour
chaque fonction. Il est à noter que ces
directives sont à titre informatif seulement.
Certains aliments peuvent nécessiter une
position de grille différente selon la recette,
la quantité et la grosseur des aliments
ou vos goûts personnels.
Position supérieure: fonction BROIL
(Gratiner).
Position centrale: fonctions TOAST
(Griller), BAGEL, PIZZA et COOKIE
(Biscuits).
Position inferieure: fonctions BAKE
(Cuire), ROAST (Rôtir) et REHEAT
(Réchauffer)
Pour des résultats optimaux:
Insérez la grille en plaçant les rayons vers •
le haut.
Les aliments devraient être centrés sur la •
grille, le grilloir, le plateau de cuisson ou
la plaque à pizza, afin de maximiser
la circulation d'air autour des aliments.
UNE NOTE SUR LE MODE
STANDBY (VEILLE)
Quand le four est branché, le signal sonore
se fait entendre à deux reprises et l’écran
ACL s’illumine pendant 10 minutes avant
d’entrer en mode STANDBY (Veille). L’écran
ACL s’éteindra alors et le mot 'STANDBY'
(Veille) apparaîtra.
Pour désactiver le mode STANDBY (Veille),
pressez le bouton START/CANCEL ou
tournez un des cadrans. L’écran ACL
s’illuminera à nouveau. Enfoncez le bouton
START/CANCEL pour réactiver le four.
Le four est activé (préchauffage et cuisson)
quand le voyant sonore se fait entendre et
que le contour lumineux orange s’illumine. Il
est éteint quand le bouton START/CANCEL
a été enfoncé une deuxième fois, que le
contour lumineux disparaît et que l'écran
ACL s'illumine en bleu.
UNE NOTE SUR LES RÉGLAGES
OPTIONNELS
Bouton de conversion de
température
La température du four est préréglée
en degrés Fahrenheit. Pour convertir les
degrés Fahrenheit en Celsius, il suffit
d’enfoncer le bouton de CONVERSION
de TEMPÉRATURE. Les symboles
correspondants '˚F' et '˚C' apparaîtront
sur l'écran ACL.
Le bouton de CONVERSION DE
TEMPÉRATURE peut être sélectionné pour
les fonctions BAKE (Cuire), ROAST (Rôtir),
BROIL (Gratiner), PIZZA, COOKIE (Biscuits)
et REHEAT (Réchauffer).
NOTE:
Le bouton de CONVERSION DE
TEMPÉRATURE peut servir d'outil
de conversion éléctronique pour les
recettes internationales.
NOTE:
Si vous avez changé le réglage
par défaut des degrés Fahrenheit
en Celsius, le four le mémorisera
jusqu’à ce que vous changiez à
nouveau le réglage en enfonçant
le bouton de CONVERSION
DE TEMPÉRATURE ou si vous
débranchez le four. Quand vous
le rebrancherez, le four se réglera
automatiquement en degrés
Fahrenheit.
NOTE:
Si vous couvrez de papier aluminium
les accessoires, plats et casseroles,
il est conseillé de placer la grille à la
position centrale ou inférieure. Cela
empêchera le papier aluminium de
toucher aux éléments chauffants
supérieurs.
90
91
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Pour la fonction PIZZA, le réglage FROZEN
FOODS (Aliments congelés) est le réglage
par défaut. Le symbole apparaîtra sur
l'écran ACL. Si vous cuisez de la pizza
fraîche, le réglage peut être désactivé en
enfonçant le bouton FROZEN FOODS.
NOTE:
Si vous avez désactivé le réglage
FROZEN FOODS (Aliments
congelés), le réglage demeurera en
mémoire pour les cycles subséquents
de cuisson de PIZZA, jusqu’à ce
que bouton FROZEN FOODS
soit enfoncé à nouveau ou que le
four soit débranché. Lorsque vous
rebrancherez l’appareil, la fonction
PIZZA sera automatiquement
réactivée avec le réglage FROZEN
FOODS.
Bouton FROZEN FOODS
(Aliments congelés)
Le bouton FROZEN FOOD (Aliments
congelés) ajoute ce qu'il faut de temps
pour décongeler et griller le pain ou les
bagels, ou pour cuire la pizza congelée
ou la pâte à biscuits congelée.
Le bouton FROZEN FOODS peut
être sélectionné pour les fonctions
TOAST(Griller), BAGEL, BAKE (Cuire) et
COOKIE (Biscuits) et est le réglage par
défaut pour la fonction PIZZA.
Lorsque vous utilisez les fonctions TOAST
(Griller), BAGEL, BAKE (Cuire) et COOKIE
(Biscuits), le bouton FROZEN FOODS
peut être sélectionné avant ou durant le
cycle de cuisson. Ce réglage peut être
désactivé en enfonçant à nouveau le
bouton FROZEN FOODS. Le symbole
pour aliments congelés apparaît
sur l’écran ACL quand ce réglage est
sélectionné.
NOTE:
Si vous avez sélectionné le bouton
FROZEN FOODS (Aliments
congelés), le symbole apparaîtra
sur l'écran ACL et le réglage
demeurera en mémoire et sera activé
pour les cycles subséquents de
cuisson TOAST (Griller), BAGEL, BAKE
(Cuire) et COOKIE (Biscuits), jusqu'à
ce que le bouton FROZEN FOODS
soit enfoncé une seconde fois ou que
le four soit débranché. Lorsque le four
sera rebranché, les fonctions TOAST,
BAGEL, BAKE et COOKIE seront
automatiquement réactivées sans le
réglage FROZEN FOODS.
92
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.
93
FONCTION TOAST (GRILLER)
Éléments chauffants
Les éléments supérieurs et inférieurs
s’allument et s’éteignent par intermittence
afin de garder une température constante.
Position de la grille
Position centrale.
Réglage optionnel
Bouton FROZEN FOODS
(Aliments congelés).
La fonction TOAST permet de griller le
pain et le rendre croustillant à l'extérieur et
tendre à l'intérieur. Cette fonction est idéale
pour cuire les muffins anglais et les gaufres
congelées.
Insérer la grille à la position centrale, en 1.
plaçant les rayons vers le haut.
Si vous grillez 1-2 tranches, placez-les 2.
au centre de la grille. Pour 3-4 tranches,
placez-les à égale distance entre elles
sur deux rangées.
Fermez la porte du four.3.
Tournez le cadran de FONCTION 4.
jusqu’à ce que la fonction TOAST
(Griller) apparaisse sur l’écran ACL.
Le chiffre de gauche indique le degré de
coloration (DARKNESS) préréglé '4', et
le chiffre de droite indique le nombre de
tranches préréglé '2'.
FONCTIONNEMENT
de votre Smart Oven Compact
MC
de Breville
Le réglage de coloration et le nombre de 5.
tranches peuvent être ajustés avant ou
pendant le cycle de cuisson.
a)
Pour modifier le réglage de coloration,
pressez le centre du bouton TEMP/
TIME jusqu'à ce que l'écran ACL
affiche en clignotant 'DARKNESS'
(Coloration).
Tourner le cadran vers la gauche pour
réduire le degré de coloration ou vers la
droite pour l'augmenter
.
NOTE:
Les réglages de coloration
s’échelonnent de ‘1’ (très pâle) à ‘7’
(très foncée).
Réglages suggérés:
Coloration désirée Réglage
Très pâle 1 ou 2
Moyenne 3, 4 ou 5
Très foncée 6 ou 7
Lorsque vous utilisez la fonction TOAST
(Griller) pour la première fois, nous vous
recommandons le préréglage '4' afin que
vous puissiez ajuster la coloration à votre
goût, eu égard à la sorte de pain, son
épaisseur ou sa fraîcheur.
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - GRILLER
94
95
FONCTION BAGEL
Éléments chauffants
Les éléments supérieurs et inférieurs
s'allument et s'éteignent par intermittence
pour garder une température constante.
Position de la grille
Position centrale.
Réglage optionnel
Bouton FROZEN FOODS
(Aliments congelés).
Avec la fonction BAGEL, vous obtiendrez
un bagel coupé croustillant à l'intérieur et
légèrement grillé à l'extérieur. Cette fonction
est idéale pour griller les crumpets ou les
tranches épaisses de pain gourmet qui
requièrent une coloration plus foncée d'un
côté que de l’autre.
NOTE:
Si vous aimez les bagels coupés
croustillants de chaque côté, il
est préférable d’utiliser la fonction
TOAST (Griller).
Insérez la grille dans la position centrale 1.
en plaçant les rayons vers le haut.
Séparez les bagels en deux.2.
Si vous grillez 1-2 moitiés de bagel, 3.
placez-les au centre de la grille. Pour 3-4
moitiés, placez-les à égale distance entre
elles sur deux rangées.
NOTE:
L'intérieur (côté coupé) du bagel
doit toujours faire face aux éléments
chauffants supérieurs pour qu'il
soit croustillant et que la croûte soit
légèrement grillée.
Par exemple, le pain aux raisins, le pain
blanc léger ou le pain tranché mince
peuvent nécessiter un réglage plus pâle,
tandis que le pain de seigle, le pain de
blé entier ou le pain frais nécessiteront un
réglage plus foncé.
b) Pour modifier le nombre de tranches,
pressez le centre du cadran TEMP/TIME
jusqu'à ce que l'écran ACL affiche en
clignotant 'SLICES' (Tranches).
Tournez le cadran vers la gauche pour
réduire le nombre de tranches, ou vers
la droite pour l'augmenter. Le nombre
de tranches varie de '1' à '4'.
NOTE:
Le four mémorisera votre sélection
de coloration et le nombre de
tranches jusqu’à ce que vous la
changiez ou que vous débranchiez
le four. Lorsque le four sera
rebranché, la fonction TOAST
retournera automatiquement aux
réglages par défaut de coloration
‘4’ et du nombre de tranches ‘2’.
Pour activer ce réglage, enfoncez le 6.
bouton START/CANCEL. Le contour
s’illuminera en rouge, le signal sonore se
fera entendre et l'écran ACL l'illuminera
en orange.
Le temps de cuisson s’affichera et 7.
le compte à rebours débutera. Vous
pouvez ajuster le temps de cuisson
durant le cycle de grillage en tournant le
cadran TEMP/TIME.
NOTE:
L'Élément IQ
MC
ajuste
automatiquement le temps de
grillage selon la chaleur ambiante
du four. Par exemple, si le four
est déjà chaud après un cycle de
grillage, le temps requis pour le
second cycle sera moins long.
Durant le cycle de grillage, de la
condensation peut apparaître sur
la porte du four. Cela est normal.
La condensation et la vapeur sont
causées par l'humidité contenue
dans le pain, particulièrement le
pain frais et le pain congelé qui en
produisent plus.
À la fin du cycle de grillage, le signal 8.
sonore se fera entendre trois fois, le
contour lumineux du bouton START/
CANCEL s’éteindra et l'écran ACL
s'illuminera en bleu.
LE BOÎTIER, INCLUANT LA
PORTE DU FOUR, EST TRÈS
CHAUD DURANT ET APRÈS
L'UTILISATION. SERVEZ-VOUS
TOUJOURS DE POIGNÉES
ISOLANTES OU DE GANTS DE
CUISNE POUR DÉPOSER LES
ALIMENTS DANS LE FOUR, LES
RETIRER OU LES MANIPULER.
Vous pouvez mettre fin au cycle de 9.
grillage en tout temps en enfonçant
le bouton START/CANCEL. Le four
est éteint quand le contour du bouton
START/CANCEL n'est plus illuminé
en rouge.
!
Fermez la porte du four.4.
Tournez le cadran de FONCTIONS 5.
jusqu'à la fonction BAGEL. Le chiffre de
gauche sur l'écran ACL indique le degré
de coloration ('DARKNESS') préréglé
'4' tandis que celui de droite indique le
nombre de moitiés de bagel préréglé '2'.
Le degré de coloration et le nombre de 6.
tranches de bagel peuvent être ajustés
avant ou durant le cycle de cuisson.
a)
Pour modifier le degré de coloration,
pressez le centre du cadran TEMP/TIME
jusqu'à ce que l'écran ACL affiche en
clignotant 'DARKNESS' (Coloration).
Tournez le cadran vers la gauche pour
réduire le degré de coloration ou vers
la droite pour l'augmenter.
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - GRILLER
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - BAGEL
96
97
NOTE:
Nous vous recommandons de placer
la grille à la position inférieure pour
la fonction BAKE (Cuire), bien que
cela soit à titre informatif seulement.
La position de la grille peut varier
selon le type et la grosseur des
aliments. La position centrale de la
grille peut être préférable pour cuire
les brownies ou les pâtisseries.
Fermez la porte du four.2.
Tournez le cadran de FONCTIONS 3.
jusqu'à la fonction BAKE (Cuire). L'écran
ACL indique la température de cuisson
préréglée de 320°F.
La température et le temps de cuisson 4.
peuvent être ajustés avant ou durant la
cuisson:
a) La temperature de cuisson préréglée
de '320°F' est affichée comme la
température par défaut sur l'écran
ACL. Tournez le cadran pour ajuster
la température par tranches de 10°F,
allant de 120°F à 450°F maximum
(ou en degrés Celsius, par tranches
de 5°C, de 50°c à 230°C).
Pour activer ce réglage, pressez le 7.
bouton START/CANCEL. Le contour
s'illuminera en rouge, le signal sonore se
fera entendre et l'écran ACL s'illuminera
en orange.
Le temps de cuisson apparaîtra et le 8.
compte à rebours débutera. Le temps
peut être ajusté durant le cycle de
cuisson du bagel en tournant le cadran
TEMP/TIME.
NOTE:
Durant la fonction BAGEL, l'Élément
IQ
MC
ajuste automatiquement
la puissance des éléments pour
obtenir des résultats optimaux. Il est
normal que les éléments inférieurs
s’éteignent pendant que ceux du
haut chauffent à pleine puissance.
Ceci permet d'obtenir un bagel
coupé à l'intérieur croustillant et à la
croute légèrement grillée.
NOTE:
L’Élément IQ
MC
ajuste
automatiquement le temps de
grillage en fonction de la chaleur
ambiante du four. Par exemple, si
le four est déjà chaud après un
cycle de grillage, le temps requis
pour le second cycle de grillage
sera moins long.
À la fin du cycle de cuisson, le signal 9.
sonore se fera entendre trois fois, le
contour du bouton START/CANCEL
s’éteindra et l'écran ACL s'illuminera
en bleu.
NOTE:
Les réglages de coloration
s'échelonnent de '1' (très pâle) à '7'
(très foncée).
Réglages suggérés:
Coloration désirée Réglage
Très pâle 1 ou 2
Moyenne 3, 4 ou 5
Très foncée 6 ou 7
Lorsque vous utilisez la fonction BABEL
pour la première fois, nous vous
recommandons le préréglage ‘4’ afin que
vous puissiez ajuster la coloration à votre
goût, en fonction de la sorte de bagel et
de sa fraîcheur.
b) Pour modifier le nombre de moitiés
de bagel, pressez le centre du cadran
TEMP/TIME jusqu'à ce que l'écran
ACL affiche en clignotant 'SLICES'
(Tranches).
Tournez le cadran vers la gauche pour
réduire le nombre de moitiés de bagel,
ou vers la droite pour l'augmenter. Le
nombre de tranches varie de '1' à '4'.
NOTE:
Le four mémorisera votre sélection
de coloration et le nombre de
tranches jusqu’à ce que vous la
changiez ou que vous débranchiez
le four. Lorsque le four sera
rebranché, la fonction BAGEL
retournera automatiquement aux
réglages par défaut de coloration
‘4’ et du nombre de tranches ‘2’.
LE BOÎTIER DU FOUR, INCLUANT
LA PORTE, EST TRÈS CHAUD
DURANT ET APRÈS USAGE.
UTILISEZ TOUJOURS DES
POIGNÉES ISOLANTES OU
DES GANTS DE CUISINE POUR
DÉPOSER LES ALIMENTS DANS
LE FOUR, LES RETIRER OU LES
MANIPULER.
Vous pouvez mettre fin au cycle de 10.
bagel en pressant le bouton START/
CANCEL. Le four est éteint quand le
contour du bouton n'est plus illuminé
en rouge.
!
FONCTION BAKE (CUIRE)
Éléments chauffants
Les éléments supérieurs et inférieurs
s'allument et s'éteignent par intermittence
pour garder une température constante.
Position de la grille
Position inférieure.
Réglages optionnels
Bouton FROZEN FOODS
(Aliments congelés)
Bouton de CONVERSION DE
TEMPÉRATURE.
La fonction BAKE (Cuire) permet de
cuire les aliments uniformément de bord
en bord. Cette fonction est idéale pour
cuire les gâteaux, muffins, brownies
ou pâtisseries tout autant que les mets
congelés préemballés, incluant la lasagne
et la tourtière.
Insérez la grille dans la position inférieure, 1.
en plaçant les rayons vers le haut.
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - BAGEL
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - CUIRE
98
99
Après que le signal sonore du 8.
préchauffage (PREHEATING) se sera fait
entendre, le compte à rebours débutera
automatiquement par tranches d'une
minute. La température et le temps de
cuisson peuvent être ajustés durant le
cycle de cuisson en tournant le cadran
TEMP/TIME. Vous pourrez alterner entre
la température et le temps de cuisson
affichés sur l'écran ACL en pressant le
centre du cadran TEMP/TIME.
À la fin du cycle de cuisson, le signal 9.
sonore se fera entendre trois fois. Le
contour du bouton START/CANCEL
ne sera plus illuminé en rouge et l'écran
ACL s'illuminera en bleu.
10. Le cycle de cuisson peut être interrompu
en tout temps en pressant le bouton
START/CANCEL. Le four est éteint
lorsque le contour du bouton n'est plus
illuminé en rouge.
b) Pour sélectionner le temps de cuisson,
pressez le centre du cadran TEMP/
TIME jusqu'à ce que l'écran ACL
indique le temps de cuisson préréglé
de ':30 MINS’.
Tournez le cadran pour modifier le
temps de cuisson par tranches d'une
minute, jusqu'à concurrence d'une
heure, et par tranches de 5 minutes
entre 1 et 2 heures.
NOTE:
Le four mémorisera votre sélection
de température et de temps de
cuisson jusqu’à ce que vous la
changiez ou que vous débranchiez
le four. Lorsque le four sera
rebranché, la fonction BAKE
retournera automatiquement à la
température préréglée de '325˚F' et
au temps préréglé de ':30 MINS'.
Pressez le bouton START/CANCEL pour 5.
activer ce réglage. Le contour du bouton
s’illuminera en rouge, le signal sonore se
fera entendre et l'écran ACL s'illuminera
en orange.
L'indication PREHEATING (Préchauffage) 6.
clignotera sur l'écran ACL. Une fois que
la température requise sera atteinte, le
signal sonore se fera entendre.
Déposez les aliments dans le plateau 7.
de cuisson en émail de Breville ou dans
tout autre plat à cuisson à l’épreuve de la
chaleur, et placez-le au centre de la grille
afin que l'air circule autour des aliments.
LE BOÎTIER DU FOUR, INCLUANT
LA PORTE, EST TRÈS CHAUD
DURANT ET APRÈS USAGE.
UTILISEZ TOUJOURS DES
POIGNÉES ISOLANTES OU
DES GANTS DE CUISINE POUR
DÉPOSER LES ALIMENTS DANS
LE FOUR, LES RETIRER OU LES
MANIPULER.
NOTE:
Les plats suivants conviennent à la
cuisson dans le four:
- Plat à cuisson sans poignées de
19 cm x 28 cm (7½'' x 11'')
- Plat à cuisson carré de 23 cm (9'')
- Moule pour 6 muffins
- Moule à pain de 23 cm (9'')
- Assiette à tarte de 28 cm (11'')
maximum
NOTE:
Pour plus d'informations sur
les plats compatibles avec les
fours compacts, communiquez
directement avec le fabricant.
WHEN AT
TEMP.
NOTE:
Soyez prudent lorsque vous
recouvrez les accessoires,
casseroles ou plats de papier
aluminium. Assurez-vous qu'il
recouvre parfaitement le plat et
n'entre pas en contact avec les
éléments chauffants du four, car
cela pourrait causer de la surchauffe
et un risque d'incendie.
NOTE:
Lorsque vous recouvrez les
accessoires, casseroles ou
plats de papier aluminium, il est
recommandé de placer la grille à la
position centrale ou inférieure. Cela
minimisera les risques que le papier
aluminium touche aux éléments
chauffants supérieurs.
NOTE:
Soyez extrêmement prudent lorsque
vous utilisez des casseroles ou
des plats non métallisés, comme la
céramique ou le verre. Assurez-vous
qu'ils sont à l'épreuve de la chaleur
pour éviter qu'ils ne craquellent.
NOTE:
Soyez prudent lorsque vous
recouvrez un plat ou une casserole
dans le four, car la pression
accumulée sous le couvercle
peut faire jaillir les ingrédients ou
craqueler le plat.
!
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - CUIRE
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - CUIRE
100
101
NOTE:
Le four mémorisera votre sélection
de température et de temps de
rôtissage jusqu’à ce que vous la
changiez ou que vous débranchiez
le four. Lorsque le four sera
rebranché, la fonction ROAST (Rôtir)
retournera automatiquement à la
température préréglée de '350˚F'
et au temps de rôtissage préréglé
‘1:00 HRS'.
Pressez le bouton START/CANCEL 5.
pour activer ce réglage. Le contour
s'illuminera en rouge, le signal sonore se
fera enfendre et l'écran ACL s'illuminera
en orange.
L’indication PREHEATING (Préchauffage) 6.
clignotera sur l’écran ACL. Une fois que
la température requise sera atteinte, le
signal sonore se fera entendre.
Déposez les aliments dans le plateau 7.
de cuisson en émail de Breville ou dans
tout autre plat à cuisson à l’épreuve de la
chaleur, et placez-le au centre de la grille
afin que l'air circule autour des aliments.
LE BOÎTIER DU FOUR, INCLUANT
LA PORTE, EST TRÈS CHAUD
DURANT ET APRÈS USAGE.
UTILISEZ TOUJOURS DES
POIGNÉES ISOLANTES OU
DES GANTS DE CUISINE POUR
DÉPOSER LES ALIMENTS DANS
LE FOUR, LES RETIRER OU LES
MANIPULER.
NOTE:
Pour rôtir les aliments, placez le
grilloir en émail de Breville sur
le plateau de cuisson en émail
de Breville. Le grilloir est conçu
pour laisser passer les gras
qui s’échappent de la viande et
procurent une cuisson plus saine.
Le plateau de cuison recueille
les jus de cuisson et prévient les
éclaboussures.
NOTE:
Soyez prudent lorsque vous
recouvrez les accessoires,
casseroles ou plats de papier
aluminium. Assurez-vous qu'il
recouvre parfaitement le plat et
n'entre pas en contact avec les
éléments chauffants du four, car
cela pourrait causer de la surchauffe
et un risque d'incendie.
NOTE:
Lorsque vous recouvrez les
accessoires, casseroles ou
plats de papier aluminium, il est
recommandé de placer la grille à la
position centrale ou inférieure. Cela
minimisera les risques que le papier
aluminium touche aux éléments
chauffants supérieurs.
FONCTION ROAST (RÔTIR)
Éléments
Les éléments supérieurs et inférieurs
s'allument et s'éteignent par intermittence
afin de garder une température constante.
Position de la grille
Position inférieure.
Réglage optionnel
Bouton de CONVERSION DE
TEMPÉRATURE
La fonction ROAST (Rôtir) convient
parfaitement à la cuisson des viandes ou
de la volaille et permet d’obtenir une viande
tendre et juteuse à l’intérieur et rôtie à la
perfection à l'extérieur.
Insérez la grille à la position inférieure, 1.
en plaçant les rayons vers le haut.
Fermez la porte du four.2.
Tournez le cadran de FONCTIONS 3.
jusqu'à la fonction ROAST (Rôtir). L'écran
ACL affichera la température préréglée
de '350°F'.
La température et le temps peuvent être 4.
ajustés avant ou durant le cycle de rôtissage.
a) La température de rôtissage préréglée
de '350°F' est affichée comme la
température par défaut sur l'écran ACL.
Tournez le cadran TEMP/TIME pour
l'ajuster par tranches de 10°F, de 120°F
à un maximum de 450°F (ou en degrés
Celsius, par tranches de 5°C, de 50°C
à 230°C maximum).
b) Pour sélectionner le temps de
rôtissage, pressez le centre du
bouton TEMP/TIME jusqu'à ce que
l'écran ACL affiche le temps de
rôtissage préréglé de '1:00 HRS'.
Tournez le cadran pour ajuster le
temps de rôtissage par tranches d'une
minute jusqu'à concurrente d'une
heure, ou par tranches de 5 minutes,
de 1 à 2 heures.
NOTE:
Utilisez le tableau ci-dessous à titre
informatif pour planifier le temps de
cuisson. Nous vous recommandons
d'utiliser un thermomètre à viande
pour vérifier la cuisson.
Type/Coupe
Temps de
rôtissage par
500 g (1 lb)
Boeuf - Oeil de ronde,
ronde ou rosbif de côte
30 minutes
Porc - Longe (avec ou
sans os)
35 minutes
Agneau - Gigot (avec ou
sans os)
30 minutes
Poulet - Entier 30 minutes
NOTE:
Nous vous recommandons de limiter
le poids de la viande ou du poulet à
2 kg (4,5 lbs). Cependant, le poids
maximal peut varier selon le type,
la coupe, la forme et la grosseur de
la viande.
!
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - RÔTIR
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - RÔTIR
102
103
NOTE:
Pour gratiner, placez le grilloir en
émail de Breville sur le plateau
de cuisson en émail de Breville.
Le grilloir est conçu pour laisser
passer les gras qui s’échappent de
la viande et procurent une cuisson
plus saine. Le plateau de cuison
recueille les jus de cuisson et
prévient les éclaboussures.
NOTE:
Soyez prudent lorsque vous
recouvrez les accessoires,
casseroles ou plats de papier
aluminium. Assurez-vous qu'il
recouvre parfaitement le plat et
n'entre pas en contact avec les
éléments chauffants du four, car
cela pourrait causer de la surchauffe
et un risque d'incendie.
NOTE:
Lorsque vous recouvrez les
accessoires, casseroles ou
plats de papier aluminium, il est
recommandé de placer la grille à la
position centrale ou inférieure.
NOTE:
Soyez extrêmement prudent lorsque
vous utilisez des casseroles ou
des plats non métallisés, comme la
céramique ou le verre. Assurez-vous
qu'ils sont àl 'épreuve de la chaleur
pour éviter qu'ils ne craquellent.
FONCTION BROIL (GRATINER)
Éléments
Les éléments supérieurs et inférieurs
s'allument et s'éteignent par intermittence
afin de garder une température constante.
Position de la grille
Position supérieure.
Réglage optionnel
Bouton de CONVERSION DE
TEMPÉRATURE.
La fonction BROIL (Gratiner) est idéale
pour les sandwichs ouverts, les cubes
de viande, la volaille, le poisson et les
légumes. Elle sert également à colorer les
plats en cocotte et les gratins.
Insérez la grille à la position supérieure, 1.
en plaçant les rayons vers le haut.
NOTE:
Pour gratiner les aliments, nous
vous recommandons d'insérer
la grille à la position supérieure,
bien que cela soit à titre informatif
seulement. La position centrale
pourrait convenir davantage à
certains aliments, selon la recette
utilisée, la quantité et la taillle des
aliments et vos goûts personnels.
Par exemple, la position centrale de
la grille serait appropriée pour griller
des aliments dont la hauteur peut
toucher aux éléments chauffants,
et dont l'épaisseur peut exiger
un grillage plus lent, comme les
hamburgers ou les ailes de poulet
marinés.
Faites l'essai des différentes
positions de la grille, des réglages
de température et de temps de
cuisson, afin d'obtenir les résultats
escomptés.
Placez le grilloir en émail de Breville 2.
dans le plateau de cuisson en émail
de Breville. Déposez les aliments sur le
grilloir ou dans un plat à l’épreuve de la
chaleur, et placez-le au centre de la grille
afin de laisser circuler l’air autour des
aliments.
NOTE:
Soyez extrêmement prudent lorsque
vous utilisez des casseroles ou
des plats non métallisés, comme la
céramique ou le verre. Assurez-vous
qu'ils sont à l'épreuve de la chaleur
pour éviter qu'ils ne craquellent.
NOTE:
Soyez prudent lorsque vous
recouvrez un plat ou une casserole
dans le four, car la pression
accumulée sous le couvercle
peut faire jaillir les ingrédients ou
craqueler le plat.
Après que le signal sonore du 8.
préchauffage (PREHEATING) se sera fait
entendre, le compte à rebours débutera
automatiquement par tranches d'une
minute. La température et le temps
peuvent être ajustés durant le cycle de
rôtissage en pressant le centre du cadran
TEMP/TIME. Vous pourrez alterner entre
la température et le temps de cuisson
affichés sur l'écran ACL en appuyant au
centre du cadran de TEMPÉRATURE et
de TEMPS.
À la fin du cycle de cuisson, le signal 9.
sonore se fera entendre trois fois. Le
contour du bouton START/CANCEL ne
sera plus illuminé en rouge et l'écran ACL
s'illuminera en bleu.
NOTE:
Vérifiez la cuisson à l’aide d’un
thermomètre à viande. Utilisez une
minuterie indépendante pour vous
rappeler de vérifier la cuisson.
Le cycle de rôtissage peut être 10.
interrompu en tout temps en pressant
le bouton START/CANCEL. Le four
est éteint lorsque le contour du bouton
START/CANCEL n'est plus illuminé
en rouge.
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - GRATINER
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - GRATINER
104
105
Le temps sera affiché et le compte à 7.
rebours débutera par tranches d'une
minute. La température et le temps
peuvent être ajustés durant le cycle
de gratinage en tournant le cadran
TEMP/TIME.
NOTE:
Il peut s’avérer utile de tourner les
aliments une fois à mi-cuisson,
en fonction du type de viande à
gratiner, afin d’obtenir une cuisson
et un gratinage uniformes.
À la fin du cycle de gratinage, le signal 8.
sonore se fera entendre trois fois. Le
contour du bouton START/CANCEL ne
sera plus illuminé en rouge et l'écran ACL
s'illuminera en bleu.
LE BOÎTIER DU FOUR, INCLUANT
LA PORTE, EST TRÈS CHAUD
DURANT ET APRÈS USAGE.
UTILISEZ TOUJOURS DES
POIGNÉES ISOLANTES OU
DES GANTS DE CUISINE POUR
DÉPOSER LES ALIMENTS DANS
LE FOUR, LES RETIRER OU LES
MANIPULER.
Le cycle de gratinage peut être 9.
interrompu en tout temps en pressant
le bouton START/CANCEL. Le four est
éteint lorsque le contour du bouton n'est
plus illuminé en rouge.
NOTE:
Soyez prudent lorsque vous
recouvrez un plat ou une casserole
dans le four, car la pression
accumulée sous le couvercle
peut faire jaillir les ingrédients ou
craqueler le plat.
Fermez la porte du four.3.
ASSUREZ-VOUS QUE LA
PORTE DU FOUR EST BIEN
FERMÉE AVANT D'UTILISER LA
FONCTON BROIL (GRATINER).
Tournez le cadran de FONCTIONS à la 4.
fonction BROIL (Gratiner). L'écran ACL
affichera la température préréglée 'HI'
(Élevée).
La température et le temps de gratinage 5.
peuvent être ajustés avant ou durant le
cycle de gratinage.
a) La température 'HI' affichée sur
l'écran ACL est le réglage par défaut
pour la température de grillage.
Pour sélectionner la température
de gratinage, tournez le cadran et
choisissez 'HI' (élevée) ou 'LO' (basse).
Type/Coupe Poids/
Épaisseur
Temps de
gratinage
Boeuf
Surlonge
Hamburger
1" (2.5cm)
1" (2.5cm)
12-15 mins
10-15 mins
Porc
Côtelettes
Côtes levées
Bacon
1" (2.5cm)
1 carré
3 rashers
15 mins
20 mins
10 mins
Agneau
Côtelettes
Escalopes
4 morceaux
8 morceaux
15 mins
10-12 mins
Saucisses
Petites
Grosses
8 morceaux
6 morceaux
8 mins
12 mins
Poulet
Ailes
Poitrines ou
Cuisses
1lb (500g)
0,5lb (250g)
12-15 mins
20 mins
Poisson 0,5lb (250g)
1lb (500g)
8 mins
8-10 mins
Fromage
fondu
3-5 mins
NOTE:
Le four mémorisera votre sélection
de température et de temps
de gratinage jusqu’à ce que
vous la changiez ou que vous
débranchiez le four. Lorsque le
four sera rebranché, la fonction
BROIL (Gratinage) retournera
automatiquement aux préréglages
de température 'HI'et de temps
‘:10MINS'.
Pressez le bouton START/CANCEL 6.
pour aciver ce réglage. Le contour
s'illuminera en rouge, le signal sonore se
fera entendre et l'écran ACL s'illuminera
en orange.
NOTE:
Les deux niveaux de température
préréglés vous permettent de
modifier la vitesse de gratinage - la
rapidité à laquelle le dessus des
aliments brunit - en fonction du
genre et de la quantité d'aliments à
gratiner et de vos goûts personnels.
Bien que nous vous suggérions de
gratiner les aliments en utilisant
le réglage 'HI', il serait approprié
d'essayer différents réglages
de température et de temps de
gratinage, afin d'obtenir les résultats
escomptés.
b) Pour sélectionner le temps de
gratinage, pressez le centre du
cadran TEMP/TIME jusqu'à ce que
l'écran ACL affiche le temps préréglé
de ':10 MINS’.
Tournez le cadran pour ajuster le
temps de gratinage par tranches
d'une minute jusqu'à un maximum
de 20 minutes.
!
!
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - GRATINER
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - GRATINER
106
107
NOTE:
Le four mémorisera votre sélection
de température et de temps de
cuisson de la pizza jusqu'à ce
que vous la changiez ou que vous
débranciez le four. Lorsque le four
sera rebranché, la fonction PIZZA
réactivera automatiquement la
température préréglée de '450°F',
le temps préréglé de ':15MINS' et
le réglage par défaut FROZEN
FOODS (Aliments congelés).
Pressez le centre du bouton START/5.
CANCEL pour activer ce réglage. Le
contour du bouton s'illuminera en rouge,
le signal sonore se fera entendre et
l'écran ACL s'illuminera en orange.
L'écran ACL affichera en clignotant 6.
'PREHEATING' (Préchauffage). Une fois
que la température requise sera atteinte,
le signal sonore se fera entendre.
Placez la plaque à pizza ou la pizza au 7.
centre de la grille, de façon à ce que l'air
circule tout autour.
NOTE:
La technologie de cuisson du Smart
Oven Compact
MC
permet de cuire
les aliments uniformément et plus
rapidement, en réduisant de facon
significative le temps de cuisson. Il
se peut que vous ayez à modifier la
température et le temps de cuisson
préréglés, ou la température et
le temps de cuisson suggérés
sur l’emballage des aliments,
dependamment de la recette, de la
quantité d’aliments ou de vos goûts
personnels.
Faites l'essai des différentes
positions de la grille, des réglages
de température et de temps de
cuisson, afin d'obtenir les résultats
escomptés.
NOTE:
Vu la variété considérable de pizzas
disponibles, vous devrez déterminer
si vous cuisez une pizza fraîche ou
congelée, avec une croûte mince
ou épaisse, et ajuster le temps de
cuisson en conséquence.
Par exemple, la pizza congelée peut
nécessiter un plus long temps de
cuisson, de même que la pizza à
croûte épaisse.
Le temps préréglé de ':15 MINS' sera
affiché ainsi que la fonction préréglée
FROZEN FOODS (Aliments congelés)
(voir à la page 108 pour la cuisson d'une
pizza fraîche).
La température et le temps de cuisson 4.
de la pizza peuvent être ajustés avant
ou durant le cycle de cuisson.
a) La température de cuisson préréglée
de 425°F est la température par défaut
affichée sur l'écran ACL. Tournez le
cadran TEMP/TIME pour ajuster la
température de cuisson par tranches
de 10°F, de 120°F à un maximum
de 450°F (ou en degrés Celsius,
par tranches de 5°C, de 50°C à un
maximum de 230°C).
b) Pour sélectionner le temps de
cuisson, pressez le centre du cadran
TEMP/DIAL jusqu'à ce que l'écran
ACL affiche le temps préréglé de
':15 MINS'.
Tournez le cadran pour ajuster le
temps de cuisson par tranches d'une
minute, jusqu'à une heure, ou par
tranches de 5 minutes, de 1 à
2 heures.
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - PIZZA
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - PIZZA
FONCTION PIZZA
Éléments
Les éléments supérieurs et inférieurs
s'allument et s'éteignent par intermittence
afin de garder une température constante.
Position de la grille
Position centrale.
Réglages optionnels
Bouton de CONVERSION DE
TEMPÉRATURE
Bouton FROZEN FOODS
(Aliments congelés)
La fonction PIZZA sert à faire fondre et
griller le fromage et la garniture tout en
gardant la croûte croustillante.
Insérez la grille dans la position centrale, 1.
en plaçant les rayons vers le haut.
Fermez la porte du four.2.
NOTE:
Nous vous recommandons d'utiliser
la position centrale de la grille pour
la fonction PIZZA. Cependant, ceci
est à titre informatif seulement. La
position de la grille peut varier selon
le type et la grandeur de la pizza.
La position inférieure de la grille
pourrait mieux convenir à certaines
pizzas fraîches.
Faites l'essai des différentes
positions de la grille, des réglages
de température et de temps de
cuisson, afin d'obtenir les résultats
escomptés.
Tournez le cadran de FONCTIONS 3.
à PIZZA. L'écran ACL affichera la
température préréglée de '425°F'.
108
109
Les croissants prêts à cuire, les brioches
à la canelle ou les strudels conviennent
parfaitement à cette fonction.
Insérez la grille dans la position centrale, 1.
en plaçant les rayons vers le haut.
Fermez la porte du four.2.
Tournez le cadran de FONCTIONS à 3.
COOKIE (Biscuits). L'écran ACL affichera
la température préréglée de ‘350˚F’.
La température et le temps de cuisson 4.
peuvent être ajustés avant ou durant le
cycle de cuisson.
a) La température de cuisson préréglée
de 350˚F est affichée comme la
température par défaut sur l'écran
ACL. Tournez le cadran TEMP/TIME
pour ajuster la température par
tranches de 10°F, de 120°F à un
maximum de 450°F (ou en degrés
Celsius, par tranches de 5°C, de 50°C
à un maximum de 230°C).
À la fin du cycle de cuisson, le signal 9.
sonore se fera entendre trois fois, le
contour du bouton START/CANCEL
ne se plus illuminé et l'écran ACL
s'illuminera en bleu.
Le cycle de pizza peut être interrompu 10.
en tout temps en pressant le bouton
START/CANCEL. Le contour du bouton
ne sera plus illuminé et l'écran ACL
s'illuminera en bleu.
Une note sur les pierres à pizza
Quand vous utilisez une pierre à pizza, il est
essentiel de la réchauffer au préalable (sans
pizza) pour de meilleurs résultats.
Insérez la grille au centre du four, en 1.
plaçant les rayons vers le haut.
Placez la pierre à pizza au centre de 2.
la grille, afin de laisser circuler l’air
tout autour.
Fermez la porte du four.3.
Pressez le bouton START/CANCEL pour 4.
activer ce réglage. Le contour du bouton
s’illuminera en rouge, le signal sonore se
fera entendre et l'écran ACL s'illuminera
en orange.
L’indication PREHEATING (préchauffage) 5.
clignotera sur l’écran ACL. Une fois que
la température requise sera atteinte, le
signal sonore se fera entendre.
Le temps s’affichera et le compte à 6.
rebours débutera par tranches d’une
minute.
Une fois que la pierre à pizza sera 7.
réchauffée, le signal sonore se fera
entendre trois fois, le contour du bouton
START/CANCEL ne sera plus illuminé et
l'écran ACL s'illuminera en bleu.
FONCTION COOKIE (BISCUITS)
Éléments chauffants
Les éléments supérieurs et inférieurs
s'allument et s'éteignent par intermittence
pour garder une température constante.
L'élément supérieur du centre est éteint.
Position de la grille
Position centrale.
Réglages optionnels
Bouton de CONVERSION DE
TEMPÉRATURE
Bouton FROZEN FOODS
(Aliments congelés)
La fonction COOKIE (Biscuits) est idéale
pour cuire les biscuits maison ou achetés,
ou tout autre régal.
NOTE:
Si vous cuisez une pizza congelée,
retirez tout le matériel d'emballage,
incluant le carton, le plastique,
le papier ou tout autre matériel
inflammable avant de placer la pizza
dans le four.
Utilisez une plaque à pizza. Il n'est
pas recommandé de déposer la
pizza directement sur la grille,
car le fromage fondu et les autres
ingrédients peuvent tomber sur les
éléments chauffants et causer un
risque potentiel d'incendie.
Les accessoires pour le four sont
disponibles à breville.com.
Après que le signal sonore de 8.
préchauffage (PREHEATING) se sera
fait entendre, le compte à rebours
débutera automatiquement par tranches
d'une minute. La température et le
temps peuvent être ajustés durant le
cycle de cuisson en tournant le cadran
TEMP/TIME.
NOTE:
Des pizzas plus larges peuvent
griller de façon irrégulière dans
un four compact. Ouvrez la porte
du four à mi-cuisson et tournez
délicatement la pizza sur 90° pour
obtenir un grillage uniforme.
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - PIZZA
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - BISCUITS
Maintenant, placez délicatement la pizza 8.
congelée sur la pierre à pizza chaude.
NOTE:
Pour cuire de la pizza fraîche,
nous vous conseillons d'utiliser
des poignées isolantes ou gants
de cuisine pour retirer la grille
et la pierre à pizza du four et les
placer sur la porte du four ou sur
le comptoir. Cela vous aidera à
transférer la pizza fraîche sur la
pierre à pizza réchauffée. Utilisez
toujours des poignées isolantes ou
gants de cuisine pour réinsérer la
grille et la pierre à pizza dans le four.
Sélectionnez le réglage de pizza voulu 9.
et pressez le bouton START/CANCEL
pour réactiver le cycle de pizza.
110
111
À la fin du cycle de cuisson, le signal 9.
sonore se fera entendre trois fois, le
bouton START/CANCEL ne sera plus
illuminé et l'écran ACL s'illuminera
en bleu.
LE BOÎTIER DU FOUR, INCLUANT
LA PORTE, EST TRÈS CHAUD
DURANT ET APRÈS USAGE.
UTILISEZ TOUJOURS DES
POIGNÉES ISOLANTES OU
DES GANTS DE CUISINE POUR
DÉPOSER LES ALIMENTS DANS
LE FOUR, LES RETIRER OU LES
MANIPULER.
Le cycle de cuisson peut être 10.
interrompu en tout temps en pressant
le bouton START/CANCEL. Le contour
du bouton ne sera plus illuminé et
l'écran ACL s'illuminera en bleu.
NOTE:
Lorsque vous recouvrez les
accessoires, casseroles ou
plats de papier aluminium, il est
recommandé de placer la grille à la
position centrale ou inférieure.
NOTE:
Soyez prudent lorsque vous utilisez
des casseroles ou des plats qui
ne sont pas métallisés, comme la
céramique ou le verre. Assurez-vous
qu'ils sont à l'épreuve de la chaleur
pour éviter qu'ils ne craquellent.
NOTE:
Soyez prudent lorsque vous
recouvrez un plat ou une casserole
dans le four, car la pression
accumulée sous le couvercle peut
faire jaillir les ingrédients ou faire
craqueler le plat.
Après que le signal sonore de 8.
préchauffage (PREHEATING) se sera
fait entendre, le compte à rebours
débutera automatiquement par
tranches d'une minute. La température
et le temps peuvent être ajustés durant
le cycle de rôtissage en tournant le
cadran TEMP/TIME. Vous pourrez
alterner entre la température et le
temps de cuisson en pressant le
centre du cadran TEMP/TIME.
FONCTION REHEAT
(RÉCHAUFFER)
Éléments
Les éléments supérieurs et inférieurs
s'allument et s'éteignent par intermittence
pour garder une température constante.
L'élément supérieur du centre est éteint.
Position de la grille
Position inférieure.
Réglage optionnel
Bouton de CONVERSION DE
TEMPÉRATURE
La fonction REHEAT (Réchauffer) est idéale
pour réchauffer les restes de table sans
les griller.
Insérez la grille à la position inférieure, en 1.
plaçant les rayons vers le haut.
L'écran ACL affichera en clignontant 6.
'PREHEATING' (Préchauffage). Une fois
la température atteinte, le signal sonore
se fera entendre.
Déposez les aliments sur le plateau 7.
en émail de Breville ou dans un plat à
l'épreuve de la chaleur, et le placer au
centre de la grille de façon à ce que l'air
circule tout autour des aliments.
NOTE:
Il peut être nécessaire de graisser
légèrement le plateau de cuisson
en émail ou de la tapisser de papier
parchemin afin d’empêcher les
biscuits de coller.
NOTE:
Soyez prudent lorsque vous
recouvrez les accessoires,
casseroles ou plats de papier
aluminium. Assurez-vous qu'il
recouvre parfaitement le plat et
n'entre pas en contact avec les
éléments chauffants du four, car
cela pourrait causer de la surchauffe
et un risque d'incendie.
!
b) Pour sélectionner le temps de
cuisson, pressez le centre du cadran
TEMP/TIME jusqu'à ce que l'écran
ACL affiche le temps préréglé de
':11 MINS'. Tournez le cadran pour
ajuster le temps de cuisson par
tranches d'une minute jusqu'à un
maximum d'une heure.
NOTE:
Vu la variété considérable de types
de biscuits, vous devrez considérer
quelle sorte de pâte à biscuits vous
désirez cuire, fraîche, réfrigérée ou
congelée, et ajuster le temps de
cuisson pour obtenir les meilleurs
résultats.
Par exemple, de la pâte à biscuits
congelée nécessitera un plus long
temps de cuisson. La quantité de
pâte par biscuit ou l’épaisseur
peuvent aussi influencer le temps
de cuisson.
NOTE:
Le four mémorisera votre sélection
de température et de temps de
cuisson des biscuits jusqu’à ce
que vous la changiez ou que vous
débranchiez le four. Lorsque le
four sera rebranché, la fonction
COOKIE (Biscuits) retournera
automatiquement aux préréglages
de température de 350˚F et de
temps de cuisson ‘:11 MINS'.
Pressez le bouton START/CANCEL pour 5.
activer ce réglage. Le contour du bouton
s'illuminera en rouge, le signal sonore se
fera entendre et l'écran ACL s'illuminera
en orange.
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - BISCUITS
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - RÉCHAUFFER
WHEN AT
TEMP.
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113
b) Pour sélectionner le temps de
réchauffage, pressez le centre du
cadran TEMP/TIME jusqu'à ce que
l'écran ACL affiche le temps préréglé
de ':15 MINS'. Tournez le cadran pour
ajuster le temps par tranches d'une
minute jusqu'à un maximum d'une
heure.
NOTE:
Le four mémorisera votre sélection
de température et de temps
de réchauffage jusqu’à ce que
vous la changiez ou que vous
débranchiez le four. Lorsque le
four sera rebranché, la fonction
REHEAT (Réchauffer) retournera
automatiquement aux préréglages
de température de 325˚F et de
temps de réchauffage ‘:15 MINS’.
Pressez le bouton START/CANCEL pour 6.
activer ce réglage. Le contour du bouton
s'illuminera en rouge, le signal sonore se
fera entendre et l'écran ACL s'illuminera
en orange.
Le temps sera arfiché et le compte à 7.
rebours débutera par tranches d'une
minute. La température et le temps
peuvent être ajustés durant le cycle de
réchauffage en tournant le cadran
TEMP/TIME.
À la fin du cycle de cuisson, le signal 8.
sonore se fera entendre trois fois, le
bouton START/CANCEL ne sera plus
illuminé et l'écran ACL s'illuminera
en bleu.
NOTE:
Soyez prudent lorsque vous utilisez
des casseroles ou des plats qui
ne sont pas métallisés, comme la
céramique ou le verre. Assurez-vous
qu'ils sont à l'épreuve de la chaleur
pour éviter qu'ils ne craquellent.
NOTE:
Soyez prudent lorsque vous
recouvrez un plat ou une casserole
dans le four, car la pression
accumulée sous le couvercle peut
faire jaillir les ingrédients ou faire
craqueler le plat.
Fermez la porte du four.3.
Tournez le cadran de FONCTIONS 4.
jusqu'à la fonction REHEAT (Réchauffer).
L'écran ACL indique la température
préréglée de '330°F'.
La température et le temps peuvent 5.
être ajustés avant ou durant le cycle de
réchauffage.
a) La température de réchauffage
préréglée de 325°F est affichée
comme la température par défaut
sur l'écran ACL. Tournez le cadran
TEMP/TIME pour ajuster la
température par tranches de 10°F, de
120°F à un maximum de 450°F (ou en
degrés Celsius, par tranches de 5°C,
de 50°C à un maximum de 230°C).
!
Placez les aliments sur le plateau de 2.
cuisson en émail de Breville ou dans un
plat à l’épreuve de la chaleur, puis placez
le plateau au centre de la grille afin de
laisser circuler l’air autour des aliments.
NOTE:
Soyez prudent lorsque vous
recouvrez les accessoires,
casseroles ou plats de papier
aluminium. Assurez-vous qu'il
recouvre parfaitement le plat et
n'entre pas en contact avec les
éléments chauffants du four, car
cela pourrait causer de la surchauffe
et un risque d'incendie.
NOTE:
Lorsque vous recouvrez les
accessoires, casseroles ou
plats de papier aluminium, il est
recommandé de placer la grille à la
position centrale ou inférieure.
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - RÉCHAUFFER
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT
MC
DE BREVILLE - RÉCHAUFFER
LE BOÎTIER DU FOUR, INCLUANT
LA PORTE, EST TRÈS CHAUD
DURANT ET APRÈS USAGE.
UTILISEZ TOUJOURS DES
POIGNÉES ISOLANTES OU
DES GANTS DE CUISINE POUR
DÉPOSER LES ALIMENTS DANS
LE FOUR, LES RETIRER OU LES
MANIPULER.
Le cycle de réchauffage peut être 9.
interrompu en tout temps en pressant le
bouton START/CANCEL. Le contour du
bouton ne sera plus illuminé et l'écran
ACL s'illuminera en bleu.
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