Breville BOV650XL Manuel utilisateur

La page charge ...

74

LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.

FÉLICITATIONS

pour l'achat de votre nouveau Smart Oven Compact

MC

de Breville

TABLE DES MATIÈRES

76 Breville vous recommande la sécurité

avant tout

81 Faites la connaissance de votre Smart

Oven Compact

MC

de Breville

84 Avant la première utilisation

- Préparation initiale du four

- Une note sur le temps de cuisson

- Une note sur la position de la grille

- Une note sur le mode veille

- Une note sur les réglages optionnels

92 Fonctionnement de votre Smart Oven

Compact

MC

de Breville

93 - Fonction TOAST (Griller)

95 - Fonction BAGEL

97 - Fonction BAKE (Cuire)

100 - Fonction ROAST (Rôtir)

102 - Fonction BROIL (Gratiner)

106 - Fonction PIZZA

109 - Fonction COOKIES (Biscuits)

111 - Fonction REHEAT (Réchauffer)

114 Utilisation du réchaud

116 Entretien et nettoyage

- Nettoyage du boîtier et de la porte

- Nettoyage des parois internes

- Nettoyage du plateau

ramasse-miettes

- Nettoyage de la grille, du grilloir et

du plateau de cuisson.

- Rangement

120 Guide de dépannage

122 Recettes

146 Garantie limitée d'un an

76

77

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits

destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle.

Lorsque vous utilisez un appareil

électroménager, des mesures de sécurité

élémentaires s'imposent, incluant:

Retirez et disposez de tout matériel •

d’emballage ou étiquettes

promotionnelles avant d’utiliser le four

pour la première fois.

Aﬁn de protéger les jeunes enfants contre •

les risques de suffocation, retirez et jetez

l’enveloppe protectrice recouvrant la

ﬁche de l’appareil.

Ne placez pas le four sur le bord •

d’un comptoir ou d’une table durant

l'utilisation. Assurez-vous que la surface

est de niveau, propre et exempte d'eau,

de farine, etc.

Utilisez toujours le four sur une surface •

stable et résistant à la chaleur. Ne

l'utilisez pas sur une surface recouverte

d’une nappe, près des rideaux ou de

tout autre matériel inﬂammable.

Des risques d’incendie peuvent survenir •

si le four est recouvert ou touche à du

matériel inﬂammable comme les rideaux,

les draperies, les murs ou autres, durant

l'utilisation.

Ne placez pas le four sur ou près d’un •

élément électrique ou au gaz, ou à

proximité d'un autre four chaud.

Pour vous protéger contre les chocs •

électriques, n'immergez pas le four, le

cordon d’alimentation ou la ﬁche dans

l’eau ou tout autre liquide.

Ne laissez pas le cordon d’alimentation •

pendre d’une table ou d’un comptoir ou

toucher à des surfaces chaudes.

Lorsque vous utilisez le four, laissez un •

espace d’au moins 4" (10 cm) de chaque

côté. Ceci permettra à l’air de circuler

normalement et préviendra la décoloration

possible du mur due à la chaleur radiante.

Ne touchez pas aux surfaces chaudes de •

l’appareil, y compris la porte et le boîtier qui

sont très chauds durant et après l'utilisation.

Aﬁn de prévenir les risques de brûlures ou

blessures corporelles, servez-vous toujours

de poignées isolantes ou de gants de

cuisine et utilisez les poignées ou boutons

du four pour y manipuler les aliments dans

ou hors du four. Vous pouvez également

laisser refroidir le four au préalable.

Soyez extrêmement prudent lorsque vous •

retirez du four les plats, casseroles ou

accessoires comme le grilloir ou le plateau

de cuisson qui peuvent contenir de l’huile

ou tout autre liquide très chaud.

La vitre de la porte du four a été •

spécialement traitée pour la rendre plus

résistante, durable et sécuritaire qu'une

vitre ordinaire. Cependant, elle n'est

pas incassable. Si elle reçoit un coup

dur, elle pourrait se briser ou s'affaiblir,

et éventuellement briser en éclats sans

cause apparente.

Ne laissez pas la porte du four ouverte •

pour une période de temps prolongée

quand le four fonctionne.

Le dessus du four devient extrêmement •

chaud durant et après l'utilisation.

N’y déposez aucun objet, sauf les

accessoires décrits à la page 115 - des

plats en céramique placés en une seule

rangée pour être réchauffés ou tout autre

accessoire fourni par Breville qui peuvent

être déposés sur la section nervurée

du dessus du four. Si vous utilisez

cette section, servez-vous de poignées

isolantes ou de gants de cuisine pour

manipuler les plats chauds. Ou laissez

refroidir le four au préalable.

Ne déposez aucun objet en carton, en •

plastique ou en papier, ou autre matériel

inﬂammable sur le four.

Soyez extrêmement prudent lorsque •

vous utilisez des casseroles ou des plats

qui ne sont pas métallisés, comme la

céramique ou le verre. Assurez-vous

qu'ils résistent à la chaleur pour éviter

qu'ils ne craquellent.

Soyez très prudent lorsque vous couvrez •

un plat ou une casserole dans le four,

car la pression accumulée sous le

couvercle peut faire jaillir les ingrédients

ou craqueler le plat.

Ne mettez pas d’aliments trop gros ou •

d’ustensiles métallisés dans le four, car

ils peuvent causer des risques d’incendie

ou d'électrocution.

N’utilisez pas d’ustensiles métallisés •

comme des couteaux pour nettoyer la

nourriture accumulée sur les éléments

au quartz, car ceux-ci pourraient

en être endommagés et causer une

électrocution.

Nous vous recommandons d’utiliser •

uniquement les accessoires fournis avec

ce four. Lorsque vous utilisez le grilloir,

celui-ci doit être inséré dans le plateau

de cuisson.

L’utilisation d’accessoires non fournis par •

Breville peut causer des blessures.

La fonction TOAST (Griller) doit être •

utilisée uniquement pour faire griller

les aliments.

Me mettez pas les mains à l’intérieur du •

four durant l'utilisation.

Cet appareil est conçu pour usage •

domestique seulement.

Servez-vous de l’appareil uniquement •

dans le cadre recommandé dans ce

livret d’instructions. Ne l’utilisez pas

à l’extérieur, dans un véhicule en

mouvement ou dans un bateau.

N’utilisez pas l’appareil pour d'autres •

ﬁns que celles décrites dans ce livret

d’instructions.

Ne laissez pas l’appareil sans surveillance •

lorsqu’il est en usage.

Surveillez attentivement les enfants qui •

utilisent ou sont à proximité de l’appareil.

Cet appareil ne doit pas être utilisé par •

des personnes (incluant les enfants)

inexpérimentées ou avec capacités

physiques, sensorielles ou mentales

réduites, à moins d'avoir été supervisées

et préparées à utiliser l'appareil par une

personne responsable de leur sécurité.

IMPORTANTES MESURES

DE SÉCURITÉ

LISEZ TOUTES LES

INSTRUCTIONS AVANT

L'UTILISATION ET

CONSERVEZ-LES POUR

RÉFÉRENCE FUTURE

78

79

Pour éteindre le four, pressez le bouton •

START/CANCEL du panneau de

commandes. Le four est éteint quand le

contour du bouton n'est plus illuminé et

que l'écran ACL est illuminé en bleu.

Éteignez le four avant de le débrancher •

de la prise murale.

Débranchez toujours le four lorsqu’il •

n’est pas en usage ou qu'il est laissé

sans surveillance.

Éteignez le four avant de le déplacer, •

l’assembler, le démonter, le nettoyer

ou le ranger. Laissez-le refroidir et

débranchez-le.

Suivez attentivement les consignes •

d’entretien et de nettoyage décrites à

la page 117. Ne nettoyez pas l’appareil

avec des tampons à récurer métalliques

qui, en se brisant, pourraient laisser

tomber des particules sur les éléments

chauffants et causer des risques de

chocs électriques.

Nettoyez régulièrement le plateau •

ramasse-miettes. Pour ce faire, éteignez

le four, débranchez-le et laissez-le

refroidir avant de retirer le plateau.

Assurez-vous de bien assécher le •

plateau ramasse-miettes après le

nettoyage et de l'insérer dans le four

avant l'utilisation.

Ne rangez aucun accessoire dans le four •

autre que ceux fournis avec l'appareil,

quand ce dernier n'est pas en usage.

Cet appareil est doté d’un cordon •

d’alimentation et d'une ﬁche munis d’une

mise à la terre. Il doit être branché dans

une prise murale à trois ouvertures avec

mise à la terre. Les risques de chocs

électriques seront ainsi réduits en cas de

court-circuit.

Si la prise murale n'a que deux •

ouvertures, il est impératif que vous

la remplaciez par une prise à trois

ouvertures.

Vous ne devez en aucune circonstance •

enlever la troisième broche (mise à la

terre) du cordon d'alimentation ou utiliser

un adaptateur.

Consultez un électricien qualiﬁé si vous •

ne comprenez pas les instructions de

mise à la terre ou doutez que l'installation

soit adéquate.

L’installation d’un dispositif de courant •

résiduel (interrupteur de sécurité) est

recommandée pour assurer une sécurité

supplémentaire lors de l’utilisation d’un

appareil électrique. Il est utile qu’un

interrupteur de sécurité à courant

résiduel de fonctionnement nominal

d’au plus 30 mA soit installé sur le

circuit électrique qui alimente l’appareil.

Consultez un électricien pour des

conseils professionnels.

Vériﬁez régulièrement le cordon •

d’alimentation,la ﬁche et l’appareil

lui-même. En cas de dommages ou de

défectuosité, cessez immédiatement

l’usage de l'appareil et communiquez

avec un centre de service à la clientèle

de Breville au 1-866-BREVILLE pour le

faire examiner, réparer ou ajuster.

Pour tout entretien autre que le •

nettoyage, communiquez avec un centre

de service à la clientèle de Breville au

1-866-BREVILLE.

RECOMMANDATIONS

SUR LE CORDON

D'ALIMENTATION

Votre appareil Breville est muni d’un cordon

d’alimentation court très sécuritaire qui

réduit les risques de blessures corporelles

ou dommages pouvant être causés par

le fait de tirer, trébucher ou s’enchevêtrer

dans le cordon. Ne laissez pas les enfants

utiliser ou être à proximité de l’appareil sans

surveillance. Si vous utilisez une corde de

rallonge: (1) sa capacité électrique doit être

équivalente ou supérieure à la puissance en

watts de l’appareil; (2) la corde ne doit pas

pendre d’un comptoir ou d’une table où de

jeunes enfants pourraient s’y suspendre ou

trébucher; (3) la corde doit est munie d’une

ﬁche avec mise à la terre à trois broches.

CONSERVEZ CES

INSTRUCTIONS

Votre appareil Breville est muni d’une ﬁche

exclusive Assist Plug

MC

conçue de façon à

laisser passer un doigt aﬁn de permettre le

retrait facile et sécuritaire de la ﬁche. Pour

des raisons de sécurité, il est conseillé de

brancher votre appareil Brevillel dans

une prise individuelle séparée des autres

appareils. Une surcharge électrique peut

altérer le bon fonctionnement de l'appareil.

Il est déconseillé d’utiliser une barre

d’alimentation ou une corde de rallonge.

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

80

81

FAITES LA CONNAISSANCE

de votre Smart Oven Compact

MC

de Breville

82

83

Écran ACL. L.

Bouton de démarrage START/CANCEL. M.

Cadran de FONCTIONS. N.

Cadran de TEMPÉRATURE et de TEMPS. O.

Bouton de CONVERSION DE P.

TEMPÉRATURE.

Bouton FROZEN FOODS Q.

(Aliments congelés).

NE TOUCHEZ PAS AUX SURFACES

CHAUDES DE L'APPAREIL. LE

BOÎTIER, INCLUANT LA PORTE,

EST TRÈS CHAUD DURANT

ET APRÈS USAGE. LAISSEZ

REFROIDIR L'APPAREIL AVANT DE

LE MANIUPLER.

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE

Grilloir en émail de 10" x 10".A.

Plateau de cuisson en émail 10" x 10".B.

Poignée de la porte.C.

LE BOÎTIER DU FOUR,

INCLUANT LA PORTE, EST TRÈS

CHAUD DURANT ET APRÈS

L'UTILISATION. SERVEZ-VOUS

TOUJOURS DE POIGNÉES

ISOLANTES OU DE GANTS DE

CUISINE POUR DÉPOSER DES

ALIMENTS DANS LE FOUR, LES

RETIRER OU LES MANIPULER.

Réchaud à nervures.D.

NOTE:

Placez les objets uniquement dans

la section nervurée sur le dessus du

four, tel que décrit à la page 115.

Position supérieure de la grille: E.

fonction BROIL (Gratiner).

Position centrale de la grille: fonctions F.

TOAST(Griller), BAGEL, PIZZA et

COOKIE (Biscuits).

Position inférieure de la grille: fonctions G.

BAKE (Cuire), ROAST (Rôtir) et

REHEAT (Réchauffer).

Grille. H.

Plateau ramasse-miettes.I.

Oriﬁces de ventilationJ.

Fiche Assist PlugK.

MC

de Breville

!

NOTE:

Quand vous branchez le four dans

une prise murale, le signal sonore

se fait entendre à deux reprises et

l’écran ACL s’illumine durant 10

minutes avant d’entrer en mode

STANDBY (Veille).

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

PQ

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LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.

85

LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.

AVANT LA PREMIÈRE

UTILISATION

de votre Smart Oven Compact

MC

de Breville

PRÉPARATION INITIALE DU FOUR

Retirez et disposez de tout matériel 1.

d’emballage, étiquettes promotionnelles

ou collants.

Retirez le plateau ramasse-miettes, la 2.

grille, le grilloir et le plateau de cuisson

de l'emlallage en mousse polyuréthane.

Lavez-les à l’eau chaude savonneuse

avec une éponge douce, rincez et

asséchez bien. Réinsérez le plateau

ramasse-miettes.

Essuyez l’intérieur du four avec 3.

une éponge humide et asséchez

correctement.

Placez le four sur une surface plane et 4.

sèche. Assurez-vous qu’il y a un espace

d’au moins 4" (10 cm) de chaque côté

de l’appareil et ne laissez rien sur le

dessus du four.

Déroulez complètement le cordon 5.

d’alimentation et branchez-le dans une

prise murale avec mise à la terre.

Le signal sonore se fera entendre à deux 6.

reprises et l’écran ACL s’illuminera.

NOTE:

Aﬁn d’éliminer les substances

protectrices recouvrant les éléments

chauffants, faites fonctionner le four

vide durant 15 minutes.

NOTE:

Assurez-vous qu’il y a une bonne

circulation d’air autour du four, car

de la vapeur peut s’en émaner. Cela

est normal et ne peut aucunement

nuire au bon fonctionnement du

four.

Tournez le cadran de FONCTIONS 7.

jusqu'à la fonction PIZZA. L'écran ACL

afﬁchera la température préréglée de

425˚F et le réglage FROZEN FOODS

(Aliments congelés).

Pressez le centre du cadran TEMP/

TIME. L'écran ACL indiquera le temps

préréglé de '15 MINS'.

Pressez le bouton START/CANCEL. Le 8.

contour s'illuminera en rouge, le signal

sonore se fera entendre et l'écran ACL

s'illuminera en orange.

L'indication PREHEATING 9.

(Préchauffage) clignotera sur l'écran

ACL. Une fois la température atteinte,

le signal sonore se fera entendre.

Le temps de cuisson apparaîtra et le 10.

compte à rebours débutera par tranches

d'une minute.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

WHEN AT

TEMP.

86

87

Griller

Température élevée sur le dessus et en-

dessous: chaud à l'intérieur et croustillant

à l'extérieur.

Cuire

Température uniforme: cuit de bord

en bord.

Il est normal que les phénomènes suivants

se produisent durant la cuisson:

Il est normal que, durant la cuisson à •

BROIL (Gratiner), les éléments inférieurs

s’éteignent pendant que les éléments

supérieurs chauffent à pleine puissance.

Il est normal que les éléments soient plus •

brillants aux extrémités qu'au centre.

Il est normal que les éléments chauffent •

même s’ils ne sont pas illuminés.

La température de cuisson peut être •

ajustée par tranches de 10°F, de 120°F

à 450°F maximum, ou par tranches de

5°C, de 50°C à 230°C maximum).

b) Pour modiﬁer le temps de cuisson,

pressez le centre du cadran TEMP/TIME

jusqu'à ce que le temps apparaisse à

l'écran ACL.

Tournez le cadran vers la gauche pour •

réduire le temps de cuisson ou vers la

droite pour l'augmenter.

Le temps de cuisson peut être ajusté par •

tranches d'une minute jusqu'à une durée

d'une heure, puis par tranches de 5

minutes entre une heure et deux heures.

Cette technologie permet de cuire les

aliments uniformément et plus rapidement,

en réduisant de façon signiﬁcative le temps

de cuisson. Il se peut que vous ayez à

modiﬁer la température et le temps de

cuisson préréglés, ou la température et le

temps de cuisson suggérés sur l’emballage

des aliments, dépendamment de la recette,

de la quantité d’aliments ou de vos goûts

personnels.

Nous vous conseillons de faire quelques

essais sur la température et le temps

de cuisson aﬁn d’obtenir les résultats

escomptés.

La température et le temps de cuisson

peuvent être ajustés avant ou pendant

le cycle de cuisson.

En pressant le centre du cadran TEMP/

TIME, l'écran ACL afﬁchera la température

ou le temps de cuisson, et vice versa. En le

tournant, vous augmenterez ou réduirez la

TEMPÉRATURE ou le TEMPS de cuisson.

NOTE:

Le cadran TEMP/TIME sert aussi à

contrôler la coloration (DARKNESS)

et le nombre de tranches (SLICES)

pour les fonctions TOAST et BAGEL.

a) Pour modiﬁer la température de

cuisson, pressez le centre du cadran

TEMPS/TIME jusqu'à ce que la

température apparaisse à l'écran ACL.

Tournez le cadran vers la gauche pour •

réduire la température ou vers la droite

pour l'augmenter.

UNE NOTE SUR LE TEMPS

DE CUISSON

Le Smart Oven Compact

MC

de Breville

est muni d’un Élément IQ

MC

- une

technologie de cuisson exclusive qui ajuste

la puissance des éléments chauffants pour

obtenir des résultats optimaux.

Gratiner

Température élevée sur le dessus et basse

en-dessous: gratin et fondue.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATIONAVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

À la ﬁn du cycle de cuisson, le signal 11.

sonore se fera entendre trois fois. Le

contour lumineux du bouton START/

CANCEL s’éteindra et l'écran ACL

s'illuminera en bleu.

Le four est maintenant prêt à être 12.

utilisé.

NOTE:

Le cycle de cuisson peut être

interrompu en tout temps en

pressant le bouton START/CANCEL.

Le contour du bouton ne sera plus

illuminé en rouge.

88

89

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATIONAVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

UNE NOTE SUR LA POSITION

DE LA GRILL

Une bonne cuisson dépend grandement

de la distance entre la grille et les éléments

chauffants. Nous vous recommandons

fortement de suivre les indications

apparaissant sur la droite de la porte vitrée

concernant la position de la grille pour

chaque fonction. Il est à noter que ces

directives sont à titre informatif seulement.

Certains aliments peuvent nécessiter une

position de grille différente selon la recette,

la quantité et la grosseur des aliments

ou vos goûts personnels.

Position supérieure: fonction BROIL

(Gratiner).

Position centrale: fonctions TOAST

(Griller), BAGEL, PIZZA et COOKIE

(Biscuits).

Position inferieure: fonctions BAKE

(Cuire), ROAST (Rôtir) et REHEAT

(Réchauffer)

Pour des résultats optimaux:

Insérez la grille en plaçant les rayons vers •

le haut.

Les aliments devraient être centrés sur la •

grille, le grilloir, le plateau de cuisson ou

la plaque à pizza, aﬁn de maximiser

la circulation d'air autour des aliments.

UNE NOTE SUR LE MODE

STANDBY (VEILLE)

Quand le four est branché, le signal sonore

se fait entendre à deux reprises et l’écran

ACL s’illumine pendant 10 minutes avant

d’entrer en mode STANDBY (Veille). L’écran

ACL s’éteindra alors et le mot 'STANDBY'

(Veille) apparaîtra.

Pour désactiver le mode STANDBY (Veille),

pressez le bouton START/CANCEL ou

tournez un des cadrans. L’écran ACL

s’illuminera à nouveau. Enfoncez le bouton

START/CANCEL pour réactiver le four.

Le four est activé (préchauffage et cuisson)

quand le voyant sonore se fait entendre et

que le contour lumineux orange s’illumine. Il

est éteint quand le bouton START/CANCEL

a été enfoncé une deuxième fois, que le

contour lumineux disparaît et que l'écran

ACL s'illumine en bleu.

UNE NOTE SUR LES RÉGLAGES

OPTIONNELS

Bouton de conversion de

température

La température du four est préréglée

en degrés Fahrenheit. Pour convertir les

degrés Fahrenheit en Celsius, il sufﬁt

d’enfoncer le bouton de CONVERSION

de TEMPÉRATURE. Les symboles

correspondants '˚F' et '˚C' apparaîtront

sur l'écran ACL.

Le bouton de CONVERSION DE

TEMPÉRATURE peut être sélectionné pour

les fonctions BAKE (Cuire), ROAST (Rôtir),

BROIL (Gratiner), PIZZA, COOKIE (Biscuits)

et REHEAT (Réchauffer).

NOTE:

Le bouton de CONVERSION DE

TEMPÉRATURE peut servir d'outil

de conversion éléctronique pour les

recettes internationales.

NOTE:

Si vous avez changé le réglage

par défaut des degrés Fahrenheit

en Celsius, le four le mémorisera

jusqu’à ce que vous changiez à

nouveau le réglage en enfonçant

le bouton de CONVERSION

DE TEMPÉRATURE ou si vous

débranchez le four. Quand vous

le rebrancherez, le four se réglera

automatiquement en degrés

Fahrenheit.

NOTE:

Si vous couvrez de papier aluminium

les accessoires, plats et casseroles,

il est conseillé de placer la grille à la

position centrale ou inférieure. Cela

empêchera le papier aluminium de

toucher aux éléments chauffants

supérieurs.

90

91

LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Pour la fonction PIZZA, le réglage FROZEN

FOODS (Aliments congelés) est le réglage

par défaut. Le symbole apparaîtra sur

l'écran ACL. Si vous cuisez de la pizza

fraîche, le réglage peut être désactivé en

enfonçant le bouton FROZEN FOODS.

NOTE:

Si vous avez désactivé le réglage

FROZEN FOODS (Aliments

congelés), le réglage demeurera en

mémoire pour les cycles subséquents

de cuisson de PIZZA, jusqu’à ce

que bouton FROZEN FOODS

soit enfoncé à nouveau ou que le

four soit débranché. Lorsque vous

rebrancherez l’appareil, la fonction

PIZZA sera automatiquement

réactivée avec le réglage FROZEN

FOODS.

Bouton FROZEN FOODS

(Aliments congelés)

Le bouton FROZEN FOOD (Aliments

congelés) ajoute ce qu'il faut de temps

pour décongeler et griller le pain ou les

bagels, ou pour cuire la pizza congelée

ou la pâte à biscuits congelée.

Le bouton FROZEN FOODS peut

être sélectionné pour les fonctions

TOAST(Griller), BAGEL, BAKE (Cuire) et

COOKIE (Biscuits) et est le réglage par

défaut pour la fonction PIZZA.

Lorsque vous utilisez les fonctions TOAST

(Griller), BAGEL, BAKE (Cuire) et COOKIE

(Biscuits), le bouton FROZEN FOODS

peut être sélectionné avant ou durant le

cycle de cuisson. Ce réglage peut être

désactivé en enfonçant à nouveau le

bouton FROZEN FOODS. Le symbole

pour aliments congelés apparaît

sur l’écran ACL quand ce réglage est

sélectionné.

NOTE:

Si vous avez sélectionné le bouton

FROZEN FOODS (Aliments

congelés), le symbole apparaîtra

sur l'écran ACL et le réglage

demeurera en mémoire et sera activé

pour les cycles subséquents de

cuisson TOAST (Griller), BAGEL, BAKE

(Cuire) et COOKIE (Biscuits), jusqu'à

ce que le bouton FROZEN FOODS

soit enfoncé une seconde fois ou que

le four soit débranché. Lorsque le four

sera rebranché, les fonctions TOAST,

BAGEL, BAKE et COOKIE seront

automatiquement réactivées sans le

réglage FROZEN FOODS.

92

LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.

93

FONCTION TOAST (GRILLER)

Éléments chauffants

Les éléments supérieurs et inférieurs

s’allument et s’éteignent par intermittence

aﬁn de garder une température constante.

Position de la grille

Position centrale.

Réglage optionnel

Bouton FROZEN FOODS

(Aliments congelés).

La fonction TOAST permet de griller le

pain et le rendre croustillant à l'extérieur et

tendre à l'intérieur. Cette fonction est idéale

pour cuire les mufﬁns anglais et les gaufres

congelées.

Insérer la grille à la position centrale, en 1.

plaçant les rayons vers le haut.

Si vous grillez 1-2 tranches, placez-les 2.

au centre de la grille. Pour 3-4 tranches,

placez-les à égale distance entre elles

sur deux rangées.

Fermez la porte du four.3.

Tournez le cadran de FONCTION 4.

jusqu’à ce que la fonction TOAST

(Griller) apparaisse sur l’écran ACL.

Le chiffre de gauche indique le degré de

coloration (DARKNESS) préréglé '4', et

le chiffre de droite indique le nombre de

tranches préréglé '2'.

FONCTIONNEMENT

de votre Smart Oven Compact

MC

de Breville

Le réglage de coloration et le nombre de 5.

tranches peuvent être ajustés avant ou

pendant le cycle de cuisson.

a)

Pour modiﬁer le réglage de coloration,

pressez le centre du bouton TEMP/

TIME jusqu'à ce que l'écran ACL

afﬁche en clignotant 'DARKNESS'

(Coloration).

Tourner le cadran vers la gauche pour

réduire le degré de coloration ou vers la

droite pour l'augmenter

.

NOTE:

Les réglages de coloration

s’échelonnent de ‘1’ (très pâle) à ‘7’

(très foncée).

Réglages suggérés:

Coloration désirée Réglage

Très pâle 1 ou 2

Moyenne 3, 4 ou 5

Très foncée 6 ou 7

Lorsque vous utilisez la fonction TOAST

(Griller) pour la première fois, nous vous

recommandons le préréglage '4' aﬁn que

vous puissiez ajuster la coloration à votre

goût, eu égard à la sorte de pain, son

épaisseur ou sa fraîcheur.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - GRILLER

94

95

FONCTION BAGEL

Éléments chauffants

Les éléments supérieurs et inférieurs

s'allument et s'éteignent par intermittence

pour garder une température constante.

Position de la grille

Position centrale.

Réglage optionnel

Bouton FROZEN FOODS

(Aliments congelés).

Avec la fonction BAGEL, vous obtiendrez

un bagel coupé croustillant à l'intérieur et

légèrement grillé à l'extérieur. Cette fonction

est idéale pour griller les crumpets ou les

tranches épaisses de pain gourmet qui

requièrent une coloration plus foncée d'un

côté que de l’autre.

NOTE:

Si vous aimez les bagels coupés

croustillants de chaque côté, il

est préférable d’utiliser la fonction

TOAST (Griller).

Insérez la grille dans la position centrale 1.

en plaçant les rayons vers le haut.

Séparez les bagels en deux.2.

Si vous grillez 1-2 moitiés de bagel, 3.

placez-les au centre de la grille. Pour 3-4

moitiés, placez-les à égale distance entre

elles sur deux rangées.

NOTE:

L'intérieur (côté coupé) du bagel

doit toujours faire face aux éléments

chauffants supérieurs pour qu'il

soit croustillant et que la croûte soit

légèrement grillée.

Par exemple, le pain aux raisins, le pain

blanc léger ou le pain tranché mince

peuvent nécessiter un réglage plus pâle,

tandis que le pain de seigle, le pain de

blé entier ou le pain frais nécessiteront un

réglage plus foncé.

b) Pour modiﬁer le nombre de tranches,

pressez le centre du cadran TEMP/TIME

jusqu'à ce que l'écran ACL afﬁche en

clignotant 'SLICES' (Tranches).

Tournez le cadran vers la gauche pour

réduire le nombre de tranches, ou vers

la droite pour l'augmenter. Le nombre

de tranches varie de '1' à '4'.

NOTE:

Le four mémorisera votre sélection

de coloration et le nombre de

tranches jusqu’à ce que vous la

changiez ou que vous débranchiez

le four. Lorsque le four sera

rebranché, la fonction TOAST

retournera automatiquement aux

réglages par défaut de coloration

‘4’ et du nombre de tranches ‘2’.

Pour activer ce réglage, enfoncez le 6.

bouton START/CANCEL. Le contour

s’illuminera en rouge, le signal sonore se

fera entendre et l'écran ACL l'illuminera

en orange.

Le temps de cuisson s’afﬁchera et 7.

le compte à rebours débutera. Vous

pouvez ajuster le temps de cuisson

durant le cycle de grillage en tournant le

cadran TEMP/TIME.

NOTE:

L'Élément IQ

MC

ajuste

automatiquement le temps de

grillage selon la chaleur ambiante

du four. Par exemple, si le four

est déjà chaud après un cycle de

grillage, le temps requis pour le

second cycle sera moins long.

Durant le cycle de grillage, de la

condensation peut apparaître sur

la porte du four. Cela est normal.

La condensation et la vapeur sont

causées par l'humidité contenue

dans le pain, particulièrement le

pain frais et le pain congelé qui en

produisent plus.

À la ﬁn du cycle de grillage, le signal 8.

sonore se fera entendre trois fois, le

contour lumineux du bouton START/

CANCEL s’éteindra et l'écran ACL

s'illuminera en bleu.

LE BOÎTIER, INCLUANT LA

PORTE DU FOUR, EST TRÈS

CHAUD DURANT ET APRÈS

L'UTILISATION. SERVEZ-VOUS

TOUJOURS DE POIGNÉES

ISOLANTES OU DE GANTS DE

CUISNE POUR DÉPOSER LES

ALIMENTS DANS LE FOUR, LES

RETIRER OU LES MANIPULER.

Vous pouvez mettre ﬁn au cycle de 9.

grillage en tout temps en enfonçant

le bouton START/CANCEL. Le four

est éteint quand le contour du bouton

START/CANCEL n'est plus illuminé

en rouge.

!

Fermez la porte du four.4.

Tournez le cadran de FONCTIONS 5.

jusqu'à la fonction BAGEL. Le chiffre de

gauche sur l'écran ACL indique le degré

de coloration ('DARKNESS') préréglé

'4' tandis que celui de droite indique le

nombre de moitiés de bagel préréglé '2'.

Le degré de coloration et le nombre de 6.

tranches de bagel peuvent être ajustés

avant ou durant le cycle de cuisson.

a)

Pour modiﬁer le degré de coloration,

pressez le centre du cadran TEMP/TIME

jusqu'à ce que l'écran ACL afﬁche en

clignotant 'DARKNESS' (Coloration).

Tournez le cadran vers la gauche pour

réduire le degré de coloration ou vers

la droite pour l'augmenter.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - GRILLER

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - BAGEL

96

97

NOTE:

Nous vous recommandons de placer

la grille à la position inférieure pour

la fonction BAKE (Cuire), bien que

cela soit à titre informatif seulement.

La position de la grille peut varier

selon le type et la grosseur des

aliments. La position centrale de la

grille peut être préférable pour cuire

les brownies ou les pâtisseries.

Fermez la porte du four.2.

Tournez le cadran de FONCTIONS 3.

jusqu'à la fonction BAKE (Cuire). L'écran

ACL indique la température de cuisson

préréglée de 320°F.

La température et le temps de cuisson 4.

peuvent être ajustés avant ou durant la

cuisson:

a) La temperature de cuisson préréglée

de '320°F' est afﬁchée comme la

température par défaut sur l'écran

ACL. Tournez le cadran pour ajuster

la température par tranches de 10°F,

allant de 120°F à 450°F maximum

(ou en degrés Celsius, par tranches

de 5°C, de 50°c à 230°C).

Pour activer ce réglage, pressez le 7.

bouton START/CANCEL. Le contour

s'illuminera en rouge, le signal sonore se

fera entendre et l'écran ACL s'illuminera

en orange.

Le temps de cuisson apparaîtra et le 8.

compte à rebours débutera. Le temps

peut être ajusté durant le cycle de

cuisson du bagel en tournant le cadran

TEMP/TIME.

NOTE:

Durant la fonction BAGEL, l'Élément

IQ

MC

ajuste automatiquement

la puissance des éléments pour

obtenir des résultats optimaux. Il est

normal que les éléments inférieurs

s’éteignent pendant que ceux du

haut chauffent à pleine puissance.

Ceci permet d'obtenir un bagel

coupé à l'intérieur croustillant et à la

croute légèrement grillée.

NOTE:

L’Élément IQ

MC

ajuste

automatiquement le temps de

grillage en fonction de la chaleur

ambiante du four. Par exemple, si

le four est déjà chaud après un

cycle de grillage, le temps requis

pour le second cycle de grillage

sera moins long.

À la ﬁn du cycle de cuisson, le signal 9.

sonore se fera entendre trois fois, le

contour du bouton START/CANCEL

s’éteindra et l'écran ACL s'illuminera

en bleu.

NOTE:

Les réglages de coloration

s'échelonnent de '1' (très pâle) à '7'

(très foncée).

Réglages suggérés:

Coloration désirée Réglage

Très pâle 1 ou 2

Moyenne 3, 4 ou 5

Très foncée 6 ou 7

Lorsque vous utilisez la fonction BABEL

pour la première fois, nous vous

recommandons le préréglage ‘4’ aﬁn que

vous puissiez ajuster la coloration à votre

goût, en fonction de la sorte de bagel et

de sa fraîcheur.

b) Pour modiﬁer le nombre de moitiés

de bagel, pressez le centre du cadran

TEMP/TIME jusqu'à ce que l'écran

ACL afﬁche en clignotant 'SLICES'

(Tranches).

Tournez le cadran vers la gauche pour

réduire le nombre de moitiés de bagel,

ou vers la droite pour l'augmenter. Le

nombre de tranches varie de '1' à '4'.

NOTE:

Le four mémorisera votre sélection

de coloration et le nombre de

tranches jusqu’à ce que vous la

changiez ou que vous débranchiez

le four. Lorsque le four sera

rebranché, la fonction BAGEL

retournera automatiquement aux

réglages par défaut de coloration

‘4’ et du nombre de tranches ‘2’.

LE BOÎTIER DU FOUR, INCLUANT

LA PORTE, EST TRÈS CHAUD

DURANT ET APRÈS USAGE.

UTILISEZ TOUJOURS DES

POIGNÉES ISOLANTES OU

DES GANTS DE CUISINE POUR

DÉPOSER LES ALIMENTS DANS

LE FOUR, LES RETIRER OU LES

MANIPULER.

Vous pouvez mettre ﬁn au cycle de 10.

bagel en pressant le bouton START/

CANCEL. Le four est éteint quand le

contour du bouton n'est plus illuminé

en rouge.

!

FONCTION BAKE (CUIRE)

Éléments chauffants

Les éléments supérieurs et inférieurs

s'allument et s'éteignent par intermittence

pour garder une température constante.

Position de la grille

Position inférieure.

Réglages optionnels

Bouton FROZEN FOODS

(Aliments congelés)

Bouton de CONVERSION DE

TEMPÉRATURE.

La fonction BAKE (Cuire) permet de

cuire les aliments uniformément de bord

en bord. Cette fonction est idéale pour

cuire les gâteaux, mufﬁns, brownies

ou pâtisseries tout autant que les mets

congelés préemballés, incluant la lasagne

et la tourtière.

Insérez la grille dans la position inférieure, 1.

en plaçant les rayons vers le haut.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - BAGEL

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - CUIRE

98

99

Après que le signal sonore du 8.

préchauffage (PREHEATING) se sera fait

entendre, le compte à rebours débutera

automatiquement par tranches d'une

minute. La température et le temps de

cuisson peuvent être ajustés durant le

cycle de cuisson en tournant le cadran

TEMP/TIME. Vous pourrez alterner entre

la température et le temps de cuisson

afﬁchés sur l'écran ACL en pressant le

centre du cadran TEMP/TIME.

À la ﬁn du cycle de cuisson, le signal 9.

sonore se fera entendre trois fois. Le

contour du bouton START/CANCEL

ne sera plus illuminé en rouge et l'écran

ACL s'illuminera en bleu.

10. Le cycle de cuisson peut être interrompu

en tout temps en pressant le bouton

START/CANCEL. Le four est éteint

lorsque le contour du bouton n'est plus

illuminé en rouge.

b) Pour sélectionner le temps de cuisson,

pressez le centre du cadran TEMP/

TIME jusqu'à ce que l'écran ACL

indique le temps de cuisson préréglé

de ':30 MINS’.

Tournez le cadran pour modiﬁer le

temps de cuisson par tranches d'une

minute, jusqu'à concurrence d'une

heure, et par tranches de 5 minutes

entre 1 et 2 heures.

NOTE:

Le four mémorisera votre sélection

de température et de temps de

cuisson jusqu’à ce que vous la

changiez ou que vous débranchiez

le four. Lorsque le four sera

rebranché, la fonction BAKE

retournera automatiquement à la

température préréglée de '325˚F' et

au temps préréglé de ':30 MINS'.

Pressez le bouton START/CANCEL pour 5.

activer ce réglage. Le contour du bouton

s’illuminera en rouge, le signal sonore se

fera entendre et l'écran ACL s'illuminera

en orange.

L'indication PREHEATING (Préchauffage) 6.

clignotera sur l'écran ACL. Une fois que

la température requise sera atteinte, le

signal sonore se fera entendre.

Déposez les aliments dans le plateau 7.

de cuisson en émail de Breville ou dans

tout autre plat à cuisson à l’épreuve de la

chaleur, et placez-le au centre de la grille

aﬁn que l'air circule autour des aliments.

LE BOÎTIER DU FOUR, INCLUANT

LA PORTE, EST TRÈS CHAUD

DURANT ET APRÈS USAGE.

UTILISEZ TOUJOURS DES

POIGNÉES ISOLANTES OU

DES GANTS DE CUISINE POUR

DÉPOSER LES ALIMENTS DANS

LE FOUR, LES RETIRER OU LES

MANIPULER.

NOTE:

Les plats suivants conviennent à la

cuisson dans le four:

- Plat à cuisson sans poignées de

19 cm x 28 cm (7½'' x 11'')

- Plat à cuisson carré de 23 cm (9'')

- Moule pour 6 mufﬁns

- Moule à pain de 23 cm (9'')

- Assiette à tarte de 28 cm (11'')

maximum

NOTE:

Pour plus d'informations sur

les plats compatibles avec les

fours compacts, communiquez

directement avec le fabricant.

WHEN AT

TEMP.

NOTE:

Soyez prudent lorsque vous

recouvrez les accessoires,

casseroles ou plats de papier

aluminium. Assurez-vous qu'il

recouvre parfaitement le plat et

n'entre pas en contact avec les

éléments chauffants du four, car

cela pourrait causer de la surchauffe

et un risque d'incendie.

NOTE:

Lorsque vous recouvrez les

accessoires, casseroles ou

plats de papier aluminium, il est

recommandé de placer la grille à la

position centrale ou inférieure. Cela

minimisera les risques que le papier

aluminium touche aux éléments

chauffants supérieurs.

NOTE:

Soyez extrêmement prudent lorsque

vous utilisez des casseroles ou

des plats non métallisés, comme la

céramique ou le verre. Assurez-vous

qu'ils sont à l'épreuve de la chaleur

pour éviter qu'ils ne craquellent.

NOTE:

Soyez prudent lorsque vous

recouvrez un plat ou une casserole

dans le four, car la pression

accumulée sous le couvercle

peut faire jaillir les ingrédients ou

craqueler le plat.

!

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - CUIRE

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - CUIRE

100

101

NOTE:

Le four mémorisera votre sélection

de température et de temps de

rôtissage jusqu’à ce que vous la

changiez ou que vous débranchiez

le four. Lorsque le four sera

rebranché, la fonction ROAST (Rôtir)

retournera automatiquement à la

température préréglée de '350˚F'

et au temps de rôtissage préréglé

‘1:00 HRS'.

Pressez le bouton START/CANCEL 5.

pour activer ce réglage. Le contour

s'illuminera en rouge, le signal sonore se

fera enfendre et l'écran ACL s'illuminera

en orange.

L’indication PREHEATING (Préchauffage) 6.

clignotera sur l’écran ACL. Une fois que

la température requise sera atteinte, le

signal sonore se fera entendre.

Déposez les aliments dans le plateau 7.

de cuisson en émail de Breville ou dans

tout autre plat à cuisson à l’épreuve de la

chaleur, et placez-le au centre de la grille

aﬁn que l'air circule autour des aliments.

LE BOÎTIER DU FOUR, INCLUANT

LA PORTE, EST TRÈS CHAUD

DURANT ET APRÈS USAGE.

UTILISEZ TOUJOURS DES

POIGNÉES ISOLANTES OU

DES GANTS DE CUISINE POUR

DÉPOSER LES ALIMENTS DANS

LE FOUR, LES RETIRER OU LES

MANIPULER.

NOTE:

Pour rôtir les aliments, placez le

grilloir en émail de Breville sur

le plateau de cuisson en émail

de Breville. Le grilloir est conçu

pour laisser passer les gras

qui s’échappent de la viande et

procurent une cuisson plus saine.

Le plateau de cuison recueille

les jus de cuisson et prévient les

éclaboussures.

NOTE:

Soyez prudent lorsque vous

recouvrez les accessoires,

casseroles ou plats de papier

aluminium. Assurez-vous qu'il

recouvre parfaitement le plat et

n'entre pas en contact avec les

éléments chauffants du four, car

cela pourrait causer de la surchauffe

et un risque d'incendie.

NOTE:

Lorsque vous recouvrez les

accessoires, casseroles ou

plats de papier aluminium, il est

recommandé de placer la grille à la

position centrale ou inférieure. Cela

minimisera les risques que le papier

aluminium touche aux éléments

chauffants supérieurs.

FONCTION ROAST (RÔTIR)

Éléments

Les éléments supérieurs et inférieurs

s'allument et s'éteignent par intermittence

aﬁn de garder une température constante.

Position de la grille

Position inférieure.

Réglage optionnel

Bouton de CONVERSION DE

TEMPÉRATURE

La fonction ROAST (Rôtir) convient

parfaitement à la cuisson des viandes ou

de la volaille et permet d’obtenir une viande

tendre et juteuse à l’intérieur et rôtie à la

perfection à l'extérieur.

Insérez la grille à la position inférieure, 1.

en plaçant les rayons vers le haut.

Fermez la porte du four.2.

Tournez le cadran de FONCTIONS 3.

jusqu'à la fonction ROAST (Rôtir). L'écran

ACL afﬁchera la température préréglée

de '350°F'.

La température et le temps peuvent être 4.

ajustés avant ou durant le cycle de rôtissage.

a) La température de rôtissage préréglée

de '350°F' est afﬁchée comme la

température par défaut sur l'écran ACL.

Tournez le cadran TEMP/TIME pour

l'ajuster par tranches de 10°F, de 120°F

à un maximum de 450°F (ou en degrés

Celsius, par tranches de 5°C, de 50°C

à 230°C maximum).

b) Pour sélectionner le temps de

rôtissage, pressez le centre du

bouton TEMP/TIME jusqu'à ce que

l'écran ACL afﬁche le temps de

rôtissage préréglé de '1:00 HRS'.

Tournez le cadran pour ajuster le

temps de rôtissage par tranches d'une

minute jusqu'à concurrente d'une

heure, ou par tranches de 5 minutes,

de 1 à 2 heures.

NOTE:

Utilisez le tableau ci-dessous à titre

informatif pour planiﬁer le temps de

cuisson. Nous vous recommandons

d'utiliser un thermomètre à viande

pour vériﬁer la cuisson.

Type/Coupe

Temps de

rôtissage par

500 g (1 lb)

Boeuf - Oeil de ronde,

ronde ou rosbif de côte

30 minutes

Porc - Longe (avec ou

sans os)

35 minutes

Agneau - Gigot (avec ou

sans os)

30 minutes

Poulet - Entier 30 minutes

NOTE:

Nous vous recommandons de limiter

le poids de la viande ou du poulet à

2 kg (4,5 lbs). Cependant, le poids

maximal peut varier selon le type,

la coupe, la forme et la grosseur de

la viande.

!

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - RÔTIR

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - RÔTIR

102

103

NOTE:

Pour gratiner, placez le grilloir en

émail de Breville sur le plateau

de cuisson en émail de Breville.

Le grilloir est conçu pour laisser

passer les gras qui s’échappent de

la viande et procurent une cuisson

plus saine. Le plateau de cuison

recueille les jus de cuisson et

prévient les éclaboussures.

NOTE:

Soyez prudent lorsque vous

recouvrez les accessoires,

casseroles ou plats de papier

aluminium. Assurez-vous qu'il

recouvre parfaitement le plat et

n'entre pas en contact avec les

éléments chauffants du four, car

cela pourrait causer de la surchauffe

et un risque d'incendie.

NOTE:

Lorsque vous recouvrez les

accessoires, casseroles ou

plats de papier aluminium, il est

recommandé de placer la grille à la

position centrale ou inférieure.

NOTE:

Soyez extrêmement prudent lorsque

vous utilisez des casseroles ou

des plats non métallisés, comme la

céramique ou le verre. Assurez-vous

qu'ils sont àl 'épreuve de la chaleur

pour éviter qu'ils ne craquellent.

FONCTION BROIL (GRATINER)

Éléments

Les éléments supérieurs et inférieurs

s'allument et s'éteignent par intermittence

aﬁn de garder une température constante.

Position de la grille

Position supérieure.

Réglage optionnel

Bouton de CONVERSION DE

TEMPÉRATURE.

La fonction BROIL (Gratiner) est idéale

pour les sandwichs ouverts, les cubes

de viande, la volaille, le poisson et les

légumes. Elle sert également à colorer les

plats en cocotte et les gratins.

Insérez la grille à la position supérieure, 1.

en plaçant les rayons vers le haut.

NOTE:

Pour gratiner les aliments, nous

vous recommandons d'insérer

la grille à la position supérieure,

bien que cela soit à titre informatif

seulement. La position centrale

pourrait convenir davantage à

certains aliments, selon la recette

utilisée, la quantité et la taillle des

aliments et vos goûts personnels.

Par exemple, la position centrale de

la grille serait appropriée pour griller

des aliments dont la hauteur peut

toucher aux éléments chauffants,

et dont l'épaisseur peut exiger

un grillage plus lent, comme les

hamburgers ou les ailes de poulet

marinés.

Faites l'essai des différentes

positions de la grille, des réglages

de température et de temps de

cuisson, aﬁn d'obtenir les résultats

escomptés.

Placez le grilloir en émail de Breville 2.

dans le plateau de cuisson en émail

de Breville. Déposez les aliments sur le

grilloir ou dans un plat à l’épreuve de la

chaleur, et placez-le au centre de la grille

aﬁn de laisser circuler l’air autour des

aliments.

NOTE:

Soyez extrêmement prudent lorsque

vous utilisez des casseroles ou

des plats non métallisés, comme la

céramique ou le verre. Assurez-vous

qu'ils sont à l'épreuve de la chaleur

pour éviter qu'ils ne craquellent.

NOTE:

Soyez prudent lorsque vous

recouvrez un plat ou une casserole

dans le four, car la pression

accumulée sous le couvercle

peut faire jaillir les ingrédients ou

craqueler le plat.

Après que le signal sonore du 8.

préchauffage (PREHEATING) se sera fait

entendre, le compte à rebours débutera

automatiquement par tranches d'une

minute. La température et le temps

peuvent être ajustés durant le cycle de

rôtissage en pressant le centre du cadran

TEMP/TIME. Vous pourrez alterner entre

la température et le temps de cuisson

afﬁchés sur l'écran ACL en appuyant au

centre du cadran de TEMPÉRATURE et

de TEMPS.

À la ﬁn du cycle de cuisson, le signal 9.

sonore se fera entendre trois fois. Le

contour du bouton START/CANCEL ne

sera plus illuminé en rouge et l'écran ACL

s'illuminera en bleu.

NOTE:

Vériﬁez la cuisson à l’aide d’un

thermomètre à viande. Utilisez une

minuterie indépendante pour vous

rappeler de vériﬁer la cuisson.

Le cycle de rôtissage peut être 10.

interrompu en tout temps en pressant

le bouton START/CANCEL. Le four

est éteint lorsque le contour du bouton

START/CANCEL n'est plus illuminé

en rouge.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - GRATINER

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - GRATINER

104

105

Le temps sera afﬁché et le compte à 7.

rebours débutera par tranches d'une

minute. La température et le temps

peuvent être ajustés durant le cycle

de gratinage en tournant le cadran

TEMP/TIME.

NOTE:

Il peut s’avérer utile de tourner les

aliments une fois à mi-cuisson,

en fonction du type de viande à

gratiner, aﬁn d’obtenir une cuisson

et un gratinage uniformes.

À la ﬁn du cycle de gratinage, le signal 8.

sonore se fera entendre trois fois. Le

contour du bouton START/CANCEL ne

sera plus illuminé en rouge et l'écran ACL

s'illuminera en bleu.

LE BOÎTIER DU FOUR, INCLUANT

LA PORTE, EST TRÈS CHAUD

DURANT ET APRÈS USAGE.

UTILISEZ TOUJOURS DES

POIGNÉES ISOLANTES OU

DES GANTS DE CUISINE POUR

DÉPOSER LES ALIMENTS DANS

LE FOUR, LES RETIRER OU LES

MANIPULER.

Le cycle de gratinage peut être 9.

interrompu en tout temps en pressant

le bouton START/CANCEL. Le four est

éteint lorsque le contour du bouton n'est

plus illuminé en rouge.

NOTE:

Soyez prudent lorsque vous

recouvrez un plat ou une casserole

dans le four, car la pression

accumulée sous le couvercle

peut faire jaillir les ingrédients ou

craqueler le plat.

Fermez la porte du four.3.

ASSUREZ-VOUS QUE LA

PORTE DU FOUR EST BIEN

FERMÉE AVANT D'UTILISER LA

FONCTON BROIL (GRATINER).

Tournez le cadran de FONCTIONS à la 4.

fonction BROIL (Gratiner). L'écran ACL

afﬁchera la température préréglée 'HI'

(Élevée).

La température et le temps de gratinage 5.

peuvent être ajustés avant ou durant le

cycle de gratinage.

a) La température 'HI' afﬁchée sur

l'écran ACL est le réglage par défaut

pour la température de grillage.

Pour sélectionner la température

de gratinage, tournez le cadran et

choisissez 'HI' (élevée) ou 'LO' (basse).

Type/Coupe Poids/

Épaisseur

Temps de

gratinage

Boeuf

Surlonge

Hamburger

1" (2.5cm)

12-15 mins

10-15 mins

Porc

Côtelettes

Côtes levées

Bacon

1" (2.5cm)

1 carré

3 rashers

15 mins

20 mins

10 mins

Agneau

Côtelettes

Escalopes

4 morceaux

8 morceaux

15 mins

10-12 mins

Saucisses

Petites

Grosses

8 morceaux

6 morceaux

8 mins

12 mins

Poulet

Ailes

Poitrines ou

Cuisses

1lb (500g)

0,5lb (250g)

12-15 mins

20 mins

Poisson 0,5lb (250g)

1lb (500g)

8 mins

8-10 mins

Fromage

fondu

3-5 mins

NOTE:

Le four mémorisera votre sélection

de température et de temps

de gratinage jusqu’à ce que

vous la changiez ou que vous

débranchiez le four. Lorsque le

four sera rebranché, la fonction

BROIL (Gratinage) retournera

automatiquement aux préréglages

de température 'HI'et de temps

‘:10MINS'.

Pressez le bouton START/CANCEL 6.

pour aciver ce réglage. Le contour

s'illuminera en rouge, le signal sonore se

fera entendre et l'écran ACL s'illuminera

en orange.

NOTE:

Les deux niveaux de température

préréglés vous permettent de

modiﬁer la vitesse de gratinage - la

rapidité à laquelle le dessus des

aliments brunit - en fonction du

genre et de la quantité d'aliments à

gratiner et de vos goûts personnels.

Bien que nous vous suggérions de

gratiner les aliments en utilisant

le réglage 'HI', il serait approprié

d'essayer différents réglages

de température et de temps de

gratinage, aﬁn d'obtenir les résultats

escomptés.

b) Pour sélectionner le temps de

gratinage, pressez le centre du

cadran TEMP/TIME jusqu'à ce que

l'écran ACL afﬁche le temps préréglé

de ':10 MINS’.

Tournez le cadran pour ajuster le

temps de gratinage par tranches

d'une minute jusqu'à un maximum

de 20 minutes.

!

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - GRATINER

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - GRATINER

106

107

NOTE:

Le four mémorisera votre sélection

de température et de temps de

cuisson de la pizza jusqu'à ce

que vous la changiez ou que vous

débranciez le four. Lorsque le four

sera rebranché, la fonction PIZZA

réactivera automatiquement la

température préréglée de '450°F',

le temps préréglé de ':15MINS' et

le réglage par défaut FROZEN

FOODS (Aliments congelés).

Pressez le centre du bouton START/5.

CANCEL pour activer ce réglage. Le

contour du bouton s'illuminera en rouge,

le signal sonore se fera entendre et

l'écran ACL s'illuminera en orange.

L'écran ACL afﬁchera en clignotant 6.

'PREHEATING' (Préchauffage). Une fois

que la température requise sera atteinte,

le signal sonore se fera entendre.

Placez la plaque à pizza ou la pizza au 7.

centre de la grille, de façon à ce que l'air

circule tout autour.

NOTE:

La technologie de cuisson du Smart

Oven Compact

MC

permet de cuire

les aliments uniformément et plus

rapidement, en réduisant de facon

signiﬁcative le temps de cuisson. Il

se peut que vous ayez à modiﬁer la

température et le temps de cuisson

préréglés, ou la température et

le temps de cuisson suggérés

sur l’emballage des aliments,

dependamment de la recette, de la

quantité d’aliments ou de vos goûts

personnels.

Faites l'essai des différentes

positions de la grille, des réglages

de température et de temps de

cuisson, aﬁn d'obtenir les résultats

escomptés.

NOTE:

Vu la variété considérable de pizzas

disponibles, vous devrez déterminer

si vous cuisez une pizza fraîche ou

congelée, avec une croûte mince

ou épaisse, et ajuster le temps de

cuisson en conséquence.

Par exemple, la pizza congelée peut

nécessiter un plus long temps de

cuisson, de même que la pizza à

croûte épaisse.

Le temps préréglé de ':15 MINS' sera

afﬁché ainsi que la fonction préréglée

FROZEN FOODS (Aliments congelés)

(voir à la page 108 pour la cuisson d'une

pizza fraîche).

La température et le temps de cuisson 4.

de la pizza peuvent être ajustés avant

ou durant le cycle de cuisson.

a) La température de cuisson préréglée

de 425°F est la température par défaut

afﬁchée sur l'écran ACL. Tournez le

cadran TEMP/TIME pour ajuster la

température de cuisson par tranches

de 10°F, de 120°F à un maximum

de 450°F (ou en degrés Celsius,

par tranches de 5°C, de 50°C à un

maximum de 230°C).

b) Pour sélectionner le temps de

cuisson, pressez le centre du cadran

TEMP/DIAL jusqu'à ce que l'écran

ACL afﬁche le temps préréglé de

':15 MINS'.

Tournez le cadran pour ajuster le

temps de cuisson par tranches d'une

minute, jusqu'à une heure, ou par

tranches de 5 minutes, de 1 à

2 heures.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - PIZZA

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - PIZZA

FONCTION PIZZA

Éléments

Les éléments supérieurs et inférieurs

s'allument et s'éteignent par intermittence

aﬁn de garder une température constante.

Position de la grille

Position centrale.

Réglages optionnels

Bouton de CONVERSION DE

TEMPÉRATURE

Bouton FROZEN FOODS

(Aliments congelés)

La fonction PIZZA sert à faire fondre et

griller le fromage et la garniture tout en

gardant la croûte croustillante.

Insérez la grille dans la position centrale, 1.

en plaçant les rayons vers le haut.

Fermez la porte du four.2.

NOTE:

Nous vous recommandons d'utiliser

la position centrale de la grille pour

la fonction PIZZA. Cependant, ceci

est à titre informatif seulement. La

position de la grille peut varier selon

le type et la grandeur de la pizza.

La position inférieure de la grille

pourrait mieux convenir à certaines

pizzas fraîches.

Faites l'essai des différentes

positions de la grille, des réglages

de température et de temps de

cuisson, aﬁn d'obtenir les résultats

escomptés.

Tournez le cadran de FONCTIONS 3.

à PIZZA. L'écran ACL afﬁchera la

température préréglée de '425°F'.

108

109

Les croissants prêts à cuire, les brioches

à la canelle ou les strudels conviennent

parfaitement à cette fonction.

Insérez la grille dans la position centrale, 1.

en plaçant les rayons vers le haut.

Fermez la porte du four.2.

Tournez le cadran de FONCTIONS à 3.

COOKIE (Biscuits). L'écran ACL afﬁchera

la température préréglée de ‘350˚F’.

La température et le temps de cuisson 4.

peuvent être ajustés avant ou durant le

cycle de cuisson.

a) La température de cuisson préréglée

de 350˚F est afﬁchée comme la

température par défaut sur l'écran

ACL. Tournez le cadran TEMP/TIME

pour ajuster la température par

tranches de 10°F, de 120°F à un

maximum de 450°F (ou en degrés

Celsius, par tranches de 5°C, de 50°C

à un maximum de 230°C).

À la ﬁn du cycle de cuisson, le signal 9.

sonore se fera entendre trois fois, le

contour du bouton START/CANCEL

ne se plus illuminé et l'écran ACL

s'illuminera en bleu.

Le cycle de pizza peut être interrompu 10.

en tout temps en pressant le bouton

START/CANCEL. Le contour du bouton

ne sera plus illuminé et l'écran ACL

s'illuminera en bleu.

Une note sur les pierres à pizza

Quand vous utilisez une pierre à pizza, il est

essentiel de la réchauffer au préalable (sans

pizza) pour de meilleurs résultats.

Insérez la grille au centre du four, en 1.

plaçant les rayons vers le haut.

Placez la pierre à pizza au centre de 2.

la grille, aﬁn de laisser circuler l’air

tout autour.

Fermez la porte du four.3.

Pressez le bouton START/CANCEL pour 4.

activer ce réglage. Le contour du bouton

s’illuminera en rouge, le signal sonore se

fera entendre et l'écran ACL s'illuminera

en orange.

L’indication PREHEATING (préchauffage) 5.

clignotera sur l’écran ACL. Une fois que

la température requise sera atteinte, le

signal sonore se fera entendre.

Le temps s’afﬁchera et le compte à 6.

rebours débutera par tranches d’une

minute.

Une fois que la pierre à pizza sera 7.

réchauffée, le signal sonore se fera

entendre trois fois, le contour du bouton

START/CANCEL ne sera plus illuminé et

l'écran ACL s'illuminera en bleu.

FONCTION COOKIE (BISCUITS)

Éléments chauffants

Les éléments supérieurs et inférieurs

s'allument et s'éteignent par intermittence

pour garder une température constante.

L'élément supérieur du centre est éteint.

Position de la grille

Position centrale.

Réglages optionnels

Bouton de CONVERSION DE

TEMPÉRATURE

Bouton FROZEN FOODS

(Aliments congelés)

La fonction COOKIE (Biscuits) est idéale

pour cuire les biscuits maison ou achetés,

ou tout autre régal.

NOTE:

Si vous cuisez une pizza congelée,

retirez tout le matériel d'emballage,

incluant le carton, le plastique,

le papier ou tout autre matériel

inﬂammable avant de placer la pizza

dans le four.

Utilisez une plaque à pizza. Il n'est

pas recommandé de déposer la

pizza directement sur la grille,

car le fromage fondu et les autres

ingrédients peuvent tomber sur les

éléments chauffants et causer un

risque potentiel d'incendie.

Les accessoires pour le four sont

disponibles à breville.com.

Après que le signal sonore de 8.

préchauffage (PREHEATING) se sera

fait entendre, le compte à rebours

débutera automatiquement par tranches

d'une minute. La température et le

temps peuvent être ajustés durant le

cycle de cuisson en tournant le cadran

TEMP/TIME.

NOTE:

Des pizzas plus larges peuvent

griller de façon irrégulière dans

un four compact. Ouvrez la porte

du four à mi-cuisson et tournez

délicatement la pizza sur 90° pour

obtenir un grillage uniforme.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - PIZZA

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - BISCUITS

Maintenant, placez délicatement la pizza 8.

congelée sur la pierre à pizza chaude.

NOTE:

Pour cuire de la pizza fraîche,

nous vous conseillons d'utiliser

des poignées isolantes ou gants

de cuisine pour retirer la grille

et la pierre à pizza du four et les

placer sur la porte du four ou sur

le comptoir. Cela vous aidera à

transférer la pizza fraîche sur la

pierre à pizza réchauffée. Utilisez

toujours des poignées isolantes ou

gants de cuisine pour réinsérer la

grille et la pierre à pizza dans le four.

Sélectionnez le réglage de pizza voulu 9.

et pressez le bouton START/CANCEL

pour réactiver le cycle de pizza.

110

111

À la ﬁn du cycle de cuisson, le signal 9.

sonore se fera entendre trois fois, le

bouton START/CANCEL ne sera plus

illuminé et l'écran ACL s'illuminera

en bleu.

LE BOÎTIER DU FOUR, INCLUANT

LA PORTE, EST TRÈS CHAUD

DURANT ET APRÈS USAGE.

UTILISEZ TOUJOURS DES

POIGNÉES ISOLANTES OU

DES GANTS DE CUISINE POUR

DÉPOSER LES ALIMENTS DANS

LE FOUR, LES RETIRER OU LES

MANIPULER.

Le cycle de cuisson peut être 10.

interrompu en tout temps en pressant

le bouton START/CANCEL. Le contour

du bouton ne sera plus illuminé et

l'écran ACL s'illuminera en bleu.

NOTE:

Lorsque vous recouvrez les

accessoires, casseroles ou

plats de papier aluminium, il est

recommandé de placer la grille à la

position centrale ou inférieure.

NOTE:

Soyez prudent lorsque vous utilisez

des casseroles ou des plats qui

ne sont pas métallisés, comme la

céramique ou le verre. Assurez-vous

qu'ils sont à l'épreuve de la chaleur

pour éviter qu'ils ne craquellent.

NOTE:

Soyez prudent lorsque vous

recouvrez un plat ou une casserole

dans le four, car la pression

accumulée sous le couvercle peut

faire jaillir les ingrédients ou faire

craqueler le plat.

Après que le signal sonore de 8.

préchauffage (PREHEATING) se sera

fait entendre, le compte à rebours

débutera automatiquement par

tranches d'une minute. La température

et le temps peuvent être ajustés durant

le cycle de rôtissage en tournant le

cadran TEMP/TIME. Vous pourrez

alterner entre la température et le

temps de cuisson en pressant le

centre du cadran TEMP/TIME.

FONCTION REHEAT

(RÉCHAUFFER)

Éléments

Les éléments supérieurs et inférieurs

s'allument et s'éteignent par intermittence

pour garder une température constante.

L'élément supérieur du centre est éteint.

Position de la grille

Position inférieure.

Réglage optionnel

Bouton de CONVERSION DE

TEMPÉRATURE

La fonction REHEAT (Réchauffer) est idéale

pour réchauffer les restes de table sans

les griller.

Insérez la grille à la position inférieure, en 1.

plaçant les rayons vers le haut.

L'écran ACL afﬁchera en clignontant 6.

'PREHEATING' (Préchauffage). Une fois

la température atteinte, le signal sonore

se fera entendre.

Déposez les aliments sur le plateau 7.

en émail de Breville ou dans un plat à

l'épreuve de la chaleur, et le placer au

centre de la grille de façon à ce que l'air

circule tout autour des aliments.

NOTE:

Il peut être nécessaire de graisser

légèrement le plateau de cuisson

en émail ou de la tapisser de papier

parchemin aﬁn d’empêcher les

biscuits de coller.

NOTE:

Soyez prudent lorsque vous

recouvrez les accessoires,

casseroles ou plats de papier

aluminium. Assurez-vous qu'il

recouvre parfaitement le plat et

n'entre pas en contact avec les

éléments chauffants du four, car

cela pourrait causer de la surchauffe

et un risque d'incendie.

!

b) Pour sélectionner le temps de

cuisson, pressez le centre du cadran

TEMP/TIME jusqu'à ce que l'écran

ACL afﬁche le temps préréglé de

':11 MINS'. Tournez le cadran pour

ajuster le temps de cuisson par

tranches d'une minute jusqu'à un

maximum d'une heure.

NOTE:

Vu la variété considérable de types

de biscuits, vous devrez considérer

quelle sorte de pâte à biscuits vous

désirez cuire, fraîche, réfrigérée ou

congelée, et ajuster le temps de

cuisson pour obtenir les meilleurs

résultats.

Par exemple, de la pâte à biscuits

congelée nécessitera un plus long

temps de cuisson. La quantité de

pâte par biscuit ou l’épaisseur

peuvent aussi inﬂuencer le temps

de cuisson.

NOTE:

Le four mémorisera votre sélection

de température et de temps de

cuisson des biscuits jusqu’à ce

que vous la changiez ou que vous

débranchiez le four. Lorsque le

four sera rebranché, la fonction

COOKIE (Biscuits) retournera

automatiquement aux préréglages

de température de 350˚F et de

temps de cuisson ‘:11 MINS'.

Pressez le bouton START/CANCEL pour 5.

activer ce réglage. Le contour du bouton

s'illuminera en rouge, le signal sonore se

fera entendre et l'écran ACL s'illuminera

en orange.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - BISCUITS

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - RÉCHAUFFER

WHEN AT

TEMP.

112

113

b) Pour sélectionner le temps de

réchauffage, pressez le centre du

cadran TEMP/TIME jusqu'à ce que

l'écran ACL afﬁche le temps préréglé

de ':15 MINS'. Tournez le cadran pour

ajuster le temps par tranches d'une

minute jusqu'à un maximum d'une

heure.

NOTE:

Le four mémorisera votre sélection

de température et de temps

de réchauffage jusqu’à ce que

vous la changiez ou que vous

débranchiez le four. Lorsque le

four sera rebranché, la fonction

REHEAT (Réchauffer) retournera

automatiquement aux préréglages

de température de 325˚F et de

temps de réchauffage ‘:15 MINS’.

Pressez le bouton START/CANCEL pour 6.

activer ce réglage. Le contour du bouton

s'illuminera en rouge, le signal sonore se

fera entendre et l'écran ACL s'illuminera

en orange.

Le temps sera arﬁché et le compte à 7.

rebours débutera par tranches d'une

minute. La température et le temps

peuvent être ajustés durant le cycle de

réchauffage en tournant le cadran

TEMP/TIME.

À la ﬁn du cycle de cuisson, le signal 8.

sonore se fera entendre trois fois, le

bouton START/CANCEL ne sera plus

illuminé et l'écran ACL s'illuminera

en bleu.

NOTE:

Soyez prudent lorsque vous utilisez

des casseroles ou des plats qui

ne sont pas métallisés, comme la

céramique ou le verre. Assurez-vous

qu'ils sont à l'épreuve de la chaleur

pour éviter qu'ils ne craquellent.

NOTE:

Soyez prudent lorsque vous

recouvrez un plat ou une casserole

dans le four, car la pression

accumulée sous le couvercle peut

faire jaillir les ingrédients ou faire

craqueler le plat.

Fermez la porte du four.3.

Tournez le cadran de FONCTIONS 4.

jusqu'à la fonction REHEAT (Réchauffer).

L'écran ACL indique la température

préréglée de '330°F'.

La température et le temps peuvent 5.

être ajustés avant ou durant le cycle de

réchauffage.

a) La température de réchauffage

préréglée de 325°F est afﬁchée

comme la température par défaut

sur l'écran ACL. Tournez le cadran

TEMP/TIME pour ajuster la

température par tranches de 10°F, de

120°F à un maximum de 450°F (ou en

degrés Celsius, par tranches de 5°C,

de 50°C à un maximum de 230°C).

!

Placez les aliments sur le plateau de 2.

cuisson en émail de Breville ou dans un

plat à l’épreuve de la chaleur, puis placez

le plateau au centre de la grille aﬁn de

laisser circuler l’air autour des aliments.

NOTE:

Soyez prudent lorsque vous

recouvrez les accessoires,

casseroles ou plats de papier

aluminium. Assurez-vous qu'il

recouvre parfaitement le plat et

n'entre pas en contact avec les

éléments chauffants du four, car

cela pourrait causer de la surchauffe

et un risque d'incendie.

NOTE:

Lorsque vous recouvrez les

accessoires, casseroles ou

plats de papier aluminium, il est

recommandé de placer la grille à la

position centrale ou inférieure.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - RÉCHAUFFER

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACT

MC

DE BREVILLE - RÉCHAUFFER

LE BOÎTIER DU FOUR, INCLUANT

LA PORTE, EST TRÈS CHAUD

DURANT ET APRÈS USAGE.

UTILISEZ TOUJOURS DES

POIGNÉES ISOLANTES OU

DES GANTS DE CUISINE POUR

DÉPOSER LES ALIMENTS DANS

LE FOUR, LES RETIRER OU LES

MANIPULER.

Le cycle de réchauffage peut être 9.

interrompu en tout temps en pressant le

bouton START/CANCEL. Le contour du

bouton ne sera plus illuminé et l'écran

ACL s'illuminera en bleu.

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