IKEA KULINACMX Recipe book

FINSMAKARE

KULINARISK

Livre de recettes

FR

Table des matières

Tableaux de cuisson 3

Programmes automatiques 17

Décongélation 18

Cuisson/Fonte 19

Viande Blanche 20

Bœuf/Gibier/Agneau 22

Volaille 24

Poisson 26

Gâteaux 28

Pizza/Tarte/Pain 35

Ragoût/Gratins 39

Desserts 45

Sous réserve de modifications.

Tableaux de cuisson

Conseils pour les modes de cuisson

spécifiques du four

Maintien Au Chaud

Cette fonction vous permet de maintenir les

aliments au chaud. La température est

automatiquement réglée sur 80 °C.

Chauffe-Plats

Cette fonction vous permet de faire chauffer

des assiettes et des plats avant de servir. La

température est automatiquement réglée

sur 70 °C.

Placez les piles de plats et d'assiettes

uniformément sur la grille. Utilisez le

premier niveau de la grille. À la moitié du

temps de chauffage, changez-les de place.

Décongélation

Retirez l'emballage des aliments puis

placez-les dans une assiette. Ne couvrez

pas les aliments car cela peut rallonger le

temps de décongélation. Utilisez le premier

niveau de la grille.

Cuisson

• La première fois, utilisez la température

la plus basse.

• Le temps de cuisson peut être prolongé

de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des

gâteaux sur plusieurs niveaux.

• Les gâteaux et petites pâtisseries placés

à différentes hauteurs ne dorent pas

toujours de manière homogène. S'ils ne

dorent uniformément, il n'est pas

nécessaire de modifier la température.

Les différences s'atténuent en cours de

cuisson.

• Les plateaux insérés dans le four

peuvent se tordre en cours de cuisson.

Une fois les plateaux refroidis, cette

torsion disparaît.

Conseils de pâtisserie

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le dessous du gâteau

n'est pas suffisamment

doré.

La position de la grille est

incorrecte.

Placez le gâteau sur un niveau

plus bas.

FRANÇAIS 3

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le gâteau s'affaisse et

devient mou, plein de

grumeaux, juteux.

La température du four est

trop élevée.

Réglez une température de cuis-

son légèrement inférieure la pro-

chaine fois.

Durée de cuisson trop cour-

te.

Réglez une durée de cuisson plus

longue. Vous ne pouvez pas dimi-

nuer les temps de cuisson en aug-

mentant la température.

Le mélange est trop liquide. Diminuez la quantité de liquide.

Attention aux temps de malaxa-

ge, notamment si vous utilisez un

robot ménager.

Le gâteau est trop sec. Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température de cuis-

son supérieure la prochaine fois.

Durée de cuisson trop lon-

gue.

Réglez une durée de cuisson infé-

rieure la prochaine fois.

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

Température du four trop

élevée et durée de cuisson

trop courte.

Diminuez la température du four

et allongez le temps de cuisson.

La préparation est mal ré-

partie.

Étalez la préparation de façon

homogène sur le plateau de cuis-

son.

Le gâteau n'est pas cuit

à la fin de la durée de

cuisson.

Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température de cuis-

son légèrement supérieure la pro-

chaine fois.

Cuisson sur un seul niveau du four

Cuisson au four en moule

Plat Fonction Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Kouglof ou brioche Chaleur Tour-

nante

150 - 160 50 - 70 1

Gâteau Savoie madère/

cakes aux fruits

Chaleur Tour-

nante

140 - 160 70 - 90 1

Sponge cake / Génoise Chaleur Tour-

nante

140 - 150 35 - 50 1

FRANÇAIS 4

Plat Fonction Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Sponge cake / Génoise Convection na-

turelle

160 35 - 50 2

Fond de tarte - pâte bri-

sée

1)

Chaleur Tour-

nante

170 - 180 10 - 25 1

Fond de tarte - génoise Chaleur Tour-

nante

150 - 170 20 - 25 1

Apple pie / Tourte aux

pommes (2 moules

Ø 20 cm, disposés en

diagonale)

Chaleur Tour-

nante

160 70 - 90 1

Apple pie / Tourte aux

pommes (2 moules

Ø 20 cm, disposés en

diagonale)

Convection na-

turelle

180 70 - 90 1

Gâteau au fromage, sur

une plaque

2)

Convection na-

turelle

160 - 170 60 - 90 1

1)

Préchauffer le four.

2)

Utiliser une casserole haute.

Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson

Plat Fonction Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Pain tressé/couronne de

pain

Convection na-

turelle

170 - 190 30 - 40 2

Brioche de Noël aux

fruits (Stollen)

1)

Convection na-

turelle

160 - 180 50 - 70 2

Pain (pain de seigle)

1)

Convection na-

turelle

2

premier 230 20

puis 160 - 180 30 - 60

Choux à la crème/

éclairs

1)

Convection na-

turelle

190 - 210 20 - 35 2

FRANÇAIS 5

Plat Fonction Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Gâteau roulé

1)

Convection na-

turelle

180 - 200 10 - 20 2

Gâteaux avec garniture

de type crumble (sec)

Chaleur Tour-

nante

150 - 160 20 - 40 1

Gâteau aux amandes et

au beurre / tartes au su-

cre

1)

Convection na-

turelle

190 - 210 20 - 30 2

Gâteau aux fruits (pâte

levée / génoise)

2)

Chaleur Tour-

nante

150 - 160 35 - 55 1

Gâteau aux fruits (pâte

levée / génoise)

2)

Convection na-

turelle

170 35 - 55 1

Tartes aux fruits sur pâte

sablée

Chaleur Tour-

nante

160 - 170 40 - 80 1

Gâteaux à pâte levée à

garniture fragile (par ex.

fromage blanc, crème,

crème anglaise)

1)

Convection na-

turelle

160 - 180 40 - 80 2

1)

Préchauffer le four.

2)

Utiliser une casserole haute.

Biscuits/Gâteaux secs

Plat Fonction Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Biscuits sablés Chaleur Tour-

nante

150 - 160 10 - 20 1

Short bread / Biscuits

sablés / Tresses feuille-

tées

Chaleur Tour-

nante

140 20 - 35 1

Short bread / Biscuits

sablés / Tresses feuille-

tées

1)

Convection na-

turelle

160 20 - 30 2

Biscuits à base de gé-

noise

Chaleur Tour-

nante

150 - 160 15 - 20 1

FRANÇAIS 6

Plat Fonction Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Pâtisseries à base de

blancs d'œufs, merin-

gues

Chaleur Tour-

nante

80 - 100 120 - 150 1

Macarons Chaleur Tour-

nante

100 - 120 30 - 50 1

Biscuits/Gâteaux secs à

base de pâte levée

Chaleur Tour-

nante

150 - 160 20 - 40 1

Pâtisseries feuilletées

1)

Chaleur Tour-

nante

170 - 180 20 - 30 1

Petits pains

1)

Convection na-

turelle

190 - 210 10 - 25 2

Small cakes / Petits gâ-

teaux

1)

Chaleur Tour-

nante

160 20 - 35 3

Small cakes / Petits gâ-

teaux

1)

Convection na-

turelle

170 20 - 35 2

1)

Préchauffer le four.

Gratins

Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Gratin de pâtes Convection na-

turelle

180 - 200 45 - 60 1

Lasagnes Convection na-

turelle

180 - 200 25 - 40 1

Gratin de légu-

mes

1)

Turbo Gril 210 - 230 10 - 20 1

Baguette garnie

de fromage fon-

du

Chaleur Tour-

nante

160 - 170 15 - 30 1

Riz au lait Convection na-

turelle

180 - 200 40 - 60 1

FRANÇAIS 7

Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Gratins de pois-

son

Convection na-

turelle

180 - 200 30 - 60 1

Légumes farcis Chaleur Tour-

nante

160 - 170 30 - 60 1

1)

Préchauffez le four.

Cuisson sur plusieurs niveaux

Utilisez la fonction : Chaleur Tournante.

Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Choux à la crème/

éclairs

1)

160 - 180 25 - 45 1 / 3

Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 3

1)

Préchauffer le four.

Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/petits pains

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Biscuits sablés 150 - 160 20 - 40 1 / 3

Short bread / Biscuits

sablés / Tresses feuille-

tées

140 25 - 45 1 / 3

Biscuits à base de pâte

à génoise

160 - 170 25 - 40 1 / 3

Pâtisseries à base de

blancs d'œufs, merin-

gues

80 - 100 130 - 170 1 / 3

Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 3

Biscuits/Gâteaux secs

à base de pâte levée

160 - 170 30 - 60 1 / 3

FRANÇAIS 8

Cuisson Basse Température

Utilisez cette fonction pour cuire des

morceaux de viande tendres et maigres

ainsi que pour le poisson. Cette fonction

n'est pas applicable à certaines recettes,

telles que des morceaux à braiser ou des

rôtis de porc gras.

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous au chapitre « Conseils ».

Dans les 10 premières minutes, vous pouvez

régler une température comprise entre

80 °C et 150 °C. La température par défaut

est de 90 °C. Une fois la température

réglée, le four continue sa cuisson à 80 °C.

N'utilisez pas cette fonction avec de la

volaille.

N'utilisez jamais de couvercle

lorsque vous recourez à ce mode

de cuisson.

1. Saisissez la viande dans une poêle sur

la table de cuisson pendant 1 à

2 minutes à très haute température.

2. Placez la viande avec le plat à rôtir

chaud dans le four, sur la grille

métallique.

3. Sélectionnez la fonction : Cuisson Basse

Température.

Plat Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Rôti de bœuf 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Filet de bœuf 1 - 1.5 150 90 - 110 1

Rôti de veau 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Steak 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1

Sole Pulsée

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Pizza (pâte fine)

1)

200 - 230 15 - 20 3

Pizza (bien garnie)

2)

180 - 200 20 - 30 3

Tartes 180 - 200 40 - 55 3

Quiche aux épinards 160 - 180 45 - 60 3

Quiche lorraine 170 - 190 45 - 55 3

Flan suisse 170 - 190 45 - 55 3

Gâteau au fromage 140 - 160 60 - 90 3

Tarte aux pommes, couv. 150 - 170 50 - 60 3

Tourte aux légumes 160 - 180 50 - 60 3

FRANÇAIS 9

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Pain sans levain

1)

230 10 - 20 3

Quiche à pâte feuille-

tée

1)

160 - 180 45 - 55 3

Flammekuche

1)

230 12 - 20 3

Piroggen (version russe

de la calzone)

1)

180 - 200 15 - 25 3

1)

Préchauffez le four.

2)

Utilisez un plat à rôtir.

Rôtissage

Utilisez des plats résistant à la chaleur.

Vous pouvez cuire de gros rôtis directement

dans le plat à rôtir ou sur la grille

métallique en plaçant le plat à rôtir en

dessous.

Pour éviter que les sucs ou les graisses de

cuisson ne brûlent, versez un peu d'eau

dans le plat à rôtir.

Faites rôtir les viandes à couenne dans le

plat à rôtir sans le couvercle.

Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié

ou aux deux tiers du temps de cuisson.

Pour obtenir une viande plus juteuse :

• faites rôtir les viandes maigres dans le

plat à rôtir avec le couvercle, ou utilisez

un sachet de cuisson.

• faites rôtir la viande et le poisson par

morceaux d'au moins 1 kg.

• arrosez les gros rôtis et les volailles avec

leur jus plusieurs fois en cours de cuisson.

Tableaux de rôtissage

Bœuf

Plat Fonction Quantité (kg) Puissance

(W)

Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Bœuf

braisé

Convec-

tion na-

turelle

1 - 1.5 200 230 60 - 80 1

Porc

Plat Fonction Quantité

(kg)

Puissance

(W)

Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Épaule,

collier,

jambon à

l'os

Turbo

Gril

1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1

FRANÇAIS 10

Plat Fonction Quantité

(kg)

Puissance

(W)

Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Pâté à la

viande

Turbo

Gril

0.75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1

Jarret de

porc (pré-

cuit)

Turbo

Gril

0.75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1

Veau

Plat Fonction Quantité

(kg)

Puissance

(W)

Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Rôti de

veau

Turbo

Gril

1 200 160 - 180 50 - 70 1

Jarret de

veau

Turbo

Gril

1.5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1

Agneau

Plat Fonction Quantité

(kg)

Puissance

(W)

Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Gigot

d'agneau,

rôti

d'agneau

Turbo

Gril

1 - 1.5 200 150 - 170 50 - 70 1

Volaille

Plat Fonction Quantité

(kg)

Puissance

(W)

Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Morceaux

de volaille

Turbo

Gril

0,2 -

0,25 cha-

cun

200 200 - 220 20 - 35 1

Demi-pou-

let

Turbo

Gril

0,4 -

0,5 chacun

200 190 - 210 25 - 40 1

Poulet,

poularde

Turbo

Gril

1 - 1.5 200 190 - 210 30 - 45 1

Canard Turbo

Gril

1.5 - 2 200 180 - 200 45 - 65 1

FRANÇAIS 11

Poisson (à l'étuvée)

Plat Fonction Quantité

(kg)

Puissance

(W)

Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Poisson en-

tier

Con-

vection

naturel-

le

1 - 1.5 200 210 - 220 30 - 45 1

Plats

Plat Fonction Quantité

(kg)

Puissance

(W)

Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Plats/

prépara-

tions sucrés

Chaleur

Tour-

nante

- 200 160 - 180 20 - 35 1

Plats salés

avec des

ingrédients

cuits (pâ-

tes, légu-

mes)

Chaleur

Tour-

nante

- 400 -

600

160 - 180 20 - 45 1

Plats salés

avec des

ingrédients

crus (pom-

mes de ter-

re, légu-

mes)

Chaleur

Tour-

nante

- 400 -

600

160 - 180 30 - 45 2

Gril

• Réglez toujours le gril à la température

la plus élevée.

• Placez la grille au niveau recommandé

dans le tableau de gril.

• Placez toujours la lèchefrite au premier

niveau pour récupérer la graisse.

• Ne faites griller que des morceaux plats

de viande ou de poisson.

• Faites toujours préchauffer le four à vide

avec les fonctions de gril pendant

5 minutes.

ATTENTION! Lorsque vous

utilisez le gril, laissez toujours la

porte du four fermée.

FRANÇAIS 12

Gril

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

1re face 2e face

Rôti de bœuf, à

point

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Filet de bœuf, à

point

230 20 - 30 20 - 30 1

Échine de porc 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Rôti/Filet de

veau

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Échine

d'agneau

210 - 230 25 - 35 20 - 35 1

Poisson entier,

500 - 1 000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 1

Gril Fort

Plat Durée (min) Positions des grilles

1re face 2e face

Burgers / Steaks ha-

chés

9 - 13 8 - 10 3

Filet de porc 10 - 12 6 - 10 2

Saucisses 10 - 12 6 - 8 3

Tournedos / steaks

de veau

7 - 10 6 - 8 3

Toast / Toasts 1 - 3 1 - 3 3

Toasts avec garnitu-

re

6 - 8 - 2

Plats surgelés

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

Placez l'aliment sur une assiette.

• Ne le recouvrez pas avec un bol ni une

assiette. Cela pourrait rallonger le temps

de décongélation.

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Pizza surgelée 200 - 220 15 - 25 3

FRANÇAIS 13

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Pizza épaisse surge-

lées

190 - 210 20 - 25 3

Pizza fraîche (précuite) 210 - 230 13 - 25 3

Parts de pizza surge-

lées

180 - 200 15 - 30 3

Frites, fines

1)

210 - 230 20 - 30 3

Frites, épaisses

1)

210 - 230 25 - 35 3

Potatoes/Pomme

quartier

1)

210 - 230 20 - 35 3

Galettes de pommes

de t.

210 - 230 20 - 30 3

Lasagnes fraîches 170 - 190 35 - 45 2

Lasagnes / cannelloni,

surgelés

160 - 180 40 - 60 2

Ailes de poulet 190 - 210 20 - 30 3

1)

Retournez 2 ou 3 fois pendant la cuisson.

Tableau des plats préparés surgelés

Plat Fonction Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions des gril-

les

Pizza surgelée

1)

Convection natu-

relle

comme in-

diqué sur

l'emballage

comme indiqué

sur l'emballage

2

Frites

2)

(300 -

600 g)

Convection natu-

relle ou Turbo Gril

200 - 220 comme indiqué

sur l'emballage

2

Baguettes

3)

Convection natu-

relle

comme in-

diqué sur

l'emballage

comme indiqué

sur l'emballage

2

Cake aux fruits Convection natu-

relle

comme in-

diqué sur

l'emballage

comme indiqué

sur l'emballage

2

1)

Préchauffer le four.

2)

Retournez 2 ou 3 fois pendant la cuisson.

3)

Préchauffer le four.

FRANÇAIS 14

Décongélation

• Retirez l'emballage des aliments puis

placez-les dans une assiette.

• Utilisez la première position de grille en

partant du bas.

• Ne couvrez pas les aliments d'un bol ni

d'une assiette car cela pourrait allonger

le temps de décongélation.

Plat Quantité Durée de dé-

congélation

(min)

Décongéla-

tion complé-

mentaire

(min)

Remarques

Poulet 1 kg 100 - 140 20 - 30 Placez la volaille sur une soucoupe

retournée, posée sur une grande

assiette. Retournez à la moitié du

temps de décongélation.

Viande 1 kg 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps de

décongélation.

Viande 500 g 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps de

décongélation.

Truite 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Fraises 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Beurre 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Crème 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être battue

même si elle n'est pas complète-

ment décongelée.

Gâteau 1,4 kg 60 60 -

Stérilisation

Utilisez toujours des bocaux à stériliser de

dimensions identiques, disponibles dans le

commerce.

N'utilisez pas de bocaux à couvercles à

visser ou à baïonnette, ni de boîtes

métalliques.

Utilisez le premier niveau en partant du bas

du four pour cette fonction.

Ne mettez pas plus de six bocaux à

conserves d'un litre sur le plateau de

cuisson.

Remplissez les bocaux au même niveau et

enclenchez le système de fermeture.

Les bocaux ne doivent pas se toucher.

Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le

plateau de cuisson pour humidifier le four.

Lorsque le liquide contenu dans les pots

commence à frémir (au bout d'environ 35 à

60 minutes pour des pots d'un litre),

éteignez le four ou réduisez la température

à 100 °C (reportez-vous au tableau).

FRANÇAIS 15

Baies

Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce

que la préparation

commence à frémir

(min)

Continuez la cuisson

à 100 °C (min)

Fraises / Myrtilles /

Framboises / Gro-

seilles à maquereau

mûres

160 - 170 35 - 45 -

Fruits à noyau

Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce

que la préparation

commence à frémir

(min)

Continuez la cuisson

à 100 °C (min)

Poires / Coings /

Prunes

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Légumes

Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce

que la préparation

commence à frémir

(min)

Continuez la cuisson

à 100 °C (min)

Carottes

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Concombres 160 - 170 50 - 60 -

Bouquet croquant de

légumes

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Chou-rave / Petits

pois / Asperges

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1)

Laissez reposer dans le four après qu'il soit éteint.

Séchage

Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles

Haricots 60 - 70 6 - 8 3

Poivrons 60 - 70 5 - 6 3

Légumes pour pota-

ge

60 - 70 5 - 6 3

FRANÇAIS 16

Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles

Champignons 50 - 60 6 - 8 3

Fines herbes 40 - 50 2 - 3 3

Prunes 60 - 70 8 - 10 3

Abricots 60 - 70 8 - 10 3

Pommes, lamelles 60 - 70 6 - 8 3

Poires 60 - 70 6 - 9 3

Cuisson du pain

Le préchauffage n'est pas recommandé.

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Pain Blanc 180 - 200 40 - 60 2

Baguette 200 - 220 35 - 45 2

Brioche 160 - 180 40 - 60 2

Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2

Pain De Seigle 180 - 200 50 - 70 2

Pain complet 180 - 200 50 - 70 2

Pain aux céréales 170 - 190 60 - 90 2

Programmes automatiques

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant la

sécurité.

Programmes automatiques

Les programmes automatiques offrent une

cuisson optimale pour chaque type de

viande ou d'autres recettes.

• Programmes Viande avec la fonction :

Cuisson Par Le Poids (menu : Cuisson

Assistée) — cette fonction calcule

automatiquement le temps de cuisson.

Pour l'utiliser, vous devez entrer le poids

de la nourriture.

• Recettes Automatiques (menu : Cuisson

Assistée) — Cette fonction utilise les

valeurs prédéfinies pour un plat.

Plats avec la fonction :

Cuisson Par Le Poids

Rôti de porc

Rôti de veau

Viande braisée

FRANÇAIS 17

Plats avec la fonction :

Cuisson Par Le Poids

Rôti de gibier

Rôti d'agneau

Poulet entier

Dinde entière

Canard entier

Oie entière

Catégories

Dans le menu Cuisson Assistée, les plats

sont organisés en plusieurs catégories :

• Décongélation

• Cuisson/Fonte

• Viande Blanche

• Bœuf/Gibier/Agneau

• Volaille

• Poisson

• Gâteaux

• Pizza/Tarte/Pain

• Ragoût/Gratins

• Desserts

Décongélation

Décongeler Du Poisson

Placez le poisson surgelé sur une assiette

retournée et placez cette assiette dans un

récipient pour permettre à l'eau de

décongélation de s'écouler sans salir

l'intérieur du micro-ondes.

Vérifiez régulièrement le processus de

décongélation et retournez l'aliment

plusieurs fois. Pendant la décongélation,

prenez soin de séparer les morceaux de

poisson décongelés s'il est congelé en bloc.

• Temps de cuisson : selon le poids

• Position de la grille : Bottom glass plate

Après décongélation, laissez les aliments

reposer à température ambiante pour une

durée équivalente au temps de

décongélation.

Décongeler De La Volaille

Placez la volaille surgelée sur une assiette

retournée et placez cette assiette dans un

récipient pour permettre à l'eau de

décongélation de s'écouler sans salir

l'intérieur de l'appareil.

Vérifiez régulièrement le processus de

décongélation et retournez l'aliment

plusieurs fois. Couvrez les parties grasses

telles que les cuisses ou le bout des ailes de

papier d'aluminium.

• Temps de cuisson : selon le poids

• Position de la grille : Bottom glass plate

Après décongélation, laissez les aliments

reposer à température ambiante pour une

durée équivalente au temps de

décongélation.

Décongeler de la viande

Placez la viande surgelée sur une assiette

retournée et placez cette assiette dans un

récipient pour permettre à l'eau de

décongélation de s'écouler sans salir

l'intérieur de l'appareil.

Vérifiez régulièrement le processus de

décongélation et retournez l'aliment

plusieurs fois. Pendant la décongélation,

FRANÇAIS 18

prenez soin de séparer les morceaux de

viande décongelés si elle est congelée en

bloc.

• Temps de cuisson : selon le poids

• Position de la grille : Bottom glass plate

Après décongélation, laissez les aliments

reposer à température ambiante pour une

durée équivalente au temps de

décongélation.

Décongeler Du Pain

Déposez le pain sur une assiette.

Retournez le pain plusieurs fois durant la

décongélation.

• Temps de cuisson : selon le poids

• Position de la grille : Bottom glass plate

Après décongélation, laissez les aliments

reposer à température ambiante pour une

durée équivalente au temps de

décongélation.

Cuisson/Fonte

Légumes frais

Placez les légumes émincés dans un plat

adapté au micro-ondes et ajoutez environ

50 ml d'eau. Couvrez le plat (avec un

couvercle ou un film étirable percé allant au

micro-ondes).

Retournez les légumes plusieurs fois durant

la cuisson.

• Temps de cuisson : selon le poids

• Position de la grille : Bottom glass plate

Conseil : Si les légumes sont très croquants,

réglez un poids inférieur. Si les légumes sont

trop mous, réglez un poids supérieur.

Légumes surgelés

Placez les légumes surgelés dans un plat

adapté au micro-ondes et ajoutez environ

50 ml d'eau. Couvrez le plat (avec un

couvercle ou un film étirable percé allant au

micro-ondes).

Retournez les légumes plusieurs fois durant

la cuisson.

• Temps de cuisson : selon le poids

• Position de la grille : Bottom glass plate

Conseil : Si les légumes sont très croquants,

réglez un poids inférieur. Si les légumes sont

trop mous, réglez un poids supérieur.

Braiser des oignons

Coupez les oignons en lamelles et placez-

les dans un plat adapté au micro-ondes

avec une cuillère à soupe d'huile ou de

beurre. Couvrez le plat (avec un couvercle

ou un film étirable percé allant au micro-

ondes).

Retournez les légumes plusieurs fois durant

la cuisson.

• Temps de cuisson : selon le poids

• Position de la grille : Bottom glass plate

P. de t. en robe des champs

Placez les pommes de terre dans un plat

adapté au micro-ondes et ajoutez environ

100 ml d'eau. Couvrez le plat (avec un

couvercle ou un film étirable percé allant au

micro-ondes).

Retournez les pommes de terre plusieurs

fois durant la cuisson.

• Temps de cuisson : selon le poids

• Position de la grille : Bottom glass plate

Riz aux légumes

Placez le riz précuit dans un plat adapté au

micro-ondes et ajoutez de l'eau selon le

FRANÇAIS

19

rapport 1: 2 (= 100 g de riz et 200 ml

d'eau). Assaisonnez selon votre goût.

Ajoutez une noix de beurre, des oignons

cuits à la vapeur ou des herbes. Couvrez le

plat avec un couvercle ou un film étirable

percé allant au micro-ondes.

Retournez le riz plusieurs fois durant la

cuisson.

• Temps de cuisson : selon le poids

• Position de la grille : Bottom glass plate

Faire fondre du chocolat

Coupez le chocolat en morceaux et placez-

les dans un plat.

Mélangez le chocolat plusieurs fois à

mesure qu'il fond.

• Temps de cuisson : selon le poids

• Position de la grille : Bottom glass plate

Faire Fondre Du Beurre

Coupez le beurre en morceaux et placez-

les dans un plat. Couvrez le plat (avec un

couvercle ou un film étirable percé allant au

micro-ondes).

Mélangez le beurre plusieurs fois à mesure

qu'il fond.

• Temps de cuisson : selon le poids

• Position de la grille : Bottom glass plate

Viande Blanche

Rôti de porc

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages

pour un morceau de 1 000 g à 2 000 g.

Préparation :

Assaisonnez la viande selon votre goût et

mettez-la dans un plat allant au four.

Ajoutez de l'eau ou un autre liquide ; le

fond du plat doit être recouvert de 20 à

40 mm de liquide. Retournez la viande au

bout d'environ 30 minutes.

• Position de la grille : 1

Rôti de veau

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages

pour un morceau de 1 000 g à 2 000 g.

Préparation :

Assaisonnez la viande selon votre goût et

mettez-la dans un plat allant au four.

Ajoutez de l'eau ou un autre liquide ; le

fond du plat doit être recouvert de 10 à

20 mm de liquide. Recouvrez-le avec un

couvercle.

• Position de la grille : 1

Ossobuco

Ingrédients :

• 4 cuillères à soupe de beurre pour saisir

• 4 tranches de jarret de veau de 3 à 4 cm

d'épaisseur (découpées en travers de

l'os)

• 4 carottes de taille moyenne, coupées en

dés

• 4 branches de céleri, coupées en dés

• 1 kg de tomates mûres, pelées,

épépinées et coupées en dés

• 1 bouquet de persil lavé et haché

grossièrement

• 4 cuillères à soupe de beurre

• 2 cuillères à soupe de farine pour

l'enrobage

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 250 ml de vin blanc

FRANÇAIS 20

La page charge ...

IKEA KULINACMX Recipe book

IKEA KULINACMX Recipe book

Documents connexes

Autres documents