Mode d’emploi
Instructions de montage
Plan de cuisson en
vitrocéramique à
induction
GK TI/56.2RC
2
Chère cliente, cher client,
veuillez lire attentivement le présent mode d'emploi.
Tenez surtout compte du chapitre «Consignes de sé-
curité» aux premières pages. Veuillez conserver ce
mode d'emploi en vue d'une consultation ultérieure.
Transmettez-le à un éventuel nouvel utilisateur de
l’appareil.
Les symboles suivants sont utilisés dans
le texte:
1 Consignes de sécurité
Avertissement: Conseils concernant votre
propre sécurité.
Attention: Conseils destinés à éviter d'en-
dommager l'appareil.
3 Indications et conseils pratiques
2 Informations concernant l'environnement
1. Ces chiffres vous guident étape par étape pour
l'utilisation de l'appareil.
2. …
3. …
Ce mode d’emploi contient des indications pour re-
médier soi-même à d’éventuelles défaillances, con-
sulter à cet effet la section
«Que faire si ...».
3
Sommaire
Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Elimination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Les caractéristiques principales de votre appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Description de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Equipement de la table de cuisson et de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Affichage numérique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Déconnexion de sécurité des foyers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Fonctionnement et mode de fonctionnement de la zone de cuisson à induction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Récipients de cuisson appropriés pour zones de cuisson à induction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Premier nettoyage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Utilisation du plan de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Touches sensitives Touch Control. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Mettre l'appareil en marche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Mettre l'appareil à l'arrêt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Sélection d'un foyer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Sélection d'une puissance de chauffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Activer la fonction coup de feu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Déconnecter un foyer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Cuisson avec la fonction de saisie automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Cuisson sans fonction de saisie automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Indicateur de chaleur restante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Verrouiller/déverrouiller le bandeau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Minuteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Application, tableaux, conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Conseils pour cuire avec et sans la commande automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Valeurs indicatives pour la cuisson avec la zone de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Exemples d'utilisation de la fonction de saisie automatique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Avantages lors du nettoyage et de l'entretien d'une zone de cuisson à induction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Table de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Bord du plan de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Que faire si … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Remède en cas de dysfonctionnements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Consignes pour l’installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Données techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Règlements, normes, directives : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Consignes de sécurité pour l'installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Connexion électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Plaque signalétique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
ThermaPhon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Encastrement dans un plan de travail. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
4
1 Sécurité
La sécurité de cet appareil est conforme aux règles
reconnues de la technique et à la législation portant
sur la sécurité des appareils. En tant que fabricant,
nous nous sentons cependant obligés d'attirer votre
attention sur les indications supplémentaires de sé-
curité suivantes.
Sécurité électrique
• Le montage et la connexion du nouvel appareil ne
peuvent être effectués que par un spécialiste
agréé.
• Les réparations sur l’appareil ne peuvent être ef-
fectuées que par des personnes qualifiées. Des ré-
parations non conformes peuvent conduire à des
dangers importants. En cas de réparation néces-
saire, adressez-vous à notre service après-vente
ou à votre revendeur.
3 Merci de tenir compte de ces avertissements
car, dans le cas contraire, vous ne pourriez fai-
re valoir votre droit à la garantie si des dom-
mages devaient survenir.
• Les appareils encastrables ne doivent être mis en
service qu’après avoir été encastrés dans des élé-
ments intégrés et des plans de travail adaptés et
conformes aux normes. Ce faisant, vous assurez la
protection contre le contact au toucher d’appareils
électriques exigée par les consignes de sécurité de
la Confédération Helvétique.
• Si des dysfonctionnements de l’appareil, des bris,
des éclats ou des fissures devaient se produire :
– déconnectez toutes les zones de cuisson,
– déconnectez le fusible pour le plan de cuisson,
au mieux sortez-le.
Sécurité pour enfants
Quand vous faites cuire et dorer quelque chose, les
zones de cuisson deviennent très chaudes. C’est
pourquoi maintenez systématiquement les petits en-
fants à distance.
Remarque : pour assurer la protection des petits en-
fants, il est possible de fixer une protection enfants
pour cuisinière. De plus amples informations auprès
de la BPA (Bureau de prévention des accidents),
Bern, Tel. 031/390 22 22.
Sécurité pendant l’utilisation
• Cet appareil ne doit être utilisé que pour cuire et
rôtir des aliments comme on le pratique générale-
ment dans tous les foyers.
• Ne pas chauffer de boîtes métalliques, de plaques
à pâtisserie ou de moules de cuisson sur le plan de
travail à induction.
• N'employez pas la table de cuisson pour chauffer
la pièce.
• Soyez prudent quand vous branchez des appareils
électriques dans des prises à proximité de l’appa-
reil. Les câbles de connexion ne doivent pas arriver
sur les plaques de cuisson très chaudes.
• Les huiles et graisses surchauffées s’enflamment
rapidement. Si vous préparez des plats dans l’huile
ou la graisse (par ex. pommes frites), il serait indi-
qué d’observer la cuisson.
• Déconnectez les zones de cuisson après chaque
utilisation.
• S’il y a un tiroir en dessous du plan de cuisson à
induction :
– aucun objet inflammable ne doit y être entreposé
comme par exemple les aérosols, les torchons et
le papier.
– il convient de respecter un espace suffisant entre
le contenu du tiroir et la paroi inférieure de l’ap-
pareil, dans la cas contraire l’aération de l’appa-
reil n’est pas assurée.
Recommandations particulières
pour les foyers à induction
• Des études scientifiques ont montré qu'il n'y a nor-
malement aucune crainte à avoir quant au risque
ou à l'incidence éventuels que nos appareils de
cuisson à induction pourraient présenter ou avoir
sur des patients porteurs de stimulateurs cardia-
ques.
Il est toutefois recommandé de ne pas approcher
le haut du corps à moins de 30 cm de la zone de
cuisson!
• Les champs électromagnétiques peuvent influen-
cer les circuits électroniques de commutation et
provoquer des parasites dans les récepteurs radio
portatifs.
• Ne placez pas d'objets sensibles aux champs ma-
gnétiques (cartes de crédit, cassettes, etc.) sur la
surface vitrocéramique pendant l'utilisation des
foyers à induction!
• Lorsque la plaque de cuisson est en service, ne
placez pas d'objets métalliques (p. ex. cuillère,
couvercle de casserole, etc.) sur la surface d'in-
duction, ceux-ci risquant de s'échauffer.
3 Lors de leur utilisation sur les foyers à induc-
tion, certaines casseroles peuvent produire
des bruits. Cela ne résulte pas d'un défaut de
la surface de cuisson et n'a aucune incidence
sur son fonctionnement.
5
Sécurité lors du nettoyage
L'appareil doit être hors service pour pouvoir procé-
der à son nettoyage. Pour des raisons de sécurité, il
est interdit de nettoyer l'appareil avec un appareil à
jet de vapeur ou à haute pression.
Pour éviter d'endommager l'appareil
• N'employez pas la table de cuisson comme plan
de travail ou surface de rangement.
• Le bord sans cadre de la plaque vitrocéramique
est sensible aux chocs. Faites attention lors de la
manipulation de casseroles et de poêles.
• N'utilisez pas les zones de cuisson avec des réci-
pients vides ou sans récipient.
• La vitrocéramique est insensible aux chocs thermi-
ques et très résistante, cependant pas incassable.
En particulier, les objets pointus et durs qui tom-
bent sur le plan de cuisson peuvent l'endommager.
• N'employez pas de casseroles en fonte ou avec un
fond endommagé, qui soient rugueuses et présen-
tent des ébarbures. Des rayures peuvent se pro-
duire lors des déplacements.
• Si du sucre ou une préparation au sucre arrive sur
le foyer chaud et fond, enlevez-le immédiatement,
tant qu'il est encore encore chaud, avec un grat-
toir. Si la masse refroidit, la surface peut être dété-
riorée lors du nettoyage.
• Tenez tous les objets et matériaux qui peuvent fon-
dre à distance de la surface vitrocéramique, par
exemple, matières plastiques, films d'aluminium ou
films pour cuisson au four. Si quelque chose devait
cependant fondre sur la surface vitrocéramique,
vous devez l'enlever immédiatement avec le grat-
toir de nettoyage.
6
2 Elimination
Eliminer le matériel d'emballage
Tous les matériaux utilisés peuvent être réutilisés
sans limites.
Les matières plastiques sont identifiées de la maniè-
re suivante:
• >PE< pour le polyéthylène, par ex. l'enveloppe ex-
térieure et les sachets à l'intérieur.
• >PS< pour la mousse de polystyrène, par ex. les
rembourrages, qui sont toujours exempts de CFC.
Mise au rebut des anciens appareils
1 Avertissement: afin que l'ancien appareil ne
présente aucun danger, il est indispensable de
le rendre inutilisable avant de le mettre au re-
but.
A cet effet, débranchez la fiche secteur et
sectionnez le câble
d'alimentation.
Pour des raisons de protection de l'environnement,
tous les appareils qui ne sont plus utilisés doivent
être éliminés dans les règles.
• L'appareil ne peut pas être éliminé avec les ordu-
res ménagères.
• Le service de nettoyage public ou l'administration
communale vous renseignera sur les dates d'enlè-
vement ou les points de dépôt.
7
Les caractéristiques principales de votre
appareil
• Zones de cuisson par induction : l'appareil dis-
pose d'un plan de cuisson en vitrocéramique et de
zones de cuisson par induction. L'induction chauf-
fe directement le fond de la casserole et pas seule-
ment la vitrocéramique.
• Touches sensitives: La commande de votre appa-
reil s'effectue au moyen de touches sensitives
Touch Control.
• Nettoyage: L'avantage du plan de cuisson vitrocé-
ramique et des touches sensitives réside dans leur
facilité de nettoyage. La surface lisse se nettoie fa-
cilement.
• Touche sensitive Marche/Arrêt: Grâce à sa tou-
che sensitive "Marche/Arrêt", l'appareil possède
un interrupteur principal permettant d'enclencher
et de couper totalement au toucher l'alimentation
électrique de l'appareil.
• Blocage de la touche sensitive : cette fonction
permet de bloquer le bandeau de commande, pour
la sécurité des enfants par exemple.
• Affichage numérique : les voyants numériques ou
les voyants de contrôle indiquent les niveaux de
cuisson sélectionnés, les fonctions activées et
éventuellement la chaleur résiduelle de la zone de
cuisson correspondante.
• Déconnexion de sécurité: Un système de décon-
nexion de sécurité coupe automatiquement tous
les foyers au bout d'un certain temps si aucune
modification des réglages n'est effectuée.
• Fonction Surpuissance : cette fonction permet
d'augmenter rapidement la puissance des zones
de cuisson prévues pour ce faire.
• Position de maintien au chaud: 1 Cette position
permet de tenir les aliments au chaud.
• Indicateur de chaleur résiduelle: Un h s'allume
dans l'indicateur pour signaler que la température
résiduelle du foyer représente encore un danger de
brûlure.
• Minuteur: Le minuteur intégré permet d'éteindre
les foyers automatiquement. Lorsque la fin de la
durée de cuisson est atteinte, le foyer s'éteint.
8
Description de l'appareil
Equipement de la table de cuisson et de commande
Zone de cuisson par induction 1800 W
Zone de cuisson par induction 2200 W
avec fonction Power 3000 W
Bandeau de commande Touch Control
Zone de cuisson par induction 1400 W
Zone de cuisson par induction 1800 W
avec fonction Power 2300 W
Enclenchement de
Fonction Coup de feu
“Marche/Arrêt”
Sélection de la zone
de cuisson „+“ et „-“
Verrouillage avec
voyant de contrôle
Affichage minuterie
Indicateurs des niveaux
de cuisson
Sélection de la zone
de cuisson
Minuterie
Indicateurs des zones de cuisson
connectées, Fonction minuterie
9
Affichage numérique
Des chiffres de 1 à 9 et quatre lettres différentes peu-
vent apparaître dans l’affichage.
• Les chiffres indiquent le niveau de cuisson
sélectionné :
1 = Puissance minimale
9 = Puissance maximale
p = Niveau Power
• Au niveau des zones de cuisson, les lettres et les
fonctions suivantes apparaisent à l’affichage :
1h = Indicateur-chaleur résiduelle
Avertissement ! Zone de cuisson encore
chaude ; s’éteint après refroidissement de la
zone de cuisson. L’affichage ne se produit que
si la zone de cuisson est éteinte.
a = Démarrage de cuisson automatique (possi-
ble pour toutes les zones de cuisson)
Le voyant est allumé lorsque la zone de cuisson est
programmée sur la fonction de démarrage
automatique ; (reste allumé aussitôt longtemps que
le démarrage automatique n’a pas été commuté sur
le niveau de cuisson préalablement sélectionné).
Le voyant est allumé quand le démarrage automati-
que est activé.
(Voir également “Que faire si...?”)
1 f = Message d’erreur
Clignote quand la zone de cuisson est allumé
et que :
– aucune casserole n’est sur la zone de cuisson ou
– qu’un récipient de cuisine inadapté est utilisé.
p = Fonction Power
est allumé quand la fonction Power est activée.
La fonction Power apporte une performance de
chauffe particulièrement élevée. On peut la sélec-
tionner en plus de la puissance des deux zones de
cuisson de devant.
1 Déconnexion de sécuri-
té des foyers
Si l'un des foyers de cuisson n'est pas déconnecté
au bout d'un certain temps ou si la puissance de
chauffe reste inchangée, le foyer correspondant se
met automatiquement hors service.
L'indicateur de foyer de tous les foyers allumés affi-
che h et après refroidissement _.
Les foyers se déconnectent dans les cas suivants:
3 Si un ou plusieurs des foyers se mettent hors
service avant l'expiration des durées indi-
quées, voir chapitre «Que faire si …».
Désactiver la mise hors service de
sécurité
Pour désactiver la mise hors service de sécurité acti-
ve, l'appareil doit être mis hors service et ensuite à
nouveau en service avec la touche sensitive MAR-
CHE / ARRET . Les foyers sont ensuite à nouveau
prêts à fonctionner.
Mise hors service due à d'autres
causes
Du liquide de cuisson qui déborde sur la zone de
commande provoque une mise hors service immé-
diate de tous les foyers.
Le même effet intervient si vous placez un linge hu-
mide sur la zone de commande. Dans les deux cas,
l'appareil doit être remis en service avec l'interrup-
teur principal après que le liquide ou le linge a été
enlevé.
• Niveau de cuisson 1 - 2 après 6 heures
• Niveau de cuisson 3 - 4 après 5 heures
• Niveau de cuisson 5 après 4 heures
• Niveau de cuisson 6 - 9 après 1,5 heures
10
Fonctionnement et mode de
fonctionnement de la zone
de cuisson à induction
En dessous de la surface vitrocéramique se trouve
une bobine d'induction en fil de cuivre. Celle-ci gé-
nère des champs électromagnétiques qui agissent
directement sur le fond de la casserole sans devoir
d'abord chauffer la vitrocéramique comme pour les
autres procédés de chauffe. Cela signifie que le
fond de la casserole est immédiatement chauffé,
ce qui économise du temps et de l'énergie.
Comme la chaleur nécessaire à la cuisson est géné-
rée directement dans le fond de la casserole, la zone
de cuisson elle-même s'échauffe à peine. Elle reçoit
seulement la chaleur restituée par le fond de la cas-
serole.
Indication :
Sans récipient sur la zone de cuisson, il n'y a pas de
transmission d'énergie (échauffement), offrant donc
une sécurité absolue contre l'enclenchement par
inadvertance.
3 Un ventilateur de refroidissement est intégré
au plan de cuisson ; il s’enclenche automati-
quement en fonction de la température de la
zone de cuisson à induction et suivant l’utilisa-
tion qu’on en fait, il se met automatiquement
en service à deux niveaux différents. Après
déconnexion de la zone de cuisson, le ventila-
teur de refroidissement continue de fonction-
ner quelque temps.
11
Récipients de cuisson ap-
propriés pour zones de
cuisson à induction
Matériau du récipient
• En principe, tous les récipients de cuisson à fond
magnétique conviennent. Il s'agit des casseroles et
poêles en acier, acier émaillé et fonte.
• Les casseroles en acier inoxydable avec fond mé-
tallique mixte (fond sandwich p.ex. Tefal avec fond
aluminium/cuivre) ne conviennent pour l'induction
que si ceci est expressément mentionné par le fa-
bricant. Elles ont alors un noyau ferromagnétique
dans le fond.
• Si vous utilisez des récipients de cuisson spéciaux
(p.ex. autocuiseur, casserole avec joint, wok, etc.),
veuillez respecter les indications du fabricant.
• Les récipients en aluminium, cuivre, laiton, acier
inoxydable (sauf si spécifié expressément comme
convenant pour induction), verre, céramique ou
porcelaine ne conviennent pas pour zones de cuis-
son à induction. La zone de cuisson se comporte
comme si elle était utilisée sans récipient : Indica-
tion de défaut f.
Faites attention à la mention: convient
pour induction!
Test de compatibilité
Si vous n'êtes pas certain qu'une casserole/poêle
convient la cuisson ou le rôtissage sur zone de cuis-
son à induction, vous pouvez le vérifier comme suit :
• Placez un récipient contenant un peu d'eau (3-
5 mm d'eau) sur la zone de cuisson.
Enclenchez la zone de cuisson à pleine puissance
(position 9 de l'interrupteur).
Si le récipient convient, le fond de celui-ci
s'échauffe en quelques secondes!
• Vous pouvez également tester avec un aimant. Si
celui-ci reste attaché au fond, le récipient convient
pour zones de cuisson à induction.
Taille du récipient
La zone de cuisson par induction s'adapte automati-
quement au diamètre du fond de la casserole utilisée
jusqu'à une certaine limite. Cependant, le diamètre
du fond de la casserole devrait avoir une grandeur
minimale en fonction de la taille de la zone de cuis-
son.
Diamètre de la zone de cuisson 14,5 cm :
Diamètre du fond de la casserole au moins 12 cm
Diamètre de la zone de cuisson 18 cm :
Diamètre du fond de la casserole au moins 14,5 cm
Diamètre de la zone de cuisson 21 cm :
Diamètre du fond de la casserole au moins 18 cm
Indication:
Faites attention au diamètre du fond du récipient
lors de l'achat de nouvelles casseroles et poêles, les
fabricants mentionnant le plus souvent le diamètre
du bord du récipient.
Détection automatique de
casserole
En cas d'utilisation de récipients non appropriés, la
zone de cuisson à induction ne fonctionne pas.
Lorsque la zone de cuisson est utilisée sans réci-
pient approprié, f clignote dans l'affichage nu-
mérique de la zone de cuisson.
Après environ 10 minutes, la zone de cuisson se met
automatiquement hors service. L'affichage numéri-
que affiche _.
En cas de surchauffe (p.ex. échauffement d'un réci-
pient vide) ou de défaut dans l'électronique, l'afficha-
ge indique _. La zone de cuisson se met
automatiquement hors service.
Pour remettre la zone de cuisson en service, vous
devez d'abord la mettre hors service et ensuite la ré-
gler sur la position souhaitée.
12
Avant la première utilisation
Premier nettoyage
Essuyez le plan de cuisson vitrocéramique humide.
1 Attention: N'utilisez pas d'agents de nettoya-
ge agressifs ou abrasifs ! La surface pourrait
être endommagée.
Utilisation du plan de cuisson
Touches sensitives Touch Control
Pour commander les touches sensitives Touch Con-
trol, faites glisser votre doigt de haut en bas à plat
sur la touche désirée jusqu'à ce que les indicateurs
correspondants s'allument ou s'éteignent ou que la
fonction désirée soit exécutée.
Mettre l'appareil en marche
Pour mettre l'ensemble de l'appareil en service, ac-
tionnez la touche sensitive "Marche/Arrêt" .
Touchez la touche sensitive "Marche/Arrêt" pendant
env. 2 secondes.
Les indicateurs numériques affichent _ et le point
décimal clignote.
3 Après que la touche sensitive "Marche/Arrêt"
a été actionnée pour mettre l'appareil en mar-
che, un des foyers doit être enclenché dans
les 10 secondes à l'aide des touches de sé-
lection des foyers. Dans le cas contraire, l'ap-
pareil se remet hors service pour raisons de
sécurité.
Mettre l'appareil à l'arrêt
Pour mettre l'appareil entièrement hors service, ac-
tionnez la touche sensitive "Marche/Arrêt" .
Touchez la touche sensitive "Marche/Arrêt"pendant
env. une seconde.
3 Après avoir éteint un foyer ou l'ensemble de la
table de cuisson, la présence de chaleur rési-
duelle est signalée par un h (comme "hot")
dans les indicateurs numériques des foyers
correspondants.
13
Sélection d'un foyer
Pour sélectionner un foyer touchez la touche sensiti-
ve correspondante pendant env. 1 seconde.
Dans le champ d'indicateur correspondant du foyer,
le zéro avec point décimal s'allume 0.
3 Le point décimal indique que des réglages
peuvent uniquement être effectués pour ce
foyer.
Sélection d'une puissance
de chauffe
Pour régler ou modifier la puissance de chauffe (1 à
9) du foyer sélectionné.
Augmentez le niveau de cuisson à l'aide de la touche
sensitive .
Diminuez le niveau de cuisson à l'aide de la touche
sensitive .
3 Si plusieurs foyers sont simultanément en ser-
vice, il faut, pour modifier le niveau de cuis-
son, sélectionner le foyer désiré en touchant la
touche sensitive correspondante. Le point dé-
cimal dans l'indicateur affiche le foyer sélec-
tionné.
14
Activer la fonction coup de feu
Avec la fonction coup de feu vous pouvez augmen-
ter la puissance de cuisson des deux foyers AVD
pendant 10 minutes.
Cette fonction permet, par exemple, d'amener rapi-
dement à ébullition une grande quantité d'eau ou
saisir parfaitement la viande.
Pour activer la fonction coup de feu, sélectionnez
d'abord le foyer (point décimal sur l'écran d'afficha-
ge). Effleurez ensuite la touche tactile «Fonction
coup de feu» . Un p apparaît alors sur l'écran indi-
quant que la fonction coup de feu est désormais ac-
tive.
3 La fonction coup de feu peut être activée pour
maximum 10 minutes. Ensuite, la zone de
cuisson revient automatiquement au niveau de
puissance 9.
La fonction coup de feu peut être interrompue com-
me suit:
• Effleurez la touche tactile «Fonction coup de
feu» .
• Effleurez la touche tactile .
1 Dès que la fonction coup de feu est activée
pour l'un des deux foyers avant, la puissance
disponible pour les foyers arrières s'en trouve
réduite.
SSi la fonction coup de feu du foyer AVD est activée,
il n'est pas possible d'excéder le niveau de cuisson
«8» pour le foyer ARG.
Si la fonction coup de feu du foyer AVG est activée,
le niveau de cuisson «7» pourra au maximum être sé-
lectionné pour le foyer ARD.
Dans ce cas, si on choisit un niveau de cuisson su-
périeur à 7 ou 8 pour les foyers arrières, l'indicateur
de la zone de cuisson arrière correspondante affiche
alternativement les différents niveaux de cuisson (p.
ex. 7 et 9).
Dès la fin de la fonction coup de feu (soit au bout de
10 minutes maxi.), les foyers reviennent automati-
quement au niveau de cuisson préalablement sélec-
tionné.
Déconnecter un foyer
1. Sélectionnez le foyer désiré à l'aide des touches
de sélection.
2. Pour déconnecter le foyer, touchez simultanément
les fonctions et ou revenez à zéro à l'aide de
la touche .
3 Un foyer ne peut être déconnecté que si le
point décimal est allumé dans l'indicateur de
foyer.
15
Cuisson avec la fonction de
saisie automatique
Les quatre zones de cuisson sont réglables sur neuf
niveaux de cuisson et sont équipées d'une fonction
de saisie automatique.
– 1, niveau de cuisson le plus faible
– 9, niveau de cuisson le plus élevé
– a, fonction de saisie automatique.
Avec la fonction de saisie automatique (a), la zone
de cuisson fonctionne pendant un certain temps à
pleine puissance et revient ensuite au niveau de
poursuite de la cuisson sélectionné.
La durée de saisie automatique de la cuisson dé-
pend de la puissance choisie pour la poursuite de la
cuisson.
1. Sélectionnez la zone de cuisson désirée avec les
touches sensitives de commande de zone de cuis-
son. Le point décimal s'allume sur l'indicateur cor-
respondant..
2. Réglez le niveau de cuisson 9 avec les touches
sensitives ou . Relâchez brièvement puis
touchez à nouveau la touche sensitive .
Un a s'allume maintenant dans l'indicateur de ni-
veau de cuisson.
3. Appuyez ensuite sur la touche sensitive et sur
le niveau de poursuite de la cuisson désiré 1 à 8.
Le niveau de poursuite de la cuisson réglé est
d'abord affiché.
Après 5 secondes, un a apparaît à nouveau dans
l'indicateur au lieu du niveau de poursuite de la cuis-
son. Après expiration du temps de cuisson, le niveau
de poursuite de la cuisson est à nouveau affiché.
3 Si vous sélectionnez une puissance supérieure
pendant la fonction automatique, par ex. si
vous passez de 3 à 5, la durée de démarrage
de la cuisson déjà écoulée est prise en comp-
te. Si vous réduisez la puissance, la fonction
de saisie automatique est arrêtée immédiate-
ment. Si une zone de cuisson encore chaude
est utilisée pour une nouvelle cuisson, la com-
mande automatique utilise la chaleur résiduel-
le. Ceci économise du temps et de l'énergie.
16
Cuisson sans fonction de
saisie automatique
1. Pour saisir/commencer le rôtissage, sélectionnez
une puissance élevée.
2. Dès que la vapeur se forme ou que la graisse est
chaude, revenez au niveau nécessaire pour la
poursuite de la cuisson.
3. Pour mettre fin à la cuisson, revenez à zéro.
2 Indication:
Lors de la cuisson avec une zone de cuisson à
induction, vous devez tenir compte de ce que
– les temps de chauffage se raccourcissent du fait
de la transmission directe d'énergie dans le réci-
pient de cuisson!
– la cuisson est immédiatement terminée après la
mise hors service de la zone de cuisson (pas de
surcuisson!).
Indicateur de chaleur restante
Après avoir éteint un foyer ou l'en-
semble de la table de cuisson, la pré-
sence de chaleur résiduelle est
signalée par un h (comme "hot")
dans les indicateurs numériques des
foyers correspondants.
Même après la mise hors service du foyer, l'indica-
teur de chaleur restante s'éteint seulement lorsque le
foyer a suffisamment refroidi.
2 Vous pouvez utiliser la chaleur restante pour
faire fondre et maintenir au chaud des ali-
ments.
1 Attention! Tant que l'indicateur de chaleur
restante est allumé, il y a danger de brûlure.
1 Attention! En cas de coupure du courant, le
symbole h s'éteint et l'indication de la chaleur
résiduelle s'efface. Le risque de brûlure est ce-
pendant toujours présent. Vous pouvez l'éviter
en surveillant de près votre appareil.
17
Verrouiller/déverrouiller le
bandeau de commande
A n'importe quel moment du processus de cuisson,
le bandeau de commande peut être verrouillé à l'ex-
ception de la touche sensitive "Marche/Arrêt", afin
d'éviter de modifier les réglages, p. ex. en frottant
dessus avec une lavette. Cette fonction convient
également comme sécurité enfant.
1. Actionnez la touche sensitive „verrouillage“ jusqu'à
ce que le voyant de contrôle s'allume.
2. Pour supprimer de nouveau le verrouillage, action-
nez à nouveau la touche sensitive „verrouillage“
jusqu'à ce que le voyant de contrôle s'éteigne.
3 Sécurité enfants! Si le plan de cuisson est to-
talement mis hors service à l'aide de la touche
sensitive "Marche/Arrêt" alors que le ver-
rouillage est activé, ce dernier restera actif lors
de la remise en marche du plan de cuisson.
Pour remettre en marche les foyers, la fonction
de verrouillage doit être supprimée comme
décrit ci-dessus.
18
Minuteur
Grâce à la minuterie intégrée, vous pouvez régler
une durée de cuisson pour toutes les zones de cuis-
son. Une fois la durée de cuisson écoulée, la zone de
cuisson se déconnecte automatiquement.
1. A l’aide de la touche sensitive zone de cuisson, sé-
lectionnez la zone de cuisson souhaitée et régler le
niveau de cuisson désiré.
2. Touchez la touche sensitive MINUTERIE W pour
activer la fonction minuterie de la zone de cuisson
concernée. L’affichage indique :
00
3. A l’aide des touches sensitives ou , réglez ou
modifiez la durée de cuisson souhaitée jusqu’à la
déconnexion automatique (par ex. 15 min).
Après quelques secondes, la minuterie démarre
automatiquement et indique le temps restant avant
la déconnexion. De plus, l’affichage de la zone de
cuisson concernée indique “Minuterie activée”.
Après écoulement de la durée de cuisson réglée, la
zone de cuisson se déconnecte automatiquement et
un signal acoustique retentit.
4. Touchez la touche sensitive MINUTERIE W pour
couper le signal et éteindre le voyant de contrôle.
3 Pour un réglage plus rapide, laissez le doigt
aussitôt longtemps sur la touche sensitive
ou jusqu’à ce ce que le niveau souhaité
soit atteint.
Si vous actionnez d’abord la touche sensitive
le réglage du temps commence à 99 mi-
nutes, si vous actionnez d’abord la touche
sensitive le réglage du temps démarre à
1 minute.
19
Affichage du temps de cuisson restant
Si vous sélectionnez une zone de cuisson qui fonc-
tionne en mode minuterie, vous voyez le temps de
cuisson restant s’afficher sur l’écran de la minuterie.
Utiliser la minuterie comme comp-
teur pour durées réduites
(“sablier”)
1 Attention ! Aucune zone de cuisson ne doit
être programmée avec la minuterie.
1. Touchez la touche sensitive “Marche/Arrêt” pen-
dant environ 2 secondes. L’ affichage numérique
indique un _ qui clignote.
2. Touchez la touche sensitive MINUTERIE W pour
activer la fonction minuterie.
3. A l’aide des touches sensitives ou réglez la
durée souhaitée (par ex. 20 minutes).
Quelques secondes après, le compteur commence à
défiler et indique le temps restant.
Après écoulement de la durée réglée, un signal
acoustique retentit.
4. Touchez la touche sensitive MINUTERIE W pour
couper le signal acoustique.
Interrompre la fonction minuterie
prématurément
Vous avez deux possibilités pour arrêter prématuré-
ment la minuterie :
Eteindre simultanément la zone de cuis-
son et la minuterie
1. A l’aide des touches de sélection des zones de
cuisson, sélectionnez la zone de cuisson souhai-
tée. Touchez la touche sensitive “Foyer à double
circuit”.
2. Touchez simultanément les touches et :
zone de cuisson et minuterie se déconnectent.
Arrêtez la minuterie – la zone de cuisson
reste active
1. A l’aide des touches de sélection des zones de
cuisson, sélectionnez la zone de cuisson souhai-
tée.
2. Touchez à nouveau la touche “minuterie”.
3. Touchez les touches et simultanément :
– seule la minuterie s’éteint,
– la zone de cuisson reste en service.
20
Application, tableaux, conseils
Conseils pour cuire avec et
sans la commande auto-
matique
La fonction de démarrage automatique
de la cuisson convient pour:
• les aliments froids qui sont chauffés à forte puis-
sance et qui n'ont pas besoin d'être surveillés pen-
dant qu'ils mijotent,
• les aliments placés dans une poêle chaude.
La fonction de démarrage automatique
de la cuisson ne convient pas pour:
• le goulasch, les paupiettes et autres aliments brai-
sés qui doivent être cuits, arrosés et braisés en les
retournant fréquemment pour être bien dorés,
• les boulettes, les pâtes avec beaucoup de liquide,
• la cuisson avec une cocotte-minute,
• les très grandes quantités de soupe ou de plats
uniques avec plus de 2 litres de liquide.
Informations générales:
• Pour la cuisson sans la commande automatique de
démarrage de la cuisson, nous recommandons
d'utiliser, pour lancer la cuisson ou pour cuire fort,
une puissance élevée (avec la touche ) et de finir
la cuisson avec la puissance de cuisson corres-
pondante.
• Surveillez les premières cuissons! Vous pourrez
ainsi déterminer le niveau de cuisson le mieux
adapté à "vos plats", dans la "quantité que vous
avez l'habitude de préparer" et avec "vos cassero-
les". Vous apprendrez alors rapidement à appré-
cier les avantages de la fonction automatique tout
en ayant un sentiment de sécurité quant à votre
nouvelle table de cuisson.
• Vous pouvez utiliser le niveau de cuisson lente 1
pour garder des aliments au chaud.
Conseils de cuisson avec les plaques à
induction :
• Afin d’obtenir une bonne répartition de la cuisson,
n’utiliser que des plats dont le diamètre de fond est
égal ou inférieur au diamètre indiqué sur le foyer de
cuisson de la céramique en verre.
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